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Santiago Mario
Extensin Caracas
Coordinacin de Laboratorios
GUA DE PRCTICAS DE
LABORATORIO DE
QUIMICA GENERAL
1.
2.
3.
4.
5.
Concentracin de soluciones.
6.
7.
8.
Celdas electroqumicas.
o vaso de
precipitado
o fiola
1.
El laboratorio es un sitio de trabajo, como tal exige del alumno una actitud
sera, responsable y de gran concentracin en lo que est haciendo.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
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10.
11.
12.
13.
14.
Para probar el sabor de los lquidos, tome una gota con un agitador y llvelo
a la punta de la lengua, luego enjuguese la con agua.
15.
16.
17.
18.
2.
3.
4.
LABORATORIO: n esta etapa del trabajo, los alumnos con las orientaciones recibidas del profesor
y las instrucciones que le proporciona la gua, procedern a realizar las prcticas.
El profesor limitar su accin a observar atentamente el trabajo que cumplen los alumnos
y slo intervenir en casos necesarios.
Portada
Introduccin .
Marco terico
Procedimiento experimental
Datos y resultados
Conclusiones
Bibliografa
NOTA: En el laboratorio se evaluar la asistencia a las prcticas, presentacin personal del trabajo
prctico, las pruebas cortas y los informes. Adems, el laboratorio tendr un porcentaje evaluativo de
la siguiente manera: 20 % por todas las prcticas realizadas en el semestre (incluyendo un promedio de
notas tanto de exmenes como de informes).
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PRCTICA N 1
CONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MATERIAL DE
LABORATORIO
OBJETIVOS
1. - Identificar del material de laboratorio de uso ms frecuente.
2.-Conocer los pasos bsicos para el uso del mechero.
3.- Aplicar normas esenciales para el trabajo con material de vidrio.
BASE TERICA
Matraz Erlenmeyer, cnico o fila; se utiliza para disolver slidos en lquidos, lavar gases,
realizar titulaciones y calentar sustancias. Las Buretas sirven para medir lquidos con alta precisin y
buena exactitud al realizar titulacin de soluciones.
El Embudo se utiliza para transvasar lquidos y filtrar. El cilindro graduado se usa para
medir volmenes de lquidos. Al realizar reacciones, ya sean por calentamiento o enfriamiento, el
instrumento qumico por excelencia es el Tubo de Ensayo. Para preparar volmenes exactos de
soluciones de concentracin conocida, se utiliza el Matraz Aforado.
El Vaso precipitado es utilizado para calentar, titular y hervir lquidos en disoluciones.
En la Pipeta, se miden pequeas cantidades de lquidos o extraen de los recipientes que los
contienen. Otro equipo muy importante es el Embudo Separador, permite separar una mezcla de
lquido. Para pulverizar o triturar sustancias slidas es recomendable utilizar el Mortero con Mazo.
La cpsula de porcelana se utiliza para calentar, evaporar, fundir y cristalizar soluciones. El
Mechero es la principal fuente de calor en un laboratorio. El Soporte universal, es la pieza bsica en
el montaje de los sistemas y aparatos, para fijar pinzas y anillos de hierro. Trpode, sobre l se
colocan las rejillas metlicas o tringulos para disponer los materiales a calentar. Tambin es
muy importante conocer lo que es una Cuba Hidroneumtica la cual se utiliza para recoger
gases por desalojamiento de agua. Estos son algunos de los instrumentos ms utilizados en el
laboratorio.
Es importante, tambin conocer las diferentes zonas de la llama, as el estudiante podr
diferenciar y definir cul es la parte oxidante (donde ocurre la reaccin completa); la parte
reductora, es donde ocurre la combustin incompleta, y por ltimo, la zona fra que es la parte azul
de la llama.
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MATERIALES
Mechero
Fsforo
Cpsula de porcelana
Alambre de hierro
Muestra slida
Dos (2) Cilindros graduados de 50 ml
Vaso de precipitado
Erlenmeyer de 50 ml
PARTE EXPERIMENTAL
1. USO DEL MECHERO
Los objetivos de este experimento son:
a.- Encendido y ajuste del mechero.
b.- Conocer las zonas de la llama y tipo de llamas.
a- Medir y distinguir las distintas temperaturas de las diferentes zonas de la llama.
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6.3. Sumerge con cuidado la muestra slida (insoluble en agua) en el cilindro con agua.
Observa que el volumen del agua aumentar por la presencia del cuerpo slido por
diferencia de lectura conocer el volumen de este cuerpo slido. Mide y registra dicho valor.
