Grficos/Resultados/Observaciones:

-De acuerdo con el anlisis de los diversos alimentos, he colocado en cada uno una tabla
de contenido con la informacin de las biomolculas presentes:
Biomoleculas.
Orgnicas
Carbohidratos

Grasas

Protenas

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

Inorgnicas
Minerales
Agua

-En el grfico de barras las he clasificado con la siguiente leyenda de colores:

Carbohidratos
Grasas
Protenas
Vitaminas
Componentes de cidos Nucleicos
Agua
Minerales
-Finalmente en un recuadro se encuentra el anlisis correspondiente.
Alimentos:
* Fideos Amancay
* Avena Ya.
*Gelatina Royal.
*Lenteja Especial.
*Canguil TaRiko.

*Leche Vita.
*
*Cereal Quinuavena
*Papas Fritas Naturales Rufles.
*

Informe y Anlisis Nutricional

Fideo Amancay
Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomoleculas.
Orgnicas
Carbohidratos
14%

Grasas
0%

Componentes de
Protenas
cidos Nucleicos
12%

Vitaminas
B

B1 B3

Inorgnicas
Minerales
Agua
Hierro

34% 4% 5%

0%

43%

0%

15%

Grfico:

Contenido Nutricional
Fideo Amancay
Porcentajes en una dieta diaria %

50
[VALOR]%

45
40
35
30
25
20

[VALOR]%

15

[VALOR]%

[VALOR]%

10
5

[VALOR]%

0
Carbohidratos

Grasas

[VALOR]%
Protenas

Vitaminas

Agua

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:

El Fideo Amancay, contiene un alto nivel de carbohidratos y vitaminas lo cual nos proporciona
energa y acelera los procesos fisiolgicos de nuestro cuerpo, no contiene grasas lo cual es un
gran beneficio y con su nivel de minerales proporciona un soporte a nivel seo en nuestro
organismo

Informe y Anlisis Nutricional

Avena Ya
Etiqueta:

Tabla de datos:

Carbohidratos
7%

Grasas
Total
4%

Saturada
3%

7%

Biomoleculas.
Orgnicas
Componentes
Protenas
de cidos
Nucleicos
8%
0%

Inorgnicas
Vitaminas
0%

Agua

Minerales

0%

0%

Grfico:

Contenido Nutricional
Avena Ya

Porcentajes en una dieta diaria %

14

[VALOR]%

12
[VALOR]%

10
8

[VALOR]%

[VALOR]%

6
4
2
[VALOR]%

0
Grasas

Protenas

Vitaminas

Agua

Minerales
Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:

La Avena Ya, contiene un nivel medio de carbohidratos y grasas lo cual proporciona un

porcentaje alto de energa a nuestro cuerpo y se complementa con las defensas proporcionadas
de la protenas, esta avena al no contener vitaminas no nos ayuda a acelerar los procesos
fisiolgicos en nuestro cerebro pero destaca como gran fuente de energa.

Informe y Anlisis Nutricional

Gelatina Royal
Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomoleculas.
Orgnicas
Carbohidratos

Grasas

4%

0%

Componentes de
Protenas
cidos Nucleicos
2%

0%

Inorgnicas
Minerales
Agua
Sodio
0%
2%

Vitaminas
Vitamina C
15%

Grfico:

Contenido Nutricional
Gelatina Royal [VALOR]%

Porcentajes en una dieta diaria %

16
14
12
10
8
6
4

[VALOR]%
[VALOR]%

[VALOR]%

[VALOR]%

0
Carbohidratos

Grasas

[VALOR]%
Protenas

Vitaminas

Agua

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
La Gelatina Royal es rica en protenas esto mejora de las osteoartritis y de las articulaciones, en
la mejora de la salud de nuestro pelo, uas y piel, no contiene grasa, y es un alimento bajo en
caloras. En vitamina C y ayuda a cubrir las necesidades de esta vitamina en todas las edades,
aporta muchos beneficios a nuestra salud, es necesaria para la sntesis de colgeno, para la
correcta cicatrizacin, el normal funcionamiento de las glndulas adrenales y para facilitar la
absorcin del hierro de los alimentos de origen vegetal.

Informe y Anlisis Nutricional

Lenteja

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomoleculas.
Orgnicas
Carbohidratos
17%

Grasas

Protenas

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

0%

44%

0%

0%

Fibra diettica
19%

36%

Inorgnicas
Minerales
Agua
9,4%

Sodio
2%

Grfico:

Contenido Nutricional
Lenteja Especial

Porcentajes en una dieta diaria %

50

[VALOR]%

45
40

[VALOR]%

35
30
25
20
15

[VALOR]%

10
5

[VALOR]%

0
Carbohidratos

Grasas

[VALOR]%

[VALOR]%
Protenas

Vitaminas

Agua

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
La lenteja nos proporciona un nivel alto de carbohidratos y a su vez muchas protenas lo cual
nos ayudad a obtener mayor energa y complementa el proceso de digestin siendo ayudado
con una considerable cantidad de agua y siendo rico en hierro como mineral lo cual ayuda a
fortalecer en el metabolismo y transporte de hemoglobina al organismo, es rico en fibra y sus
protenas mejoran el funcionamiento fisiolgico (cerebral y funcional) en el cuerpo.

