CONTROL

CONTROL Y
Y MANEJO
MANEJO
INTEGRADO
INTEGRADO DE
DE
ENFERMEDADES
ENFERMEDADES
BOLILLA 12: CONTROL DE ENFERMEDADES

CATEDRA DE FITOPATOLOGA

Ing. Agr. Marta M. Astiz Gass

Desde 1870 se inici la implantacin de

las cuarentenas fitopatolgicas en los
pases para evitar la introduccin de
enfermedades.
(hongos, bacterias, virus, nematodos)
Reglamentaciones y medidas
aduaneras son necesarias a nivel
nacional e internacional.

MTODOS REGULADORES
REGULADORES
MTODOS

Objetivo
Eliminar los patgenos de sus
hospedantes, prevenir la introduccin
y propagacin de los fitopatgenos de
cierta rea geogrfica.
(pas, provincia, regin, localidad,
campo)

MTODOS
MTODOS DE
DE CONTROL
CONTROL
PREVENTIVOS
PREVENTIVOS

.- Exclusin
Comprende las medidas
destinadas a evitar que
penetre y establezca un
agente patgeno en un
rea no infectada.

Las medidas son:

9Cuarentenas
Fitopatolgicas
9Inspeccin

CUARENTENAS
FITOPATOGENAS

Comprenden el tiempo que se bebe

supervisar a los vegetales
y
este
depende
del
perodo
de
incubacin de la enfermedad que
se inspeccionan y estas varan
desde pocos das o ms (meses).

En la Argentina para la transportacin

interna de una regin a otra libre e
importacin de vegetales y sus partes
d e b e s o m e t e r s e a l a s
R E G L A M E N T A C I O N E S .

Ley 4084 y sus decretos de los

Artculos 1 y 2.

Art. 1:
Todo vegetal o parte del mismo para ser
introducido en el pas o reas libres
deber someterse a inspeccin sanitaria
de la Secretara de Agrcultura, Ganadera
y Pesca de la Nacin, por intermedio de la
Inspeccin
Portuaria
de
Vegetales,
dependiente del SENASA.
(SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y
CALIDAD AGROALIMENTARIA)

Se entiende por vegetal o parte del mismo a

las plantas, rizomas, bulbos, tubrculos,
races, hojas, tallos (estacas), flores, frutos,
frutas frescas, frutas secas y desecadas,
granos, semillas y todo producto vegetal que
pudiere ser portador de cualquier plaga para
la agricultura en general y sus derivados.
Asimismo, sern inspeccionados los envases,
materiales de empaque, abonos naturales,
tierra, mquinas, etc., cuando se los
considere sospechosos de ser portadores de
c u a l q u i e r
p l a g a
p a r a
l a
A G R I C U L T U R A .

Art.2:
Considera todo material que es
introducido por primera vez en
el pas ser sometido
indefectiblemente a
CUARENTENA..

Excepcin
La inspeccin sanitaria establecida con este
artculo a los vegetales o partes de los
mismos que lleguen en algn medio de
conservacin apropiado (almbar, salmuera,
etc.) o hubieran experimentado un principio
de coccin y vinieron en envases
hermticamente cerrados
(arvejas,
tomates, esprragos), en este caso se
inspecciona a nivel bromatolgico.

Entre las disposiciones generales

figuran:
.-Certificados de sanidad de origen.
.-Certificado sanidad de embarque.
.-Certificado de Uso Industrial
Exclusivo.

Inspeccin
Las inspecciones se realizan mediante
Inspectores especializados e inscriptos
en el SENASA, la funcin que cumplen
es la supervisar durante el perodo de
cuarentena los materiales vegetales
introducidos en el pas o reas libre,
para evitar la propagacin de nuevas
enfermedades.

a) rboles y arbustos en viveros:

Comprenden Inspecciones peridicas
segn material vegetal y patgeno a
supervisar (Virus, bacterias, Huevos
de nematodos, Hongos, etc.).
b) Semillas, tubrculos, bulbos, frutas y
otros rganos de transplantes:
Comprende las certificaciones de
sanidad o libre de patgenos por ser
posibles portadores de agentes
p a t g e n o s .

Evasin del patgeno

9 Cuando

se introducido un patgeno en un
rea y no pueden sobrevivir a condiciones
d e s f a v o r a b l e s a m b i e n t a l e s .

