UCSS

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
Preguntas para resolver por los 10 alumnos
NOTA: Se les d oportunidad a los siguientes alumnos:
1.
Minez Vivanco
6. Rojas Alderete
2.
Palacios Ruiz
7. Avendao Yakelin
3.
Machado Melissa
8. Lpez Moncada
4.
Quispe Muante
9. Montenegro Reyes
5.
Blas Reyes
10. Granados Regalado.
1. Alumna Machado.
Resolver el problema 3(pgina 25) + problema 3(pgina 70) libro
Transferencia de calor Jos ngel Manrique Valadez.
2. Alumno Blas:
Resolver problemas 15 y 17 Libro Transferencia de calor Jos Angel
Manrique Valadez
3. Alumna Avendao:
Resolver problemas 4 y 13(pginas 164-165) del libro Transferencia
de calor Jos Angel Manrique Valadez.
4. Alumna Minez:
Resolver problemas 36 y 39(pgina 184) libro Balance de materia y
energa, procesos industriales. Ral Monsalvo Vsquez.
5. Alumna Quispe Muante:
Resolver siguiente problema:
A) Se enfran 12 toneladas de cerveza por hora desde 122F hasta
37,4F, en un intercambiador de calor de placas en el cual circula a
contracorriente agua glicolada, que entra a 23F . La superficie de
intercambio es de 14,3 m2 y el coeficiente global de transferencia de
1720 kcal h-1 m-2 C-1. Cul debe ser el caudal de agua glicolada?
(Cp de la cerveza: 3,9 kJ/kg.C; Cp del agua glicolada: 4,18 kJ/kg.C)
B) Cul seria el caudal de agua glicolada necesario para obtener el
mismo resultado si esta circulara en el mismo sentido que la cerveza
en lugar de circular a contracorriente?
C) Supongamos que los fluidos circulan en el mismo sentido, pero que
el caudal de agua glicolada es el hallado en A), es decir el necesario
si la circulacin fuera en contracorriente. Calcular la temperatura de
salida de la cerveza x y la temperatura de salida del agua glicolada y.
D) Cul seria la temperatura de salida de la cerveza en las
condiciones de C) si se divida por dos la superficie de intercambio?
6. Alumno Rojas Alderete:
Resolver el siguiente problema:
La sala de enfriamiento de la planta tiene un tamao de 18 m x 20 m
x 5,5 m y una capacidad instalada de 450 canales de res. Las
potencias consumidas por los ventiladores y los focos de iluminacin
de la sala son de 26 y 3 kW, respectivamente, y la sala gana calor a
travs de su cubierta a razn de 13 kW. La masa promedio de las
canales es de 285 kg. Las canales entran a la sala a 36C, despus de
que se han lavado para facilitar el enfriamiento por evaporacin, y se
enfran hasta 15C en 10 h. Se espera que el agua se evapore a razn
de 0,080 kg/s. El aire entra en la seccin del evaporador del sistema
de refrigeracin a 0,7C y sale a -2C. El lado del aire del evaporador