Informe y Anlisis Nutricional

Canguil TaRiko

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomolculas.
Orgnicas
Carbohidratos

Grasas

Protenas

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

2%

9.5%

0%

4%

Fibra diettica
59%

59%

Inorgnicas
Minerales
Agua

Calcio 4%
Hierro 6%

4%

10%

Grfico:

Contenido Nutricional
Canguil TaRiko

Porcentajes en una dieta diaria %

70
60

[VALOR]%

50
40
30
20
[VALOR]%

[VALOR]%

10

[VALOR]%

[VALOR]%

[VALOR]%

Vitaminas

Agua

0
Carbohidratos

Grasas

Protenas

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
El Canguil es alto en fibra lo que mejora la digestin en nuestro organismo y nos proporciona
mayor energa, tambin es bajo en grasas lo que nos beneficia mucho, al contener un nivel
bajsimo de agua es hace que sea rico en polifenoles que son sustancias que nos ayuda a no
contraer enfermedades como el cncer y contiene minerales. El canguil a pesar de que parece un
alimento perjudicial en un consumo diario, los niveles de biomolculas esenciales lo desmienten
ya que es considerado ms beneficioso de lo que aparenta.

Informe y Anlisis Nutricional

Papas Fritas Ruffles.

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomolculas.
Orgnicas
Grasas
Carbohidratos

Total.
17%

6%

Saturada.
27%

Protenas

44%

Inorgnicas
Minerales

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

0%

0%

4%

Agua
Sodio
0%

Grfico:

Porcentajes en una dieta diaria %

Contenido Nutricional
Papas Fritas Ruffles
50
45
40
35
30
25
20
15
10

[VALOR]%

[VALOR]%

[VALOR]%

[VALOR]%

5
0
Carohidratos

Grasas

Protenas

[VALOR]%

[VALOR]%

Vitaminas

Agua

Minrales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
Las Papas Fritas Ruffles son altas en su contenido de grasa lo cual es en cierta manera
perjudicial ya que aumenta nuestro nivel de colesterol en las arterias que suministran sangre
para nuestra salud, posee pocos carbohidratos o sea aporta en un dieta diaria un porcentaje
mnimo de energa, sus protenas son pocas. Aporta con un nivel de sodio ya que contiene sal lo
que nos beneficia en la presin pero muy poco. En una dieta diaria no se recomienda el consumo
de estos alimentos altos en grasa.

9%

Informe y Anlisis Nutricional

Leche Vita.

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomolculas.
Orgnicas
Grasas
Carbohidratos
4%

Total.
8%

Saturada.
15%

Protenas

23%

Inorgnicas
Minerales

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

0%

32%

13%

Agua
Hierro
0%

Grfico:

Contenido Nutricional
Leche Vita

Porcentajes en una dieta diaria %

35

[VALOR]%

30
[VALOR]%

25
20

[VALOR]%

15
10
5

[VALOR]%

0
Carbohidratos

Grasas

Protenas

Vitaminas

[VALOR]%

[VALOR]%

Agua

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
La Leche Vita contiene un alto nivel de vitaminas lo cual nos da varios beneficios: permite
adecuada cicatrizacin de heridas, favorece la absorcin del hierro y protege a las clulas de las
agresiones externas. Se encarga de proteger la piel, interviene en el proceso de visin y participa
en la elaboracin de enzimas (sustancias que aportan cambios qumicos) en hgado y hormonas
sexuales. Con su aporte en protenas nos ayuda al correcto funcionamiento de nuestro cuerpo
pero no debemos olvidar que su nivel de grasa a largo plazo puede perjudicarnos

1%

Informe y Anlisis Nutricional

Granola Gourmet Schullo.

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomolculas.
Orgnicas
Grasas
Carbohidratos

Total.
12%

9%

Saturada.
5%

Inorgnicas

Protenas

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

Agua

10%

0%

53%

0%

17%

Minerales
54%

Grfico:

Contenido Nutricional
Granola Gourmet Schullo.

Porcentajes en una dieta diaria %

60

54%

53%

50
40
30
17%

20
10

10%

9%

0%

0
Carbohidratos

Grasas

Protenas

Vitaminas

Aguas

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
La Granola es una gran fuente de Vitaminas Tiamina, vitamina E y cido flico entre otros, son
las vitaminas y minerales de la granola. Como todo alimento integral, la granola contiene
antioxidantes que le ayudarn a nuestro cuerpo a estar protegido de los radicales libres que son
dainos para nuestro organismo. Sus minerales como el magnesio estimula la produccin de
energa y el buen uso del calcio en todos nuestros huesos; adems, junto al cobre ayudan a
mantener nuestro sistema inmunolgico en buen estado. El fsforo regula el equilibrio cidobase en nuestro cuerpo; el selenio regula la formacin de tejidos conectivos y el desarrollo de
las clulas rojas en la sangre.

