Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
B: CONTENIDOS:
Contenido
FOLDER DE MECANICA DE FLUIDOS ...........................................................................................1
A: DATOS INFORMATIVOS: .......................................................................................................1
B: CONTENIDOS: ...................................................................................................................2
ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO ...........................................................4
SLABO INSTITUCIONAL ............................................................................................................4
DEBERES..14
EJERCICIO EN CLASE.15
.......................TEMA: INGENIERO QUIMICO EN EL DESARROLLO DEL PAIS..16
TEMA: APLICACIN DE LAS PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS DE LOS FLUIDOS A NIVEL
INDUSTRIAL..18
APLICACIN DEL TRANSPORTE Y MEDICIN DE FLUIDOS
Ejercicio 78..22
TEMA: ENSAYO FLUIDOS EN LA INDUSTRIA.....27
MATERIALES Y TRANSPORTE DE FLUIDOS....29
LABORATORIOS DE LA FACULTAD DE CEINCIAS...38
REGLAS PARA LAS CITAS BIBLIOGRAFICAS...45
PRUEBAS ................................................................................................................................ 49
Informes de laboratorio.......................................................................................................... 51
TECNICAS DE LABORATORIO ................................................................................................. 111
INFORME 02..110
INFORME 03116
INFORME 04120
SLABO INSTITUCIONAL
1. INFORMACIN GENERAL
FACULTAD
ESCUELA
CARRERA
SEDE
MODALIDAD
SLABO DE
NIVEL
PERODO
ACADMICO
REA
BSICA ESPECFICA
NMERO DE
HORAS SEMANAL
5
CIENCIAS
INGENIERA QUMICA
INGENIERA QUMICA
RIOBAMBA
PRESENCIAL
MECNICA DE FLUIDOS
QUINTO
MARZO JULIO 2014
CDIGO
FCIQ505
NMERO DE CRDITOS
4
PRERREQUISITOS
CORREQUISITOS
FCIQ405
FCIQ506
DESCRIPCIN DE LA ASIGNATURA
1.1.
1.2.
CONTRIBUCIN
PROFESIONAL
DE
LA
ASIGNATURA
EN
LA
FORMACIN
DEL
Con el curso de Mecnica de Fluidos, el Ingeniero Qumico adquiere habilidades y destrezas para
desarrollar la innovacin tecnolgica con la utilizacin de una serie de herramientas como la Fsica,
Qumica, Matemtica, Informtica entre otras para el estudio de las transformaciones de la materia en
energa y la vinculacin del trabajo con las dems energas que signifiquen al final la obtencin de
productos terminados, a travs de un proceso de manufactura, es decir, adquiere mayor practicidad y
gran dosis de ingenio y creatividad, orientado a la contribucin para mejorar la eficiencia, la eficacia
y la competitividad de las empresas productivas, as como la innovacin de procesos y productos,
para el mejoramiento permanentemente la calidad, elevar la productividad y optimizar los costos de
produccin mediante la planificacin, ejecucin y evaluacin de los programas de produccin a nivel
industrial.
2.2.
2.3.
Definir los fundamentos y sus aplicaciones de la Mecnica de Fluidos que son usadas en
el sector productivo como son: Propiedades Fsico Qumicas de los Fluidos, Esttica de
Fluidos, Dinmica de Fluidos, Aplicacin del Transporte y Medicin de Fluidos y
Fluidizacin.
Aplicar los fundamentos de las materias de profesionalizacin de tal manera que el
estudiante al terminar el curso de Mecnica de Fluidos haya desarrollado habilidades y
destrezas para el clculo, diseo de equipos y la resolucin problemas que se producen en
los procesos industriales.
Desarrollar una actitud crtica para que el proceso aprendizaje se ejecute con
retroalimentacin de la informacin.
3. CONTENIDOS
UNIDADES
OBJETIVOS
TEMAS
ESTTICA DE FLUIDOS
DINMICA DE FLUIDOS
APLICACIN DEL
TRANSPORTE Y
MEDIDIN DE LOS
FLUIDOS
FLUIDIZACIN
1. Generalidades
2. Conceptos y Definiciones
3. Notacin
4. Sistema de Unidades
5. Propiedades de los Fluidos.
1. Generalidades
2. Conceptos y Definiciones.
3. Ecuacin Fundamental del
Fluido Incomprensible.
4. Presin.
5. Instrumentos de Medida.
1. Ley de Conservacin de
Masa.
2. Ecuacin de Continuidad.
3. 2a. Ley de Newton de
Momento.
4. Teorema de Momento.
5. Ec. Bernoulli y 1er. Principio
Term
1. Tuberas,
Accesorios
y
Vlvulas.
2. Bombas.
3. Medicin del Flujo de
Fluidos.
4. Descarga de Lquidos por
orificios
1. Ventajas de la Fluidizacin.
2. Desventajas
de
la
Fluidizacin.
3. Porosidad del Lecho.
4. Prdidas por Friccin.
5. Velocidad
Crtica
de
Fluidizacin
4. ESTRATEGIAS METODOLGICAS
La metodologa que se utilizar en el desarrollo de la materia de Mecnica de Fluidos en el proceso
aprendizaje es el siguiente: Clase magistral para desarrollo terico, Resolucin de problemas
relacionados con los contenidos tericos, Prcticas de laboratorio para vincular la fundamentacin
terica con la aplicacin prctica, Participacin en clase para interaccionar adecuadamente con los
estudiantes a travs de la retroalimentacin de la informacin, Dinmica de grupo para intercambio
de informacin, facilitar el trabajo grupal y socializar el conocimiento, Visita a la industria para
relacionar contenidos tericos con la aplicacin prctica en tiempo real.
5. USO DE TECNOLOGAS
La tecnologa que ser utilizada para el proceso aprendizaje de los estudiantes, se basar en la
aplicacin de aplicaciones multimedia, Software, Portal Institucional, Aula virtual, Foros de
discusin, Wiki, glosarios, Manuales de laboratorio, Tcnicas de Laboratorio, Equipos de
Laboratorio.
Alta
Identificar y diagnosticar un
problema de transferencia de
calor aplicado a un proceso
industrial.
Alta
Plantear
alternativas
solucin para la resolucin
problemas de Mecnica
Fluidos evidenciado en
proceso industrial.
EL ESTUDIANTE SER
CAPAZ DE
de
de
de
un
d. (Utilizacin
de
Herramientas
especializadas)
El estudiante de fin de carrera o
prximos a graduacin de ingeniera
qumica est en capacidad de aplicar
tcnicas como el Diseo y/o
rediseo
de
ingeniera,
Optimizacin de procesos u otra
afn, que se orientan a la solucin
de los problemas del sector
productivo y su entorno, utilizando
instrumentos, equipos y aparatos
especializados de monitoreo y
tratamiento de datos.
e. (Trabajo en equipo)
No aplica
Alta
Alta
Guardar
responsabilidad,
discrecin y formalidad de la
informacin que se obtenga en
el anlisis y solucin de los
problemas de Mecnica de
Fluidos.
g. (Comunicacin efectiva)
Los estudiantes de fin de carrera o
prximos a graduacin de ingeniera
qumica
deben
manifestar
efectividad en la comunicacin
escrita, oral y digital.
h. (Compromiso
aprendizaje continuo)
del
Demostrar efectividad en la
comunicacin escrita, oral y
digital de los resultados de las
aplicaciones de Mecnica de
Fluidos.
