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N 25- Juillet 2013

Bulletin dinformations de la Fdration Interprofessionnelle du Secteur Avicole au Maroc www.fisamaroc.org.ma

EDITORIAL
Il est indniable que lentre en vigueur de la loi 49-99 et ses textes
dapplication en avril 2007 a eu globalement un impact positif sur la
mise niveau et le dveloppement du secteur avicole. Cependant,
cet impact na pas t ressenti de la mme manire par les diffrents
oprateurs et structures de la chaine de valeur avicole.
Aujourdhui, aprs plus de six annes dapplication de ladite loi, il
est opportun de faire le bilan de sa mise en uvre et de dgager
les points forts sur lesquels il faut capitaliser les actions voire les
amliorer et les points faibles quil importe de corriger ou modifier
pour aboutir aux changements et progrs escompts.
Tel a t lobjet de la runion tenue entre lONSSA et la FISA le 05
juillet 2013 lors de laquelle les grandes orientations mettre en
uvre ont t identifies pour insuffler une nouvelle dynamique
dans le suivi et le contrle hyginique et sanitaire de lactivit avicole
dans toutes ses composantes de lamont laval. Limplication
et la responsabilisation des diffrents intervenants notamment
les services centraux et rgionaux de lONSSA, les oprateurs du
secteur et les vtrinaires encadrants sont dterminants dans cette
dynamique.
Des commissions de travail ONSSAFISA ont t constitues pour
tudier et examiner les conditions et les modalits de mise en
uvre de ces orientations qui devraient tre mises en uvre
partir du mois de septembre 2013.
Nous reviendrons sur ce sujet en dtail dans notre prochaine
dition de Dawajine Infos. A suivre.

Actualit

P2

Assembles Gnrales Ordinaires de la FISA et


de ses Associations membres

Conjoncture du secteur
Dossier technique
Produits alternatifs aux antibiotiques promoteurs
de la croissance

Interview

P3
P9

P10

Avec M. FAYCEL ASSARI, Administrateur Directeur Gnral


de BMCE ASSURANCES, propos du PACK DAWAJINE

Focus

P11

March de gros aux volailles de Casablanca :


Rhabilitation des locaux actuels

Portrait

P12

Monsieur Abderrahmane RYADI

Laviculture vue travers la presse


dans le monde

P13

FISA, 123-125
Bd Emile
Zola N
20310
Tl. : 05 22 31 12 49 & 05 22 54 24 88/89 - Fax : 05 22 44 22 76 & 05 22 44 46 34 - Email : fisamaroc@gmail.com - Site web : www.fisamaroc.org.ma
1
Dawajine
infos
25- -Casablanca
Juillet 2013

Actualit

Assembles Gnrales Ordinaires de la FISA et de


ses Associations membres
Assemble Gnrale Ordinaire de la FISA
Conformment aux dispositions de ses statuts, la Fdration
Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) a tenu son
Assemble Gnrale Ordinaire (AGO) annuelle le jeudi 20
juin 2013 Casablanca. Aprs lecture et dbat, cette AGO
a approuv les rapports moral et financier et donn quitus
entier et sans rserve au Conseil dAdministration.
LAGO a, par la suite, approuv lunanimit le programme
daction provisoire et le budget prvisionnel de la FISA au
titre de lanne 2013-2014.
Cette Assemble Gnrale a t loccasion de prsenter aux
membres les activits et ltat davancement des dossiers
engags par la FISA et ses commissions de travail dont,
entre autres, le projet de construction et dquipement du
Zoopole dAin Jema et le projet du ramnagement et de
rhabilitation du march de gros aux volailles de Casablanca.
Par ailleurs, Monsieur le Secrtaire Gnral a prsent les
membres dsigns par leurs associations respectives pour
siger au Conseil dAdministration de la FISA. Celui-ci se
compose de :
M. Youssef ALAOUI (Prsident)
M. Ahmed FADIL
Dr. Brahim ASSIMI
M. Ahmed MOUHEMMANE
M. Nourreddine KARIM
Dr. Yousef MIKOU
M. Mohamed EL YAKOUBI
M. Abdellatif ZAIME
M. Mohamed ERREIMI
M. Mohamed IBN KHAYAT
M. Omar BENAYACHI
Dr. Ahmed DAOUDI
M. Mohcine BERRADA
M. Ahmed OUJAMAA
M. Ahmed ADDIOUI
M. Khalid BENTOUHAMI

Assemble Gnrale Ordinaire de la FISA


Le 20/06/2013

Assembles Gnrales Ordinaires des Associations


membres de la FISA
LANPO, lANAM, lAFAC et lANAVI ont tenu leurs Assembles
Gnrales Ordinaires annuelles entre le 15 et le 20 juin 2013.
Ces AGO ont permis de dresser les bilans respectifs des
activits ralises au cours de lanne coule et dapprouver
les rapports moraux et financiers ainsi que les plans dactions
et les budgets prvisionnels de lanne 2013-2014.
LANPO, lANAM et lAFAC ont galement procd au
renouvellement de leurs Conseils dAdministration respectifs.

Assemle Gnrale Ordinaire de lANPO, le 15/06/2013

Il est rappeler que lAPV avait tenu son AGO annuelle le 15


fvrier 2013 et a lu cette occasion M. Ahmed OUJAMAA
Prsident de lAssociation (cf. Dawajine infos N 24 Mars
2013).

M. Ahmed OUJAMAA
Nouveau Prsident de lAPV

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

Conjoncture du secteur
IMPORTANT
En prvision de la priode de lAd Al Adha 2013 caractrise gnralement par une distorsion entre loffre et
la demande sur les viandes de volailles, lAssociation Nationale des Producteurs des Viandes de Volailles (APV)
a invit les leveurs de poulet de chair et de dinde faire preuve de la plus grande vigilance et prendre les
dispositions ncessaires concernant les mises en places de poussins arrivant lge de vente durant ladite
priode.

