Repblica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la Educacin Universitaria

Universidad Politcnica Territorial Barlovento Argelia Laya
Estado Bolivariano de Miranda- Municipio Brin- Higuerote

Profesor:
Dennis Piango
Integrantes:
Veliz Marlyn

C.I.: 24.436.761

Alexandra Chourio C.I.: 22.536.860

Higuerote, Julio 2013
INDICE

Introduccin

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Desarrollo
Definicin e importancia
Mtodos y tcnicas para cultivos agroecolgicos
o Riego
o Abono orgnico
o Rotacin de cultivos
o Policultivos
o Silvopastoreo
o Purines
o Barreras vivas
o Trampas cromticas
o Biofertilizantes
o Controladores biolgicos
Cosecha
Almacenamiento
Conservacin y preservacin
Cultivos protectores alelopticos

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Conclusin

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Bibliografa

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INTRODUCCION
La seguridad alimentaria local, regional y mundial requiere de un
conocimiento profundo de los agroecosistemas productivos en las regiones
tropicales, ya que stos presentan condiciones agroecolgicas diferentes a
otras latitudes. Los alimentos se deben producir en concordancia con los

diversos agroecosistemas, con la naturaleza del proceso productivo, con las

relaciones sociales, culturales y tecnolgicas que han practicado los
campesinos a lo largo de la historia.
Esto es contrario a la prctica de la agricultura convencional intensiva
inspirada en la Revolucin Verde, la cual no tom en cuenta las experiencias
y potencialidades de las tcnicas utilizadas por los campesinos. No se
consider que las tcnicas agrcolas fueron inventadas y desarrolladas por el
conocimiento popular, proveniente de la inmensa y variada diversidad cultural
propia de los pueblos latinoamericanos y de otros continentes.
A pesar de su amplia experiencia cientfica, la agricultura convencional ha
ocasionado graves impactos ambientales, problemas de productividad y
rendimiento y sin embargo todava se mantiene en uso. An se gastan
considerables sumas de dinero para importar insumos y maquinaria y se
desarrollan nuevas tecnologas, sin haber logrado solucionar los problemas
de hambre y pobreza de la poblacin.
La agroindustria transformadora de alimentos sigue multiplicando sus
ganancias y beneficios y presionando por hacer de la agricultura
convencional una agricultura a gran escala, modernizante y
aparentemente competitiva. Ello ha llevado a la exclusin de los pequeos y
medianos productores de ese sector por las limitadas capacidades de la
agricultura comercial para absorberlos.
DEFINICION E IMPORTANCIA
El trmino Agroecologa se define como la aplicacin de conceptos y
principios ecolgicos para el diseo y manejo de agroecosistemas
sostenibles. La Agroecologa provee el conocimiento y metodologa
necesarios para desarrollar una agricultura que sea, por un lado

ambientalmente adecuado y por otro lado altamente productiva y

econmicamente viable
La agroecologa, como ciencia permite comprender el funcionamiento del
agroecosistema y elementos que los componen por sus principios y causas,
se distinguen por oponerse al atomismo, mecanicismo, universalismo,
objetivismo, monismo, premisas de la ciencia moderna; mediante una visin
holstica, determinstica y evolutiva, contextualizada, subjetivista y pluralista
La agroecologa propone un modelo agrario alternativo de naturaleza
ecolgica, que genere esquemas de desarrollo sustentable, utilizando como
elemento central el conocimiento local. Por eso, es de suma importancia para
los movimientos sociales comprometidos con el desarrollo; pues en l,
encuentran las bases tecnolgicas-sociales que les permite disear
estrategias de accin para el desarrollo.
METODOS Y TECNICAS PARA CULTIVOS AGROECOLOGICOS
Riego:
La tcnica de riego consiste en reponer la humedad del suelo en cantidad
y oportunidad adecuadas a fin de lograr en los vegetales el mximo
rendimiento econmico. Por mtodo de riego se entiende a las tcnicas y
procedimientos empleados en hacer que el agua moje la zona de races.
Dichas tcnicas segn la forma de aplicacin del agua al suelo y su
disposicin se clasifican en:
a) Por escurrimiento o gravedad
El agua se aplica cubriendo parcialmente el terreno y se escurre
infiltrndose en los pequeos cauces llamados surcos (riego por surcos,
corrugaciones) o bien se desliza sobre el suelo en delgada lmina que se

