I BIM BIOLOGA 4TO.

AO

Fisilogo

que

co-descubri

la

insulina

pancretica que utilizaron para tratar la

diabetes.
En

1921,

cuando

an

era

estudiante

de

medicina, trabaj con el mdico canadiense

Frederick Banting en la extraccin de la
insulina.
Por su trabajo gan el premio Nobel de
Fisiologa.

Naci el 13 de agosto de 1918 en Canad.

Logr determinar la secuencia completa de
aminocidos de la insulina.
Recibi el premio Nobel de Qumica en 1958.
La insulina fue la 1era. Protena secuenciada.

24

I BIM BIOLOGA 4TO. AO

NIVEL: SECUNDARIA

SEMANA N 5

CUARTO AO

PROTENAS
PROTENAS

Son macromolculas formados por C, H, O, N y con frecuencia tambin de S.

Son las biomolculas ms abundantes de la clula.
Las protenas estn constituidas por unidades llamados aminocidos.

AMINOCIDO
Est constituido por un grupo de carboxilo y un grupo amino, adems presentan un grupo lateral llamado grupo
R.
H

Grupo amino

N
Cadena
Lateral

OH

Grupo
Carboxilo
Los aminocidos se diferencian de acuerdo a la naturaleza de su grupo R.
Ejemplo:
Diferencias entre los aminocidos
Aminocido:
Glicina

Alanina

CH3

OH

NH2

CH3
Valina

CH
CH3

En las protenas de los seres vivos se encuentran 20 tipos de aminocidos. Tambin existen aminocidos
esenciales son 10.
Ejemplo:
Los aminocidos se unen entre s mediante el enlace peptdico para formar la protena.

25

I BIM BIOLOGA 4TO. AO

Fig. Enlace Peptdico

H
H
H

N
C

O
C

OH

O
OH

C
H

O
C

OH

H2O

Glicina + Alanina

Glicilalanina + Agua

CLASIFICACIN DE LAS PROTENAS

Las protenas se clasifican de la siguiente manera:
1. Segn sus funciones biolgicas
Protenas Estructurales:
Como las glicoprotenas en la membrana celular.

Protenas en la
membrana celular

Ectoprotenas

Lado externo

(d)

(c)

(a)

Lado citoplsmico
(b)

Endoprotenas

La queratina en pelo, pluma, uas y cuernos. El colgeno en tendones, huesos, cartlago.

Cuernos de Queratina

26

I BIM BIOLOGA 4TO. AO

Protenas de Transporte
Como la hemoglobina transporta O2 en vertebrados hemocianina transporta O2 en algunos invertebrados.
Protenas de Reserva
Ovalbmina del huevo
Casena en la leche
Protenas Protectoras (sangre de vertebrados)
Los anticuerpos nos protegen destruyendo agentes extraos como bacterias, virus, etc.

Los anticuerpos
Linfocito B
Secrecin de
anticuerpos
Antgeno

Enzimas
Son protenas que son producidas por las clulas vivientes.

Catalizan las reacciones qumicas en los

organismos vivos.
Ejemplo: La tripsina hidroliza algunos pptidos.
Hormonas
Regulan las funciones del organismo.
Algunas hormonas son protenas.
Ejemplo: Insulina.

2. Segn su composicin
Protenas Simples:
Cuando estn compuestas slo de aminocidos.
Ejemplo: Albmina
Protenas conjugadas:
Adems de estar compuestas por aminocidos, presentan otros compuestos denominados grupos
prostticos.
Ejemplo:
Hemoglobina
Grupo prosttico: Ncleo Hem.

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I BIM BIOLOGA 4TO. AO

La hemoglobina

Estructura del grupo Hem

O=O
CH3

H2C = CH

CH2
H3C

CH

B
N

N
Fe(II)

N
H3C

OOC

CH2

CH2

CH2

CH2

COO

HN

CH2
N
H

C
H

C=O

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I BIM BIOLOGA 4TO. AO

Lectura N
7
HIPOGLUCEMIA Y LA REACCIN
A LA INSULINA
DESCRIPCIN
Hipoglucemia es el nombre que se da a la situacin en la que la concentracin de glucosa en sangre es
ms baja de lo normal. Se desarrolla ms frecuentemente en gente que se est administrando
insulina o medicamentos hipoglucemiantes para tratar una diabetes. Cuando la cantidad de glucosa a
disposicin del organismo (sistema nervioso) es escasa, aparece una falta de energa.
La hipoglucemia puede aparecer por varias causas:
Dosis de insulina o hipoglucemiantes demasiado alta.
Saltarse una comida
Ejercicio fsico prolongado o intenso.
En los no diabticos, las circunstancias que pueden producir hipoglucemia incluyen ciertos tipos de
tumores, la ingestin de alcohol o el comer poco.

