Vous êtes sur la page 1sur 256

Shane Smith - grdinar, inginer horticol,

confereniar i fondator al Grdinii Botanice


din Cheyenne, capitala statului Wyoming,
SUA.

Traducerea de fa se bazeaz pe prima ediie


a crii, publicat n anul 1982 de editura
american John Muir.

Cititorul acestei cri este rugat s in


cont c, dei autorul are o bogat expertiz
n domeniu, rezultatele de pe teren pot
diferi uneori de cele scontate. Pentru a preveni eventualele eecuri n aplicarea tehnicilor autorului, este recomandat, ca principiu general, contientizarea faptului c
realitile climatice, botanice i pedologice
din SUA nu sunt ntotdeauna similare celor din Romnia. Ca urmare, este bine ca
cititorul s fie pregtit s adapteze mai
degrab dect s imite aceste tehnici. - TEI

Biblioteca de TEHNICI I METEUGURI

i
r
C n
di

#27

Shane

Smith

mbelugata
ser solar
Ghid pentru producia hranei
de-a lungul ntregului an

Crile traduse gratuit de

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.

Sepp Holzer, Permacultura. Ghid practic pentru agricultura la scar


mic [Permacultur]
Edward Faulkner, Nebunia aratului [Agricultur sustenabil]
Masanobu Fukuoka, Revoluie ntr-un spic [Agricultur sustenabil]
Ianto Evans, Leslie Jackson, nclzitoare cu mas termic [Tehnici i
meteuguri]
E.F. Schumacher, Mic nseamn frumos [Economie alternativ]
Tony Dutzik, Elisabeth Ridlington, John Rumpler, Adevratul pre al gazelor de ist [Postcapitalism]
Jol Carbonnel, Gestul corect [Agricultur sustenabil]
Ianto Evans, Michael G. Smith, Leslie Jackson, Casa la nde-Mn, Un ghid
practic i filosofic pentru construcia casei din cob [Arhitectur verde]
David R. Montgomery, rn, Cum se fac praf civilizaiile [Pedologie]
Joseph A. Coccanouer, Buruienile, protectoarele solului [Agricultur sustenabil]
Rolfe Cobleigh, Ferma oamenilor. Facerea uneltelor [Tehnici i meteuguri]
J. H. Kunstler, ndelungata Criz. Cum s supravieuim catastrofelor
convergente ale secolului XXI [Postcapitalism]
Becky Bee, Crticica meterului cobar [Arhitectur verde]
G. K. Chesterton, Regulile normalitii [Economie alternativ]
Ariane van Buren (ed.), Manualul chinezesc al biogazului [Tehnici i
meteuguri]
Coline Serreau, Soluii locale pentru o dezordine global [Agricultur
sustenabil]
Charles Eisenstein, Economia sacr. Banii, darul i societatea n epoca
tranziiei [Economie alternativ]
Hugh Piggott, Cum s ne construim un motor eolian [Tehnici i meteuguri]
J. Seymour, ntoarcerea la obrie. Cartea complet a auto-suficienei
[Agricultur sustenabil]
W. Berry, Ce conteaz cu adevrat? Economie pentru renaterea unei societi a bunstrii [Economie alternativ]

21. K. Hunter, D. Kiffmeyer, Construcia cu saci de pmnt. Tehnici, trucuri


i unelte [Arhitectur verde]
22. M. Fukuoka, Agricultura natural. Teoria i practica filosofiei verzi
[Agricultur sustenabil]
23. B. Bertrand et. al, Purinul de urzic et co. Despre plantele care vindec
alte plante [Agricultur sustenabil]
24. C. Martenson, Curs pentru dezastru. Despre viitorul nesustenabil al
economiei, energiei i mediului nostru [Postcapitalism]
25. C. Bourguignon, Solul, pmntul i cmpurile. Revenirea la o agricultur sntoas [Pedologie]
26. M. Bonfils, Permacultura. Cercetri i nsemnri [Permacultura]

Shane

Smith

mbelugata
ser solar
Ghid pentru producia hranei
de-a lungul ntregului an
Ediia I n limba romn

Traduceri Ecologice Independente


2015

CINE SUNTEM I CUI NE ADRESM

entru orice om lucid, este evident c Romnia de astzi se afl n pragul


colapsului, mpreun cu sistemul global n care este angrenat. Dac ar
fi doar s enumerm problemele pe care le avem, dimensiunile acestui
cuvnt-nainte ar atinge cote nepermise. De la economie la cultur, de la agricultur la demografie, de la politic la ecologie, de la sntate la nvmnt, practic nu
exist domeniu n care s nu fie evident dezastrul n care ne aflm fie c vorbim,
n particular, de exodul creierelor, de jaful politic generalizat, de raptul bancar, de
rezultatele catastrofale la examenele de capacitate sau bacalaureat sau de calitatea
precar a alimentelor pe care le consumm; de febra consumerist ntreinut permanent de marile corporaii, de pmntul fertil vndut pe nimic, pe cale s fie otrvit
cu insecticide i pesticide, de izolarea profesionitilor n favoarea incompetenilor
sau de profunda decdere moral. Problemele pe care le avem sunt att de complexe
i de interdependente nct a crede c exist remedii globale pentru ele nseamn o
naivitate vecin cu orbirea.
Noi, cei din
, considerm c nu exist dect soluii la firul ierbii
soluii demarate i ntreinute de oameni care nu ateapt subvenii de la guvern i
sponsorizri de la corporaii pentru a face binele. Oameni lucizi i integri, care ridic
semne de ntrebare asupra direciei n care se ndreapt lumea, cu noi cu tot.
Graba n care suntem silii s trim ne-a confiscat timpul de gndire nu
avem timp s discernem ntre bine i ru, ntre adevr i simulacru, ntre informaie
i minciun. Iar graba noastr i dezinformarea sunt extrem de profitabile pentru cei
care ne repet zilnic, fr ncetare, c soluiile unice de supravieuire n ziua de astzi
sunt: job-urile epuizante, creditele pe zeci de ani pentru autoturisme sau locuine
scumpe i ineficiente i consumul dus la maxim.
s-a nscut pentru a face accesibile informaiile care dinamiteaz acest
mod de gndire. Crile traduse de noi demonstreaz fr gre c suntem, zi de zi, captivi
ai unei imense iluzii aceea c nu putem tri dect aa cum trim acum: stresai, obosii,
vlguii de via, nstrinai de valorile fundamentale care ne ndreptesc s ne numim
oameni.
n contra unui Sistem al crui mod de funcionare implic inundarea constant cu false informaii, ne propunem s oferim publicului acele cunotine folositoare,

ignorate n mod sistematic de mainstream din simplul motiv c de pe urma lor au


de ctigat numai oamenii, nu i corporaiile i guvernele. n loc de reziduuri de gndire ambalate iptor, oferim acces la cunoaterea practic. Complet gratuit, dar din
dar, fr pretenii, fr trufie i fr clauze ascunse. O bibliotec a independenei
reale fa de Sistemul absurd n care am fost aruncai n ultimile decade. O serie de
cri care, ndjduim, vor fi paaportul de independen n gndire i n fapte al fiecruia dintre noi.
Aadar, cui se adreseaz n principal crile traduse de
? Oamenilor care tiu c venicia nu s-a nscut la sat ca s moar la ora. Celor care s-au
sturat de asfalt, de blocuri, de rate i de credite i care caut s ias din acest angrenaj ct mai repede, dar nc nu au curaj, pentru c nu tiu c se poate i nc nu
tiu cum se face. Celor care vor s acumuleze cunotine solide de agricultur sustenabil, permacultur, arhitectur ecologic, energii alternative, tehnici i tehnologii
domestice i meteuguri. Celor care simt ubrezenia sistemului i naufragiul global
ctre care ne ndreptm, oamenilor care au redus sau se pregtesc s reduc turaia
motoarelor, pentru c tiu c viteza nu va face dect s grbeasc i s amplifice impactul inevitabil cu zidul. Celor care tiu c revoluiile ncep din pragul propriei case
i tot acolo se termin. ranilor nescrbii de sat i nc nedescurajai, dar i orenilor care nc stpnesc mai bine tastatura dect grebla. n fine, tuturor celor care
tiu c orice bucat de pmnt vine la pachet cu fia nemrginit de Cer de deasupra
ei.

ianuarie 2015

AJUT-NE S AJUTM!

artea pe care o ii acum n mini sau o citeti pe ecran este rezultatul a


sute de ore de munc migloas traducere, verificare terminologic,
adaptare, corectur, editare, punere n pagin i design. Nenumrate
e-mailuri i mii de corecturi. Nici un membru al grupului
fie el traductor profesionist sau amator nu este pltit pentru munca sa; tot ceea
ce facem, facem gratuit, fr s cerem sponsorizri la Monsanto i fr s ateptm
medalii, diplome i, eventual, statui n faa ministerului agriculturii. Unii pot numi
asta sacrificiu, alii civism, alii tmpenie cras i pierdere de timp.
Nu suntem sprijinii de nici un partid politic sau ONG, nici unul dintre noi nu
are de gnd s candideze la preedinie la urmtoarele alegeri, nici unul dintre noi nu
are fabric de produs insecticide. Dar asta nu nseamn c nu avem i noi, la rndul
nostru, nevoie de ajutor. n schimbul faptului c, prin intermediul nostru, ai acces
gratuit n limba romn la cri de importan fundamental, pe care nici o editur
din Romnia nu a avut puterea sau curajul s le traduc, te rugm s ne dai o mn de
ajutor. Dac te simi stpn pe orice limb de circulaie internaional i
i poi sacrifica cteva ore lunar pentru a traduce 1020 pagini mpreun cu noi, d-ne de tire la adresa de mail: carti.din.tei@gmail.com. Cu ct
vom fi mai muli, cu att vom putea traduce mai multe volume ntr-un timp din ce n
ce mai scurt performan pe care nici o editur, din strintate sau din Romnia,
probabil c n-a atins-o vreodat.
i chiar dac nu eti att de deprins cu o limb strin, tot ne poi fi de mare
folos d mai departe cartea de fa i celelalte cri din colecia
, anun-i
prietenii, recomand-o, tiprete-o, f-o cadou, urmrete-ne pe Facebook, pe Scribd
i oriunde vom mai aprea. Poi chiar s-i enervezi socrii dndu-le din cnd n cnd
citate din crile traduse i publicate de noi, promitem c nu ne suprm. Suntem
siguri c, pe msur ce crete numrul oamenilor care tiu despre
, citesc i
aplic cele scrise n crile noastre, vom fi o ar din ce n ce mai greu de minit, de
controlat i de cumprat. i mulumim!

Pentru nscrieri, sugestii, recomandri, propuneri etc.:

carti.din.tei@gmail.com
TEI Traduceri Ecologice Independente
scribd.com/tei_independente

CUPRINS

Introducere.............................................................................................................8
Prefa.................................................................................................................. 12
Mediul serei solare...............................................................................................18
Proiectarea interiorului........................................................................................53
Organizarea culturilor..........................................................................................67
Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar...................................................78
nmulirea plantelor.............................................................................................87
Polenizarea...........................................................................................................99
Programarea culturilor n sere...........................................................................105
Culturi..................................................................................................................111
Noiuni de baz despre rdcini........................................................................ 173
Duntori i boli................................................................................................. 191
Epilog: viitorul....................................................................................................241

Shane Smith - mbelugata ser solar

INTRODUCERE

l cunoteam pe Shane Smith de o bun perioad de timp, iar o bun perioad nseamn ceva cu mult diferit fa de o lung perioad. O bun perioad sugereaz c e mai important calitatea perioadei dect durata ei.
L-am cunoscut pe Shane pentru prima oar n 1978 la Ghost Ranch, o staiune
i un centru de instruire prezbiterian n nordul New Mexico. Auzisem de munca pe
care o desfura el la Sera Solar din Cheyenne cu ceva timp nainte. Shane fcea parte dintr-o echip de trei persoane din Wyoming care participau la un curs de instruire
a Echipei de ntreinere a Serei Solare despre bazele organizrii i administrrii unui
workshop pe tema serelor solare comunitare. Echipa de ntreinere a Serei Solare
a specificat faptul c fiecare din cele 25 de grupuri ale statelor conine un membru
care deine abiliti de proiectare i construcie solar, unul cu talent organizatoric
i relaional i unul cu experien n grdinrit, cel puin. Shane a reprezentat acest
ultim membru pentru Wyoming i mpreun cu el am realizat mai mult dect ne-am
fi ateptat.
Cursul de trei zile a fost structurat n aa fel nct s se aloce o perioad de
timp aproximativ egal fiecrei discipline: proiectarea solariului, relaiile cu comunitatea i cultivarea n ser. Aa cum este tipic la evenimentele solare, primele dou
domenii menionate au tendina s capteze "toat" atenia n detrimentul celui din
urm. (La urma urmei, ce ar trebui tiut despre o tomat... corect?) Greit. Shane a
cerut s fie alocat tot atta timp legumelor, i a obinut. Cnd discuia proiectanilor a
luat-o n direcia transmisibilitii materialelor pentru vitraj, el s-a asigurat c acetia
au fost informai cu privire la modul n care lumina va afecta fiecare plant. Cnd
organizatorii comunitii examinau importurile de energie pentru a menine calde
oraele lor, Shane detalia riguros kilocaloriile1 consumate pentru a aduce o salat de
la stadiul de smn din California de Sud, pe o mas din Maine.
Acest om poate face o grmad de ridichi s cnte precum The Temptations,
1 n text BTU British Thermal Units TEI

Introducere

mi-am spus. Zilele petrecute la Ghost Ranch au fost ncrcate de entuziasmul i intensitatea pe care doar cei suficient de naivi pentru a fi total angajai unei idei sau
cauze o pot ndura. Noaptea, ntrii de frijoles2 i Cuervo Gold3, grupuri mai mici
continuau s intre tot mai adnc n promisiunile filosofice ale energiei alternative,
trecnd peste farmecele sale imposibile. Lumina pur a stelelor poate face asta chiar
i oamenilor normali.
La Ghost Ranch am nvat ce depozit de informaii i ce mare profesor este
Shane Smith.
Ai vzut vreodat un profesor cu adevrat bun n timpul muncii? Aceti rari
indivizi au multe caliti, dar, n opinia mea, ntotdeauna au ceva n comun: simul
umorului. Simul umorului este prezent doar atunci cnd profesorul are o mare ncredere n prezena sa fizic i n cunoaterea vast a subiectului. Cnd aceste trei
elemente se reunesc, ierarhiile academice se prbuesc, tensiunea scade iar profesorul i elevii deopotriv sunt deschii nvturii adevrate. nvarea are loc, pe de-o
parte, deoarece capacitatea de a te bucura de o porie bun de rs dezvluie slbiciuni
umane prezente n situaia colar, de exemplu: Eu am cunotine iar tu nu. Nu tiu
dac abilitatea de a transmite o mulime de informaii tehnice ntr-un ambalaj cald i
plin de umor poate fi dobndit sau dac e un dar, ns Shane Smith o are. Am auzit,
probabil, cele mai multe din anecdotele de aici de dou sau trei ori, dar nc m fac s
chicotesc n timp ce subliniaz fapte pertinente.
Ceea ce tiu este c Shane e unul din puinii lectori pe care mi place s i ascult
mereu, deoarece exist de fiecare dat informaie nou i important n ceea ce spune. Exist entuziasm i uimire n munca pe care a desfurat-o, iar acestea transpar
i n scrisul su. Te inspir s faci ceva.
De exemplu, Shane mi-a fcut odat ntreaga familie s alerge pe cmpiile si
prin pdurile din Tennessee ca s prind licurici pentru sera din Cheyenne. L-am auzit spunnd c micile creaturi ar putea ajuta n inerea sub control a limacilor i c
are nevoie de civa pentru experimente. tiam c Tennessee, unde locuiam n acel
moment, avea o populaie de licurici mult mai mare dect Wyoming. Din nefericire
pentru Shane, licuricii gsii de noi s-au mutat ntr-o nou locuin lng patul fiului
meu de ase ani i nu au mai fcut cltoria pn n Cheyenne prin UPS. Au luminat
casa noastr o perioad pn cnd le-am dat drumul. Shane a gsit, n mod evident, o
surs mai de ncredere dect familia Yanda pentru stocul su de licurici. Totui, notez
c, n aceast carte, acetia sunt nc plasai n categoria experimental. Poate c nc
2 preparat culinar din fasole, tradiional Americii Latine - TEI
3 marca de tequilla - TEI

Shane Smith - mbelugata ser solar

mai are nevoie. Trimitei....


Aceast carte este un volum important deoarece sintetizeaz trei tipuri disparate de cultur n ser, deschiznd drumul pentru cel mai important tip de cultur n
ser din viitor.
Pn la apariia serelor solare care produc mncare i cldur, la mijlocul anilor 70, exemplele i informaia tehnic despre sere poate fi mprit n trei categorii
principale. n primul rnd, structurile elaborate i ornate, cum ar fi Grdinile Botanice Naionale. Climatul din aceste sere este controlat cu mare atenie, iar acolo vei
gsi plante tropicale i vegetaie exotic i rar, din ntreaga lume. Scopurile principale ale acestor instalaii sunt educaia i cercetarea cu privire la plantele pe care le
conin.
A doua categorie este sera comercial, a crei asemnare cu primul tip descris
este precum un mr cu o orhidee. Prima regul n serele comerciale, la fel ca n orice
afacere privat, este de a produce cel mai mare volum la cel mai mic cost posibil. Serele comerciale sunt supuse capriciilor pieei (Ce se caut? Crinii albi sau galbeni?),
precum i multor alte fore imprevizibile. n ultimul timp, cea mai mare problem a
fost costul ridicat al forei de munc i energiei. n zilele noastre, n cele mai multe
sere comerciale sunt cultivate flori sau sunt folosite, pur i simplu, ca sli de expoziie pentru flori expediate din America Central i de Sud. naintea creterii drastice
a preurilor combustibililor din anii 70, n multe sere din est erau cultivate legume
pentru oraele din apropiere. Astzi, dup cum explic Shane, majoritatea alimentelor proaspete ale naiunii sunt expediate din California i din Sud. O cantitate mare
de informaii tehnice cu privire la cultura salatei verzi, a roiilor i castraveilor n
sere comerciale este disponibil din partea Serviciului de Cercetare Agricol. Din pcate, foarte puine din ele sunt relevante pentru cel care i cultiv sera de acas, deoarece acestea sunt orientate spre monoculturi i cultivarea ntr-un climat controlat,
susinut chimic. Prin urmare, atunci cnd grdinarii nceptori ai serelor de acas
caut literatur comercial despre sere, vor afla c tomatele nu produc fructe sub
15C, c au nevoie de un vibrator electric pentru a ajuta la polenizare sau c musculiele albe de ser vor distruge peste noapte ntreaga lor munc. Toate acestea sunt
motive serioase de ngrijorare pentru cei care cultiv n scop comercial i au 2 hectare
de ser. Cu toate acestea, pentru cel care cultiv sera de acas ele sunt motive notabile de nelinite, dar secundare. Discutam odat diferena de prioriti ntre cultura
produselor alimentare n sere comerciale i n serele de acas, cu una dintre cele mai
respectate si acreditate autoriti comerciale din ar. Imaginea unui cultivator n
ser comercial despre tomata perfect, a zmbit el, este cea a unei roii pe care o
10

Introducere

poi arunca pe u afar, pe care te poi urca i o poi rostogoli pn la un restaurant


din Manhattan.
Ultima categorie existent de literatur din domeniul serelor este cea a serelor
ca hobby. Aceste cri, i exist sute, conin deseori informaii utile cu privire la creterea i nmulirea plantelor; dar ele pun accentul n principal pe plantele decorative,
nu pe alimente. De asemenea, la fel ca i cele dou categorii anterioare, cea mai mare
parte a literaturii presupune nevoia unei cantiti mari de nclzire convenional
pentru un mediu propice, iar combaterea duntorilor reprezint pur i simplu o
chestiune de aplicare a insecticidului potrivit. (Exist cteva excepii notabile, cum
ar fi Grdinritul organic sub sticl de George i Katy Avraam i Flori de iarn n ser
i ser subteran de Kathryn Taylor i Gregg Edith.) Din fericire, crile despre serele
solare care au aprut din 1976 recomand n mod constant metodele ecologice i un
grad redus de dependen fa de combustibilii fosili. Cu toate acestea, accentul principal al acestor cri este pus pe proiectarea serelor solare.
Aceast superb de util carte este o important sintez, deoarece combin cele
mai aplicabile informaii din aceste trei categorii de sere, precum i cerinele specifice
i caracteristicile unei sere solare. Shane Smith are pregtirea unui horticultor profesionist, preocuparea unui cultivator comercial pentru eficientizarea spaiului i reducerea preului, precum i cunotine legate de proiectarea solar i constrngerile
sale n mediul de ser. Iar Shane le reunete ntr-o form care este cald, prietenoas
i uor de neles. Dac suntei de prere c alimentele i energia vor deveni probleme
i mai critice n ultimii ani ai acestui secol i n secolul XXI, dac socotii c oamenii
ar trebui s aib mai mult control asupra propriilor destine, iar dac tu eti de fapt
un optimist i crezi c poi face ceva n legtur cu asta... atunci citete mai departe,
tocmai ai dat peste un document important.
Dr. Carl Sagan, n cartea i serialul TV Cosmos, a declarat:
Crile rup ctuele timpului, dovad c oamenii pot face magie.
Shane, ai fcut magie mult aici.
Bill Yanda

11

Shane Smith - mbelugata ser solar

Cea mai bun cale de a


face ceva este s o faci.
Jose Villarreal

PREFA

prete-te pentru un moment i reamintete-i cele mai vechi gnduri ale


tale despre a fi ntr-o ser. Imagineaz-i c te afli din nou acolo. Inspir... aerul este bogat, umed, parfumat i plin de via. l simi cald pe
fa. E confortabil. Comparativ cu o zi de iarn gri i rece, plantele verzi
aproape strlucesc. A intra ntr-o ser e ca i cum ai fi ajuns la tropice.
Serele dau o stare de bine tuturor. E mai mult dect o simpl stimulare a simurilor, e ceva mai profund i mai de demult. Tropicele au fost leagnul umanitii,
iar serele sunt o amintire a originilor noastre. Tropicele au zmislit primele noastre
transformri; acolo ne-am nsuit noiunile de baz ale traiului pe planeta noastr
pn cnd, trib dup trib, oamenii s-au aventurat tot mai i tot mai departe de tropice. n final, strmoii notri au putut s supravieuiasc i s prospere n climate
nefavorabile.
Iat-ne acum trind n acele climate nefavorabile, protejai de case nclzite,
susinui de semipreparate i roboi de buctrie, ngrijorai cu privire la deficitul
de energie. Aa-zisul deficit a cauzat una dintre cele mai mari schimbri n stilul de
via de la al Doilea Rzboi Mondial ncoace; i nu a fost ru deloc. A produs nceputul
unei schimbri de contiin. Familiile au nceput s mearg mpreun pe biciclete.
Inventatorii amatori tipic americani au renviat; scot la iveal colectoare solare, deshidratoare pentru alimente i generatoare eoliene. Vnturtorile i produc proprii
combustibili alcoolici. Ca rspuns la deficit i ca un pas pozitiv n a face, individual,
ceva pentru a-i face fa, oamenii au descoperit serele solare. Vestea c serele solare
nu numai c i asigura hrana, dar i nclzesc i locuina, s-a dus repede. Aadar, n
stilul construciei hambarelor de odinioar, vecinii s-au ntlnit la sute de ateliere de
construcii solare i au cldit serele mpreun.
Deficitul de energie a creat, de asemenea, greuti pentru cei dezavantajai din
punct de vedere economic. Gospodriile cu venituri sczute cheltuiesc mai mult de
45% din veniturile lunare pe o form sau alta de energie, rmnnd cu foarte puini
bani pentru cheltuielile de ntreinere, mncare, mbrcminte i servicii medicale.
12

Prefa

Aici sunt incluse persoanele n vrst cu venituri fixe care sunt adesea prea mndre
pentru a solicita sprijin. Acest grup include de asemenea multe persoane ce sunt blocate n cercul vicios al srciei afectate de inflaie, omaj i sentimentul neajutorrii. Nu vd nimic altceva care s ofere oamenilor mai mult potenial pentru independen economic i sentimentul bunstrii dect sera solar.
Din punct de vedere istoric, n cea mai mare parte serele au fost rezervate
claselor superioare; acum, ns, sracii i reprezentanii clasei de mijloc i permit s
adauge o structur de tip ser caselor lor. Le-am vzut construite din resturi pentru
numai 30 de dolari, sau ct se poate de extravagante la 30.000 de dolari. Att cele
ieftine, ct i cele luxoase, produc att mncare ct i cldur. Cum preul alimentelor
i energiei a nregistrat o cretere vertiginoas, n 1979, n revista Grdinritul i agricultura organic, se considera c nu se pune problema de a-i permite s aib o ser
solar, ci dac oamenii i pot permite s nu (sublinierea autorului) aib o ser solar.
O problem comun cu care posesorii de sere se ntlnesc este faptul c a cultiva alimente n sera solar este diferit fa de cultura acestora n gradina de afar i,
de fapt, este diferit fa de serele nclzite tradiional. Tehnicile de grdinrit n aer
liber pur i simplu nu se aplic n interiorul serei solare, producnd mult frustrare
deintorilor lor.
Aceast carte va rspunde nevoii de metode specifice pentru producia alimentar n sere solare. Deoarece spaiul n ser este limitat, abordarea principal
a grdinritului n ser poate fi descris ntr-un singur cuvnt... intensiv. Asta nseamn a obine cea mai mare producie din spaiul dat. Istoria grdinritului intensiv este strns legat de istoria serei care produce mncare. De fiecare dat cnd
oamenii au fcut eforturi pentru a controla mediul agricol, practicile de grdinrit
intensiv au urmat pentru a se asigura c eforturile de control se vor concretiza, ntr-adevr, ntr-o productivitate ridicat.
Istoria serelor productoare de alimente i are de fapt nceputurile n prescrierea medical pentru un mprat, Tiberius Caesar, care a domnit ntre anii 14 i
37 .Hr. I s-a spus de ctre doctor s mnnce un castravete crud n fiecare zi, aa c
servitorul su a fcut o groap n pmnt pe care a acoperit-o cu o piatr transparent
precum mica, alabastrul sau talcul. S-a speculat, de asemenea, c n interiorul gropii
a fost folosit blegar pentru proprietatea sa de a produce cldur. Castraveii proaspei au fost asigurai.
Dei nu au fost nregistrate multe date despre structurile tip ser pn n anii
1600, devenise o practic obinuit folosirea unor tehnici simple pentru a (ncerca
s) se controleze mediul din jurul plantelor. Acestea includeau folosirea unor es13

Shane Smith - mbelugata ser solar

turi, paie i covorae din fibre n jurul i deasupra plantelor pentru a le izola de rcoarea nopilor, prelungindu-le astfel productivitatea. Apoi, pe msur ce tehnologia
sticlei a devenit mai accesibil n Europa, sticla de felinar era folosit pentru a acoperi
plantele n zilele i nopile reci, la fel cum folosim n prezent capacele i clopotele de
protecie.
n timpul anilor 1700 n Anglia, Samuel Collins a scris un tratat despre cultura
castraveilor i pepenilor, sugernd c ar trebui folosite rame cu geam pentru a acoperi plantele n scopul forrii produciei. Aceeai perioad a fost martora utilizrii
hrtiei unse cu ulei n loc de sticl, pentru a acoperi paturile de cretere, cu hrtia
sprijinit de o mic ram portabil i arcuit din lemn, care acoperea irurile lungi ale
unei grdini. Hrtia era folosit un sezon, apoi aruncat. (Folosirea hrtiei uleioase
este similar cu folosirea n prezent a foliei de plastic; ar putea fi interesant s lucrezi
din nou cu hrtie uns cu ulei pe post de sticlrie ieftin i fabricat n cas.) Pe la
mijlocului anilor 1700, a nceput s fie utilizat pe scar mai larg sticla, ca material
pentru acoperire, n special n Anglia i Olanda. Planurile acestor sere artau uimitor
de similare cu cele ale serelor solare de astzi. Aveau acoperiuri de sticl nclinate
abrupt i ndreptate spre sud, n timp ce peretele dinspre nord era o structur masiv
din crmid care avea adesea un sistem orizontal de conducte n interiorul crmizii, pentru nclzire.
n anii 1800, deoarece controlul asupra mediului i nclzirii era obinut mai
bine prin intermediul folosirii pe scar larg a aburului, apei nclzite i ventilaiei, orientarea spre sud a acestor structuri de sticl cu dou laturi a fost ignorat.
Acest lucru a reprezentat un pas napoi, deoarece aceste structuri au fost construite
fr vreo orientare solar aparte. Aceste sere ale secolului XIX, de obicei deinute
de membrii familiei regale i de reprezentanii clasei superioare, erau adesea foarte
elaborate. nuntru erau crescute plate exotice i flori de iarn. Clasele inferioare,
pe de alt parte, se bazau pe structuri mai simple, fr nclzire artificial, pentru a
prelungi sezonul agricol. n anii 1900 proiectarea serelor s-a schimbat puin, cu mici
excepii. Introducerea geamurilor din plastic a avut un impact major asupra serelor,
iar apariia structurilor de tip colib portabil din prefabricate a schimbat mult industria serelor comerciale.
La nceputul anilor 1970, conceptul de ser solar a nceput s ia amploare.
Acesta a fost iniial dezvoltat att ca o structur de economisire a energiei (aa cum
s-a fcut la Institutul de Cercetare Brace n Canada), ct i ca un vehicul pentru a
crea un sistem de producere a alimentelor, nchis i echilibrat din punct de vedere
ecologic (aa cum s-a dezvoltat att la Institutul New Alchemy din New England, cat
14

Prefa

i de ctre Jim DeKorne din New Mexico). Cartea lui Jim DeKorne, The Survival Greenhouse, publicat n 1975, a fost cea care a stimulat imaginaia celor ce i doreau
un productor de legume proaspete pe timp de iarn i la domiciliu. DeKorne, care
i-a dedicat cartea tuturor celor care au folosit timbre alimentare1, a vrut s arate
c sera solar subteran poate asigura o via sofisticat din punct de vedere tehnologic la ar.
La sfritul anilor 1976, cartea Sera solar productoare de cldur i alimente
scris de Bill Yanda i Rick Fisher a reprezentat prima mrturie convingtoare c, nu
numai c ntr-o ser solar anexat locuinei se pot cultiva alimente, dar, de asemenea, aceasta produce cldur n exces care ar putea fi utilizat n cas. Bill, alturi de
soia sa, Susan, au dat un nou impuls conceptului construciei hambarelor de ctre
comunitile de odinioar, prin organizarea unor ateliere unice la sfrit de sptmn, unde participanii construiau i ataau sere solare.
Dezvoltarea serelor solare a aprut la momentul perfect, pentru c agricultura
noastr este, ntr-adevr, ntr-o perioad fragil. Producia de alimente este centralizat n zonele sudice ale rii noastre, n timp ce agricultura industrial la scar larg
triete i o duce bine. Dar n nord-est, carnea i legumele de pe masa de seara trecut au cltorit, toate, mai mult de 1600 de kilometri, n medie.
Nord-estul este reprezentativ pentru restul statelor de la nordul centurii so2
lare , unde aproximativ 80% din produsele alimentare sunt importate n prezent.
California produce singur aproximativ 25% din toate produsele alimentare de mas
i 40% din toate legumele consumate pe ntregul teritoriu al Statelor Unite ale Americii. Potrivit unor previziuni, pn n anul 2020 tot ce produce California va fi necesar
pentru a alimenta numai populaia acestui stat. Agricultura n Statele Unite, acum
mai mult dect oricnd, este total dependent de combustibili petrolieri, pentru ngrminte chimice, producia de pesticide i prelucrarea i transportul produselor
alimentare pe mesele noastre. Preurile alimentelor sunt strns legate de preul petrolului... i tim cu toii n ce direcie se ndreapt acest lucru. Este nevoie acum de
echivalentul a aproape 4 litri de benzin pentru a produce numai 450 de grame de
hamburger. Lund n considerare practicile agricole din prezent, exist, de asemenea,
o preocupare serioas n legtur cu valoarea nutritiv, sigurana i calitatea alimentelor noastre. Impactul acestor sisteme agricole de mari dimensiuni asupra mediului
i calitii pmnturilor noastre este, de asemenea, n discuie. Din punct de vedere
1 vouchere eliberate de guvern pentru cei cu venituri mici, ce puteau fi schimbate pe alimente. - TEI
2 Centura Solar este o regiune a Statelor Unite, considerat n general a se ntinde de-a lungul sudului i sud-vestului
(sudul geografic Statelor Unite) - TEI

15

Shane Smith - mbelugata ser solar

istoric, agricultura este cel mai mare devastator ecologic pe care noi, oamenii, l-am
conceput vreodat, cu excepia, poate, a armelor nucleare. i acum, n fiecare an,
pierdem aproximativ 1 milion de hectare de teren agricol de prim clas n faa altui
distrugtor ecologic... expansiunea urban. Lund n considerare creterea preului
la combustibil i pierderea terenurilor agricole, nu putem continua s ne hrnim fr
a plti preuri semnificativ mai mari la alimente.
Din fericire, trim n vremuri pline de entuziasm i speran. n agricultur
exist o for care ne mpinge spre a realiza sisteme de producie a hranei sustenabile
i stabile din punct de vedere ecologic. Aa cum se menioneaz n Culturi, permacultura, care utilizeaz culturi si copaci pereni, promite mult n ceea ce privete asigurarea hranei, fibrelor i furajelor ntr-un mod echilibrat din punct de vedere ecologic.
Combaterea biologic a duntorilor, care se folosete de insecte benefice pentru a
controla numrul celor nocive, este deja mai economic i mai eficient dect pulverizarea otrvurilor sintetice asupra unui numr de duntori aflat n cretere. Practicile de conservare a solului sunt redescoperite. Sistemul se apropie de contientizarea faptului c obiectivele economice i ecologice nu trebuie s intre n conflict, dar
mai este nc o cale lung pn acolo. Corectarea sistemului nostru alimentar fragil i
complicat nu poate atepta. Trebuie s ncepem prin a ne ocupa de noi nine... acum,
acas. Care este potenialul aici? Ei bine, n 1944 peste 44% din legumele proaspete
erau produse n grdinile familiale de tip victory3. Acum, pentru prima oar suntem
capabili s producem mncare pe tot parcursul anului (sublinierea autorului) n serele solare. n aceste sere (dac sunt gospodrite potrivit), putem produce de la 1,3 la
1,7 kg de alimente pe metru ptrat de teren cultivabil, pe lun. Asta fr a meniona
celelalte beneficii majore ale unei sere solare... nclzire gratuit.
Da, este nevoie de timp i energie pentru a avea o grdin pe tot parcursul
anului. Dar cteva ore pe sptmn nu trebuie considerate munc; mai degrab
pot fi percepute ca o plcere relaxant. Lund n considerare faptul c un american
obinuit se uit la televizor mai mult de 2 ore pe zi, poate fi o alternativ binevenit.
Am scris aceast carte ca rspuns celor ce au gsit grdinritul n ser ca fiind frustrant deoarece produce puin mncare. Problema principal, aa cum am
menionat n prealabil, a fost abordarea serei solare ca i grdin exterioar. Este
o greeal care se autogenereaz n mod continuu. Ca horticultor i director al unei
sere de 500 metri ptrai n Cheyenne, Wyoming, am fost capabil s testez diferitele
practici horticole i s compar rezultatele. Oportunitatea de observare i experimen3 grdini particulare sau publice n care erau cultivau legume, fructe i ierburi n timpul Primului i celui de-al Doilea
Rzboi Mondial - TEI

16

Prefa

tare intens ar fi fost imposibil n limitele unei sere mici. Am aplicat, de asemenea,
muli ani aceste tehnici, n multe sere familiale, de-a lungul ntregii ri. Exist, pe
tot parcursul crii, referine pentru a ajuta cititorii s ia in calcul climatul exterior
specific i efectul su asupra produciei de alimente din interiorul serei. Aceast carte
este n primul rnd rezultatul experienei, nu al speculaiei. Grdinritul este att o
tiin, ct i o art; oamenii descoper mereu noi ci de a obine aceleai rezultate
bune. Sfaturile prezentate aici reprezint ce am descoperit eu c funcioneaz cel mai
bine. Dar pentru c toate serele sunt diferite, insist s v gsii propriile tehnici i sisteme de nregistrare a datelor. Acestea includ temperaturile, datele plantrii, diversele varieti ncercate, rezultatele i impresiile voastre despre acestea. Acest lucru
este esenial pentru un reglaj de finee al operaiunii n scopul eficientizrii situaiei
voastre unice.
Horticultura serei solare este ceva nou i exist nc mult de nvat i aplicat.
Tu eti un pionier, aa c nu te teme s ncerci lucruri noi. Dar folosete-te, n acelai
timp, de experiena pe care o prezint eu aici i de experiena altor grdinari pasionai.
Sera solar i va schimba viaa. Are puterea de a te hrni, nclzi, adposti, de
a te face independent i, cel mai important, de a te face s te simi bine. i va scoate
la iveal dragostea, atenia, creativitatea i rbdarea. Pentru moment s pstrm lucrurile simple s ne distrm.

Shane Smith
Undeva n Munii Stncoi, 1982

17

Shane Smith - mbelugata ser solar


Cea mai bun cale de a face ceva este
s o faci.
Jose Villarreal

MEDIUL SEREI SOLARE

rincipiul de baz al serei solare este tot att de vechi i de simplu precum
procedeul de amplasare a unei lanterne de sticl deasupra unei plante
pentru a o proteja. Sticla creeaz un mediu total nou ntre pereii si, extinznd viaa productiv a plantei.
Acum sera solar se maturizeaz. Mediul dinuntru uor tropical, umed, rcoros noaptea ne amintete de alte medii, ns este ntr-adevr unic, ca niciun altul.
De fapt, istoric, este un mediu agricol nou. Cu conservarea intrinsec a temperaturii,
nivele sczute de lumin i caracteristici de umiditate ridicate, sera solar este chiar
foarte diferit de serele tradiionale. Ca atare, acest spaiu nclzit solar necesit consideraii speciale cnd vine vorba de producerea hranei.
Exist o minunat simplitate autonom care se regsete n majoritatea serelor solare pasive. De fapt, cele mai importante variabile (nivele de lumin, temperatur i umiditate) sunt determinate de construcia structural a cldirii. Prin urmare,
dac aceasta a fost bine realizat, tot ceea ce este necesar este un anumit grad al
reglajului pentru a o converti ntr-o unitate efectiv productoare de hran pe durata
unui ntreg an. Comparai aceasta cu o ser standard, care este o ncpere de sticl,
creia i se anexeaz un aranjament complicat de corpuri de nclzire, lumini, generatoare de dioxid de carbon, irigatoare automate i alte maini automate pentru crearea
mediului dorit. n ciuda condiiilor externe de umbrire, variaii de temperatur etc,
mediul dintr-o ser convenional este meninut neschimbat. Personal, eu gsesc ntr-o ser solar o legtur special cu pmntul, care este afectat de ctre elementele
externe la anumite intervale orare. Fiecare nor, furtun, perioad de secet, vreme
rece, este parte din mediul serei solare.
Dei structura unei sere pasive determin mare parte din ceea ce se ntmpl
n aceasta, exist nc multe lucruri pe care voi, ca i operatori, le putei face pentru
a crea o ambian n mare parte acceptabil pentru elementele care v produc hrana.
Totui, n general, avei mai puin control asupra mediului unei sere solare, dect
asupra unei structuri convenionale.
18

Mediul serei solare

Dac suntei interesai de producia n abunden a hranei n mediul vostru protejat i cine nu ar fi?
avei nevoie s fii informai cu privire
la dou tipuri de gestionare a plantelor:
Gestionare Biologic sprijinind
ghidarea tuturor formelor de via din
ser (bacterii, ciuperci, insecte, plante,
etc.), pentru a interaciona armonios i
a produce hrana.
Gestionare a Mediului crend o
ambian fizic (temperatur, sol, lumin, umiditate, schema cadrului, etc.
), care s suportefurnizeze producia
maxim de hran raportat la capacitatea serei dumneavoastre.
Principiul de baz pentru
creterea plantelor este conversia luminii n zaharuri fotosinteza care
creeaz energia creterii plantei. Dar este nevoie de mult mai mult dect planta n
sine i ceva lumin pentru a face fotosinteza posibil. Aici se afl o list a exigenelor
majore pentru fotosintez:
1. Lumin.
2. Dioxid de Carbon (CO2).
3. Temperatura (n general ntre 32 F (0C) i 100 F (38C) .
4. Ap.
Not: dac nivelul oricruia dintre aceste elemente de mediu este mai mic dect
optimul, ntregul proces de cretere ar putea fi ncetinit.
Devine din ce n ce mai obinuit n rndul arhitecilor s proiecteze sere solare
doar cu geamuri verticale sau amplasate nspre sud, fr suprancrcarea cu geamuri
pe acoperi. Aceasta este o ncpere luminoas plcut, dar nu o bun ncpere luminoas pentru producerea hranei. De ce? Dei aceast schem este un bun element
de nclzire, nu permite suficient lumin nuntru, pentru creterea legumelor de-a
lungul ntregului an. Aceasta este ndeosebi adevrat ntruct soarele atinge un unghi mai mare n primvara trzie, vara i toamna timpurie. n acest timp mare parte
din pardoseala serei este umbrit. Umbra continu nseamn vremuri neprielnice
19

Shane Smith - mbelugata ser solar

pentru plante. Cu toate acestea, serele fr geamuri pe acoperi permit luminarea


adecvat pentru cteva luni n oricare parte fa de solstiiul de iarn. Ce este de fcut
dac suntei n situaia unui acoperi fr geamuri? Ei bine, putei aduga ferestre
rabatante sau geamuri. Dac nu, suntei n situaia de a avea recolte totale modeste.
Chiar dac nu planificai producia intensiv a legumelor, este frumos s avei aceast
opiune. Hrana poate deveni n curnd costisitoare, prin urmare recomand instalarea
geamurilor pe acoperi.

Lumina
Simplificat, atunci cnd lumina lovete suprafaa frunzei, energia soarelui se
combin cu dioxidul de carbon (CO2) din aerul i apa din sol. Prin intermediul fotosintezei, aceste elemente sunt transformate n oxigen i zahr. Oxigenul este eliberat
n aer ca i component a vaporilor de ap, n timp ce zahrul este oxidat (ars) n
plant pentru a furniza toat energia de care are nevoie pentru cretere. Oxidarea
zahrului n plant, cunoscut sub denumirea de respiraie, este principala activitate
a plantelor pe parcursul nopii.
Fotosinteza (producerea energiei) i respiraia (folosirea energiei) sunt aproape opuse ntre ele... i se potrivesc mpreun att de bine.

Msurarea luminii n ser


Plantele necesit anumite cantiti minime de lumin pentru cretere adecvat. AcesFotosinteza producerea energiei
Dioxidul de carbon i apa
n prezena luminii, unei
plante i la temperatura
potrivit, produce

zahr (viitoare posibil


energie) i oxigen

Respiraia folosirea energiei pentru cretere


Zahrul plus oxigenul
n prezena temperaturilor
potrivite n plant produc
CO2 i apa

20

energie (creterea plantei)

Mediul serei solare

te cantiti sunt n mod comun msurate n luci (lx.). Un lux este o unitate de iluminare egal cu iluminarea direct a unei suprafee de un metru ptrat de ctre o surs
care emite un flux de un lumen. tiu c este o definiie bizar, dar devine mai uor de
neles de ndat ce lucrai cu ea. Elementul principal aici este s fii siguri ca plantele
dumneacvoastre s primeasc suficient lumin. Aici este o metod aproximativ
pentru a configura lucii n ser.
1. Gsii un aparat de fotografiat de 35 mm cu un
aparat de msurat lumina ncorporat.
2. Setai ASA la 200.
3. Setai viteza diafragmei la 1/125 dintr-o
secund.
4. Poziionai aparatul ctre sursa de lumin.
5. Apsai f-stop la o expunere adecvat a
fotografiei.
6. Dac f-stop are valoarea: atunci cantitatea
de lumin este:
f-stop
luci (lx)
2,8
344,4
4
689
5,6
1.345,5
8
2.691
15
10.764
22
21.527,8
Legumele necesit cel puin 1.000 fc (10.764 lx) pentru o cretere adecvat.
De obicei plantele de locuin au nevoie de mult mai puin.
Valori ale candelelor-picior
Sursa de lumin
Luci (aproximativ)
Lumina stelelor
0,0012
Lumina lunii
0,2
Lumina unei zile nnorate
10.764
Soare direct
107.640
Patru lmpi montate la 5 cm una de alta

Distana de la bec (cm)

Dou lmpi
(folosite 200 ore)
lx

Lx

lx

11840

17200

19400

7,5

9257

15100

17200

10

7320

14000

15100

(folosite 200 ore)

(lmpi noi)

21

Shane Smith - mbelugata ser solar

Fotosinteza maxim are loc n jurul a 25.000 lx pentru legumele nalte i n


jurul a 14.000 lx pentru legumele scurte n form de tufi. Totui, putei obine o
cretere acceptabil a legumelor la un nivel de lumin mai mic dect optimul, n special cnd modificai alte aspecte ale mediului ambiant. De exemplu, putei s mrii
nivelul CO2 din atmosfer, s cretei temperatura minim la cel puin 21C sau s
poziionai plantele mai aproape unele de celelalte (doar culturile de la care se consum frunzele).
Culturile concureaz pentru lumin dac sunt plantate prea apropiat i nimeni nu dorete o competiie n ser. Cnd plantele se nghesuie, ele vor crete mai
lent; frunzele se vor nglbeni, se vor alungi i vor deveni fusiforme; i plantele nu vor
produce suficient hran. Chiar i atunci cnd plantele nu concureaz pentru spaiu,
pot s fie lipsite de lumin. Deseori aceasta se datoreaz configurrii serei. O ser
cu puine geamuri pe acoperi sau chiar deloc, creeaz probleme datorate luminii
insuficiente primvara trziu i vara. Suprafeele interioare ntunecate (cu excepia
celor de stocare termal) pot sa fure plantelor lumina, mai degrab dect s o reflecte. De asemenea, umbra cauzeaz probleme de iluminare insuficient. Plantele
nalte, n mod special, vor beneficia de intensiti luminoase mai mari. De exemplu,
atunci cnd cretei o suprafa de tomate cu cretere nedeterminat sau lian, cu
nlimea de 180 cm, vei avea un acopermnt dens de frunze de 180 cm adncime.
Ar fi necesar mai mult de 10.800 lx pentru a putea penetra acopermntul, ca s se
poat menine o cretere adecvat, deoarece frunzele din centru ar primi mult mai
puin lumin dect cei 10.800 lx iniiali. Pentru aceste situaii cu acopermnt dens
de frunze, plantele ar putea folosi 21.600 lx sau mai mult pentru cretere optim i
satisfacie general.
Simptome ale condiiilor de lumin sczut
1. Alungirea pedunculilor tulpinilor
2. Creterea sczut, ncetinit
3. Creterea fusiform
4. nglbenirea frunzelor inferioare
5. Creterea mai delicat, deseori mai vast a
frunzelor. Creterea unor frunze mai sensibile
i mai mari
6. Plantele se nclin drastic ctre sursa de lumin (aceasta se numete fototropism)
22

Mediul serei solare

Modaliti de amplasare a geamurilor


Istoria amplasrii geamurilor serelor a nceput cu plcile de mic, alabastru i talc,
amplasate peste o groap n pmnt. nainte ca tehnologia sticlei s devin bine dezvoltat, rsadniele mici, timpurii, foloseau hrtie cu ulei, aproximativ n acelai mod
n care noi astzi folosim polietilena.
Acum noi avem o gam larg de variante, incluznd sticla, vinilul, fibra de sticl, policarbonatele, acrilicele i polietilenele. Acestea variaz ca i costuri, uurin
n aplicare i performan solar. Poate fi foarte derutant i cercettorii dezvolt modaliti adiionale de amplasare a geamurilor, noi i mbuntite. Amintii-v doar
ca, nainte de a cumpra orice tip de plastic ca i material pentru geamuri, acesta s
fie destinat folosirii n lumina solar. Multe dintre materialele plastice se sparg rapid
cnd sunt expuse la lumina solar ultraviolet, limitnd n cele din urm cantitatea
de lumin destinat serei. De asemenea, uitai-v ntotdeauna la garania privind
durata de via nainte de a cumpra. Pentru explicaii pertinente privind diferitele
tipuri de geamuri i diferenele lor fizice, consultai o carte bun de proiectare i construcie a serelor solare nainte de a face selecia.

Lumina ultraviolet
Lumina este compus din mai multe componente, ilustrate la nivel vizual de curcubeu. Invizibil ochilor notri este un alt spectru, iar ultravioletele sunt o parte important din acesta. Aproape orice bucat de geam de plastic sau sticl absoarbe mare
parte din razele ultraviolete din lumina solar. Aceasta face ca plasticul s se degradeze sau s se nglbeneasc. Cercettorii nu sunt siguri n ce grad lumina ultraviolet afecteaz plantele n mod benefic, dar cunosc faptul c lumina ultraviolet ucide
multe organisme microbiene. Boli ale frunzelor cauzate de aceste organisme au prin
urmare un mediu mai prielnic n ser, unde lumina ultraviolet este absorbit de
geamuri. Nu este disponibil o dovad a acestui fapt, dar, atunci cnd se face selecia
soiurilor cultivate, s-ar putea s merite orientarea asupra celor cu rezisten la bolile
frunzelor, precum finarea. (Vezi Duntori i boli i Selectarea culturilor i soiurilor
pentru solar).
Deoarece geamurile serelor absorb mare parte din lumina ultraviolet de la
soare, nu v ateptai s v alegei cu un bronz strlucitor n timp ce lucrai n ser.
Lumina ultraviolet este cea care produce bronzul. Fibra de sticl, ns, las s treac o cantitate mic de radiaie ultraviolet i ar putea permite bronzuri blnde. Am
23

Shane Smith - mbelugata ser solar

observat faptul c oamenii care lucreaz n orice ser par s aibe mai mult culoare
pe chip (totui nu un bronz nchis) i o nfiare mai sntoas i mai jovial: este
acesta efectul geamurilor serei sau al stilului de via?

Amplasarea geamurilor i creterea plantelor


S aruncm o privire asupra modului n care amplasarea geamurilor afecteaz creterea plantelor. Potrivit unui studiu al Colorado State University, marea parte a geamurilor destinate serelor permite o cretere satisfctoare. O diferen accentuat a
fost, ns, observat ntre geamurile transparente i cele care sunt translucide precum fibra de sticl. Plantele cresc mai bine sub materiale de sticl care nu sunt transparente. Nu fii derutai; se pare c materialele translucide permit trecerea luminii
la fel ca i materialele transparente, dar disperseaz fasciculul de lumin la trecerea
prin acestea. Fasciculul se disperseaz pe o suprafa mai vast, rezultnd mai mult
lumin distribuit uniform, fr umbre ascuite. Deoarece lumina este dispersat,
frunzele plantelor care nu sunt n calea direct a soarelui sunt luminate intens. Sub
geamuri transparente, orice frunz care nu este n calea direct a soarelui este ntr-o
umbr mai ntunecat i primete substanial mai puin lumin, ceea ce nseamn o
cretere inferioar a plantei. Lumina dispersat este de asemenea util pentru ctigul de temperatur al masei termale, care tinde s modereze creterile i scderile
abrupte ale temperaturii aerului. Unele materiale translucide precum fibra de sticl
tind, de asemenea, s capteze mai mult lumin n unghiuri mai strnse (dimineaa
devreme i dup-amiaza trziu) dect o fac alte geamuri.
Fibra de sticl este cam cel mai bun difuzor de lumin; polietilena, policarbonatele, acrilicele i sticla urmeaz cam n aceast ordine. Aceasta nu nseamn c
fibra de sticl este cea mai bun comparnd cu sticla doar c disperseaz mai mult
lumin, ceea ce mbuntete creterea plantei. Factorul de difuzie este doar o consideraie atunci cnd se compar geamurile. Mai exist i ali factori de luat n considerare, precum costul, durabilitatea i estetica.

Fotoperiodismul
Durata de timp n care lumina lovete planta, afecteaz, de asemenea, creterea ei.
AceDurata de timp n care lumina lovete planta afecteaz, de asemenea, creterea ei.
Acest rspuns raportat la lungimea zilei sau nopii se numete fotoperiodism. Cantitatea de lumin pe care o primete o plant n timp poate schimba modul n care
24

Mediul serei solare

planta crete, cnd nflorete i fructific, i dac seminele germineaz sau nu, sau
dac butaii dezvolt rdcini sau nu.
n general, termenul de fotoperioad se aplic la procesul de nflorire i fructificare. n multe cri de grdinrit, plantele sunt trecute fie ca plante de zi-lung
(care nfloresc cnd zilele sunt lungi), plante de zi-scurt (care nfloresc cnd zilele
sunt scurte) i plante neutre fa de lumin (care nu sunt afectate de lungimea duratei de lumin sau de perioade de ntuneric). Plantele neutre rspund la ali factori
precum nivele de maturitate i temperaturi reci sau calde.
Oamenii de tiin au descoperit c nu lungimea zilei este cea care declaneaz
acest rspuns fotoperiodic, ci lungimea perioadei de ntuneric nentrerupt. O plant
de noapte-lung (sau zi-scurt), de exemplu, poate fi dereglat dac perioada nopii
este ntrerupt de lumin: aceasta ar stimula o situaie de noapte-scurt (zi-lung).
Sun derutant, dar din fericire fotoperiodismul trebuie luat n considerare atunci
cnd se cresc culturi ornamentale i un numr limitat de culturi pentru hran. Cele
mai multe soiuri de ceap vndute n regiuni temperate vor dezvolta bulb doar n
cazul nopilor scurte (zilelor lungi), dei soiurile au fost dezvoltate pentru zone din
sudul extrem, cu ierni mai calde, care dezvolt bulb cu nopi mai lungi (zile mai scurte). De asemenea, cpunile sunt dependente de lungimea zilei i n general nu vor
produce pe perioada iernii, cnd intr n starea de dorman natural. Au fost totui
dezvoltate cteva cpuni neutre fa de lumin, care nu sunt afectate de lungimea
zilei. Acestea sunt: Aptos, Hecker i Brighton.
Din fericire ns, mare parte din producia de hran este o chestiune de maturitate. De exemplu, cnd o tomat crete pentru o anumit perioad de timp, nflorete i produce fructe independent de lungimea zilei sau nopii.

Luminarea suplimentar
Majoritatea legumelor necesit cel puin 8 ore de lumin pe zi pentru a produce satisfctor. Dac locuii ntr-o zon nordic, cu zile de iarn foarte scurte, sau dac
locuii ntr-o zon foarte nnorat, lumina suplimentar v va spori ctigurile i va
merita banii.
Dar pn la ce punct este iluminarea suplimentar pentru producia de hran
o investiie care s merite? Este o ntrebare grea pentru a i se gsi rspunsul. De ce?
Deoarece are totul de-a face cu preul hranei i al electricitii ambele preuri variind considerabil de la regiune la regiune i modificndu-se aproape zilnic... de obicei
n sus. Prin urmare, va trebui s investigai puin pe cont propriu.
25

Shane Smith - mbelugata ser solar

Exist un numr de tipuri posibile de iluminat suplimentar. Cele mai multe


lmpi obinuite pot fi folosite pentru a crete plante, dar exist diferene n configurarea acestora, costul i cantitatea de hran rezultat.
Lumina este compus din multe lungimi de und, care sunt folosite de plante cu diferite nivele de eficien. De exemplu, oamenii de tiin au descoperit c
lungimile de und n spectrele rou i albastru sunt folosite mai mult n procesul de
fotosintez, pe cnd plantele folosesc puin lumin verde, deoarece aceasta este culoarea reflectat de frunze.
Diferitele lmpi emit diferite culori sau lungimi de und. Cele mai uzuale becuri incandescente emit mai multe lungimi de und roii, dei unele sunt proiectate
s emit mai multe lungimi de und mai albastre i sunt numite (i vndute ca) iluminatoare pentru plante. Luminile pentru tuburile fluorescente conin fosfori speciali
care emit energie n anumite lungimi de und. Cele mai comune tuburi fosforescente
(cele cunoscute ca fiind cu lumin alb, rece) emit mai multe unde n gama albastr.
Multe companii au dezvoltat lmpi modificate special s emit mai multe lungimi de
und albastre i roii, pentru a satisface nevoile plantelor. Aceste lumini fluorescente
de obicei cost mult mai mult dect lmpile standard de lumin alb, rece. Experimente decisive au artat c, creterea maxim a plantelor sub lumini albe, reci, este
echivalent sau mai bun dect cea obinut cu lmpile mai costisitoare, fluorescente,
construite special pentru creterea plantelor. Economisii-v prin urmare, banii. Lumina fluorescent cald, alb,
combinat cu lumin rece, alb,
este o combinaie bun pentru
germinaia butailor.
Un memento important
pentru aceia care plnuiesc s
creasc plante sub lumin fluorescent: pentru creterea optim, asigurai-v s atrnai
lmpile foarte aproape (5 cm)
de frunzele de sus i s ridicai lmpile odat cu creterea
plantelor, meninnd distana.
Acesta este unicul mod pentru
a obine cei 10.800 lx necesari
plantelor. De asemenea, ntot26

Mediul serei solare

deauna folosii reflectoare pentru orice iluminat suplimentar. Putei face aceasta
simplu, lipind folie de aluminiu pe carton i punndu-l n spatele i pe fiecare parte
a sursei de lumin. Pentru legumele nalte cu acopermnt vast de frunze, luminile
fluorescente pot s nu fie acceptabile, deoarece lumina nu penetreaz foarte n profunzime. Aici s-ar putea s trebuiasc s v ntoarcei la lmpile cu sodiu, de presiune
ridicat sau sczut, menionate n tabelul urmtor. Pentru companiile furnizoare de
lmpi de sodiu, vedei lista de la finalul capitolului.
n general, iluminatul suplimentar nu merit costul suplimentar dect dac
locuii ntr-o zon cu lumin puin sau dac dorii s cretei din abunden culturi
de sezon cald n miezul iernii. Consultai Programarea culturilor alimentare n sere.

Iluminatul serei
Lumin suplimentar la lumina natural
Tip

Lumina lmpii
(1.000 de ore)

Cost aprox./ mp

Rece alb

8-10

35$

Cretere general bun - amplasai 5 cm


deasupra plantei. nflorirea ar putea fi
ncetinit dac este folosit ca i surs
unic de lumin.

Cald alb

8-10

50 $

Bun pentru rspunsul fotoperiodic de


nflorire.

Gro-lux

4-5

50 90 $

Scump, dar nu cu mult mai bun,


totui deasupra celei mai ieftine lmpi
cu lumin rece, alb. Un rspuns de
nflorire puin mai bun.

Agro-lite

5-6

50 90 $

La fel ca i mai sus.

Vita-lite

8-10

50 70 $

La fel ca i mai sus.

1-3

20 $

Degaj cldur. Rspuns de nflorire


bun. Amplasai 20 cm deasupra plantei.
Alungirea pedunculului, se observ i o
anumit cretere palid.

15-20

250 400 $

Rspuns de nflorire slab. Cretere


fusiform. Amplasai 7,5 cm deasupra
plantei pentru fiecare 400 wai.

Cu sodiu la presiune
nalt

12-18

300 - 400 $

Similar cu lmpile cu sodiu la presiune


nalt. Nu foarte bun pentru salat. O
lamp de 185 wai cu sodiu de presiune
joas este egal cu o lamp cu vapori de
400 wai datorit eficienei de iluminat
mai ridicate.

Cu sodiu la presiune
sczut

12-18

300 - 400 $

Similar cu lmpile cu sodiul la presiune


nalt. Nu foarte bun pentru salat. O
lamp de 185 wai cu sodiu de presiune
joas este egal cu o lamp cu vapori de
400 wai datorit eficienei de iluminat
mai ridicate.

Comentarii

Fluorescent

Cu fluorescen mbuntit

Incandescente
Comun

Lmpi cu descrcare
Vapori de mercur

27

Shane Smith - mbelugata ser solar

12,5

Iluminare din lamp standard, fluorescent rece-alb


6135

11800

14000

15

5382

10100

12400

17,5

4520

8800

10800

20

3875

7800

9700

23

3552

7100

8900

25,5

3230

6500

8400

28

3015

6000

7800

30,5

2800

5500

7100

45,5

2580

5200

6500

61

1400

3400

4500

1076

2000

2800

Sursa: United States Department of Agriculture Handbook for the Home, Yearbook of Agriculture, 1973.

Creterea suprafeei reflectate


n solar poate s nu fie lumin suficient, mai ales spre pereii de est i vest (cu excepia cazului n care au fost lustruii). Pentru a face lucrurile i mai rele, n partea
de nord a serei lumina n timpul verii este sczut, cnd unghiul soarelui crete. Aa
cum explic cele mai multe cri de construcie a serelor solare, toi pereii opaci ar
trebui s fie vopsii n alb sau sau s aibe o suprafa reflectorizant. Eu prefer alb
semi-lucios, deoarece este un pic mai reflexiv. Albul reflect mai muli luci n total
dect reflectoarele metalice aluminizate, dei reflectoarele speculare, cum ar fi foliile de aluminiu, sunt acceptabile. Dei e rar, acestea se tie c provoac puncte fierbini. Acest lucru se ntmpl atunci cnd aluminiul concentreaz lumina soarelui pe
o frunz, cauznd ardere ocazional. Deci, gndii n
alb!
Pentru a obine maximum de lumin pentru
plantele voastre, n plus fa de perei i acoperi
albe, este recomandabil s vopsii n alb orice altceva
n ser - cu excepia, desigur, a depozitelor de mas
termic, a plantelor i a solului. Acest demers de
vopsit n alb ar trebui s includ laturi ale paturilor
ridicate, palisare i orice pri ale containerelor de
mase termice care nu primesc soare direct, dar primesc orice cantitate de lumina indirect. (Nu te lsa
dus de val i nu vopsi rsadurile sau partenerul de
grdinrit!) S-ar putea lua n considerare utilizarea
28

Mediul serei solare

mulciului de culoare deschis n cele mai ntunecate zone din ser i pietre n culori
luminoase pe podele. Institutul Alchemy New a pus piatr de culoare alb afar pe
teren, direct n faa geamului de sud, pentru a crete reflexia luminii n ser. Aceasta
este o idee fericit pentru zonele mai puin luminoase ale rii, cum sunt zonele nordice, depresionare i cele de la munte.
Am avut o problem cu creterea ncetinit a legumelor n ser pe perioada verii, n zona peretelui nordic ale serei, unde proiecia umbrei soarelui i are maximul
n lunia iunie. Am rezolvat ntructva aceast problem acoperind butoaiele negre
pe care le pusesem lng peretele nordic cu un material deschis la culoare. Astfel, n
loc ca radiaia solar s fie absorbit de ctre butoaiele negre, ea este reflectat spre
plante de ctre acest material. Aceast soluie a mbuntit creterea plantelor care
se gseau imediat lng peretele nordic al serei i a pstrat temperatura butoaielor de
ap mai joas ceea ce e util pentru pstrarea unei atmosfere rcoroase pe perioada
verii. Pe la sfritul lunii septembrie, cnd lumina a nceput s cad direct pe peretele
de nord al serei, iar temperatura n timpul nopii a devenit mai sczut, am nlturat
materialul deschis de pe butoaie, pentru a le permite acestora s nmagazineze cldur din nou.
(Vedei Organizarea culturilor pentru exemple despre cum pot fi aranjate
plantele n zonele cu lumin slab)

Dioxidul de Carbon (CO2)


Aa cum am menionat mai sus, dioxidul de carbon din aer este vital pentru fotosintez. Nivelul obinuit de dioxid de carbon din aer este aproximativ 300 PPM (pri
per milion), ceea ce nseamn 0,03% din aerul pe care l respirm. ntruct carbonul
furnizeaz aproximativ 50% din compoziia unei plante (carbon care provine integral
din aer), se deduce c plantele au mare nevoie de dioxidul de carbon din aer. Majoritatea dioxidului de carbon prezent n aer n mod normal provine din arderea combustibililor fosili i din descompunerea materiei organice, precum i din activitile
regnului animal, n tot spectrul acestuia - de la bacterii la oameni. O parte din ceea ce
expirm noi din plmni, ca parte a procesului de respiraie, este dioxid de carbon.
Pe lng faptul c plantele ne iubesc pentru cuvintele noastre afectuoase i pentru
atenia pe care le-o acordm, ele ne iubesc i pentru faptul c producem dioxid de
carbon pentru ele.
Cnd dioxidul de carbon se gsete n cantiti insuficiente n aerul ambiental,
creterea plantelor este ncetinit. Cnd concentraia de CO2 crete pn la cel puin
29

Shane Smith - mbelugata ser solar

300 PPM, creterea plantelor, inclusiv recolta produs, crete de asemenea.


Plantele folosesc att de mult dioxid de carbon din aerul ambiental, nct ntr-un mediu nchis, cum este cel dintr-o ser, nivelul de CO2 poate s scad la 100
PPM de dimineaa pn la prnz. Aceast situaie poate duce la ncetinirea creterii
plantelor cu pn la 60%, ceea ce nu reprezint o situaie ideal. Acest fenomen se
ntlnete numai n serele de iarn, adic n serele lipsite de ferestre de ventilaie,
care au o structur perfect etan. Scderea CO2 este o problem mai mic n serele alipite caselor, datorit faptului c n acest caz, oamenii, animalele domestice i
sobele pe lemne sau gaz metan sunt de obicei prezente i produc n mod continuu
CO2. Consumarea CO2 reprezint o problem mai mic n serele care au solul bogat
n materie organic, datorit miliardelor de bacterii care respir n solul bogat n
humus i plin de via. Totui, datorit faptului c serele sunt uneori construcii nchise ermetic, consumarea accelerat a CO2 poate fi totui o problem. Este aproape
imposibil s ne dm seama c avem o problem cu nivelul sczut al CO2, pentru c
singurul simptom al acestei situaii este scderea ratei de cretere n culturi. n afar
de aceast cretere ncetinit, nu vei remarca nici un alt semn prevestitor n culturile
voastre. Echipamentul pentru msurarea CO2 este foarte scump i greu de obinut.
Nota traductorului: Echipamente industriale fiabile pentru monitorizarea CO2
se pot gsi ncepnd cu 1.000 de lei (aprilie 2013).

mbuntirea nivelului de CO2 :


Acoperirea cu un strat protector de mulci i alte metode
Primii cultivatori de plante n ser din Europa au descoperit repede c plasarea n
jurul plantelor a unui strat protector gros, compus din ngrmnt organic, rumegu
i paie crete producia plantelor. Totui, nu nelegeau de ce. n jurul anului 1900,
experimentele tiinifice au demonstrat c CO2-ul rezulta din descompunerea ngrmntului i a stratului protector menionat mai sus. De-abia la finalul anilor 50
nceputul anilor 60 au nceput cercettorii s experimenteze cu nivele de CO2 mai
mari dect cele normale n atmosfer (300 PPM). Mrirea nivelului de CO2 dintr-o
ser unde acesta sczuse la 100 PPM, la 1.500 PPM, a avut ca rezultat o mrire semnificativ a produciei. ncepnd cu anii 60, multe sere industriale au mrit nivelul
de CO2 din serele lor nchise pn la 1.200-1.500 PPM, avnd ca rezultat o cretere
a recoltelor cu 10-30%. Mrirea nivelului de CO2 din atmosfera respirat de plante
este echivalent cu o fertilizare prin intermediul aerului. Se consider c mrirea
nivelului de CO2 mai sus de 2.000 PPM constituie o risip de resurse, iar expunerea
30

Mediul serei solare

continu a oamenilor care lucreaz n sere la niveluri de CO2 de la 5.000 PPM n sus
Serele industriale folosesc n mod obinuit CO2 provenind din cilindri de stocare a
CO2 n stare lichid, care se transform din CO2 lichid n CO2 gazos n momentul
cnd este eliberat n atmosfer. O alt metod industrial de cretere a CO2 este
arderea combustibililor fosili, ca de exemplu kerosenul, gazul propan sau gazele naturale, n echipamente special proiectate n vederea acestui lucru. n Europa, multe
sere industriale folosesc CO2-ul rezultat din courile de ardere ale instalaiilor de
nclzire. Totui, aceast soluie necesit filtre speciale, din cauza faptului c muli
produi de combustie rezultai din arderea combustibililor fosili, cum ar fi de exemplu monoxidul de carbon, pucioasa i fluoridele, sunt otrvitoare att pentru plante
ct i pentru oameni.
ntruct cei mai muli dintre noi nu i permit s i cumpere un generator
de CO2 sau s plteasc combustibilul pentru funcionarea unui astfel de generator,
trebuie s cutm alternative. Cum gazele s-au scumpit i continu s se scumpeasc,
sunt sigur c n scurt timp i serele industriale vor cuta alternative la generarea de
CO2.
Printre alternative se numr:
1. Descompunerea materiei organice (compost).
2. Creterea animalelor n ser.
3. Arderea de etanol produs n gospodrie (pufoaic).
4. Utilizarea gheii carbonice (ghea uscat - dioxid de carbon ngheat).
Utilizarea gheii carbonice este mai degrab problematic i relativ scump (asta, fr a mai
pune la socoteal c scade i temperatura din ser).
Arderea etanolului poate de asemenea s fie periculoas, dat fiind natura lui inflamabil, cu att mai
mult cu ct serele construite cu lemn i plastic sunt
destul de inflamabile. Creterea animalelor n ser,
de asemenea poate crea miros neplcut, pe lng
alte probleme. De exemplu, dac cutile psrilor nu
sunt curate regulat, excrementele produse de ctre
acestea emit amoniac n stare gazoas, care, ntr-o
concentraie suficient de mare, poate provoca daune
plantelor.
31

Shane Smith - mbelugata ser solar

Deci ce zicei despre folosirea materiei organice? Evalund aceast soluie, ne


dm seama c ceea ce a funcionat pentru naintaii notri va funciona i pentru noi.
Un amestec de blegar cu paie, aplicat ntr-un strat gros, nu numai c produce CO2,
dar produce i cldur. Grmezile de blegar amestecat cu paie pot atinge uor 38C,
ceea ce ajut sera pe perioada iernii. De exemplu, n cadrul unui experiment fcut
la Institutul Noua Alchimie din Woods Hole, Massachusetts, o grmad de blegar
amestecat cu paie de doar 1,2x1,2 metri a mrit temperatura din sera unde s-a desfurat experimentul cu 1,4C i a mrit cantitatea de CO2 din aer cu pn la 650 PPM.
Cei din Grupul Ecotop au descoperit c un container de gunoi izolat ataat la ser,
avnd o gur de ventilaie prin care CO2-ul generat s se duc din container n ser, a
mrit concentraia de CO2 pn la 2.000 PPM n sera lor de form parabolic, avnd
dimensiunile de 10x3,6 m. Jim DeKorne, un cunoscut autor de cri avnd ca subiect
serele, estimeaz o cretere a concentraiei de CO2 de pn la 800 PPM. Totui, e de
notat c n cazul lui DeKorne aceast cretere nu a fost datorat doar gunoiului pus
la descompus n ser, ci i iepurilor crescui dedesubtul paturilor hidroponice. (Pentru mai multe detalii, consultai lucrarea The Survival Greenhouse, scris de James
DeKorne.) Cultivatorii n ser din Danemarca au obinut niveluri de CO2 de pn la
5.000 PPM prin mprtierea n sere de blegar amestecat cu paie, turb i paie tocate, ntr-o cantitate de 450 de tone pe hectar.
Una din problemele care apar atunci cnd se folosete ngrmntul obinut
din blegar amestecat cu paie, sau un alt strat de materie organic, pentru a suplimenta nivelul de CO2 din ser pe timpul iernii, este faptul c soluia este temporar.
Nivelul ridicat de CO2 va subzista probabil maxim 6 sptmni, interval dup care
ngrmntul sau masa organic protectoare va trebui mprtiat din nou pentru a
pstra nivelul de CO2 dorit.
Pentru c serele sunt structuri n general ermetice, exist destul de des posibilitatea s apar un deficit de CO2. Este aproape imposibil s ne dm seama dac
a aprut o deficien de CO2, din cauza faptului c singurul simptom este o cretere
ncetinit a plantelor. Nu vei vedea nici un alt semn specific care s v avertizeze.
Echipamentele pentru msurarea concentraiei de CO2 sunt relativ scumpe i dificil
de obinut.
V recomand folosirea unui strat de materie organic protectoare (mulci),
pentru a aduce concentraia de CO2 la un nivel de cel puin 1.000 PPM. Acest nivel
mbuntit va compensa eventuala lumin insuficient sau eventualele temperaturi
mai sczute. De asemenea, atingerea unui asemenea nivel de CO2 are potenialul de a
mri recolta cu pn la 20%. Pentru a putea mri nivelul de CO2 peste 300 PPM (ct
32

Mediul serei solare

este nivelul atmosferic), trebuie ca sera s fie foarte etan.