9El

manejo cultural como la variacin en las

fechas de siembras para que los hospedantes
puedan evadir las infecciones de los
p
a
t

g
e
n
o
s
.

9Determinar

reas libre del patgeno y/o

patgenos para multiplicar los cultivos y
obtener semillas libre de patgenos.

USO
USO DE
DE MATERIAL
MATERIAL
PROPAGATIVO
PROPAGATIVO
LIBRE
LIBRE DE
DE PATGENOS
PATGENOS

1.- Semillas
9 Cuando se siembra semillas infectadas estas pueden
convertirse en importantes fuentes de inculo, y en caso de
llevar patgenos de carcter explosivo, dar origen EPIFITIAS.
La relacin entre semillas infectadas y reduccin del rendimiento
en el campo para patgenos sistmicos como
Ustilago nuda, Drechslera gramnea es 1:0,8
En enfermedades del tipo explosivo, como tizones bacterianos
del poroto, zanahoria, algodn y arroz, es de 1-2 semillas
infectadas en 10.000, porque pueden ser el origen de la prdida
t o t a l
d e l
c u l t i v o .

Para estos patgenos la tolerancia es 0.

2.- Materiales de propagacin

vegetativa
Rizomas, tubrculos, estacas de rboles,
yemas, etc.:

La utilizacin de material de propagacin libres

de virus, nematodos, hongos, bacterias se
puede obtener utilizando la tcnica se Cultivo
de tejido..

Recomienda usar material

Certificado de libre de Fitopatgenos

MTODOS DE CONTROL PARA

ERRADICACIN
O
REDUCCIN
EL INCULO DEL PATGENO

Mtodos culturales
1.- Erradicacin del hospedante
Erradicacin de plantas
Cancrosis de los citricos (Xanthomona
axonopodis pv citri) y Mancha negra de
los citricos (Guignardia citricarpa)

Erradicacin hospedantes alternos

Royas del sorgo y maz (Puccinia sorghi)

hospedante alterno Oxalis corniculata-

2- Rotacin de cultivos
3- Saneamiento
El saneamiento es el conjunto de actividades que
tienen como objetivos:
a) Eliminar o disminuir la cantidad de inculo
presente:
.- Planta
.- Zona de cultivo
.- Almacenaje
.- Maquinarias agrcolas
.- Recipientes de embalaje
.- Lavado de productos vegetales
.- Limpieza del lugar de almacenaje
b) Prevenir la diseminacin de los patgenos:
.- Plantas sanas
.- Productos derivados de los cultivos

4.-Creacin de condiciones
desfavorables para el patgeno
.- Ventilacin de los productos almacenados: Aceleran la desecacin
de su superficie e inhibe la germinacin e infecciones de hongos y
bacterias patgenas.
Por ejemplo: Aspergillus, Penicillium, Fusarium, etc.
.- Distribucin de plantas en el campo o en invernculo: Evitando
condiciones ambientales favorables (T, Humedad) para algunos
patgenos. Por ejemplo: Botrytis
.- Drenaje adecuado del suelo: Disminuye el nmero y actividad de
Fitoptogenos. Por ejemplo: Pythium, nematodos, Phytophthora, etc.
.- Fertilizantes y pH: La eleccin apropiada de fertilizantes o la
variacin del pH del suelo tambin impiden el desarrollo de algunos
patgenos.
Por ejemplo: Gaeumannomyces graminis (pietn del trigo) pH menor
de 5 inhibe el desarrollo del hongo en el suelo.

MTODOS
MTODOS BIOLGICOS
BIOLGICOS QUE
QUE
ERRADICAN
ERRADICAN O
O REDUCEN
REDUCEN LA
LA
CANTIDAD
CANTIDAD DE
DE INCULO
INCULO

.-

SUELO CONDUCTIVO

Son aquellos que favorecen el

desarrollo y propagacin de algunos
fitopatgenos y que producen
enfermedades severas en los cultivos.
Por ejemplo:
Fusarium oxysporum ( marchitamientos vascular),
Gaeumannomyces graminis ( pietn del trigo), Phytophora
cinnamoni (pudricin de la raz de rboles frutales y forestales)
Phytium sp ( muerte de plntulas)
Heterodera avenae (nematodo enquistado de la avena).

