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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMAL

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS


CARRERA DE MDICO Y CIRUJANO
AO 2004

rea curricular: Ciencias Biolgicas


Unidad Didctica: Qumica
Cdigo: 400
Acuerdo Gubernativo No.681-90, Acuerdo de Rectora No. 469-2003 referente a prohibiciones de fumar en edificios y reas cerradas y
Acuerdo de Junta Directiva de la Facultad, contenido en el Acta No. 12-2003. El CUM, zona libre de Tabaco, alcohol y Drogas

INDICE
Pgina
Presentacin
I
Informacin General
II
Informacin Especfica
A.
Perfil por Competencias Profesionales del Mdico y Cirujano
B.
Objetivos de Carrera
C.
Objetivos de Nivel de Formacin General
D.
Objetivos de rea Curricular de Ciencias Bsicas y Biolgicas
E.
Descripcin de la unidad didctica
1.
Propsito
2.
Ubicacin curricular
3.
Relacin con otras unidades didcticas
F.
Objetivos Generales
G.
Contenido curricular
1. Mapa conceptual
2. Esquema de contenido
3. Programacin especfica
a) Nombre de la Unidad temtica
b) Objetivo especfico
c) Descripcin de la unidad temtica
d) Objetivos de aprendizaje
e) Subtemas
f) Actividades - tiempo
g) Materiales y equipo
h) Bibliografa
i) Evidencias de aprendizaje
1) Evidencias
2) Guas de evaluacin
H.
Evaluacin
1. Del aprendizaje estudiantil
2. Del programa
I.
Organizacin administrativa
1. Docentes
2. Estudiantes
3. Rotaciones
4. Organigrama
5. Espacio fsico

3
3
4
4
5
5
6
7

8
8
8
9
10-40

41

42

PRESENTACIN

A continuacin se presenta la programacin de la unidad didctica Qumica General la cual toma parte del Pensum de la Carrera de Mdico
y Cirujano, que se imparte en la Facultad de Ciencias Mdicas de la USAC. Se imparte en el 1er. ao de la carrera y pertenece al rea
curricular: Ciencias Bsicas y Biolgicas Fue elaborada por los profesores:
1. Licda. Lucrecia Casasola de Leiva
2. Licda. Isabel Fratti de Del Cid
3. Licda. Lucrecia Altalef
4. Licda. Edda Garca
5. LIcda. Evelyn Rodas
6. Lic. Ral Hernndez
7. Licda. Sofia Tobas
8. Licda. Barbara Toledo

9. Licda. Corina Marroqun


10. Licda. Carolina Samayoa
11. Licda. Vivian Sanchez
12. Licda. Ana Esther Barrientos
13. Lic. Jorge Lpez
14. Lic. Nestor Chajn
15. Lic. Luis Francisco Garca

El diseo curricular de la carrera fue formulado en su primera fase en el ao 2003, para continuar en el ao 2004. Este ha sido diseado
con base al enfoque por competencias profesionales y tiene como punto de partida el Propsito y Fines del currculo contenidos en las Polticas
de la Facultad de Ciencias Mdicas. Se cuenta con el Perfil por Competencias Profesionales del Mdico y Cirujano que orienta el diseo y que
determina las reas de competencia y subcompetencias a lograr durante los seis aos de la carrera.
Esta unidad didctica da respuesta al Perfil por Competencias Profesionales y organiza sus respectivos elementos curriculares en
coherencia con el diseo curricular elaborado. Asimismo, establece la necesidad de revisar la evaluacin del aprendizaje y continuar el
proceso de adecuacin en el ao 2004.
I.

INFORMACIN GENERAL
Nombre del rea curricular

Nombre unidad didctica

Ciencias Biolgicas

Qumica General

Cdigo

400

Horas teora

Horas prctica

Total de horas

128

Crditos teora

Crdito prcticos

Total crditos

II.

INFORMACIN ESPECFICA

A.

PERFIL POR COMPETENCIAS PROFESIONALES DEL MEDICO Y CIRUJANO


rea de competencia
1.1
1. Desarrollo de la investigacin en
el campo de la salud dentro de un
marco tico.

1.2

2.1
2. Fomento de la salud en el
individuo, la familia y la comunidad.
2.2
3.1
3. Diagnstico del estado de salud
del individuo, la familia y la
comunidad.

3.2
3.3
4.1

4. Seleccin de las intervenciones


de acuerdo a la problemtica de
salud.

4.2
4.3

5.

5.1
5.2

Rehabilitacin del individuo, la


familia y la comunidad.

6.1
6.

Gestin de la salud
6.2
6.3
7.1

7. Ciencias bsicas, de
argumentativas

anlisis y

7.2
7.3

7.4

Sub-competencias
Disea un plan de investigacin de acuerdo a su contexto de
trabajo.
Propone mecanismos para el fomento y desarrollo de la
investigacin.
Ejecuta acciones preventivas-promocionales a
nivel de la comunidad y de los servicios
asistenciales, utilizando la estrategia de la
Atencin primaria.
Realiza acciones de proteccin especfica a grupos
poblacionales vulnerables.
Realiza el anlisis de la situacin de salud de la comunidad
(ASIS).
Utiliza pruebas de tamizaje para el diagnstico precoz.
Efecta diagnstico clnico en el individuo y la familia.
Ejecuta acciones para resolver las necesidades de salud en el
mbito comunitario.
Utiliza guas pautadas de atencin.
Genera protocolos de acuerdo a enfermedades emergentes y
emergentes.
Facilita procesos de adaptacin a la discapacidad.
Planifica acciones estratgicas para el desarrollo humano de
grupos discapacitados.
Administra los recursos institucionales para el logro de los
objetivos.
Gestiona recursos para el desarrollo de las instituciones.
Ejerce liderazgo en la conduccin de programas y proyectos
de salud.
Utiliza conocimientos bsicos de los campos de la Biologa,
Qumica y Fsica para explicar los fenmenos que se
producen en el campo de la salud y su aplicacin en la
medicina.
Explica el funcionamiento normal del cuerpo y su relacin con
las estructuras anatmicas e histolgicas.
Realiza diagnsticos anatomo-clnicos, diagnsticos
fisiopatolgicos, etiopatolgicos y epidemiolgico-sociales de
las enfermedades de mayor prevalencia en el pas.
Relaciona los fenmenos sociales y psicolgicos en el
comportamiento del individuo, la familia y la comunidad.

B.

OBJETIVOS DE CARRERA

La Facultad de Ciencias Mdicas de la Universidad de San Carlos de Guatemala formar Mdicos Generales con las siguientes
competencias:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

C.

Ejercen la profesin mdica con alto nivel acadmico, con sentido humanitario y tico.
Abordan las necesidades y problemas de salud considerando los factores de gnero, culturales, sociales, econmicos, ambientales y
ticos.
Realizan investigacin en el campo de la salud con apego a principios ticos y cientficos.
Gestionan su autoaprendizaje y actualizacin cientfico-tecnolgica en el campo de la salud.
Desarrollan gestin de calidad en su mbito de desempeo.
Facilitan la integracin de los actores sociales en equipos interdependientes e interdisciplinarios para el abordaje de las necesidades y
problemas de salud, la atencin docente-asistencial y la investigacin.
Promueven y practican actividades de estilos de vida saludable para el mantenimiento de la salud fsica y mental.
Manifiestan una actitud de crtica constructiva y propositiva ante el sistema nacional de salud, polticas pblicas, estrategias y programas
existentes en el mbito nacional.
Participan activamente en actividades educativas que contribuyan al desarrollo curricular de la Facultad de Ciencias Mdicas de la
Universidad de San Carlos de Guatemala.

OBJETIVOS DE NIVEL DE FORMACIN GENERAL

Al finalizar este nivel los (as) estudiantes son capaces de:


1. Utilizar conocimientos psico, biosociales en la interpretacin y manejo del proceso salud-enfermedad.
2. Utilizar conocimientos fsicos, qumicos y biolgicos para explicar el origen, estructura y funcin normal y patolgica del cuerpo humano y su
interrelacin con el ambiente.
3. Utilizar principios moleculares, bioqumicos y fisiolgicos para explicar la farmacodinamia y farmacocintica en el organismo humano.
4. Utilizar conceptos y principios bioqumicos del genoma en el conocimiento mdico.
5. Manejar con propiedad los conocimientos terico-prcticos sobre los derechos humanos relacionados con la vida.
6. Actuar con responsabilidad en su prctica formativa y con el ambiente que lo rodea.
7. Identificar el perfil epidemiolgico de la comunidad.
8. Adoptar una conducta de respeto con las personas con quines interacta.
9. Valorar y comprender a los seres humanos sin discriminacin de gnero, situacin econmica, tnica, social, religiosa e
ideolgica..
10.Utilizar estrategias comunitarias para el fomento de la salud.
5

11.Elaborar y ejecutar proyectos educativos del primer nivel de prevencin en salud, en el mbito comunitario.
12.Ejercer un papel como que promueve la participacin social en funcin del fomento de la salud.
13.Ejecutar el interrogatorio y el examen clnico completo.
14.Correlacionar los hallazgos de la historia clnica y el examen fsico con entidades patolgicas prevalentes.
15. Utilizar adecuadamente las normas de bioseguridad en los diferentes mbitos de estudio y trabajo.
16.Desarrollar investigacin cualitativa y cuantitativa.
17.Manifestar actitud tica y cientfica en el trabajo de investigacin y en su prctica formativa.
18.Participar en proyectos que estimulen la gestin de los servicios de salud.
19. Identificar la importancia de los factores de riesgo como modificadores de la situacin de salud del individuo, la familia y la comunidad.
20.Organizar las actividades educativas, deportivas y de recreacin en general en funcin de estilos de vida saludables.
21.Promover el aprendizaje de un idioma maya.
22.Comprender artculos mdicos en el idioma Ingls.
23.
Realizar actividades de aprendizaje autogestionado en su formacin profesional.