Va rog s nu ezitai s deschidei ua sau trapele de ventilaie dac temperatura a crescut prea mult n interior. Totui, nu uitai c, atunci cnd deschidei trapele
de aerisire ctre exterior, nivelul de CO2 din ser va deveni acelai cu cel din exterior,
adic 300 PPM. Cnd nchidei trapele la loc, cum ai face-o ntr-o zi rcoroas, descompunerea masei organice mprtiate va ridica din nou nivelul de CO2. Pe scurt,
e greu de gsit orice alt metod necostisitoare pe care ai putea s-o folosii pentru a
obine astfel de diferene majore n cantitatea recoltat.
Mai jos, iat o reet pentru o mas organic productoare de CO22:
Ingrediente
(orice combinaie din cele dou liste)
Cu coninut mare de carbon

Verzi

paie

resturi de la buctrie

rumegu (evitai cedrul i sequoia)

resturi din grdin

iarb uscat

blegar (cu ct e mai proaspt


trebuie pus mai puin)

plante uscate sau semiuscate

pr

gunoi

iarb proaspt tiat

frunze uscate sau semiuscate

orice materie organic verde

orice materie organic care este


ct de ct uscat

1. Combinai prile n volume egale, o parte de materiale uscate i o parte de


materiale verzi. (consultai lista de ingrediente de mai sus). Ambele categorii
de materiale de mai sus trebuie mai nti s fie mcinate sau mrunite n
buci mici.
2. Amestecai bine.
3. mprtiai amestecul ca pe un mulci pe toat suprafaa solului, n jurul plantelor. Stratul de materie organic trebuie s aib o grosime ntre 7 i 10 cm.
4. La fiecare 3 sptmni, amestecai materialul organic din mulci, astfel nct
stratul de la suprafa (care se va fi uscat ntre timp) s ajung din nou dedesupbt, iar materia de dedesupbt s ajung deasupra.
5. Adugai 5 cm de materie organic la fiecare 2 luni sau cnd observai c materia organic mprstiat anterior s-a descompus complet i s-a nnegrit,
devenind pmnt.
33

Shane Smith - mbelugata ser solar

Not: Un punct n minus la folosirea oricrui tip de mas organic productoare


de CO2 este c aceasta poate nlesni apariia anumitor duntori. Att melcilor fr
cochilie (limacilor), ct i izopozilor (crustacee adaptate terestru, Armadillidium),
le place s colcie n aceast mas organic i, din pcate, ei sunt i mari amatori
de frunze, tulpini i rdcini. Dac observai c aceti duntori devin o problem
n sera voastr, n loc s folosii masa organic ca pe mulci, mai bine amestecai-o
temeinic cu solul, astfel nct ea se va dezintegra i va produce CO2. Pentru controlul
acestor duntori, consultai capitolul Duntori i boli.

Ventilarea CO2-ului
Cantitatea de CO2 furnizat plantei, din atmosfer, depinde de nivelul de CO2 de pe
suprafaa frunzei. Sau, pentru a fi chiar mai precii, de nivelul de CO2 de la suprafaa
celular a frunzei. ntr-o atmosfer lipsit de vnt, o frunz poate s soarb aproape tot CO2-ul de la suprafaa celulei, astfel crend un front de lips de CO2 n jurul
frunzei. Cnd nu sunt turbulene, acest CO2 lips se remprospteaz foarte lent n
jurul suprafeei microscopice pe care o constituie fanta pe unde se produce schimbul
de gaze. Prin contrast, aerul turbulent din jurul frunzei disperseaz acest front cu
nivele de CO2 sczute, din jurul frunzei, remprosptnd aerul adiacent frunzei cu
rezerve suficiente de CO2. Studiile de cercetare efectuate de ctre P. Gaastra n 1963
n Olanda au demonstrat c viteza cu care se efectueaz fotosinteza poate fi mrit cu
40%, fr a modifica deloc nivelul de CO2 din atmosfer, doar dac se mrete viteza
vntului de la 0,36 km pe or la 3,6 km pe or.
n concluzie, este important s pstrai aerul din ser n constant micare
pe tot parcursul zilei (att n cazul n care ncercai s mrii nivelul de CO2, ct i n
cazul n care nu intervenii asupra nivelului de
CO2). O idee util este s v instalai un ventilator care s agite aerul, chiar dac sera voastr
este etaneizat mpotriva schimbului de gaze
cu exteriorul. Aceast circulaie continu a aerului va ine sub control att duntorii ct i
bolile plantelor. Dac avei un ventilator care
sufl aer cald din ser n casa voastr (n cazul
n care avei sera ataat de cas), atunci se poate ca acest ventilator s fie de asemenea suficient i pentru agitarea aerului din interiorul serei. Astfel, vei simi dac
cumva aerul devine sttut.
34

Mediul serei solare

Umiditatea
tiai c toate plantele au mici canale de comunicare pe suprafaa frunzelor
lor? Prin aceste fante trec att CO2-ul ct i oxigenul. De asemenea, deoarece plantele nu utilizeaz toat apa pe care o extrag din sol, o cantitate nsemnat de vapori de
ap iese prin aceste fante. mpreun cu vaporii de ap deja existeni n aerul din ser,
aceti vapori de ap pe care plantele i excret sunt cauza nivelului mare de umiditate
care se gsete n general n sere. Prin umiditatea relativ nelegem nivelul de vapori de ap invizibili existeni n aer. UR se definete ca fiind procentul din maximul
de umiditate pe care o poate suporta aerul la o temperatur i presiune date. Sau, cu
alte cuvinte, ct de umed este aerul? Umiditatea relativ se poate msura cu ajutorul
unui instrument numit higrometru, care este relativ ieftin. E bine de tiut c, pe msur ce crete temperatura din ser, aerul poate suporta o cantitate mai mare de ap
pe unitatea de aer dect ar suporta la o temperatur mai sczut. Dac aerul devine
saturat cu ap (UR 95%), se atinge punctul de condens. Punctul de condens, aa cum
sugereaz numele lui, este punctul dincolo de care aerul nu mai poate suporta ap
suplimentar sub form de vapori, iar orice vapori suplimentari sunt precipitai sub
form de ploaie, condens sau cea.

Apa din ser


ntr-o ser bine izolat de schimbul de aer cu exteriorul, cldura este meninut, iar
umiditatea relativ este deseori foarte mare. Plantele cresc cel mai bine la o umiditate
relativ situat ntre 45 i 60%. O umiditate mai mare poate nsemna deseori mbolnvirea plantelor. Studiile au demonstrat c o umiditate de peste 90% nlesnete proliferarea mucegaiurilor pe frunze, precum i alte diverse forme de boli ale fructelor
i ale tulpinilor. La modul general, la valori ale umiditii relative situate sub 70%,
bolile plantelor legate de umiditate sunt rare. Deoarece bolile plantelor sunt mai severe atunci cnd umiditatea crescut apare noaptea, evitai s irigai sera voastr
dup-amiaza trziu sau seara.
O alt problem asociat umiditii ridicate este condensul. Condensul apare
atunci cnd aerul cald i umed vine n contact cu o suprafa mai rece dect el, iar
vaporii de aer se transform n stropi mici de ap. Putei observa aceti picuri de ap
pe suprafeele vitrate, pe perei i pe ui, picurnd de pe tavan precum stropii de
ploaie i provocnd iluzia unui sistem de irigare prin pulverizare instalat pe acoperiul serei. Condensul aprut pe suprafeele vitrate e o real problem deoarece stropii
35

Shane Smith - mbelugata ser solar

de condens micoreaz mult cantitatea de radiaie solar i de lumin care ajunge n


interiorul serei. Apa cade de asemenea pe traversele orizontale de la sol ale structurii
de rezisten a serei i, dac stropii de ap cad continuu n acelai loc pe o suprafa
de lemn, acolo lemnul va ncepe s putrezeasc. Recomandarea mea este s nclinai
uor suprafeele de lemn pe care picur apa, astfel nct apa s se scurg n pmnt.
La serele cu ferestre de sticl duble, ntotdeauna avei grij ca panourile din cele dou
straturi de sticl s fie bine izolate ntre ele, astfel ca n interiorul panourilor de sticl
duble s nu se formeze condens.
Unele substane pot fi pulverizate pe suprafaa vitrat, cu scopul de a mpiedica stropii de ap s condenseze pe sticl; dei pe termen scurt soluia se pare c
funcioneaz, eficiena ei pe termen lung este discutabil. Un astfel de produs, numit
Sun Clear, este produs de ctre Solar Sunstill Inc., Satauket, NY 11733.
Practic, producerea condensului i umiditatea relativ mare sunt nelipsite n
sere, mai ales n serele care nu folosesc sau folosesc rar instalaii de nclzire suplimentare. Serele care folosesc astfel de instalaii scap de o parte din umiditatea
excedentar din aer. Asigurai-v c toate suprafeele din zidrie sau din lemn sunt
tratate cu o substan pe baz de naftenat de cupru, pentru a mpiedica formarea mucegaiului n zonele unde se produce condensul (zonele mai expuse diferenelor mari
de temperatur ntre interior i exterior). Evitai att substanele pe baz de creozot,
ct i substanele pe baz de pentaclorofenol, pentru c acestea sunt toxice pentru
plante.
Cunosc o doamn care i-a construit o ser permanent de toat frumuseea,
ser pe care o nclzea dintr-o fntn artezian cu ap termal. Ser nclzit gratis sun bine, nu-i aa? i-a dat seama c umiditatea va crea probleme lemnului din
care era construit scheletul serei, fcndu-l s putrezeasc. De aceea, a tratat lemnul
cu o substan folosit n mod normal pentru tratarea lemnului, numit pentaclorofenol. Dup ce iniiase deja de multicel activitatea n ser, pe msur ce se avansa
spre iarn, umiditatea a nceput s creasc, i pe stlpii
de lemn tratai cu pentaclorofenol a nceput s se formeze condens. ntr-un final, pentaclorofenolul a nceput s
se dizolve n apa condensat de pe stlpi i apoi s se vaporizeze n aer. O consecin previzibil a fost otrvirea
plantelor. Toate plantele din ser i-au murit.
Srmana femeie a fost silit s rzuiasc toate suprafeele care fuseser anterior tratate cu pentaclorofePrag teit
nol munc care nu a fost deloc uoar, nici rapid i
36

Mediul serei solare

s le retrateze cu o substan mai prietenoas cu plantele pe baz de naftenat (sare


a acidului naftenic) de cupru, avnd denumirea comercial de Cuprolignium or
Cuprinol. Aa c, atunci cnd cumprai stlpi din lemn pentru construcia serei
voastre, este o idee bun s verificai dac lemnul a fost tratat i dac rspunsul este
afirmativ, cu ce anume. E surprinztor de vzut ct de des este folosit pentaclorofenolul la tratarea lemnului.

Rezolvarea problemelor legate de umiditatea ridicat


Exist cteva soluii pentru minimizarea problemelor aprute din cauzea umiditii
relative ridicate:
1. Circulaia aerului circulai aerul n interiorul serei, chiar dac sera este nchis ermetic la schimbul de gaze cufa de exteriorul. (vedei paragraful despre
ventilaia CO2-ului de mai sus). Aceast ventilare are ca rezultat obinerea unei
temperaturi uniforme n toat sera, ceea ce ajut nla rezolvarea problemelor
minore legate de umiditate.
2. Irigai plantele dimineaa devreme apa va fi folosit pe parcusul zilei i astfel
se evit apariia umiditii crescute nspre sear, care este cea mai periculoas
din punct de vedere al bolilor pe care le poate provoca plantelor.
3. Udai numai cnd e necesar - prea adesea oamenii irig excesiv n sere . Excesul de ap crete problemele de umiditate i nu este bun pentru rdcini (a se
vedea seciunea Irigare mai trziu n acest capitol) .
4. Aerisii ori de cte ori temperatura de afar este destul de cald, ventilai aerul
umed spre exterior. Acest lucru se poate face i n cazul cnd sera se supranclzete, chiar dac nu este cald afar. Nu este recomandat n cazul n care v
aflai, sau v ndreptai, ctre o lung perioad rece.
5. Schimbtoare de cldur aer aer - Acest echipament extravagant nu este
uor de construit, i chiar mai greu de cumprat. El schimb aerul umed cald
n aer rece uscat. n timpul procesului de schimb, aerul uscat rece este nclzit
de aerul umed cald existent, minimiznd astfel pierderile de cldur n timp ce
mprtie aerul umed. Planuri pentru schimbtoare de cldur aer - aer au fost
disponibile n 1981 pentru 1 dolar de la: U Learn, Extension Divizion, Universitatea din Saskatchewan, Saskatoon, Saskatchewan, Canada. Titlul este Schimbtor de cldur aer - aer pentru locuine, de R. W. Besant , R. J. Dumont i
D. Vane.

37

Shane Smith - mbelugata ser solar

Umiditatea sczut
Aceasta este o situaie rar n sere, dar se poate ntmpla n cazul aerisirii excesive cu
aer uscat din afar. Umiditatea sczut cauzeaz ofilirea plantelor. Umiditatea poate
fi crescut prin simpla udare a podelei i prin utilizarea de aer condiionat printr-un
cooler tip mlatin. O alt modalitate este de a achiziiona o duz pentru furtun, pentru a pulveriza ap n aer. Aceasta va ajuta la rcirea serei n timp ce adaug umiditate aerului. Este benefic pentru a menine o umiditate relativ mai mare n zona de
germinare a seminelor i unde ncercai s butii.

Temperatura
Cldura
Creterea plantelor necesit cldur. Temperatura controleaz viteza apei i consumul de nutrieni, fotosinteza, i chiar diviziunea celular. Fiecare plant are diferite
cerine optime de temperatur, i diferite stadii de dezvoltare au diferite valori optime. Rsadurile de multe ori beneficiaz de temperaturile mai ridicate, n timp ce
plantele mature nu. De exemplu, multe plante din familia verzei necesit temperaturi
mai sczute pentru a se maturiza n mod corespunztor.
Avem relativ puin control asupra temperaturilor minime n solariile nenclzite. Cu toate acestea, cu nclzitoare suplimentare de siguran, exist un grad
ridicat de control i serele solare ataate pot fura pur i simplu ceva cldur din cas
n cazul n care temperaturile devin mai sczute. Pentru a face fa cel mai bine variaiilor de temperatur sezoniere, urmrii Calendarul recoltelor. Ca ajutor n alegerea
celor mai bune recolte i temperaturi, consultai Selecia culturilor i soiurilor pentru
solar.
Capacitatea serei voastre de a reinea cldura zilei este dependent n principal de proiectarea ei. Dei designul serelor este dincolo de sfera de aplicare a acestei
cri, se tie c, dac n sera voastr plantele nghea n timpul iernii, avei nevoie de
revizuirea proiectului serei solare. Dac sera nghea, verificai aceast list.
1. Izolaia - peretele de nord i peretele mpotriva vntului dominant de iarn
sunt bine izolai? Este acoperiul parial izolat?
2. Geamul dublu o necesitate. Ambele straturi ar trebui s fie lipite ermetic
38

Mediul serei solare

de cadru, fr murdrie i nu ar trebui s se nglbeneasc. Geamul dublu nu


este bun dac unul dintre straturi nu este bine etanat.
3. Stocarea cldurii - este roca voastr, apa sau alt de mod de nmagazinare a
cldurii suficient? Uitai-v n crile de proiectare/construcie pentru valorile corespunztoare regiunii voastre.
4. Izolarea fundaiei - fundaia voastr nu ar trebui s piard cldur. Este
perimetrul fundaiei izolat cu 5 cm de plac izolatoare din spum? Izolaia
trebuie s ajung pn cel puin la limita de nghe, indiferent dac avei o
fundaie sau nu.
5. Poziia - o ser cu nclzire solar trebuie s fie orientat cu 20 fa de sudul
artat pe busol. Acesta este un lucru indiscutabil.
6. nveliul de noapte - cele mai multe sere nu folosesc un nveli de noapte.
Nu este esenial, dar temperaturile nocturne mai calde vor contribui la creterea randamentelor vegetale. Dac simii c este necesar, concepei o izolare
nocturn pentru geamuri, pentru a ajuta la ridicarea temperaturii sczute din
timpul nopii. Sunt comercializate multe sisteme nocturne de izolare, dar nu
sunt ieftine. Un singur lucru ru pot spune despre un nveli de noapte. Este
o complicaie costisitoare. Dac aceasta este singura modalitate de a menine
temperaturi decente seara, atunci un nveli de noapte este o necesitate. Acesta, probabil, devine tot mai important cu ct locuii mai spre nord. Ninsoarea
din timpul serii creeaz o cortin excelent noaptea.
7. Etaneizarea fa de exterior - fantele de aerisire i uile trebuie s fie
prevzute cu garnituri de etanare i orice fisuri trebuie s fie astupate i verificate la uzur n fiecare an.
8. Dopul pneumatic - dac utilizai frecvent ua exterioar a serei n timpul
iernii, aceasta ar trebui s aib un dop pneumatic. Acesta este o camer mic,
cu o alt u. Aceast intrare cu dou ui previne ptrunderea unei rafale de
aer ngheat n ser de fiecare dat cnd ua se deschide din afar. Dac nu
avei un dop pneumatic la intrare, v sftuim s utilizai o alt intrare n cas
i s etaneizai ua serei n perioada mai grea a iernii.
Dac ai aplicat n mod corespunztor fiecare dintre aceste elementele de baz
pentru sera voastr cu nclzire solar i culturile sunt nc ngheate, fie locuii ntr-un loc rece, rece de tot, sau trebuie s v gndii la reproiectarea serei.

39

Shane Smith - mbelugata ser solar

Informaii meteo
Un instrument bun pentru proprietarii serelor cu nclzire solar este un radio special pentru informaii meteo. Guvernul federal a nfiinat o serie de posturi de radio
de mic putere (NOAA), care transmit informaii meteo nregistrate 24 de ore pe zi.
Aproximativ 80% din populaia Statelor Unite locuiete n raza unuia dintre aceste
posturi. Frecvenele sunt 162.400, 162.475 sau 162.500 megahertzi (Mhz), n funcie
de zona n care locuii. Postul se gsete pe o band radio special - nu pe AM sau FM.
n 1981, un radio meteo ieftin, dar de ncredere, costa n jur de 12$. Utilizai radioul
meteorologic sau meteorologul vostru cel mai de ncredere pentru a ajuta la luarea
deciziilor cu privire la nclzirea solar a serei. De exemplu: este o zi de iarn nsorit i temperatura din interiorul serei a crescut pn la 35C i este nc n cretere.
Reglai radioul meteo pentru o predicie actual pentru zona voastr. n cazul n care
se anticipeaz c vremea o s devin rece i nnorat, lsai nclzirea deschis puin
(dar nu mai mult de 32C) n timpul iernii, pentru a gestiona mai bine perioada rece
care vine. n cazul n care vremea se preconizeaz s rmn calm i senin, rcii
sera pe la aproximativ 27C. Ventilai cldura spre exterior sau spre o cldire adiacent i lsai nuntru puin aer curat, uscat si rcoros. De ce se rcete sera pn la
numai 27C? Pentru c, n cazul n care serviciul meteo prezice soare i vei fi lovit n
schimb de o furtun, o temperatur de 27C nu va afecta stocarea cldurii sau nu va
provoca nici o problem datorit temperaturilor sczute noaptea.
Amintii-v de vechea zical, Numai protii cred n previziunile meteorologice. Ei bine, eu am nvat din greeli. A fost o toamn minunat acum civa ani,
cu zile calde clare i nopi reci. Toamna este o perioad a anului n Wyoming cnd
poi avea vreme ncepnd de la tornad la viscol, apoi un val de cldur. Vechiul meu
prieten de 88 de ani, Howard, spunea c vom avea o iarn grea, n timp ce seninul
albastru al cerului prea s nu se mai termine. n tot acest timp am verificat vremea
zi de zi la radio n cazul n care ar fi fost nevoie s nclzesc sera n anticiparea unei
schimbri reci. Postul de radio NOAA spunea nopi reci i zile nsorite. Am pstrat
ventilarea aerului cald i mi-am spus c munca anual de clftuire a golurilor i de
etaneizare ar mai putea atepta. Howard a spus c nu ar putea. O s fie furtun mine!, a spus el. Am zmbit n sinea mea i am continuat s lucrez afar fr cma,
bucurndu-m de soarele toamnei. Am verificat staia mea meteo NOAA de ncredere, toat ziua. Nopi reci i zile nsorite calde, se repeta. De fapt, au spus c aa va fi
toat sptmna i meteorologii de la televiziune au fost de acord.n acea noapte s-a
nnorat.
40

Mediul serei solare

Stratul mai mare de 90 cm de zpad de a


doua zi era nc pe pmnt la nceputul primverii. A fost nnorat timp de 12 zile. Howard a zmbit, dar nu a spus niciodat i-am zis eu. A fost
o iarn grea. Clftuirea pur i simplu nu merge
atunci cnd este frig. Morala: nu-i pune toat
ncrederea n prognozele meteo calculate tiinific, prezise prin satelit. Acestea sunt doar instrumente pentru a ajuta... uneori. Vremea face ce
vrea indiferent de predicii. Locuiete vreun Howard aproape de voi?
Achiziionai-v un termometru bun pentru a msura n sera voastr temperaturile mici pe timp de noapte i ridicate pe timpul zilei. Comparai-le cu maximele i
minimele de afar pentru a afla cum se comport sera. n 1981, un termometru costa
17$. Acesta va elimina presupunerile din estimrile temperaturilor i va oferi o mai
bun nelegere a mediului nconjurtor. Montai termometrul aa nct s nu-l bat
lumina direct a soarelui. E posibil s fie nevoie s construii o cutie mic pentru a-l
monta nuntru. Vopsii pe dinafar cutia cu alb.
La Serele Solare ale Comunitii Cheyenne, s-a constatat c cea mai sczut
temperatur, de obicei, a avut loc chiar n preajma rsritului.

Temperaturile solului
Temperatura solului este mai important dect temperatura aerului. Cldura din sol
este ceva de care noi nu suntem de obicei contieni, deoarece ne trim zilele nconjurai de aer. Oricum, cei mai muli dintre noi.
Atunci cnd temperaturile solului sunt mai mici de 7C, rdcinile lucreaz
ncet i i iau mai greu apa i substanele nutritive. Cnd temperatura aerului ncepe
s creasc, ofilirea se poate produce chiar dac exist umiditate mare n solul rece,
din cauza absorbiei lente de ap.
Cercetrile au artat c, n cazul n care temperatura solului e meninut n
jur de 18C, temperatura aerului de iarn poate scdea pn la 6C, fr pierderi de
producie. Acest lucru este valabil mai ales pentru culturile de fructe. Muli cercettori cred c marile rezultate obinute prin nclzirea solului se datoreaz nu doar
efectelor temperaturii, dar i efectelor descompunerii mai rapide a materiei organice
(rezultate din temperaturile mai ridicate), care creeaz mai mult CO2, crescnd astfel
viteza de fotosintez.
41

Shane Smith - mbelugata ser solar

Exist un termometru special, cu o sond de 20 cm, care se nfige n sol pentru


msurarea temperaturii solului. Este un mare ajutor pentru aflarea diferenelor de
temperatur din mediu. Determinnd unde sunt zonele reci din ser, putei ajusta
plantarea pentru a se mpleti mai bine cu mediul. Este amuzant a observa schimbrile de temperatur din sol n legtur cu vremea de afar i cu mediul din ser. inei
o eviden a acestor temperaturi ale solului i ale aerului pentru a obine o mai bun
nelegere a serei, precum i pentru a monitoriza performana structurii voastre.
nclzirea solului poate fi o treab complex care, cu excepia zonelor cu rsaduri, poate s nu-i merite efortul. n vremuri mai vechi, oamenii utilizau calitile
de nclzire ale descompunerii gunoiului de grajd pentru a nclzi structurile reci. Ei
puneau un strat de 20 cm de gunoi de grajd brut la aproximativ 45 cm sub partea de
sus a solului. Acest gunoi de grajd nclzea solul pe care l acoperea timp de cteva
sptmni, ceea ce ajuta rsrirea rsadurilor n containere. Plantarea seminelor direct n solul nclzit cu gunoi de grajd eventual ar putea provoca probleme cu suprafertilizarea, mai ales atunci cnd rdcinile ajung la gunoiul de grajd. Dar aezarea
containerelor pe partea de sus a acestui sol nclzit face bine.
Muli i-au construit paturi de plantare cu conducte de ap cald conectate
la colectoare solare active de ap cald care circul prin ele. Este bine, cu excepia
faptului c este dificil s lucrezi prin aceste paturi cu lopata. Au fost unele discuii cu
privire la utilizarea de rezistene electrice eoliene care s strbat paturile de plantare. Nu am auzit ca cineva s fi ncercat nc. Amatori? Doar s nu v electrocutai.
Udarea cu ap cald este o modalitate bun de a pstra temperatura solului
ridicat. Acest lucru este explicat mai departe n acest capitol, n seciunea privind
udarea.

Rcirea serei
Dup experiena mea, proprietarii de sere solare au mai multe probleme cu supranclzirea dect cu ngheul. Supranclzirea apare atunci cnd n sezonul rece sunt
temperaturi mai mari de 32C i n sezonul cald sunt peste 38C. Perioadele scurte cu
aceste temperaturi ridicate nu sunt neaprat duntoare, dar perioadele prelungite
cauzeaz probleme pentru plante. Supranclzirea este n principiu datorat proiectrii defectuoase a serei - ventilaie slab. Cartea lui Bill Yanda i Rick Fisher Producerea alimentelor i cldurii n ser are unele reguli excelente i simple n materie de
ventilaie. mi plac recomandrile lor, deoarece sunt uor de neles i calculele lor
funcioneaz bine. Optim, ar trebui s se creeze un flux ncruciat natural al aerului,
42

Mediul serei solare

cu o aerisire mare pe o parte i un orificiu mic pe de alt parte. Acestea ar trebui plasate fie pe zidul cel scund care sprijin acoperiul (sud) i pe acoperi (nord), sau n
partea de vest i de est. Orificiul de ventilaie de sus funcioneaz cel mai bine atunci
cnd este amplasat pe direcia opus direciei vntului de var predominant i ar
trebui s fie cu 15% mai mare dect orificiul de jos. O regul general simpl este de a
avea zona de aerisire spre exterior egal cu cel puin 30% din suprafaa de geam. V
rugm s nu reducei zona de aerisire, n ideea de a preveni ptrunderea aerului n
timpul iernii. Instalai orificiile de dimensiuni potrivite i asigurai-v c sunt izolate
i bine construite. Uile de aerisire spre exterior trebuie s fie bine construite i fcute
s se deschid n orice zi a anului (mai ales n cazul cnd se spune: Dac nu v place
vremea, ateptai doar cinci minute i se va schimba). Cnd sunt nchise, acestea ar
trebui s fie izolate, prevzute cu garnituri i bine etanate la exterior. Deschiderea i
nchiderea fantelor de ventilaie poate fi automatizat prin utilizarea motoarelor termice disponibile n comer, care sunt pistoane activate de temperatur. Asigurai-v
s ataai un lan de siguran, astfel nct vntul s nu v distrug ua de aerisire i
motorul termic. Din nou, asigurai-v c se nchid bine. n faza de proiectare, planificai astfel nct uile de aerisire s nu se deschid n zonele unde ar putea lovi capul
i/sau vrful plantelor voastre.
Dac locuii ntr-o zon fierbinte sau avei o problem important cu rcirea,
nu minimalizai valoarea unui ventilator electric. Funcionarea ventilatoarelor electrice v va costa foarte puin pe zi. Un ventilator de rcire pentru var ar trebui s
evacueze aerul cald spre exterior pentru cea mai bun eficien a rcirii. Acest lucru
va crea o presiune negativ, astfel nct aerul rece va intra prin alte orificii de aerisire pentru a nlocui aerul cald evacuat. Aezai
ventilatorul de evacuare n fanta de aerisire
cea mai nalt pentru cele mai bune rezultate
i asigurai-v c sufl n afar aerul din ser.
ncercai s facei ca aerul s strbat ntreaga lungime a podelei nainte de a fi evacuat la
exterior.
Orice ventilator e bun pentru evacuarea
aerului cald n timpul verii sau n alte zile calde. Am avut mare noroc s gsesc ventilatoare
vechi pentru civa dolari la garaje de vnzare
i la magazine de mna a doua. Sau v putei
Ventilare cu flux ncruciat
goli buzunarele i cumprai rapid unele noi.
43

Shane Smith - mbelugata ser solar

n cazul n care energia electric nu este disponibil n zona voastr, sau dac dorii s ncercai
un sistem de rcire complet pasiv, hornurile termice pot fi soluia pentru voi. Hornurile termice sunt
nalte (de obicei de 6 m nlime), ptrate (aproximativ 120/120 cm) i vitrate pe o parte. Interiorul
coului este vopsit negru. Temperaturile ridicate ale
aerului sunt create n interiorul hornului. Aerul cald
se ridic rapid i, la fel ca un ventilator de evacuare,
creeaz un vid n ser. Apoi aerul cald din ser iese
prin horn, n timp ce aerul mai rece din afar este
aspirat, ideal prin gura inferioar de aerisire a serei.
Horn termal
O alt modalitate de a rci sera este prin utilizarea efectului de rcire al evaporrii. Este la fel ca acea rcire pe care o simim
cnd vntul sufl peste pielea umed. Pe msur ce apa se evapor, mediul se rcete.
Putei achiziiona un pulverizator de la un magazin de grdinrit sau dintr-un catalog de semine i s-l montai sub streaina serei. n zilele fierbini putei pulveriza
intermitent aerul, fie manual, fie automat, cu o electrovalv i un temporizator. Cnd
picturile de ap cad, ele se vor evapora, provocnd o scdere substanial a temperaturii. Acest lucru funcioneaz de obicei cel mai bine atunci cnd umiditatea relativ
exterioar este mai mic de 80%. Cu ct umiditatea este mai mic, cu att rcirea
prin evaporare funcioneaz mai bine.
Serele comerciale folosesc adesea un sistem de rcire prin evaporare (cunoscut ca un sistem pat i ventilator), care funcioneaz ca o mare zon umed de rcire.
La un capt al serei apa se scurge printr-un strat subire fibros prin faa unei guri
de aerisire. Un ventilator de evacuare la captul opus trage aer din exterior prin patul umed, rcind aerul, iar aerul rcit strbate
sera pe lungime, pn este evacuat spre exterior. Acesta ar fi un sistem complex pentru o
ser mic, dar un sistem mai simplu descris
Doz de evaporare
mai jos poate funciona cu o pnz i un ventilator. Repet, toate aceste sisteme de rcire
prin evaporare ncep rapid s piard capacitatea de rcire cnd umiditatea relativ exterioar crete peste 70%. La o umiditate relativ de 90% lucreaz greu de tot.
44

Mediul serei solare

Un rcitor casnic fcut din pnz groas umezit


1. Acoperii gura inferioar de ventilare cu dou sau trei
straturi de pnz groas de sac, plasnd captul de jos al
pnzei ntr-un recipient mare cu ap, care este aezat pe
podea sub aerisire.
2. Pnza de iut ar trebui s absoarb apa pn sus (prin
capilaritate) n faa deschiderii de aerisire.
3. Pornii ventilatorul de evacuare la captul opus al serei
pentru a trage aerul prin pnza groas umed, rcind aerul cnd trece prin ea.
Este ieftin i funcioneaz bine. Doar s nu contai pe faptul c c vei reutiliza
sacii de pnz pentru a transporta cartofi data viitoare.
Unii proprietari de ser au apelat la ajutorul unui rcitor din pnz groas
umezit ataat unei laturi de ser, prin pomparea aerului rece n structur. Un cooler
nou din pnz groas umezit n 1981 ajungea la 380$.

Rcirea prin umbrire


De obicei, umbrirea se realizeaz prin tratarea direct a suprafeei de geam, sau prin
plantarea afar, n faa serei. Exist n comer substane pentru umbrirea serelor,
disponibile la comercianii de specialitate. Dar muli proprietari doar pulverizeaz o
vopsea alb subire de latex diluat pn la consistena laptelui (70% ap). Exist, de
asemenea, o nou generaie de compui de vopsea pentru umbrire din Europa, care
umbresc serele atunci cnd se usuc, dar devin transpareni atunci cnd se ud de
la ploaie sau cea. Acest lucru permite luminii s treac prin substana de umbrire
atunci cnd plantele au nevoie de ea cel mai mult. Ghinionul vostru dac este nnorat,
dar nu plou. Denumirea comercial a unei astfel de substane este Nixol i este
distribuit n Statele Unite de V & V Noordland, PO Box 739, Midford, NY 11763.
Exist muli compui de umbrire disponibili pe pia, aa c verificai cu un
comerciant local sau un furnizor pentru sere, deoarece aceti compui variaz ca durat de via i ca efecte. Unele sunt substane semi-permanente, altele se dezintegreaz i se spal dup un nghe sau o zpad, unele dureaz numai ase luni, n timp
ce altele sunt foarte greu de ndeprtat de pe geamuri i pot necesita rzuire, un lucru
greu i duntor pentru geamuri. Consultai-v cu un comerciant sau furnizor local
45

Shane Smith - mbelugata ser solar

pentru sere.
n zonele uscate, muli oameni arunc doar noroi umed pe sticl i reaplic
dup ce ploile abundente l spal. Dei necesit for de munc intensiv, acesta funcioneaz de minune.
De asemenea, n comer sunt disponibile nvelitori de umbrire, care sunt de
obicei atrnate n interior sub geam. V putei face singuri una, utiliznd o crp
ieftin, pnz groas de sac sau un cearceaf vechi. Atrnai-o pe orizontal peste zonele unde dorii umbr. Foioasele, floarea soarelui, fasolea agtoare i via de vie
plantate afar, n faa geamurilor serei voastre umbresc, de asemenea, n timpul verii.
Not important: Majoritatea culturilor de plante alimentare din sere sunt
deja private de lumin din cauza limitelor evidente ale structurii. Cnd utilizai orice
mijloace pentru a face umbr, voi reducei lumina folosit de plante pentru fotosintez. Acest lucru poate reduce produciile, doar dac nu locuii ntr-o zon foarte luminoas, care ofer dup umbrire suficieni luci (n jur de 21.500 lx a se vedea Msurarea luminii n ser mai sus n acest capitol) pentru creterea legumelor voastre.
Umbrirea n timpul verii nu va afecta creterea plantelor de apartament deloc,
dac avei de gnd, aa cum fac muli oameni, s mutai producia afar i s folosii
sera pentru locuit. Dar umbrirea, iarna sau vara, va reduce foarte mult capacitatea
serei voastre de a produce hran i cldur.

Tunele n pmnt
Un alt progres fcut n rcirea serelor este utilizarea de tunele n pmnt. Acestea
sunt conducte subterane care nmagazineaz aerul exterior. Pe msur ce aerul circul sub pmnt, se rcete la temperatura pmntului, care este mult mai rece dect
aerul cald de afar. Aerul rece este apoi captat n ser pentru a ajuta la rcirea pasiv.
Pentru mai multe detalii, consultai o carte bun de proiectare a caselor pasive; multe
dintre aa-numitele case anvelop utilizeaz aceast metod de rcire.

Apa
Udarea este acel lucru pe care toat lumea crede c l poate face bine. n realitate,
puini proprietari de sere o fac cu frecvena sau cantitatea corect. O problem comun pe care am ntlnit-o este udarea excesiv (vezi Simptome ale udrii excesive n
46

Mediul serei solare

Duntori i boli). Rdcinile au nevoie de aer i udarea excesiv umple toate spaiile
de aer din sol. n cazul n care acest lucru se ntmpl foarte mult timp, el mpiedic
funcionarea normal a plantelor prin sufocarea rdcinilor. Se pare c proprietarii
de sere care triesc n zonele vestice cu clim uscat au cele mai multe probleme cu
supraudarea. Deoarece serele sunt eficiente din punct de vedere al apei, n comparaie cu grdina de afar, oamenii care ud grdinile lor exterioare cu frecven regulat ar trebui s-i schimbe obiceiurile. Exist multe variabile n a decide ct de des i
ct de mult trebuie udat. Acestea includ:
1. Cantitatea de lumin solar pe care o primesc plantele. Mai mult lumin solar nseamn o nevoie mai mare de ap.
2. Gradul de ventilare. Mai mult ventilare solicit, de asemenea, mai mult ap.
3. Rsadurile au nevoie de o surs permanent de ap. Acestea nu trebuie s blteasc, dar s aib umiditate constant.
4. Solurile argiloase au nevoie de mai puin ap dect solurile nisipoase. Testai-v solul la un laborator de analize pedologice oficial. Apoi, ncercai s
creai un bun echilibru ntre nisip i argil, astfel ca solul s fie bine drenat, dar
s rein apa destul de bine. (A se vedea Noiuni de baz despre rdcini.)

A ti cnd s uzi
Verificai ntotdeauna solul nainte de a uda. Nu udai din obinuin! Desigur, exist
o modalitate evident de a observa ofilirea. Aceast metod, totui, este abordarea
prea trziu. Exist modaliti mai bune. De exemplu:
Pentru ghivece si containere nfigei degetul vreo 2,5 cm n partea superioar a solului; n cazul n care simii o pulbere uscat, udai.
Pentru paturi de plantare Spai 2,5 cm sub suprafa i luai un pumn de
pmnt. Formai o bil din acest pmnt. Aruncai bila din mn n mn
Cnd se folosete metoda cu bila, fii contieni de faptul c solurile bogate n
Dac bila de pmnt...
nu se formeaz deloc, este pulbere uscat
se sfarm uor atunci cnd este aruncat
se sfarm, dar nu uor

Atunci...
udai
udai
nu udai chiar azi, ci verificai din nou
mine
nu se sfarm deloc
nu udai nc verificai n cteva zile
nu se sfarm deloc, iar cnd este stoars ai udat deja prea mult luai-o mai
curg picturi
uor!
47

Shane Smith - mbelugata ser solar

nisip tind s se sfarme mai uor dect alte soluri, astfel nct luai n considerare i
ct de umed se simt. Experiena v va ajuta s v perfecionai n aceast metod.
Udai foarte puin sau chiar deloc n zilele noroase reci. De obicei nu este necesar, cu excepia rsadurilor. Cnd udai, ncercai ntotdeauna s o facei n primele
ore ale dimineii pentru a preveni seara condensul pe frunze, ceea ce duce la probleme legate de boli. i, n general, sera are nevoie de mai puin ap n lunile de iarn.
Simptomele de udrii n exces:
1. Mucegai verde-albstrui pe suprafeele de sol.
2. nmulirea bolilor rsadurilor sau ale plantelor i germinare slab.
3. Sporirea numrului de melci care se hrnesc cu frunze (vezi Duntori i boli).
4. Cretere lent.

Cum s udai
Primul pas este achiziionarea unui furtun bun de cauciuc. Meninerea sa la nlime
deasupra solului va preveni rspndirea bolilor. Dintr-o veche jant reciclat putei
face un excelent tambur de depozitare. Montai janta pe un perete i nfurai furtunul n jurul ei atunci cnd nu este n uz.
Apoi, vei avea nevoie de un ajutaj. O duz de pulverizare este disponibil la
magazinele de grdinrit, n cataloagele de semine sau la firmele de aprovizionare
pentru sere i este bun pentru a ncepe plantarea. Un ntreruptor de ap poate fi
gsit la aceleai puncte de vnzare i este grozav pentru nevoile generale de udare.
Acesta transform un uvoi puternic n picturi ca de ploaie.
Va trebui s udai la gleat, dac nu avei instalaii sanitare. n acest caz, procurai-v o stropitoare care are ataat un ntreruptor de ap.
Cu sau fr instalaii sanitare, ncercai s
inei apa departe de frunze. Udai solul, nu plantele. ncercai s evitai stropirea cu noroi i fii
foarte delicat cu rsadurile, picturile grele pot
ngropa rsadurile pentru totdeauna i chiar distruge plantele mature. Udai bine. Udai ct mai
rar posibil, dar atunci cnd o facei, nmuiai bine
patul de pmnt. Oprii-v cnd ncep sa se formeze bli.
Cnd udai ghivece i containere, oprii-v
48

Mediul serei solare

atunci cnd apa iese prin partea de jos. n cazul n care


solul n container s-a uscat, va trebui s utilizai tehnica
udrii duble. La prima udare vei observa c apa se va
scurge imediat. Acest lucru se datoreaz faptului c solul
a sczut i s-a tras departe de marginile vasului. Apa iese
prin prile laterale i prin partea de jos. Aceasta prim
udare face ca solul s i mreasc volumul i s ating
marginile vasului, dar va absorbi puin ap. Acum, cnd
facei a doua udare, apa va mbiba masa de sol.
Dac nu avei timp sau energie, exist sisteme pe care le putei seta s ude n
mod automat sera. Acestea implic cronometre, instalaii sanitare extinse i sunt, de
obicei, sisteme de irigare prin picurare. Sunt grozave dac avei de gnd s plecai
pentru o vreme, dar prietenii pot fi, de asemenea, bucuroi s v ajute. n opinia mea,
aceste sisteme automate rpesc mult din distracia grdinritului i pot fi destul de
scumpe (n jur de 400 dolari n 1981). Dar, dac suntei bun la meterit i dres, v
putei concepe aa ceva i singur. Sistemele automate sunt disponibile prin intermediul furnizorilor de materiale pentru sere, vezi paginile galbene din cartea de telefon
i reclamele din revistele de grdinrit.
ncercai s nu lsai pmntul din paturi sau din vase se usuce complet. Pe
lng stresul evident cauzat de ofilirea plantelor, solul uscat crete concentraia de
sruri din ngrminte. Srurile din ngrminte determin o cretere mai lent,
margini maro ale frunzelor i pH ridicat al solului. Vezi Noiuni de baz despre rdcini pentru mai multe informaii.

Calitatea apei
n cazuri rare, oamenii se confrunt cu probleme privind calitatea apei cauzate de
poluani sau de srurile din ap. n general, clorul nu creeaz nici o problem, dar
fluorizarea n cantiti mari poate fi duntoare (A se vedea Duntori i boli). PH-ul
mare al apei, cunoscut de asemenea sub numele de ap srat sau alcalin, poate face
probleme, mai ales n cazul n care apa are un pH mai mare de 7,4. Agentul vostru
judeean pentru agricultur v va ajuta s testai apa; hrtia de turnesol este, de asemenea, disponibil la farmacie. Aceast hrtie ia culori diferite pentru a indica pH-ul
apei - pH-ul ideal este 6,7-7,2.
Calitatea apei variaz foarte mult de la regiune la regiune i este afectat att
de natur ct i de oameni. Factorul uman este cel care cauzeaz cele mai multe pro49

Shane Smith - mbelugata ser solar

bleme, deoarece oamenii de multe ori nu respect sau nu menin un nivel ridicat de
calitate a apei. Apa este clasificat ca dur i moale. Apa dur este dat de minerale,
de obicei carbonai de calciu sau magneziu. Spunurile pentru splarea vaselor i a
rufelor funcioneaz cel mai bine n ap moale (srac n minerale). Oamenii de multe ori nmoaie chimic apa dur pentru splat, dar avei grij, plantele nu cresc bine
n ap dedurizat artificial. Dedurizarea apei, de obicei, ridic coninutul de sodiu n
sol, care determin srcirea structurii solului i un drenaj slab. Ea poate, de asemenea, s creasc pH-ul solului.
n cele mai multe orae se adaug clor n apa de la robinet pentru a distruge
organismele duntoare care pot provoca boli umane. Cantitatea de clor care ar putea afecta plantele v-ar putea afecta probabil i pe voi i nu ar fi potrivit pentru but.
Dac bnuii c n apa voastr este o cantitate exagerat de mare de clor, lsai-o s
stea ntr-o gleat peste noapte i cea mai mare parte a clorului va disprea. (Acesta
este un truc folosit de ctre iubitorii de peti de acvariu.)
Fluorul se adaug, de asemenea, la rezervele de ap din multe orae, pentru a
ajuta la prevenirea cariilor dentare. n multe pri ale rii el exist n mod natural n
ap. Unele cercetri horticole au artat c fluorurarea poate provoca arderea vrfului
frunzelor, mai ales n cazul n care pH-ul solului este sub 6,5. Dar arderea vrfurilor
este, de asemenea, cauzat de srurile de mare, pH-ul ridicat i suprafertilizare. Pentru a evita pagubele produse de fluor, asigurai-v c apa i solul au pH ntre 6,7 i
7,3. Vezi Noiuni de baz despre rdcini i Duntori i boli pentru mai multe informaii cu privire la pH-ul solului i la cretere.
Cu excepia cazului n care locuii ntr-o zon n care ploile acide sunt o problem, apa de ploaie poate fi o bun alternativ la apa de la robinet. Dar colectarea pe
timp de iarn poate reprezenta o mic problem. Va trebui s fii creativi.
Cu resurse de ap limitate, muli oameni se ndreapt spre apa gri. Apa gri
este ap rezidual, ap din chiuvete, spltorii, czi i duuri. Aproximativ 300 de
litri pe zi pot fi refolosii de la o familie de patru persoane. V recomand urmtoarele
cnd utilizai apa gri n ser:
1.Evitai apa de la spltorii, care conine nlbitori, bor (Borax) i detergeni bogai n sodiu. Pentru c cei mai muli detergeni conin sodiu, este cel mai bine s
nu folosii apa de la spltorie. Ca s fii siguri, folosii doar apa de la cltire.
2.Diluai apa gri cu 50% ap de la robinet.
3.Concepei un filtru cu nisip i pietri pentru a elimina scamele, grsimea sau alte
impuriti. Chiar i un strat dublu din pnz de sac n jurul captului unui furtun
50

Mediul serei solare

realizeaz un filtru adecvat.


4.Folosii spunuri blnde, simple. Spunurile Castilia sunt foarte potrivite.
5.Splai bine toate alimentele nainte de a le mnca.
Pentru a transfera apa gri spre nmagazinare sau pentru a o trimite direct n
ser, apa poate fi strns n glei din chiuvete deconectate de la reeaua de canalizare, sau poate fi instalat un sistem mai sofisticat. Este posibil s trebuiasc s folosii n
secret sistemul de colectare pentru apa gri, deoarece multe zone au ordonane locale
mpotriva reutilizrii apei.
n cazul n care calitatea apei se dovedete a fi o problem real, singura soluie este localizarea unei alte surse de ap. Colectarea apei de ploaie este un nceput
bun..

Temperatura apei
Nu-mi place s fiu stropit cu ap rece... i nici plantelor. Aceasta le ncetinete creterea i scade enorm temperatura solului. Apa este considerat rece atunci cnd aceasta este sub 6C. Temperatura ideal a
apei pentru plante este ntre 18-27C;
peste 27C este de obicei prea fierbinte..
Modaliti de cretere a temperaturii apei n ser:
1. Instalai ap cald menajer i o valv de amestec; sau
2. Instalai un robinet ntr-o parte a
unui butoi negru de 200 de litri care st la soare i udai plantele din acest butoi.
Pentru rezultate optime, aezai instalaia la nlime; sau
3. Facei un colac din tuburi de plastic negru aezate pe peretele de nord. Conectai
un capt al tubului la instalaiile sanitare din casa voastr i punei o supap la
cellalt capt pentru udare. Colacul trebuie s fie plasat n aa fel nct s primeasc direct soarele de iarn. Acum avei o surs de ap nclzit solar, sau
4. Cumprai un nclzitor solar de ap cald care este fcut special pentru sere.
Aceast ap va trebui amestecat cu ap rece pentru a asigura temperatura corespunztoare; sau
5. Cultivatorii europeni au conceput un nclzitor de ap insolit prin trecerea unei
51

Shane Smith - mbelugata ser solar

aduciuni printr-o grmad de compost. O alt idee este


de a aeza un butoi de ap n centrul compostului cald.
n afar de lumin, atmosfer (CO2), cldur i ap,
singurul element rmas al mediului de ser este planta n
sine. Dar nainte de a putea avea o plant, avei nevoie de un
loc pentru a o aeza - i voi trata despre aceasta n capitolul
urmtor, Proiectarea amplasamentului interior.
Iat cateva locuri de unde se pot procura lmpi de sodiu de nalt i joas presiune:
North American Phillips Lighting Company Bank Street Hightstown, NJ 08520
Quality Outdoor Lighting Northbrook, IL 60062
Dura-test Corporation 2321 Kennedy Boulevard North Bergen, NJ 07047
Advance Transformer 2950 N. Western Avenue Chicago, IL 60618
Jefferson Electric 840 25th Avenue Bellwood, IL60104
Leviton Mfg. Company 236 Greenpoint Avenue Brooklyn NY 11

52

Proiectarea interiorului

PROIECTAREA INTERIORULUI

n timpul proiectrii iniiale a serei, amplasamentului interior trebuie s


i se acorde o atenie deosebit. n ceea ce privete producia alimentar
total, acest lucru este la fel de crucial ca i structura n sine. Spaiul serei
este ntotdeauna limitat, astfel c amplasamentul final trebuie s permit
utilizarea eficient a spaiului. Majoritatea deintorilor de sere prefer s dedice un
pic de spaiu din ser pentru a se relaxa i a tri n ea. Dar totui este important ca locul dedicat produciei de alimente s fie utilizat eficient, pentru a atinge cea mai mare
producie pe metru ptrat a serei. Este de asemenea important ca spaiul interior s
fie proiectat pentru a fi flexibil la cultivare, la creterea sau descreterea spaiului de
locuit i la diferenele de sezon.
Unii deintori de sere sunt preocupai cu privire la spaiul de locuit al serei i
la spaiul de cretere, astfel nct producia de alimente rmne n urm la aspectul
estetic. n ncercarea de a satisface dou seturi de cerine, aceste persoane se trezesc
adesea cu o structur care nu e nici funcional, nici plcut din punct de vedere estetic. Indiscutabil, exist cteva compensaii ntre spaiul de locuit estetic i producia de alimente dar pot fi realizate cteva compromisuri minunate; i inei minte,
creterea alimentelor este o modalitate minunat de a tri. Iat factorii care trebuie
luai n considerare.

Poziia soarelui
Este ntotdeauna distractiv pentru mine s m gndesc la poziia soarelui i la cum a
proiecta o ser solar pentru regiunea munilor nali din Ecuador (la ecuator). Dar
n zonele temperate, poziia soarelui este joas n lunile de iarn, deoarece soarele nu
urc foarte mult pe cer n sud (n nord dac locuii la sud de ecuator). Cnd soarele
iernii apune, umbrele create de obiectele din interior ar putea prezenta unele probleme. Orice obiect nalt plasat n apropierea jumtii sudice a unei sere va provoca
umbrire, aa c asigurai-v c butoaiele sau straturile nlate nu fur lumina altor
53

Shane Smith - mbelugata ser solar

spaii cultivate. Iarna, lumina este deja n cantitate mic,


iar plantele au nevoie de tot ce primesc. (vezi capitolul
despre lumin n Mediul serei solare.)

Suprafeele interioare
Datorit problemei constante a nivelului de iluminare
sczut, este important ca toat lumina care intr n ser
s fie folosit fie pentru creterea plantelor, fie pentru nclzire (inclusiv depozitarea termic). Cel mai bun mod Umbrirea la poziia soarelui pe timp
de iarn
de a obine acest lucru este vopsirea n alb a tuturor suprafeelor non-termale (vezi Mediul serei solare). Dac locuii ntr-o zon noroas,
a avea randament corespunztor la producia legumelor ar putea nsemna vopsirea
frumosului vostru lemn de sequoia sau cedru.
Tradiional, majoritatea serelor solare au acumulatori de cldur cu ap de-a
lungul peretelui nordic. Dar dac sera voastr este mult mai lat de 5 m, ar fi nelept
s folosii i de-a lungul peretelui sudic civa acumulatori de cldur. Acest lucru va
ajuta la crearea de temperaturi constante n ser. Dac facei aceasta pentru a reduce
la minim umbrirea pe timp de iarn, acumulatorii termici de-a lungul feei sudice
ar trebui s fie n containere mici, care nu se ridic cu mai mult de 45 cm fa de suprafaa superioar a celui mai apropiat strat de sdire. Partea spre soare a oricrui
acumulator de cldur de pe peretele sudic ar trebui s fie neagr, dar acumulatorii
de cldur de pe partea de nord ar trebui s fie vopsii n alb pentru ca plantele din
apropiere s beneficieze de reflecia difuz de lumin. inei minte, acumulatorul de
cldur de-a lungul peretelui sudic este doar pentru sera solar mai lat de 5 m. Ai
putea lua n considerare i suspendarea unei perdele albe pe acumulatorii de cldur
de pe peretele nordic pe timp de var, pentru a crete lumina de-a lungul straturilor
de pe peretele nordic (vezi Mediul serei solare).

Serele ngropate i lumina


Avem aceeai problem a umbririi la serele ngropate: poziia joas a soarelui produce o umbr peste straturile nlate. Cu ct sera voastr este mai adnc n pmnt, cu att
acest lucru devine o problem. Este un compromis ntre a
Umbrirea la poziia soarelui pe timp
folosi protecia pmntului i a obine lumina adecvat. Din
de iarn ntr-o ser ngropat
54

Proiectarea interiorului

nou, vopsii totul n alb (mai puin solul, acumulatorii termici i plantele) pentru a
reduce la minim problema.

Masa termic
Pn de curnd, alegerea obinuit pentru masa termic au fost butoaie de 200 l umplute cu ap, dar acum muli oameni caut alte rezervoare de nmagazinare. Datorit
neatractivei grmezi de butoaie de 200 l, tot mai muli oameni le schimb cu rezervoare de fibr de sticl sau bidoane de petrol de 20 l reciclate stivuite, mult mai plcute ochiului. Rezervoarele mai mici au avantajul suprafeelor mai mari expuse la soare
pe metru cub de ap. Rezultatul este mai mult
cldur ctigat cnd strlucete soarele, dar de
asemenea i o pierdere mai rapid a cldurii n
zilele cu nori i pe timp de noapte. Rezervoarele
mici de ap sunt bune de obicei pentru acumularea de cldur pe termen scurt (1-3 zile), n timp
ce rezervoarele mai mari sunt cele mai bune pentru acumularea de cldur pe termen lung (mai
mult de 3 zile de vreme rece). Un amestec din ambele este n general recomandat. Rezervoarele mici ocup mai putin spaiu pe sol i
sunt uor de mutat, pe cnd rezervoarele mari de ap precum butoaiele de 200 l sunt
foarte grele cnd sunt pline, aa c asigurai-v s fie la locul lor nainte s le umplei.
Uitai-v ntr-o carte de proiectare a serei precum The Food and Heat Producing
Solar Greenhouse de Yanda i Fischer, pentru stabilirea cantitii de acumulator
termic necesar pentru zona climateric i mrimea serei voastre.
Vedem din ce n ce mai des sare eutectic i alte sisteme de acumulare a cldurii cu schimbare de faz. Sunt adesea vndute n mici magazine pentru sere, care
rsar peste tot. Acest acumulator ocup mai puin spaiu dar se pune problema duratei de exploatare. Este de asemenea destul de scump. Furnizorii de echipamente
pentru sere vor putea s v ofere mai multe detalii despre produsele de stocare cu
sare eutectic.

Straturi nlate
ntr-o ser putei cultiva alimente direct pe sol, n containere sau n paturi nlate.
Un pat nlat este n general o cutie cu laturile din lemn, care are 90-180 cm lungi55

Shane Smith - mbelugata ser solar

me, 75-120 cm lime i nalt de 10-120 cm. Este


umplut cu un amestec de sol sau alte substraturi
nutritive. Un pat nlat poate fi de asemenea construit din crmid, ciment sau material reciclabil.
Exist mai multe moduri de a amplasa un
pat nlat. Sistemul peninsular folosete cel mai
eficient spaiul, cu culoarul principal pe direcia
nord-sud sau est-vest. Ar trebui s fie uor de accesat pentru voi un strat nlat pe
toat limea (aproximativ 100-120 cm), asigurnd
accesul de pe ambele pri. Pentru accesul pe o singur parte (cum ar fi un rsad lng un perete), nu
facei paturile mai late de 75 cm. Din nou, limea
rsadurilor i a culoarului depind doar de ct este
Dispuneri peninsulare
de comod pentru voi. Gndii-v la mrimea roabei
voastre i la drumul pe care trebuie s-l parcurg
pentru a duce pmnt la straturi. Vechea roab cu
sprijin n trei puncte, cu o roat, are avantajul c
poate s ptrund pe culoare mai strmte.
Vor fi muli oameni care s circule prin sera
voastr? Straturile direct pe sol au dezavantajul de
a fi clcate n picioare de oamenii care merg printre
ele. Un strat nlat chiar cu 50 cm mai sus - are
tendina de a reine oamenii de la a clca n grdina voastr; dar nu va opri pisicile,
cinii sau copiii curioi. Un mare avantaj al straturilor nlate este c, cu ct sunt mai
nalte, cu att mai puin trebuie s v aplecai deasupra lor i dac este mai comod
s lucrai n sera voastr, vei avea mai
mare grij de ea. De asemenea, ca orice
alt acumulator termal, un strat nlat va
stoca cldur. Luai aminte: rsadniele
proiectate pentru persoanele n vrst ar
trebui ridicate la cel puin 60 cm pentru
un acces mai uor.
Spaiu de depozitare

56

Proiectarea interiorului

Construirea straturilor nlate


Materiale: o mare varietate poate fi utilizat la
construirea straturilor. Dac nu eti bogat, ncearc s obii materiale ieftine. De exemplu, deeuri
de lemn, crmid, bolari, piatr, cauciucuri vechi
etc, pot fi transformate n straturi nlate. Dac folosii deeuri de lemn, evitai placajul subire, deoaCuloar excavat
rece se deformeaz i se crap. De asemenea, avei
grij s evitai lemnul care a fost tratat cu pentaclorfenol (penta) sau lemn protejat
cu creozot deoarece acestea sunt toxice pentru plante. Cea mai bun protecie pentru lemn pe care am gsit-o este naftenat de cupru, Cuprinol sau Cuprolignum. n
afar de cazul n care folosii sequoia sau cedru, tot lemnul folosit pentru construcia
straturilor ar trebui tratat cu acest material. Aceste produse pot fi gsite la furnizorii
locali pentru sere sau la vnztorii de cherestea. Este de asemenea de ajutor s punei
folie de plastic pe interiorul patului nlat pentru a-l face mai rezistent. Dar nu acoperii cu folie de plastic partea de jos a patului. pentru c dorii drenaj pe aceast cale.
Dac nu avei pardoseal de ciment, ar trebui s ngropai adnc n pmnt
bee de suport pe marginea stratului. Acestea vor ancora patul i l vor mpiedica s se
mite cnd l vei umple cu sol. Dac vei construi pe o plac de ciment, fie fixai patul cu traverse n cruce, fie l fixai n ciment cu ajutorul
cuielor speciale pentru ciment.
Vopsii exteriorul tuturor paturilor nlate n alb
semilucios pentru a crete reflecia luminii fotosintetice
de-a lungul serei.
O scndur de 2x15 cm culcat pe marginea superioar a perimetrului patului o face un scaun bun pentru
oameni i un loc bun de pus ghivece. Dac nu facei asta,
oamenii vor avea oricum tendina s se sprijine pe marUtilizai rui de sprijin
ginea paturilor... doar dac nu punei cactui acolo.

Umplerea stratului
Dac plnuii s cultivai n sol (vezi Noiuni de baz despre rdcini), iat cum s
v umplei stratul nlat. Prima dat determinai dac pmntul vostru este nisipos sau lutos prin testul fcut de un institut specializat, sau folosii urmtoarea me57

Shane Smith - mbelugata ser solar

tod de testare prin pipit. Umezii o cantitate


de sol ct ncape ntr-o lingur i frecai-o ntre
degetul mare i degetele celelalte. Dac se simte
granulos, este probabil sol nisipos. Dac se simte
doar uor granulos, este probabil un amestec de
nisip i lut. Dac se simte asemenea plasticului i
catifelat se ndreapt mai mult ctre argil (dac
se simte de-a dreptul vscos probabil ai prins un
limax). Un mare numr de bulgri tari de pmnt
ar putea indica un sol argilos.
ntotdeauna facei tot posibilul s avei un
sol bine drenat. Solurile care sunt nisipoase dreneaz cel mai bine, n timp ce solurile argiloase
rein apa. n ser este bine ca solul s se bazeze pe
materie organic descompus, nu pe argil, pentru a asigura capacitatea de reinere a apei. Solurile bogate n argil creeaz probleme
de drenare, care pot conduce la o acumulare de sare i la bltire ambele periculoase
pentru producia de legume. Aa c meninei solul spre partea nisipoas. Dac solul
vostru este argilos, adugai suficient nisip pentru a-l face s dreneze bine (mai mult
de jumtate pentru solul cu coninut mare de argil, dar n general o treime nisip).
Dac solul vostru este vestit pentru capacitatea redus de drenare, luai n considerare utilizarea crmizilor de drenare sub ser, sau mcar sub rsaduri. Vezi un manual
de construcie cuprinztor pentru detalii.
nainte de a umple straturile cu solul aflat la ndemn, facei un test pentru a
vedea dac pmntul are pH-ul potrivit si nu e prea bogat n sruri. i pentru o bun
cretere a plantelor, verificai cantitatea de nutrieni coninut. Ori testai voi niv
cu un set de testare, ori solicitai ajutor unui specialist n agricultur. Dac solul vostru are pH mare sau mic, ar trebui s adugai material pentru a corecta acest lucru.
i dac suntei sigur c pmntul pe care l avei este absolut groaznic (sub-sol, srat
ori otrvit), localizai o alt surs i luai de acolo. Dac solul vostru este de calitate
inferioar, avei rbdare, l vei reconstitui n timp prin grija pe care i-o vei purta.
Vezi Noiuni de baz despre rdcini.
Dorind s reduc la minim pierderea de cldur prin pardoseal, muli oameni ntreab despre folosirea izolaiei orizontale cu panouri de spum sub ntreaga
pardoseal. Eu recomand cu trie evitarea acestui lucru. Dac ai izolat corect n jurul
perimetrului fundaiei serei pn la adncimea de nghe sau mai jos (cum este ex58

Proiectarea interiorului

plicat n majoritatea crilor de proiectare), pardoseala voastr nu va fi un disipator


de cldur. Aa c nu vei avea de ctigat dect o mizerie noroioas i probleme la
creterea rdcinilor din cauza drenajului slab al apei. Pmntul este o surs de temperaturi constante de 70C (plus sau minus 5 grade), ceea ce poate fi un mare ajutor n
prevenirea ngheului n anumite situaii. Ce se poate ntmpla este aceasta: n timpul
unei perioade prelungite cu intervale reci record (din acelea care i nghea mustaa
instantaneu), acumulatorul de temperatur s-ar putea epuiza, lsnd pmntul ca
singura surs de cldur. Chiar dac temperatura pmntului este doar la 40C, este
totui mai cald dect o ser la 00C, i cldura relativ a acestuia va determina un flux
pozitiv de cldur de la sol n aer, iar asta protejeaz plantele voastre de nghe.
Dac simii c trebuie s turnai o plac de ciment (ceea ce eu nu sftuiesc),
nu doar o fundaie de perimetru, este o idee bun s izolai doar n jurul perimetrului, la adncimea de nghe i nu sub ntreaga plac. De fapt, dac nu avei fundaie i
construii pe scndur sau grinzi, izolai totui perimetrul pn sub limita de nghe
prin mbrcarea cu o plac rigid de spum izolatoare.

Adncimea de umplere
Pentru o bun producie de legume trebuie s avei o adncime a solului de aproximativ 60 cm. Adncimile mai mici funcioneaz, dar au tendina de a produce mai
multe probleme de cretere. Acest lucru nu nseamn c straturile nlate trebuie s
aib 60 cm nlime. Dac pardoseala serei voastre este din pmnt, putei lucra solul
folosit la plantare sub nivelul de baz. Dar dac sera voastr este construit pe o plac
de ciment, nu putei dect s mergei n sus.
ncepei s v umplei paturile cu vreo 5 cm de nisip, apoi adugai solul.
(Dac este nisipos atunci ncepei cu el, nu trebuie s ncepei cu nisip n partea inferioar). Adugai aproximativ 1 kg de fin de oase la fiecare 1 metru ptrat de sol:
asigur fosforul i calciul pentru solul vostru. Vezi Noiuni de baz despre rdcini
pentru alternative. Dac testul solului a artat o lips de potasiu, adugai cam 3,5
litri cenu de lemn la fiecare metru ptrat. Cenua de lemn are un efect de alcalinizare (pH mare) i dac asta nu este de dorit, putei folosi praful de granit pentru
adugarea de potasiu. Nu folosii cenua de crbune mineral. Lsai o distan de 20
cm deasupra pentru materia organic descompus i lsai nc 2,5 cm de spaiu liber
ntre suprafaa solului i suprafaa patului. Materia organic ar trebui adugat n
aceste cantiti: 18 cm adncime dac se folosete compost descompus, 10 cm dac
se folosesc dejecii animale bine descompuse, mai puin dac este vorba de dejecii
59

Shane Smith - mbelugata ser solar

de la gini. Compostul sau blegarul ar trebui amestecate n ntreaga cantitate de sol


n adncime. Evitai blegarul proaspt. Va arde vrfurile frunzelor i va da peste cap
echilibrul nutrienilor. Dac testele de sol arat c este srac n azot, fina de snge,
fina de semine de bumbac sau emulsia de pete sunt ngrminte excelente care
corecteaz lipsa.
Materiale ca pmntul de frunze (compostul din frunze) i turba din muchi
sunt de asemenea folositoare i pot fi adugate la o adncime de 7-10 cm, ca adaos la
compost sau dejecii. Sunt foarte srace n nutrieni dar asigur humus excelent, care
mbuntete agregarea solului (capacitatea de a reine apa i nutrienii) i ajut de
asemenea la a menine bolile la minim. Dac solul vostru este foarte bogat i conine
o mulime de materie organic descompus cu care s ncepei, reducei cu 25% toate
cantitile recomandate de compost, dejecii etc. Din nou, se amestec bine orice ai
adugat solului.
Pentru informaii mai detaliate i recomandri pentru aplicarea ulterioar a
ngrmintelor sau a materiei organice dup prima recolt, a se vedea Noiuni de
baz despre rdcini.

Spaiul de nsmnare
Primvara oamenii obinuiesc s foloseasc mare parte din spaiul serei pentru obinerea rsadurilor, care
mai trziu vor fi plantate n grdinile exterioare. Cutiile cu rsaduri pot fi puse direct pe straturi dac acolo
nu exist o cultur alimentar. Sau pot fi puse deasupra
rezervoarelor de acumulatori termici. O modalitate de
a crete spaiul utilizabil pentru rsaduri este de a construi rafturi. Rafturile pot fi plasate pe pereii nordici,
estici sau vestici. Pot de asemenea s fie agate pe partea cu straturile nlate, pentru a sta suspendate spre o
zon folosit anterior pentru locuit, sau spre o zon unde
culoarele sunt suficient de late atta timp ct pe acolo rmne suficient loc pentru a trece sau a valsa. Toate
rafturile ar trebui vopsite n alb. Vezi seciunea despre
rsaduri de primvar n nmulirea plantelor.

60

Proiectarea interiorului

Producia containerizat de alimente


Muli cultivatori comerciali, precum i civa
mici deintori de sere, produc alimentele mai
curnd n recipiente dect n straturi. Recipientele care pot fi folosite pentru acest tip de producie includ: cutii de 4 l, cutii vechi de vopsea de
20 l, pungi mari de plastic umplute cu amestec
de sol pentru ghivece i alte vase pentru plantare
reciclate sau disponibile n comer. Cu toate c eu
am o preferin pentru creterea alimentelor n
straturi nlate, recipientele i au i ele locul lor
n orice ser de producie, deoarece ele folosesc
cu uurin spaiul pe care straturile de plantare
nu l utilizeaz. Acestea includ recipientele suspendate care utilizeaz spaiul aerian i recipientele aezate deasupra acumulatorilor
termici sau la sol, pe intervale. S vedem argumentele pro i contra pentru utilizarea
recipientelor pentru toat producia voastr de hran.
Pro
Ieftin, uor de gsit recipiente reciclate.
Utilizeaz spaiu nefolosit (suprafeele de deasupra butoaielor, spaiul pardoselii, rafturi, spaiu aerian).
Elimin problema rspndirii bolilor de la plant la plant prin intermediul
solului.
Pot fi mutate cu uurin prin ser.
Contra
Greu de crescut plante mari n recipiente dac recipientele nu sunt foarte mari.
Plantele n recipiente au nevoie de mai mult atenie (ap, ngrmnt, mai
mult control pentru duntori)
Greelile de fertilizare nu sunt uor de trecut cu vederea n solul din recipiente.
Ori de cte ori vei cultiva plante n recipiente, asigurai-v c amestecul de
sol este bogat i bine drenat i c exist guri de drenaj n partea de jos a vasului. Un
amestec obinuit pentru recipiente este: nisip, sol de suprafa bogat, ble61

Shane Smith - mbelugata ser solar

gar sau compost bine descompus i o can de


fin de oase la 20 l de amestec. Perlitul1 poate
nlocui nisipul.
Principala problem cu plantele cultivate n recipiente este c plantele ar putea fi prea
mari pentru vas, acest lucru determinnd o situaie de stres. Aa c ncercai s echilibrai
mrimea vasului (zona rdcinii) cu mrimea
plantei deasupra nivelului solului; fii atent la ofilirea frecvent i la predispoziia
pentru probleme cu insectele; i rmnei la legumele de tip tufi, mai degrab dect
la plantele mari. De asemenea, acordai mai mult atenie la nevoile de nutrieni ale
plantelor. Excesul de azot precum i deficiena de azot sunt obinuite la solul din culturile containerizate.

Ridicnd n aer
O utilizare simpatic a spaiului n ser sunt straturile de grind (pentru toate serele
cu grinzi) i ghivece atrnnd la nlime. Paturi adnci de 30 cm pot fi ntinse de-a
lungul grinzilor pe direcia nord-sud, astfel nct umbra s cad mereu pe culoar, nu
pe un strat de cultivare inferior. Acest strat pe grind este umplut cu un mediu de cultivare uor care poate fi alimentat cu soluie hidroponic. Perlita se potrivete foarte
bine aici. Acest aranjament este doar pentru serele nalte cu grinzi solide se poate
spune c apare chiar o problem de inginerie. Avei nevoie de o modalitate de a v ridica uor la grind, pentru
ntreinerea constant a plantelor.
Un vas suspendat cu un scripete este ceva mult
mai realist. Ideea este de a ridica planta n zonele nalte
ale serei, unde temperaturile pe timp de iarn sunt n
general mult mai mari. Ataai o coard lung de ghiveci,
apoi ntindei coarda printr-un scripete i o ancorai jos
de tot. Dac trebuie s fertilizai sau s udai planta, o cobori la sol, apoi o ridicai din nou. n zilele clduroase
sau pe timp de var, temperaturile din apropierea acoperiului sunt n general prea mari pentru orice plant
1 Perlit - material de origine vulcanic, rezultat din tratarea rocilor vulcanice la temperaturi de peste 7000C, uor, cu o
capacitate mic de reinere a apei - TEI

62

Proiectarea interiorului

pentru a putea supravieui (adesea 490C), dar iarna funcioneaz grozav pentru plantele de sezon cald precum tomatele pitice sau fasolea. Asigurai-v c organizarea
nivelului la sol este terminat i c acesta produce alimente n mod eficient, nainte
de a v apuca s suspendai n aer n aceste moduri mai slbatice.

