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Agreste Les Dossiers - n 22 - Dcembre 2014

Numro 22 - Dcembre 2014

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Enqute
Pratiques phytosanitaires
en arboriculture 2012
Nombre de traitements

Numro 22 - Dcembre 2014

Page 3

Dfinitions - Mthodologie

Page 4

Superficies en vergers dans les rgions enqutes

Page 5

Les traitements phytosanitaires en 2012

Page 7

Traitements phytosanitaires selon les espces

Page 8

Traitements phytosanitaires selon les rgions

Page 10

Traitements fongicides et bactricides

Page 12

Traitements insecticides et acaricides

Page 14

Autres traitements

Page 15

Mthodologie
Enqute sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

Dfinitions - Mthodologie
Dfinitions
Est dsign ici comme traitement phytosanitaire lapplication dun produit lors dun passage.
Un mme produit appliqu en deux fois compte
ainsi pour deux traitements. Un mlange de deux
produits appliqu lors dun mme passage
compte galement pour deux traitements.
Cet indicateur ne prend pas en compte les doses
pandues lors de chaque passage. Or certains
vergers peuvent tre traits avec plusieurs passages faibles doses alors que dautres sont
moins souvent traits mais avec des doses plus
importantes chaque passage. La prise en
compte des doses appliques lors des traitements fera lobjet de travaux complmentaires
avec le calcul dindicateurs de frquence des
traitements (IFT) visant mesurer les pressions
sanitaires.
Les fongicides et bactricides traitent les vergers contre les maladies dues aux champignons
microscopiques (tavelure, odium, ...) et aux bactries. Les insecticides et acaricides permettent
de lutter contre les insectes (pucerons, chenilles, ...) et les acariens. Les herbicides dtrui-

sent les mauvaises herbes. Les rgulateurs de


croissance modifient la morphologie de larbre
et permettent le plus souvent de grer la charge
en fruits de larbre.
Le nombre moyen de traitements indiqu dans
la note ne comprend pas les adjuvants (huiles
et autres) qui peuvent tre utiliss pour amliorer laction dun produit phytosanitaire.
Mthodologie
Les estimations produites lissue des procdures dextrapolations statistiques ont une certaine marge dimprcision. Les principaux
rsultats sont donc assortis dintervalles de
confiance qui mesurent les plages de valeurs au
sein desquelles on estime que les vraies
valeurs ont 95 % de chance de se situer.
Pour la pomme, en raison des conditions
climatiques particulirement dfavorables en
2012 dans certaines rgions, lanne de rfrence retenue est 2011 (priode allant de la fin
de la rcolte 2010 la rcolte 2011). Pour tous
les autres fruits (pche, prune, abricot et cerise),
lanne de rfrence est la campagne 2012.

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

Superficies en vergers dans les rgions enqutes


Pomme

Pche

Prune

Abricot

Cerise

Superficie (ha)
10 000

5 000
1 000
Rgion non enqute

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2012 (2011 pour la pomme)

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

1. 2011 pour la pomme.

Les traitements phytosanitaires


en 20121

En 2012, le nombre moyen de traitements phytosanitaires (i.e nombre


moyen de produits appliqus sur la totalit des diffrents passages) varie
selon les espces fruitires. Il est de 8,5 pour la cerise et va jusqu 35,1
pour la pomme. Les disparits rgionales peuvent tre importantes notamment pour les vergers de pommiers. Ceci est li des conditions pdoclimatiques, des pressions parasitaires et des pratiques dexploitation
diffrentes. Ce sont les fongicides et bactricides qui sont les plus appliqus. Ils reprsentent les deux tiers des traitements dans le cas de la
pomme et de labricot. Quelle que soit lespce fruitire, les pucerons font
systmatiquement partie des deux cibles principales des traitements
insecticides et acaricides.