INDICATEURS DE CONJONCTURE
Cours des matires premires :
Durant le 2me trimestre, les cours des matires premires
sur le march international ont volu en dents de scie.
En gnral, les prix du mas ont connu une lgre baisse,
tandis que ceux du soja ont enregistr une hausse soutenue
en fin juin 2013. Il est rappeler que les prix des aliments
composs au Maroc ont baiss en moyenne de 10 centimes
et ce depuis mi juin 2013.

Cours du poulet de chair :


Aprs une nette amlioration constate durant le premier
trimestre 2013, le prix moyen de vente du poulet de chair
a enregistr une baisse significative durant le deuxime
trimestre pour se situer en moyenne 13,00 Dh/kg vif dpart
ferme pour un cot de production avoisinant 14,00 Dh/kg
vif.
Avril 2013 : 13,60 Dh/Kg vif dpart ferme
Mai 2013 : 13,45 Dh/Kg vif dpart ferme
Juin 2013 : 13,00 Dh/Kg vif dpart ferme

Cours de la dinde :
Aprs les diminutions enregistres en janvier et mars 2013,
le prix de vente moyen pondr de la dinde a augment
partir du mois davril pour se maintenir au-dessus du cot de
production valu 16,25 Dh/kg vif.
Avril 2013 : 18,25 Dh/Kg vif
Mai 2013 : 19,90 Dh/Kg vif
Juin 2013 : 19,40 Dh/Kg vif
Cours des ufs de consommation :
Les prix des ufs de consommation ont enregistr une baisse
significative durant les mois de mars, avril et mai 2013 pour
se situer des niveaux en de du cot de production. Ce
nest qu partir du mois de juin que les cours ont commenc
se redresser lgrement.
Avril 2013 : 0,65 Dh/uf
Mai 2013 : 0,70 Dh/uf
Juin 2013 : 0,85 Dh/uf

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

BREVES INFOS

La SFI annonce un nouvel inves- Sminaire AFAC / ONSSA sur la


tissement au Maroc dans le sec- loi 28-07 :
Dans le souci de sensibiliser et de clarifier aux provendiers
teur avicole
les dispositions lgislatives et rglementaires relatives au
La Socit Financire Internationale (SFI), filiale de la
Banque Mondiale ddie au secteur priv, a annonc
quelle va investir 24 millions de dollars dans la socit
marocaine spcialise dans laviculture Zalagh Holding.
Ces fonds devraient permettre lentreprise de financer un
plan dexpansion sur 3 ans. La prise de participation de la
SFI sera ralise travers une augmentation de capital.
Source : Infomdiaire Maroc, le 25/07/2013

Sminaire de formation de lAPV

secteur de lalimentation animale, les bonnes pratiques


de production et le contrle sanitaire des aliments
composs, lAssociation des Fabricants dAliments
Composs (AFAC) et lONSSA ont organis, le 15 mai 2013
Casablanca, un sminaire sur les dispositions de la loi
28-07 et ses textes dapplication et leurs implications sur
le secteur de lalimentation animale. Cette session qui a
t loccasion dun change interactif entre les animateurs
et les participants a t clture sur la ncessit de la
coopration entre lONSSA et les professionnels de la filire
de la provende et de lengagement des uns et des autres
pour la bonne application de ladite loi.

Sminaire de lAFAC sur la loi 28-07, le 15/05/2013 Casablanca

Sminaire de lAPV, les 28 et 29/06/2013.

LAPV a organis, en collaboration avec la FISA, les 28 et 29


juin 2013 Casablanca, une session de formation au profit
de ses dlgus et bureaux rgionaux sur le thme : Rle et
fonctionnement des reprsentations rgionales de lAPV.
Cette session de formation, qui a connu la participation
de 50 personnes, avait pour objectif dexposer aux
dirigeants rgionaux les modes de bon fonctionnement
et de gestion des affaires administratives, financires et
organisationnelles des reprsentations rgionales de
lAPV, ainsi que les mcanismes de coordination et de
communication internes et externes. La premire journe
a t consacre la prsentation des statuts et des
procdures de fonctionnement et de communication de
lAssociation. La 2me journe a t rserve au travail en
commissions spcifiques prsides par les dirigeants du
bureau national:
.Commission Gestion administrative et comptable ;
.Commission Organisation du march de gros aux volailles
de Casablanca ;
.Commission Procds de communication ;
.Commission Programme daction de lAPV.
Cette session a t clture sur le thme limportance
de la dynamisation des reprsentations rgionales dans
le dveloppement de lAssociation, la promotion de ses
activits et le renforcement de sa reprsentativit .


Runion
AFAC / Laboratoire du
Contrle des Mdicaments Vtrinaires (LCMV)

Une runion a eu lieu le 11/07/2013, entre lAssociation des


Fabricants dAliments Composs (AFAC) et les responsables
du Laboratoire du Contrle des Mdicaments Vtrinaires
(LCMV) relevant de lONSSA. Lordre du jour a concern
le changement des modalits dautorisation des additifs.
En effet, un projet darrt fixant la liste et les limites
dutilisation des additifs, des prmlanges dadditifs et
des aliments complmentaires destins lalimentation
animale est mis sur le circuit dapprobation. Ds publication
dudit arrt, les additifs seront autoriss par principe actif
et non pas par fabricant.
Un dbat est en cours sur les antibiotiques facteurs de
croissance. Considrant les exigences internationales lies
lantibiorsistance, les antibiotiques facteurs de croissance
pourraient tre intgrs titre drogatoire la liste des
substances ayant un effet thrapeutique autorises tre
utilises dans laliment supplment prvue par larticle 3
de la loi 21-80.
Il a t convenu de tenir assez rgulirement des runions
pour faire avancer rapidement ce dossier.

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

Journe dtudes sur la poule


pondeuse

dinstaurer des liens de partenariat et de collaboration avec


la FISA.

