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INTRODUCCIN BOCADITOS
"...me esperaba sentado en el heno con una bolsa de cosas de comer, enjugaba con
pan mis primeras salsas de adolescente, me meta las cosas por all antes de
comrselas, me las daba a comer, me meta los cabos de esprragos para comrselos
marinados con la salmuera de mis humores ntimos, sabrosona, me deca, sabes a
puerto, soaba con comerse mis riones hervidos en sus propios caldos amoniacales,
con la sal de piedra, pimiento picante y hojas de laurel y me dejaba hervir lento en las
malvas incandescentes de los atardeceres efmeros de nuestros amores sin porvenir,
me coma de pies a cabeza con unas ansias y una generosidad de viejo que nunca ms
volv a encontrar en tantos hombres apresurados y mezquinos que trataron de amarme
sin conseguirlo en el resto de mi vida sin l..."
-- "...El otoo del patriarca"; G. Garca Mrquez
Lo mismo ocurre con los alimentos y con los cuerpos... Podra tragar algo de un solo
bocado, pero me perdera de gran parte de sus texturas...
Desvstete muy despacio, lentamente, deja que vaya adivinando de a poco todo lo que
me vas a ofrecer. Y cuando no quede ms ropa que quitar, ofrcete a mis manos para
que ellas vayan descubriendo a cuentagotas todas tus texturas. Y cuando te hallan
descubierto totalmente, deja que mi boca te recorra con la lengua para as, ir
arrastrando todos tus sabores y pueda tambin, ir descubriendo los perfumes de tu
piel. Y entrega como una msica a mis odos todas las experiencias que recojas...
Entrgate despaciosamente, dejando que se funda tu piel con mi piel. Ofrcete a mis
sentidos como una fruta que ha madurado bajo los rayos de Febo, y fresca como los
manantiales de agua pura y cristalina...
S mi alimento; deja que te moldee como el harina y el agua; toma la sal de mi piel... y
entrgate para que te posea una y mil veces ms, bajo el reflejo de plata de la Luna...,
se mi alimento y se quien calme mi sed..., mi comida y amante.
-- N. E. P. -Ella dijo: "Seguro que te da un ataque si te digo que soy muy buena en la cama y que
me apetece mucho hacerlo contigo."
-- Robin Skelton (1998); "Su abrigo de cuero." -"Lo vio por primera vez en un corral de feria, enfrentando a un toro bravo al
descubierto, medio desnudo y desprotegido. Das ms tarde volvi a verlo bailando al
cumb en una fiesta de carnaval, a la que ella asista llevando una mscara.
Judas estaba en el centro de un grupo de curiosos y bailaba con cualquier mujer que
quisiera pagarle... Bernarda le pregunt cunto costaba. Judas replic mientras
bailaba: "medio real". Bernarda se quit la mscara. "Lo que quiero saber es cunto
cuesta para el resto de tu vida."
-- Gabriel Garca Mrquez: (1928) "Sobre el amor y otros demonios" ---"Ahora me voy a desnudar", dijo ella pasando un dedo por el borde del sombrero.
"Te parece bien?"
-- "Claro", dijo Benjamn. "Bien, quieres..., quieres...?
-- "Qu?"
-- "Quieres que me quede aqu sin hacer nada?", pregunt l. "No s que quieres que
haga".
--"Por que no miras?", dijo ella.
A los ojos del tantra, hombre y mujer son UNO. El fin supremo del tantra es llegar al
conocimiento sobre esta unidad original. En la experiencia de la totalidad, en la unin
total y la fusin fsica, anmica y espiritual, el hombre participa de su origen: se
encuentra con su divinidad, la unidad universal, la iluminacin.
Los tntricos han sido y son personas sensuales. En ltimo trmino, su objetivo no es,
exclusivamente, experimentar ms placer y felicidad sexuales, sino reconocer en todo
la accin divina. A semejanza de los taostas, el tntrico no excluye nada de su vida
mientras no lesione a otra individualidad. Por ello, las comidas exquisitas, incluso
afrodisacas, han sido siempre un ritual de acompaamiento tntrico importante.