infiltra en su desplazamiento (riego por inundacin). En ambos casos el agua

infiltrada moja la zona de races del cultivo para que esta pueda
aprovecharla. Se consideran las siguientes variantes: 1) Surcos, 2)
Corrugaciones y 3) Inundacin o "a manto".
b) Mtodos sin escurrimiento
El agua se aplica por partes y se infiltra directamente en la zona de races
sin escurrir en superficie. En este grupo se encuentra el riego por aspersin
en el cual el agua se asperja semejando una lluvia. Este sistema mecanizado
se ha difundido en el exterior en forma explosiva en los ltimos 30 aos. El
riego por aspersin se presta principalmente para terrenos irregulares, con
fuertes pendientes hasta el 25 %; suelos livianos (arenosos), superficiales.
Se lo emplea en cultivos forrajeros, cereales de gran produccin y hortalizas.
Igualmente en frutales, pero en viedos la contra-espaldera impide el
traslado de las caeras lo cual es un inconveniente.
c) Subterrneo o sub-irrigacin:
En este sistema el agua llega a la parte inferior de la zona de races por
medio de caeras enterradas perforadas desde una acequia o caera
principal. Como cada cao tiene perforaciones el agua en contacto con el
suelo, asciende por las fuerzas del suelo a las capas superiores.
Tericamente el mtodo es muy eficiente pero en la prctica se complica
porque las races de las plantas van trepando las caeras del agua.
Abonos Orgnicos
Los abonos orgnicos o compost se obtienen por la descomposicin
controlada y cclica de residuos o desperdicios vegetales y animales El
resultado de esa mezcla lo llamamos humus. Es el constituyente ms
importante del suelo para el crecimiento de las plantas. En la relacin sueloplanta el abono nos proporciona las siguientes ventajas:

 Favorece el desarrollo y las actividades de las poblaciones de

microorganismos en el suelo.
Aumenta la desintegracin de compuestos o sustancias en el suelo,
efectuada por los microorganismos durante el proceso de
transformacin en minerales solubles, capaces de ser absorbidos por
la planta.
Provee de sustancias nutritivas a la planta (ver el Apndice para
conocer algunas funciones de los nutrientes).
Mejora la bioestructura del suelo.
Aumenta la capacidad de infiltracin del agua reteniendo la humedad
del suelo.
Contribuye a que las plantas sean fuertes y toleren bien el ataque de
plagas y enfermedades
Hay distintas formas de tornar desechos en abono.
Descomposicin caliente y rpida. La forma ms rpida de crear
abono orgnico listo para usar es comenzar con un mnimo de 1 yarda
cbica de desechos compuestos por ms o menos un 60 % de
materia seca, color caf, y un 40 % de materia verde y hmeda.
Mantener la pila hmeda y aadir aire volteando o mezclando una o
dos veces por semana. Esta es la mejor forma de controlar las
semillas de malas hierbas (maleza) y los elementos patgenos,
porque la pila subir de calor.
Descomposicin lenta y pasiva. Slo tiene que seguir agregando
desechos a su pila a medida que su hogar vaya generando ms
desechos verdes y ms secos, hasta que la caja est llena. Este
mtodo requiere un nivel bajo de intervencin pero toma mucho ms
tiempo (un ao, si no se la voltea) para producir el abono listo.
Rotacin de cultivos