D.

OBJETIVOS DE REA CURRICULAR DE CIENCIAS BSICAS Y CIENCIAS BIOLGICAS

Al finalizar el rea curricular los (as) estudiantes son capaces de:


1. Relacionar las estructuras anatmicas e histolgicas para comprender el funcionamiento normal y patolgico del ser humano.
2. Relacionar el funcionamiento y mecnica corporal con la conformacin anatmica de msculos y huesos.
3. Reconocer las regiones anatmicas para su aplicacin clnica.
4. Caracterizar las etapas del desarrollo embriolgico normal y patolgico de los diferentes sistemas y aparatos.
5. Relacionar la estructura y transformacin de la materia y la energa en los procesos fisiolgicos y metablicos normales y patolgicos del
ser humano.
6. Utilizar el concepto de estructura y funcin de las biomolculas para explicar el metabolismo de los sistemas y aparatos.
7. Reconocer las funciones de las clulas y molculas que participan en la respuesta inmune.
8. Identificar los principales agentes infecciosos de las enfermedades prevalentes en el pas.
9. Diferenciar los mecanismos patognicos de los agentes infecciosos y parasitarios.
10.Explicar las caractersticas de los procesos inmunolgicos ante diferentes agentes externos e internos.
11.Utilizar los conceptos y principios qumicos, metablicos y fisiolgicos para comprender el metabolismo y dosificacin de los diferentes
frmacos utilizados en procesos patolgicos.
12.Explicar como las alteraciones genticas producen manifestaciones anormales en el ser humano.
13.Utilizar la informacin gentica en la prevencin y atencin de individuos afectados.
14.Reconocer las estructuras anatmicas normales y sus variantes en imgenes.
6

E.
DESCRIPCIN DE LA UNIDAD DIDCTICA
1. Propsito
Orientar al estudiante en el estudio de los conceptos, principios y procedimientos de la qumica general y orgnica, para que pueda
explicarse los fenmenos fsicos y qumicos que ocurren en el ambiente y en el ser humano en particular.
2. Ubicacin curricular
El rea de Qumica se ubica en el nivel de formacin general en el primer ao de la carrera de Mdico y Cirujano. El curso de qumica est
diseado para ser impartido en 32 semanas, con una frecuencia de una vez a la semana, 4 horas para un total de 128 horas anuales. Las
cuales incluyen sesiones de docencia directa enlazada a actividades experimentales dentro del mismo saln, en una actividad conocida
como Aula-Laboratorio.
Cada estudiante asiste al curso de Qumica una vez a la semana. El porcentaje de cada actividad es variable, pero en trminos generales
oscila entre un 55-65% de teora y un 45-35% de prctica. Hay dos horarios: el primero de 8:00 a 12:00 y el segundo de 12:00 a 16:00.
Estos son los tiempos mximos que puede tardar la actividad ya que su ejecucin puede variar, dependiendo del grado de complejidad del
tema.
Siendo la Qumica una ciencia exacta, es importantsimo relacionar los aspectos tericos y prcticos. Esta situacin se logra desarrollando
la actividad terica seguida del laboratorio del curso.
Al inicio de cada sesin de trabajo se imparten los aspectos tericos que
fundamentan cada contenido programtico. Se logra la participacin de los estudiantes, solicitndoles el estudio previo del contenido de
cada clase. Se utiliza el libro de texto y otros libros, as como material preparado por los profesores de la ctedra, entre los que se puede
incluir GUAS DE ESTUDIO. Estas contienen una serie de preguntas que el estudiante debe investigar, as como tambin, ejercicios y
problemas. Posteriormente, se desarrollar la actividad de laboratorio, en la cual se trata de demostrar en forma prctica los fundamentos
de la Qumica. El laboratorio se trabaja en grupos pequeos. Cada grupo dispone de material y equipo de laboratorio para trabajar. La
actividad se desarrolla con base al Folleto de Prcticas de Laboratorio de Qumica, el cual contiene las guas de trabajo elaboradas por
los profesores de la ctedra.
3. Relacin con otras unidades didcticas
La unidad didctica est diseada para desarrollar las competencias de anlisis y argumentacin de las reas biolgicas, epidemiolgicas,
clnicas y sociales, ya que abarca desde el conocimiento de la naturaleza ntima de la materia hasta la forma como sta afecta al individuo,
medio ambiente y sociedad.
Los contenidos se refieren a conceptos, principios, procedimientos de la Qumica General, Orgnica e introduccin a la Bioqumica que se
consideran bsicos para la comprensin de otras materias como son: Biologa, Bioqumica, Fisiologa, Farmacologa, etc. que derivan en un
conocimiento ms a fondo de la estructura y funcionamiento del cuerpo humano, adems proporcionan bases para explicar el proceso de
salud-enfermedad.
El curso de Qumica tiene relacin directa con el curso de Bioqumica, Biologa y Fsica, aunque tambin proporciona fundamentos para
Gentica, Farmacologa, Fisiologa y Patologa. Tendr una duracin de 32 semanas hbiles. El estudiante deber dedicar 4 horas como
mnimo al estudio independiente de la unidad didctica.
7

F.
1.
2.
3.
4.

OBJETIVOS GENERALES
Explicar con propiedad la base cientfica de la qumica y su objeto de estudio.
Establecer la constitucin de las mezclas homogneas, sus caractersticas y propiedades
Reconocer la estructura y reacciones de los hidrocarburos que constituyen la base de otros compuestos orgnicos.
Determinar la estructura, clasificacin, nomenclatura y propiedades fsicas y qumicas de los compuestos formados por: carbono, hidrgeno,
oxigeno, nitrgeno, y azufre.
5. Reconocer la estructura qumica funciones y propiedades fsicas y qumicas de los compuestos orgnicos presentes en los seres vivos,
entre ellos: carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos.

G.

CONTENIDO CURRICULAR
1. Mapa conceptual
QUMICA

QUMICA ORGNICA

NUCLETIDOS Y CIDOS
NUCLEICOS

PPTIDOS Y PROTENAS

Estudia las macromolculas de los seres vivos

CARBOHIDRATOS

HIDROCARBUROS

COMPUESTOS
ORGNICOS CON
OXIGENO, NITRGENO Y
AZUFRE

Estudia los compuesto con carbono

EL AGUA Y SUS MEZCLAS

REACCIONES QUMICAS

UNIONES Y ENLACES
ENTRE PARTCULAS

ESTRUCTURAS DE
PARTCULAS

MATERIA

Estudia los compuestos sin carbono

BIOMOLCULAS

LPIDOS

QUMICA GENERAL

2. Esquema de contenido

No.
Unidades temticas
1-6 Introduccin a la qumica y transformacin de la
materia.
7-13 Soluciones, coloides y suspensiones
14 Investigacin del medio ambiente
15-18 Introduccin
a
la
qumica
orgnica
e
hidrocarburos
19-22 Compuesto formados por: carbono, hidrgeno,
oxigeno, nitrgeno y azufre.
Investigacin de medicamentos
23-30 Biomolculas
Total

Horas teora
12

Horas prcticas
10

Total
22

12
2
10

10
6
10

22
8
20

10

10

20

2
16
64

6
12
64

8
28
128

3.

Programacin especfica

Unidad temtica No 1: Estructura Anatmica y Tabla Peridica


Objetivo especfico: Utilizar la tabla peridica para resolver problemas acerca de la estructura y transformacin de la materia.
Adquiere la destreza para el manejo del equipo bsico de laboratorio.
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad temtica permitir al estudiante conocer la estructura de
un tomo y aprender a utilizar la tabla peridica.
Objetivos de aprendizaje
1. Identificar las unidades estructurales el tomo.
2. Clasifica los elementos en la tabla peridica.
3. Compara las propiedades de los metales, no metales y metaloides
4. Interpreta la informacin que proporciona el perodo y columna al
que pertenece un elemento en la tabla peridica.
5. Establece los niveles de energa de un electrn en el tomo.

Subtemas
Conceptos
Estructura atmica
Tabla peridica
Clasificacin de los elementos
Electronegatividad
Procedimientos
Elaborar configuraciones electrnicas
Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Participa activamente en las actividades aulalaboratorio

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph a. Burns. Fundamentos de Qumica, 5. Edicin. Mxico, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje

Actividades
Apertura
Platica introductoria
Preguntas relacionadas con el tema

15

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios orales y escritos de la interpretacin de la tabla peridica
Laboratorio No.1: Pltica introductoria y recomendaciones

1 hora
1.30` hora
30

Culminacin
Elaboracin de mapa conceptual

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo de equipo


De producto: resolucin de gua de estudio, ejercicios
De conocimiento: tabla peridica y tomo
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

10

Tiempo

30

Unidad temtica No 2: Uniones y Enlaces entre Partculas


Objetivo especfico: Clasificar los diferentes enlaces que existen en los compuestos qumicos
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad temtica permite al estudiante representar y clasificar los


diferentes tipos de enlaces a partir de su electronegatividad y
propiedades fsicas del compuesto.

Conceptos
Enlace qumico
Regla del octeto
Enlace inico
Enlace convalente (polar, no polar, simple, doble,
triple)
Compuestos ionicos y covalentes y sus propiedades
fsicas.

Apertura
Preguntas relacionadas con el tema

15

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos y orales
Laboratorio No. 2: Equipo bsico de laboratorio

45
1.15 hora
30
1 hora

Procedimientos
Elaborar estructuras de Lewis

Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No.2
Entrega de tareas

Objetivos de aprendizaje
1. Utiliza la regla del octeto y la electronegatividad para reconocer el
tipo de enlace.
2. Establece
diferencias y similitudes de los enlaces en los
diferentes compuestos.

