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Etiologa:
(Causas/Factores
de riesgo
predisponentes)
Signos y
Sntomas:
(Caractersticas
definitorias)
Categora de
evaluacin
nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Tasa Metablica Basal medida (TMB) menor que la esperada y/o estimada
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al
examen fsico
con enfoque en
nutricin
Historia
Nutricional
Historia Clnica
Gua de la Asociacin Americana de Diettica para el cuidado y manejo nutricional en pases en transicin nutricional
Etiologa:
Causa/Factores
de Riesgo
Signos/ Sntomas
Categora de
evaluacin
nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Tasa Metablica Basal medida (TMB) mayor que la esperada y/o estimada
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al
examen fsico
con enfoque en
nutricin
Historia
Nutricional
Historia Clnica
-Malnutricin
-Enfermedad o discapacidad fsica
-Enfermedad mental, demencia o confusin
-Ser atleta, bailarn(a) o gimnasta
-Poseer deficiencias vitamnicas o de minerales
Herrera
Definicin
Etiologa:
(Causas/Factores
de riesgo
contribuyentes)
Signos y
Sntomas
Categora de
evaluacin
nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al
examen fsico
con enfoque en
nutricin
Historia
Nutricional
Historia Clnica
2010 American Dietetic Association. Reprinted with permission.
2010 Asociacin de Diettica Americana. Reproducido con autorizacin.
Gua de la Asociacin Americana de Diettica para el cuidado y manejo nutricional en pases en transicin nutricional
Etiologa:
(Causas/Factores de
riesgo contribuyentes)
Signos y Sntomas:
Categora de
evaluacin nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al examen
fsico enfocados hacia
la nutricin
Historia Nutricional
-Reportes u observaciones de :
-Ingesta inconsistente con las RDI, Guas nutricionales para USA,
MyPyramid u otros mtodos de medida de la calidad dietaria, como el
Healthy Eating Index (ej: omisin de grupos de nutrientes, ingesta
desproporcionada (ej: jugos para nios pequeos)
-Incompleto o inadecuado comprensin de las guas
-Discapacidad para aplicar las guas
-Inhabilidad
Historia clnica
Herrera
Etiologa:
(Causas/Factores de
riesgo contribuyentes)
Signos y Sntomas
Categora de
evaluacin nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al examen
fsico enfocados hacia
la nutricin
Historia Nutricional
Reporte u observacin de :
-Actividad fsica infrecuente, de corta duracin y/o intensidad baja
-Gran cantidad de tiempo invertido en actividades sedentarias ej: ver Tv,
leer, uso de la computadora en actividades de trabajo o entretenimiento y
trabajo/escuela
-Bajo nivel de Actividad Termognica no Dependiente del Ejercicio
realizadas en actividades fsicas diferentes al ejercicio estructurado: ej:
sentarse, estar parado, caminar, etc.
-Bajo nivel de entrenamiento cardio respiratorio y/ o baja resistencia
muscular
-Medicaciones que causen somnolencia y nivel cognitivo deficitario
Historia clnica
Gua de la Asociacin Americana de Diettica para el cuidado y manejo nutricional en pases en transicin nutricional
Etiologa :
(Causas/Factores de
riesgo contribuyentes)
Signos y Sntomas:
Categora de
evaluacin nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al examen
fsico enfocados hacia
la nutricin
Historia Nutricional
Historia clnica
Herrera
Definicin
Etiologa:
(Causas/Factores
de riesgo
contribuyentes)
Signos y Sntomas
Categora de
evaluacin
nutricional
Parmetros de
laboratorio, test y
procedimientos
mdicos
Gua de la Asociacin Americana de Diettica para el cuidado y manejo nutricional en pases en transicin nutricional
Medidas
antropomtricas
Hallazgos al
examen fsico
enfocados hacia la
nutricin
Historia
Nutricional
Historia clnica
Discusin
En los pases que atraviesan el llamado proceso de
transicin nutricional, donde coexisten elementos de
inseguridad alimentaria y condiciones desfavorables de
vida caractersticas de algunos sectores de la poblacin
con el proceso de urbanizacin y desarrollo,
frecuentemente es difcil obtener informacin precisa
acerca de un problema en especfico, en particular el
interrogatorio nutricional y las preguntas asociadas a la
seguridad alimentaria, pueden resultar en sobre o sub
estimaciones de la realidad. Esto ocurre bien sea por
negacin de la realidad, porque no se quiere revelar la
verdad pues en ocasiones la vergenza impide contestar
a una pregunta del tipo: ha dejado usted de comprar
alimentos en el ltimo mes porque no tena dinero para