Ce dossier prsente des premiers rsultats sur le nombre moyen de traitements phytosanitaires selon les espces fruitires, au niveau national et au niveau rgional. Un traitement phytosanitaire correspond ici lapplication dun produit spcifique lors dun passage quelle que
soit la dose applique (cf. encadr Dfinitions - Mthodologie ). Ces rsultats seront ultrieurement enrichis danalyses complmentaires visant prendre en compte les doses appliques lors des traitements pour mesurer des pressions sanitaires en termes dindicateur de
frquence des traitements (IFT).

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

Traitements phytosanitaires selon les espces en 2012

Au cours de la campagne 2012 (2011 pour la


pomme), 98 % des arboriculteurs indiquent
avoir trait leur verger.
Parmi les cinq espces fruitires considres
dans ce dossier (pomme, pche, prune, abricot, cerise), la pomme est le fruit qui reoit le
plus de traitements phytosanitaires : 35,1 en
moyenne. Avec 19,2 traitements, la pche
arrive en deuxime position. La cerise, la
prune et labricot forment un groupe relativement homogne avec en moyenne de 8,5
11,8 traitements.
Divers facteurs2 peuvent contribuer expliquer les disparits de traitements entre les
fruits.
En particulier, la priode de vgtation (priode
allant de la floraison la rcolte) varie en fonction de lespce fruitire, ce qui conduit des
cycles de traitements plus ou moins longs. La
cerise arrive maturit rapidement (en
moyenne 40 jours) alors que la pomme a
besoin dune priode beaucoup plus longue
(plusieurs mois selon la varit).
Les alas climatiques (grle, gel, inondations, ...) peuvent modifier le cycle de traite-

ments initialement prvu. Ainsi, en 2012, les


deux tiers des exploitants de cerises ont
dclar avoir subi des conditions climatiques
exceptionnelles. Ils sont un tiers dans le cas
des vergers de pruniers ou dabricotiers et un
cinquime pour les pommiers (en 2011) et les
pchers.
Quelle que soit lespce fruitire, ce sont les
fongicides et bactricides qui sont les plus
appliqus. Ils reprsentent les deux tiers des
traitements dans le cas de la pomme et de
labricot et plus de la moiti des traitements
pour la pche, la prune et la cerise. Les insecticides et acaricides sont galement utiliss
avec en moyenne prs de trois traitements
pour labricot et la cerise et jusqu neuf traitements pour la pomme.
Les herbicides et les rgulateurs de croissance
ne reprsentent quune faible part des traitements.

2. Il sagit ici de donner quelques facteurs explicatifs sans


fournir une liste exhaustive et sans quantifier leur importance.

Nombre moyen de traitements phytosanitaires selon les espces en 2012*


Pomme

Pche

Valeur estime

22,5

10,8

5,5

8,1

Demi-intervalle de confiance

0,4

0,4

0,1

0,3

0,1

9,0

6,7

3,8

2,6

2,6

Fongicides - Bactricides
Insecticides - Acaricides

Valeur estime

Abricot

Cerise
5,0

Demi-intervalle de confiance

0,2

0,3

0,1

0,2

0,1

Valeur estime

1,8

1,6

1,5

1,1

0,8

Herbicides

Demi-intervalle de confiance

Rgulateurs de croissance
Nombre total
de traitements

Prune

Valeur estime

0,1

0,1

0,1

0,1

0,0

1,8

0,0

0,0

0,0

0,1

Demi-intervalle de confiance

0,1

0,0

0,0

0,0

0,0

Valeur estime

35,1

19,2

10,8

11,8

8,5

Demi-intervalle de confiance

0,7

0,7

0,2

0,4

0,2

* Les rsultats portent sur 2011 pour la pomme.


