CURSO DE BISCOITOS E DOCES DECORAES DE NATAL

PROFESSORA: MARCELA SANCHEZ

APOSTILA DIGITADA POR JULIANA MENDONZA
12/11/2014
Captulo I - Decoraes natalinas: a mgica de decorar com bicos
Aula 1 - Preparao do glac real. Bolas de glac real
Glac Real
- Industrial
500g de mistura para glac
80ml de gua
Misture manualmente, antes de levar a batedeira em velocidade baixa, usando a
raquete, por 5 minutos. No aumente a velocidade da batedeira, melhor deixar bater
por mais tempo em velocidade baixa.
Obs.:
O glac real feito manualmente tem menos bolhas de ar, que o feito na batedeira.
O globo da batedeira faz com que o glac fique com muitas bolhas de ar, e a raquete
menos.
Ponto mdio (20): pegue um pouco de glac da tigela, deixe cair sobre o recipiente
novamente e em 20 segundos ele deve estar integrado ao glac de origem.
Ponto fludo (10): coloque um pouco de glac (feito anteriormente), adicione um
pouco de gua (suco de limo, suco concentrado - cuidado com corantes), misture
bem para incorporar o liquido ao glac uniformemente, ele vai ficando mais liso,
mais liquido. O teste para saber se est no ponto certo pegar um pouco de glac da
tigela, deixar cair novamente dentro do recipiente, e em 10 segundos ele deve se
fundir novamente ao restante.
Manter o glac tampado com um pano mido, na bacia ou na ponta do saco de
confeitar.
Saborizar: essncias
Tingimento: Gel preferencialmente. O lquido altera a consistncia do glac, mas se
voc quiser uma cor mais clara (tons beb), pode-se usar o lquido (hidrossolvel).
Corante em p (lipossolvel), no se usa no glac real, porque pedem gordura.

Se voc j conseguiu a cor desejada (preto), voc coloca mais um pouco de glac
puro, misture para ver at quando ele mantm a cor.
Excesso de corante pode esfarelar o glac quando seco!!!!!
Secagem: ar-condicionado, naturalmente (24hs), forno a 50C por 10 minutos,
lmpada (abajur), luz do forno comum.
Rendimento: Pese o contedo que est dentro do saco de confeitar, com bico e
adaptador, medida que usando, vai pesando e anotando.
Receita Martha Stewarts:
Receita retirada do livro Martha Stewarts Cupcakes
Usando merengue em p (ou clara de ovo em p), em vez de ovo cru, elimina as
preocupaes com a segurana alimentar. Procure o p em lojas de fermento em
abastecimento e muitos supermercados. Glac real endurece rapidamente, por isso, se
no usar imediatamente, transfira para um recipiente hermtico e armazene na
geladeira, por at uma semana, antes de usar, misture com uma esptula flexvel at
ficar homogneo novamente.
Faz cerca de 2 xcaras.
4 xcaras de acar de confeiteiro, peneirado
xcara mais 1 colher de sopa de p de merengue ou clara de ovo em p
Um pouco mais de xcara de gua, ou mais, se necessrio
Com a batedeira em velocidade baixa, bata todos os ingredientes at ficar homogneo
cerca de 7 minutos. Se glac ficar muito grosso, adicione mais gua, um pouco de
cada vez, continue a bater, se muito fino, continue misturando 2-3 minutos a mais.
- Natural
Receita Carole Crema
Receita tirada do livro O Mundo dos Cupcakes, pg. 41:
1 clara
2 a 2 de xcara de acar de confeiteiro
1 colher (sopa) de suco de limo
Bata a clara em neve e v adicionando o acar aos poucos at obter uma
consistncia firme. Junte o suco de limo e bata at homogeneizar.
Durao de 5 dias em temperatura ambiente se acondicionado em pote plstico muito
bem vedado.