NOTA: aqu sera bueno recordar que en el Tantra se practica la unin de los opuestos
Ying-Yang (femenino-masculino, positivo-negativo, luz-oscuridad, etc.); cada uno de
nosotros posee un ying y yang individual que se conectar con el ying-yang de su
pareja; y aunque la generalidad habla de la unin de lo masculino con lo femenino,
puede tambin conceptuarse la unin de lo femenino-ying con lo femenino-yang o lo
masculino-ying con lo masculino-yang.
CLASE CUATRO
LA PRIMERA NOCHE: despertar OMMM, AHDI, OMMM
La primera noche, hombre y mujer se encuentran y toman juntos una comida. Pueden
experimentarse en lo ms ntimo con la fuerza de sus ojos y el sentido del olfato. Sin
embargo, an no les estn permitidos los contactos. Por ello, se recomienda adornar y
embellecer el cuerpo desnudo con todo tipo de formas imaginables, dejarle se
excitante, seductor, aromtico, sensual... para permitir desde la primera noche al
compaero tntrico tener una experiencia profunda de su sensualidad y de placer.
--"El Tao de la cocina", Erich Bauer/Uwe Karstdt -Las ideas fundamentales del tantra pueden encontrarse en una historia hind
inventada, que se ha transmitido mediante los escritos tntricos. En esa historia se
cuenta que: "... antes del Universo, antes de todos los tiempos, slo existan un nico
punto de energa creadora. Esa fuerza era femenina, y de ella sali el universo entero.
La diosa del tiempo estaba en el centro del Universo que ella haba creado. Su fuerza
creadora se haba consumido y haba en ella un sentimiento de vaco. Cuando sus
energas creadoras se hubieron repuesto, decidi seguir creando, pues slo en ello
encontraba placer. As cre la Tierra, el suelo firme y los mares, las plantas y los
animales. Dio su ser a todas las cosas y las orden en una relacin equilibrada, de
suerte que se reprodujeran y propagaran.
Una vez que hubo consumado la creacin, se alegr sobremanera pero, sus energas
an no se haban agotado del todo.
As que se imagin la forma femenina del hombre y la adopt ella misma. Y se llam a
s misma Kal, y se dividi en dos, de donde surgi MAHAKALA, la forma masculina. Y
ense a Mahakala los goces tntricos y la renovacin de sus propias fuerzas
creadoras.
Estas dos divinidades del tantra juntas, engendraron al primer hombre y le
transmitieron los rituales tntricos, para que pudieran participar de la felicidad de la
alegra perfecta y de ilimitado poder sobre el Universo."
-- A. Thirleby: "El tantra del amor" -PLATOS PARA LA PRIMERA NOCHE
-- Entrada -"Ensalada de pimientos o aj morrones" (ardiente y vital: despierta los apetitos)
Ingredientes para dos personas
** 2 ajes morrn rojos
** 2 ajes morrn verdes
** 2 ajes morrn amarillos
** 1 cebolla morada pequea finamente picada
** 1 diente de ajo muy bien picado
** 2 cucharadas de vinagre de cerezas o frambuesas
** 2 cucharadas de oliva (puede ser trufado)
** sal y pimienta negra, recin molida
Precalentar el horno a 200C y asar los pimientos durante 1/2 hora. Cuando tomen
color oscuro, sacarlos del horno y quitarles la piel, las pepitas y el pednculo; cortarlos
en tiritas del grosor de un dedo. Con los dems ingredientes, preparar una salsa,
dorando las cebollas y el ajo en aceite, rociar con ella los pimientos y dejar reposar una
hora. Pueden ser espolvoreados con menta y organo fresco, finamente picados.
