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LAudit Qualit Produit

AUDIT QUALITE

Rapport de projet

Filire : Audit et Contrle de Gestion

Ralis par :

Encadr par :

BENKIRANE Mohamed, N1218


AIT HASSI Abdelhakim, N1221
BOUNOUAR Charaf Eddine, N727
BEL HADJ Amine, N1283
EL YANDOUZI Sufiane, N1282

Anne universitaire : 2014-2015

Mme. ALAOUI

SOMMAIRE
INTRODUCTION
CHAPITRE I : NOTION DAUDIT QUALITE PRODUIT
I-

DEFINITIONS DES NOTIONS CLES :


123-

II-

LAUDIT :
LA QUALITE :
LAUDIT QUALITE :

DEFINITION DAUDIT QUALITE PRODUIT :

- LAUDIT PRODUIT :
CHAPITRE II : OBJECTIFS ET REGLES DAUDIT QUALITE PRODUIT

IIIIII-

LOBJECTIF DAUDIT QUALITE PRODUIT :


LES EXIGENCES REGLEMENTAIRES DAUDIT QUALITE PRODUIT :
QUELQUES NORMES ET REFERENCES D AUDIT QUALITE PRODUIT
APPLIQUE :
123-

IV-

CONFORMITE AUX NORMES :

VVI-

LES NORMES ISO :


ONSSA :
PRIX DE LA QUALITE :
LES NORMES INTERNES :
LES NORMES CONTRACTUELLES :
LES NORMES REGLEMENTAIRES :

CONFORMITE DU PRODUIT AUX NORMES :


DEMARCHE D AUDIT QUALITE PRODUIT :

CONCLUSION

INTRODUCTION

La qualit dun produit dpend ncessairement de deux objectifs quil faut les
atteindre :

La satisfaction des clients : c'est--dire que les produit offerts doivent

rpondre aux attentes des clients en terme de prix et de qualit.

La performance du processus utilis : le processus de production doit

satisfaire les trois E (efficacit, efficience et effectivit).


A ce niveau lamlioration de cette qualit ncessite lintervention dun ensemble
de facteurs personnel, matriel et intellectuel. A ce niveau la direction est appele crer
un environnement propice pour lamlioration de la qualit, tous en communiquant aux
responsables les objectifs et les buts, loptimisation des conditions de travail, favoriser
la communication et le travail en quipe. De mme, la prise de dcision doit baser sur
des outils de gestion et de stratgie.

Dans ce cadre, les responsables se trouvent face un cadre rfrentiel,


rglementaire et contractuel partir duquel on peut valuer la qualit de produit et
service de lentreprise pour elle-mme et pour les partenaires (clients, fournisseurs,
Etat)
Laudit prsente la pratique la plus crdible et la plus pertinente pour sassurer
sur la qualit dun mtier ou dun service dune entreprise.

LAUDIT QUALITE PRODUIT


CHAPITRE I : NOTION DAUDIT QUALITE PRODUIT
I-

Dfinitions des notions cls :

1- Laudit :
Selon la norme ISO 9000 version 2000 laudit est un processus mthodique, indpendant et
document, permettant dobtenir des preuves daudit et de les valuer de manire objectif pour
dterminer dans quelle mesure les critres daudit sont satisfaits .
Cette dfinition rassemble un ensemble de termes cls en matire daudit :
-

Mthodologie : la mission daudit doit avoir un processus mthodique et bien

dfinis dans ces tapes dans sa mise en uvre ;


-

Lindpendance : lauditeur doit tre indpendant de service ou entit audit ;

Documentation : en matire daudit lexistence dun rfrentiel permet de juger

sur le respect ou le non des normes et rglements exigs ;


-

Lobjectivit : lauditeur doit tre objectif lors de la mission et dans la rdaction

de rapport, son point de vue doit se baser sur des lments tangibles et non motionnels.

2- La qualit :
Selon la norme ISO 8402 la qualit est un ensemble des proprits et caractristiques dun
produit ou dun service qui lui confre laptitude satisfaire des besoins exprims ou implicite .
Dans cette dfinition, apparat la volont dorienter le systme qualit vers le client. En effet, la
qualit est la recherche permanente de la satisfaction des besoins de ce client.