Bola feita com glac real

Isopor ou forma de acetato
Forre a meia de isopor de forma a ficar muito liso, bem assentado, bem fixo bola.
Usando o bico pitanga n 15, faa os arabescos em forma de C e C invertido ou
como desejar, at completar toda a superfcie. Deixe secar (olhar detalhes de
secagem), Depois que o glac, remova a bola de isopor com a ajuda de um palito de
dente, suavemente para no quebrar o glac. Retire o papel alumnio amassando-o
para dentro. Para fechar, procure encontrar uma que encaixe bem na outra, faa o
acabamento da mesma forma, a letra C e C invertido. Pode colocar coisas dentro da
bola, como marshmallow, um anel (bem romntico!!!), pode deixar sobre a mesa
como enfeite. Para pendurar, use o fio soutache, faa o biquinho como se fosse uma
bola de Natal mesmo, com um alicate chato, junte os fios, dando a impresso de que
est passando por dentro daquele furo.
Para armazenar: caixas com tampas, papel, preferencialmente individualmente por
ser delicado e fcil de quebrar.
Aula 2 - Decoraes com glac real (boneco de neve, Papai Noel, guirlanda,
pinheiro, flor de natal, rena)
Nesta aula, foi usado o globo com o intuito de introduzir ar e aumentar o rendimento
do glac. Ponto mdio para mais firme.
Tcnica usada: Sistema de presso, usando apenas a presso da mo e o bico de
confeitar. Com esta tcnica tem-se o efeito 2D e 3D. Usando o bico perl (Papai
Noel e Boneco de Neve), bico pitanga 16/17 (pinheiro 3D e 2D), bico chuveirinho
(guirlanda), trabalhe com folha de acetato ou outro material (papel manteiga talvez
no solte).
Todo enfeite que foi feito neste curso, pode ser feito at com 1 ano de
antecedncia.
Aula 3 - Biscoito amanteigado a partir do uso de manga
Ingredientes:
250 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 g de acar impalpvel
1 pitada de sal

q/b de essncia de baunilha (a que preferir)

2 claras (80 g)
300 g de farinha de trigo
Modo de preparo:
No bowl da batedeira, a manteiga e o acar, bater at obter um creme homogneo,
acrescente o sal, a essncia, a clara e por ultimo a farinha de trigo aos poucos, sempre
em velocidade mdia-baixa. Utilize o papel manteiga para facilitar a visualizao dos
desenhos. Deixe gelar (freezer/geladeira) por 5-10 minutos. Leve gelado para assar
em forno preaquecido a 180C (forno domstico) e 170C (forno profissional) por 8
minutos (dourado).
Acabamento: com glac/cobertura derretido (bolinhas nas rvores, olhos e bocas no
boneco de neve, olhos no Papai Noel, etc.)
Retire o biscoito da assadeira, e coloque sobre uma grade (para no suar)
Durabilidade: 7-10 dias assados.
Rende aproximadamente 100 biscoitos pequenos.
Obs.:
A massa pode ser tingida (corante gel) quando colocar a clara.
Usar a raquete, a massa pesada para o globo.
Pode acrescentar chocolate em p/cacau em p (tire 50g de farinha e substitua com o
chocolate/cacau ).
Os desenhos usados foram o pinheiro (bico pitanga), Papai Noel (perl e pitanga),
Luva (perl e pitanga), bengalas, bonecos de neve - desenhos variados encontrados
facilmente na internet.
Qualquer biscoito deve estar gelado para no deformar enquanto assa.
No pode deixar a massa fria, ficar em temperatura ambiente.
Pode-se congelar por 3 meses, em aberto, e a massa crua.
Ainda quente, pode-se colocar sobre o acar impalpvel.
Deixar os biscoitos esfriarem e depois armazen-los em caixas com tampa, plstico
filme, para no pegar umidade (caso no v decorar no mesmo dia)
Aula 4 - Biscoito amanteigado (alta produtividade) com aplicao dos enfeites em
glac
Ingredientes:
200 g de manteiga fria (em temperatura ambiente, na batedeira)
170 g de acar refinado
1 ovo
q/b de essncia de baunilha

