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Dixido de Cloro Estabilizado

Uso en Industria Avcola


La produccin, cra y faena de aves se desarrolla en un mbito y
condiciones favorables a la contaminacin bacteriana, vrica y fngica, por
naturaleza.
Las aves son receptoras y vectores de reproduccin de mltiples
grmenes, muchos de ellos patgenos para s mismas y para
los consumidores humanos.
Los requerimientos sanitarios del mercado son cada vez
ms fuertes y restrictivos.
Tanto los productores como la industria procesadora de
aves y huevos tienen un gran sentido de conciencia respecto
al contenido de microbios en sus producciones, as como de
enfermedades que puedan afectar a los animales, ya que
afecta no solamente a la calidad de las producciones que
desarrollan, sino tambin a su valor en el mercado.
Tal es el grado de conciencia en cada una de las
etapas de esta industria, que permanentemente se
crean e investigan mtodos y frmulas con el
objetivo de encontrar y desarrollar
productos
que sean absolutamente inocuos para el consumo
humano y/o animal.
Desde Biocidas Argentina no somos ajenos a
esta necesidad, y por ello le presentamos un producto que es ideal para esta
industria, el Dixido de Cloro Estabilizado (DCE). Por ello le
proponemos una serie de medidas, en las que utilizando el DCE encontrar
una respuesta al control de patgenos y mejoras en la calidad que
seguramente est buscando.
Enfermedades o afecciones ms comunes:
Salmonelosis y Shigellosis (Tifus)
Enf. Newcastle Estafilococias
Mycoplasmosis
Virosis de gripe aviar, de varicela, por
retrovirus.
Aspergillosis pulmonar e intestinal
Coccidiosis - Gangrenas (Chlostridium)
Clera Avis
Diarreas por E. coli y coliformes
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Alvear 1391 (2600) Venado Tuerto
Provincia de Santa Fe
(03462) 43 60 65 / 15 41 35 00
info@biocidasargentina.com
www.biocidasargentina.com

Usos recomendados:
1) Agua de consumo
Pocas veces se presta debida atencin al agua que consumen las aves,
siendo un factor de alta incidencia en la conversin alimento-huevos o
carne producido.
Est probado que el agua clorinada
produce desgano para comer y beber.
Tratada el agua de consumo con 1,0
ppm de DCE no slo elimina malos
olores sino que tambin produce un
agua agradable y fresca al gusto.
En toda caera que conduzca lquidos
de consumo se generan biofilms, que
son placas biolgicas protectoras del desarrollo de bacterias.
Estos biofilms slo son destruidos por el ClO2, ozono y luz UV.
Como los otros mtodos son imposibles de implementar en todo el
sistema, slo queda como mejor solucin el uso del DCE, asegurando un
agua de calidad para sus animales.
2) Desinfeccin de galpn y reas comunes
Puede resultar de gran utilidad en cada cambio de camada de pollos de
un galpn una desinfeccin por nube, con
una mquina que dispensa microgotas de
DCE alcanzando techo y paredes, a efectos
de abatir todo agente contaminante que
pudiera quedar en los mismos. En muy
pocas horas (2 3) se puede acceder a los
mismos nuevamente sin ningn riesgo de
toxicidad.
Puede nebulizarse an con los animales adentro, dado que es inocuo, en
las concentraciones indicadas, tanto para los animales como para los
operarios y personal.
El uso continuo de agua tratada con 25 ppm de Dixido de Cloro
(1/2000) elimina todo germen existente en pisos y paredes.
Adicional al beneficio de tener un
suelo y paredes desinfectadas, el gas
ClO2 al evaporarse elimina bacterias
del aire y techos de los galpones.
Un elemento que debe considerarse
es el efecto oxidante de los productos
que se usan para la limpieza sobre los
equipos, en ese sentido el DCE no
oxida los metales ni afecta a ninguna
otra parte de las instalaciones como ser las caeras, separadores,
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bebederos, comederos, membranas y aspersores por ejemplo. En la


seccin Biblioteca de nuestra pgina Web www.biocidasargentina.com
encontrar material, estudios y trabajos que respaldan sta y todas las
otras recomendaciones.
3) Aspersin sobre animales
El plumaje de las aves es lugar de fcil asiento y reproduccin de varios
microorganismos, especialmente de hongos como los Aspergillus, de
donde luego pasan a alojarse en pulmones e hgado.
Incluso
hay
estudios
de
tratamiento de afecciones de
garras causadas por infecciones
microbacterianas
o
fngicas,
especialmente cuando el clima y
el confinamiento o concentracin
animal as lo favorece. Un
tratamiento con DCE ayuda
significativamente al control de
estas
infecciones
pudiendo
recuperar el animal afectado en
un plazo significativamente menor, con lo que ello significa.
Tratar los animales con rociado de DCE en concentracin de entre 25 y
50 ppm evita estos problemas.
El mximo aprovechamiento de los sistemas de fogging para la
refrigeracin de los galpones de cra es un factor importante a considerar,
ya que aquellas instalaciones que tienen este sistema, pueden adicionar al
agua utilizada, las dosis recomendadas de DCE, evitando as el uso de
iodforos y otros productos que pueden resultar nocivos, txicos o
dainos, tanto para las aves como para los operarios y las instalaciones,
si no es puntualmente controlada su aplicacin.
4) Base de incubadoras
El uso de DCE a 50 ppm (1/1000) en la base de las incubadoras de
huevos previene de toda infeccin en los pollitos a nacer, disminuyendo
el riesgo de muerte frente a otros desinfectantes normalmente utilizados,
a veces con productos ilegales y/o cancergenos.
5) Aspersin sobre huevos
Una rpida aspersin del DCE a 50 ppm (1/1000) ya
sea en dilucin acuosa o alcohlica, produce el
abatimiento inmediato de todos los grmenes adheridos a
las cscaras, y previene la contaminacin posterior en la
incubacin o el consumo del huevo.
Esto es especialmente importante para las empresas
productoras de huevo lquido o en polvo y sus
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subproductos, porque indefectiblemente, si la cscara est contaminada,


