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Si se trata de cultivos perennes (olivar, frutales, via, etc): El periodo de conversin ser
de 3 aos hasta la recoleccin, es decir, que se considerarn producciones ecolgicas
aquellas que se recolecten a partir de 3 aos de haber iniciado la conversin de las
parcelas.
En la normativa se contemplan casos especiales en los que los periodos de conversin pueden
reducirse. Para ello se debe poder demostrar, que durante el periodo anterior a la inscripcin,
no se han aplicado productos no autorizados. Si est en este caso, comunquenoslo en el
momento de la inscripcin y le informaremos del procedimiento y condiciones a cumplir.
Debe saber, que si despus del periodo de conversin todava se detectan residuos en el suelo o
en las plantas, este periodo de conversin puede ampliarse.
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Las prcticas de labranza y cultivo que realice, tienen que estar orientadas a mantener o
incrementar la materia orgnica, la actividad biolgica del suelo, reforzar la estabilidad y la
biodiversidad edficas y a prevenir la compactacin y la erosin del suelo:
+ Debe aplicar rotacin plurianual de cultivos. En la medida de lo posible, cuando el ciclo del
cultivo lo permita, incluir algn cultivo mejorante como leguminosas, y/o abonos verdes.
Adems aplicar estircol animal o materia orgnica, preferiblemente compostados y de
produccin ecolgica.
+ La produccin hidropnica (cultivos en los que se utilizan substratos en vez de suelo) no
est permitida en produccin ecolgica, salvo en setas, plntulas y berros.
+ Si utiliza estircol ganadero, la cantidad mxima total extendida en la finca no puede
exceder de 170 kilogramos de nitrgeno anuales por hectrea de superficie
agrcola empleada. Este lmite se aplicar nicamente al estircol de granja, estircol de
granja desecado, gallinaza deshidratada, mantillo de excrementos slidos de animales
(incluida la gallinaza), estircol compostado y excrementos lquidos de animales.
+ Puede utilizar las preparaciones de microorganismos para mejorar las condiciones
generales del suelo o la disponibilidad de nutrientes en suelo o los cultivos, preparados
adecuados a base de plantas o preparados de microorganismos para la activacin del
compost y preparados biodinmicos.
+ No se puede utilizar reguladores de crecimiento y productos hormonales de sntesis
qumica.
Todas las tcnicas que utilice tienen que prevenir o minimizar cualquier contribucin a la
contaminacin del medio ambiente.
Para conocer los productos que puede emplear para la nutricin del suelo y sus cultivos consulte
nuestra Gua de insumos.
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NOTA INFORMATIVA: Esta gua es un resumen no exhaustivo del contenido del PGT-01 (Proceso de certificacin) y de la normativa de referencia RCE 834/2007 (y sus
normas de desarrollo), elaborado para facilitar el acceso al contenido fundamental de los requisitos establecidos. En caso necesario se puede consultar el texto integro
de estos documentos solicitndolo al Servicio de Certificacin CAAE.
G.B. Produccin Agraria
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Productos con
certificacin en
conversin
Productos recolectados
durante el periodo de
conversin de 2 o 3 aos
segn el tipo de cultivo
Productos con
certificacin de
produccin ecolgica
Productos recolectados
despus del periodo de
conversin
Mencin al mtodo
de
produccin
ecolgico
La mencin a utilizar es
Producto en conversin
hacia
la
agricultura
ecolgica. Todas las letras
tienen que ser de igual
formato, tamao y color.
La mencin a utilizar es De
produccin
ecolgica,
Ecolgico,
De
la
agricultura ecolgica.
Identificacin
organismo
control
del
de
Identificacin
productor
del
Tiene
que
incluir
nombre y direccin
Tiene
que
incluir
nombre y direccin
su
Identificacin
lote
del
No
puede
logotipo UE
No
puede
logotipo UE
Logotipo
comunitario
utilizar
su
le
utilizar
le
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Cuando solicite la certificacin, se debe incluir en el modelo de solicitud, entre otras cosas, la
informacin referente a la Descripcin de la finca, Descripcin de las operaciones y
Descripcin de la medidas para reducir los riesgos de contaminacin. Tambin debe disponer
de los planos de su finca y del registro de operaciones (con las fechas de las operaciones
realizadas y las zonas o parcelas afectadas). Si se realiza alguna modificacin en estas
informaciones, deber comunicrnoslo.
