UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

DIRECCIN DE NIVELACIN Y ADMISIN

SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION
SEGUNDO SEMESTRE 2014

PRCTICA DE BIOLOGA #6

NOMBRE: Paola Caicedo.

REA: Salud.

PARALELO: V01

FECHA: 30 diciembre - 2014

TEMA: cidos grasos lpidos.

OBJETIVO: Determinar el punto de ebullicin de varios cidos grasos.

MATERIALES:

SUSTANCIAS:

Mechero de Bunsen.

Aceite de almendra.

Soporte universal.

Aceite de cocina (aceite la favorita).

Tubo de ensayo.

Aceite de oliva.

Termmetro de mercurio.

Agua.

Pinza para tubos de ensayo.

Alcohol.

Fosforera.
Pinza en forma de anillo.
Embudo de separacin.
Gafas.
Erlenmeyer.

PROCEDIMIENTO:

1.-

En un tubo de ensayo colocamos las muestras de los distintos

aceites.
2.- Con ayuda de la pinza, calentamos en el tubo de ensayo las
muestras usando el mechero de bunsen.
3.- Al momento de que rompa en hervor la muestra, colocamos el
termmetro de mercurio y observamos sus temperaturas.
4.- Luego colocamos el embudo de separacin en el soporte universal, y
aadimos agua y posteriormente aceite, mezclndolos.
5.- Procedemos a la separacin de ambas sustancias.

GRFICO:

Aceite de cocina en hervor

Aceite de vaselina en hervor.

Temperatura del aceite de cocina:

180C

Temperatura del aceite de vaselina:

128C.

Decantacin del agua y aceite.

OBSERVACIN:
Al colocar el termmetro en las diferentes muestras, pudimos observar que:
El aceite de cocina La Favorita hierve a 180C.
El aceite de vaselina hierve a 128C.

CONCLUSIN:
1: Las temperaturas varan dependiendo del tipo de grasas, en este caso
aceites.
2: Se puede realizar la separacin de dos lquidos inmiscibles (agua y aceite).

RECOMENDACIN:

Utilizar mandil para que las soluciones que mezclemos no manchen

nuestra vestimenta.

Tener cuidado al momento de calentar las muestras.

Tomar la temperatura de las muestras con el respectivo material, el

termmetro de mercurio.

Manipular correctamente el embudo de separacin para lograr el

objetivo de la prctica.

CUESTIONARIO:
1.- Qu son los cidos grasos?
Los cidos grasos son molculas formadas por cadenas de carbono que
poseen un grupo carboxilo como grupo funcional. El nmero de
carbonos habitualmente es de nmero par. Los tipos de cidos grasos
ms abundantes en la Naturaleza estn formados por cadenas de 16 a
22 tomos de carbono.
La parte que contiene el grupo carboxilo manifiesta carga negativa en
contacto con el agua, por lo que presenta carcter cido. El resto de la
molcula no presenta polaridad (apolar) y es una estructura hidrfoba.
Como la cadena apolar es mucho ms grande que la parte con carga
(polar), la molcula no se disuelve en agua.
2.- Qu es el proceso de decantacin?
La decantacin se utiliza para separar mezclas heterogneas, que
pueden estar conformadas por una sustancia lquida y una slida, o por
dos sustancias lquidas. Significa sedimentar, colocarse una de las
sustancias en la base de la otra, por efecto de sus distintas densidades,
lo que permite separarlas.

WEBGRAFA:
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biomol/contenidos9.
htm
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/decantacion

AUTORA:
Bioq. Carlos Garca.
Paola Caicedo.

Paola Caicedo.
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UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

DIRECCIN DE NIVELACIN Y ADMISIN
SISTEMA NACIONAL DE NIVELACION Y ADMISION
SEGUNDO SEMESTRE 2014

PRCTICA DE BIOLOGA #7

NOMBRE: Paola Caicedo.

REA: Salud.

PARALELO: V01

FECHA: 30 diciembre - 2014

TEMA: cidos grasos lpidos.

OBJETIVO: Elaboracin de un champ a partir de cidos grasos.

MATERIALES:

SUSTANCIAS:

Cuchara de palo.

Texapon N70

Recipiente de plstico.

Cloruro de sodio.

Morteros con pistilo.

Pastillas Microgynon.

Vaso de precipitacin de 600 ml.

Aceite de almendra.
Agua destilada.
Sauco.

PROCEDIMIENTO:
1.- En el mortero colocamos la planta de sauco y molemos para sacar el
extracto.
2.- En el recipiente de plstico mezclamos el extracto con 500g de
Texapon N70.

3.- Aparte, trituramos en otro mortero las pastillas anticonceptivas

Microgynon con una pequea cantidad de agua destilada.
4.- En un vaso de precipitacin realizamos una mezcla homognea de
cloruro de sodio (NaCl) ms agua destilada.
5.- Seleccionamos un cido graso, en este caso el aceite de almendras y
aadimos en la mezcla del recipiente de plstico.
6.- Colocamos la mezcla del cloruro de sodio y de las pastillas.
7.- Una vez incorporadas todas las sustancias en la mezcla del
recipiente, batimos con la cuchara de palo por mucho tiempo, para
obtener el champ.

GRFICO:

Materiales

Mezcla homognea de cloruro de

sodio y agua destilada.

Extracto de sauco.

Pastillas anticonceptivas
Microgynon.

OBSERVACIN:
Al momento de mezclar todas las sustancias pudimos observar la presencia de
espuma; despus, al menear la mezcla con la cuchara de palo por minutos,
observamos que sta empez a ascender, quedando en el fondo el lquido de
color verde, lo que sera el champ.

CONCLUSIN:
Conocimos los efectos positivos del sauco y las pastillas anticonceptivas para
el cabello.
El sauco posee propiedades bactericidas y anti-alopcicas, por lo cual ayuda
que el cabello quede sin microorganismo y lo protege de la cada.
Pastillas anticonceptivas (Microgynon) ayuda al crecimiento del cabello,
dejndolo sedoso y con brillo.

RECOMENDACIN:

Utilizar mandil para que las soluciones que mezclemos no manchen

nuestra vestimenta.

Manipular correctamente las sustancias y materiales a utilizar.

Colocar las sustancias en las cantidades adecuadas.

CUESTIONARIO:
1.- Qu efecto causa el sauco en el cabello?
Si

bien es cierto, el Sauco dispone de cualidades bactericidas,

antispticas y antiinflamatorias. Asimismo el Sauco es una de las plantas

que la industria cosmtica utiliza habitualmente tanto para la fabricacin
de champs (sobre todo para cabellos secos), como de cremas para el
cuidado del cutis. El sauco adems est especialmente indicado para el
cuidado del pelo blanco, ya que sus propiedades hacen que al lavar ese
pelo este quede con un color y luminosidad uniforme, confirindole
mucho mayor brillo.
2.- Qu efecto tienen las pastillas anticonceptivas en el cabello?
Las pastillas anticonceptivas ayudan a dar brillo al cabello adems de
evitar la cada del mismo; normalmente se las mezcla con el champ
que se utiliza a diario para obtener mejores resultados.

WEBGRAFA:
http://www.botanical-online.com/medicinalssauco.htm
http://www.botanical-online.com/medicinalscuidadodelcabellochampus.htm
https://www.grupofarmaceutico.com/es/component/content/article/cosmeticapara-perros/43-extracto-de-sauco-brillo-natural-para-el-pelo-blanco.html

AUTORA:
Bioq. Carlos Garca.
Paola Caicedo.

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