Actitudes
Cuidado del equipo de
bioseguridad de laboratorio

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph Burns. Fundamentos de Qumica, 5. Edicin. Mxico, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje

atender

Actividades

normas

de

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo de equipo


De producto: resolucin gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: identificacin de los enlaces qumicos
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabaja en equipo

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

11

Tiempo

1 hora

Unidad temtica No 3: Estructura de Lewis y Fuerzas Intermoleculares


Objetivo especfico: Representa los diferentes enlaces en los compuestos a travs de la estructura de Lewis
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Estructura de Lewis y Fuerzas Intermoleculares. En esta unidad de


aprendizaje se estudiar la estructura de Lewis y las fuerzas
intermoleculares.

Conceptos
Estructura de Lewis
Fuerzas intermoleculares (dipolo dipolo, fuerza de
dispersin)
Puente e hidrgeno

Objetivos de aprendizaje
1. Ilustra los diferentes tipos de enlace con estructuras de Lewis.
2. Establece las caractersticas de las fuerzas intermoleculares
presentes en los compuestos.
3. Identifica diferencias interatmicas e intermoleculares.

Procedimientos
Manejo de equipo Volumtrico y la Balanza
Representar enlaces en los compuestos
Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Participa activamente en las actividades aulalaboratorio

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph a. Burns. Fundamentos de Qumica, 5. Edicin. Mxico, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas del Tema anterior, con la unidad temtica actual.

10

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos de estructura de Lewis y fuerzas intermolecualres
Laboratorio No. 3: Equipo volumtrico y balanza

15
1 hora
1 Hora
30

Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 3

1 hora

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo de equipo volumtrico, balanza y uso de reactivos


De producto: resolucin de la gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: elaboracin e identificacin de estructuras de Lewis
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo dinamizado.

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

12

Tiempo

Unidad temtica No 4: Reaccin y Ecuacin Qumica


Objetivo especfico: Reconocer las reacciones de los fenmenos qumicos y sus respectivas manifestaciones
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad temtica permite al estudiante comprender los cambios
que sufre la materia, las leyes que rigen estos cambios, se familiariza
con los diferentes tipos de reacciones y sus manifestaciones.
Objetivos de aprendizaje
1. Demuestra como las ecuaciones qumicas describen las
reacciones qumicas.
2. Aplica la ley de la conservacin de la materia en las
manifestaciones que se observaron en las reacciones qumicas.
3. Escribe las reacciones qumicas que representan.

Subtemas
Conceptos
Definicin
Partes
Interpretacin de simbologa
Manifestaciones
Tipos de reacciones
Procedimientos
Balanceo de ecuaciones por tanteo
Actitudes
Manejo del equipo bsico del laboratorio

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema

15

Desarrollo
Resuelva gua de estudio
Exposicin ora dinamizada
Ejercicios escritos
Laboratorio No. 4: Proceso manifestaciones y ecuaciones qumicas

1 hora
1 hora
30
1 hora

Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No 4

1 hora

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph a. Burns. Fundamentos de Qumica, 5. Edicin. Mxico, Pretice Hall 2003
Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de equipo uso de reactivos
De producto: resolucin gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: reconocer una reaccin y ecuacin qumica
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

13

Tiempo

Unidad temtica No 5: Reacciones Redox


Objetivo especfico: Establecer las caractersticas de una reaccin redox. Identificar en un proceso redox cul es la sustancia oxidada, la reducida, el
agente oxidante y el reductor.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad temtica permitir al estudiante comprender los


procesos de oxidacin y reduccin, se familiariza con la transferencia
de electrones que rigen estos fenmenos.

Conceptos
Definicin oxidacin-reduccin, agente oxidante,
agente reductor, electrones transferidos, balanceo
de ecuaciones, sustancia reducida, sustancia
oxidada.

Objetivos de aprendizaje
1. Determinar como el cambio en el nmero de oxidacin determina
la sustancia que se oxida, la que se reduce, el agente oxidante y
el agente reductor.
2. Utilizar el mtodo de xido-reduccin en el balanceo de
ecuaciones.

Procedimientos
Realizar balanceo de ecuaciones, por Redox
ejercicios escritos.
Actitudes
Atencin
Puntualidad
Utilizar bata

Actividades
Apertura
Preguntas relaciionadas con el tema
Organizador previo
Desarrollo
Reuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos
Laboratorio No.5: Reacciones Redox
Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 5
Entrega de tarea

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph. A. Burns. Fundamentos de Qumica, 5 Ed. Mxico, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo de equipo, uso de reactivos


De producto: resolucin de gua de estudio, informe de laboratorio.
De conocimiento: exmenes, estructuras moleculares y nomenclatura.
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo e interaccin con entorno.

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

14

Tiempo
20`

30`
1 hora
1.5 hora
1 hora

1.5 hora

Unidad temtica No 6: Estequiomtria


Objetivo especfico: Comprender el concepto de mol como una unidad de masa. Realizar clculos estequiometricos, aplicando las leyes ponderales de
la materia.
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad permite al estudiante aplicar las leyes estequiomtricas
para realizar clculos matemticos y ecuaciones qumicas en la
determinacin reactivos y productos
Objetivos de aprendizaje
1. Comprueba por medio de clculos matemticos el cumplimiento
de las leyes estequiomtricas.
2. Resuelve problemas de estequiomtria.
3. Observa fenmenos qumicos y los explica en funcin de las leyes
estequiomtricas.
4. Comprueba experimentalmente las leyes estequiomtricas.

Subtemas
Conceptos
Definicin de estequiometra
Mol y milimol
Leyes estequiomtricas
Porcentaje de composicin
Procedimientos
Clculos estequiomtricos, con moles, gramos.
Actitudes
Respetar normas de laboratorio
Colaborar con material de laboratorio
Prestar atencin a la exposicin oral
Responder preguntas
Resuelve gua de estudio

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph. A. Burns. Fundamentos de Qumica, 2 Ed. Mxido, Pretice Hall 1996
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de equipo y reactivos de laboratorio
De producto: resolucin de gua de estudios, problemas, estequiometra e informe de laboratorio
De conocimiento: leyes estequiometrcas y su aplicacin en los fenmenos qumicos
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo.

Actividades
Apertura
Actividad demostrativa: cuantos granos de sal hay en un gramo de sal
Preguntas relacionadas con el tema

15
10

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Resuelve problemas estequiometra
Laboratorio No. 6: Leyes Estequiomtricas

45
1 hora
15
1 hora

Culminacin
Elaboracin de mapa conceptual
Informe de la prctica de laboratorio No. 6

30
1 hora

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

15

Tiempo

Unidad temtica No 7: Agua y de Soluciones


Objetivo especfico: Explica las propiedades del agua en funcin de sus enlaces, polaridad y abundancia en el planeta y predice como es afectada la
solubilidad por diversos factores.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite que el estudiante explique las propiedades y


funciones del agua utilizando sus conocimientos de enlaces qumicos
y polaridad. As como predecir los diversos factores que afectan la
solubilidad.

Conceptos
Agua Caractersticas, propiedades, tensin superficial, capilaridad.
Funciones en el cuerpo humano. Uso y tratamiento
Soluciones. Partes que la forman, procesos de disolucin. Tipo de
soluto: atmico, molecular, ionico, mixto. Estado fsico, Factores que
afectan la solubilidad. Naturaleza de sus componentes
Presin, Temperatura. rea superficial
Densidad: definicin y aplicacin.
Importancia biolgica de las
soluciones.

Objetivos de aprendizaje
1. Relaciona las propiedades del agua con sus enlaces y polaridad.
2. Define solucin, soluto y solvente.
3. Clasifica las soluciones de acuerdo al tipo de soluto y al estado
fsico de soluto y solvente.
4. Predice los factores que afectan la solubilidad entre soluto y
solvente.
5. Opera clculos sobre densidad.

Procedimientos
Ejercicios
Clculos matemticos
Actitudes
Respetar normas de laboratorio
Colaborar con material de laboratorio
Prestar atencin a la exposicin oral
Responder preguntas
Resuelve gua de estudio

Materiales, insumos y equipo.


Pizarrn, diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph. A. Burns. Fundamentos de Qumica, 5 Ed. Mxido, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: habilidad en manejo de equipo y reactivos
De producto: ejercicios, resolucin de gua de estudio, informe de laboratorio, mapa conceptual
De conocimiento: factores que afectan la solubilidad
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

Actividades
Apertura
Presentacin de imgenes del agua
Preguntas sobre el tema

Desarrollo
Lee documento El Agua
Exposicin Oral dinmizada
Ejercicios sobre factores que afecten la solubilidad
Laboratorio No. 7: Agua y solubilidad de sustancias
qumicas
Resuelve gua de estudio
Culminacin
Elaboracin de mapa conceptual
Informe de la prctica de laboratorio No.7

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

16

Tiempo
5
10

30
1 1/2 hora
15
1 hora
2 horas

15
1 hora

Unidad temtica No 8: Formas de Expresar la Concentracin de las Soluciones Primera ParteObjetivo especfico: Determinar la concentracin de soluciones tericamente y experimentalmente.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite que el estudiante utilice las medidas relativas


para expresar la concentracin de soluciones y realice clculos de
concentracin y de soluciones.

Conceptos
Medidas relativas de concentracin de soluciones:
diluido,
concentrado,
insaturado,
saturado,
sobresaturado.
Medidas fsicas de concentracin de las soluciones
en %: p/p, v/v, p/v.

Objetivos de aprendizaje
1. Defina cada una de las medidas de concentracin de soluciones.
2. Expresa la concentracin de soluciones utilizando medidas
relativas.
3. Calcula la concentracin de soluciones a partir de cantidades de
soluto y solvente o convierte de una medida a otra.
4. Prepara soluciones cidas y bsicas o alcalinas.
5. Demuestra el comportamiento cido y bsico de las soluciones.

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas.

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral
Ejercicios escritos
Procedimientos
Utilizar clculos matemticos de concentracin de Laboratorio No. 8: Preparacin de soluciones
soluciones.
Elaborar solucin cida y solucin bsica.
Experimentar reacciones cido-base (neutralizacin).
Demostrar la presencia de una solucin cida y una Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 8
solucin bsica.
Actitudes
Valorar la informacin de este contenido para
relacionarla con otros temas de su carrera.