POLLO CON COCO ALMENDRAS Y FRESAS
-- Plato principal -Plato extico para el amor
Ingredientes para dos personas
-- Sade, "Filosofa del vicio" -Con respecto a la belleza de la mujer, recuerdo una parte que me perturb por lo
vvida, en "El otoo del patriarca" cuando se relata la historia de la expulsin de todos
los religiosos. Se hace hincapi en que para controlar que no se llevasen tesoros
escondidos, el viejo patriarca da la orden de que "fueran embarcados desnudos como
sus madres los parieron". Cuando pasaron todos, curas y monjas, "l recordaba slo
una que haba separado con un simple golpe de vista del tropel de novicias asustadas,
la distingui entre las otras a pesar de que no era distinta, era pequea y maciza,
robusta, de nalgas opulentas, de tetas grandes y ciegas, de manos torpes, de sexo
abrupto, de cabellos cortados con tijera de podar, de dientes separados y firmes como
hachas, de nariz escasa, de pies planos, una novicia mediocre, como todas, pero l
sinti que era la nica mujer en la piara de mujeres desnudas, la nica que al pasar
frente a l sin mirarlo dej un rastro oscuro de animal de monte que se llev mi aire de
vivir...". Fue secuestrada luego en Jamaica por los servidores presidenciales y devuelta
para el viejo patriarca. Depositada en un lecho completamente desnuda y dormida narcotizada- le fue entregada a l, "la haban afeitado por completo hasta los
resquicios ms ntimos, y le haban barnizado de rojo las uas de las manos y los pies. Y
le haban puesto carmn en los labios y colorete en las mejillas, y almizcle en los
prpados, y exhalaba una fragancia dulce que acab con tu rastro escondido de animal
de monte, qu vaina, la haban echado a perder tratando de componerla, la haban
vuelto tan distinta que l no consegua verla desnuda debajo de los afeites torpes,
mientras la contemplaba sumergido en el xtasis del luminal".
"... volvi a acostarse junto a ella mientras dorma, y as la disfrut sin tocarla durante
el primer ao de cautiverio hasta que ella se acostumbr a despertar a su lado sin
entender hacia dnde corran los cauces ocultos de aquel anciano...".
-- "El otoo del patriarca", G. G. Mrquez -PLATOS PARA LA SEGUNDA NOCHE
"COLAS DE LANGOSTINO EN CREMA DE COCO"
(Calienta de adentro hacia afuera)
Ingredientes para dos amantes
** 200 grs. de colas de langostinos
** 2 cucharaditas de aceite de oliva
** 1/4 litro de agua
** 1/2 litro de leche de coco (ver receta aparte)
** 1/3 de agua
** 4 hojas de melisa, estrujada en trocitos (se puede reemplazar por perejil o cilantro)
Cocer a fuego lento en el agua, durante 5 minutos, los echalottes con la salsa de
pescado y la hierba de limn. Echar los mejillones en este fondo y dejar cocer 5
minutos ms. Descartar los que no se abran (estn muertos y pueden resultar txicos).
Aadir la sal, la pimienta, el vino blanco y las hojas de melisa.
Dejar reposar unos minutos. Colar el contenido de la cazuela, reservando el caldo, que
se servir en una pequea copa acompaando a los mejillones.
PLATANOS FRITOS
Dulce y sensual, ideal para incitar al amor
Ingredientes para dos amantes
** 3 cucharadas de manteca (mantequilla)
** 2 pltanos (bananas) grandes
** 2 cucharadas de miel
** 1/2 vaso de ron
** 2 cucharadas de azcar morena
** 1 cucharada de anacardos (o ruibarbo) finamente picados
** 2 bochas de helado de t de rosas con clavo, nuez moscada y canela; al que se
agregarn finas lminas de cscara de limn confitadas
** Hojitas de menta fresca
** Algunas flores de jazmn o azahares para decorar
Calentar la manteca en una sartn, dorar en ella los pltanos partidos por la mitad (a lo
largo). Agregar el azcar morena y continuar hasta que se convierta en caramelo;
incorporar la miel y cuando est bien caliente y las bananas bien glaseadas, incorporar
el ron, con cuidado porque al contacto con el fuego se encender; si no se enciende
inclinar un poco la sartn y encenderlo. Flambear bien, espolvorear con el ruibarbo y
servir en cada plato dos mitades con parte de la salsa, acompaando de una bocha de
helado. Decorar con hojas de menta y flores de jazmn o azahar.