Note : un traitement phytosanitaire correspond lapplication dun produit spcifique lors dun passage (cf. encadr Dfinitions - Mthodologie ).
Lintervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la vraie valeur a 95 % de chance de se situer.
En 2012, le nombre total moyen de traitements sur la pche a 95 % de chance de se situer entre 18,5 (19,2 0,7) et 19,9 (19,2 + 0,7).
Source : Agreste - Enqute sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

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Traitements phytosanitaires selon les rgions en 2012

La variabilit du nombre de traitements phytosanitaires par rgion dpend non seulement


de pratiques dexploitation diffrentes, mais
aussi de conditions pdo-climatiques et de
pressions parasitaires spcifiques.
Les vergers de pommiers, pchers, pruniers,
abricotiers et cerisiers sont principalement
localiss dans la moiti Sud de la France. Les
pommiers sont les seuls arbres fruitiers tre
implants sur une grande partie du territoire
national. Pour ces derniers, les pratiques
rgionales sont assez disparates : le nombre
de traitements moyen va de moins de 20 traitements en le-de-France plus de 40 traitements en Poitou-Charentes, Pays de la Loire

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

et Midi-Pyrnes. Ils sont globalement plus


importants dans le Sud-Ouest.
Pour les vergers de pchers, lutilisation la
moins importante de produits phytosanitaires
se situe dans les rgions du Sud-Ouest et la
plus importante dans la valle du Rhne. Pour
les pruniers et les abricotiers, les pratiques
rgionales sont relativement plus homognes.
Le nombre moyen de traitements pour les cerisiers varie de moins de 7 en rgion ProvenceAlpes-Cte dAzur plus de 12 en rgion
Centre. Cest dans le Sud-Est que les traitements phytosanitaires sont les moins nombreux.

Traitements phytosanitaires selon les rgions en 2012

Nombre moyen de traitements phytosanitaires par rgion en 2012*


Pomme
le-de-France

Pche

Prune

Abricot

Cerise

Valeur estime

17,0

nd

demi-intervalle de confiance

3,2

nd

Champagne-Ardenne

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Valeur estime

34,0

Picardie

demi-intervalle de confiance

1,5

Valeur estime

21,0

Haute-Normandie

demi-intervalle de confiance

1,4

Valeur estime

36,2

12,6

demi-intervalle de confiance

3,0

1,1

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Centre
Basse-Normandie
Bourgogne

Valeur estime

7,3

demi-intervalle de confiance

Nord-Pas-de-Calais

0,9

Valeur estime

28,6

demi-intervalle de confiance

2,0

Lorraine

Valeur estime

nd

8,7

nd

demi-intervalle de confiance

nd

0,8

nd

Valeur estime

30,1

10,9

9,1

demi-intervalle de confiance

2,6

0,6

1,2

Alsace
Franche-Comt

Valeur estime
demi-intervalle de confiance

Pays de la Loire

Valeur estime

44,7

nd

demi-intervalle de confiance

1,9

nd

Valeur estime

27,9

Bretagne

demi-intervalle de confiance

2,6

Valeur estime

50,0

Poitou-Charentes

demi-intervalle de confiance

2,5

Valeur estime

37,1

16,6

11,0

nd

demi-intervalle de confiance

2,9

2,9

0,3

nd

1,4

Valeur estime

41,6

17,7

12,4

nd

10,2

demi-intervalle de confiance

1,8

0,9

0,5

nd

0,4

Valeur estime

38,7

Aquitaine
Midi-Pyrnes
Limousin

8,1

demi-intervalle de confiance

1,5

Valeur estime

25,7

21,2

9,6

12,8

9,9

demi-intervalle de confiance

1,2

1,2

0,8

0,6

0,3

Valeur estime

25,7

17,6

nd

10,6

7,6

demi-intervalle de confiance

1,7

0,6

nd

0,6

0,6

Valeur estime

29,4

21,9

9,7

10,3

6,9

demi-intervalle de confiance

1,5

1,7

0,9

1,5

0,4

nd

nd

Rhne-Alpes

Valeur estime

Auvergne

demi-intervalle de confiance

Languedoc-Roussillon
Provence-Alpes-Cte dAzur
Corse

Valeur estime
demi-intervalle de confiance

Ensemble

nd

nd

Valeur estime

35,1

19,2

10,8

11,8

8,5

demi-intervalle de confiance

0,7

0,7

0,2

0,4

0,2

* Les rsultats portent sur 2011 pour la pomme.


Lintervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la vraie valeur a 95 % de chance de se situer.
En 2012, le nombre moyen de traitements sur la pche a 95 % de chance de se situer entre 18,5 (19,2 0,7) et 19,9 (19,2 + 0,7).
nd : non diffus (le nombre dobservations et la prcision ne sont pas suffisantes).
Source : Agreste - Enqute sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

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Traitements fongicides et bactricides en 2012

Principaux traitements phytosanitaires pratiqus par les arboriculteurs, les fongicides et


bactricides sont appliqus en rponse une
pression parasitaire souvent propre lespce
fruitire et dont la frquence dapplication
dpendra du territoire dimplantation du verger. Ils reprsentent entre 51 % (pour la prune)
et 69 % (pour labricot) de lensemble des traitements phytosanitaires. La quasi-totalit des
surfaces reoivent au moins un traitement fongicide ou bactricide quelle que soit lespce.
La lutte contre la tavelure reprsente prs de
trois quarts des traitements fongicides et bactricides pour les pommiers. Les rgions
Poitou-Charentes et Pays de la Loire sont
celles qui appliquent en moyenne le plus
grand nombre de ce type de traitements. Cette

10

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

pratique peut sexpliquer par le climat atlantique qui est plus favorable au dveloppement
de maladies comme la tavelure. Le climat plus
sec des rgions mditerranennes permet une
lutte moins soutenue.
Plus de deux tiers des traitements dans les
vergers de pchers sont lis la prsence de
lodium ou de la cloque. Les traitements des
pruniers visent prioritairement les monilioses
(monilia fleurs et rameaux, monilia botytris, ...)
et la rouille. Sept traitements sur dix dans les
vergers dabricotiers ont pour cibles lodium,
les monilioses ou les bactrioses. La pression
parasitaire subie par les cerisiers est principalement lie la prsence de monilioses ou
de bactrioses.