No aplica
entorno
No aplica
7. AMBIENTES DE APRENDIZAJE
El ambiente de aprendizaje debe ser compatible con la organizacin, es decir, debe estar relacionado
con el cumplimiento de los horarios de clase, control de asistencia a clase terico/ prctica,
cumplimiento de tareas en tiempos establecidos, desarrollo adecuado de las relaciones
profesor/alumnos alumnos/alumnos y respeto mutuo; de igual manera el espacio que corresponde al
PRIMER
PARCIA
L
3
1
1
1
SEGUNDO
PARCIAL
TERCER
PARCIAL
5
1
1
1
5
1
1
1
8
PUNTOS
10
PUNTOS
10
PUNTOS
EVALUACI
SUSPENSI
N
N
PRINCIPAL
12
20
12 PUNTOS
20 PUNTOS
9. BIBLIOGRAFA
BSICA
WELTY J. / et al, Fundamentos de Calor Momento y trasferencia de Masa, 2da edicin,
2011.
BRITO H., Texto Bsico de Mecnica de Fluidos, se, sed, Riobamba, Ecuador, 2010.
TREYBALL R., Operaciones de Transferencia de Masa, 2da edicin, Editorial Mc GrawHill, 2009.
BIRD R. / et al, Fenmenos de Transporte, Editorial Revert S.A., 1993.
Mc CABE W. / et al, Operaciones Bsicas de Ingeniera Qumica, 7 a edicin, Editorial
Mc Graw-Hill, 2007.
WESTON C., Fundamentos de Operaciones Unitarias, 2006
COMPLEMENTARIA
Hannbal Brito M.
FIRMA DEL DOCENTE
DE LA ASIGNATURA
FIRMA DEL
COORDINADOR DE
REA
CLAS
E No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
HORARI
O
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
UNIDADES/TEMAS
FECHA
HORA
S
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
OBSERVACIONE
S
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
2014/04/2
9
2014/04/3
0
2014/05/0
6
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
27
28
29
30
31
32
33
34
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
14H00 A
16H00
2
2
2
2
2
2
2
2
DEBERES
El Ingeniero Qumico es el profesional que desempea diversas funciones en los aspectos tcnicos,
cientficos, administrativos y humansticos dentro de los sectores econmicos que tienen que ver con
la implementacin de procesos productivos que transforman materias primas y fuentes bsicas de
energa en productos tiles a la sociedad. Maneja como norma la optimizacin y mejora de los
procesos existentes a travs de la simulacin y generacin de nuevas tecnologas, con bases
ecolgicas que prevengan la contaminacin y degradacin del ambiente.
Para lograr lo anterior el ingeniero qumico deber aprovechar al mximo los recursos materiales,
econmicos y humanos que se le asignen, administrndolos eficientemente.
El ingeniero qumico debe aplicar el conocimiento cientfico al aprovechamiento de los recursos
naturales en beneficio del hombre. No slo tiene que conocer la ciencia, sino tambin aplicarla.
Tambin debe conocer al hombre y la influencia social y econmica de su labor.
Durante la planeacin de un proceso de manufactura el ingeniero qumico debe: definir los
problemas, determinar el objetivo, considerar las limitaciones de tiempo, materiales y costo y, en
consecuencia, disear y desarrollar la planta de proceso.
Una vez instalado el equipo de proceso, el ingeniero qumico permanece con frecuencia en la planta
para supervisar y administrar la operacin, as como para asegurar el control de calidad y el
mantenimiento de la produccin.
Por lo tanto, el desarrollo profesional del ingeniero qumico comprende los siguientes campos de
actividad:
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
Las propiedades de un fluido son las que definen el comportamiento y caractersticas del mismo tanto
en reposo como en movimiento.
Presin
Densidad
Temperatura
Energa interna
Entalpa
Entropa
Calores especficos
Viscosidad
Peso y volumen especficos
Viscosidad
Conductividad trmica
Tensin superficial
Desde el punto de vista de sus propiedades, y como consecuencia de sus aplicaciones potenciales, lo
que los convierte en realmente valiosos es la posibilidad de modular sus propiedades fsicas-qumicas
variando la naturaleza de los cationes y aniones presentes en sus estructuras especficas.
Algunas de estas propiedades y la relacin con su estructura se exponen a continuacin.
Baja presin de vapor. Esta es la ventaja ms importante ya que los hace fcilmente manejables, al
no evaporarse, lo que los convierte en atractivos sustitutos de los tradicionales disolventes orgnicos
voltiles.
Amplio intervalo de estabilidad trmica. Normalmente el lmite superior de temperatura se
encuentra entre 350 y 400C dependiendo siempre de la naturaleza de los iones que conforman el LI.
Estabilidad qumica. Son compuestos no inflamables y qumicamente inertes.
La posibilidad de modular las propiedades fsicas- qumicas de los lquidos inicos ha dado lugar a
una gran variedad de aplicaciones como catalizadores tanto en sntesis orgnica como inorgnica,
biocatlisis y polimerizaciones
As, su elevado poder solvente y la capacidad de ajustar fcilmente su hidrofobicidad ha hecho
posible su empleo como disolventes en procesos de extraccin lquido-lquido tradicionales y en
absorcin de gases.
Extraccin
Los FSC presentan ventajas en los procesos de extraccin, ya que al comportarse como un lquido
facilita la disolucin de los solutos, a la vez que, su comportamiento como gas permite una fcil
separacin de la matriz. Esto conlleva un proceso de extraccin ms rpido, eficiente y selectivo que
en el caso de la extraccin lquido-lquido. Adems, se pueden usar "disolventes verdes" como el
CO2 evitando el uso de los habituales disolventes clorados de las extracciones lquido-lquido 2 .
Cromatografa de fluidos supercrticos
La cromatografa de fluidos supercrticos es un hbrido entre la cromatografa de lquidos y de gases,
permite la separacin de compuestos que no permiten las otras tcnicas, como compuestos no
voltiles o trmicamente inestables. Los productos finales obtenidas por esta tcnica son de gran
pureza, pero el coste de los mismos es elevado, por lo que su aplicacin se centra en productos de
gran valor aadido como los de la industria farmacutica.
Reacciones en fluidos supercrticos
Gracias a su alta difusividad y a la alta miscibilidad con distintos gases los FSC permiten llevar a
cabo tanto reacciones homogneas como heterogneas. La velocidad y selectividad de las mismas
pueden modularse a travs de la presin.
la
RE
SO
LU
CI
N
:
DESARROLLO
Entre las aplicaciones seala algunas relacionadas con la extraccin supercrtica como la obtencin
de aceite de ssamo o descontaminacin de arroz ambas implantadas a nivel industrial. Entre los
procesos no extractivos, se sealan procesos avanzados como la impregnacin de materiales diversos
TUBO: Es una pieza hueca, generalmente cilndrica y abierta por ambos extremos, que se
utiliza en distintas aplicaciones; es aquel producto tubular de seccin transversal constante y
de material de uso comn.
Las tuberas: Son un sistema formado por tubos, que pueden ser de diferentes materiales,
que cumplen la funcin de permitir el transporte de lquidos, gases o slidos en suspensin
(mezclas) en forma eficiente, siguiendo normas estandarizadas y cuya seleccin se realiza de
acuerdo a las necesidades de trabajo que se va a realizar.
