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2014 Fiche laitue_BAT 2 10/02/14 12:19 Page1

Recommandations et
points de vigilance
Cette fiche a pour objectif de proposer une liste non exhaustive de
mthodes alternatives la protection phytosanitaire en laitue dabri. Est
prsente une slection de mthodes adaptes aux conditions culturales
en Provence ayant t valides dans des exprimentations ou des
observations rgulires sur les exploitations. Leur utilisation peut tre un
atout pour vos cultures, cependant elle peut demander de repenser ses
mthodes de travail. Il est essentiel de combiner plusieurs de ces techniques
pour une meilleure ecacit.

Pour plus dinformation sur :


les itinraires techniques, consultez un conseiller
la protection phytosanitaire raisonne, consultez la che APREL
Protection de la Laitue, serre et plein champ ; demandez-la
un conseiller ou tlchargez-la sur www.aprel.fr
les varits, leur crneau de culture, leur comportement et leur rsistance,
consultez la che varitale APREL Laitue sous abri, demandez-la
un conseiller ou tlchargez-la sur www.aprel.fr
Le terme laitue est utilis dans cette fiche ; il dsigne tous les
types de salade appartenant lespce Lactuca sativa : laitue
pomme, feuille de chne, batavia, lollo, rougette, romaine, etc.
Les autres salades telles que les chicores, mche, cresson, etc.
ne font pas lobjet de cette fiche, mme si certaines des mthodes
dcrites peuvent tre utilises.

////////////////

LES MALADIES

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Les principaux champignons responsables des maladies


en culture de laitue sous abri sont Sclerotinia sp., Rhizoctonia
sp., Botrytis sp., Bremia sp. et Pythium sp. De fortes
humidits de lair (hygromtrie) et du sol notamment favorisent
lapparition des symptmes.
Les principaux virus sont le LMV (Lettuce Mosaque Virus)
transmis par puceron, le Big Vein et la tache orange transmis
par des champignons du genre Olpidium sp., le TSWV (Tomato
Spotted Wilt Virus) transmis par thrips. Les laitues touches ne
sont pas commercialisables. Contre ces maladies, mettez en
place des actions prventives.

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LES RAVAGEURS

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AVANT PLANTATION

///////////////

Ltat sanitaire des plants doit tre vrifi avant leur introduction
dans les abris. Les plants douteux et qui prsentent des ncroses,
mosaques, taches, piqures, insectes, maladies, etc. doivent tre
limins.

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EN COURS DE CULTURE

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Ds lapparition de symptmes (pourriture, tache, ncrose,


mosaque, foyer de pucerons, ) les plantes doivent tre identifies
et des mesures sont prendre pour viter le dveloppement des
symptmes dans lespace (plantes autour) et le temps (rotation/
anne suivante).

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EN FIN DE CULTURE

Protection Alternative :
Des techniques pour les
laitues dabri en Provence

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Les plantes non rcoltes et les dchets doivent tre sortis


de labri. Ils contiennent potentiellement des maladies ou ravageurs
susceptibles de se dvelopper sur les cultures limitrophes, la
rotation suivante, et/ou de se maintenir dans le sol plusieurs
annes. Nenfouissez pas les dchets de culture dans les abris !

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LES AGENTS DE BIO-CONTRLE

///////

Les agents de bio-contrle sont un ensemble de produits


utiliser seuls ou associs dautres mthodes pour la
protection des cultures. Ils ncessitent une Autorisation de
Mise sur le March (AMM) pour tre commercialiss (sauf pour le
type macro-organismes) et leur utilisation doit respecter la
rglementation en vigueur sur les produits phytosanitaires.
Rfrez-vous aux tiquettes des produits et au site internet
http://e-phy.agriculture.gouv.fr

Pour plus dinformations, contactez lquipe marachage


de la Chambre dagriculture des Bouches-du-Rhne
au 04 42 23 86 37.

///////////////

La laitue est la cible de plusieurs espces de pucerons (dont


Nasonovia ribisnigri), de noctuelles dfoliatrices (Mamestra
brassicae, Autographa gamma, Helicoverpa armigera), de
noctuelles terricoles (Agrotis sp.), de mollusques (limaces et
escargots), et de nmatodes (Meloidogyne sp.). Pour rduire
les risques, des mesures prventives existent. Pour certains
de ces ravageurs, des mthodes curatives sont disponibles.