Traitements fongicides et bactricides en 2012

Nombre moyen de traitements fongicides et bactricides par rgion en 2012*


Pomme
le-de-France

Pche

Prune

Abricot

Cerise

Valeur estime

12,1

nd

demi-intervalle de confiance

2,2

nd

Champagne-Ardenne

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Valeur estime

24,8

Picardie

demi-intervalle de confiance

1,5

Valeur estime

15,8

Haute-Normandie

demi-intervalle de confiance

1,2

Valeur estime

24,5

nd

demi-intervalle de confiance

1,9

nd

Centre
Basse-Normandie

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Bourgogne

Valeur estime

5,0

demi-intervalle de confiance

Nord-Pas-de-Calais

0,6

Valeur estime

20,2

demi-intervalle de confiance

1,3

Lorraine

Valeur estime

nd

4,9

nd

demi-intervalle de confiance

nd

0,5

nd

Valeur estime

20,7

6,8

5,1

demi-intervalle de confiance

1,4

0,5

0,7

Alsace
Franche-Comt

Valeur estime
demi-intervalle de confiance

Pays de la Loire

Valeur estime

30,1

nd

demi-intervalle de confiance

1,2

nd

Bretagne

Valeur estime

nd

Demi-intervalle de confiance

nd

Valeur estime

33,0

Poitou-Charentes

Demi-intervalle de confiance

1,7

Valeur estime

22,8

10,2

5,5

nd

Demi-intervalle de confiance

1,7

1,8

0,2

nd

0,9

Valeur estime

26,8

10,5

6,5

nd

6,3

Demi-intervalle de confiance

1,3

0,5

0,3

nd

0,2

Valeur estime

25,7

Aquitaine
Midi-Pyrnes
Limousin

4,7

Demi-intervalle de confiance

1,0

Valeur estime

16,9

12,4

4,9

8,4

5,9

Demi-intervalle de confiance

0,9

0,7

0,4

0,3

0,2

Valeur estime

15,0

9,7

nd

7,7

4,3

Demi-intervalle de confiance

1,2

0,5

nd

0,5

0,4

Valeur estime

17,3

12,1

4,7

7,7

3,7

Demi-intervalle de confiance

1,0

1,0

0,5

0,9

0,2

nd

nd

Rhne-Alpes
Auvergne

Valeur estime
Demi-intervalle de confiance

Languedoc-Roussillon
Provence-Alpes-Cte dAzur
Corse

Valeur estime
Demi-intervalle de confiance

Ensemble

nd

nd

Valeur estime

22,5

10,8

5,5

8,1

5,0

Demi-intervalle de confiance

0,4

0,4

0,1

0,3

0,1

* Les rsultats portent sur 2011 pour la pomme.


Lintervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la vraie valeur a 95 % de chance de se situer.
En 2012, le nombre total moyen de traitements fongicides et bactricides sur la pche a 95 % de chance de se situer entre 10,4 (10,8 0,4) et
11,2 (10,8 + 0,4).
nd : non diffus (le nombre dobservations et la prcision ne sont pas suffisantes).
Source : Agreste - Enqute sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

11

Traitements insecticides et acaricides en 2012

Les insecticides et acaricides sont le deuxime


type de traitements phytosanitaires pratiqus
(entre 22 % pour labricot et 35 % pour la
pche et la prune). La part des surfaces recevant au moins un traitement insecticide ou
acaricide est plus variable selon les espces
fruitires que celle recevant au moins un traitement fongicide ou bactricide. Elle varie de
63 % des surfaces dabricotiers 96 % de
celles des pommiers alors que pour les fongicides et bactricides, quasiment toutes les
surfaces sont traites quelle que soit lespce.
La plupart des rgions ayant des traitements
phytosanitaires au-dessus de la moyenne
nationale, cumulent simultanment une pression parasitaire lie des maladies fongiques
et une autre lie la prsence dinsectes ravageurs. Les rgions les plus utilisatrices de
traitements fongicides et bactricides se
retrouvent donc parmi celles qui appliquent

12

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

galement le plus de traitements insecticides


et acaricides.
Toutes les espces fruitires sont concernes
par la lutte contre les pucerons. Les traitements contre les chenilles concernent galement toutes les espces enqutes mais dans
une moindre mesure les cerisiers. Les carpocapses (vers des fruits) sont particulirement
viss dans les vergers de pommiers et de pruniers. Pour les pchers, les actions engages
ciblent les tordeuses, pour les abricotiers, les
anarsias.
La mouche de la cerise (Rhagoletis capitata)
est le principal ennemi des vergers de cerisiers. Lapparition rcente de la mouche
Drosophila suzukii sur le territoire national ne
semble pas avoir exerc une pression forte
lors de la campagne 2012.