"La mujer que an no hemos posedo tiene algo de virgen."
-- Pierre Loys, 1894 --
de los apetitos amorosos. Los crea y los destruye, los excita y los paraliza, los persuade
y los desanima, los endereza y los arruga..."
-- W. Shakespeare "La tragedia de Mcbeth" -Habr que tenerlo en cuenta... al consejo, por supuesto!, mientras tanto hagamos una
pequea recorrida por el mundo de las uvas...
Como rey del placer podemos mencionar al "champagne", denominacin esta, de
origen de esa zona de Francia; en Espaa llamado "cava"; en otros pases "vinos
espumantes". Los podemos degustar: Brt, extra-brt, secos y dulces o demi-sec;
tambin con variantes en ros y algunos vinos espumantes tintos son los parientes
ms cercanos a los legendarios champagnes de Francia, donde se destacan varias
bodegas centenarias destinadas a su exquisita elaboracin.
En cuanto a los vinos, podemos contar con una variedad muy extensa, acorde al cepaje
o pas de origen. Podemos ver las cepas argentinas, en donde se llaman varietales a los
vinos elaborados con una sola cepa y de corte o genricos a los que se obtienen con
dos ms variedades de uva.
Algunos de los ms cultivados en el pas:
BLANCOS:
*** CHARDONNAY: es la cepa blanca de mayor calidad. Produce vinos ricos y
equilibrados, con aromas frutados y sabores de gran persistencia.
*** TORRONTES: cepaje indiscutido de la Argentina. Sus vinos son muy suaves y
aromticos, de gran limpidez a la vista.
*** SAUVIGNON BLANC: produce vinos de fuerte personalidad. Seco y muy cido, con
sabores a hierbas.
*** RIESLING: cepa de fuerte personalidad. Sus vinos tienen carcter afrutado y
equilibrada acidez.
*** CHENIN: es la cepa ms extendida en el pas. De altsima acidez, sus vinos son
fragantes y ligeros.
TINTOS:
*** MALBEC: es la cepa criolla ms reconocida a nivel mundial. Sus vinos tienen gran
cuerpo, ptima acidez y mucho color. Muy buenos para la guarda.
*** CABERNET SAUVIGNON: rey indiscutido de los tintos, de aromas intensos, es un
ejemplo de vino con fuerza y presencia.
Verter la mitad de la leche sobre las yemas e incorporar bien. Agregar al resto de leche
y seguir cocinando a bao de Mara, revolviendo con cuchara de madera hasta que
nape en el dorso de la cuchara. Retirar y llevar a un bao inverso (en un bols con agua
y hielo), agregar la esencia y los ptalos. Puede agregrsele, si lo desea, una cucharada
de Kirsch.
CLASE NUEVE
FINAL
"HELADO DE TE DE ROSAS"
(Al limn o trufado)
Ingredientes:
** 2 cucharadas de t de rosas o ptalos secos y estrujados
** 1 taza de agua caliente
** 1 taza de crema de leche
** 4 cucharadas de azcar
Colocar los ptalos en la taza de agua caliente, dejar 3 4 minutos, colar y endulzar
con el azcar. Agregar la crema de leche, llevar a la mquina de helados o al freezer,
removiendo constantemente. Se pueden agregar finas lminas de cscara de limn
glaseadas o de trufas.
"HABANITOS DE CHOCOLATE Y CAFE"
Ingredientes:
MASA:
** 90 grs. de harina
** 20 grs. de harina de almendras
** 180 grs. de azcar
** 180 grs. de manteca
** 5 claras grandes 6 chicas
Mezclar todo y hacer crculos de aproximadamente 10-15 cm. sobre un silplato papel
manteca. Llevar a horno de temperatura media de 5 a 10 minutos.
sus pechos sus corss, hacen juguetear sus senos y sus piernas y desatan el pao que
cubre sus cinturas.
Y qu placer escuchar, desde el lecho, rugir la tempestad, apretando fuertemente a la
amante sobre el cuerpo!
