CaptuloI.

MATERIA

1.1 MATERIA

Ente o entidad es todo aquello que existe. La ciencia slo acepta entes, cuya existencia es
comprobada por observacin experimentacin. Los llama entes fsicos. Desde el punto de vista
cientfico,entonceslosentesfsicossonobservables,alaesenciaqueconstituyenestosentessele
denomina Materia. Por ello cientficamente Materia es todo lo que constituye el universo, tiene
masayocupaunlugarenelespacio.
Todoloquepodemosverytocaresmateria.Tambinsonmateriacosasquenopodemosver,como
elaire.
Observamosquelamateriaocupaunaciertaporcindeespacioquellamamosvolumen.Enelcaso
delaireestonoesevidente,perolasiguienteexperiencianospuedeayudaracomprobarlo.Sumerja
un tubo "vaco" o un vaso con la boca hacia abajo en un recipiente con agua. El agua no puede
entrarporqueeltuboestllenodeaire,yelaireocupasupropiovolumen(paraqueelaguapudiera
entrareneltubotendramosqueabrirunasalidaalaireenlapartesuperior).

1.2ESTADOSDEAGREGACIN
Lamateriasepresentaentresestadosoformasdeagregacin:slido,lquidoygaseoso.
Dadaslascondicionesexistentesenlasuperficieterrestre,sloalgunassustanciaspuedenhallarse
demodonaturalenlostresestados,taleselcasodelagua
Lamayoradesustanciassepresentanenunestadoconcreto.As,losmetalesolassustanciasque
constituyenlosmineralesseencuentranenestadoslidoyeloxgenooelCO2enestadogaseoso:

Losslidos:Tienenformayvolumenconstantes.Secaracterizanporlarigidezyregularidadde
susestructuras.

Loslquidos:Notienenformafijaperosvolumen.Lavariabilidaddeformayelpresentarunas
propiedadesmuyespecficassoncaractersticasdeloslquidos.

Losgases:Notienenformanivolumenfijos.Enellosesmuycaractersticalagranvariacinde
volumenqueexperimentanalcambiarlascondicionesdetemperaturaypresin.

Fig.01.Estadosdeagregacin

1.2.1Estadoslido
Los slidos se caracterizan por tener forma y volumen constantes. Esto se debe a que las
partculas que los forman estn unidas por unas fuerzas de atraccin grandes de modo que
ocupanposicionescasifijas.
Enelestadoslidolaspartculassolamentepuedenmoversevibrandouoscilandoalrededor
deposicionesfijas,peronopuedenmoversetrasladndoselibrementealolargodelslido.
Laspartculasenelestadoslidopropiamentedicho,sedisponendeformaordenada,conuna
regularidadespacialgeomtrica,quedalugaradiversasestructurascristalinas.
Alaumentarlatemperaturaaumentalavibracindelaspartculas.

1.2.2Estadolquido
Loslquidos,aligualquelosslidos,tienenvolumenconstante.Enloslquidoslaspartculas
estn unidas por unas fuerzas de atraccin menores que en los slidos, por esta razn las
partculasdeunlquidopuedentrasladarseconlibertad.Elnmerodepartculasporunidad
devolumenesmuyalto,porellosonmuyfrecuenteslascolisionesyfriccionesentreellas.
Asseexplicaqueloslquidosnotenganformafijayadoptenlaformadelrecipientequelos
contiene.Tambinseexplicanpropiedadescomolafluidezolaviscosidad.
Enloslquidoselmovimientoesdesordenado,peroexistenasociacionesdevariaspartculas
que, como si fueran una, se mueven al unsono. Al aumentar la temperatura aumenta la
movilidaddelaspartculas(suenerga).