SUELO SUPRESIVO
Son aquellos que no favorecen el
desarrollo y propagacin de
algunos fitopatgenos que
producen enfermedades severas
e n
l o s
c u l t i v o s .
Tambin en el caso que disminuya potencialmente
la presencia de estos patgenos.

Control a travs de plantas trampa

Las plantas trampas son aquellas que se utilizan
para disminuir o evitar el ataque de patgenos.
Por ejemplo podemos citar: Siembra de algunos
surcos de plantas de cereales alrededor de un
cultivo hortcola para fidos, nematodos, etc.

La

plantas

trampas

en

cultivos

extensivos son poco utilizadas porque

no muestran un grado eficiente de
control de la enfermedad, pero en
huerta orgnica sera una alternativa
para el manejo.

CONTROL A TRAVS DE PLANTAS

ANTAGNICAS
Algunas plantas son antagnicas a diversos
patgenos debido a que liberan sustancias
txicas o exudados en suelo.
Por ejemplo: Esprragos, calndulas, cebolla,
ajo, pero como en el caso anterior no se
utiliza en cultivos intensivos.

METODOS FISICOS DE
CONTROL DE ENFERMEDADES

Mtodo F
Fsico

Acci
Accin

Fitopatogenos

Ventajas

Desventajas

TemperaturaTemperatura-Alta
Esterilizaci
Esterilizacin del suelo
VaporVapor- Aire Caliente

50
50- 80
80
9595-100
100

Oomicetes,
Oomicetes,
nematodos,
hongos
Virus

Destrucci
Destruccin y
muerte

Afecta a la
microbiota saprofita
natural, liberaci
liberacin
de sust.
sust. T
Txicas de
Mg y NH3

TemperaturaTemperatura-Agua caliente
para rganos vegetativos:
Semillas, bulbos, rizomas

4040-55
55
Es muy efectivo,
pero no a gran
escala

Carbones
Hongos

TemperaturaTemperatura-Aire Caliente:
almacenaje

2828-32
32

Rhizopus
Bacterias de la
pudrici
pudricin blanda
Bacterias y hongos
sapr
saprfitos

Elimina el exceso
de
humedad
y
acelera la curaci
curacin
de
heridas
producidas
durante la cosecha

Longitudes de onda de Luz

UV

Pl
Plstico que
repelen UV

Enfermedades de
Hortaliza:
Alternaria,
Alternaria,
Botrytis,
Botrytis,
Stemphylium

Evitan la
esporulaci
esporulacin

Temperaturas -Bajas

Refigeraci
Refigeracin

Fitopatogenos de
almacenaje
PostPost-cosecha

No destruyen a los
pat
patgenos,
inhiben o retardan
el desarrollo y
actividades
fisol
fisolgicas

RadiacionesRadiacionesElectromagn
Electromagnticas

(UV), Rayos X,

Enfermedades
postcosecha

Controlan
infecciones

Pueden afectar el
embri
embrin, yemas, por
exceso de calor.

Da
Daan el tejidos
vegetales o crean
resistencia.

MTODOS QUMICOS DE
CONTROL DE ENFERMDADES

 Tratamientos del suelo

Desinfeccin de almacenes
Control de los insectos vectores

MTODOS DE CONTROL
DE LAS ENFERMEDADES

RESISTENCIA DEL HOSPEDANTE

El mtodo de mejoramiento ms
comn ES la resistencia del
hospedante contra casi cualquier
pat geno, es decir mediante el
mejoramiento gentico y
utilizacin de variedades
r e s i s t e n t e s

a) RESISTENCIA HORIZONTAL

b) RESISTENCIA VERTICAL

c) RESISTENCIA DURABLE

b) RESISTENCIA ADQUIRIDA

PROTECCIN DIRECTA PARA EL

ATAQUE DE LOS PATGENOS

MTODOS DE CONTROL
BIOLGICO

 PARA PROTEGER DIRECTAMENTE

A LAS PLANTAS:

En cultivo, siembra, frutos,

hortalizas o semillas

En

precosecha y post-cosecha del

ataque de los patgenos

Se incluyen accin de microorganismos

antagnicos en el sitio infeccin antes y

despus de que ocurra la infeccin

Cuales son mecanismos

de los microorganismos
antagnicos?