Se trata de ocupar la tierra con cultivos diferentes que se van sucediendo

en el tiempo con la finalidad de mantener la fertilidad del suelo. Se deben
rotar combinando la arquitectura de la planta y la diferenciacin de races con
las necesidades nutricionales.
La rotacin de cultivos tiene beneficios como los siguientes:
Mantiene el suelo cubierto.
Promueve el equilibrio biolgico, disminuyendo los ciclos de plagas y
enfermedades.
Permite un mejor aprovechamiento del rea de cultivo en el tiempo.
Incorpora los rastrojos despus de la cosecha.
Genera un costo mnimo de produccin
Policultivos
El policultivo es el crecimiento en la misma parcela de dos o ms cultivos,
coincidiendo al menos durante parte del ciclo. Existen cuatro tipos:
Cultivos asociados o mezclados. Los cultivos crecen
simultneamente en la parcela sin un orden determinado.
Cultivos intercalados. Los cultivos se alternan en hileras diferentes.
Cultivos en franjas. Los cultivos crecen simultneamente en distintas
franjas, pero con una anchura que permita que interacten
agronmicamente.
Cultivos de relevo. Los cultivos crecen simultneamente durante
parte del ciclo de cada uno de ellos; es decir, se solapan.
Una de las caractersticas que presentan los policultivos es que
requieren menos terreno para producir lo mismo que los cultivos por
separado, debido a los efectos positivos que tienen unos sobre otros por
diferentes razones. Tambin los policultivos son capaces de aprovechar
mejor otros recursos, como el agua y la luz, a la vez que permiten rebajar la
presencia de hierbas en nuestra finca.
Silvopastoreo

El Silvopastoreo es un sistema de produccin pecuaria en donde las

leosas perennes (rboles y/o arbustos) interactan con los componentes
tradicionales (forrajeras herbceas y animales) bajo un sistema de manejo
integral, ha sido planteado con base en resultados investigativos, como una
alternativa de produccin sostenible que permite reducir el impacto ambiental
de los sistemas tradicionales de produccin.
Purines
Los purines son cualquiera de los residuos de origen orgnico, como
aguas residuales y restos de vegetales, cosechas, semillas, concentraciones
de animales muertos, pesca, comida, excrementos slidos o lquidos, o
mezcla de ellos, con capacidad de fermentar o fermentados que tienen
impacto medioambiental. Tradicionalmente se han usado para producir
abono y compost. Hay diversos tipos de clasificaciones ya que dependiendo
de su origen tienen diferentes propiedades.
Barreras Vivas
Las barreras vivas son hileras simples, dobles o triples de especies
vegetales preferiblemente perennes y de crecimiento denso, establecidas en
curvas a nivel y a distanciamientos cortos. El objetivo principal de las
barreras vivas, es el reducir la velocidad de escorrenta superficial y retener
el suelo que en ella se transporta. Para que este objetivo se cumpla, las
especies se plantan los ms unidas posibles, para que en el menor tiempo la
barrera sea continua.
Trampas Cromticas
Las trampas cromticas son dispositivos que atraen a insectos
indeseables por medio del color. Una vez el insecto se posa en ella, no
puede abandonarla y muere al cabo de un tiempo. Se utilizan para
monitorizar el nivel de plaga, esto es, conocer si es necesario aplicar algn

tratamiento. Pero si se usan en nmero suficiente, las propias trampas

resultan ser un medio tremendamente eficaz de exterminio de la plaga. Hay
dos colores para usar; amarillo y azul.
Estas trampas consisten en tupper-ware o bandejas de color amarillo
que se llenan de agua hasta casi el borde. Y se ponen repartidas por el
huerto. Cuantas ms pongas, ms limpieza hars. Para un macetohuerto de
unos 40m2 recomiendo poner al menos 10 de ellas. Cuando los insectos se
lanzan contra ellas, la tensin superficial del agua les impide salir y mueren
agotados y/o ahogados. La eficacia aumenta si se le aade al agua dos o
tres gotas de detergente lquido para vajillas ya que la tensin superficial del
agua disminuye "abrazando" as con mayor fuerza al insecto. Slo hay que
ocuparse ms o menos una vez por semana de limpiarlas y reponerles el
agua.
Biofertilizantes
Son una opcin para los campesinos que no fertilizan o lo hacen con
pequeas cantidades, como el caso de los maiceros, donde se puede reducir
hasta 50 por ciento de la frmula de fertilidad tradicional. El empleo de
biofertilizantes en los cultivos agrcolas es una alternativa para reducir la
aplicacin de fertilizantes qumicos y de otros agroqumicos que daan el
medio ambiente, adems de que resultan 90 por ciento ms baratos para los
agricultores.
Estos son preparados que contienen clulas vivas o latentes de cepas
microbianas eficientes fijadoras de nitrgeno, solubilizadoras de fsforo o
potenciadoras de diversos nutrientes, que se utilizan para aplicar a las
semillas o al suelo, con el objetivo de incrementar el nmero de estos
microorganismos en el medio y acelerar los procesos microbianos, de tal
forma que se aumenten las cantidades de nutrientes que pueden ser