-- Kama Sutra -"Sin que lo pidiese, me hiciste la gracia de magnificar mi miembro.
Sin que lo esperase, te pusiste de rodillas en posicin devota.
Lo que pas no es pasado muerto.
Para siempre y un da el pene recibe la piedad de tu boca."
CLASE DIEZ
POSDATA
P.D.: Si decidiste invitarlo/a a una cena, prepara el ambiente: algunas telas colgadas,
que den forma casi al descuido y que ofrezcan un contacto sensual a la vista y al tacto;
algn sahumerio o esencia de hornillo que sea de aroma sutil y penetrante pero que
no sea invasora. Hace poco, prob una esencia de ans (o erva douce), que combinada
con rosas provoca una cierta voluptuosidad; no te olvides de las velas, ya que crean un
ambiente de intimidad y encuentro, adems de que el elemento fuego es muy
importante para alcanzar una adecuada cantidad de adrenalina extra; podes disponer
descuidadamente de una de esas fuentes de agua que la mantienen en movimiento o
de algn copn con algunas flores flotando; el elemento agua es otro aditivo
importante en la comunicacin, aporta la serenidad y la paz adecuadas para un buen
encuentro; no es de descuidar la msica, siendo recomendable utilizarla en volumen
medio-bajo, de manera tal que nos permita el poder charlar casi en un susurro y que si
bien se note, no sea la protagonista principal; alguna manta bonita en el suelo y
dispuesta sobre ella algunos almohadones que inviten a desmoronarse sobre el piso, lo
cual afloja tensiones y facilita el encuentro de los cuerpos; y lo infaltable: la cena: un
men de alto contenido afrodisaco...
Me segus un ratito ms a la cocina?
"TRUCHAS RELLENAS CON SALSA DE CHAMPAGNE"
Indiscutiblemente, una invitacin a la lujuria
-- Ingredientes para dos -** 2 truchas mariposa (las pods comprar ya despinadas y listas para cocinar) el peso
adecuado es de 250 a 300 grs. cada una
Cuando llegue l/ella: destap el champagne y ofrcele algunas ostras con gotas de
limn o tabasco, manej con sutileza todos los juegos de seduccin con gestos y
miradas, decile que te aguarde un poco y entr a la cocina.
Encend el horno y dale un golpe rpido de calor a las truchas. Colocalas sobre el plato
y retir la piel que va de la cabeza a la cola y el palillo que usaste para asegurar el
relleno.
Coloc armnicamente la guarnicin.
Pas la salsa por un chino (o colador de alambre) y cubr slo la carne del pescado,
dejando libres cabeza y cola. Termin con la rosa de tomate que ya habas preparado y
las hojas de laurel.
Pods completar con un bouquet de tomillo y ciboulettes y Voila!...
Sorprendelo/a: de postre unas crpes baadas en miel tibia y polvo de almendras con
una bocha de helado de limn. Espolvore el plato con cscaras de naranja confitadas,
finamentes picadas y secadas en el horno a temperatura muy baja, mezcladas con
semillas de eneldo, tostadas y molidas muy fino...
DESPUES ME CONTAS...
NORBERTO
"Parece que el agua femenina haya perdido todo el pudor, entregndose delirante a su
dueo el fuego."
-- Bachelard -LECHE Y CREMA DE COCO:
Si ests utilizando coco fresco:
1) envolver el coco en una bolsa de plstico. Con el lomo de un cuchillo grande y
pesado, dar fuertes golpes secos alrededor, hasta que se parta al medio. Cortar la
pulpa en trozos y separar de la cscara.
2) pelar la piel marrn de la pulpa con un cuchillo pequeo para verduras o un
pelapapas. Para preparar leche de coco no es necesario quitar la piel marrn.
3) rallar el coco del lado fino del rallador, usar enseguida o guardar en un recipiente
hermtico y conservar en el refrigerador no ms de 24 horas.
Para preparar la leche y crema de coco:
a) poner en una licuadora 175 grs. de coco seco o coco fresco recin rallado y 600 ml.
de agua tibia. Licuar unos 4 segundos hasta que mezcle bien.