Intervalele i pardoselile
Exist o mulime de feluri n care se poate gestiona spaiul culoarului i al pardoselii.
Fiecare material are proprietile sale speciale; preferatele mele sunt crmizile, dar
s vedem cum se comport fiecare.
Opiuni pentru intervale
Material
Comentarii
Pmnt
Devine noroios i poate reine boli i insecte.
Scnduri de lemn Pot reine limaci i insecte. Se depreciaz i sunt greu de
curat. Picioarele goale se pot rni cu achii.
Crmid
Uor de curat i plcut la vedere. ntructva poroas i
dreneaz o parte din apa n exces. Scump dar bun pentru
mersul descul. Este amuzant joaca cu modelele de crmizi pentru pardoseal. Unele posibiliti de stocare a cldurii
solare.
Pietri i piatr Folosii doar pietri de mrimea boabelor de mazre. Dreneaz bine. Excelent n zilele caniculare, poate fi udat i rcorete sera prin evaporarea apei. Nu att de bun pentru mersul descul, dar este ieftin. Mai greu de manipulat roaba sau
scaunele cu roi, dar nu imposibil.
Beton
Dac ntreaga pardoseal este o plac din beton, proiectai
drenajul apei ncorporat dac este posibil. Consultai un
specialist referitor la betonul poros, care este ideal pentru
drenajul apei. Pardoselile de beton sunt uor de curat i
culoarea alb reflect lumina fotosintetic spre plante. Nu
vopsii pardoseala de beton n negru pentru a absorbi cldura solar, pentru c va determina nclzire pe timp de var.
Aleile de beton sunt preferabile unei singure plci de beton
care s acopere ntreaga pardoseal.
63

Shane Smith - mbelugata ser solar

Accesul crucioarelor cu rotile


Crucioarele cu rotile au limi ntre 60 cm i 90 cm.
Au nevoie de un diametru de rotire de aproximativ
170 cm. Pentru un acces complet n ser ar trebui s
ndeprtai scrile de intrare n ser i s le nlocuii
cu rampe. Rampele pentru scaunele cu roi nu trebuie
s urce mai mult de 2,5 cm la 250 cm lungime. Pentru
accesul scaunului cu roi la straturile de cretere, este
mult mai bine s fie posibil poziionarea scaunului
astfel nct s stea n faa unui strat sau unei mese de
cultur care s aibe dedesubt un spaiu gol (pentru
genunchi) de 60 cm. Acesta asigur un acces frontal
uor de la scaun, acolo unde picioarele persoanei sunt sub patul sau masa cu rsad,
mai degrab dect s trebuiasc s mping scaunul paralel i s se ntoarc neconfortabil spre lateral pentru a ajunge la plante. Pardoselile de pietri fac dificil rularea
crucioarelor cu rotile.

Spaiul de lucru i pentru timp liber


Multor oameni le place s rezerve un spaiu mic pentru o zon de lucru. Aici putei s
punei plantele n ghivece, s plantai seminele, s cretei plantele de interior sau
s repicai. Ar fi un sacrificiu s utilizai spaiul preios pentru producie alimentar
al serei pentru aceast activitate, deci vei dori s utilizai o zon din garajul sau atelierul vostru n acest scop. Cu toate acestea, dac trebuie s gsii un loc de lucru n
interiorul serei voastre, plasai-l ntr-unul din colurile ntunecoase (din nord-est sau
nord-vest). Unii oameni au creat o zon drgu de lucru prin aezarea de scnduri
deasupra unor butoaie de 200 l, ntr-un col al serei.
Multe lucruri de obicei necesare ntr-un
spaiu de lucru trebuie inute departe de accesul copiilor. Lucruri precum seminele, ngrmintele i pesticidele sunt periculoase
dac sunt nghiite i nu ar trebui lsate n locuine sau n sere unde locuiesc copii sau pe
care acetia le viziteaz.
V vei bucura dac avei un spaiu n
64

Proiectarea interiorului

sera voastr pentru a sta i a v relaxa - dar asta numai dac nu cumva suntei in
situaia de a avea nevoie de el pentru supravieuire alimentar sau dac nu folosii
sera doar n scopul produciei comerciale. Utilizat eficient, spaiul de relaxare poate
permite suficient loc pentru dou-trei scaune. n aceast zon putei produce i hran n ghivece de 4 l suspendate sau n glei de 15 l, plasate n apropierea scaunelor.
Desigur, putei oricnd ndeprta mobila pentru mai mult spaiu de cultur, dac aa
dicteaz nevoile voastre.
Dac planificai s avei o zon de relaxare, poziionai-o n zonele umbroase
ale serei, n colurile de nord-est sau de nord-vest. Dac un zid este opac, localizai
ariile de lucru i relaxare pe acest perete i spre nord. Dac avei de gnd s folosii
sera voastr n scopuri sociale seara, adugai i iluminat din tavan, nu pentru cultur, ci pentru vederea pe timp de noapte. Este drgu s conectai becurile la un comutator variabil.
inei departe de fibra de sticl sau de geamurile
de plastic lumnrile i lmpile cu kerosen. Serele
Spaiu de lucru sau relaxare
Producie
Producie
sunt extrem de inflamabile!
sczut vara

tot anul

Sauna solar
Dac locuii ntr-o zon nsorit pe timp de iarn i dac spaiul serei permite, vei dori s ncercai s construii o saun solar. Este o modalitate excelent de
a trece peste rceli sau doar pentru a v relaxa. Construcia implic desprirea cu
un perete a unui col din sud-est sau sud-vest adiacent geamului i izolarea de restul
serei, fie cu lemn, fie cu fibr de sticl. Trebuie s fie suficient de mare pentru a ncpea voi i civa prieteni; o lime de 180250 cm pare s fie adecvat (depinde de
mrimea i forma prietenilor votri). Aceast camer ar trebui s fie fr ventilaie. n
timpul zilelor de iarn nsorite, va ajunge uor la
peste 380C. n zonele noroase, trebuie s ateptai aceste zile pentru a o nfierbnta. Instalai
cteva bnci nuntru i dac dorii s fie puin
fantezie, adugai un du, dac suntei capabil
s realizai instalaia. Nu punei nuntru plante
deoarece nu vor rezista cldurii. Pentru o saun
nocturn vei fi nevoit s adugai un nclzitor,
dar fii prevztor, fibra de sticl i alte geamuri
bazate pe material plastic sunt foarte inflamabi65

Shane Smith - mbelugata ser solar

le. Lumnrile i lmpile cu kerosen necesit de asemenea o atenie deosebit.


innd ua nchis pentru a preveni umiditatea n exces, o camer de saun
solar poate s fie folosit i ca usctor solar pentru alimente. Totui umiditatea nu
va permite recoltei s se usuce potrivit i poate provoca dezvoltarea mucegaiului, fcnd alimentele periculoase pentru consum. Deci, consultai o carte bun referitoare
la uscarea alimentelor pentru detalii n acest sens.

66

Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar

ORGANIZAREA CULTURILOR

era solar este o lume n sine. Cu ct experimentai mai mult interaciunea dintre plante, sol, insecte, soare i voi niv, cu att relaiile apar mai
complexe i fascinante. Privii ndeaproape i cu rbdare pentru a vedea
ce se ntmpl. Sunt multe micro-medii n cadrul serei care trebuie identificate nainte de a pune plantele n cel mai bun loc la timpul potrivit.
Schimbrile din mediu pe parcursul anotimpurilor i n diferite locuri din ser
sunt datorate mai ales schimbrilor de temperatur i intensitilor luminii. Sunt
trei anotimpuri distincte n mediul serei, var, iarn i primvar-toamn. (Primvara i toamna sunt foarte asemntoare temperaturile i caracteristicile luminii sunt
aproape la fel, aa c le-am grupat ca un singur anotimp).
Plantele creeaz de asemenea schimbri n mediul serei. Plantele nalte produc umbrire; supraaglomerarea plantelor cauzeaz competiie pentru lumin, ap i
nutrieni, i aa limitate. De asemenea, cercetrile arat acum c plante diferite ce
cresc una lng alta pot avea efecte reciproce, att pozitive ct i negative.
n organizarea culturilor n interiorul serei, cred c trebuie folosite mereu diferenele dintre medii n avantajul nostru. Sperm c rezultatul va consta n randament mare i utilizarea eficient a spaiului disponibil.
Iat un exemplu comun ce prezint diferite micro-medii. Gndii-v la un loc
rece, relativ ntunecos din ser, unde exist doar atta cldur i lumin ct pentru
a produce plante doar pn la jumtatea drumului spre maturitate. S comparm sfecla de
peiol Mangold i tomatele. Acum, ce putem
mnca dintr-o tomat care nu a ajuns la maturitate - nimic. Nu putem mnca frunze de
tomate sau florile. Dar cum este cu sfecla de
peiol Mangold nematurizat, crescut doar la
jumtate din mrimea plantei mature? Exist o
67

Shane Smith - mbelugata ser solar

mulime de frunze care pot fi mncate, chiar dac sunt mai mici. Aceasta e diferena
utilizrii micro-mediului fie pentru productivitate, fie pentru non-productivitate, cel
puin atta timp ct privete stomacurile noastre. Aa c este o problem de a popula
cu planta potrivit unul din mediile disponibile, la timpul potrivit.

Micro-mediile sezoniere
Pentru a izola i a nelege micro-climatele vom lua n considerare n mod special
temperaturile i diferenele de lumin. Ar putea prea un pic complicat la prima vedere, dar putei elucida misterul utiliznd bunul sim. Amintii-v aceste reguli:
1. Aerul cald urc; aerul rece coboar.
2. Umbra are mai puin intensitate luminoas dect o zon nsorit.
3. n zilele nsorite este foarte cald lng geamuri i, cu ct planta este mai aproape de geam, cu att cade pe ea o lumin mai intens.
4. n nopile reci, este mai frig n apropierea geamurilor.
5. Plantele de lng acumulatorii de cldur beneficiaz de temperatura mai
constant, cu mai puine fluctuaii zi-noapte.
6. Suprafaa de lng un acumulator termic de pe peretele de nord este mult mai
luminoas i mai clduroas iarna, i mai umbroas i rcoroas pe timp de
var.
Diferite tipuri de legume au diferite cerine de mediu, aa c acum este o problem de a introduce nevoile plantelor n micro-mediul corespunztor. Dar inei

Umbros
Fierbinte

Foarte
luminos
i fierbinte

ros
PRIMVARA-TOAMNA

Not:
Frig = sub 00C, rece = 0-100C, cald = 10-300C i mai mult

68

Umbros
Cald
Foarte luminos
i fierbinte
Luminos
Cald
Luminos
Cald spre
rece

Lumino
spre um s
b

ros
IARNA

rece
Cald

Lumino
spre um s
b

e
int

VARA

mbros

Foarte
luminos
i fierbinLuminos te
Cald
rb
Fie

s spre u

e
int

Lumino

rb
Fie

Umbros
Luminos
Cald
Cald

Umbros
Cald

Iarna
Not: Suprafeele de lng geamuri devin foarte reci noaptea
i pot avea puncte de nghe.

Mediul serei solare

minte c aceste micro-medii se schimb sezonier. S privim aceste schimbri n desen. Sera voastr s-ar putea s difere n funcie de designul interior i exterior i de
climatele locale, dar n general aceasta este ceea ce se ntmpl.
Cerinele de lumin i temperatur ale culturii
Cultur

Lumin

Temperatur

Observaii

Fasole :
Lima
Pitic
Urctoare

Luminos foarte
luminos

Cald - fierbinte

Va tolera un pic de umbr. Cnd este pus pe


spalier, fasolea urctoare produce umbrire.
Seminele au nevoie de 18 C temperatur a
solului pentru a germina bine.

Fasole:
Fava
Broad

Luminos foarte
luminos

Rece - cald

Are nevoie de spaliere care produc umbrire n


jur. Nu va tolera cldura mare.

Sfecl roie

Umbros-luminos

Rece - cald

Se depreciaz dac temperatura scade pn


aproape de nghe

Broccoli

Umbros-luminos

Rece - cald

Va nflori repede i produce cpni mici


numai dac este cald spre fierbinte

Varz de Bruxelles

Umbros-luminos

Rece

Calitate slab dac este doar cald spre


fierbinte. Va produce umbrire la maturitate.

Varza alb

Luminos-foarte
luminos

Rece-cald

Se depreciaz dac temperatura scade pn


aproape de nghe pentru o perioad mai
lung de timp

Pepene galben

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Trebuie s aib nopi calde cu peste 10C. Are


nevoie de spaliere care vor cauza umbrire n
apropiere.

Morcov

Umbros-luminos

Rece-cald

Se depreciaz dac este frig pentru o


perioad mai lung de timp i apoi crete la
temperaturi mai mari.

Conopid

Umbros-luminos

Rece-cald

Va nflori repede i va face cpni mici


numai dac este cald spre fierbinte

elin de peiol, Apio

Umbros-luminos

Rece-cald

i plac multe luni de temperaturi mai reci. Se


va deprecia adesea n timpul verii.

Cicoare

Umbros-luminos

Rece-cald

Nu se simt bine n spaii fierbini.

Varz chinezeasc

Umbros-luminos

Rece-cald

nflorete rapid n condiii de temperatur


cald spre fierbinte.

Varza Collards

Umbros-luminos

Rece-cald

Va produce umbrire dup cteva luni de


cretere. Foarte bine adaptat la mediul de
ser solar.

Valeriana

Luminos

Rece-cald

Bine adaptat, de nlime mic

Castravei

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Are nevoie de nopi cu temperaturi peste


100C. Creeaz mult umbrire cnd sunt pui
pe spaliere.

Cald-fierbinte

Are nevoie de nopi cu temperaturi peste


100C.

Vinete
Andive

Luminos

Rece

Calitate sczut n condiii de temperaturi


nalte

Usturoi

Umbros-luminosfoarte luminos

Rece-cald

Va tolera frigul i cldura

Varz Kale

Umbros-luminos

Rece-cald

Calitate sczut cu temperaturi constant


calde i foarte calde

Gulie

Luminos

Rece-cald

Tulpini lite (partea comestibil) ce crap la


temperaturi de la cald la foarte cald. nfloresc
rapid la temperaturi de la calde la foarte
calde

Praz

Luminos

Rece

Va produce semine dac temperatura este


sub nghe pentru o perioad mai lung de
timp i apoi crete la cald.

69

Shane Smith - mbelugata ser solar


Cultur

Lumin

Temperatur

Observaii

Salat verde

Umbros-luminos

Rece-cald

Va face semine la temperaturi consistent


calde spre fierbini.

Mutar

Umbros-luminos

Rece-cald

Va face semine dac temperaturile sunt


consistent calde spre fierbini

Bame

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Nu va crete la rece. Varietile nalte vor


produce umbrire.

Ceap

Luminos

Rece-cald

Nu va face bulb pe perioada iernii, dar sunt


bune pentru verdea tot timpul anului.

Ptrunjel

Luminos

Rece-cald

Plantele care trec iarna (cresc peste iarn) vor


face semine primvara sau vara.

Pstrnac

Luminos

Rece

Plantele care trec iarna vor face semine


primvara.

Mazre

Umbros-luminos

Rece-cald

Temperaturi constante de cald spre fierbinte


vor reduce producia.

Ardei

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Prefer temperaturi calde n etapele timpurii,


dar va crete i iarna dac temperaturile
rmn peste 5C. Cele mai bune producii la
peste 10C.

Ridichi

Umbros-luminos

Rece-cald

Temperaturi constant calde vor produce


cretere mare i producie de semine,
calitate slab la cald spre fierbinte.

Brojb

Umbros-luminos

Rece

Calitate sczut la cald spre fierbinte.

Spanac

Umbros-luminos

Rece-cald

Temperaturi constant calde spre fierbini


cauzeaz nflorire rapid i perioad scurt
de producie.

Cartofi dulci

Umbros-luminos

Cald-fierbinte

Tolereaz bine temperaturile fierbini, i


place sezonul cald lung

Sfecl de peiol
Mangold

Umbros-luminos

Rece-cald

Poate nflori primvara dac iarna a fost rece,


depinde de varietate.

Dovleac

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Are nevoie de nopi cu aproximativ 100C.


Prinderea pe spalier a dovleacului de iarn
produce umbrire. Dovleacul de var este n
general o plant tip tuf joas.

Tomate

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Vor tolera scurte perioade de temperaturi


fierbini. Tomatele crtoare produc
umbrire. Producie mic sau deloc dac
temperaturile scad sub 10C.

Napi

Umbros-luminos

Rece

Temperaturi calde spre fierbini vor crpa


rdcinile i produc calitate inferioar.

Pepene verde

Luminos-foarte
luminos

Cald-fierbinte

Are nevoie de nopi cu peste 100C. Are nevoie


de spaliere care vor produce umbrire n jur.

Not: Plasai orice plant tropical sau subtropical precum ficui, portocali,
lmi etc, lng acumulatorul termic. Arborelui de cafea i plac suprafeele umbroase. Iarna i primvara plasai culturile care produc fructe lng acumulatorii
termici unde este mai cald. A se vedea Programarea culturilor alimentare n
sere i Culturi pentru informaii suplimentare.

70

Mediul serei solare


nlimi i distane ntre plante
Distana ntre plante
pentru plantare n
rsaduri late

nlime aproximativ
la maturitate

Dispunere
mprtiat = B
Suspendat = T
Triunghiular =

Fasole; Fava, Broad

10 cm

180 cm

Fasole, Pitic

15 cm

25 cm

Fasole, Urctoare

10 cm

150 - 365 cm +

Sfecl roie

10 cm

30 cm

30 - 45 cm

60 - 105 cm

Cultur

Broccoli
Varz de Bruxelles

45 cm

90 - 120 cm

Varz alb

30 - 45 cm

30 cm

Pepene galben

90 - 120 cm

240 - 455 cm +

Morcovi

4 cm

30 cm

30 - 45 cm

60 - 105 cm

elin

25 cm

30 cm

Arpagic

30 cm

30 cm

Conopid

Varza Collards

45 cm

90 - 120 cm

Castravei

60 cm

305 - 455 cm

T sau

45 - 60 cm

90 cm

Usturoi

12 cm

20 - 25 cm

B sau

Varza Kale

45 cm

30 cm

Gulie

20 cm

45 cm

Salat

12 - 20 cm

20 - 25 cm

B sau

12 cm

30 - 45 cm

5 - 7 cm

30 cm

Vinete

Bulbi de ceap
Ceap verde
Ptrunjel

30 - 45 cm

30 cm

120 - 240 cm

30 - 215 cm

Ardei

45 cm

90 - 153 cm

Ridichi

31 cm

15 - 20 cm

Mazre

Spanac

15 - 20 cm

20 - 25 cm

B sau

Dovleac de var

75 - 120 cm

60 - 75 cm

Dovleac de iarn

120 - 150 cm

305 - 460 cm +

10 - 20 cm

40 - 60 cm

B sau

45 cm

60 - 120 cm

60 - 90 cm

180 - 365 cm

7 - 12 cm

30 cm

B sau

120 cm

305 460 cm +

Sfecl de peiol - Mangold


Tomate pitice
Tomate crtoare
Nap
Pepene verde

* = cnd cresc ntr-o dispunere n triunghi, planta va avea nevoie ori de un b de sprijin, ori de un fir suspendat pe care s
creasc. Vezi Culturi pentru alte informaii.
+ = ar putea crete mai nalt. Limita este acoperiul.
Fructele grele precum pepenele verde, pepenele galben sau dovlecii de var vor avea nevoie de ceva pentru a sprijini fructele
pe spaliere. Acest lucru va preveni desprinderea ntregii plante de pe spalier atunci cnd fructul ajunge mare i greu. Ciorapii
de nylon reciclai sau tifoane legate n jurul fructului direct de spalier funcioneaz grozav. Pentru detalii despre tiere vezi
Culturi.

71

Shane Smith - mbelugata ser solar

Distanarea i suspendarea pe spaliere


Cnd se organizeaz culturile, este important s pstrai
Triunghiular
distana potrivit ntre plante. O regul general pentru
culturile de la care mncm fructele i rdcinile este de
a crete distanele uor atunci cnd le cultivm n zone
umbroase. Pentru culturile de la care mncm frunzele,
Rectangular (nerecomandat)
se descrete uor distana n spaiile umbroase.
Anumite culturi cresc mult mai eficient cnd sunt
dispuse ntr-un model triunghiular n strat. Cu o dispuPresrat
nere triunghiular se pierde mai puin spaiu dect la
o dispunere rectangular. O alt dispunere de plantare
Folosii dispunerea triunghiular sau
presrarea pentru eficien
include metoda mprtierii i metoda cu spaliere. Tabelul de mai sus arat unde este potrivit fiecare tip de dispunere.
Cnd seminele sunt mprtiate, patul este acoperit cu plante fr un aranjament special, exceptnd situaia cnd sunt distanate sau rrite la distanele potrivite.
Seminele fie sunt presrate n pat, fie sunt semnate ca s poat fi transplantate.
Deoarece mare parte din lumina direct intr n ser din partea de sud, ntotdeauna
ncercai s plasai culturile mai scunde spre sud i culturile mai nalte spre nord sau
lng orice zid opac. Utilizai tabelul pentru a vedea ct de nalt ajunge planta la
maturitate.
Cnd sunt urcate pe spalier, multe culturi pot produce mult mai multe alimente pe metru ptrat. Aceste culturi cuprind castraveii, fasolea urctoare, mazrea, pepenii verzi i pepenii galbeni. Vezi tabelul pentru nlimea potrivit pentru spaliere.
ntotdeauna aliniai spalierele pe direcia nord-sud pentru a reduce la minim umbrirea plantelor din apropiere. Spalierele pot fi de asemenea plasate pe orice perete opac sau lng acumulatorii
de cldur pe perioada lunilor de var.
Spalierele pot fi construite din materiale reciclate precum lemn vechi, sfoar, garduri, plas rabi
etc. Pentru a fi rezistente, picioarele de suport ar trebui
sprijinite adnc n pmnt. Batei-le n cuie, capsai-le
sau legai cu srm materialele mpreun. Uneori spalierele pot deveni cumva mai sofisticate. Spalierele fcute
sub form de arc sau tunel creeaz un nou micro-mediu
pentru a crete culturi crora le plac temperaturi mai
72

Mediul serei solare

joase i ceva umbrire. Culturile care sunt bune pentru spaliere de tip arc includ: pepenii galbeni, pepenii verzi, fasolea verde urctoare, castraveii europeni i dovlecii
de iarn. Sub arc se simt bine salata, sfecla de peiol Mangold, napii, mutarul i
spanacul.
Civa candidai nepotrivii pentru spaliere sau ntindere pe srm sunt spanacul de Noua Zeeland i dovleacul de var. Spanacul de Noua Zeeland poate fi
legat cu gingie de un spalier fcut din srm rabi sau de gard. Am fost capabil s-l
fac s creasc nalt de 120 cm. Dovlecii de var pot fi ntini pe o srm cam n acelai
fel n care sunt i roiile. Aceast tehnic este explicat n Culturi.

Alternativele de recoltare i organizare


Unele culturi sunt recoltate o singur dat, cnd sunt mature. Exemplele includ varza
sau morcovii; odat ce sunt recoltai, s-a terminat. Trebuie s-o iei de la capt. Dar alte
culturi precum sfecla de peiol Mangold, spanacul sau salata verde pot fi recoltate de
mai multe ori, lsnd planta n pmnt pentru a continua s creasc ntre recoltri.
Cnd se planteaz n ser, ntotdeauna luai n considerare crei categorii aparine
fiecare cultur. Apoi n locurile uor accesibile plantai culturile care se recolteaz
de mai multe ori; i - asta aa este, oameni buni n locurile mai greu accesibile plasai-le pe cele care se recolteaz o singur dat.

Plantarea integrat
n plantarea integrat sau simbiotic, n loc de o singur cultur ntr-un strat, sunt
dou sau mai multe culturi care cresc alturate una alteia ntr-un strat. Plantarea
simbiotic este mult mai aproape de natural i mai puin asemntoare cultivrii moderne, unde suprafee mari sunt umplute cu o singur cultur. S vedem beneficiile
plantrii integrate.
1. Plantare mult mai apropiat
Cnd dou plante total diferite cresc una lng alta, acestea concureaz mai puin dect
dou plante identice ce cresc una lng alta.
Exemplu: creterea morcovilor lng salat;
morcovul are un sistem radicular adnc, iar
salata verde are unul superficial, astfel c vor
73

Shane Smith - mbelugata ser solar

concura mai puin pentru ap i nutrieni. Deoarece ambele plante pot tolera o umbrire parial, nu este competiie pentru lumin.
Un alt motiv pentru plantarea mai apropiat este de a profita de o plant cu
ritm lent de cretere, de exemplu dovleacul. Cnd dovleacul este tnr, spaiul din jurul lui poate fi folosit pentru o cultur rapid de ridichi. La vremea cnd frunzele dovleacului sunt maturizate, ridichile vor fi istorie gastronomic. Acest lucru se adaug
la o folosire mai bun a spaiului, iar o utilizare mai bun a spaiului nseamn o
producie mai mare pe metru ptrat.
2. Ajut la prevenirea infestrilor Bolile sunt de obicei specifice familiilor
de plante i adesea nu afecteaz familii diferite. O boal a verzei, de exemplu, n mod
obinuit nu afecteaz familia tomatelor. Cnd un strat este plantat alternativ cu diferite culturi din familii diferite, este mai greu pentru o boal s se rspndeasc n
strat. Infestarea este limitat i se previne epidemia.
3. Ajut la prevenirea epidemiilor de
insecte insectele prefer stimuli constani
i similari din partea plantelor, precum gust,
miros etc. Cnd un strat are mai multe plante care cresc n el, paraziii se mic mult mai
ncet cnd se hrnesc, deoarece stimulii sunt
constant alterai. De asemenea, unele plante
pot respinge anumite insecte i zdrnicesc
atacurile paraziilor.
4. Efecte simbiotice cercetrile ncep s confirme credinele anterioare, c
plantele pot secreta ceva care aduce beneficii diferitelor plante din apropiere. Dar secreiile pot avea i efecte negative asupra plantelor din apropiere. Cercetarea este n
general incomplet i majoritatea informaiilor disponibile sunt bazate pe observaii
netiinifice sau pe poveti vechi. V rog nu pierdei nici un gnd care v-ar putea veni
referitor la orice combinaie de plantare din sera voastr. Ar putea merita s observai orice tendine pozitive repetitive cnd interplantai. nregistrrile scrise proprii
sunt eseniale.

74

Mediul serei solare

Principalul dezavantaj al plantrii integrate este c fiecare plant trebuie recoltat n perioade diferite. Acest lucru ngreuneaz rennoirea solului i replantarea
dup o recoltare fr deranjarea altor culturi. De asemenea, este uneori mult mai
dificil de observat cnd o cultur este gata pentru recoltat, aa c vei avea legume
ascunse care au depit cea mai bun perioad de recoltare. Un strat integrat are un
aspect mai slbatic, de care unii se bucur, iar alii au probleme pn se vor obinui;
mai ales cei care prefer grdinile cu un aspect foarte organizat.
Am ncercat s mi simplific atitudinea mental referitoare la grdinrit. O
grdin nu trebuie s fie un tablou al ordinii perfecte. Adesea iau o mn plin de semine nesortate incluznd condimente, legume i flori care sunt asemntor adaptate
serei, sezonului de ser i poziiei stratului. Apoi presar seminele acoperind suprafaa unui singur strat. Seminele germineaz i cresc ntr-o combinaie aleatoare. Mai
trziu le rresc la distanele potrivite. Acest model haotic de plante diferite devine
adesea un strat foarte productiv, dar cu un aspect slbatic. Pe ansamblu, cu toate
acestea, un stil organizat de plantare integrat, combinnd triunghiurile, spalierea
sau presrarea, este mai uor de gestionat, mai ales dac eti nou n domeniu.
n scopul pregtirii unui strat pentru plantare integrat, ncercai s gsii
plante din familii diferite crora le plac micro-mediile similare. Dac este posibil,
evitai s amestecai dou culturi fiziologic asemntoare cum ar fi dou culturi
pentru frunze. ncercai s amestecai culturile presrate cu cele dispuse n triunghi,
sau culturile pe spalier cu cele presrate. Plantai
flori i condimente printre legume. Ele nu numai c
vor aduga frumusee grdinii voastre, dar florile
vor asigura rezerva de hran pentru insectele benefice i vor respinge paraziii duntori; i unele
flori sunt chiar comestibile. Fii creativi la plantarea
amestecat; experimentai i avei rbdare.

Presrat cu triunghiular

75

Shane Smith - mbelugata ser solar

Grupuri de culturi de baz


Acest ghid v va ajuta s planificai plantarea integrat a culturilor i rotaia culturilor sezon dup sezon. ncruciai grupurile.
Genul Brassica Crucifere Grupul verzei
Broccoli
Varza Kale
Varz de Bruxelles Gulie
Varza alb
Mutar
Conopid
Creson
Varz chinezeasc Ridichi
Varz Collards
Rutabaga
Lobod
Nap

Allium sau Grupul cepei


Ceap
Usturoi
Arpagic
Ceap verde
Praz
Ealot

Grupul leguminoaselor
Fasole Soia, Bush, Garbanzo, Broad, Bobul, Wax, Lima, Pole
Mazre
Fasole pestri
Grupul sfeclei
Sfecl de peiol Mangold
Sfecl roie
Spanac

Grupul morcovului
Morcov
Anason
Ptrunjel
Coriandru
Fenicul elin
Mrar
Chimen

Grupul tomatelor
Grupul cucurbitaceelor
Roii Petunia
Castravete
Dovleac de iarn

i de var
Tutun
Vinete
Pepene verde
Cartof
Ardei
Pepene galben
Dovleci Luffa

Ali dovleci
Bostan
Una peste alta, plantarea integrat este folositoare, dar are un efect mai sczut
n ser dect plantarea culturilor n locurile potrivite, amplasnd culturile pentru a
elimina efectele de umbrire, plantnd culturile la timpul potrivit din an i selectnd
76

Mediul serei solare

varietile potrivite. Este cel mai bine s luai


n considerare toi aceti factori cnd pregtii un strat.

Rotaia culturilor
Rotaia culturilor, o practic veche, este de
asemenea foarte important n sera solar.
Menine solul sntos i ajut la ntreruperea ciclului bolilor. inei evidena locurilor unde ai plantat fiecare cultur de la sezon la sezon. De cte ori este posibil, ncercai s ateptai 1-2 ani nainte s plantai
aceeai cultur n acelai loc. Ajut de asemenea dac evitai s punei legume din
aceeai familie de plante n acelai loc an dup an. Aceasta este un bun medicament
de prevenire a tuturor problemelor importante datorate bolilor. Vezi tabelul Grupuri
de culturi de baz.

Maturitatea culturilor
Culturile vor avea n general perioade diferite de maturizare fa de cele specificate
pe pachete sau n cataloage. Pentru o programare mai bun a plantrii i a recoltrii iarna, acordai cu 20-30 la sut mai mult timp fa de ceea ce este scris pentru
ajungerea la maturitate a culturii. Pentru culturile de ser din perioada de toamn
i primvar, adugai 10-15 procente la zile pn la recoltare. Uoara ncetinire a
creterii toamna, primvara i iarna nu este att de rea, comparnd cu creterea zero
de afar.

77

Shane Smith - mbelugata ser solar

SELECTAREA CULTURILOR
I A SOIURILOR PENTRU SOLAR

iferenele principale ntre o ser solar i o ser standard sunt att temperaturile mai ridicate, ct i cele mai joase, mai puine ore de lumin
iarna, o cantitate mai redus de lumin, umiditate mai ridicat i o imprevizibilitate a acestor factori per total, datorat perioadelor de frig de
lung durat sau unui val de cldur. Pentru ajutor n legtur cu nelegerea mediului din solar vezi Mediul serei solare.
Selectarea celor mai bune varieti de plante sau culturi pentru producia n
ser va ajuta la maximizarea recoltei. Alegerea este cel mai important factor, care
afecteaz recolta per total. Am descoperit c, dac cultiv sfecla de peiol Mangold n
loc de spanac, am cvadruplat recolta mea de mncare. Motivul? Spanacul tinde s
nfloreasc i s fac semine n zilele clduroase de var. Iar nflorirea termin viaa
productiv a plantei. Pe alt parte, sfecla de peiol Mangold e bianual, de obicei are
nevoie de temperaturi de nghe pentru a declana producia de semine. n solar sfecla de peiol Mangold foarte rar trece la nflorire, aa c produce abundent ntreaga
durat a creterii sale - ceea ce ar putea nsemna ani. Spanacul meu obinuit, cu toate
acestea, a nflorit n doar cinci sptmni!
Am aflat de asemenea c pot reduce bolile la
minim selectnd varieti rezistente la boli. Pepenele
meu galben avea o boal comun cunoscut ca finare, o ciuperc de frunze, care a distrus culturile mele
pn cnd am trecut pe varieti mai rezistente. Aceste varieti mai arat ocazional mici atacuri de finare,
dar sunt acum n mare parte plante sntoase i viguroase. Recoltele mele au fost salvate de selecia unei varieti mai bune.
Dac suntei decii n a obine tot ceea ce se poate din sera voastr, trebuie s
tii diferena dintre o plant bun productoare de mncare i una care nu e.
Platele care au nevoie de mult spaiu pentru frunze non comestibile sunt de
78

Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar

obicei ineficiente. Aici sunt cteva exemple. Compar


conopida cu varza. ntreaga varz e comestibil, pn
la ultima frunz; n timp ce conopida produce multe frunze, dar doar un mic cap comestibil. (Frunzele
care n mod obinuit sunt eliminate sunt comestibile,
dar nu dezirabile).
Imaginai-v doua mici buci de pmnt
egale, unul cultivat cu varz, iar cellalt cu conopid. Totalul de kilograme pe bucata cultivat cu varz o s fie mult mai mare dect pe cea cultivat cu conopid. Alt
exemplu: compar mazrea cu sfecla. Mazrea are nevoie de spaiu pentru a crete
multe frunze nainte de a culege mazrea mic, rotund i dulce. Sfecla, pe de alt
parte, e aproape sut la sut comestibil. Prile verzi sunt excelente cnd sunt gtite
ca i spanacul. i, bineneles, rdcinile sunt comestibile. E puin risip. Cu culturi
de mazre, tulpinile, frunzele i rdcinile sunt toate aruncate sau, sperm, compostate. Prin urmare, cu mazre e produs mai puin mncare dect cu sfecl. Aa c
gndii-v la eficiena de a produce mncare a fiecrei plante. Ct mncare asigur
i n ct de mult spaiu?
Eu nu ncerc s v conving s nu cultivai mazre sau vreo alt cultur; mazrea este ca ambrozia n sera solar iarna. Dar avnd n vedere costul ridicat al alimentelor proaspete sau n cazuri de urgen sau de supravieuire aceste consideraii
legate de eficien sunt foarte importante atunci cnd planificai ce s plantai.
Probabil una din cele mai importante consideraii e preferina personal. La ce e bun un obroc1 de
ridichi dac n-o s fie mncate? Fii siguri c plantai
doar ceea ce vei consuma. De asemenea, evitai s
cultivai mncare ce poate fi nmagazinat uor sau
cumprat ieftin. De ce s cultivai cartofi, cnd se
menin bine n beci i pot fi cumprai ieftin? n loc,
obinei un randament ct mai mare al serei prin cultivarea de culturi scumpe i perisabile.
n selectarea unei culturi sau a unei varieti de plant, bine adaptat pentru
condiiile din ser, ar fi bine s consultai o list de varieti i culturi despre care s-a
dovedit c au o bun performan. Ar fi bine s avei o asemenea list, dar sunt implicate cteva probleme dificile. n primul rnd, varietile de culturi se schimb constant, cele vechi fiind excluse, n timp ce varieti noi le iau locul. Aa c nu exist nici
o garanie c vei gsi varieti recomandate pentru muli ani. O alt problem este
1 aproximativ 264 kg - TEI

79

Shane Smith - mbelugata ser solar

c fiecare ser are propriile sale caracteristici unice. O ser poate fi mai luminoas, n
timp ce alta poate fi mai rece, mai mic, mai cald sau mai umed. n timp ce o varietate sau o cultur e bun pentru o ser, poate da rezultate srace n alta, chiar dac
amndou sunt n vecintate. n cele din urm o s nvai calitile unice ale serei
voastre. Vei descoperi personalitatea sa. n ntreaga carte, descriu varieti specifice
i caracteristicile lor, dar e departe de a fi o list universal. Cel mai bun lucru pe care
pot s-l fac este s evideniez consideraiile majore la care trebuie s v gndii, astfel
nct s putei lua deciziile adecvate pentru sera voastr.
Pentru a ncepe selectarea eficient a soiurilor de plante, mai nti abonai-v
la ct de multe cataloage de semine posibil. (Vezi Apendicele A pentru liste.) Sunt
multe de nvat prin compararea descrierilor diferitelor soiuri. Cataloagele sunt nu
doar educaionale, ci i distractive. Cteva cataloage despre care am descoperit c
sunt ndeosebi de ajutor pentru deintorii de sere sunt: Stokes, Thompson i Morgan, Herbs Bros., Harris, Twilleys, Seminele lui Cameron, Porter i fiul Seedsmen i
Seed Savers Exchange. n timp ce v uitai la numeroasele selecii disponibile, inei
n minte urmtoarele consideraii.

Selecie pentru toleran la cldur


Ori de cte ori n sera voastr sunt peste 30C iarna
sau peste 32C vara, e prea cald pentru creterea corect a plantelor. Peste aceste temperaturi creterea
va ncetini, florile frecvent nu vor face fructe i multe
plante frunzoase, la fel ca i unele culturi de rdcin,
vor nflori, aducnd sfritul creterii plantei i o mare
reducere a calitii. Sunt companii de semine n sudul
Statelor Unite care listeaz anumite plante fructifere,
cum ar fi tomatele, care nu sunt deteriorate de ctre
cldur. De exemplu, Porter i Son Seedsman din Texas au listat cteva soiuri de tomate care continu s
fac fructe cu temperaturi ziua de pn la 32C. Verificai aceste cataloage sudice dac sera voastr este prea fierbinte primvara, vara i n
lunile de toamn. Selecia pentru tolerana la cldur nu este necesar n zone cu mai
puin soare iarna, sau cu veri mai reci. Bineneles, cea mai bun cale de a v descurca
cu serele fierbini e un sistem de aerisire adecvat, aa cum e subliniat n Mediul serei
80

Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar

solare.
Dar dac locuii n zone care primesc o medie de 45% sau mai mult energie
solar pe lun (cum e menionat de ctre meteorologii de la Serviciul Naional de
Meteorologice), vei experimenta temperaturi foarte nalte i iarna. Aici ar trebui s
selectai soiuri listate ca fiind rezistente la cldur, nflorire lent, sau asemntoare. Speciile care sunt distruse prin trecerea la producia de semine includ spanacul, salata i ridichile. O alt soluie pentru nflorirea prematur e substituirea cu
culturi ca spanacul de Noua Zeeland, sau sfecla de peiol Mangold, care sunt perene
i respectiv bienale, care astfel nu vor intra prematur la nflorire ntr-un sezon de
cretere i vor avea randament crescut.
Alte plante pot s nu nfloreasc prematur, dar
rspund supranclzirii n alte moduri. De exemplu,
randamentul la mazre scade drastic n zile cu temperaturi ridicate. Totodat, sunt anumite specii de mazre care sunt tolerante la cldur, ct i rezistente la
frig (vezi Culturi), aa c alegei cu nelepciune.

Selecie pentru toleran la frig


Selecia culturilor rezistente la frig e important pentru serele aflate n zone cu ierni noroase, sau sub 45%
din soarele posibil pe timp de iarn. Rezistena la frig
este de asemenea o consideraie important pentru
producia de alimente n rsadnie sau n sezon prelungit. n cataloage cteodat putei gsi specii listate ca rezistente la frig sau productive n sezon rece. n general,
multe culturi sunt chiar rezistente la temperaturi sczute (chiar sub punctul de nghe), n particular soiuri din familia brassica sau crucifere. Alte culturi posibile le includ pe cele care sunt cultivate pentru prile lor vegetale: rdcini, peioluri, frunze,
tulpini i bulbi. O carte intitulat Grdinrit pe timp de iarn n nord-vestul maritim
de Blinda Colebrook este un ghid excelent pentru persoanele care cultiv alimente
n sere cu condiii reci, rsadnie, sau n exterior n climate maritime noroase. Este
disponibil de la Tilth, Rt 2 Box 190-A, Arlington, WA 98223.

81

Shane Smith - mbelugata ser solar

Selecie pentru maturizare rapid


n lunile de iarn, factorii limitativi importani n ser includ temperaturile sczute,
nivelul sczut de lumin i zilele scurte. Soiurile i culturile care sunt listate cu maturizare rapid n general au nevoie de mai puin lumin i cldur pentru a atinge
stadiul de maturare. Soiurile timpurii sunt cele listate n cataloage cu cele mai puine
zile pn la culegere. Soiurile timpurii sunt cel mai bine plantate toamna sau iarna.
Chiar dac selectai un soi timpuriu, s v ateptai s-i ia mai mult pn s ajung
la maturitate dect ceea ce e specificat n catalog. Specificaiile cataloagelor sunt de
obicei bazate pe condiiile ideale de var, care sunt departe de ceea ce poate oferi sera
pe timp de iarn. Dar utilizarea soiurilor timpurii pe timp de iarn poate de obicei
grbi creterea, de la cteva zile la cteva sptmni, pentru soiurile convenionale.

Selecie pentru mrimea i forma plantei


Cnd o plant crete vertical, poate asigura mai mult mncare pe metru ptrat din
spaiul cultivat. Din cauz c spaiul de cultivare e totdeauna limitat n ser, este mai
neleapt, oricnd este posibil, creterea de specii agtoare (care pot crete vertical), dect cea a soiurilor de tufe. La culturile de fasole, mazre, castravei, dovleac,
pepene galben, avei de ales de obicei dintre soiuri de tuf sau agtoare. Tomatele
ofer alegeri similare, dar sunt de obicei listate cu un vocabular diferit; cele agtoare sunt numite nedeterminate i cele tuf determinate. Aceasta e pentru c
tomatele, spre deosebire de mazre, fasole, pepene i castravei, nu au crcei, aa c
de fapt nu se aga. Totodat, ele pot fi puse pe spaliere sau susinute pentru cretere
vertical, dar doar tomatele nedeterminate au aceast abilitate. Agtoarele ca mazrea sau fasolea se vor cra cu plcere pe spaliere sau pe alte suporturi, dar tulpinile castraveilor sau tomatelor trebuie legate uor pe un suport i trebuie curate
pentru o producie bun (vezi Culturi).
Cnd aranjai spaliere pentru orice culturi, punei spalierele dinspre nord spre
sud. Un spalier est-vest ar trebui pus doar n zone n care umbra nu este o problem,
ca gardurile opace sau zidul nordic primvara, vara sau toamna. ntruct pe plantele de pepene se formeaz fructe grele, punei-le n ciorapi vechi de nylon sau tifon,
legate de spaliere. Aceasta va preveni ca greutatea pepenelui ce crete s rup toat
via. Iar ciorapul se va extinde n timp ce fructul crete. Oricnd legai plantele pe un
suport, asigurai-v s utilizai fire moi sau fii de pnz legate slab pentru a preveni
strangularea plantei. Sun complicat? Nu este. V vei obinui i, cu timpul, spaliere82

Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar

le voastre pot deveni ct de creative dorii, cu valuri n serpentine, sau arcuri extinse
peste crri sau straturi - o nou veritabil art.
Multe plante au fost dezvoltate mai degrab pentru creterea n tufe dect
sub form de lian. Aceste varieti pot fi potrivite ntr-o ser n special lng zidurile scurte nclinate, unde e
destul loc pentru ca planta s poat crete nalt.
Cnd cretei plante n
recipiente sau vase, vei
descoperi c soiurile sub
form de tufe sunt cele
mai bune. Stresul plantei nu este o problem n
recipiente, atta timp ct
spaiul oferit pentru dezvoltarea rdcinii corespunde cu mrimea tufei. Cteva exemple includ: tufe de fasole n vase agate, o tuf
de castravei ntr-un vas de 11 litri, o Tomat Mic (tomat determinat) ntr-un recipient de 11 litri i ceva mazre ntr-o gleat veche. Jucai-v cu ele i vedei care
funcioneaz. E distractiv s experimentai. Dar evitai plantarea de soiuri cu liane
imense n recipiente mici, pentru c dezechilibrul dintre limitarea spaiului pentru
rdcin i partea nalt i frunzoas a plantei va cauza ofiliri periodice i probleme
de nutriie.
Din pcate, dovleacul de var poate fi gsit doar n varianta tuf; dar variantele de tuf pot fi antrenate s creasc vertical pe un fir sau o rud. Aceast tehnic
necesit o mare grij i este subliniat n Culturi.

Selecie pentru rezistena la boli


Cu umiditatea ridicat din ser i producia intensiv de plante i alimente, bolile pot
fi des o problem. n afara meninerii plantelor sntoase, cea mai uoar cale de a
preveni bolile plantelor e creterea de soiuri care demonstreaz rezisten la anumite
boli. Tomatele, mazrea, fasolea, salata, pepenele i dovleacul sunt printre multele
culturi listate. Dac o varietate nu e listat ca fiind rezistent la boli, totui ai putea
afla c ea produce o variant similar rezistent la boli. i chiar dac e listat ca rezistent la boli, gradul de rezisten poate varia foarte mult. Nu fii surprini dac
83

Shane Smith - mbelugata ser solar

cretei o legum care e rezistent la o anumit boal, s vedei semne de acea boal.
Soiul poate fi doar mai tolerant dect alte soiuri, sau poate fi total rezistent, neartnd nici un semn de boal. Aceasta e ceva ce nu se spune ntr-un catalog.
Bolile plantelor se mic repede, n special dac e o cultur ntins de aceeai specie.
Bolile se mprtie ca o epidemie. Din aceast
cauz, nu plantai un singur soi al unei specii
importante ca tomate sau salat. Totdeauna
plantai cel puin dou soiuri diferite; ansa e
c dac o boal ia controlul i ncepe s se mprtie, ea va afecta un soi mai mult dect pe
cellalt. Cnd cretei mai multe soiuri, diversitatea genetic a naturii va lucra pentru voi. Plantnd diferite tipuri de tomate, de
exemplu, vei putea observa i diferenele de producie ntre ele. Are loc un proces de
auto-educare. Din descoperirile tale va rezulta cel mai bun soi pentru sera ta unic
care te va proteja de boli epidemice neprevzute.inei notie despre ce soiuri ai
plantat, unde i cnd ai plantat i care au fost impresiile i observaiile despre producia n mare a fiecruia. Nu fii lenei n privina inerii de nsemnri. Nu e greu i
v va genera informaii valoroase pe care nu le gsii altundeva.
Bineneles, identificarea bolii specifice e primul pas. Verific Duntori i
boli pentru ajutor.

Selecie cu rezisten la insectele duntoare


Sunt cteva cazuri de culturi de legume care au fost crescute pentru rezistena lor la
atacurile insectelor. Listrile n cataloage pentru rezistena la insecte sunt rare, dar
vei afla c anumite soiuri crescute n ser arat o toleran mai mare la infestrile
cu insecte. Din nou, luai notie. Pot fi alte motive pentru rezistena unei culturi la
insecte, aa c testai soiurile voastre favorite de-a lungul mai multor sezoane pentru
a vedea dac au abilitate proprie pentru a alunga infestrile cu insecte. Poate s fi fost
doar un an bun pentru culturi i unul ru pentru duntori.

Soiuri dedicate culturilor n ser


Exist varieti de culturi care au fost dezvoltate n special pentru producia standard
de alimente cultivate in sere. Dezvoltrile au fost limitate n principal la castravei,
84

Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar

salat i tomate - cele trei culturi tradiionale de ser. Aceste soiuri de ser au fost
selectate pentru producia ridicat sub condiiile ideale de lumin i temperatur ntr-un mediu energetic intensiv, total controlat. ncorporate n aceste caracteristici ale
soiurilor, regsim rezistena la boli, recolte bogate, creterea de tip lian, rezistena
la nflorire (salata), rezistena la tulburri fiziologice (crparea fructelor, putrezirea
capetelor de flori etc) i, ca n cazul castraveilor europeni, fructificare n lipsa polenizrii. Deseori, aceste caracteristici sunt de ajutor ntr-o ser solar.
Aceste soiuri de ser de obicei supra-produc n comparaie cu soiurile tradiionale de grdin. Soiurile de ser pot fi uor localizate n cataloagele n care sunt
listate. Sunt de obicei etichetate cu afirmaii ca pentru producie n ser sau pentru
forarea n ser. Vei gsi c fiecare soi de ser are diferite caracteristici specifice. O
varietate poate fi listat ca rezistent la condiii reci, n timp ce altele la condiii mai
fierbini. Vei gsi o mare varietate de soiuri rezistente la boli printre cele de ser. Aici
aplicai ceea ce tii despre propria voastr ser.
S spunem ca v gndii s creti castravei Europeni (vezi Culturi) i tii c
ai putea avea nopi reci i, de asemenea, probleme cu finarea. Printre multe alte alegeri, catalogul Stokes, de exemplu, listeaz soiuri care se ncadreaz n aceste criterii.
Cum am menionat mai devreme, cea mai mare parte a muncii n dezvoltarea
soiurilor de ser s-a axat pe trei culturi - castravei, salat i tomate. Acesta e doar un
indicator al potenialului. Imaginai-v posibilitatea de a crete cu efort toate culturile de ser, selectnd caracteristicile pentru a se potrivi cu mediul unic din ser.
Multe din varietile menionate n Culturi le includ pe cele produse pentru
ser. Profitai de acestea i privii cum recoltele voastre cresc.

Culturi care au nevoie de iarn - probleme i posibiliti


De ce s nu avei sparanghel, rubarb, mere, ciree, piersici, pere, caise, coacze i
zmeur n sera voastr? Sunt cteva probleme aici. n primul rnd, aceste culturi sunt
crescute afar i frigul iernii e necesar pentru creterea lor normal i producia de
alimente. Fr iarn, nu e nici producie de alimente. O alt problem este faptul c
aceste culturi au nevoie de un spaiu apreciabil i produc un timp relativ scurt. Depinznd de unde locuii, aceste culturi cresc foarte bine afar i, din pcate, nu vor
produce mai mult n interior dect dac acolo unde locuii ngheurile sunt comune
vara.
Dar sunt unii dintre noi care ar dori s poat mnca rubarb n timpul iernii.
Uneori se poate crea o iarn fals, sau se poate fora o cultur, aa cum fac horticul85

Shane Smith - mbelugata ser solar

torii. Diferite culturi au diferite nevoi de frig i acestea pot fi imitate artificial. O
cale de a face asta este s mergei afar n mijlocul iernii, s spai cu grij (va trebui
s spargei solul superior ngheat) i s rsdii plantele nuntru pentru recolte de
iarn trzie. Tratamentul jumtate iarn este de obicei suficient pentru a asigura o
producie adecvat.
Metoda transplantrii pe timp de iarn e bineneles mult mai greu de aplicat
cu un piersic de 2,5 metri; dar poate fi aplicat pentru specii pitice n containere mari
pe roi.
Aceste culturi iubitoare de iarn din climatul temperat se preteaz pentru
experimente viitoare i dezvoltare. Exist un bun potenial de a crete culturi ca sparanghel i rubarb n sere de iarn. n sud, cultivatorii de plante au dezvoltat soiuri de
pomi de climat temperat care au nevoie de mai puin frig pentru a produce alimente.
Uitai-v prin cataloagele sudice pentru aceste plante speciale, low chilling.
Uitndu-v prin cataloage i avnd i civa ani de cultivare i experien n
pstrarea observaiilor de pe teren, vei dobndi uurin n alegerea culturilor pentru ser. Vei vedea recoltele voastre crescnd i vei ajunge s apreciai ideea de a
folosi o ser solar. Curnd v va fi greu s v imaginai zilele din trecut n care plantai aceleai culturi i soiuri la fel cum ai fcut afar n grdin. Att aceast grdin
interioar, ct i cea exterioar, necesit fiecare propriul lor stil de atenie.

86

nmulirea plantelor

NMULIREA PLANTELOR

n lumea noastr industrial, uneori lum lucrurile de-a gata sau nu nvm niciodat de unde vin lucrurile. Odat am ntrebat o feti de unde
crede ea c vin cartofii pai1. Ea a spus Frana. Oule? din fabrica de
ou; ananasul dintr-un pin2 i bananele din magazin. E un lucru sntos s te ntrebi de unde vin lucrurile. Cnd vine vorba de plante, ele cresc ori din
semine ori din spori; sau din partea vegetativ prin tieri, altoire, divizie sau stoloni
aerieni de suprafa sau din pmnt.
Abilitatea voastr de a porni plantele n ser este inima ciclului de producie.
Dac avei probleme aici, toat operaia este o problem.
Sunt trucuri ce pot fi folosite n ser pentru a ncepe i stabili plantele, care
pot oferi mai mult eficien. De exemplu, dect s risipii spaiu preios din straturi
ateptnd ca seminele s germineze, folosii o alt zon pentru a porni rsadurile.
Apoi, dup 4-6 sptmni, transplantai rsadurile ntr-un strat n aceeai zi n care
n care scoatei vechea cultur. E ca atingerea pmntului cnd fugi.
Ne vom ocupa i de economia de bani i timp prin propagare de clone (reproduceri exacte ale plantei mame), cunoscut sub numele de butire. Cei mai muli
oameni sunt familiarizai cu acest tip de propagare pentru plantele din cas. Avem
beneficii majore cnd aceeai idee este aplicat i la culturile de legume. Clonarea
poate scurta timpul necesar producerii unei noi plante i va economisi bani, mai degrab dect s cumprai hibrizi mai scumpi sau semine de legume la mod.

nmulirea prin semine


Polenizarea fertilizeaz oul n interiorul plantei, iar rezultatul acestei reproduceri
sexuale sunt seminele. Seminele sunt cu adevrat uimitoare, sunt uniti independente. Sunt indivizi genetic noi. n fiecare smn este o plant embrionar i o re1 french fries n englez, cartofi francezi - TEI
2 pineapple n englez, mere de pin - TEI

87

Shane Smith - mbelugata ser solar

zerv de mncare suficient pentru a ajuta planta


s creasc pn se descurc singur. Un frumos
pacheel complet.
Primul pas pentru grdinar este obinerea
de semine noi i de bun calitate. Seminele mai
vechi produc plante de calitate mai slab, germineaz mai lent i n procent mai redus i sunt mai
susceptibile la boli. n general, seminele mai vechi de doi sau trei ani ncep s-i piard viabilitatea, dar durata de depozitare variaz n funcie
de culturi. Cel mai bine este ca ntotdeauna se se pstreze seminele n recipiente
ermetice, ntr-un loc ntunecos, rece i uscat. Temperaturile aflate la limita de nghe
sunt de obicei n regul.
Seminele sunt n mod uzual cumprate la pachete (tipurile pe care le vedei
pe rafturi primvara) sau dintr-un catalog. Eu cred c aceste cataloage de semine
ofer descrieri mai bune ale soiurilor i o gam mai variat. Dac comandai din catalog, asigurai-v s cerei s fie trimise imediat, mai ales cnd comanda este fcut n
extrasezon (extrasezonul e oricnd n afar de iarna trziu sau primvara devreme).
Doar notai Trimitei ct de repede posibil pe formularul de comand. Pentru a ti
ct de multe semine s cumprai, avei aici un ghid pentru a aproxima numrul de
semine la 30 de grame. Calculai 60%-80% rat de germinare pentru seminele noi.
Rata de germinare scade odat cu vechimea seminelor.

Hibrizi
Una dintre primele alegeri fcute la cumprarea seminelor este dac s cretei hibrizi sau non-hibrizi (numii de obicei semine cu polenizare deschis). Un hibrid
este definit ca rezultatul a doi prini genetic diferii. Dar n zilele noastre nseamn
mai mult. Oamenii de tiin din agricultur au dezvoltat ceea ce este numit hibridul F1. Hibridul este creat prin ncruciarea selectiv a dou linii de origini diferite
pentru un numr specific de ani. Pe durata ncrucirii selective, fiecare printe este
inut separat. Dup perioada de ncruciare selectiv cele dou linii sunt polenizate
ncruciat. Smna rezultat este smn hibrid F1. De unde vine numele F1? Este
Prima (First) generaie dup ce s-a terminat ncruciarea selectiv. De obicei, cnd
vedei cuvntul hibrid ntr-un catalog sau pachet, este n general hibridul F1.

88

nmulirea plantelor
Numr de semine la 30 de grame
Plante ornamentale i ierburi

Nr. aprox. de
semine/100g

Legume

Nr. aprox. de
semine/100g

Ageratum (pufulei)

459.000

Fasole

Allyssum

317.000

Broccoli

35.300

70.500

Germeni de varz de Bruxelles

30.000

Varz

26.500

Busuioc
Begonia de rdcin sau cu
tubercul

7.055.000

Glbenele

10.600

Pepene galben

Garoafe

49.400

Morcovi

Arpagic

77.600

Conopid

Coleus

353.000

Cosmos

17.600

elin

420

3.500
52.900
35.300
247.000

Varz chinezeasc

56.400

Collards

33.500

Dalie

9.850

Mrar

22.200

Castravei

Iarba fetei

511.000

Vinete

21.200

Sporul casei

155.000

Crie
Mghiran
Zorele
Regina nopii

3.500

Varza Kale

30.000

35.300

Gulie

28.200

353.000

Salat

70.500

2.300

Bame

1.900

1.411.000

Ceap

33.500

Panselue

70.550

Mazre

Ptrunjel

67.000

Ardei

15.900

705.000

Ridichi

8.800

49.400

Spanac

7.100

Petunii
Phlox (brumrele)
Gura-leului

635.000

Dovlecei

Cimbru de cmp

268.000

500

880

Tomate

35.300

Verbina

35.300

Napi

38.800

Violete (Tmioar, toporai)

84.700

Pepene rou

Crciumreas

900

8.800

Pentru o surs de semine obinuite de cas, avei n vedere pstrarea propriilor semine. Aici sunt cteva cri bune despre acest subiect:
Seed Starters Handbook de Nancy Bubel din Rodale Press, 1978
Growing Garden Seeds: A Manual for Gardeners and Small Farmers, de Rob
Johnson.
Disponibil de la Johnny's Selected Seeds, Albion, ME 04910
Vegetable and Herb Seed Growing for the Gardener and Small Farmer de Doug
Miller.
Disponibil de la Abundant Life Seed Foundation, P.O. Box 772. PortTownsend.
WA 98368

89

Shane Smith - mbelugata ser solar

Hibrizii F1 au avantaje i dezavantaje distincte. Avantajele sunt:


1) Pn la 25% mai mult recolt.
2) Producie de plante uniforme cu mici deviaii (avantaj la recoltarea mecanizat).
3) Rezisten mai mare la boli - aceasta nu e ntotdeauna adevrat, dar de obicei au
o rezisten ridicat.
Dezavantajele sunt:
1) Costuri ridicate. Sunt cu pn la de 4 ori mai scumpe, deoarece le ia mai mult timp
i sunt mai multe probleme cu producerea.
2) De obicei au nevoie de horticultur mai exigent. Cnd lucrurile nu sunt optime,
sufer mai mult dect tradiionalele semine cu polenizare deschis.
3) Nu putei pstra propriile semine de la hibrizii F1. Seminele rezultate dintr-un
hibrid F1 au de obicei recolte mai reduse i foarte variabile n caracteristicile fizice.
Nu tii ce vei obine i, de obicei, pierdei toate avantajele pe care le-a avut planta
F1.
Din cauz c seminele F1 nu se pot recolta i folosi cu rezultate decente, cresctorii de F1 sunt forai s cumpere noi semine n fiecare an. Companiile de semine
iubesc asta, n special pentru c F1 sunt mai scumpe, genernd mai mult profit. Fermierii n general nu se supr nici ei, deoarece extra-recolta (i de asemenea profitul
total mai ridicat) de la seminele F1 acoper uor costurile mai ridicate al seminelor.
Ca rezultat, companiile de semine au devenit o investiie stabil cu profituri mari.
De la nceputul anilor 1970, cele mai multe firme de semine au fost cumprate de
multi-naionalele mari de medicamente i corporaiile de petrol. Acetia sunt aceiai
oameni care ne aduc fertilizatorii chimici, petrol rafinat, pesticide i alte produse
agricole.
Ca s dau cteva exemple, Burpee i O.M. Scott i Fii sunt deinute de ITT,
Seminele Harris de ctre Celanse, Ferry Morse de ctre Purex, Regele Northrup de
ctre Sandoz, iar Seminele Keystone de ctre Union Carbide. Este posibil s dorii s
alegei companiile de semine cu discreie. ntrebai cine le deine.
Dac vrei s citii mai mult despre efectele seminelor hibrizi n sistemul nostru agricol, vedei cartea Seeds of the Earth, de Patrick Mooney, disponibil de la
Tilth, Rt. 2, Box 190-A.
Arlington, WA 98223.
Va trebui s decidei dac seminele hibrid F1 merit s fie folosite. Dei nu
90

nmulirea plantelor

putei recolta semine de la plantele hibrid F1 pentru noi plante, putei reproduce
hibrizi prin butai, aa cum este subliniat mai trziu n acest capitol. Cea mai bun
cale de a face evaluarea este prin compararea cu soiuri non-hibride n propria ser.
Va trebui s facei propriile teste.

Germinarea
Pentru a germina seminele trebuie sa creai un mediu specific. Va fi de folos s aranjai o zon mic ntr-o parte al serei care are temperaturi moderate i lumin. O bun
ventilaie ajut, de asemenea. Aici e o list mai detaliat cu ceea ce e nevoie pentru o
bun germinare:
Sol i recipiente fr boli Multe din bolile rsadurilor provoac o germinare srac. Aa c, utilizai vase sau ldie curate. Niciodat nu folosii pmnt vechi de la
plantele anterioare, dect dac a fost sterilizat. O alternativ este folosirea solului
cumprat din magazin pentru ghivece. Vezi n Duntori i boli, bolile rsadurilor.
Umiditate Germinarea rsadurilor are nevoie de umiditate constant. Meninei
solul umed dar s nu blteasc. Dac solul se usuc chiar i numai o dat, poate ucide
rsadurile care germineaz.
Aerarea Seminele au nevoie i de aer, aa c asigurai-v c solul nu este saturat
ncontinuu. Toate recipientele ar trebui s aib guri la fund pentru ca excesul de ap
s fie drenat afar din sol.
Temperatura solului Vezi tabelul de mai jos. Iarna muli oameni au probleme cu
germinarea rsadurilor. Acestea sunt provocate de obicei de condiiile reci ale solului. Dei nevoile de temperaturi ale plantelor variaz, seminele au probleme la
germinare cnd solul este mai rece de 10C. O temperatur ntre 18-21C este optim
pentru cele mai multe semine. Temperaturile extreme, reci sau calde, sunt duntoare, aa c n sezonul rece vei avea nevoie de nclzire la partea inferioar de la
cabluri de nclzit sau plcue. Pot varia ca pre de la 10$ la 55$. Plcuele de nclzire
dedesubt cu termostat sunt cele mai bune, dar i cost cel mai mult. Modelele cu pre
redus funcioneaz bine dar nu in mult. Dac folosii nclzitor electric pentru partea
inferioar, nu v ncredei n termostat sau n ce spune pe ambalaj. Verificai temperatura solului cu termometrul. Dac este ridicat sau sczut, facei ajustrile nece91

Shane Smith - mbelugata ser solar

sare. O diferen de 6C poate crea un dezastru


pentru supravieuirea rsadurilor i germinare.
O alternativ pentru nclzitoarele inferioare este
aducerea rsadurilor n cas i punerea lor ntr-o
fereastr luminoas i clduroas. Apoi, dup ce
au germinat, aducei-le napoi n ser, pentru rsdire mai trziu.
Lumin Sunt puine semine care au nevoie de
lumin pentru a germina. Acelea care necesit, ar trebui plantate la o adncime mic
ntr-o zon bine luminat. Salata e o legum comun care are nevoie de ceva lumin
prin suprafaa solului. Asigurai-v ca seminele s primeasc lumin destul dup ce
au ieit, altfel se vor alungi. Iarna putei mri cu mult viteza lor de dezvoltare, crescndu-le sub o lumin suplimentar, cum ar fi o lumin rece alb, fluorescent. Acest
lucru poate fi fcut i n alt loc dect n ser. Creai o camer de cretere construind o
zon cu lumini deasupra ldielor cu rsaduri. Vezi ilustraia de la pagina 23.
Adncime O regul general este plantarea tuturor seminelor la o adncime de 2-3
ori limea lor. Seminele mai mici au mai puine rezerve de energie pentru a mpinge
la suprafa, aa c plantai-le la o adncime mai mic. Pentru seminele plantate la
adncimi mici (semine mici), avei grij ca suprafaa solului s nu se usuce. De asemenea, udai cu delicatee.
Nutrieni Germinarea seminelor necesit nutrieni puini sau chiar deloc. De fapt,
nutrieni ca azotul pot cauza probleme. n orice caz, rsadurile pot beneficia de fertilizatori foarte diluai. Depinde ct de fertil este mediul germinator.
n continuare este un amestec general de sol bun pentru rsaduri, dac vrei
s l facei chiar voi, n loc s cumprai sol comercial pentru ghiveci.

Mix de sol pentru rsaduri


1 parte sol fertil superior
1 parte nisip, perlit sau vermiculit
1 parte compost bine putrezit i cernut, turb sau frunze compostate
Amestecai bine.
Dac solul superior are bulgri, vei dori s l cernei pentru a avea un ames92

nmulirea plantelor

tec mai bun. Solul adaug ceva valoare nutriional la amestec; nisipul, perlitul sau
vermiculitul adaug drenaj i aeraie; iar compostul, vermiculitul i turba adaug capacitatea de a reine ap, avnd o mic valoare nutriional i, de asemenea, asigur
puin aeraie.

Cerine de plantare

Metod
de plantare

De la plantarea pn
la transplantarea
rsadurilor
(sptmni)

Fasole

15-30

Fasole, lima

18-30

Fasole, bob

13-27

Sfecl

10-27

Varz

4-6

7-32

Morcovi

7-30

Collards

4-6

7-32

Pepene galben

3-5

15-35

elin

7-10

15-21

Varz chinezeasc

4-6

7-27

Castravei

3-5

15-35

Vinete

7-10

24-32

Usturoi

7-15

15-32

Varz Kale

4-6

7-30

Gulie

4-6

10-30

Salat

6-9

10-27

Mutar

4-7

10-27

Cultur

Temperatura solului
pentru germinare C

Bame

5-9

15-35

Ceap

7-15

10-32

Ptrunjel

6-10

10-30

Mazre

4-24

Ardei

8-11

18-35

Ridiche

7-32

Spanac

6-9

7-24

Dovleac

3-5

21-35

Sfecl de peiol
Mangold

3-8

10-30

Tomate

6-8

15-30

Nap

15-35

Pepene rou

4-6

21-35

Comentarii

Are nevoie de rrire


Are nevoie de rrire

Bulbi, pstrai
seminele vechi

Necesit lumin
pentru germinare

Seturi de bulbi
economisesc timp

Poate avea nevoie de


nutrieni diluai

93

Shane Smith - mbelugata ser solar


Cheie pentru tabel:
1 = transplanteaz pentru a economisi timp i spaiu
2 = poate fi rsdit dar are nevoie de ngrijire special (sunt recomandate ghivece de turb)
3 = plantarea seminei direct n strat
4 = pornit din bulb sau smn
Not: Legumele crora li se recomand s fie rsdite pot fi, de asemenea, plantate direct n strat. Dar inei minte c
rsdirea economisete timp i spaiu. Legumele care se recomand s fie plantate direct n strat nu ar trebui rsdite.

Cum s plantai semine


Semnai seminele ntr-o ldi sau n ghivece individuale. Ldia trebuie s fie adnc de 5-8 cm. Ar trebui s
Amestec de sol neted
aib guri n partea inferioar. Ldiele pot fi cumprate
de la furnizori de produse pentru ser sau fcute din materiale reciclate - o tav veche pentru torturi sau o cutie
de lapte tiat n dou sunt numai bune.
Netezii la partea superioar. n ldie, semnai
Facei brazde
seminele pe rnduri pentru a preveni rspndirea bolilor. Asigurai-v s marcai fiecare rnd dac sunt semine diferite n ldi. Lsai puin spaiu ntre semine,
depinznd de mrimea acesteia (de obicei 1 cm). Ldia
poate fi udat nainte sau dup plantarea seminelor. PreCretere n rnduri
fer s ud pmntul nainte de a semna, pentru a preveni
ca seminele s fie luate de ap ulterior. Pentru a menine
Secven de plantare
umiditatea ridicat, muli oameni bag ldia ntr-o folie
de plastic dup plantarea seminelor. Dac facei asta, probabil nu o s mai fie nevoie
s le udai pn germineaz, dar verificai zilnic. Cnd seminele ncep s urce, scoatei imediat ldia din plastic i punei-o ntr-un loc luminos. Dac frunzele plantelor
ncep s se ating, rrii plantele sau transplantai-le n recipiente sau n stratul de
cretere. Aceasta previne aglomerarea, care poate ncetini cu mult creterea i reduce
recolta n mare parte. Cel mai bun timp pentru a le rsdi este cnd plantele au primul set de frunze adevrate (primele care au nervuri); uitai-v cu atenie.

Rrirea rsadurilor
Dac nsmnai direct n strat, asigurai-v s rrii plantele la distana specific
(vezi tabelul n Organizarea culturilor). Greeala de a nu rri rsadurile este o problem surprinztor de comun. Unii oameni nu au inima s ucid rsadurile n procesul
94

nmulirea plantelor

de rrire - dar e vorba de a distruge o parte din


ceva pentru a salva ntregul. Va trebui s fii nemiloi sau vor rmne n stadiul de rsaduri cu
sptmnile. Rupei rsadurile de la nivelul solului n loc s le tragei, pentru c putei duna
rsadurilor adiacente prin smulgere. Folosii urmtorul tabel pentru a determina cnd s transplantai cultura sau nu. Cnd ajungei la rrire,
consultai Organizarea culturilor pentru tabelul cu distana dintre plante.

Transplantarea
Mai curnd dect plantarea direct a seminelor n straturi, transplantarea rsadurilor elibereaz spaiu preios pentru producie. Putei planta un rsad de 4-10 sptmni n aceeai zi n care recoltai i desfiinai cultura anterioar. Aceasta nseamn c nu se mai pierde timp preios cu germinarea i creterea iniial a rsadului.
Bineneles, doar culturile care sunt recomandate pentru transplantare pot fi tratate
n acest mod. i trebuie s plnuii cu atenie cu o lun sau dou n avans - pentru
ca aceast tehnic s aib succes. O greeal ocazional poate cauza pierderea rsadurilor sau seminelor, dar vasta cantitate de timp ce o economisii face s merite.
ncercai s prezicei cnd un strat va fi cu producia aproape gata i va trebui eliberat. ntotdeauna gndii-v dinainte ce va trebui s introducei n acel strat. Dac
urmtoarea cultur e gata pentru transplantare, punei-o n funciune pentru a putea
transplanta n ziua n care stratul este pregtit. Consultai Programarea culturilor
alimentare n sere pentru a v ajuta la planificare.
Chiar dac nu vei transplanta rsadurile de culturi pentru frunze niciodat,
nu vei avea pierderi cu acestea. Eu numesc aceste culturi delicatese verzi. Sunt mici
dar bune. Aceast ronial funcioneaz doar cu culturile pentru frunze; nu vrei s
mncai ceva cum ar fi frunzele de tomate.
Dar cum am mai spus nainte, momentul pentru transplantare este imediat dup ce se
dezvolt primele frunze adevrate. Dac ateptai prea mult, vei avea plante ntrite, subiri
sau pipernicite, care rareori mai cresc adecvat.
Udai rsadurile nainte de a ncepe
transplantarea. Spai adnc i uor, ndepr95

Shane Smith - mbelugata ser solar

tnd cte o plant pe rnd. Un creion


ascuit este o unealt excelent pentru
a ajuta extragerea uoar a rdcinilor.
Scoatei ct mai mult rdcin posibil. Nu curai substratul de pe rdcini.
Unde sunt multe plante nclcite, punei-le ntr-o gleat cu
ap pentru a le separa mai uor. Pentru a preveni daunele provocate de deshidratare, plasai plantele pe un ziar umed. Nu
scoatei niciodat mai multe plante dect putei transplanta
n cteva minute, pentru c expunerea n aer uscat va duna
permanent rdcinilor. Renunai la plantele subiri sau subdezvoltate.
inei plantele cu grij n mn de la vrf i introducei cu grij rdcinile n gurile fcute pentru creterea final.
ine rdcinile ndreptate n jos. Plantai rsadurile puin mai
jos dect erau n recipientele pentru germinare. Nu presai rdcina ntr-o gaur care
e prea superficial. n sfrit, punei pmnt n jurul plantei i folosii degetele pentru a presa uor n jurul tulpinii i a rdcinii. St planta dreapt? Da? Bun.
Dup transplantare, udai plantele cu grij din nou, cu atenie s nu le scoatei
din pmnt sau s le culcai. Protejai rsadurile de secet sau de temperaturi ridicate. Dac avei probleme cu limacii, vei dori s punei o capcan de melci aproape de
rsaduri. De asemenea verificai de pduchi; ei se adun n jurul prii superioare a
plantei i sub frunze. (Vezi Duntori i boli pentru soluii.)
Aplicarea unui fertilizator diluat, bogat n fosfor i sczut n cantitate de nitrogen dup cteva sptmni, poate ajuta la stabilirea rsadurilor.