asimilados por las plantas o se hagan ms rpidos los procesos fisiolgicos

que influyen sobre el desarrollo y el rendimiento de los cultivos.
Estas sustancias microbianas son aplicadas a los suelos para
desempear funciones especficas, las cuales benefician la productividad de
las plantas, incluyendo la absorcin de agua y nutrientes, la fijacin de
nitrgeno, la solubilizacin de minerales, la produccin de estimuladores de
crecimiento vegetal y el biocontrol de patgenos. Adems, pueden utilizarse
en los cultivos anuales, las praderas de gramnea y leguminosas, hortalizas y
frutales.
Controladores Biolgicos
El control biolgico es un mtodo de control de plagas, enfermedades y
malezas que consiste en utilizar organismos vivos con objeto de controlar las
poblaciones de otro organismo.
Hay que tener en cuenta que su uso ha tenido significados diferentes a lo
largo del tiempo; as, los fitopatlogos han tendido a usar el trmino para
denotar mtodos de control que incluyen rotacin de cultivos, alteraciones
del pH del suelo, uso de enmiendas orgnicas, etc.; otros investigadores
diferencian un control biolgico clsico del control biolgico moderno donde
se incluyen las tcnicas de control por interferencia. Sin embargo, la
definicin ms aceptada en la actualidad es la que han utilizado
tradicionalmente los entomlogos: Es un mtodo agrcola de control de
plagas (insectos, caros, malezas, enfermedades de las plantas, etc.) que
usa depredadores, parsitos, herbvoros u otros medios naturales. Puede ser
un componente importante del control integrado de plagas y es de gran
importancia econmica para la agricultura.
COSECHA

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La cosecha es la separacin de la planta madre de la porcin vegetal de

inters comercial, que pueden ser frutos como tomate, pimiento, manzana,
kiwis, etc.; races como remolacha, zanahoria y otras; hojas, como espinaca,
acelga; bulbos como cebolla o ajo; tubrculos como papa; tallos como el
esprrago; pecolos como el apio; inflorescencias como el brcoli o coliflor,
etc. La cosecha es el fin de la etapa del cultivo y el inicio de la preparacin o
acondicionamiento para el mercado.
Existen dos sistemas de cosecha: manual y mecanizada aunque en
algunos cultivos se utilizan combinaciones de ambos, como por ejemplo
cebolla, papa, zanahoria y otras especies, en donde la remocin del suelo
para la cosecha manual es facilitada por medios mecnicos. La eleccin de
un sistema u otro depende fundamentalmente del cultivo considerado, del
destino y muy especialmente del tamao del predio a ser cosechado.
La cosecha manual es el sistema predominante para la recoleccin de
frutas y hortalizas para el consumo en fresco, mientras que la mecnica es
preferida en hortalizas con fines industriales y en algunas otras cultivadas
normalmente en grandes extensiones.
La cosecha mecanizada tiene como ventaja la rapidez y un menor costo
por tonelada recolectada, pero al ser destructiva, slo puede ser utilizada en
cultivos de maduracin concentrada. La inversin necesaria para la
adquisicin, el costo de mantenimiento y la ociosidad del equipo durante gran
parte del ao hace que la decisin de compra deba ser cuidadosamente
analizada. Como desventajas adicionales se pueden mencionar que toda la
operacin debe estar diseada para la cosecha mecnica, empezando por el
cultivo, distancia entre hileras, nivelacin del terreno, pulverizaciones,
labores culturales y muy especialmente variedades que se adapten a un