1.2.3EstadoGaseoso
Losgases,igualqueloslquidos,notienenformafijapero,adiferenciadestos,suvolumen
tampocoesfijo.Tambinsonfluidos,comoloslquidos.
Enlosgases,lasfuerzasquemantienenunidaslaspartculassonmuypequeas.Enungasel
nmerodepartculasporunidaddevolumenestambinmuypequeo.
Laspartculassemuevendeformadesordenada,conchoquesentreellasyconlasparedesdel
recipientequeloscontiene.Estoexplicalaspropiedadesdeexpansibilidadycompresibilidad
quepresentanlosgases:suspartculassemuevenlibremente,demodoqueocupantodoel
espaciodisponible.Lacompresibilidadtieneunlmite,sisereducemuchoelvolumenenque
seencuentraconfinadoungasstepasaraestadolquido.Alaumentarlatemperaturalas
partculassemuevenmsdeprisaychocanconmsenergacontralasparedesdelrecipiente,
porloqueaumentalapresin.

Actualmenteestenprocesodeestudioelcuartoyquintoestadodelamateria.Ellossonel
plasmayelestadointerfase
El estado plsmtico, es el cuarto estado de agregacin de la materia, es el que se halla a
elevadastemperaturas.Losllamadosplasmasfrosseproducenatemperaturasde50000a
100000 K. Los plasmas calientes constituyen las estrellas y se mantienen a temperaturas
entrediezycienmillonesdegradosKelvin,tambinseencuentraenlasuperficiedesol,enlos
volcanes y fugazmente en las explosiones nucleares. En nuestro planeta es lo que menos
existeejemplo:lachispaelctrica.

1.3CAMBIOSDEESTADO
Cuando un cuerpo, por accin del calor o del fro pasa de un estado a otro, decimos que ha
cambiado de estado. En el caso del agua: cuando hace calor, el hielo se derrite y si calentamos
agualquidavemosqueseevapora.Elrestodelassustanciastambinpuedecambiardeestadosi
semodificanlascondicionesenqueseencuentran.Ademsdelatemperatura,tambinlapresin
influyeenelestadoenqueseencuentranlassustancias.
Sisecalientaunslido,llegaunmomentoenquesetransformaenlquido.Esteprocesorecibeel
nombre de fusin. El punto de fusin es la temperatura que debe alcanzar una sustancia slida
parafundirse.Cadasustanciaposee unpuntodefusincaracterstico.Porejemplo,el puntode
fusindelaguapuraes0Calapresinatmosfricanormal.
Si calentamos un lquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre de vaporizacin.
Cuandolavaporizacintienelugarentodalamasadelquido,formndoseburbujasdevaporen
suinterior,sedenominaebullicin.Tambinlatemperaturadeebullicinescaractersticadecada
sustanciaysedenominapuntodeebullicin.Elpuntodeebullicindelaguaes100Calapresin
atmosfricanormal.

Fig.02.Cambiosdeestados

1.4PROPIEDADESDELAMATERIA
Propiedad es una caracterstica o atributo de un objeto o una sustancia que nos permite
clasificarlacomoigualodistintaaotra.
Laspropiedadesdelamateriasondedosclases:
Fsicas

Qumicas.

Propiedades de la materia

P. Fsicas

P. Qumicas

De acuerdo al
estado fsico en que
se presentan

De acuerdo a la
influencia de la
masa

Generales.

Especficas

- Masa

Slidos

- Peso

-Tenacidad.

- Extensin

- Dureza.

- Inercia

- Maleabilidad.

- Impenetrabilidad

- Ductibilidad.

- Gravedad

- Elasticidad.

Depende de la
cantidad
de
sustancia y son
aditivas

No dependen de la

sensible

Lquidos

- Cantidad molar
- Volumen

-Tensin superficial.
-Viscosidad.

Fig.03.Propiedadesdelamateria

-Olor
-Sabor

-Conductividad elctrica

- Color

-Punto de ebullicin

cantidad de sustancia
- Densidad

- Porosidad

-Punto de Fusin

Intensivas

- Cantidad de calor

Extensivas

1.4.1PropiedadesFsicas
Son las caractersticas inherentes de una sustancia que se pueden determinar sin alterar su
composicinyestructura.
Sepuedenclasificarsegnlossiguientescriterios

a.Deacuerdoalestadofsicoenquesepresentan.

a.1Propiedadesgenerales.
Sonaquellaspropiedadesquesepresentanentodoslosestadosfsicos.
Ej:

