Qual o Valor Da Vinhaça

Cultura
Acadmica
FUESS, L. T.; GARCIA, M. L.
Esta obra apresenta uma avaliao qualitativa e quantitativa de produo de energia por meio do
processo biotecnolgico digesto anaerbia a partir do tratamento de vinhaa, resduo oriundo
da produo do etanol. Aspectos fundamentais e aplicados so tambm apresentados sobre a
produo de energia, permitindo ao estudante utilizar esta referncia como um guia na sua prpria
construo de cenrios energticos em indstrias e usinas que podem utilizar a digesto anaerbia
como a biotecnologia para a mitigao de impactos ambientais relativos ao manejo de seus resduos,
utilizando-se os recursos naturais de forma racional. O tema recuperao e aproveitamento de energia
tem ganhado destaque na rea cientfica e tecnolgica. Esta obra apresenta ao leitor um protocolo
didtico e detalhado para iniciantes, propiciando o aprendizado de fundamentos bsicos para
posterior aplicao em layouts de plantas produtivas para gerao de subsdios de projeto. Portanto,
este livro tem tambm como audincia consultores e engenheiros que trabalham com questes de
meio ambiente referentes ao aproveitamento energtico a partir do tratamento de efluentes.
Lucas Tadeu Fuess

Marcelo Loureiro Garcia
QUAL O VALOR DA VINHAA?

Mitigao de impacto ambiental e recuperao
de energia por meio da digesto anaerbia
Lucas Tadeu Fuess graduado em Engenharia Ambiental pelo Instituto de Geocincias e Cincias Exatas/UNESP/Cmpus de Rio Claro (2010), atualmente mestrando
(bolsista FAPESP) do Programa de Ps-Graduao em Geocincias e Meio Ambiente
(PPG-GMA), da mesma instituio. Foi bolsista de iniciao cientfica FAPESP. Desenvolveu atividades de monitoria/docncia nas disciplinas: Desenho Bsico e Sistemas de TrataAtua na rea da Engenharia Sanitria e Ambiental, com nfase nos temas: tratamento de
guas residurias (digesto anaerbia), aproveitamento energtico de resduos, controle
de poluio ambiental e recursos hdricos.
Marcelo Loureiro Garcia graduado em Engenharia Civil EESC/USP (2003),
mestrado em Engenharia Hidralica e Saneamento EESC/USP (2006), Ph.D. em Engenharia Ambiental School of Engineering Washington University in Saint Louis (2008), e
ps-doutorado em Engenharia Hidralica e Saneamento EESC/USP (2010). Atualmente
professor assistente doutor do Instituto de Geocncias e Cincias Exatas/UNESP/Cmpus
mento de gua e de Resduos para o curso de Engenharia Ambiental (IGCE/UNESP).
de Rio Claro. Tem experincia na rea de Saneamento da Engenharia Ambiental, com nfase em tratamento de guas residurias e suas diversas vertentes, como desenvolvimento de
reatores, anlise de processos biolgicos, produo de energia, ps-tratamento e tratamento
avanado, disposio de lodo, reso de gua, microbiologia e biologia molecular.
ISBN 978-85-7983-275-8
9 788579 832758
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O valor da vinhaa.indd 1
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Universidade Estadual Paulista

Vice-Reitor no exerccio da Reitoria Julio Cezar Durigan
Pr-Reitora de Graduao Sheila Zambello de Pinho
Pr-Reitora de Ps-Graduao Marilza Vieira Cunha Rudge
Pr-Reitora de Pesquisa Maria Jos Soares Mendes Giannini
Pr-Reitora de Extenso Universitria Maria Amlia Mximo de Arajo
Pr-Reitor de Administrao Ricardo Samih Georges Abi Rached
Secretria Geral Maria Dalva Silva Pagotto
Chefe de Gabinete Carlos Antonio Gamero
27/10/2012 00:32:48
Cultura
Acadmica
Lucas Tadeu Fuess


So Paulo
2012
30/10/2012 13:22:31
Pr-Reitoria de Graduao, Universidade Estadual Paulista, 2012.
Ficha catalogrfica elaborada pela Coordenadoria Geral de Bibliotecas da Unesp

G216
Garcia, Marcelo Loureiro
Qual o valor da vinhaa? : mitigao de impacto ambiental e recuperao
de energia por meio da digesto anaerbia / Marcelo Loureiro Garcia [e] Lucas
Tadeu Fuess. So Paulo : Cultura Acadmica : Universidade Estadual Paulista,
Pr-Reitoria de Graduao, 2012.
130 p.
ISBN 978-85-7983-275-8
1. Engenharia Ambiental. 2. Etanol. 3. Tratamento Anaerbio. 4. Vinhaa.
I. Fuess, Lucas Tadeu. II. Ttulo.
CDD 628.354
equipe
Pr-reitora Sheila Zambello de Pinho

Secretria Joana Gabriela Vasconcelos Deconto
Silvia Regina Caro
Assessoria Jos Brs Barreto de Oliveira
Laurence Duarte Colvara
Maria de Lourdes Spazziani
Tcnica Bambina Maria Migliori
Camila Gomes da Silva
Ceclia Specian
Eduardo Luis Campos Lima
Gisleide Alves Anhesim Portes
Ivonette de Mattos
Maria Emlia Arajo Gonalves
Maria Selma Souza Santos
Renata Sampaio Alves de Souza
Sergio Henrique Carregari
Projeto grfico Andrea Yanaguita
Diagramao Printfit
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PROGRAMA DE APOIO
PRODUO DE MATERIAL DIDTICO
Considerando a importncia da produo de material didtico-pedaggico

dedicado ao ensino de graduao e de ps-graduao, a Reitoria da UNESP, por
meio da Pr-Reitoria de Graduao (PROGRAD) e em parceria com a Fundao Editora UNESP (FEU), mantm o Programa de Apoio Produo de
Material Didtico de Docentes da UNESP, que contempla textos de apoio s
aulas, material audiovisual, homepages, softwares, material artstico e outras
mdias, sob o selo CULTURA ACADMICA da Editora da UNESP, disponibilizando aos alunos material didtico de qualidade com baixo custo e editado
sob demanda.
Assim, com satisfao que colocamos disposio da comunidade acadmica mais esta obra, Qual o valor da vinhaa? Mitigao de impacto ambiental e recuperao de energia por meio da digesto anaerbia, de autoria
do Prof. Dr. Marcelo Loureiro Garcia e do Ps-Graduando Lucas Tadeu Fuess, do
Programa de Ps-Graduao em Geocincias e Meio Ambiente, do Instituto
de Geocincias e Cincias Exatas do Cmpus de Rio Claro, esperando que ela
traga contribuio no apenas para estudantes da UNESP, mas para todos
aqueles interessados no assunto abordado.
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AGRADECIMENTOS
Os autores agradecem Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So

Paulo (Fapesp), processos 2009/15984-0 (Projeto temtico: Produo
de bioenergia no tratamento de guas residurias e adequao ambiental dos
efluentes e resduos gerados), 2010/04101-8 (Projeto de mestrado: Avaliao
da capacidade de recuperao de energia em reatores anaerbios aplicados ao
tratamento de resduos com alta concentrao orgnica) e 2009/11289-6
(Projeto de iniciao cientfica: Avaliao energtica em reatores anaerbios
aplicados ao tratamento de resduos da indstria de produo do etanol), pelo
apoio financeiro ao desenvolvimento das pesquisas e ao Conselho Nacional
de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq), pela concesso de auxlio financeiro complementar.
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SUMRIO
Lista de figuras
11
Lista de tabelas
13
Lista de abreviaturas, siglas e smbolos

Apresentao
1.
15
17
a cadeia produtiva do etanol
21
1.1.
Caracterizao do processo produtivo
1.2.
Sustentabilidade da produo de etanol
2. caracterizao da vinhaa
2.1.
21
26
31
Vinhaa: gerao, potencial poluidor e potencial fertilizante
3. fundamentos da digesto anaerbia
31
41
3.1.
Descrio do processo anaerbio
3.2.
Tratamento anaerbio de guas residurias com alta

concentrao orgnica 46
3.3.
Potencial energtico do biogs
3.4.
Estequiometria da produo de metano na digesto anaerbia
41
54
57
4. processos anaerbios aplicados ao tratamento da vinhaa

4.1.
Condies de temperatura no tratamento
4.2.
Eficincia de remoo de matria orgnica
4.3.
Eficincia do rendimento de metano
61
61
63
73
5. potencial energtico da digesto anaerbia
aplicada vinhaa
79
5.1.
Introduo ao potencial energtico da digesto anaerbia
5.2.
Balano de energia da digesto anaerbia: aplicao

no estudo de reatores 81
5.3.
Recuperao de energia associada produo do etanol
6. consideraes finais
Bibiografia
79
93
113
117
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LISTA DE FIGURAS
Figura 1.1
Rotas tecnolgicas para produo de etanol
Figura 1.2
Fluxograma do processo produtivo de etanol, a partir da cana-de-acar
Figura 3.1
Sequncias metablicas e grupos microbianos envolvidos na digesto

anaerbia
Figura 3.2
Esquematizao de alguns reatores anaerbios de alta taxa
Figura 3.3
Etapas do ciclo operacional de um reator anaerbio em bateladas

sequenciais
Figura 3.4
Converso da matria orgnica em reatores anaerbios e aerbios
Figura 4.1
Taxas relativas de crescimento das arqueias metanognicas, de acordo com

as faixas timas de temperatura
Figura 5.1
Produtividade de etanol associada a diferentes matrias-primas
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LISTA DE TABELAS
Tabela 2.1
Populao equivalente com mesmo potencial de poluio da vinhaa
Tabela 2.2
Caractersticas fsico-qumicas de vinhaas de diferentes matrias-primas
Tabela 3.1
Reaes verificadas no processo de digesto anaerbia da glicose
Tabela 3.2
Poder calorfico inferior de alguns combustveis
Tabela 3.3
Eficincia de converso energtica do biogs em algumas tecnologias
Tabela 3.4
Valores do rendimento de metano nas CNTPs
Tabela 4.1
Eficincia de remoo de DQO associada ao tratamento anaerbio de

vinhaa, guas residurias de cervejaria e suinocultura
Tabela 4.2
Eficincia de tratamento associada aplicao da digesto aerbia e

dos processos de coagulao e floculao vinhaa bruta ou biologicamente tratada
Tabela 4.3
Eficincia do rendimento de metano associado digesto anaerbia da

vinhaa de diferentes matrias-primas
Tabela 5.1
Caracterizao dos reatores anaerbios analisados no estudo do potencial

energtico
Tabela 5.2
Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Agler et al. (2008)
Tabela 5.3
Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Agler et al. (2010)
Tabela 5.4
Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Garcia e

Angenent (2009)
Tabela 5.5
Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por

Bories et al. (1988)
Tabela 5.6
Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por Leal

et al. (1998)
Tabela 5.7
Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por

Nikolaeva et al. (2002)
Tabela 5.8
Potencial energtico associado a vinhaas de diferentes matrias-primas
Tabela 5.9
Consumo de energia relativo ao processo produtivo de etanol, a partir

de diferentes matrias-primas
Tabela 5.10 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de caldo
de cana
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| QUAL O VALOR DA VINHAA?
Tabela 5.11 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de mela-
o de cana
Tabela 5.12 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de mosto
misto
Tabela 5.13 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de milho
Tabela 5.14 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de
mandioca
Tabela 5.15 Incremento esperado no balano de energia do processo produtivo do
etanol, a partir da digesto anaerbia da vinhaa

Tabela 5.16 Potencial energtico da digesto anaerbia na cadeia produtiva brasileira
do etanol
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LISTA DE ABREVIATURAS, SIGLAS E SMBOLOS
AVG cido graxo voltil.

Aneel Agncia Nacional de Energia Eltrica.
ASBR Anaerobic sequencing batch reactor ou reator anaerbio em batelada sequencial.
BEP Barril equivalente de petrleo.
BNDES Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social.
Cetesb Companhia Ambiental do Estado de So Paulo.
CGEE Centro de Gesto e Estudos Estratgicos.
CNTPs Condies normais de temperatura e presso.
Copersucar Cooperativa Central dos Produtores de Acar e lcool do Estado de
So Paulo.
COV ou OLR Carga orgnica volumtrica ou Organic loading rate.
CRECH4 Capacidade de recuperao de energia associada ao gs metano.
CTC Capacidade de troca catinica.
DBO Demanda bioqumica de oxignio.
DDGS Distillers dried grains with solubles.
DQO Demanda qumica de oxignio.
E Eficincia de converso energtica.
GEEs Gases de efeito estufa.
Minter Ministrio do Interior.
MTBE ter metil terbutlico.
OD Oxignio dissolvido.
PCI Poder calorfico inferior.
Prolcool Programa Nacional do lcool.
PVC Policloreto de vinila.
SV Slidos volteis.
TDH Tempo de deteno hidrulica.
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16
TRC Tempo de reteno celular.

UASB Upflow anaerobic blanket reactor ou reator anaerbio de fluxo ascendente e
manta de lodo.
Unica Unio da Indstria de Cana-de-Acar.
USEPA United States Environmental Protection Agency.
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APRESENTAO
As dificuldades associadas comercializao e utilizao de combustveis

fsseis, em especial o petrleo, verificadas nas ltimas dcadas resultaram no
desenvolvimento de fontes energticas alternativas, tendo em vista uma demanda cada vez maior por energia, com destaque para o setor automotivo. Em relao comercializao, os maiores produtores de petrleo, no geral, so pases
marcados por inmeros conflitos polticos e sociais, os quais refletem diretamente no preo e na disponibilidade do petrleo no mercado mundial. Quanto utilizao, apesar do cenrio conflituoso, os combustveis fsseis ainda
representam a principal fonte de energia consumida em escala global, de modo
a contribuir sobremaneira para o agravamento do aquecimento global, uma vez
que sua queima ocasiona a emisso de elevadas quantidades de gases de efeito
estufa (GEEs).
Os biocombustveis se caracterizam como as principais fontes energticas
alternativas desenvolvidas na busca pela reduo da dependncia dos combustveis fsseis, propiciando uma srie de vantagens do ponto de vista ambiental.
Dentre elas, destaca-se o carter renovvel e o potencial de reduo das emisses de GEEs inerentes ao seu uso, considerando um eficiente consumo de gs
carbnico na fase de cultivo das matrias-primas e uma combusto mais limpa,
decorrente da maior porcentagem de oxignio presente em sua composio.
importante mencionar, entretanto, que para se caracterizar um biocombustvel
em termos de viabilidade, apenas benefcios ambientais no so suficientes a
produo de um biocombustvel tambm deve [i] fornecer um ganho lquido
de energia (isto , um balano positivo entre a energia consumida no processo produtivo e a gerada), [ii] permitir competitividade econmica e [iii]
possibilitar a obteno de grandes quantidades sem afetar a produo de
alimentos.
O etanol, ou lcool etlico, pode ser considerado o principal biocombustvel
automotivo usado em escala global, sendo as tecnologias empregadas em sua
produo amplamente difundidas e bem adequadas a cada tipo de matria-prima passvel de converso. O Brasil apresenta grande destaque em relao
produo do etanol, sobretudo quanto ao pioneirismo do uso regular e legalizado de tal biocombustvel (ainda por volta da dcada de 1930), em sua essncia
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devido necessidade de se reduzir a importao de gasolina e tambm de se

atribuir um uso aos excedentes da produo da agroindstria canavieira. A
partir deste histrico favorvel, a consolidao do lcool combustvel no mercado brasileiro tambm se deu de maneira rpida, a partir da dcada de 1970,
quando a crise do petrleo resultou no aumento do preo dos combustveis. O
governo brasileiro instituiu o Programa Nacional do lcool (Prolcool), que
representou o primeiro passo para a consolidao da produo do lcool combustvel como um eficiente programa energtico, nas dcadas seguintes.
O processo de obteno do etanol, baseado na fermentao de acares
presentes em diversos materiais de origem biolgica e na destilao da mistura
alcolica resultante do processo fermentativo, origina diversos tipos de resduos
e guas residurias, dentre os quais destacam-se o bagao, pelas quantidades
geradas, e a vinhaa, por igual motivo, alm do potencial de poluio associado.
Tambm denominada restilo ou vinhoto, a vinhaa apresenta significativo
potencial fertilizante devido presena de concentraes apreciveis de macro
e micronutrientes em sua composio. Estudos demonstram que sua aplicao
na lavoura, em doses adequadas, resulta em inmeros benefcios, para o solo e
as plantas. No solo, verifica-se aumento da disponibilidade de alguns nutrientes,
alteraes benficas do pH, melhora da estrutura fsica e aumento da atividade
microbiana, dentre outros fatores, enquanto nas plantas, tende-se a obter maiores produtividades agrcolas. Contudo, sua disposio inadequada nas lavouras,
devido a superdosagens, tende a comprometer tanto a capacidade produtiva
dos solos como a qualidade dos corpos dgua do entorno. Tais impactos negativos decorrem das elevadas concentraes de matria orgnica e de compostos
que conferem vinhaa caractersticas cidas e corrosivas, alm da possvel
presena de metais txicos em sua composio, tema esse pouco abordado na
literatura de referncia.
Considerando a necessidade da adequao ambiental dos despejos de
efluentes em geral, verificou-se, na ltima dcada, um significativo reforo
da legislao ambiental brasileira, em especial com relao ao estabelecimento de padres de lanamento que englobam inmeros parmetros fsicos,
qumicos e biolgicos. Entretanto, devido s complicaes relacionadas tanto
escassez de gua potvel como ao esgotamento de fontes energticas de origem
fssil, a importncia dos processos e operaes de tratamento de resduos tornou-se ainda mais relevante, tendo em vista a possibilidade do reaproveitamen-
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Apresentao |
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to das guas residurias e no apenas a reduo de seu potencial poluidor/

contaminante visando ao simples descarte. Portanto, analisando-se as tecnologias disponveis, passveis de aplicao ao tratamento da vinhaa e de outras
correntes de guas residurias com elevadas concentraes de matria orgnica, destaca-se a digesto anaerbia, processo a partir do qual possvel
conciliar diversas vantagens, tanto em relao a aspectos ambientais como
energticos. Tendo em vista os aspectos ambientais, a digesto anaerbia representa uma eficiente alternativa para a reduo do poder poluente de guas
residurias, sobretudo quanto degradao das fraes orgnicas nelas presentes. Quanto gerao de energia, o principal produto resultante da aplicao de tal processo de tratamento compreende o biogs, mistura gasosa que
apresenta significativas concentraes de metano, cujo elevado poder calorfico o caracteriza como uma atrativa fonte de energia alternativa. Alm disso,
outro aspecto ambiental vantajoso diz respeito conservao de quase todos
os nutrientes presentes na vinhaa bruta no efluente anaerbio tratado, fato
que ainda torna possvel seu aproveitamento nas lavouras, como fertilizante,
com a vantagem de um potencial poluidor bastante reduzido.
Baseando-se na expressividade do setor sucroalcooleiro na oferta da matriz
energtica brasileira, e at em escala global, no aumento previsto para a gerao
de vinhaa nas prximas dcadas e nas inmeras vantagens associadas aplicao da digesto anaerbia ao tratamento de guas residurias, na presente
obra pretende-se abordar a estimativa do potencial energtico do processo de
tratamento em questo, aplicado ao tratamento da vinhaa. De incio, apresentada uma contextualizao dos temas de interesse, a qual engloba caractersticas do processo produtivo do etanol, da gerao da vinhaa e da fundamentao dos aspectos bsicos da digesto anaerbia. Em seguida, so avaliados
alguns aspectos da aplicao da digesto anaerbia ao tratamento da vinhaa,
a partir da anlise da eficincia de remoo de matria orgnica, da produo
e do potencial energtico do gs metano gerado no processo. Tal abordagem
fornece subsdios para a estimativa do incremento no balano lquido de energia do processo produtivo do etanol, a partir da insero do potencial energtico do gs metano gerado no tratamento anaerbio da vinhaa. Tenciona-se,
por fim, apreciar diversos cenrios relacionados a diferenas nas eficincias de
remoo de matria orgnica e de produo de metano, dentre outros fatores
relevantes.
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1
A CADEIA PRODUTIVA DO ETANOL
O captulo introdutrio aborda aspectos relacionados ao processo produtivo do etanol, considerando o emprego da cana-de-acar e do milho, principais matrias-primas utilizadas nas destilarias em escala global, em especial na
agroindstria brasileira e norte-americana, respectivamente. De incio, cada
etapa do processo descrita, de modo a permitir um entendimento da cadeia
produtiva como um todo. Em seguida, apresentada uma discusso sobre a
sustentabilidade do processo produtivo, sobretudo do ponto de vista ambiental
e energtico. Como complemento, so introduzidos conceitos bsicos relacionados gerao de resduos e guas residurias durante o processamento da
matria-prima, bem como ao balano de energia do processo.
1.1.
CARACTERIZAO DO PROCESSO PRODUTIVO
A produo de etanol, por meio de processos biolgicos, pode ocorrer a

partir do emprego de qualquer tipo de biomassa que contenha quantidades
significativas de amido ou de acares. Dentre as matrias-primas ricas em
acares, destacam-se a cana-de-acar, a beterraba aucareira e o sorgo sacarino. Com relao s amilceas, verifica-se o uso do milho e de gros de cereais
em geral (tais como o trigo e a cevada), assim como da mandioca. Baseando-se
na produo de etanol em escala global, verifica-se, atualmente, um leve predomnio do emprego de matrias-primas amilceas para a produo de etanol,
em detrimento daquelas ricas em acares em termos quantitativos, as primeiras correspondem a 53% das fontes de carboidratos utilizadas (BNDES;
CGEE, 2008).
Menezes (1980) faz uma distino entre as matrias-primas utilizadas como
fontes de carboidratos para a produo de etanol segundo a aplicao do processo de fermentao, de modo a caracterizar dois grupos: as diretamente e as
indiretamente fermentveis. O primeiro grupo engloba a biomassa rica em
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22
acares, no sendo necessria a converso prvia dos carboidratos. O segundo