6.4. Calcula la densidad de la muestra slida utiliza la siguiente formula:
d=m / v, donde d = densidad del slido, m = masa del slido y, v = volumen del slido.
6.5. Repite todos los pasos anteriores con otra muestra slida. Registra todos los datos en
una tabla.
6.6. Compara las densidades de las muestras slidas. Anota sus observaciones.
6.7. Tomando los valores de densidad de las restantes muestras, clasifcalas en funcin de su
densidad. Anota sus resultados.
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PRCTICA N 2
DEMOSTRACIN EXPERIMENTAL DE LA CONSERVACIN
DE LA MASA
OBJETIVOS
1. Manejo de la balanza de platillo y/o analtica (digital).
2. Demostracin experimental de la Ley de la Conservacin de la Masa.
BASE TERICA
1. LA BALANZA
Cuando se utiliza un instrumento de medida es conveniente conocer la capacidad del instrumento,
o sea, la mxima cantidad que se puede medir en l.
La balanza en un laboratorio es probablemente el instrumento ms importante que ha contribuido
al desarrollo de la qumica como la ciencia cuantitativa.
Para calcular la apreciacin de un instrumento se toman dos lecturas consecutivas, se efecta la
diferencia y se divide entre el nmero de divisiones que hay entre las dos lecturas.
Apreciacin = (Lectura Mayor - Lectura Menor)
# de divisiones
Error Absoluto: Se define como la diferencia entre el valor medido y el valor aceptado o
verdadero.
E = Xv - Xm
donde, Xv: valor aceptado o verdadero
Xm: valor observado o medido
Error Relativo (): Representa el error en una medida determinada y viene dada por la
expresin:
Error Relativo Porcentual (% ): Representa el porcentaje de error en una medida
determinada y viene dada por la expresin:
= X / X
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= (X / X) x 100 %
A+B
__________
C+D
La masa total entrando (Reactantes: A y B) es igual a la masa total saliendo (Productos: C y D).
MATERIALES:
Balanza
Muestra slida (Pb, Zn, Fe)
Fiola
Tapn de goma
Cilindro graduado
Tabletas de Alka Seltzer
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. MANEJO DE LA BALANZA
a.
b.
c.
d.
Mueva las pesas hasta que encuentre el peso deseado. Anote el resultado.
e.
Determinar la apreciacin, error absoluto, error relativo y error porcentual (ver la siguiente
16
Apreciacin: ___________________
MUESTRA
ERROR ABSOLUTO
ERROR RELATIVO
ERROR PORCENTUAL
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PRCTICA N 3
CAMBIOS FSICOS Y QUMICOS DE LA MATERIA
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
BASE TERICAS
Las sustancias son porciones de materia que se distinguen por presentar (bajo ciertas
condiciones) propiedades fsicas e invariables. Por ejemplo, los cristales de cloruro de sodio
(sal comn, NaCl) aunque sufran algunas operaciones fsicas, como disolucin y posterior
evaporacin, seguirn siendo las mismas sustancias.
La expresin de sustancias es equivalente a cuerpo puro o especie qumica. Las sustancias
puras pueden ser simples y se denominan elementos (Na, Ca, Fe, Au, etc), o pueden ser
compuestos (HCl, CaSO4, K2O).
Se conocen millones de compuestos, cuyas propiedades han sido determinadas; cada uno tiene
sus elementos en una relacin de pesos fijos. Poseen propiedades fsicas y qumicas bien
definidas que pueden emplearse para diferenciar los otros compuestos.
MATERIALES:
Cinta de magnesio
Cpsula de porcelana
Balanza
Mechero
Pinza
Cilindro Graduado
Vaso Precipitado
Trpode
Rejilla Metlica
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1.
PARTE A
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
2-
PARTE B
2.1.
Pese una cinta de Magnesio (de aproximadamente 3 5 cm). Anote sus propiedades
fsicas (estado fsico, aspecto ptico, color, tenacidad, etc.)
2.2.
2.3.
2.4.
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PRCTICA N 4
SOLUBILIDAD DE SUSTANCIAS Y DEPENDENCIA DE LA
TEMPERATURA
OBJETIVOS
1.- Determinar experimentalmente el efecto de la temperatura sobre la solubilidad de un
slido.
2- Diferenciar un proceso de disolucin endotrmica de uno exotrmica.
3.- Construir una grfica de solubilidad de una sal a diferentes temperaturas.