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manipuleo ms rudo. La preparacin para el mercado (clasificacin, limpieza,

empaque) y venta tambin debe estar adaptado para manejar grandes
volmenes.
Adems de no requerir inversiones iniciales, la recoleccin manual se
adapta perfectamente a aquellos cultivos con un largo perodo de cosecha
con la ventaja de que la demanda de mano de obra producida por picos de
maduracin vinculados al clima, puede ser satisfecha mediante la
contratacin adicional de personal. La principal ventaja del sistema manual
se basa en la capacidad del ser humano de seleccionar el producto en su
adecuado estado de madurez y de manipularlo con mucha mayor suavidad
garantizando de esta manera una mayor calidad y menor dao. Esto es
particularmente importante en los cultivos delicados.
Es necesario, sin embargo, un adecuado entrenamiento del personal de
cosecha y una estricta supervisin. En la Figura 1 se observa que las
manzanas cosechadas por personal no adecuadamente supervisado
presentan un elevado nmero de lesiones, particularmente leves, en
comparacin con el que ha sido supervisado estrechamente.
El arreglo contractual que se haga con los cosecheros tambin tiene
influencia sobre la calidad del producto. Cuando el pago es por semana,
quincena o mes, la cosecha se realiza mucho ms lentamente pero con
mayor cuidado que si la remuneracin es por cajn, metros de hilera o
nmero de plantas cosechadas, en donde el trabajo se realiza rpidamente
pero a costa de un trato ms rudo. La formacin de equipos y la divisin del
trabajo tambin tiene influencia en la calidad del producto cosechado. Los
turnos laborales excesivamente largos sin un adecuado descanso as como
condiciones extremadamente adversas (excesivo calor o fro), conducen a

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que el cansancio o la incomodidad induzcan al cosechero a tirar, dejar caer o

maltratar innecesariamente al producto.
Es muy importante, adems, el adecuado entrenamiento del personal
particularmente para seleccionar el grado de madurez o desarrollo deseado
as como las tcnicas de separacin necesarias para no daar al producto o
a la planta madre.
ALMACENAMIENTO
La necesidad de almacenar
En las regiones de clima templado la mayor parte de la produccin de
frutas y hortalizas es estacional, a diferencia de las de clima tropical y
subtropical, en donde el perodo de cultivo es ms amplio y la cosecha se
distribuye en el tiempo. La demanda, sin embargo, es continua a lo largo del
ao, por lo que el almacenamiento es el proceso normal para asegurar el
aprovisionamiento de los mercados por el mayor tiempo posible. El
almacenamiento tambin puede ser una estrategia para diferir la oferta del
producto hasta que el mercado se encuentre desabastecido y de esta
manera obtener mejores precios.
El tiempo por el cual un producto puede ser almacenado depende de sus
caractersticas intrnsecas y como extremos se tienen, por un lado, los muy
perecederos como la frambuesa y berries en general, hasta aquellos que
naturalmente estn adaptados para una larga conservacin, como por
ejemplo la cebolla, papa, ajo, zapallos, etc. De estas caractersticas que les
son propias, tambin dependen las condiciones en las que pueden ser
almacenados. Por ejemplo, algunas especies soportan temperaturas
cercanas al 0 C como las hortalizas de hoja y coles en general (Tabla 5),

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mientras que otras no pueden ser expuestas a menos de 10 C, como la

mayor parte de las frutas de origen tropical.
A menos que sea por muy corto plazo, en donde es posible alojar ms de
una especie en un mismo ambiente, siempre es conveniente almacenar una
sola para poder optimizar las condiciones de almacenamiento especficas de
la variedad considerada. El uso del mismo espacio con diferentes productos
acarrea problemas de incompatibilidad de temperaturas, humedad relativa,
sensibilidad al fro y al etileno, absorcin o emisin de olores contaminantes,
etc.
Sistemas de almacenamiento
Como regla general un producto puede ser almacenado en ms de una
forma y el tiempo que puede ser conservado aumenta cuando del
almacenamiento natural o a campo se pasa al realizado en estructuras
diseadas para tal efecto y ms an cuando se adiciona la refrigeracin o
atmsferas controladas. La tecnologa aplicar depende de la rentabilidad de
la misma una vez descontados los costos asociados.
Almacenamiento natural o a campo
Es el sistema ms rudimentario pero an en uso en muchos cultivos como
por ejemplo races (zanahoria, batata, yuca) y tubrculos (papa) en donde se
dejan en el suelo hasta que son cosechados para ser preparados para la
venta. De la misma manera, los ctricos y algunas otras frutas pueden ser
dejadas en el rbol. Si bien est ampliamente difundido, el producto est
demasiado expuesto al ataque de plagas, enfermedades y condiciones
climticas adversas que afectan seriamente su calidad.
El almacenamiento a campo en pilas sobre paja o algn otro material que
lo asle de la humedad del suelo y cubierto con lonas, plsticos o paja es