3- Laudit qualit :
La norme ISO 8402 dfinit laudit qualit comme examen mthodique et indpendant en vue
de dterminer si les activits et les rsultats relatifs la qualit satisfont aux dispositions prtablis et si
ses dispositions sont mises en uvre de faon effective et son aptes atteindre les objectifs
A partir de cette dfinition et celle de la norme ISO 9000, nous pouvons dire que :
Laudit qualit sapplique un systme qualit ou des lments de celui-ci, des processus,
des produits ou des services. Do on trouve les diffrents domaines daudit qualit :

Audit qualit produits (sujet de notre rapport) ;

Audit qualit processus ;

Audit qualit service ;

Audit de systme qualit.

Les audits qualit sont conduis par une quipe nayant pas de responsabilit directe dans les
secteurs auditer et de prfrence en coopration avec le personnel de ces secteurs ;
Le but dun audit qualit est dvaluer les besoins daction damlioration ou dactions
correctives ;
Laudit qualit peut tre conduit par des besoins interne ou externe.

II-

Dfinition daudit qualit produit :

On limitant le champ danalyse de dfinitions cites au-dessus, on peut dgager une dfinition
synthse de laudit qualit produit.
Laudit qualit produit consiste sassurer que lensemble des exigences lies au produit sont
respectes par lorganisme audit. Cest aussi un examen de vrification exhaustive sur la base de
rfrences et de mthode pour sassurer que les caractristiques dun produit rpondent aux exigences
dfinies.

- LAUDIT PRODUIT :
Un audit produit/service consiste sassurer que lensemble des exigences lies au
produit/service sont respectes par lorganisme audit.

CHAPITRE II : OBJECTIFS ET REGLES DAUDIT QUALITE PRODUIT


Lobjectif daudit qualit produit :

I-

1- Lobjectif daudit qualit produit dpend des attentes des clients :


Laudit qualit produit vient pour donner confiance aux clients de lentreprise audite que celleci fournit des produits conformes aux attentes.

2- Lobjectif daudit qualit produit dpend des besoins de lentreprise


(client) :
En matire daudit qualit on utilise le terme client pour destiner lentreprise qui fait appel
laudit pour certain raison.
En gnral, lobjectif de laudit qualit produit est :

Dtermin la conformit ou la non-conformit des caractristique du produit audit

aux exigences prescrit ;

Dtermin lefficacit du systme management qualit satisfaire les objectifs de

qualit produit ;

Avoir des actions damlioration ou de correction permettant le rajustement de la

qualit dun produit aux recommandations fournit ;

Satisfaire les exigences rglementaires.

On outre, lobjectif daudit qualit produit peut dpendre de type de ledit audit :
LAudit interne (premire partie) : il est ralis par lentreprise et pour elle-mme,
il a pour objectif de sassurer sur la qualit des produit fournit sur le march ;
LAudit externe (second partie) : il est ralis par le client sur lun des partenaires
participants la production du produits audit pour sassurer que leurs activits et fournitures sont
satisfont pour lvaluation de la qualit du produit ;
LAudit externe (tierce partie) : cest un audit de certification (audit lgal), exercer
par un cabinet indpendant en vue de donner une opinion de qualit de produit vis--vis aux normes
exists.

II-

Les exigences rglementaires daudit qualit produit :

De mme principe que les objectifs le cadre rglementaire et rfrentiel daudit qualit produit
dpend principalement de type daudit que le client (entreprise) cherche effectuer.
Gnralement, les exigences rglementaires daudit qualit produit peuvent lis :

Aux documents internes de lentreprise concernant le produit tel que le manuel

dorganisation (politique qualit, environnement), spcifications internes, plan de contrle,


enregistrement

Aux documents contractuels imposs par le client (cahier de charge, plan qualit) ;

Aux documents normatifs et rglementaires (Normes, lois et dcrets).

Pour mieux clarifier les choses et porter une vision sur les documents utiliss dans tel mission
daudit, on peut les rpartir sur chaque type daudit.