BASE TERICA
La solubilidad es una propiedad caracterstica por cuanto su valor es constante para una
determinada sustancia considerando una determinada cantidad de solvente y temperatura.
Esta propiedad se establece en gramos de soluto por cada 100 g de agua y vara con la
temperatura. En el proceso de disolverse el soluto en el solvente se puede desprender o
absorber energa trmica, lo que generalmente se refleja en cambios de temperatura sobre el
proceso que estamos observando en general. Los cuerpos slidos son ms solubles en caliente
que en fro, pero en ciertos casos ocurre el contrario, tal como en algunos compuestos de
calcio poco solubles, como el hidrxido de calcio: Ca(0H)2 y acetato calcico (CH3COOCa).
La presentacin grfica de las sustancias en funcin de la temperatura, a presin
atmosfrica, constituye las correspondientes curvas de solubilidad.
A continuacin se presentan las influencias de la temperatura sobre la solubilidad de algunas
sales en agua (ver figura 1). El anlisis de estas curvas muestran, por ejemplo, la elevada
solubilidad del nitrato de plata (122 g a O C) y su rpida elevacin al aumentar la
temperatura (160 a 10 C).
En conclusin, se puede decir que el proceso de disolucin de una sustancia va acompaado
de un efecto trmico, pues equivale a un proceso de fusin, realizado con absorcin de calor
seguido de un proceso de interaccin con las molculas de disolventes que desprenden calor,
puesto que el proceso de fusin es fuertemente endotrmico y la interaccin molecular, es en
general, poco intensa.
21
20
MATERIALES:
Balanza
Mechero
Trpode Anular
Rejilla Metlica
Vaso Precipitado
Agitador
Tubo de ensayo
Cilindro Graduado
NH4Cl
Termmetro
Cronmetro
Agua destilada
Papel Milimetrado
Sal (NaCl)
Pipeta
Perilla
HCl
20
40
60
80
100
S (g/100 ml sol.)
35,7
36
36,6
37,3
38,4
39,8
21
T (C)
Fig. 1: Influencia de la temperatura sobre solubilidad de algunas sales en agua.
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PRCTICA N 5
CONCENTRACIN DE SOLUCIONES
OBJETIVOS
1.
2.
BASE TERICA:
La concentracin de una solucin indica la cantidad de soluto o material disuelto referido a
la cantidad de solvente.
Las Unidades fsicas de la concentracin son: % P/P, indica la cantidad en gramo de soluto en
100 g de solucin, % V/V, indica la cantidad en cm3 (volumen, ml) de soluto en 100 cm3 (volumen,
ml) de solucin y; % P/V, indica la cantidad en gramo de soluto en 100 cm3 de solucin.
Una forma cuantitativa de expresar la concentracin de una solucin es usando la relacin
siguiente:
% = Peso Soluto x 100 %
Peso Solucin
MATERIALES:
Cilindro Graduado
Pipeta, Vaso graduado
Matraz aforado de 50 ml
Balanza
Varilla de Vidrio (agitador)
Papel de Filtro
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
A. Preparacin de 50 ml de Solucin acuosa de alcohol al 40 % en V/V.
1.
2.
3.
4.
Una vez disuelto el alcohol, se vuelve, agregar agua destilada hasta alcanzar la
marca de 50 ml que seala el matraz aforado. Aade las ltimas porciones de agua
destilada con gotero pipeta. Agita para uniformar la solucin.
Agregue la solucin recin preparada a un frasco. Etiqutela para identificar.
2.
C.
3.
4.
Agregue cierta cantidad de agua destilada dentro del matraz 1,5 ml de agua) se tapa y
se agita hasta disolver el soluto.
5.
Una vez disuelta se vuelve agregar Agua destilada, hasta alcanzar el aforo.
6.
2.
3.
4.
5.
Una vez agregado el cido agita para disolver continuamente agregando agua
hasta llegar al aforo.
6.
24
PRACTICA N 6
EQUILIBRIO ACIDO - BASE
OBJETIVOS
1.
2.
3.
Determinar la concentracin de una solucin cida mediante la titulacin con una base
de concentracin conocida, usando un indicador apropiado.
BASE TERICA
Los cidos se reconocen por su efecto sobre los indicadores, enrojecen el papel tornasol azul
con la mayora de los metales y producen efervescencia con los carbonatas. Las Base o hidrxidos
contienen generalmente un metal, por ejemplo: el Hidrxido de Sodio (NaOH), de Magnesio
(Mg(OH)3) y de Calcio (Ca(OH) 2), entre otros. Se reconocen porque azulean el tornasol rosado y
enrojecen la fenolftaleina (un indicador lquido).