formado por matrias-primas nas quais necessrio o processamento dos
carboidratos antes da fermentao, tornando-o assimilvel aos micro-organismos utilizados no processo. Tal grupo engloba as biomassas ricas em amido e
em celulose, como a madeira e o bagao da cana-de-acar (etanol de segunda
gerao). Embora a converso prvia dos carboidratos em acares fermentveis
seja necessria tanto nos amilceos como no emprego de materiais celulsicos,
esses ltimos exigem um pr-tratamento mais complexo, uma vez que a converso da celulose muito mais difcil e dispendiosa do que a do amido devido presena da lignina na parede celular dos vegetais empregados na produo de etanol de segunda gerao (Menezes, 1980; Wilkie; Riedesel; Owens,
2000; Bez-Vsquez; Demain, 2008; Lynd et al., 2008; Marques, 2012).
Segundo dados apresentados em BNDES e CGEE (2008), foram produzidos
em 2006, em escala mundial, um total de 51 bilhes de litros de etanol, com
destaque para as produes do Brasil e dos Estados Unidos, que correspondem
a cerca de 70% do total. A produo brasileira de etanol se baseia no emprego
da cana-de-acar, contrapondo-se norte-americana que se fundamenta no
milho. O volume de etanol que se produz no pas atinge valores superiores a
20 bilhes de litros com rigor, 25 bilhes de litros em 2010, segundo Oliveira
(2011). A partir de estimativa elaborada com dados apresentados em BNDES
e CGEE (2008), calculou-se um aumento na produo de etanol da ordem de
100% para 2020 (isto , o volume produzido poder chegar a aproximados 50
bilhes de litros), tendo em vista a implementao de melhorais que visam
otimizao do processo produtivo.
A produo de etanol, parte o tipo de matria-prima utilizada, ocorre em
duas etapas principais: a fermentao da fonte de acares e a destilao da
soluo alcolica produzida durante o processo fermentativo (Driessen; Tielbaard; Vereijken, 1994) (Figura 1.1). evidente que o emprego de cada tipo de
matria-prima envolve etapas especficas de processamento. Face expressividade da utilizao da cana-de-acar e do milho para a produo de etanol, as
etapas produtivas empregadas nos dois casos merecem destaque.
No emprego da cana-de-acar, conforme mencionado, destaca-se a produo brasileira. Verifica-se na Figura 1.2 que o processamento da cana se
inicia com a extrao do caldo, contendo os acares fermentveis (sacarose).
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A Cadeia Produtiva do Etanol |
23
A etapa de extrao usual ocorre em moendas, nas quais a cana submetida

presso exercida por rolos. Nelas, o caldo separado da fibra ou bagao, que
pode ser utilizado como combustvel na prpria usina, a partir de sua queima
(BNDES; CGEE, 2008).
Figura 1.1
Rotas tecnolgicas para produo de etanol.
Biomassa aucarada
(cana-de-acar, beterraba)
Biomassa amilcea
(milho, trigo, mandioca)
Biomassa celulsica
(em desenvolvimento)
Triturao
Triturao
Hidrlise enzimtica
Hidrlise cida ou
enzimtica
Extrao por presso

ou difuso
Soluo aucarada fermentvel
Fermentao
Destilao
Etanol
Fonte: Modificado de BNDES e CGEE (2008).
Na etapa seguinte, o caldo encaminhado para a fermentao, sendo necessria a sua correo para a obteno das condies timas atividade do
fermento, a levedura da espcie Saccharomyces cerevisiae. A etapa envolve o
ajuste de alguns fatores (Menezes, 1980):
I.
concentrao de acares;
II. temperatura;
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24
III. pH;1
IV. concentrao de nutrientes;
V. sanidade.2
Figura 1.2
Fluxograma do processo produtivo de etanol, a partir da cana-de-acar

(setas e bordas tracejadas indicam guas residurias e demais resduos gerados na planta industrial).
Cana-de-acar
Moagem
BAGAO
CALDO
Tratamento
qumico
Filtrao
TORTA DE FILTRO
MELAO
Evaporao
Fermentao
Cozimento
Destilao
Centrifugao
Reticao
Secagem
Etanol
(hidratado)
Acar
VINHAA
Desidratao
Etanol
(anidro)
Fonte: Modificado de Seabra (2008).
1. O ajuste do pH obtido mediante a adio de cido sulfrico. A etapa importante para impedir o
desenvolvimento de micro-organismos indesejveis, que podem inibir o processo de fermentao.
2. A manuteno da sanidade do mosto se baseia no fornecimento e no controle de condies adequadas para ele, visando evitar sua contaminao por outras espcies de micro-organismos.
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25
Aps a correo, o caldo recebe o nome de mosto, caracterizado como uma

soluo aucarada pronta para ser submetida ao processo de fermentao (nas
dornas de fermentao h a adio das leveduras ao mosto). Como resultado,
obtm-se o vinho (mosto fermentado), que apresenta uma concentrao alcolica variando de 7% a 10% (em volume). importante destacar que, em
geral, ocorre uma recuperao das leveduras presentes no vinho por meio da
centrifugao, levando-as a ser tratadas para novo uso (BNDES; CGEE, 2008).
Por fim, o vinho levado para as colunas de destilao, nas quais o etanol
recuperado sob a forma hidratada, em torno de 96 GL porcentagem em
volume que corresponde a 6% de gua em peso. A vinhaa a principal gua
residuria do processo, sendo que para cada litro de etanol produzido so gerados de 10 a 13 litros de vinhaa (BNDES; CGEE, 2008), em mdia. Tratamentos posteriores (desidratao) permitem a obteno do etanol anidro, que
apresenta aproximados 99,7 GL.
vlido destacar a influncia que o preo do acar no mercado mundial
exerce sobre a produo do etanol. Wilkie, Riedesel e Owens (2000) explicam
que o alto valor de mercado do acar tende a limitar a implantao da converso direta do caldo a etanol, acarretando no emprego do melao no processo
de fermentao (Figura 1.2). O melao uma soluo residual da produo de
acar, consequncia da concentrao e da precipitao dos acares presentes
no caldo, apresentando em sua composio significativas concentraes de
sacarose (no cristalizada), alm de elevados teores de acares redutores
glicose e frutose, em sua essncia, resultantes da decomposio da prpria sacarose (Menezes, 1980; Wilkie; Riedesel; Owens, 2000; BNDES; CGEE, 2008).
O fato caracteriza o melao como uma boa fonte de acares para a produo
de etanol, sendo comum o uso de sua mistura com o caldo de cana para tal
finalidade.3 No geral, a produo de lcool a partir do melao segue as mesmas
etapas do processo empregado ao caldo de cana (Menezes, 1980).
Quanto produo de etanol a partir do milho, merece destaque o caso
norte-americano, uma vez que 98% do etanol produzido por aquele pas provm
do uso do milho como matria-prima. No processo produtivo, a moagem dos
3. No caso do emprego do melao para a produo de etanol, so utilizadas destilarias anexas s

usinas de produo de acar.
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gros pode ocorrer em via mida ou seca (mtodo mais utilizado, atualmente),
sendo que aps esta etapa, conforme j evidenciado, necessria a converso
do amido em acares fermentveis. Tal etapa recebe o nome de sacarificao
(saccharification) e corresponde a um processo de adio enzimtica (hidrlise
enzimtica) ou qumica (hidrlise cida) a altas temperaturas (Liu; Saha; Slininger, 2008; Nichols et al., 2008). Em resumo, h a adio de enzimas do tipo
-amilases ao material consequente do processo de moagem, de modo a promover a quebra das cadeias de amido em dextranas4 (o processo ocorre em
forno aquecido a 90 C). Depois, a mistura resfriada a 60 C e outra enzima,
a glicoamilase, adicionada, para atuar sobre as terminaes da dextrana e
produzir acares fermentveis (Wilkie; Riedesel; Owens, 2000).
Aps a converso do amido, os acares so submetidos fermentao e
posterior destilao, da mesma forma que no processo que utiliza o caldo de
cana ou o melao. No processo de moagem a seco (dry grind process), a vinhaa advinda da destilao (whole stillage) centrifugada para a remoo de slidos, em um momento posterior, submetidos secagem, visando produo
do suplemento proteico para alimentao animal, conhecido como distillers
dried grains with solubles (DDGS).5 Assim, o principal efluente do processo a
vinhaa, resultante da centrifugao e conhecida como vinhaa fina (thin stillage), que tambm pode ser recirculada no processo (Agler et al., 2008; BNDES;
CGEE, 2008; Cassidy; Hirl; Belia, 2008).
1.2.
SUSTENTABILIDADE DA PRODUO DE ETANOL
O etanol se caracteriza como o principal biocombustvel j desenvolvido,

com vistas reduo da dependncia dos combustveis fsseis. Considerando
a ocorrncia de preos cada vez maiores para estes no mercado mundial, associados a inmeros interesses polticos, bem como a um cenrio de esgotamento cada vez mais prximo, a produo de etanol, de fato, representa uma
4. Dextranas so polissacardeos de alto peso molecular, formados por unidades monomricas de

-D-glicose.
5. A remoo de gua da vinhaa para produo dos DDGS requer elevadas quantidades de energia,
podendo chegar a um consumo de 2,88 GJ (800 kWh) para cada tonelada de gua evaporada
(Murphy; Power, 2008).
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importante alternativa (Gunaseelan, 1997; Pant; Adholeya, 2007; Bez-Vsquez;

Demain, 2008). Willington e Marten (1982) explicam a vantagem das destilarias
em relao s outras tecnologias alternativas para produo de energia, visto
que a indstria alcooleira j se encontra difundida em nvel mundial, com
inmeras plantas de produo j instaladas e prontas para produzir. Ainda,
conforme j abordado, as destilarias podem usar uma grande variedade de
matrias-primas, as quais podem ser produzidas em quase todo o mundo.
Quanto s demais tecnologias, grande parte ainda requer um massivo investimento, tanto como um longo perodo antes que a produo de energia em
larga escala e a preos acessveis seja possvel. Menezes (1980) e Nogueira (2007)
destacam o pioneirismo do Brasil em relao produo de etanol, praticada
com certa regularidade desde a dcada de 1930.
As caractersticas mencionadas, embora importantes, no so suficientes
para caracterizar a produo de etanol como sustentvel. A viabilidade da produo de um biocombustvel deve levar em considerao, alm de benefcios
ambientais, a obteno de um ganho lquido de energia (isto , um balano
energtico positivo entre a energia consumida no processo produtivo e a gerada), a competitividade do ponto de vista econmico e a obteno de uma produo em grande escala sem afetar a produo de alimentos (Hill et al., 2006).
Considerando a varivel econmica, merece destaque a produo de etanol
brasileira em relao norte-americana e europeia. No Brasil, produz-se
etanol a um custo de US$ 30 a US$ 35 por barril equivalente de petrleo,6 enquanto na Europa e nos Estados Unidos o valor chega a US$ 80 e US$ 55, respectivamente (Nass; Pereira; Ellis, 2007).
Quanto ao balano de energia, por exemplo, estudos de Shapouri, Duffield
e Wang (2003) e Hill et al. (2006), baseados na produo de etanol a partir do
milho, destacam que o etanol permite obter entre 25% e 34% a mais de energia
do que aquela investida em sua produo. Contudo, tal aspecto ainda representa um fator de discusso em relao viabilidade da produo do etanol
visando substituio dos combustveis fsseis, uma vez que diversos autores
apontam balanos de energia desfavorveis associados a sua cadeia produtiva.
6. O barril equivalente de petrleo (BEP) uma unidade de medio de consumo de energia. 1 BEP =
6,383.109 J; 1,49.109 cal; 1,68.103 kWh.
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Nos captulos seguintes, pretende-se abordar o assunto com maior riqueza de

detalhes, tendo em vista que a determinao do potencial energtico da vinhaa tambm baseada na anlise do balano de energia da cadeia produtiva do
etanol, como um todo.
Do ponto de vista ambiental, destacam-se duas caractersticas importantes
da produo de etanol relacionadas ao seu carter renovvel e ao seu potencial
para reduo de emisses de GEEs. BNDES e CGEE (2008) enfatizam que o
elevado teor de oxignio na constituio do etanol (em torno de 35% em massa) contribui para uma combusto mais limpa, alm de um melhor desempenho
dos motores, o que permite reduzir as emisses poluentes (inclusive quando o
etanol misturado gasolina). Ressaltam, tambm, que o elevado rendimento
fotossinttico observado na produo da cana-de-acar, somado eficincia
do processo de sua converso em biocombustvel, acarreta uma significativa
reduo das emisses dos GEEs. Em comparao ao uso da gasolina (assumindo idntico rendimento em veculos), o uso do etanol possibilita uma reduo
da ordem de 90% nas emisses de carbono.
Outro fator ambiental importante ligado ao uso do etanol destacado por
Agler et al. (2008), no caso particular dos Estados Unidos. O benefcio se refere substituio do ter metil terbutlico (MTBE) pelo etanol, como aditivo
oxigenado da gasolina. O principal problema relacionado ao MTBE seu potencial cancergeno. BNDES e CGEE (2008) afirmam que o etanol melhora
substancialmente as propriedades da gasolina, atuando como antidetonante e
melhorando a octanagem da gasolina-base de modo sensvel.
Por fim, preciso enfatizar um aspecto ambiental de extrema importncia,
referente ao correto gerenciamento dos resduos e guas residurias gerados
nas plantas produtivas. Dentre os resduos slidos, quando do emprego da
cana-de-acar, destaca-se a obteno da palha durante a colheita e do bagao
nas moendas aps a extrao do caldo. Em geral, tais resduos so reaproveitados na prpria usina, a partir de sua queima com vistas gerao de energia fato que os caracteriza como importantes subprodutos da produo de
etanol. Segundo Menezes (1980) e Gunkel et al. (2007), a partir de uma tonelada de cana-de-acar so gerados de 250 kg a 300 kg de bagao.
Em se tratando da gerao de guas residurias, na planta produtora de
etanol verificam-se trs tipos de efluentes: [i] a gua de limpeza, resultante da
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lavagem de diferentes componentes da planta, [ii] a gua de resfriamento, usada no controle da temperatura na etapa de fermentao e aps a destilao e
[iii] a vinhaa, efluente obtido aps o processo de destilao (Sheehan; Greenfield, 1980). Comparadas com a vinhaa, a gua de limpeza e a gua de resfriamento apresentam baixo grau de importncia em relao necessidade de
aplicao de algum tipo de tratamento para reduo da carga poluidora (Wilkie;
Riedesel; Owens, 2000). A vinhaa, tema central da anlise energtica do presente trabalho, representa a principal gua residuria resultante da indstria do
etanol, tendo em vista a dubiedade entre seus elevados potenciais fertilizantes
e poluentes. Desta forma, no prximo captulo apresentada uma caracterizao completa desse efluente, baseada na descrio de sua composio fsicoqumica, potencial de poluio/contaminao e potencial fertilizante.
Ressalte-se, de antemo, que a caracterizao da produo de etanol como
um processo realmente sustentvel, ou seja, mirando a produo de uma energia considerada limpa, exige que o tratamento e o descarte/reaproveitamento
da vinhaa sejam considerados.
Como so vrias as opes de tratamento e de disposio final que se aplicam vinhaa, a escolha mais adequada depende de um balano que tambm
considere aspectos energticos, econmicos e ambientais (Willington; Marten,
1982). Considerando a tendncia de crescimento da indstria de etanol, e da
consequente gerao de vinhaa,7 a seleo do modelo mais apropriado para
seu gerenciamento um fator que precisar ser analisado de maneira mais
criteriosa pelos usineiros.
7. Tendo em vista o aumento estimado para a produo de etanol nas prximas dcadas (algo prximo de 50 bilhes de litros/ano) e a taxa de gerao mdia de vinhaa correspondente, em geral, de
13L por litro de etanol produzido, o volume gerado de vinhaa atingir nveis descomunais (em torno de 650 bilhes de litros/ano), demandando um correto gerenciamento, baseado no apenas no
emprego da gua residuria na fertilizao das lavouras, conforme abordado nos tpicos seguintes.
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2
CARACTERIZAO DA VINHAA
Seguindo a etapa introdutria da obra, este captulo traz uma completa

caracterizao da vinhaa, incluindo aspectos de sua gerao, potencial poluidor e potencial fertilizante. So apresentados dados que comprovam o elevado
risco associado ao descarte inadequado da gua residuria no meio, alm da
descrio do processo de ferti-irrigao, a principal forma de reaproveitamento da vinhaa em voga na indstria sucroenergtica brasileira.
2.1.
VINHAA: GERAO, POTENCIAL POLUIDOR E POTENCIAL FERTILIZANTE
Tambm denominada restilo ou vinhoto, a vinhaa se caracteriza como a

principal gua residuria resultante do processo produtivo do etanol, gerada
durante a etapa de destilao da mistura alcolica derivado da fermentao.
Trata-se de um efluente que apresenta elevada concentrao de matria orgnica, concentraes apreciveis de macro e micronutrientes, bem como caractersticas cidas e corrosivas consequentes de processos relacionados ao preparo da matria-prima para a fermentao (como, por exemplo, adio de cido
sulfrico para controle do pH, ajuste de temperatura, dentre outros fatores).
Menezes (1980) e BNDES e CGEE (2008) descrevem que a partir de uma
tonelada de cana-de-acar so produzidos de 70 a 90 litros de etanol, acarretando a gerao de 800 a 1.000 litros de vinhaa. Segundo Copersucar (1979),
Willington e Marten (1982) e BNDES e CGEE (2008), para cada litro de etanol
produzido so gerados, em mdia, 13 litros de vinhaa. Este valor, entretanto,
pode chegar a 20 litros, dependendo do tipo de matria-prima e do nvel de
tecnologia utilizado no processo de fermentao (Hutnan et al., 2003; Silva;
Griebeler; Borges, 2007; Wilkie, 2008).
Entretanto, o problema da vinhaa no se resume apenas quantidade dela
que gerada, tendo em vista que o volume no excessivo1 se comparado a
1. Considerando a gerao em uma nica planta produtiva de etanol.
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nmeros tpicos de efluentes gerados em outros processos agroindustriais

(Willington; Marten, 1982). A preocupao se d com o seu elevado potencial
poluidor, associado s caractersticas mencionadas antes. Por exemplo, sua
Demanda Qumica de Oxignio (DQO) e sua Demanda Bioqumica de Oxignio (DBO) podem chegar a valores superiores a 100 g/L e 50 g/L, respectivamente, muito superiores aos verificados nos esgotos sanitrios2 (Willington;
Marten, 1982; Borzacconi; Lpez; Vias, 1995; Seth; Goyal; Handa, 1995; Goyal;
Seth; Handa, 1996; Wilkie; Riedesel; Owens, 2000; Hutnan et al., 2003; Kaparaju; Serrano; Angelidaki, 2010). Para fins de comparao, o potencial poluidor
da vinhaa pode ser expresso em termos de populao equivalente (Tabela 2.1),
considerando a relao entre a produo de etanol (e sua consequente gerao
de vinhaa) de uma destilaria e a populao que, em teoria, produziria idntica
carga poluidora a partir da gerao de esgoto.
Tabela 2.1
Populao equivalente com mesmo potencial de poluio da vinhaa.3
Produo de etanol (m3/d)
Populao equivalente
(em habitantes)
30,00
250.000
60,00
500.000
120,00
1.000.000
150,00
1.200.000
200,00
1.600.000
250,00
2.000.000
Fonte: Willington; Marten (1982).
A Tabela 2.2 apresenta uma compilao de dados referentes composio

de vinhaas resultantes do processamento de diversos tipos de matrias-primas.
2. A DQO e a DBO representam parmetros que quantificam, indiretamente, a quantidade de matria

orgnica presente em um determinado efluente, a partir da determinao do volume de oxignio
necessrio para degrad-la. Em geral, a DQO e a DBO dos esgotos sanitrios variam, respectivamente, nas faixas de 0,25-0,40 g/L e 0,45-0,80 g/L (von Sperling, 2005), representando valores
muito inferiores queles verificados na vinhaa.
3. Para o estudo, foi considerada uma DBO per capita de 75 g/hab.d. Em relao vinhaa, a taxa de
gerao considerada correspondeu a 13,3 litros por litro de etanol produzido a partir do melao da
cana-de-acar.
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Caracterizao da Vinhaa |
33
Menezes (1980), Wilkie, Riedesel e Owens, (2000), Hutnan et al. (2003) e Pant
e Adholeya (2007) enfatizam que cada um dos processos e operaes unitrias
empregadas na fabricao do etanol exerce significativa influncia na quantidade e na qualidade da vinhaa. Outro fator importante a ser considerado o
tipo de matria-prima utilizada. Por exemplo, em vinhaas geradas a partir do
processamento de gros de cereais verifica-se um maior contedo proteico, fato
que acarreta maiores concentraes de nitrognio. No caso do emprego de
matrias-primas aucaradas, como a cana-de-acar e a beterraba, porm,
comum a presena de elevadas concentraes do on sulfato na vinhaa, devido
correo do pH do mosto (soluo de acares) com cido sulfrico (com
destaque para os casos nos quais se utiliza o melao derivado da fabricao de
acar como matria-prima).
Tabela 2.2.
Caractersticas fsico-qumicas de vinhaas de diferentes matrias-primas.
Matria-prima
Produo
(L/LEtOH)
DBO
(g/L)
DQO
(g/L)
Ntotal
(mg/L)
Ptotal
(mg/L)
K
(mg/L)
SO42(mg/L)
pH
Melao (beterraba)a
11,6
44,9
91,1
3.569
163
10.030
3.716
5,35
16,3
16,7
30,4
628
130
1.952
1.356
4,04
14,0
39,0
84,9
1.229
187
5.124
3.478
4,46
Melao (cana)b
nd
25,8
48,0
820
480
nd
nd
4,40
11,1
27,6
61,3
2.787
28
39
651
5,35
Caldo de cana
Melao (cana)
Material celulsicoa
a
16,0
31,4
81,1
650
124
nd
nd
3,50
Milho
nd
26,9
64,5
755
1.170
nd
nd
3,65
Milhoa
nd
43,1
59,4
546
228
nd
299
nd
Sorgo sacarinob
nd
46,0
79,9
800
100
nd
nd
4,50
Mandioca
Fonte: Resultados de diversos autores apresentados por Wilkie, Riedesel e Owens, (2000).
Fonte: Menezes (1980).
nd = dados no disponveis.
A elevada concentrao de matria orgnica presente na vinhaa, j destacada, pode ser verificada em todos os exemplos apresentados na Tabela 2.2,
tanto em termos de DBO como de DQO, correspondendo matria orgnica
no consumida durante a fermentao. Wilkie, Riedesel e Owens (2000) apontam dois fatores relacionados ao processo produtivo, referentes fermentao
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34
e destilao, que contribuem sobremaneira para uma elevada concentrao