LANPO et la socit C2MIX ont organis une journe


dtudes sur la poule pondeuse Marrakech, les 20 et 21
avril 2013.
Cette journe de rflexion a port sur la bioscurit dans
les levages avicoles et sur les volutions et les nouvelles
tendances technologiques et techniques en matire de
conduite des levages de poules pondeuses.
LANPO a saisi cette occasion pour tenir une runion avec
ses membres, le 21 avril 2013, consacre lanalyse et la
discussion de la conjoncture et de lactualit de la filire
dufs de consommation.

Runion rgionale de lAPV


dlgation algrienne en visite la FISA, le 21/05/2013
La

Runion rgionale de lAPV Mekns, le 26/04/2013

Dans le cadre de son programme daction au titre de lanne


2012-2013 et du contrat programme Gouvernement - FISA,
lAPV a organis le vendredi 26 avril, en marge du SIAM
2013, la Chambre dAgriculture de la rgion MeknsTafilalet, une runion dinformation et de sensibilisation au
profit des leveurs de la rgion. Cette journe a t anime
par les reprsentants de lAPV qui ont trait les thmes
suivants :
.Lvolution des prix des matires premires sur le march
international et des prix des aliments composs ;
.Le bilan de la rgulation de la production de poussins chair ;
.Lorganisation de la commercialisation du poulet de chair.

Visite de dlgations trangres


la FISA

Dans le cadre dchange dexpriences et dinformations


sur le secteur avicole, un groupe dleveurs algriens et
une dlgation du Ministre de lAgriculture Nigrien
ont effectu des visites dtudes la FISA respectivement
le 21 mai et le 10 juillet 2013 dans le but de sinspirer de
lexprience de la Fdration dans la structuration de
linterprofession et le dveloppement de laviculture
marocaine. Des visites dlevages de volailles taient
galement au programme. Les deux dlgations ont
exprim leur apprciation pour les progrs raliss par
linterprofession et laviculture marocaine et leur volont

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

dlgation nigrienne en visite la FISA, le 10/07/2013


La

Participation aux salons

SIAM 2013 :
La FISA, en collaboration avec ses Associations membres, a
particip la 6me dition des Assises de lAgriculture sur le
thme Agri-business et scurit alimentaire et la 8me
dition du Salon International de lAgriculture au Maroc
(SIAM) par un grand stand au Ple Elevage .
Linterprofession a t honore par la visite de Sa Majest
le Roi Mohammed VI son stand et par les trois prix de
mrite et dencouragement qui ont t dcerns aux
professionnels du secteur avicole. Il sagit notamment de :
Prix de la production des ufs de consommation : M. Adil
SENHAJI KARAMI (Mekns).
Prix de la production des viandes de volailles : Dr.
Abdelkhalek EL MAKHTOUM (Fs).
Prix de la valorisation du produit animal: socit Dindy du
groupe ATZAL (Casablanca).

-Lamlioration de lactivit des abattoirs avicoles travers


laccs au march de la restauration collective et commerciale;
-La consolidation des reprsentations rgionales des
associations membres de la FISA ;
-Lactualisation des connaissances des membres de la FISA sur
lalimentation animale et les concepts dintgration ;
-La promotion de la consommation des produits avicoles ;
-Le renforcement des capacits administratives de la FISA.

Convention FISA / Chambres


dAgriculture des Rgions FsBoulemane et Mekns-Tafilalet :
Sa Majest le Roi Mohamed VI ainsi que son Excellence M. Ali Bongo
Prsident de la Rpublique du Gabon en visite au Stand de la FISA au
SIAM 2013

Salons trangers :
Dans le cadre des activits prvues dans le contrat-programme
Gouvernement-FISA et de ses accords de partenariats avec les
salons homologues, la FISA et ses associations membres ont
particip aux salons :
- SIPSA tenu Alger en Algrie du 15 au 18 mai 2013 ;
- IFFA organis Frankfurt en Allemagne du 7 au 12 mai 2013 ;
- Foire Internationale de Tripoli tenue en Libye du 2 au 5 mai
2013.
Ces rendez-vous professionnels ont t loccasion de
consolider les relations avec les oprateurs trangers, de
promouvoir le secteur avicole marocain dans ces pays, de
senqurir des innovations et des nouvelles technologies dans
le domaine de laviculture, de dvelopper les exportations
des produits avicoles marocains et aussi de promouvoir le
Salon
DAWAJINE qui aura lieu du 26 au 28 novembre 2013

Casablanca.

Salon SIPSA
De gauche droite : M. Richard CHARPENTIER, Dirigeant de la socit
EMC-MOBA (France), M. Julian BONAFONTE de la socit ZUCAMI
(Espagne) et Mme Salima SIRAJI (FISA)

Mmorandum dentente USGC/


FISA 2013

La FISA a sign avec lUSGC un nouveau mmorandum


dentente au titre de lexercice 2013 portant sur un montant
de 124 000,00 US$ dont le programme daction vise :

A linitiative des bureaux rgionaux de lAPV de Fs et de


Mekns, dirigs respectivement par les dlgus rgionaux
MM. Aziz El ARABI et Abderrahmane HANINI, la FISA a
saisi loccasion du SIAM 2013 pour signer des conventions
de partenariat avec les Chambres dAgriculture de Fs et
de Mekns. Ces conventions visent le renforcement de
lchange et de la coopration en matire dinformation et
dencadrement des oprateurs du secteur dans ces deux
rgions.

TVA sur les matires premires :

Sur demande de lAFAC, la TVA limportation du bl


fourrager, initialement fixe 20%, dans le cadre de la loi de
finances 2013 a t rduite 7%.
En outre, il y a lieu de signaler que, sur demande de lAFAC,
lAdministration des Douanes et Impts Indirects et la
Direction Gnrale des Impts ont convenu que certaines
graines olagineuses et matires grasses sont ligibles au
taux rduit de la TVA de 7% au lieu de 20% ds lors que ces
matires sont destines lalimentation de btail et des
animaux de basse-cour.