Masa.Cantidaddemateriaqueposeeuncuerpoounasustancia.
Peso.Eslamedidadeatraccingravitacionalterrestrehaciaelcuerpo.
Extensin.Eslapropiedadquetieneuncuerpodeocuparunespacioovolumen
Inercia.Eslatendenciaquetieneuncuerpoparapermanecerenreposoomovimiento
uniforme
Impenetrabilidad.Eselespacioocupadoporuncuerponopuedeserocupadoporotro
almismotiempo.
Gravedad.Propiedadquetieneuncuerpodeseratradoporotro.
Divisibilidad. La materia se puede dividir; cuerpo, partcula, molcula, tomo y a
partculassubatmicas.
Temperatura. Agente que mide el grado de movimiento molecular. Medida de la
variacintrmicadeloscuerpos.
Densidad.Eselcocienteentrealmasadeuncuerpoporlaunidaddevolumen.

a.2PropiedadesEspecficas
Sonaquellaspropiedadesquesepresentansoloenalgunoscuerpos

Slidos
-

Tenacidad.Resistenciaquepresentauncuerpoalserquebrado.
Dureza.Resistenciaquepresentauncuerpoalserrayado.
Maleabilidad.Propiedaddeloscuerposdeestirarseenformadelminasdelgadas.
Ductibilidad.Propiedaddeloscuerposdeestirarseenformadehilos
Elasticidad. Propiedad que tiene un cuerpo de deformarse y recuperar su forma
original
- Punto de Fusin (congelacin).Temperatura a la cual la velocidad con que las
molculasdeunslidopasanalestadolquido,eslamismaquelavelocidadconque
lasmolculasdeunliquidopasanalestadoslido

Lquidos
- Tensin superficial. Son fuerzas de atraccin entre molculas que hacen que la
superficiedeunlquidosecontraiga.
- Viscosidad.Resistenciaquepresentanlosfluidosalmovimientodeloscuerposensu
interior
- Punto de ebullicin. Es la temperatura a la cual la presin de vapor de un lquido es
igualalapresinatmosfricaqueseencuentrasobrel.

Gases
- Compresibilidad. Propiedad de los gases de tener poca resistencia a la reduccin de
volumen.
- Expansibilidad.Propiedaddelosgasesdeaumentarsuvolumen,esdecirocupartodo
elespacioqueselepresente.

b.Deacuerdoalainfluenciadelamasa.

b.1Extensivas.
Dependedelacantidaddesustanciaysonaditivas.
-

Cantidaddecalorsensible
Porosidad
Cantidadmolar
Volumen

b.2Intensiva.
Sonaquellasquenodependendelacantidaddesustancia

Densidad
Color
Olor
Sabor
Puntodeebullicin
Conductividadelctrica
Calorespecfico
Viscosidad
Electronegatividad

1.4.2Propiedadesqumicas
Son las que describen la forma en que una sustancia cambia o reacciona para formar otra
sustancia.Porejemplo,lacapacidaddeunasustanciaparaarderenlapresenciadeoxgeno.

1.5TRANSFORMACIONESDELAMATERIA
Sonlastransformacionesqueexperimentalamateriaensuspropiedades.Estoscambiospuedenser
fsicosoqumicos.
a. Fsicos
Soncambiosdelaspropiedadesfsicasquesufrelamateria,sinalterarsucomposicin,esdecir
que no se forman nuevas sustancias. Son cambios reversibles. Ej.: Los cambios de estado del
agua,lacompresindeunresorte,laroturadeunvidrio.
b. Qumicos
Sonloscambiosasociadosalaspropiedadesqumicasdelamateria.Medianteestoscambiosse
producen nuevas sustancias con composicin y propiedades diferentes a las de las sustancias
originales.Ej.:Laoxidacindeunclavodehierro,lacombustindelagasolina,combustinde
unpapel,electrlisisdelagua.Loscambiosqumicosseexpresanmedianteecuacionesqumicas.
c. Alotrpico:Esuncambiodondeexisteenunmismoestadofsicodosomsformasmoleculares
o cristalinas diferentes de un elemento qumico, razn por la cual sus propiedades son
diferentes.Ej.

