OBJETIVO: Conocer los alimentos que generan alergias en los nios, as

como las reacciones que ocasionan y el impacto que tienen sobre el

organismo.

REPORTE DE LECTURA
Nuez de la infancia, la alimentacin y la vacuna contra las
alergias
Este artculo me pareci interesante ya que muchas veces los nios
presentan reacciones alrgicas que generalmente asociamos a algn agente
que pudo afectar su organismo, sin imaginar que los alimentos que consume le
generan esas reacciones, por ejemplo la alergia al cacahuate que afecta al
1.5% de los nios de 5 aos y los sntomas que presentan son urticaria
alrededor de la boca, hinchazn de labios y angioedema de los ojos. Tambin
produce urticaria generalizada y en algunos casos estrechamiento de vas
respiratorias, sibilancias, habitualmente leves o edema larngeo. El autor
menciona que las reacciones graves se manifiestan por sibilancias y disnea
grave. Estas alergias se pueden prevenir revisando el etiquetado de los
productos ya que muchas veces los nios ingieren las cosas que los dems les
dan sin conocer lo que estn comiendo y que puede ocasionarles un dao al
organismo. Adems de la alergia al cacahuate existen otras alergias como a
los frutos secos, principalmente la nuez, almendras, avellanas, anacardos,
entre otras, las caractersticas de esta alergia son diferentes a las del
cacahuate, se produce en nios pequeos y personas adultas y pueden
provocar edema de laringe, los frutos que principalmente la ocasionan son las
nueces.
Otra alergia tambin muy importante es al huevo comienza en la infancia y va
acompaado de urticaria, dificultad respiratoria y sibilancias, entre otros, es
interesante conocer la cantidad de nios que presentan estas alergias ya que
alrededor del 50% se dar a los 5 aos de edad y el 80% en nios de cinco
aos esto sucede porque la mayora de las personas alimentan a sus
pequeos con este alimento cuando aun no debe suplementarse este alimento
a su dieta, adems de que muchas veces no son bien cocinados ocasionando
las reacciones alrgica. Me pareci tambin muy importante lo que menciona el
autor a cerca de la vacunacin MMR , todos los nios con alergia al huevo
deben recibir la vacunacin con MMR, incluso si la alergia al huevo es grave,
actualmente recomiendan que los nios con antecedentes de asma, o aquellos

con estrechamiento las vas respiratorias durante las reacciones de huevo,

debe ser vacunado en el hospital.

Otra alergia que menciona este autor es a la leche que es muy importante ya
que todos los nios ingieren leche como alimento bsico en su dieta esta
alergia se da por la hipersensibilidad a las protenas de la leche.
Tambin es interesante conocer que otros alimentos como el kiwi y algunos
otros frutos como los anacardos, pistachos y nueces. Tambin los piones
rara vez causan reacciones mediadas por IgE.
Tabla de discusin y reflexin del artculo.
POSITIVO

NEGATIVO

INTERESANTE

LO QUE
SABA
DEL
TEMA

LO QUE
NO
CONOCA
DEL TEMA

LO QUE ME
ES TIL EN
LA VIDA
COTIDIANA

Conocer las
reacciones
que
ocasionan las
alergias en el
organismo de
los nios al
ingerir ciertos
alimentos
para as poder
evitar en lo
posible el
consumo de
estos o
sugerir una
sustitucin de
alimentos que
impida las
reacciones
alrgicas a
ciertos
alimentos.

Conocer las
reacciones
que
presenta un
nio cuando
tiene una
alergia
provocada
por
alimentos

La gravedad y el
numero de
alergias que se
presentan en los
nios, as como
conocer los
alimentos que
generan estas
reacciones ya
que a veces
pensamos que
los alimentos no
pueden causar
estas reacciones

La alergia
al huevo y
a la leche

Que haba
alergia a los
frutos secas
como el
cacahuate y
nuez. Y a
algunos
frutos como
el kiwi

El cuidado
que se debe
tener en el
momento de
la ingestin
de algunos
alimentos as
como el
cuidado para
revisar el
etiquetado de
los alimentos,

CONCLUSIN:
Este articulo me permiti conocer las caractersticas de ciertas alergias,
adems de conocer algunos alimentos que pueden provocar las alergias como
el kiwi, tambin de la importancia que se le debe dar a la deteccin de los

ingredientes de un alimento ya que muchas veces ingerimos los alimentos sin

darnos cuenta que pueden provocar reacciones alrgicas.

TIPO DE
EVIDENCIA
INDICADOR
DE
DESEMPE
O
REPORTE
DE
LECTURA

B. A

BSICO
COMPETEN AVANZAD
TE
O

B. I
BSICO
INICIAL

N.C.
NO
COMPETEN
TE