Le plan Ecophyto est pilot par le Ministre charg de l'agriculture, avec lappui
financier de lOffice national de l'eau et des milieux aquatiques, par les crdits
issus de la redevance pour pollutions diffuses.

Maison des Agriculteurs


22, avenue Henri Pontier
13626 Aix-en-Provence cedex 1
Tl. : 04 42 23 86 11
www.agri13.fr

RDACTION
L. Camoin (Chambre dagriculture des Bouches-du-Rhne). PARTICIPATION Chambres dagriculture : C. Delamarre (47), S. Ferrera (84), S. Gasq (84),
I. Hallouin (13), D. Izard (84), A. Terrentroy (13) /// CETA : M. Chaix (Eyguires), M. Chauprade (Soleil), T. Corneille (Chteaurenard), F. Delcassou (Eyragues), J-L. Delmas
(Durance-Alpilles), H. Ernout (Serristes du Vaucluse), F. Veyrier (Aubagne et Pays de lEtoile) /// Stations exprimentales : C. Goillon (Aprel), C. Mazollier (Grab) ///
Conseiller indpendant : X. Dubreucq /// Autres : E. Dorel (Green Produce), L. Gely (Les Belles Salades de Provence). CRDIT PHOTO CA13, CA84, CETA des serristes
du Vaucluse. CRATION www.studiob-design.fr. IMPRESSION Pure Impression sur papier certifi PEFC 70% - FCBA-08-008892.

La Chambre dagriculture des Bouches-du-Rhne est agre par le Ministre en charge de lagriculture pour son activit de conseil indpendant lutilisation de produits
phytopharmaceutiques sous le numro IF01762, dans le cadre de lagrment multi-sites ports par lAPCA.

La Certification AFNOR vous assure la qualit de notre service

2014

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E- CONDUITE CULTUR AL

Aration

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Une forte humidit de


lair (hygromtrie) provoque lapparition de
maladies. Maintenir les
abris confins est nfaste
la culture. Favorisez
une circulation dair qui
dshumidifie labri en jouant sur louverture
des ouvrants et portes. Par exemple, en cas
de pluie, les ouvrants au fatage sont ferms,
les portes et les ouvrants latraux sont ouverts.
Le degr daration doit aussi varier selon le
stade de la culture.

Irrigation / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Un sol satur en eau
provoque lasphyxie des
racines, affaiblit la culture
et ouvre la porte aux
maladies. Inversement,
un manque deau est
nfaste car peut provoquer un rendement faible et des salades de
petit volume. Lirrigation doit tre raisonne et
dclenche aprs le contrle de lhumidit du
sol par des sondes tensiomtriques ou dfaut
la tarire.
Le systme daspersion doit tre contrl
chaque anne car il est lorigine dune htrognit de dveloppement sil est dfaillant.
Prfrez une irrigation le matin pour que le
feuillage sche durant la journe. Des fiches
sur lirrigation et son contrle sont tlchargeables sur www.ardepi.fr.

- MATRIEL VGTAL Cf. fiche varitale APREL


Laitue sous abri

Morphologie / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Une laitue avec un dessous plat reste humide
au niveau du collet, ce qui favorise le dveloppement de maladies. Plus le fond de plante est
conique, plus la circulation dair est importante.
Choisissez vos varits en prenant en compte
aussi leur morphologie.

Fertilisation azote / / / / / / / / / / / / / / / / /

Rotations / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

Une fertilisation excessive fragilise la laitue en


acclrant sa croissance au dtriment de sa
duret. Elle est ainsi plus sensible notamment
aux maladies. Les pucerons, par exemple, se
dveloppent plus vite sur les cultures riches en
nitrate. Inversement, une carence est nfaste
au bon dveloppement de la culture. Pilotez et
contrlez rgulirement votre fertilisation par
analyse du sol par extrait leau (laboratoire)
ou en utilisant des Nitratest.