Materiales, insumos y equipo.


Pizarrn, marcadores, acetatos, retroproyector, pantalla, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Burns, Ralph. Fundamentos de Qumica. 5 edicin. Editorial Pearson, Prentice Hall. Mxico, 2003.
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: habilidad en manejo de reactivos y equipo
De producto: resolucin de guas de estudio, elaboracin de informe de laboratorio
De conocimiento: medidas qumicas de concentracin de soluciones
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo.

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

17

Tiempo
10'

60'
60'
60'
90'

60'

Unidad temtica No 9: Formas de Expresar la Concentracin de las Soluciones Segunda ParteObjetivo especfico: Calcular concentracin de soluciones a partir de cantidades de soluto y solvente.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite que el estudiante pueda realizar clculos de


concentracin de solucione en unidades qumicas.

Conceptos
Medidas qumicas de concentracin de soluciones,
Peso molecular, mol, peso equivalente, molaridad,
molalidad, normalidad, neutralizacin. Titulacin
Dilucin

Objetivos de aprendizaje
1.Define las medidas de concentracin de soluciones.
2.Calcula la concentracin de soluciones a partir de cantidades de
soluto y solvente o convierte de una unidad de medida a otra.
3.Prepara un suero oral.

Procedimientos
Clculos
matemticos
para
determinar
concentraciones
Preparacin de soluciones.
Manejar conversiones de concentracin
Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Colabora con materiales de laboratorio
Presta atencin a la exposicin del tema.
Participa respondiendo preguntas

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph a. Burns. Fundamentos de Qumica, 3. Edicin. Mxico, Pretice Hall 1996
Evidencias de aprendizaje

Actividades

Tiempo

Apertura
Introduccin general al tema
Preguntas sobre soluciones de usos cotidiano

15
10

Desarrollo
Resuelve gua de estudios
Exposicin oral dinamizada
Clculos de conocimiento de soluciones
Preparacin de un suero oral
Resolucin de dudas
Laboratorio No. 9: Soluciones Parte I, Titulacin de Soluciones Parte II
Culminacin
Elabora resumen
Informe de la prctica de laboratorio No. 9

1 hora
1 hora

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: habilidad y manejo de reactivos, equipo y soluciones


De producto: resolucin de guas de estudio, elaboracin de informe de laboratorio
De conocimiento: medidas qumicas de concentracin de soluciones
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo.

Guin de referencia
Prueba objetiva

Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

18

1 hora
1.15 hora
2 horas
30
30

Unidad temtica No 10: Colodes y Suspensiones


Objetivo especfico: Diferencia las soluciones, dispersiones coloidales y suspensiones. Calcula la osmolaridad, tonicidad y explica su relacin con las
clulas vivas.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite que el estudiante identifique los tipos de


dispersiones y las partes que los forman y a la vez diferencie.

Conceptos
Caractersticas y tipos
Partes que las forman.
Diferencias, importancia en el campo mdico
Componentes de: sangre, orina, bilis, jugo gstrico y
jugo pancretico
Difusin y osmosis, presin osmtica, osmolaridad
tonicidad

Objetivos de aprendizaje
1.Enumera los tipos de dispersiones que existen, las caractersticas
de cada uno y sus partes.
2.Diferencia soluciones, colodes y suspensiones.
3.Explica fenmenos de difusin, osmosis y dilisis.
4.Realiza clculos de osmolaridad y los relaciona con tonicidad y los
efectos producidos en las clulas.

Procedimientos
Practica de osmosis y dilisis
Demostrativa: espuma de afeitar, mayonesa y
azcar con arena

Actividades
Apertura
Preguntas desarrolladas acerca del tema
Resolucin de dudas del tema
Desarrollo
Exposicin oral dinamizada
Laboratorio No. 10: Osmosis y dilisis

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

19

1 hora
2 horas

1 hora

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo adecuado del equipo y reactivos


De producto: resolucin de la gua, informe de laboratorio, tareas y ejercicios
De conocimiento: propiedades de coloides y suspensiones caractersticas
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

20

Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 10

Actitudes
Clculos de osmolaridad y tonicidad
Gua de estudio

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph a. Burns. Fundamentos de Qumica, 5. Edicin. Mxico, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje

Tiempo

Unidad temtica No 11: Cintica Qumica


Objetivo especfico: Explicar qu es cintica qumica, velocidad de reaccin y equilibrio qumico conjuntamente con los factores que los afectan.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite al estudiante identifica cuales son los factores


que afectan la velocidad y el equilibrio qumico de una reaccin as
como hacer clculos con la constante de equilibrio.

Conceptos
Velocidad de reaccin
Factores que afectan (temperatura, concentracin,
catalticos, rea superficial, teora de colisiones)
Reacciones reversibles, equilibrio qumico, factores
que lo afectan (concentracin, presin, temperatura)
principio de Lechatelier
Ley de accin de masas
Constante de equilibrio, expresin y clculo

Objetivos de aprendizaje
1.Diferencia las reacciones reversibles de las irreversibles.
2.Explica la teora de las soluciones y su reaccin con la cintica
qumica.
3.Ejemplifica los efectos de los factores que afectan la velocidad de
reaccin.
4.Ejemplifica, conocer, establece y restablece el equilibrio qumico
segn Lechatelier.

Procedimientos
Ejercicios y clculos

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas al tema

15

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral
Ejercicios escritos
Laboratorio No. 11: Cintica qumica

2 horas
1 hora
30
1 hora

Culminacin
Resumen
Resolucin de duda
Informe de la prctica de laboratorio No. 11

15

Actitudes
Respetar normas de laboratorio
Colabora con materiales de laboratorio
Presta atencin a la exposicin del tema
Participa respondiendo preguntas

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Ralph a. Burns. Fundamentos de Qumica, 5. Edicin. Mxico, Pretice Hall 2003
Evidencias de aprendizaje

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo del equipo y reactivos


De producto: resolucin de gua de estudios, informe de laboratorio y ejercicios.
De conocimiento: factores que afectan velocidad de reaccin
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo.

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

20

Tiempo

Unidad temtica No 12: cidos, Bases y Electrolitos


Objetivo especfico: Identificar los cidos, bases, electrolitos fuertes y dbiles con base en las teoras de cidos y bases y su ionizacin.
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad permitir que el estudiante relacione los conceptos de
cidos, bases, electrolitos fuertes y dbiles, y su ionizacin,
tericamente y por medio de la solucin de problemas (clculos
matemticos).

Subtemas

Actividades

Conceptos
Apertura
Acido y base segn Arrhenius, Bronsted-Lowry y Preguntas relacionadas.
Lewis. Ejemplo de cada uno de los anteriores.
Ionizacin de cidos, bases, sales y agua.
Desarrollo
Electrolito fuerte y dbil.
Escala de pH.
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral
Procedimientos
Ejercicios escritos
+
Laboratorio No. 12: Electrolitos y pH
Clculos matemticos de pH y pOH ([H ] y [OH ].
Clculos matemticos de ionizacin.
Laboratorio: Determinacin de pH por medio de Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No.12
indicadores cido-base, papel pH y potencimetro.
Determinacin de la conductividad elctrica.

Objetivos de aprendizaje
1.Diferencia un cido de una base (tanto dbiles como fuertes)
2.Diferencia un electrolito fuerte de un electrolito dbil.
3.Relaciona la concentracin de iones hidrgeno de una solucin
cida o bsica con el pH de la misma.
4.Determina el pH de distintas soluciones.
5.Determina la conductividad elctrica de distintos compuestos en Actitudes
Valorar la informacin de este contenido para
solucin.
relacionarla con otros temas de su carrera.

Materiales, insumos y equipo.


Pizarrn, marcadores, acetatos, retroproyector, pantalla, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Burns, Ralph. Fundamentos de Qumica. 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 2003.
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de equipo y reactivos del laboratorio, manejo de frmulas matemticas
De producto: resolucin de gua de estudio, ejercicios matemticos e informe de laboratorio
De conocimiento: cidos, bases, electrolitos y pH
De actitudes: responsabilidad, trabajo en equipo puntualidad

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

21

Tiempo
10'

60'
60'
30'
90'

60'

Unidad temtica No 13: Soluciones Reguladoras o Buffer


Objetivo especfico: Describir la importancia de una solucin amortiguadora para mantener el pH en un sistema vivo.
Descripcin Unidad Temtica
Soluciones reguladas o Buffer
Esta unidad permite al estudiante determinar la importancia de una
solucin buffer, identificar cuales son sus componentes y calcular el
pH de dicha solucin.
Objetivos de aprendizaje
1. Calcula el pH de una solucin buffer.
2. Define una solucin buffer.
3. Identifica los componentes de una solucin buffer
4. Define acidosis y alcalosis.
5. Determina efecto del CO2 y O2 en el equilibrio cido-base de los
seres vivos.

Subtemas
Conceptos
Concepto de soluciones reguladoras o buffer
Sus componentes, funciones e importancia
Buffer sanguneos
Acidosis y alcalosis
Procedimientos
Clculo de pH de una solucin buffer
Frmula de Henderson Hasselbuch
Actitudes
Importancia del dioxido de carbono y oxgeno en el
equilibrio cido bsico de los seres vivos.

Materiales, insumos y equipo.