es muy probable que contamine tambin el producto, y una vez
contaminado es muy difcil de tratar, especialmente el huevo lquido
De igual modo se puede proceder con los maples, aplicando la solucin
alcohlica.

6) Transporte de aves
La desinfeccin de las jaulas de transporte de aves, desde su lugar de cra
al de faena es un elemento que no debe ser dejado al azar. Implica
razones de seguridad biolgica y pueden afectar en ese momento la salud
de los animales, por ms cuidado que se tenga durante su cra.
El Dixido de Cloro es una excelente
alternativa para la desinfeccin de jaulas y
camiones, tanto por su fcil aplicacin, como
porque no es oxidante ni deja residuos
txicos por ser un gas y su efectividad como
bactericida, viricida y fungicida es altamente
reconocido en la industria agroalimentaria.
7) Esterilizacin de Equipos
Esterilizacin de equipos, mesadas, bachas y dems equipamiento
utilizado en la faena de los animales es un factor fundamental en la
calidad de los productos, a punto tal que se puede tener la mejor
gentica, recibir los mejores animales y los mejores equipos, pero si stos
no son correctamente limpiados y desinfectados, incidir directamente
en la calidad de los productos, en su imagen y en su valor.
El Dixido de Cloro es una excelente alternativa que no deja residuos
por ser un gas y su efectividad como bactericida, viricida y fungicida es
altamente reconocido en la industria agroalimentaria.
Al no interactuar con otros qumicos,
podemos aconsejarle eficientemente
su combinacin con detergentes y
desincrustantes, ya que stos no lo
afectan en su eficiencia biocida ni
ste interacta con los primeros. Esa
es una gran diferencia con otros
productos biocidas, lo que permite
un ahorro en pasos y consumo de
agua, tiempo y energa al poder
combinarse los procesos.
Incluso quintuplicando las concentraciones recomendadas, el DCE no
afecta en ningn sentido polmeros, siliconas, plsticos ni metales de las
instalaciones o equipos.

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8) Lavado y enjuague de piezas procesadas


Uno de las caractersticas del Dixido de Cloro es que por ser un gas,
ste se evapora en el ambiente en cuestin de horas, no dejando residuos.
Lo que en otras industrias esto es una contra, ya que requieren cierta
residualidad para prevenir contaminaciones recurrentes, para la
industria agroalimentaria esto es un gran beneficio.
El lavado de las piezas con una solucin de DCE hasta 50ppm previene
que estas se contaminen superficialmente, permitiendo manejar un
material estril en todo momento de la cadena de faenado y prolongando
as su vida til.
Este lavado o enjuague, no cambia
de
ninguna
manera
las
caractersticas organolpticas de la
carne, o sea, sabor, olor ni color.
Se lo utiliza eficientemente en el
mundo con excelentes resultados
en la industria agroalimenticia, y al
respecto
tambin
encontrar
informacin en nuestra seccin
Biblioteca de nuestra pgina Web
www.biocidasargentina.com
Desde Biocidas Argentina podemos asistirlo y asesorarlo en
cuanto a la utilizacin de este producto as como proveerle el DCE en las
condiciones que sean mejores para su establecimiento.
As tambin podemos asistirlo en cuanto a equipamiento para su
aplicacin, ya sea mediante nebulizadoras o microaspersoras como equipos
dioxiclorinadores para agua.
No dude en consultarnos.
Podemos ayudarle no slo a mejorar las condiciones de
bioseguridad en su produccin, sino tambin ayudarlo a hacer
alimentos ms seguros.

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Qu es el Dixido de Cloro Estabilizado (DCE)?


El Dixido de Cloro Estabilizado es un gas en
solucin acuosa al 5%, en buffer de carbonato-bicarbonato,
que le permite una total estabilidad y el uso inmediato. Es
un potente biocida y no una toxina metlica. Esto significa
que mata microorganismos por la interrupcin del
transporte y generacin energtica de la clula, durante la
fosforilacin en el Ciclo de Krebs, inhibiendo la catlisis
mediada por el Fe, no por oxidacin, como el ozono o el
cloro. El dixido estabilizado de cloro (DCE) es altamente seguro y con largo
plazo de vencimiento.
Acta como biocida en pequea concentracin por eso sus residuos son casi
indetectables.