Cuadro01.FormasAlotrpicas
ElementoQumico

FormasAlotrpicas

Carbono

Diamanteygrafito

Fsforo

Fsforoblancoyfsfororojo

Oxgeno

O2:DiatmicoyO3:Ozono

Azufre

Azufrermbicoyazufre
monoclnico

Poseenalotropatambinlossiguienteselementos:Se,As,Sb,Bi,Fe.

1.6 CLASIFICACINDELAMATERIA

Sedistinguenvariossubtiposdemateriadesegnsucomposicinypropiedades.Laclasificacinde
lamateriacomprendelassustancias,mezclas,elementos,compuestos.

Materia

Mezclas

Sustancias

Mezclas
Heterogneas

Mezclas
Homogneas

S. Compuesta

S. Simple

Soluciones

Coloides

Fig.04.Clasificacindelamateria

1.6.1Mezclas

Esunacombinacindedosomssustanciasenlacual
las
sustancias
conservan
sus
propiedades
caractersticas.Ejemplo:elaire,lasbebidasgaseosas,la
leche;puedenserseparadasporprocedimientosfsicos
como filtracin, decantacin, etc., sin alterar la
identidaddecadacomponente.

Las mezclas no tiene una composicin constante, por tanto las muestras de aire
recolectadasdevariasciudadesprobablementetendrnunacomposicindistintadebidoa
susdiferenciasenaltitudycontaminacin.

Mezcla.Constituidapordosmssustancias.Lacomposicinqumicadeunamezclaindica
culessustancias,cuntasyenquproporcinlaconstituyen

Lasmezclasasuvezsedividenenmezclashomogneasyheterogneas.

a. Mezclahomognea
Es la unin de 2 ms componentes, donde slo se aprecia un solo aspecto en cada
punto,nosepuedendiferenciardesuscomponentesasimplevista.LasMezclashomogneasson
lasquetienenpartculasindistinguiblesasimplevistaoconelmicroscopio.
Haydosgrandestiposdemezclashomogneas:lasdisolucionesyloscoloides.

Los coloides: son partculas con un tamao que oscila entre 107 y 10 cm. Estas
mezclas tienen una fase dispersante (disolvente) y una fase dispersa (soluto); ejemplo: leche,
gelatina,quesos,etc.
Cuandolaspartculasdeunamezclahomogneatienenaproximadamente,untamao
de10a10000vecesmayorquelostomosymolculas,tenemosunsistemacoloidal.Enlugarde
hablardesolventeysolutoseacostumbraaempleartrminosdefasedispersanteyfasedispersa.
Con excepcin de los gases, que siempre formar soluciones, pues se mezclan
ntimamente en todas proporciones, podemos tener sistemas coloidales con sustancias en los
diversosestadosdeagregacin.
UncoloidepresentaelEfectoTyndall,suspartculasdispersanlaluz.
Cuadro02.Tiposdesistemascoloidales
Fase
dispersa
(Soluto)
Gas

Lquido

Nombrecomn
Fase
dispersante
(solvente)

Ejemplo

Lquido

Espuma

Merengue

Slido

Espumaslida

Piedrapomez

Gas

Aerosollquido

Nubes,spray.

Lquido

Emulsin

Leche,
mayonesa

Slido

Gel

Gelatina

Slido

Gas

Aerosolslido

Lquido

Sol

Slido

Solslido

Humo,polvo
ensuspensin
Pintura
Perlas,vidrio
rub

Las soluciones: tienen un tamao de partcula menor de 10 8 cm. y sus componentes

sonsolutoysolvente.Elsolutosedisuelveenelsolventeyseencuentra,generalmente,enmenor
proporcinqueste.;ejemplo:aguademar,limonada,te,refrescos,alcohol,etc.
Otroejemplotenemoscuandounacucharadadeazcarsedisuelveenaguaobtenemos
unamezclahomognea,esdecirlacomposicindelamezclaeslamismaentodaladisolucin

Mezclahomognea.Estconstituidoporvariassustancias.Nosedistingueasimplevistaque
estnformadospordosomssustancias(poresosuaspectohomogneo).

b. Mezclaheterognea.
Mezclas heterogneas son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos
componentes debido a la diferencia de sus propiedades. Hay dos tipos de mezclas heterogneas:
mezclasgroserasysuspensiones.
Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables por su gran
tamao.Porejemplo:granito(mica,cuarzoyfeldespato).