Pizarrn, marcadores, acetatos, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Ralph A. Burns. Fundamentos de Qumica 5. Ed., Mxico, Pretice Hall. 2003.
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de equipo y reactivos del laboratorio, manejo de frmulas matemticas
De producto: resolucin de gua de estudio, ejercicios matemticos e informe de laboratorio
De conocimiento: soluciones reguladoras o buffer
De actitudes: responsabilidad, trabajo en equipo puntualidad

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas
Desarrollo
Resolver guas de estudio
Exposicin oral
Resolucin ejercicios
Realizar prcticas de Laboratorio
Laboratorio No. 13: Soluciones Buffer
Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No.13

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

22

Tiempo
10`

60`
60`
30`
90`

60`

Unidad temtica No 14: Medio Ambiente


Objetivo especfico: Investigar los contaminantes ambientales en atmsfera, agua, suelo y explicar los principales efectos qumicos en el organismo
humano.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Actividades

Los estudiantes realizarn una investigacin bibliogrficas una


actividad de de campo que les permitir enumerar los contaminantes
ms frecuentes en Guatemala.

Conceptos
Definicin, tipos, causas del deterioro y la contaminacin ambiental

Apertura
Exposicin fotogrfica de la actividad realizada por los grupos de
estudiantes

Objetivos de aprendizaje
1. Define conceptos relacionados con ambiente y contaminacin.
2. Establece la relacin entre actividad human y contaminacin.
3. Identifica indicadores de contaminacin y deterioro ambiental.
4. Evala algunos efectos de los contaminantes en el organismo
humano.

Procedimientos
Los estudiantes se organizan en grupos y seleccionan el subtema
Notifican al profesor su decisin
Inspeccionan el rea e trabajo de acuerdo con la lista de control
ambiental.
Actitudes
Valoran el cuidado del ambiente
Se concientizan del deterioro ambiental
Actan para colaborar en la reparacin del dao.

Desarrollo
Elaboracin y realizacin del trabajo de campo e investigacin
bibliogrfica
Presentacin audiovisual de los trabajos de investigacin
incluyendo encuestas realizadas
Culminacin
Elaboracin de informe final
Entrega del informe final de la actividad de servicio, revisin
bibliografca y anlisis estadstico

Tiempo
5 horas

10 horas

10 horas
2 horas

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, fotografas, retroproyector (Gua para la realizacin del trabajo de Investigacin)
Bibliografa
Reglamento de Evaluacin, control y seguimiento ambiental; Cdigo de Salud; Reglamento Orgnico Interno del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social; Reglamento para el manejo de
Desechos Slidos Hospitalarios; Cdigo Deontolgico, Colegio de Mdicos y Cirujanos de Guatemala; Gua de Precauciones Estndar o Universales para Personal de Salud.
Lista de Cotejo
Evidencias de aprendizaje
verificacin
criterio
Guin de referencia

De desempeo: habilidad en manejo de bibliografa e internet


De producto: resolucin de gua de Trabajo de Investigacin, Medio Ambiente
De conocimiento: contaminantes ambientales ms comunes.
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo de equipo.

Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

23

Unidad temtica No 15: Introduccin a la Qumica Orgnica


Objetivo Especfico: Analizar la estructura de los compuestos orgnicos.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad temtica permitir al estudiante distinguir los


compuestos orgnicos de los inorgnicos a travs de sus
propiedades.

Conceptos
Caractersticas de los compuestos orgnicos
Estructura del carbono
Isomeria

Objetivos de aprendizaje
1.Reconoce las propiedades fsicas de los compuestos orgnicos.
2.Diferencia un compuesto orgnico de uno inorgnico.
3.Reconoce los diferentes tipos de frmulas para representar un
compuesto orgnico.

Procedimientos
Frmulas de representacin emprica (molcular,
estructural, condensada)
Propiedades fsicas de compuestos orgnicos

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema

15

Desarrollo
Resolucin de la gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Laboratorio No. 15: Propiedades fsicas de compuestos orgnicos

1 hora
1 hora
30

Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 15

1 hora

Actitudes
Manejo del equipo de laboratorio
Respete normas de laboratorio
Atiende y participa

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Bailey, Philip y Bailey Christina. Qumica Orgnica Conceptos y aplicaciones, 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 1998.
Evidencias de aprendizaje
Lista de Cotejo
- verificacin
De desempeo: manejo de equipo, uso de reactivos
- criterio
De producto: resolucin de gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: identificacin de un compuesto orgnico
Guin de referencia
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

24

Tiempo

Unidad temtica No 16: Hidrocarburos Saturados (alcanos y cicloalcanos)


Objetivo especfico: Relacionar las estructuras y propiedades fsicas y qumicas de los compuestos orgnicos.
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad temtica permitir al estudiante reconocer los
compuestos saturados y comparar sus propiedades fsicas con otro
grupo de compuestos.
Objetivos de aprendizaje
1.Diferencia los compuestos saturados de los insaturados y
Aromticos.
2.Reconoce las propiedades fsicas y qumicas de los compuestos
Saturados.
3.Nombra por el sistema UIPAQ y comn los compuestos saturados.

Subtemas
Conceptos
Definicin
Representacin general
Serie homloga
Propiedades fsicas y qumicas
Isomeros estructurales
Procedimientos
Ejercicios sobre nomenclatura UIPAQ y comn,
reacciones de combustin y halogenacin.

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema
Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos
Laboratorio No.16: Propiedades qumicas de hidrocarburos Parte ICulminacin
Informe de la prctica de laboratorio No.16

Actitudes
Manejo del equipo bsico de laboratorio

Materiales, insumos y equipo.


Retroproyector, pizarrn, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Bailey, Philip y Bailey Christina. Qumica Orgnica Conceptos y aplicaciones, 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 1998.
Evidencias de aprendizaje
Lista de Cotejo
- verificacin
De desempeo: manejo de equipo, uso de reactivos
- criterio
De producto: resolucin gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: identificacin de los hidrocarburos saturados
Guin de referencia
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

25

Tiempo
15

1 hora
1.30` hora
1.30` hora

1 hora

Unidad temtica No 17: Hidrocarburos Insaturados (alquenos y alquinos)


Objetivo especfico: Identificar el nombre y la estructura de los compuestos insaturados. Comparar las propiedades fsicas y qumicas de los
compuestos insaturados con otros hidrocarburos. Predecir las reacciones qumicas de alquenos.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite al estudiante conocer e identificar un


hidrocarburo insaturado (alqueno y alquino) por medio de sus
frmulas, as como las propiedades fsicas y qumicas de los mismos.

Conceptos
Frmula general y representacin general de cada uno.
Nomenclatura UIQPA y comn.
Propiedades fsicas.
Propiedades qumicas de alquenos (Adicin de H2O, H2
y halgenos. Reaccin con KMnO4).
Isomera de posicin.
Isomera geomtrica.

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas.

10'

Desarrollo

Resuelve gua de estudio


Objetivos de aprendizaje
Exposicin oral
1. Identifica con nombres, frmulas y estructuras los compuestos
Ejercicios escritos
insaturados (alquenos y alquinos).
Laboratorio No. 17: Propiedades qumicas de Hidrocarburos II
2. Nombra por el sistema UIQPA y comn los compuestos Procedimientos
Resolver ejercicios de nomenclatura y reacciones de
insaturados.
3. Reconoce las propiedades fsicas y qumicas de los compuestos adicin y oxidacin.
Culminacin
insaturados.
Actitudes
Informe de la prctica de laboratorio No. 17
4. Predice las reacciones qumicas de los alquenos.
Valorar la informacin de este contenido para
relacionarla con otros temas de su carrera.
5. Experimente las reacciones de alquilacin y nitracin.
Materiales, insumos y equipo.
Pizarrn, marcadores, acetatos, retroproyector, pantalla, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey, Philip y Bailey Christina. Qumica Orgnica Conceptos y aplicaciones, 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 1998.
Evidencias de aprendizaje
Lista de Cotejo
- verificacin
De desempeo: manejo de equipo y reactivos de laboratorio
- criterio
De producto: resolucin de gua de estudio, ejercicios de nomenclatura e informes de laboratorio
De conocimiento: hidrocarburos insaturados (alquenos y alquinos)
Guin de referencia
De actitudes: responsabilidad, trabajo en equipo y puntualidad
Prueba objetiva

Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

26

Tiempo

60'
90'
30'
90'

60'

Unidad temtica No 18: Hidrocarburos Aromticos


Objetivo especfico: Identificar los componentes aromticos para diferenciarlos de otros hidrocarburos las propiedades fsicas de los compuestos
aromticos y sus reacciones qumicas.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad temtica permitir al estudiante: reconocer los


compuestos aromticos y otros hidrocarburos y a travs de sus
propiedades qumicas y fsicas los diferencia de otros hidrocarburos.

Conceptos
Definicin de aromaticidad.
Representacin general del benceno.
Nomenclatura UIQPA y comn.
Propiedades fsicas y qumicas.
Uso
e importancia, anillos fusionados(naftaleno,
antraceno y fenantreno)

Objetivos de aprendizaje
1. Diferenciar de los compuestos aromticos y otros hidrocarburos.
2. Escribe las propiedades fsicas y qumicas de los compuestos
aromticos para posteriormente identificarlos de otros
hidrocarburos.

Procedimientos
Resolver ejercicios en clase, Nomenclatura IUPAC y
comn.
Reacciones de nitracin, sulfonacin, alquilacin,
helogenacin.

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema.
Desarrollo
Resolver gua de estudio.
Exposicin oral dinamizada.
Ejercicios escritos.
Laboratorio No. 18: Identificacin de una Muestra Desconocida de
Hidrocarburo
Lectura de conexiones 6.1, 6.2, 6.
Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 18
Entrega de tarea.

Actitudes
Atencin, puntualidad, utilizar bata.

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Bailey, Philip y Bailey Christina. Qumica Orgnica Conceptos y aplicaciones, 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 1998.
Evidencias de aprendizaje
Lista de Cotejo
- verificacin
De desempeo: manejo de equipo, uso de reactivos, identificacin de un hidrocarburo.
- criterio
De producto: resolucin de problemas, gua de estudio, informe de laboratorio.
De conocimiento: estructuras moleculares y nomenclatura.
Guin de referencia
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo.
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

27

Tiempo
20

40
1 hora
30
1.30` hora

1 hora

Unidad temtica No 19: Alcoholes, Fenoles y Eteres


Objetivo especfico: Establecer las diferencias y similitudes que existen entre los alcoholes, fenoles y teres
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite al estudiante conocer y contrastar las


estructuras de los alcoholes, fenoles y teres, as como sus
propiedades fsicos y qumicas.