300 g de farinha de trigo

5 g de fermento em p
Modo de preparo:
No multiprocessador, coloque a farinha, a manteiga, o fermento, a essncia e o ovo.
(Na batedeira, seguir os mesmos passos da primeira massa, incorporando a farinha de
trigo aos poucos). Quando formar uma bola (2 minutos) cubra a massa com um
plstico, deixando mais plana possvel para facilitar abrir, leve para gelar (geladeira)
por 1 hora no mnimo.
A espessura depende do tamanho do cortador (maior = mais espesso, menor = menos
espesso). Retire o biscoito com a ajuda de uma esptula, coloque em um tabuleiro
(com papel manteiga) e leve para gelar (geladeira/freezer) por 5-10 minutos. Leve
para assar (gelado) em forno preaquecido a 180C (forno domstico) e 170C (forno
profissional) por 8 minutos.
Obs.:
Pode abrir direto na bancada (enfarinhar) ou entre dois plsticos.
Se a massa tiver muito gelada, no se consegue abrir facilmente, se ela tiver perdido
o frio, tambm no ajuda.
Para grandes produes de biscoitos, corte (cortadores escolhidos), leve para gelar
(freezer) e v empilhando um sobre o outro (do mesmo modelo). Desta forma voc
pode congelar, lembrando-se de retirar o ar do recipiente.
Pode substituir uma parte da farinha por uma de cacau/chocolate em p.
Quando fizer biscoito de chocolate, coloque um de baunilha no centro para servir de
parmetro.
Assar os biscoitos do mesmo tamanho juntos (grandes com grandes, pequenos com
pequenos).
Se quiser, pode banhar os biscoitos ainda quentes no acar de confeiteiro, para
que fique cheia de gros de acar, peneire para tirar o excesso de acar.
Pode-se rechear.
Pode-se colocar palito de pirulito no biscoito ainda quente.
Use uma grade, mesmo que seja do fogo.
Pode-se usara bancada da cozinha, mas tem que mexer sempre, pois faz o biscoito
transpirar devido ao calor.
Se for pendurar os biscoitos, fure-os com palito (churrasco) ainda quente.
Cobertura de limo
300 g de acar impalpvel
35 ml de suco de limo siciliano ou thaiti
20 ml de gua (se for o caso)

Modo de preparo:
Em um bowl coloque o acar, acrescente o suco de limo, e a gua (se for o caso)
aos poucos, misture para homogeneizar. Leve para derreter o acar em banho-maria,
por
Dura 10 dias.
A cobertura deve estar morna (nunca quente e nem fria), passe a frente dos biscoitos
e deixe esfriar sobre o papel manteiga.
Obs.:
Ela usa a gua para reduzir a acidez do limo thaiti, (gosto pessoal), no em todo
lugar no Brasil que se acha o limo siciliano.
Se quiser mais transparente, acrescente mais gua ou suco de limo.
Pode tingir (corante lquido)
Usar glitter, p dourado, prata...
Pode banhar os biscoitos de manga.
Embalagens:
Pode de ser caixa de papel kraft, latas, saquinhos, etc. (use as forminhas de papel para
cupcake ou bom-bocado para colocar os biscoitos antes das embalagens, exceto no
saquinho).
13/11/2014
Captulo II - Decoraes natalinas: modelagem
Aula 5 - Decorao de biscoitos amanteigados com glac fluido
Use o cartucho ou bico perl n 3/4, comece a fazer o contorno dos biscoitos (ponto
mdio/mais firme), cuidado para no tampar o furo dos biscoitos. Reserve-os.
Para preencher usando o cartucho de papel ou saco de confeitar. Cuidado para no
misturar os glacs (celofane = contorno, saco = contorno, papel = fluido, pode
escrever tambm, organize-se), deixe uma borda do biscoito aparecendo, para saber
que um biscoito.
Como o tema natalino, as cores mais comuns so branca, vermelha e verde, mas
pode usar de acordo com sua vontade.
Glac mdio com ponto fluido - a primeira tcnica foi contornar o biscoito com o
ponto mdio e cobrir com ponto fluido.