Clonarea
O alternativ la pornirea legumelor din semine o reprezint folosirea de butai dintr-o plant mam i nrdcinarea acestora la fel ca la plantele de cas. Aceasta este,
de fapt, clonarea, pentru c fiecare buta este identic genetic cu mama plant.
Sunt cteva avantaje reale ale clonrii. n primul rnd, economisete bani la
costul seminelor. De exemplu, uitai-v n cataloagele de semine la preul castraveilor Europeni. Preul unei singure semine este de 30 ceni. Preurile seminelor
hibrid sunt de asemenea ridicate. Cnd aduni toate acestea, ele devin o cheltuial
major. Pornirea plantelor din butai este o alternativ bun la a plti pentru semine
96

nmulirea plantelor

hibrid F1. Cu butai putei avea hibrizii votri fr un furnizor de semine. Potenialul
de economisire a banilor prin butai sau clonare este uimitor. Putei lua o tomat hibrid i crea literalmente sute de plante, i toate acestea cu aceeai rezisten la boli i
caliti ale hibridului original, atta timp ct planta mam este sntoas.
Un alt motiv pentru clonare este viteza. Cu ct planta
ajunge mai curnd la maturitate, cu att mai mult mncare
poate produce sera voastr. Prin folosirea de butai, o plant
nou poate fi pregtit pentru transplantare n 3-4 sptmni.
Comparai aceasta cu creterea din semine: pn la 12 zile pentru germinare i alte 6-10 sptmni pn s fie gata pentru
transplantare. Clonarea nu este o soluie potrivit pentru toate
plantele din ser, dar este eficient pentru castravei, tomate,
ardei, ierburi i plante de cas.
Pentru a face butai pentru ser, trebuie mai nti s pregtii o ldi pentru clonare. Iat cum. Pur i simplu umplei o
ldi de 5-7 cm cu amestec de 1 parte nisip 1 parte turb. Punei-o ntr-o zon cu 21C constant (cabluri electrice de nclzire
n partea inferioar sau plcuele pentru nclzire funcioneaz
bine). Temperaturile mai reci ncetinesc creterea rdcinii butaului. Trebuie de asemenea s fie ceva lumin, dar recipientul nu are nevoie s fie
luminat constant. O zon lng un zid estic sau vestic este bun. Meninei amestecul
de nisip/turb din recipient constant umed. Dac se usuc des, ncercai un amestec
cu un coninut mai ridicat n turb.
Primul pas pentru a lua un buta este selectarea unei plante sntoase, fr
boli. Dac planta arat orice semn de boal sau o sntate precar, nu o folosii! Cutai un vrf de cretere i tiai o bucat de 8 cm, cu vrf cu tot. Preferabil acest vrf s
fie dintr-o ramur lateral (la tomate i castravei oricum acestea sunt tiate). Tundei orice frunze mai joase de pe bucata tiat. Lsai doar una sau dou frunze pe
vrf, dar numai pe cele care sunt lungi de 5 cm sau mai puin.
Tratai partea inferioar a esutului cu hormoni de nrdcinare. Aceti hormoni sunt bazai pe substane ntlnite
natural n plante, care stimuleaz celulele pentru a produce rdcini. Hormonii de nrdcinare sunt n general sub form de
praf i sunt disponibili la aproape orice magazin de grdinrit. Doar introducei partea inferioar a butaului n pudr i
Buta cu rdcin gata
pentru a fi transplantat
nlturai excesul prin scuturare. Introducei vertical butaul
97

Shane Smith - mbelugata ser solar

tratat cu hormoni cam n recipientul cu amestecul de turb i nisip. Butaii pot fi


amplasai la distane de 3 cm unul de altul.
Dac nu v place ideea de a folosi un hormon comercial pentru nrdcinare,
v putei face propriul hormon de nrdcinare din ingrediente pur naturale cum ar fi
salcia. Ceaiul de salcie s-a dovedit a avea proprieti de a ajuta nrdcinarea. Pentru
a-l face, cufundai multe crengue mici de salcie n ap fierbinte timp de 48 de ore,
apoi punei butaii n aceast soluie timp de 24 de ore nainte de a-i planta n ldi.
Udai periodic cu ceai de salcie.
Dup cteva sptmni verificai butaii prin scoaterea uoar. Dac se mic
cu uurin, verificai din nou sptmna urmtoare. Dac nu se clintesc, pot avea
rdcini. Extragei-i uor unul cte unul cu ajutorul unui creion. Dac au multe rdcini bune, transplantai-i ca pe rsaduri.
Acelai proces funcioneaz i la pornirea pomilor sau arbutilor. Cei mai buni
butai de pomi sunt cei tiai vara devreme. Dup ce butaul de pom face rdcini,
cultivai-l ntr-un vas de 10 litri timp de 1 an, iar apoi plantai-l afar. Cu aceti pomi
fcui acas putei crea o pepinier. Butirea din pomii care sunt altoii poate produce pierderea caracterului de pitic al pomului respectiv, deoarece exist o relaie
ntre portaltoi i pom care i confer acest aspect pitic.
Dac butaii votri se ofilesc i nu prind rdcin, ncercai tieri mai scurte cu
mai puine frunze. Butaii iubesc umiditatea ridicat, prin urmare construirea unui
nveli de plastic transparent n jurul ldiei de nmulire (clonare), pentru a crea
umiditate ridicat, ar putea ajuta. Dar dac avei un prieten instalator, cerei-i lui sau
ei s v ajute cu un aparat de cea, care s abureasc rsadurile timp de 30 de secunde la fiecare 15 minute. Sistemele de aburi se gsesc i n comer.
Dac avei o problem major cu putrezirea sau bolile n recipientul de propagare, aruncai tot amestecul de nisip/turb i splai bine recipientul cu ap foarte fierbinte i spun. ncepei din nou cu un alt
amestec.
E necesar ceva timp de practic i greeli
pn s prindei tehnica. V rog, avei rbdare;
vei nelege. Cteva texte bune non-tehnice despre nmulire sunt nmulirea plantelor de Philip McMillan Browse, sau nmulirea plantelor n
imagini de Montague Free.

98

Polenizarea

POLENIZAREA

rocesul de polenizare este comparabil cu concepia primul pas n obinerea unei noi fiine. n natur, florile sunt polenizate de insecte, lilieci,
psri i vnt. Sera duce lips de obicei de polenizatori naturali, care de
obicei asigur producia normal de fructe sau semine. Astfel c, n sere,
de cele mai multe ori, oamenii trebuie s fac munca de polenizare.

De ce nfloresc plantele
Polenizarea este pasul de baz n ciclul de reproducie al unei plante, rezultatul fiind
o smn care apoi se dezvolt ntr-o nou plant. Dar nainte ca polenizarea s aib
loc, plantele trebuie s nfloreasc aceasta nsemnnd dezvoltarea prilor sexuale
ale plantei. n mod normal, nflorirea este declanat att la atingerea maturitii (la
majoritatea legumelor), ct i n funcie de lungimea nopii (pentru multe plante ornamentale). Oricum, stresul cauzat de factori externi ca nivele sczute de nutrieni,
temperaturi prea mici sau prea mari, ofilirea i competiia pentru ap, lumin etc,
ar putea induce n unele cazuri nflorirea prematur. De asemenea, cantitile foarte
mari de azot i ap pot uneori ntrzia procesul de nflorire; aceasta este n special
valabil la tomate. Motivul pentru care ne intereseaz cnd are loc nflorirea este c,
dac aceasta are loc mai devreme sau mai trziu, rezultatul l constituie cantitatea
mai mic de fructe.

Fiziologia unei flori


Pentru a deveni un maestru polenizator n sera voastr, mai nti trebuie s nvai
cteva lucruri simple despre fiziologia florilor. Exist dou tipuri importante de flori.
Primele se ncadreaz n categoria florilor complete. Aceste flori conin caracterele
ambelor sexe, respectiv masculin i feminin. Exemple de plante androgine sunt tomatele, ardeiul i vnta. Aceste plante se polenizeaz cel mai uor, deoarece prile
99

Shane Smith - mbelugata ser solar

masculine i cele feminine se regsesc pe


Lujerul femeiesc
aceeai plant.
Cellalt tip de floare este, dup cum
v gndii, o floare incomplet. La acest tip
Fruct necopt
de floare, componentele masculine i cele
feminine se regsesc pe flori diferite. Polenizarea acestor flori implic transferul fizic
de polen de la componenta masculin dintr-o floare la componenta feminin dintr-o alt floare.

Brbtesc (polen)

Petale

Complet & Incomplet

Condiiile de mediu n procesul de polenizare


Polenizarea are loc cu eficien maxim n zilele nsorite, ntre orele 10 a.m. i 4 p.m.
i, n mod optim, ar trebui s aib loc cel puin o dat n fiecare zi. Este imposibil s
ntrecem msura n acest caz. Temperaturile sub 13C i cele de peste 32C n cele
mai multe cazuri vor distruge polenul i vor scdea n mod semnificativ producia de
fructe. n anumite perioade ale anului, serele depesc aceste limite de temperatur,
deci se impune o ventilaie corespunztoare vara pentru mbuntirea produciei
de fructe. Iarna este mai nelept s cultivai mai puine soiuri care dau fructe i mai
multe plante ce ofer recolte de frunze sau rdcini, acestea neavnd nevoie de polenizare pentru a se dezvolta. (Vezi Programarea culturilor alimentare n sere).

Ce i cnd s polenizm
Florile complete
Fasolea

Bamele

100

Cele mai uzuale plante de grdin vor produce recolte fr polenizare.


Dac anumite soiuri ale acestor plante nu produc fructe, ncercai s
schimbai cu altele care nu necesit polenizare. Fasolea lat cu floare roie necesit polenizare, aceasta fiind dificil de fcut, deci ai putea s nlocuii acest soi cu varieti de fasole de arac obinuit, sau de fasole pitic
ce nu necesit polenizare.
Bamele dau psti fr polenizare i produc flori foarte frumoase.

Polenizarea

Mazrea Nu necesit polenizare.


Tomatele Polenizarea se face uor. Luai un b lung i
subire (de aproximativ 45 cm). Un retevei de
0,5 cm grosime e tocmai bun. Batei uor inflorescenele galbene i n mod normal fructificarea va avea loc. Atingei uor toate inflorescenele; nu scpai vreuna. Dac suspectai c vreuna
dintre plante este bolnav, polenizai-o ultima. Baterea uoar a inflorescenelor
cu un b
Exist dispozitive electrice vibrante, disponibile
n magazinele de grdinrit, care pot face aceast treab bine, dar la fel
face i un b... i nu cost nimic. O ser mare plin de tomate poate fi polenizat ntr-un timp relativ scurt. Una sau dou bateri uoare ale acestor
inflorescene este suficient.
Ardeii
Aa cum se procedeaz la tomate, atingerea uoar a florilor va ajuta la
fructificare, dar de cele mai multe ori polenizarea are loc de la sine.
Vnta Vinetele prezint mai multe soiuri cu diferite caracteristici; unele nu par s aib nevoie de polenizare, n timp ce altele au nevoie de o scuturare
mai puternic, cam ca la tomate. Dac avei probleme cu fructificarea, ncercai aceast metod:
gsii o floare care produce cantiti mari de polen (un praf auriu va cdea din floare cnd este
Polenizarea vinetelor cu ajutorul
atins). Punei degetul sub aceast floare i lovidegetului
i-o cu unghia. Apoi, cu unghia plin de polen, atingei pistilul partea
feminin a florii de la fiecare inflorescen. (Partea feminin pistilul
este lujerul verde situat n centrul florii, nconjurat de prile aurii de
polen). Dup polenizarea a cinci, ase flori, reluai procesul de obinere a
polenului i polenizarea tuturor inflorescenelor.

Florile incomplete
Dovleacul Prima dat localizai stamina florii partea brbteasc. Va arta ca un
lujer care se ridic de la baza florii. n interiorul florii, vei gsi un lujer
mai scurt, nclinat, cu o pulbere aurie (polenul). Partea femeiasc a florii
pistilul este uor de recunoscut; e de forma unui mic dovlecel nedez101

Shane Smith - mbelugata ser solar

voltat napoia florii, n locul n care petalele


sunt prinse. Polenul trebuie transferat de la
partea masculin la cea feminin. Dac acest
lucru nu se realizeaz, fructul nedezvoltat din
spatele petalelor nu va mai crete i n cele
din urm va putrezi chiar pe plant. Pentru a
obine cea mai bun polenizare i fructificare, Inflorescena brbteasc poleniznd
partea feminin cu fructe imature
polenizai florile ct mai timpuriu, de cnd se
deschid prima dat. Sunt mai multe posibiliti de a transfera polenul.
Folosii o mic pensul, un chibrit folosit, sau toat partea masculin. Ultima metod este cea mai uoar i cea mai bun. O numesc metoda lujerului masculin al florii. Se realizeaz n felul urmtor: smulgei stamina florii de unde este ataat planta, apoi ndeprtai petalele galbene de
pe lujer. Vei rmne cu un lujer plin de polen auriu. innd de captul
de jos al lujerului, atingei partea femeiasc cu
polen. Putei poleniza 2 sau 3 inflorescene cu
un astfel de lujer cu polen. De asemenea, putei folosi polenul de la un soi de inflorescen
pentru a poleniza alt soi de floare, de exemplu
inflorescena dovlecelului galben este folosit
la polenizarea dovlecelului zucchini. n cteva
zile vei ti dac polenizarea a avut loc. Dac
aceasta nu a avut loc, vei observa c fructul Extremitate putrezit a dovlecelului
va ncepe s putrezeasc ncepnd cu marginile florii. nlturai aceast
putreziciune. n unele cazuri exist posibilitatea s nu avem suficiente
flori cu pri masculine pentru a poleniza. Nu avem prea multe alternative, dar ai putea totui ncerca s folosii polenul altui soi de dovlecel,
sau putei refrigera partea masculin atunci cnd avei n exces, pentru a
o folosi cnd nu o vei avea. Pentru a face acest lucru, introducei partea
masculin a florii ntr-o pung de plastic i punei-o n frigider nu n
congelator. Pn la un punct, cu ct polenul florilor este inut mai bine
n frig, cu att i pstreaz mai bine viabilitatea. Perioada maxim de refrigerare este de aproximativ 3 sptmni, dar aceasta poate varia foarte
mult. Multe tradiii gastronomice naionale folosesc lujerul cu polen al
102

Polenizarea

prii masculine a dovleacului n prepararea unor mncruri. Un exemplu: sfrmai lujerul pn la punctul n care se transform din verde
nspre galben. Peste acesta se pune unt ct s se acopere complet. Este
considerat o delicates. Un alt exemplu: zdrobind lujerul prii masculine deasupra unei farfurii vom obine o anumit cantitate de lichid. Acest
lichid este nectarul. Gustai-l i vei nelege de ce polenizeaz albinele.
Castravei Europenii au creat un castravete potrivit pentru cultura de ser, cunoscut sub numele de Castravei Europeni de Ser. Acetia nu mai trebuie s
fie polenizai deloc, au o perioad de vegetaie mai mare, sunt dulci, coaja
este fin, iar fructul este fr semine. Dei smna este mai scump ca
i cost, recolta mai mare i munca mai puin fac ca aceast plant s fie
o bun alegere pentru culturile n spaii nchise, n special n lunile mai
calde ale anului. Pentru mai multe informaii legate de cultivarea acestei
plante, vezi Culturi. Dac ns vei folosi soiuri obinuite de castravei
n sera voastr, atunci vei avea nevoie de polenizare pentru fructificare.
Pentru a ti ce sex au florile voastre, uitai-v dup un mic castravete nedezvoltat n spatele petalelor galbene ale florii. Este similar cu o plant de
dovlecel. Floarea ce are partea masculin nu are acest fruct nedezvoltat i
este doar o floare cu un peduncul subire. Pensetele sunt de un real ajutor
cnd lucrm cu aceste mici flori. Procedura de lucru este similar cu cea
de la dovlecei, cu meniunea c florile de castravei sunt mult, mult mai
mici. Acest lucru ngreuneaz munca, dar nu o face imposibil. Aceast
sarcin poate solicita ceva timp i energie, deci s-ar putea s dorii s
cultivai castraveii europeni.
Pepeni Pepenii galbeni i pepenii galbeni Cantalup se polenizeaz ca i dovleceii, dar ca i n cazul castraveilor, au florile foarte mici. Uitai-v dup
fructul nedezvoltat, mic i foarte vag de pepene din spatele florii ce are
partea feminin. Floarea cu parte masculin nu are acest fruct. Ca i la
dovlecei, folosii aceleai procedee pentru a efectua polenizarea. Nu vom
avea fructificare dac nu se face polenizare. Din nefericire, nu exist nc
soiuri care s nu necesite polenizare.

Fructificare artificial
Hormoni chimici sintetici sunt disponibili sub form de spray, care, dac sunt aplicai pe floare, se va produce fructificarea fr polenizare. Totui, exist rapoarte care
103

Shane Smith - mbelugata ser solar

indic o calitate slab a fructelor (uoare, diforme, n culori nefireti i cu caracteristici reduse de depozitare). Prin prisma riscului de calitate i a problemei folosirii chimicalelor n mncarea noastr, utilizarea acestor hormoni nu ar trebui s nlocuiasc
polenizarea. n orice caz, folosirea acestor chimicale ar putea ajuta la fructificare n
cazul unor condiii vitrege de temperatur.
Probleme de rezolvat
Problem

Cauz posibil

Fructificare slab

Temperatur peste 32C sau sub 15C.


Rcire sau rcorire brusc a temperaturii.
Aer foarte uscat.

Cderea florilor

Temperatur nalt.
Umiditate sczut.
Umezeal sczut n sol.
Surs de fum n apropiere, datorat arderii incomplete, n
general de la un nclzitor aflat n ser.

Fruct diform

Polenizare incomplet (polen insuficient pe partea


feminin).
Posibil nopile rcoroase sub 13C.

Fruct crpat

Alternarea temperaturilor joase cu cele ridicate. Unele


soiuri sunt evideniate ca rezistente la crpare, deci data
viitoare folosii-le. Aceast problem nu apare de obicei din
cauza polenizrii.

Numr redus de inflorescene

Prea mult azot.

Putrezirea fructului (nflorirea incomplet a plantelor)

Nu avem polenizare sau polenul folosit nu a fost viabil.

Fructul nedezvoltat este scorojit (doar la castravei)

Posibil s nu fi fost polenizai (pentru castraveii normali)


sau planta are prea muli castravei maturi pe vi (specific
pentru castraveii europeni). Meninei viele culese la timp,
altfel producia va fi ncetinit.

104

Programarea culturilor n sere

PROGRAMAREA CULTURILOR N SERE

proape orice legum poate fi cultivat ntr-o ser nenclzit, bine construit i bine proiectat, n orice perioad a anului aproape n orice zon
din SUA. ntre culturi, totui, exist o diferen semnificativ n productivitate i sntate; aceast diferen apare ntre o plant foarte firav
i una care este foarte productiv i robust. Odat cu alegerea soiului de plante i
pregtirea terenului, planificarea culturilor este o cheie important n obinerea de
producii ridicate n serele solare pasive.
Cu toate c plantarea culturilor are loc pe toat perioada anului, am mprit
anul n dou perioade principale de producie: vara i iarna. Sezonul de var ntr-o
ser dureaz din martie pn octombrie, iar sezonul de iarn ine din octombrie pn
n martie. Avem lunile i sptmnile de tranziie n preajma lunilor martie i octombrie, cnd se vor face cele mai multe din nfiinrile de noi recolte.
n sezonul de iarn, caracterizat de zile mai scurte, intensiti ale radiaiei luminoase mai reduse i temperaturi mai reduse, culturile de rdcinoase i cele frunzoase care se mai numesc i culturile de iarn sunt cele mai productive. Mazrea,
conopida, broccoli, bobul i alte cteva plante, dei nu sunt rdcinoase sau culturi
pentru frunze, sunt totui potrivite pentru sezonul de iarn.
Culturile de la care recoltm fructele sunt cele mai potrivite pentru sezonul
de var, caracterizat de zile mai lungi, mai mult cldur radiant i temperaturi mai
ridicate. Exist i culturi care nu produc fructe, dar care se pot cultiva foarte bine n
perioada de var cum ar fi varza, spanacul de Noua Zeeland, sfecla de peiol Mangold i alte cteva culturi mai puin importante.
Pentru folosirea ct mai judicioas a spaiului de producie, este logic s ne
bazm pe legume cu valoare ridicat i perisabile. De asemenea, plantele care pot fi
culese de mai multe ori (de exemplu, Mangold-ul i salata verde) sunt o mai bun
alegere pentru productivitatea lor, dect culturile ce sunt culese doar o singur dat
(conopida i salata de cpn, de exemplu). Dar inei minte, plantai doar ceea ce
tii c vei mnca.
105

Shane Smith - mbelugata ser solar

Dei nu sunt eficiente n produciile de


iarn, dac totui dorii s plantai culturi de la
care se consum fructele, plantai-le n cele mai
calde zone ale serei (aa cum este indicat n Organizarea culturilor). Cu ct este mai cald n ser,
ziua pn la 30C, iar noaptea pn la 18C, cu un
minim de 10C, cu att mai bine se vor dezvolta
legumele. Dac avei n plan s folosii o surs de
energie pentru nclzirea serei pe timp de iarn n scopul cultivrii legumelor, v rog
asigurai-v c din munca voastr v putei acoperi cheltuielile. Reinei, avei nevoie
de energie i bani pentru a nclzi. De asemenea, v ndeprtai de conceptul unei
sere pasive, care este una dintre cele mai bune caracteristici ale unei sere solare.
Dimpotriv, dac o vei folosi la temperatura sa natural, vei obine un surplus de cldur pentru casa voastr fr costuri suplimentare. Merit oare mai mult
efort, timp i bani pentru cteva tomate n plus? Poate c da, poate c nu. Acelai
spaiu, nenclzit, va asigura producii impresionante de verdeuri, ierburi i rdcini
fr costuri suplimentare. Dei e ntotdeauna plcut s ai pe parcursul iernii cteva
plante de tomate i ardei, s dedici mult spaiu pentru legumele din extrasezon va
reduce considerabil producia la nivel general. Experimentai i verificai pe propria
piele. inei minte, gndii-v la o producie eficient.
Dac planificai s ncercai cultivarea de plante pentru sezonul rece (de obicei cultivate iarna) n sera voastr, dar n perioada de var, plantai-le aa cum ai
ghicit n cele mai rcoroase zone ale serei (aa cum este indicat n Organizarea culturilor). ns ar fi mult mai eficient s cretei aceste plante afar vara.

Plantarea de primvar i de toamn


Sezonul de primvar din ser poate ncepe cu crearea rsadurilor pentru grdina exterioar. Aceasta va crete substanial productivitatea de afar. (Vezi transplantarea
de primvar n Culturi). Primvara i nceputul toamnei sunt de asemenea perioade
bune pentru a obine recolte timpurii, cum ar fi dovleceii de var, fasolea pitic, varza
chinezeasc, ridichi i conopid.
Cu excepia mai multor ierburi, a unor flori i a sfeclei de peiol Mangold,
scoaterea plantelor de afar din pmnt toamna i mutarea lor n ser nu merit. inei minte, criteriile de alegere a tipurilor de culturi pentru ser sunt de obicei total
diferite de cele pentru cultura n cmp. (Vezi Selectarea culturilor i soiurilor pentru
106

Programarea culturilor n sere

solar).
De asemenea, ocul transplantrii poate conduce la degradarea plantelor i,
de multe ori, nu i mai refac productivitatea. De obicei vei obine rezultate mai bune
dac vei avea o planificare bun n funcie de sezoane i dac ncepei cea mai mare
parte a plantelor de iarn din ser de la semine.
Cu excepia mueelului, busuiocului i mrarului, ierburile cele mai folosite
se vor transplanta bine n ser. Florile care se transplanteaz cu rezultate bune n ser
sunt: petuniile i panseluele, allyssum i unele margarete. Florile de gura-leului care
sunt pentru afar supravieuiesc, dar nu vor nflori foarte bine, deci cultivai doar
gura-leului de ser n solarul vostru.

Iniierea culturilor de iarn


Cel mai important truc n planificarea culturilor sezonului rece este acela de a-l ncepe la timp. Este foarte important ca sistemul rdcinilor plantelor cultivate s se
dezvolte nainte ca zilele scurte i nopile rcoroase s se impun n luna noiembrie.
Dac vei atepta ca iarna s-i intre n drepturi
pentru a ncepe cultivarea plantelor de iarn, nu
vei avea parte de o producie semnificativ pn
spre sfritul iernii. Aa c ncepei plantarea de
iarn devreme din septembrie pn n octombrie.
Transformarea serei pentru culturile de
iarn nu este o sarcin uoar. De multe ori culturile din sezonul cald vor fi nc sntoase i productive n luna noiembrie i chiar
pn la nceputul lui decembrie. Dar, n curnd, productivitatea lor va scdea dramatic i apoi va fi prea trziu s nsmnm culturile de iarn i s ne i ateptm la o
dezvoltare decent a acestora din urm. Avem o dilem. Pentru a pregti transformarea serei de la toamn la iarn trebuie s ne dezvoltm o atitudine nemiloas, ce ne
va putea permite s smulgem din rdcini frumoasele plante de pepene galben sau
de tomate pentru a face loc culturilor de iarn. Prima dat vom smulge acele plante
care au cea mai mic producie, sau acelea lovite de o boal sau care au fost atacate de
insecte. Dac avei n plan s lsai cteva legume de var n sezonul de iarn lucru
pe care l recomand ncercai s le lsai pe cele din zona cea mai cald a solarului,
care dezvolt efectul de mas termic (zona de nord) n perioada de iarn. n acelai
timp ns, nu permitei ca plantri masive s acopere poriuni largi din zona ce dez107

Shane Smith - mbelugata ser solar

volt efectul de mas termic. Acoperirea acestei zone va mpiedica accesul direct al
soarelui i lipsa depozitrii cldurii, prin absena acumulrii termice.

Vara ce s facei cu sera voastr


Adesea, oamenii nu sunt foarte siguri de ceea ce
trebuie s fac cu serele lor n perioada de var.
Oamenii care locuiesc n zonele din nord i care
au o perioad cald mai scurt de dezvoltare a
plantelor, folosesc serele pentru a asigura dezvoltarea acelor plante care altfel, n cmp deschis, s-ar dezvolta mult mai greu. Plante cum ar fi castraveii, tomatele, pepenii galbeni, pepenii i dovleceii de iarn, care de abia intr n producie afar cnd primul
nghe le atac, vor avea producii mbelugate n solar pentru mai multe luni. Chiar
i oamenii care locuiesc n zone cu perioada cald mai lung pot beneficia de productiviti crescute ale culturilor lor de var n interiorul serei. Sera de var ofer i o
oportunitate pentru a menine culturile perene/permanente, multe dintre ele culturi
exotice. Printre ele amintim anghinare, smochin, citrice etc, sau mult mai comunul
spanac de Noua Zeeland i ierburile aromatice.
Pe de alt parte, putei decide s lsai sera s se odihneasc n perioada de
var i s v concentrai energia pentru producia din grdin. Aceasta poate s v
ofere un spaiu n ser pentru cultivarea plantelor ornamentale i a celor pe care le
inem n cas, sau pur i simplu un spaiu suplimentar pentru depozitare sau chiar
locuit. Dac vei face acest lucru, atunci trebuie s luai n considerare umbrirea geamurilor pe perioada verii, pentru a evita efectul de ser. (Vezi Umbrirea n Mediul
serei solare). Avei grij s nu fii prea obinuit cu acest spaiu suplimentar. Amintii-v c va veni iarna, iar sera este sursa voastr de producie de hran.

Diagrama rotaiei anuale a culturilor


Mai jos vei regsi dou scheme generale de rotaie a culturilor pentru folosirea n
sere 100% nenclzite. Dac vei aduga cldur suplimentar i/sau lumin, vei
putea extinde sezonul culturilor de var att la nceputul iernii, ct i la sfritul ei.
Culturile sunt notate doar n acele luni n care ele vor avea cea mai mare productivitate. Cele mai multe dintre acestea pot tri mai mult dect n perioada amintit n aceste scheme. Aa cum am menionat mai devreme, putei cultiva plante de
108

Programarea culturilor n sere

var iarna i cele de iarn vara, dar cel mai adesea acest lucru va avea ca i consecine recolte de hran mai mici i mai slab calitative. Pstrai-v propriile nregistrri
anuale ale planificrilor de culturi efectuate, pentru a mbunti aceast munc. Prima planificare este pentru zona cu ierni nsorite, a doua planificare este pentru zona
cu ierni nnorate. Litera P semnific o posibil lun pentru plantarea unei culturi.
Litera M indic faptul c avem o cultur ajuns la maturitate ca i dezvoltare. Litera
R ne arat c avem o cultur ce trebuie recoltat, dac este ajuns la maturitate n
aceast perioad. Reinei, acestea sunt doar nite indicaii de ordin general. Exist
aa de multe variabile n grdinrit, nct este foarte greu s indici o soluie ideal
pentru toat lumea. O iarn foarte grea poate conduce la o productivitate general
sczut. Pentru cele mai bune rezultate, studiai Organizarea culturilor i Culturi. De
asemenea, vedei nmulirea plantelor pentru informaii privind care plante pot fi
transplantate i care se nsmneaz direct n straturi.
Planificarea iernilor nsorite
(Primete pentru lunile de iarn o medie lunar de 45% sau mai mult de nsorire posibil, aa cum este nregistrat de Serviciul Naional de Meteorologie cel mai apropiat de voi)
Luna
Cultura
Bob

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

PM

PMR

PMR

PM

PM

PMR

MR

Fasole de tuf
Fasole de arac
Fasole Lima
Sfecla roie

PMR

PMR

MR

Broccoli

PMR

MR

Varza de Bruxelles

MR

Varza

PMR

MR

PM

PM

MR

PMR

PMR

MR

PMR

MR

MR

PMR

MR

MR

PM

PMR

PMR

PMR

PM

PMR

PMR

PM

M
PMR

MR

PM

PMR

PMR

PM

PM

PMR

MR

MR

MR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

PMR

MR

MR

PM

PMR

MR

PM

PMR

PMR

PMR

MR

Pepene galben
Morcovi

Iu

Conopid

MR

MR

elin

MR

Varza de China

MR

MR

Varza collards

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

MR

MR

MR

Fetic, salata
mielului,Valeriana
[Valerianella locusta]

MR

PM

MR

Castravei

PM

PM

PMR

PMR

MR

MR

MR

Vinete

PM

PM

MR

MR

MR

MR

PM

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

Andive

MR

Usturoi

PMR

PMR

PMR

PMR

Varz verde crea

PMR

MR

MR

109

Shane Smith - mbelugata ser solar


(Primete pentru lunile de iarn o medie lunar de 45% sau mai mult de nsorire posibil, aa cum este nregistrat de Serviciul Naional de Meteorologie cel mai apropiat de voi)
Luna
Cultura

Gulii

MR

MR

PMR

PMR

MR

Salat verde

PMR

PMR

PMR

PMR

MR

Mutar

PMR

MR

MR

Bame
Ceap pentru bulbi

PM

PMR

PMR

PMR

MR

PMR

PMR

PMR

MR

PMR

PMR

PMR

PMR

MR

MR

PM

Iu

PMR

PM

PM

PMR

MR

MR

MR

Ceap verde

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

Ptrunjel

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

Mazre

MR

MR

MR

PM

PMR

PMR

MR

PM

PM

PMR

PMR

MR

MR

MR

MR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

MR

MR

PMR

PMR

PMR

PMR

Ardei
Ridichi

PMR

PMR

Rutabaga /Brojb

MR

MR

Spanac

PMR

PMR

MR

MR

Spanac de Noua
Zeeland

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

MR

PM

PM

PMR

MR

MR

MR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

PMR

PMR

PMR

PMR

PMR

MR

MR

MR

PMR

PMR

MR

PMR

PMR

PMR

PMR

PM

MR

MR

PM

PM

PM

PM

Dovlecel de var
Dovlecel de iarn
Sfecla de peiol Mangold

PMR

Tomate
Nap turcesc
Pepene verde
Primvara afar
Transplantri*

*Vezi planificarea specific la Culturi

110

PM

MR

Culturi

CULTURI

cum, c am tratat subiectul amenajrii culturilor, rsririi plantelor, selectrii soiurilor i planificrii ct mai eficiente a recoltelor, trebuie s
abordm horticultura specific fiecrei culturi. Ceea ce spun aici se bazeaz n primul rnd pe experiena mea; dar sunt i alte moduri de a obine
rezultate la fel de bune. Grdinarii sunt o fire individualist, gsind mereu modaliti
noi i diferite de a lucra cu plantele. Uneori cred c asta spune mai multe despre natura plantelor dect a oamenilor. n Greenhouse Food Crop Scheduling (Programarea culturilor alimentare n sere) am mprit anul n dou anotimpuri, var i iarn.
Ceea ce numesc recolte de var i recolte de iarn sunt cele care se potrivesc cel mai
bine n aceste anotimpuri, producnd alimente mult mai eficient n timpul uneia sau
celeilalte jumti de an.
Recomandrile care urmeaz nu sunt reguli complicate i stricte care trebuie
urmate ad literam. Sunt mai degrab puncte de pornire pentru propriile voastre experimente. Nu garantez niciodat c orice spun este adevrat ci doar c funcioneaz... n majoritatea timpului. inerea evidenei propriilor experiene este foarte util
pentru modificrile pe care le vei aduce sugestiilor mele.

Culturi de iarn
Sfecla
Fiecare smn de sfecl are de fapt pn la cinci semine n interiorul ei. O problem important pe care o au oamenii cu sfecla este suprapopularea. Aa c fii ateni
s le rrii, altfel nu vor produce niciodat. Deoarece att frunzele ct i rdcinile
sunt comestibile, putei mnca plantele eliminate. Dac mncai att rdcinile ct i
frunzele n salate sau gtite precum spanacul, sfecla poate fi o plant de ser eficient.
111

Shane Smith - mbelugata ser solar

Mncai doar rdcinile? Nu la fel de eficient, dar totui bun. ncercai sfecla galben,
este foarte dulce. Dac avei de gnd s transplantai sfecla, facei-o ct timp este mai
mic de 4 cm. De asemenea, sfecla poate ncepe formarea de semine dup un val de
frig sau primvara, mai ales dac a fost o iarn geroas n ser. Sfecla agreeaz soluri
uor alcaline, aa c dac trii n zone cu sol acid, adugai puin var sau cenu de
lemn.

Broccoli
Pentru a preveni maturizarea ntregii culturi dintr-o dat, plantai soiuri diferite n
momente diferite n zonele rcoroase i luminoase ale serei. De obicei, broccoli ajunge la maturitate n 60-80 de zile n ser. nainte de a cumpra seminele, citii cu atenie descrierea soiului. Unele soiuri produc mai muli
lstari laterali dect altele, putnd astfel prelungi perioada de producie. Dup ce tiai captul principal, lsai planta s creasc pentru o recolt suplimentar de
lstari laterali. Pe de alt parte, s-ar putea sa preferai o
cpn mare. Aa c alegei soiul corespunztor.
Broccoli rezist bine la transplantare cnd sunt
rsaduri asta este vestea bun. Totui, broccoli cultivat n zone cu ierni nsorite
poate nflori foarte rapid i produce cpni mici asta e vestea proast. Planta prefer temperaturi constant rcoroase pentru a ajunge la maturitate. Deoarece partea
cea mai mare a plantei este de obicei eliminat, nu este un furnizor de hran de ser
foarte eficient. Dar este o recolt gustoas pentru consumul unei mncri proaspete
n timpul iernii.

Varza de Bruxelles
n ser, varza de Bruxelles crete greu, adesea fiind nevoie de 130 de zile sau mai
mult pentru a ajunge la maturitate. Aa c e bine s ncepei cultivarea toamna devreme. Dac se maturizeaz ntr-un mediu cald, cum ar fi primvara trziu, gustul poate
fi amrui i planta poate produce cpni desfcute. Aceast cultur se potrivete
cel mai bine pentru cei care triesc n zone cu ierni reci i noroase. Lsai o distan
de 60 cm ntre plante. Acestea ajung nalte la maturitate (aproximativ 90 cm), aa c
fii ateni la umbrire. Varza de Bruxelles este uor de transplantat n faza de rsad.
Cnd lstarii (mugurii din care se formeaz cpna) ncep s se formeze, ci112

Culturi

upii centrul sau punctul de cretere din vrful plantei. Aceasta ncurajeaz formarea
de lstari superiori. ndeprtai frunzele de la baz i peiolurile frunzelor pe msur
ce planta se maturizeaz. Sper c vei fi terminat de recoltat nainte ca vremea cald
de primvar s soseasc. Dac nu, plantele vor avea un gust neptor si amar.
Cultivarea verzei de Bruxelles este asemntoare cu cea a verzei obinuite, aa
c vedei seciunea urmtoare pentru mai multe detalii. Soiurile hibride sunt foarte productive i ajung la maturitate un pic mai devreme. Un bun hibrid este Jade
Cross.
Deoarece frunzele sunt de obicei ndeprtate, varza de Bruxelles nu este un
furnizor de hran eficient raportat la spaiul din ser pe care l necesit.

Varza
Exist o mare varietate de soiuri din care putei alege. Varza se ncadreaz n trei
categorii principale: soiuri timpurii, soiuri medii i soiuri trzii. De obicei soiurile
timpurii i medii dau o producie mai bun n sera solar, n timp ce soiurile trzii se
pstreaz mai bine i cntresc mai mult, dar se maturizeaz mai trziu. Putei alege, de asemenea, soiuri cu frunze de tipul verzei savoy, care au frunze ncreite i cu
aspect de bici pe suprafaa lor. Au un gust foarte bun i sunt rezistente, dar tind s
adposteasc mai multe insecte n ncreituri, n special afide.
Varza suport bine transplantarea n stadiul de
rsad. Lsai fiecrei verze un spaiu de cel puin 25-30
cm de jur mprejur. Nu le plantai prea adnc, deoarece au o nrdcinare superficial. Dac sera se rcete
(0C sau mai puin), apoi se nclzete din nou, varza
poate ncepe s nfloreasc. Aceasta se ntmpl deoarece varza este o plant bienal iar frigul a pclit-o c
este n cel de-al doilea an. Aniversare fericit (ultima). Scoatei-o din pmnt; nu va
mai produce acum.
Varza necesit un sol bogat i soare. Poate crete n zone mai umbrite, dar
creterea va fi mai nceat. Pe lng faptul c este o cultur bun de iarn, este de
asemenea o cultur bun pentru perioada dintre iarn i var. Este o cultur eficient
pentru producie n sera solar deoarece aproape toate prile plantei sunt comestibile. Efectuai rotaia culturilor de varz pentru a ajuta la prevenirea bolii hernia
rdcinilor ( Plasmodiophora brassicae, o ciuperc ce determin apariia de noduri
pe rdcini), a nglbenirii i a produciei sczute. Hernia rdcinilor apare mai des
113

Shane Smith - mbelugata ser solar

n zone cu sol acid. Dac avei probleme cu nglbenirea verzei, trecei la un soi mai
rezistent la boli.

Morcovii
Cnd m gndesc la morcovi n solar, mi amintesc o ntmplare plcut dintr-o zi
de iarn noroas. Primii mei morcovi de ser erau aproape gata. Fceam un tur al
serei cu o clas de copii minunai de 4 ani din programul Head Start1. Erau zmbitori i uimii de cum cresc plantele mele n mijlocul iernii. Ei puneau multe ntrebri
i erau foarte drgstoi. i aveam pe doi dintre ei pe umeri, civa la fiecare bra i
unul stnd pe picioare. Am reuit s m trsc mpreun cu copiii pn la stratul de
morcovi i am strigat: Ce este aceast plant? Ceap!, a strigat unul. Ppdie!
a zis altul. Unul timid, cltinnd din cap n semn de nu, mormi ncet Nu tiu. Pi
privii, am zis, n timp ce ddeam jos de pe mine civa copii, ndreptndu-m spre
vrful unui morcov. Eeeesteeee uuuun... Ei erau toi numai ochi n timp ce l scoteam. MORCOV!, au strigat ei la unison. Era de parc am fost un magician... presto:
un morcov. M ntrebam ct timp ar fi trecut pn s nvee de unde provin morcovii
dac nu mi-ar fi vzut niciodat morcovii de ser.
O rezerv de morcovi cultivai acas pe toat perioada anului va aduga o sclipire mncrii, care nu se compar cu nimic altceva. Pur i simplu nu exist termen de
comparaie ntre morcovii cultivai acas i cei cumprai din magazin.
Morcovii se vor acomoda n orice loc gol din straturile voastre i pot fi plantai
n orice moment al anului. Totui, vremea neobinuit de cald poate cauza uneori o
arom ciudat i o textur fibroas. Cantiti mari de blegar n sol vor contribui la
dezvoltarea de morcovi n forme ciudate, atractive pentru cei iubitori de sculptur
modern. Morcovii de iarn n ser necesit mai mult timp pentru producie dect
cei cultivai afar, dar recolta merit din plin ateptarea. Unii morcovi de iarn pot
ncepe producerea de semine dac i cultivai pn n primvar.
Morcovii cresc cel mai bine dac i semnai direct pe strat, deoarece nu le
priete transplantarea. Semnai cteva semine de morcovi n orice zon care are un
pic de spaiu liber. Acoperii seminele cu puin pmnt i meninei solul umed pn
cnd acestea germineaz. Dac pmntul formeaz crust la suprafa, mrunii-o
uor i ncercai plantarea ridichilor ntre morcovi pentru a zdrobi crusta. Morcovii
prefer un sol nisipos; n soluri grele ai putea avea mai mult noroc cu soiurile mai
mici. Eu am avut cele mai bune recolte cu soiurile de lungime standard. Unul, cunos1 program de susinere a copiilor din familii cu venituri sczute TEI

114

Culturi

cut ca Nantes Frubund, disponibil de la Thomson and Morgan, a fost fcut s creasc
n condiii de iarn mai rece. Stokes ofer soiul Coreless Amsterdam care este popular n serele din Olanda. Multe soiuri dezvoltate au o bun rezisten la boli.
Cea mai grea parte n cultura morcovilor este rrirea lor n aa fel nct s fie
cel puin 2,5 cm ntre ei. Dac nu sunt rrii, nu vor produce recolt. Intrai n rolul
de grdinar nemilos; trecei la treab i rrii-i!

Conopida
Conopida se cultiv foarte asemntor cu varza i broccoli i este predispus
acelorai duntori i boli. Se maturizeaz n aproximativ 50-70 zile. Legai frunzele
n jurul cpnii, deoarece acestea se formeaz pentru a preveni colorarea miezului
alb.
Nu este un productor foarte
eficient de hran n sera solar, deoarece o mare parte din plant este
de obicei ndeprtat, iar cpna
alb din centru conine relativ puiCpn compact de la vremea
cald prelungit
Conopid sntoas
ne vitamine comparativ cu soiurile
nrudite. Totui, soiurile cu cpna roietic conin mai multe vitamine.
Vremea cald prelungit poate cauza nflorirea rapid a cpnii i de asemenea poate face cpna s se compacteze (s se micoreze). Iarna acest lucru este
mai obinuit n zonele nsorite. Deci, ntr-un climat de iarn nsorit, conopida ar putea s nu fie cea mai bun alegere pentru sera solar. mi pare ru pentru recenzia
nefavorabil, conopida mea.

elina
Aceast cultur crete cel mai bine acolo unde iernile sunt lungi, noroase, iar sera
este rece. Dac nu sunt ndeplinite aceste condiii, calitatea poate avea de suferit.
Temperaturile ridicate fac elina aoas i vor declana nflorirea timpurie, terminndu-i ciclul productiv. Dar merit s ncercai cu o plant sau dou. Germinarea
seminelor este lent (3-4 sptmni), dup care are nevoie de aproximativ 125 de
zile reci pentru a ajunge la maturitate. elina agreeaz un sol bogat, relativ umed. Din
cauza condiiilor exacte de cultivare i a creterii ncete, nu este o cultur uoar sau
eficient pentru ser.
115

Shane Smith - mbelugata ser solar

Sfecla de peiol Mangold


Sfecla Mangold este o rud apropiat a sfeclei. Nu pot spune suficiente lucruri bune
despre aceast legum. Dar voi ncerca. Se pare c a fost creat pe pmnt n mod
special pentru solare. Tolereaz foarte bine att temperaturi ridicate ct i temperaturi sczute. ntreaga plant este comestibil i crete rapid, uneori chiar pentru
civa ani la rnd. Poate fi recoltat de multe, multe ori. Incredibil, nu-i aa?
Sfecla Mangold se gsete n trei varieti principale: cu vinioare roii, cu vinioare albe i cu vinioare verzi. Cea cu vinioare albe pare a fi cea mai productiv n
ser. Dar i alte varieti se descurc bine.
Ca i sfecla, are multe semine coninute n fiecare
smn, deci fii ateni s le rrii cnd sunt gata. Lsai o
distan de 15-20 cm ntre plante. Putei mnca toate plantele pe care le ndeprtai cnd rrii.
Recoltai rupnd frunzele exterioare cnd acestea au
o lungime de 20-25 cm. Nu lsai codia frunzei (peiolul)
ataat, deoarece va putrezi i poate fi purttoare de boli. ndeprtai-o de la baz. Aceast codi este comestibil (dei
uneori aoas) i poate fi gtit la fel ca asparagusul. Sfecla
Sfecla poate produce
timp de civa ani
Mangold poate fi mncat crud n salate sau gtit ca spanacul. Este bun n ambele cazuri.
Sfecla Mangold este o cultur cu gust excelent i nutritiv n sera de iarn, dar
poate avea un uor gust amrui cnd este crescut ca i cultur de var. Poate fi pclit s nfloreasc de o perioad cu zile foarte reci (temperaturi aproape de nghe),
deoarece este o plant bienal ca i varza. Dac sfecla voastr nflorete, scoatei-o i
semnai din nou. Soiurile cu dungi albe par s nfloreasc mai greu dect alte soiuri.
Am avut cteva care au produs non-stop timp de trei ani. (Vedei fotografia cu sfecla
btrn.)
Luai n considerare cultivarea sfeclei Mangold n locul spanacului. Poate fi
recoltat de mult mai multe ori i este mult mai puin predispus s nfloreasc prematur. Spanacul triete puin i nflorete rapid. Cultivnd sfecl Mangold n locul
su, vei descoperi c spaiul vostru este de cteva ori mai productiv.
Sfecla rubarb are vinioare roii i este foarte colorat (bun pentru Crciun). Cultivai-o la fel cum ai cultiva sfecla cu vinioare albe sau verzi i vedei pe care
dintre ele o preferai. Putei realiza nite modele interesante pe straturi alternnd
sfecla roie cu cea alb pe rnd. Spre deosebire de rubarba adevrat, ale crei frunze
116

Culturi

sunt otrvitoare, frunzele sfeclei rubarb sau celei cu vinioare roii sunt complet comestibile. Explicai-le copiilor votri diferena, asigurndu-v c au neles.

Varza chinezeasc
Varza chinezeasc este un productor eficient de hran pentru zonele cu ierni reci,
noroase. Aceasta va nflori foarte rapid cnd este cultivat n zone cu mult soare iarna. Exist cteva varieti care sunt mai rezistente la nflorirea prematur i mult mai
potrivite pentru acele zone. Soiul de var de la Stokes este unul dintre acestea.
Varza chinezeasc crete foarte repede, rezist bine la transplantare n stadiul
de rsad i se maturizeaz de obicei n 40-60 de zile. Soiul Michihli este ngust i
nalt, dar nu se pstreaz la fel de bine ca celelalte tipuri Wong Bok. Soiurile care nu
fac cpn sunt foarte bune pentru recoltri multiple; ndeprtai constant frunzele
cele mai btrne.
Am constatat c varza mea chinezeasc este atacat de afide i limaci, n timp
ce culturile adiacente sunt lipsite de boli. Fii vigileni deci.

Ceapa de tuns (Chives)


Ceapa de tuns (Allium schoenoprasum) este un foarte eficient productor de hran
pentru ser, deoarece supravieuiete ntregul an. ntruct recoltai doar vrfurile
verzi, sistemul radicular nu este deloc perturbat i planta crete la loc rapid dup fiecare recoltare. Acesta este foarte diferit de ceap, care trebuie mai nti s rsar din
semine sau bulbi i nici nu are o dezvoltare bun a bulbului n zilele scurte de iarn.
Cu toate acestea, am constatat c ceapa de tuns crete ncet iarna. Am reuit
s stimulez creterea pe timpul iernii tind-o la o nlime de 2,5 cm i apoi fertiliznd-o. Acest lucru crete substanial producia de iarn. Ceapa de tuns crete bine n
glei de 20 l sau straturi nlate. Poate fi pornit din smn sau din transplanturi
obinute din grdina exterioar. Aezai-o ntr-un loc nsorit cu sol bogat. Avei grij
s nu udai n exces i va ncetini creterea i o va face mai sensibil la boli. Recoltai
tindu-i frunzele subiri tubulare la baz. Mie mi place s le tai mrunt, s le pstrez
n pungi de plastic n congelator i apoi s le presar pe toate felurile de mncare i
salate pentru a le da o arom uoar de ceap. Fiecare ser ar trebui s aib cel puin
un mnunchi de ceap de tuns Chives.

117

Shane Smith - mbelugata ser solar

Varza furajer
Aceasta este o alt cultur, asemntoare cu sfecla de peiol
Mangold, care pare a fi foarte potrivit pentru sera solar.
Este o rud a verzei i arat ca o varz care nu a format cpn. Poate produce pentru o perioad lung de timp i tolereaz temperaturile ridicate, temperaturile sczute i umbrirea parial destul de bine. Fiecare plant are nevoie de
aproximativ 1.400 centimetri ptrai de spaiu de cretere.
Recoltai doar frunzele de la baz. Dup 3-4 luni poate ajunge nalt pn la 1,20 m, ceea ce nseamn c are o producie bun pentru spaiul
pe care l ocup. Dar n acest caz poate ncepe s umbreasc alte culturi din apropiere,
deci avei n vedere acest lucru cnd v amenajai straturile.
Varza furajer este de obicei gtit la fel ca varza, dar dai o ans i unor reete
tradiionale de feluri extraordinare cu unc i fasole. ncercai-le, sunt foarte bune.

Fetica/Valeriana
Aceast plant mic, folosit ca verdea proaspt, este popular n Europa. Dei
nu este super productiv, va crete n tot cursul anului chiar i n cele mai reci sere
solare. Seminele sunt mari, iar rsadurile suport bine transplantarea. Planta este
potrivit pentru spaii mici i crete aproape de sol comparativ cu alte verdeuri. Este
grozav dac avei nevoie de o verdea excelent pentru invitaii la mas.

Creson Creson cre


Cresonul este un mic zarzavat cu gust neptor, care este adesea utilizat ca garnitur.
Are un gust asemntor cu nsturelul, dar este mult mai uor de cultivat. Se maturizeaz rapid i poate fi recoltat la 20 de zile dup plantare. Mncai-l nainte de nflorire. Pentru o rezerv continu, va trebui s facei plantri succesive.

Crizanteme comestibile
Unii oameni cunosc aceast plant sub numele de zarzavat pentru Chop-suey2. Are
o arom dulce, plcut, ca de nuci, care este unic printre zarzavaturile de salat.
2 fel de mncare chinezesc TEI

118

Culturi

Toate frunzele sunt comestibile. Are o producie bun pentru iarn i crete pn
la aproximativ 1,20 m. Fiecare plant are nevoie de 60 cm de spaiu la maturitate.
Frunzele pot fi recoltate constant. ntotdeauna luai-le mai nti pe cele mai btrne,
de la baz. Primvara v va oferi o minunat recolt de flori galbene asemntoare
crizantemelor, care pot fi un adaos frumos ntr-un aranjament floral. Este o plant de
iarn frumoas, cu ntrebuinare dubl. Totui, afidele pot fi atrase de aceasta, aa c
fii pe faz.

Fasole fava, bobul


Bobul este un soi rezistent la frig. Este singura fasole care
va produce suficient n sera de iarn. Este foarte diferit de
fasolea comun i crete drept pe o tulpin groas. Planta
folosete eficient spaiul vertical, crescnd pn la 1,50 m
nlime i poate avea nevoie de puin sprijin cu araci i corzi
pentru a rmne vertical. Sunt valoroase pentru situaii de
supravieuire, deoarece sunt printre puinele culturi de ser de iarn care sunt bogate
n proteine. Coninutul de proteine este asemntor cu al soiei, dar conin mai puine
grsimi. Canicula le poate altera aroma. Pentru a induce o producie timpurie i mai
bogat, putei ciupi vrfurile cnd nfloresc plantele. Seminele pot fi obinute de la
Johnny's Selected Seeds, Stokes, Thompson & Morgan, William Dam Seeds i Vermont Bean Seed Company. Parfumul minunat al florilor lor n timpul dup-amiezii
este un motiv suficient s o cultivai.
Totui, bobul trebuie consumat cu precauie. Unii oameni sunt din punct de
vedere genetic n imposibilitatea de a digera corespunztor bobul. n maxim 24 de
ore de la consum, pot aprea simptome ca vrsturi, diaree i ameeli. Din fericire,
cazurile fatale sunt rare, iar recuperarea este de obicei rapid. Cele mai susceptibile
genetic grupuri includ oamenii (i descendenii lor) din rile mediteraneene, de asemenea nativii din Egipt, Irak i Iran, mpreun cu unii chinezi i negri. Consultai un
alergolog dac avei ndoieli. Cei care nu apar n lista de mai sus ar trebui s savureze
bobul fr probleme.

Kale sau varza pentru frunze


La fel ca varza furajer, kale sau varza pentru frunze este un membru al familiei verzei i este cultivat pentru frunze i tulpini. Totui, nu este la fel de tolerant fa de
119

Shane Smith - mbelugata ser solar

cldur ca varza furajer. Aroma verzei pentru frunze se mbuntete pe msur


ce vremea se rcete i este cea mai bun dup ce planta trece prin cteva ngheuri
uoare. Deoarece ngheul n sera solar este de obicei rar, va fi greu s obinei plante
de cea mai bun calitate. n aceste condiii, aroma poate fi prea neptoare pentru
unii. Ar fi mai potrivit cultivarea afar sau ntr-o ser rece.
Kale este o plant foarte nutritiv i rezistent, care poate fi recoltat asemntor verzei furajere. Frunzele trebuie recoltate nainte de a deveni btrne, tari
i lemnoase. Varza pentru frunze ornamental, cultivat n principal pentru aspect,
este o plant plin de culoare i rivalizeaz cu frumuseea multor flori. Se gsete la
seciunea cu flori din cataloagele de semine. Este cea mai frumoas n toiul iernii.

Gulia
Aceast cultur arat ca un nap turcesc crescut deasupra solului, dar eu cred c are un gust mai bun dect al napului turcesc. Crete destul de repede n sera solar de iarn (70 zile)
i poate fi plantat mai des (15 cm ntre plante). Exist soiuri violet i verzi. Mai exist i un nou hibrid numit Grand
Duke (disponibil n unele cataloage), care poate tolera fluctuaiile mari de temperatur mai bine dect alte soiuri. Alternana temperaturilor ridicate cu cele joase poate
cauza crparea bulbului de gulie. Chiar dac soiul violet este mai puin predispus s
crape, acesta crete puin mai ncet. Crparea bulbului poate fi o problem serioas
n serele mai calde.

Lptucile, Salata
Salata, una dintre cele mai vechi culturi de ser, este de asemenea i una dintre cele
mai populare. Este regele (sau regina nimeni nu tie sigur) zarzavaturilor de salat
i este foarte productiv n ser.
Cerinele de temperatur sunt satisfcute corespunztor n timpul iernii din
sera solar. Cultura este productiv chiar i la temperaturi sczute i lumin slab
(pn la 400 candele). Temperaturile ridicate i zilele lungi pot cauza vestejirea vrfurilor frunzelor.
Lptuca prefer un sol bogat, bine drenat. Cnd plantai seminele, nu le ngropai prea adnc; pentru a declana germinaia trebuie s ajung la ele cteva raze
de lumin. Salata prefer un sol uor acid; optimul este un pH de 6,8. Meninei solul
120

Culturi

umed pn cnd seminele ncolesc. Salata rezist bine la transplantare. Sistemul


radicular este superficial, deci fii ateni cnd lucrai pmntul. Lsai un spaiu ntre
plante de 10-12 cm. Cnd udai, ncercai s nu mprocai pmnt pe frunze.
Cheia unei producii bune de lptuci n ser este nelegerea cerinelor de
cretere, dar i a diferenelor dintre soiuri. Exist patru varieti de baz din care
putei alege: salata verde de foi, salata cpn sau iceberg, Boston (care formeaz
o cpn desfcut) i marula (soi cu cretere vertical ce formeaz o semi-cpn). Salata verde i Boston sunt soiurile care se maturizeaz cel mai devreme i cea
mai bun alegere pentru ser. n sera solar de iarn, putei s v ateptai la o recolt
n 50-80 de zile, n funcie de condiiile de temperatur i lumin. Salata cpn i
marula de obicei au o durat mai mare de maturizare pn la 150 zile.
Chiar i n cadrul unui singur soi exist diferene mari n caracteristicile de
cretere. Acestea includ timpul pn la nflorirea prematur, rezistena la anumite
boli, probabilitatea de uscare a vrfurilor etc. Pentru mai multe informaii privind
nflorirea prematur vedei n Capitolul 4, Selecie pentru toleran la cldur. Multe dintre aceste caracteristici sunt enumerate n cataloagele de semine. Acestea sunt
caracteristicile n funcie de care cultivatorii aleg plantele pentru a obine producia
maxim de lptuci. Unele soiuri, de obicei salata verde i Boston, au fost dezvoltate
special pentru producia de ser.
Cele mai multe soiuri de salat verde pentru producia de ser sunt selecii
din soiul original Grand Rapids, dezvoltat pentru prima dat n 1890. De atunci, s-au
realizat multe selecii din soiul Grand Rapid. Stokes ofer trei tipuri diferite de Grand
Rapids pentru producia de ser. Burpee Seeds ofer un soi numit Greenheart. Un alt
soi pe care l vnd, Green Ice, crete bine n sera solar. Waldmans Green, un vr al
soiului Grand Rapids de un verde mai nchis, este disponibil n multe cataloage. Cele
mai multe firme vnd varieti ale Grand Rapids. Grand Rapids este un substitut bun
pentru iubitorii salatei cpn deoarece este crocant, semnnd mult cu salata
cpn, dar mult mai nutritiv i productiv.
Alte soiuri ale salatei verzi sunt Black Seeded Simpson, Oakleaf i Ruby. Frunzele lor sunt ceva mai moi i pot fi predispuse la putrezirea prii inferioare. Oakleaf
formeaz greu tulpini florifere i produce pentru o perioad lung. Dai-i o ans i
vedei cum se descurc n sera voastr. Ruby este mai crocant dect Oakleaf i are
o culoare roiatic, dar produce semine mai repede. Papilele voastre gustative vor fi
judectorul final.
Soiurile din varietatea butterhead sunt mai populare n serele europene dect n Statele Unite. Acestea formeaz o cpn desfcut i au frunze mai moi i mai groase
121

Shane Smith - mbelugata ser solar

dect crocantele Grand Rapids. Acestea sunt mai perisabile. Varietile comune de
grdin butterhead includ Bibb, Buttercrunch i White Boston. Dou cataloage europene, Rijk Zwann i Bruinsma vnd multe varieti ale soiurilor butterhead specifice
pentru sere. Aceste soiuri au bune caracteristici de cretere, incluznd nflorirea greoaie, perioad scurt de cretere (cteva sunt chiar mai timpurii dect soiurile Grand
Rapids), cretere vertical (frunzele deasupra solului pentru minimizarea putrezirii)
i rezisten la unele boli. Catalogul Stokes ofer dou soiuri butterhead europene
pentru producia de ser. Soiurile europene de lptuci de ser ar fi cea mai bun alegere pentru cultivatorul serios de lptuci butterhead.
Exist un soi de salat marul care este o alegere bun pentru sera solar.
Crisp Mint vndut de Thompson and Morgan crete vertical i este foarte rezistent la
nflorirea prematur. Crete mai ncet dect Grand Rapids, dar capacitatea redus de
nflorire v permite s recoltai pentru o perioad mai lung. De asemenea, rezist la
putrezirea prii inferioare.

Iceberg

Marula

Salata de foi

Butterhead

Iceberg sau salata de cpn poate fi cultivat n sera de iarn fr probleme, dar va produce lent (aproape dublu ca durat fa de salata de foi) i de asemenea
este cea mai slab ca valoare nutritiv dintre toate soiurile de lptuci. Cum se face
c acestea sunt preferatele noastre, America? Salata de foi are de pn la de cinci ori
mai multe vitamine dect soiul Iceberg. Dac dorii s cultivai salata de cpn
(iceberg), alegei soiurile care au nflorire nceat. Cataloagele europene Rijk Zwann
i Bruinsma au la vnzare cteva soiuri de salat de cpn sau Iceberg pentru producia de ser. Dar cred c ar fi mai bine s nvai s ndrgii salata de foi.
Recoltarea lptucilor se poate face dintr-o singur tiere (recoltnd ntreaga
plant); sau i mai bine, putei recolta din dou sau trei tieri nainte ca planta sa
devin amar sau s nfloreasc. Pentru aceasta, avei grij s tiai doar frunzele
mai btrne i mai mari, lsnd frunzele tinere din centru s-i continue creterea.
ndeprtai frunzele btrne, uscate sau rupte de pe suprafaa solului. n caz contrar
acestea vor ncepe s putrezeasc iar putregaiul se poate rspndi pe dosul frunzelor
122

Culturi

de lptuc. Aceast putrezire a bazei plantei poate fi foarte distructiv.


n timpul iernii, putei menine mbolnvirea lptucilor la un nivel minim prin
asigurarea unei bune ventilaii. n zilele nsorite, dac sera este suficient de cald,
deschidei o gur de aerisire pentru cteva minute. Folosii un mic ventilator pentru
a preveni stagnarea aerului n timpul zilei. Salata este un mare consumator de nutrieni i tolereaz cantiti mari de fertilizatori cu azot. Aceasta determin o cretere
foarte rapid, dar n acelai timp poate crete sensibilitatea culturii voastre la multe
boli.
Pentru a asigura o producie continu n timpul sezonului rece n ser, este
o idee bun s avei mereu la dispoziie cteva rsaduri de lptuci pentru a le transplanta la nevoie, completnd zonele rmase goale dup recoltare.
Lptucile sunt foarte productive i nu ar trebui s lipseasc din nici o ser de
iarn. ncepei s studiai cataloagele de semine chiar acum. Aceste salate proaspete
de iarn sunt o adevrat desftare.

Mutarul
Mutarul este un zarzavat productiv pentru cultivarea n
timpul iernii. Este nrudit cu familia verzei i este foarte nutritiv. Exist multe soiuri din care putei alege, unele cu frunze cree, altele cu frunze netede. Ambele cresc bine n solar.
Aroma poate varia mult ntre soiuri, unele fiind mai slab aromate dect altele.
n sera de iarn putei realiza pn la 2-3 plantri, deoarece mutarul se maturizeaz n doar 6-8 sptmni. Alegei soiurile care nfloresc
greu, n special dac n zona voastr iernile sunt nsorite. Mutarul poate avea un gust
puternic i poate nflori prematur uneori, dac este cultivat ntr-un mediu clduros.
Totui, n zonele cu ierni noroase este un productor prolific. Recoltarea poate fi
prelungit tind doar frunzele btrne, lsnd centrul s-i continue creterea. Mncai-l n salate sau gtii-l ca i spanacul.

Ceapa
Ceapa este aproape la fel de veche ca i civilizaia, fiind originar din Egiptul antic.
Ceapa poate fi cultivat pentru frunze (ceapa verde) sau pentru bulbi. Pentru producia de bulbi, e nevoie de temperaturi destul de sczute i zile mai lungi. Acest lucru
123

Shane Smith - mbelugata ser solar

limiteaz cultivarea cepelor pentru bulbi n sera solar la plantarea n mijlocul i spre
sfritul iernii. Sera solar este un loc bun pentru obinerea rsadurilor de ceap n
vederea transplantrii afar la venirea primverii. Atta timp ct arpagicul poate fi
cumprat ieftin din magazine, ar fi mai bine s utilizai spaiul limitat din ser pentru
alte culturi. Putei folosi spaiul exterior pentru producia de bulbi i s i depozitai
ntr-o pivni pentru consumul n timpul iernii.
Cultivarea cepei pentru frunze este practic pe tot parcursul anului i se face
uor n sera solar. Aceasta poate fi obinut din arpagic sau din semine. Cepele
pentru frunze pot fi plantate mult mai apropiat dect cele pentru bulbi 5 cm ntre
plante este suficient. Cepele pot fi scoase cu totul sau pot fi tiate la nivelul solului
pentru a obine mai multe recoltri. Cnd plantele ncep s formeze boboci de flori,
ele trebuie scoase i consumate. Multe soiuri au fost dezvoltate pentru utilizarea ca
ceap pentru frunze, cunoscut i ca ceapa verde, incluznd Evergreen, Beltsville,
Hardy White i White Sweet Spanish.
Un alt soi de ceap numit Multiplier sau top set este potrivit att ca ceap verde, ct i pentru bulbi. n timpul verii, soiul Multiplier produce bulbi n vrful tulpinii florifere. Acetia pot fi plantai ca arpagicul pentru a obine ceap verde n timpul
iernii. Toamna, ceapa Multiplier produce 3-4 bulbi n pmnt, care pot fi recoltai i
replantai la fel ca bulbii.
Deoarece orice varietate de ceap verde necesit relativ puin spaiu i poate
da o arom deosebit mncrii de iarn, o recomand categoric pentru sera voastr.
(Vedei Ceapa de tuns).

Ptrunjelul
Ptrunjelul a fost iniial servit pentru a mprospta respiraia la sfritul mesei, dar
acum este de obicei folosit de americani ca garnitur pentru a oferi un aspect frumos
mncrii. Toi cei care am splat vasele de-o via putem garanta c majoritatea ptrunjelului se arunc. Este aproape un pcat. ncercai s-l mncai n schimb. Are un
gust bun, ntr-adevr! Este nemaipomenit n salate i este plin de vitamine, n special
vitaminele A, C i fier.
Ptrunjelul este o plant bienal i adesea nflorete spre sfritul primverii
i vara. Este relativ productiv n sera de iarn i se gsete mereu loc pentru una sau
dou plante de ptrunjel n orice strat. Germinarea ptrunjelului poate dura pn
la 4 sptmni. nmuierea seminelor peste noapte nainte de plantare va fi de ajutor. Temperaturile ridicate ale solului (peste 21C) vor ncetini germinarea semine124

Culturi

lor, deci meninei temperatura solului n jurul valorii de 16C n timpul germinrii.
Crete cel mai bine ntr-un loc nsorit i poate fi adus n interior toamna, dar va nflori
primvara, ncheindu-i astfel perioada productiv. Se transplanteaz uor, n special n faza de rsad.
Exist dou soiuri de baz, ptrunjelul cre i ptrunjelul italian cu frunza plat. Ambele cresc bine n ser, dar am descoperit c oamenii prefer mai degrab ptrunjelul cre. Compania Stokes Seed ofer acum un soi cre numit Unicurl. n loc s
se ncreeasc n afar, frunzele se ncreesc spre interior. Acest soi reine mai puin
murdrie, fcnd frunzele mai uor de splat. Dac frunzele mai btrne se nglbenesc, planta are nevoie de azot. Muli oameni (inclusiv eu) sunt alergici la ptrunjel
dac este pe punctul de a nflori (adeseori primvara), dei n primul an ptrunjelul
nu-i deranjeaz. n sera mea consum frecvent ptrunjel de parc a fi la pscut.

Mazrea
De fiecare dat cnd am ncercat s-i determin pe oameni
s-i nregistreze recoltele dup greutate, rar am observat
vreun record la recolta de mazre, dei aceasta este o cultur comun i productiv n sera de iarn. Problema este c
mazrea nu ajunge s produc la capacitate maxim. De obicei se mnnc nainte. Poate ar trebui s cntresc oamenii
nainte i dup ce lucreaz pe lng mazre.
Boabele de mazre sunt una din cele mai bune trataii pe care o ser solar le poate oferi. Mazrea folosete
eficient spaiul vertical, furnizeaz proteine i boabele sunt dulci ca bomboanele. ns
n zonele cu ierni nsorite sunt un pic mai greu de cultivat. Folosirea unui inoculant
bacterian sub form de pudr pentru a acoperi mazrea i fasolea nainte de plantare
ajut plantele s fixeze azotul din aer. Se gsete n cataloagele de semine. Acest inoculant nu este necesar n solurile n care mazrea a mai crescut nainte.
Exist o mare varietate de soiuri de mazre i v ndemn s experimentai cu
cteva soiuri diferite n fiecare an. Soiurile de mazre au fost selecionate n funcie
de multe caracteristici, incluznd: creterea pe araci, creterea sub form de tuf,
rezistena la boli, comestibilitatea pstilor, precocitatea i tolerana la canicul. Cele
mai multe soiuri au o producie bun n condiii de vreme rece. n sera solar, pentru a utiliza eficient spaiul vertical, vei prefera soiuri care cresc nalte (60-150 cm).
Rezistena la boli este de asemenea important, n special cea la finare. Tolerana
125

Shane Smith - mbelugata ser solar

la cldur este i ea o caracteristic important, mai ales n zonele cu ierni nsorite.


Dac mazrea voastr se maturizeaz n condiii de temperaturi ridicate (peste 27C),
probabil vei obine o cretere viguroas, dar puine flori i prin urmare puine psti.
Alegei soiuri tolerante fa de cldur dac suntei n aceast situaie.
Mai jos ofer o detaliere a soiurilor de mazre care au dovedit adaptabilitate la
mediul din ser. Le-am selectat n funcie de rezistena la boli, capacitatea de a crete
nalte sau capacitatea de producie pe vreme cald. Acestea includ:
Wando: Acesta nu este un model nou de aparatur de buctrie. Disponibil
n majoritatea cataloagelor, s-a remarcat prin abilitatea de a rezista la temperaturi
ridicate. Mazrea Wando crete pn la 120 cm n nlime, n 60-80 de zile n sera
solar.
Green Arrow: Disponibil n majoritatea cataloagelor, are o rezisten bun
la urmtoarele boli: fuzarioz (ofilirea vascular), mana mazrii i virusul ncreirii
frunzelor. Crete pn la 60-90 cm nlime i se maturizeaz n 60-80 de zile n sera
solar.
Gloriosa: Disponibil prin firmele Thompson i Morgan. Are o rezisten bun
la temperaturi ridicate, crete pn la 120-150 cm nlime i se maturizeaz n aproximativ 80 de zile. Are o producie bun n sera solar i prezint o oarecare toleran
la finare.
Sugar Snap: Disponibil n majoritatea cataloagelor, att mazrea ct i pstile sunt comestibile. Crete pn la 150-180 cm nlime. Necesit un loc bine luminat
i aproximativ 80 de zile pentru a se maturiza n sera solar. Este sensibil la finare,
dar pentru gustul excelent merit o ans.
Oregon Sugarpod: Crete pn la 90-120 cm nlime. Tolereaz cldura ntr-o oarecare msur. Se poate recolta dup 70 de zile n sera solar.
Grenadier: Disponibil prin Burpee, prezint o oarecare rezisten la finare, o
caracteristic rar i important.
Dwarf Grey Sugar: Disponibil n multe cataloage, am constatat c acest soi
cu psti comestibile este tolerant la cldur. Crete pn la 90 cm nlime i se dezvolt cel mai bine sprijinit pe spalier, dei unele cataloage susin c nu e necesar. Se
matureaz n aproximativ 70 de zile.
Toate soiurile de mai sus ar trebui s fie sprijinite pe spalier. Plasa de rabi
este foarte potrivit, dar folosii ce avei la ndemn. Cnd stabilii unde s plantai
mazre, inei cont de umbra pe care vrejurile o vor lsa asupra plantelor alturate.
Am descoperit c este cel mai bine ca spalierele s fie poziionate pe axa nord-sud
126

Culturi

pentru a preveni umbrirea permanent de-a lungul zilei. Chiar i un spalier scurt de
90 cm poate produce mult mazre. Mazrea crete bine i n containere de 20 l cu un
spalier conic. Unele soiuri pitice sunt mai potrivite n zonele n care vrei s cultivai
mazre, dar nu vrei ca aceasta s umbreasc alte culturi.
Eu plantez dou rnduri de mazre pentru fiecare spalier, cte unul pe fiecare
parte. O distan de 5 cm ntre semine este suficient. Iniial, s-ar putea s fie nevoie
s ajutai planta s nceap creterea pe spalier. Tulpinile de mazre sunt foarte fragile i se rup adesea n timpul recoltrii. Pentru a evita acest neajuns, prindei mazrea
cu ambele mini n loc s le rupei cu o singur mn. Culegei constant mazrea de
pe tulpini pentru a prelungi recolta. Se pare c se obine ceva mai mult hran per total din soiurile cu psti comestibile dect din cele obinuite. Dai-i o ans mazrii.