Conceptos
Definicin y representacin general de alcoholes, fenoles y
teres.
Nomenclatura UIQPA y comn para alcoholes y fenoles
Nomenclatura UIQPA para teres
Propiedades fsicas de alcoholes, fenoles y teres
Propiedades qumicas de alcoholes.

Objetivos de aprendizaje
1. Escribe las frmulas de los alcoholes, fenoles y teres.
2. Escribe las reacciones de los alcoholes y fenoles.
3. Relaciona las propiedades qumicas de los alcoholes con su
estructura.
4. Diferencia fenoles de alcoholes alifticos a travs de reacciones
con cloruro frrico.
5. Diferencia alcoholes primarios, secundarios y terciarios por medio
de la reaccin de hidrgeno (reactivo de Lucas).

Procedimientos
Prueba de Lucas, deshidratacin a 180 con H2SO4 (Regla de
Say Sef) oxidacin con KMnO4.
Actitudes
Respetar normas de laboratorio
Colaborar con material de laboratorio
Prestar atencin a la exposicin
Responder preguntas
Resolver guas de estudio

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos
Bibliografa
Bailey, Philip y Bailey Christina. Qumica Orgnica Conceptos y aplicaciones, 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 1998.
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de equipo y reactivos de laboratorio
De producto: resolucin de gua, ejercicios de nomenclatura e informe de laboratorio, mapa conceptual
De conocimiento: propiedades fsicas y qumicas de alcoholes fenoles y teres
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema
Organizador previo
Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos y orales de nomenclatura comn y IUPAQ de
alcoholes, fenoles y teres
Laboratorio No. 19: Propiedades fsicas y qumicas de alcoholes
y fenoles.
Culminacin
Elaboracin de mapa conceptual
Informe de prctica de laboratorio No. 19

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

28

Tiempo
15
10

45
1 hora
45
1 hora

30
1 hora

Unidad temtica No 20: Carbonilos (Aldehidos y Cetonas)


Objetivo especfico: El estudiante representa los compuestos carbonilos por medio de frmulas generales y establece las propiedades fsicas y
qumicas.
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad permite al estudiante conocer identificar un aldehdo y
una cetona por medio de sus frmulas, as como las propiedades
fsicas y qumicas de los mismos.
Objetivos de aprendizaje
1. Escribe y nombra las frmulas de los compuestos carbonilos.
2. Reconoce las reacciones de aldehdos y cetonas.
3. Relaciona estructuras y propiedades de los carbonilos.
4. Identifica la funcin carbonilo por medio de la reaccin 2,4
DNFH.
5. Diferencia un aldehdo de una cetona a travs de reacciones
de oxidacin.

Subtemas
Conceptos
Concepto y representacin general.
Nomenclatura UIQPA y comn.
Propiedades fsicas.
Propiedades qumicas
Importancia.

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas.
Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral
Ejercicios escritos
Prctica de laboratorio No. 20: Identificacin de la funcin carbonilo y
diferenciacin de un aldehdo de una cetona.

Procedimientos
Elaborar estructuras qumicas de aldehdos y cetonas.
Reaccin con 1 y 2 molculas de alcohol, Reaccin con 2,4Culminacin
DNF, Oxidacin con KmnO4 y con Reactivo de Tollens.
Identificar grupo carbonilo experimentalmente con 2,4-DNF
Informe de la prctica de laboratorio No. 20
Actitudes
Valorar la informacin de este contenido para relacionarla
con otros temas de su carrera.

Materiales, insumos y equipo.


Pizarrn, marcadores, acetatos, retroproyector, pantalla, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey, Philip y Bailey Christina. Qumica Orgnica Conceptos y aplicaciones, 5 edicin. Editorial Prentice Hall. Mxico, 1998..
Evidencias de aprendizaje
Lista de Cotejo
- verificacin
De desempeo: habilidad en manejo de equipo y reactivos
- criterio
De producto: ejercicios, resolucin gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: estructura y propiedades fsicas y qumicas de cidos carboxlicos y esteres
Guin de referencia
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

29

Tiempo
10'

60'
60'
60'
90'

60'

Unidad temtica No 21: Acidos Carboxlicos y Esteres


Objetivo especfico: Diferenciar entre estructura, funciones y propiedades qumicas de cidos carboxilicos y esteres y su importancia.
Descripcin Unidad Temtica
Esta unidad permite que el estudiante diferencie entre cidos
carboxlicos y esteres en base a: propiedades qumicas y fsicas su
estructura qumica y relaciones qumicas.
Objetivos de aprendizaje
1. Escribe las estructuras qumicas de cidos carboxlicos y esteres.
2. Explica el tipo de reaccin que sufren los cidos carboxlicos y
los esteres.

Subtemas
Conceptos
Acidos carboxlicos
Representacin y clasificacin
Nomenclatura UIQPA y comn
Estructura de cidos carboxlicos y dicarboxlicos
Propiedades fsicas y qumicas
Importancia del cido (salicilico y acetilsalicilico)
Esteres
Representacin
Nomenclatura UIQPA y comn
Propiedades fsicas
Procedimientos
Ejercicios de cidos carbxlicos y esteres
Reacciones de formacin de sales y esterificacin

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema
Introduccin

15
10

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios
Laboratorio No. 21: cidos carboxlicos

2 horas
1.5 hora
30
1.5 hora

Culminacin
Mapa conceptual
Informe de la prctica de laboratorio No. 21
1.5 hora

Actitudes
Respetar normas de laboratorio
Colaborar con material de laboratorio
Prestar atencin ala exposicin
Responder preguntas
Resolver guas de estudio

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Cristina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: habilidad en manejo de equipo y reactivos, mapa conceptual.
De producto: ejercicios, resolucin gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: estructura y propiedades fsicas y qumicas de cidos carboxlicos y esteres
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

30

Tiempo

Unidad temtica No 22: Compuestos Nitrogenados (aminas y amdas)


Objetivo especfico: Establecer las diferencias y similitudes entre las aminas y amidas en cuanto a su estructura y propiedades qumicas. Diferencia
entre estructura, funciones y propiedades qumicas de aminas y amidas.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite al estudiante diferencie a las amainas de las


amidas en base: propiedades qumicas y fsicas estructura qumica y
reacciones qumicas

Conceptos
Aminas y amidas
Representacin y clasificacin
Nomenclatura UIQPA y comn
Propiedades fsicas y qumicas
Funcin azufrada
Estructura y nomenclatura de tioles, tioteres y
tioesteres.

Apertura
Preguntas relacionadas al tema, orientadas a proceso metabolcos

Procedimientos
Ejercicios escritos
Formacin de sales (aminas)
Formacin de enlace peptdico (amidas)

Culminacin
Resumen
Resolucin de dudas
Responde laboratorio
Informe de la prctica de laboratorio No. 22

Objetivos de aprendizaje
1. Escribe las estructuras qumicas de aminas y amidas.
2. Explica el tipo de reaccin que sufren las aminas y amidas

Actividades

Desarrollo
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios orales y escritos
Resuelve gua de estudio
Laboratorio No. 22: Identificacin de una Muestra desconocida

Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Colabora con materiales de laboratorio
Presta atencin a la exposicin del tema
Participa respondiendo preguntas

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Cristina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo adecuado de equipo y reactivos, identificacin de la Muestra Desconocida.
De producto: resolucin de gua de estudios, informe de laboratorio y ejercicios.
De conocimiento: diferencias qumicas y fsicas de aminas y amidas
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

31

Tiempo
15

2 horas

15

Unidad temtica No 23: Carbohdratos: Monosacridos


Objetivo especfico: Formar estructuras de monosacridos e identificar ismeros a partir de sus estructuras.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permitir el estudio de las estructuras, clasificacin y


caractersticas de los carbohidratos de importancia biolgica.

Conceptos
Clasifica por hidrlisis, por nmero de tomos de
carbono, por grupo funcional.
Monosacridos frmula lneal, hemeacetlica
Haworth, configuracin D y L actividad optica, carbono
asimtrica, polarmetro.
Luz polarizada mutarrotacin, enantiomeros, epmeros
y anomeros.

Objetivos de aprendizaje
1. Identifica sacridos a travs de frmulas lineales y cclicas.
2. Identifica
carbonos
asimtricos,
epmeros,
anmeros,
enantimeros en las frmulas de monosacridos.
3. Ejecuta reacciones qumicas (Molish y Benedica) para identificar
carbohidratos y azucares reductores y no reductores.
4. Ejecuta hidrlisis de sacarosa y determina sus productos con
reaccin de Benedict.

Procedimientos
Molish (determina carbohidratos), Benedict (determina
azucares reductores y no reductores) Hidrlisis de
sacarosa.