Las Tuberas corresponde al conjunto conformado por tubos normalizados, los accesorios, las
vlvulas, etc.; encargados de transportar los gases o lquidos que as lo necesitan.
MATERIALES DE TUBERIAS
Las tuberas se fabrican en diversos materiales en funcin de consideraciones tcnicas y econmicas.
Suele usarse el polister reforzado con fibra de vidrio (PRFV), hierro fundido, acero, latn, cobre,
plomo, hormign, polipropileno, PVC, y termoplstico polietileno de alta densidad (PEAD), etc.
Principalmente pueden ser:
Tuberas Metlicas
Tuberas no Metlicas
TUBERAS METLICAS
Dentro de los materiales de fabricacin de las tuberas el ms utilizado es el acero al carbn. Este es
fabricado en gran variedad de tamaos y formas para facilitar su obtencin. Para condiciones de
trabajo en las cuales sea necesaria una buena resistencia a la corrosin se recomiendan aquellas cuyo
material de fabricacin sean aleaciones de nquel y cromo, tenemos:
La principal desventaja que se puede mencionar de los tubos de hierro fundido es la abrasin,
principalmente en tuberas de impulsin.
Para la utilizacin en redes de alcantarillado, los tubos, deben ser protegidos contra la corrosin
interna y externa mediante por lo menos, un revestimiento de cemento.
2. TUBERAS DE ACERO
Su uso comn es en el transporte de agua, vapores, aceites, combustibles y gases.Se utiliza para altas
temperaturas y presiones.
Se unen por uniones roscadas, soldadas y con brida; el transporte de gas, petrleo y cidos requiere
de un acero resistente a la corrosin.
Es frecuente construir con tuberas de acero las lneas de propsito general. Los tamaos estndar de
tuberas se denominan por medio de su tamao nominal y nmero de cdula. Los nmeros de cdula
estn relacionados con la presin permisible de operacin y el esfuerzo permisible del acero en la
tubera. El rango de nmeros de cdula va de 10 a 160, y los ms altos indican un espesor mayor de
pared.
3. TUBOS DE ACERO
4. TUBOS DE COBRE
La mayora de las instalaciones modernas se hacen con tuberas de cobre, ya que es un material
ligero, fcil de manipular y que
suelda con facilidad. Adems, sirve
para las conducciones tanto de
agua fra como de agua caliente.
5. TUBERIAS DE BRONCE
El cobre es un metal blando y por lo tanto fcil de cortar. Se puede usar una sierra para metales,
aunque, para evitar deformar la tubera y que el corte sea recto y limpio, es preferible usar un corta
tubos.
TUBERIAS NO METALICAS
Entre las tuberas de material no metlico tenemos:
1. TUBERIAS CERAMICAS
Son lisas, con bajos coeficientes de friccin, impermeables y poco atacables por cidos; son sin
embargo las que ms se deben controlar y comprobar debido a su fragilidad, permeabilidad por
fisuras y por la dificultad de ejecucin de sus juntas.
2. TUBERIAS DE HORMIGON
Los tubos de hormign, se fabrican en moldes metlicos, empleando hormigones ricos en
dosificacin de cemento.
Los tubos pueden ser de hormign simple o de hormign armado.
Los tubos pueden ser de hormign simple o de hormign armado.
Las tuberas de hormign armado deben llevar armaduras de refuerzo solamente cuando se trata de
grandes dimetros.
Este tipo de pueden alcanzar un tamao de dimetro inmenso.
3. TUBERIAS DE POLIESTER
Se fabrican con resinas de polister, refuerzos de fibra de vidrio y cargas inertes (arenas, carbonato
clcico, etc.) con secciones de 400 a 1500mm.
-
4. TUBERIAS DE PVC
Este tipo de tuberas, gracias al gran desarrollo tecnolgico de la industria de plsticos y la facilidad
de manipulacin de todos los productos fabricados con ste material, hacen que en la actualidad
tengan gran aceptacin para redes de alcantarillado,
solamente en dimetros pequeos de 6" y 8" ya que para
dimetros mayores el costo es muy alto.
-
Pgina 37 de 152
BLIBLIOGRAFIA
-
WEBGRAFIA
-
http://wikipedia/materiales-de-tuverias/3&%//
http://wikipedia/transporte-de-fluidos//
Pgina 38 de 152
CODIGO
DOCENTES - USUARIOS
QUIMICA I
QUIMICA II
QUIMICA GENERAL E INORGANICA
DR.EDMUNDO CALUA
ING.JUAN GONZALEZ
LABORATORIO
DE QUIMICA
GENERAL E
INORGANICA
LAB 01
DR.SEGUNDO TRUJILLO
DR.JUAN RAMOS
DR. FABIOLA VILLA
LCDA. SALOME MORALES
DR. BOLIVAR FLORES
DR. NANCY VELOZ
DR. CELSO RECALDE
LABORATORIO
DE FISICA
LAB 02
DISTRIBUTIVO
Pgina 39 de 152
QUIMICA I
QUIMICA I
QUIMICA II
QUIMICA INORGANICA*
QUIMICA GENERAL
QUIMICA GENERAL E INORGANICA
QUIMICA I
QUIMICA II
QUIMICA INORGANICA I
FISICA I
FISICA II
FISICA I
FISICA II
FISICA III
FISICA I
FISICA II
LAB 03
MICROBIOLOGIA
GENERAL
LAB 04
QUIMICA
ORGANICA
LAB 05
Pgina 40 de 152
BIOLOGIA
BIOLOGIA
BIOLOGIA
BIOLOGIA CELULAR
PARASITOLOGIA
PARASITOLOGIA
BIOLOGIA CELULAR
BIOLOGIA
BIOLOGIA CELULAR
BIOLOGIA
MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIA
MICROBIOLOGIA AMBIENTAL
MICROBIOLOGIA BASICA
MICROBIOLOGIA BASICA
MICROBIOLOGIA APLICADA
MICROBIOLOGIA APLICADA
MICROBIOLOGIA BASICA
QUIMICA ORGANICA
QUIMICA ORGANICA I
QUIMICA ORGANICA I
QUIMICA ORGANICA II
QUIMICA ORGANICA II
LAB 06
LABORATORIO
DE ANALISIS
INSTRUMENTAL
LAB 07
LABORATORIO
DE
FISICO QUIMICA
DR ROBER CAZAR
LAB 08
QUIMICA ORGANICA I
QUIMICA ORGANICA I
QUIMICA ORGANICA II
QUIMICA ORGANICA INDUSTRIAL
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA ANALITICA
QUIMICA ANALITICA I
QUIMICA ANALITICA I
QUIMICA ANLITICA II
QUIMICA ANALITICA I
ANALISIS INSTRUMENTAL
ANALISIS INSTRUMENTAL
ANALISIS INSTRUMENTAL I
ANALISIS INSTRUMENTAL I
ANALISIS INSTRUMENTAL II
ANALISIS INTRUMENTAL
ANALISIS INSTRUMENTAL II
QUIMICA FISICA
QUIMICA FISICA
QUIMICA FISICA
FISICO QUIMICA AMBIENTAL
FISICO QUIMICA AMBIENTAL
QUIMICA AMBIENTAL
QUIMICA AMBIENTAL
CALIDAD
AMBIENTAL
LAB 10
Pgina 42 de 152
TERMODINAMICA I
TERMODINAMICA II
FISICO QUIMICA
FISICO QUIMICA
ELECTROQUIMICA
CORROCIN
BIOTECNOLOGIA
BIOTECNOLOGIA
BIOQUIMICA
BIOTECNOLOGIA
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA
BIOQUIMICA I
BIOQUIMICA II
BIOQUIMICA II
BIOQUIMICA
BIOQUIMICA I
BIOTECNOLOGIA AMBIENTAL
BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL
CALIDAD DEL AGUA
CALIDAD DEL AGUA
CONTAMINACIN DEL SUELO
TRATAMIENTOS DE AGUA I
TRATAMIENTOS DE AGUA I
TRATAMIENTOS DE AGUA II
LAB 11
MICROBIOLOGIA
CLINICA
LAB 12
LABORATORIO
DE TECNOLOGIA
FARMACEUTICA
LABORATORIO
DE
PRODUCTOS
NATURALES
NECESIDADES
ANALISIS CLINICO II
ANALISIS CLINICO II
ANALISIS CLINICO I
ANALISIS CLINICO I
ANALISIS CLINICO III
ANALISIS CLINICO III
MICROBIOLOGIA CLINICA
MICROBIOLOGIA CLINICA
TECNOLOGIA FARMACEUTICA I
TECNOLOGIA FARMACEUTICA I
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
QUIMICA FARMACEUTICA I
QUIMICA FARMACEUTICA I
QUIMICA FARMACEUTICA II
QUIMICA FARMACEUTICA II
FARMACOLOGIA I
TECNOLOGIA FARMACEUTICA II
FARMACOLOGIA I
FARMACOLOGIA II
FARMACOLOGIA II
TOXICOLOGIA AMBIENTAL
FITOQUIMICA
FARMACOGNOSIA
FARMACOGNOSIA
LAB 15
LABORATORIO
DE
OPERACIONES
UNITARIAS
FITOQUIMICA
BIOFARMACIA
BIOFARMACIA
TOXICOLOGIA
TOXICOLOGIA
FARMACIA HOSPITALARIA
ATENCIN FARMACEUTICA
FARMACIA HOSPITALARIA
ATENCIN FARMACEUTICA
BROMATOLOGIA I
BROMATOLOGIA I
BROMATOLOGIA II
BROMATOLOGIA II
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
QUIMICA DE ALIMENTOS
CALCULOS DE INGENIERIA
CALCULOS DE INGENIERIA
FENOMENOS DEL TRANSPORTE I
FENOMENOS DEL TRANSPORTE I
FENOMENOS DEL TRANSPORTE II
OPERACIONES UNITARIAS
MECANICA DE FLUIDOS
OPERACIONES UNITARIA I
TRANSFERENCIA DE CALOR
TECNICAS
NUCLEARES
TRANSFERENCIA DE MASA
OPERACIONES UNITARIAS II
CONTROL DE PROCESOS I
CONTROL DE PROCESOS II
INGENIERIA DE PROCESOS
INGENIERIA DEL PETROLEO
TECNOLOGIA DE PETROLEO
LAB 18
FISICA NUCLEAR
FISICA DE LAS RADIACIONES
BIOFISICA MOLECULAR
DOSIMETRIA DE LAS RADIACIONES
FISICA MEDICA
RADIOQUIMICA
Pgina 45 de 152
Referencias
bibliogrficas
Contenido,
forma
estructura
El orden y las especificaciones de los elementos de la referencia bibliogrfica varan segn el tipo de publicacin:
Definiciones
Para el uso de la norma ISO 690 (Referencias Bibliogrficas), se aplican las siguientes definiciones
Autor: Persona o colectividad responsable del contenido intelectual o artstico de un documento. [ISO 690:1987]
Boletn electrnico: Sistema de computador en el cual la informacin y los mensajes relativos a temas dados o generales est disponible para ser
visualizada por usuarios remotos que acceden al sistema.
Programa computacional: Organizacin o plan que especifica acciones expresadas en una forma adecuada para su ejecucin por un computador.
[ISO 9544:1988]
Pgina 46 de 152
Documento: Informacin grabada que puede ser tratada como una unidad en el proceso de documentacin a pesar de sus caractersticas y formas
fsicas. [Adaptado de ISO 5127/1:1983]
Edicin: Conjunto de ejemplares de un documento cuya informacin corresponde en todos sus aspectos a un ejemplar individual utilizado como
matriz (ver tambin: versin)
Documento electrnico: Documento existente en formato electrnico para ser accesible a travs de la tecnologa computacional.
Sistema de comunicacin electrnica: Sistema que transmite mensajes en formato electrnico a una red de comunicaciones de computadores.
Archivo: Coleccin organizada de datos, usualmente comprende registros relacionados.
Documento principal: Documento que comprende las partes identificables separadas del todo, pero que no son independientes ni fsica ni
bibliogrficamente. [ISO 690:1987]
Monografa: Publicacin no peridica, es decir, publicacin que est completa en un solo volumen o destinada a ser completada en un nmero
limitado de volmenes. [ISO 690:1987]
Editor: Persona u organizacin responsable de la produccin y de la difusin de un documento. [ISO 5127/3a:1981]
Publicacin seriada: Publicacin, impresa o no, que aparece en fascculos o volmenes sucesivos, relacionados en general numricamente o
cronolgicamente, de duracin ilimitada, cualquiera sea su periodicidad. [Adaptado de ISO 3297:1986]
Pgina 47 de 152
Pgina 48 de 152
PRUEBAS
Pgina 49 de 152
Pgina 50 de 152
Informes de laboratorio
EQUIPOS DE LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS
PROCEDIMIENTO
REGISTRO DE EQUIPOS
Pgina 51 de 152
Cdigo : FC-L.PET00
Revisin:
Fecha : 2014/04/12
Pgina : 51/1
FC-L-OPU-18
FC-L.OPU-O6
03506
NOMBRE
EQUIPO
DESCRIPCIN
TORRE DE
ENFRIAMIENTO
DE AGUA
Metlico buen
estado para el
uso correcto de
este equipo
BALANZA
ANALITICA
Buen estado
EXTRACTOR DE
ACEITES
ESENCIALES
FC-L.OPU-04
3392
EXTRACTOR DE
OLORES
FC-L.OPU-02
47199
SECADOR DE
BANDEJAS
ELECTRICO
Poco deteriorado
se podra dar un
mantenimiento
47180
LICUADORA
INDUSTRIAL
TORRES DE
DESTILACION
CON
RECTIFICACION
(THINNER)
Metlico buen
estado para hacer
practicas
EQUIPO DE
VACIADO DE
TANQUES
Color azul de
buen estado
Pgina 52 de 152
MECANICA DE FLUIDOS
ANEXO I
TORRE DE ENFRIAMIENTO
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
ESCUELA SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por
calificar
FACULTAD DE
CIENCIAS
SOLVENTES,
ADELGAZADORES
(TINNER) REQUISITOS
Lmina
Escala
ESCUELA DE
INGENIERA
QUMICA
1A
Fecha
Normal
2014-0412
Las torres de enfriamiento son equipos que se usan para enfriar agua en grandes volmenes
porque, son el medio ms econmico para hacerlo, si se compara con otros equipos de
Pgina 54 de 152
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por
ESCUELA
SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
FACULTAD DE
CIENCIAS
ESCUELA DE
Pgina 55 de 152
Lmina
Escala
1A
Fecha
Normal
2014-04-
calificar
INGENIERA
QUMICA
12
Generalidades y Caractersticas:
La balanza es un instrumento que sirve para medir masa y cuerpo. Es una palanca de
primer gnero de brazos iguales que, mediante el establecimiento de una situacin de
equilibrio entre los pesos de dos cuerpos, permite medir masas. Para realizar las
mediciones se utilizan patrones de masa cuyo grado de exactitud depende de la precisin
del instrumento. Al igual que en una romana, pero a diferencia de una bscula o un
dinammetro, los resultados de las mediciones no varan con la magnitud de la gravedad.