tiene gran cantidad de aletas y el coeficiente total de transferencia de

calor del evaporador, basado en el lado del aire, es de 20 W/m2. C.
Asimismo, la diferencia promedio de temperatura entre el aire y el
refrigerante que esta en el evaporador es de 5,5C. Determine:
A) La carga de refrigeracin de la sala de enfriamiento,
B) El gasto volumtrico de aire y
C) El rea superficial de transferencia de calor del evaporador en el
lado del aire, si se supone que todo el vapor y la niebla que estn en
el aire se congelan en el evaporador.
Datos: El calor de fusin y el calor de vaporizacin del agua a 0C son
de 333,7 kJ/kg y 2 501 kJ/kg. La densidad y el calor especfico del
aire a 0C son 1,292 kg/m3 y 1,006 kJ/kg.
El calor especifico del canal de res es Cp= 1,68 + 2,51 x (contenido
de agua)=
(kJ/kg.C)
7. Alumno Lpez Moncada:
Resolver los siguientes problemas:
7.1. Agua caliente a Ti= 120C fluye en un tubo de acero inoxidable
(k= 15 W/m.C ) cuyo dimetro interior es de 1,6 cm y su espesor
de 0,2 cm. El tubo debe cubrirse con aislamiento adecuado de
modo que la temperatura de la superficie exterior del aislamiento
no sobrepase 40C cuando la temperatura ambiente sea To= 25C.
Los coeficientes de transferencia de calor interior y exterior del
tubo son hi= 70 W/m2. C y ho= 20 W/m2. C, respectivamente.
Determine el espesor del aislamiento de fibra de vidrio (k= 0,038
W/m.C) que se necesita instalar sobre el tubo
7.2. Un almacn de 5 m x 5 m x 3 m de altura se mantiene a -18C.
Las paredes, techo y suelo consisten en una capa interior de
madera de 1 in, 3 in de aislante (fibra de vidrio) y una capa
exterior de 4,5 in de ladrillo. Las conductividades de los materiales
en W/m.C son: 0,104 para la madera, 0,04 para la fibra de vidrio
y 0,69 para los ladrillos. Los coeficientes de conveccin en W/m2.
C son: 2,5 entre la madera y el aire inmvil interior y 4 entre los
ladrillos y el aire ambiente exterior. La temperatura ambiente es
25C. Calcule:
A) El coeficiente global de transferencia de calor.
B) La temperatura en las dos superficies expuestas a los
ambientes interior y exterior.
C) La temperatura en las interfaces entre los dos materiales.
8. Alumna Montenegro Reyes:
Resolver los siguientes problemas;
8.1- Por una tubera de acero de 20 m de longitud y dimetro
exterior= 4 in, se transporta vapor a 700 kPa, siendo la
temperatura exterior 24C.
Esta tubera se forra con dos capas de aislante. El aislante interior,
de 1,6 in de espesor, tiene una k= 0,07 W/m.C y el aislante exterior
de 0,8 in de espesor tiene una k= 0,15 W/m.C. Despreciando las
resistencias a la transferencia de calor en la tubera y en el vapor,
calcule:
A) Las prdidas de calor en una hora.
B) La temperatura en la superficie entre las dos capas de aislante.
8.2. En la construccin de casas se utilizan tres materiales de
construccin, cuyas conductividades trmicas (k) estn en J/m.s.C:
Cartn de yeso= 0,30, ladrillo= 0,60 y madera= 0,10. Al juntarse, el
cartn de yeso queda al interior y la madera al exterior de la casa, las

temperaturas en las superficies interior y exterior son 27C y 0C,

respectivamente. Cada material tiene el mismo espesor y la misma
seccin transversal. Calcule la temperatura en las interfases cartn
de yeso-ladrillo y ladrillo-madera.
9. Alumna Granados Regalado:
Resolver los siguientes problemas:
9.1 Se hace circular un alimento lquido a travs de una tubera de acero
de 2 in de dimetro interior y 0,4 in de espesor de pared. La
temperatura media del alimento es 90C, la temperatura en la superficie
interior de la tubera es 80C y el coeficiente de conveccin del lado
interior es 15 W/m2.C. La tubera tiene una capa de aislante de 0,8 in de
espesor, la temperatura media del aire exterior es 20C y el coeficiente
de conveccin del lado exterior es 3 W/m2.C. En estas condiciones:
A) Calcular la temperatura en la superficie exterior del aislante.
B) Si se duplica la longitud de la tubera Cmo influir esto en la
temperatura de la superficie del aislante? Razonarlo.
9.2. Para hervir sopa en una olla se utiliza una plancha; debido a la
inadecuada agitacin se ha formado una costra (capa de sopa en el
fondo de la olla) con un espesor de 2 mm. La temperatura de la plancha es
1 292F y el coeficiente de transferencia de calor de la plancha a la olla es
de 516 kcal/m2.h.C y de la costra al seno de la sopa es de 1 204
kcal/m2.h.C. Si la olla es de aluminio de 2 mm de espesor. Calcule:
A) El coeficiente global de transferencia de calor.
B) La temperatura que existe entre la costra y la olla.
Datos: La conductividad del Aluminio k= 189,2 kcal/m.h.C

10. Alumna Palacios:

Resolver el siguiente problema:
Se prueba un evaporador de cudruple efecto para concentrar un zumo
de fruta que no presenta un aumento apreciable del punto de ebullicin.
Se dispone vapor a 143,27 kPa, y el punto de ebullicin del producto en
el cuarto efecto es de 45C. Los coeficientes globales de transferencia
de calor son 3000 W/m2. C en el primer efecto, 2500 W/m2. C en el
segundo efecto, 2100 W/m2. C en el tercer efecto y 1800 W/m2. C en
el cuarto efecto. Calcular la temperatura de ebullicin del producto en el
primer, segundo y tercer efectos y la cantidad de agua evaporada en
cada efecto. Suponer que las reas de calentamiento son de 50m2 en
cada uno de los efectos. El caudal msico de vapor que entra al primer
efecto es 2400 kg/h, la velocidad de alimentacin de lquido con un 5%
de solidos totales al primer efecto es de 15 000 kg/h. El producto
concentrado sale del primer efecto con un 6,25% de solidos totales, y la
concentracin del producto que abandona el segundo efecto contiene
8,82% de slidos.