Tournoi de Planet Health

Dans le cadre de la consolidation des relations cordiales


entres les diffrents acteurs du secteur avicole, PLANET
HEALTH a organis la 2me dition de son tournoi de minifoot avec la participation de 12 quipes reprsentant le
secteur de la provende (ALF FES, ALF SAHEL, ALF AL ATLAS,
ALF EL FELLOUSS, CICALIM, INAAM, HIFEEDS, ALIMENTS ET
POUSSINS, EDDIK) ainsi que de deux quipes des vtrinaires
de Rabat et Casablanca.
La comptition a connu un vif succs populaire et a t
clture par la remise des prix:
-Le 1er prix a t gagn par ALF SAHEL ;
-Le 2me prix a t remport par CICALIM ;
-Le 3me prix est revenu lquipe des vtrinaires de Rabat ;
-Le trophe du meilleur buteur a t remis M. Tarik
BENDAMOU de la socit CICALIM ;
-Le prix de lorganisation a t dcern M. Omar
BENABDALLAH, Directeur Gnral de PLANET HEALTH, et
remis par M. Slimane ZEMZOUMI, Directeur Technique de la
socit ALF AL MAGHRIB.
Dans la joie et la gait, tout le monde sest donn rendez-vous
pour la 3me dition en 2014.

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ALF FES

ALF SAHEL

ALF AL ATLAS

PLANET HEALTH

VETO-CASA

CICALIM

INAAM

HIFEEDS

ALF EL FELLOUSS

VETO-RABAT

ALIMENTS ET POUSSINS

EDDIK

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

M. DOLMY le maestro donnant le coup


denvoi de la finale

M. Slimane ZEMZOUMI remettant le prix de


lorganisation M. Omar BENABDALLAH

M. Ahmed FADIL, Secrtaire Gnral de la


FISA, remettant le prix du meilleur buteur
M. Tarik BENDAMOU de CICALIM

M. Said SEDDIKI du Raja de Casablanca


remettant le 3me prix lquipe
des VETO-RABAT

M. Abdelmjid DOLMY remettant le 2me


prix M. Reda BENHIMA de CICALIM

M. Hicham MOUHEMMANE, de ALF SAHEL,


remettant le 1er prix au capitaine de
lquipe de ALF SAHEL

FELICITATIONS
La FISA prsente ses flicitations aux socits :
SOPRINA et EURAFRIC, toutes appartenant au groupe MOUHEMMANE, pour lobtention de la double certification ISO
9001 V2008 et ISO 22000 V2005 de leurs couvoirs ainsi que de leurs levages de reproducteurs respectifs. Cette double
certification prouve les efforts fournis par les deux socits afin dassurer la maitrise de la qualit et de la scurit sanitaire
de leurs productions et de rpondre au mieux aux exigences de leurs clients.
KOUTOUBIA, dirige par Hadj Tahar BIMEZZAGH et ELDIN appartenant au groupe Zalagh Holding (Famille CHAOUNI),
pour lobtention de la certification Halal pour leurs abattoirs industriels avicoles conformment aux exigences de la
norme NM 08.0.800

RECRUTEMENT
La FISA a procd au recrutement de Mlle Mounia
LEKRATI au poste de Responsable Dveloppement. Mlle
LEKRATI est ingnieur dEtat en Industries Agricoles et
Alimentaires de lInstitut Agronomique et Vtrinaire
Hassan II et titulaire dun master BIODEV 2012 (Master
International en Biotechnologies au Service du
Dveloppement Durable).

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

Dossier technique
PRODUITS ALTERNATIFS AUX ANTIBIOTIQUES PROMOTEURS DE LA CROISSANCE
Dr. Khalid BOUZOUBAA
Centre de Diagnostic
en Aviculture, Temara
Lutilisation des antibiotiques facteurs
de croissance (AFCs) a dbut durant les
annes 40 aux Etats Unis. Leffet promoteur
de croissance de ces antibiotiques a
t dcouvert chez le poulet pour tre
gnralis aux autres espces animales.
Les Etats Unis furent les premiers en 1951
autoriser leur utilisation en tant quadditifs alimentaires.
Limplication de ces AFCs dans lapparition des rsistances
bactriennes aux antibiotiques utiliss en mdecine humaine a
t rapporte durant les annes 60. Ces transferts de rsistance
par ces AFCs ont entrain un problme de sant publique.
Cette prise de conscience a amen la Sude en 1981 interdire
tout antibiotique comme additif alimentaire. En 2006, lUnion
Europenne a interdit la totalit des antibiotiques en tant
quadditifs alimentaires. Leur utilisation est actuellement
rserve lusage thrapeutique. Au Maroc, ces AFCs vont tre
totalement interdits comme additifs alimentaires en fin 2014.
Cette interdiction de ces AFCs sest accompagne de
consquences sur les performances (poids labattage, indice
de conversion alimentaire) et la sant par la recrudescence et
le dveloppement de certaines maladies chez la volaille par
exemple. Des solutions de remplacement de ces AFCs ont t
donc ncessaires pour permettre aux leveurs de retrouver les
performances de croissance et pour aussi limiter les pathologies
gastro-intestinales dont la frquence sest accrue.

I- APERU SUR LES AFCs


Plusieurs antibiotiques appartenant plusieurs familles
(Tetracyclines, macrolides, polypeptides, beta lactamines,
ionophores) ont t utiliss comme facteurs de croissance
travers le monde. Cinq 6 dentre eux (Enramycine, Flavomycine,
Avilamycine, Tylosine, Bacitracine et virginamycine) ont t
cependant, utiliss de faon intensive particulirement dans les
levages intensifs des volailles et du porc.