Uso de la balanza:
Las balanzas se utilizan para pesar los alimentos que se venden a granel, al peso: carne,
pescado, frutas, etc. Con igual finalidad puede utilizarse en los hogares para pesar los
alimentos que componen una receta. Tambin se emplean en los laboratorios para pesar
pequeas cantidades de masa de reactivos para realizar anlisis qumicos o biolgicos.
Estas balanzas destacan por su gran precisin. Muchas aplicaciones han quedado obsoletas
debido a la aparicin de las bsculas electrnicas.
Pgina 56 de 152
ANEXO III
EXTRACTOR DE ACEITE ESENCIAL
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por
calificar
ESCUELA
SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
FACULTAD DE
CIENCIAS
ESCUELA DE
INGENIERA
QUMICA
Lmina
Escala
1A
Fecha
Normal
2014-0412
Generalidades:
La extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados
para la extraccin de aceites esenciales. Como su mismo nombre lo indica su principal
aplicacin es la extraccin de esencias para ser utilizadas en diferentes procesos.
El aceite esencial es una mezcla de componentes voltiles, producto del metabolismo
secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes del vegetal y al crecer la planta
son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor
Pgina 57 de 152
Aplicaciones:
ANEXO IV
EXTRACTOR DE OLORES
Pgina 59 de 152
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
ESCUELA SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por
calificar
FACULTAD DE
CIENCIAS
Lmina
Escala
ESCUELA DE
INGENIERA
QUMICA
1A
Fecha
Normal
2014-04-12
Definicin:
Pgina 60 de 152
Pgina 61 de 152
ANEXO V
SECADOR DE BANDEJAS ELCTRICO
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
o Certificado
ESCUELA SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
FACULTAD DE
Pgina 62 de 152
CIENCIAS
ESCUELA DE
INGENIERA
QUMICA
Lmina
Escala
1A
Fecha
Normal
2014-04-12
Generalidades y Caractersticas:
Estos equipos se encuentran en el Laboratorio de Operaciones Unitarias y mecnica de
fluidos de la Facultad de Ciencias en la ESPOCH, sirviendo de mucho en la realizacin de
prcticas de laboratorio de los estudiantes de Ingeniera Qumica
Estos tipos de secadores se caracterizan por tener una serie de bandejas en donde es
colocado el alimento o el producto a secar. Las bandejas se colocan dentro de un
compartimento del secador en donde es expuesto al aire caliente.
Tambin se llama secador de anaqueles, de gabinete, o de compartimientos, el material,
que puede ser un slido en forma de terrones o una pasta, se esparce uniformemente sobre
una bandeja de metal.
Un ventilador recircula aire calentado con vapor paralelamente sobre la superficie de las
bandejas. Despus del secado, se abre el gabinete y las bandejas se remplazan por otras con
ms material para secado.
Una de las modificaciones de este tipo de secadores es el de las bandejas con carretillas,
donde las bandejas se colocan en carretillas rodantes que se introducen al secador. Esto
significa un considerable ahorro de tiempo, puesto que las carretillas pueden cargarse y
descargarse fuera del secador.
La fuente de calor para calentar el aire puede ser a gas o elctrico, a gas la llama o fuego se
encuentra directamente en contacto con las paredes internas del secador el cual transfiere
calor mediante conduccin y elctricamente a travs de sus resistencias, as juntamente con
el ventilador producen el aire caliente para el secado.
Aplicaciones:
Es conveniente para la calefaccin y la solidificacin, de secado y deshidratacin de
materia prima en productos farmacuticos, qumica, de los alimentos, de la agricultura,
lado - producto, de productos acuticos, las industrias de la luz, la industria pesada y otras
Pgina 63 de 152
ANEXO VI
LICUADORA INDUSTRIAL
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
ESCUELA SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por calificar
FACULTAD DE
CIENCIAS
ESCUELA DE
INGENIERA QUMICA
Pgina 64 de 152
Lmina
Escala
1A
Fecha
Normal
2014-04-12
Definiciones:
- Aparato elctrico para el licuado de frutos verduras u otros alimentos.
- Una licuadora Industrial es un aparato electrodomstico para mezclar, picar, moler y
licuar alimentos o bebidas. Consta de un contenedor o vaso alto con tapa, unas cuchillas
giratorias y, dentro de una base, un motor elctrico que hace girar las aspas, generando un
remolino que les acerca los ingredientes del vaso, molindolos.
Caractersticas:
Vaso, tapa y base en acero inoxidable.
Transmisin reforzada totalmente en acero inoxidable de aleacin especial.
Sello mecnico contra fugas.
Motor de 1 1/2 HP 110V/60 Hz de 3,700 rpm
Juego de tres rompeolas en acero inoxidable..
Cono y contra en aluminio fundido.
Asas para vaso y base en acero inoxidable calibre
No muele en seco.
Usos: Una licuadora Industrial es un aparato electrodomstico para mezclar, picar, moler y
licuar alimentos o bebida, tambin sirve para realizar emulsiones, y en la principal
industria que se utiliza es la alimenticia.
Pgina 65 de 152
ANEXO VII
TORRE DE DESTILACIN CON RECTIFICACIN
(THINNER)
Notas
CATEGORIA
DEL
DIAGRAMA
ESCUELA SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por calificar
FACULTAD DE
CIENCIAS
Lmina
Escala
ESCUELA DE
INGENIERA QUMICA
1A
Fecha
Normal
2014-04-12
Pgina 66 de 152
Componentes:
Una torre de destilacin con rectificacin (thinner) est compuesta por:
- Caldera: Est situada en la base de la columna. Es la que suministra el calor necesario
para generar la corriente vapor.
- Condensador: Es el dispositivo de eliminacin de calor situado en la parte superior de la
columna. En l entra el vapor procedente del piso superior y salen las corrientes de lquido
y vapor, o solamente lquida segn ste sea parcial o total respectivamente.
- Acumulador: Es un depsito situad junto al condensador, que recibe las corrientes de
vapor y lquido procedentes de ste y que permite la salida del reflujo y el destilado.
- Pisos: Es el lugar donde se produce el contacto entre las 2 fases. U no de los pisos
intermedios es el de alimentacin, que divide a la columna en 2 sectores: enriquecimiento
y agotamiento.
