La salud y el buen estado de nuestros rganos, depende en gran parte de la buena

alimentacin. La piel es el rgano ms grande de nuestro cuerpo y cuando tenemos una

alimentacin deficiente, nuestra piel muestra las seales que evidencian esto. Para
mantenerla en forma y prevenirla de su envejecimiento prematuro debemos optar por una
dieta equilibrada donde abunden las frutas y vegetales, as como las protenas y grasas
esenciales.
Fundamentalmente nuestro cuidado diario de la piel debe responder a tres pilares bsicos: la
hidratacin, ingerir alimentos saludables y tener una eliminacin correcta de toxinas. En
cuanto a la hidratacin debemos ingerir una cantidad de agua suficiente para mantener la
piel hidratada. La ingesta debe ser frecuente a lo largo de todo el da para evitar la
deshidratacin, tan perjudicial para todos los rganos y, en especial, para la piel. El estrs, la
exposicin al sol, las altas temperaturas, el ejercicio o la sudoracin excesiva pueden
aumentar los requerimientos en el consumo de agua.
Para tener una nutricin adecuada que beneficie a nuestra piel, debemos ingerir alimentos
ricos en vitaminas, minerales y cidos grasos esenciales tales como los Omega 3 presentes en
el salmn y otros alimentos. Las frutas y vegetales son las principales fuentes de vitaminas y
minerales. En adicin debemos prestarle atencin a las vitaminas del complejo B, las cuales
Intervienen en el buen estado de la piel y en los procesos de renovacin celular. Estas se
encuentran en la mayora de alimentos de origen vegetal: vegetales, frutas frescas, frutos
secos, cereales, legumbres, levadura de cerveza, y en los de origen animal: carne magra,
pescado y marisco, huevos y lcteos.
El cido flico o vitamina B9 se relaciona con la renovacin celular y se encuentra
mayormente en los vegetales de hoja verde, las legumbres, diversidad de frutas, los cereales
de desayuno enriquecidos, el hgado y la levadura de cerveza. La Vitamina B2 o riboflavina
acta contra la seborrea, una enfermedad comn de la piel. Se encuentra en la leche y sus
derivados (yogur, queso), huevos, carnes, pescados, hgado, legumbres y frutos secos
(almendras, nueces).La Vitamina B3 o niacina participa en la sntesis de la queratina, la
protena que le da estructura a la piel. Esta se encuentra en: carnes, pescados, vsceras y
cereales integrales y frutas disecadas.
La vitamina A es probablemente la vitamina que ms contribuye a mantener la piel sana y
ayudar al bronceado ya que favorece el desarrollo de pigmentos en la piel. El beta-caroteno o
precursor de la vitamina A no se acumula, es decir, el organismo slo absorbe la cantidad que
necesita y el resto la desecha. Como fuentes vegetales de pro-vitamina A encontramos la
calabaza, china mandarina, zanahoria, tomate, albaricoques, zanahorias, espinacas, yema de
huevo, alga espirulina y la alfalfa germinada.
La vitamina C es muy necesaria para la salud de la piel ya que activa sus defensas e
interviene en la sntesis del colgeno, protena que constituye el tejido cutneo y le otorga
sostn. Las chinas o frutas ctricas, la papaya el perejil fresco, el pimiento crudo, los kiwis y
las fresas son excelentes fuentes de vitamina C.
La vitamina E es la vitamina antioxidante por excelencia, protege y ayuda a mejorar el tejido
celular, contrarresta con eficacia el envejecimiento, ayuda a mejorar la circulacin
sangunea, un factor determinante para la salud de la piel. La vitamina E se encuentra

fundamentalmente en aceites vegetales, en el germen de los cereales integrales,semillas de

girasol, almendras y nueces.
Entre los minerales ms importantes encontramos el selenio, mineral con accin antioxidante,
relacionado con un menor riesgo de aparicin de ciertos tumores, entre ellos el de piel o
melanoma. Se encuentra en: carne, pescado, marisco, cereales, huevos, frutas y verduras. La
vitamina E, el selenio y la vitamina A actan en conjunto, por esta razn es importante
realizar una dieta muy variada que garantice la presencia de todas las vitaminas antioxidantes
a la vez.El Zinc es otro mineral que forma parte de nuestra epidermis y est presente en los
siguientes alimentos: carnes, vsceras, pescado, huevos, cereales integrales y legumbres.