Cartoful
Cartofii nu sunt o alegere bun pentru sera solar, deoarece pot fi cumprai foarte
ieftin din magazine n orice anotimp i pot fi depozitai pe tot parcursul anului n pivnie. Este mai bine s utilizai spaiul limitat din ser pentru culturi mai valoroase si
mai perisabile. n cazul n care cultivai cartofi n ser, putei preveni multe probleme
cauzate de boli plantnd doar semine certificate (fr boli) USDA3. Muli oameni
cultiv cartofi n containere mari, cum ar fi cutiile pentru gunoi. Este de asemenea un
lucru obinuit s se cultive cartofi ntr-un amestec uor de compost i pmnt. Amestecul v permite s ridicai compostul i s culegei cartofii n timp ce planta continu
s creasc, recoltndu-i cnd avei nevoie. Prea mult lumin pe tuberculii de cartofi
cauzeaz nverzirea pieliei, astfel de cartofi putnd fi uor otrvitori. Aadar pstrai
tuberculii n ntuneric.

Ridichea
Ridichile sunt productori rapizi atunci cnd beneficiaz de
mediul potrivit. n principiu sunt uor de cultivat, astfel nct muli oameni planteaz mai mult dect pot mnca.
Ridichile agreeaz temperaturile sczute i un sol
umed, friabil (nu compactat). Majoritatea soiurilor cresc
bine n timpul iernii. Ridichile vor fi gata de recoltat n aproximativ 4 sptmni. Cu
ct le cultivai mai aproape de solstiiul de iarn, cu att se vor matura mai greu din
3 United States Department of Agriculture TEI

127

Shane Smith - mbelugata ser solar

cauza lipsei luminii. Soiurile de ridichi de iarn cresc ncet (8-12 sptmni), sunt
mai mari i se pstreaz o perioad mai lung dect soiurile obinuite. ncercai diferite soiuri pentru a gsi gradul de rapiditate care v place.
O problem obinuit cu ridichile este creterea frunzelor n detrimentul rdcinilor. Acest lucru poate fi cauzat de un numr de factori, cum ar fi temperaturile
ridicate prelungite (peste 21C), nerrirea rsadurilor (cel puin 2,5 cm ntre plante),
prea mult gunoi de grajd sau azot n sol, uscciunea solului (ridichile prefer un sol
umed) i cultivarea n zone foarte umbrite.
Ridichile sunt o cultur excelent pentru completarea locurilor goale. Punei
cteva semine n orice loc gol avei; sunt bune plante de umplutur. Deoarece seminele germineaz rapid, este mai bine s le semnai direct pe strat dect s le rsdii.

Barba caprei/Scoronera
Aceast plant este cunoscut i ca stridie vegetal. Rdcina este gtit i folosit
exact ca o stridie. Barba caprei crete bine n sera solar, dar are nevoie de 150 de zile
pentru a ajunge la maturitate. Nu o transplantai, deoarece astfel va fi afectat dezvoltarea ramificat a rdcinii, care este tocmai motivul pentru care o cultivai. Solul
nisipos este favoritul ei. Plantai doar cteva plante la nceput, pentru a vedea cum
se descurc i dac trec testul gustului vostru. Barba caprei crete bine n lunile mai
calde. Nu este un productor eficient de hran, datorit perioadei lungi de cretere,
dar nu necesit mult spaiu.

Spanacul
Spanacul are o toleran sczut la cldur i nflorete foarte rapid. n zonele cu
ierni nsorite, suntei norocoi dac obinei mai mult de o recolt nainte de a nflori.
Dar n zonele cu ierni mai reci i cu puin soare este un bun productor, dei nu la fel
de bun ca lptucile.
Alegei soiuri care nfloresc greu; acestea vor produce mai mult pe o perioad
mai lung de timp i putei obine astfel mai multe recolte. Pentru a prelungi perioada de recoltare, culegei doar frunzele mai btrne i mari, lsnd frunzele mai mici
s-i continue creterea.
Printre soiurile care nfloresc greu se numr Bloomsdale Long Standing i
America, ambele fiind n general disponibile. Melody, un soi obinuit disponibil n
multe cataloage, este cultivat pentru rezistena sa la man, virusul mozaicului i mu128

Culturi

cegaiul albastru. Winter Bloomsdale este rezistent la mana spanacului. Spanacul suport bine transplantarea n faza de rsad i prefer un sol uor care este oarecum
umed. Lsai un spaiu de 15 cm ntre plante. Cea mai bun recolt i calitate poate fi
obinut cnd este cultivat la temperaturi sub 16C.
Luai n considerare ca alternative soiuri cu randament mult mai ridicat, precum sfecla de peiol Mangold i spanacul de Noua Zeeland, nainte de a planta o
mulime de spanac obinuit.

Spanacul de Noua Zeeland


Acest plant cu frunze groase are un mare avantaj fa de spanac: este o plant peren care nu moare dup ce nflorete. O plant poate produce pentru muli ani. De
asemenea, frunzele au nc un gust bun n timpul nfloririi. Acesta se ntinde pe strat
i crete ceva mai ncet dect spanacul la temperaturi sczute, dar este productiv pentru o perioad mai lung de timp, chiar i n timpul verilor caniculare.
Putei utiliza eficient spaiul legnd planta pe un spalier orientat nord-sud.
Tulpinile sunt foarte delicate i se rup uor, aa c legai-le cu delicatee. Prin creterea pe vertical, va avea o producie mai mare pe metru ptrat. Spanacul de Noua
Zeeland poate fi lsat s atrne peste marginea unui strat nlat, fcnd astfel productiv spaiul aleilor. Prefer un sol bogat. Rsadurile suport bine transplantarea.
Eu l-am plantat cu succes printre plante mai nalte.

Napul
Napii cresc bine n sera solar, dar cresc foarte bine i afar i se pot pstra n pivnie.
Totui, e plcut s poi mnca un nap proaspt n toiul iernii. Dureaz 8 sptmni
pn la recoltare, doar dac nu i dorii mai mici. Putei mnca napii la fel ca varza
sau spanacul. Exist soiuri dezvoltate doar pentru producia de frunze.
Cultivai napii la fel ca ridichile, dar oferii-le mai mult spaiu (8-10 cm). Deoarece seminele germineaz rapid, este mai bine s le semnai direct pe strat dect
s le rsdii. Deoarece cresc rapid i att partea aerian ct i rdcina sunt comestibile, napii sunt un productor eficient de hran.

129

Shane Smith - mbelugata ser solar

Nsturelul (mcri de balt)


Aceast cultur iubete apa, aadar plantai-l lng robinet i udai-l zilnic. Nu lsai
niciodat solul s se usuce. Dac l gsii n slbticie, transplantai-l cu atenie n
ser. Poate fi nmulit prin butai (vedei nmulirea plantelor). i place s creasc n
materie organic. Nu lsai planta s nfloreasc; tiai bobocii florali imediat ce apar.
Maturizarea dureaz 70-80 de zile la plantele crescute din smn i ceva mai puin
la cele crescute din butai. Amestecai-l n salat pentru a da un gust piperat. Gustul
nsturelului poate deveni prea puternic pe msur ce se nclzete vremea.

Culturi de var
Fasolea
Fasole proaspt la nceputul lui mai? Da, n sera solar putei avea o cultur att de
timpurie, dac o plantai n martie. Putei chiar s grbii recoltarea.
Exist dou tipuri majore de fasole: cu vrejuri precum fasolea crtoare i
fasolea tip tuf sau pitic. Fasolea cu vrejuri folosete spaiul vertical cnd este arcit i poate crete pn la 7 m nlime dac are condiii favorabile. Problema este
gsirea unui baschetbalist suficient de nalt s o poat culege. Fasolea cu vrejuri produce pentru o perioad mai lung dect cea pitic, dar are nevoie de 10-20 de zile n
plus pentru a se maturiza. Fasolea pitic nu are nevoie de arcire, deoarece crete
pn la 30 cm. Vei obine mai mult producie total i vei utiliza spaiul mai eficient cu fasolea cu vrejuri, dar fasolea pitic crete bine n containere
i i merge excelent cnd o plantai
Nord
n partea sudic a straturilor, unde
nu prea ajunge umbr. ntotdeauna
se gsete loc n ser pentru cteva
plante de fasole pitic.
Fasolea cu vrejuri d o umbr consistent n timpul verii,
Sud
cnd este cultivat n faa corpului
Trei moduri de susinere a vrejurilor de fasole
serei i poate preveni acumularea
130

Culturi

excesiv de cldur n mediul de stocare cu ap sau pietre. Temperaturile mai sczute


din partea umbrit pot menine aerul n ser mai rcoros n timpul verii. Oriunde ai
cultiva fasolea crtoare, facei un spalier pentru ca plantele s urce pe el. Plantai
cte o smn la fiecare 10 cm de-a lungul spalierului. Pentru a preveni problemele
de umbrire a plantelor, estimai unde va cdea umbra nainte de a planta fasolea.
Amplasarea spalierelor de-a lungul axei nord-sud va elimina problema umbririi n
majoritatea serelor.
Seminele de fasole au nevoie de o temperatur a solului de cel puin 15C
pentru germinarea n condiii optime. Temperaturile mai sczute cauzeaz adesea
putrezirea seminelor. Crusta de la suprafaa solului poate cauza de asemenea probleme de rsrire. Un strat de mulci va preveni formarea crustei. Aplicarea unui inoculant pentru leguminoase (disponibil n majoritatea cataloagelor) n sol va utiliza
abilitatea microbilor de a furniza fasolei azot din aer. ns acest lucru funcioneaz
doar la fasole, mazre i alte leguminoase. Exist cteva soiuri rare de fasole care au
nevoie de polenizare prin insecte pentru a produce boabe. Dac v alegei cu un astfel de soi, nu vor exista boabe de fasole dup nflorire. n acest caz, trecei la alt soi
obinuit. Dar n general cele mai multe soiuri de fasole crtoare i pitic fructific
fr polenizare. Soiul Scarlet Runner este o excepie i nu este recomandat.
Fasolea este sensibil la unele boli, aa c iat cteva sfaturi preventive:
Folosii semine fr boli de la o companie recunoscut.
Nu lucrai printre frunzele de fasole dac acestea sunt umede. Astfel se
rspndesc bolile.
Nu umezii seminele nainte de plantare. O singur smn bolnav va
contamina ntregul lot.
Practicai rotaia culturilor n fiecare sezon.
Dac apare o boal, aflai despre ce este vorba cu ajutorul unui agent al Direciei pentru agricultur judeene. Apoi cutai prin cataloagele de semine un soi de
fasole care are oarecare rezisten la acea boal. Plantai-l sezonul urmtor.
n sera solar, asigurai-v c temperatura nu crete mult peste 35C. Temperaturi att de ridicate vor cauza producii mai mici deoarece pot cdea florile. Cderea florilor poate aprea i cnd udai planta prea mult sau prea puin.
Putei obine pn la trei recolte de fasole n timpul verii. Am constatat c
Kentucky Wonder este un soi bun de fasole crtoare. Fasolea sparanghel (Vigna
unguiculata ssp. Sesquipedalis), care produce psti lungi i este gtit la fel ca sparanghelul, s-a descurcat bine n sera solar, dar crete destul de nalt. Un catalog
excelent de studiat este tiprit de compania The Vermont Bean Seed Company. Ei au
131

Shane Smith - mbelugata ser solar

cea mai mare selecie de soiuri de fasole i mazre din care putei alege.
Pentru serele din rile mai nordice, ncercai s cultivai soiuri de fasole cu
durat de cretere mai lung, care sunt de obicei dificil de cultivat n grdina exterioar. Fasolea Garbanzo, cunoscut i ca nut, i fasolea lima au nevoie de cel puin
100 de zile calde pentru a produce boabe. Exist totui cteva soiuri de lima pitice
care fructific ceva mai rapid. Fasolea Garbanzo prefer soluri nisipoase, mai uscate,
iar frunzele sale seamn cu cele ale salcmului. Garbanzo este o mncare sntoas;
gtit are o arom delicioas de alune. Ai ncercat vreodat humus4 fcut din garbanzo? Este o past delicioas.

Pepenele galben i pepenele cantalup


Grdinarii din nord care triesc n zone cu veri scurte vor fi nnebunii dup experiena abundenei de pepeni galbeni cultivai n ser. Am ntlnit chiar cazuri n care
producerea de pepeni galbeni a fost principalul motiv pentru construirea unei sere
solare!
Exist cteva soiuri de pepene galben care sunt tolerante la fuzarioz i finare. Finarea poate fi o mare problem n sere, iar n acest caz soiurile tolerante
la finare vor salva producia. Am avut succes n obinerea unei producii rapide n
special cu unele din soiurile timpurii. Ca principiu general, ar trebui s ncercai mai
nti soiuri cu toleran sau rezisten la finare, apoi s-l alegei dintre acestea pe
cel cu maturizarea cea mai rapid. Este nelept s testai cteva soiuri n fiecare an.
Preferatul meu este Israeli Cantaloupe (PMR), disponibil la
Porter and Son Seedsmen.
Am constatat c este cel mai bine s construiesc un
spalier solid de 1,50 m sau mai nalt. Cultivai cte o plant
la fiecare 90 cm de-a lungul spalierului. Ar putea fi o idee
bun s plantai cteva semine n fiecare cuib i mai trziu
s pstrai doar cea mai viguroas plant. Pentru a minimiza
problemele de umbrire, amplasai spalierele pe direcia nord-sud.
Pepenii galbeni prefer un sol bogat, plin de materie
organic descompus i cu umiditate suficient. Asigurai-v c solul este friabil (nu
compactat) sau mai nisipos. Cnd ncep s apar florile, ncepei procedura de pole4 fel de mncare TEI

132

Culturi

nizare pentru a asigura fructificarea (vezi Polenizarea). inei minte, fr polenizare


nu obinei fructe.
Cnd fructele ncep s creasc pe tulpini, este necesar susinerea acestora.
Fructele pot fi att de grele nct vor rupe toat tulpina de pe spalier. Cnd fructul are
mrimea unei mingi de tenis, introducei-l ntr-un ciorap de nailon vechi i legai-l
strns de spalier. Nu strangulai nici o tulpin. Dac nu avei ciorapi de nailon, asamblai o band de sprijin din tifon sau pnz groas de sac. Pentru a afla dac fructul
este copt i bun de mncat, rotii-l uor; dac se rupe de pe tulpin, este copt. Dac
nu, ateptai cteva zile. Merit ateptarea. V vei simi ca n rai cnd vei mnca din
proprii pepeni galbeni i i vei mpri cu prietenii. V rog s m invitai i pe mine
s v ajut s evaluai calitatea.

Castraveii
Castraveii sunt probabil una din cele mai productive culturi de var pe care le putei
cultiva. Pentru cea mai bun producie de ser, cultivai castraveii europeni fr
semine, cunoscui ca i castravei lungi de ser. Fructul lor seamn cu cel al castraveilor cu coaj neted, crescnd pn la 50 cm. Sunt foarte productivi, au coaja
subire, nu au semine (partenocarpici), sunt dulci i nu au amreal. Cel mai bun
lucru referitor la aceti castravei este c nu necesit polenizare i fructific continuu
din abunden.
Castravetele european este potrivit doar pentru consum n stare proaspt i
nu se va mura bine din cauza cojii subiri. Dac avei de gnd s cultivai castravei
obinuii, trebuie s tii c necesit polenizare. Nu este uor de fcut la florile mici
de castravete, dar este realizabil (vezi Polenizarea).
Multe cataloage americane de semine pun la dispoziie semine de castravei
europeni, care sunt mai scumpe dect majoritatea celorlalte semine. Totui, productivitatea ridicat face ca preul s merite investiia. Exist un motiv pentru preul
ridicat al seminelor hibrid vedei Clonarea n nmulirea plantelor pentru explicaii suplimentare. Cataloagele Stokes and Herbst vnd o foarte frumoas selecie de
diferite soiuri de castravete european. De asemenea, dou cataloage de semine din
Olanda, Bruinsma i Rijk Zwaan, pun la dispoziie o selecie bogat de semine de
castravei de ser.
Nu ncercai s cultivai castravei obinuii i castravei europeni n aceeai
ser, mai ales dac exist insecte polenizatoare prin preajm. Dac plantele de castravete european primesc polen, vor produce fructe cu semine, deformate, cu gust
133

Shane Smith - mbelugata ser solar

ciudat amrui. Bleah!


Cnd alegei un soi de castravete european, citii caracteristicile fiecruia i ncercai s cultivai soiul cel mai
potrivit mediului vostru. Unii vor tolera temperaturile ridicate mai bine, n timp ce alii sunt mai tolerani la temperaturi sczute. Alte caracteristici de care putei ine seama
sunt: culoarea mai nchis a fructelor, fructe mai scurte sau
mai lungi, durata de depozitare mai lung i tolerana la
unele boli. Toska este un soi bun pentru nceptori deoarece
iart greelile de tiere. Majoritatea soiurilor au doar flori femeieti, dar cteva au
i flori brbteti. Florile brbteti nu produc fructe, iar polenizarea determin doar
producerea de semine i fructe de calitate slab. Din aceste motive, florile brbteti
ar trebui ndeprtate. (Vezi Polenizarea pentru a identifica florile brbteti.) Dac se
formeaz semine n interiorul castraveilor votri europeni lucru neobinuit nu
v deranjai s le plantai. Nu vor produce plante de castravete european deoarece
astfel de semine rareori pstreaz soiul original.
ntruct seminele sunt att de scumpe, nu irosii nici mcar una. Iat cea mai
bun metod pe care o tiu pentru a obine plante de castravete european: plantai o
singur smn ntr-un ghiveci de turb cu un amestec de sol bogat n materie organic. Amestecul proaspt de pmnt pentru flori este cel mai bun. Meninei o temperatur a solului de cel puin 24C pentru a oferi cele mai bune anse de germinare
i amplasai ghivecele ntr-un loc luminos dup germinare. Asigurai-v c ghivecele
sunt mereu umede, dar nu ude. Nu lsai pmntul s se usuce. Dac plantai dou
semine ntr-un ghiveci i rsar amndou, de obicei una din plante trebuie sacrificat, dac nu cumva suntei un expert n desclcirea rdcinii fr a o rupe. Din acest
motiv (i din cauza preului ridicat al seminelor), este cel mai bine s plantai doar o
smn per ghiveci.
Cnd rsadurile au 4-5 frunze, trebuie transplantate. Facei o gaur pe fundul
ghiveciului de turb pentru a asigura o dezvoltare rapid a rdcinii dup transplantare. Cel mai bine este s transplantai n pmnt umed. Castraveii au nevoie de cel
puin 60 cm de adncime a solului care s fie bine drenat, foarte bogat n materie organic descompus i cu un pH de 6,5-7,0. Lsai un spaiu de 60-90 cm ntre plante.
Castraveii ador cantiti crescute de azot n sol, dar nu i de sare. Dac apar probleme din cauza srii (indicate prin uscarea vrfurilor frunzelor), ndeprtai sarea prin
cteva udri consistente.
Dei castraveii au cerine ridicate fa de ap, udarea excesiv poate nde134

Culturi

prta muli dintre nutrienii necesari din zona rdcinii. Un mulci, totui, va ajuta la
pstrarea apei n sol, va preveni fluctuaiile mari de temperatur ale solului i pierderea nutrienilor. O fertilizare cu azot cnd plantele au 150 cm este binevenit (vezi
Noiuni de baz despre rdcini pentru surse de azot).
Castraveii prefer temperaturi ale aerului de 21-32C, cu o cretere optim
la 30C. Fluctuaiile mari de temperatur pot afecta negativ aroma. De asemenea,
temperaturile ridicate pot cauza deformarea fructelor.
Castraveii prefer i o lumin intens, prin urmare cultivarea la umbr va
reduce drastic producia. Dac udai cu ap rece, ncercai s o nclzii pn la 15C
dac este posibil, deoarece apa mai rece ncetinete creterea. Ca la majoritatea culturilor, udarea dimineaa este ideal. Evitai udarea frunzelor. Ventilarea va contribui la prevenirea umiditii excesive, deci asigurai un flux suficient de aer n jurul
frunzelor n timpul zilei.
Castravetele european poate fi cultivat pe spalier, dar este cel mai productiv
cnd crete pe un cablu sau o sfoar atrnat de tavan. Pe msur ce planta crete,
tulpinile principale se nfoar n jurul sforii. Avei grij s evitai orice ndoire sau
ciupire a tulpinilor principale. La nevoie, pot fi utilizate clipsuri de plastic, disponibile n multe cataloage de semine, pentru a prinde vrejurile de sfoar. Ancorai sfoara
la baza plantei legnd un nod slab care s nu alunece sau s stranguleze tulpina. Sfoara poate fi ancorat i de un mic ru nfipt lng plant.
Pentru a pregti planta pentru cele mai bune producii i cea mai eficient folosire a spaiului, rupei lstarii laterali. Sunt cteva moduri n care putei face acest
lucru (vedei ilustraiile). Unul este s tiai orice lstar lateral pn la cea de-a patra
frunz. Urmtorii 8-10 lstari ar trebui tiai dup prima frunz, lsnd 1-2 fructe
s se formeze pe ei. Restul lstarilor ar trebui tiai la dou frunze. Plantele sunt de
obicei dirijate pn la 2 m (este greu de cules dac sunt mai nalte), dup care putei
aduce vrful din nou la nivelul solului, nfurndu-l pe o alt sfoar. O alt variant
ar fi s tiai vrful principal la 2 m, apoi s alegei 2 lstari laterali din apropierea
vrfului pe care s-i dirijai spre sol.
Aceste plante sunt att de dornice s produc fructe, nct adesea fructific
la doar 1 m nlime. Pentru a obine o plant mai nalt, matur i mai sntoas,
rupei toate fructele care apar n primii 50 cm de la suprafaa solului nainte ca acestea s se dezvolte, deoarece aceste fructe timpurii pot slbi sau opri creterea plantei.
Pentru a obine cea mai bun producie trebuie s culegei constant fructele.
Dac sunt prea multe fructe pe tulpin n acelai timp, noile fructe care se formeaz
vor ncepe s se zbrceasc i vor muri imediat dup nflorire. Nu v dorii acest lu135

Shane Smith - mbelugata ser solar

cru. Cu ct culegei mai mult, cu att obinei mai mult.


n Japonia i Europa oamenii experimenteaz altoirea castravetelui european pe portaltoi de trtcu, de obicei Cucurbita ficifolia. S-a constatat c acest lucru crete mult producia i mbuntete rezistena la boli. Plantele altoite ncep
s fructifice mai devreme i pot tolera temperaturi mai sczute ale solului. Singurul
dezavantaj observat pn acum este posibilitatea de transmitere a unei boli virale n
momentul altoirii. Fii cu ochii pe tirile despre acest experiment referitor la viitorul
producerii castraveilor de ser.
Deoarece castravetele european fr semine are coaja subire, fructele se deshidrateaz uor. Pentru a preveni ofilirea, mpachetai fructele n pungi de plastic i
bgai-le n frigider imediat ce au fost culese. Sunt att de suavi; nu-i de mirare c
acesta este singurul soi de castravei pe care-l mnnc europenii.

Vnta
Vnta crete bine n timpul verii. Seminele necesit temperaturi ridicate ale solului pentru a germina (24-30C) i
fiecare plant are nevoie de aproximativ 1.400 centimetri ptrai de spaiu pentru cretere. Vinetele prefer un sol bogat,
cu umiditate crescut. Pentru a asigura formarea de fructe
bune, efectuai polenizarea (vezi Polenizarea). Unele soiuri
au nevoie de polenizare mai mult dect altele. Tipurile care
fac fructe mai subiri i lungi, precum Ichiban, necesit mai puin polenizare; adesea vor fructifica chiar i fr polenizare, sau la fel ca tomatele, doar cu o atingere
uoar a florilor cu un b cu polen. Cnd se apropie timpul recoltrii, culegei fructele nainte s-i piard aspectul lucios.
Vinetele aparin familiei tomatelor i sunt sensibile la multe dintre bolile acestora. Prin urmare nu sunt o bun cultur succesiv dup tomate sau ardei. Cultivai o
plant la fiecare dou persoane pe care le hrnii.

Pplu - lampion ciree de pmnt5


Pplul este o rud apropiat a tomatelor. Este o plant de talie joas, produce un fruct cu gust unic i foarte dulce n interiorul unei coji ca de frunze. Fiecare
5 Physalis alkekengi TEI

136

Culturi

plant ar trebui s fie la o distan de 45-60 cm fa de alte plante. ngrijii-le asemntor roiilor. Necesitnd aproximativ 70 de zile pn la recoltare, fructele sunt
coapte cnd devin galbene, dar deoarece pplul nu utilizeaz eficient spaiul vertical, acesta probabil ar fi mai bine folosit de ctre o alt cultur mult mai productiv.
Fructele se consum proaspete, ndulcite sub form de desert, sau ca sos taco.

Topinambur nap porcesc


Acesta este un soi de floarea-soarelui care produce tuberculi asemntori cartofului.
Crete pn la 180-240 cm. Dei planta va crete i va produce n ser, nu este un
productor eficient de hran raportat la spaiul pe care l necesit. Dac o plantai n
afara serei n apropierea sticlei, poate umbri faada serei, tempernd astfel temperaturile de var.

Lufa Burete vegetal


Lufa, plant din familia dovleacului, i va aga viele numeroase de aproape orice.
Necesit cel puin 100 de zile calde pentru a se maturiza n ser. Florile trebuie polenizate pentru a produce fruct; urmai aceeai procedur ca la dovleac. Cnd fructele
nu sunt nc coapte (12-15 cm) pot fi mncate la fel ca dovleceii de var. Dac lsai
fructele s se coac, se pot usca, decoji i folosi ca burei de baie. Lufa agreeaz temperaturile ridicate. Nu sunt o alegere bun pentru serele mai mici, deoarece au nevoie
de mult spaiu. Am vzut exemplare crescute pn n vrful unui spalier de 4,50 m.
Ai putea s le semnai primvara devreme n ghivece de turb ntr-un loc cald din
ser, pentru a le transplanta mai trziu afar.

Ciuperci
Cultura ciupercilor cum sunt cele din comer este posibil, dar dificil n zonele ntunecoase din sera solar, deoarece necesit condiii foarte precise care sunt n general
greu de controlat. Din acest motiv nu v recomand s plantai ciuperci n sera voastr.
Sunt anse mari s nu avei ce recolta. Dar este un lucru obinuit s vezi ciuperci (nu
din cele cultivate) aprnd peste tot. Am avut ciuperci comestibile rsrite pe cteva
straturi nlate fr s le plantez intenionat, dar nainte de a le mnca am consultat
un expert ca s-mi confirme c sunt nrudite cu ciupercile comestibile Agoricus campestris i s-mi dea asigurri c sunt bune de mncat. De pe jumtate de metru ptrat
137

Shane Smith - mbelugata ser solar

am recoltat peste 9 kilograme, de sub stratul de broccoli. Au fost foarte gustoase.


n caz c avei ciuperci slbatice crescute spontan, nu le mncai pn nu le
identific un expert. Am vzut ciuperci otrvitoare crescnd pe straturi pe care oamenii au plantat ciuperci comestibile. Este un pic nfricotor. Mai bine n siguran
dect bolnav sau mort.
Dac suntei interesai de cultura ciupercilor slbatice comestibile, exist o
carte pe acest subiect, Cultivarea ciupercilor slbatice de Bob Harris, publicat de
Wingbow Press. Cartea trateaz o mare varietate de ciuperci i ofer instruciuni pentru creterea i ngrijirea lor. Dac vrei s ncercai s cultivai soiul de ciuperci din
comer, urmai instruciunile care vin mpreun cu miceliile (disponibile n multe
cataloage de semine).

Bame
Dei bamele sunt greu de cultivat n zonele cu veri scurte, de obicei cresc bine n
timpul verii n ser. Va fi ceva nou pentru muli grdinari din nord, cu excepia celor
care au crescut n sud, unde acestea se bucur de o mare popularitate. Aceast rud a
bumbacului i hibiscusului este adesea folosit n supe sau este feliat i prjit. Mie
mi plac murate cu ardei iute.
Soiurile de bame difer considerabil. nlimea poate varia de la 150 la 300
cm. Dimensiunile pstilor variaz n lungime i lime. De asemenea, soiurile difer
mult prin forma i culoarea pstii, forma frunzei i flori. Nu am avut ocazia de a testa
toate soiurile, dar ceea ce am cultivat a avut o producie bun. Se pare c plantele mai
nalte au o producie total mai mare, dar i soiurile pitice (care cresc pn la 120-150
cm nlime) cresc bine n ser.
nainte de plantare, asigurai-v c solul nu este prea bogat n azot. Excesul
de azot va cauza dezvoltarea frunzelor n detrimentul producerii de flori i psti. i
udarea n exces poate avea acelai efect. Germinarea seminelor va fi mai rapid dac
acestea se nmoaie n ap peste noapte. Bama prefer un loc nsorit i temperaturi
ridicate i ar trebui distanate la 30 cm ntre plante. Suport bine transplantarea n
faza de rsad i se preteaz la plantarea printre alte culturi.
Pstile imature, care sunt cele pe care le recoltai, ncep s se formeze dup
nflorire. Floarea bamei este una din cele mai frumoase flori de legum. Nu necesit
polenizare manual pentru a fructifica. Recoltarea se face la aproximativ 70 de zile
dup plantare. Producia va scdea drastic odat cu scderea temperaturilor toamna.
138

Culturi

Ardeii
Ardeii, plante din familia vinetelor, tomatelor i tutunului, cresc cel mai bine n plin
soare i temperaturi ridicate. Prefer un sol moderat n ceea ce privete nutrienii,
bine drenat. Fiecare plant are nevoie de aproximativ o treime de metru ptrat, doar
dac nu cumva avei un soi pitic. Fiind o rud a tomatei, ardeiul, din nefericire, este
sensibil la multe din bolile acesteia.
Ardeii cayenne i gras pot crete pn la 120 cm i arcirea le este favorabil.
Acest lucru va preveni aplecarea plantei, va ncuraja creterea vertical i va crete
producia pe metru ptrat. Ca la orice arcire, folosii o bucat de pnz moale pentru
a lega planta i a preveni deteriorarea tulpinii.
Germinarea seminelor poate dura pn la 9 sptmni. Pentru aI le oferi cele
mai bune condiii de germinare i cretere a rsadurilor, aezai-le ntr-un loc cald
(cel puin 18C) i nsorit. Totui, temperaturile caniculare de peste 38C pot distruge
polenul i mpiedica formarea fructelor. La fel, temperaturile sub 16C vor ncetini
mult producerea fructelor. Cantitile mari de azot din sol pot cauza creterea luxuriant a frunzelor n detrimentul producerii fructelor, aa c fii ateni dac suspectai
aceast problem. Dei ardeilor le priete cldura, am constatat c ierneaz mai bine
dect tomatele i chiar produc cteva fructe n toiul iernii.
Exist o mare varietate de ardei din care putei alege, incluznd: ardeiul gras,
care produce fructe dulci mari; ardeiul cayenne care are fructe subiri, ascuite, cu
diferite grade de iueal; ardei capia care are fructe dulci, uor ascuite, folosite la
conserve i umpluturi; tabasco, care sunt de obicei ardei iui, lunguiei sau conici i
ardeii ornamentali care au fructe iui, crescute n sus, lungi de pn la 5 cm, folosii
adesea ca plante de decor. Bruinsma Seed Company din Olanda ofer cteva soiuri de
ardei gras dezvoltate pentru condiii de ser. Acestea au o oarecare toleran la boli
i cresc mai nalte dect soiurile obinuite. Pe msur ce se coc, majoritatea ardeilor
i schimb culoarea din verde n rou. Ardeilor le priete o umiditate crescut n sol
pn n momentul nceperii maturizrii fructelor. n acel moment, reducei udatul.

Dovlecei Dovlecei de var


Dovleceii de var includ dovleceii zucchini, dovleceii patison, dovleceii aurii, dovleceii galbeni etc. Se numesc dovlecei de var deoarece fructele sunt recoltate imature n timpul verii i de obicei sunt mncate proaspete. Dovleceii de iarn, dovleacul
muscat sau pentru plcint, pe de alt parte, sunt lsai s se maturizeze i pot fi
139

Shane Smith - mbelugata ser solar

depozitai pe timpul iernii.


Cele mai multe soiuri de dovlecei de var disponibili
sunt tip tuf. Exist o mare varietate de soiuri; unele cresc
mai compact, altele mai rsfirate. Am constatat c dovleceii
galbeni cu gtul drept i cei cu gt ndoit sunt productori
foarte prolifici, dar este greu s ii pasul cu cerinele lor de
polenizare.
Dovleceii de var produc din abunden n mediul
cald din sera solar, dar cnd temperaturile scad sub 13C,
acetia supravieuiesc, dar nu prea produc fructe. Seminele pot fi plantate n ghivece
de turb i transplantate cnd spaiul de pe straturi devine disponibil. Poate fi plantat
i direct pe strat.
Dovleceii prefer un sol bogat n materie organic bine descompus. Fiecare
plant va avea nevoie de cel puin trei sferturi de metri ptrai n momentul nceperii
produciei. (Ct timp planta este nc mic, putei strecura cteva ridichi n zonele pe
care dovleceii maturi le vor ocupa n curnd). Poate fi cultivat i n containere de 20
l ntr-un amestec de sol foarte bogat, cte o plant per container. Plantai dovleceii
ntr-un loc cald care primete lumin din abunden. Dup ce planta a nceput s
fructifice, va fi foarte benefic administrarea de fertilizator precum mustul de blegar. Totui, dac planta prezint semne ale afeciunilor cauzate de sare, evitai aceast practic. Dei majoritatea dovleceilor de var este clasificat ca plant tip tuf,
am reuit s i fac s creasc pe o coard groas suspendat. Cnd tulpina are 60 cm
lungime, eu ridic vrful plantei n aa fel nct ntrega tulpin este vertical. (Fii
foarte ateni, tulpina se rupe uor). Desfurai coarda pn lng dovleac i legai-o
nu prea strns de baza plantei, sau ancorai-o de un ru nfipt n pmnt. Prin cultivarea pe vertical a dovleceilor putei folosi spaiul foarte eficient.
Un soi relativ nou de dovlecel de var numit Gold Rush (un soi galben de zucchini) este foarte rezistent la stresul ambiental de orice fel, incluznd udarea n exces,
lipsa apei, cldura i frigul. Este tolerant i la finare. Gold Rush este disponibil n
cataloagele majoritii companiilor distribuitoare de semine.
Orice soi de dovlecel de var are nevoie de polenizare, deci citii Polenizarea
pentru detalii. Dac vedei vreun soi la care se specific producerea predominant de
flori femeieti, evitai-l, deoarece vei avea nevoie de flori brbteti pentru a poleniza toate fructele femeieti. n timpul perioadelor mai reci se produc mai puine flori
brbteti, fcnd dificil polenizarea.
Pe frunzele multor specii de dovlecei zucchini putei vedea pete mici, albicioa140

Culturi

se si cu vrfuri ascuite. Aceasta nu este o boal, ci o caracteristic obinuit a dovleceilor de var. Nu o confundai cu finarea, care arat ca o pudr alb sub form de
pete rotunde. Vezi Duntori i boli.
Cei mai muli dovlecei de var se recolteaz cnd sunt relativ mici (20 cm pentru zucchini). n acest stadiu sunt cei mai dulci. Cu ct i culegei mai mult, cu att
mai mult vor produce.

Dovleceii de iarn
Dovleceii de iarn includ muli dintre binecunoscuii dovlecei pentru pstrare precum dovleacul butternut, buttercup, hubbard, bostanul sau dovleacul de plcint,
dovleacul ghind i dovleacul spaghetti. Acetia se consider copi cnd la o apsare
cu degetul nu rmn urme pe coaj. Dac sunt depozitai corespunztor (10C), se
vor pstra pentru multe luni. Aceti dovlecei de obicei formeaz vrejuri, dar sunt disponibile i unele soiuri tip tuf. Toate soiurile care nu sunt tufe ar trebui sprijinite pe
un spalier.
Dac i cultivai pe spalier, plasai cte o plant la fiecare metru ptrat. Dac
este necesar s legai viele, folosii ca de obicei buci de pnz moale pentru a evita
strangularea tulpinilor. Aceste vie se pot rspndi destul de mult, aa c s-ar putea
s fie nevoie s tiai unele dintre ele pentru a evita umbrirea spaiului din ser. Soiurile tip tuf au o cretere mai redus i pot fi cultivate n containere de 20 l.
Dovleceii de iarn consum muli nutrieni i le sunt prielnice solurile bogate
n materie organic descompus. Necesit polenizare pentru a fructifica i necesit
100-150 de zile calde pn la producerea fructului. Serele le permit oamenilor care
triesc n zonele cu veri foarte scurte s produc dovlecei de iarn acolo unde acetia
nu se pot maturiza corespunztor dac sunt cultivai afar.
Putei s mncai dovlecei de iarn nainte s se coac, la fel ca cei de var.
Acest lucru va crete producia total, deoarece cu ct mai mult culegei, cu att mai
mult planta v va oferi dovlecei. Dovleceii necopi nu se vor pstra mult timp, aa c
folosii-i n cteva zile de la recoltare. Pentru cea mai bun calitate, pstrai-i n frigider.
Grdinarii din zonele nordice pot folosi sera pentru a obine rsaduri, pentru
a le transplanta afar. De fiecare dat cnd transplantai orice fel de dovleac, folosii
ghivece de turb mai mari care pot fi plantate direct n pmnt rdcinile sunt prea
sensibile pentru transplantarea fr balot de pmnt.

141

Shane Smith - mbelugata ser solar

Tomate
Ca i n grdinile de afar, tomatele sunt probabil cele mai
populare culturi de ser. Cred c din cauz c tomatele cumprate din magazin sunt foarte des slabe calitativ i scumpe.
E greu s concurezi cu o tomat crescut lng cas, coapt pe vrej, dulce i aromat. Orice altceva e un substitut de
mna a doua. Tehnicile de cretere din grdin vor funciona
n ser, dar prin folosirea metodelor dezvoltate special, ele
i vor oferi producii mai mari, probleme mai puine cu bolile i duntorii i, cel mai important - tomate de o mai bun calitate. Avantajul unei
culturi n solar este c poi produce tomate mai devreme i pe o perioad mai lung
de timp, iar roiile vor fi mai mari dect cele crescute afar. Deoarece tomatele sunt
att de perisabile, sunt adeseori foarte scumpe. Sera ofer o foarte bun alternativ.
Exist o gam att de mare de caracteristici n multele varieti de tomate
disponibile, nct alegerea celor mai bune poate aduce mari diferene n producie,
calitate i n general n succesul culturii. Varietile de tomate pot avea caracteristici
de cretere tip tuf (determinat) sau vrej (nedeterminat). Cea de-a doua are un
vrf de cretere (apex) capabil de cretere continu pe toat perioada de vegetaie.
Varianta tuf, pe de alt parte, va produce n cele din urm o inflorescen care pune
capac creterii plantei, rezultnd o plant joas i ramificat. Varianta cu cretere
determinat e cultivat de obicei pe suprafee mari cu recoltare mecanizat sau de
grdinari care doresc plante mai mici i mai uor de ngrijit i producii timpurii. n
ser, tomatele cresc cel mai bine n vase. Tomatele cu vrej pot fi ndrumate s creasc
vertical i vor avea productivitate total mai mare, n special n straturi nlate, deci
sunt cele mai bune pentru productivitate maxim de ser. n cataloage vei gsi multe
alte caracteristici din care s alegei, nu doar tipul de cretere. Acestea includ sensibilitatea la temperaturi ridicate sau joase, rezistena la crpare, mrimea fructului,
precocitate, culoare i rezisten la boli.
Tomatele sunt o cultur a sezonului cald i cresc cel mai bine ntre 18 C i
27C. Creterea ncetinete mult la temperaturi peste 35C sau sub 10C. Nu e greu s
ii n via o tomat la 0C, dar nu va crete i va arta bolnav, datorit stresului sub
care se afl. mpreun cu cldura, trebuie s avei lumin solar direct pe plant cea
mai mare parte a zilei, deci lsai prile umbrite ale serei pentru alte plante.
Tomatele o duc bine pe sol bine drenat. i asigurai-v c avei belug de materie organic descompus n sol. E important s meninei ridicat nivelul de fosfor,
142

Culturi

n special la formarea florii i fructului. Fina de oase e o surs excelent cci aduce,
de asemenea, aport de calciu, care ajut la prevenirea putrezirii vrfului fructului.
Facei o analiz a solului s vedei exact de ce are nevoie solul vostru. Tomatele sunt
sensibile la creterea nivelului de sruri solubile, deci dac folosii ngrminte chimice, evitai-le pe cele care conin clor sau sodiu, sau cantiti mari de gunoi de grajd
nefermentat. Tomatele au nevoie de polenizare pentru a fructifica corect. Vezi Polenizarea pentru instruciuni.
Ca s prevenii rspndirea bolilor, splai-v pe mini cu spun nainte de
lucrul cu semine sau plante de tomate. Putei semna n cutiue de turb sau n tvi.
n tvi, nu semnai prea aglomerat, plantele aglomerate sunt mai susceptibile la
boli. O smn la 2,5 cm e de obicei cantitatea adecvat. n capsule de turb punei
2 semine/capsul i ciupii una dintre plntue dac au germinat amndou. Asigurai-v c ciupii, deoarece dac smulgei o plntu vei vtma rdcina celeilalte.
Temperatura optim de germinare e de 24-30C. Dup germinare, rsadurile au
nevoie de mult soare, pentru a preveni alungirea. Temperatura obinuit a solului
pentru creterea rsadurilor e de 18C. S-a descoperit, totui, c rsadurile expuse la
tratamentul frigului produc cu pn la 25% mai mult fruct. Dar pentru asta v trebuie
un bun control al temperaturii. Iat cum trebuie s procedai:
Dup apariia primelor frunze adevrate, reducei temperatura solului pn la
11- 13C timp de 10 zile (dac e nsorit) sau 3 sptmni (nnorat). ncercai s meninei iluminarea optim n timpul tratamentului ca s prevenii alungirea rsadului.
Un col rcoros i bine iluminat al podelei serei voastre solare sau o fereastr sudic a
unui garaj sau camer rcoroas pot oferi temperaturile mai rcoroase i iluminarea
necesar. Verificai cu termometrul. Tratamentul rece e o cale uoar de sporire a
recoltei.
Tutunul, o rud a tomatei, e un purttor al bolii numite virusul mozaicul tutunului, pe care fumtorii o pot propaga lucrnd cu plantele de tomat. Laptele ajut la
prevenirea transmiterii virozelor, deci pulverizai rsadurile cu lapte degresat nainte
de transplantare. Dup ce laptele se usuc, plantele vor fi protejate de virusuri pentru
aproximativ 12 ore. Din nou, splai-v ntotdeauna cu spun pe mini nainte de
transplantare. Transplantarea tomatelor e o treab care ar trebui rezervat nefumtorilor.
Tomatele au nevoie de mai puin ap dect castraveii, dar n-ar trebui s
ajung aa deshidratate sau supranclzite nct s se ofileasc. Asigurai-v c udai
la intervale regulate de timp, cci irigarea neregulat duce la apariia putrezirii captului inflorescenei i fructului. Mulciul ajut la reducerea oricrui tip de stres legat
143

Shane Smith - mbelugata ser solar

de irigare i va nivela diferenele de temperatur a solului, ajutnd la prevenirea apariiei acestei boli. Vezi Duntori i boli pentru mai multe informaii despre putrezirea captului fructului i mozaicul tutunului.
Lsai spaiu cel puin 60 cm ntre plante. Aglomerarea mai mare crete incidena bolilor. n zonele cu multe zile noroase, poate ajuta distanarea suplimentar a
plantelor pentru a asigura ptrunderea optim a luminii. i am observat c tomatele
primesc cel mai bine lumina cnd rndurile sunt dispuse pe direcia nord-sud.
Ca s folosii la maxim spaiul din ser, copilii i legai plantele. Tomatele de
ser pot crete peste 3 m, iar dac sunt bine ngrijite pot rodi pn n vrful vrejului.
Copilitul se face numai la varietile cu cretere nedeterminat. Niciodat nu copilii
variantele cu cretere determinat. Ca i la transplantare
sau semnare, ntotdeauna splai-v cu spun pe mini ca
s prevenii mprtierea bolilor.
Plantele ar trebui s fie dirijate pe o tulpin principal sau dou. Asta implic ciupirea punctelor de cretere
laterale, sau lacomii/copili (vezi ilustraia). Aceste ramificri laterale se afl direct deasupra unei frunze principale, la conjuncia peiolului acesteia cu tulpina. Dac acestea
nu sunt ndeprtate din timp, se vor mri rapid i curnd vor fi greu de deosebit de
tulpina principal. ncepei copilirea de cum apare primul mugure lateral i facei-o
la fiecare 5 zile. Dup ce plantele au ajuns la 2,5-3 m, ciupii vrful de cretere al
tulpinii principale ca s grbii dezvoltarea ultimelor fructe. Muli prefer s creasc
plante cu dou tulpini, n form de V. Pentru asta, respectai procedura de mai sus,
dar lsai s se dezvolte unul dintre lstarii lacomi plasai cam la 30 cm pe plant, ca
s devin a doua tulpin. Meninei i aceast a doua tulpin copilit ca la metoda cu
o singur tulpin (vezi ilustraie). Lsai un spaiu de aproximativ 90 cm ntre plante
n cazul acestui sistem. Ca s prevenii mprtierea bolilor, copilii ntotdeauna ultimele plantele care sunt suspecte de vreo boal. Nu ai dori s-o mprtiai cu minile
voastre.
Ca s sprijinii creterea plantei, legai-o de un arac zdravn nfipt cam 60 cm
n sol, aflat cam la 15 cm de rsad. Pe msur ce planta crete, legai tulpina de arac
cu o fie moale de estur. Legarea prea strns va strangula planta, mpiedicnd-o
s creasc mai nalt. O alt metod, puin mai bun, e s atrnai un nur de plastic
sau o sfoar moale i groas din tavan, direct deasupra plantei. Legai captul sforii
(fr s facei un la) de baza plantei, lsnd bucla puin mai larg (vezi ilustraia).
Apoi, pe msura creterii, ncepei s nfurai planta mprejurul sforii. Lsai sfoara
144

Culturi

puin mai lung din tavan, cci se va ntinde pe msur ce


planta crete. Putei de asemenea s ancorai sfoara de un ru nfipt n pmnt, mai bine dect de plant, ca s prevenii
strangularea tulpinii. Grdinarii n aer liber au popularizat
metoda creterii tomatelor n cuti rotunde de srm. Aceast metod, dei nu att de eficient ca legarea, funcioneaz
i n ser i e mai simpl pentru nceptori. Totui, n ser
facei cuca mai nalt (cam 2 m) i cam 60 cm n diametru.
Nu ndeprtai frunzele care acoper fructele. Ele mpiedic soarele s bat direct pe fruct, fapt care cauzeaz crparea. Ventilaia e foarte important n controlul bolilor la tomate. Cteodat ajut
s tiai frunzele de la baza unei tulpini nalte de tomat pentru o mai bun circulaie
a aerului pe sub i n jurul plantei. Meninei cel puin 2 metri ptrai arie foliar pe
plant i, cu excepia lstarilor lacomi, nu ndeprtai frunzele de deasupra formaiunilor florale sau fructelor n formare. Nu exagerai cu copilitul, amintii-v c fiecare
frunz produce energie i zaharuri pentru plant i formarea fructelor.
Sweet 100 este unul din puinele soiuri de roii cherry cu cretere nedeterminat. Produce ciorchini mari de fructe, ca strugurii. Tomatele Sweet 100 sunt dulci ca
bomboanele, bogate n vitamina C i se pare c sunt destul de tolerante la frig.
Sunt sigur c vei dori s testai abilitatea serei voastre de a produce tomate
peste iarn. V sugerez s ncercai s trecei peste iarn cteva din plantele mai nalte i mai sntoase i de asemenea s nfiinai cteva varieti timpurii, rezistente
la frig, din catalogul cu semine nordice. Adeseori aceste varieti sunt cu cretere
determinat i nu trebuie s le copilii, cci n-ai face dect s le reducei productivitatea. Cteva varieti de iarn bune, cu cretere limitat, sunt Sub-Artics i Scotia.
Cea mai ntlnit diferen ntre varietile de tomate, n special cele create
pentru ser, este rezistena la boli. Dei multe varieti au ceva rezisten sau toleran la multe dintre bolile cele mai comune, din nefericire nu exist o varietate 100%
rezistent. n cel mai bun caz, o varietate poate avea toleran sau o oarecare rezisten la 4 boli diferite. Exist un proces continuu de dezvoltare a noi soiuri de tomate
rezistente la multe boli i n fiecare an apar altele noi. Pentru a selecta o varietate cu
rezisten la o anume boal, trebuie nti s identificai bine boala. Apoi consultai
cataloagele. Putei ncerca s obinei ajutor de la autoritile agricole locale sau de la
uniti de nvmnt agricol, dac avei aa ceva pe aproape, sau la oficiile locale de
protecia plantelor. Pentru mai mult ajutor cu controlul bolilor i duntorilor, vezi
Duntori i boli.
145

Shane Smith - mbelugata ser solar

Pepenele verde
Creterea pepenilor verzi e foarte asemntoare cu creterea
pepenilor galbeni, dei am observat c pepenii galbeni dau o
recolt mai mare n ser. Deci pepenii galbeni sunt preferai,
dar dac chiar trebuie s avei un pepene verde, nsmnai ntr-un loc cald i luminos. Asigurai-v c temperatura
din ser nu scade noaptea sub 10C nainte s nsmnai n
primvar. Pentru c nu rezist bine la transplantare, punei
smna n cutiue de turb. Alocai fiecrei plante 0,75 metri ptrai.
Ct timp plantele sunt tinere, le putei intercala cu alte plante, cum ar fi morcovi sau sfecl. Dar de cum ncep s produc lujeri, au nevoie de tot spaiul alocat.
Pepenilor le place solul nisipos, bine drenat, bogat n materie organic descompus.
Ca i pepenii galbeni, pepenii verzi trebuie palisai i polenizai (vezi Polenizarea). Cel mai bine este s ntindei spalierele pe direcia nord-sud. De asemenea, la
fel ca i pepenii galbeni, fructele necesit un suport pentru a nu atrna de lujer (vezi
seciunea Pepene galben din acest capitol).
Cam cea mai dificil treab la cultivarea pepenilor e s tii cnd sunt copi.
Poi citi toate crile de grdinrit, vorbi cu btrnii experi, ciocni, te poi uita dup
codie cnd devin maronii lng fruct, numra zilele etc i poi, totui, culege pepenele tu nepreuit prea devreme sau prea trziu. Am ajuns la ideea c recunoaterea
unui pepene verde copt e un dar de la Dumnezeu rezervat ctorva alei cu cea mai
bun karma pentru pepenii verzi. Din acest motiv, eu ntotdeauna cultiv soiul Icebox.
Acesta produce mai multe fructe pe acelai lujer, ceea ce i d celui nebinecuvntat
o ans mai bun de a nimeri un pepene copt. Fructele, mai mici, sunt de asemenea
mai uor susinute de spaliere.

Flori n sera solar


Cultivarea florilor n sera solar productoare de hran e adesea considerat o irosire
a spaiului, dar s nu credei asta. Florile sunt minunate, n special n miezul iernii.
Pe lng faptul c sunt frumoase i produc o real plcere, de asemenea contribuie
la eforturile voastre de cretere a plantelor comestibile. Florile sunt o surs alternativ de hran pentru multe insecte benefice. Cnd prdtorii sau paraziii nu gsesc
146

Culturi

insectele prad, foarte des vor obine hran din nectarul sau polenul din flori. Deci
prezena florilor poate preveni dispariia prin nfometare a insectelor benefice.
Muli cred c criele secret o substan n sol care inhib proliferarea nematozilor, viermi mici i foarte distructivi ai rdcinilor care duc la slbirea plantelor, iar clunaii (bobidragii) pot fi crescui ca plante capcan. Cnd mbtrnesc,
clunaii ncep s devin foarte atrgtori pentru afide. Aceast atracie le va face
s prseasc alte plante, pentru cluna. Cnd observai o populaie mare de afide
pe un cluna, distrugei-o smulgnd planta (fr s scuturai afidele!) sau stropind
cu un insecticid. Clunaii sunt astfel sacrificai pentru binele stratului sau al serei.
Pe lng faptul c sunt o capcan pentru insecte, sunt de asemenea comestibili. Cea
mai bun parte e floarea. Codia florii e plin de nectar i are o arom excelent, ca o
ridiche-dulce. Gustul dulce al florilor de cluna este stimulant i ele dau o culoare
plcut salatelor.
Cnd cretei flori n ser, asigurai-v c nu avei exces de azot n sol. Cantitile mari de azot provoac creterea frunzelor, cu preul scderii produciei de flori.
Pe de alt parte, fina de oase i fertilizanii bogai n fosfor ajut la stimularea produciei de flori. Deci facei ceea ce este potrivit pentru plantele voastre.
Folosind tehnicile obinuite de grdinrit, cele mai comune specii de flori de
grdin vor crete i n ser pe timpul verii. Dar pe timp de iarn e important s cretei n ser doar specii care pot supravieui nopilor reci i pot nc nflori.
Iat o list de plante cu flori robuste pentru sera voastr pe timp de iarn. Cel
mai bine e, totui, s evitai plantarea oricreia dintre ele n miezul iernii. nsmnai spre sfritul verii sau nceputul toamnei pentru florile de iarn i primvara
devreme pentru florile de primvar trzie. De preferat e s-o facei vara trziu. Dac
trebuie neaprat s nsmnai iarna, punei smna ntr-un loc cald (21C) pentru
cea mai bun germinare.

Alyssum
Plant bun pentru margini. Pornete direct din smn. Are talie joas i miroase
frumos.

Begonia
Asigur penumbr.
147

Shane Smith - mbelugata ser solar

Glbenele
nfloresc toat iarna i cresc cam 35 cm nlime. ntotdeauna ndeprtai florile trecute. Florile pot fi folosite la supe.

Crizantemele
ncercai s facei butai din plante cumprate de la magazin (vezi nmulirea plantelor). Pentru cea mai bun cretere, ciupii vrful de cretere. Asigurai lumin solar
direct. nflorirea e determinat de lungimea nopilor i se petrece doar toamna i
primvara.

Mucatele
Foarte potrivite pentru mediul din solar, sunt capabile s reziste la temperaturi foarte nalte i foarte joase, chiar i n aceeai zi. nfloresc tot anul i se descurc bine n
plin soare sau parial umbrite. Se propag prin butai sau semine. Reteaz din ele
dac devin lungi i rare. Exist mii de varieti din care s alegei. Diferite tipuri includ: frunze colorate, pitice, cu flori trandafirii, frunze ca de ieder i parfumate. Cele
parfumate sunt ntotdeauna interesante, pot fi parfumuri ca de trandafir, lmie,
cpuni, cocos, portocal, mr, pin, ciocolat, ment, nucoar, migdale sau anoa.
Ei bine, poate nu chiar anoa. Dup spusele unui furnizor, mucatele parfumate au
fost folosite la ceaiuri sau ca arome la gtit. Nici o varietate nu a fost declarat toxic,
dar, ca s fii n siguran, nu exagerai cu mncatul mucatelor.
Mucatele au un mare potenial ntr-o ser solar comercial.

Crie
Bine-cunoscute pentru proprietile lor de respingere
a insectelor, pot fi crescute tot anul n sera solar. Pentru cultur intercalat i margini, folosii variantele franceze pitice.
Iarna criele tind s aib via scurt i mbtrnesc mult
mai repede. Pstrai la ndemn totdeauna cteva rsaduri
pentru plantat n locurile goale. Pentru flori mari tiate, cretei variantele africane, mai nalte. Oricum, varietile africane nu rezist la frig ca cele franuzeti, pitice.
148

Culturi

Clunaii (bobidragii)
Dup cum menionasem mai sus, aceast plant nu numai c e o bun capcan pentru insecte, dar florile sunt i comestibile. Punei clunai pe marginea straturilor nlate i lsai-i s treac de margine. Varietile pitice sunt mai uor de
crescut i nu ocup prea mult spaiu. Clunaii merg bine de asemenea i n ghivece
suspendate. Seminele vor putrezi n sol rece i umed, aa c obinei rsaduri la cldur i apoi transplantai. Varietatea Alaska are i frunze frumoase pe lng flori.

Panselue
Panseluele nfloresc bine iarna - i nu m refer la vreo marc de lenjerie groas6. Am avut noroc toamna aducnd panselue de afar. Varietile elveiene uriae au flori cu peiol
lung i sunt ideale pentru aranjamente cu flori tiate. Gigantele majestuoase sunt cunoscute pentru tolerana la cldur.

Gura-leului
Avnd un mare potenial ca i cultur comercial de ser,
dau o recolt bun de flori frumoase cu miros delicat. Trucul
principal pentru iarn e s cretei numai varietile create
pentru ser. Verificai cu atenie cataloagele. Varietile de
exterior vor crete stufoase i cu flori puine iarna. Semnai
la nceputul lui august pentru nflorirea de iarn. Asigurai
sprijin cu spaliere orizontale pentru a avea flori drepte.

Flori tiate
Un beneficiu pe timp de iarn al unei serei solare n care avei i flori este aducerea de
flori n cas pentru a mai lumina puin zilele mohorte de iarn. Culoarea i parfumul
unui buchet de flori poate nveseli ntreaga zi.
Florile tiate rmn frumoase pentru mai mult timp dac facei dup cum
urmeaz:
1. Tiai florile cu un cuit ascuit dup-amiaza trziu. Atunci florile, tulpinile
6 joc de cuvinte n limba englez: bloom a nflori, bloomers denumirea unui articol vestimentar - TEI

149

Shane Smith - mbelugata ser solar

i frunzele au cel mai mare coninut de zaharuri. Asta e hrana lor i le va ine
mai mult n via.
2. Punei-le imediat n ap cald (nu fierbinte), care conine o lingur de zahr
i dou linguri de oet sau o lingur de zeam de lmie per litru. Apa cald
e absorbit mai uor de plante iar oetul (sau zeama de lmie) face apa mai
acid i deci mai puin susceptibil s gzduiasc microorganisme de putrefacie. Iar zahrul e hran pentru boboci i flori. Un amestec de o parte ap
cald i o parte butur carbogazoas de asemenea funcioneaz bine.

Avertisment
Multe flori i plante de cas sunt otrvitoare cnd sunt mncate. Asigurai-v c toi
copiii votri neleg ce este mncare i ce nu. Toi copiii trec printr-o perioad cnd
bag orice n gur. inei orice plant de care v ndoii inaccesibil pentru ei, OK?

Plante aromatice
Plantele aromatice se bucur de o binemeritat cretere de popularitate. Dei adeseori sunt considerate exotice, nu v lsai pclii, cci de cele mai multe ori sunt
uor de cultivat. Cultivarea plantelor aromatice n sera solar v va oferi (sper) o
nou oportunitate de a nva despre proprietile lor uimitoare. Plantele aromatice
pot furniza ceaiuri, medicamente, tonice pentru sntate, remedii fcute n cas i
aromatizante proaspete pentru mncruri i salate. Pot fi chiar folosite drept cosmetice, repeleni ai duntorilor sau insecticide i pot avea efecte benefice cnd sunt
plantate intercalat ntre plantele alimentare (vezi Organizarea culturilor i Duntori
i boli). Cei mai muli dintre noi tiu c mncarea are gust mai bun cnd e gtit
cu condimente i muli oameni cred acum
c legumele dobndesc o arom mai bun
cnd sunt crescute lng plante aromatice.
Pentru c deja exist att de multe
cri despre plantele aromatice, nu voi intra
mai mult n subiect. Exist totui cteva lucruri de luat n seam cnd cretei ierburi
aromatice n sera solar. Iarna, n sera solar, majoritatea ierburilor aromatice pot
150

Culturi

supravieui i pot fi productive. Dar, n general, cele mai robuste pentru iarn sunt
perenele i bienalele. Ierburi anuale fragede ca busuiocul sunt cel mai greu de trecut
peste iarn i pot pieri la temperaturi sczute. La cealalt extrem, n ser s-ar putea
s nu fie destul de frig pentru a declana nflorirea anumitor ierburi; lavanda e un
exemplu bun. Deci, n cazul sta, v sugerez s punei planta ntr-o lad i s-o lsai
afar din octombrie pn n decembrie sau ianuarie, ca s declanai nflorirea.
Oamenii, n special copiii, sunt ntotdeauna plcut impresionai cnd le oferi
un mic tur al plantelor tale aromatice. Recent, am avut n vizit un grup de copii de
clasa I. Cnd au mirosit menta, au spus c e past de dini; la mrar au jurat c sunt
murturi; iar feniculul tiau c e lemn-dulce negru (liquirizia) deghizat!
Ierburile au un mare potenial ca o afacere casnic. O ser de dimensiuni medii poate produce multe plante aromatice pentru vnzare. Ierburi uscate sau procesate sub form de uleiuri pot fi de asemenea vndute sau date la schimb. O afacere cu
plante aromatice se poate extinde cu plante rare crescute pentru cercetri medicale.
Dar cel mai bine e s cretei plante aromatice pentru propriul uz. Ce poate fi mai
bun dect verdeuri proaspete culese nainte de masa de Crciun, urmate de un ceai
proaspt, crescut de tine?
Cele mai multe plante aromatice pe care plnuii s le cretei peste iarn e
bine s le pornii din primvar. Asta va da plantei timp s dezvolte un sistem radicular puternic care va duce la o mai mare productivitate n lunile de iarn. Aromaticele
pornite toamna sau iarna cresc foarte, foarte ncet, lundu-le foarte mult timp s
fructifice. La fel ca majoritatea rsadurilor, e mai greu s germineze i s se stabilizeze iarna.
Plasai plantele perene n locuri unde n-o s le deranjai n timpul plantrilor
de sezon.

Procesarea plantelor aromatice


Aromaticele pot fi procesate n multe feluri, incluznd uscarea sau congelarea. Multe
cri despre plantele aromatice explic asta cu lux de amnunte. Ai putea dori s
construii un usctor solar ca s uscai ierburile. De obicei e greu s usuci ierburi n
sera solar, deoarece umiditatea e frecvent prea ridicat. i s-ar putea chiar s capete
vreun mucegai periculos. Deci, dup tiere, ntotdeauna uscai ierburile ntr-un loc
cu umiditate sczut - nu n ser.
Folosirea plantelor aromatice proaspete e un real rsf. Muli n-au avut aceast ans i sunt obinuii doar cu cele uscate. Cnd folosii plante proaspete - nain151

Shane Smith - mbelugata ser solar

te de fierbere, infuzie etc - strivii-le sau mcinai-le, pentru a extrage toat savoarea.
Trebuie s punei de patru ori mai multe plante proaspete dect ai pune plante uscate atunci cnd gtii sau facei ceai.
n continuare avei o list cu plante aromatice care cresc bine n sera solar,
mpreun cu sfaturi i comentarii despre cultivarea lor. Exist mii de ierburi aromatice, dar eu am scris doar despre cteva mai comune. Simii-v ncurajai s experimentai i cu cele despre care n-am scris; vei afla c cele mai multe dintre ele merg
bine. De ce n-ai ncerca cteva semine chiar azi?

Aloe vera
Aloe vera e cunoscut ca planta vindectoare. Sucul limpede coninut de frunze e
folosit la vindecarea arsurilor i tieturilor i la prevenirea ridurilor. Noi dovezi arat
c, administrat intern, vindec de asemenea multe boli
ale stomacului. Cel mai bun lucru despre aloe vera este c
ea chiar funcioneaz.
Cultivarea e uoar. De obicei e nmulit prin detaarea puilor care rsar foarte avantajos lng o plant
mai mare. Udai contiincios dup plantare. Majoritatea
problemelor la creterea de aloe vera apar fiindc e tratat ca un cactus i inut n loc uscat i nsorit n loc s i
se ofere umiditate moderat i lumin solar parial. Prea mult soare e indicat prin
culoarea mov sau uor brun a frunzelor. Prefer un loc luminos, dar fr insolaie
direct tot timpul zilei. Acesta ar trebui s fie uor de gsit ntr-o ser.
Aceast plant o duce bine n serele solare i rezist bine la temperaturi sczute. N-ar trebui s existe nici o ser sau pervaz fr aceast uimitoare plant vindectoare.

Anason
Anasonul e o plant anual care ar putea fi confundat cu
un b de lemn-dulce. Nu pentru c arat ca unul, ci pentru c miroase ca unul. Anasonul va ierna bine n sera solar dac e pornit la sfritul verii, pentru cretere pe timp
de iarn. Evitai fertilizarea cu exces de azot, cci poate
inhiba sau ntrzia producerea de semine. Fiecare plant
152

Culturi

necesit cam 35 cm ptrai pentru cretere. Afar, aceast plant are nevoie de un
sezon lung pentru maturare; n ser va prospera i se va matura tot timpul anului.

Busuiocul
Aceasta este o plant greu de trecut peste iarn n sera solar, n special dac temperaturile scad adesea sub 7C. Dar totui merit plantat, pentru producia de primvar, var i toamn. Exist multe varieti din care s alegei, inclusiv o varietate
cu frunze mov care e frumoas i parfumat. Busuiocul
o duce bine plantat n ghiveci sau strat. Dai-i soare din
plin i udare uniform i recoltai frunzele n timpul nfloritului. Ciupii florile ca s stimulai producia de frunze.
Fiecare plant crete cam 40-60 cm nlime. Conform
unei vechi tradiii, trebuie s blestemi seminele n timp
ce le semeni. Eu semn i blestem cel mai bine dup ce mi
achit factura telefonic. Ca un fel de psihoterapie.

Limba-mielului
Limba-mielului crete mai mare dect majoritatea ierburilor, deci asigurai-v c i
oferii 25-35 cm ptrai de teren per plant. Va ajunge la un metru nlime, chiar i
iarna. Dac o cretei ntr-un ghiveci, asigurai-v c acesta are diametrul de cel puin
30 cm. Limba-mielului produce bine tot timpul anului n sera solar. Florile sale au
arom de castravete dulce i, cnd sunt mncate, se spune c i fac viaa mai fericit.
Frunzele sunt adeseori folosite ca ceai pentru un efect rcoritor i pentru c ofer o
uurare n cazul congestiei nazale i tusei.

Iarba-mei
E o rud a mentei. E peren i de obicei crete din smn, dar poate fi pornit i din
butai. i place lumina solar direct. Avei grij cu pisicile pentru c foarte des ele
distrug rsadurile tinere i tot ce le nconjoar din cauza pasiunii lor pentru aceast
plant. Crete tot timpul anului n sera solar i produce frunze din abunden. Se
spune c iarba-mei poate respinge musca alb, care d mari bti de cap proprietarilor de sere. Facei un ceai de iarba-mei s v relaxai; are un bun efect calmant
pentru zilele cu nervozitate, dac nu avei cumva o fire mai... felin.
153

Shane Smith - mbelugata ser solar

Mueel
n miezul iernii, facei un ceai de mueel proaspt cules din sera voastr solar. Pentru asta, semnai la nceputul verii. Seminele sunt minuscule, deci acoperii-le
cu un strat subire de turb ca s asigurai germinarea.
Transplantai rsadurile cnd au cam 2,5-3 cm nlime.
O plant matur ocup cam 0,09 metri ptrai, deci lsai
cam 20 cm distan ntre plante. Mueelul rezist cu soare parial. E o plant peren ce va crete tot anul n sera solar. Cnd recoltai, sfrmai florile pentru ceai proaspt sau uscai-le pentru pstrare. Atenie la afide, iubesc
mueelul i sunt experte n camuflaj.

Ceapa de tuns
Nichols Garden Nursery ofer o mare varietate dezvoltat pentru producia n sera
solar.

Coriandru
Coriandrul e de asemenea cunoscut ca cilantro de muli hispanici. E o plant anual,
dar va prospera n sera solar peste iarn. Plantele pornesc din semine i o duc cel
mai bine n plin soare. Att frunzele ct i seminele pot fi folosite pentru condimentat. O cretei pentru smn? Dac da, evitai ngrmintele bogate n azot, deoarece nivelul ridicat de azot ntrzie nflorirea i maturarea seminelor i, de asemenea, reduce recolta total de semine. Fiecare plant are nevoie de 0,09 metri ptrai
pentru a crete. Cu prima ocazie cnd vei fierbe o oal de fasole sau nite sos picant,
aruncai i nite frunze de coriandru; adaug o arom complementar destul de nviortoare. Frunzele au un miros puternic, dar aroma de coriandru se nmoaie la gtit.

Mrarul
Mrarul e o plant anual ideal pentru sera solar pe timp de iarn. Poate fi productiv la temperaturi joase sau ridicate i o duce bine n penumbr. Mrarul poate atinge
nlimi de pn la 2,5 metri, dar exist o varietate pitic numit Bouquet. Fiecare
plant ar trebui s fie la 20 cm de orice alt plant. Anticipai-i umbra lung cnd
154

Culturi

l plantai. Aceast plant poate fi foarte prolific i se va


rensmna uor dac o lsai s ajung la maturitatea
seminelor. Dac se ntmpl asta, o s v trezii cu mii de
plntue rsrind, aa c grbii-v s recoltai nainte de
cderea seminelor, pentru a evita ore de plivit. Att frunzele ct i seminele se pot folosi, iar frunzele de mrar
sunt excelente la salate.

Feniculul
Cu excepia tulpinii sale asemntoare cu elina, feniculul
seamn mult cu mrarul. ntreaga plant e comestibil
- semine, frunze, bulb i tulpin. Ca i anasonul, aceast plant are gust de lemn-dulce. E peren i e de obicei
pornit direct din smn. Crete din abunden iarna
n sera solar i poate tolera umbra parial. Crete cam
1,2-1,5 m i ocup cam 0,09 metri ptrai. D o arom excelent supelor i salatelor.

Usturoiul
Usturoiul crete tot anul i tolereaz o plaj larg de temperaturi. Poate fi pornit din
bulbi cumprai, divizai. Plantai cam la 5 cm adncime. Nu ocup mult spaiu, iar
dac v place usturoiul, acum l putei avea proaspt oricnd. Eu tai frunzele verzi, pe
care le folosesc ca i ceapa de tuns sau ceapa verde, lsnd bulbii s produc altele.

Roini (lmi)
Aceast robust plant peren e rud cu familia mentei,
dar are frunze cu o minunat arom de lmie. Poate fi
pornit cu semine sau butai i supravieuiete iernilor
foarte bine n sera solar. Roinia are nevoie de soare direct sau parial i cel puin 0,09 metri ptrai per plant. Crete cam 30 cm nlime i rdcinile i se nclcesc
foarte repede dac e crescut n ghiveci prea mic. Aceast
plant face un ceai nviortor ncercai s-l amestecai
155

Shane Smith - mbelugata ser solar

cu mueel. De asemenea e foarte bun n salate.