Uso:
Este equipo ha sido construido con el propsito de realizar la destilacin de residuos de
pintura los cuales estn mezclados con thinner, el objetivo de esta destilacin es separar los
componentes (pintura thinner) para obtener un producto (thinner) puro, el mismo que
puede ser utilizado nuevamente en la industria sin que exista ningn problema con respecto
a su rendimiento. Esto en gran medida contribuye a la disminucin de la contaminacin del
medio ambiente por parte de las fbricas e industrias productoras de este residuo
Pgina 67 de 152
ANEXO VIII
VACIADO DE TANQUE
Notas
CATEGORIA
DEL DIAGRAMA
o Certificado
o Por aprobar
o Aprobado
o Para
informacin
o Por calificar
ESCUELA
SUPERIOR
POLITECNICA DE
CHIMBORAZO
FACULTAD DE
CIENCIAS
Pgina 68 de 152
Lmina
Escala
1A
Fecha
Normal
2014-04-
ESCUELA DE
INGENIERA
QUMICA
12
Bibliografa.-
Tesis de grado previo a la obtencin del ttulo de ingeniero qumico, Alex Espinoza y Pal
Palmay, Riobamba 2009. Pgs.: 13, 43, 44, 45, 46, 57, 58,59.
Pgina 70 de 152
LINCOGRAFAS.-
Licuadora industrial
http://www.buenastareas.com/ensayos/Feria-Del-Libro/7841762.html
2013/04/04
Extractor de Olores o Campanas de Gases.
http://www.comek.com.co/extractor de olores/desp200.pdf
2010/09/17
Balanza Analtica
http://es.wikipedia.org/wiki/Balanza
2013/04/06
http://torresdeenfriamiento.blogspot.com/2007/06/torres-deenfriamientofuncionamiento.html
2007/06/02
Pgina 71 de 152
Pgina 72 de 152
Pgina 73 de 152
Pgina 74 de 152
Pgina 75 de 152
Pgina 76 de 152
Pgina 77 de 152
Pgina 78 de 152
Pgina 79 de 152
Pgina 80 de 152
Pgina 81 de 152
Pgina 82 de 152
Pgina 83 de 152
Pgina 84 de 152
INFORME # 5
RECONOCIMIENTO DE ACCESORIOS
1. Objetivos:
1.1. General:
Efectuar el diagnostico de los accesorios que tiene cada equipo de los laboratorios.
2.1.1
Caldera:
Una caldera est compuesta principalmente de:
Cmara de Combustin
Cuerpo Intercambiador
Una envolvente
Hogar Holands
2.1.4
Congelador:
Un congelador est compuesto principalmente de:
Dispositivo de Cierre
Puerto de Servicio
Ruedas Ajustables
Manija
Panel de Control
Registrador Grfico
Puerta del Filtro del Condensador
2.1.5
Despulpadora:
La despulpadora est construida totalmente en acero inoxidable y consta de:
Tamices
Aspas
Cuchillas
Motor Elctrico
2.1.6
Pasteurizadora:
Equipo compacto compuesto por:
Tanque de Balance
Bomba de Alimentacin Centrfuga
Intercambiador de Calor de Placas
Vlvula de Desvi Automtica
Pgina 87 de 152
Licuadora Industrial:
Construida en Acero Inoxidable, tiene un motor reforzado, unas cuchillas de
acero y un rotor especial.
2.1.8
2.1.9
3. Parte Experimental:
3.1. Sustancias y Reactivos:
Purificador de Agua
Reactor para yogurt
Prensa para queso
Pasteurizadora
Licuadora Industrial
Secador de Bandejas a Gas
Quemador
Torre de recuperador de Tier
Equipo de Pelcula Descendente
Extractor de Esencias
Selladora de Fundas
Secador de lecho Fluidizado
Torre de Absorcin para el Anlisis de SO2 en Gases de Combustin
Triturador de Botellas Plsticas tipo Pellet
Filtro o prensa de Placas
Molienda
Tamizado
Lavadora
Secador Rotatorio
Compresor
Bombas
3.3. Procedimiento:
4. Datos:
4.1. Datos Experimentales:
5. Clculos y Resultados:
5.1. Datos Adicionales:
5.2. Resultados:
6. Errores:
6.1. Sistemticos:
6.2. Aleatorios:
7. Discusin:
8. Conclusiones y Recomendaciones:
8.1. Conclusiones:
8.2. Recomendaciones:
9. Aplicaciones:
Balanza Analtica
Las balanzas se utilizan para pesar los alimentos que se venden a granel, al peso: carne,
pescado, frutas, etc. Con igual finalidad puede utilizarse en los hogares para pesar los
alimentos que componen una receta. Tambin se emplean en los laboratorios para pesar
pequeas cantidades de masa de reactivos para realizar anlisis qumicos o biolgicos.
Estas balanzas destacan por su gran precisin. Muchas aplicaciones han quedado obsoletas
debido a la aparicin de las bsculas electrnicas.
Caldera
Son muchas aplicaciones y ventajas que tiene el vapor a nivel casero y a nivel industrial,
por lo que la utilizacin de las Calderas vapor se hace indispensables en varios tipos de
industria y a nivel domiciliario.
Pgina 103 de 152
Licuadora Industrial
Una licuadora Industrial es un aparato electrodomstico para mezclar, picar, moler y licuar
alimentos o bebida, tambin sirve para realizar emulsiones, y en la principal industria que
se utiliza es la alimenticia.
Extractor de Esencias
Un vaporizador es un dispositivo de extraccin de aceites esenciales de materiales
vegetales, frecuentemente cannabis o tabaco. Se usa para evitar las sustancias txicas de la
combustion. En lugar de la combustin del material el vaporizador utiliza el calor para
evaporar las substancias activas.
Durante el procedimiento de vaporizacin, los materiales vegetales se exponen a la
corriente del aire caliente por lo cual el contenido (componentes activos y aromas) se
vaporiza a travs de la accin trmica controlada, la cual apenas sobrepasa a la temperatura
de vaporizacin de las sustancias; luego, el contenido pasa al aire para poder as ser
inhalado.
Selladora de Fundas
Mquina dosificadora selladora para envasar productos lquidos y pastosos, en fundas
prefabricadas o envases rgidos de plstico o vidrio, por sistema volumtrico y que
incorpora un conjunto de sellado con mordazas dentadas de temperatura constante.
Pgina 107 de 152
10.1. Citas:
10.2. Bibliografa
Tesis de grado previo a la obtencin del ttulo de ingeniero qumico, Alex Espinoza
y Pal Palmay, Riobamba 2009. Pgs.: 13, 43, 44, 45, 46, 57, 58,59.
SOTELO G, Hidrulica general, 6 Edicin, Editorial LIMUSA S.A, Mxico,
1982.Pags: 128, 129,130
VENNARD, Jain, STREET, Roberth, Elementos de Mecnica de Fluidos.