Les solanaces (tomate,


aubergine, poivron) et
cucurbitaces (melon,
courgette, concombre)
sont touches par certaines maladies et ravageurs des laitues. Ces
cultures peuvent tre une rotation insuffisante.
Les rotations avec des cultures non-htes de
bio-agresseurs des laitues permettent de rompre
leur cycle de dveloppement. Identifiez les
maladies et ravageurs prsents sur votre
exploitation pour introduire dans vos rotations
les cultures non-htes intressantes (possible
selon vos circuits commerciaux). Pour en savoir
plus, tlchargez sur www.grab.fr le guide rgional PACA 2013 de la production de lgumes
dhiver sous abri ; sur www.agri13.fr le mmento
des lgumes de diversification en Provence.

Travail du sol / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Le sol doit tre homogne
et aplani en surface, sans
tre tass, ni comporter
de semelle (zone impermable). Il doit permettre
une bonne circulation de
lair et de leau. Ainsi, il
vite la stagnation deau au niveau du collet et
des racines, propice aux maladies.

- TECHNIQUES CULTURALES

Solarisation / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Cest une dsinfection
solaire du sol dont le
principe est dtaill dans
la Fiche Ressource
PACA La solarisation en
marachage, tlchargeable sur www.agri13.fr.
Cette technique permet de rduire la prsence
des maladies de sol (Sclerotinia sp., Rhizoctonia
sp., Fusarium sp., Pythium sp., Olpidium sp.
vecteur de virus) et les plantes adventices
(mauvaises herbes). La solarisation diminue
aussi les populations de nmatodes. Attention,
la solarisation ncessite des systmes de culture
qui permettent de lintgrer en t.

Le matriel de travail du sol peut transporter des


maladies (spores, sclrotes) ou des ravageurs
(nmatodes). Lavez-le leau avant et aprs
utilisation afin dviter lintroduction et la dissmination de ces indsirables sur votre exploitation.
Travaillez les parcelles propres en premier, les
parcelles infestes en dernier.

Faux semis / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

Engrais verts / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

Il consiste travailler le sol


comme pour un semis
ou une plantation. Suite
larrosage, les plantes
adventices germent.
Retravaillez le sol pour
les dtruire un stade
jeune. Rptez ces tapes avant plantation, et
sur plusieurs annes, pour baisser le stock de
graines du sol.

Ils doivent couvrir le sol et


absorber les nitrates. En
parallle, ils concurrencent
les plantes adventices.
En les enfouissant, le sol
est enrichi en matire
organique, ce qui stimule
la vie microbienne et structure le sol (aration).
Leur dcomposition libre des lments nutritifs
et stimule des organismes antagonistes de
maladies de sol et de nmatodes. Ne laissez
pas vos abris vides, semez des engrais
verts. Consulter le guide Les engrais verts
en marachage disponible auprs de votre
conseiller, ainsi que la Fiche Ressource Le
Sorgho du Soudan, tlchargeable sur
www.agri13.fr.

Filets anti-insectes / / / / / / / / / / / / / / / / / /
Diffrentes mailles de filet
mettre aux ouvertures
des abris existent. Le filet
bourdon arrte les
adultes de noctuelle
(papillon). Le filet puceron (maille 6*6 fils/cm)
arrte les pucerons et les insectes plus gros.
Le filet Bemisia (maille 22*10 fils/cm) arrte
les aleurodes et les insectes plus gros. La
maille de filet doit tre adapte au ravageur
vis sans provoquer une augmentation de
lhygromtrie ni de la temprature dans les
abris. Pour une efficacit optimale, noubliez
pas les portes. Les filets arrtent aussi les
entres descargots.

Amendements organiques / / / / / / /
Ils enrichissent le sol en matire organique.
Lapport damendement en masse impacte
le sol en amliorant la vie microbienne et la
fertilit. Il est prfrable de faire ces apports
avant les cultures de printemps-t. Retrouvez des informations sur la fiche le compost
de dchets verts tlchargeable sur
www.agri13.fr et sur les fiches matires
organiques tlchargeables sur :
www.agriculture-paca.fr.

Dates de plantation / / / / / / / / / / / / / / / /

Stimulateurs de dfense
des plantes (SDP) / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

Paillage / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

Dans certains cas, dcaler la date de plantation


permet de rduire les
attaques de certains bioagresseurs. Par exemple,
pour limiter les nmatodes
et noctuelles sur parcelle
sensible, plantez partir de fin octobre. Pour
les mmes raisons, vitez les rcoltes tardives
au printemps (mars-avril). Possible selon vos
circuits commerciaux.