Suspensiones:Sonlasquetienenpartculasfinassuspendidasenaguauotrolquidopor
untiempoyluegosesedimentan;porejemplo:arenayagua.

Si el tamao promedio de las partculas de la mezcla es mayor que en el caso de los

coloideshablamosdesuspensiones.
La fuerza de la gravedad domina sobre las interacciones entre las partculas, as que las
suspensiones acaban por sedimentarse y presentar dos fases, en forma de mezcla heterognea.
Muchosmedicamentossepresentanenformadesuspensiones;poresotienesentidoelletreroque
dice:Agteseantesdeusar.

Cuadro03.Comparacindelaspropiedadesdelassoluciones,coloidesysuspensiones.
Propiedad

Solucin

Coloide

Suspensin

<1nm

1010000nm

>10000nm

Homognea

Enellmite

Heterognea

Accindela
gravedad

No
sedimenta

Puede
sedimentar

Sedimenta

Filtrabilidad

Nofiltrable

Nofiltrable

Filtrable

Tamaodela
particular
Homogeneidad

Cuadro04.Comparacinentremezclashomogeneasyhetereogeneas
MezclasHomogneas
Suaspectoeselmismoentodala

MezclasHeterogneas
Suaspectonoesuniforme.

mezcla.
Endiferentespartesdelamezcla,las
Tienetodaellaigualcomposicin
Ej.:Azcardisueltaenagua

propiedadessondistintas.
Ej.:Salconarena.

Fig.05.DiagramadeFlujoparaclasificarlosmateriales

Realizaremosunosejemplos

Fig.6.Acero

Fig.7.Oro

Fig.8.elgranito

El acero. Tiene un aspecto homogneo? S. Consiste de un solo constituyente? No. Entonces,

estematerial,aunquenoloparezca,esunamezclahomognea.
Eloro.Tieneunaspectohomogneo?S.Consistedeunsoloconstituyente?S.Entonceseste
materialesunasolasustancia.
Elgranito.Tieneunaspectohomogneo?Paranada!Senotaclaramentequeelgranitoconsiste
demuchassustancias.Porlotanto,setratadeunamezclaheterognea.
1.6.2 Sustancias
Es una forma de materia que tiene una composicin definida (constante) y propiedades
caractersticas. As tenemos al agua, el amoniaco, la sacarosa, el oro, el oxgeno. Las sustancias
difieren entre s en su composicin y pueden identificarse por su apariencia, olor, sabor y otras
propiedades.
Lassustanciasasuvezsedividenensimples(elementos)ycompuestas(compuestos).

a. SustanciaSimple(elemento)
Un elemento es una sustancia que no se puede separar en sustancias ms simples por
mediosqumicos.Hastalafechasehanidentificado115elementos.Ejemplo:Fe,Cu,Pb

b. SustanciaCompuesta(compuesto)
LoscompuestossondenominadostambinSustanciasCompuestas;estnformadospordos
omselementosunidosqumicamenteenproporcionesfijasdemasa.

Los tomos de la mayora de los elementos pueden interactuar con otros para formar
compuestos. Ejemplo,elaguaseformaporlacombustindelhidrgenogaseosoenpresencia de
oxgeno gaseoso. Los compuestos slo pueden separarse en sus componentes puros por medios
qumicos
Cuadro05.ElementosyCompuestos
Elementos

Compuestos

Metales

No metales

Hierro (Fe)

Oxgeno (O)

Oxido de Aluminio (Al2O3 )

Sodio (Na)

Hidrgeno (H)

Anhdrido Carbnico (CO2

)

Aluminio (Al)

Cloro (Cl)

Acido Clorhdrico (HCl)

Cobre (Cu)

Azufre (S)

Hidrxido de Sodio
(NaOH)

Zinc (Zn)

Fsforo(P)

Sulfato Cprico (CuSO4)