21. 11. 2014.

Pizza bianca prosciutto e funghi - Ricetta Pizza bianca prosciutto e funghi di Misya

Pizza bianca prosciutto e funghi

La pizza bianca con prosciutto e funghi una della mie pizze preferite, stasera avevo a cena mia
sorella e ho fatto questa pizza che piace tanto anche lei, e visto che sono solita dare nomi alle cose
che cucino, la pizza bianca la chiamer pizza Simi in suo onore
Se vi va di provare a preparare
una pizza diversa dal solito, senza pomodoro e mozzarella, questa ricetta della pizza bianca
quella che fa per voi
Buon appetito a tutti!
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di pasta per pizze
200 ml di panna da cucina
100 gr di prosciutto cotto
200 gr di funghi
1 spicchio di aglio
sale
olio
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 min + 2 ore di lievitazione della pasta

Come fare la pizza bianca prosciutto e funghi

Saltare i funghi in padella con uno spicchio daglio e salare. Tagliare il prosciutto cotto a listarelle e
mettete da parte.

http://www.misya.info/2007/05/22/pizza-bianca.htm

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Preparate la pasta per la pizza, fare un panetto con limpasto e metterlo a lievitare al caldo per 2
ore.

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Trascorso il tempo di lievitazione, su una spianatoia infarinata stendere il panetto ottenendo una
pizza dello spessore di circa 3 mm.

Ungere una teglia da forno e stendere la pasta per la pizza ricoprendo interamente la sua
superficie.

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Ricoprite con uno strato di panna da cucina ed infornare la pizza bianca a 220C in forno gi caldo.

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Appena lo strato di panna inizia a dorarsi, tirare la teglia dal forno.

Guarnire la pizza con prosciutto cotto, funghi e cospargere il tutto con il parmigiano grattugiato.

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Infornare e cuocere per altri 5 minuti.

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Tagliare a fette la pizza bianca prosciutto e funghi e servire calda.

Pizze bianche, ricetta di Flavia Imperatore

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