1) Parasitismo directo y muerte del patgeno.

2) Competencia con el patgeno por el
alimento.
3) Efectos txicos directos sobre el patgeno
por medio de sustancias antibiticas liberadas
p o r
e l
a n t a g o n i s t a .
4) Efectos txicos indirectos sobre el
patgeno por sustancias voltiles.

CONTROL QUIMICO DE
ENFERMEDADES

 Los compuestos qumicos que curan a las

plantas de las infecciones que ya se han
establecidos se los denominan
Q U I M I O T E R A P U T I C O S

El control de las enfermedades de las

plantas con esos compuestos se los

denomina QUIMIOTERAPIA.

Los compuestos qumicos segn su principio activo pueden

interferir de diferente manera segn el elemento con el cual est
formulado
por ejemplo:
Azufre interfiere con la cadena del transporte de electrones y
los citrocomos de los hongos.
Ion cobre es txico porque reacciona con los grupos sulfhdrilo de
ciertos aminocidos en bacteria.
fungicidas sistmicos por lo general inhiben la biosntesis del
ergosterol de los hongos.
Nematicidas como los hidrocarburos halogenados, bloquean las
funciones de las membranas y del sistema nervioso.
otros rganofosfatos inhiben a la enzima colinesterasa que
transmite los impulsos nerviosos, causando parlisis y muerte del
patgeno.

PARA SELECCIONAR
SELECCIONAR UN
UN PRODUCTO
PRODUCTO
PARA
AGROQUMICO SE
SE DEBE
DEBE ESTABLECER
ESTABLECER
AGROQUMICO

1.- FITOPATGENO O
FITOPATGENOS

9 Parsitos obligados o no
9 Es una enfermedad

monociclica o policiclica

2.- Accin teraputica de

los compuestos qumicos.

 COMPUESTO NO SISTMICOS O DE CONTACTO

Son eficaces slo en el rea circundante de la semilla o planta en la
que han aplicado y no son absorbidos ni translocados en el interior
de la planta. A este tipo de compuesto generalmente tiene una
a c c i n
t e r a p u t i c a
d e n o m i n a d a
P r e v e n t i v o s
o
P r o t e c t o r e s .
C O M P U E S T O

S I S T M I C O S

Son aquellos que son absorbidos por el hospedante, translocados en

el interior de la planta y muestran una gran eficacia sobre los
patgenos en el sitio de la infeccin, antes y despus de que se haya
establecido. Este tipo de compuesto generalmente tiene una accin
t e r a p u t i c a d e n o m i n a d o E r r a d i c a n t e .

Mtodos de aplicacin:
Aplicacin de espolvoreos y aspersin al
follaje
Tratamiento de la semilla
Tratamiento del suelo
Tratamiento de las heridas de los rboles
Control de las enfermedades de post cosecha

Compuestos qumicos
Compuesto de cobre
Azufre inorgnicos y orgnicos
Compuestos aromticos
Compuestos heterocclicos
Funguicidas o bactericidas sistmicos
Antibiticos: Estreptomicina, Agrimicina,
Fitomicina, Oxitetraciclina, Terramicina, etc.
Reguladores del crecimiento
Nematicidas

RESISTENCIA
RESISTENCIA DE
DE LOS
LOS
PATGENOS
PATGENOS A
A LOS
LOS
COMPUESTOS
COMPUESTOS QUMICOS
QUMICOS

+ Una menor permeabilidad de sus membranas celulares a

compuestos qumicos.
+ Destoxificacin del qumico por modificacin del
compuesto txico letal o por su unin a un componente
celular.
+Disminucin en la conversin del compuesto txico real.
+ Disminucin de la afinidad a nivel del sitio reactivo de la
clula.
+Desviacin de una reaccin bloqueada por un cambio en el
metabolismo
+ Amortiguamiento del efecto inhibitorio por produccin de
una mayor cantidad del producto inhibido (como por
ejemplo una enzima).

FUNGICIDAS
FUNGICIDAS SISTMICOS
SISTMICOS YY NO
NO SISTMICOS
SISTMICOS
PIERDEN
PIERDEN SU
SU EFICACIA
EFICACIA DEBIDO
DEBIDO
RAZAS
RAZAS O
O CEPAS
CEPAS RESISTENTES
RESISTENTES..