Types daudit produit :


Type daudit

Commanditaire

Intervenant(s)

Premire partie : Audit


interne

Direction de
lorganisme

Auditeur(s) interne(s) de
lorganisme

Premire partie : Audit


produit/service

Direction de
lorganisme

Auditeur(s) interne(s) de
lorganisme

Rfrentiel utilis
-

Manuel dorganisation
Procdures internes
Rgles crites dorganisation
interne

Spcifications internes du
produit/service
Plans de contrle internes
Non-conformits
produit/service
Rclamations clients

Seconde partie

Client de lorganisme

Auditeur(s) mandat(s) par le


client

Tierce partie

Ensemble des clients

Organisme certificateur

Cahiers des charges


produit/service
Plans de contrle
produit/service contractuels
Non-conformits
produit/service
Rclamations clients
Manuel dorganisation
Documents du systme de
management
Normes internationales et
rglements

III- Quelques normes et rfrences daudit qualit produit


appliqu :
1- LES NORMES ISO :
ISO International Standard Organisation , L'Organisation Internationale pour la Normalisation
est une organisation non gouvernementale ditrice de normes internationales (plus de 19.500).
Constitue en rseau d'instituts nationaux de normalisation de 159 pays, selon le principe d'un membre
par pays, son Secrtariat central est situ Genve en Suisse et assure la coordination d'ensemble.
Parmi ses normes on peut citer :

La norme ISO 9001 : cette norme constate l'aptitude d'une socit ou dun organisme

rpondre aux exigences du client en matire de qualit d'un produit ou d'un service ;

ISO 9004 fournit des lignes directrices permettant aux organismes de raliser des

performances durables par une approche de management par la qualit. Elle s'applique tout organisme,
quels que soient sa taille, son type et son activit.

ISO 14 001 : Cette norme constate l'aptitude d'une socit ou dun organisme

matriser l'impact de l'activit sur l'environnement et le respect rglementaire ;


Il est ncessaire de not que seul les normes de rfrence tel que la norme ISO 9001 qui serve
dans la dmarche daudit de certification, les normes de ligne directrice prsente car elle prsente une
approche de management de qualit qui englobe lensemble de lorganisation et non pas un mtier
spcifique.

2- ONSSA :
Office National de Scurit Sanitaire des Produits Alimentaire, est un tablissement public plac
sous la tutelle de ministre de lagriculture et de la pche maritime est dot de la personnalit morale et
de lautonomie financire. Sa cration vient pour permettre :

de mettre la disposition des professionnels, des oprateurs et des citoyens un seul et

unique interlocuteur afin d'liminer les problmes de chevauchement et de doubles emplois ;

d'assurer la coordination et l'uniformisation de l'application des procdures relatives

aux mesures de contrle, de protection et de prvention ;

d'amliorer la capacit d'intervention relative la protection du consommateur en

vue de rpondre aux exigences des marchs locaux et internationaux ;

d'optimiser les ressources aussi bien humaines que matrielles disponibles au sein

des entits prcdentes du Ministre de l'Agriculture et de la Pche Maritime charges du contrle


sanitaire.
Lobjectif de cet organisme et la protection sanitaire du consommateur, il impose des rgles
juridiques bas sur des rfrences de qualit et de scurit nationale et internationale, avec des
partenariats dchange dexprience entre les organismes de qualit et sant internationale.