Des engrais et autres produits fertilisants


base de micro-organismes ou autres matires
affichent des proprits de dfenses des
plantes. Leur application sur le sol stimulerait les
micro-organismes du sol. Leur application sur la
plante provoquerait la synthse de molcules de
dfense. Lefficacit de ces produits est trs
dpendante des varits cultives, des conditions
pdoclimatiques et du nombre dapplications.
Actuellement, leur efficacit est trs variable.
Utilisez-les avec prudence.

Il gne le dveloppement
des plantes adventices
mais aussi celui de certaines maladies. Prfrez
le paillage plastique noir
car plus simple dutilisation
pour cette culture et plus
efficace contre les plantes adventices. Utilisez
un paillage micro-perfor pour obtenir une
pntration deau homogne et limiter sa
stagnation au collet.

Rsistance
gntique au Bremia / / / / / / / / / / / / / /

Rsistance
gntique au puceron / / / / / / / / / / / / / /

Les varits ayant les


gnes de rsistance
toutes les races de Bremia
(mildiou) actuellement
connues sont identifies
Bl : 1-31 (B=Bremia,
l=lactucae, 1-31=races 1
31). Des varits ont une rsistance incomplte ;
cest un risque potentiel dapparition de Bremia
en culture. Etablissez votre programme de
plantation en choisissant au maximum les
varits Bl : 1-31. Par ailleurs, une bonne aration
des abris freine le dveloppement du Bremia.

Plusieurs espces de
pucerons se dveloppent
sur laitue. En plus des
dgts causs par sa
prsence, le puceron
peut transmettre des virus.
Le puceron principal de
la laitue est Nasonovia ribisnigri. Les varits rsistantes ce puceron sont identifies
Nr : 0 (N=Nasonovia, r=ribisnigri, 0= biotype 0).
Toutefois, des individus rsistants (biotype 1)
peuvent contourner ce gne. Nanmoins,
tablissez votre programme de plantation en
choisissant si possible des varits Nr : 0.

Rsistance gntique au LMV - Virus de la Mosaque de la Laitue / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /


Le LMV est un virus transmis par la semence et les pucerons. La rsistance est identifie LMV. Ce virus cause peu de problme sous abri. Nanmoins,
en cas dantcdents, tablissez votre programme de plantation en choisissant les varits LMV.

Substances dorigine minrale / / / /


Produits base de phosphate ferrique (ex.
Sluxx 7kg/ha) utilisable contre mollusques,
escargots.
Utilisez ces produits en prventif pour viter
lapparition de dgts.

Mdiateurs chimiques / / / / / / / / / / / / /
Des capsules de phromones attirent les mles
des espces de noctuelle
dfoliatrice et de noctuelle
terricole. Le pigeage
attractif permet didentifier
les vols dadulte (papillon)
et danticiper potentiellement la prsence de
larve (chenille) en culture. Positionnez un pige
lextrieur des abris pour surveiller leur prsence.

Cf. fiche APREL Protection de


la Laitue, serre et plein champ
Vrifiez lautorisation dusage des
produits mentionns et leurs doses.

- AGENTS DE BIO-CONTRLE -

Micro-organismes (bactries et champignons) / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /


Produits base de complexe de protines issu de Bacillus thuringiensis (ex. Dipel DF 0,75 kg/ha)
utilisables contre noctuelle dfoliatrice.
Utilisez ces produits en curatif si prsence de dgts ou de larves de jeune stade.
Produit base de Conothyrium minitans (ex. Contans WG 4 kg/ha) utilisable contre Sclerotinia sp.
Produit base de Gliocladum catenulatum (ex. Prestop 5kg/ha) utilisable contre Fonte des semis,
Pythium sp., Phytophthora sp., Rhizoctonia sp. et Fusarium sp. Pas de rfrence terrain actuellement.
Produit base de Trichoderma harzianum (ex. Trianum-P 2kg/ha) utilisable pour stimuler la
vitalit des plantes. Rfrences terrain variables.
Utilisez ces produits en prventif pour viter lapparition de dgts.

Macro-organismes auxiliaires (insectes auxiliaires) / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /


Actuellement, lutilisation dinsectes auxiliaires en laitue est trs peu dveloppe. Des essais sont en
cours, avec, par exemple, contre puceron, lutilisation de larves de chrysope et dinsectes parasitodes.