Editorial. C.E.C.S.A. Mxico. 1976. Pgs.; 39, 40, 69,70
Pgina 109 de 152
10.3. Internet:
Campana de gases
http://es.wikipedia.org/wiki/Campana_de_gases
Estufa-de-secado
http://www.instrumentosdelaboratorio.net/2012/08/estufa-de-secado-u-horno-desecado.html
https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080402165708AAZjsKa
Vertederos
http://es.scribd.com/doc/86297845/Vertederos
Equipo-de-prueba-de-jarras
http://aquara.com.pe/productos/equipo-de-prueba-de-jarras
http://www.ilustrados.com/tema/3322/Dispositivos-para-medir-caudal-velocidadfluidos.html
Pluvmetro
http://es.wikipedia.org/wiki/Pluvi%C3%B3metro
calderas-vapor
http://es.globedia.com/aplicaciones-calderas-vapor
Licuadora industrial
Pgina 110 de 152
11. Cuestionario:
12. Anexos:
TECNICAS DE LABORATORIO
Pgina 111 de 152
INFORME 2
1. Objetivos:
2. Marco Terico Referencial:
2.1. Marco Terico:
2.1.1 Propiedades Fsicas:
2.2. Marco Referencial:
3. Parte Experimental:
3.1. Sustancias y Reactivos:
Agua
3.2. Materiales y Equipos:
Probeta de 1000 ml
Picnmetro
Balanza
Termmetro.
Calibrador.
Flexmetro.
Cronmetro.
Canicas.
Equipo de filtracin.
3.3. Procedimiento:
3.3.1 Propiedades fsico-qumicas:
3.3.1.1 Densidad:
Pesar el picnmetro (vaco)
Medir la temperatura del fluido
Llenar el picnmetro con el fluido y pesarlo
Calcular la densidad del fluido
Pesar cada una canica
Pgina 112 de 152
4. Datos:
4.1. Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Datos Experimentales para Densidad
T(C) P1 (g) P2 (g) V (ml)
Donde:
T= Temperatura del fluido (C)
P1= Peso picnmetro vaco (g)
P2= Peso picnmetro ms el fluido (g)
V= Volumen del picnmetro (ml)
Tabla 4.1-2
Datos Experimentales para Viscosidad Dinmica
P3 (g) Vi (ml) Vf (ml) e (m) t(s)
Pgina 113 de 152
(m)
Donde:
P3= Peso del cuerpo slido (g)
Vi =Volumen inicial en la probeta (ml)
Vf = Volumen despus que se introduce el cuerpo slido (ml)
e = Distancia entre 70 ml y 30 ml (m)
t = Tiempo en que recorre la distancia propuesta (s)
= Dimetro de la canica (m)
5. Clculos y Resultados:
5.1. Datos Adicionales:
5.2. Clculos Especficos:
5.2.1. Clculo de la densidad del fluido
5.2.1.1. Clculo de la masa del fluido
m P2 P1
lquido
m
V
slido
P3
V
e
t
2 g ( slido lquido )r 2
9Vl
5.3. Resultados:
Tabla 5.3-1
Resultados de las Propiedades fsico-Qumicas de los Fluidos
T (C)
(g/cm3)
(g/cm3)
P(Pa)
6. Errores:
6.1. Sistemticos:
6.2. Aleatorios:
7. Discusin:
8. Conclusiones y Recomendaciones:
8.1. Conclusiones:
8.2. Recomendaciones:
9. Aplicaciones
10. Referencias Bibliogrficas:
10.1. Citas:
10.2. Bibliografa:
10.3. Internet:
11. Cuestionario:
11.1 Fluidos ms utilizados en la industria con sus respectivas propiedades fsicas.
11.2 Que tipos de viscosidades existen y defina cada una.
11.3 Porque el agua es el fluido mas utilizado en la industria y tomamos como referencia
sus propiedades para el calculo en ciertas operaciones.
12. Anexos:
12.1. Grficos de Equipos
Pgina 116 de 152
INFORME # 3
REGIMEN DE FLUJO
1. Objetivos:
1.1. General:
1.2. Especficos:
3. Parte Experimental:
3.1. Sustancias y Reactivos:
Agua.
Colorante.
Calibrador.
Termmetro.
Flexmetro.
Cronmetro.
Manguera.
3.3. Procedimiento:
Tomar la temperatura del agua.
Medir el dimetro de la tubera.
Medir una distancia en la tubera, la misma que va a permanecer constante.
Tomar un nivel de lquido determinado y mantenerlo constante.
Colocamos la manguera en la tubera y abrir para que corra la tinta.
Tomar el tiempo que recorre la distancia determinada.
Repetir el mismo procedimiento por cinco veces.
4. Datos:
4.1. Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Datos Experimentales para Rgimen de Flujo
n
x (m)
t (s)
Dnde:
n = nmero de repeticiones.
x = distancia (m)
t = tiempo (s)
Tabla 4.1-2
Datos Experimentales para Rgimen de Flujo
T (C )
(m)
5. Clculos y Resultados:
5.1. Datos Adicionales:
Tabla 5.1-1
Propiedades Fsico Qumicas del Fluido
T (C)
(Kg/m3)
Dnde:
T= Temperatura (C)
= Densidad del agua (Kg/m3)
= Viscosidad del agua (Kg/ms)
5.2. Clculos Especficos:
(Kg/ms)
5.3. Resultados:
Tabla 5.3-1
Resultados de Rgimen de Flujo
n
(m/s)
Q (m3/s)
6. Errores:
6.1. Sistemticos:
6.2. Aleatorios:
7. Discusin
Pgina 120 de 152
8. Conclusiones y Recomendaciones:
8.1. Conclusiones:
8.2. Recomendaciones:
9. Aplicaciones:
11. Cuestionario:
Que nos indica el numero de Reynolds y que factor podemos obtener a partir de
este.
En industrias que manejan fluidos que rgimen de flujo aplican en sus procesos
cuando se da el transporte de los mismos.
INFORME # 4
REGIMEN DE FLUJO EN PELICULA DESCENDENTE
1. Objetivos:
1.1. General:
1.2. Especficos:
3. Parte Experimental:
3.1. Sustancias y Reactivos:
Agua
Probeta de 100 ml
Termmetro.
Calibrador.
Flexmetro.
Cronmetro.
Graduador.
4. Datos:
4.1. Datos Experimentales:
Tabla 4.1-1
Datos Experimentales para Rgimen de Flujo en Pelcula Descendente
()
V (m3)
t (s)
d (mm)
T (C)
E (cm)
L (cm)
Tabla 4.1-2
Datos Experimentales para Rgimen de Flujo en Pelcula Descendente
()
V (m3)
t (s)
d (mm)
T (C)
E (cm)
L (cm)
Tabla 4.1-3
Datos Experimentales para Rgimen de Flujo en Pelcula Descendente
Pgina 123 de 152
()
V (m3)
t (s)
d (mm)
T (C)
E (cm)
L (cm)
Dnde:
= Angulo de inclinacin.
n = Nmero de veces.
V= Volumen del picnmetro (m3).
t = Tiempo en que recorre la distancia propuesta (s)
d = Espesor de la pelcula (mm).
T = Temperatura (C)
E = Ancho de la pelcula (cm).
L = Longitud de la pelcula (cm).
5. Clculos y Resultados:
5.1. Datos Adicionales:
Tabla 5.1-1
Datos Adicionales para Rgimen de Flujo en Pelcula Descendente
T (C)
(Kg/m3)
Dnde:
T= Temperatura (C)
Pgina 124 de 152
(Kg/ms)
5.3. Resultados:
Pgina 126 de 152
Tabla 5.3-1
Resultados Obtenidos para Rgimen de Flujo en Pelcula Descendente
()
Q (m3/s)
(m)
(m)
(Kg/s)
6. Errores:
6.1. Sistemticos:
6.2. Aleatorios:
7. Discusin:
8. Conclusiones y Recomendaciones:
8.1. Conclusiones:
8.2. Recomendaciones:
9. Aplicaciones:
(N)
Rgimen
de Flujo
11. Cuestionario:
De que depende el flujo msico en la pelcula descendente y relacin con que factor
tiene.