Informe y Anlisis Nutricional

Yogurt Toni.

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomolculas.
Orgnicas
Grasas
Carbohidratos

Total.
2%

5%

Saturada.
0%

Inorgnicas

Protenas

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

Agua

14%

0%

0%

0%

2%

Minerales

Grfico:

Contenido Nutricional
Yogurt Toni.

Porcentajes en una dieta diaria %

16

14%

14
12
10

8%

8
6

5%

2%

2
0
Carbohidratos

Grasas

Protenas

0%

0%

Vitaminas

Agua

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
Posee una gran cantidad de protenas lo cual nos ayudan, forman, mantienen y renuevan todos
los tejidos de nuestro cuerpo. La concentracin proteica en este lcteo, es superior a la
concentracin presente en la leche, esto es debido a la incorporacin de extracto seco lcteo en
la elaboracin. Los carbohidratos forma de azcar que predomina en el yogur es la lactosa, pero
como ya se ha dicho, al estar digerida por los microorganismos no provoca intolerancia. Yogurt
como estos sin grasa son de gran ayuda en el consumo diario ya que aportan muchos beneficios
a nuestro organismo.

8%

Informe y Anlisis Nutricional

Papas Pringles.

Etiqueta:

Tabla de datos:
Biomolculas.
Orgnicas
Grasas
Carbohidratos

Total.
15%

8%

Saturada.
13%

Inorgnicas

Protenas

Componentes de
cidos Nucleicos

Vitaminas

Agua

1%

0%

6%

0%

28%

Minerales

Grfico:

Contenido Nutricional
Papas Pringles.

Porcentajes en una dieta diaria %

25

23%

20
15
10

8%
6%

6%

5
1%

0%

0
Carbohidratos

Grasas

Protenas

Vitaminas

Agua

Minerales

Inorgnicas

Orgnicas
Biomolculas

Anlisis:
Las Papas Pringles son altas en su contenido de grasa lo cual es en cierta manera perjudicial ya
que aumenta nuestro nivel de colesterol en las arterias que suministran sangre para nuestra
salud, posee pocos carbohidratos o sea aporta en un dieta diaria un porcentaje mnimo de
energa, sus protenas son pocas. Aporta con un nivel de sodio ya que contiene sal lo que nos
beneficia en la presin pero muy poco. En una dieta diaria no se recomienda el consumo de
estos alimentos altos en grasa.

6%

Conclusiones.
-Los Alimentos poseen varios tipos de biomolculas esenciales para el
correcto funcionamiento de nuestro organismo, consumirlas es de gran
ayuda pero debemos evitar el consumo excesivo de biomolculas como las
grasas que en mayor proporcin afectan severamente nuestra salud.
-La Informacin Nutricional es de gran utilidad para cualquier consumidor
ya que le permite elegir cual alimento le aportara los carbohidratos, grasas o
protenas que el necesita en su cuerpo. Conocer esto muy bien nos ayuda a
elegir de mejor manera los alimentos que vamos a consumir en nuestra
dieta diaria, as sabremos cuales son saludables y cuales no valen la pena el
gasto de consumo.
-Conocer acerca de la Biomolculas que forman nuestro cuerpo es esencial
para comprender que alimentos debemos ingerir y en que porciones, las
biomolculas en los alimentos al entrar en contacto con las enzimas
existentes en nuestro cuerpo se descomponen dejando en ellas partculas
fundamentales para los procesos biolgicos de nuestro organismo, todas las
biomolculas son importantes en nuestra dieta ya que cada una tiene
determinada funcin como los carbohidratos encargados de darle energa a
nuestro cuerpo.
-El consumo de Carbohidratos incrementa nuestra salud y la energa que
dispone nuestro cuerpo.
-El consumo de Lpidos o Grasas es esencial ya que forman parte de tejidos
fundamentales de nuestro cuerpo y ayudan a la sntesis de las vitaminas, su
consumo debe ser moderado ya que en grandes porciones afecta a nuestra
salud siendo afectadas las arterias.
-El consumo de Protenas ayuda a los proceso de nuestro cuerpo para
producir energa: las enzimas son protenas que permiten realizar
rpidamente las reacciones qumicas de los procesos metablicos. Las
protenas contrctiles que forman los msculos convierten la energa de los
alimentos en trabajo mecnico. Las protenas de transporte llevan los
nutrientes, las sustancias qumicas del metabolismo y las hormonas por todo
el cuerpo, de unos rganos a otros, hasta el interior de los rganos, entre
unas clulas y otras y al interior de las propias clulas.

Bibliografa o Net grafa:

Libros:

-Biomolculas: lecciones de bioqumica estructural por Jos M. Macarulla,

Flix M. Goi.
-Editorial REVERT, 2da Edicin.
-Pginas: 5-16
Pginas Web:
- https://es.wikipedia.org/
-http://mejorconsalud.com/
- http://kidshealth.org/teen/en_espanol/nutricion/food_labels_esp.html
- http://www.monografias.com/

Firma del Representante:

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