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Jarabe de maz
115 Cerveza*
65
100 Glucosa
65
Jarabe de glucosa
65
95 Harina de arroz
95 Arroz asiatico
60
Maltodextrin
95 Arroz largo
60
Papas/patatas al horno
95 Arroz caldoso
90 Castaa, marrona
60
60
85 Arroz precocido
60
Arroz soplado
85 Chirva, pastinaca*
85 Meln*
60
85 Ovomaltina
60
Kuzu
85 Leche de arroz
85 Pizza
60
60
Nabo (cocido)*
85 Arroz rojo
55
85 Tapioca
55
Torta de arroz
85 Zanahorias (cocida)*
55
Pur de papa/patata
75 Nspero japons
55
75 Calabaza, zapallo*
55
75 Doughnuts
75 Sushi
55
75 Sanda, patilla*
55
75 Amaranto soplado
55
Arroz comn
70 Azcar blanco
65
70 Bagels
70 Tamarndo (dulce)
65
60
Brioche
70 Arroz de Camarga
60
70 Colinabo
70 Bananos (maduro)
60
Croissant
70 Dtil
70 Cebada perlada
60
Galleta, saladito
70 Gnocchi
70 Helado de crema
60
Harina de mais
70 Melaza
60
Mijo
70 Miel
60
Pan de aroz
70 Papas/patatas fritas
70 Pan de leche
60
70 Papilla de mais
60
60
Polenta
55
Risotto
70
Special K
70 Tacos
55
65 Cuscs, smola
65 Nutella
55
55
Habas (cocidas)
65 Harina de castaa
55
Jarabe de arce
65 Maz, choclo
65 Yuca
55
55
65 ame
65
Pan completo
65
65
65
65 Pia (lata)
65
Ketchup
55
50 Arroz basmati
50
50
50
50
Kiwi*
50
50
50 Palitos de cangrejo
50
50
50
50
Arandno agrio
45
45 Bananos (verdes)
45
Capellini
45
45 Coco
45
45
45
45
45
Pan de kamut
45
45
45 Pumpernickel
45
45
45
Achicoria (bebida)
40
Avena
40
40
40 Falafel (habas)
40
Farro
40
Habas (crudas)
40 Harina de quinoa
40
Higo seco
40
40 Lactosa
40
Leche de coco
40
40
40
40 Pumpernickel Montignac
40
Sidra seca
40
40
35 Amaranto
35
35 Arroz silvestre/salvaje/negro
35
35
35
35
35 Falafel (garbanzos)
35
35
Frjol/juda rojo(a)/pinto(a)
35 Garbanzos (lata)
35
35 Harina de garbanzos
35
35 Juda/frjol borlotti
35
Juda/frjol negra/o
35 Jugo/zumo de tomate
35
Levadura
35 Levadura de cerveza
35
35
35 Manzanas secas
35
35
Mostaza
35
35
Pipas/semillas de girasol
35
Quinoa
35
35 Tomates secos
35
35
Yogur**
34
Ajo
30
Escorzoneras, salsifis
30
Garbanzos
30
Leche de almendra
30
Leche de soja/soya
30 Leche en polvo/fresca**
30
30 Lentejas
30
Lentejas amarillas
30 Mandarinas, clementinas
30
30 Nabo (crudo)
30
30 Quark, requesn**
30
Remolacha (cruda)
30
Tomates
30
Zanahoria (cruda)
30 Cebada descascarillada
25
Cerezas
25
25
Frijol/juda mungo
25
25 Harina de soja/soya
25
25
Lentejas verdes
25 Mirtilo, arndano
25
Moras
25
25
25
Acerola
20 Alcachofa
20
Berenjena
20
20
Crema de soja
20 Fructosa Montignac
20
Ratatouille
20
20
15
Aceituna, oliva
15 Acelgas
15
15 Almendras
15
Altramuz/lupn
15 Apio
15
Avellanas
15 Brcol, brcoli
15
Brotes de semillas
15 Calabacitas, calabacnes
15
Cebolla
15
15
15 Coles de bruselas
15
Coliflor
15 Endibias
15
Esprragos
15 Espinacas
15
15 Grosella negra
15
Hinojo
15
Jengibre
15
Man, cacahuetes
15
Nuez de anacardo/caj/maran
15 Pepinillo
15
15 Pesto
15
15 Pin
15
Pistacho
15 Puerros
15
Rbano
15 Repollo
15
Ruibarbo
15
Soja/soya
15 Tempeh
15
Tofu (soja/soya)
15 Uchuva, alquenqueje
15
15 Aguacate
10
10
Crustceos
Vinagre
* A pesar de que tienen un IG alto, estos alimentos tienen un contenido en glcido puro muy bajo (ms o menos 5 %). Su consumo en
cantidades normales tiene un efecto insignificante sobre la glicemia.
** Prcticamente no hay diferencia de IG entre los productos lcteos enteros y desnatados. Sin embargo, a pesar detener un IG bajo, tienen un
ndice insulnico alto (se comportan como si tuvieran un IG alto).
*** Estos alimentos no contienen glcidos, por ello, no tienen IG.