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas con el tema
Resolucin de dudas
Desarrollo
Exposicin oral dinamizada
Elaboracin de Texto Paralelo
Laboratorio No. 23: Carbohidratos Parte I

1 hora
2 horas

Culminacin
Resolucin de problemas
Informe de la prctica de laboratorio No. 23

2 horas

Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Colabora con materiales de laboratorio
Presta atencin a la exposicin del tema
Participa respondiendo preguntas

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Cristina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: habilidad del manejo de equipo y reactivos.
De producto: resolucin de la gua, informe de laboratorio, ejercicios, texto paralelo (contextuales)
De conocimiento: estructura de carbohidratos, fuentes importantes biolgica y componentes
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

32

Tiempo

Unidad temtica No 24: Disacridos y Polisacridos


Objetivo especfico: Relacionar las estructuras y las propiedades fsicas y qumicas de los disacridos y polisacridos.
Descripcin Unidad Temtica
Disacridos y polisacridos.
En sta unidad el estudiante aprende a identificar y diferenciar
disacridos y polisacridos con base a su estructura qumica y
reacciones de laboratorio.
Objetivos de aprendizaje
1. Escribe la estructura de los disacridos
2. Identifica los enlaces presentes en disacridos y polisacridos
3. Ejecuta la hidrlisis del almidn
4. Diferencia polisacridos por la reaccin de Benedict y Lugol

Sub temas
Conceptos
Disacridos (maltosa, sacarosa, lactosa)
Formacin del enlace glucosdico y estructuras de
Haworth
Polisacridos (glucgeno, almidn, celulosa)
Importancia biolgica
Procedimientos
Reacciones qumicas, Molish Benedict, hidrlisis
Reacciones qumicas, para polisacridos, hidrlisis y
lugol
Actitudes
Importancia Biolgica de disacaridos y polisacridos

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Cristina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de reactivos y equipo, estructuras de disacridos
De producto: resolucin de gua de estudio, elaboracin de informe de laboratorio, ejercicios, mapa conceptual.
De conocimiento: reconoce estructuras de carbohidratos
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas
Anlisis visual y textura de almidn y celulosa

Desarrollo
Resolver guas de estudio
Exposicin oral dinamizada
Elaboracin de estructura de disacridos
Laboratorio No. 24: Hidrlisis qumica del almidn y determinacin de los
productos de hidrlisis por reaccin de Benedict y Lugol
Culminacin
Elaboracin de mapa conceptual
Informe de la prctica de laboratorio No. 24

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

33

Tiempo
20`

60`
60`
20`

15`
1 Horas

Unidad temtica No 25: Lpidos Simples


Objetivo especfico: Reconocer la estructura, propiedades de los lpidos simples y su importancia biolgica del resto de compuestos orgnicos.
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite que le estudiante adquiera un conocimiento


generales de los lpidos simples para poderlos diferencias del resto
de los compuestos orgnicos.

Conceptos
Definicin, caractersticas, fuentes, importancia,
biolgica de cidos grasos, saturados (lurico,
mristico, palmtico, esterico y araqudico); e
insaturados
(palmitoleico,
oleico,
linolico,
araquiodnico, prostanoico). Clasificacin basada en
su hidrlisis. Estructura y nomenclatura de cidos
grasos saturados e insaturados.
Prostaglandinas.

Objetivos de aprendizaje
1. Describe las caractersticas generales de las molculas de
lpidos simples.
2. Escribe las formulas generales e identifica las molculas que
forman parte de los lpidos.
3. Nombra el lpido a partir de su frmula.
4. Diferencia las estructuras de los diferentes tipos de lpidos de
los dems compuestos orgnicos.
5. Describe las propiedades fsicas de los lpidos.

Procedimientos
Solubilidad y adicin de Yodo e Hidrogenacin y
saponificacin.

Actividades
Apertura
Introduccin general al tema
Preguntas relacionadas con el tema

De desempeo: habilidad del manejo de reactivos y equipo


De producto: resolucin de gua de estudio, elaboracin de informe de laboratorio, ejercicios.
De conocimiento: propiedades de los lpidos
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

1 hora
1. 15 hora
30
1 hora

Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No.25

1 hora

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

34

30

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos de estructuras de cidos grasos y lpidos simples.
Laboratorio No. 25: Lpidos, propiedades fsicas.

Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Colabora proporcionando materiales para el laboratorio
Presta atencin a ala exposicin del tema
Participa respondiendo preguntas y planteando dudas.

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Cristina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje

Tiempo

Unidad temtica No 26: Lpidos Compuestos y Esteroides


Objetivo especfico: Reconocer estructuras, propiedades de lpidos simples y su importancia biolgica
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permite que el estudiante adquiera un conocimiento


general de los lpidos compuestos para poderlos diferenciar del resto
de compuestos orgnicos.

Conceptos
Definicin, caractersticas, fuentes, importancia,
biolgica de lpdos
compuestos (fosfolpidos
glicolpidos, esfingolipidos, cerebrosisdos) y esteroides
(colesterol).

Objetivos de aprendizaje
1. Lista y describe las caractersticas generales de los lpidos
compuestos.
2. Escribe formulas generales e identifica las molculas que forman
parte de los lpidos compuestos.
3. Nombra un lpido a partir de su frmula.
4. Diferencia las estructuras de los diferentes tipos de lpidos de los
dems compuestos orgnicos.
5. Escribe y reconoce las reacciones de hidrogenacin,
halogenalcin y saponificaicin.

Procedimientos
Estructura y nomenclatura de lpidos compuestos y
esteroides
Reacciones qumicas (halogenacin, hidrogenacin y
saponificiacin)
Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Colabora proporcionando materiales para laboratorio
Presta atencin a la reposicin del tema
Participa respondiendo preguntas y planteando dudas.

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Cristina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje

Actividades
Apertura
Introduccin general al tema
Preguntas relacionadas con el tema

1 hora
1. 15` hora
1 hora
1 hora

Culminacin
Elabora resumen
Informe de la prctica de laboratorio No. 26

1 hora
1 hora

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

35

30

Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos de estructuras de lpidos compuestos
Laboratorio No. 26: Lpidos propiedades qumica.

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: habilidad y manejo de reactivos y equipo


De producto: resolucin de gua de estudio, elaboracin de informe de laboratorio
De conocimiento: Ejercicios de propiedades qumicas de lpidos
De actitudes: responsabilidad, colaboracin, trabajo en equipo

Tiempo

Unidad temtica No 27: Aminocidos y Pptidos


Objetivo especfico: Establecer la estructura y propiedades de los aminocidos y pptidos.
Descripcin Unidad Temtica
Aminocidos y pptidos.
Objetivos de aprendizaje
1. Identifica aminocidos por medio de sus estructuras.
2. Clasifica a los aminocidos de acuerdo a sus cadenas laterales y
sus requerimientos.
3. Forma enlaces peptdicos
4. Determinar en el laboratorio, las propiedades fsicas de los
aminocidos.
5. Efecta desnaturalizacin de protenas.

Subtemas

Actividades

Conceptos
Aminocidos fuente, estructura, grupos funcionales,
nomenclatura
comn,
propiedades
fsicas,
clasificacin, por sus cadenas laterales, y su
requerimiento Isomeria, ptica, formar D y L
Los aminocidos como anflitos.
Formacin
del enlace peptdico representacin
general, peptidos de importancia biolgica.
Procedimientos
Propiedades fsicas
Reacciones qumicas
Xantoproteca)

(Biuret,

Millon,

Sakagushi,

Actitudes
Respeta normas de laboratorio
participa activamente en las actividades
laboratorio

Materiales, insumos y equipo.


Proyector de acetatos, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Critina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998.
Evidencias de aprendizaje

Apertura
Preguntas relacionadas al tema
Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejercicios escritos de estructura de aminocidos en forma neutra, cida y
bsica de peptidos.
Propiedades fsicas de los aminocidos y pptidos
Ecuacin de reacciones qumicas para identificar enlaces peptidicos y
aminocidos.
Laboratorio No. 27: Aminocidos y protenas
Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No.27

aula-

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: manejo de equipo y uso de reactivos


De producto: resolucin de la gua de estudio, informe de laboratorio
De conocimiento: identificacin de aminocidos
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

36

Tiempo
10

1 hora
1 hora
1 hora
1 1/h hora

1 hora

Unidad temtica No 28: Protenas


Objetivo especfico: Establece la importancia biolgica de las protenas
Descripcin Unidad Temtica
Protenas.
Objetivos de aprendizaje
1. Identifica los niveles de estructura de una protena.
2. Clasifica a las protenas de acuerdo a su funcin y
composicin.
3. Establece diferencia y similitudes entre hemoglobina y
mioglobina.
4. Ejecuta la hidrlisis enzimtica de una protena
5. Identifica las enzimas y su importancia.

Subtemas
Conceptos
Protenas: concepto, clasificacin, por su composicin, y su funcin
biolgica, estructura, ejemplos de los cuatro niveles de
organizacin.
Desnaturalizacin, importancia biolgica, comparacin de la
mioglobina y hemoglobina.
Enzimas: diferenciacin, estructura, composicin sitio activa y
alostrico, clasificacin.
Procedimientos
Hidrlisis, enzimtica de la gelatina/ desnaturalizacin de una
enzima.
Actitudes
Respeta normas de laboratorio
Participa activamente en las actividades aula-laboratorio.

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Critina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje

Actividades
Apertura
Preguntas elaborados del tema anterior con la unidad temtica actual
Desarrollo
Resuelve gua de estudio
Exposicin oral dinamizada
Ejemplos y ejercicios de niveles de organizacin de las protenas
Clasificacin de una lista de protenas por su composicin y funcin
Comparacin de la estructura de la hemoglobina y mioglobina
Laboratorio No. 28: Hidrlisis enzimtica de la gelatina, desnaturalizacin
de una enzima
Culminacin
Informe de la prctica de laboratorio No. 28

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio

De desempeo: uso de reactivos y manejo de equipo


De producto: resolucin de gua de estudio e informe de laboratorio
De conocimiento: identificacin de protenas
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

37

Tiempo
20`

1 hora
1.10 hora
30
1.30 hora

1.15`hora

Unidad temtica No 29: Acidos Nuclicos y Nucletidos Primera ParteObjetivo especfico: Describir la estructura qumica de los cidos nuclicos y establece sus funciones biolgicas
Descripcin Unidad Temtica
El estudiante conoce la estructura y organizacin de los acidos
nuclicos, la composicin, enlaces presentes, su funcin y ubicacin
en la clula.
Objetivos de aprendizaje
1. Identifique los niveles de organizacin de los cidos nuclicos.
2. Elabore estructuras de nuclesidos y nucletidos.
3. Reconozca componentes y enlaces presentes en los cidos.
Nuclicos, nombrar nucletidos y nuclesidos.