II- SOLUTIONS ALTERNATIVES A LUTILISATION DES AFCs


Les additifs alimentaires pouvant potentiellement remplacer
les AFCs doivent obir aux rgles de garantir linnocuit de ces
produits vis--vis de la sant humaine et animale mais aussi
sur lenvironnement. Les diffrents produits de remplacement
proposs appartiennent des familles trs diffrentes dont
certains ne rpondent pas aux rgles cites ci-dessus. Chaque
famille prsente des avantages et des inconvnients. Les produits
suivants sont dj utiliss ou en cours de leur dveloppement :
1) Oligo-lments
Parmi les oligo-lments utiliss, le cuivre et le zinc ont des effets
reconnus sur les performances de croissance. Cependant, les
doses proposes de ces 2 oligo-lments sont soit actuellement
interdites en Europe, soit quils prsentent un risque dune
accumulation dans les sols de ces produits aprs lpandage des
fientes ou du fumier.
2) Enzymes
Lincorporation des enzymes digestives dans les aliments de
volailles vise renforcer la digestibilit de certains constituants

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

des matires premires utilises. Ces enzymes permettraient


galement de limiter les effets ngatifs de certains facteurs
antinutritionnels et par consquent pourraient rduire les
problmes de diarrhes lies ces facteurs antinutritionnels.
3) Acidifiants
Les acides organiques tels que lacide formique, lacide
propionique et lacide butyrique ainsi que leurs sels possdent
des avantages substantiels sur les performances zootechniques
et sanitaires. Ils ont un excellent pouvoir bactricide avec une
rgulation de la flore digestive. Ils augmentent lapptence et
activent les enzymes digestives. Ces acidifiants aident maintenir
un pH bas dans lestomac et lintestin et favorisent de ce fait la flore
acidophile (lactobacillus, bacillus..). Leurs inconvnients majeurs
rsident principalement dans leur action sur essentiellement la
flore bactrienne et pourraient donc entrainer un dsquilibre
de lcosystme intestinal.
4) Pr biotiques
Un pr biotique est un ingrdient non digestible exerant une
action bnfique sur la sant en stimulant la croissance et/ou
lactivit mtabolique dun nombre limit de micro-organismes
de lintestin. Il favorise de ce fait le dveloppement de groupes
bactriens favorable lhte comme les lactobacilles et les
bifidobactries par exemple. Il empche la prolifration des
espces bactriennes pathognes (Salmonella, E.Coli). Il a
linconvnient dagir seulement sur la flore bactrienne.
5) Pro biotiques
Les pro biotiques sont des prparations de micro-organismes
slectionns (bactries et levures) apportes rgulirement en
quantits leves dans le rgime alimentaire des animaux en
influenant favorablement la microflore digestive. Ils agissent
selon le concept de lexclusion comptitive en utilisant les
mmes rcepteurs au niveau de lintestin que les germes
pathognes. Les bactries les plus utilises sont les Lactobacillus,
Bacillus et les streptococcus. Toutefois, pour que les pro biotiques
aient un impact positif sur lanimal, plusieurs points doivent tre
contrls; Les micro-organismes utiliss doivent entre autres,
produire des mtabolites pour supprimer les pathognes et
survivre dans laliment.
6) Plantes et extraits de plantes
De nombreux produits dorigine vgtale sont dj utiliss en
alimentation animale. Il sagit de plantes, dpices et dextraits de
plantes.
Parmi les produits dorigine vgtale, les Huiles Essentielles
(HE) semblent tre les plus prometteuses. Ces HE stimulent
lapptit par leur odeur. Elles ont aussi selon les diffrentes HE
des proprits antimicrobiennes trs diversifies ; En effet, elles
ont des activits antibactrienne, antifongique, antivirale et
antiparasitaire telle que lactivit anticoccidienne chez le poulet.
Les HE stimulent le systme immunitaire et peuvent contribuer
une meilleure prise vaccinale. A cause de tous ces pouvoirs, les HE
amliorent les performances de croissance et sont des candidats
potentiels trs forts pour remplacer les AFCs. Il semble que le
choix des composs particuliers de ces HE est primordial en vue
de lobtention du meilleur effet promoteur de la croissance.
Il est signaler que notre pays le Maroc a t un des leaders dans
le domaine de la recherche sur les HE et ce depuis les annes 80.
Les nombreuses tudes ralises tmoignent de la contribution
des chercheurs nationaux la connaissance scientifique dans ce
domaine.

Interview

Avec M. FAYCEL ASSARI, Administrateur Directeur Gnral


de BMCE ASSURANCES, propos du PACK DAWAJINE

Dans lobjectif de prsenter des solutions dassurance


adaptes aux besoins de ses membres, principalement
les leveurs, la FISA et BMCE ASSURANCES, lun des
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une convention qui a pour objet de dvelopper un
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eCJ H ,FY jH bG Z ATCG GLGh


.dG ~ IadG
,BMCE ASSURANCES dG hCG IadG fV H
.d M e eCe FY S

Qui a conu cette offre ?


RMA WATANYA, leader dans le domaine de lassurance au Maroc
pargne Retraite
et acteur majeur du secteur, est lorigine de la conception de
YdG
aJ
cette offre.
BMCE ASSURANCES en est le distributeur
exclusif.
Hospitalisation

ASEG

Que comprend cette offre ?


Assurance
dcs que sont lpargne
Ce pack comprend 3 produits
de prvoyance
Anfa retraite, lhospitalisation
et lassurance
dcs-invalidit.
IadG
eCJ
Lpargne
retraite
est
conue
de
manire
ce que le bnficiaire
32
constitue progressivement une pargne ddie sa retraite et
ce, grce des versements partir de 200 Dh par mois.
Lhospitalisation couvre la fois lassur, son conjoint et ses
enfants en cas daccident ou de maladie. Les frais dhospitalisation
sont pris en charge et pendant la dure dhospitalisation et/ou
dinactivit une indemnit journalire est verse ladhrent.
surances rgi
ances
Stand
N 2tarifs qui sadaptent
Plusieurs formules sont proposes
des
toutes les bourses.
Lassurance Dcs-Invalidit quant elle, permet ladhrent de
percevoir une rente certaine en cas dinvalidit mais galement
une rente destine aux ayants droits.

ulation,

Dans quel contexte a t cr le Pack DAWAJINE ?


La Fdration Interprofessionnelle du Secteur Avicole (FISA) est
lorigine de ce pack. En effet, voulant rpondre aux besoins de
ses membres, la FISA nous a expos la situation parfois prcaire
dans laquelle peuvent se trouver certains leveurs. Nous avons
donc rflchi ensemble un moyen de permettre aux leveurs
rattachs la FISA de se prmunir contre les alas de la vie.

