21. 11. 2014.

Bruco di pasta brioche - Ricetta Bruco di pasta brioche di Misya

Bruco di pasta brioche

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Buond, e del bruco di pasta brioche con la nutella cosa ne pensate? Con lo stesso impasto dei
cagnolini hot dog di ieri, io e la Ely abbiamo fatto anche questo simpatico bruchetto, anche questa
unidea fantastica per una festa di bambini, non trovate? Limpasto e neutro, quindi si sposa bene
sia con il gusto dolce che con quello salato, insomma ragazze c davvero da divertirti
Vi lascio
alla ricetta di oggi e vi auguro una dolce domenica.
Ingredienti per 2 bruchi:
250 gr di farina 00
250 gr di farina 0
50 gr di burro
50 gr di zucchero
260 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
14 gr di lievito di birra
1 uovo per pennellare
200 gr di nutella
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 50 min + 3-4 ore di lievitazione

Come fare il Bruco di pasta brioche

Mettete in una ciotola la farina, fate un buco al centro e aggiungere il lievito e lo zucchero.

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Versate un p dacqua ed il burro morbido.

Cominciate ad impastare e poco alla volta aggiungete tutta lacqua. poi aggiungete il sale
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Impastate ancora per una quindicina di minuti, formate una palla, mettetela in una ciotola a
lievitare dentro il forno spento per 2-3 ore

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Riprendete limpasto e staccate delle porzioni formando delle palline da 30 g ciascuna. Create una
pallina un p pi grande per las testa e due pi piccine per la coda

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Mettete le palline in fila una dopo laltra su una teglia ricopeta di carta da forno creando la forma di
un bruco

Coprite con una pellicola e mettete in forno spento a lievitare per 1 ora poi pennellate con un uovo
battuto ed infornate in forno gi caldo a 200 per 20 minuti

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Una volta cotto, lasciate raffreddare completamente

Poi con delle penne alimentari create gli occhi e la bocca del bruco
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Poi tagliate il bruco a met effettuando un taglio longitudinale

Farcite con abbondante nutella

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Portate in tavola il vostro bruco di pasta bruioche con la nutella

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Brioches dolci, ricetta di Flavia Imperatore

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