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TP 8
Utilisation du polarimtre de Laurent
Objectifs :
- Utiliser un Polarimtre de Laurent pour dterminer la concentration d'une solution de
saccharose.
I) Polarisation rotatoire
I-1) Corps dous de pouvoir rotatoire :
Certains corps solides ou liquides ont la proprit de faire tourner le plan de polarisation de la
lumire polarise : ces substances sont dites actives ou dous de pouvoir rotatoire.
Dans les corps solides (quartz par exemple) cest larrangement des molcules dans le cristal qui
est responsable de lactivit optique ; dans les corps liquides cest souvent la prsence dun
carbone asymtrique do lexistence disomres optiques.
Les substances qui font tourner le plan de polarisation vers la droite (sens horaire) sont dites
dextrogyres ; celles qui font tourner le plan de polarisation vers la gauche sont dites lvogyres.
Un mlange en partie gal des deux isomres optiques dune mme substance est dit racmique,
elle ne possde pas de pouvoir rotatoire puisquil y a compensation.
I-2) Loi de Biot pour un corps actif dissout dans un solvant inactif :
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g
f
a
b
c
48
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
illeton
molette de rglage
molette de mesure
Vernier gradu au quinzime (2 minutes dangle par graduation) et disque fixe gradu
tous les 0,5.
Loupe de lecture
Lentille
Emplacement du tube polarimtrique
Molette de rglage du polariseur
III) Exprimentation :
Matriel :
- Un Polarimtre de Laurent.
- Des fentres en verre (bonnettes).
- Un tube polarimtrique de longueur 20 cm.
- Des bouchons filetage pour le tube polarimtrique.
- Une burette de 50 mL.
- Une fiole jauge de 200 mL.
- Quatre fioles jauges de 50 mL (pour raliser les solutions).
- Un agitateur en verre.
- Une pissette deau.
- Un compte-gouttes.
- Du Saccharose.
- Une solution inconnue de Saccharose.
- Du papier essuie-tout.
- Du papier optique pour les fentres.
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Concentration
V solution
massique de
mre (mL)
saccharose (g.L-1)
0
0
40
10
80
20
120
30
160
40
200
50
V eau (mL)
50
40
30
20
10
0
Concentration molaire de
saccharose (mol.L-1)
0
Rgler enfin la luminosit des plages en agissant sur la molette de rglage du polariseur
(h) jusqu lobtention du minimum dclairement compatible avec lobservation de
lgalit dclairement ; contrler de nouveau lgalit dclairement afin de vrifier
quelle na pas t dtruite lors du rglage de luminosit.
Le polarimtre est maintenant talonn : il ne faut plus toucher la mise au zro !
Retirer la solution n1 du tube polarimtrique.
III-2) Mesure du pouvoir rotatoire des solutions
III-2-1) Protocole suivre : exemple de la solution 2
Essuyer les fentres de verre dlicatement avec du papier.
Fermer une des extrmits du tube polarimtrique en y plaant une fentre de verre et en y
vissant un bouchon.
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La rotation de lanalyseur et du cercle gradu sest faite dans le sens des aiguilles dune montre.
Il faut lire le vernier partir de son zro vers le bas (signe +).
Sur la figure, le zro du vernier mobile est situ entre 1,5 et 2 du disque fixe. On rappelle
dautre part que La graduation du disque fixe est en demi-degr et le vernier est au
quinzime, ce qui correspond une chelle gradue de deux minutes en deux minutes dangle.
tant donn que cest la graduation 7,5 du vernier mobile qui est exactement en face dune des
graduations du disque fixe, la valeur de langle est finalement :
1,5 + 7,5 x 2 = 1,5 + 15 = 1,5 + 0,25 = 1,75
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