Taquitos al vapor

De
Veronica Garcia Macias
Amigas vallan tomando nota aki les muestro lo ke voy a utilizar para elaborar takitos al
vapor de desebrada ,,,, picadillo ,,,,papita con chorizo y frijolitos refritos con chilito colorado
bueno y tambien las salsas tomen nota es medio kilo de molida medio kilo de carne para
desebrar cuete o faldilla medio kilo de papa dos paquetes de tortillas amarillas un chile
morron una cebolla una bolsa de chile cascabel tres aluminios un litro de aciete un chorizo
una cabezita de ajo pimienta y comino para los guisos para las salsas medio kilo de tomate
rojo medio kilo de tomate fresadilla medio kilo de chile serrano una bolsita de chile
cambray aparte un repollo y cilantro para el complemento esta receta es para alrededor de
100 a 150 takitos depende de los guisos y las tortillas ke traigan los paquetitos

Amigas los guisos y como van acomodados en la vaporera cheken bien los takitos ninguno
se me parte estos son algunos guisos

Amigas aki el tomatito rojo y el chilito cambray para la salsa el chile cascabel para guisar la
desebrada y los frijolito aki ya. Guiso del picadillo

Amigas aki ya la carne desebrada 100 x ciento cuete la papa cociendose le ponen tantita
sal y un cuadrito de pollo para ke agarre sabor y aki tambien el tomate fresadilla y el chile
serrano cociendose para la salsa verde

Amigas aki estoy dorando el chorizo y el chilito morron para guisar la papita y asi keda ya
la papita con chorizo y aki estoy tambien guisando la papita con chilito colorado para la
desebrada

Aki ya la desebrada guisada los frijolitos con chorizo y chilito colorado aki tambien ya los
guisos ya listos para empezar a empacar
Amigas los guisos y como van acomodados en la vaporera cheken bien los takitos ninguno
se me parte estos son algunos guisos

Aki ya calentando las tortillas y el aceite calentndose y ya empacando los takitos

Amigas asi les van ir poniendo el aceite alos takitos y los van a ir acomodando en la
vaporera y asi van a ir kedando
BARNIZANDO LOS TACOS CON ACEITE CALIENTE

Amigas aki ya los puse en la vaporera con su aceitito y luego se ponen a calentar un rato
para ke se vaporicen y luego sacas los takitos para acomodarlos en aluminio ai ya
depende de cuantos takitos los kieran en cada envoltorio yo le puse 4 takitos a cada
envoltorio de desebrada ,, picadillo ,,, papita y frijolitos asi ke amigas eso es todo ya ke los
tengan en sus envoltorios y acomodados en otra vaporera los ponen a calentar un rato
antes de servirlos en sus meriendad convivios o para ustedes para ke keden bien
calientitos

Amigas asi kedan en los envoltorios en aluminio y sus complementos repollo ya picado y
las salsas