Glac fluido sobre glac fluido - a segunda tcnica foi contornar o biscoito com o
ponto mdio e cobrir e fazer detalhes tambm com o ponto fluido. (Ex.: contorno
branco, preenchimento verde e bolinhas vermelhas, sendo esta ltima fundir ao verde,
tornando-se apenas uma cobertura).
Glac mdio com mdio - o contorno e preenchimento feito com o mesmo glac.
Obs.:
Pode usar brilho (tipo glitter) depois que secar, nunca junto ao glac.
Lembre-se de manter o glac tampado com um pano mido.
A borda pode ser da cor que quiser, assim como o preenchimento (no precisa ser o
contorno de uma cor e o preenchimento da mesma cor).
Faa detalhes com a ajuda de um palito (ex.: se uma bola, acompanhe o movimento
circular)
Faa arabescos sobre o glac fluido (a superfcie deve estar seca antes de receber os
desenhos)... use a imaginao.
Aula 6 - Decorao de chocolate divertidos, po de mel, biscoitos com chocolate,
palha italiana
Transfers - so delicados, no precisa cobrir todo o biscoito, corte uma tira do
tamanho que vai usar.
Cortadores de pinheiro (ou sua escolha) forre a rea de trabalho com papel
manteiga, cubra a tira do transfers com uma camada fina de cobertura (chocolate)
bem espalhada, quando tiver fosca, est pronta para usar, leva geladeira por alguns
minutos. Brinque com o transfers, seja criativo!
Po de mel - use a sua receita, faa em um tabuleiro retangular e use o cortador de
casinha, pinheiro, o que escolher. Banhe no chocolate (branco ou preto), em 3 lados
apenas, passe a cobertura (chocolate) para colar as peas com transfers feitos
anteriormente.
Cobertura (chocolate) derretida - use o bico perl ou cartucho para decorar os
biscoitos (meias, botas, pinheiros, o que tiver, use a criatividade).
Banhe a metade do biscoito, e faa arabescos na outra metade.
Biscoitos - com a cobertura de limo, tambm pode receber o chocolate para decorar
mais ainda.
Palha italiana - banhe um lado, e brinque com a decorao, faa bonecos de neve,
botinhas, bengalas,
Obs.:

Cobertura (chocolate) fracionada use uma boa marca.

Pode usar nozes ou outra castanha moda para decorar, assim como granulados.
Aula 7 - Sino de acar moldado e bola de pipoca
Bolas de pipoca
Ingredientes:
1 medida de milho de pipoca
1 mesma medida de acar refinado
1 mesma medida de leo
1 mesma medida de gua
q/b de corante para uso alimentcio (liquido)
Modo de preparo:
Em uma pipoqueira, coloque o milho, o acar, a agua e o leo, e o corante diludo,
misture e leve ao fogo baixo, destampado at comear a estourar. Comeou a
estourar, tampe e misture at parar de estourar. Pode despejar tudo ou pegar aos
poucos e formando as bolas (melhor despejar tudo e ser bem gil ao formar as bolas,
porque se esfriar, no se consegue mais formar as bolas).
Se tiver o silpat, coloque em cima da bancada para trabalhar, se no tiver, unte a
bancada com um pouco de leo, ou trabalhe sobre um papel alumnio, use luvas
(aquelas de cozinha sem antiderrapantes).
A pipoca mantm se crocante por 3 dias
Obs.:
pode banhar a bola no chocolate
pode colar um bola na outra usando chocolate, ou uma fria com outra quente.
Sino de acar moldado
400 g de acar refinado
200 g de acar cristal grosso (doucar)
30 ml de gua
Modo de preparo:
Misture os acares (refinado e cristal) em um bowl grande e adicione a agua, e um
pouco de corante (use uma luva). A mistura deve lembrar uma areia que d para
construir castelo. Pegue a forma, preencha com a mistura, e com a ajuda de uma
esptula, coloque em uma forma e deixe descansa, faa um furo no topo para
pendurar. Para a secagem (natural)

Obs.:
Quando apertar o acar ele deve ficar duro, assim vai saber a quantidade de gua
necessria.
Use brilhos comestveis
Manuseie com delicadeza
Para chegar ao topo (furo), espere secar e retire o excesso de acar de dentro do
molde (quando for pendurar).
Pode decorar com glac usando a tcnica do pincel (brush embroidery).
Pode usar formas de silicone.
Aula 8 - Decoraes com pasta de acar (laos, pinheiro, pinha, floco de neve,
azevinho, boneco de neve).
Pinheiro - trabalhe com a massa, deixando ela mais elstica, forme um cone, coloque
um palito por baixo para servir de base, corte com uma tesoura (uso exclusivo) de
baixo para cima, para criar os galhinhos, intercalando. Coloque em uma base de
apoio para secar.
Pinha - (coxinha gorducha, mais arredondada e menor) coloque um palito na parte
menor, e corte com a tesoura de baixo para cima.
Floco de neve - abra com o rolo, use um cortador ou ejetor (use maisena se
necessrio para no grudar)
Laos - apare as laterais, corte ao meio (partes iguais), deixe secar no varal de
macarro, cano de pvc (uso exclusivo), para deixar os laos fofos.
Folhas de azevinho - abra a massa (ou massas para bicolor), passe o rolo para
unific-las, use o cortador ou ejetor, de tamanhos variados, boleie as pontas para dar
movimento folha. Para secar, deixe inclinado sobre bases de isopor, para fazer
curvas.
Boneco de neve - faa o cho com a pasta branca, faa um furo no centro, passe a
cola CMC, coloque uma bolinha, espete um palito para dar suporte ao outra bola,
passe cola de novo, coloque a outra bolinha, faa a boina com uma bolinha verde e
achate, passe cola, e forme um cilindro, criando uma cartola, ou gorro, fone de
ouvidos, o cachecol, use uma pasta vermelha, faa a volta no boneco, e corte com
tesoura (exclusiva), para as franjas, passe cola no pescoo do boneco e coloque em
volta, faa os detalhes, nariz, a boca, os olhos e use cravos para os bracinhos.