de matria orgnica na vinhaa:
I.
Em relao fermentao, caso o processo apresente baixa eficincia,

a quantidade de acares residuais (ou matria orgnica residual) ser
bastante elevada. Para cada 1% de acar residual, espera-se um aumento de 16 g/L na DQO da vinhaa.
II. Por outro lado, uma destilao de baixa eficincia afeta diretamente a
concentrao de matria orgnica na vinhaa. Com uma destilao
eficiente, aguardada uma vinhaa com um teor mximo de etanol
entre 0,1% e 0,2%. J em casos de baixa eficincia, para cada 1% de
etanol residual h um aumento de mais de 20 g/L na DQO da vinhaa.
Com relao aos nutrientes, em geral so verificadas elevadas concentraes
de potssio, bem como teores apreciveis de clcio e magnsio (Copersucar,
1979; Silva; Griebeler; Borges, 2007). Nitrognio e fsforo tambm so encontrados, porm em menores concentraes (Copersucar, 1979; BNDES; CGEE,
2008). Tais caractersticas, em especial as elevadas concentraes de potssio,
conferem-lhe um significativo potencial fertilizante.
Segundo Pinto (1999), BNDES e CGEE (2008) e Oliveira (2011), no Brasil,
no incio do Prolcool (dcada de 1970) as destilarias realizavam o lanamento
da vinhaa em rios e lagos, de forma direta. No entanto, conforme descrevem
Menezes (1980), Driessen, Tielbaard e Vereijken (1994), Gunkel et al. (2007) e
Mohana, Acharya e Madamwar (2009), o lanamento direto da vinhaa em
corpos dgua promove um rpido consumo do oxignio dissolvido (OD) no
meio (devido degradao microbiana da matria orgnica presente no efluente), comprometendo com seriedade a biota aqutica. Outro impacto negativo
de tal lanamento est associado poluio/contaminao do lenol fretico,
tendo em vista a infiltrao dos componentes da vinhaa na recarga dos aquferos (Oliveira, 2011).
Contudo, ao final da dcada de 1970, diversas normas e legislaes especficas passaram a regular a destinao final da vinhaa no Brasil, com destaque
para a Portaria/GM n. 323, de 29 de novembro de 1978, do extinto Ministrio
do Interior (Minter), que proibiu o lanamento direto ou indireto de vinhaa
nos corpos dgua, baseando-se no apenas nos riscos ao meio ambiente, de-
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correntes do despejo inadequado, mas tambm na previso do incremento na

produo de etanol e a consequente gerao de vinhaa nas dcadas seguintes
(Brasil, 1978). E, tambm, para a Portaria n. 158 do mesmo rgo, de 3 de novembro de 1980, complementando a Portaria anterior ao permitir o lanamento de vinhaas em corpos dgua, em casos especficos, desde que submetidas
a algum sistema de tratamento (Brasil, 1980).
Baseando-se nas tecnologias disponveis para o reaproveitamento e/ou
descarte da vinhaa, Sheehan e Greenfield (1980) e Willington e Marten (1982)
enumeram diversas alternativas, cuja seleo depende de um balano que engloba aspectos energticos, econmicos e ambientais. Dentre as alternativas,
podem-se citar, alm [i] do despejo em corpos dgua, [ii] o despejo marinho,
[iii] o retorno s lavouras, [iv] a destinao para plantas de tratamento convencional de esgotos sanitrios, [v] o tratamento em lagoas, [vi] a aplicao da
digesto anaerbia visando produo de metano, [vii] a incinerao com
vistas reutilizao das cinzas na agricultura e [viii] a evaporao para produo de rao animal. Do ponto de vista energtico, a evaporao se caracteriza
como um processo de dispndio excessivo consome o equivalente a 10% da
quantidade total de energia obtida com a produo do etanol (Wilkie; Riedesel;
Owens, 2000), o que se caracteriza como o principal fator limitante da prtica.
Com relao destinao da vinhaa para sistemas convencionais de tratamento de esgoto, possvel a obteno de um efluente mais limpo. Considerando-se
a necessidade de significativa ampliao das plantas de tratamento j instaladas,
no entanto, a alternativa se mostra muito onerosa (Sheehan; Greenfield, 1980;
Willington; Marten, 1982).
Oliveira (2011) tambm apresenta duas possveis alternativas para o gerenciamento da vinhaa, a primeira delas relacionada ao cultivo de microalgas para
a produo de biodiesel. Nesta alternativa de reaproveitamento, a vinhaa se
caracteriza como meio de cultivo s algas, a partir do fornecimento de nutrientes ao seu crescimento. Estudos em escala de laboratrio se mostraram bastante promissores, possibilitando a obteno de produtividades superiores s da
soja e do pinho, matrias-primas em geral empregadas na produo do biodiesel. A segunda opo se refere reduo da taxa de gerao de vinhaa para
um valor prximo a 50% do atual, a partir do aumento do teor alcolico (de 8%
para 16%) ao final da fase de fermentao.
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Partindo-se das caractersticas da indstria sucroalcooleira brasileira, a

principal (e quase nica) tecnologia empregada para o reaproveitamento da
vinhaa se baseia no seu retorno s lavouras, por meio do processo denominado ferti-irrigao (Copersucar, 1979; Pinto, 1999; Granato, 2003; Mariano, 2006;
BNDES; CGEE, 2008). Ele compreende uma tcnica de adubao a partir da
qual os nutrientes se tornam disponveis na gua utilizada na irrigao da lavoura. O uso da vinhaa, neste caso, deve-se, alm do potencial fertilizante
discutido, elevada porcentagem de gua presente em sua composio cerca
de 90% (Murphy; Power, 2008). De fato, resultados de trabalhos consultados
na literatura demonstram que tal prtica tende a acarretar melhorias nas caractersticas do solo e no aumento da produtividade da lavoura, devido ao
potencial fertilizante da vinhaa, desde que empregadas dosagens adequadas
(Copersucar, 1979; Gunkel et al., 2007; BNDES; CGEE, 2008; CGEE, 2009).
Dentre os benefcios decorrentes da ferti-irrigao com vinhaa, podem ser
citados a elevao do pH do solo,4 o aumento da disponibilidade de alguns
nutrientes (com destaque para potssio, clcio e magnsio), o poder de reteno
de gua e da capacidade de troca catinica (CTC),5 a melhora da estrutura fsica dos agregados, o aumento da populao microbiana e a imobilizao de
certos nutrientes (Copersucar, 1979; Silva; Griebeler; Borges, 2007; BNDES;
CGEE, 2008).
A aplicao da vinhaa nas lavouras tambm contribui para uma significativa reduo do consumo de adubos minerais, representando um benefcio
econmico de enorme atrativo para as usinas. Considerando o aporte de fsforo (P2O5) no solo, a partir da ferti-irrigao, CGEE (2009) indica uma re-
4. Devido ao seu baixo pH, acreditava-se que a adio de vinhaa ao solo implicaria o aumento da
acidez do meio. Contudo, a decomposio aerbia da matria orgnica, presente na prpria vinhaa, acarreta o consumo dos ons H+, geradores de acidez. Desta forma, embora logo aps a aplicao da vinhaa seja verificada uma reduo do pH do solo, a intensa atividade microbiana resulta
em sua abrupta elevao. A decomposio da matria orgnica, em especial por fungos, tambm
leva gerao de hmus, contribuindo para o melhor desenvolvimento da cana-de-acar (Silva;
Griebeler; Borges, 2007).
5. Corresponde capacidade de um solo de reter ou liberar nutrientes (alumnio, clcio, magnsio,
potssio etc.) a ser absorvidos e aproveitados pelas plantas. O aumento da CTC a partir da aplicao da vinhaa se deve ao crescimento do nmero de cargas negativas no solo, devido adio da
matria orgnica. Por consequncia, verifica-se uma menor lixiviao de ctions no meio, bem
como uma maior capacidade de reteno de gua pelas partculas.
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duo de cerca de 80% na demanda por fertilizantes sintticos (de 220 kg para
50 kg de P2O5, por hectare). No caso do potssio (K2O), a reduo na demanda
atinge valores prximos de 50% (de 170 kg para 80 kg de K2O, por hectare).
No so verificadas alteraes expressivas sobre a demanda, para o nitrognio.
Embora a ferti-irrigao se caracterize como um processo atrativo, tanto
do ponto de vista econmico como ambiental (considerando os benefcios j
descritos), a aplicao da vinhaa no solo precisa seguir diversos critrios tcnicos, tendo em vista o potencial poluidor/contaminante do efluente. O correto
reaproveitamento da vinhaa demanda estudos diversificados relacionados
caracterstica de cada solo e da composio da vinhaa e proximidade das
reas de recarga de aquferos, dentre outros fatores. Baseando-se nas concentraes apreciveis de nutrientes (ctions) verificadas na vinhaa, a capacidade
de reteno de ons do solo, em especfico de potssio, o principal fator a ser
analisado para sua correta aplicao: o desconhecimento das dosagens adequadas tende a causar o desequilbrio de nutrientes no meio, tanto pelo excesso
como pela escassez, comprometendo a produtividade da cultura (Copersucar,
1979; Silva; Griebeler; Borges, 2007).
No estado paulista, por meio da Norma P4.231 da Companhia Ambiental
do Estado de So Paulo (Cetesb, 2006), de dezembro de 2006, so definidos
vrios critrios para a correta aplicao da vinhaa nos solos agrcolas. O clculo
da dosagem adequada engloba a profundidade e a fertilidade do solo, a concentrao de potssio na vinhaa e a extrao mdia do nutriente na cultura,
de acordo com a equao (2.1).
V=
[(0,05.CTC-K s ).3744+185]
K Vi
(2.1)
onde: V corresponde ao volume de vinhaa a ser aplicado, em m3/ha; CTC

corresponde capacidade de troca catinica do solo, em cmolc/dm3; KS corresponde concentrao de vinhaa no solo, profundidade de 0 a 0,80 m, em
cmolc/dm3; 3744 corresponde constante para transformar os resultados da
anlise de fertilidade, expressos em cmolc/dm3 ou meq/100cm3, para kg de
potssio em um volume de um hectare por 0,80 m de profundidade; 185 corresponde massa de K2O extrada pela cultura por corte, em m3/ha e KVi
corresponde concentrao de potssio na vinhaa, em kg de K2O/m3.
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Desde que os critrios sejam cumpridos com adequao, casos de poluio/

contaminao devido ferti-irrigao tornam-se desprezveis (Copersucar,
1979; CGEE, 2009). Contudo, muitas vezes eles no so considerados de maneira rigorosa e a aplicao da vinhaa ocorre de forma inadequada, resultando
na degradao da qualidade do solo e dos corpos dgua do entorno. Os principais problemas associados tal inadequao, sobretudo ao excesso, compreendem a salinizao (acmulo de sais solveis) do meio e a contaminao do
lenol fretico, principalmente em reas de recarga de aqufero (Willington;
Marten, 1982; Ramalho; Amaral Sobrinho, 2001; BNDES; CGEE, 2008; CGEE,
2009). O acmulo excessivo de sais acarreta deficincias na disposio dos
nutrientes para as plantas, devido a lixiviao, resultando em quedas na qualidade e na produtividade da lavoura. Alm disso, os nutrientes lixiviados tendem
a comprometer a qualidade das guas subterrneas, destacando-se possveis
problemas de contaminao decorrentes da presena de sais de potssio, bem
como de nitrato, devido oxidao do nitrognio orgnico e da amnia (Jenkins;
Sweeten; Reddell, 1987). Outros impactos compreendem a acidificao dos
corpos dgua, tendo em vista o baixo pH verificado na vinhaa, o aumento da
sua turbidez, decorrente das elevadas concentraes de slidos suspensos no
efluente e o aumento expressivo da concentrao de matria orgnica no meio
aqutico. Estudo apresentado por Gunkel et al. (2007) trouxe um aumento
superior a 1.000% (< 2 mg/L para 20,8 mg/L) na DBO do Rio Ipojuca (PE),
devido ao emprego contnuo da vinhaa na lavoura de cana-de-acar. Como
reflexo, os nveis de oxignio dissolvido apresentaram uma significativa queda,
atingindo cerca de 30% da saturao.
Fora os problemas relacionados salinizao e degradao dos recursos
hdricos por excesso de nutrientes, a ferti-irrigao pode estar associada
contaminao do meio por metais pesados. Embora a literatura apresente poucos estudos relacionados deteco de metais pesados na vinhaa, casos especficos demonstram concentraes elevadas em amostras. USEPA (1986) reportou teores significativos de cromo, cobre, nquel e zinco em vinhaas
oriundas de algumas destilarias norte-americanas, com nveis muito superiores
queles verificados nos efluentes de outras plantas produtivas. Em estudo apresentado por Ramalho e Amaral Sobrinho (2001), foram verificados valores
anmalos associados principalmente s concentraes de zinco, bem como
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s de mangans e cobalto. Wilkie, Riedesel e Owens (2000) associam a ocorrncia de metais pesados na vinhaa tanto s caractersticas da matria-prima,
e dos produtos qumicos utilizados no processo produtivo de etanol, como
corroso de tubulaes e equipamentos metlicos nele utilizados. Em particular,
a corroso representa uma fonte mais provvel de metais pesados devido
utilizao de cidos e temperaturas elevadas em algumas das etapas da produo e, embora os tanques, tubos e trocadores de calor sejam fabricados com
ligas anticorrosivas, nos materiais de baixa qualidade, a lixiviao de metais
para a soluo de acares e, como consequncia, para a vinhaa comum
(Wilkie; Riedesel; Owens, 2000; Ramalho; Amaral Sobrinho, 2001).
Por fim, destaca-se que a anlise preliminar das caractersticas da vinhaa
(devido s elevadas concentraes de matria orgnica e concentraes apreciveis de macro e micronutrientes) e dos tipos de tratamento disponveis
permite afirmar que a digesto anaerbia representa um processo vivel para o
reaproveitamento de tal efluente, tanto do ponto de vista econmico quanto
ambiental, como apresentado nos captulos seguintes.
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FUNDAMENTOS DA DIGESTO ANAERBIA
Nas prximas sees, so descritas caractersticas inerentes ao processo de

digesto anaerbia, tais como suas etapas principais e os micro-organismos nele
atuantes. Neste captulo, so abordados, tambm, aspectos da aplicao da digesto anaerbia ao tratamento de guas residurias com elevada concentrao de matria orgnica, incluindo a descrio de alguns tipos de reatores de
alta taxa que possibilitam a obteno de elevadas eficincias de tratamento. Por
fim, apresenta-se uma anlise geral do potencial energtico do biogs, baseada
na comparao de seu poder calorfico com os de outros combustveis, alm
do estudo da estequiometria da produo de metano, a partir das reaes de
degradao da matria orgnica.
3.1.
DESCRIO DO PROCESSO ANAERBIO
A digesto anaerbia se caracteriza como um processo biolgico natural

que ocorre na ausncia de oxignio livre, no qual a matria orgnica convertida em uma mistura gasosa, a partir da atividade de diversas populaes de
micro-organismos. A mistura, conhecida como biogs, formada, em sua essncia, por metano (CH4) e dixido de carbono (CO2), alm de pequenas
quantidades de hidrognio (H2), nitrognio (N2) e sulfeto de hidrognio (H2S).
Em geral, apresenta de 60% a 80% de metano em sua composio (Galbiatti
et al., 2010).
O emprego do processo anaerbio no tratamento de resduos conhecido
h dcadas, contudo, somente a partir da crise energtica ocorrida na dcada
de 1970, e do consequente avano tecnolgico observado no setor, passou-se a
verificar a implantao de grande nmero de plantas de tratamento por todo
mundo, visando adequao dos mais variados tipos de resduos. O interesse
pelo processo de tratamento anaerbio se deve, no geral, ao potencial de aplicao do gs metano gerado, associado adequao ambiental dos efluentes
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tratados (Kennedy; Droste, 1986; Ni; Naveau; Nyns, 1993; Borzacconi; Lpez;
Vias, 1995; Seghezzo et al., 1998; Rajeshwari et al., 2000; Nishio; Nakashimada,
2007; Khanal, 2008).
A digesto anaerbia pode ser dividida em quatro etapas principais, de
acordo com as transformaes bioqumicas s quais os compostos orgnicos
so submetidos (Gujer; Zehnder, 1983; Mccarty; Smith, 1986; Angenent et al.,
2004; Siqueira, 2008): hidrlise, acidognese, acetognese e metanognese, de
modo que pelo menos cinco grupos de micro-organismos participam do processo1 (Figura 3.1). Nas etapas de hidrlise e acidognese, bactrias hidrolticas
e fermentativas convertem compostos de cadeia longa (carboidratos, lipdeos e
protenas) em compostos de cadeia curta, absorvidos com facilidade atravs da
parede celular, tais como cidos graxos volteis, lcoois, gs carbnico, hidrognio e acetato. Na etapa seguinte (acetognese), bactrias acetognicas transformam os cidos graxos e lcoois em cido actico, hidrognio e gs carbnico. Tais compostos correspondem aos substratos utilizados pelas arqueias
metanognicas na produo de metano (metanognese). As arqueias metanognicas hidrogenotrficas convertem hidrognio e gs carbnico em metano,
enquanto as metanognicas acetoclsticas utilizam o acetato.
A Tabela 3.1 apresenta algumas das reaes que ocorrem em cada uma das
quatro etapas da digesto anaerbia. Neste exemplo, partiu-se da degradao
da glicose, sendo que a sequncia de reaes envolve sua transformao em
cidos (actico, propanoico e butanoico), CO2 e H2, compostos convertidos em
metano na ltima etapa do processo anaerbio.
Por conveno, a maior parte da produo de metano (cerca de 70% do
total de metano presente no biogs) provm das reaes de transformao
realizadas pelas arqueias metanognicas acetoclsticas (Andreoli; von Sperling;
Fernandes, 2001; Metcalf & Eddy, 2003; Angenent et al., 2004). No entanto, tal
grupo tende a ser inibido quando os sistemas so submetidos a condies de
estresse, como altas concentraes de amnia (Koster; Lettinga, 1984; Koster;
Koomen, 1988; Koster; Lettinga, 1988; Angelidaki; Ahring, 1993; Angenent;
1. Deve-se destacar que, embora a digesto anaerbia seja descrita como um processo que ocorre em
etapas, os micro-organismos atuam simultnea e sinergicamente na degradao dos compostos
orgnicos e na produo do biogs (Davis; Cornwell, 1998).
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Fundamentos da Digesto Anaerbia |
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Sung; Raskin, 2002; Hutnan et al., 2003). Como consequncia, os sistemas

anaerbios podem ficar sujeitos a dois cenrios distintos: no primeiro, ocorreria
a acidificao do sistema, uma vez que cessaria o consumo de cido actico
(Leito et al., 2006); no segundo, o cido actico seria convertido em hidrognio e gs carbnico pelas bactrias oxidadoras de acetato, e depois em metano,
pelas metanognicas hidrogenotrficas (Shigematsu et al., 2004).
Sequncias metablicas e grupos microbianos envolvidos na digesto anaerbia (A Bactrias hidrolticas e fermentativas; B Bactrias acetognicas;
C Bactrias homoacetognicas; D Arqueias metanognicas hidrogenotrficas; E Arqueias metanognicas acetoclsticas).
HIDRLISE
Figura 3.1
COMPOSTOS ORGNICOS COMPLEXOS

(POLMEROS)
PROTENAS, POLISSACARDEOS, LIPDEOS
COMPOSTOS ORGNICOS SIMPLES

(OLIGMEROS E MONMEROS)
AMINOCIDOS, ACARES
E CIDOS GRAXOS
ACETOGNESE
COMPOSTOS INTERMEDIRIOS
PROPIONATO, BUTIRATO, LCOOIS
H2 + CO2
B
C
D
30% do CH4 produzido
ACETATO
E
CH4 + CO2
70% do CH4 produzido
METANOGNESE
ACIDOGNESE
Fonte: Elaborado a partir de McCarty e Smith (1986), Andreoli; von Sperling; Fernandes (2001) e
Chernicharo (2007).
importante ressaltar que a reao de converso de acetato em hidrognio

e gs carbnico no termodinamicamente favorvel em equilbrio, uma vez
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que G = +104 kJ por mol de acetato (Thauer; Jungermann; Decker, 1977;

Amend; Shock, 2001). Assim, a presena das metanognicas hidrogenotrficas
fundamental para a ocorrncia das reaes, uma vez que os micro-organismos
mantm a presso parcial de hidrognio em nveis baixos ao extremo, o que
favorece o deslocamento do sentido da reao para a produo de hidrognio
e gs carbnico. A relao sintrfica particular descrita, entre organismos oxidadores de acetato e consumidores de hidrognio, tambm se aplica a outras
reaes do processo anaerbio envolvendo organismos produtores e consumidores de hidrognio.
Tabela 3.1
Reaes verificadas no processo de digesto anaerbia da glicose.