Marijuana
Marijuana e una dintre cele mai comune aromatizante n America. Estimri rezervate spun c 20 de milioane de americani o folosesc cu regularitate. i mai muli o
folosesc ocazional. E aproape tot att de rou-alb-albastr ca un six-pack de bere.
Marijuana crescut acas poate elimina riscul fumrii frunzelor tratate cu ierbicid (Paraquat), care sunt foarte duntoare plmnilor. De asemenea elimin asocierea cu dealerii, piaa neagr, mafia i exploatatorii. Mai presus de toate, e gratis.
Doar o problem la care s v gndii nainte de semnat... e ilegal. Pedeapsa difer
n funcie de legislaia din zona voastr. Iar dac eti prins, i-a cam ruinat ziua, nu?
Dei nu recomand cultivarea sau folosirea, oamenii deseori ntreab dac pot crete
cteva plante n sera lor solar. i deoarece oamenii vor ncerca oricum s-o cultive,
iat cteva informaii.
Marijuana e o plant de sezon cald, prefernd temperaturi n jur de 32C i
ducnd-o greu sub 10C. Seminele necesit o temperatur a solului n jur de 21C
pentru o bun germinare. Plantele cresc n plin soare, spaiate la 60 de cm. n cele
din urm vor umbri alte plante, deci poziionndu-le n colul de sud-vest sau sud-est
va ajuta la minimizarea acestei probleme. Bolile plntuelor sunt de multe ori problematice, deci citii Duntori i boli.
Pentru a determina dezvoltarea de muguri mari, inei ridicat nivelul de fosfor
din sol; amestecai n sol fin de oase sau superfosfat. Fertilizanii pentru tomate
sau violete africane sunt de asemenea buni. Fertilizani bogai n azot produc frunze
mari i multe n detrimentul mugurilor. THC, substana care d senzaia de beatitudine oamenilor, are nivelul crescut n muguri pe perioadele secetoase. Din acest
motiv, se obinuiete ca plantele s fie lsate neudate pentru 2-3 sptmni nainte
de recoltare. Muli oameni chiar le las s moar prin ofilire dup o lung secet
artificial. Crud, dar eficient. Recoltarea poate fi fcut oricnd, dar concentraia cea
mai mare de THC e la momentul nfloririi.
Recoltele pe timp de iarn sunt posibile doar dac temperaturile sunt meninute relativ mari (peste 10C), dar exist o problem comun cu nflorirea prematur
a plantelor cnd sunt prea mici. nflorirea prematur va reduce deseori cantitatea
total de frunze i muguri i potena efectiv a plantei. nflorirea e declanat de nopile lungi - mai lungi de 10 ore. Dar asta poate varia n funcie de diferite plante din
diferite loturi. Putei pcli plantele pentru a preveni nflorirea prematur lsnd o
156

Culturi

lumin aprins la maxim 3 metri de plant. Un bec incandescent de 60 W va fi suficient. Folosii o priz cu temporizator pentru ca planta s aib un total de 15 ore de lumin sau mai mult pe zi, inclusiv orele cu lumin natural. Aceast lumin nu va face
plantele s creasc mai repede, ci doar va ajuta la prevenirea nfloririi premature.
Toate sursele sunt de acord c plantele bune vin din seminele de plante bune.
Deci folosii doar semine verificate. O sub-specie nrudit cu planta comun de marijuana (cannabis sativa) este una originar din Afghanistan. nflorete mai devreme, are frunze mai grase i crete puin mai joas dect sativa comun. Se numete
Cannabis indica. Este varianta comun cultivat n nordul Californiei, iar seminele
sunt greu de gsit. Cannabis indica este cu siguran mai potrivit pentru sera solar.
Cnd suntei gata de recoltat, spai-o din sol cu rdcini cu tot. Splai pmntul de
pe rdcini. Atrnai planta cu susul n jos ntr-un loc uscat.
Dac avei de gnd s o cretei, ar putea fi o idee bun s evitai geamurile de
sticl sau alte materiale transparente i s nu v dai prea mari cu sera voastr.

Menta
Exist multe varieti de ment. Aceste plante perene o duc att de bine n sera solar
tot timpul anului, nct se pot rspndi rapid i devin aproape ca o buruian. Asigurai-v c nu lsai s se ntmple asta. Ca s-o inei ntr-un loc, ar putea fi nevoie s
punei o barier adnc de 30-40 cm n sol n jurul plantei. Dac nu, va ocupa ct de
mult spaiu e disponibil. Mentei i place umbra i are nevoie de mult ap. Poate fi
pornit din semine, butai sau transplanturi. Dac o cretei n ghiveci prea mic, i
ncurc repede rdcinile.

Oregano
Oregano e o plant peren, productiv tot timpul anului. Propag din butai sau din
semine. Smna e foarte mic, aa c acoperii-o cu un strat ct mai subire de sol i
pstrai umezeala. E o plant de talie mic i va atrna peste marginea stratului sau
ghiveciului. O duce foarte bine n ghiveci. Frunzele de cea mai bun calitate se culeg
n timpul sau dup nflorit, dei putei recolta frunze tot timpul. Oregano ocup de
obicei 0,09 metri ptrai, crete trtor i i place lumina direct i indirect.

157

Shane Smith - mbelugata ser solar

Rozmarin
Aceast plant e o peren venic verde. Crete ncet, cam
30 cm pe an, dar e o plant frumoas ce ofer o arom
foarte plcut. Crete vertical i seamn cu un pin. Poate
fi pornit din semine sau butai, iar butaii cei mai de
succes se taie spre sfritul verii. Asigurai 0,09 metri ptrai per plant. O duce cel mai bine n lumina solar direct. E bine s avei cel puin o plant de rozmarin n
sera solar pentru frumuseea ei i ca o surs continu de
frunze proaspete. Se spune c are caliti medicinale i cosmetice, pe lng arom.
Totodat, se crede tradiional c acolo unde rozmarinul prosper, femeia domin.
Verificai asta.

Salvia
Salvia e o peren robust care supravieuiete uor vieii din sera solar. E propagat
prin semine sau butai. Punei-o ntr-un loc unde are soare din plin. De asemenea i
place solul bine drenat. Dup doi-trei ani devine lemnoas i stufoas. Salvia crete
cam 60 cm i necesit cam 0,1 metri ptrai. Frunzele pot fi folosite tot timpul anului
pentru condimentarea mncrii i sunt un ceai foarte sntos. Florile au o nuan
plcut de albastru i adeseori nfloresc toat iarna. Mestecatul florilor de salvie nlocuiete cu succes mestecatul tutunului.

Cimbrul de grdin (Cimbrul de var)


Cimbrul de grdin e o plant anual, rezistent, care crete toat iarna dar triete
doar un an ntreg. Semnai spre sfritul verii. Cimbrul de grdin are nevoie de
soare i mult ap. Pstrai o distan de 25 cm ntre plante. Vor crete cam 60 cm
nlime. ncercai ceaiul de cimbru, este savuros.

Tarhon
Ah, tarhon proaspt toat iarna. Nici o problem n sera solar. De obicei e pornit
din butai sau din plante cumprate de la comerciani. Eu am gsit o vecin care m-a
lsat s-i desfac o tuf i s iau o poriune cu rdcini intacte. Seminele nu sunt doar
158

Culturi

greu de gsit, dar i greu de germinat. Crete cam 60 cm i


necesit aproximativ 0,1 metri ptrai de teren. Tolereaz
soarele direct sau parial. Tarhonul e peren, deci plasai-l
ntr-un loc unde nu va fi deranjat. Pe lng folosirea lui la
mncare sau oet, mi place s pun frunze verzi i la salate.

Cimbrul de cmp
Cimbrul de camp e o plant peren, viguroas, care trece bine de iarn n sera solar.
Exist mai mult de 40 de varieti, care difer ca form,
mrime sau arom. Cel mai comun are frunze mici i e trtor, deci ncercai-l ca plant de margine. De asemenea
se descurc bine n recipiente de 4-20 litri. Cimbrului de
cmp i place soarele direct sau parial. Folosii frunzele
cnd florile ncep s se deschid. n vremuri trecute, plante de cimbru de cmp se gseau n aproape orice grdin
i se spunea c sunt casele spiritelor bune.

Permacultura
Gregory Bateson a descris odat viaa de pe planeta noastr ca fiind pe un ru al
schimbrii. Nimic n vieile noastre nu pare s fie permanent, sau pentru totdeauna.
Realizarea asta m face s m simt bine sau ru, depinznd de atitudinea mea prezent despre propria via (care de asemenea se schimb n permanen). Toate astea
sunt valabile i n cazul plantelor, dei unele plante triesc doar cteva sptmni, pe
cnd altele pot supravieui sute de ani, aproape prnd permanente. Am clasificat
ciclul de via al plantelor n trei categorii:
Anuale = Plante care triesc un an sau mai puin. n acest timp planta crete,
nflorete, produce semine i moare.
Bianuale (bienale) = Plante care n primul an dezvolt doar rdcini i frunze.
n al doilea an nfloresc, produc semine i mor.
Perene = Plante care triesc mai mult de doi ani, de obicei nflorind i producnd semine n fiecare an.
Majoritatea plantelor care alctuiesc hrana noastr sunt anuale sau bienale.
Sistemele agrare bazate pe plante anuale i bienale necesit lucrri totale ale solului
159

Shane Smith - mbelugata ser solar

aproape n fiecare an, tulburnd cu regularitate ecologia agricol. Spre deosebire de


natur.
Cnd ne gndim la plante perene, majoritatea dintre noi au n minte pomi.
Dar exist de asemenea muli arbuti, legume sau ierburi perene.
Imaginai-v majoritatea terenurilor agricole ale Americii acoperite cu pomi
i alte plante perene. Ele ar putea s ne asigure multe din nevoile noastre agricole:
fructe, legume, fibre, nutre i, desigur, lemn pentru combustibil i construcii, ca s
nu mai zic hrtie pentru cri despre serele solare.
Aceast Nirvana luxuriant i productiv poate suna ca un vis, dar muli futuriti din agricultur cred c putem face agricultura n aer liber mai eficient dac am
depinde mai mult de plante perene dect de anuale. De ce? Deoarece culturile perene
folosesc un sistem radicular permanent, n loc s fie necesar nfiinarea de noi plante
n fiecare an. Termenul folosit in mod obinuit pentru acest tip de agricultur este
permacultur.
Permacultura e un termen relativ nou, combinnd permanena cu agricultura.
Valoarea permaculturii const n permanena sa i potenialul de a lucra mpreun cu
natura i nu mpotriva ei. E un sistem de abordare integralist a agriculturii, ce necesit o minim ntreinere. nchipuii-v un arbust, plantat o dat, care crete timp de
10 ani producnd permanent i n abunden frunze asemntoare cu ale spanacului.
Comparai asta cu semnarea spanacului de 20-30 de ori n zece ani, de fiecare dat
ateptnd s germineze smna i sistemul radicular s se dezvolte, nainte ca perioada recoltrii s nceap. Apoi vedei c atunci cnd ncepe s rodeasc mai bine,
produce semine i moare. Trebuie s ncepei toat treaba din nou. Nu prea eficient,
nu-i aa?
n sera solar, acele permaculturi cu cel mai mare potenial productiv sunt, n
cea mai mare parte, total nefamiliare majoritii oamenilor. Din nefericire e foarte
greu s faci oamenii s mnnce noi feluri de hran. Ai ncercat vreodat arbore de
pine, tamarind sau naranjilla? Poate n anul 2042 vor fi la fel de comune ca merele
sau portocalele.
E nevoie de mult cercetare n domeniul horticulturii acestor culturi cu asemenea potenial. Pare c multe culturi perene care ne sunt familiare nu sunt att
de bune productoare de hran comparndu-le cu tradiionalele culturi anuale. Dei
tomatele, ardeii i ptlgelele vinete sunt de obicei crescute ca plante anuale, ele sunt
perene ce au potenial de cretere de muli ani ct timp nu nghea. Cercetrile au
artat, de exemplu, c producia tomatelor scade dramatic dup primele cinci luni.
De aceea majoritatea cultivatorilor replanteaz cultura sau o cresc ca pe o plant
160

Culturi

anual. Tomatele, ardeii i vinetele sunt toate originare din climate tropicale. Permaculturile cele mai potrivite pentru sera solar, att cele obinuite, ct i cele mai exotice, tind s fie de origine tropical sau subtropical. Asta se potrivete de minune
deoarece microclimatul creat n sera solar e de obicei subtropical, care este unul n
care temperaturile se apropie, dar nu scad niciodat sub temperatura de nghe.
Dac suntei interesai s localizai permaculturi experimentale pentru sera
solar i avei nevoie de semine sau informaii, mergei la sfritul acestui capitol
pentru o list cu locuri de vizitat.
Din nefericire exist puine cercetri n sere sau finanri n domeniul potenialului productiv crescut al culturilor nefamiliare. V ncurajez pe toi cei cu inimi i
mini curioase s v facei propriile cercetri n domeniul noilor productori de hran pereni. Dac dai peste vreo plant interesant, cu potenial, v rog contactai-m
i vom da sfoar-n ar n ediiile viitoare.

Culturi perene rare


Hai s ne uitm la cteva posibiliti ale variatelor culturi de care n-ai mai auzit.
Asta doar ca s v strnesc apetitul i s ncepei s v gndii la culturi neortodoxe.

Chaya (Cnidoscolus aconitifolius) sau copacul de spanac


Aceast plant peren, rezistent la secet i cu cretere rapid, produce frunze asemntoare spanacului, care trebuie gtite nainte de a le consuma. Se spune c frunzele au mari cantiti de vitamina C, proteine i minerale. Dup datele Academiei
Naionale de tiine, horticultura chayei n-a fost niciodat studiat. Vreun amator?

Naranjilla (Solanum quitoense)


Acest fruct de deert e nativ n Columbia i Ecuador. Se
spune c are arom de ananas i cpuni. Auzi, Sunkist?
Ca i oamenii, are nevoie de nou luni s produc fructe,
iar apoi produce fructe de mrimea mingilor de tenis tot
timpul anului. Spre deosebire de oameni, totui, produce
fructe doar puin mai mult de doi ani. Poate atinge 1,5 m
nlime i e destul de productiv.
161

Shane Smith - mbelugata ser solar

Spirulina (Spirulina platensis i Spirulina maxima)


Spirulina este o alg verde-albastr bogat n proteine. Originar a fost cultivat de
azteci n iazuri superficiale i folosit ca o surs principal de proteine. Crete cel
mai bine n ap alcalin cu un pH ntre 7 i 8. Prefer temperaturile de 31C sau mai
ridicate. Atenie maxim trebuie avut pentru prevenirea contaminrii cu microorganisme toxice. Din acest motiv m-a feri s consum orice alg crescut acas nainte s
fie identificat fr dubiu. Aparent nu e nici un obstacol n calea transformrii rezervoarelor de ap acumulatori de cldur, ntr-un mediu ideal de cultur pentru alge.
Pot fi recoltate cu plase, uscate i consumate ca hran bogat n proteine. Mai pot fi
i alte tipuri de alge mai bine adaptabile la sera solar, care ar putea crete chiar i la
temperaturi mai sczute; trebuie doar s fie gsite.

Mai multe exotice


Posibilitile sunt fr limite; arbore de pine, papaya, mango i tamarind (toate interesante pentru c au frunze i fructe comestibile), la fel ca i legume, verdeuri i
plante medicinale nc nedescoperite. Multe din acestea pot fi foarte bine adaptate la
sera solar. E mult de munc n acest domeniu; trebuie ca toi s experimentm i s
nvm.

Plante tropicale familiare


Imaginai-v o ecologie total echilibrat de insecte, pianjeni, animale, plante
comestibile anuale i o vast gam de culturi comestibile permanente, avnd ca rezultat final hran, ierburi, medicamente i bucurie. Poate vreodat vor exista institute de
cercetare pentru sere solare, cu dezvoltatori de soiuri care vor integra caracteristici
de bun adaptabilitate, mpreun cu o larg diversitate genetic, n culturile comestibile din sere. Recoltele nu vor avea limite. Viitorul va fi interesant.
S ne uitm la cteva culturi tropicale mai familiare, perene, pe care le putem
cultiva acum. Cum ziceam mai devreme, recolta acestor culturi nu se compar n
general cu recolta celor mai multe plante comune anuale. Merit s sacrificai nite
spaiu pentru a avea o preioas anghinare sau un smochin pentru momentele voastre mai exotice? Dac rspunsul e da, iat nite sfaturi de baz. ntotdeauna plasai
162

Culturi

perenele lng acumulatorii termici pentru a modera temperaturile. i inei-le n


zone unde solul nu va fi deranjat, de preferat nu la umbr constant.

Anghinarea, cap
Aceast plant, care seamn cu un ciulin mare, e cultivat pentru bobocul su, sau formaiunea floral nematurat. Anghinarea crete cam 1,2 m nlime i 1,5
m lrgime. O duce bine n stratul de sol, dar poate fi
plantat n recipiente de 20 de litri, cum ar fi o gleat
veche de vopsea lavabil. Anghinarea poate fi pornit
din semine sau rdcini disponibile n multe cataloage de pepiniere. Eu am avut rezultate excelente cu
seminele. Va produce bobocii globuloi cu precdere
primvara i toamna. Fertilizai cu zeam de gunoi de
grajd fermentat sau alt surs de azot, dac frunzele
mai btrne ncep s nglbeneasc. De asemenea le
priete fina de oase. Cteodat plantele vor muri subit. Nu v facei griji, de obicei vor da curnd un nou lstar i vor porni n vegetaie
din nou. Asigurai-v c recoltai bobocul ct e nc nchis, nainte s nceap s se
deschid. Anghinarea crescut n ser e cea mai dulce pe care o vei mnca vreodat.

Avocado
Iat ansa voastr de a da lovitura cu micul rsad de avocado. Avocado prefer un climat relativ rcoros i uscat. Plantai-l ntr-un sol bine drenat, pentru c e susceptibil
la putregaiul rdcinii.
Sunt multe varieti diferite de avocado. Cele cu fructe mici, rotunde i coaja
neted sunt cunoscute ca varietatea mexican. Cea mai mare, n form de par cu
coaja neted i ntunecat e cunoscut ca varietatea din Indiile de Vest. Cea cu dimensiune medie, nchis la culoare i cu coaja aspr e cunoscut ca Guatemaleza.
Asta e favorita mea. Cele mai multe din variantele comerciale sunt hibrizi ai tuturor
celor de mai sus. Pentru cele mai bune rezultate la polenizare, cretei dou variante
foarte diferite. Polenizai ncruciat, folosind o mic pensul cu care s transferai
polenul de pe florile unui pom pe florile celuilalt.
Evitai s atingei frunzele. Avocado se pare c e sensibil la o mare varietate de
163

Shane Smith - mbelugata ser solar

boli ale frunzei i rdcinii i dau puine fructe n ser. Din aceste motive, recomand
creterea lui numai ca pe o noutate. Cu aceast atitudine, va fi o surpriz plcut dac
avei noroc i v trezii n raiul guacamole-ului.

Bananier
Bananierii nu vor supravieui prea bine dac temperatura scade sub 10C, fcndu-i
nepotrivii culturii de ser solar pe timpul iernii. Dar dac vrei s ncercai, pot fi
comandai prin pot din pepiniere din sudul Statelor Unite. Le plac locurile calde i
nsorite. Asigurai-v s creti o variant comestibil, cci sunt multe variante ornamentale care nu merit s v consumai timpul i energia cu ele.

Citricele
Aproape orice tip de citrice poate fi crescut n sera solar. Le putei porni din semine
de la supermarket, dar n general acestea vor produce fructe acre. n loc de asta, recomand cumprarea din pepiniere sau prin pot. Ca majoritatea culturilor din aceast
seciune, citricele de ser par s-o duc cel mai bine lng acumulatorul termic. i
evitai locurile foarte umbrite.
O problem comun ce poate aprea e cloroza (cnd frunzele noi devin galbene ntre nervuri). Gunoi de grajd necompostat, prea mult azot, pH ridicat al solului
sau sol srat, toate pot contribui la cloroz. Ea poate fi rezolvat prin aplicarea de
chelat de fier sau spnd un an mprejur pe care s-l umplei cu muchi de turb sau
compost de frunze. Chelatul, care are aciune rapid, se gsete la multe magazine de
grdinrit.
Folosii o pensul mic pentru polenizare. mi place s cresc cteva citrice
doar ca s simt mirosul de flori de portocal iarna.

Cafea
Da, o putei crete, dar nu v facei planuri despre butul propriei Java pentru ceva
vreme. Recoltele vor fi subirele. Ca i bananele, cafeaua va avea probleme mari sub
10C. Cretei-o lng acumulatorii de cldur, dar spre deosebire de banane, va
aprecia umbra. Dup ce planta crete la 1,5 m, ciupii vrfurile de cretere verticale,
deoarece florile i boabele apar doar pe ramurile orizontale. Plantelor de cafea le place solul nisipos i nu le place gunoiul de grajd de loc. Cafeaua are toleran mic la
164

Culturi

solurile srturate (indicat prin brunificarea vrfurilor frunzelor) i la soluri cu pH


mai mare de 6,5.
Dac avei noroc s vedei ceva boabe de cafea, nmuiai-le n ap 5-10 zile,
apoi prjii i mcinai. Mmmm, buuun.

Smochine
Smochinele sunt mai productive dect toate culturile de pn acum. Cu toate acestea,
varietile comerciale nu vor fructifica dect n prezena unei viespi speciale polenizatoare. Nu disperai, exist varieti disponibile care vor fructifica fr orice nevoie
de polenizare. Printre acestea: Mission, Adriatic, Kadota, Brown Turkey, Everbearing, Conradia i Celeste.
Smochinii par s prefere solul cu ceva argil n
el. Planta crete la nlimea unui pom, deci fii contieni c-i va arunca umbra pe ceva. Eu l-am plantat
pe al meu lng butoaiele de ap de la zidul de nord i,
ca s nu le umbreasc, nu l-am lsat s ramifice dect
cnd le-a depit n nlime. Putei i s-l cretei ca
pe o tuf, retezndu-i vrfurile de cretere vertical.
Iarna s-ar putea s-i piard frunzele sau nu. Pe timp
de iarn nu va crete i devine susceptibil la insecte,
termite sau boli. Deci nu lsai bolile sau duntorii
s afecteze planta n acest timp. De obicei i va reveni
n primvar.
Smochinii sunt disponibili n pepiniere sau putei s-i pornii din proprii butai (vezi nmulirea plantelor). Recoltai smochinele cnd sunt nchise la culoare i
moi, dar nainte s se crape. Vor fi cele mai dulci pe care le-ai mncat vreodat! Ori
de cte ori crpai scoara unui smochin - pentru recoltare sau tieri - va exuda o sev
tip latex care irit pielea anumitor persoane, deci s-ar putea ca mnuile s fie o idee
bun.
n funcie de ct de mare e planta pe care ai cumprat-o, vor trece 2-4 ani
nainte s putei recolta fructe. Dac v plac smochinele, merit ateptarea, cu condiia ca pomul s nu ocupe prea mult spaiu. Serele nalte ct dou etaje au avantajul c
n ele pot crete pomi nali.

165

Shane Smith - mbelugata ser solar

Struguri
Producia de struguri de ser a fost de mult un hobby al europenilor. n ser strugurii
beneficiaz de un mediu protejat i putei crete variante sudice care nu rezist la frig.
Strugurii pot fi susceptibili la mucegaiuri n ser, aa c ncercai s plantai soiuri rezistente la mucegai. Polenizai cu o pensul i asigurai-v c avei un curent constant
de aer pe timpul nfloririi.
Recoltele sunt impresionante, dar e decizia voastr dac merit s ocupai
spaiul (0,41 metri ptrai de teren per plant i 2,5 m nlime) tot timpul anului. Ca
s folosii spaiul cel mai eficient, se pare c cel mai bine e s cretei strugurii pe peretele estic sau vestic, fcnd tieri de dirijare a creterii verticale i orizontale. (Vezi
o carte bun despre cultivarea fructelor pentru detalii cu privire la tieri). Plasa rabi
sau orice tip de gard de srm e un bun suport.

Ananas
Ananasul va crete i va supravieui n majoritatea serelor solare, dar cantitatea de
fruct obinut per spaiu i timp alocat nu va fi cine tie ce.
ncepei prin separarea prii superioare a fructului de ananas cumprat de
la magazin, prin rsucire, i lsai-o la uscat pentru o sptmn ntr-un loc umbrit.
Apoi plasai vrful de ananas ntr-un amestec 1:1 de nisip cu pmnt de flori. Ar ajuta
aplicarea cu pensula a unei mici cantiti de hormon de nrdcinare la baza prii
separate nainte de plantare (vezi nmulirea plantelor). Dup ce planta e bine nrdcinat i a produs multe frunze noi, putei ajuta declanarea fructificrii tratnd
planta cu etilen. Acest gaz este eliminat n mod natural de fructele coapte. Pentru a
trata un ananas, punei o coaj de banan pe care de-abia ai decojit-o lng ananas
i acoperii-le pe ambele cu o pung de plastic transparent. Un mr copt va funciona
i el. Lsai punga peste fruct cam cinci zile. Gazul emanat natural de coaja de banan
va declana foarte des fructificarea ananasului. S-ar putea s fii nevoii s susinei
planta pe timpul fructificrii. n general, totui, e o plant greu de crescut i de obinut fruct de la ea.

Ceai
Planta de ceai e crescut ca un arbust mic, de obicei n India, Sri Lanka, China sau
Japonia. Dei cresctorii comerciali menin plantele la o talie joas, ele pot crete la
166

Culturi

9-12 m.
Putei crete ceai n sera solar, dei e sensibil la nghe. Dar sensibilitatea
variaz de la un soi la altul. Plantele de ceai se obin de obicei din semine, pentru c
e aproape imposibil s obii butai. Seminele sunt mari, oricum, i germinarea poate
dura pn la un an. Dac putei face rost de butai, sunt cei mai buni. Va dura civa
ani s obinei o recolt de ceai, dar dac avei un col nefolosit poate merita ateptarea. Meninei solul umed n jurul seminei.
Cnd suntei pregtii de recolt, iat cum se prepar frunzele:
Ceai negru - zdrobii frunzele, punei-le ntr-o pung de plastic transparent timp de
10 zile, apoi coacei-le la 90C pn cnd frunzele sunt uscate.
Oolong - zdrobii frunzele, punei-le ntr-o pung de plastic transparent timp de 3
zile, apoi coacei-le la 90C pn cnd frunzele sunt uscate.
Ceai verde - zdrobii frunzele i coacei-le imediat la 90C pn cnd frunzele sunt
uscate.

Surse de informaii pentru permacultur


The Future is Abundant, A guide to Sustainable Agriculture, 1982 Ed. de Larry
Kom, disponibil de la Tilth, 13217 Mattson Rd.. Arlington, WA 98223.
Permaculture One, 1978 de David Holmgren, disponibil de la International
Tree Crops Institute, Inc., Box 888, Winter, CA 95694.
Permaculture Two, de Bill Mollison, 1979, disponibil de la International Tree
Crops Institute, Inc. Box 888, Winters CA 95694. Att Permaculture One ct i
Two sunt bibliile permaculturii, dar trateaz problemele legate de mediul din
spaiul exterior. Oricum, ambele cri sunt un bun nceput.
Permaculture Journal, (Journal of die National Permaculture Association),
disponibil de la Permaculture, 37 Goldsmith Street, Maryborough, Victoria
3465, Australia.
Under exploited Tropical Plants with Promising Economic Values, National
Academy of Sciences, 2101 Constitution Avenue, Washington, D. C. 20418. O
carte bun pentru cei interesai de o mare varietate de plante promitoare pentru ser sau tropice.
Dump Heap (The Journal of Diverse Unsung Miracle Plants for Healthy Evolution Among People). Aceast publicaie a fost prima care a propus permacultura n sere. 2950 Walnut Boulevard, Walnut Creek, CA 94598. Abonament: $7.
00 per year.
167

Shane Smith - mbelugata ser solar

Mayaguez Institute for Tropical Agriculture, P. O. Box 70, Mayaguez, Puerto


Rico 00708. Scriei-le pentru lista publicaiilor.

Semine Tropicale
Casa Yerba, (Ierburi rare, tropicale). Star Rt. 2, Box 21, Days Creek, OR 97429,
Catalog: $1. 00.
Banana Tree J15 Northhampton St., Easton PA 18042. Aici gsii bananieri.
Spongier's Exotica Seed. 820 S. Lorraine Blvd., Los Angeles, CA 90005. Surs
important de plante comestibile tropicale i subtropicale. Catalog informativ .
Hurov's Tropical Seeds. Box 10387, Honolulu Hawaii 96816. List detaliat de
specii tropicale dup numele tiinific. Semine disponibile n funcie de sezon.
Trimitei nti cerere de ofert.
Thompson and Morgan, 401 Kennedy Blvd., Somerdale, NJ 08083. Doar case
renumite n domeniul seminelor cu selecii de ser i tropicale inovatoare.
Fructul pasiunii, banane, cafea, alte ciudenii. Scump i cu semine puine,
dar o alegere bun.
Hudson's World Seed Service, Box 1058, Redwood City, CA 94064. Colecie
mare de orice tip de plante, inclusiv cteva ciudenii tropicale sau de sezonul
cald.
County Hill Greenhouse, Rt. 2, Coming, Ohio 43730. Catalog extensiv de plante tropicale; multe rare i noi descoperite. Catalog: $2.00.

Transplantri de primvar pentru exterior


Poate exista o conexiune minunat ntre sera voastr solar i grdin. Oferind plantelor voastre un nceput mai timpuriu n sera solar, producia de alimente
i flori din grdin va crete semnificativ. i cu ct trii mai la nord, cu att e mai
important acest nceput timpuriu. Chiar i o mic ser poate produce sute de rsaduri
pentru exterior - destul ct s v bucurai de ele mpreun cu toi vecinii.
n afar de faptul c va spori producia grdinii voastre, creterea propriilor
rsaduri nseamn c nu le vei cumpra. Iar plantele voastre vor fi de o calitate superioar celor obinute cu rsaduri din comer. Am ntlnit muli oameni cu sere mici,
care vnd plantele lor vecinilor, magazinelor locale sau asociaiilor agricole. Nu se
mbogesc, dar le aduce o surs suplimentar de venit. S-ar putea s vrei i voi asta.
168

Culturi

Pornirea
La nceput facei trei pai napoi la nmulirea plantelor pentru bazele nsmnrii.
Pentru seminele mai mari, plantarea direct n recipientul n care vrei s le
cretei e o idee bun. Deoarece seminele
sunt relativ ieftine, de obicei pun n fiecare
ghiveci cte dou. Dac amndou ncolesc,
o ciupesc pe una, lsnd-o pe cea care arat
mai bine. Aceast metod cu dou semine
asigur apariia unei plante n fiecare recipient.

Containere i amestecuri de sol


Pentru majoritatea rsadurilor de primvar recomand semnarea n containere de
minim 5x4 cm. Putei folosi ghivece fabricate pentru rsaduri sau recipiente individuale reciclate fcute din cutii de suc sau pahare de carton, sau containere multiple
din cartoane de ou sau cutii de lapte tiate n dou pe lungime. Gurii fundul fiecrui recipient sau compartiment pentru drenaj.
Ghivecele sunt fabricate de obicei din plastic sau muchi de turb presat. E
uor s transplantezi n cele de turb, ngropnd ghiveciul cu totul, fr s deranjezi rdcinuele. Dar am ntlnit cteva ghivece de turb care nu s-au descompus n
grdin, mpiedicnd rdcinile s creasc. Cteva tieturi laterale n ghiveci previn
acest lucru. Asigurai-v c ntregul ghiveci e ngropat, pentru c, dac o parte de
ghiveci rmne expus la aer, va crea un efect de uscare care va mpiedica i partea
ngropat s se descompun i va usca solul din ghiveci i rdcinuele. Dac suntei
predispui s uitai s udai rsadurile din ser, rmnei la cutiuele din plastic sau
cele artizanale, pentru c cele de turb se usuc mult mai rapid.
Recipientele de plastic pot fi uni sau multi-compartimentate. Att recipientele
de plastic, ct i cele fcute n cas, sunt foarte bune pentru transplantat, dar la cele
de plastic trebuie s avei mai mult grij s nu deranjai rdcinuele. Ghivecele de
plastic pot fi refolosite mai muli ani dac nu se deterioreaz. Cost cam la fel cu cele
de turb i necesit cam aceeai cantitate de energie la fabricare.
Dac plnuii s vindei rsaduri primvara, folosii ghivece speciale, deoarece oamenii se mpac mai bine cu ele dect cu cutiile refolosite. i nici nu sunt scum169

Shane Smith - mbelugata ser solar

pe, deseori doar civa ceni fiecare. Cu toate acestea, preuri mai mici putei obine
de la furnizorii serelor comerciale din oraele mari.
n ceea ce privete solul, putei folosi fie soluri cumprate de la furnizori specializai (cele mai bune i mai uor de obinut), fie sol sterilizat sau sol care n-a mai
fost niciodat plantat. Vezi nmulirea plantelor pentru amestecuri de sol pentru rsaduri pregtite n cas.

Dimensiunile rsadurilor la transplantare


Cnd cretei rsaduri, ncercai s planificai semnarea astfel nct s transplantai
atunci cnd plntuele au ajuns cam de trei-patru ori mai mari ca recipientele n care
au crescut. Dac vrei rsaduri mai mari, semnai n ghivece mai mari. Dar reinei,
un rsad mai mare nu nseamn neaprat un rsad mai bun cnd e vorba de transplantarea de primvar. La plantele mai mari de regul se resimte mai tare ocul de
transplantare i asta poate afecta permanent productivitatea plantei. Astfel, cercetrile au artat c o plant mare de tomat, nflorit, dintr-un vas de 4 litri, va produce
mai puine roii dect un rsad nenflorit, de 20 cm, de grosimea unui creion.
Avertisment: Cnd cretei rsaduri, fii ateni la afide sau ali duntori de
pe vrfuri sau de pe dosul frunzelor. Dac le observai, urmai sfaturile de la Duntori i boli.

Clirea
Plantele tinere crescute n mediu protejat cresc foarte rapid. Dar, n acelai timp,
devin foarte fragile, devenind sensibile la ocul de transplantare, indiferent ct suntei de talentai la transplantri. Putei reduce acest oc trecnd rsadurile printr-o
perioad intermediar pentru a le ajuta s reziste mai bine la transplantare. Aceast
perioad e cunoscut ca i clire. Cu o sptmn naintea transplantrii n grdin, ntrerupei total orice fel de fertilizare. Reducei de asemenea uor i cantitatea
de ap cu care irigai i, cu cteva zile naintea transplantrii, punei rsadurile n
lumin solar direct pe timpul zilei. Putei chiar s le lsai afar pe timp de noapte,
dac temperatura nu scade sub 7C. Avei grij, rsadurile se vor usca mai repede
afar. Acest tratament va reduce cu mult ocul de transplantare, dar este rareori aplicat rsadurilor comerciale. Odat rsadurile ajunse afar, ocul de transplantare e de
asemenea redus dac ele vor fi protejate de vnt i soare direct cu o plac sau cu un
carton, plasat astfel nct s apere de vnt i s arunce o umbr asupra plantei, mai
170

Culturi

ales la orele amiezii. Planta ar trebui s reziste la condiiile de mediu dup cteva zile.
n continuare este o programare general pentru sincronizarea nmulirii transplantrilor din grdina voastr. Va trebui s o adaptai pentru zona voastr, cernd
sfatul grdinarilor experimentai din zon sau nvnd din propriile greeli. Dar cel
mai bun mod de a ajusta acest program este de a nregistra ziua cnd ai plantat fiecare cultur i mai trziu s analizai rezultatele. Este planta prea mare? - atunci la anul
plantai-o mai trziu. Prea mic? plantai-o mai devreme. nregistrarea datelor v
va ajuta sa devenii profesioniti la producia de rsaduri. Amintii-v, 18C este temperatura potrivit pentru germinarea seminelor.
Rsadurile de primvar pentru exterior

Cultur

Timp de la
plantare pn la
rsdire

Metoda
de nmulire

Comentarii

Mucat

5 luni; 3 dac
nmulirea e prin
buta

T sau D sau B

Rsdirea ct timp e mic.

Panselue

4-5 luni

Foarte susceptibil s contracteze boli. Evitai


temperaturile ridicate.

Gura leului

4-5 luni

ncercai s o cretei la 15C.

Petunii

4 luni

Smn foarte mic. Atenie!

Garoafe

4-5 luni

T sau D sau B

Nu-i va merge bine n zone cu veri foarte clduroase.

Ardei iui sau dulci

4 luni

ncercai s inei temperatura sub 10C.

Vinete

4 luni

D sau T

ncercai s inei temperatura sub 10C

Margarete

3 luni i jumtate

D sau T

Meninei rcoare, sub 20C.

Tomate

3 luni

D sau B

Dac folosii butai, nu folosii din cei pe care i


suspectai a fi bolnavi. Fumtorii trebuie s se spele
foarte bine pe mini nainte de a lucra cu tomatele.

Verdeuri
Oregano

Vei avea nevoie de un stoc de plante pentru metoda


de tiere.

Ment
Salvie
Cimbru de cmp

3 luni

T sau B

Mueel

3 luni

D sau T

Glbenele

3 luni

D sau T

Nu merg n zone cu temperaturi de var prea mari.

Crie

3 luni

D sau T

Le place lumina puternic.

Roini
Iarba mei
Vetrice, calomfir
Tarhon
Mrar
Anason
Fenicul
Cimbru
Coriandru

171

Shane Smith - mbelugata ser solar


Ochiul boului

3 luni

D sau T

Sporul casei

3 luni

Alyssum

2 luni

Cnd cresc la rcoare sunt mai susceptibile la boli.


5-6 semine la ghiveci - nu unul ngust!

Culturi de crucifere
Varz

Aceste culturi pot fi nfiinate cu patru sptmni


nainte de data medie de nghe. Cresc la temperaturi
rcoroase.

Conopid
Broccoli

1 lun

D sau T

Dovlecel zucchini

Aceste culturi sunt greu de rsdit, aa c trebuie


crescute n oale mari de pmnt pentru a diminua
ocul rsdirii. Oalele s aib un diametru de cel puin
76-77 cm.

Castravete
Pepene rou
1 lun

Pepene galben
Dovlecel
Dovleac

Coduri din tabel:


T - Se nsmneaz n rsad i se transplanteaz dup ce apar primele frunze.
D - Plantai direct semine n cutia unde va crete planta. Plantai cel puin dou
semine ntr-un ghiveci i eliminai-o pe cea cu tulpina mai slab, oprind-o pe
cea mai bun.
B - Pornii de la butai, dar trebuie s avei un stoc de plante cu care s ncepei
(vedei nmulirea plantelor).
Not: Dac smna nu iese n 2-3 sptmni, verificai dac nu s-a contractat vreo
boal, dac umezeala e improprie sau dac temperaturile nu au fost corespunztoare.
Folosii diferite microclimate n sera voastr pentru a da fiecrei culturi temperatura
sa specific i lumina necesar (Vezi Organizarea culturilor).

172

Noiuni de baz despre rdcini

NOIUNI DE BAZ DESPRE RDCINI

a Cheyenne Solar Greenhouse noi lucrm att cu persoane cu handicap,


ct i cu tineri i btrni... crescnd cu toii alimente. Cnd m gndesc la
rdcini mi amintesc mereu de un incident care s-a ntmplat cu un tip
handicapat mental i foarte copilros, dei avea n jurul a 38 de ani. El era
la ser pentru a beneficia de terapie horticol (terapia prin plante). Din pcate avea
o mare team de rdcini. Spunea adeseori: Cred c rdcinile sunt nfricotoare,
nu crezi? i era mereu team s le ating. Era ciudat pentru mine pentru c eram
foarte presat s caut un motiv pentru care rdcinile nu ar trebui s fie nfricotoare.
Mi-am rscolit amintirile din copilrie i mi-am amintit cnd pri ale plantelor m
nfricoaser i pe mine. Dar nu mi venea n minte nimic ce a putea s-i spun ca s-i
schimb gndul despre rdcini.
ntr-o zi, totui, l-am pus s adauge compost n sol pentru o plantare timpurie
de primvar. L-am lsat s lucreze singur pe strat, de diminea. Mai trziu, cnd
am privit spre strat, am vzut c fcuse o treab grozav, cu excepia unui lucru curios fcut n colul patului. Am artat spre aceast rdcin mare i stufoas care ieea
din sol. Ce e aia? am ntrebat. El a spus c era o tomat pus cu susul n jos. Vreau
s vd dac poate crete aa, a spus el foarte mndru. Am spat n jurul rdcinii i
foarte sigur era o tomat ntreag acolo, ngropat n pmnt. (El o gsise n grmada
de compost). I-am spus c ar fi interesant de vzut ce se va ntmpla cu ea i am lsat
planta cu susul n jos. Teama lui a disprut complet din acea zi; gsise propria soluie
la problema lui cu rdcinile.
Diferena principal dintre o ser i o grdin exterioar este c sera produce aproape tot anul. Aceasta nseamn c epuizarea anual a elementelor nutritive
nu las timp solului s se odihneasc i s se regenereze. Cnd plantele din ser i
ncetinesc ritmul de cretere, odat cu scderea temperaturilor toamna i iarna, i
folosirea nutrienilor din sol scade. Totui, o cantitate substanial de nutrieni poate
fi luat de rdcini. Solul din sere necesit o atenie special ntre sezoanele de culturi; aceasta nseamn s napoiai solului anumite elemente care s-au consumat la
173

Shane Smith - mbelugata ser solar

ultima recolt. tiina hrnirii plantelor i solului


este vast i complex. Exist numeroase cri care
v ajut la nelegerea ei amnunit. Intenia mea
aici este s v dau informaiile necesare pentru cazul n care ceva merge ru, cum s rezolvai acel
lucru i cum s meninei fertilitatea solului.
Abordarea pe care o recomand este de a folosi la minim fertilizatorii chimici, bazndu-v n
special pe sursele biologice de nutrieni. Din cnd
n cnd, totui, fertilizatorii chimici sunt la ndemn, n special cnd cretei plante n cutii mici
sau la culturile hidroponice.
Pentru o meninere corect a nutriiei plantelor trebuie s testai pH-ul, coninutul de sruri
i materia organic, la fel ca i elementele specifice
azot, fosfor i potasiu. Trebuie s cunoatei simptomele care indic deficiene de nutriie sau excesul ei. Excesul de nutrieni este ceva comun, deoarece deseori oamenii
exagereaz lucrurile pe care le fac.

Necesitile de baz pentru un sol sntos


Aerarea: Rdcinile au nevoie de aer cum au i de ap; se vor sufoca de la prea mult ap. Solurile nisipoase i cele care conin materie organic descompus ajut aerarea. Rmele sunt de asemenea de un mare ajutor la aerarea solului. Aducei nuntru
cteva rme din grdina exterioar; o s le plac mult n ser i se vor acomoda rapid.
i dac pescuii, iat o provizie de rme.
Materia organic: Materia organic este rezultatul descompunerii lucrurilor ce au
fost odat vii, incluznd plante, resturi de mncare, gunoi de grajd, frunze etc. Are
multe efecte benefice asupra solului, cum ar fi:
1. Adaug nutrieni.
2. Crete puterea de reinere a apei.
3. Reine nutrienii minerali disponibili pentru asimilarea n rdcin (aproape
ca un burete).
4. Promoveaz viaa microbian benefic.
5. Ajut la aerarea solului.
174

Noiuni de baz despre rdcini

6. Menine la minim nivelul de boli i infestarea cu nematozi.


7. Descompunerea adaug dioxid de carbon aerului, ceea ce ajut la creterea
plantelor (vezi Mediul serei solare).
8. Regleaz pH-ul din sol, ajutndu-l s creasc dac e sczut i sczndu-l dac
e ridicat.
Abilitatea de a reine umezeala: Solul are nevoie s rein apa pentru rdcini.
n principal dou substane rein apa n sol: argila i materia organic. Materia organic este alegerea mea preferat. Vei vedea mai trziu n acest capitol recomandrile
de ingrediente organice pentru sol.
Drenajul: Solul de ser ar trebui s se dreneze bine. Aceasta este singura voastr
aprare mpotriva ngrrii peste limite i a problemelor de salinitate (ambele sunt
comune). Drenajul este o chestiune legat de adugarea de nisip. Vedei detalii legate
de construcia stratului n Proiectarea amplasamentului interior.
pH-ul potrivit: Acesta nu este numele unui medicament anti-acnee! pH-ul este un
termen care descrie nivelul de aciditate al solului vostru, al unui ampon sau al unei
creme demachiante. Acesta variaz de 1 la 14. apte, reperul de jumtate, este punctul neutru. ncercai s meninei solul foarte aproape de neutru. Un test profesional
al solului va include o analiz a pH-lui. Putei face singuri verificarea folosind hrtie
de turnesol pe care o vei cumpra de la farmacie. Cumprai tipul de hrtie care
msoar n jurul valorilor pH de 6,0-8,0. Punei o parte de sol cu dou pri de ap,
agitai i apoi introducei hrtia de turnesol n soluie. Se va colora corespunztor
unei anumite valori a pH-ului. Comparai culoarea obinut cu cea de la legend, pe
cutia n care ai cumprat-o. Cnd pH-ul este sub 6,5 sau peste 7,3 este greu pentru
rdcini s foloseasc mineralele i nutrienii din sol, chiar dac acestea sunt n cantitile adecvate. Din acest motiv un pH ridicat sau prea mic arat ca o deficien de
nutrieni. PH-ul prea mare se corecteaz adugnd materie organic bine compus
i/sau ipsos. PH-ul sczut se remediaz adugnd lemn sau var. Vedei cri despre
grdinrit pentru mai multe informaii n acest sens.
Viaa microbian sntoas a solului: Microbii (organisme microscopice), cum
ar fi bacteriile i ciupercile, sunt n general benefici creterii plantelor. Ei sunt cei
care descompun materia organic n componente de baz. Microbii sunt importani
n controlarea bolilor, deoarece deseori ei se hrnesc cu organisme care cauzeaz
175

Shane Smith - mbelugata ser solar

boli grele, la fel cum buburuzele se hrnesc cu afide. Ei sunt de asemenea eseniali
n multe reacii din sol care fac nutrienii disponibili pentru rdcini. Cnd microbii
sunt n cantiti mici, cum ar fi n medii apoase sau n soluri cu puin materie organic, atunci sporesc bolile, numrul de nematode (creaturi care distrug rdcinile) i
problemele de nutrieni. Adugarea de materie organic descompus va furniza un
mediu sntos pentru viaa microbian.

Coninutul mic de sruri


Sare este un termen vast care nu se refer doar la sarea de mas (clorura de sodiu), ci
descrie rezultatul unei reacii chimice care apare cnd componente acide reacioneaz cu componente bazice.
ngrmintele chimice de azot i cele organice se remarc prin naltul lor potenial salin. Problemele cu srurile apar cnd nivelul de ngrmnt din sol e mare
i drenajul acestuia e sczut. Aa c fii vigileni. E aproape imposibil s scpai de
acumulrile de sare, dar ce noroc, sarea se deplaseaz cu apa. Cu udri mai puternice
le putei aduce pn la un nivel sub cel al rdcinilor. De aceea drenajul solurilor este
important. Srurile se vor acumula n zona rdcinilor la solurile cu drenaj sczut;
de aceea ntotdeauna fundul ghivecelor sau cutiilor n
care cresc plantele este gurit. Concentraia de sare
crete cu ct solul este mai uscat. Dac din sol s-a evaporat o cantitate mare de ap, se pot vedea la suprafaa
lui cristalele albe de sare.
Simptomele vtmrii datorate srii
1. Vrfurile sau marginile frunzei maronii.
2. Cderea frunzei.
Distrugerea
maro din vrf
3. Suprafaa solului are acumulri de cristale
datorat srii
albe (arat aproape ca o mas de sare).
4. Cretere lent.
5. Distrugeri ale rdcinii.
Prevenirea vtmrii datorate srii
1. Facei fertilizri uoare. Urmai valorile recomandate; mai mult nu nseamn mai bine.
2. Evitai ngrmintele naturale nefermentate.
3. Cufundai n ap pentru o zi ghivecele de pmnt, nainte de a replanta n
176

Noiuni de baz despre rdcini

ele.
4. Asigurai-v c solul se dreneaz bine. Un coninut relativ ridicat de nisip
ajut. Asigurai-v c apa e drenat prin gurile de la fundul ghivecelor.
5. Udai solurile care prezint simptome de deteriorare datorat srii; de obicei merge cu dou sau trei udri.

ngrmintele
De obicei le recomand proprietarilor de sere s foloseasc ngrmintele naturale,
din urmtoarele motive:
1. n ceea ce privete cantitatea pus, e mai greu s greii cu ele.
2. De obicei conin cantiti de ngrmnt echilibrate, incluznd microelemente care lipsesc deseori din amestecurile chimice.
3. Cnd ngrmntul organic se descompune, se produce dioxid de carbon
(CO2). Creterea valorilor de dioxid de carbon ajut la creterea plantelor.
Nivelul de dioxid de carbon este adeseori sczut iarna n sere.
4. Viaa sntoas microbian care nflorete pe ngrmntul organic ajut
la inerea sub control a bolilor.
5. ngrmntul se elibereaz mai ncet i dup o perioad de timp mai lung.
6. Acest ngrmnt poate fi produs acas reciclnd deeurile organice (resturi de mncare, frunze etc).
7. Se potrivete bine cu amplasarea unui pat ridicat.
ngrmntul chimic este util dac nu l avei la ndemn pe cel organic.
(Spernd c nu suntei lenei). Eu prefer s folosesc ngrmntul chimic la plantrile n vase, unde zona rdcinilor este deja limitat n mod artificial. Este mai puin
btaie de cap aa. Dac oricum vei folosi ngrmnt chimic, adoptai tipurile cu
eliberare controlat, cum ar fi tablete pentru plante, granule sau bastonae. ngrmintele solubile n apa pentru plante vor lucra bine n paturile din sera voastr, dar
nu abuzai de ele.
ngrmintele chimice pentru plante au ntotdeauna 3 numere de analiz
scrise undeva pe pachet. Este ceva de genul 5-10-5, 15-10-20 etc. Acesta este procentul de azot, fosfor i potasiu, n aceast ordine. Pentru ceea ce pltii, ncercai
s gsii procentajul cel mai ridicat. Cu ct numerele sunt mai mici, cu att mai puin primii. Cu excepia culturilor pentru frunze, ncercai s stai departe de ngrmintele cu mult azot (primul numr). Numere egale nseamn de obicei un bun
177

Shane Smith - mbelugata ser solar

echilibru. Pentru fructe, nflorire i rsad folosii ngrminte cu mai mult fosfor
(numrul mijlociu mai mare) dect azot (primul numr), cum ar fi 5-10-10 sau 1020-25. Fosforul ajut la dezvoltarea rdcinilor i a florilor/fructelor. ngrmntul
pentru violeta de Parma este foarte bogat n fosfor. Acest ngrmnt diluat cu ap
la jumtate din concentraie este foarte bun pentru rsaduri.
Cel mai bun mod de a spune dac un sol are probleme sau nu, este s se fac
un test profesional sau mcar cu o trus de cas. Plantele se comport diferit n ceea
ce privete modul cum arat problemele cu ngrmntul, ns, de obicei, atunci
cnd ajungei s vedei efectiv problemele, o mare parte din recolt va fi deja pierdut, deoarece plantele v arat cu greu ce le deranjeaz. Deseori o plant nu se va conforma simptomelor din manual. Cteodat cred c plantele sunt rebele doar ca s se
amuze. Reinei acest lucru cnd folosii diagramele din paginile urmtoare. Aceast
descriere a simptomelor generale poate fi de ceva folos.
Not: nainte de a aduga ngrmnt pentru a corecta deficiene specifice ale
solului, n special unele cu care nu ai mai avut de a face, fii siguri c avei o confirmare printr-o analiz de sol, altfel vei sfri cu
un exces de ngrmnt mai ru dect deficiena.
Aceasta este n special adevrat n cazul microelementelor. Analizele de sol sunt fcute n general la
valori rezonabile prin organismele agricole de stat.
Verificai la serviciul extins de agricultur al inutului vostru pentru mai multe informaii i pentru
procedurile de prelevare a mostrelor de sol.
Adugnd n mod regulat ingrediente comune solului vei putea furniza ]n general fiecare element necesar creterii plantei.
n continuare este o list de ingrediente grupate n dou clasificri, organice (derivate
din lucruri vii) i anorganice (derivate din lucruri fr via). Conform acestei liste,
sunt posibile cteva programe de meninere a fertilitii plantelor i a sntii solului.

178

Noiuni de baz despre rdcini


Principalele ngrminte pentru sol
( cele de care e nevoie n cantiti mari)
Funcie

Coninut n

Exces

Deficien

Azot (N)

Necesar pentru
creterea frunzei.
Important pentru
producia de
aminoacizi i
proteine.

Blegar, deeuri de
pete i oceanice,
resturi de mncare,
fin de snge, urin,
compost.

O cretere luxuriant a
frunzelor, frunze verde
nchis, puine flori
sau fructe. Cutai
daunele datorate
srii. Arderea vrfului
frunzei.

Frunze mbtrnite,
verde deschis sau
galbene, joase.
Frunzele galbene
pot s cad. Cretere
pipernicit.

Fosfor (P)

Rezistena rsadului,
producia de fructe
i rdcini, ajut
rezistena la boli.

Fin de oase fiart


n abur, sol fosfatic,
gunoi, compost.

Foarte rar.

Frunze colorate de la
rou pn la violet.
Plante pipernicite,
frunze mici, puine
fructe, frunzele cad
devreme.

Potasiu (K)

Regularizeaz
circulaia apei
n plante. Ajut
rezistena la frig i
producia de amidon
i zahr.

Cenu de lemn
(vedei recomandrile
de mai departe din
acest capitol), praf
de granit, compost,
gunoi, varec (varec alg marin galben
sau brun folosit ca
ngrmnt).

Se va crea o deficien
de magneziu. Nu e
ceva comun.

Frunzele mai joase


pestrie, cu zone
moarte. nglbenirea
ncepe de la margine
spre centrul frunzei.
Tulpini slabe. Rar n
multe soluri aride.

Calciu (Ca)

Peretele celulei i
producia de enzime.

Fin de oase, coaj de


ou, dolomit, ipsos,
var i lapte.

Nu foarte comun. Va
cauza deficiene de
potasiu, magneziu,
fier.

Extremitile
plantei sunt
galbene, ncovoiate.
Extremitile lipsite
de vitalitate, rdcini
scurte. Sfritul
nfloririi duce la
putregaiuri de fructe
la roii. Mijlocul
salatei i al elinei
poate putrezi.

Magneziu (Mg)

Producia de clorofil
i respiraia.

Materie organic,
Cauzeaz
cteva ngrminte de dezechilibrul altor
plante comerciale.
micronutrieni.

nglbenirea ntre
nervuri la frunzele
mai btrne de jos,
care poate trece in
maroniu. Comun n
solurile acide. Comun
la plantele de camer
ce au nevoie de umbr
i sunt puse la soare.

Sulf (S)

Producia de proteine.

Sol sulfuros, ploaie


lng uzinele care ard
crbune, ipsos.

Colorarea n galben
deschis a frunzelor
noi, inclusiv nervuri
galbene

Cauzeaz sol acid.

179

Shane Smith - mbelugata ser solar


Micronutrieni
Acetia sunt eseniali, dar necesari numai n cantiti foarte mici, prin urmare aplicarea lor este uor de fcut. De obicei sunt
n cantiti adecvate n materia organic. Deficienele pot fi doar rezultatul unui pH mare sau mic, sau al acumulrilor de
sare.
Funcie

Coninut n

Exces

Deficien

Bor (B)

Formarea pereilor
celulari, transportul
carbohidrailor.

Materie organic.

O cretere luxuriant a
frunzelor, frunze verde
nchis, puine flori
sau fructe. Cutai
daunele datorate
srii. Arderea vrfului
frunzei.

Frunze mbtrnite,
verde deschis sau
galbene, joase.
Frunzele galbene
pot s cad. Cretere
pipernicit.

Cupru (Cu)

Reglarea enzimelor i
a fotosintezei.

Iarb de mare, varec,


gunoi, compost.

Rar. Cauzeaz
deficien de fier.

Frunzele arat albite.


Nervuri n culori
palide.

Fier (Fe)

Producerea de
clorofil.

Materie organic,
chelat de fier, sulfat
de fier (ambii,
chelatul i sulfatul
pot fi procurai de la
centrele de provizii
pentru grdinrit.
Chelatul dureaz mai
mult; folosii valorile
recomandate).

Frunzi verde
nchis; atunci se
poate transforma
ntr-o deficien de
magneziu sau zinc.

nglbenirea ntre
nervuri la frunzele
nou aprute. Frunzele
vechi rmn verzi.
Deseori din cauza
unui pH ridicat sau
unui drenaj slab.

Mangan (Mn)

Ajut n fotosintez i
respiraie.

Sulfat de mangan,
materie organic.

Similar cu deficiena;
prezena petelor
ntunecate,
mototolirea i
rsucirea frunzelor ca
nite cupe.

Ca i la fier, dar chiar


cele mai mici nervuri
rmn verzi n timp ce
toate cele nou crescute
trec de la galben spre
alb. Cele btrne
rmn verzi.

Molibden (Mo)

Fixarea i
metabolizarea
azotului.

De obicei corectat prin Excesul uor cauzeaz


ridicarea pH-ului mic moartea.
din sol la o valoare
neutr.

Zinc (Zn)

Formarea clorofilei,
Sulfat de zinc, materie
dezvoltarea mugurilor. organic.

Pot rezulta n
alte probleme de
micronutrieni.
Cteodat seamn cu
deficiena de fier.

Pipernicire, similar
cu deficiena de azot,
comun n solurile
acide cu pH sub 6,0.
Frunzele de sus
rmn foarte mici;
pipernicire. Frunze
galbene, mototolite.

Ingrediente organice
Turba. Turba este ceea ce rmne din plantele moarte care s-au dezintegrat parial
i poate avea o vechime de sute de ani. Deoarece deseori are un nivel sczut de nutrieni, nu este un ngrmnt, dar este n principal un ameliorator de sol. Mrete
aerarea solului, absorbia de ap i ajut la reinerea n sol a altor ngrminte care
n mod normal s-ar scurge n afar sau nu ar fi disponibile pentru rdcini. Uneori
turba poate avea ngrmnt adugat n ea. Eticheta v va spune dac e cazul.
Turba sphagnum este cea mai comun i e extras din minele din Canada.
Este o resurs limitat, consumndu-se mai mult dect este alimentat n mod natural. n cteva ri turba e folosit drept combustibil, fiind ars pentru gtit sau pentru
nclzire.
180

Noiuni de baz despre rdcini

Turba este vndut n diferite concentraii n funcie de gradul su de descompunere. Concentraiile H3, H4 i H5 sunt de preferat pentru solare. Este n mod
deosebit bun pentru a fi adugat la solurile srace n materie organic. O treime
din solul vostru poate fi turb, atta timp ct acolo nu sunt deja mari cantiti de alt
materie organic descompus. Excesul de turb poate produce o acidificare a solului
i acesta se poate mbiba cu ap foarte uor. Turba variaz n pH de la 4,0 la neutru
(7,0 pH). Este oarecum scump ca pre comparativ cu ali amelioratori de sol, iar din
cauz c este o resurs limitat, preul e posibil s continue s creasc.
Gunoiul de grajd. Blegarul este i un ameliorator de sol i un ngrmnt. Datorit coninutului su mare de sruri solubile, poate s ard culturile. Blegarul nu
trebuie s se adauge niciodat proaspt. ntotdeauna trebuie transformat n compost
cel puin un an de zile sau cutai blegar vechi.
Gunoaiele de grajd variaz mult n coninutul de ngrmnt. Vrsta i tipul
blegarului creeaz ngrminte de valori diferite. n general, cu ct mai vechi este
gunoiul de grajd, cu att valoarea de ngrmnt scade, dar chiar i gunoiul vechi
este un bun ameliorator de sol, ceva asemntor cu turba. Gunoiul de la iepuri i gini este de dou ori mai concentrat dect cel de la cai, vaci sau porci. Oile i caprele se
situeaz undeva ntre cele dou categorii.
Este greu s dai recomandri exacte de aplicare, deoarece chiar acelai tip de
gunoi poate varia foarte mult. Dar o voi face oricum.
nainte de fiecare plantare n paturi de sol adnci de circa 61-62 cm, de regul
adaug un strat de gunoi de gin sau de iepure de 2-3 cm grosime sau de la oi de 3,54 cm sau cam 5 cm de gunoi de cal, vac sau porc. Acesta trebuie amestecat n sol.
Pentru a elimina punctele fierbini din solul vostru fii sigur c ai mrunit gunoiul
ct mai bine. Dac rmn bulgri mai mari vei avea probleme cu srurile i posibil
un tip izolat de deficien de fier.
Gunoiul conine de obicei mai mult azot dect fosfor i potasiu. mi place s-l
amestec cu puin fin de oase i ceva cenu de lemn i obin un ngrmnt complet. n solurile nalt alcaline (pH peste 7,3) nu punei cenu de lemn.
Nmolurile de epurare. Multe orae mari vnd nmolurile lor de epurare
n stare uscat, la saci. Cteva nume de mrci sunt Milwaukee's Milorganite, Vancouver's Grow-Rich, Chicago's Chicagrow i Boston's Metroloam. Alte orae le pot oferi
gratis sau la preuri mici. Oraele difer n ceea ce privete tratamentul i coninutul
resturilor menajere umane. Unele nmoluri necomerciale au nevoie s fie transfor181

Shane Smith - mbelugata ser solar

mate n compost nainte de folosire. Vorbii cu operatorul de canalizare despre sigurana nmolului lor asupra culturilor comestibile.
n unele orae nmolurile pot conine metale grele toxice. Unul comun este
cadmiul, care nu se scurge din soluri i este absorbit de plante, mai ales de plantele
din solurile acide (pH sub 6,8). Nmolurile comerciale disponibile de obicei nu au
probleme de metale grele.
Dac suntei ngrijorat, facei o analiz la un laborator local pentru a gsi dac
n nmol sunt metale grele, iar dac testul e negativ aplicai nmolul la 30-31 cm
adncime i amestecai-l bine n sol. Pentru a mpiedica asimilarea de metale grele n
sol meninei solul la un pH de 7,0 sau mai mult. Aa cum ar trebui s fie n practica
comun, ntotdeauna splai produsele nainte de a le mnca. Nmolurile de epurare
sunt srace n potasiu, aa c e necesar a fi suplimentat.
Mucegai de frunze. Mucegaiul de frunze este de fapt compost de frunze; sunt foarte bogate n micronutrieni. Este o excelent surs de materie organic, dar are valori
minime ale coninutului de ngrminte. Folosii frunzele bine putrezite la fel ca
muchiul de turb.
Emulsia de pete. Acest material este foarte bogat n azot, aa c folosii-l rar n
ser la culturile pentru fructe. Este excelent la culturile de frunze, dei principalul
dezavantaj al emulsiei de pete este mirosul, iar costul poate fi destul de ridicat dac
suntei departe de o ieire la mare.
Fina de oase. Disponibil crud sau fiart n abur, conine mai mult fosfor, ceva
calciu i urme de azot. Ar trebui s lucreze n toat adncimea solului. Fina de oase
este cea mai bun la culturile de fructe, n special tomate. Ajut ca florile s nfloreasc bine pe perioade lungi. De regul se pun circa 450 grame la 1 metru ptrat. Comparativ cu magazinele pentru grdinrit, cele alimentare agricole o vnd mai ieftin n
saci de 22 kg. Fina de oase fiart n abur acioneaz puin mai repede.
Rumeguul. Rumeguul poate fi un bun ameliorator de sol dac se ine cont de urmtoarele precauii.
1. Nu folosii niciodat rumegu de cedru, lemn rou sau nuc. Conine toxine
de plante.
2. Organismele din sol fur azotul acestuia pentru a descompune rumeguul.
Organismele iau azotul chiar de sub rdcinile bietelor plante, deseori lsnd
182

Noiuni de baz despre rdcini

plantele cu o deficien de azot. Pentru a preveni aceasta trebuie adugat


compost, gunoi sau nite azot suplimentar. Rumeguul i gunoiul realizeaz
mpreun un bun compost, crend un ngrmnt superb i un ameliorator
al plantelor de ser.
Cenua de lemn. Cenua de lemn se adaug pentru a ridica nivelul pH-ului i pentru a suplimenta calciul, potasiul, fosforul, magneziul i puin sulful. Cantitile exacte de ngrminte adugate la o plant difer de la o specie la alta. Cenua de lemn
are dou treimi din puterea unui sol calcaros de a ridica un pH de nivel sczut (acid)
la nivel neutru. Dac locuii ntr-o zon arid unde pH-ul mare al solului (sol alcalin)
e o problem comun, sau dac avei un sol alcalin cu peste 7,0 pH, probabil ar trebui s evitai s folosii cenu de lemn. Dac totui solul e acid (sub 7,0 pH), cenua
va fi de ajutor. De regul se pun cam 450 g la 1 metru ptrat. Dac o amestecai cu
200-220 g fin de snge, 450 g fin de oase i 1,8 kg de muchi de turb sau frunze
mucegite, vei obine un ngrmnt foarte echilibrat. Cenua de lemn mprtiat
n jurul bazei plantei ine la distan limacii.
Cenua de crbune nu e bun pentru sol sau
plante, aa c trebuie evitat.
Fina de snge. Fina de snge conine ceva fosfor, dar n principal este un ngrmnt de azot.
Se adaug cam 220 g la 1 metru ptrat. Poate fi cam
scump.
Compostul. A face compost e un bun mod de a folosi deeurile de plante. Poate fi
folosit ca un excelent ameliorator de sol, deoarece este materie organic descompus
pur. Se gsete destul material scris n multe cri de grdinrit despre procedurile
de a face compost. Pentru ser n mod special, fii sigur c tot compostul din ser e
destinat pentru a fi folosit n solul din grdina de afar i c cele de afar, att compostul ct i resturile de mncare, sunt folosite drept compost unic n sera voastr.
Acest ciclu paralel v ajut s distrugei posibilele infestri.
Pentru serele mici v recomand s nu ocupai spaiu preios cu o grmad
tradiional de compost. Facei aceasta afar sau creai un mulci de compost pentru
fertilizare cu CO2 cum e subliniat n Mediul serei solare.
n toate grmezile de compost pe care le-am vzut i cu care am lucrat, problemele cele mai ntlnite includ insuficiente materiale pe baz de carbon (vezi dis183

Shane Smith - mbelugata ser solar

cuia despre compostul mulci din Mediul serei solare) i aerarea slab sau excesul de
umezeal.

Materialele anorganice
Nisip. Nisipul e n principal roc mrunit; nu conine ingrediente de fertilizare.
Se adaug la sol pentru a ajuta la drenaj i aerare i e foarte bun pentru solurile nalt
argiloase. Nisipurile difer n pH n funcie de materialul de origine. Solurile din ser
ar trebui mereu s fie nisipoase, dar nisipul marin e bine s fie evitat datorit coninutului ridicat de sruri.
Perlitul. Este folosit din acelai motiv ca i nisipul: drenaj i aerare. Este mult mai
uor ca nisipul. Se extrage ca minereu, apoi fiind nclzit devine expandabil ca floricelele de porumb. Nu are valoare de ngrmnt, iar pH-ul e neutru. Are dou dezavantaje mici:
1. E prfos, aa c purtai o masc de praf sau umezii-l nainte de folosire n
amestecuri.
2. Plutete n cteva tipuri de amestecuri.
Piatra fosfatic. Acest fosfat de calciu mineral se mrunete ntr-o pulbere fin i
se adaug n sol ca supliment de fosfor. Este un material cu o eliberare lent, chiar
mai lent ca fina de oase.
Super fosfat. Acesta este tot o roc fosfatic ce a fost tratat cu un acid pentru a
mri viteza de reacie n sol, fcnd fosforul mai disponibil dect din fina de oase
sau din roca fosfatic. Este ngrijortor faptul c la nceput poate avea o reacie foarte
acid n sol. De aceea este recomandat s fie amestecat uniform i bine. 20% super
fosfat se adaug la o raie de 2-2,5 kg la 10 metri ptrai suprafa.
Vermiculitul. Acest mineral este de tipul mici i este sub form de minereu, nclzit expandeaz ca perlitul. Fiecare bucic este argintie i arat ca un acordeon n
miniatur. Spre deosebire de perlit, vermiculitul poate reine apa (pn la 300% din
greutate). i asemntor unei materii organice, are abilitatea de a reine ceva nutrieni n sol pentru rdcinile plantei. De asemenea ajut solurile s reziste schimbrilor de pH i, la fel ca nisipul, mbuntete drenajul.
Vermiculitul conine ceva potasiu, magneziu i calciu. Ar trebui s folosii nu184

Noiuni de baz despre rdcini

mai vermiculit pentru horticultur; se poate gsi la magazinele de aprovizionare pentru sere i grdini. Vermiculitul pentru construcii, folosit la izolaia acoperiului, nu
ar trebui folosit n ser, deoarece deseori este acoperit cu mici cantiti de ulei care
va afecta rdcinile tinere.
Gipsul. Gipsul este folosit pentru a micora pH-ul ridicat i a mbunti drenajul.
Deseori oamenii greesc creznd c mrete pH-ul. Ajut solurile argiloase prin afnarea lor. De asemenea conine calciu i sulf. Este un ngrmnt antic, folosit i de
romani.
Piatra de var. Piatra de var mrunit este n general folosit pentru a ridica pHul sczut al solului. Cantitatea necesar pentru a ridica pH-ul cu o unitate este de
aproximativ 450 grame la 1 metru ptrat. Cantitatea va diferi n funcie de ct de fin
e mrunit piatra de var i de ct argil este coninut n sol. Adugai mai mult
piatr de var la solurile argiloase sau cnd folosii piatra de var mrunit mai grosolan. Urmai recomandrile testelor pentru solul vostru. A se vedea Cenua de lemn
pentru ridicarea valorii pH-ului.

Meninerea fertilitii solului


Cel puin de dou ori pe an sau ori de cte ori o cultur este recoltat i sunt eliminate
resturile rezultate, refacei solul i recompletai cu nutrienii care au fost consumai.
Putei alege dintr-un numr mare de ngrminte si amelioratori de sol i aduga. n
continuare sunt cteva opiuni, bazate pe condiiile locale de sol i rezultatele testelor
de sol, dei vei dori s v creai propria opiune bazat pe experien. Pentru prepararea patului iniial vedei Proiectarea amplasamentului interior. Pentru cantiti
specifice de nutrieni sau amelioratori de sol ce trebuie adugate, uitai-v la precizrile anterioare despre fiecare. De asemenea pe ambalaj gsii indicaii ct s adugai
ntr-un anumit spaiu.
Opiunea #1
ndeprtai 7-8 cm din stratul de sol de deasupra patului. Adugai 5 cm de
compost bine descompus, fin de oase i cenu de lemn (numai dac e
nevoie) pentru a corecta solul cu pH sczut. Amestecai pe toat adncimea
patului (amintii-v c adncimea recomandat este de 61-62 cm).
Opiunea #2.
nlocuii 7-8 cm de sol cu 5 cm de gunoi descompus (mai puin dac e de
185

Shane Smith - mbelugata ser solar

psri) i 2-3 cm de frunze mucegite sau muchi de turb. Adugai i fin


de oase i piatr fosfatic mrunit. Dac solul e acid adugai i cenu de
lemn. Amestecai totul pe toat adncimea solului.
Opiunea #3.
ndeprtai 5-7,5 cm din adncimea solului. Adugai fin de snge sau
emulsie de pete, 2-3 cm muchi de turb, 2-3 cm vermiculit, fin de oase
i amestecai bine n sol.
Opiunea #4.
ndeprtai 5 cm de sol. Adugai ngrmnt vegetal comercial 5-10-5, 7-8
cm de muchi de turb sau frunze mucegite i amestecai totul.
Not: De fiecare dat cnd lucrai solul asigurai-v c e afnat pn la o
adncime de 45-46 cm. Solul compact crete plante slabe, indiferent de ci
nutrieni are n el.