Traitements insecticides et acaricides en 2012

Nombre moyen de traitements insecticides et acaricides par rgion en 2012*


Pomme
le-de-France

Pche

Prune

Abricot

Cerise

Valeur estime

nd

nd

demi-intervalle de confiance

nd

nd

Champagne-Ardenne

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Valeur estime

5,4

Picardie

demi-intervalle de confiance

0,3

Valeur estime

3,2

Haute-Normandie

demi-intervalle de confiance

0,4

Valeur estime

8,7

nd

demi-intervalle de confiance

0,9

nd

Centre
Basse-Normandie

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Bourgogne

Valeur estime

1,5

demi-intervalle de confiance

Nord-Pas-de-Calais

0,2

Valeur estime

5,0

demi-intervalle de confiance

0,5

Lorraine

Valeur estime

nd

3,0

nd

demi-intervalle de confiance

nd

0,3

nd

Valeur estime

6,2

3,1

nd

demi-intervalle de confiance

1,0

0,3

nd

Alsace
Franche-Comt

Valeur estime
demi-intervalle de confiance

Pays de la Loire

Valeur estime

9,8

nd

demi-intervalle de confiance

0,5

nd

Bretagne

Valeur estime

nd

demi-intervalle de confiance

nd

Valeur estime

12,0

Poitou-Charentes

demi-intervalle de confiance

0,7

Valeur estime

9,6

4,5

3,9

nd

nd

demi-intervalle de confiance

0,6

0,9

0,1

nd

nd

Aquitaine

Valeur estime

10,9

5,6

4,6

nd

2,8

demi-intervalle de confiance

0,5

0,3

0,2

nd

0,1

Valeur estime

7,9

Midi-Pyrnes
Limousin

demi-intervalle de confiance

0,3

Valeur estime

7,1

7,4

3,6

3,2

3,2

demi-intervalle de confiance

0,5

0,6

0,3

0,2

0,1

Valeur estime

8,5

6,0

nd

1,7

2,3

demi-intervalle de confiance

0,7

0,3

nd

0,2

0,2

Valeur estime

9,1

8,3

4,3

2,0

2,2

demi-intervalle de confiance

0,6

0,6

0,5

0,6

0,2

nd

nd

Rhne-Alpes

Valeur estime

Auvergne

demi-intervalle de confiance

Languedoc-Roussillon
Provence-Alpes-Cte dAzur
Corse

Valeur estime
demi-intervalle de confiance

Ensemble

nd

nd

Valeur estime

9,0

6,7

3,8

2,6

2,6

demi-intervalle de confiance

0,2

0,3

0,1

0,2

0,1

* Les rsultats portent sur 2011 pour la pomme.


Lintervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la vraie valeur a 95 % de chance de se situer.
En 2012, le nombre moyen de traitements insecticides et acaricides sur la pche a 95 % de chance de se situer entre 6,4 (6,7 0,3) et 7 (6,7 + 0,3).
nd : non diffus (le nombre dobservations et la prcision ne sont pas suffisantes).
Source : Agreste - Enqute sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

13

Autres traitements en 2012

Quelle que soit lespce fruitire, des herbicides sont appliqus mais ils ne reprsentent en moyenne quentre 5 % et 14 % de
lensemble des traitements phytosanitaires.
La part des surfaces recevant au moins un

traitement herbicide varie entre 20 % pour les


cerisiers 53 % pour les pchers.
Les rgulateurs de croissance sont utiliss
principalement dans les vergers de pommiers.

Part de surface recevant au moins un type de traitement phytosanitaire en 2012*

au moins un traitement fongicide et bactricide


au moins un traitement insecticide et acaricide
au moins un traitement herbicide

Pomme

Pche

Prune

Abricot

Cerise

98
96
49

98
93
53

94
91
49

99
63
31

94
73
20

* Les rsultats portent sur 2011 pour la pomme.


Source : Agreste - Enqute sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

14

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

MTHODOLOGIE

Enqute
sur les pratiques phytosanitaires
en arboriculture 2012

Objectif et contexte
Lenqute Pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012 est une nouvelle enqute
introduite dans le dispositif des enqutes
Pratiques culturales . Elle a pour objectif
de collecter des donnes sur les pratiques
phytosanitaires en arboriculture entre deux
enqutes compltes sur la conduite de litinraire technique (conduite du verger, fertilisation, phytosanitaire).
La ralisation dune enqute intermdiaire
dans le domaine de larboriculture est rendue
ncessaire afin de rpondre aux objectifs du
plan daction Ecophyto 2018 qui vise :
- caractriser les pratiques phytosanitaires
plus frquemment, de manire obtenir des
donnes dans des situations climatiques et de
pression parasitaire diffrentes de celles observes au cours des enqutes quinquennales,
- produire un indicateur de pression phytosanitaire de rfrence (IFT : Indice de frquence des traitements).