Reaesa
Energia livre
(MJ/kmol)
Bactrias fermentativas
1. (CH2O)6 3CH3CO2 + 3H+
-311
2. (CH2O)6 + 2H2O CH3CH2CO2 + H + 3CO2 + 5H2
-192
3. (CH2O)6 CH3CH2CH2CO2 + H+ + 2CO2 + 2H2
-264
4. (CH2O)6 + 6H2O 6CO2 + 12H2
-25,9
Bactrias acetognicas
5. (CH2O)6 + 2H2O 2CH3CO2 + 2H+ + 2CO2 + 4H2
-216
6. CH3CH2CO2 + H+ + 2H2O CH3CO2 + H+ + CO2 + 3H2
+71,7
7. CH3CH2CH2CO2 + H+ + 2H2O 2CH3CO2 + 2H+ + 2H2
+48,3
8. CH3CH2OH + H2O CH3CO2 + H+ + 2H2
+9,7
9. 2CO2 + 4H2 CH3CO2 + H+ + 2H2O
-94,9
Arqueias metanognicas
10. CH3CO2 + H+ CH4 + CO2
-35,8
11. CO2 + 4H2 CH4 + 2H2O
-131
12. HCO3 + H+ + 4H2 CH4 + 3H2O
-136
Condies: T = 25 C, pH = 7,0.
Fonte: Modificado de Rosa (2009).
Ainda em relao aos grupos microbianos atuantes na converso da matria orgnica, destaca-se que a mediao das etapas de hidrlise, acidognese e
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acetognese engloba tanto bactrias anaerbias obrigatrias (ou estritas) como

facultativas, ou seja, cujo metabolismo funciona na ausncia de oxignio (O2),
no havendo inibio se na presena do gs (Annachhatre, 1996; Davis; Cornwell,
1998; Schink, 2008; Rosa, 2009). Micro-organismos no metanognicos isolados
em reatores anaerbios englobam Clostridium spp., Peptococcus anaerobius,
Bifidobacterium spp., Micrococcus ssp., Bacillus ssp., Desulphovibrio spp., Corynebacterium spp., Lactobacillus, Actinomyces, Staphylococcus ssp., Escherichia coli,
dentre outros (Metcalf & Eddy, 2003; Chernicharo, 2007). Quanto s arqueias
metanognicas, so micro-organismos estritamente anaerbios, isto , tm o
crescimento inibido na presena de O2. Segundo Metcalf & Eddy (2003), muitos dos micro-organismos metanognicos identificados em reatores anaerbios
so similares queles encontrados no estmago de ruminantes e em sedimentos
depositados em corpos dgua. Os principais grupos de arqueias metanognicas
incluem Methanobacterium, Methanobacillus, Methanococcus, Methanospirillum,
Methanosaeta, Methanothrix e Methanosarcina, os trs ltimos formados por
micro-organismos acetoclsticos (Andreoli; von Sperling; Fernandes, 2001;
Metcalf & Eddy, 2003; Chernicharo, 2007).
Outro grupo de micro-organismos de interesse na digesto anaerbia (no
caso, por comprometer a produo de metano) engloba as bactrias redutoras
de sulfato, em especial no tratamento de guas residurias ricas no on em
questo, como o caso da vinhaa. Tais bactrias convertem, alm do sulfato,
outros compostos base de enxofre em sulfetos. Atribui-se a denominao de
sulfetognese ao processo de formao de sulfetos, considerada uma etapa
adicional da digesto anaerbia, por diversos autores. As bactrias redutoras de
sulfato competem pelos produtos da acidognese e da acetognese com as arqueias metanognicas, tendendo a prejudicar a eficincia dos sistemas de tratamento em relao produo de metano, levando ao seu colapso, inclusive
(Prada; Guekezian; Surez-Iha, 1998; Andreoli; von Sperling; Fernandes, 2001;
Chernicharo, 2007; Siqueira, 2008). Os principais grupos metablicos de bactrias redutoras de sulfato compreendem os gneros Desulfobulbus, Desulfomonas,
Desulfovibrio e a maioria das espcies do gnero Desulfotomaculum, que oxidam
seus substratos de forma incompleta, e ainda os gneros Desulfobacter, Desulfococcus, Desulfosarcina, Desulfobacterium e Desulfonema, capazes de oxidar por
completo os substratos orgnicos (Chernicharo, 2007).
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Wilkie, Riedesel e Owens (2000) indicam que a presena de sulfetos no

efluente tratado acarreta a gerao de maus odores, alm de conferir-lhe caractersticas corrosivas. Da mesma forma, a presena de sulfeto de hidrognio no
biogs est associada ao mau odor e corroso de estruturas metlicas, podendo comprometer motores e caldeiras.
3.2.
TRATAMENTO ANAERBIO DE GUAS RESIDURIAS COM ALTA

CONCENTRAO ORGNICA
Embora a digesto anaerbia seja considerada passvel de aplicao ao

tratamento de todos os tipos de compostos orgnicos (Metcalf & Eddy, 2003;
Chernicharo, 2007), seu emprego no tratamento de guas residurias industriais,
sobretudo daquelas com elevada concentrao de matria orgnica, est intimamente relacionado ao aperfeioamento do processo nas ltimas dcadas,
levando-se em conta o desenvolvimento de tecnologias que permitiram o aumento do tempo de reteno de slidos (biomassa) nos reatores (Bories; Raynal;
Bazile, 1988; Khanal, 2008; Rosa, 2009).
Um dos principais fatores limitantes dos sistemas de tratamento anaerbio
corresponde baixa taxa de crescimento dos micro-organismos metanognicos,2 fato que demanda um maior tempo de reteno celular (TRC) para o estabelecimento de uma elevada atividade metanognica e, por consequncia, de
uma boa eficincia de tratamento nos sistemas (Seghezzo et al. 1998; Metcalf
& Eddy, 2003; Pant; Adholeya, 2007; Chernicharo, 2007; Khanal, 2008). De incio, a soluo encontrada para garantir o fornecimento de tempo suficiente para
o crescimento dos micro-organismos, visando ao adequado contato entre
biomassa e substrato, resumia-se somente permanncia das guas residurias
por perodos de excessiva durao nos reatores, ou seja, o TRC estava acoplado
2. Embora tal caracterstica curiosamente resulte em um dos principais aspectos vantajosos da digesto anaerbia, devido ao pequeno volume de lodo produzido, o sistema se torna sensvel em demasia a oscilaes na concentrao de substrato (matria orgnica), considerando as maiores taxas
de crescimento dos demais micro-organismos atuantes no processo (bactrias hidrolticas, fermentativas e acetognicas). Ou seja, as etapas iniciais da digesto anaerbia (hidrlise, acidognese e
acetognese) ocorrem a uma maior taxa, se comparadas metanognese, de modo que, sem o
devido controle, as taxas de produo de acetato e demais substratos utilizados pelas arqueias
tendem a superar a capacidade de degradao destas.
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ao tempo de deteno hidrulica do efluente (TDH). Como efeito, eram necessrios volumes de reao de extrema grandeza, de modo que, para efluentes
com elevadas concentraes de matria orgnica, a aplicao da digesto anaerbia se caracterizava invivel.
A limitao de aplicao da digesto anaerbia ao tratamento de resduos
industriais se manteve at o desenvolvimento dos processos de alta taxa, em
especial aps o transcorrer da dcada de 1950 (Barber; Stuckey, 1999; Chernicharo, 2007; Khanal, 2008). A partir da aplicao dos processos anaerbios
de alta taxa, pde-se desvincular o TRC do TDH, por meio de mecanismos de
imobilizao da biomassa (com destaque para as arqueias metanognicas) nos
reatores. Assim, conseguiu-se manter elevados TRCs nos digestores, permitindo o desenvolvimento de grandes quantidades de biomassa, bem como a
manuteno de elevadas atividades metanognicas, at para baixos TDHs
(Kennedy; Droste, 1986; Rebac et al., 1995; Annachhatre, 1996; Leal et al., 1998;
Barber; Stuckey, 1999; Rajeshwari et al., 2000).
Segundo Rajeshwari et al. (2000), Chernicharo (2007) e Khanal (2008), os
principais mecanismos de imobilizao de biomassa utilizados nos sistemas
anaerbios de alta taxa, e os respectivos reatores que utilizam tais tecnologias,
compreendem:
formao de agregados de lodo de alta sedimentao, combinada com
estruturas que possibilitem a separao do biogs e a sedimentao do
lodo utilizada nos reatores anaerbios de fluxo ascendente e manta
de lodo (reatores UASB) e nos reatores anaerbios compartimentados;
adeso de micro-organismos a materiais carreadores de alta densidade verificado em reatores de leito fluidificado (ou fluidizado) e reatores de leito expandido;
trapeamento de agregados de lodo em meio suporte fixado ao corpo do
reator verificado nos reatores anaerbios de leito fixo, representados
pelos filtros anaerbios de fluxo ascendente e descendente.
Outro mecanismo utilizado em processos anaerbios de alta taxa engloba
a recirculao da biomassa no sistema, a partir da utilizao de um mecanismo de separao dos slidos (como exemplo, um decantador) acoplado ao
reator e de sua posterior reintroduo no sistema, resultando tambm em
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elevados TRCs (Khanal, 2008). o tipo de tecnologia dos reatores anaerbios

de dois estgios.
Considerando a operao dos reatores UASB (Figura 3.2A), o fluxo de gua
residuria segue por uma trajetria ascendente, atravessando de incio uma
camada3 de lodo no fundo do reator formada pelo acmulo de slidos suspensos e pela biomassa (Seghezzo et al., 1998; Chernicharo, 2007). Em tal camada ocorrem todos os processos biolgicos, resultando na produo do biogs
e no crescimento dos micro-organismos. O biogs gerado e a parte lquida
seguem em trajetria ascendente at atingir o separador de fases. Na parte
externa do separador h a deposio dos slidos carreados pela corrente lquida na regio, ocorre a diminuio da velocidade de ascenso do lquido tratado, de tal forma que a velocidade de sedimentao das partculas (grnulos
de biomassa, em sua essncia) a supera. Depois, os slidos acumulados retornam
camada de lodo na base do reator e o lquido sobrenadante removido (Seghezzo et al., 1998). O biogs coletado na parte interna do separador de fases.
Dentre as principais vantagens do reator UASB, verificam-se: [i] a alta eficincia de tratamento (superior a 90%, em sua maioria) para elevadas cargas
orgnicas, [ii] a eliminao de equipamentos de mistura e de meio suporte para
a reteno de biomassa e [iii] a presena de um lodo denso no reator, fato que
diminui em grande escala as perdas de biomassa durante a descarga do efluente
(Singh; Viraraghavan, 1998; Seghezzo et al., 1998; Castro-Gonzlez; Enrquez-Poy;
de Baza, 2001; Lapa, 2003; Chernicharo, 2007). Quanto s desvantagens, podem-se citar: [i] a possibilidade de ocorrncias de curtos-circuitos e [ii] a limitao de aplicao para guas residurias com elevadas concentraes de slidos
suspensos, cujo acmulo excessivo tende a resultar na obstruo do fluxo, alm
de afetar com severidade a formao dos grnulos de lodo (Annachhatre, 1996).
Os reatores anaerbios de leito fixo possuem um material de empacotamento ou meio suporte estacionrio, permitindo a imobilizao da biomassa a
partir da adeso dos micro-organismos e da reteno do lodo nos interstcios
3. A concentrao de slidos no perfil do reator UASB permite distinguir duas zonas: a primeira,
prxima ao fundo do tanque e formada por grnulos de elevada capacidade de sedimentao
(leito de lodo) e a segunda, prxima ao topo do reator e formada por um lodo mais disperso e leve
(manta de lodo) (Chernicharo, 2007).
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(Kennedy; Droste, 1986; Rajeshwari et al., 2000; Chernicharo, 2007). Os materiais mais comuns utilizados no meio suporte compreendem o carbono ativado,
partculas de rochas, anis de PCV e de cermica. O funcionamento de tal
reator bastante simples, englobando a entrada da gua residuria na parte
superior (Figura 3.2B) ou inferior (Figura 3.2C) do tanque (respectivos fluxos
descendente e ascendente), sua passagem pelo meio suporte, no qual ocorrero
as reaes de degradao e formao do biogs, e sua posterior recuperao na
parte alta do reator. Nos filtros de fluxo ascendente, o efluente recolhido
na parte superior do tanque, enquanto nos de fluxo descendente, ele corre na
parte inferior.
Com relao s vantagens da aplicao dos reatores de leito fixo tm-se: [i]
o simples design de construo, [ii] a eliminao da agitao mecnica (economia de energia), [iii] a melhor estabilidade na aplicao de elevadas cargas
orgnica e [iv] a rpida recuperao da atividade metanognica, inclusive aps
longos perodos de escassez de substrato. Quanto s desvantagens, podem-se
citar: [i] o grande volume ocupado pelo reator, se comparado s outras tecnologias de alta taxa, devido ao espao ocupado pelo meio suporte e [ii] a grande
suscetibilidade ao entupimento do meio suporte, devido ao espessamento do
biofilme e/ou presena de elevadas concentraes de slidos suspensos nas
guas residurias (Jhung; Choi, 1995; Rajeshwari et al., 2000).
Nos reatores anaerbios de leito fluidificado e de leito expandido (Figura 3.2D), a biomassa se desenvolve em filmes de espessura muito pequena, aderidos a partculas de tamanho reduzido, tais como areias finas, carbono ativado,
dentre outros (Rajeshwari et al., 2000; Chernicharo, 2007). Em sua essncia, o
princpio de operao de tais reatores o mesmo, sendo o meio suporte para
os micro-organismos mantido no estado fluidificado ou expandido por foras
de arraste resultantes do fluxo ascendente da gua residuria. A diferena dos
sistemas reside no tamanho das partculas empregadas como meio, de modo
que nos reatores de leito expandido elas, em geral, possuem dimetro variando
na faixa de 0,3 mm a 3,0 mm. Nos reatores de leito fluidificado so empregadas
partculas muito finas, com dimetros variando entre 0,3 mm e 0,7 mm, propiciando uma grande rea superficial para a formao e crescimento do biofilme e, por consequncia, garantindo a reteno de grandes quantidades de
biomassa e a obteno de sistemas bastante eficientes e estveis.
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50
Figura 3.2.
Esquematizao de alguns reatores anaerbios de alta taxa (A Reator

anaerbio de fluxo ascendente e manta de lodo; B Filtro anaerbio de
fluxo descendente; C Filtro anaerbio de fluxo ascendente; D Reator
anaerbio de leito expandido ou fluidificado).
SADA DE
BIOGS
SADA DE
BIOGS
AFLUENTE
EXTRAVASOR
MANTA DE
LODO
DISTRIBUIDOR
DE FLUXO
DEFLETOR
DE GASES
RECIRCULAO
EFLUENTE
SEPARADOR
DE FASES
MEIO
SUPORTE
EFLUENTE
LEITO DE
LODO
DRENO/DESCARTE
DE LODO
AFLUENTE
A
SADA DE
BIOGS
EFLUENTE
MEIO
SUPORTE
LEITO EXPANDIDO
OU FLUIDIFICADO
RECIRCULAO
RECIRCULAO
EFLUENTE
DISTRIBUIDOR
DE FLUXO
SADA DE
BIOGS
AFLUENTE
DISTRIBUIDOR
DE FLUXO
DRENO/DESCARTE
DE LODO
AFLUENTE
Fonte: Elaborado a partir de Athanasopoulos (1987); Jhung e Choi (1995); Seghezzo et al. (1998);
Lomas; Urbano; Camarero (1999); Rajeshwari et al. (2000); USEPA (2002); Chernicharo
(2007); Alvarado-Lassman et al. (2008).
Suas vantagens englobam: [i] a eliminao de problemas relacionados ao

entupimento do reator, [ii] o melhor contato entre os micro-organismos e
o substrato, com a consequente reduo do TDH devido ao favorecimento do
transporte da biomassa pelo reator e [iii] a reduo de investimentos em funo
do menor volume dos reatores (Garcia-Calderon et al., 1998; Rajeshwari et al.,
2000; Chernicharo, 2007; Alvarado-Lassman et al., 2008). A literatura, em geral,
no reporta desvantagens significativas quanto operao deste reator.
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51
No caso dos reatores anaerbios compartimentados (ou reatores anaerbios

de chicanas), o sistema se caracteriza como um tanque sptico, com mltiplas
cmaras em srie, de modo que a gua residuria seja submetida a sucessivos
movimentos ascendentes e descendentes, favorecendo o contato biomassasubstrato. As principais vantagens da tecnologia so [i] o design simples, [ii] a
eliminao de equipamentos de mistura e de separadores de gases, [iii] a elevada estabilidade a choques de carga e [iv] a baixa suscetibilidade ao entupimento. Dentre as desvantagens, destaca-se a possvel ocorrncia de perda excessiva de slidos, caso sejam verificadas grandes variaes e picos excessivos
da vazo afluente (Barber; Stuckey, 1999; Chernicharo, 2007).
Consulta literatura tambm permite verificar o significativo emprego de
reatores anaerbios operados em bateladas sequenciais (ASBRs) no estudo da
digesto anaerbia, aplicada a guas residurias com elevada concentrao
de matria orgnica. A operao de um ASBR (Figura 3.3) bastante simplificada, ocorrendo em quatro etapas (Lapa, 2003; Sarti et al., 2007): alimentao,
reao, sedimentao e descarga. De incio, o reator alimentado com um
volume predeterminado de gua residuria. Ainda na alimentao, tem incio
a etapa de reao, na qual feita a mistura do contedo do reator, buscando-se
propiciar um adequado contato biomassa-substrato. Em seguida, quando a taxa
de produo de biogs e a quantidade de substrato so baixas, a agitao interrompida, permitindo que os slidos se sedimentem. Tal sedimentao reduz
a perda de biomassa na ltima etapa do ciclo, quando o lquido sobrenadante
(tratado) descartado. A descarga resulta no acmulo e adensamento de biomassa no reator, sendo que, em seguida, o reator alimentado de novo, dando
incio a outro ciclo completo.
Dentre as principais vantagens dos ASBRs, podem-se citar: [i] a no ocorrncia de curtos-circuitos no processo, [ii] a eliminao de equipamentos internos ou externos para a separao de slidos, [iii] a simplicidade e a estabilidade do processo de operao, [iv] a alta eficincia na remoo de matria
orgnica e [v] a alta capacidade de reteno de slidos (Lapa, 2003; Sarti et al.,
2007; Cassidy; Hirl; Belia, 2008). Em relao s desvantagens, verificam-se:
[i] a ocorrncia de zonas mortas, [ii] o alto tempo de sedimentao e [iii] a
inibio do processo devido sobrecarga orgnica (Lapa, 2003).
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Figura 3.3
Etapas do ciclo operacional de um reator anaerbio em bateladas

sequenciais.
RECIRCULAO
DO BIOGS
SADA DE
BIOGS
SOBRENADANTE
ALIMENTAO
AFLUENTE
EFLUENTE
REAO
SEDIMENTAO
DESCARTE
BIOMASSA
SEDIMENTADA
Fonte: Elaborado a partir de Ndon e Dague (1997) e Sarti et al. (2007).
A aplicao dos reatores de alta taxa no tratamento dos mais variados tipos de guas residurias possibilita, em geral, a obteno de elevada eficincia
na remoo de matria orgnica, inclusive para baixos TDHs. No captulo seguinte, apresentam-se alguns casos relacionados ao tratamento da vinhaa, de
modo a se descrever certos valores expressivos com relao eficincia dos
tratamentos. Alm da grande eficincia na remoo de matria orgnica associada digesto anaerbia, o processo apresenta outras vantagens significativas, tais como (Vlissidis; Zouboulis, 1993; Ni; Naveau; Nyns, 1993; Yu; Gu,
1996; Cronin; Lo, 1998; Seghezzo et al., 1998; Wilkie; Riedesel; Owens, 2000;
Metcalf & Eddy, 2003; Leito et al., 2006; Chernicharo, 2007; Mohana; Acharya;
Madamwar, 2009):
Baixa produo de lodo: as menores taxas de crescimento dos micro-organismos anaerbios, em comparao com os aerbios, resultam em
menores volumes de lodo produzido nos reatores. A Figura 3.4 apresenta uma comparao entre processos anaerbios e aerbios, considerando as transformaes s quais a matria orgnica est submetida. Como
consequncia, na digesto anaerbia pode-se verificar produes de lodo
at oito vezes menores do que aquelas da digesto aerbia, fato que representa um menor custo associado disposio final do lodo.
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Figura 3.4
53
Converso da matria orgnica em reatores anaerbios e aerbios.
CH4
(50-70%)
DQO auente
(100%)
REATOR
ANAERBIO
Euente
(10-30%)
Lodo
(5-15%)
CO2
(40-50%)
DQO auente
(100%)
REATOR
AERBIO
Euente
(5-15%)
Lodo
(30-40%)
Fonte: Modificado de Ni; Naveau; Nyns. (1993) e Chernicharo (2007).
Baixo consumo de energia: em comparao com os tratamentos aerbios,

nos quais so verificados elevados consumos de energia, devido necessidade de aerao do sistema, a digesto anaerbia tende a apresentar
requerimentos energticos pouco significativos, exceto nos casos em que
o aquecimento dos reatores se faz necessrio.
Potencial energtico do biogs: o produto gasoso gerado a partir do
processo anaerbio se caracteriza como uma significativa fonte de energia alternativa, considerando o poder calorfico do metano, conforme
verificado na seo seguinte.
Baixo consumo de nutrientes: associado s menores taxas de crescimento dos micro-organismos anaerbios.
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Com relao s desvantagens do processo anaerbio, destacam-se: [i] o

requerimento de maiores perodos para a obteno de quantidades significativas de biomassa e, por consequncia, de uma elevada atividade metanognica,
[ii] a obteno de efluentes tratados com aspecto desagradvel e, na maioria das
vezes, com qualidade insuficiente para atender aos padres ambientais e [iii] a
remoo insatisfatria de nutrientes, tais como nitrognio e fsforo (Metcalf &
Eddy, 2003; Chernicharo, 2007). A ltima desvantagem relatada, em particular,
mostra-se atrativa para o reaproveitamento dos efluentes de reatores anaerbios
na agricultura, sobretudo ao se considerar a vinhaa, caracterizada por significativas concentraes de nutrientes em sua composio.
3.3.
POTENCIAL ENERGTICO DO BIOGS
O potencial energtico de um combustvel pode ser entendido como a

quantidade de energia passvel de ser obtida a partir de sua combusto. A determinao do potencial energtico, em geral, baseia-se no calor inferior de
combusto ou poder calorfico inferior (PCI) do combustvel, definido como
o calor liberado na queima deste, considerando que a gua presente em sua
composio permanea sob a forma de vapor (Masters, 1996; Davis; Cornwell,
1998). A energia que seria obtida com a condensao da gua liberada na reao de oxidao, portanto, no includa.
Em relao ao biogs, o clculo de seu potencial energtico depende da
quantidade de metano nele presente (Magalhes et al., 2004; Salomon; Lora,
2005), de modo a se verificar uma relao direta entre a quantidade de metano
e o PCI do biogs.4 Maiores quantidades de metano implicam menores quantidades de substncias no combustveis, tais como a gua, o H2S e o CO2, cuja
remoo recomendada, dependendo do tipo de aplicao desejada para o
biogs (Magalhes et al., 2004; Salomon, 2007).
A Tabela 3.2 apresenta o PCI de alguns combustveis, incluindo o do metano e de outras fontes alternativas de energia. Em comparao com os outros
combustveis considerados, o do metano apresenta um elevado valor, superando
4. O PCI do biogs, considerando-se uma concentrao de metano variando entre 50% e 80%, atinge
valores na faixa de 5.400 a 8.700 kcal/kg (0 C, 1 atm) (Magalhes et al., 2004).
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inclusive o do etanol e de combustveis fsseis. Alm disso, devido baixa solubilidade do metano, sua separao da fase lquida nos reatores mais simples
e menos dispendiosa, se comparada ao processo de separao de combustveis
lquidos (Wilkie, 2008; Lu et al., 2009), tendo como referncia o etanol.
Tabela 3.2
Poder calorfico inferior de alguns combustveis.