Nevoile culturilor
Diferitele culturi au diferite nevoi. Iat cteva ndrumri generale:
Culturile de var vor avea nevoie de un total ceva mai mare de nutrieni, n
special mai mult fosfor.
Culturile de iarn se pot obine cu mai puini nutrieni, dar au nevoie de mai
mult azot.
Culturile de dovlecei, castravei i pepeni roii sunt greu de hrnit i au nevoie de circa 30% mai mult azot.
Culturile de roii rspund bine la ceva mai puin azot i la mai mult fosfor, n
special la fina de oase.
Mazrea, fasolea i florile rspund la cantiti mici de azot i la nivele constante de fosfor.
Celor mai multe culturi le priete un compost de mulci superficial a se vedea Proiectarea amplasamentului interior.
Plantele n containere mici vor beneficia de pe urma hrnirii cu un ngrmnt comercial obinuit pentru plante de cas, la valorile indicate de productor. Fina de snge, emulsia de pete i fina de oase merg de asemenea
bine pentru containere, dar ncercai s evitai hrnirea rsadurilor foarte
mici, excepie doar cnd suspectai vreo deficien specific.
Nu fertilizai rsadurile n stare de germinare.
186

Noiuni de baz despre rdcini

Hidroponia
Cu hidroponia, plantele sunt crescute fr sol, folosind o soluie hrnitoare apoas.
De obicei rdcinile plantelor sunt crescute n materiale agregate inerte ca nisip sau
pietri, cu nutrieni adugai n soluie. Pentru o cretere sntoas toate elementele
eseniale trebuie s fie furnizate de soluia hrnitoare n cantitile corecte.
ntotdeauna zmbesc atunci cnd aud hidroponia numit eronat hidrofonie.
Hidrofonia este muzica apei (sau muzica sub ap) i nu are nimic de-a face cu plantele. Dar auzind-o att de des m trezesc i eu alunecnd n hidrofonie.
n ciuda publiciti larg rspndite din zilele noastre prin care oamenii sunt
fcui s cread c hidroponia e o descoperire revoluionar nou, tehnica de baz a
fost formulat cu mai bine de o sut de ani nainte. Am citit multe articole, publicaii
i reclame care conduc la ideea c randamentele i creterea plantelor vor fi mai mari
n hidroponie dect n sol. Cele mai multe cercetri, totui, indic faptul c n aceleai
condiii favorabile, randamentele ar fi de fapt cam la fel. Primul factor limitator este
faptul c plantele nu pot fi prea dese din cauza luminii, i nu a hrnirii lor. De asemenea, valoarea nutriional sau calitatea n ansamblu a produselor de hidroponie nu
este superioar hranei obinute n sol.
Atunci de ce hidroponie? Principalul avantaj este automatizarea activitii,
fcnd economie de munc brut. Aceasta este grozav dac suntei ntr-o afacere cu
sere, deoarece munca este destul de costisitoare. Pentru serele de cas, cheltuiala implicat de trecerea la hidroponie face ca aceasta sa fie impracticabil. Nutrienii trebuie nlocuii n mod constant, de aici venind creterea de costuri cu ngrmintele
chimice. Dar pentru recolte la scar mare, hidroponia se amortizeaz.
n ceea ce privete nutrienii n hidroponie, s-a depus ceva munc pentru a se
ajunge la folosirea de materiale organice, mai degrab dect ngrminte chimice.
Aceasta implic de regul un proces extensiv pentru facerea de ceaiuri de gunoi de
grajd, emulsii diluate sau fin de snge etc. Mie mi se pare c sistemele organice
duc la o munc suplimentar fa de un sistem simplu de sol (folosind ngrminte
organice). Rezultatele hidroponiei organice sunt foarte variate, deoarece materialele
organice difer mult n coninutul de nutrieni.
Soluiile comerciale hidroponice de nutrieni pot fi achiziionate gata amestecate sau le putei amesteca voi. Sunt destule cri excelente (listate la sfritul acestui
capitol) care conin reete de amestec pentru prepararea proprie.
Totui, cultura hidroponic poate fi folosit cu succes n sera solar, lund n
considerare prerile pro i contra.
187

Shane Smith - mbelugata ser solar

Pro hidroponie:
Economia de munc. Uor de automatizat.
Plantele primesc hran potrivit.
Elimin nevoia de plivit, udare, cultivare.
Se poate folosi spaiul mai creativ.
Contra hidroponie:
Trebuie s achiziionai regulat elemente nutritive.
Nu vei fi iertai dac vei grei la amestec sau la adugarea de ngrmnt.
Culturile sunt mai susceptibile s contracteze boli sau infestri cu insecte.
Niciun miros dulceag minunat de sol, care e revigorant iarna.
Nu se produce CO2 care ajut la creterea plantelor.
Sistemul hidroponic pentru plante cere evrie extravagant, pompe i cronometre; dar sunt dou
metode simple pentru cei cu bugetul mic. Un pietri
cu alimentare prin gravitaie este destul de simplu. ntr-o cutie, pe o adncime de 30-31 cm, se pune pietri
de mrimea bobului de mazre. Cutia are doar o gaur de drenare. Soluia hrnitoare se pune cu o gleat
cu furtun ataat la gaura de drenaj. Cnd nivelul n
gleat e reglat mai sus dect nlimea cutiei, atunci
soluia curge n cutie. Apoi gleata se regleaz la un
nivel mai jos dect cutia i soluia se scurge napoi n
gleat. Acest lucru se face de 2-3 ori pe zi. Soluia
hrnitoare ar trebui schimbat cam la o sptmn.

Gleat joas
pentru drenat solul

Cultivarea n baloi de paie


Acest sistem este drgu deoarece folosete o surs organic (un balot de paie) pentru
mediul rdcinos. E un fel de trecere de la hidroponie la cultura n sol organic. mi
place pentru c n timp paiele se descompun; i pe msur ce se descompun degaj
cldur i CO2 mai mult ca o grmad de compost. Are un potenial mare pentru ser
i este o procedur comun n Europa. Nu este indicat totui la culturile perene. n
medie un balot dureaz cam 10 luni.
188

Noiuni de baz despre rdcini

Iat aici paii de urmat la cultura n baloi:


- mprtiai un strat de 7-8 cm de gunoi de gin (poate fi i proaspt) deasupra balotului.
- Meninei balotul bine umezit dou sptmni.
- Facei o gaur (n jur de 10 cm adncime i 10 cm n diametru) n care urmeaz s punei plantele. Umplei-o cu sol pentru ghiveci.
- nvelii tot balotul, cu excepia prii de sus i a zonei cu gaura pentru plant, n polietilen (cea ieftin e bun; de preferat neagr).
- Balotul se va nclzi la peste 38C.
- Punei plantele sau rsadurile n gurile umplute cu pmnt atunci cnd
balotul ajunge la 25-27C.
- Udai zilnic cu soluie hidroponic.
- Rrii plantele la fel ca n patul de sol (de obicei doar dou fire de tomate
sau castravei la un balot).
O alternativ la tratamentul iniial cu gunoi de gin este de a folosi ngrmnt bogat n azot. Patru linguri de hran obinuit pentru gazon (22-6-6) vor merge
bine. Nu folosii nicio hran de gazon care are ierbicide n ea. Meninei balotul umed
pentru dou sptmni i apoi trecei la nfurare i plantare aa cum am subliniat
mai sus. Dac balotul nu se nclzete, mai adugai fertilizator.
Scoatei orice buruian ar crete n balot. Dac cretei plante ca tomatele sau
castraveii, care necesit spaliere, asigurai-v c lsai spalierele i srmele mai slabe, deoarece balotul de paie va scdea prin descompunere. O spaliere mai ntins va
face ca plantele s se smulg din rdcini la scderea balotului.
Cu cldura i CO2 produse de baloii de paie vei avea randamente de toamn
i de iarn mai ridicate. O problem la cultura n baloi de paie sunt ierbicidele. Am
auzit de oameni care au folosit baloi fcui din fn care fuseser tratai cu ierbicid
pentru foioase. Aceasta poate omor cele mai multe plante crescute n baloii de paie,
ntruct cele mai multe sunt plante cu frunze. Verificai la persoana de unde luai fnul s nu avei o astfel de problem.
Iat cteva cri despre cultura hidroponic:
Sera solar pasiv i hidroponia organic: o prioritate de Rick Kasprzak,
1977, de la RLD Publications, CP 1443, Flagstaff, AZ 86002.
Grdinritul hidroponic de Raymond Bridwell, Woodbridge Press, 1972
Supravieuirea serei de James Dekorne, 1975, Walden Foundation, El Rito,
189

Shane Smith - mbelugata ser solar

NM.
Hidroponia acas i cum s o facem de Lem. Jones, 1977, Ward Ritchie Press,
Pasadena, CA.
Ghidul nceptorilor n hidroponie: grdinritul fr sol de James Sholto
Douglas, 1976, General Publishing Co.
Producia de hran hidroponic de Howard Resh, Woodbridge Press, 1978.
Hidro-povestea de Charles Sherman i Hap Brenizer, Nolo Press, 1976.

190

Duntori i boli

GLUME SUB FRUNZI


n aceast cutie de fibr de sticl se rotesc n
jurul soarelui
Dou musculie albe ce spun glume sub frunzi
Rznd de prea lenii pienjeni
de prea ntngele crizope
de cum mmruele sunt prea preocupate de
ntlniri i mperecheri
Petreceri ncingndu-se n adncurile
compostului
Bacterii i ciuperci
ntr-o ameitoare armonie
Rma strnut
n sistemul ei subteran
Vegetaia mpinge spre lumin
fiecare rsad verificat
Plantnd i transpirnd i gndindu-ne cum
suntem toi conectai.

DUNTORI I BOLI

de Johnny Rhubarb

tunci cnd prima voastr plant moare sau se mbolnvete, realizai pe


deplin c solarul vostru este un mediu biologic n miniatur, care nu va
face ntotdeauna ceea ce dorii. Putei s l combatei cu o agresiv atitudine de exterminare. Putei s l lsai s se piard datorit excesului
de duntori i boli, sau ai putea s l administrai ecologic, ncercnd s creai noi
echilibre i microclimate care s produc rezultatul dorit... hrana.
Joan Loitz, o pionier a solarului care a scris considerabil de mult despre combaterea duntorilor, spune c toate noile solarii trec printr-o perioad denumit
luna de miere. De obicei, pot trece de la 2 la 8 luni pn atac primul duntor sau
prima boal. Primul duntor apare deseori exact cnd proprietarii devin ncrezui i
se mndresc cu lipsa bolilor din solar. Dup aceea, grij! O s fie o emoie continu,
aprnd n mod regulat noi duntori sau boli pentru a preveni plictiseala din solariul vostru. Unele vor fi uor de combtut, n timp ce altele vor constitui o provocare.
Primul pas care trebuie fcut cnd lucrurile ncep sa mearg ru este s nvai s privii sera voastr. Este aa de uor s privii fr s vedei. Nici mcar s nu
ncercai s nelegei care este problema dac v simii grbii sau agitai. O parte
calm i relaxant a zilei e cea mai indicat. Cnd ceva nu funcioneaz, sunt necesare
att o analiz de aproape a frunzei, ct i o examinare general, pentru a determina
tendinele generale ale serei. O lup este de mare ajutor pentru a observa amnunit
frunza. O lup folosit pentru citit ar fi potrivit. Lentilele de mn ieftine (10x) sunt
de asemenea utile; pot fi gsite n librriile facultilor deoarece sunt folosite des n
laboratoare. Cnd privii de aproape, nu v uitai doar deasupra frunzei pe lng nervura principal, ci i pe partea inferioar, pn la margini. ncercai s facei asta n
mod regulat. Mie mi place s fac asta nainte de a-mi ncepe ziua, m plimb prin ser
cu ceaca de cafea ntr-o mn i cu lupa n cealalt.
191

Shane Smith - mbelugata ser solar

Problemele din ser sunt de obicei cauzate de un organism (boal, insect sau
om); de factori de mediu (cldur, lumin, nutrieni ai solului etc.); sau combinaii
ntre cele dou categorii, fcnd totul s par mai complex. Cteodat insectele nu
reprezint o problem ele nsele, ci pot rspndi o boal n timp ce se hrnesc. Am vzut situaii cnd prea mult azot n pmnt a cauzat o cretere abundent a plantelor,
care a atras n schimb afide, un duntor obinuit al serelor. Odat cu hrnirea lor,
afidele rspndesc o boal a frunzelor. Este aceasta o problem a solului, a afidelor
sau a bolii? Sunt toate conectate. Dezechilibrul de nutrieni din sol poate simula o boal, manifestndu-se prin
nglbenirea plantei sau pete pe frunze. S-a observat c
anumite substane folosite pentru a controla duntorii
sunt toxice pentru plante, pricinuind mai multe stricciuni dect duntorul n sine un caz n care tratamentul
este mai ru dect boala. Aa cum spune zicala, Totul
este conectat. Solariul nu face excepie.
Predispoziia unei plante la duntori sau boli
este direct legat de sntatea i vrsta ei. Ptrunjelul,
spre exemplu, este o plant bianual care produce frunze
n primul an, n al doilea an aprnd seminele. De fiecare dat cnd uit s smulg ptrunjelul nainte de cel de-al doilea an, insectele l npdesc. Se pare c ceva se ntmpl n al doilea an, planta devenind sensibil.
Cnd o plant este stresat, ea devine de asemenea susceptibil atacului. Stresul este cauzat de un numr de factori de mediu: temperatur, lumin, nutrieni i
ap. Cnd aceti factori nu sunt cei mai favorabili, rezult stresul. Eu am inut odat
un strat de vinete n via pe timpul iernii, chiar dac temperaturile zilnice erau foarte sczute. Vnta prefer cldura constant. Cu ct a trit mai mult n timpul iernii
reci, cu att mai multe boli si duntori au mpovrat-o. Chiar nu era potrivit ca ea s
triasc atunci. Gulia, o legum din familia cruciferelor care prefer vremea rcoroas de iarn, ar fi crescut mai bine. Dar ntr-un an am plantat gulii n ser, pe timpul
verii. n scurt timp s-au umplut de insecte, spre deosebire de plantele iubitoare de
temperaturi ridicate precum tomatele i castraveii, care erau lipsite de duntori.
Gulia era stresat i viclenii parazii tiau asta.
Dect s ncerce s neleag ce se ntmpl, multe persoane doar recurg la
otrvuri. Pulverizarea de otrvuri poate afecta ntr-un mod nefavorabil sntatea
omului i poate crea o rezisten a duntorilor la acele substane chimice. Poate de
asemenea s fie foarte costisitoare. Efectele adverse de scurt sau lung durat sunt
192

Duntori i boli

deseori analizate n mod constant; rar trece un an fr ca o alt substan chimic s


fie scoas de la vnzare datorit dubitabilei sigurane oferite. Doar n anul 1978 au
fost raportate 40.000 de intoxicaii cu pesticide. Autoritile din California cred c
doar 2% din intoxicaiile muncitorilor din ferme sunt raportate. Oamenii de tiin
nu sunt siguri c exist vreo cantitate de pesticide care poate fi tolerat fr a pune
n pericol sntatea uman sau mediul nconjurtor. Folosirea pesticidelor este imprudent mai ales dac este comparat eficiena lor redus cu toate costurile lor.
Producerea de alimente n cadrul gospodriei ar putea fi singura noastr form de
independen fa de pesticide.
Cu ct stropim mai mult, cu att mai multe insecte devin rezistente la chimicalele folosite. i se poate chiar ca ele s nceap s profite n urma utilizrii lor.
Comparnd situaia actual cu cea din 1965, de dou ori mai multe insecte (inclusiv
muli parazii ai solariilor) au dezvoltat o rezisten la substane.
De asemenea, cnd se practic stropitul excesiv, sunt omorte i insecte benefice care ar fi putut opri extinderea unor populaii de insecte nocive. Nu toate insectele sunt duntoare! Folosirea celor benefice in scopul controlrii celor rele este
numit control biologic, despre care voi vorbi mai trziu.
Pentru c de obicei serele sunt ataate caselor din motive de nclzire, trebuie
s fim deosebit de ateni cum alegem s controlm duntorii i bolile. Ceea ce ar
funciona ntr-o grdin, poate nu va funciona in interior. Urmeaz o comparaie
ntre controlul de exterior i cel de interior.
Grdina de exterior
Insecticidele vor mpinge de fapt paraziii din grdina voastr pe proprietile vecine.
Datorit aciunii directe a soarelui, pesticidele se vor descompune mult mai
rapid.
Vntul poate mprtia pesticidele voastre n grdina altcuiva.
n mod natural, exist mai multe insecte binefctoare.
Insectele benefice achiziionate zboar de obicei odat cu prima rafal de
vnt.
Putei sta mpotriva direciei vntului atunci cnd stropii, respirnd aer
proaspt.
Grdina din sera ataat casei
Insecticidele au o utilizare limitat pentru c mediul este nchis.
Substanele pulverizate pot ajunge uor n aerul din gospodrie.
Insectele benefice aduse i eliberate vor sta de obicei nuntru.
193

Shane Smith - mbelugata ser solar

Pulveriznd pesticide, nu va rmne aer proaspt pentru persoana care pulverizeaz.


Efectul lor va fi mai ndelungat.
Duntorii i bolile deseori se deosebesc de cele din mediul extern
Sera voastr este probabil cea mai apropiat grdin pe lng care vei tri.
Deoarece exist multe riscuri asupra sntii asociate pesticidelor chimice, este deosebit de important o reconsiderare a metodelor tradiionale folosite pentru controlul duntorilor n solariile ataate. Cea mai bun opiune valabil este aceea pe
care entomologii o numesc GID (Gestionarea Integrat a Duntorilor). GID implic
meninerea populaiilor de duntori la niveluri tolerabile prin metode de combatere
biologic (organisme benefice), metode ale culturii (cum ar fi rotaia culturilor sau
creterea unor soiuri rezistente) i pesticide doar ca o ultim soluie n aplicaii locale. Mai multe despre GID mai ncolo n acest capitol.
Exist mai multe metode de a controla bolile produse de insecte n sera voastr. Le voi discuta pe rnd.

Msuri preventive
1. Curai - Eliminai frunzele moarte, curai-le i pe cele de pe sol i nu
lsai pri ale plantelor s putrezeasc pe suprafaa solului. Eliminai locurile unde duntorii se pot dezvolta, incluznd buruienile, grmezile de
compost prost gestionate sau alte reziduuri.
2. Ferii-v de plantele cadou - Aceasta ar putea fi cea mai uoar modalitate de a obine un nou parazit care s zburde n ser. Nu fii spital pentru
plantele bolnave ale unui prieten. Dac trebuie s luai orice plant nou,
inclusiv una cumprat din magazin, inspectai-o cu atenie. Luai-o afar
i pulverizai-o nainte de o aduce n noua ei cas. Despre spray-uri, mai
trziu n acest capitol.
3. Smulgei plantele care au trecut de perioada lor productiv, de asemenea i
pe cele care sunt bolnave sau infestate. Scoatei-le din ser... cu atenie. Nu
ai vrea s se scuture de insecte pe drumul spre ieire.
4. nainte de a reutiliza ghivecele, splai-le cu ap cald i spun.
5. Pstrai aerul n micare - duntorilor le place aerul stagnant, aadar chiar
i n timpul iernii folosii un mic ventilator. Acesta va ajuta de asemenea la
mutarea cldurii n casa voastr i va preveni stratificarea aerului (tavane
calde i pardoseli reci).
194

Duntori i boli

6. Meninei sntatea plantelor - cnd e infestat, planta v poate spune ceva.


O cretei la momentul potrivit sau n locul potrivit? Are lumina, hrana, apa
i temperatura de care are nevoie? Poate un alt soi de plant s-ar descurca
mai bine. mbtrnete cumva planta sau urmeaz s dea semine? Gndii-v!
7. Intercalarea culturilor (Plantare integrat) - Cum este detaliat n Organizarea culturilor, plantnd diferite feluri de plante n acelai strat, mai degrab dect o singur cultur, se pstreaz sczut procentul de mbolnviri.
Aceasta deruteaz att insectele ct i bolile.
8. Rotii culturile de la an la an - Nu cultivai aceeai plant n acelai loc n
ani consecutivi.

Selecie pentru rezisten


Dup cum este menionat n Selectarea culturilor i a soiurilor pentru solar,
unele soiuri de plante pot fi rezistente la insecte duntoare. Dar facei propria voastr testare. Vei descoperi c o anumit varietate adesea va dezvolta puine probleme.
Este important s inei evidena pentru a compara performanele fiecrui soi. Vei
descoperi c timpul investit v va fi rspltit.

Controlul duntorilor prin metode din mediu


n afar de practicile enumerate ca Msuri preventive, exist i alte modaliti de a
schimba mediul nconjurtor n avantajul vostru i de a face supravieuirea duntorilor dificil. Iat-le:
Momeli i capcane - Culoarea galben atrage muli duntori, inclusiv musculia
alb i afide aripate. Hrtia galben pentru mute va ajuta la combaterea unor populaii. Hrtia pentru mute poate fi fcut acas prin ntinderea unui lubrifiant (gsit
la magazinele de piese auto) pe un carton galben i apoi agarea sau montarea lui
pe un par ntr-o zon infestat. Duntorii vor zbura direct spre el i vor muri. Cnd
lubrifiantul se prfuiete, trebuie reaplicat. Un parazit benefic, cum ar fi Encarsia
formesia (encarsia), care combate musculiele albe, va fi de asemenea atras i ucis de
capcane galbene i lipicioase, aa c nu le folosii atunci cnd acest parazit prietenos
este prezent sau va fi eliberat n curnd.
Limacii i melcii sunt atrai de bere, astfel nct acetia pot fi combtui cu
195

Shane Smith - mbelugata ser solar

capcane cu bere. Dar berea trebuie rennoit la fiecare 2 zile i ar trebui s fie o capcan pentru fiecare 5 metri ptrai. Punei bere n ceva n care ei pot intra cu uurin
(este o munc laborioas i s-ar putea s gsii ceva mai bun de fcut cu berea).
Muli oameni folosesc coji de ou zdrobite n jurul plantelor pentru a ine limacii i melcii departe. Acestor duntori nu le place s se trasc pe suprafee dure.
Diatomitul, cenua de lemn (folosit cu moderaie), varul stins, sulfatul feros de amoniu i rumeguul, dispuse n jurul rsadurilor, constituie, de asemenea, o barier eficient mpotriva melcilor.
Cea mai comun momeal pentru limaci este metaldehida. Este de obicei
amestecat cu rumegu, dar rumeguul este mult mai uor de pronunat. Din nefericire, aceasta are toate dezavantajele unui pesticid. Este otrvitoare i ar trebui s
fie pstrat departe de alimente. De asemenea, poate fi absorbit prin piele, aadar
purtai mnui. Dup ceva timp, se va descompune n sol. Dac este folosit n mod
constant, limacii i melcii vor deveni rezisteni, aa c cel mai bine este s fie utilizat cu moderaie, n jurul rsadurilor care sunt deosebit de sensibile la atacurile lor.
inei-o nchis i departe de animale i de copii (nu neaprat n aceast ordine).
Plci subiri mici, cum ar fi buci de placaj sau cartofi tiai in jumtate pui
pe suprafaa solului, constituie o bun capcan
pentru izopodele din familia Oniscidae i limaci.
Aceti duntori se hrnesc noaptea. n timpul zilei se retrag n locuri umede i ntunecate, cu noroc chiar sub scndurile voastre, de unde v putei
scpa de ei foarte uor dimineaa. Vedei seciunea
Melci n acest capitol pentru combateri suplimentare.
oarecii din ser care rod frunzele plantelor sunt o problem care poate fi rezolvat prin utilizarea... ai ghicit, capcanelor de
oareci. Pisicile sau momelile din comer pot funciona, de asemenea.
Viitoare capcane pentru sere pot include feromoni (hormoni sexuali chimici
care atrag duntorii ntr-o capcan).
Spray-uri pentru combaterea duntorilor - Nu presupunei n mod automat
c fac referin la spray-uri chimice sintetice. Exist o serie de lucruri pe care le putei
pulveriza pentru a mpiedica nmulirea insectelor. Acestea includ:
1. Pesticide fcute n cas
Multe cri de grdinrit au reete pentru pesticide de cas. Acestea includ
196

Duntori i boli

ingrediente precum usturoiul, ardeiul iute, ceapa i insecte moarte. Multe pesticide
preparate acas sunt de fapt insectifuge. Ele funcioneaz bine afar, deoarece acestea resping duntorii din grdina voastr n a altcuiva, dar n ser duntorii sunt
respini dintr-un loc n alt loc n interiorul serei.
Cu toate acestea, pot fi utilizate preparate puternice cum ar fi spunul i tutunul. Ceaiul cu nicotin, un spray realizat din igri, este foarte eficient. nainte de
pulverizare, lsai-l s infuzeze peste noapte, pn cnd acesta este nchis la culoare
i nu inhalai vaporii. Purtai mnui i o masc. Nu-l folosii pe ardei sau roii, deoarece acesta poate rspndi virusul mozaicul tutunului la aceste plante nrudite cu
tutunul. Luai msuri de precauie adecvate, deoarece este otrvitor pentru oameni.
Un spray blnd cu spun este foarte eficient (mai ales mpotriva insectelor cu corpul
moale, cum ar fi afidele) i, spre deosebire de tutun, e sigur. Utilizai ntotdeauna
spun nainte de a ncerca un pesticid mai puternic. Amestecai 2 linguri dintr-un
detergent slab cum ar fi Ivory Liquid sau Dr. Bronner n 4 litri de ap sau amestecai
30 grame de Fels Naptha sau de Ivory Flakes n 4 litri de ap. nainte de a utiliza,
testai pe o frunz i ateptai o zi pentru a fi siguri c nu arde frunza. Dac arde, se
dilueaz amestecul.
Am folosit un spun insecticid disponibil n comer, care a fost conceput pentru a fi aspru cu insectele i blnd cu plantele i oamenii. Este mai scump dect spunurile obinuite. Pentru mai multe informaii scriei la: Safer Agro-Chem, 3233 Vista
Diego Rd., Jamul, CA 92035.
2. Pesticidele obinute din plante
Obinute din plante, acestea sunt de obicei considerate a fi mai blnde cu mediul. Aceste pesticide disponibile pe pia au de obicei o toxicitate redus pentru om,
n comparaie cu multe pesticide sintetice, dar ele au o eficien de scurt durat n
grdina voastr. Din acest motiv, este posibil s fie nevoie s pulverizai mai des. Spre
deosebire de multe substane din plante, nicotina provenit din tutun are o toxicitate
foarte mare pentru oameni i este necesar o pruden extrem dac o folosii. Este
comercializat ca Sulfat de nicotin sau Black Leaf 40.
Cnd pulverizai cu orice spray din plante disponibil pe pia, tratai-l cu aceeai precauie cu care ai trata un pesticid chimic. E posibil s vi se fac ru, s ameii,
s v doar capul i s v fie grea, la fel de rapid cu pesticidele din plante, ct i cu
cele sintetice. Procedurile de siguran sunt prezentate la sfritul acestei seciuni.
Insecticidele din plante disponibile n comer ucid, de asemenea, insecte benefice i
nu ar trebui s le folosii deloc atunci cnd utilizai o metod de combatere biologi197

Shane Smith - mbelugata ser solar

c, sau s le utilizai numai n foarte rare aplicri locale. Iat o list de substane din
plante disponibile:
A. Rotenona - Un extract din anumite plante leguminoase tropicale, Rotenona
este o otrav de contact sau de ingerare care este activ pe duntorii de ser
mai comuni, inclusiv limaci.
B. Pyrethrum - Derivat de la capetele de flori de Pyrethrum chrysanthemum,
este produs n Africa i America de Sud. Este un insecticid de contact, care
este frecvent combinat cu Rotenona n preparatele comerciale. Este eficient
asupra duntorilor celor mai comuni din ser, n special zburtoare, cum
ar fi musca alb. Seminele de plante de piretru sunt disponibile n cele mai
multe cataloagele de semine. Poate fi preparat acas din capetele de flori
mcinate praf sau ca un ceai puternic pentru pulverizare.
C. Sabadilla - Derivat din seminele unei plante tropicale asemntoare porumbului, e o otrav de contact sau de ingerare, care este activ pentru mai
muli duntori ai plantelor, cu excepia unor acarieni.
D. Ryania La fel ca cele mai multe pesticide din plante, este derivat dintr-o
plant tropical, de fapt din tulpina unui arbust. Este adesea folosit n mod
eficient pe afide i se zice c este mai uor suportat de insectele benefice. Din
pcate, aceasta este de obicei vndut ca un praf. Dar formula spray, atunci
cnd se gsete, funcioneaz n ser cel mai bine.
E. Nicotina - Este un pesticid vechi cu grad ridicat de toxicitate att pentru oameni ct i pentru insecte. Chiar dac fumai, vei fi n continuare surprins
de ct de grav v putei mbolnvi dac utilizai acest pesticid n mod necorespunztor. Vaporii sunt foarte toxici. inei-l departe de piele. Ar trebui s
fie utilizat cu precauie extrem! A se vedea Proceduri de pulverizare", mai
departe n acest capitol.
Pesticidele din plante se gsesc la magazinele locale de grdinrit sau la:
Pratt-Gabriel Div. Miller Chemical & Fertilizer Corp. 122 Sharon Rd., P.O. Box 8,
Robbinsville, NJ 08691
Organic Control, Inc., 5132 Venice Blvd., Los Angeles, CA 90019
Burgess Seed and Plant Co., 905 Four Seasons Rd., Bloomington, IL 17862

198

Duntori i boli

3. Pesticide microbiologice
Ca ntr-un rzboi biologic, aceste formule de microbi atac duntori specifici,
cauznd o boal care i ucide. Din fericire, pesticidele microbiene nu vor afecta oamenii i nici majoritatea insectelor benefice. Ele ucid, de obicei, numai populaia int.
Acestea sunt singurele insecticide sigure disponibile n comer, care pot fi utilizate
n combinaie cu metode de combatere biologic. Agentul microbian principal care
este disponibil n prezent este Bacillus Thuringiensis, de obicei vndut ca Dipel
sau Thuricide. Acesta afecteaz doar Spodoptera frugiperda, viermele verzei, molia
verzei, omida cort, omida proas a stejarului sau fluturele stejarului, viermii fructelor, molia de tutun i muli ali duntori din familia omizilor. Nu va afecta majoritatea insectelor i este foarte sigur pentru oameni.
Depozitai pesticidul ntr-un loc rcoros, dar nu-l lsai s nghee. Dac nu
folosii tot ce se amestec, nu v preocupai cu depozitarea sa, pentru c amestecurile
diluate n pulverizator nu vor mai fi eficiente dup 12 ore.
4. Pesticide sintetice
Acestea sunt n ntregime preparate de om, cunoscute pentru rezultate rapide
i eficacitatea de lung durat. Dar acesta este un noroc cu dou fee, deoarece eficiena de lung durat este neplcut pentru ecologie. De asemenea, efectul multelor
substane ciudate n care aceste pesticide se descompun poate fi mai ru pentru ecologie dect preparatele originale, aa c a recomanda utilizarea de spray-uri botanice n detrimentul celor sintetice, deoarece produii de descompunere sunt n general
mai siguri. Puine pesticide sintetice sunt compatibile cu metodele de combatere biologic.
Exist cteva formule sintetice care sunt sigure n mod discutabil. Cu toate
acestea, eu descurajez utilizarea acestor substane chimice, cu excepia cazului n
care este absolut necesar. Ar trebui s fie utilizate doar n ultim instan. Cele comune includ:
A. Malathion - controleaz o gam larg de duntori, inclusiv afide i acarieni. Are o via relativ scurt.
B. Sevin - eficient pentru muli duntori vegetali comuni i, n conformitate
cu EPA1, are toxicitate redus pentru om. Cu toate acestea, s-a descoperit c
are efecte ntrziate, ajutnd nmulirea pianjenului rou.
C. Metoxiclor - Ucide un spectru larg de duntori i n conformitate cu EPA
1 US Environmental Protection Agency - TEI

199

Shane Smith - mbelugata ser solar

are o toxicitate relativ sczut pentru oameni. Funcioneaz mai bine mpotriva insectelor duntoare mai mari.
Nu folosii niciodat pesticide sistemice sau pe cele care nu au specificat
pe etichet ca fiind pentru utilizarea pe culturi alimentare
5. Alte spray-uri pentru combaterea duntorilor
A. Sulf - Sulful este activ pentru anumite boli (vedei seciunea despre boli mai
ncolo n acest capitol) i este, de asemenea, de ajutor n combaterea acarienilor. Este disponibil ca un spray sau un praf i poate cauza arderea frunzelor,
aa c ntotdeauna testai-l nainte pe o frunz i ateptai 24 de ore pentru a
vedea dac e prea puternic.
B. Alcool sanitar - Acesta este eficient mpotriva pduchilor lnoi precum
i mpotriva multor altor insecte. Se pulverizeaz un amestec de o lingur la
jumtate de litru de ap. Ca i n cazul sulfului, facei o verificare pe o frunz
nainte de o pulverizare total, deoarece acesta poate afecta planta. Pduchii
lnoi pot fi tamponai cu un beior cu vat nmuiat n alcool, dar evitai
contactul alcoolului pur cu planta, deoarece acesta va arde frunzele.
Procedurile de pulverizare. nainte chiar i de a lua
n considerare pulverizarea, asigurai-v c ceea ce credei
c este un parazit ntr-adevr face pagube. De mai multe
ori am ntlnit proprietari de sere pe cale de a distruge o
insect care s-a dovedit a fi un pui de grgri (nu seamn deloc cu un adult). Tinerele grgrie ajut la combaterea multor duntori. ntrebai-v ce daune provoac
parazitul. Scoatei lupa i verificai i straturile pentru a
vedea ce se ntmpl.
Dac avei un parazit i dorii s pulverizai (dup
ce ai decis s nu alegei o alt opiune), alegei un pesticid
sigur i asigurai-v c va fi eficient. Eticheta ar trebui s v spun ce va ucide i pentru ce culturi este potrivit. Dac spray-urile comune din plante nu sunt disponibile i
avei de stropit ceva, sunai cel mai apropiat agent de mediu din judeul vostru. Rugai-l s v recomande cel mai eficient i mai sigur spray pentru duntorii votri specifici. EPA a stabilit un sistem de msurare a toxicitii pesticidelor. Ei folosesc numere
LD50. LD50 este o unitate de msur pentru ct de mult pesticid este nevoie pentru
200

Duntori i boli

a ucide animalele de testare. Pesticidele cu cel mai mare numr LD50 sunt cele mai
sigure (este nevoie de mai multe substane chimice s le omoare). Utilizai aceste uniti de msur pentru a compara nivelul de siguran al tuturor pesticidelor. Aceste
numere atribuite diverselor substane ar trebui s fie disponibile la agenii de mediu
din judeul vostru. Eficiena spray-urilor poate fi crescut prin adugarea unei substane care va face ca spray-ul s se rspndeasc pe frunze, mai degrab dect s se
formeze stropi. Iat cum: amestecai 2 linguri de spun (nu detergent) per 3,34 litri
de spray. Preparatele de pe pia pentru rspndirea uniform a pesticidului, numite
i tensioactive, sunt disponibile n magazinele de aprovizionare pentru agricultori.
Un spray nu este la fel de eficient dac se grupeaz n stropi pe frunze. Prea mult spun sau tensioactiv poate fi duntor pentru frunze, astfel nct fii ateni; mai mult
nu nseamn neaprat mai bine.
Putei folosi fie pulverizatorul de plastic, obinuit i ieftin, care se strnge
n mn, disponibil la majoritatea magazinelor de grdinrit, sau putei cumpra o
pomp excentric de metal cu aer comprimat. Dureaz un pic mai mult s stropii cu
pulverizatoarele de mn i nu funcioneaz la fel de bine, dar sunt acceptabile. Putei, de asemenea, cumpra formula ntr-un recipient cu aerosoli sau pulverizatoare
de tipul spray-ului de curat geamuri.
Cel mai bun pulverizator disponibil este unul de 3,5 pn la 7 litri, din oel inoxidabil, cu pomp de mn tip aer comprimat (vermorel). Costurile pulverizatoarelor
variaz de la 2 dolari la 50 de dolari. Chiar dac nu avei de gnd s folosii pesticide
n ser, un pulverizator v va fi la ndemn pentru pulverizarea de spun sau umezirea frunzelor cu ap. Ar trebui s achiziionai unul.
Alte echipamente pe care s le avei la ndemn pe lng pulverizator includ:
1. O masc de gaze, disponibil la magazinele pentru agricultori sau la magazinele de aprovizionare cu chimicale. Chiar i cu insecticidele botanice, o masc de
vopsea sau de praf nu este suficient. Sera este un mediu nchis i avei nevoie
de protecie!
2. Mnui de cauciuc sau plastic, deoarece multe pesticide sunt duntoare i pot
fi absorbite direct prin piele.
3. Ochelari de protecie pentru a preveni intrarea oricrui spray n ochii votri.
4. Periu de dini. Duzele se astup n mod constant i o periu de dini veche
este cel mai bun mod de a le cura. Dar nu o reutilizai pentru curarea dinilor! Nu curai duzele cu ace metalice sau altele asemntoare. Acestea vor
deteriora duzele definitiv.
201

Shane Smith - mbelugata ser solar

Tehnici de pulverizare (inclusiv pentru spray-uri din plante, microbiologice i


din chimicale sintetice)
1. Citii eticheta de cel puin dou ori. V poate spune multe despre substan:
cum se pstreaz, cum se aplic, ce combate, pentru ce plante a fost conceput i de multe ori ct timp trebuie s treac nainte de a consuma alimentele. Sunai un reprezentant fitofarmaceutic dac avei orice ntrebri fr
rspuns cu privire la un spray.
2. Izolai sera de casa voastr.
3. Purtai mbrcminte de protecie: mnui, ochelari de protecie, masc de
gaze.
4. Utilizai doza recomandat, mai mult nu nseamn mai bine.
5. Pulverizai partea inferioar a frunzelor i extremitile plantelor; acolo stau
cei mai muli duntori.
6. Pulverizarea se face cel mai bine dup-amiaza sau seara, 21C fiind temperatura la care spray-urile au eficiena maxim.
7. Dac este posibil, stropii doar local, acoperii numai plantele infestate. Nu
ratai niciun loc infestat.
8. Urmai indicaiile de pe etichet cu privire la momentul potrivit pentru recoltare sau interesai-v la agentul local de mediu. Chiar i cu insecticide din
plante, poate dura cteva zile nainte ca recolta s fie comestibil
9. Folosii ap i spun pentru a cura pulverizatorul dup fiecare utilizare.
Nu uitai s pulverizai ap i spun i prin furtun i duz.
10. Depozitai lucrurile aa cum se recomand pe etichet, departe de copii i
de animalele de companie.
11. Dup stropirea cu majoritatea spray-urilor din plante sau cu cele chimice,
splai-v pe mini i schimbai-v hainele dup pulverizare.
Prafuri. Multe dintre pesticidele comune, att din plante ct i sintetice, sunt disponibile sub form de praf, pentru a fi rspndite pe i n jurul plantelor. Problema cu
ele este c nu se obine o acoperire a prii inferioare a frunzelor. Exist, de asemenea, problema cu inhalarea de praf la aplicare, astfel nct o masc respiratorie este
de ajutor. Cu unele excepii, n ser, spray-urile sunt n general superioare prafurilor.
O substan care se gsete numai sub form de praf este Diatomitul. Acesta
este siliciu fin rmas din scheletele organismelor unicelulare preistorice. Duntorii
se trsc pe aceast substan, siliciul taie corpurile organismelor i le usuc. Este
eficient mpotriva insectelor cu corpul moale i mpotriva melcilor. Unele sortimente
202

Duntori i boli

sunt amestecate cu o cantitate mic de pesticid vegetal pentru a mri eficiena. Duntorii votri trebuie s aib contact fizic cu diatomitul pentru ca acesta s funcioneze. De obicei, nu este duntor insectelor benefice.
nghearea. Pentru aceasta oamenii deschid sera n toiul iernii, ca s nghee toi
duntorii. Este de multe ori un gest de disperare. Eu pun la ndoial eficacitatea
acestuia. ntr-un col, vor mai fi civa supravieuitori gata de a repopula, sau se vor
ntoarce de la o ser din apropiere, pe hainele vecinului sau pe o frunz de salat la o
mas comun n cartier. Vor zbura sau vor face autostopul, dar indiferent, duntorii
vor reveni n curnd. Vei ajunge de unde ai pornit, exceptnd recolta de iarn, care
a fost ngheat.
S i mncai? S mncai duntorii din ser? Doar ideea aceasta i va face
pe unii dintre voi s li se fac ru. Dac aa este, srii peste aceast parte. Consumul
de insecte este probabil mult mai hrnitor dect ceea ce ai mncat ultima dat. Lcustele prjite au aproximativ 75% proteine i 20% grsimi i sunt bogate n niacin
si riboflavin. Lcustele erau vndute n pieele antice greceti (mai ales pentru cei
sraci, cei bogai preferau larve din stejar ngrate cu flori ... yum). Multe populaii
depind de insecte ca surs de hran, cocndu-le, fcnd fin din ele sau prjindu-le.
nsi ideea de a face acest lucru poate prea respingtoare sofisticailor moderni,
care iau masa cu delicatese cum ar fi melci, testicule de viel pan, picioare de broasc
i embrioni de pui (ou), s nu mai vorbim BHA, BHT, nitrit de sodiu, polisorbat 80,
zaharin i colorani artificiali din belug.
Am mncat afide crude (de obicei din greeal); sunt bucele mici i dulci.
Este nevoie de o infestare autentic i o grmad de timp pentru a v putea stura, de
aceea nu v va strica apetitul pentru cin, dect dac suntei mari consumatori.
Limacii sunt foarte strns nrudii i similari la gust cu melcii de grdin,
pe care francezii i numesc escargots. Muli europeni mnnc limaci pentru a se
vindeca de artrit. Oamenii sunt deseori jignii de ideea de a-i manca, dar cu siguran va aduga o not de clas i elegan la petrecerea voastr urmtoare s servii
escargots de ser. Dac putei gsi unele cochilii de melci, nimeni nu va ti vreodat.
Eu chiar nu consider aceasta ca fiind o metod serioas de combatere a duntorilor sau o surs de hran, dar gndii-v la acest lucru. Muli oameni simt repulsie
la gndul de a ingera unii duntori pentru a se hrni; nu ar trebui s le fie la fel de
scrb de otrvirea alimentelor, a aerului i a apei cu pesticide chimice, ntr-o ineficient i de multe ori superflu cruciad pentru a scpa grdina de insecte? Ce este
cu adevrat mai civilizat?
203

Shane Smith - mbelugata ser solar

Combaterea biologic/Combaterea integrat a duntorilor (CID)


Combaterea integrat a duntorilor este, aa cum sugereaz i numele, o strategie
de gestionare a duntorilor, nu anihilarea lor total. Rezultatul final este un nivel
tolerabil de duntori n echilibru cu mediul nconjurtor. CID utilizeaz combaterea
biologic, rotaia culturilor, plantarea integrat, combaterea prin schimbarea modului de cultivare i, de asemenea (dar numai atunci cnd este absolut necesar - i foarte
rar), stropirea local a unor plante izolate cu pesticide. n ser acest lucru poate fi
complicat.
Controlul biologic este gestionarea populaiilor de duntori prin utilizarea
de inamici naturali cunoscui sub numele de insecte benefice. Insectele benefice sunt
clasificate fie ca prdtori (organisme care combat duntorii prin consumul lor), sau ca parazii
(organisme care trebuie s triasc nuntrul sau
pe duntori n detrimentul acestora). Prdtorii
sunt, de obicei, consumatori generali care acioneaz asupra multor duntori. Paraziii sunt specifici, de obicei n msur s combat un singur fel
de duntor int.
Controlul biologic este piatra de temelie a CID (Combaterea integrat a duntorilor). n utilizarea CID, n cazul unei infestri, iniial recurg la eliberarea unui
prdtor sau a unui parazit care se va hrni cu duntorul. Complementar la aceast
aciune, pulverizez soluii fcute n cas, culeg duntorii de pe plante, plantez soiuri
rezistente, folosesc momeli i capcane i plantarea integrat (vezi Organizarea culturilor). Stropesc cu pesticide (n principal cu cele obinute din plante) doar n ultim
instan. Singura excepie este stropitul pesticidelor microbiologice.
Cnd apare o infestare, n primul rnd luai n considerare smulgerea i aruncarea plantei infestate, scoaterea plantei afar dac este ntr-un recipient i pulverizarea cu un pesticid vegetal, sau aplicarea local a unui pesticid vegetal n ser.
Aplicarea local este nesigur, aa c este o idee bun s aranjai o folie de plastic
n jurul zonei ce urmeaz a fi stropit pentru a preveni curgerea, minimiznd astfel
prejudiciul adus populaiilor de insecte benefice. Aceste insecte au o mult mai mic
rezisten la majoritatea spray-uri dect o au duntorii. i cnd toate sunt ucise datorit stropirii, trebuie s restabilii insectele benefice peste tot din nou.
Cu CID, trebuie s te ntrebi la ce nivel se poate tolera un parazit sau o boal?
Mai degrab dect s alegei s folosii un produs chimic pentru o nimicire, gndi204

Duntori i boli

i-v cum s scdei numrul de duntori pn la un nivel care este uor de gestionat
i tolerabil, n condiii de siguran. Este nevoie de mai mult atenie i munc de
detectiv, dar este o bucurie de a nelege, de a lucra cu aa ceva i de a cultiva ecosistemul din sera voastr. n plus, combaterea duntorilor cu CID este adesea mai eficace
dect stropirile convenionale. Comparativ cu riscurile stropirii masive, aceasta este
singura alegere sntoas, mai ales cu o ser ataat de casa voastr i care se deschide spre cminul vostru.
Combaterea biologic nu este o tiin nou. A existat o activitate de cercetare
i aplicare a tehnicilor de combatere biologic n prima jumtate a secolului al XXlea. Dar odat cu apariia DDT (diclordifeniltricloroetan) i a altor substane chimice
eficiente dezvoltate n timpul celui de-al doilea rzboi mondial, utilizarea msurilor
de combatere biologic aproape s-a oprit. Cu toate acestea, combaterea biologic a
fost redescoperit n anii 1970 - din motive ntemeiate. Cheltuiala, ineficiena i problemele de sntate asociate pesticidelor sintetice pe baz de petrol sunt unele dintre
cele mai bune argumente pentru a reutiliza metode curate de combatere a duntorilor.
n natur, combaterea biologic este o aciune continu, care creeaz i menine n mod constant un echilibru dinamic. Din cele aproximativ 1.000.000 de insecte
enumerate n Statele Unite ca insecte care mnnc plante, doar 1 la sut sunt enumerate ca duntori ai agriculturii.
Pentru a achiziiona insecte benefice, fie trebuie s le comandai prin e-mail
(vedei adresele mai departe n capitol), s le aducei nuntru din mediul exterior
sau s gsii un furnizor local. Stabilirea unui echilibru biologic care pstreaz populaiile de duntori la un nivel controlabil necesit anumite condiii de mediu. n
primul rnd, creai o ser fr pesticide. Apoi, amintii-v c aceast metod necesit
rbdare, deoarece poate dura mai multe sptmni s se stabileasc insectele benefice. Trebuie s tolerai aceast perioad greu-de-stpnit".
Stabilirea lor este ajutat nelsnd temperatura s treac peste 32C, fapt care
se poate ntmpla de multe ori n sere. Temperaturile ridicate sunt foarte duntoare
pentru populaiile de insecte, dei temperaturile de nghe nu sunt bune nici pentru
insecte i nici pentru plante. Am constatat c iarna nu este, n general, un moment
bun pentru a introduce nici un fel de insecte benefice. Cnd eliberai insectele, ncercai s nu facei acest lucru ntr-o zi nnorat. O cea uoar pe plante va ajuta,
de asemenea, cu excepia cazului n care se stabilesc acarieni prdtori care prefer
condiii mai uscate. Florile deschise n ser nu numai c nfrumuseeaz locul, ci
reprezint i o surs suplimentar de hran pentru multe dintre insectele benefice,
205

Shane Smith - mbelugata ser solar

prin nectarul i polenul coninut. S avei mrar, fenicul sau elin nflorite, deoarece acestea sunt iubite de multe insecte benefice i reprezint o bun surs nutritiv
pentru ele. S avei o populaie mare de duntori ajut, de asemenea, la stabilirea
cu succes a insectelor benefice, deoarece nu le va lipsi mncarea.
Este esenial identificarea insectelor benefice i a celor duntoare deopotriv. Pentru aceasta, vei avea nevoie de o lup de mn cu mrire 10x este bun i
una ieftin. Dup ce primii insectele benefice, aezai cteva dintre ele sub o lumin bun i privii-le atent. Studiai-le bine. Dai-le cea mai puternic binecuvntare.
Eliberai-le pe plantele invadate de cele mai mari populaii de duntori. Etichetai
aceste plante pentru a le putea verifica periodic eficiena cu ajutorul lupei voastre
de mn. Verificai partea inferioar a frunzelor i ntotdeauna plantele nvecinate,
care v pot da indicii despre insectele benefice puse pe treab. Nu eliberai niciun alt
prdtor obinuit ntr-o zon n care exist deja unul. n caz contrar, i vei reduce
foarte mult ansele de instalare noului oaspete. Urmrii-v plantele ndeaproape i
nu lsai nicio problem s v ia prin surprindere. Mai mult, procurai-v insectele
benefice ct de curnd posibil, dup ce observai o populaie mare de duntori.
Un bun exemplu de beneficii derivate de pe urma instalrii i rspndirii unei
insecte benefice este viespea parazit al musculiei albe. Encarsia formosa (viespea
parazit al musculiei albe) se va instala ntr-o zon puternic infestat cu musculie
albe, loc pe care l putei folosi ca baz de operaiuni. De exemplu, dac ai instalat
Encarsia formosa pe un lstar de tomat pentru a ine sub control problemele cauzate de musculia alb, parazitul va acoperi n curnd planta cu multe pete mici, negre.
Acestea sunt musculiele albe parazitate i conin Encarsia formosa tinere, care vor
ecloza n scurt timp din ceea ce va fi fost pn atunci o musculi alb tnr. Dac
depistai debutul unei infestri cu musculia alb ntr-o alt zon, smulgei o frunz
cu Encarsia formosa pe ea (cu pete negre) i agai-o direct n proximitatea noii poriunii infestate. Folosii-v lupa de mn pentru a urmri progresul zilnic al paraziilor. Apelai la tehnici similare de fiecare dat cnd eliberai insecte.
Dac dorii s v implicai n controlul biologic, trebuie s eliminai preconcepia conform creia toate insectele sunt rele. n cazul n care suntei obinuii s
utilizai pesticide pentru eliminare total, v poate fi dificil s v obinuii cu plante
care reprezint mediul de via al unor duntori i al unor insecte benefice ce acioneaz asupra lor. Va trebui s facei fa daunelor provocate de parazii, ns este deosebit de valoroas recompensa de a avea un sistem de auto-perpetuare a controlului
prin insecte, care garantat nu are efecte adverse i duntoare pe termen lung. Vei
avea nu numai o grdin de plante, dar i o grdin de animale ambele n echilibru.
206

Duntori i boli

Cnd vine vremea achiziionrii insectelor benefice, preurile vi s-ar putea prea puin cam ridicate. Reinei c, dac vei avea succes, vei cumpra astfel de fpturi foarte rar, pentru c, de cele mai multe ori, ele se reproduc. Alternativa la a plti
preul ridicat n mod individual este aceea de a cumpra n comun. mprii costurile cu prietenii votri, ori cu membrii unei cooperative sau al unui club de grdinrit.
mprii cea mai redus comand de insecte benefice disponibil persoanelor care
dein sere anexate, acordnd prioritate serelor cu cel mai nalt grad de infestare. Curnd, acestea vor avea chiar posibilitatea de a le furniza multor altor persoane prdtorul sau parazitul de care au nevoie. Pe msur ce prile interesate vor deveni tot
mai familiare cu utilizarea biologiei n controlul paraziilor din serele naturale, ele
vor ctiga dibcie n creterea i pstrarea acestor insecte benefice. Exist un potenial de dezvoltare a sectorului de meteug prin creterea prdtorilor i a paraziilor
n vederea utilizrii lor n sere solare. Personal, ntrevd posibiliti captivante de
dezvoltare economic generoas a ntreprinderilor mici cu obiect de activitate reprezentat de serele solare.
Lsnd insectele la o parte, reptilele cum sunt erpii mici, inofensivi, broatele
rioase, cameleonii i alte oprle sunt o serie de ali prieteni care combat paraziii
din sere. Aceste reptile au un apetit excelent pentru insecte i pot deine un loc important n programul vostru de combatere a duntorilor. Hrana lor sunt limacii,
paraziii zburtori i chiar i unele insecte benefice (hopa!). Verificai cu atenie s
v asigurai c acestea se hrnesc ndeosebi cu duntori. n cazul n care reptilele epuizeaz cantitatea
de hran necesar, ele pot avea nevoie de una suplimentar, pe care o putei procura de la magazinele
de animale. ncercai.
Experiena de a avea un ecosistem autonom
n propria ser reprezint o surs de surprindere
continu. Partea distractiv a activitii desfurate
ntr-o ser care produce hran este dublat atunci
cnd cretei nu numai plante, ci i animale i insecte
care triesc n echilibru dinamic. Sera voastr va deveni o insul autonom din punct de vedere biologic (sau cel puin o peninsul), care
v va ajuta i pe voi s v aducei mintea, corpul i spiritul ntr-un echilibru dinamic
superior. n cel mai ru caz, v-ar putea ajuta s trecei printr-o iarn lung.

207

Shane Smith - mbelugata ser solar

Prietenii serei
Buburuza
Prdtor de tip comun
Adultul: 0,4 cm lungime, de form oval; aripi exterioare roii-portocalii, cu pete negre. Puiul: 0,15 cm 0,30 cm lungime; aspect plat;
conic la spate; gri nchis cu pete portocalii. Oule: alungite,
n
form de minge de fotbal, cu lungimea de 0,15 cm 0,30 cm; galbene; depuse n buchete pe frunz.
Parazii:
Se hrnete cu mai multe tipuri de insecte, inclusiv afide, musculie
albe (tinere), cpue, viermi albi, pduchi verzi. Prefer, de obicei,
afidele.
Achiziionare: De regul prin pot poate intra n ser n mod natural. O putei
achiziiona n volume de 3,7 l, 1,1 l sau 0,4 l. Un volum de 3,7 l conine
aproximativ 75.000 de buburuze. Un volum de 0,4 l v va fi suficient
pentru o ser mic.
Comentarii: Putei ine buburuzele la rece pn
la 3 luni, dar nu le ngheai. Utilizai-le dup nevoie scoase de la rece,
eliberndu-le seara, dup ce ai
udat plantele. Pentru a reine buburuza ntr-o zon problematic, i
putei smulge o arip interioar de
sub cele portocalii de obicei, acest
lucru funcioneaz, iar insecta va supravieui. (Aceast operaie nu le
este indicat persoanelor care se scrbesc cu uurin). Buburuzele
mor, pleac i, n general, au un comportament negativ la temperaturi mai ridicate de 30C. Este posibil ca buburuzele s nu fie disponibile n anumite perioade pe timp de iarn, deci verificai aceste aspect
mpreun cu un furnizor. n perioadele de timp cnd paraziii sunt
rari, buburuzele se hrnesc cu nectar de flori i polen. Poate va trebui
s le reintroducei periodic n sera voastr. n general, ele nu sunt pe
ct de grozave ar putea fi n sera solar. Pe de o parte, acest lucru se
datoreaz temperaturilor ridicate i obiceiurilor lor alimentare. Este
greu de neles. Am fost martorul unui efect minunat pe care l-au avut
asupra populaiilor de afide. Apoi, tot de attea ori, afidele aproape
Nume:
Biotip:
Descriere:

208

Duntori i boli

c au dansat sub ochii buburuzelor, care cscau (probabil erau, de


multe ori, prea preocupate cu mperecherea) i zburau fr s se mai
hrneasc... Nu au fcut niciun efort de ndeprtare a duntorilor.
Prin urmare, am constatat c buburuzele sunt uneori bune, alteori nu
i este greu de spus exact din ce motiv.
Clugria
Prdtor de tip comun
Adultul: seamn cu un baston; dimensiuni mari, lungime de pn la
12 cm; maro-verde. Cap n form de triunghi, antebrae mari pentru a
prinde prada. Puiul: seamn cu adultul, numai c este mult mai mic
0,3 cm i peste. Puiul seamn cu un nar mare. Oule: eclozate
dintr-o capsul chitinoas (care conine pn la 200 de ou). Capsula
seamn cu o mas de spum maro, rigid, cu diametrul de 3,8 cm.
Parazii:
n timp ce sunt tinere, clugriele se hrnesc cu multe tipuri de insecte cu corpul moale. Pe msur ce cresc, ele ncep s mnnce insecte mari, inclusiv se consum reciproc.
Achiziionare: De regul prin pot. n zonele cu clim mai cald, putei aduna capsulele de ou din zonele exterioare, toamna trziu i iarna. Cutai-le
pe ramurile copacilor.
Comentarii: Atrnai capsulele cu ou de clugri de ramuri n zonele cu probleme cauzate de duntori. Capsulele cu ou nu i schimb aspectul
considerabil dup eclozare, deci urmrii-le ndeaproape. Putei obine capsulele n general numai din ianuarie pn n iunie. Ct timp
sunt tinere, clugriele ndeprteaz cu succes muli duntori din
ser. Contrar spuselor multor furnizori, clugriele adulte ncep s
se hrneasc cu buburuze, astfel nct le pot reduce populaia n mare
msur. Este distractiv s avei clugrie prin preajm, v pot deveni
prietene. Dac le tratai cu blndee, nu v vor muca.
Nume:
Biotip:
Descriere:

Nume:
Biotip:
Descriere:

Chrysopidae (Crisopidele) (insectele tinere sunt cunoscute sub denumirea de Leul afidelor)
Prdtori
Adultul: lungime de pn la 2,5 cm; corp subire, verde; aripi mari,
dantelate; ochii aurii, frumoi; antene mari. Puiul: 0,15 cm 0,30
cm lungime; flci mari; corp conic pn la coad; are aspectul unui
209

Shane Smith - mbelugata ser solar

miriapod de dimensiuni mici, fr toate picioarele. Oule: 0,15 cm,


rotunde; le putei gsi pe capetele de lujeri cu lungimi de aproximativ
2 cm, subiri, fibroase.
Parazii:
Numai Crisopidele tinere sunt prdtoare; insectele adulte se hrnesc
cu nectar. Crisopidele tinere consum o gam larg de duntori de
ser, inclusiv afide, cpue i unele musculie albe. Afidele reprezint
principala lor surs de hran.
Achiziionare: De regul prin pot. Pot intra de afar pe cont propriu, ns doar
dac gurile voastre de ventilare nu sunt blocate.
Comentarii: Crisopidele sunt, de regul, prdtori foarte buni, ns pot fi mncai de ali prdtori ori se pot consuma reciproc. Din acest motiv,
nu ncercai s instalai Crisopidele n zonele n care ai instalat deja
ali prdtori, precum buburuzele. Crisopidele tinere sunt prdtori
nocturni. Le putei achiziiona de obicei sub form de ou, pe care le
putei ine la rece timp de pn la 8 zile. Dar cel mai indicat este s le
eliberai imediat. Atunci cnd oule sunt gri, mai au doar cteva ore
pn la ecloziune. n cazul n care oule au eclozat deja pn cnd au
ajuns n posesia voastr, eliberai insectele imediat. Cele tinere se vor
consuma reciproc n caz contrar. Pentru a le elibera, mprtiai-le pe
frunze, la bifurcaiile tulpinilor i ct mai aproape posibil de zona infestat cu parazii. mprtierea dimineaa devreme este considerat
optim.
Licuricii sau Fclieii
Prdtori
Adultul: lungime de 0,9 cm 1,2 cm; gndac plat, ngust. Abdomenul
este, de cele mai multe ori, luminescent. Coloristica variaz de la negru la maro; uneori prezint linii galbene sau portocalii. Puiul: 0,6 cm
0,9 cm lungime, de culoare nchis; plat, cap i spate bine protejate,
nzestrat cu flci puternice, n form de secer. Unul sau mai multe
segmente corporale i pot strluci n ntuneric. Oule: se regsesc pe
terenuri umede, pot fi aprinse la culoare. Sunt ntlnite n zone umede, mltinoase.
Parazii:
Melci i limaci.
Achiziionare: Nu sunt disponibili spre vnzare. Trebuie s i adunai din afara serei
i s i eliberai n interiorul acesteia.
Nume:
Biotip:
Descriere:

210

Duntori i boli

Comentarii:

Melcii i limacii sunt duntori greu de gestionat n orice ser. Putei


obine un anumit grad de control cu ajutorul licuricilor, ns trebuie
s depunei mult mai mult efort cnd vine vorba de aceste creaturi.
Puii sunt principalii prdtori. De obicei, puii de licurici devin insecte adulte dup 1-2 ani. Printr-un joc al nchipuirii, v putei imagina
cum sera voastr este luminat noaptea de o mare de licurici bucuroi
c mnnc melci la cin. Reinei, controlul cu licurici este un proces
nc experimental n ser, iar informaiile asupra lui sunt vagi. Eu am
eliberat licurici n ser i am avut probleme cu meninerea lor n via pentru orice perioad de timp. ns experiena mea este limitat.
Simt c exist un potenial nsemnat n ceea ce i privete.

Musca sirfid Musca cu aripi


planoare (Toxomerus marginatus)
Biotip:
Prdtor
Descriere:
Adultul: 0,9 cm 1,2 cm. Seamn cu
o viespe, dar este n realitate o musc.
Are inele galbene ori portocalii pe corpul de culoare neagr. Poate pluti n aer
ca un colibri sau ca o albin (de obicei
n jurul florilor). Puiul: 0,1 cm 0,9 cm.
Are aspectul unui vierme ori omid gri sau maro, de mici dimensiuni.
Oule: Sunt depuse individual; ovale; albe; 0,07 cm.
Parazii:
De obicei, numai insectele tinere sunt prdtoare i au un apetit sntos pentru afide.
Achiziionare: Insectele tinere sunt mult mai dificil de observat fa de cele adulte.
Florile le atrag pe cele din urm n curtea i sera voastr. Ele au aspectul unor viespi cu corp de musc (ns nu att de segmentat). Dincolo
de dungile portocalii, ceea ce le trdeaz cel mai bine identitatea este
capacitatea superb pe care o au n zbor i modul n care planeaz n
aer.
Nume:

Nume:
Biotip:
Descriere:

Pianjenii
Prdtori de tip comun
De obicei au 4 perechi de picioare segmentate. i putei identifica
adesea pe pnze de pianjen. Abdomenul le este puternic ngustat la
211

Shane Smith - mbelugata ser solar

baz.
Parazii:
Pianjenii se hrnesc cu multe tipuri de insecte mici, zburtoare, inclusiv afide aripate i musculia alb. Consum, de asemenea, i alte
insecte trtoare.
Achiziionare: Pianjenul nu este disponibil spre vnzare. l putei gsi n afara serei
i aduce nuntru, sau va aprea n mod natural dac nu stropii cu
pesticide. Pianjenii mai mici par a fi mai activi i mai potrivii pentru
ser. n plus, nu sunt att de nfricotori pentru noi, oamenii!
Comentarii: Pianjenii sunt prdtori comuni importani, cu care ar trebui s v
mprietenii n ser. Lsai-i s triasc panic n locuri retrase (coluri, sub bnci) i v vor ajuta culturile din ser s rmn sntoase.
Pianjenii nu sunt insecte, ns sunt de multe ori grupai sub titulatura de insecte benefice.
Cpua prdtoare Phytoseiulus persimilis
Prdtor
Foarte mic 0,2 mm, seamn cu cea parazit, ns are picioarele
mai lungi i este roiatic la culoare. Este dificil de deosebit de alte
cpue.
Parazii:
Numai acarieni.
Achiziionare: De obicei o putei obine printr-un furnizor comercial.
Comentarii: Aceast cpu prdtoare are un apetit sntos pentru fraii i surorile sale parazite acarienii cu dou pete negre i cpua-pianjen
roie. Eliberai cpua imediat n zonele infestate cu acarieni. Verificai-i ndeaproape progresul. Acest acarian n spe este optim pentru
culturile de ser. Exist ali acarieni disponibili pentru alte tipuri de
culturi. Nu stropii plantele nainte sau imediat dup eliberare. Cpuele - pianjen prdtoare nu sunt insecte, ns sunt de regul grupate sub titulatura de insecte benefice.
Nume:
Biotip:
Descriere:

Cpua prdtoare Amblyseius californicus


Prdtor
Adultul: Este asemntoare cu Phytoseiulus persimilis, dar se mic
un pic mai lent.
Parazii:
Cpua-pianjen rou i acarienii cu dou pete negre.
Achiziionare: Prin furnizori comerciali.
Nume:
Biotip:
Descriere:

212

Duntori i boli

Comentarii:

Dac v confruntai cu o infestare cu acarieni i temperatura din sera


voastr este foarte ridicat (de cele mai multe ori peste 32C), acarianul Californicus poate fi o alegere mai potrivit dect Phytoseiulus
persimilis pentru c rezist destul de bine la temperaturi mai mari.

Cryptolaemus montrouzieri
Prdtor
Un vr de-al buburuzei, acesta este un gndac negricios, pros, cu
pieptul i vrfurile aripilor roiatice.
Parazii:
Viermi albi.
Achiziionare: Numai prin intermediul firmelor furnizoare specializate.
Comentarii: Acest gndcel i-a ctigat distincia de a fi ajutat la salvarea industriei de citrice din California la nceputul anilor 1900. Cryptolaemus
montrouzieri se hrnete numai cu viermi albi i are efectul scontat
n sere. Recolonizarea este, de multe ori, necesar ntruct acest gndcel reduce populaia de viermi albi la niveluri att de sczute nct
el nsui ajunge s moar de foame ulterior.
Nume:
Biotip:
Descriere:

Encarsia formosa
Parazit
Adultul: Este o viespe foarte mic, inofensiv, de mrimea unui fir
mare de praf (nu este uor de observat, nici mcar cu o lup de mn.)
Capul su este negru, iar abdomenul galben deschis. Oule: Negre i
rotunde, cu o dimensiune de aproximativ 0,7 mm. Se regsesc pe partea inferioar a frunzelor, n apropierea i n rndul populaiilor de
musculia alb.
Parazii:
Musculia alb.
Achiziionare: De obicei o putei obine printr-un furnizor comercial. Encarsia formosa poate aprea n mod natural sau o putei obine de la ali productori cu sere, care o folosesc pentru controlul musculielor albe.
Comentarii: Encarsia formosa reprezint un mod excelent de a controla musculiele albe. Au existat ngrijorri conform crora serele solare sunt prea
reci pentru ca Encarsia formosa s poat ine pasul cu populaiile de
musculia alb. Temperaturile ideale sunt cele din zilele cu 21-27C
i din nopile cu 15-21C. Experiena mi-a demonstrat c Encarsia
formosa ine pasul cu musculiele albe n serele solare, n ciuda temNume:
Biotip:
Descriere:

213

Shane Smith - mbelugata ser solar

peraturii corporale mai sczute i mai fluctuante (4-38C). Aceasta


pare s supravieuiasc cu bine iernii n serele solare. Encarsia formosa sunt insecte foarte mici i nu le vor duna oamenilor ori plantelor
n niciun fel. Atunci cnd le achiziionai, viespile v vor fi livrate sub
form de ou negre pe frunze. Atrnai aceste frunze de plantele greu
infestate cu musculie albe, ntr-o zon a serei voastre de asemenea
bolnav. Etichetai planta (plantele). Viespile tinere vor ecloza din
punctele negre, rotunde i vor zbura spre zonele n care crete un numr mare de musculie albe tinere. Acestea din urm, aflate n cretere, au aspectul unor puncte albe, rotunde, ca nite solzi (0,7 mm),
sub frunze. Musculia alb tnr este imobil. Encarsia va depune
ou n musculiele albe n cretere, nepnd fiecare punct alb. Puii
de Encarsia formosa nou-formai vor ncepe s creasc n solziorii
de musculie albe n dezvoltare, hrnindu-se din acestea i n cele din
urm distrugndu-le. Solzii albi vor cpta n cele din urm o culoare neagr, pe msur ce viespea crete n musculia alb. Viespea va
iei apoi din aceast fost musculi alb i va ajunge s depun mai
multe ou n multe alte musculie albe n cretere. n completarea
ciclului lor de via, Encarsia formosa controleaz populaiile de musculie albe, parazitndu-le exclusiv pe acestea. Instalarea populaiilor de Encarsia formosa este indicat de nnegrirea multor musculie
albe tinere n cretere. Dup instalare, putei rspndi specia i n alte
zone problematice, rupnd o frunz plin de puncte negre (Encarsia
formosa n curs de dezvoltare) i agnd-o ntr-un nou loc infestat.
n timp ce viespea se instaleaz, nu curai plantele din zona instalrii iniiale pn ce aceasta nu a nceput s controleze musculiele albe.
De asemenea, concomitent cu utilizarea Encarsia formosa n sera
voastr, nu folosii metode de control al musculielor albe ce implic
capcane ori plcue galbene lipicioase. i Encarsia formosa vor pieri
pe aceste plcue. O comand minimal de la un furnizor comercial
este, de obicei, suficient pentru dou sere mici ataate, sau pentru o
ser de dimensiuni mari (de pn la 1.000 de metri ptrai). Instalarea Encarsia formosa poate dura pn la 2 luni i jumtate, deci avei
rbdare. Pentru a le permite viespilor s supravieuiasc iernii n sera
voastr solar, pstrai nite lstari de roii rezisteni sau mucate
trandafirii n apropierea celei mai calde pri a serei (de obicei de par214

Duntori i boli

tea opus a peretelui nordic, n apropierea zonei cu acumulare de cldur). Lsai Encarsia formosa i musculia alb s petreac iarna n
acest loc. Pe msur ce temperaturile cresc i musculiele albe ncep
s cauzeze pagube, repetai rspndirea oulor de Encarsia formosa
n ser, folosind lstarii de tomate sau mucatele trandafirii de peste
iarn ca punct de plecare.
Viespea braconid
Parazit
De culoare maronie sau neagr, aceasta este
o viespe mic cu dimensiunea de 1,5 mm
7,6 mm. Etapa de evoluie a larvelor tinere
este parazitar.
Parazii:
Afide.
Achiziionare: Nu exist furnizori comerciali nregistrai.
Va trebui s localizai viespile n zonele exterioare i s le aducei n ser. Viespile se pot deplasa din grdina
exterioar i n mod natural.
Comentarii: Cei mai muli parazii eficieni fac parte din familia viespilor. Braconidele se numr printre paraziii superiori. Cutai afide umflate, de
culoare armie, care v vor indica c se afl deja sub control. ncercai s localizai populaiile de afide n buruienile exterioare n timpul
verii. Cutai afide parazitate (umflate, de culoare armie) n rndul
coloniilor exterioare. Aducei aceste afide parazitate ce conin viespi
braconide n ser, unde, promitor, acestea se vor instala i vor ataca
afidele locale. Eu am avut un mare succes de pe urma lor.
Nume:
Biotip:
Descriere:

Nume:
Biotip:
Descriere:

Parazii:

Musculia Aphidoletes (Aphidoletes aphidimyza)


Prdtor
Adulii au mai puin de 1,5 mm lungime, picioare lungi i trtoare,
precum i aripi translucide mai mari dect restul corpului. Larvele de
culoare portocalie sunt puin mai mari dect insectele adulte. Acestea
sunt asemntoare viermilor i au capul conic. Larvele sunt cele care
se hrnesc cu afide, n timp ce semenii lor aduli consum nectar i
polen.
Afide.
215

Shane Smith - mbelugata ser solar

Achiziionare: Musculia nu este disponibil n prezent spre vnzare. Aceasta i poate gsi drumul singur ctre sera voastr, sau o putei aduce chiar voi
de afar. Excelenta brour Biological Control of Greenhouse Aphids
[Controlul biologic al afidelor din ser], specificat la finele acestei
seciuni, conine o discuie minuioas despre strngerea musculielor Aphidoletes pentru combaterea duntorilor din ser.
Comentarii: n timpul lunilor de iarn, musculiele Aphidoletes vor hiberna de
cele mai multe ori n sol.
Cinteza australian zebrat (Taeniopygia guttata castanotis)
Prdtor
Masculii: cioc i picioare portocalii; dungi negre i albe pe piept i
coad; burt alb; pete portocalii pe prile laterale ale feei; pri
laterale ale corpului de culoare castanie cu pete albe; pat neagr n
partea superioar a pieptului. Femelele: acelai colorit, cu excepia
petelor portocalii de pe prile laterale ale feei, prilor laterale ale
corpului de culoare castanie i a petei negre din partea superioar a
pieptului.
Parazii:
Afide, viermi i alte insecte cu corp moale.
Achiziionare: Prin intermediul magazinelor de animale i al cresctoriilor particulare, ori prin intermediul adposturilor de psri locale.
Comentarii: Acetia sunt prdtori crora le dai drumul liber n ser. Este de preferat s achiziionai puii i s i inei n colivie pentru a se adapta la
mediul vostru. Consultai un manual de ngrijire i cretere a lor. Va
trebui s nvai puii s mnnce afide i viermi. Iat cum vei face
aceasta: introducei crengue infestate n colivia lor i permitei-le s
descopere delicatesele. Odat ce i-au dezvoltat pofta pentru insecte,
dai drumul psrilor n ser. Psrile eliberate ntr-un mediu cald
vor rezista bine pe timp de iarn. Cu toate acestea, zburtoarele vor
rupe buci de plante pentru a-i construi cuibul n timpul sezonului
de reproducere (de obicei primvara), n consecin este de preferat
s le procurai alte materiale de construit cuibul (cum sunt nuieluele, iarba, bucile de pnz groas, puful scos n urma uscrii hainelor, etc.) Asigurai-v c nicio cordelu nu este mai lung de 7,6
cm 10,1 cm. Aezai materialul pentru cuib n apropierea locului de
hrnire. De asemenea, micuele zburtoare au nevoie de vegetale n
Nume:
Biotip:
Descriere:

216

Duntori i boli

dieta lor (la fel ca i noi), ca surs de vitamine i minerale proaspete.