FITOPATOGENOS con RESISTENCIA A

FUNGICIDAS Y BACTERICIDAS:

Colletotrichum, Botrytis,
Cercospora, Fusarium,
Verticillium, Sphaerotheca,
Aspergillus. Penicillium,
Ustilago, Tilletia, Rhizoctonia,
Erwinia.

CUANDO EL UN COMPUESTO QUMICO SE

HA APROBADO PARA APLICARSE SOBRE UN
CIERTO CULTIVO, DEBEN TOMARSE EN
CUENTA DOS IMPORTANTES
RESTRICCIONES PARA SU EMPLEO

1.- Debe restringirse el nmero de

das antes de cosecha, que incluye la

aplicacin de algn compuesto qumico
en particular sobre el cultivo.
2.- No debe exceder de un cierto
valor de la cantidad del compuesto
qumico que se utiliza sobre el cultivo

En el caso de que no se tome en cuenta

cualquiera de estas restricciones, es
probable que durante la cosecha, el cultivo
(hortalizas o frutas) presente una
concentracin mayor de compuesto qumicos
de la que debiera emplearse, por lo que el
cultivo es.

DECOMISADO

P
Pa
a rr a
a e
ev
v ii tt a
a rr e
e ss tt e
e
iin
ncco
on
nv
ve
en
niie
en
ntte
e sse
e d
de
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be
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cco
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ulltta
arr llo
oss b
bo
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ess
o
o ff ii cc ii a
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SE
EN
NA
AS
SA
A
que
que reglamentan
reglamentan los
los lmites
lmites
d
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pa
arra
a cca
ad
da
a
cc o
om
mp
pu
ue
e ss tt o
o q
qu
u m
m ii cc o
o ..

Manejo Integrado de las

enfermedades de las
plantas

Resumen segn el mtodo y/o mtodos de

control aplicado seran eficaces para el manejo
de las enfermedades
Mtodos de control
-Reducir

o excluir el
inculo

Objetivo
Eficaz para patgenos
monocclicos

- Controles culturales

Eliminacin de hospedantes
alternos

- Tratamientos qumicos
preventivo

Eficiente en la reduccin de
inculo inicial

- Tratamientos
combinados (culturalesqumicos-biolgicos)

Eficaz para patgenos

policclicos

-Exclusin

Eficaz para mono y

policclicos

del
patgeno en un rea

POR DECRETO-LEY 6704 DEL AO

1963, FUERON DECLARADOS
PLAGAS DE LA AGRICULTURA LOS
AGENTES PERJUDICIALES
Cuando puedan considerarse
como tales por su carcter
extensivo, invasor o calamitoso y
se conozcan mtodos para
erradicarlos o establecer sobre
ellos un control eficaz.

Nombre Cientfico

Nombre comn de la enfermedad

Agrobacterium tumefaciens (smith y Town) Conn

Agalla de corona

Diplodia phoenicum (Sacc.) Fawcett y Klotz

Diplodia de la Phoenix dactylifera

Fusarium f vasinfectum Atk.

Marchitamiento del algodonero

Plasmopora vitcola (de Bary) Bel. y de Ton

Mildiu o peronospora de la vid

Pseudomonas savastanoi (E.F. Smith) Stevens

Tuberculosis del olivo

Rhizoctonia solani Khn

Mal del tallito del algodonero

Sphaceloma ampelinum De bary

Antracnosis de la vid

Stigmina carpophila (Lev) M.B.Ellis (=Coryneum

carpophilum (Lev) Jauch)

Viruela de los frutales de carozo

Taphrina deformans (Berk) Tul.

Torque o enrulamiento del duraznero

Tilletia tritici (DC) Tul,Tilletia laevis (Wallr) Liro, Tilletia

controversa Khn

Caries del trigo

Ustilago hordei (Pers) Lagerh

Carbn cubierto de la cebada

Ustilago scitaminea Syd

Carbn de la caa de azcar

Clavipces spp

Cornezuelo de cereales y pastos

Rickettsia L.O

Escaldadura de la hoja del ciruelo

Virus

Tristeza de los citricus

Xanthomona axonopodis pv citri

Cancrosis de los citricus

Guignardia citricarpa

Mancha negra de los citricus

GRACIAS POR SU ATENCIN

HASTA LA PRXIMA CLASE