Poder calorfico inferiora
Combustvel
Referncia
MJ/kg
kcal/kg
Gasolina
44,00
10.500
Heywood (1988)
leo diesel leve
43,20
10.300
Heywood (1988)
leo diesel pesado
42,80
10.200
Heywood (1988)
Gs natural
45,00
10.800
Heywood (1988)
Metanol
20,00
4.800
Heywood (1988)
Etanol
26,90
6.400
Heywood (1988)
Propano
46,40
11.100
Heywood (1988)
Metano
50,00
12.000
Heywood (1988)
Hidrognio
120,00
28.700
Heywood (1988)
Carvo mineral
16,30
3.900
EPE (2010)
Carvo vegetal
12,96
3.100
EPE (2010)
Bagao de cana (teor de

umidade de 50%)
8,90
2.130
EPE (2010)
Condies: T = 25 C; P = 1 atm.
Pesquisas recentes tambm procuram otimizar a produo de hidrognio,

a partir de reatores anaerbios acidognicos, tendo em vista a gerao deste gs
nas etapas anteriores metanognese. Conforme verificado na Tabela 3.2,
dentre os combustveis considerados, o hidrognio apresenta o maior PCI,
superando inclusive o do metano (em quase uma vez e meia). Considerando
a possibilidade de acoplamento das produes de hidrognio e de metano, a
partir da digesto anaerbia (reatores acidognicos seguidos de reatores metanognicos), a capacidade de recuperao de energia dos sistemas de tratamento, sobretudo das plantas em escala plena, tende a apresentar significativos
incrementos, utilizando-se como referncia aquelas baseadas apenas no aproveitamento do metano.
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As elevadas concentraes de matria orgnica presentes na vinhaa permitem estimar a gerao de volumes significativos de biogs, a partir do emprego da digesto anaerbia em plantas de tratamento de escala plena. Segundo Borzacconi, Lpez e Vias (1995), a recuperao mnima de energia nas
plantas industriais, partindo-se da queima do biogs gerado via processos
anaerbios, varia na faixa de 35% a 50%, fato que representa significativa reduo no consumo de fontes de energia no renovveis. Atualmente, estima-se
que o volume dirio de metano produzido nas plantas de tratamento anaerbio
de guas residurias seja equivalente, em energia, a cinco mil barris de petrleo,
correspondendo a um potencial energtico de 8,40.106 kWh/d (3,19.107 MJ)
(Rosa, 2009).
3.3.1
Tecnologias de converso energtica
Considerando as tecnologias de converso energtica disponveis para o

biogs, destacam-se os motores de combusto interna, cuja utilizao bastante expressiva pelo fato de poderem operar com diferentes tipos de combustveis
(lquidos ou gasosos). Caracterizam-se como mquinas trmicas simples e
robustas, cuja energia qumica do combustvel convertida em trabalho mecnico, partindo de sua combusto (Pecora, 2006, Salomon, 2007).
A produo de energia com base no biogs pode ocorrer, tambm, por meio
de sua combusto direta em caldeiras ou pelo emprego de turbinas a gs. No
entanto, independente do tipo de tecnologia utilizada e do tipo de combustvel
empregado, a eficincia (ou o rendimento) da converso de energia, em geral,
atinge valores que com dificuldade ultrapassam os 30%. BNDES e CGEE (2008)
descrevem a possibilidade de se obter rendimentos prximos a 50%, em sistemas
operando em condies-limite, mas tais cenrios so raros. A Tabela 3.3 exemplifica a eficincia de converso do biogs em diferentes tipos de tecnologias.
Deve-se destacar que o emprego do biogs em motores adaptados (ou seja,
projetados para outros tipos de combustveis), assim como de outros combustveis gasosos, acarreta perda na eficincia de converso energtica, bem como
maior emisso de GEE. Com relao a este ltimo, Power e Murphy (2009)
apontam que o uso de motores projetados apenas para o emprego do biogs
(metano) permite a obteno de menores taxas de emisso de CO2, em compa-
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57
rao com motores movidos a etanol dados apresentados pelos autores indicam que a quantidade de CO2 no emitida na atmosfera por unidade de energia
obtida a partir da queima do combustvel quase duas vezes maior para o gs
metano (0,048 versus 0,027 kgCO2/MJ).
Tabela 3.3
Eficincia de converso energtica do biogs em algumas tecnologias.
Tecnologia de converso
Potncia energtica
(MW)
Eficincia de converso
(%)
Motores a gs
0,03 20
30 34
Motores diesel:
diesel + biogs
nd
30 35
Turbinas a gs
(pequeno e mdio porte)
0,50 150
20 30
Microturbinas
0,03 0,10
24 28
nd = Dado no disponvel.
Fonte: Adaptado de Pecora (2006).
3.4.
ESTEQUIOMETRIA DA PRODUO DE METANO NA DIGESTO ANAERBIA
Os estudos baseados na anlise da produo de biogs (do gs metano, em

especfico) a partir da digesto anaerbia levam em considerao a estequiometria das reaes de degradao s quais a frao orgnica dos efluentes est
submetida. Com base na determinao da produo terica de metano, possvel avaliar a eficincia do processo de converso, dentre outros aspectos, bem
como estimar o potencial energtico associado a um determinado resduo ou
gua residuria.
Para qualquer dos tipos de macromolculas (carboidrato, protena ou lipdeo), a ao das arqueias metanognicas leva gerao dos gases metano e
carbnico. Cada composto especfico resulta em propores estequiomtricas
bem definidas, de modo que, para uma estimativa completa da produo de
metano, seria necessrio o conhecimento de cada tipo de molcula presente
na composio da gua residuria. Embora o avano das tcnicas laboratoriais
permita tal tipo de anlise, sua aplicao para todos os efluentes torna-se invivel, baseando-se na variabilidade de suas composies em especial para
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58
o caso da vinhaa, tendo em vista os diferentes tipos de matrias-primas e

processos empregados no processo produtivo do etanol. Objetivando uma
padronizao dos clculos, as fraes de carboidratos, de protenas e de lipdeos so representadas, respectivamente, pela glicose (C6H12O6), pela leucina
(C6H13NO2) e pelo cido lurico (C12H24O2) (Wilkie, 2008), considerando a
converso das macromolculas em unidades monomricas nas etapas iniciais
da digesto anaerbia.
A produo de metano obtida em termos da unidade rendimento de metano, que relaciona o volume ou a massa de gs com a quantidade de matria
orgnica presente na gua residuria. Em termos simples, o rendimento corresponde razo entre a quantidade de produto (no caso, o CH4) e a quantidade de reagente (macromolcula), conforme apresentado na Tabela 3.4. Em
geral, o parmetro fornecido nas condies normais de temperatura e presso
(CNTPs), iguais a 0 C (273 K) e 1 atm. Contudo, para cada temperatura o
rendimento apresenta um valor diferente, considerando a variao na densidade dos gases. Com a finalidade de se quantificar o volume real de metano
produzido nos reatores, torna-se necessria a converso do valor reportado nas
CNTPs para a temperatura do tratamento, com o uso da Equao de Clapeyron
(P.V = n.R.T). A relao final apresentada na Equao (3.1).
P0.V0 = n0.R.T0 => V0 = (n0.R.T0)/P0
PT.VT = nT.R.T => VT = (nT.R.T)/PT
V0/VT = [(n0.R.273)/P0]/[ (nT.R.T)/PT]
V0/VT = (273/T)
VT = V0.(T/273)
(3.1)
onde: P corresponde presso no sistema, em atm; V corresponde ao volume

ou rendimento de metano, em m3CH4/kgSV ou m3CH4/kgDQO; n corresponde ao nmero de mols do gs, em mols; R corresponde constante universal
dos gases, em atm.L/mol.K; e T corresponde temperatura do sistema, em K.
Os parmetros com ndice 0 indicam condies normais (P0 = 1 atm, T0 = 0 C
= 273 K) e os com ndice T se relacionam temperatura do sistema de tratamento. Considerando que h apenas mudana de temperatura na converso
dos valores do rendimento de metano, tem-se que P0 = PT = 1 atm e n0 = nT.
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59
A comparao dos valores do rendimento de metano para as unidades de

m /kgDQO e kmol/kgDQO (Tabela 3.4) indica que a digesto anaerbia dos
trs tipos de macromolculas, para as mesmas condies de presso e temperatura, resulta em um nico valor de produo terica de metano. Igual equivalncia ser verificada para qualquer temperatura considerada. Assim, ressalta-se que, para as mesmas condies de presso e temperatura, independente
do tipo de matria-prima utilizada na produo do etanol, isto , da participao
de cada grupo de macromolculas na composio da vinhaa (ou de qualquer
outro efluente), o rendimento terico de metano, a partir do consumo de DQO,
apresentar um valor nico.
No caso dos estudos em que os valores do rendimento so reportados em
funo da quantidade de slidos volteis, torna-se necessrio o conhecimento
prvio da composio da gua residuria, em termos das macromolculas de
interesse. Baseando-se nos valores do rendimento de metano apresentados na
Tabela 3.4, a degradao de efluentes com maiores concentraes de lipdeos e
de protenas tende a gerar maiores volumes de metano, em comparao com
os efluentes ricos em acares.
3
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0,350
0,350
0,350
0,0156
0,0156
0,0156
kmolCH4/kgDQOb
Utilizam-se as relaes estequiomtricas da reao de degradao aerbia para obteno da unidade m3/kgDQO, pois no teste de DQO a quantificao da matria orgnica feita a partir da medio da volume de oxignio que seria necessrio para consumi-la, ou seja, feita uma medio indireta. O oxignio equivalente matria orgnica que pode ser oxidada medido usando-se um agente oxidante forte em meio cido.
0,0286
0,0425
0,0167
m3CH4/kgDQOb
Assume-se que os compostos utilizados nos clculos contribuem 100% para a frao de slidos volteis (SV) do efluente.
0,572
0,951
0,373
kmolCH4/kgSVa
1C6H13NO2 + 7,5O2 6CO2 + 5H2O + 1NH3
1C6H13NO2 + 2,5H2O 2,25CO2 + 3,75CH4 + 1NH3
1C12H24O2 + 17O2 12CO2 + 12H2O
1C12H24O2 + 5H2O 3,5CO2 + 8,5CH4
1C6H12O6 + 6O2 6 CO2 + 6H2O
1C6H12O6 3CO2 + 3CH4
m3CH4/kgSVa
Rendimento de metano (CNTPs)
Leucina
(C6H13NO2)
cido lurico
(C12H24O2)
Glicose
(C6H12O6)
Reaes de degradao
Valores do rendimento de metano nas CNTPs.
Unidade monomrica
representativa
Tabela 3.4
60
27/10/2012 00:32:50
4
PROCESSOS ANAERBIOS APLICADOS AO TRATAMENTO
DA VINHAA
Nesta fase da obra, so abordadas algumas caractersticas dos tipos de processos anaerbios aplicados ao tratamento da vinhaa, tendo em vista as diferentes temperaturas s quais os reatores anaerbios podem ser submetidos.
Tambm se objetiva apresentar alguns dados referentes eficincia da digesto
anaerbia aplicada vinhaa, em especfico com relao remoo de matria
orgnica e ao rendimento da produo de metano.
4.1.
CONDIES DE TEMPERATURA NO TRATAMENTO
Quanto tais condies, podem-se distinguir dois tipos de processos anaerbios aplicados ao tratamento da vinhaa: a digesto mesoflica (ou mesfila)
e a termoflica (ou termfila). No processo mesoflico a temperatura requerida
fica na faixa de 20 C a 45 C, enquanto no termoflico os valores podem variar
entre 50 C e 60 C.
Como explicam Wilkie, Riedesel e Owens (2000), com a digesto mesoflica
possvel obter uma eficincia de remoo de DQO superior a 70%, bem como um
rendimento mdio de metano superior a 0,25 m3/kgDQO. Entretanto, para que o
processo seja implantado, pode ser necessrio um sistema de resfriamento da vinhaa, considerando que ela deixa as colunas de destilao a aproximados 90 C.
Quanto aos processos termoflicos, no h necessidade da implantao de
sistemas de resfriamento pr-tratamento, uma vez que a temperatura requerida
(cerca de 60 C) atingida naturalmente pela vinhaa no perodo em que fica
armazenada. Outro aspecto vantajoso o fato de o tratamento termoflico
poder apresentar eficincia de remoo de DQO semelhante ao mesoflico,
inclusive ao receber cargas orgnicas volumtricas1 (COVs) duas vezes maior
1. A carga orgnica volumtrica em ingls, organic loading rate (OLR) refere-se quantidade
de matria orgnica (expressa em termos de DQO) aplicada ao volume do reator por unidade de
tempo. usual que se expresse a COV em gDQO/L.d ou kgDQO/m3.d.
27/10/2012 00:32:50
62
do que aquela, em geral aplicada aos sistemas mesoflicos (Sheehan; Greenfield,

1980; Willington; Marten, 1982; Wilkie; Riedesel; Owens, 2000). Tal situao
(capacidade de suportar maiores COVs) se deve ao fato dos micro-organismos
termoflicos apresentarem taxas metablicas maiores (Agler et al., 2008).
Uma ressalva deve ser feita, considerando ser normal que os resultados
experimentais em tratamentos termoflicos associam a estes eficincia menor,
tanto em relao remoo de DQO como produo de metano, se comparados aos processos mesoflicos: uma das provveis causas o fato de a digesto
termoflica ser mais sensvel a variaes (temperatura, concentrao de nutrientes, dentre outras). Outra desvantagem da digesto termoflica se refere ao
acmulo de cidos graxos volteis2 no reator em casos de desequilbrio do
processo (tais como sobrecargas e variaes repentinas na vazo de alimentao), o que contribui para a sua inibio (Aquino; Chernicharo, 2005; Leito
et al., 2006; Agler et al., 2008).
Entretanto, deve-se salientar que, embora seja esperado um declnio na
eficincia do tratamento anaerbio com o aumento da temperatura, ao se distinguir os processos mesoflicos dos termoflicos so previstos dois comportamentos distintos. Em relao queles, medida que a temperatura se eleva,
espera-se um aumento da eficincia, devido ao fornecimento de temperaturas
prximas da condio tima (faixa de 35 C a 40 C) para o crescimento dos
micro-organimos mesoflicos, sobretudo das arqueias metanognicas (Figura 4.1). No caso dos termoflicos, para temperaturas de at 60 C a eficincia
atinge bons nveis, de novo pela proximidade da temperatura tima para o
crescimento dos micro-organismos (Figura 4.1). Entretanto, em geral, para
valores abaixo ou superiores a estas verificado um decrscimo da eficincia,
devido s condies pouco favorveis, j discutidas.
2. cidos graxos volteis (AGVs) so compostos resultantes das etapas de hidrlise e acidognese
da digesto anaerbia. Os principais AGVs so o cido actico (C=2), o propinico (C=3) e o butrico (C=4), sendo que o seu acmulo resulta na acidificao do sistema e na consequente inibio
do processo. Segundo Agler et al. (2008), uma suplementao adequada da biomassa com elementos-trao contribui para a no inibio da etapa de metanognese e para o consequente consumo
dos AGVs.
27/10/2012 00:32:50
Processos Anaerbios Aplicados ao Tratamento da Vinhaa |
Figura 4.1
63
Taxas relativas de crescimento das arqueias metanognicas, de acordo com

as faixas timas de temperatura.
Termlos
Taxa de crescimento das

arqueias metanoqnicas (%)
100
80
60
Meslos
40
Psicrlos
20
0
20
40
60
80
Temperatura (oC)
Fonte: Modificado de Lettinga; Rebac; Zeeman (2001).
4.2.
EFICINCIA DA REMOO DE MATRIA ORGNICA
A partir de uma anlise geral, estima-se que a aplicao dos processos

anaerbios, em especial os de alta taxa, ao tratamento de guas residurias com
elevadas concentraes de matria orgnica possibilite a obteno de eficincias
de remoo de DQO superiores a 70% (Leal et al., 1998). Considerando o caso
da vinhaa em si, os valores da eficincia de remoo de DQO e DBO podem
chegar, respectivamente, a 90% e 95%, tendo em vista as elevadas concentraes
de compostos facilmente biodegradveis em sua composio (Willington;
Marten, 1982; Wolmarans; de Villiers, 2002).
A Tabela 4.1 apresenta uma compilao de dados experimentais reunidos
em diversos trabalhos cientficos, referentes eficincia de remoo de DQO
obtida a partir da aplicao de processos anaerbios ao tratamento de vinhaa.
Alm dos dados relacionados vinhaa, nela so listados dados de estudos nos
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64
quais foram tratadas guas residurias de cervejaria3 e de suinocultura,4 cujas

elevadas concentraes de matria orgnica tambm permitem inferir sobre a
gerao de quantidades significativas de metano, ou seja, um elevado potencial
energtico, a partir da digesto anaerbia. Dos 61 reatores listados, em apenas
cinco (8%) foram reportadas eficincias inferiores a 50% (Summers; Bousfield,
1980; Oleszkiewicz, 1983; Snchez et al., 1995; Lomas; Urbano; Camarero, 1999),
todos referentes ao tratamento de guas residurias de suinocultura.
Com base na Tabela 4.1, verifica-se que os reatores do tipo UASB, os filtros
anaerbios e os ASBRs se caracterizam como os modelos mais empregados no
tratamento das guas residurias consideradas (em torno de 70% dos casos),
pelo seu simples design construtivo e facilidade de operao. Segundo Wilkie,
Riedesel e Owens (2000), das 149 plantas industriais de tratamento anaerbio
de vinhaa existentes em escala mundial, no ano de 2000, 78 (52%) usavam
reatores do tipo UASB. No mesmo perodo, ao se levar em conta todos os tipos
de correntes de guas residurias industriais, o emprego dos reatores UASB
ocorria em mais de 60% das plantas de tratamento de escala plena (Angenent
et al., 2004).
3. As guas residurias da indstria cervejeira englobam compostos gerados em diversas etapas do

processo produtivo, incluindo perdas do processo (mosto, cerveja e espuma), rejeitos (resduos de
malte, leveduras, meios filtrantes e do envase do produto) e guas de lavagem da planta industrial
(Santos; Ribeiro, 2005). Tal fato, somado aos diferentes processos de fabricao e s diversas matrias-primas neles empregadas, acarreta uma significativa variabilidade na composio de tais guas
residurias (Cronin; Lo, 1998; Ince et al., 2001).
4. Os resduos gerados na suinocultura compreendem as excrees animais (fezes e urina), restos de
alimentos e eventuais fontes diversas de matria orgnica presentes nos chiqueiros (Nikolaeva et al.,
2002; Snchez et al., 2005; Garcia; Angenent, 2009). Emprega-se o termo guas residurias de suinocultura na designao do efluente gerado na lavagem dos chiqueiros, visando remoo dos
resduos j citados. Tendo em vista a ausncia de controle em relao ao volume de gua utilizado
na lavagem, em geral so verificadas variaes significativas, tanto no volume como na concentrao de impurezas no efluente final (Nikolaeva et al., 2002).
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Vinhaa
73,8
78,1
80,0
65,2
70,0
66,3
80,0
130,0
116,0
67,7
92,0
25,5
50,0
59,6
15,4
57,6
71,3
46,0
86,0
61,0
88,0
25,5
63,0
22,5
70,0
86,6
22,5
73,0
85,5
22,5
76,0
84,4
22,5
15,2
55,4
de Baza, Cabrero e Poggi (1991)
Boopathy e Tilche (1991)
Compartimentado hbridoa
Leito fluidificado
Rintala (1991)
Karhadkar, Handa e Khanna (1990)
Shrihari e Tare (1989)
Bories, Raynal e Bazile (1988)
Callander, Clark e McFarlane (1987)
Athanasopoulos (1987)
Costa et al. (1986)
Callander, Clark e McFarlane (1986)
Wiegant, Claassen e Lettinga (1985)
Snchez Riera, Cordoba e Sineriz (1985)
Morris e Burgess (1984)
Cho (1983)
Good, Moudry e Fluri (1982)
Pipyn, Verstraete e Ombregt (1979)
Referncia
Mistura completa de dois estgios
Dois estgios
Filtro anaerbio de fluxo descendente
Fluxo ascendente e manta de lodo
Mistura completa
Filtro anaerbio de fluxo ascendente
Mistura completa
Tipo de reator anaerbio
Caractersticas do sistema de tratamento