3- PRIX DE LA QUALITE :
Le Prix National de la Qualit mis en place par le Ministre charg de lIndustrie vise
dune part lincitation des entreprises entreprendre des dmarches qualit et pratiquer lautovaluation pour progresser et dautre part rcompenser celles qui se sont distingues par la mise en
place dune dmarche exemplaire.
Le Prix National de la Qualit est un moyen dauto-valuation qui permet aux entreprises
de mesurer leurs performances en matire de Qualit et didentifier les axes de progrs. Il constitue
aussi pour les organismes de promotion de la Qualit un outil qui incite les entreprises lancer des
dmarches Qualit, et de renforcer leur comptitivit.
Ce prix, qui sadresse tous les organismes quelle que soit leur secteur dactivit et leur taille,
est organis chaque anne par lUnion Marocaine Pour la Qualit (UMAQ) en collaboration avec les
partenaires concerns.
Un prix est attribu pour couronner un organisme exemplaire dans chaque catgorie ainsi que
des attestations dencouragement sont remises aux organismes mritants.
Il est bas sur un rfrentiel contenant des chapitres avec plusieurs questions sur le Management
de la Qualit et une grille dvaluation pour mesurer la performance des entreprises candidates.
Lvaluation des entreprises, base sur lutilisation du rfrentiel du Prix, permet de juger la
valeur des progrs accomplis par les entreprises en matire de qualit.

IV- Conformit aux normes :

LES NORMES INTERNES : Fixes en fonctions des objectifs stratgiques dfinis par

lentreprise.

Plus une norme est svre. Plus la qualit sera forte et plus les couts seront levs.

Une entreprise na dinternet renforces une norme que si cela apporte une valeur
en image de marque, notorit..

LES NORMES CONTRACTUELLES : Rsultent des conventions conclues entre

lentreprise et son client.

LES NORMES REGLEMENTAIRES : Edites par les organes lgislatifs du pays. Elles

servent de rfrence pour garantir la qualit et la scurit des produits.

V-

Conformit du produit aux normes :

La conformit dun produit une norme dpend du degr de dviation estim et de limportance
absolue et relative de cette dviation
Lvaluation de la conformit apporte un certain nombre davantages :

Cest, pour les consommateurs et les autres parties prenantes, un gage de confiance
supplmentaire.
Cest, pour votre entreprise, un atout concurrentiel.
Cest, pour les organismes de rglementation, un moyen de sassurer que les
dispositions en matire de sant, de scurit et denvironnement sont
respectes.

VI- Dmarche daudit qualit produit :


1- PLANIFICATION :

Priodicit de laudit

Dsignation des auditeurs (en interne ou en externe)

2- EXECUTION :
-

Elaboration et diffusion du plan daudit (modifiable, observations faites durant laudit contient

Les normes de laudit

Objectifs et champs daudit

Membres de lquipe daudit

Date, emplacement et dure de laudit

3- SELECTION DES PRODUIT :


-

Tout produit peut tre slectionn aux fins de laudit

4- REUNION DOUVERTURE :

Prsentations

Objectifs

Plan de laudit
5- METHODES DES NON-CONFORMITEES
-

Rsultat ou/et modalits de ralisation non adquats :

Aux engagements pris avec le client

Aux rgles dfinis (circulaires, rgles internes)

6- ACTIONS CORRECTIVES

Rsolution des causes relles des

Runion de clture

7- DETECTION

non conformits observes (origine du problme)

8- REUNION DE CLTURE :
Des synthses gnrale : prsentations des conclusions, points positifs, constats et remise du plan dactions.

9- RAPPORT DAUDIT QUALITE :


Contient :

Objectifs et champs dapplication

Dtails du plan daudit

Documents de rfrence

Observations daudit

10-

Aptitude du systme atteindre lobjective qualit dfinis

FIN DE LAUDIT

Prsentation du rapport daudit lorganisation audit.

11-

SUIVI DES ACTIONS CORRECTIVES

Pour sassurer de latteinte des objectifs

Rapport remis toutes les parties intresses

Avoir une rponse crite au rapport daudit

Ralisation des actions correctives dans les dlais fixs

Evaluer lefficacit des actions correctives menes

Laudit permet de voir, donc de savoir, si la pratique est la


hauteur de lenjeu. Il est alors possible de savoir si le systme est apte
poursuivre le combat de la qualit. Un bon audit donnera
galement des bases pour proposer des amliorations en connaissance
de cause.
Un audit externe srieux permet aussi dtre connu puis reconnu sur la
valeur intrinsque de lorganisation de son systme de management.
La pratique daudits est exigeante, la fois pour lauditeur comme
pour laudit et celle-ci sappuie sur des rfrentiels qui font lobjet
dune actualisation permanente.