CLASES DE MATERIA

Todas las cosas que nos rodean estn constituidas de materia; para nuestro estudio qumico la
clasificamos en dos grandes grupos: sustancias y mezclas.
A. Sustancias
Es la materia homognea de composicin qumica definida e invariable que est constituida por
una sola clase de molculas o por tomos de igual nmero atmico. A su vez, la sustancia se
divide en elementos y compuestos.
Elemento. Es la sustancia simple formada por tomos de igual nmero atmico. Los
elementos se clasifican en: Metales, No Metales y Gases Nobles. As tenemos: plata, oro,
hierro, azufre, hidrgeno, nitrgeno, nen y argn, respectivamente.
Compuesto. Es la sustancia que est constituida de molculas que contienen en su
estructura tomos de diferentes elementos originados por la combinacin de stos.
B. Mezcla
Es la reunin de 2 ms sustancias, sin que ninguna de ellas pierda sus propiedades, por lo que
se pueden separar por medios fsicos, como filtracin, centrifugacin, decantacin, destilacin,
sedimentacin, evaporacin, cristalizacin, etc. las sustancias o componentes de la mezcla
entran en cualquier proporcin y no reaccionan qumicamente, por lo que no existen cambios
energticos. Ejemplo: el granito, porque est constituido por cuarzo, mica, feldespato, etc. La
salmuera es una mezcla de agua con sal.
MEZCLAS DE MATERIALES
Para hacer una mezcla slo tenemos que unir dos o ms sustancias. En la naturaleza, los materiales
suelen ir mezclados. Al realizar cualquier mezcla los materiales no se alteran.
Mezclar es fcil, separar la mezcla no tanto.
Clases de mezclas
Las mezclas pueden ser homogneas y heterogneas.
Homogneas: cuando no podemos distinguir sus componentes (el colacao)
Heterogneas: cuando podemos distinguir sus componentes (granito, arena y piedras)
Tcnica de separacin
Como se ha dicho anteriormente, separar las mezclas no es tan sencillo como mezclar; hay varias
tcnicas para separar los componentes de una mezcla:
Filtracin: usamos esta tcnica para sustancias de diferente tamao. Pasando la mezcla a travs de
un filtro, las sustancias de mayor tamao quedan en l, mientras que las de menos tamao pasan
por el filtro.
Decantacin: la usamos cuando las partculas slidas son ms pesadas que el lquido. Dejamos la
mezcla en reposo y veremos como las partculas slidas se depositan en el fondo, pudiendo retirar el
lquido que queda por encima.
Separacin: usamos esta tcnica cuando las sustancias son de distinto tamao y diferenciamos
claramente sus componentes. Con un imn podremos separar mezclas con algn componente
metlico. Con una criba podremos tambin separar componentes de diferentes tamaos.
Una disolucin es una mezcla de aspecto homogneo, es decir, que en ella no se pueden distinguir
los componentes que la forman.

Por ejemplo, si echamos una cucharadita de sal en un vaso con agua y removemos la mezcla,
podremos apreciar que la sal llega a desaparecer. Entonces decimos que la sal se ha disuelto. El
agua y la sal disueltas han formado una disolucin.
Vaciemos el agua salada en un plato y pongmosla al fuego. Dejemos que el agua hierva, hasta que
toda el agua transformada en vapor desaparezca. En el fondo del plato quedar la misma cantidad
de sal que habamos echado en el vaso con agua.

Las disoluciones pueden hacerse entre lquidos o entre un slido y un lquido. Ejemplos:
A. De slido a lquido:
Sal en agua, azcar en agua, chocolate en agua, etc.
B. De lquido a lquido:
Leche en agua, alcohol en agua, ron en agua, etc.

DE
LQUIDO A
LQUIDO

DE SLIDO
A LQUIDO
Leche
Agua

Coco
a

Agua

Podrs afirmar que el aceite se disuelve con facilidad en el agua?

___________________________________________________________________
Por qu?

________________________________________________________________________________
______________________________________________________
COMBINACIN
Es la unin ntima de dos o ms sustancias en proporciones fijas, perdiendo sus propiedades y
dando origen a nuevas sustancias. A las combinaciones tambin se les llama reacciones qumicas.
Diferencia entre mezcla y combinacin
MEZCLA

COMBINACIN

1.

Las cantidades iniciales 1.

Las sustancias
son cantidades variables.
iniciales son cantidades fijas

2.

Las sustancias originales 2.

Las sustancias
conservan
sus
propiedades
obtenidas
tienen
propiedades
originales.
diferentes a las originales.

3.

La
mezcla
no
energticos.

4.

No
sustancia nueva.

5.

Los componentes de la
mezcla
pueden
separarse
por
procedimientos fsicos.

formacin de la 3.
Su forma origina
origina
cambios
un desprendimiento de calor.
origina

4.

Aparecen una o
varias sustancias nuevas.

5.

Sus
componentes
pueden
separarse
nicamente
por
otra
reaccin
qumica.

ninguna

PROCEDIMIENTOS PARA SEPARAR LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA

Como ya sabemos, en una mezcla los componentes siguen conservando sus propiedades. Por eso,
tenemos que aprovechar de esta propiedad para lograr separarlos.
A continuacin veremos algunos de los procedimientos que se emplean para separar los
componentes de una mezcla.
a. Mezcla harina con arroz en un recipiente. Cmo podras separar esta mezcla?
Usaramos el tamiz o colador. El tamiz dejara pasar la harina pero detendra los granos de arroz.
Este procedimiento se llama tamizacin.
b. Rene en un recipiente limaduras de hierro y azufre. Mezcla las dos sustancias hasta que
adquieran una coloracin ms o menos uniforme.
Echa la mezcla sobre un papel y observa. Puedes utilizar una lupa.
-

Distingue el azufre del hierro?

El azufre y el hierro conservan sus propiedades?

Acerca un imn a dicha mezcla.

-

Qu sucede?
_______________________________________________

Puedes lograr separar los componentes de esta mezcla?

_______________________________________________

El procedimiento que utiliza el imn para separar los componentes de una mezcla se llama
imantacin.

Azufre

Limadura de Hierro

c. Mezcla la sal con la harina en un recipiente. Observa la mezcla.

-

Se distingue sus componentes?

Cmo podras separar esta mezcla?

Para dicha actividad, necesitas:

-

Un embudo, papel filtro:

Un pomo de boca ancha y un plato.

Experimento:
a. Echa agua a la mezcla y mueve.
-

Qu pasar con la sal?

b. Espera que se asiente la harina.

c. Procede a vaciar solamente el agua en otra vasija.
d. Filtra poco a poco el agua salada usando el embudo y el papel filtrante.
e. En el embudo quedar el resto de harina.
f. Aqu el agua ya no contiene harina.
-

Qu hara para separar esta mezcla?

g. Vacea el agua en el plato y exponla al Sol.

h. Al cabo de unas horas qu habr pasado con el agua?
-

Qu observars en el fondo del plato?

Actividades

Asentamiento

Filtracin

Decantacin

Evaporacin

Observa bien los dibujos de la derecha y luego une con una flecha, los conceptos que corresponden
a cada procedimiento:
a) Sustancias slidas quedan en el fondo del agua

* Evaporacin

b) Separar agua de los slidos

* Filtracin

c) Separar el agua de la sal

* Decantacin

d) Detener sustancias slidas de un lquido con papel filtro

* Asentamiento