INSTITUCIN EDUCATIVA

INMACULADA DE LA MERCED

PROGRAMA DE INDUCCION
CIENCIA, TECNOLOGIA Y AMBIENTE

ESTUDIANTE: ___________________________________________________________
GRADO: PRIMERO

SECCIN: ______

N ORDEN: ______ FECHA: _________

DOCENTE: ____________________________________________________

MATERIAL INSTRUCTIVO N 03

LOS ALIMENTOS
Aprendizajes Esperados:

Identifica conceptos bsicos sobre alimentos.

Identifica las clases de alimentos segn su origen.
Analiza la importancia de los alimentos para el
organismo.
Organiza informacin relevante de las diferentes clases de alimentos.

LOS ALIMENTOS
Los seres humanos no solo necesitamos el oxgeno del aire para vivir, sino tambin de
los alimentos.
Los alimentos son compuestos que requieren nuestro organismo para el normal
desarrollo de los procesos metablicos y garantizar las funciones orgnicas vitales.
La especie humana por ser un organismo hetertrofo obtiene los alimentos del exterior.
Estos alimentos de acuerdo a su origen pueden ser: Inorgnicos o minerales (agua y
sales) y orgnicos (se obtiene de las plantas y animales); y segn su funcin se
clasifican en: estructurales (protenas), energticos (carbohidratos y lpidos) y
reguladores (vitaminas y minerales).
Los alimentos que contienen protenas son: las carnes, huevos, pescados, leche y sus
derivados.
Los alimentos que contienen carbohidratos son: la papa, maz, camote, frutas, caa de
azcar, miel de abeja, etc.
Los lpidos se encuentran en la palta, man, aceituna, cacao, mantequilla y grasas.
SABIAS QUE?
Un ser humano como casi media tonelada de alimentos en un ao.
Para sobrevivir nuestro cuerpo necesita unos cincuenta compuestos qumicos diferentes
que se obtienen de los alimentos.
Una persona para sobrevivir necesita como mnimo 1500 caloras.
E cuerpo humano est compuesto por 12 % de grasas, 14 % de protenas, 4 % de
minerales y carbohidratos y 70 % de agua.
El alimento es una necesidad bsica para que los seres humanos nos desarrollemos
intelectual y fsicamente; sin embargo, muchas personas en el mundo y en nuestro
propio pas tienen una alimentacin deficiente. Por otro lado, algunas personas comen
ms de lo que necesitan, lo que pueden dar lugar a la obesidad.
El desconocimiento del valor nutritivo de los alimentos lleva a las personas a la prctica
de creencias
equivocadas y malos hbitos de alimentacin, que traen como
consecuencia el bajo rendimiento escolar y profesional, y por ende el escaso desarrollo
del pas.
Es necesario educar y difundir el valor nutritivo de los productos de la zona y la forma de
consumirlo. ECOSALUD, es un proyecto de innovacin que busca mejorar el
rendimiento acadmico en los estudiantes mercedarios al poner al alcance de sus
manos alimentos naturales que le proporcionan los nutrientes necesarios para las horas
de estudio al que esta dedicado.

ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. Para que consumimos alimentos diariamente?

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2. Los alimentos se clasifican:

Segn su origen:_____________________________________________________
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Segn su funcin:_____________________________________________________
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3. Completa la clasificacin de los siguientes alimentos:

ESTRUCTURALES
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___________________
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ENERGETICOS
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___________________
___________________
___________________
___________________
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REGULADORES
___________________
___________________
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___________________
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4. Cul es el alimento considerado como el ms completo?

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5. Por qu es importante conocer el valor nutritivo de los alimentos?
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6. Elaborar un cuadro comparativo entre los alimentos que NO DEBES consumir y que
SI DEBERAS CONSUMIR:
NO DEBO CONSUMIR
SI DEBO CONSUMIR

7. Qu alimentos deseas encontrar en ECOSALUD, de acuerdo al tema tratado? Por

qu?
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8. Indica el valor calrico de algunos alimentos que consumes con mas frecuencia para
elaborar una dieta balanceada (hoja adicional)
9. Dibuja la rueda de los alimentos.
10. Prepara una ensalada de fruta con los alimentos necesarios segn su valor nutritivo.