Obs.:

Pasta americana ressecam com muita facilidade, deixe sempre tampada.

A validade a mesma da embalagem da pasta
Se quiser, que a pea esteja macia para consumo, manter tampado, caso contrrio
deixe seca no tempo.
Pode guardar como os enfeites de glac (individualmente, por ser delicado)
Tbua para abrir a pasta americana - Cell Board, nunca cortar em cima da placa.
Use gordura vegetal para a pasta no grudar na placa
Use um cortador circular (uso exclusivo) de pizza
14/11/14
Captulo III - Decoraes natalinas
Cartuchos - (diagonal de um retngulo e de um quadrado), pode comprar o papel
celofane em papelaria, sacos para embalagens, para churrasco, etc. faa um cone e
grampeie (bem em cima sem contato com o alimento). Dobre e reserve. Se necessrio
coloque um pedao de durex.
Bicos mais usados pela Marcela:
Ptalas n 101, 102, 103 e 104.
Chuveirinho
Folhas n 86 e 87
Perl (1 a 12) ou compre 1, 3, 5, 7, 9, 11
Pitanga (13, 14, 15, 16, 17, etc)
Flores (pitangas fechadas)
Os melhores bicos so da PME. A qualidade dos bicos so fundamentais para o bom
acabamento do produto.
Aula 9 - Decorao de cupcakes e minibolos
Os cupcakes e minibolos previamente cobertos com pasta americana (use conhaque
para colar a pasta):
Cupcake:
Guirlanda - bico chuveirinho, com o glac em ponto mdio, aperte e solte, de uma
lado para outro at cobrir toda a borda. Coloque um lao vermelho (pasta), faa
bolinhas vermelhas, na guirlanda, coloque 2 pinhas (aula anterior).
Laos - bico chuveirinho, faa um montinho, e coloque as 3 folhas de azevinho, e
bolinhas vermelhas no meio. Faa pontinhos em torno do cupcake. Com lcool de

cereais (conhaque) dissolva o corante ouro e espirre batendo o pincel pela ponta
sobre o minibolo.
Minibolo:
Boneco de neve - com o cartucho ou bico perle pequeno, faa o ponto cordo, na
base, o ponto ondinha, em cada juno, coloque 3 bolinhas de glac vermelho.
Coloque um boneco de neve por cima.
Ramos com pinhas - faa com cartucho cortado em V ou use o bico para folhas, faa
raminhos, finalize com 3 pinhas, e pontinhos vermelhos.
Laos - faa um montinho com o bico chuveirinho e coloque 6 laos, faa o ponto
cordo na base, e 3 bolinhas vermelhas.
Obs.:
o que determina a validade a massa do bolo e no a decorao.
lcool de cereais foi proibido pela ANVISA (apenas pessoas jurdicas conseguem
comprar), no lugar use outro lcool (conhaque)
O CMC s cola se um parte estiver seca e a outra mida.
Como temos peas (pasta americana) secas, o glac cola perfeitamente.
Inspire-se! No copie a(o) vizinha(o)!!!!
Aula 10 - Decorao de panetone e minibolo ingls
Panetones (previamente coberto com pasta americana)
Tem vrios modelos na internet...INSPIRE-SE!!!!!!!
A pasta americana no panetone imita neve escorrendo.
Confeccionando o Papai Noel:
Pernas - uma corda em forma de U ou V, cole com CMC.
Tronco - uma pra, corte a parte debaixo mais larga e abra com as pontas dos dedos
(sino), encaixe sobre as pernas, coloque um palito de churrasco para servir de apoio
para a cabea.
Cabea - uma bola, 2 coxinhas , os detalhes, o nariz, orelhas, sempre colando com
CMC, a boca com a parte mais arredondada do pincel,
Bochechas - 2 coxinhas, depois passar um corante em p vermelho.
Braos - um cilindro, dobre para formar um L, abra um pouco o punho
Cabelinho - com glac
Detalhes com glac - roupa, barba, punho do brao e da cala, bigode, barba.