SINTOMAS
Las reacciones de insulina ocurren ms frecuentemente en los diabticos que se inyectan insulina,
aunque estas reacciones tambin pueden ocurrir en los que toman antidiabticos o hipoglucemiantes
orales.
Los sntomas varan de una persona a otra pero los ms comunes son el temblor, el adormecimiento y
el cansancio. Muy a menudo aparece una transpiracin fra. La piel est plida y tambin se dan
nerviosismo, mal humor, visin borrosa y sensacin que temblor en las manos y pies.
Si la hipoglucemia no se corrige, seguirn otras sensaciones como dolor de cabeza, confusin,
adormecimiento, dificultad al andar, nuseas, taquicardia etc. Para el observador, el diabtico con
una reaccin de insulina, aparece frecuentemente confuso y rudo as como poco cooperativo. Lo peor
es la escasez de coordinacin. Es como si estuviera intoxicado. En los casos extremos aparece
inconsciencia y tambin convulsiones, sobre todo en los nios.

SOLUCIN
En casi todos los casos, la ingesta de un terrn de azcar aliviar los sntomas en 10 15 minutos.
Tambin se alivian los sntomas tomando un vaso de zumo de naranja, una bebida templada que
contenga azcar, un bombn o un trozo de pastel. Si los sntomas no desaparecen se debe consumir
otra vez algo de comida dulce. Cuando los sntomas se hayan calmado, hay que consumir comida
adicional para prevenir una recada. Las reacciones de insulina suelen parecerse a los ataques de
pnico. Analizar el azcar en la sangre antes de cada comida ayudar a determinar si se trata de una
reaccin de insulina o si es solamente la ansiedad lo que est causando los sntomas.

29

I BIM BIOLOGA 4TO. AO

Tarea Domiciliaria
2.

Las unidades de las protenas son los:

a) Ac. Grasos
d) Glcidos

3.

b) Aminocidos
e) N.A.

Cuntos son los aminocidos que se encuentran en las protenas de los seres vivos?
a) 18
d) 20

b) 16
e) 23

4.

Dibuja el enlace peptdico

5.

En dnde encontramos la queratina?

a) uas
d) cuernos

6.

c) Lpidos

b) plumas
e) T.A.

c) 25

c) pelos

En la membrana celular encontramos:

a) Hormonas
d) Hemoglobina

b) Queratina
e) Glucoprotenas

7.

Transporta O2 en vertebrados
Transporta O2 en invertebrados

_______________________________
_______________________________

8.

Protenas de reserva, que se encuentra en la leche:

a) hemoglobina
d) casena

9.

b) trehalosa
e) glucosa

c) Colgeno

c) lactosa

Cul es la funcin de los anticuerpos?

10. Qu son enzimas?

11. Qu son las protenas simples?
12. Qu tipo de protena es la hemoglobina? Por qu?
13. Qu protena encontramos en el huevo?
a) casena
d) ovoalbmina

b) tripsina
e) N.A.

c) insulina

14. Qu es hidrolsis?
15. Qu es pptido y polipptido?
16. Qu es la hipoglucemia?

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I BIM BIOLOGA 4TO. AO

ANEMIA FALCIFORME

CISTENA Y METIONINA :
Grupo R
HS

CH2

Enfermedad crnica hemoltica hereditaria caracterizada por la presencia

de glbulos rojos de forma de hoz.
Son 2 aminocidos que presentan azufre (S) en su estructura.
Grupo R
OH

CH3

CH2

CH2

OH

NH2

NH2

Metionina

Cistena

CITOCROMO C

Son protenas que se encuentran en todos los animales, plantas y

microorganismos que respiran oxgeno.

ELASTINA

Protena con propiedades parecidas al jebe. Sus fibras se estiran mucho.

Es el principal componente del tejido conectivo en los pulmones, paredes
de los grandes vasos sanguneos y ligamentos.

FIBRONA

Protena segregada por el gusano de seda Bombix nori.

HIDRLISIS

Proceso en el cual se rompen los enlaces qumicos mediante la intervencin

del agua.

MIOGLOBINA

Protena que transporta el O2 en los msculos de los mamferos.

PPTIDO

Es 1 cadena de aminocidos unidos por el enlace peptdico.

POLIPEPTIDOS

Son varias cadenas de peptidos unidos por puentes de hidrgeno, enlaces

disulfuros, etc.

PROLINA

Es un aminocido que no presenta su grupo amino libre como los dems.

Estructura:

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H2C

CH2

H2C

CH
N
H

COO