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tambin un sistema muy difundido. Es muy comn en aquellas especies que

por ser muy voluminosas requieren instalaciones muy grandes para poder
contenerlas, como por ejemplo papa, cebolla, zapallo, batata, etc. Una
variante es el almacenamiento a campo en bins (cajones de madera o
plstico de 120x100 cm y diseados para ser manipulados con
montacargas), normalmente apilados de a dos y el superior protegido de la
lluvia.
Ventilacin natural
Es la ms simple de las estructuras de almacenamiento en la que se
aprovecha el flujo natural del aire alrededor del producto eliminando, de esta
manera, el calor y la humedad generada por la respiracin. Se puede utilizar
cualquier tipo de construccin que proteja del ambiente externo y que posea
aberturas para permitir la circulacin del aire. El producto es colocado en su
interior a granel, en bolsas, cajas, cajones, bins, tarimas u otras estructuras
auxiliares.
Ventilacin forzada
Las oscilaciones naturales de la humedad y temperatura ambiente
pueden ser aprovechadas mejor an con la instalacin de ventiladores que
fuercen al aire a pasar a travs del producto acelerando el intercambio
gaseoso y trmico. Este sistema permite almacenar a granel en pilas de
hasta 3 metros aprovechando mucho mejor el espacio dentro de la estructura
de almacenamiento. El aire circula por debajo del piso forzado por un
ventilador y pasa a travs de la masa almacenada (Figura 51) mediante
aberturas o conductos perforados. Como se dijera anteriormente, el aire
toma el camino que le ofrece menor resistencia, por lo que se debe
dimensionar adecuadamente la capacidad de los ventiladores y conductos de
ventilacin as como el patrn de carga del producto para efectivamente
asegurar que el aire pasa a travs y en forma uniforme. Es posible la

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utilizacin de conductos de aire que se desarman y permiten la utilizacin

con otros fines la bodega cuando no est en uso.
Refrigerado
El control de la temperatura es una de las herramientas principales para
reducir el deterioro postcosecha: las bajas temperaturas disminuyen la
actividad de las enzimas y microorganismos responsables del deterioro de
los productos perecederos. De esta manera, se reduce el ritmo respiratorio,
conservando las reservas que son consumidas en este proceso, se retarda la
maduracin y se minimiza el dficit de las presiones de vapor entre el
producto y el medio ambiente, disminuyendo la deshidratacin. La suma de
todos estos factores favorece la conservacin de la frescura del producto as
como la preservacin de la calidad y el valor nutritivo.
CONSERVACION Y PRESERVACION
La preservacin y conservacin de las cosechas representan hoy en da
una cuestin vital. Toda la reserva que se destina a la alimentacin del
agricultor y su familia debe ser cuidadosamente beneficiada y conservada
durante el almacenamiento para que no se altere su valor nutritivo.
La produccin de granos es discontinua y peridica mientras que su
consumo es permanente y no se interrumpe. Para conciliar estos dos
aspectos es necesario almacenar la produccin agrcola para atender la
demanda que se presenta durante el periodo entre cosechas. Como
raramente es posible consumir de inmediato toda la produccin, si el
agricultor la almacena podr consumirla poco a poco o venderla con
posterioridad en la poca ms oportuna, evitando as las presiones del
mercado que se presentan durante la poca de la cosecha.