Gorro - um triangulo, colocando sobre a cabea, se precisar corte o excesso com uma
tesoura (exclusiva), deixe-o na lateral, faa folhas de azevinhos e 3 bolinhas
vermelhas.
Olhos - glac preto
Sobrancelhas - glac branco
Bota - glac preto, cilindro abrir para encaixar na perna (colar com glac)
Mos/luvas - uma bolinha, gota, curve, com a tesoura faz a mo aberta, separando o
polegar dos outros dedos, corte 4 vezes (dedos). D mobilidade aos dedos.
(cabeudos/distorcidos) para um trabalho mais mimoso, infantilizado, proporcionais,
mais adulto.
Obs.:
O papai Noel pode ser feito com 1 ano de antecedncia (se no quiser que ele esteja
macio, deixa pronto e seco, caso contrrio, melhor fazer e usar)
A pasta americana dura aproximadamente 20 dias em saco plstico, bem fechado e
fora da geladeira (O mundo dos cupcakes, Carole Crema, pg. 33)
Aula 11 - Casa de biscoitos decorada
Biscoitos ginger bread
Ingredientes:
100 g de manteiga (sem sal)
100 g de acar mascavo
210 g de mel
2 ovos
1 colher (sopa) de bicarbonato de sdio
1 colher (ch) de noz-moscada
1 colher (ch) de cravo em p
1 colher (ch) de gengibre em p
2 colheres (sopa) de canela em p
350 g de farinha de trigo
Modo de preparo (ICKFD):
Bata (raquete) a manteiga com o acar at ficar homogneo e macio. Adicione o
mel, os ovos, continue a bater.
Peneire os ingredientes secos de uma s vez.
Misture tudo com uma esptula ou colher, adicione aos poucos.
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com 3mm de espessura para cortar
com cortadores grande ou com 6mm para cortadores pequenos. Leve para a geladeira

por no mnimo 2 horas ou at 24 horas. Corte a massa com ajuda dos cortadores.
Leve ao congelador 15 minutos. Retire as rebarbas e arrume em uma forma com
papel manteiga, volte ao congelador por mais 15 minutos. Asse em forno preaquecido
a 180C, por aproximadamente 15-20 minutos (depende do tamanho dos biscoitos).
Tire da forma e deixe esfriar em uma grade. Decore apenas quando estiverem frios.
Os biscoitos de gengibre duram at 90 dias.
Obs.:
Para as casinhas, cortadores retangulares, quadrados
Para as janelinhas, isomalte derretido (micro-ondas ou fogo), deve ficar bem lquido.
Pode usar corante lquido no isomalte.
Despeje na abertura da janela, deixe esfriar.
Para colar as paredes, use o glac (branco ou marrom). Deixe secar.
Velas de LED para iluminar a casinha.
Pode fazer escadinhas, pinheiros (um inteiro e outro na metade), renas, etc.
Para as portas e telhados, pasta americana e detalhes com glac no contorno das
portas e janelas. Detalhes na porta (guirlanda e bolinhas vermelhas)
Para a neve no teto, use o glac ponto 20.
Pode ser confeitado da mesma forma que os amanteigados.
Polvilhe acar impalpvel, peneirando sobre as peas, dando o efeito de neve.
Aula 12 - Montagem da mesa a partir das decoraes aprendidas
Faa detalhes natalinos nos pratos de porcelana com corante diludo (conhaque),
frases, os nomes dos convidados, etc.
A escolha da embalagem muito importante.
Para embalar as pipocas, use embalagens de acetato.
Use velas, toalhas vermelhas, etc.
Bolas e pinheiros feitos com glac, as caixas com biscoitos.