Astfel, prin procurarea legumelor proaspete, splate (de ex: spanac,
broccoli, porumb, dovlecel, conopid etc.) i vei asigura alimentarea
excelent unei vieti a crei temperatur medie a corpului este de
40C. n plus, v vei scpa valoroasele plante de la o posibil distrugere. n timp ce vei apela la un mijloc natural de control al insectelor,
vei fi recompensat cu mult cntec i ncntare din partea acestor psri.
Broate rioase, cameleoni, oprle i erpi
Prdtori
Reptile.
Limaci i diverse insecte zburtoare i trtoare.
Achiziionare: Prin intermediul magazinelor de animale,
sau adunate din mediile exterioare.
Comentarii: Cameleonii i broatele rioase par s se
hrneasc cu insecte zburtoare. n cutarea hranei, acestea se poziioneaz pe vrfurile plantelor. oprlele, salamandrele i
erpii se hrnesc cu lcuste i limaci. Posibilitile de experimentare
sunt destul de largi. Asigurai-v c v-ai pus la loc sigur otrava de
oareci, ntruct acesta poate omor i reptilele. Dac rmnei fr
mncarea necesar acestor prdtori, va trebui s le oferii hran suplimentar, sub form de gndaci de fin, pe care i putei procura
de la magazinele de animale. Aceti prdtori nu sunt recomandai
pentru serele comunitare ori comerciale, deoarece, chiar dac sunt
grozavi i mititei, ei i pot speria de moarte pe oameni. Altminteri, ai
putea gsi un prieten fantastic sub solziori.
Nume:
Biotip:
Descriere:
Parazii:

Lectur suplimentar referitoare la controlul biologic


A Guide to the Biological Control of Greenhouse Aphids [Ghid asupra controlului biologic al afidelor din ser] de Mariam Klein i Linda Gilkeson, disponibil prin Memphremagog Group, P.O. Box 456, Newport, VT 05855. 5.00 $. Cea mai bun publicaie pn n prezent pe subiectul controlului biologic al paraziilor de ser, cuprinznd
217

Shane Smith - mbelugata ser solar

detalii fantastice despre cum s v adunai proprii prdtori i parazii din mediul
exterior.
Common Sense Pest Control [Simul practic al controlului paraziilor] de Helga Olkowski. Consumers Cooperative of Berkeley, Inc., 4805 Central Ave., Richmond, CA
94804
The Bug Book, Harmless Insect Controls [Cartea gzelor. Controlul neinvaziv al insectelor] de Helen i John Philbrick, Garden Way Publishing, Charlotte, Vermont
(1974)
Windowsill EcologyControlling Indoor Plant Pests with Beneficial Insects [Ecologie de la pervazul ferestrei Controlul paraziilor din plantele de interior cu ajutorul
insectelor benefice] de William H. Jordan, Jr., Rodale Press, Inc. (1977)
Handbook on Biological Control of Plant Pests [Manualul controlului biologic al paraziilor din plante], Editor Cynthia Westcott. Brooklyn Botanic Garden, Brooklyn,
NY 11225. (1960)

Parazii comuni de ser


Not: pentru discuii mai aprofundate asupra fiecrei metode de control menionate
mai jos, consultai tehnicile enumerate anterior.
Nume:
Descriere:

218

Afidele
Afidele au corpul n form de par i
sunt destul de mici, cu picioare i antene
lungi. Vietile au la spate o pereche de
apendice sub forma evilor de eapament, iar culoarea lor poate varia foarte mult, de la negru, pn la gri, rou,
galben sau verde. Adulii pot avea sau
nu aripi. Femelele pot da natere puilor
vii fr s se mperecheze, iar acetia se pot reproduce dup 7-10 zile.
Repede, nu-i aa? Coloniile se formeaz pe muguri noi i pe partea
inferioar a frunzelor, n apropierea nervurilor. Verificai n special

Duntori i boli

Pagube:

Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:

Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:

plantele tinere. De asemenea, furnicile pot transporta afidele ctre


plantele voastre.
Afidele sunt insecte care sug lsnd pete pe frunze, deformeaz i ncreesc att frunzele ct i florile. n numr mare, acestea pot mpiedica semnificativ creterea sau chiar ucide plantele. Pe lng acestea,
afidele secret o substan lipicioas numit substan zaharoas, care
se scurge pe frunzele inferioare. Apoi substana zaharoas prinde un
mucegai negricios, cunoscut sub denumirea de fumagin, duntor
i pentru fructe i frunze. Afidele pot transmite boli ale plantelor care
pot duce la nglbenirea esuturilor i moartea lor.
Prdtori de tip comun, viespi braconide, musculie Aphidoletes,
buburuze, pulverizri cu spun i substane botanice. Controlai furnicile asociate cu afidele. Furnicile se ntovresc de multe ori cu
aceti parazii, ca turmele de vite, deoarece se hrnesc cu substana
zaharoas secretat de ei. Vei alunga furnicile uluitor de repede dac
mprtiai calapr prin ser.
Buha-verzei, viermele verde
Omid verde cu lungimea de pn la 1,2 cm; poate avea dungi albe pe
prile laterale ale corpului. Se mic descriind cercuri. Exemplarele
adulte sunt molii mici, de culoare alb.
Omida produce guri mici n frunze i poate despuia plantele de ele.
O putei ntlni pe plantele de varz i pe cele nrudite, dar i pe alte
organisme vegetale.
Folosii insecticide microbiene, Dipel ori Thuricide (sigure pentru controlul biologic).
Fungus Gnat (musculia neagr)
Are o lungime de 3 mm i picioare lungi, de culoare gri-neagr. l putei gsi aproape de suprafaa solului, n special n zonele n care materiile organice se afl n descompunere. Larvele sunt albe i au forma
asemntoare cu cea a unei rme, cu o dimensiune de 3 mm sau mai
mic. Duntorul are aspectul unui norior format din 4 ori 5 puncte
la baza plantei.
Parazitul este de multe ori mai enervant pentru oameni dect pentru
plante. Larvele se pot hrni, uneori, cu rdcini i pot accelera astfel
219

Shane Smith - mbelugata ser solar

Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:

Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:

Control:

Nume:
Descriere:

220

formarea organismelor care cauzeaz putregaiul rdcinilor.


Cultivai suprafaa solului; presrai praf de tutun de igri ori praf
de Rotenone dac suntei siguri de faptul c Fungus Gnat cauzeaz
pagube reale.
Cosaul de frunz
Mic, de culoare deschis (galben spre verde), cu o lungime de pn la
6 mm. Cutai s l surprindei srind i zburnd, atunci cnd frunzele se mic. Este rapid.
Pteaz frunzele i este binecunoscut pentru transmiterea bolilor. De
asemenea, caracterul su sugace cauzeaz pagube asemntoare cu
cele produse de afide.
Prdtorii de tip comun v ofer numai un control minimal. Pulverizai locurile afectate cu substane botanice. Am constatat atracia cosaului de frunz fa de glbenele, care poate fi folosit drept cultur
capcan.
Musca minier
Este o musculi de dimensiuni foarte mici (0,7 mm 1,5 mm), cu nsemne negre i galbene. Cutai s surprindei adultul n zbor, atunci
cnd frunzele se mic. Parazitul depune oule n frunze, prin care
larvele i construiesc tuneluri caracteristice.
Deteriorarea este, de obicei, mai mult de ordin vizual dect real n
ceea ce privete culturile de legume. Cutai s observai tuneluri unduitoare create n frunze. Acesta este indiciul principal al faptului c
avei o problem.
Msurile de control sunt necesare numai n cazuri extreme. Pulverizai plantele mpotriva insectelor.
Pduchele alb
Avnd o culoare alb pn la cafeniu,
parazitul este de form oval i are o
lungime de aproximativ 7,6 mm sau mai
puin. Pduchele alb produce o substan asemntoare bumbacului, ceroas.
l putei gsi n apropierea mugurilor de

Duntori i boli

Pagube:

Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:
Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:

Control:

plante i la baza frunzelor.


Pduchele alb este o insect care suge cauznd probleme asemntoare cu cele produse de afide, inclusiv secreii zaharoase. Acesta distruge culturile prin extragerea sevei plantelor.
Alcool sanitar, spray-uri botanice, soluii de spun, prdtori Cryptolaemus.
Miriapodele, Centipedele, Scolopendrele
Lungi, subiri, avnd o culoare a corpului alb pn la maro i multe
picioare, aceti duntori au o lungime de pn la 2,5 cm. i putei
ntlni la suprafaa solului, de multe ori pe sub gunoaie. Atunci cnd
sunt deranjai, fug rapid s gseasc adpost.
Se pot hrni ocazional cu rdcini, cauznd ofilirea plantelor.
Asigurai o igien impecabil, nu lsai gunoaiele pe pmnt. Chiar i
atunci cnd exist duntori, necesitatea stropirii este rar.
Acarienii (cu pete i cpua-pianjen roie)
Mici n dimensiuni (0,7 mm 1,5 mm),
acarienii au o culoare galben deschis pn
la maro deschis i roiatic i pot avea pete
roii. Pentru c sunt pianjeni, acetia sunt
nzestrai cu 8 picioare. Pentru a-i putea vedea folosii o lup de mn sau o lup simpl. Adulii pot prezenta dou pete pe fiecare parte a corpului. Acetia sunt acarienii
cu dou pete negre. Petele au aspectul unor puncte foarte mici, asociate cu pnzele pe care le putei gsi pe partea inferioar a frunzelor
i pe vrfurile n cretere.
Acarienii se hrnesc cu ajutorul unor instrumente bucale cu ajutorul crora neap i sug. Daunele produse se reflect n decolorarea
frunzelor, ca i cnd aceasta ar fi produs de uscare ori prjolire. Suprafaa superioar a frunzei poate avea un aspect ptat sau punctat.
Cutai, de asemenea, plase create peste frunze. Populaiile n numr
mare reduc considerabil productivitatea i pot ucide plantele.
Phytoseiulus i Amblyseius (acarieni prdtori) au o putere de control biologic excelent. n plus, ncercai s pulverizai spun, ap
221

Shane Smith - mbelugata ser solar

(care, uneori, reuete s i mping jos de pe plante), sau substane


din plante.
Nume:
Descriere:

Pagube:

Control:

Nume:
Descriere:

Pagube:
Control:

222

Limacii, melcii
Limacii sunt nite creaturi vscoase,
de culoare gri nchis, cu corpul moale
i lungimea de cel mult 2,5 cm. Acetia lunec pe plante, lsnd n spate o
urm reflectorizant argintie. De regul,
limacii se hrnesc noaptea i i putei
gsi ascuni sub acumulri solide. Melcii le sunt asemntori n ceea ce privete obiceiurile i aspectul, cu
excepia faptului c ei au o cochilie rotund, a crei culoare i marcaje
variaz.
Limacii i melcii mnnc frunzele, lsnd guri rotunde n ele de
1,2 cm 2,5 cm. Deseori, ei omoar rsadurile i guresc att de tare
frunzele nct plantele devin nevandabile ori nedigerabile.
Evitai acoperirea solului cu straturi protectoare i pstrai-i partea
superioar curat. Momeli i capcane (consultai seciunea privind
controalele de mediu); metaldehid; mprtiai la suprafaa solului
plci mici, plate sau cartofi tiai n jumtate, iar dimineaa culegei
manual duntorii de dedesubt i distrugei-i; diatomitul va proteja
rsadurile tinere.
Cinele-babei (Oniscus asellus), Armadillidiidae
Avnd corpul de culoare gri, aplatizat, oval (cu o lungime de pn
la 8 mm), acoperit cu o crust generoas, scoroas, acetia se pot
face covrig prin rostogolire (Armadillidiidae) sau pot fugi (cinele-babei) dac
i deranjai.
Se hrnesc ocazional cu rdcini, rsaduri i tulpini.
Cultivare; pstrai suprafaa solului curat; pudrai cu granule Dipel II (o
formul special de Bacillus thuringiensis); prindei duntorii sub plci sau

Duntori i boli

cartofi tiai n jumtate i aezai la suprafaa solului, apoi ndeprtai-i dimineaa.


Nume:
Descriere:.

Pagube:
Control:

Nume:
Descriere:
Pagube:
Control:

Nume:
Descriere:
Pagube:

Control:

Musculiele albe
Sunt insecte zburtoare de dimensiuni mici (1,5 mm) i albe. Oule lor,
care de regul nu sunt vizibile cu
ochiul liber, au aspectul unor grune
foarte mici, negre i subiri. Insectele
tinere au o form rotunjit, sunt plate
i albe. Putei gsi toate aceste insecte
pe partea inferioar a frunzelor.
Asemntoare cu cele produse de afide.
Encarsia formosa ofer un control biologic excelent; capcane lipicioase de culoare galben (nu le folosii concomitent cu utilizarea Encarsia formosa pentru control); substane botanice; prdtori de tip
comun.
Tripii
Insecte foarte mici, de culoare galben-maronie, n form de trabuc i
cu lungimea de 0,5 mm 0,7 mm.
Tripii sug frunzele, provocndu-le un aspect punctat.
Stropii partea inferioar a frunzelor cu soluie pe baz de usturoi sau
ardei iute.
Nematozii
.Triesc n sol i nu sunt vizibile cu ochiul liber. Se hrnesc cu rdcini.
Frunzele pot cpta o culoare anormal, plantele devin adnc predispuse la ofilire, rdcinile se decoloreaz, iar productivitatea scade.
Este dificil identificarea exact a prejudiciilor de acest gen ca fiind
atribuibile nematozilor. Ai putea avea nevoie de un expert n acest
sens.
Cu excepia cazului n care pagubele cauzate de nematozi sunt comune n zona voastr, ele sunt dificil de confirmat. Plantai crie ntre
diferite culturi. ngropai materiile organice descompuse n pmnt.
223

Shane Smith - mbelugata ser solar

n masa de materie organic triete o ciuperc n fapt prdtoare


pentru nematozi.
Nume:
Descriere:
Pagube:
Control:

Pisicile i cinii
i cunoatei.
ntinderea la pmnt a plantelor; dezrdcinarea plantelor; frunze
mestecate; sunt animale comune n preajma ierbii melor.
Cunoatei modalitile.

Dac nu putei identifica un duntor...


ncercai s capturai cteva exemplare i s le nchidei ntr-un recipient mic de alcool. Ducei-le agentului vostru local de consiliere pe probleme de agricultur, pentru
ca acesta s v acorde ajutor n identificarea i controlul lor. Aplicai-le recomandrile privind stropirea cu precauie, mai ales dac ai eliberat deja insecte benefice.
Agenii de consiliere au tendina de a favoriza controlul chimic.

Boli
Exist o mulime de definiii sofisticate, tiinifice
pentru bolile plantelor, dar haidei s gsim o formulare simpl. Ce prere avei despre: orice abatere de la normal n starea plantei voastre, care nu
v este pe plac. Aceasta este o definiie general,
dar probabil c oricum avei deja o idee despre
ceea ce este o boal.
Bolile pot varia, de la cele care produc
moartea unei plante ntregi sau a unor pri ale unei plante, creterea exagerat,
canceroas a esutului unei plante, la cele care pot mpiedica creterea. Nu toate
bolile sunt cauzate de ctre organisme. Din punctul de vedere al plantei, multe dintre acestea sunt rezultatul unui mediu advers. Astfel de boli se pot asemna cu cele
cauzate de organisme i pot fi la fel de distructive. Pe de alt parte, unele boli se aseamn cu un deficit de nutrieni din plante, sau vice-versa... ori plantele voastre pot fi
afectate de o combinaie a amndurora. Nu lsai problema s devin prea derutant.
Citii mai departe, o putei ine sub control.
Sera solar nu este un mediu steril. Ea freamt ntotdeauna de via i, une224

Duntori i boli

ori, vi se va prea c insectele i bolile apar de nicieri. V rugm s v luai rgazul


de timp necesar pentru a v ocupa de ceea ce credei c ar putea fi o boal. De prea
multe ori am cunoscut sere unde aa-zisul remediu folosit s-a dovedit a fi mai ru
dect boala n sine. Ca i n cazul controlului insectelor i al duntorilor, ar trebui
s apelm la stropire numai n ultim instan.
De multe ori, umiditatea din serele solare este ridicat, mai ales n lunile de
iarn, iar umiditatea ridicat favorizeaz dezvoltarea organismelor cauzatoare de
boli. De asemenea, cele mai multe dintre ferestrele serelor filtreaz radiaiile ultraviolete ale soarelui (despre care s-a demonstrat c omoar multe organisme cauzatoare
de boli), prin urmare nivelurile sczute de raze ultraviolete pot contribui la o inciden mai mare a bolilor. Nu este cunoscut, ns, n ce msur.
Ca i n cazul invaziilor de insecte, bolile afecteaz de multe ori plantele cu
sntate precar ori cele care sunt supuse stresului. Aadar, meninerea unei snti
generale a organismelor vegetale i a unui sol sntos este primul pas n prevenirea
bolilor.

Boli cauzate de mediu


Exist o serie de maladii ale plantelor comune n sere care sunt n mod exclusiv rezultatul mediului. Simptomele provocate de mediu apar, de obicei, la multe plante aparinnd unor specii diferite, dintr-o zon larg a serei voastre (cum ar fi n vecintatea
geamurilor ori a unui orificiu de ventilare cu aer rece), mai degrab dect s afecteze
o singur plant. De obicei, organismele care provoac boli afecteaz o singur specie
de plante, cum ar fi tomatele, dar nu i ierburile aromatice, castraveii sau alte plante
din zona imediat nvecinat.
Schema de mai jos v poate ajuta s identificai maladiile produse de mediu.
Simptomele bolilor comune cauzate de mediu
Cauz
Simptome/comentarii
Pagube produse
de aerul rece: La plantele din vecintatea geamurilor ori a ventilaiilor cu scpri
de aer, frunzele capt o culoare verde nchis, se ofilesc sau se usuc.
De asemenea, fructele prind un aspect diform, sunt puine, iar florile
pic.
Fum:
ntre nervurile frunzelor apar pete galbene, cafenii sau subiri ca hrtia, n timp ce nervurile rmn, de obicei, verzi. Sunt afectate frunzele
225

Shane Smith - mbelugata ser solar

de toate vrstele. Fumul duneaz majoritii culturilor, dar salata


verde este oarecum rezistent la el. Verificai ca niciun aparat de nclzire s nu sufle n jos (acest lucru nu este benefic nici pentru oameni).
Oxizi de azot: Apar aceleai simptome ca n cazul daunelor produse de fum, laolalt
cu oprirea creterii. Oxizii de azot sunt rspndii n serele situate n
apropierea fabricilor, a rafinriilor, a unitilor de ardere a combustibililor fosili, precum i a autostrzilor aglomerate.
Amoniac:
Cnd exist cantiti mari de amoniac n aer, frunzele pot cpta un
aspect ptat, ars i o culoare brun pn la roie. Efectele adverse pot
aprea i sub forma unei culori cafenii i a petelor albe pe plantele din
familia verzei, iar frunzele pot cdea. Unele persoane cred c unele
cantiti mici de amoniac pot ajuta, de fapt, plantele, dar acest lucru
este discutabil.
Pesticide:
Simptome variabile. Erbicidul 2,4-D provoac ncreirea neobinuit
a frunzelor i a tulpinilor. Multe pesticide provoc pete de arsuri pe
frunze. Pesticidele trebuie folosite numai n ultim instan. Atunci
cnd le utilizai, v rugm s citii eticheta pentru informarea asupra msurilor de siguran i a listei culturilor pentru care pesticidul
este aprobat. Chiar i un spun puternic poate provoca anumite daune frunzelor. Substanele de stropit pot intra i ele n ser purtate de
vnt n timpul verii, printr-o aerisire exterioar.
Deficiene
de nutrieni: Puin ngrmnt este bun, dar o cantitate mai mare se va dovedi, de
multe ori, un dezastru. Dac bnuii c ai mprtiat prea mult ngrmnt, cutai s gsii vrfuri de frunze arse. Vezi Noiuni de baz
despre rdcini pentru sfaturi n acest sens. De asemenea, v rugm
s consultai discuia despre putrezirea vrfului fructelor de tomate,
mai jos n acest capitol.
Daune produse
de vnt:
La plantele din imediata apropiere a orificiilor de aerisire, a ventilatoarelor i a ferestrelor apar pete maro, subiri ca hrtia, ofilire, cretere oprit.
Distrugeri
cu degetele: Din cauza manipulrii excesive, apar zone verzi moarte pe frunze, de cele
mai multe ori la plantele neobinuite sau la ierburile aromate i la alte
226

Duntori i boli

plante situate n apropierea potecilor. De asemenea, prin atingerea


frunzelor, fumtorii le transmit tomatelor virusul mozaicul tutunului.
Etilen:
ncetinirea creterii; mugurii de frunze i florile pot cdea; de asemenea, apar deformri ale frunzelor. Etilena provine din scurgeri de L.P.
(petrol lichefiat) sau de gaz natural, gaz metan, gaz de eapament i
arderea combustibililor fosili.
Arsuri solare: Picturile de ap pot aciona ca lupe n serele cu geamuri de sticl,
provocnd zone de arsuri rotunde sau unghiulare. De asemenea,
acestea pot aprea i n serele ale cror perei sunt acoperii cu folie
de aluminiu, unde lumina s-a concentrat pe suprafaa plantelor.
Lipsa luminii: n toate locurile umbroase, cutai plante cu tulpini alungite i fusiforme. Acest efect poate fi atenuat prin adugarea unui strat protector
de culoare deschis deasupra solului i prin vopsirea n alb a tot ceea
ce nu este mas termic, plant ori pmnt. n timpul verii, ncercai
s atrnai cearafuri albe peste structurile cu mas termic.

Boli cauzate de organisme


Microorganismele, att cele cauzatoare de boli, ct i cele benefice, au o biologie foarte complex. Este o sarcin complicat fie i numai s ncepei s nelegei ecologia
aferent. Identificarea simptomelor bolii este esenial pentru a continua cu msurile
corespunztoare de control.
Bolile sunt cauzate n principal de trei organisme: bacterii, ciuperci i virui.
Multe specii ale fiecrui grup provoac boli, iar simptomele produse de un singur tip
vor imita uneori un altul. n funcie de microb, acesta poate supravieui i se poate
mica pe calea aerului, a apei, pe pmnt, prin resturile de plante, ori poate fi purtat
de ctre insecte. Cu toate acestea, n aceleai medii exist i microbi benefici prdtori ori parazii care i atac pe cei cauzatori de boli. Acesta este motivul pentru care
mediile sterile nu ofer ntotdeauna cel mai bun control. De fapt, cu ct ncurajm
mai tare populaiile microbiene, n special cele din sol, cu att mai puin vor prelua
controlul organismele cauzatoare de boli. La fel ca insectele benefice, populaiile microbiene nocive sunt controlate de ctre cele benefice. n cultura solului aceasta nseamn adugarea de materie organic pentru a crete populaiile microbiene (vezi
Noiuni de baz despre rdcini). Acesta poate fi motivul pentru care am dat de plante cultivate hidroponic ceva mai sensibile la problemele cauzate de boli.
227

Shane Smith - mbelugata ser solar

nainte de a arunca un ochi asupra bolilor i organismelor specifice, s vedem


mai nti care sunt opiunile pe care le avem pentru controlul bolilor.

Prevenirea bolilor
Zicala conform creia este mai bine s previi dect s tratezi se aplic i n ser. Iat
cteva ndrumri:
1. Meninei sntatea plantelor. Evitai supraaglomerarea i dispunei de un
mediu sntos pentru cretere, care s beneficieze de un nivel adecvat de ventilaie, umiditate, ap, lumin, substane nutritive etc. Acest lucru implic i
meninerea sntii solului.
2. Igiena. Pstrai-v sera curat. Aruncai plantele bolnave. Nu lsai ejectorul
furtunului pe pmnt. Curai ghivecele cu ap fierbinte i spun nainte de
a replanta n ele i ndeprtai frunzele moarte etc, de pe pmnt.
3. Plantai-v rsadurile n recipiente curate, folosind pmnt pentru ghivece
cumprat din magazin, ori sterilizai-v propriul amestec de rsaduri (citii
discuia de mai jos din acest capitol).
4. ngrmntul compus pe baz de plante de ser trebuie folosit numai n grdina exterioar. Putei obine un ngrmnt pe baz de plante de grdin pe
care s l utilizai n ser. Folosirea a dou tipuri de ngrmnt compus prin
acest sistem paralel ajut la ntreruperea ciclurilor de boli, deoarece bolile
care apar n exterior i cele din spaiile interioare sunt adesea diferite.
5. ncercai s evitai preluarea plantelor altor persoane, n special a celor cu
aspect bolnvicios.
6. Circulaia aerului asigurai circulaia aerului. Bolile, ca i insectele, iubesc
aerul nchis (consultai seciunea anterioar din acest capitol privind controlul insectelor).
7. Rotaia culturilor. Acest lucru ajut la ruperea ciclurilor de boli. Pstrai o
hart cu dispoziia rsadurilor voastre pentru a fi siguri c le rotii. Evitai
s nvecinai culturile cu rudele lor (acest lucru se ntmpl de multe ori n
cadrul familiilor cuprinztoare ale verzei i roiilor). Consultai seciunea Organizarea culturilor pentru lista familiilor de culturi.
8. Interplantarea. Aceast metod va ncetini foarte mult dezvoltarea bolilor,
precum i invazia insectelor. Din nou, consultai seciunea Organizarea culturilor.
228

Duntori i boli

Gestionarea mediului
Adesea, putei modifica uor mediul pentru ca acesta s v poat ajuta n controlul
problemelor cauzate de boli. Aciunile pe care le ntreprindei depind de fiecare boal
n parte. Iat cteva exemple:
Finarea spre deosebire de majoritatea mucegaiurilor pulverulente, aceast boal cauzat de ciuperci nu se poate rspndi atunci cnd frunzele sunt
stropite cu ap, dar se rspndete la umiditate ridicat. ntre cele dou extreme exist o limit foarte fin.
Mana timpurie la fel ca multe alte boli cauzate de ciuperci, aceasta se
rspndete rapid dac exist ap pe frunze.
Bolile seminelor i ale rsadurilor acestea reprezint mai mult o problem n cazul solurilor srate, a situaiilor n care s-au aplicat ngrminte, a
plantrii n soluri vechi, a condiiilor de iluminare slab i a supraaglomerrilor.
Umiditatea ridicat aceasta va crete incidena multor boli (consultai
Mediul serei solare).

Soiuri rezistente
Soiurile rezistente la boli sunt mult mai frecvente dect cele rezistente la insecte.
Nu v lsai indui n eroare, ntruct companiile productoare de semine folosesc
termenul rezistent cu un sens mult prea general. De obicei, plantele vor fi doar
mai tolerante dect alte soiuri. i soiurile rezistente pot fi afectate de boala la care se
presupune c sunt rezistente. Dar tolerana crescut la unele boli are nc o pondere
destul de mare. Citii cataloagele cuprinznd descrieri ale soiurilor rezistente. Dac
acestea nu v sunt disponibile, testai-v individual soiurile de plante pentru a descoperi mai multe tipuri tolerante. Ori de cte ori dai peste cuvntul rezistent, nlocuii-l n minte cu tolerant. (Consultai Selectarea culturilor i soiurilor pentru solar).

Stropitul
Ca i n cazul stropitului n vederea controlului insectelor, stropitul pentru a ine sub
control bolile este o ultim soluie. Consultai seciunea despre insecte pentru a afla
tehnicile i metodele de stropire. Exist unele preparate realizate n cas care v pot
fi de ceva ajutor.
229

Shane Smith - mbelugata ser solar

Spray-uri pregtite n cas


S-a demonstrat c laptele previne instalarea virusului mozaicului la rsadurile
de tomate. Putei aduga adesea lapte praf degresat n pesticide, pentru a v ajuta
spray-ul s adere mai bine la plant (consultai seciunea referitoare la mbolnvirea
plantelor de tomate, mai jos n acest capitol).
Acidul acetic (oetul) reprezint o metod veche de prevenire a bolilor contractate de rsaduri n sol. Doza recomandat este de 7,5 l de soluie 0,8% pe metrul
ptrat de pmnt din ghiveciul suport. Lsai soluia s ptrund 5-6 zile nainte de a
v semna seminele. Aceast metod poate fi o alternativ la cumprarea pmntului sterilizat pentru plantare sau la sterilizarea proprie a pmntului pentru rsaduri.
Bicarbonatul de sodiu pulverizat pe frunze v poate fi de ajutor n controlul
finrii. Amestecai 4 linguri de bicarbonat de sodiu cu aproximativ 4 litri de ap.
Pulverizai la fiecare 5-7 zile.
Spray-uri sintetice
Exist o gam larg de spray-uri fungicide aprobate pentru culturile vegetale
alimentare. Cu toate acestea, ar trebui s apelai la folosirea unui fungicid n cazuri
foarte rare. Mai bine lsai la o parte cultura respectiv n sezonul n curs. Dac vrei,
totui, s o stropii, cerei sfatul unui specialist pe probleme de agricultur pentru
a v indica cele mai sigure fungicide aprobate pentru produsele alimentare. Urmai
toate instruciunile i msurile de siguran prezentate n seciunea privind stropirea
contra insectelor din aceast carte.

Pulberi pentru controlul bolilor


Multe fungicide, precum i pesticide, sunt disponibile att sub form de soluie de
stropit ct i sub form de praf. Cele dou astfel de produse cel mai frecvent folosite
n ser sunt sulful i Thiram-ul.
Sulful este un vechi fungicid folosit n principal pentru controlul mucegaiurilor pulverulente. Acesta omoar i acarienii (att pe cei benefici, ct i pe cei nocivi).
Eu am folosit, ocazional, sulful mpotriva finrii, cu succes. Dac l utilizai cu moderaie, sulful este sigur. Totui, cantitile mari pot arde frunzele, n special pe cele
de dovlecel, castravei i plante de apartament. ncercai ntotdeauna o doz test,
aplicnd-o pe o frunz.
Thiram-ul este un produs chimic sintetic utilizat pentru protejarea semin230

Duntori i boli

elor mpotriva bolilor care atac rsadurile. Acesta este folosit de multe ori n locul
solului curat ori sterilizat ca mediu de pornire a rsadurilor. Pentru grdinarii de interioare produsul este ntr-adevr un substitut foarte la ndemn. Este periculos s
inhalai pudra de Thiram din aer ori ca aceasta s v ajung pe piele, deci folosii-o
cu pruden foarte mare. Mai nti ncercai toate celelalte metode de control pentru
bolile care atac rsadurile (consultai Putrezirea din cauza excesului de umiditate,
mai jos n acest capitol).

Sterilizarea solului
Sterilizarea solului, cunoscut i sub denumirea de pasteurizare, este procesul de
nclzire a acestuia pn la 65C timp de 30 de minute pentru a ucide orice duntori
i boli existente n el. Procedeul trebuie efectuat nainte de fiecare plantare, deoarece
duntorii i bolile se reinstaleaz rapid.
Sterilizarea este o practic comun n rndul cultivatorilor comerciali, care
sunt dotai cu nclzitoare cu aburi sau uniti electrice de sterilizare a solului. Dar
pentru proprietarul de ser de rnd aceasta aduce, de obicei, mai multe probleme
dect beneficii. V putei imagina ct de dificil poate fi s v amenajai sera pentru a
v putea steriliza tot solul la fiecare 4-6 luni? n schimb, proprietarii de ser obinuii
pot aplica tehnici de promovare a sntii solului i de prevenire a bolilor. Singura
excepie ar fi sterilizarea solului n care pornii s cretei rsadurile, pentru transplantare ulterioar. Putei steriliza cantiti mici de pmnt n cuptor. Dac ncercai
aceast metod n cuptorul personal, prenclzii-l timp de 30 de minute i nvelii
pmntul n folie de aluminiu. Cu toate acestea, este chiar mai uor s cumprai un
sac de pmnt pentru rsaduri de serie, n care s v pornii rsadurile. Acesta este
sterilizat n prealabil, de obicei este un amestec bun i este relativ ieftin.
ntr-o alt metod de sterilizare a solului putei apela la puterea soarelui. Punei echivalentul a 4 litri de pmnt ntr-o pung de plastic transparent i lsai-o
la soare timp de o sptmn (mai mult timp dac vremea este ntunecat). Asigurai-v c pmntul se nclzete la interior, sau aceast metod nu va da rezultate.
ntoarcei punga o dat la dou zile. Poate fi dificil s gsii un loc nclzit, la soare,
pe timp de iarn.
Dac pmntul vostru este bogat n ngrmnt compost fermentat, procesul
de sterilizare poate duce la o cretere a nivelului de sruri solubile, care poate fi nociv
pentru creterea plantelor. n cazul n care acest lucru reprezint o potenial problem, citii seciunea referitoare la sruri din Noiuni de baz despre rdcini.
231

Shane Smith - mbelugata ser solar

Organisme cauzatoare de boli


Viruii
Viruii sunt forme de via foarte mici ultramicroscopice i foarte neobinuite. Ei nici mcar nu au perei celulari. Simptomele infeciilor virale includ mozaicuri (marmorare ori pete de culoare galben), coluri nglbenite sau maronii, multe
pete galbene i, ocazional, ncreirea frunzelor.
Viruii sunt de obicei transmii de insecte cum sunt afidele. Dar i oamenii pot
rspndi bolile, ca n cazul mozaicului tutunului la rsadurile de tomate, rspndit de
pe degetele fumtorilor. Controlul viruilor implic, de regul, creterea soiurilor rezistente, atenia la manipularea plantelor, eliminarea insectelor care transmit boala
i utilizarea unor semine ori butai sntoi pentru nmulire.
Bacteriile
Multe persoane leag bacteriile de boli, ns numai un mic procent din acestea
le provoac. De fapt, multe bacterii sunt benefice i eseniale pentru viaa noastr.
Bacteriile intr n plante prin rnile frunzelor, locurile atacate de insecte, sau prin
orificiile naturale, microscopice din acestea. Bacteriile au nevoie de temperaturi relativ calde pentru a prospera.
Simptomele bacteriilor duntoare includ att pete circulare ct i unghiulare
pe frunze. La nceput, petele de pe frunze par de multe ori s aib o nuan verde,
apoi, treptat, devin galbene, maro sau negre. Alte simptome includ putrezirea bacterian, caz n care esutul plantei se dezintegreaz i devine adesea cleios i urt
mirositor. Controlul implic ndeprtarea plantelor infectate i igienizarea serei prin
pstrarea suprafeei solului curat i eliminarea tuturor prilor moarte ale plantelor,
att din plante ct i de pe sol. Deseori, problemele cauzate de bacterii sunt asociate
cu umiditatea ridicat i udarea excesiv n sera nclzit.
Ciupercile (fungii)
Fungii cauzeaz marea majoritate a bolilor plantelor, dar exist i specii deosebit de benefice, care controleaz anumite afeciuni. Ciupercile se reproduc de regul prin spori, care se rspndesc prin aer, pmnt i resturi de plante. Ele au, n mod
caracteristic, cicluri de via complexe cu multe etape diferite.
Simptomele corespunztoare bolilor cauzate de fungi includ pete pe frunze,
ofilire, putrezire, mucegaiuri pulverulente, rugin i mlur (ofilirea sau degradarea
rapid a esutului, fr putrezire). Acestea sunt controlate printr-o bun igien, soi232

Duntori i boli

uri rezistente, gestionarea mediului i, nu n ultimul rnd, pulverizri cu fungicide.


n general, putei identifica foarte greu bolile cauzate de ciuperci dac nu lucrai cu ele n mod cotidian. Aceste afeciuni sunt renumite pentru faptul c se imit
una pe alta sau se abat de la simptomele caracteristice. Dac avei o problem deosebit de important i avei nevoie de o identificare corect, cerei diagnosticul unui
fitopatolog aparinnd de cea mai apropiat universitate de tiine agricole sau unitate dedicat experimentelor. Instruciunile referitoare la comunicarea prin pot sunt
detaliate la sfritul acestui capitol.
Pentru c majoritatea persoanelor cresc tomate n serele personale, iat un
rezumat al bolilor care afecteaz rsadurile de tomate, urmat de o list de boli care
atac plantele legumicole din ser i modalitile de control al acestora:

Boli frecvente ale tomatelor din sere


Numele bolii: Putrezirea vrfului fructelor
Descriere:
La nceput, la captul inferior al fructelor
apar nite pete mbibate cu ap. Cu timpul,
petele se lrgesc i se adncesc, devenind
zone rotunde, plate, maronii i cu aspect
cutanat.
Cauz:
cauzele sunt relative la mediu umiditate
sczut, stress, nivel sczut de calciu n sol;
antrenarea plantei pe vertical intensific simptomele. Boala nu este
infecioas.
Control:
Acoperii solul cu un strat protector. Folosii fin de oase pentru a
aduce un supliment de calciu solului. Pulverizai o soluie de 1% clorur de calciu pe frunze pentru rezultate imediate. Soiuri rezistente:
Texto, Tropic, Manapal, Floradel.
Numele bolii: Cicatrizarea i deformarea fructelor
Descriere:
.Semne de deformare, dungi aprute pe fructe. Fructul are o form
ciudat.
Cauz:
Daune produse de insecte, tulburri de cretere i temperaturi sczute. Boala nu este infecioas.
Control:
Asigurai condiii de cretere constante. Soiul Walter este ncadrat
n categoria celor rezistente.
233

Shane Smith - mbelugata ser solar

Numele bolii:
Descriere:
Cauz:
Control:

Crparea fructelor
Fisuri n pielia fructelor de roii.
Temperaturi foarte fluctuante. Boala nu este infecioas.
Acoperii fructele cu frunze pentru a evita reflectarea direct a radiaiilor pe pielia acestora. Temperaturi moderate. Soiurile rezistente
includ: Jumbo, Pink Forcing TMV, Floradel, Manapal, Early Cascade,
Pink Delight Hybrid.

Numele bolii: Putregaiul cenuiu (Botrytis cinerea)


Descriere:
Fructele putrezesc n timpul recoltrii i dup recoltare. Mucegaiul
poate aprea i pe tulpini.
Cauz:
Ciuperc.
Control:
Asigurai o bun circulaie a aerului. Scdei umiditatea, cretei temperatura (dac este posibil), ndeprtai toate tulpinile sau fructele
infectate. Pstrai zona curat, fr gunoaie.
Numele bolii: P
. tarea cafenie a frunzelor (Cladosporium fulvum aka. Fulvia
fulva)
Descriere:
Pete albicioase la suprafaa superioar a frunzelor mai vechi. Acestea
se pot mri i cpta o culoare galben. Partea inferioar a frunzelor
este acoperit de un strat catifelat, de culoare mslinie-maro. Sporii
sunt rspndii pe calea aerului i a apei. Uneori, acetia sunt transportai pe semine.
Cauz:
Ciuperc.
Control:
mbuntii circulaia aerului. Scdei umiditatea. Cultivai soiuri rezistente: Floradel, Marion, Marglobe, Globelle, Vetamold, Tuckcross
533.
Numele bolii: Fuzarioza sau ofilirea fuzarian (Fusarium oxysporum)
Descriere:
De obicei, la nceput, toate frunzele de pe o parte a tulpinii devin galbene si ofilite. Mai trziu, toate frunzele se vetejesc i mor. Exist
dou rase principale, Fusarium 1 i Fusarium 2.
Cauz:
Ciuperc.
Control:
Cel mai bun control l reprezint soiurile rezistente i solul sntos.
Urmtoarele soiuri sunt rezistente: Marglobe, Floradel, Manalucie,
Tropic, Tuckcross 533.
234

Duntori i boli

Numele bolii: Verticiloz (Verticillium hydromycosis)


Descriere:
Frunzele mai vechi, situate mai jos se nglbenesc, apoi devin maronii
i mor; vrfurile de plante se ofilesc n timpul zilei, dar i pot reveni
noaptea. Defolierea este des ntlnit. Ramurile se apleac. Aspectul
frunzelor este unul vetejit, iar fructele sunt mici. Sistemul vascular al
tulpinii este maroniu, decolorat.
Cauz:
Ciuperc.
Control:
Asigurai o durabilitate sntoas a solului. Utilizai soiuri rezistente:
Floradel, Marglobe, Tropic, Bonus.
Numele bolii: Alternarioza (Alternaria solani)
Descriere:
Pe frunze i uneori pe tulpini apar pete de culoare cafenie, care se
mresc pn la 6,3 mm 12,7 mm. Observai atent planta i vei descoperi inele concentrice n interiorul petelor. Frunzele ntregi se pot
nglbeni i pica. Fructele pot prezenta pete maro, nchise.
Cauz:
Ciuperc.
Control:
Pstrai nivelul umiditii sczut, evitai s udai frunzele cu ap.
Controlai populaiile de insecte mai bine, ntruct acestea rspndesc alternarioza. Folosii soiuri tolerante: Floradel, Manapal, Calypso, Early Cascade.
Numele bolii: Ptarea fructelor
Descriere:
.Apar dungi gri-maro pe fructe, iar acestea se coc cu aspect ptat.
Cauz:
Intensitatea sczut a luminii, temperaturi sczute, niveluri ridicate
de azot, niveluri sczute de potasiu, nivelul ridicat al umiditii din
sol. Boala e cteodat cauzat de virusul mozaicului, dar, de obicei,
este neinfecioas.
Control:
Pstrai nivelul de potasiu ridicat n sol. ncercai s sporii temperatura peste 15 C. Utilizai soiuri rezistente, cum ar fi Tropic, Floradel
i Walter.
Numele bolii: Virusul mozaicul tutunului (Marmor tabaci)
Descriere:
Plantele infectate timpuriu cretere ncetinit, pete pestrie sau
marmorate, de culoare verde deschis i verde nchis. Ies puine flori.
Fructele sunt de calitate inferioar. Plantele infectate dup etapa nfloririi pete pestrie de culoare verde deschis i verde nchis. Frun235

Shane Smith - mbelugata ser solar

Cauz:
Control:

zele sunt brzdate de dungi galbene. Fructele se coc n mod neuniform, cteodat fiind brzdate de dungi galbene.
Viruii care se dezvolt n familia plantelor Solonaceae, cum ar fi tutunul, tomatele, vinetele i ardeii.
Evitai folosirea tutunului sub orice form n timpul manipulrii
plantelor de tomate. Nu permitei fumatul. Nu lsai strinii s ating
plantele. Splai-v pe mini nainte de mnuirea rsadurilor de roii.
Splai-v pe mini dup ce ai atins plante infectate.
.Smulgei toate plantele infectate. Controlai insectele. Tiai ramurile
plantelor infectate la urm. Dac bnuii existena infeciei, curai
cuitul cu care ai tiat cu dezinfectant ntre utilizri. Turnai lapte n
pmntul unde suspectai c s-a instalat infecia. Uneori, putei obine laptele care nu este aruncat n cadrul programelor colare alimentare. Plantai soiuri rezistente: Tropic, Jumbo, Tuckcross 533.

Boli comune ale legumelor de ser


Nume:
Descriere:

Cauz:
Control:

236

Finrile i mnrile
La finri apare un strat albicios la suprafa, iniial pslos, care, odt
cu evoluia ciupercii devine prafos,i atac preponderent frunzele.
Mnrile aduc pete brune, delimitate de nervuri sau nu, pe frunze i
un puf fin pe partea inferioar. Atacul la mnri se petrece pe frunze,
fructe i tulpini.Mnrile sunt favorizate de picturi de ap rmase pe
frunze, precipitaii dese i temperaturi ridicate, iar finarea apare la
temperaturi i mai mari (25-28 grade) i o UR (umiditate relativ) de
peste 70%. Ambele boli produc pagule pna la totale.
Ciuperc.
Folosii soiuri rezistente isemine sntoase; aplicai sulf (fii ateni
la arderea frunzelor) i zeam bordelez nc din faza de rsad; spray
pe baz de bicarbonat de sodiu pentru finri; fortificai plantele cu
extracte natureale de urzic, coada calului sau gemoderivate i soluii
de lapte pentru finri. Asiguraio irigare controlat, moderat, aerisi sera permanent... Ambele forme iubesc umiditatea ridicat. Dezvoltarea bolilor este mai lent ntr-un mediu uscat.

Duntori i boli

Nume:
Descriere:

Cauz:
Control:

Putregaiul frunzelor
Partea superioar a frunzelor este acoperit cu un putregai umed,
maroniu. Putei depista boala adesea la salata verde, varz, varza chinezeasc. Mai grav n locurile umbroase.
De obicei bacterii.
ncercai s reducei la minimum stropirea solului n timpul udrii,
sau problema se va rspndi. Udarea n exces, umiditatea ridicat i
circulaia proast a aerului toate agraveaz aceast afeciune. De asemenea, ncercai soiuri diferite sau, n cazul salatei verzi, trecei la
soiuri mai degrab cu frunze dect cu cpni.

Nume:
Descriere:
Cauz:
Control:

Putrezirea rdcinilor
Plantele se ofilesc n mod constant, rdcinile putrezesc.
Ciuperci i bacterii.
De multe ori, boala este cauzat de udatul excesiv, la care apeleaz n
mod nefericit cresctorii de plante atunci cnd acestea se ofilesc. ncercai s replantai rsadul n pmnt nou, cu un coninut mai mare
de nisip. Udai numai atunci cnd solul are nevoie de ap.

Nume:
Descriere:

Ptarea frunzelor
Frunzele sunt acoperite cu pete de mrimi variabile, de la puncte la
cele de dimensiuni mai mari. Petele de pe frunze sunt cauzate de o varietate de insecte duntoare, boli i mediul nconjurtor. Este posibil
s avei nevoie de ajutor exterior pentru a le identifica n mod corect.
De obicei boala este provocat de bacterii, ciuperci i insecte.
Bazat pe identificarea cauzelor. Pentru petele de pe frunzele plantelor de tomate consultai discuia anterioar despre bolile roiilor, din
acest capitol.

Cauz:
Control:

Nume:
Descriere:
Cauz:
Control:

Fumagina
Cretere neagr, lipicioas, murdar, pulverulent, care apare de obicei pe frunzele inferioare.
Substanele lichide secretate de insecte declaneaz creterea mucegaiului care gzduiete ciuperca.
Controlul insectelor sugace consultai seciunea despre afide din
acest capitol.
237

Shane Smith - mbelugata ser solar

Nume:
Descriere:

Cauz:
Control:

Cderea i putrezirea plntuelor (boal a rsadurilor)


Putrezirea din cauza excesului de umiditate este un termen general
care descrie multe boli diferite ce afecteaz rsadurile. Simptomele
includ: 1) putrezirea tulpinii aproape de suprafaa solului, urmat de
ofilirea rsadului; 2) putrezirea seminelor n sol, nainte sau dup
germinaie; 3) putrezirea rdcinii
dup ce planta germineaz i ncepe s creasc. Planta are iniial
un aspect pipernicit, apoi moare.
Rdcinile capt, de multe ori, o
culoare ruginie n zona putrezit.
De obicei ciupercile.
Controlai mediul. Anumite medii
tind s creasc incidena putrezirii
din cauza excesului de umiditate. Pentru a ti cum s controlai boala rsadurilor, trebuie s nelegem mai nti mediul n care acestea
cresc.

Medii care influeneaz rspndirea putrezirii


din cauza umiditii ridicate
1. Udatul excesiv bineneles c nu trebuie s v lsai rsadurile s se
usuce niciodat, ns udatul excesiv i meninerea unui sol mbibat cu ap
vor crete ansele de putrezire. Meninei solul umed, dar nu ud de-a dreptul.
2. Fertilizarea cu ct nivelul de azot din sol este mai ridicat, cu att creterea plantei va fi mai atenuat. Cu ct creterea este mai atenuat, cu att
planta este mai sensibil n faa bolilor care afecteaz rsadurile.
3. Lumina rsadurile crescute n lumin puternic sunt mai rezistente la
bolile care le afecteaz. Dac rsadurile voastre dau semnele unui deficit de
lumin (cretere alungit i subire; frunze de o culoare verde deschis), ele
vor fi i mult mai sensibile la bolile cauzate de umiditatea excesiv.
4. Salinitatea solului n cazul n care testul aplicat solului vostru arat o
concentraie ridicat de sruri sau un pH neobinuit de mare (de aproximativ 7,5 sau mai mare), vei fi martorii mai multor efecte de putrezire din
cauza umiditii.
238

Duntori i boli

5. Temperatura seminele germineaz cel mai bine la temperaturi cuprinse ntre 18-27C, n funcie de cerinele specifice ale fiecrei culturi. Atunci
cnd seminele cresc la temperaturi mai mari sau mai mici dect cele optime pentru fiecare cultur, ele devin mai sensibile la putrezirea din cauza
excesului de umiditate.
6. Pmntul slab aerisit este mediul propice pentru rspndirea bolilor
de putrezire cauzate de excesul de umiditate. Adugai straturi suplimentare de nisip i materie organic descompus, cum este muchiul de turb,
pentru a crete aerisirea solului vostru germinativ. Cu toate acestea, materia organic sau muchiul de turb excesiv poate face solul s rein prea
mult ap. (Consultai seciunea nmulirea plantelor.)
7. Solul vechi, infestat utilizarea unui strat n care ai plantat anterior
rsaduri sau plante de ser va crete incidena bolilor de putrezire cauzate
de excesul de umiditate. Un astfel de sol tinde s fie infestat cu organismele
cauzatoare ale acestor boli. Solurile virgine, ori cele care nu au fost utilizate
n cultivare timp de cel puin 1 an sunt mai puin problematice. Pentru a folosi cu succes un sol mai vechi pentru rsaduri, ncercai s l sterilizai mai
nti. Pmntul pentru rsaduri cumprat din magazine este deja sterilizat
i este foarte eficient pentru nceperea creterii rsadurilor.
8. Adncimea plantrii plantarea prea adnc a seminelor ntrzie ncolirea plantei i face rsadurile mai sensibile la bolile de putrezire cauzate
de excesul de umiditate. Seminele trebuie plantate la o adncime egal cu
de 2 ori limea lor.
9. Vrsta seminelor seminele mai vechi tind s fie mai slabe i, prin
urmare, pot ntmpina mai multe probleme legate de bolile de putrezire
cauzate de excesul de umiditate. Folosii semine noi dac acest lucru reprezint un inconvenient. Pstrai seminele n locuri reci, ntunecate, uscate,
n recipiente uscate, etane.
10. Aglomerarea rsadurilor rsadurile foarte dese concureaz pentru
lumin, ap i nutrieni. Aceasta creeaz o situaie de stres pentru ele, nlesnind atacul bolilor de putrezire cauzate de excesul de umiditate. Acordai
fiecrei semine suficient spaiu pentru a crete, astfel nct s treac ceva
timp pn ce frunzele rsadurilor alturate s se poat atinge. De asemenea,
atunci cnd ncepei s cretei plantele n apartamente sau n cutii de lapte
tiate etc, este mai bine s plantai rsadurile pe rnduri, dect s le rspndii sau s le risipii n recipient.
239

Shane Smith - mbelugata ser solar

Cnd toate msurile eueaz, trebuie s obinei


O IDENTIFICARE CORECT A BOLII
tiu c e greu s v dai seama exact care este problema voastr. Aceasta este
doar o list scurt a ctorva dintre sutele de posibiliti. Pentru o identificare corect,
transmitei un eantion coninnd problema voastr celei mai apropiate universiti
de tiine agricole. Un specialist pe probleme de agricultur trebuie s aib adresa
acesteia. Iat cum s v pregtii eantionul:
1. Tiai cteva frunze, tulpini sau rdcini bolnave i punei-le ntr-o pung de
plastic care s conin un prosop de hrtie umed.
2. Sigilai punga i punei-o ntr-o cutie rezistent la oc pentru a o trimite prin
pot.
3. Anexai toate informaiile despre plant i boal care v pot veni n minte,
inclusiv: soiul i vrsta plantei, tipul de sol, amplasarea n sera solar, ngrmntul ori spray-urile aplicate, etc.
4. Anexai un plic de retur pentru rspunsul din partea universitii. Trimitei
pachetul ct mai repede posibil.

Buruienile
Buruienile sunt chiar orice plante care cresc la ntmplare. Ele ncep s se dezvolte
inclusiv din seminele de tomate sau din alte semine de legume care au supravieuit
compostrii, din blegarul ce conine semine de buruieni i din mldiele plantelor
de ment ori seminele de mrar care acapareaz straturile de culturi. Pentru control,
eu v recomand smulgerea buruienilor i nu folosirea erbicidelor. Pe lng faptul c
pot fi otrvitoare pentru noi, oamenii, erbicidele vor ajunge s v omoare legumele
deopotriv cu buruienile. n afar de evitarea utilizrii unui gunoi de grajd care s
conin semine de buruieni, mai putei i acoperi rsadurile n cretere cu mulci.

Lectur suplimentar
Dac dorii s putei identifica n mai mare profunzime bolile, v recomand Plant Disease Handbook [Manualul bolilor care atac plantele], de Cynthia Westcott, publicat de Van Nostrand Reinhold Company. Acesta este un volum de mari dimensiuni,
cuprinztor, uor de neles odat ce i-ai aprofundat vocabularul de baz. Autoarea a
enumerat n el toate bolile plantelor pe care vi le-ai putea imagina vreodat.
240

Epilog

EPILOG: VIITORUL

iitorul acea zona crepuscular care nu are nicio amintire... ntotdeauna


se apropie dar nu ne ajunge niciodat. Fiind un excentric de altdat al
literaturii tiinifico-fantastice, nu m pot abine s nu speculez ntr-o
oarecare msur. Dac oricare dintre voi suntei vreun cltor prin timp venit din
viitor, v invit s luai legtura cu mine i s mi corectai speculaiile.
n viitorul apropiat, ntrevd nfiinarea mai multor sere solare comunitare,
foarte asemntoare cu cea pe care o coordonez. Cred c fiecare regiune poate fructifica proiecte similare cu cel din Cheyenne, Wyoming. Serele comunitare pot fi adaptate cu uurin la nevoile diferitelor regiuni i chiar ale diferitelor culturi, vrste i
posibiliti ale persoanelor implicate.
Multe universiti ofer titluri i programe de studii n terapia horticol, iar
serele solare asigur un mediu ideal pentru aceast terapie pe tot parcursul anului
pentru cei cu diferite dizabiliti pe lng oferirea hranei, a confortului termic i a
unei ocupaii.

241

Shane Smith - mbelugata ser solar

Profilul unei sere solare comunitare: experiena Cheyenne


Sera solar comunitar Cheyenne i-a cunoscut prima cultur n luna ianuarie a anului 1978. Aceasta este sponsorizat de ctre Community Action of Laramie County,
Inc. [Aciunea comunitar din districtul Laramie, Inc.] (CALC) i a primit fondurile
iniiale din partea Community Services Administration [Administraiei pentru serviciile comunitare], sub forma unei donaii acordate n baza Community Food and
Nutrition Program [Programului alimentar i nutriional comunitar]. Sera Cheyenne
este un prototip, prima de acest fel din ar. Cea mai mare parte a serei a fost ridicat n anul 1977, iar construcia a fost supravegheat de doi tmplari maitri. O mare
parte a lucrrilor s-au desfurat prin munca voluntar a cetenilor seniori, a muncitorilor calificai de prin prile locului i a muncitorilor cu handicap. Multe dintre
materialele de construcie au fost donate, reciclate ori obinute la preuri mai mici.
Sera a fost ntr-adevr un efort al ntregii comuniti.
Sera Cheyenne este o structur de 5.000 de metri ptrai, mprit n trei seciuni, cu nclzire 100% pasiv. Cldura solar este colectat i stocat n peste 200
de butoaie de 0,2 m3 care conin ap i sunt vopsite n negru. Profilurile geamurilor
sunt din fibr de sticl la exterior i din polietilen la interior (ambele dezvoltate
pentru sere). Pereii dinspre nord, est i vest, precum i acoperiul, sunt izolai foarte
bine. Peretele dinspre nord este prevzut cu o mic berm realizat n pmnt. Sistemul pasiv funcioneaz att de bine nct sera nu a trebuit s se bazeze niciodat pe
o surs de nclzire de rezerv chiar i n timpul iernilor cu temperaturi negative
record. Localitatea Cheyenne ocup locul al patrulea la nivel naional n ceea ce privete viteza anual medie a vntului.
O parte a serei este destinat comerului. Plante care cresc pe straturi, rsaduri
de legume, flori tiate, plante n ghivece si accesorii pentru cretere le sunt vndute
cumprtorilor ntr-o mic seciune comercial. Voluntarii fac cea mai mare parte a
muncii. Toate profiturile suplimenteaz bugetul care asigur funcionarea serei, ce
acoper 20% 30% din totalul acestuia.
Proiectul a deservit iniial cetenii seniori cu venituri mici, care s-au oferit
voluntari pentru a asigura ntreinerea zilnic a serei. n schimbul eforturilor lor, ei
luau acas produse proaspete. Sera deservete mai mult de 100 de persoane de vrst
naintat, fie n mod direct (ca muncitori), fie n mod indirect (ca primitori ai produselor proaspete prin intermediul programelor alimentare destinate persoanelor cu
venituri mici).
n prezent, sera comunitar s-a extins i implic att tinerii infractori care
242

Epilog

muncesc pentru a acoperi amenzi judiciare, ct i persoanele cu handicap ce beneficiaz de formare profesional i terapie horticol. ntre toate prile implicate are loc
o interaciune social extraordinar, care este mai puin frecvent ntr-o societate n
care tinerii i btrnii rareori convieuiesc.
Datorit faptului c sera din Cheyenne este prima mare ser solar la nivel naional, a fost necesar dezvoltarea unei serii de noi tehnici horticole pentru diferitele
medii create n sera solar de dimensiuni generoase. Deoarece sigurana pesticidelor
este discutabil ntr-o ser constant folosit de ctre cetenii comunitii, personalul
ei a dezvoltat un sistem neotrvitor de combatere a duntorilor. Utilizarea noilor
tehnici de cultur i eliberarea multor insecte benefice diferite au adus rezultate excelente n controlul populaiilor de insecte duntoare.
Sera comunitar este un amplasament solar demonstrativ, vizitat de mii de
persoane anual, care vin s vad, s simt i s nvee concepte simple legate de energia solar pasiv. Sera este vizitat n mod regulat prin programe colare, de ctre
biserici i cluburi locale, interesate de tururi i discuii asupra multiplelor sale programe.
n jurul serei se afl douzeci i patru de grdini comunitare de 3x9 m, unde
persoanele cu venituri mici care nu dein terenuri i pot cultiva propriile legume.
Sera este nconjurat i de alte grdini exterioare gestionate prin cooperativ. n anul
1980, sera mpreun cu grdinile exterioare au produs mai mult de 9 tone de produse
proaspete.
Recent, am nceput s ne extindem n zone noi. Am demarat un proiect bazat
pe o demonstraie de apicultur, iniiat n scopul formrii persoanelor cu venituri
mici n producia de miere. Stupii sunt situai n perimetrul serei, iar albinele polenizeaz n grdinile comunitare exterioare. Printr-un proiect cadru de prelungire a
creterii n sezonul rece, care face uz de structuri convenionale ieftine i cupole geodezice uor de construit, demonstrm modaliti de a aduga 5 luni scurtului sezon
rece de cretere din Cheyenne. Sera sponsorizeaz, de asemenea, un trg legumicol
anual al fermierilor, inut ntr-un parc local unde grdinarii din regiune i vnd produsele proaspete direct comunitii. Piaa a avut foarte mare succes, cu pn la 3.000
de participani la vnzri ntr-o diminea.
Acum se organizeaz prima pivni comunitar la nivel naional pentru pstrat
plante rdcinoase, n care grdinarii individuali i sera i pot depozita surplusul de
produse pentru distribuirea ulterioar n cadrul programelor alimentare. (Culturile
de rdcinoase au cea mai mare producie n scurtul sezon de cretere din Cheyenne).
O pivni pentru pstrat plante rdcinoase nu necesit energie exterioar pentru a
243

Shane Smith - mbelugata ser solar

funciona i reprezint o modalitate ideal de a pstra multe produse recoltate.


CALC i Sera solar comunitar Cheyenne cred n aplicarea cu succes a conceptului de ser solar comunitar n multe alte comuniti, cu rezultate asemntoare, excelente. Organismele au pregtit o prezentare prin expunere de diapozitive i
nregistrare audio pentru a ajuta alte comuniti n planificarea unui astfel de proiect.
Pe msur ce preurile alimentelor vor crete i oamenii vor deveni din ce n
ce mai interesai de producia proprie de alimente din motive economice i de calitate, sera solar va ajunge s fie piatra de temelie a activitii de producie agricol n
cadrul familiei. Ea va antrena i unele schimbri agreabile ale stilului de via, dup
cum poate garanta orice proprietar curent de ser.
Randamentul culturilor crescute n sera solar poate fi mrit considerabil pe
fondul unui efort conjugat de a crete plante mai bine adaptate la mediul acesteia.
Randamentul global poate crete cu 3040%. Problema st n convingerea ntreprinderilor productoare de semine i a programelor de cretere guvernamentale i universitare c investiia este valoroas.
Un alt mod de a crete randamentul serei solare const n cultivarea rsadurilor n acord cu permacultura, aa cum am prezentat n seciunea Culturi. i acest
lucru necesit un efort conjugat, precum i reuita de a v convinge semenii s consume produse noi i diverse. n viitorul apropiat pe care ncepem s l ntrevedem
sera solar ne va afecta foarte mult mediul exterior, ntruct un numr mare de
persoane vor duce legumele i florile, ba chiar i copacii, i n grdinile exterioare
personale. Plantele care sunt deja bine prinse atunci cnd sunt transplantate afar
produc recolte mai mari ntr-o perioad mai scurt de timp.
Pe msur ce dezvoltai o relaie mai strns cu ecologia serei voastre, pasul
urmtor poate fi, logic, anexarea unei locuine serelor generoase, mai degrab dect
anexarea unei sere mici unei locuine individuale. Spaiul de locuit va ncepe apoi s
se reverse i n ser, crend astfel buctrii, camere de zi i dormitoare n ser. Pentru a avea posibilitatea s trii ntr-o locuin anexat unei sere mari, va trebui s v
dedicai schimbrii. Putei anexa mai mult de o singur locuin unei sere de dimensiuni generoase, grdinritul putnd fi realizat fie n comun, fie pe parcele separate.
Putei rezerva anumite zone pentru permacultur, grdini slbatice, grdini anuale,
producie de pete, bazine cu ap cald i animale de cas. Aducnd animale de cas
care s pasc n sera ncptoare, le-ai putea oferi animalelor o rat de transformare
a hranei n alimentaie mult mai bun, deoarece acestea nu ar mai arde att de multe
calorii pentru a-i ine de cald pe timp de iarn i ar i expira un plus de CO2 pentru
plante.
244

Epilog

Un numr de ntreprinztori individuali i grupuri au practicat deja cu succes


creterea petilor n bazine cu ap. Gestionarea produciei de pete este la fel de complex ca i cea de legume, dac nu mai dificil. Petii au cerine biologice complicate,
care trebuie ndeplinite. Acetia se hrnesc de regul cu alge, precum i cu substane
nutritive adugate n ap. n schimb, ei v ofer o surs eficient de proteine (carnea
de pete) n ser. Pentru mai multe informaii despre creterea petilor, consultai
trimiterile de la finele acestei seciuni.
O alt posibil idee pentru serele viitorului este producia de alge pentru consumul uman o transformare direct a hranei. Conform meniunilor din seciunea
privind permacultura din capitolul Culturi, algele adecvate pentru producia de ser
trebuie fie dezvoltate, fie gsite. Ai putea s ntmpinai probleme cu speciile de alge
toxice, care contamineaz tipurile comestibile, ns cultura i gestionarea lor general se pot dovedi mai simple dect creterea petilor. Algele ar putea deveni o surs
excelent de proteine pentru voi, sau de ngrmnt pentru plante. La Conferina
privind serele solare din zona Marilor Lacuri [Great Lakes Solar Greenhouse Conference], inut n anul 1981 n Kalamazoo, Michigan, am prezidat un grup de discuii
pe tema Conceptelor futuriste. n timpul respectivei discuii, s-a ivit o idee nstrunic, i anume aceea de a folosi algele comestibile, fosforescente, care triesc de regul
(i strlucesc) n ocean, nu numai ca surs de hran n ser, ci i ca surs suplimentar de lumin. Ideea era de a le crete n bazine curate, din care s poat lumina
sera (sau cel puin pri ale acesteia) toat noaptea, absolut gratuit. Aceast idee ar
impune cercetarea la nivel nalt i, eventual, creterea selectiv a algelor un proces
ce s-ar dovedi destul de complex i solicitant din punct de vedere al timpului. tiu c
pare o nebunie, dar cine tie?
Viitorul ne va oferi i materiale noi i interesante de realizare a geamurilor.
Acestea vor avea abiliti uimitoare de captare i gestionare att a luminii ct i a
cldurii, vor putea fi permeabile la anumite gaze, cum ar fi CO2 sau vaporii de ap, i,
eventual, vor avea o rezisten foarte mare. Astfel de geamuri dure, versatile, pot modifica considerabil att horticultura referitoare la plantele de ser, ct i proiectarea
de ansamblu a serei. Vei putea acoperi, astfel, zone mai extinse cu mult mai puine
structuri construite. O ser ar putea chiar s acopere, ntr-o zi, mai multe hectare
de pmnt de ferm sau ora, crend un mediu controlat pentru agricultura la scar
larg sau preocuprile urbane. i poate c n curnd vom ncepe s descoperim noi
materiale cu schimbare de faz, care sunt relativ ieftine, ocup spaiu mult mai puin
dect masa termic i stocheaz foarte eficient cldura soarelui.
Exist sperane ca n viitorul apropiat att serele mari ct i cele mici s devin
245

Shane Smith - mbelugata ser solar

disponibile ca ansambluri ieftine. Aceasta poate nsemna un model personalizat mai


srac, ns le poate permite mai multor persoane s i nfiineze sere sau sere mai ncptoare, de care s aib posibilitatea s i anexeze locuinele. Ansamblurile pentru
serele mai mari vor avea, probabil, modele geodezice sau de barac Quonset. Ele vor
include un nivel de izolare pentru peretele nordic, geamuri termopan, izolaie pentru
fundaie, dispozitive de acumulare a cldurii i, eventual, izolaie pe timp de noapte.
Pe lng avantajul comportat de costul mai mic, aceste ansambluri se vor rspndi n
cteva zile, mai degrab dect n cteva sptmni ori luni.
Pe msur ce vom lucra mai mult cu conceptul de adposturi biologice, nclzite solar, multe dintre aceste noiuni vor fi puse n practic n spaiu ntr-o bun zi.
Comunitile care vor gravita n spaiu sunt n mod curent o idee luat n serios de
multe persoane. Sistemul de sine stttor de producere a hranei va fi cheia pentru
ca aceast idee s poat deveni realitate. Va fi interesant s o vedem lund contur i
sperm c ne vom pstra respectul pentru biologie, natur i fericirea uman de-a
lungul evoluiei.
Este important s ne asigurm pe viitor c beneficiile alimentelor i ale cldurii produse n sera solar le vor fi disponibile tuturor claselor societii. Transformrile realizate pn n prezent sunt minunate. Sera solar va dinui i va continua
s aib grij de nevoile noastre fizice, dar va i contribui la starea noastr mental de
bine i la creativitatea noastr. Ne va ajuta n mod constant s ne rennoim legtura
cu pmntul, cu cerul i cu propria noastr familie i proprii prieteni.

Referine pentru viitor


Seaweed in Agriculture and Horticulture [Algele n agricultur i horticultur],
pregtit de W. A. Stephenson. Publicat de Bargyla and Gylver Rateaver, Puma
Valley, CA 92061.
Fish Farming in Your Solar Greenhouse [Creterea petilor n sera voastr solar], de William Head i Joe Splane. Publicat de Amity Foundation, P.O. Box
7066, Eugene, OR 97401.
Co Evolution Quarterly [Revista trimestrial a co-evoluiei], P.O. Box 428, Sausalito, CA 94965. Aceast revist v va menine nsufleii i informai cu privire
la ziua de mine, dar i la cea de astzi.
246

Epilog

We Grow Things [Facem lucrurile s creasc], o expunere audio de diapozitive.


Acesta este un istoric oral i vizual al Serei solare comunitare Cheyenne i se materializeaz ca un instrument excelent de organizare pentru grupurile interesate.
Disponibil din partea Community Action of Laramie County [Aciunii comunitare din districtul Laramie], 1603 Central Ave., Cheyenne, WY 82001.
Seedpeople Associates [Asociaii Seedpeople], o cooperativ consultativ, format din specialiti din diversele domenii ale agriculturii comunitare, inclusiv:
sere i grdini exterioare comunitare, proiectarea i funcionarea serelor, controlul biologic al duntorilor, terapie horticol, permacultur, ngrijirea broatelor estoase, agricultura comercial la scar restrns, prelegeri i seminarii.
Contactai Seedpeople, Shane Smith, prin bunvoina John Muir Publications,
Box 613, Santa Fe, NM 87501.
The Journal of the New Alchemists [Jurnalul alchimitilor moderni], de New
Alchemy Institute, P.O. Box 432, Woods Hole, MA 02543.
Tomorrow is Our Permanent Address [Adresa noastr stabil este ziua de mine], de John Todd i Nancy Jack Todd, publicat de Harper and Row, 1980.

247

Shane Smith - mbelugata ser solar

Anexa
Planificarea grdinii i ghid de plantare
Valoarea nutritiv a legumelor selectate
Coninut de vitamine
Grup nutriional

Leguma

A
(UI)

C
(mg)

Energie
alimente
(calorii)

Ptrunjel (crud)

8500

172

44

Spanac

8100

28

23

Lptuc

7800

76

33

Kale

7400

62

28

Nap prile verzi

6300

69

20

Mutar prile verzi

5800

48

23

Pepeni galbeni

3400

33

30

Broccoli

2500

90

26

Morcovi (cruzi)

11000

42

Morcovi (gtii)

10500

31

Cartofi dulci

8100

22

141

Sfecl elveian

5400

16

18

Dovlecei de iarn

4200

13

63

Ceap verde

2000

32

36

Ardei (verde matur)

420

128

22

Varza de Bruxelles

520

87

36

Conopid

60

55

22

Gulie

20

43

24

Varz

130

33

20

Grup I
Bogate n vitaminele A i C

Grup II
Bogate n vitamina A

Grup III
Bogate n vitamina C

Varz chinezeasc

150

25

14

Sparanghel

900

26

20

Rutabaga

550

26

35

Ridichi (crude)

322

26

17

Tomate (coapte, negtite)

900

23

22

Tomate (coapte, gtite)

1000

24

26

Fasole verde

540

12

25

elin

240

17

Salat (frunze)

1900

18

18

Grup IV
Alte legume verzi

Salat (cpn)

330

13

Bame

490

20

29

Mazre (gradina)

540

20

71

Fasole Lima

280

17

111

Porumb dulce (galben)

400

91

Grup IV
Legume cu amidon

248

Epilog
Ceap uscat

40

10

38

Mazre (cmp, sud)

350

17

108

neglijabil

20

93

Cartofi (fieri n coaj)


Grup VI
Alte legume (plantai din acest grup
pentru varietatea aromelor, culorii,
texturii etc.)

Sfecl

20

32

Castravei

250

11

15

Vinete

10

19

Dovleci

1600

26

Rubarb

80

141

Dovlecei

440

11

15

neglijabil

22

23

Napi (tuberculi)

Cifrele sunt pentru cantiti de vitamine i calorii per eantioane de 100 de grame de
legume fierte (cu excepia cazului n care sunt n mod normal consumate crude). Vitamina A este exprimat n uniti internaionale (UI) per eantion de 100 de grame;
Vitamina C este exprimat n miligrame per eantion de 100 de grame; iar energia
alimentar este exprimat n calorii pe eantion de 100 de grame.
100 de grame este egal cu aproximativ ceac.
Adulii activi au nevoie zilnic cam 5000 UI de vitamina A pentru brbai i 4000 de
femei; 45 mg. de vitamina C (brbai i femei) i 2700 de calorii pentru brbai si
2000 pentru femei.
Valorile de vitamina C sunt, n general, mai mari n cazul n care legumele sunt consumate crude. Un exemplu este varza: 33 mg. fiart; 47 mg. crud.
Din Anuarul Agriculturii USDA 1977.

249

Membrii

care au contribuit
la aceast lucrare:
Alina C., Venat Oana, Emilia C.,
Horia, Roxana Simona, Daniela
Pandichi, Ina, Andreea C., Emil
Marian, caffelucciano, Paul,
Spicul, Tudor F., George R.,
Laura M. i alii.

Cartea lui Shane Smith se ncheie aici.


Ca i munca noastr, a celor din
.
nainte de a ncheia, te rugm s dai i tu mai departe.
Nu numai cartea,
ci i ideile i informaiile coninute de ea.
Credem c numai aa putem face ara
i lumea puin mai bune.
Dar din dar... Spor!