Eficincia de remoo
de DQO (%)
10,0
DQO
(g/L)
Eficincia de remoo de DQO associada ao tratamento anaerbio de vinhaa, guas residurias de cervejaria e suinocultura.
gua residuria
Tabela 4.1

65
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Vinhaa
gua residuria
continuao
86,0
67,0
58,0
71,8
81,0
66,0
63,2
80,0
90,0
80,2-95,7
79,0
80,0-92,0
80,0
90,0
88,0
85,1-90,8
85,2
43,2
109,0
68,9
66,1
70,0
3,8
132,0
103,0
98,9
70,0-120,0
90,0-130,0
nd
110,0-190,0
85,5
19,2
40,0-70,0
23,9
71,7
Eficincia de remoo
de DQO (%)
Fluxo contnuo
Bateladas sequenciais
Leito fluidificado com fluxo descendente
Fluxo ascendente e manta de lodo hbrido
Dois estgios
Fluxo ascendente e manta de lodo hbrido
Eskicioglu et al. (2011)
Luo, Xie e Zhou (2009)
Cassidy, Hirl e Belia (2008)
Agler et al. (2008)
Acharya, Mohana e Madamwar (2008)
Sowmeyan e Swaminathan (2008a) e (2008b)
Kumar, Gupta e Singh (2007)
Hashemian et al. (2005)
Hutnan et al. (2003)
Shivayogimath e Ramanujam (1999)
Yeoh (1997)
Harada et al. (1996)
Goyal, Seth e Handa. (1996)
Dois estgios (reator metanognico = filtro

anaerbio de fluxo ascendente)
Seth, Goyal e Handa (1995)
Espinosa et al. (1995)
Driessen, Tielbaard e Vereijken (1994)
Vlissidis e Zouboulis (1993)
Souza, Fuzaro e Polegato (1992)
Referncia
31,5
DQO
(g/L)
66
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guas residurias
de suinocultura
guas resdiurias
de cervejaria
Vinhaa
gua residuria
continuao
73,00
53,0-85,0
6,0-14,0
35,0-87,0
14,2-14,6
10,6
70,0-94,0
9,4-10,6
74,9
23,7-53,2
47,0-80,0
10,2
> 90,0
22,5-32,5
20,0-79,0
80,0-90,0
2,1
12,6-14,4
82,9
20,0-78,0
90,0
1,3
57,0
62,5-96,2
2,8
12,5
91,0
1,9
80,0
56,0-82,0
2,0-2,8
80,0-90,0
57,0-86,0
83,2
Eficincia de remoo
de DQO (%)
Leito expandido
Leito expandido
Mistura completa
Dois estgios
Mistura completa
Leito fluidificado com fluxo descendente
Dois estgios
Filtro anaerbio (sentido do fluxo no descrito)
Mistura completa
Fluxo contnuo
105,0-131,0
23,8
DQO
(g/L)
Wun-Jern (1989)
Ng e Chin (1988)
Ng e Chin (1988)
Oleszkiewicz (1983)
Oleszkiewicz (1983)
Oleszkiewicz (1983)
Summers e Bousfield (1980)
Xiangwen et al. (2008)
Alvarado-Lassman et al. (2008)
Zupancic, Straicar e Ro (2007)
Parawira et al. (2005)
Ince et al. (2001)
Ahn, Min e Speece (2001)
Leal et al. (1998)
Cronin e Lo (1998)
Yu e Gu (1996)
Lee et al. (2011)
Referncia

67
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76,0
26,3
Horizontal com manta de lodo
Santos e Oliveira (2011)
Duda e Oliveira (2011)
Oliveira e Duda (2009)
Valores mdios da eficincia de remoo de DQO: vinhaa = 76,9 11,0%; guas residurias de cervejaria = 79,8 13,8%; guas residurias de suinocultura =
67,4 21,0%; mdia geral = 74,1 16,1% O volume dos reatores no foi considerado na elaborao da compilao e posterior comparao dos dados.
Valores referentes eficincia de remoo da DQO solvel.
80,0-91,0
11,6-15,6
Duda e Oliveira (2009)
Snchez et al. (2005)
Ndegwa et al. (2005)
Mass, Masse e Croteau (2003)
Lomas, Urbano e Camarero (1999)
Referncia
56,0-84,0
15,8-18,8
Reatores hbridos combinam diferentes mecanismos para imobilizao de biomassa, sendo um deles a presena de algum tipo de meio suporte estacionrio para
adeso dos micro-organismos. Nos reatores UASB hbridos, por exemplo, aproveitam-se os aspectos vantajosos tanto da imobilizao por crescimento suspenso
da biomassa como pelo crescimento aderido (Lo; Liao; Gao, 1994).
52,0-86,0
17,7-19,5
82,3-89,5
48,8
77,6
71,3
4,9-20,0
12,7
40,0-63,0
11,0-21,0
90,0
40,0
4,8-12,6
4,8
60,0
Eficincia de remoo
de DQO (%)
4,8-12,6
DQO
(g/L)
guas residurias
de suinocultura
gua residuria
continuao
68
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69
A eficincia mdia de remoo de DQO associada aos processos, apresentados na Tabela 4.1, correspondeu a 74,1 16,1%, ou seja, um valor condizente com aquele reportado por Leal et al. (1998) ou > 70%. Nos reatores aplicados
vinhaa, a eficincia mdia atingiu 76,9 11,0%, valor com leve inferioridade
quanto s guas residurias de cervejaria (79,8 13,8%) e bastante superior s
guas residurias de suinocultura (67,4 21,0%). Com relao eficincia de
remoo de DBO, tendo em vista a elevada biodegradabilidade das guas residurias de interesse, em geral so verificados valores ainda mais expressivos.
No caso da vinhaa, o valor mdio obtido a partir de dados reportados em alguns
dos trabalhos citados na Tabela 4.1 (Cho, 1983; Callander; Clark; McFarlane,
1987; Bories; Raynal; Bazile, 1988; Rintala, 1991; Vlissidis; Zouboulis, 1993;
Driessen; Tielbaard; Vereijken, 1994; Yeoh, 1997; Sowmeyan; Swaminathan,
2008a e 2008b; Acharya; Mohana; Madamwar, 2008) correspondeu a 89,9
4,1%. A eficincia de remoo de DBO associada s guas residurias de cervejaria e de suinocultura atingiu, respectivamente, 93,7 5,2% (Yu; Gu, 1996;
Ahn; Min; Speece, 2001; INCE et al., 2001) e 72,4 23,1% (Summers; Bousfield,
1980; Oleszkiewicz, 1983; Wun-Jern, 1989; Nikolaeva et al., 2002; Snchez
et al., 2005).
Embora os valores da eficincia de remoo de matria orgnica5 indiquem
uma significativa capacidade de atenuao da carga poluente dos efluentes
considerados, em muitos casos torna-se necessria a aplicao de algum tipo
de ps-tratamento para eles, tendo em vista o tipo de reuso pretendido para as
guas residurias, ou seja, o grau de pureza requerido. Dentre os possveis tratamentos adicionais, destacam-se o emprego da digesto aerbia e de processos
fsico-qumicos, tais como a coagulao e a floculao,6 que visam, alm da
5. A matria orgnica se caracteriza como um dos principais fatores associados degradao dos
corpos dgua, considerando as alteraes nos ecossistemas decorrentes da degradao aerbia dos
compostos. Quando presente em excesso, a matria orgnica consumida com rapidez por micro-organismos decompositores aerbios, fato que acarreta a depleo parcial ou total do oxignio
dissolvido na gua. Em casos crticos, verifica-se a ocorrncia de ambientes sujeitos completa
anoxia, resultando em significativas perdas da biodiversidade local e na gerao de maus odores,
a partir da ao das bactrias redutoras de sulfato, cujo principal produto metablico corresponde
ao gs sulfdrico (H2S).
6. Em termos simples, o processo de coagulao corresponde desestabilizao das partculas coloidais presentes nas guas residurias (que lhe conferem cor, por exemplo) por meio da neutralizao
das foras eltricas que as separam (Metcalf & Eddy, 2003; Mohana; Acharya; Madamwar, 2009;
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70
remoo da matria orgnica remanescente, reduo de parmetros como cor

e turbidez, em geral ainda elevados nos efluentes dos reatores anaerbios.
Os processos aerbios podem envolver diversos tipos de micro-organismos bactrias (culturas isoladas ou mistas), fungos, dentre outros (Mohana;
Acharya; Madamwar, 2009), de modo a se verificar a converso dos substratos
orgnicos para gs carbnico e gua, a usuais elevadas taxas. Como apresentado,
a digesto aerbia apresenta algumas limitaes em comparao com os processos anaerbios, em especfico pelo elevado consumo energtico requerido
pela aerao dos reatores e pelo excesso de lodo gerado. Entretanto, considerando a prvia reduo da carga orgnica nos reatores anaerbios, possvel
acoplar aspectos vantajosos dos dois processos de tratamento, destacando-se
(Chan et al., 2009):
I.
Aumento da eficincia global do sistema de tratamento, de modo a

amenizar as variaes nos efluentes dos reatores anaerbios.
II. Reduo no volume de lodo gerado no processo aerbio e consequente reduo nos custos relativos disposio final. So esperados menores volumes de lodo no acoplamento de reatores anaerbios e aerbios, devido menor quantidade de matria orgnica fornecida
biomassa aerbia, considerando a prvia converso para biogs de
parte significativa da frao orgnica na etapa anaerbia. Alm disso,
no caso de gerao excessiva de lodo, este pode ser digerido nos reatores anaerbios, resultando em incremento na produo de biogs.
A literatura apresenta alguns trabalhos fundamentados na aplicao da
digesto aerbia ao tratamento de guas residurias com elevada concentrao
de matria orgnica. Baseando-se no tratamento da vinhaa, de Baza, Cabrero e Poggi (1991) obtiveram eficincias de remoo de DQO variando na faixa
de 65% a 70% e de 40% a 50%, associadas operao de reatores aerbios em
Agarwal et al., 2010). O processo ocorre com a adio de coagulantes catinicos em geral sais de
ferro e alumnio ao meio, os quais sofrem dissociao e produzem cargas eltricas positivas para
reduzir a repulso eletrosttica entre os coloides. A partir da agitao do meio so fornecidas condies para que as partculas colidam umas com as outras, de modo a se verificar a formao de
agregados maiores o aumento do tamanho das partculas devido s colises compreende o processo de floculao removidos com sedimentao ou filtrao do efluente, em fase posterior.
27/10/2012 00:32:50
71
escala de bancada e em escala piloto, respectivamente. Em relao DBO, no

sistema de bancada a eficincia atingiu valores de at 95%, enquanto que na
escala piloto eles variaram na faixa de 60% a 70%. Valores elevados de remoo
de DQO tambm podem ser verificados nos trabalhos de Nudel et al. (1987)
(89%), Ryznar-Luty et al. (2008) (faixa de 76,5% a 85,4%) e Krzywonos et al.
(2010) (71,4% e 84,6%, valores respectivos s vinhaas no-filtrada e filtrada).
A Tabela 4.2 apresenta uma compilao de dados referentes ao tratamento
aerbio da vinhaa, incluindo os exemplos citados.
Tabela 4.2
Eficincia de tratamento associada aplicao da digesto aerbia e dos

processos de coagulao e floculao vinhaa bruta ou biologicamente
tratada.
Eficincia de remoo (%)
Processo de tratamento
Digesto aerbia
Referncia
DQO
DBO
Cor
89,0
nd
nd
Nudel et al. (1987)a
67,0
nd
nd
Shrihari e Tare (1989)b
65,0-70,0
95,0
nd
de Baza, Cabrero e Poggi (1991)a
40,0-50,0
60,0-70,0
nd
de Baza, Cabrero e Poggi (1991)a
76,7
nd
nd
Cibis et al. (2002)a
66,0
nd
60,0
Ghosh, Ganguli e Tripathi (2002)b
52,1
nd
41,0
Jimnez, Borja e Martn (2003)a
80,4-88,7
nd
nd
Cibis, Krzywonos
e Mis kiewicz (2006)a
76,5-85,4
nd
nd
Ryznar-Luty et al. (2008)a
80,00
77,4
nd
Tondee, Sirianuntapiboon
e Ohmono (2008)b
nd
nd
60,2
Tondee, Sirianuntapiboon
e Ohmono (2008)a
77,6-89,1
nd
nd
Krzywonos et al. (2009)a
71,4
nd
nd
84,6
nd
nd
82,8
75,3
99,2
Ferreira et al. (2011)a
83,7-88,7
95,8-99,5
nd
Lutoslawski et al. (2011)a
nd
nd
35,0
Krzywonos (2012)a
27/10/2012 00:32:50
72

continuao
Eficincia de remoo (%)

Processo de tratamento
Coagulao e floculao
Referncia
DQO
DBO
Cor
nd
nd
87,0
Migo et al. (1993)b
41,0
nd
82,0
Arturo, Roberto
e Kuppusamy (1996)b
37,0
nd
70,0
Arturo, Roberto
e Kuppusamy (1996)b
82,5
nd
67,6
Inanc, Ciner e Ozturk (1999)b
97,0
97,0
96,0
Chandra e Singh (1999)b
87,0
92,0
99,0
Pandey et al. (2003)b
nd
nd
53,064,0
Prasad (2009)a
84,0
nd
99,0
Zayas et al. (2007)b
47,3
nd
58,2
Singh e Dikshit (2010)b
Processos aplicados ao tratamento de vinhaa bruta.
Processos aplicados ao tratamento de vinhaa tratada previamente em reatores anaerbios.
Valores mdios digesto aerbia: remoo de DQO = 74,5 13,4%; remoo de DBO = 81,9
15,0%; remoo de cor = 59,1 25,1%.
Valores mdios coagulao/floculao: remoo de DQO = 68,0 25,1%; remoo de DBO =
94,5 3,5%; remoo de cor = 77,6 15,7%.
Considerando o emprego dos processos de coagulao e floculao, apesar

da literatura no apresentar muitos estudos relacionados ao seu uso no tratamento da vinhaa submetida aplicao da digesto anaerbia, estudos recentes tm apresentado resultados significativos em relao eficincia, sobretudo
quanto remoo de cor e turbidez. Como exemplo, pode-se citar o trabalho
de Zayas et al. (2007), a partir do qual a eficincia de remoo de DQO atingiu
valores superiores a 80% (exatos 84%). Para os parmetros cor e turbidez, a
remoo atingiu valores ainda mais expressivos (aproximados 99%, nos dois
casos). Valores significativos tambm podem ser verificados nos estudos de
Chandra e Singh (1999) e Pandey et al. (2003), nos quais foram obtidas eficincias de remoo de DQO, DBO e cor, com valores respectivos de 87%, 92% e
99% e 97%, 97% e 96%. Na Tabela 4.2, listam-se dados referentes aplicao
dos processos de coagulao e floculao ao tratamento de vinhaa. de se
destacar que tais processos demandam simplicidade relativa, apresentam tec-
27/10/2012 00:32:50
73
nologia consolidada e so aplicveis a diversos tipos de guas residurias.

Contudo, tm limitaes relacionadas aos custos dos produtos qumicos empregados no tratamento, bem como disposio do lodo gerado a partir da
sedimentao das partculas agregadas.
A comparao entre os valores mdios das eficincias de tratamento associadas digesto aerbia e aos processos de coagulao e floculao indica
uma maior capacidade destes para a remoo de cor da vinhaa (77,6 15,7%
versus 59,1 25,1%), embora em alguns dos exemplos de processos aerbios
listados tambm sejam verificadas significativas eficincias de remoo de cor
como os respectivos valores de 60,0% e 99,2% para os trabalhos de Tondee,
Sirianuntapiboon e Ohmono (2008) e Ferreira et al. (2011), por exemplo. Em
contrapartida, a remoo de matria orgnica, no caso especfico de DQO,
tende a ser mais significativa a partir da aplicao da digesto aerbia (74,5
13,8% versus 68,0 25,1%), de modo a se apontar, contudo, valores significativos tambm associados ao processo de coagulao e floculao, em especial
nos casos de Chandra e Singh (1999), Pandey et al. (2003) e Zayas et al. (2007)
(eficincias de remoo de DQO respectivas de 97,0%, 87,0% e 84,0%). A comparao entre os valores da eficincia de remoo de DBO para os processos
fsico-qumicos fica prejudicada, devido pequena disponibilidade de dados
referentes diminuio do parmetro em questo, nos trabalho analisados.
4.3.
EFICINCIA DO RENDIMENTO DE METANO
A eficincia da converso da matria orgnica para metano influenciada

por vrios fatores, dentre os quais destacam-se o tipo de substrato, as condies
fornecidas biomassa metanognica (quanto suplementao de nutrientes,
em especial) e a ao das bactrias redutoras de sulfato (estritamente relacionada excessiva presena deste nas guas residurias, conforme descrito antes).
As tecnologias disponveis para o tratamento anaerbio de guas residurias
permitem a obteno de eficincias de converso (ou do rendimento de metano) variando na faixa de 50% a 97%, valores associados em sua maioria s caractersticas da matria orgnica (Amon et al., 2007; Wilkie, 2008).
Wilkie (2008) evidencia a influncia do estado de oxidao dos compostos
na biodegradabilidade do substrato, uma vez que so esperados maiores ren-
27/10/2012 00:32:51
74
dimentos de metano para substratos formados por molculas mais reduzidas

(em termos de kgSV). Por exemplo, utilizando-se os carboidratos como referncia, as reaes de degradao resultam na obteno de 50% de metano e 50%
de gs carbnico (rendimento de metano igual a 0,373 m3/kgSV). No caso dos
lipdeos e protenas, cujas molculas se encontram em menores estados
de oxidao em comparao com os carboidratos, os valores do rendimento de
metano so maiores, respectivamente iguais a 0,951 m3/kgSV e 0,572 m3/kgSV.
A presena de lignina tambm interfere na proporo de metano obtida, tendo
em vista a baixa biodegradabilidade desta molcula. Assim, a aplicao da digesto anaerbia vinhaa oriunda do etanol de segunda gerao tende a
apresentar menores rendimentos de metano, caso o processo de hidrlise prvia da biomassa apresente baixa eficincia, devido maior frao de substrato
no degradvel.
Na Tabela 4.3, so listados valores da eficincia do rendimento de metano
obtida em diversos reatores anaerbios aplicados ao tratamento de vinhaa. Em
uma primeira anlise, verifica-se uma sensvel flutuao dos valores reportados,
devido a [i] diferenas na carga orgnica aplicada aos reatores, [ii] volume e
tipo de reator utilizado e [iii] tipo de matria-prima. Contudo, o valor mdio
correspondente (72,4 21,5%) indica a capacidade da digesto anaerbia de
propiciar a converso da maior parte da frao orgnica da vinhaa sob a forma
do gs metano, sem que dependa das caractersticas do tratamento.
Destaca-se a correspondncia entre os valores mdios referentes eficincia de remoo de DQO (76,9%) e eficincia do rendimento de metano (72,4%)
para a vinhaa. O fato permite inferir que quase toda a matria orgnica consumida pelos micro-organismos convertida em metano nos reatores ainda
que os sistemas no se caracterizem como ideais, um aspecto positivo em relao viabilidade do aproveitamento energtico da vinhaa.
As eficincias associadas aos estudos de Pipyn, Verstraete e Ombregt (1979),
Braun e Huss (1982), Good, Moudry e Fluri (1982), Vlissidis e Zouboulis (1993)
e Shivayogimath e Ramanujam (1999) merecem ateno: o rendimento efetivo
de metano (volume obtido em carter experimental) supera o valor terico
respectivamente em 3,01%, 2,98%, 7,64% e 14,47%, 23,02% e 14,43%, em todos
eles. provvel que a situao decorra da presena de outros substratos degradveis na vinhaa dos experimentos, os quais foram convertidos a metano, mas
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75
no foram considerados na estequiometria da reao da degradao anaerbia.