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Por ser organismos vivos, los granos requieren cuidados especiales para
que sus cualidades se preserven durante el almacenamiento. El deterioro del
grano no se puede evitar completamente, ya que por ser un organismo vivo
respira como cualquier otro, consumiendo sus reservas y produciendo
energa. El uso de tcnicas adecuadas de produccin, cosecha, secado,
beneficio, almacenaje y manejo minimizan el deterioro.
El contenido de humedad, la temperatura, los hongos, los insectos, las
impurezas presentes en la masa de granos, los daos fsicos y los roedores
son factores que influyen en su conservacin durante el almacenamiento. De
estos factores, los principales que influyen en el deterioro de los granos son
la temperatura y el contenido de humedad. En general, mientras ms seco y
fro se conserva el grano durante el almacenamiento, mayor ser el periodo
que permanecer en buenas condiciones.
El tiempo de almacenamiento y la conservacin de su calidad estn
estrechamente correlacionados con el contenido de humedad y la
temperatura de la masa de granos. Cada producto debe tener un contenido
de humedad adecuado para que pueda ser almacenado con seguridad.
CULTIVOS PROTECTORES ALELOPTICOS
La alelopata es un fenmeno biolgico por el cual un organismo
produce uno o ms compuestos bioqumicos que influyen en el crecimiento,
supervivencia o reproduccin de otros organismos. Estos compuestos son
conocidos como aleloqumicos y pueden convellar a efectos benficos
(alelopata positiva) o efectos perjudiciales (alelopata negativa) a los
organismos receptores.

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El control orgnico con plantas se ha utilizado desde hace mucho tiempo

y su funcionamiento se basa en repeler y atraer insectos, gusanos y agentes
vectores de enfermedades. Las plantas que se usan para estos fines son las
hortalizas, las hierbas aromticas, plantas medicinales y las mal llamadas
malezas. En la asociacin de cultivos por principios alelopticos, los tipos
de control que frecuentemente se usan en alelopata, se hacen con plantas
acompaantes, con plantas repelentes o con cultivos trampa.

CONCLUSION
Las comunidades, grupos y movimientos que se resisten al dominio
transnacional agroindustrial, simultneamente exploran nuevas modalidades
de asociacin para la generacin de otros estilos de vida que tengan a la

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defensa de la naturaleza y la cultura en el centro de sus prioridades. En este

sentido se inscribe la agroecologa que aparece como propuesta de una
produccin ecolgica, que defiende la economa y la identidad campesina
ante el avasallante mercado mundial capitalista y se combina con el derecho
a la soberana alimentaria y a una alimentacin sana, nutritiva, suficiente y
libre de contaminacin por el uso de agrotxicos y otras sustancias nocivas,
enfrentndose a las propuestas, decisiones e iniciativas de las grandes
corporaciones globalizadas que imponen los alimentos industriales basada
en un consumo altamente estandarizado, con las mismas propiedades
gustativas en cualquier parte del planeta, desmejorando la calidad
alimenticia.
La agroecologa integra el estudio de los agroecosistemas considerados
como el resultado de un proceso de interaccin permanente entre lo social y
lo natural, con una forma de producir alimentos que est en sintona con los
procesos ecolgicos, coopera con la naturaleza y no acta contra ella, utiliza
tecnologas apropiadas y prcticas protectoras del ecosistema, y se nutre de
saberes ancestrales, populares y colectivos, enraizados en comunidades
campesinas y pueblos indgenas. En la regin latinoamericana y caribea,
incluyendo a Venezuela, estn en curso numerosas experiencias locales de
agroecologa con las cuales se trabajan parcelas y cultivos y se genera un
consumo responsable como contraparte necesaria que construye redes de
consumidores en el medio urbano.

BIBLIOGRAFIA
http://www.fao.org/unfao/bodies/COAG/COAG15/X0076S.htm

19

 http://es.scribd.com/doc/28397381/La-Agricultura-Urbana-yPeriurbana
http://www.monografias.com/trabajos66/sistemas-productivosagricolas-venezuela/sistemas-productivos-agricolas-venezuela2.shtml
http://www.buenastareas.com/materias/transici%C3%B3n-de-laagricultura-convencional-a-la-agroecologia/40
http://agroecologiautn.blogspot.com/p/agroecologia-fundamentosculturales.html

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