10

domaines du conseil et du courtage dassurance. Le Pack


Dawajine est mis en place pour couvrir les professionnels
du secteur avicole contre les alas de la vie. Pour
en savoir plus, M. FAYCEL ASSARI, Administrateur
Directeur Gnral de BMCE ASSURANCES a bien voulu
nous accorder cet entretien:
A qui sadresse ce pack ? Qui peut en profiter ?
Le Pack DAWAJINE a t conu pour les professionnels du
secteur avicole et principalement les leveurs qui ne disposent
daucune ou de peu de couverture pour la prise en charge des
soins de longue dure, daucun rgime de prvoyance et de
retraite appropri.
Le Pack DAWAJINE a fait lobjet dune convention entre nous
dune part et la Fdration Interprofessionnelle du Secteur
Avicole (FISA), lAssociation Nationale des Producteurs des
Viandes de Volailles (APV) et lAssociation Nationale des
Producteurs des ufs de Consommation (ANPO) dautre part.
Ainsi, toute personne rattache lune ou lautre association
pourra bnficier de cette offre.
Lintress bnficie-t-il automatiquement des trois
produits ds sa souscription au Pack DAWAJINE ?
Le Pack DAWAJINE comprend effectivement trois produits
ngocis des prix trs comptitifs. Cependant, lintress
peut choisir un seul ou deux produits sur les trois sil le souhaite
sans que cela ne le pnalise.
Comment bnficier de cette offre ?
A travers le Service Client BMCE Assurances :
Une quipe ddie au Pack DAWAJINE rpondra toutes les
questions et demandes des leveurs : informations sur les
garanties, renseignements ncessaires la souscription des
contrats dassurance etc.
(Mlle Siham SABRI Tl : 05 20 33 49 46
email : s.sabri@bmceassurances.com , Mlle Zineb BATTA Tl :
05 20 33 49 30 email : z.batta@bmceassurances.com et Mlle
Noama JAFIR Tl : 05 20 33 49 47
email : n.jafir@bmceassurances.com).
Une fois les contrats tablis, et afin dassurer une proximit
aux leveurs, ils seront adresss lagence BMCE BANK la plus
proche du client, pour signature et rglement de la somme
due.
Il suffira ainsi de prsenter au charg de clientle de lagence,
une pice didentit et procder au rglement de la prime sur
un compte BMCE Assurances prvu cet effet.
Nous vous remercions pour cet entretien. Nous esprons
que cela a pu rpondre aux questions des leveurs. Pour
ceux qui ont dautres questions, avez-vous quelque chose ?
Notre principal rle en tant que courtier en assurances, est de
conseiller nos clients. Nous prvoyons de ce fait daccompagner
la FISA dans leurs runions rgionales afin daller la rencontre
des entreprises membres de la FISA pour leur proposer des
solutions dassurances sur mesure et rencontrer les leveurs
afin de rpondre toutes leurs questions.

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

Focus

March de gros aux volailles de Casablanca :


Rhabilitation des locaux actuels
Le march de gros aux volailles de Casablanca constitue
le lieu de rencontre des leveurs et des commerants
grossistes et dtaillants o seffectuent loffre et la
demande sur les volailles. La plus grande partie des
approvisionnements de la capitale conomique en viandes
de volailles se fait dans ce march.
Ce march joue un rle important, au niveau rgional
et national, dans la dtermination des prix de vente des
volailles vivantes.
Cependant, sur les plans sanitaire, hyginique et scuritaire,
la situation du march est dplorable. Les usagers
travaillent dans des conditions dfavorables ne respectant
aucune norme dhygine. Transfr titre provisoire en
1997 sur le site dune ancienne cimenterie, lemplacement
de ce march inquite, autant les autorits locales que les
professionnels et les habitants du voisinage, eu gard aux
consquences des dchets gnrs sur lenvironnement
et la sant publique et au manque de scurit qui rgne
lenceinte et lentourage des lieux. Des tentatives de

dplacement du march dautres sites plus adquats ont
malheureusement choues.
Consciente de son importance pour le secteur avicole
et dans lobjectif damliorer les conditions hyginiques
et sanitaires de commercialisation des volailles et de
dynamiser son activit, la FISA a longtemps milit pour
la mise niveau du march de gros aux volailles de
Casablanca afin quil rponde au minimum exig en
matire dhygine et de scurit.
A ce titre, la FISA a tenu plusieurs runions avec les
autorits locales (Wilaya du Grand Casablanca, Prfecture
dArrondissements dAn Seba-Hay Mohammadi, Mairie
de la Ville de Casablanca et Commune Urbaine de
Casablanca) dans lobjectif de procder la rhabilitation
et au ramnagement du march. Suite ces runions,
un budget de 8 millions de dirhams a t allou par la
Commune Urbaine de Casablanca la rfection dudit
march. Un appel doffres ouvert a t lanc en dcembre
2012 et louverture des plis a t effectue le 03 janvier
2013. Les travaux ont commenc au mois de mars 2013 et
devraient prendre fin en dcembre 2013.

Les travaux de rhabilitation du march prvoient le


renouvellement et le dallage du sol, la consolidation des
hangars menaant ruine et lamnagement des sanitaires,
la rfection des rseaux dassainissement et dlectricit,
le revtement de ltanchit, la rhabilitation de la
charpente ainsi que lamnagement du parking extrieur
et de ses bordures. La construction de postes de police
et de contrle vtrinaire et des bureaux administratifs
est aussi prvue. Et pour une meilleure organisation du
march, la partie rserve aux dtaillants sera spare
de lespace rserv aux grossistes. Les locaux de vente
en dtail doivent obir un cahier de charges spcifique
fixant les conditions techniques, sanitaires et hyginiques
de conception et de gestion desdits locaux.
Actuellement, une commission tripartite Prfecture
Commune FISA est en train de travailler sur llaboration
dun rglement intrieur rgissant le mode de
fonctionnement et de gestion de ce march.