El DCE acta sobre el ciclo


de Krebs de la clula, inhibe
la fosforilacin oxidativa,
catlisis inversa, mediada
por el hierro en los
microorganismos, en su
proceso de adquirir energa
por el pasaje de ADP a ATP.
Si se priva de esta acumulacin energtica al germen, le es imposible
continuar el proceso metablico y reproductivo del mismo, entonces
muere.
Las clulas de plantas, animales y personas no utilizan esa variante
cataltica, lo que lo hace inocuo para ellas.

Eliminacin de la pelcula biolgica y control


Una pelcula biolgica o biofilm es una capa de microorganismos
contenidos en una matriz (capa del limo), que se forma en
superficies en contacto con agua. La incorporacin de
patgenos en las pelculas biolgicas puede proteger a los
patgenos contra concentraciones de los biocidas que
mataran o inhibiran
a esos
organismos
suspendidos
libremente en agua. Los biofilms
proporcionan un asilo seguro para organismos como
Listeria, E. coli y Legionella donde pueden
reproducirse a niveles donde la contaminacin de los
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productos que pasan a travs de esa agua llega a ser inevitable. El uso de DCE
tiene varias ventajas:

Es un desinfectante y un biocida de gran alcance; se puede aspersar con


micro gotas.
Previene y quita la pelcula biolgica;
A diferencia del cloro, el DCE es eficaz en pH entre 4 y 10.
Los efectos corrosivos del dixido de cloro son comparables a los del agua
de la canilla;
El DCE se puede utilizar como aerosol. Todas las reas y elementos por
lo tanto, pueden ser alcanzadas fcilmente;
Y por ultimo pero no menos importante: produce menos consecuencias
adversas para el medio ambiente.

Numerosos estudios indican y presentan al Dixido de Cloro (ClO2)


como una de las pocas alternativas eficaces que pueden ayudar a la completa
eliminacin del biofilm.
Le recomendamos leer los estudios y trabajos que demuestran esta
eficacia del Dixido de Cloro Estabilizado en la seccin Biblioteca de
nuestro web site www.biocidasargentina.com

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Sobre quienes acta?

Ningn microorganismo
puede resistir un ataque con
DCE.

Por qu?
Porque ste ataca el Ciclo de Krebs, del que ellos no pueden
prescindir ni genticamente generar resistencia como sucede con
los antibiticos. Simplemente no pueden.

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Concentracin DCE y tiempo de respuesta

(Este cuadro ejemplifica la mejor relacin cantidad de producto y tiempo de abatimiento)

Qu otras ventajas tiene el DCE?

El DCE se puede utilizar conjuntamente con cualquier


detergente, porque no genera emanaciones txicas ni
molestas para los operarios. No interacta qumicamente con
los detergentes. Tambin puede usarse posterior al enjuague
del mismo.
No requiere enjuague posterior.
Acta como cataltico inverso y no como oxidante, de modo
que no oxida elementos ni instalaciones de acero ni deteriora
mangueras ni plsticos.
No se une con la materia orgnica, no se consume por sta y
no forma THM (TriHaloMetanos)
Tampoco forma Cloraminas ni dioxinas.
Acta en rango amplio de pH (4 a 10) y temperatura.
Es absolutamente NO TXICO para animales, plantas y
humanos.
Se usa en cantidades mnimas, fcil dosificacin.
Elimina biofilm (nico biocida lquido que lo hace)
No es oxidante ni corrosivo.
No deja olor ni sabor residual.
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No requiere medidas extras para su transporte, ya que viene


lquido en bidones de 5kgs y 25kgs que hacen muy fcil su
manejo.
En las condiciones recomendadas, este producto tiene hasta 2
aos de vida til.
Listo para usar!

CUADRO COMPARATIVO ClO2 Cl2, ClOH

DCE, ClO2

Cl2, ClOH

Efectividad a pH neutro
Rango de pH que acta
Reaccin c/NH3, NH4
Sabor y Olor
Con Materia Orgnica

efectivo
4 a 10
No reacciona
NO
Efectivo igual

Conc. biocida mnima


Viricidad
Esporicidad
Capacidad oxidante
Eliminacin biofilms
Accin sobre fenoles
Accin corrosiva

0,5 ppm
buena
buena
No oxidante
Efectivo
Los destruye
No corrosivo

efectivo
6a8
Forma cloraminas
SI
Forma THM, pierde
efectividad
35 ppm
muy baja
muy baja
Muy oxidante
No acta
Forma dioxinas
Muy corrosivo

Comparacin en porcentaje de efectividad ante diferentes niveles de Ph.

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AUTORIZACIONES
Ministerio Desarrollo Social y Salud 13720
SENASA C 1090
R N E D 13020
R N P D 13720
F.D.A. (USA) Cap. 21 CFR 178.1010
C.C.O.F. (California, USA)
E.P.A. (USA) Captulo 4
L.C. I.N.V. D-0013713
Patente de Chile: P.I.E.D. n 2762-2002
US Patent 200401040104127

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