Lenqute sur les pratiques phytosanitaires


en arboriculture 2012 a t couple avec
linventaire des vergers prvu par le dcret
n 2011-670 du 14 juin 2011. Le principe
retenu a t le suivant : toutes les exploitations
mtropolitaines exploitant une surface dau
moins un hectare de vergers de pommiers, ou
de pchers, ou dabricotiers, ou de pruniers,
ou de kiwis, ou de noyers, ou dagrumes ou
une surface dau moins 50 ares en vergers de
poiriers, ou de cerisiers, ou de raisins de table
sont concernes par linventaire. Ces surfaces
ont t estimes partir du recensement agricole de 2010. Parmi les exploitations qui produisent des pommes, ou des pches, ou des
prunes ou des cerises ou des abricots, un
chantillon a t tir et les exploitations slectionnes ont eu galement rpondre au volet
Pratiques phytosanitaires en arboriculture
2012 pour un lot pour une espce.
Lenqute porte galement sur les pratiques
phytosanitaires pour la banane dans les Dom.
La publication de ces rsultats interviendra
ultrieurement compte tenu de la particularit
des pratiques et de la culture de la banane.

AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

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Le questionnaire
Les questions poses portent sur les pratiques, les traitements de la campagne 2012
(fin de rcolte 2011 la rcolte 2012). Seules
les informations sur les vergers de pommes
concernent la campagne 2011.

Lunit enqute : le lot


Le lot est une unit lmentaire homogne
enregistre dans le cas de cultures permanentes. Il correspond tout ou partie dune
parcelle plante selon les critres suivants :
- mme espce fruitire,
- mme varit,
- mme anne de premire feuille ou de surgreffage,
- mme distance entre rang et sur rang (densit).

Le champ de lenqute
Superficies extrapoles
Pour une espce fruitire donne, les rgions
qui ont une contribution trs faible la superficie nationale attache cette espce nont
pas t interroges. Lextrapolation des rsultats de lenqute na t effectue que pour
les seules rgions enqutes (pas dextrapolation aux rgions non enqutes). Le cumul
des surfaces interroges pour une espce fruitire sur lensemble du territoire ne permet
donc pas de retrouver exactement le total des

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AGRESTE Les Dossiers N 22 - DCEMBRE 2014

superficies cultives en raison de lexclusion


du champ de lenqute des rgions de faible
importance.
Les grandes lignes de la dmarche suivie
La prparation du plan de sondage sest effectue espce fruitire par espce fruitire. Il y
a autant de plans de sondage que despces
fruitires, mme si les modalits de construction sont identiques.
1. Pour une espce fruitire donne, sont retenues les principales rgions en termes de
superficie afin de couvrir une part importante de la superficie nationale.
2. Un sondage stratifi deux degrs a t
effectu. Les strates sont construites partir dun croisement rgion et superficie des
vergers.
Le 1er degr consiste tirer des exploitations parmi lensemble des exploitations
(taille de lchantillon par strate fixe par
allocation de Neyman).
Le 2nd degr consiste tirer un lot parmi
lensemble des lots de lespce fruitire de
lexploitation (le nombre de lots enquts
est gal 1 quel que soit le nombre de lots
de lexploitation). Lhypothse est faite quil
ny a pas de variabilit au niveau des lots
pour une exploitation donne.
3. De manire pouvoir diffuser des rsultats
par espce fruitire et rgion, ce croisement
est tabli sur un nombre minimum de 30
questionnaires.

Ministre de lAgriculture, de lAgroalimentaire et de la Fort


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Directeur de la publication : Batrice Sdillot
SERVICE DE LA STATISTIQUE
Rdacteur : Jrme Pujol
ET DE LA PROSPECTIVE
12 rue Henri Rol-Tanguy - TSA 70007 93555 MONTREUIL-SOUS-BOIS Cedex
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Composition : SSP Beauvais


Impression : SSP Toulouse
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ISSN : 1760-8341
Agreste 2014

Numro 22 - Dcembre 2014

Agreste Les Dossiers - n 22 - Dcembre 2014

Ministre de lAgriculture, de lAgroalimentaire et de la Fort


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