Outro processo que pode ser considerado, justificando uma eficincia experimental maior do que terica, compreende a endogenia, na qual os micro-organismos passam a degradar suas prprias reservas (ou algumas populaes
menos resistentes), devido falta de substrato. No entanto, pela elevada concentrao de matria orgnica (substrato) presente na vinhaa, a influncia da
endogenia pode ser considerada pouco expressiva no contexto.
Analisando-se a eficincia do rendimento de metano, a partir da diferenciao das condies de temperatura fornecidas ao processo anaerbio, verificam-se valores superiores mdia geral, tanto para os processos mesoflicos como para os termoflicos. Considerando as condies mesoflicas (27 C
a 45 C), qualquer que seja o tipo de matria-prima utilizado no processo
produtivo do etanol, a eficincia mdia apresenta um sensvel incremento em
relao mdia geral, atingindo o valor de 76%. No caso dos experimentos termoflicos (52,7 C a 56 C), a mdia corresponde a 73%, valor tambm expressivo, embora um pouco inferior quele associado aos processos mesoflicos.
Conforme j discutido, a digesto termoflica se caracteriza como um processo mais sensvel s variaes (perturbaes), devido elevada taxa metablica dos micro-organismos termfilos. Embora tal caracterstica represente uma
vantagem do processo, tendo em vista a possibilidade de se aplicar maiores
cargas orgnicas aos reatores, a metabolizao de compostos inibidores tambm
ocorrer a altas taxas, podendo levar o sistema anaerbio ao colapso, com rapidez. Contudo, a comparao entre os valores mdios da eficincia do rendimento de metano para processos mesoflicos e termoflicos mostra uma correspondncia de aproximados 96%, indicando que as possveis interferncias
s quais ambos esto submetidos no resultaram em perdas significativas na
capacidade de converso de substrato em metano dos sistemas de tratamento,
ao se considerarem os trabalhos listados na Tabela 4.3.
A anlise do rendimento de metano, a partir da temperatura do processo
anaerbio, corrobora o exposto por Borzacconi, Lpez e Vias (1995) e Banu
et al. (2006), permitindo inferir que a aplicabilidade da digesto anaerbia em
regies com condies climticas tropicais tende a ser vantajosa se comparada
aos sistemas operados em condies de clima mais frio. Em pases tropicais, o
processo anaerbio pode ser realizado sem a necessidade do uso de controla-
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76
dores de temperatura, que naturalmente atinge valores superiores a 25 C.

Assim, alia-se s elevadas eficincias da produo de metano um menor consumo energtico, levando-se em conta a usual alta potncia requerida para
aquele controle.
Partindo-se da Tabela 4.3, pode ser feita uma anlise da eficincia do rendimento de metano em relao ao tipo de matria-prima empregada na produo de etanol desconsiderando, em particular, a temperatura do processo. Para os sistemas que trataram vinhaas resultantes do processamento da
cana-de-acar e do milho a eficincia mdia correspondeu, respectivamente,
a 66,1 20,4% e 68,6 9,8%. A anlise dos valores indica uma correspondncia
em torno de 96,3% entre as eficincias do processo, fato que permite inferir
sobre a obteno de valores semelhantes para o rendimento de metano em
reatores anaerbios aplicados ao tratamento de vinhaas resultantes das matrias-primas em questo. provvel que a maior eficincia verificada no caso
do milho se deva ao maior contedo proteico desse, considerando a interferncia do estado de oxidao das molculas no rendimento de metano, conforme
apresentado antes.
Quanto beterraba, o valor mdio da eficincia corresponde a 100,9
20,0%, ou seja, um valor com uma elevao considervel. Em comparao
cana-de-acar, a diferena pode decorrer da maior concentrao de acares
na beterraba, sobretudo ao se considerar a composio do melao, no qual
a concentrao de sacarose residual elevada. Contudo, deve-se ressaltar a
provvel influncia de outros substratos nos reatores aplicados vinhaa resultante do processamento da beterraba, fato que tende a mascarar o valor da
eficincia do rendimento de metano. A elevada eficincia obtida a partir dos
materiais celulsicos (90,5 25,2%) tambm pode ser indicativa da presena
de outros substratos nos reatores. Neste caso, todavia, deve-se evidenciar a
baixa influncia da lignina no rendimento de metano, indicando que a hidrlise enzimtica das cadeias lignocelulsicas apresentou uma elevada eficincia
nas situaes consideradas.
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Milho
Beterraba
(melao)
Cana-de-acar
(melao)
0,247
0,192
0,259
0,316
0,227
0,327
0,252
0,144
0,204
0,265
0,411
0,415
0,513
0,312
0,208
33,0
35,0
35,0
35,0
37,0
37,0
40,0
55,0
55,0
56,0
39,0
42,0
52,7
55,0
35,0
0,259
0,444
30,0
35,0
0,279
Efetivoa
0,394
0,394
0,419
0,417
0,403
0,399
0,420
0,419
0,419
0,400
0,397
0,397
0,394
0,394
0,394
0,392
0,388
0,384
Tericob
Rendimento de metano
(m3/kgDQO)
27,0
Temperatura do
tratamento (C)
65,7
52,8
74,5
123,0
103,0
103,0
63,1
48,7
34,4
63,0
82,4
57,2
80,2
65,7
48,7
63,0
114,4
72,7
Eficincia (%)
Cassidy, Hirl e Belia (2008)
Wiegant, Claassen e Lettinga (1985)
Vlissidis e Zouboulis (1993)
Braun e Huss (1982)
Pipyn, Verstraete e Ombregt (1979)
Souza, Fuzaro e Polegato (1992)c
Rintala (1991)
Harada et al. (1996)
Snchez Riera, Cordoba e Sineriz (1985)
Cho (1983)
Morris e Burgess (1984)
Seth, Goyal e Handa (1995)
Espinosa et al. (1995)
Karhadkar, Handa e Khanna (1990)
Shivayogimath e Ramanujam (1999)
Goyal, Seth e Handa. (1996)
Referncia
Eficincia do rendimento de metano associado digesto anaerbia da vinhaa de diferentes matrias-primas.
Matria-prima
Tabela 4.3

77
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Good, Moudry e Fluri (1982)d
Callander, Clark e McFarlane (1986)e
Callander, Clark e McFarlane (1987)e
O volume dos reatores no foi considerado na elaborao da compilao e posterior comparao dos dados.
Valores mdios da eficincia do rendimento de metano: mdia geral = 72,4 21,5%; cana-de-acar = 66,1 20,4%; beterraba = 100,9 20,0%; milho = 68,6
9,8%; materiais celulsicos = 90,5 25,2%; processos mesoflicos = 76,0 20,4%; processos termoflicos = 73,2 27,5%.
Matrias-primas: c vinhaa resultante do processamento de mosto mista (caldo + melao de cana-de-acar); d vinhaa resultante do processamento de madeira
de eucalipto; e vinhaa resultante do processamento de madeira de pnus.
Valores tericos de rendimento de metano referentes temperatura de cada processo.
107,6
Luo, Xie e Zhou (2009)
Hutnan et al. (2003)
Agler et al. (2008)
Lee et al. (2011)
Referncia
Good, Moudry e Fluri (1982)d
Valores de rendimento de metano reportados nos trabalhos consultados e corrigidos para a temperatura de cada processo.
0,419
80,1
59,9
114,5
60,6
64,3
74,5
72,8
77,4
Eficincia (%)
0,451
55,0
0,397
0,397
0,394
0,419
0,406
0,419
0,419
0,394
Tericob
0,318
0,238
37,0
37,0
0,451
35,0
Materiais celulsicos
0,254
55,0
Mandioca
0,261
0,312
55,0
43,0-45,0
0,305
0,305
Efetivoa
Rendimento de metano
(m3/kgDQO)
55,0
35,0
Temperatura do
tratamento (C)
Trigo
Milho
Matria-prima
continuao
78
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5
POTENCIAL ENERGTICO DA DIGESTO ANAERBIA
APLICADA VINHAA
Surge o principal tema de interesse da obra. Uma vez conhecidas as caractersticas do processo produtivo do etanol, da gerao da vinhaa, dos processos de tratamento anaerbio e de suas aplicaes s guas residurias com
elevadas concentraes de matria orgnica, passa-se a abordar o real potencial
energtico associado digesto anaerbia da vinhaa.
O captulo pode ser divido em duas sees principais, sendo a primeira
destinada introduo dos conceitos referentes ao balano de energia. So
fornecidos exemplos de balanos de energia calculados para reatores (ou processos) anaerbios de escalas distintas, incluindo a comparao do potencial
energtico de diferentes tipos de guas residurias. Na segunda seo, apresentado um detalhado estudo do incremento esperado no balano de energia
do processo produtivo do etanol, a partir da aplicao da digesto anaerbia ao
tratamento da vinhaa nas usinas de acar e lcool. O estudo engloba a anlise energtica de diferentes processos produtivos (a partir do emprego de diferentes matrias-primas) e procura estimar a capacidade de recuperao de
energia associada ao gs metano (CRECH4) gerado no processo.
5.1.
INTRODUO AO POTENCIAL ENERGTICO DA DIGESTO ANAERBIA
Estudos realizados em outros pases, em especial nos Estados Unidos, destacam um expressivo potencial de recuperao de energia a partir do gs metano
gerado no tratamento anaerbio da vinhaa, inclusive para plantas produtivas
de etanol baseadas no emprego de matrias-primas cujo beneficiamento, em
tese, demanda maiores consumos de energia, em comparao com o emprego
da cana-de-acar. Considerando a produo norte-americana de etanol, baseada no processamento de gros de milho, Agler et al. (2008) e Cassidy, Hirl
e Belia (2008) estimaram valores para redues no consumo de gs natural,
27/10/2012 00:32:51
80
respectivos, de 51% e 60%, a partir do gs metano gerado nos reatores anaerbios. Murphy e Power (2008) tambm estimaram uma reduo de cerca de 50%
no consumo de gs natural, a partir do emprego do metano obtido na converso anaerbia, considerando a produo de etanol na Irlanda, a partir de gros
de trigo. Em outro estudo, apresentado em detalhes por Khanal (2008), foi estimada uma recuperao de energia em torno de 65% a partir do gs metano,
com base no consumo energtico de uma usina norte-americana com capacidade produtiva aproximada de 190.000 m3 de etanol ao ano. Neste caso, a
produo anual de energia a partir do metano poderia chegar a 3,04.108 kWh
(1,10.109 MJ), valor expressivo quando comparado ao consumo total da planta
produtiva de etanol, igual a 4,74.108 kWh (1,70.109 MJ).
Partindo das caractersticas da indstria sucroalcooleira brasileira, Granato (2003), em estudo semelhante ao de Khanal (2008), determinou uma produo de energia por safra de 9,71.105 kWh (3,50.106 MJ), a partir da aplicao
da digesto anaerbia ao tratamento da vinhaa gerada em uma usina com
capacidade produtiva de 600 m3 de etanol ao dia. O potencial energtico calculado supriria apenas 5,75% do total de energia consumida na usina, equivalente, porm, a uma reduo de 62,7% na aquisio de energia eltrica da
concessionria. Neste caso, a baixa capacidade de recuperao de energia a
partir do metano reflete, curiosamente, uma significativa reduo na aquisio
de energia, devido expressiva quantidade de energia produzida com a queima
do bagao da cana-de-acar na usina (15,35.106 kWh, em torno de 90% do
consumo total na safra). Assim, em relao parcela de energia adquirida da
concessionria (1,55.106 kWh), a quantidade de energia produzida a partir
da digesto anaerbia se torna expressiva, suprindo quase 63% do total.
Conforme verificado a partir do estudo de Granato (2003), enfatiza-se que
a produo de etanol baseada na cana-de-acar, em comparao ao uso de
outras matrias-primas, tende a apresentar uma situao confortvel do ponto
de vista energtico, tendo em vista o potencial de gerao de energia a partir de
outros resduos gerados no processo produtivo. prtica atual que a maior
parte da palha e do bagao de cana gerados na colheita e durante a extrao da
soluo de acares fermentveis seja queimada em caldeiras, visando gerao
de calor e/ou energia termoeltrica. Por consequncia, muitas usinas brasileiras
j apresentam produes autossustentveis do ponto de vista energtico,
27/10/2012 00:32:51
Potencial Energtico da Digesto Anaerbia Aplicada Vinhaa |
81
de modo que a adio de outra fonte alternativa de energia (no caso, o gs metano gerado por digesto anaerbia) resultaria em uma melhora no balano lquido de energia do processo produtivo. Alm disso, considerando o menor
gasto energtico associado ao emprego da cana-de-acar na produo de
etanol, espera-se que o incremento no balano de energia decorrente do gs
metano seja superior capacidade de recuperao de energia estimada nas
plantas produtivas do exterior.
5.2.
BALANO DE ENERGIA DA DIGESTO ANAERBIA: APLICAO NO ESTUDO

DE REATORES
O conceito de balano de energia utilizado neste trabalho tem estrita relao com o processo produtivo de um dado combustvel (no caso, metano ou
etanol). Em termos simples, o balano de energia corresponde diferena
entre o contedo energtico (poder calorfico) do combustvel e a quantidade
total de energia empregada em seu ciclo produtivo completo. A anlise do
balano de energia precisa ser delimitada a partir de um volume de controle,
o qual possibilita estabelecer as entradas e sadas do sistema. Considerando a
produo de metano, o volume de controle corresponde ao reator anaerbio,
sendo o consumo de energia definido pelos requerimentos energticos dos
equipamentos utilizados na operao do prprio reator. No caso do etanol, so
consideradas como volume de controle todas as etapas de seu processo produtivo, que envolvem, em termos genricos, o cultivo da matria-prima, sua
converso em etanol e as operaes de transporte.
Com base apenas no balano de energia da digesto anaerbia (produo
de metano), podem-se enumerar diversos fatores que exercem considervel
influncia sobre o valor esperado, com destaque para [i] a quantidade de matria orgnica aplicada aos reatores (ou seja, a carga orgnica), [ii] a eficincia
de remoo de matria orgnica do sistema de tratamento, [iii] a eficincia de
converso do substrato em metano e [iv] a eficincia de converso do metano
em energia. Os trs primeiros aspectos possuem relao direta com o volume
de metano passvel de ser gerado a partir das reaes de degradao, enquanto
o ltimo depende do tipo de equipamento empregado na produo de energia,
bem como de suas condies de operao.
27/10/2012 00:32:51
82
Em geral, nos trabalhos referentes ao estudo da digesto anaerbia de resduos ou guas residurias, so fornecidos valores da produo volumtrica de
metano (cuja unidade corresponde ao volume de metano produzido por volume de reator, por dia, na maioria das vezes em m3/m3.d) para cada perodo de
operao dos reatores.1 Conhecido tal valor, pode-se estimar a energia passvel
de obteno por meio do processo anaerbio, a partir de uma simples relao
com o poder calorfico do metano. Tendo em vista que o poder calorfico relaciona o contedo energtico do combustvel por sua unidade de massa ou volume, basta multiplicar seu valor pela produo volumtrica de metano para se
alcanar o potencial energtico do gs gerado via processo anaerbio. Para fins
de apresentao de exemplos de balano de energia no corrente trabalho, considerou-se o poder calorfico inferior do metano, correspondente a 32,9 kJ/L
ou 9,1 kWh/m3 (25 C, 1 atm).
Alguns dos trabalhos que abordam o potencial energtico do metano, assim
como de outros combustveis, adotam sistemas ideais do ponto de vista da eficincia de converso energtica. Entretanto, considerando as eficincias de
converso usuais dos sistemas energticos, j reportadas, tomou-se como base
dois tipos de cenrio para a estimativa da produo de energia, a partir do metano gerado nos reatores. No primeiro, considerou-se uma eficincia de converso (E) de metano em energia de 30% (sistema real), enquanto para o segundo,
tal ndice passou para 50% (sistema operado em condies-limite).
Na sequncia, so apresentados exemplos de balano de energia calculados
para reatores anaerbios aplicados ao tratamento de vinhaa, guas residurias
de cervejaria e de suinocultura. Conforme discutido, o interesse especfico no
estudo das demais guas residurias, alm da vinhaa, deve-se elevada concentrao de matria orgnica nelas presente, fato que permite inferir sobre a
gerao de volumes significativos de metano a partir da digesto anaerbia.
Foram selecionados estudos baseados na operao de reatores em diferentes
escalas, a fim de se identificar possveis tendncias no potencial energtico e
1. Alguns trabalhos no fornecem diretamente a produo volumtrica de metano, porm esta pode
ser calculada por meio do conhecimento da carga orgnica aplicada ao reator (kgDQO/m3.d ou
kgSV/m3.d) e do rendimento de metano obtido experimentalmente (m3/kgDQO ou m3/kgSV), a
partir da multiplicao dos valores.
27/10/2012 00:32:51
83
no consumo especfico de energia nos sistemas. A Tabela 5.1 apresenta uma

compilao das principais caractersticas dos reatores analisados. Destaca-se a
seleo de reatores com caractersticas operacionais semelhantes, de acordo
com a escala, o que permite estabelecer um critrio comum para as anlises.
Agler et al. (2008) operaram dois ASBRs em escala de bancada, cada um
com volume de 5.10-3 m3. Os reatores foram alimentados com amostras de vinhaa oriundas do National Corn-to-Ethanol Research Center (Edwardsville,
USA), caracterizado como uma planta produtiva de etanol em escala reduzida (1:200). Os ASBRs foram operados individualmente durante 417 dias, em
ciclos de 24 horas. Cada ciclo foi dividido em trs perodos: reao com
mistura intermitente (23 h), sedimentao da biomassa (58 min) e decantao
do efluente (2 min). A mistura foi realizada com o emprego de uma bomba
peristltica (Cole Parmer Instrument Co. Vernon Hills, USA) de potncia
eltrica igual a 75 W. Nos primeiros 68 dias de operao, a taxa de mistura
utilizada foi de 1 min/h, sendo depois elevada para 4 min/h, de modo a se evitar problemas operacionais decorrentes do acmulo de slidos nos reatores.
A temperatura foi mantida em 55 1 C, a partir do emprego de um controlador de temperatura modelo 210 (PolyScience Niles, USA), com potncia
eltrica de 792 W.
Bories et al. (1988) estudaram um filtro anaerbio de fluxo descendente de
volume igual a 10 m3 (escala piloto/plena), com meio suporte formado por anis
de PVC e alimentao contnua com amostras de vinhaa de uma planta produtiva de etanol, baseada no emprego de melao da cana-de-acar. O reator
foi operado por 220 dias com a recirculao do efluente e a agitao interna foi
provida a partir da recirculao do biogs, com o uso de um compressor. A
temperatura foi mantida em 37 C, com o uso de um trocador de calor. No
foram fornecidas informaes quanto aos tipos de equipamentos utilizados na
operao do reator. Contudo, o consumo de energia foi estimado a partir do
emprego de duas bombas com potncia eltrica de 735,5 W cada (alimentao
do reator e recirculao do efluente), um compressor de 367,75 W (recirculao
do biogs) e um trocador de calor de 1.471 W.
27/10/2012 00:32:51
0,800-4,000a
5.10-3
37,00
25,00/35,00
55,00
18,00-32,00
34,00-39,00
37,00
Temperatura
(C)
29,267/88,740c
0,197/0,347b
0,338/0,267/0,380
Agler et al. (2010)
Garcia e Angenent (2009)
Agler et al. (2008)
Leal et al. (1998)
4,270/6,390c
0,305
Referncia
0,234-0,327
Rendimento de
metano (m3/kgDQO)
Obs.: Valores separados por hfen indicam faixas de variao; valores separados por barra indicam valores obtidos em perodos especficos de cada tratamento.
Valores referentes produo diria de metano, em m3/d.
ASBR
gua residuria de cervejaria
1,000-4,000a
5.10-3
Valores em m3/kgSV.
ASBR
gua residuria de suinocultura
2,420-9,370
5.10-3
ASBR
Vinhaa
1,300-33,000
5,000-8,000
9,200-17,400
COV
(kgDQO/m3.d)
30,000
Valores em kgSV/m3.d.
Filtro anaerbio
gua residuria de suinocultura
5,843
Filtro anaerbio
gua residuria de cervejaria
10,000
Volume
(m3)
Filtro anaerbio
Vinhaa
Tipo de reator
Caractersticas do tratamento
Caracterizao dos reatores anaerbios analisados no estudo do potencial energtico.
gua residuria
tratada
Tabela 5.1
84
27/10/2012 00:32:51
85
Agler et al. (2010) analisaram o desempenho de um ASBR com volume de

