Unidad Educativa Mariano Bentez

Informe de Emprendimiento y Gestin

Integrantes: Vernica Toaquiza
Anabel Snchez
Fernanda Villalba
Croquetas de papa y queso
(Doa MaFer.)

El uso excesivo de la papa ocasiona obstruccin de vientre y dilatacin de estmago.

Los individuos de vida sedentaria son los ms propensos a estos males.
Las papas son afrodisiacas, son contraindicadas para las personas que sufren de
poluciones nocturnas, y sobre todo a las de temperamento lascivo.
Las papas muy ricas en potasio molestan a los riones.
Pero as como tiene sus desventajas tambin nos puede servir de distintas formas y
tambin tiene sus beneficios
Las papas son una fuente esencial de energa, incluso cuando estamos a dieta. Tienen
alto contenido de carbohidratos, por lo que ayudan a que el cuerpo funcione
correctamente y realice todas sus funciones. Adems, la papa tiene cantidades

significativas de vitamina C, que refuerzan el sistema inmune y nos ayudan a prevenir

enfermedades; as como tambin a aportar antioxidantes que ayudan a reparar el cuerpo.
Tienen tambin vitamina B, cido flico, magnesio, hierro y potasio, que mejoran la
funcin cerebral y evitan la formacin de clculos de calcio en los riones.
Por otro lado, podra ser una solucin para bajar la presin, ayudan a proteger de
enfermedades cardiovasculares y reducir los niveles de colesterol malo; al tiempo que se
protegen las arterias de la inflamacin, evitando ataques cardacos y enfermedades
cerebrovasculares.
Las papas tambin tienen un alto contenido de fibra, lo que ayuda a una digestin
saludable y protege al cuerpo del cncer de colon. La vitamina B6, por su parte, nos
permite la renovacin celular, que el sistema nervioso permanezca saludable y que
nuestro estado de nimo est equilibrado.

Materiales

Papas
Arvejas
Sal
Alios
Queso
Zanahoria

Procedimiento

Primero, pelamos las papas, despus podemos en una olla dejar hervir el tiempo
necesario hasta que estas estn suaves, mientras que las arvejas y la zanahoria tambin
dejamos hervir, por 7 minutos. Despus quela papas estn listas sacamos en un
recipiente para dejarlo enfriar un poco, luego procedemos a aplastarlas, hasta obtener
una masa suave, hasta que su contextura sea fcil de moldearlas, el queso debemos
picarlo en pequeos trozos para mezclar con la masa de las papas podemos tambin las
arvejas cuando este, est listo podemos hacer las figuras que nosotros queramos para
luego ponerlo a hornear o a frerla.
Objetivo
Este producto es realizado con el objetivo que la mayora de las personas del cantn
Pelileo puedan consumir a menor precio, as se alimenten de una forma saludable, ya
que este producto no est elaborado solo con papas sino tambin con verduras que
puede utilizarlos para hacer una dieta balanceada, y evitar enfermedades, tambin es con
la finalidad de para observar si el producto es aceptado o no por los clientes.