Antes de la recoleccin, debe enviarse el Programa de Produccin Vegetal, disponible en nuestra
pgina web www.caae.es, indicando los cultivos plantados, sus fechas de recoleccin, parcelas y
produccin estimada.
La produccin tiene que identificarse a travs de un sistema de loteado de tal manera que
permita asegurar la trazabilidad.
Las compras de insumos y materias primas (semillas, fertilizantes, fitosanitarios,), deben
registrarse indicando al menos la cantidad, tipo, proveedor y utilizacin. Para los productos
almacenados o en existencia debe registrarlos de igual manera.
Las ventas de sus productos deben registrarse, indicando al menos: cantidades, destinatarios,
tipo de productos y su categora (ecolgica, conversin o no ecolgico). Para los productos
almacenados o en existencia debe registrarlos de igual manera.
Cuando considere o sospeche que algn producto ha sido producido incumpliendo alguno de los
requisitos de la norma, debe evitar que la produccin afectada se comercialice con referencias
al mtodo ecolgico, salvo que la sospecha se disipe. La deteccin de este tipo de problemas
puede proceder de una inspeccin, por la reclamacin de un cliente (o destinatario) o
internamente por usted mismo, debindose notificar al Servicio de Certificacin CAAE. Si la
produccin afectada se ha comercializado deber informar a los destinatarios para que puedan
tomar las medidas oportunas y paralizarla.
Tambin deben conservarse los albaranes, facturas, etiquetas, y otros documentos que
justifiquen la compra, venta y utilizacin de los insumos y materias primas adquiridas y de los
productos que salen de la explotacin.
Cuando reciba una inspeccin por parte de un tcnico del Servicio de Certificacin CAAE, tiene
que permitirle el acceso a todas las parcelas, instalaciones, maquinarias, etc., tanto de las
dedicadas a la produccin ecolgica como a la produccin no ecolgica y proporcionar de una
manera ordenada los registros generados.
NOTA INFORMATIVA: Esta gua es un resumen no exhaustivo del contenido del PGT-01 (Proceso de certificacin) y de la normativa de referencia RCE 834/2007 (y sus
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Estircol de granja
Turba
Mantillo procedente de cultivos de setas
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Denominacin
(Productos en cuya composicin entren o que contengan
nicamente las materias enumeradas en la lista siguiente)
Mantillo de cortezas
Cenizas de madera
Fosfato aluminoclcico
Escorias de defosforacin
Sal potsica en bruto o kainita
Sulfato de potasio que puede contener sal de magnesio
Vinaza y extractos de vinaza
Carbonato de calcio
(creta, marga, roca calcrea molida, arena calcrea, creta
fosfatada)
Magnesio y carbonato de calcio
Sulfato de magnesio (kieserita)
Solucin de cloruro de calcio
Sulfato de calcio (yeso)
Cal industrial procedente de la produccin de azcar
Cal industrial procedente de la produccin de sal al vaco
Azufre elemental
Oligoelementos
Cloruro de sodio
Polvo de roca y arcilla
DO L 304 de 21.11.2003, p. 1.
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Cera de abejas
Gelatina
Insecticida
Protenas hidrolizadas
Lecitina
Fungicida
Denominacin
Insecticida
Insecticida y repelente
Espinosad
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Etileno
Insecticida
Polisulfuro de calcio
Aceite de parafina
Insecticida, acaricida
Insecticida, fungicida
Aceites minerales
Permanganato de potasio
Arena de cuarzo
Repelente
Azufre
7. Otras sustancias
Denominacin
Hidrxido de calcio
Bicarbonato de potasio
Fungicida
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