M. le Wali et M. le Maire de Casablanca accompagns de M. ALAOUI lors


dune visite au march de gros aux volailles de Casablanca

M. le Wali et M. le Maire de Casablanca


technique
accompagns de Fiche
M. ALAOUI
lors dune visite au
march de gros aux volailles de Casablanca
Emplacement : Arrondissement Hay Mohammadi

Superficie : 12 000 m
Sources dapprovisionnement : fermes dlevage des
rgions de Had Soualem, Mediouna, Temara, Sal, El
Jadida, Safi, Marrakech.
Dbouchs : Grand Casablanca, El Jadida, Settat, Beni
Mellal, Khouribga.
Nombre de clients : 3 000 par jour
Nombre de vhicules par jour :
Camions : 25 60
Voitures : 150 200
Motos : 100 150

Plan damnagement du march de gros aux volailles de


Casablanca

Plan damnagement du march de


gros aux volailles de Casablanca

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

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Portrait

Monsieur Abderrahmane RYADI

Cette rubrique est rserve aux cursus des professionnels qui, de par leur dynamisme, ont marqu le
dveloppement de lactivit avicole au Maroc.

Viandes de Volailles (APV) o il occupe ce jour le poste de


Secrtaire Gnral. Abderrahmane RYADI est aussi membre
du Conseil dAdministration de lAssociation des Fabricants
dAliments Composs (AFAC).
En 1995, Abderrahmane RYADI a fait partie du Groupe des 5
qui ont pens et concrtis le concept dune manifestation
professionnelle avicole denvergure au Maroc : le Salon Avicole
de Casablanca DAWAJINE . Cette manifestation dont la
notorit nest plus dmontrer est la plus en vue dans lespace
rgional de lAfrique du Nord et de lOuest. Le salon Dawajine
en est sa 16me dition cette anne.

Monsieur Abderrahmane RYADI est n Rabat en 1963 de

parents originaires des montagnes du Souss. Aprs des tudes


primaires et secondaires effectues dans sa ville natale, il intgre
au dbut des annes 80 lInstitut Agronomique et Vtrinaire
Hassan II, institution quil a quitt en 1989 avec en mains un
diplme dingnieur agronome en productions animales.
La mme anne, il rejoint la socit SOPROMAL cre en 1986
Tmara par un groupe daviculteurs dont faisait partie son pre
Feu Lahoucine RYADI, aviculteur trs connu durant les annes
70 et 80 et lun des pionniers de laviculture marocaine.
Dans cette socit o il occupe, depuis 1990, le poste de
coadministrateur, M. RYADI participa au lancement de son
usine daliments composs en 1989 et de son couvoir en 1997,
ainsi qu lextension de ses capacits de production de poulets
de chair.
Convaincu de limportance de laction associative dans le
dveloppement de la filire avicole, Abderrahmane RYADI sest
investi, ds le dbut de sa vie professionnelle, dans la cration
et le dveloppement des associations professionnelles. Ainsi,
aprs une tentative inacheve, en 1991, de cration dune
association rgionale des producteurs de poulet Rabat, il a fait
partie des initiateurs de la cration de lAssociation Nationale
du Poulet de chair (ANPC) en 1994 o il a occup le poste de
Secrtaire Gnral durant cinq ans. En 1995, il contribue la
cration de la Fdration Interprofessionnelle du Secteur
Avicole (FISA) o il a sig durant plusieurs annes son
Conseil dAdministration. En 2004, il a t parmi les initiateurs
de la cration de lAssociation Nationale des Producteurs des

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Durant les annes 2000, M. Abderrahmane RYADI sest


investi dans les travaux de rdaction des textes de la loi 4999, relative la protection sanitaire des levages avicoles,
au contrle de la production et la commercialisation des
produits avicoles, en participant activement aux diffrentes
commissions prparatoires constitues des reprsentants du
Ministre de lAgriculture, de la FISA et dautres intervenants
dans le secteur avicole. Son souci majeur a toujours t de
rdiger une rglementation qui soit la plus efficace sans tre
trop contraignante. Il a galement contribu la russite de
sa mise en uvre en animant, durant les deux annes qui ont
prcdes sa promulgation, travers toutes les rgions du pays,
des sminaires de prsentation et de vulgarisation de cette
loi aux leveurs et professionnels dans le cadre des runions
rgionales organises par la FISA et lAPV.
M. Abderrahmane RYADI est membre actif dans plusieurs
commissions de travail de lAPV et de la FISA et a largement
contribu dans la conceptualisation du projet de zoopole de
formation aux mtiers de laviculture, dans la mise en place et le
suivi des systmes de rgulation de la production des poussins
de type chair et dans le suivi de ltablissement des prix de
vente du poulet de chair la ferme.
M. Abderrahmane RYADI a reprsent lAPV et la FISA dans
plusieurs runions, sminaires et manifestations au niveau
national et international.
Abderrahmane RYADI dfend lide que lavenir du secteur
avicole ne peut se concevoir que : 1. Par un changement dans les
types de relations entre oprateurs vers plus dinterdpendance
dans le cadre de systmes dintgration ou dagrgation, 2. Par
lassainissement des relations financires entre oprateurs,
3. Par le respect sans concessions des rgles sanitaires et surtout
environnementales.
Abderrahmane RYADI est mari et pre dune fille.