12. Anexos:
12.1. Equipo de Rgimen de Flujo en Pelcula Descendente.
Exposiciones
PROPIEDADES FSICO-QUMICAS DE LOS FLUIDOS
LA VISCOSIDAD
La viscosidad es una caracterstica de los fluidos en movimiento que muestra una
tendencia de oposicin hacia su flujo ante la aplicacin de una fuerza. Cuanta ms
resistencia oponen los lquidos a fluir, ms viscosidad poseen. Los lquidos, a diferencia de
Pgina 128 de 152
Esfuerzo Cortante:
La ecuacin de Newton nos dice que la constante de proporcionalidad entre ambos ser la
viscosidad.
Una vez alcanzado este rgimen estacionario, debe seguir aplicndose una fuerza F para
mantener el movimiento de la capa inferior. Suponiendo que el rgimen de circulacin es
laminar, la fuerza por unidad de rea que debe aplicarse es proporcional a la razn
velocidad/distancia.
TIPOS DE VISCOSIDAD
VISCOSIDAD DINMICA O ABSOLUTA
La viscosidad absoluta es una propiedad de los fluidos que indica la mayor o menor
resistencia que estos ofrecen al movimiento de sus partculas cuando son sometidos a un
esfuerzo cortante. La viscosidad absoluta suele denotarse a travs de la letra griega . Es
importante resaltar que esta propiedad depende de manera muy importante de la
temperatura,
disminuyendo
al
cuerpo
en
aumentar esta.
Dnde:
: es la viscosidad dinmica (Pas).
: es el esfuerzo cortante o de cizalla (Pa).
: velocidad de deformacin (s1).
Sea
un
forma de
paralepipeda
de base S
y de altura h.
Esfuerzo de cizalla
Cuando la fuerza F que acta sobre el cuerpo es paralela a una de las caras mientras que la
otra cara permanece fija, se presenta un tipo de deformacin denominada de cizallamiento,
en el que no hay cambio de volumen pero si de forma. Si originalmente la seccin
transversal del cuerpo tiene forma rectangular, bajo un esfuerzo cortante se convierte en un
paralelogramo.
Definimos el esfuerzo () como F/S la razn entre la fuerza tangencial y el rea S de la
cara sobre la que se aplica. La deformacin por cizalla; se define como el cociente x/h
donde x es la distancia horizontal que se desplaza la cara sobre la que se aplica la
fuerza y h la altura del cuerpo.
Al esfuerzo de cizalla () se le suele llamar: Tensin tangencial, Tensin de cizalla,
Tensin de corte, Fuerza superficial, Shear Stress. Es uno de los parmetros ms
importantes
fundamental para
el clculo de la
viscosidad
remetro.
en
el
Esfuerzo de cizalla
La velocidad de cizalla nos aporta la velocidad de variacin de la deformacin, tambin se
llama velocidad de deformacin y la definimos matemticamente de la siguiente frmula:
VISCOSIDAD CINTICA v
La
viscosidad
cintica es la relacin
entre la viscosidad
absoluta y la densidad
de un fluido.
Dnde:
: es la viscosidad dinmica (Pas)
g: es el peso especfico del lquido
: densidad del fluido
La unidad de medida de la viscosidad cintica es m2/s.
Unidades
de
la
viscosidad
cintica:
VISCOSIDAD APARENTE
Es el cociente entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin para fluidos de
comportamiento no lineal. Este trmino es el que se utiliza al hablar de viscosidad para
fluidos no newtonianos.
Curva de
fluidez
para
VISCOSIDAD EXTENSIONAL e
Prueba de flujo extensional biaxial con velocidad constante del plato y deformacin
controlada.
para
los
fluidos
de 3.
La Ecuacin de
Arrhenius:
Dnde:
: la viscosidad dinmica (Pas)
T, es la temperatura absoluta (K) y
A y B son constantes dependientes del lquido
Como se deduce de la ecuacin, la viscosidad disminuye con la temperatura. Esto es
debido al hecho de que, conforme aumenta la temperatura, las fuerzas viscosas son
superadas por la energa cintica, dando lugar a una disminucin de la viscosidad, efecto
que ha de tenerse en cuenta para una determinacin rigurosa de la misma. En la medicin,
la temperatura debe permanecer prcticamente constante.
La Ecuacin de
Poiseuille:
Dnde:
0: la viscosidad dinmica a 0 C
T: la temperatura (C)
y : coeficientes constantes
Gases:
En cuanto a los gases, cuanto mayor es la temperatura, mayor es la agitacin y los choques
de las molculas del gas, oponindose al movimiento (mayor friccin) y produciendo un
aumento de la viscosidad del gas.
VARIACIN DE LA VISCOSIDAD CON LA PRESIN
La viscosidad en lquidos aumenta exponencialmente con la presin. Excepcionalmente,
para el agua a temperaturas menores de 30 C la viscosidad disminuye. Los cambios de
viscosidad con la presin son bastantes pequeos para presiones distintas de la atmosfrica.
Existe una ecuacin que permite tener en cuenta ambas variables (temperatura y presin),
se denomina:
La
Ecuacin
Barus:
de
MEDIDAS DE LA VISCOSIDAD
1 poise = 1 dinas/cm2 = 0,01019 kgs/m2
1 stoke = 1 dina/1 poise = 1 cm2/s2 = 0,0001 m2/s
Pgina 140 de 152
0.084
0.08/E
ESTTICA DE FLUIDOS
2.1. INTRODUCCIN:
de rea A a la profundidad h:
De esta ecuacin podemos concluir que el empuje hidrosttico que recibe un cuerpo total o
parcialmente sumergido en un lquido, depende en primer lugar de la densidad del lquido
en que se sumerja, y en segundo lugar del volumen del lquido desalojado.
Se puede controlar el valor de la fuerza de empuje (
Cuando un cuerpo flota, es porque el peso del objeto es igual al peso del agua
desalojada por la parte sumergida y por lo tanto, el peso del cuerpo es igual a la
fuerza de empuje:
Pgina 145 de 152
Al peso del cuerpo tambin se los conoce con los nombres de: Peso real del cuerpo o peso
del cuerpo en el aire.
Cuando un cuerpo se hunde, es porque el peso del cuerpo sumergido es mayor que
la fuerza de empuje. Como el volumen del lquido desalojado es igual al volumen
del cuerpo, la densidad del cuerpo es mayor que la densidad del lquido desalojado.
A la fuerza resultante hacia abajo entre el peso y el empuje, se lo conoce como: Peso
aparente o Peso sumergido ( ):
A la fuerza resultante hacia arriba, entre el empuje y el peso del cuerpo, se lo conoce como
fuerza ascensional ( ):
= C tenemos:
Ec: 2.2-4
Ec: 2.2-5
Y la relativa
Tubos piezomtricos.
Manmetros de lquido.
Manmetros elsticos.
Manmetro de mbolo.
BIBLIOGRAFA
BRITO, H. (2000). Texto Basico de Fluidos. Ecuador: Xerox.
Orejuela, Z. (2007). Fisca Vectorial (Primera ed.). Quito: Gnesis Ediciones.