La reaccin de un cido y una base recibe el nombre de neutralizacin y los productos resultantes
son una sal y agua. El cloruro de sodio, el carbonato de calcio, sulfuro de magnesio y bicarbonato de
sodio, son algunas de las sales que pueden ser citadas como ms comunes.
Para determinar experimenta/mente la concentracin de una solucin problema por medio de otra
solucin de concentracin conocida llamada solucin patrn, se hace mediante la titulacin; la
cual consiste en aadir a un determinado volumen de solucin problema (de concentracin
desconocida) el volumen de solucin patrn (de concentracin conocida), necesario para que los
controladores de sustancias presentes en ambas solucin sean equivalente.
El punto final o punto de equivalencia de un anlisis volumtrico, es aquel en el cual el volumen
de solucin patrn aadido es exactamente el requerido para reaccionar totalmente con el
volumen de la solucin que se titula. Para llegar al punto de equivalencia los qumicos acostumbran
a aadir ciertas sustancias llamada indicadores, los cuales permiten indicar, a travs de cambios de
color, el instante en que la cantidad de reactivo agregado es equivalente a la cantidad de sustancias
que se titula.
MATERIALES:
Acido Clorhdrico
Acido Ntrico
Indicador (Fenolftaleina)
Papel Tornasol Universal
Soporte Universal
Bureta de 50 ml
Acido Actico
Hidrxido de Sodio (Solucin)
Papel Tornasol (rosado, azul)
Pinza
Vaso Precipitado
Gotero
25
PARTE EXPERIMENTAL
A. RECONOCIMIENTO DE CIDOS Y BASES
1.
2.
Compare el color de cada uno de los papeles recin impregnados con los colores del
papel indicador universal, realizando el experimento como se ilustra en la siguiente
figura. Anote las observaciones en la tabla de datos N 1.
Tabla de datos N 1
ACIDOS
NOMBRE
FORMULA
INDICADORES
AZUL
ROSADO
26
FENOLFTALEINA
pH
1. Con la ayuda de una pinza y de un soporte universal, monte una bureta de 50 ml. Llena con
la solucin patrn de hidrxido de sodio de concentracin conocida, como en la figura
siguiente:
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PRACTICA N 7
REACIONES DE OXIDO REDUCIN (REDOX)
OBJETIVOS
1. Analizar el cambio operado en la oxidacin y reduccin de una sustancia.
2. Determinar el poder relativo de los iones metlicos como agentes oxidantes y reductores.
3. Ajustar las ecuaciones por oxido-reduccin.
BASE TERICA:
Las reacciones de oxido - reduccin se definen como aquella que corresponden
transferencia de electrones. En toda reaccin de oxido - reduccin existen dos procesos
opuestos: Oxidacin y Reduccin.
Puesto que el proceso de oxidacin se define como la perdida de electrones en una
sustancia, es de suponer que el agente oxidante deber ser la que ocasiona (en la otra) la
perdida de electrones y que, al actuar as, gasta electrones para s, por lo que se dice que
queda reducida. Algunos de los agentes oxidantes ms comunes son Mn 02, ErO4 =, Cr 2 07 C=,
MnO4 =,N03 - y C14. Por otra parte, los agentes reductores constituyen la causa de que otras
sustancias sean reducidas y actuar casi ella mismas son oxidadas.
De esta manea la mayora de los agentes reductores estn representados por elementos
cuyos nmeros de oxidacin son los ms bajos entre varios nmeros de oxidacin y de all su
tendencia a perder electrones. Algunos de .los agentes reductores ms comunes son: Fe++, Cl4,
Nhy+, Nh3, S03 = y 5=. Finalmente conviene sealar que, como resultado del ajuste de las
semireacciones, tanto para el agente oxidante como para el agente reductor, es posible el
balanceo de las ecuaciones qumicas. Existen dos mtodos para balancear ecuaciones
qumicas, el mtodo del cambio del nmero de oxidacin y el mtodo del ion electrn.
MATERIALES
SUSTANCIAS
Tubo de ensayo
KMnO 4
Agitador
H2SO4 concentrado
Cristales de FeSO4
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PARTE EXPERIMENTAL
A. AGENTE OXIDANTE Y AGENTE REDUCT OR
1.
2.
3.
5.
Proceda a ajustar el nmero de tomos (elementos), a la suma de las semireaccines y al balanceo de la ecuacin a travs del mtodo del ion electrn.
29