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

Laviculture vue travers la presse dans le monde


Le groupe AMICE-SOQUET plac en redressement judiciaire
Le groupe AMICE-SOQUET, bas Lanrelas dans les Ctes-dArmor, est lun des leaders franais de laccouvage produit et vend des
poussins de chair et de ponte, des dindonneaux, des pintadeaux et des ufs couver.
Amice Soquet qui ralise un chiffre daffaires annuel de 55 millions deuros pour un effectif compos de 350 salaris aurait t marqu
par une situation trs dgrade notamment dans le secteur de la dinde. Lensemble du groupe a t plac en redressement judiciaire,
o il a dpos le premier juillet 2013 son bilan au tribunal de commerce qui lui a accord une priode dobservation de six mois.
LUSINE NOUVELLE
http://www.usinenouvelle.com/
Le destin de la filire franaise li celui du grand export :
Dans le contexte actuel marqu par une dcroissance conomique, lactivit poulet grand export constitue une relle opportunit
pour contribuer au redressement productif attendu de la filire avicole franaise et pour prserver les emplois et la cohsion sociale
sur le territoire.
Daniel SAUVAGET, Directeur de la socit TILLY-SABCO, a expos les grandes lignes du plan de consolidation envisag pour la filire
poulet grand export. En fait, cette dernire reprsente 23% des poulets produits en France en 2012, 50% des abattages de poulets en
Bretagne, 20% des poulets abattus en Pays de la Loire et prsente 4 000 emplois directs et indirects.
Reste relever le challenge dune filire grand export franaise sans restitutions et combler lcart de comptitivit avec les produits
brsiliens qui viennent concurrencer les produits franais sur les marchs en croissance du Moyen et Proche Orient (Arabie Saoudite
notamment).
Filires Avicoles Juin 2013-P 42

GNTIQUE ANIMALE-Hendrix Genetics sassocie un mastodonte chinois


Un nouveau projet de partenariat stratgique dans la slection et la distribution de la gntique animale sera ralis par le chinois
NEW HOPE et le slectionneur multi espces HENDRIX GENETICS.
Les deux socits se connaissent dj travers une co-entreprise monte en slection porcine sur la Chine.
Etant le plus important fabricant daliments du btail (27 millions de tonnes), et un trs gros producteur de lait, porc, ufs et volailles,
le groupe NEW HOPE est un trs important oprateur de lagrobusiness chinois avec un chiffre daffaires de 15 milliards de dollars.
Cr en 1982, NEW HOPE possde aussi des filiales en Asie (Vietnam, Bengladesh, Philippines...).
En outre, il est aussi prsent dans lindustrie chimique (PVC, engrais, charbon, nickel) et dans la finance.
REUSSIR AVICULTURE-09 Juillet 2013
http://www.reussir-aviculture.com/public/index.php
La Pologne est le pays europen le plus performant pour les cots de production en poulet
Selon une tude nerlandaise conduite au centre de recherche LEI de lUniversit de Wageningen, sur la comptitivit compare
de plusieurs pays europens, rcemment publie, les cots de production du poulet standard sortie abattoir des Pays-Bas sont
comparables ceux de lAllemagne, meilleurs quen France, au Danemark et au Royaume-Uni, mais suprieurs ceux de la Pologne.
Par rapport la France, le prix de revient de lensemble Pays-Bas-Allemagne est infrieur denviron 4 % et celui de la Pologne est
infrieur de 10 %. Lcart de cots pour les Pays-Bas par rapport lensemble Argentine-Brsil est de 26 %, et relativement aux
USA il est de 23%. Enfin ltude value 7 % lcart li directement la lgislation europenne et nerlandaise sur le bien-tre, sur
lenvironnement et sur la scurit alimentaire.
REUSSIR AVICULTURE-09 Juillet 2013
http://www.reussir-aviculture.com/public/index.php

Le 18me congrs mondial vtrinaire avicole se tiendra Nantes


Quarante-huit ans aprs sa prcdente tenue en France, le congrs mondial de lAssociation Vtrinaire Internationale WVPA se
tiendra Nantes du 20 au 23 aot 2013. Les confrences, les ateliers et les vnements associs cet vnement sont loccasion de
rencontrer les meilleurs spcialistes et de dcouvrir les avances sur lensemble des pathologies aviaires.
REUSSIR AVICULTURE-04 Juillet 2013
http://www.reussir-aviculture.com/public/index.php

Dawajine infos N 25 - Juillet 2013

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Agenda & salons


SPACE
10 - 13 septembre 2013 Rennes - France
Contact : Rue Maurice Le Lannou - CS 54239
35042 RENNES CEDEX
Tl. : +33 (0)2 23 48 28 80 - Fax : +33 (0)2 23 48 28 81
E-mail : info@space.fr - www.space.fr
ANIMAL FARMING
29 - 31 octobre 2013 Kiev Ukraine
Contact : Business city Forum, 4A, office 21, 13
Pymonenko street 04050
Tl. : +380 44 496 86 45 - Fax: +380 44 496 86 46
af@pe.com.ua - www.pe.com.ua
DAWAJINE
26 - 28 novembre 2013
Lieu : CICEC Office des Changes - Casablanca
Contact : FISA
123 125, Bd. Emile Zola, Casablanca, Maroc
Tl. : 05 22 31 12 49 05 22 54 24 88/89
Fax : 05 22 44 22 76 05 22 44 46 34
E-mail : fisamaroc@gmail.com www.fisamaroc.org.ma
FIDAK
28 novembre au 11 dcembre 2013
Contact : Centre International du Commerce
Extrieur du Sngal - Dakar, Senegal
Tel: +221 (0)33 8275414 - Fax: +221 (0)33 8275275
dmv@cicesfidak.com - www.cicesfidak.com

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Bulletin dinformations trimestriel


Dpt Lgal : 10/2000
FISA, 123-125, Bd. Emile Zola, Casablanca 20310 Maroc.
Tl. : 05 22 31 12 49 05 22 54 24 88/89
Fax : 05 22 44 22 76 - 05 22 44 46 34
E-mail : fisamaroc@gmail.com Site Web : www.fisamaroc.org.ma
Directeur de la publication
Youssef ALAOUI
Directeur de la rdaction
Chaouki JERRARI
Rdaction
Ahmed LAMAACHI
Ahmed OULMOUDEN
Mounia LEKRATI
Salima SIRAJI
Production
Salima SIRAJI
Ahmed OULMOUDEN
Publicit
Mounia LEKRATI
Diffusion
Mohammed TAOUSSI
Charafa HADDOUCHE

2013 - 25