Subtemas
Conceptos
Definicin
Clasificacin
Componentes, bases nitrogenadas, pricas
pirimdicas, azcar, fosfato
Ubicacin y funcin en la clula
Nomenclatura de nuclesidos y nucletidos
Clases de ARN, carcter
Importancia biolgica

Actividades
Apertura
Introduccin general al tema
Mapa conceptual

15
30

Desarrollo
Resolucin de gua de estudio
Elaboracin de estructuras
Laboratorio No. 29: Identificacin de una Muestra desconocida

1.15` hora
30
1 hora

Procedimientos
Niveles estructuracin, formacin y enlaces presentes,
nuclesidos,
nucletidos,
oligonucletidos
y
polinucletidos
Elaborar un modelo de nucletido

Culminacin
Discusin de artculos de prensa y revistas sobre clonacin y alimentos
transgnicos
Informe de la prctica de laboratorio No. 29
Trabajo de investigacin

Actitudes
Alimentos transgnicos
Clonacin

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Critina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de equipo y uso de equipo y reactivos/ Identificacin de muestra desconocida
De producto: resolucin gua de estudio, elaboracin de informe, mapa conceptual, modelo de nucletido.
De conocimiento: bases nitrogenadas, nucleosidos y nucletidos
De actitudes: responsabilidad y colaboracin

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

38

Tiempo

1.15`hora
1 hora

Unidad temtica No 30: Acidos Nuclicos y Necletidos Segunda ParteObjetivo especfico: Establece la estructura qumica de los cidos nuclicos y sus funciones biolgicas
Descripcin Unidad Temtica

Subtemas

Esta unidad permitir al estudiante conocer la estructura de los


cidos nuclicos y de nucletidos con funcin de intermediarios de
energa, mensajeros qumicos y factores redox.

Conceptos
Clases de ARN, ribusomal, mensajero y de
trasferencia
Enlaces presentes en ADN, ARN y nucletidos (ATP,
ADP, cAMP, cGMP, NAD, FMN, FAD)

Objetivos de aprendizaje
1. Describa sus niveles de organizacin con base a los modelos
establecidos.
2. Describe las funciones del ADN y ARN a nivel celular.
3. Escribe la estructura qumica de nucletidos con funciones de
mensajeros, con factores e intermediarios de energa.

Procedimientos
Estructura de ARN y ADN nucletidos intermediarios
de energa, (ATP, ADP), mensajeros qumicos (cAMP,
cGMP) factores redox (NAD, FMN, FAD)
Actitudes
Participa en elaboracin del modelo de ARN o ADN

Materiales, insumos y equipo.


Diapositivas, proyector, retroproyector, equipo y reactivos qumicos.
Bibliografa
Bailey Jr. Philips, Bailey Critina A. Qumica Orgnica 5. Ed. Pearson Educacin 1998
Evidencias de aprendizaje
De desempeo: manejo de modelos, identificacin de muestra desconocida
De producto: resolucin hoja de trabajo, cuadro comparativo
De conocimiento: reconocer estructura y enlaces presentes
De actitudes: trabajo en equipo, cooperacin

Actividades
Apertura
Preguntas relacionadas al tema
Investigacin conocimientos previos
Desarrollo
Resolver gua de estudios
Exposicin oral dinamizada
Elaborar cuadro comparativo de la composicin y estructura de ADN y
ARN y nucletidos
Laboratorio No. 30: Muestra desconocida
Culminacin
Elaboracin de modelo de la estructura del ADN o ARN
Informe de la prctica de laboratorio No. 30

Lista de Cotejo
- verificacin
- criterio
Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

39

Tiempo
15
15

1 hora
1.15` hora
30
1 hora

1 hora
1 hora

Unidad temtica : Medicamentos que Contienen nitrgeno (Investigacin Bibliogrfica y de campo)


Objetivo especfico: Distinguir los grupos de medicamentos con funciones nitrogenadas
Descripcin Unidad Temtica
Los medicamentos con funcin nitrogenada presentan una accin
farmacolgico fuerte sobre el organismo y poseen un amplio uso
teraputico.
Objetivos de aprendizaje
1. Reconoce funciones qumicas en algunos medicamentos.
2. Selecciona medicamentos con funcin nitrogenada
3. Determinar su uso y expendio
4. Estudia la prescripcin de estos.

Subtemas
Conceptos
Identifica medicamento, nombre genrico y comercial
Forma farmacutica, vas de administracin.
Indica uso teraputico, mecanismo de accin
Seala dosificacin
Procedimientos
Elabora monografa de los medicamentos
Ejecuta encuestas a farmacias y mdicos
Actitudes
Respeta la opinin del encuestado
Aprecia el uso correcto de medicamentos
Presenta atencin a los resultados obtenidos

Actividades
Apertura
Se organizan grupos de 5 estudiantes
Seleccionan un tema
Reciben la Gua de Investigacin

Tiempo
2 horas

Desarrollo
Realizan encuestas a mdicos y farmacias
Recopilan informacin para elaborar informe

10 hora

Culminacin
Presentacin del trabajo
Entrega del Informe Final

5 hora

Materiales, insumos y equipo.


Acetatos, retroproyector, cartulinas, fotografas y computadora.
Bibliografa
Centro Guatemalteco de Informacin de Medicamentos (CEGIMED); Biblioteca de Farmacia; Goodman & Gilma, Las bases farmacolgicas de la Teraputica; Drug Information for the Healt
Care Professional, USP DI; Diccionario de Especialidades Farmacuticas, PLM; Cdigo de Salud Decreto 90-97; Reglamento para el Control Sanitario de los Medicamentos y Productos Afines,
Acuerdo Gubernativo No. 712-99; Internet: http://www.prvademecum.com/pantalla_paises.asp
Lista de Cotejo
Evidencias de aprendizaje
- verificacin
- criterio
De desempeo: manejo de encuestas y anlisis de datos

De producto: informe final


De conocimiento: medicamentos con nitrgeno
De actitudes: responsabilidad, colaboracin y trabajo en equipo

Guin de referencia
Prueba objetiva
Prueba ensayo
Escala de actitud
Otros: ______________________
Especificar

40

H.

EVALUACIN
1. Del rendimiento estudiantil:
No.
5
5
2
3
30

Actividades a evaluar

Valor unitario
10
2
2
2
0.335
20

Exmenes parciales
Exmenes de laboratorio
Investigaciones documentales y de campo
Muestras desconocidas
Reportes de practica de laboratorio
Examen Final

Total
50
10
4
6
10
20

2. Descripcin de las actividades por evaluar:

Los exmenes parciales se efectuarn cada 6 semanas, y se evaluar el contenido terico de cada bloque.
Los exmenes de laboratorio se efectuarn cada 6 semanas y se evaluar el contenido de las prcticas de laboratorio.
Los trabajos de investigacin se realizarn: durante el primer semestre (Medio Ambiente); segundo semestre (Medicamentos)
Para la realizacin de los trabajos de investigacin se les entregar una Gua, elaborada por los profesores del rea de Qumica.
Para evaluar el producto del Trabajo de investigacin se utilizarn Guas de Evaluacin, como listado de cotejo, verificacin, criterio, prueba
de ensayo y escala de actitud.
Se realizarn Identificaciones de Muestras Desconocidas que evaluarn las Evidencias de Aprendizaje como: el desempeo, producto,
conocimiento y actitudes de los estudiantes.
Los reportes de laboratorio se calificarn semanalmente y utilizando guas de evaluacin.
3. Evaluacin de la programacin
La evaluacin del programa se har cualitativa y cuantitativamente, contrastando los objetivos para mejorarlos, actualizando los mismos as
como la metodologa. En este aspecto se estarn introduciendo nuevas estrategias metodolgicas que mejoren el aprendizaje de los
estudiantes.
Los instrumentos a utilizar sern proporcionados por OPCA y se contar con la asesora directa de un profesional de dicha oficina que garantice
la sistematizacin y profesionalismo.

41

I.

Organizacin administrativa
Organigrama

COORDINADOR

PROFESORES
SECRETARIA

2 TECNICOS DE
LABORATORIO

AUXILIAR DE
LIMPIEZA

ESTUDIANTES

42

Docentes
NOMBRE
Licda. Lucrecia Casasola de Leiva
Licda. Edda Garca Cerezo
Licda. Evelyn Rodas de Soto
Licda. Lucrecia Altalef de Alvarez
Licda. Isabel Fratti de Del Cid
Lic. Ral Hernndez
INTERINOS

Titular
Titular

HORAS DE CONTRATACIN
8 horas
8 horas

Titular
Titular
Titular
Titular

4 horas
8 horas
8 horas
8 horas

Estudiantes
REA DE QUMICA 2004
VIERNES
SALN

LUNES

8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00
8:00 12:00

205
221
223
302
305
307
309
312
313

Interino
Isable Fratti
Interino
Edda Garca
Lucrecia Altalef
Ral Hernndez
Interino
Interino
Interino

12:00 - 16:00
12:00 16:00
12:00 16:00
12:00 16:00
12:00 16:00
12:00 16:00
12:00 16:00
12:00 16:00

302
305
307
309
312
313
205
221

Edda Garca
Interino
Ral Hernndez
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino

MARTES
MAANA
Interino
Isable Fratti
Evelyn Rodas
Edda Garca
Lucrecia Altalef
Ral Hernndez
Interino
Interino
Interino
TARDE
Interino
Lucrecia Altalef
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino

LCdL/or.
09/10/2012 9:33:09
43

MIRCOLES

JUEVES

Interino
Isable Fratti
Evelyn Rodas
Interino
Lucrecia Altalef
Interino
Interino
Interino
Interino

Interino
Isable Fratti
Evelyn Rodas
Edda Garca
Lucrecia Altalef
Ral Hernndez
Interino
Interino
Interino

Edda Garca
Isabel Fratti
Ral Hernndez
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino

Edda Garca
Lucrecia Altalef
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino

TRABAJO EN
EQUIPO

HORARIO

Interino
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino
Interino

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