5.10-3 m3 (escala de bancada). O reator foi alimentado de forma manual, com
amostras de guas residurias geradas na etapa de clarificao primria da cerveja, na planta produtiva da Anheuser-Busch Inc. (St. Louis, USA). Trata-se
de um tipo de gua residuria que contm elevadas concentraes de slidos de
tamanho inferior a 1 mm, cuja remoo em sistemas convencionais de alta taxa
e TDHs relativamente curtos (< 24 h) pouco eficiente. O ASBR foi operado
durante 250 dias em ciclos de 24 h de durao, cada qual dividido da seguinte
maneira: reao com mistura intermitente (23 h), sedimentao da biomassa
(1 h) e decantao do efluente (2 min). A mistura foi feita a uma taxa de 2 min/h,
com o emprego de um agitador mecnico modelo 5vb (EMI Inc. Clinton, USA)
de potncia eltrica igual a 10 W. A temperatura foi mantida a 37 1 C durante
todo o perodo de operao do reator, por meio de um controlador de temperatura modelo 210 (PolyScience Niles, USA), de potncia eltrica igual a 792 W.
Na decantao do efluente utilizou-se uma bomba peristltica (Cole Parmer
Instrument Co. Vernon Hills, USA), com potncia eltrica igual a 75 W.
No caso de Leal et al. (1998), o estudo se fundamentou na avaliao de um
filtro anaerbio (sentido do fluxo no descrito) com volume igual a 5,843 m3
(escala piloto/plena), aplicado ao tratamento de guas residurias de uma cervejaria venezuelana. A alimentao do digestor foi feita em regime contnuo, a
uma taxa de 584,3 L/h, por meio de uma bomba dosadora (Milroyal, modelo
AMR 1-58A-142SM), durante 255 dias. Considerou-se uma potncia de 735,5 W
para a bomba dosadora, baseando-se em potncias de bombas que apresentam
vazes semelhantes. No houve o emprego de aquecedores na operao do filtro anaerbio, entretanto, dadas as condies do ambiente, garantiu-se a manuteno de temperaturas na faixa de 34 C a 39 C durante a operao.
Garcia e Angenent (2009) estudaram o desempenho de quatro ASBRs com
volume igual a 5.10-3 m3 cada (escala de bancada), aplicados ao tratamento de
guas residurias de suinocultura formadas por fezes, urina, sobras de alimento e guas de lavagem das pocilgas, obtidas nas Premium Standard Farms
(Kirksville, USA). Os reatores foram operados de maneira individual durante 988 dias, em ciclos de 48 h: reao com mistura intermitente (47 h), sedimentao da biomassa (1 h) e decantao do efluente (2 min). A agitao foi
realizada a uma taxa de 1 min/h, por meio de uso de uma bomba peristltica
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86
(Cole Parmer Instrument Co. Vernon Hills, USA) com potncia eltrica igual
a 75 W. De incio, a temperatura dos reatores foi mantida a 25 0,5 C (1-745)
e depois elevada para 35 0,5 C. Foram utilizados dois controladores de temperatura do modelo 210 (PolyScience Niles, USA), com potncia eltrica igual
a 792 W, sendo cada um acoplado a dois reatores.
Com relao ao trabalho de Nikolaeva et al. (2002), os autores analisaram um
sistema de tratamento formado por uma unidade de peneiramento, seguida por
um filtro anaerbio de fluxo ascendente e um filtro com manta de zelitas em
diferentes granulometrias. O filtro anaerbio possua um volume total de 30 m3,
sendo o meio suporte formado por anis de borracha. O sistema foi operado
por cerca de 630 dias, de modo a se dividir dois perodos distintos, caracterizados por diferentes faixas de cargas orgnicas aplicadas: 1,30-8,00 kgDQO/m3.d
(~ 1-420) e 12,00-33,00 kgDQO/m3.d (~ 421-630). A temperatura do filtro
anaerbio no foi controlada por meio de aquecedores, estando sujeita s variaes do ambiente (18 C a 32C). Para a estimativa do potencial energtico,
considerou-se a operao contnua de uma bomba dosadora de 735,5 W.
As Tabelas 5.2, 5.3 e 5.4 apresentam os dados do balano de energia calculado para os reatores operados por Agler et al. (2008), Agler et al. (2010) e Garcia
e Angenent (2009), respectivamente. Deve-se ressaltar que no so apresentados
os valores lquidos do balano de energia, uma vez que no permitem definir
com exatido a capacidade de recuperao de energia nos sistemas de tratamento. Desta forma, utiliza-se a razo entre a quantidade de energia produzida
e a consumida (razo P/C) nos reatores, buscando-se verificar a magnitude da
produo em relao aos gastos, ou seja, a capacidade de recuperao de energia do metano em relao ao consumo do sistema de tratamento.
A partir de uma anlise geral dos trs casos, verifica-se um potencial energtico extremamente baixo (valores reduzidos da razo P/C) associado aos
sistemas operados em escala de bancada. Os valores mdios da capacidade de
recuperao de energia foram inferiores a 0,4% do consumo total nos sistemas,
sendo os valores mximos iguais a 0,7%, 0,2% e 0,3%, na ordem, para os ASBRs
operados por Agler et al. (2008), Agler et al. (2010) e Garcia e Angenent (2009).
Adianta-se que o considervel dficit energtico, nos trs casos, pode ter sua
principal explicao no elevado consumo de energia associado ao controlador
de temperatura utilizado, tendo em vista a alta potncia eltrica do equipamento, bem como sua operao em regime contnuo.
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Tabela 5.2
Operao
(dias)
87
Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Agler et al. (2008).
COV
(kgDQO/m3.d)
Produo
volumtrica de
CH4 (m3/m3.d)
Produo de energia
(kWh/m3.d)
Razo P/C
E=30%
E=50%
E=30%
E=50%
1-24
2,42
0,74
2,02
3,37
1,06E-03
1,77E-03
25-68
3,23
0,99
2,70
4,50
1,42E-03
2,37E-03
69-118
3,23
0,99
2,70
4,50
1,41E-03
2,35E-03
119-145
3,88
1,18
3,24
5,41
1,70E-03
2,83E-03
146-178
4,36
1,33
3,65
6,08
1,91E-03
3,18E-03
179-268
5,51
1,68
4,61
7,68
2,41E-03
4,01E-03
269-391
7,50
2,29
6,27
10,44
3,23E-03
5,46E-03
394-417
9,37
2,86
7,83
13,05
4,10E-03
6,83E-03
Rendimento de metano: 0,305 m3/kgDQO.

Consumo de energia: 1-68 = 1.903,70 kWh/m3.d; 69-417 = 1.912,30 kWh/m3.d.
Capacidade mdia de recuperao de energia: E(30%) = 0,22 0,10 %; E(50%) = 0,36 0,17%.
Capacidade mxima de recuperao de energia: E(30%) = 0,41%; E(50%) = 0,68%.
Tabela 5.3
Operao
(dias)
Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Agler et al. (2010).
COV
(kgSV/m3.d)
Produo
volumtrica de
CH4 (m3/m3.d)
Produo de energia
(kWh/m3.d)
Razo P/C
E=30%
E=50%
E=30%
E=50%
1-51
0,80
0,28
0,76
1,27
4,00E-04
6,66E-04
52-90
1,00
0,35
0,95
1,58
5,00E-04
8,33E-04
91-123
1,30
0,45
1,24
2,06
6,46E-04
1,08E-03
124-148
1,60
0,55
1,52
2,54
7,96E-04
1,33E-03
149-183
2,00
0,69
1,90
3,17
9,95E-04
1,66E-03
184-200
2,00
0,39
1,08
1,80
5,65E-04
9,41E-04
201-218
2,70
0,53
1,46
2,43
7,62E-04
1,27E-03
219-235
3,50
0,69
1,89
3,15
9,88E-04
1,65E-03
236-250
4,00
0,79
2,16
3,60
1,13E-03
1,88E-03
Rendimento de metano: 1-183 = 0,347 m3/kgSV; 184-250 = 0,197 m3/kgSV.

Consumo de energia: 1.902,80 kWh/m3.d.
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88
Tabela 5.4
Operao
(dias)
Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Garcia e Angenent

(2009).
COV
(kgSV/m3.d)
Produo
volumtrica de
CH4 (m3/m3.d)
Produo de energia
(kWh/m3.d)
Razo P/C
E=30%
E=50%
E=30%
E=50%
1-190
1,00
0,34
0,93
1,54
4,87E-04
8,11E-04
191-234
2,10
0,71
1,94
3,24
1,02E-03
1,70E-03
235-280
3,10
1,05
2,87
4,79
1,50E-03
2,50E-03
281-378
4,00
1,35
3,71
6,18
1,94E-03
3,23E-03
379-583
4,00
1,07
2,93
4,88
1,53E-03
2,55E-03
584-745
2,20
0,59
1,61
2,68
8,42E-04
1,40E-03
746-988
2,20
0,84
2,29
3,82
1,20E-03
2,00E-03
Rendimento de metano: 1-378 = 0,338 m3/kgSV; 379-745 = 0,267 m3/kgSV; 746-988 = 0,380
m3/kgSV.
Consumo de energia: 1.907,05 kWh/m3.d.
A partir do rearranjo da configurao dos sistemas de tratamento, o potencial energtico associado aos ASBRs analisados poderia apresentar significativas melhoras, considerando a remoo do controlador de temperatura dos
sistemas. A remoo do controlador acarretaria a diminuio da temperatura
do processo at que fosse atingido o equilbrio com o ambiente externo (em
torno de 25 C, ou seja, condies mesoflicas). Baseando-se nos resultados
apresentados por Wilkie, Riedesel e Owens (2000), tal hiptese poderia representar uma alternativa vantajosa aos sistemas, uma vez que processos mesoflicos tendem a ser mais eficientes do que os termoflicos, tanto em relao
remoo de DQO (71,2% versus 60,7%) como em relao ao valor mdio do
rendimento de metano (0,26 m3/kgDQO versus 0,17 m3/kgDQO) valores
referentes ao tratamento da vinhaa.
A capacidade de recuperao de energia nos sistemas, a partir da hiptese
considerada, poderia atingir faixas de 34% a 75%, 37% a 177% e 15% a 99% dos
gastos para os trabalhos de Agler et al. (2008), Agler et al. (2010) e Garcia e
Angenent (2009), na ordem, ou seja, nveis muito satisfatrios se comparados
ao potencial energtico calculado antes.
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89
Deve-se ressaltar, contudo, que a reduo na temperatura das guas residurias acarreta a alterao de suas propriedades fsicas e qumicas, sobretudo
em sua viscosidade e na solubilidade dos gases gerados no processo (Lettinga;
Rebac; Zeeman, 2001). Para temperaturas mais baixas a viscosidade dos lquidos aumenta, de modo que no reator anaerbio a mistura ficaria prejudicada,
sendo necessrio se utilizar uma maior quantidade de energia para promov-la.
A solubilidade dos gases tambm aumenta com a queda da temperatura, o que
resultaria em maiores concentraes desses no efluente do reator por exemplo,
maiores concentraes de CO2 dissolvido contribuiriam para reduzir o pH do
reator. Entretanto, tais alteraes de propriedades so mais significativas para
temperaturas inferiores a 15 C a 20 C (Lettinga; Rebac; Zeeman, 2001), fato
que permite desconsider-las na hiptese analisada.
Para os reatores anaerbios operados em escala piloto/plena, os resultados
se mostram bastante satisfatrios, tendo em vista a elevada capacidade de recuperao de energia dos sistemas. As Tabelas 5.5, 5.6 e 5.7 apresentam os
respectivos valores do balano de energia nos filtros anaerbios operados por
Bories, Raynal e Bazile (1988), Leal et al. (1998) e Nikolaeva et al. (2002). Para
uma eficincia de converso energtica de 30%, a capacidade mdia de recuperao de energia variou na faixa de 77% a 919%, e para E=50%, a faixa de
valores obtidos foi de 129% a 1.532% apenas para o trabalho de Leal et al.
(1998), (E=30%), o sistema no seria autossuficiente do ponto de vista energtico, sendo capaz, entretanto, de suprir cerca de 80% dos gastos. Com relao
capacidade mxima de recuperao de energia, verificou-se, na ordem, para
os trabalhos de Bories, Raynal e Bazile (1988), Leal et al. (1998) e Nikolaeva
et al. (2002), valores iguais a 287%, 165% e 2.298%, ou seja, ganhos energticos
de 187%, 65% e 2.198%, de modo a se associar ao potencial da energia gerada
a partir do gs metano a capacidade de suprir os requerimentos eltricos de
diversos equipamentos em geral empregados nas plantas industriais, tais como
motores, bombas e aquecedores.
Comparando-se o potencial energtico dos sistemas operados em diferentes escalas, destaca-se que as diferenas observadas entre as capacidades de
recuperao de energia no se devem apenas ao aumento na produo de metano associado maior capacidade volumtrica dos sistemas operados em
escala piloto/plena. Tal fato pode ser explicado a partir da anlise dos valores
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90
associados produo volumtrica de metano e ao consumo energtico por

volume de reator nos sistemas (consumo especfico). Nos reatores operados
em escala de bancada, a produo volumtrica variou na faixa de 0,28 m3/m3.d
a 2,86 m3/m3.d, enquanto que para a escala piloto/plena a variao foi de
0,73 m 3/m 3.d a 5,00 m 3/m 3.d, indicando que at para diferentes escalas
de operao no so esperadas variaes significativas na produo volumtrica de metano e, por consequncia, na produo de energia por unidade de
volume. Contudo, ao serem comparados os valores associados ao consumo
especfico de energia nos reatores, verifica-se uma significativa discrepncia
entre as escalas, uma vez que nos ASBRs o consumo atingiu valores em torno
de 1.900 kWh/m3.d, ou seja, valores muito superiores queles associados aos
filtros anaerbios (0,60 kWh/m3.d a 7,90 kWh/m3.d).
Tabela 5.5
Operao
(dias)
Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por Bories,

Raynal e Bazile (1988).
COV
(kgDQO/m3.d)
Produo
volumtrica de
CH4 (m3/m3.d)
Produo de energia
(kWh/m3.d)
Razo P/C
E=30%
E=50%
E=30%
E=50%
135-149
9,20
3,01
8,24
13,74
1,04
1,73
150-175
11,40
3,72
10,18
16,97
1,28
2,14
176-195
14,20
3,61
9,89
16,48
1,24
2,07
196-209
20,40
5,00
13,70
22,83
1,72
2,87
210-215
19,40
4,54
12,44
20,74
1,57
2,61
216-220
17,40
4,19
11,49
19,15
1,45
2,41
Rendimento de metano: 135-149 = 0,327 m3/kgDQO; 150-175 = 0,326 m3/kgDQO; 176-195 =

0,254 m3/kgDQO; 196-209 = 0,245 m3/kgDQO; 210-215 = 0,234 m3/kgDQO; 216-220 = 0,241
m3/kgDQO.
Consumo de energia: 7,94 kWh/m3.d.
27/10/2012 00:32:51
Tabela 5.6
Operao
(dias)
91
Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por Leal

et al. (1998).
COV
(kgDQO/m3.d)
Produo
volumtrica de
CH4 (m3/m3.d)
Produo de energia
(kWh/m3.d)
Razo P/C
E=30%
E=50%
E=30%
E=50%
1-70
5,00
nr
nc
nc
nc
nc
71-100
5,00
0,73
2,00
3,34
0,66
1,10
101-180
8,00
0,73
2,00
3,34
0,66
1,10
181-255
8,00
1,09
3,00
5,00
0,99
1,65
Produo de metano: 71-180 = 4,27 m3/d; 181-255 = 6,39 m3/d.

Capacidade mdia de recuperao de energia: E(30%) = 77,3 19,0%; E(50%) = 128,8 31,7%.
nr = Valor no reportado no trabalho consultado.
nc = Valor no calculado.
Tabela 5.7
Operao
(dias)
Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por Nikolaeva

et al. (2002).
COV
(kgDQO/m3.d)
Produo
volumtrica de
CH4 (m3/m3.d)
Produo de energia
(kWh/m3.d)
Razo P/C
E=30%
E=50%
E=30%
E=50%
nov/98jan/00
1,30
0,99
2,70
4,51
4,60
7,67
nov/98jan/00
8,00
0,99
2,70
4,51
4,60
7,67
fev/00ago/00
12,00
2,96
8,11
13,51
13,79
22,98
fev/00ago/00
33,00
2,96
8,11
13,51
13,79
22,98
Produo de metano: nov/98-jan/00 = 29,627 m3/d; fev/00-ago/00 = 88,740 m3/d.

Capacidade mdia de recuperao de energia: E(30%) = 919,4 530,4 %; E(50%) = 1.532,4
884,0%.
Capacidade mxima de recuperao de energia: E(30%) = 1.378,8%; E(50%) = 2.298,0%.
Desta forma, verifica-se que a diferena entre a capacidade de recuperao

de energia dos sistemas de tratamento devida, em sua essncia, ao fato de a
produo volumtrica de metano e o consumo de energia no seguirem os
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92
mesmos padres na extrapolao das escalas. Enquanto so esperados valores

prximos de constantes (propenso, inclusive, a um sensvel aumento) para a
produo volumtrica, associados carga orgnica aplicada aos reatores, o
consumo especfico de energia tende a apresentar significativos decrscimos.
Assim, em uma extrapolao direta, baseada apenas nas caractersticas dos
reatores operados em escala de bancada, e considerando (erroneamente) um
crescimento proporcional da produo e do consumo de energia, os cenrios
energticos para sistemas operados em escala plena no resultariam em ganhos
expressivos, de modo que o potencial energtico da digesto anaerbia estaria
sujeito a subestimaes.
Tomando-se os valores da produo de energia por volume de reator (produo especfica) e o valor mdio da tarifa de energia para classe de consumo
industrial no Brasil equivalente a 254,87 R$/MWh (Aneel, 2011), pode-se
estimar para os sistemas de tratamento de escala de bancada uma economia de
0,66 R$/m3.d, para E=30%, e 1,10 R$/m3.d, para E=50%. No caso dos reatores
operados em escala piloto/plena, a economia pode chegar a 1,85 R$/m3.d
(E=30%) e 3,09 R$/m3.d (E=50%), com um valor anual superior a R$ 2 milhes,
dependendo da capacidade volumtrica e da carga orgnica aplicada ao sistema
de tratamento.
Outra anlise realizada a partir do desempenho dos reatores estudados,
discriminando-se o tipo de gua residuria tratada, revelou um maior potencial metanognico (e, portanto, energtico) associado vinhaa. No caso dos
ASBRs, a produo volumtrica mdia de metano obtida a partir do tratamento da vinhaa foi igual a 1,51 0,73 m3/m3.d, valor quase duas vezes superior
produo associada ao tratamento de guas residurias de suinocultura (0,85
0,34 m3/m3.d) e trs vezes de guas residurias de cervejaria (0,52
0,17 m3/m3.d). Para os filtros anaerbios, as produes volumtricas mdias de
metano associadas vinhaa, guas residurias de suinocultura e de cervejaria
atingiram, por ordem, valores iguais a 4,01 0,71 m3/m3.d, 1,97 1,14 m3/m3.d
e 0,85 0,21 m3/m3.d, seguindo os mesmos padres encontrados para os reatores operados em escala de bancada. Ressalta-se, entretanto, que os melhores
valores relacionados razo P/C, isto , capacidade de recuperao de energia dos sistemas, foram verificados para o reator operado por Nikolaeva et al.
(2002), com base no tratamento de guas residurias de suinocultura. A con-
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93
tradio verificada entre a gua residuria com maior potencial energtico e o

reator com maior capacidade de recuperao de energia se deve s diferenas
em relao configurao dos sistemas de tratamento. Logo, a seleo dos
equipamentos empregados na operao dos reatores e a seleo dos regimes de
operao so fatores com significativa contribuio para a obteno de balanos de energia positivos, justificando nova referncia s limitaes do emprego
de controladores de temperatura, sobretudo em escalas de tratamento reduzidas. Ressalta-se que apenas a anlise de parmetros estritamente operacionais,
tais como eficincia de remoo de matria orgnica, estabilidade do sistema,
simplicidade construtiva e operacional, dentre outros, na seleo do tipo de
reator a ser aplicado ao tratamento de determinada gua residuria insuficiente para o aproveitamento das vantagens da digesto anaerbia em sua totalidade, tendo em vista possveis limitaes relacionadas ao potencial energtico do gs metano.
5.3.
RECUPERAO DE ENERGIA ASSOCIADA PRODUO DO ETANOL
Tanto como na anlise do balano de energia para os reatores anaerbios,

no estudo da capacidade de recuperao de energia da digesto anaerbia em
relao aos gastos totais da cadeia produtiva do etanol tambm se verifica a
influncia de fatores como a carga orgnica inserida nos reatores e as eficincias
de remoo de matria orgnica, do rendimento de metano e de converso
energtica. Outro aspecto que deve ser considerado compreende a taxa de gerao de vinhaa, a partir da qual podem ser relacionados os parmetros calculados com o volume de etanol produzido.
A estimativa do potencial energtico associado digesto anaerbia da
vinhaa engloba, de incio, a determinao da quantidade de matria orgnica
passvel de converso em metano. Em termos simples, associa-se a taxa de
gerao de vinhaa (LVINHAA/LEtOH) quantidade de matria orgnica presente
(gDQO/LVINHAA) e eficincia de remoo de matria orgnica verificada no
reator anaerbio. A taxa mdia usual de gerao de vinhaa corresponde a
13 litros por litro de etanol produzido (BNDES; CGEE, 2008). Com relao
eficincia de remoo de DQO, no presente trabalho tem-se um valor mdio de
76,9% (Tabela 4.1) para fins de clculo, assume-se uma eficincia mdia
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94
de 75%. Destaca-se a significativa influncia da concentrao de matria orgnica presente na vinhaa nesta etapa, levando-se a uma ressalva quanto ao tipo
de matria-prima empregada no processo produtivo do etanol. O enfoque da
anlise energtica, desta obra, corresponde vinhaa resultante do processamento da cana-de-acar, seja sob a forma de caldo ou de melao. Devido
maior concentrao de acares residuais no melao, sua vinhaa resultante
tende a apresentar maiores valores de DQO em comparao com a do caldo,
ou 84,9 g/L versus 30,4 g/L (Wilkie; Riedesel; Owens, 2000), acarretando diferenas significativas na estimativa do potencial energtico. Matrias-primas
amilceas e celulsicas tambm tendem a resultar em vinhaas com valores de
DQO superiores s do caldo de cana.
Em um momento posterior, estima-se o volume de metano e, assim, a
quantidade de energia que pode ser gerada, a partir da degradao da matria
orgnica presente na vinhaa. Para tal, faz-se uso de valores de rendimento de
metano (m3/kgDQO) e de sua eficincia, bem como do poder calorfico inferior do metano (kWh/m3). Conforme j explicitado, a temperatura tem direta
influncia no rendimento de metano, verificando-se diferenas entre os sistemas mesoflicos e termoflicos. Na anlise energtica adotada na obra, consideram-se condies mesoflicas de tratamento (T=25 C), cujo valor de rendimento terico corresponde a 0,381 m3CH4/kgDQO e para as quais verifica-se
uma eficincia de 76,9% associada ao rendimento assumindo-se uma eficincia mdia do rendimento de metano igual a 75%, estima-se uma gerao
de 0,286 m3 do gs, por quilograma de matria orgnica inserida nos reatores
anaerbios. Em relao ao PCI, o valor considerado corresponde a 9,1 kWh/m3,
devendo-se atentar para a eficincia de converso energtica verificada nas
tecnologias atuais (motores e turbinas a gs).
A Tabela 5.8 apresenta valores estimados para o potencial energtico de
vinhaas oriundas do processamento de diferentes matrias-primas. Comparando-se os valores estimados com aqueles reportados e/ou calculados a partir
dos trabalhos de Prakash, Henham e Bhat (1998), Nguyen, Gheewala e Garivait
(2007b) e Khanal (2008), na sequncia, iguais a 6,8 MJ/LEtOH, 6,7 MJ/LEtOH
e 5,8 MJ/LEtOH, verifica-se uma significativa correspondncia, pelo menos
ao se considerar uma eficincia de converso energtica igual a 100%. Embora tal cenrio (E=100%) expresse um potencial energtico que, em teoria, pode
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95
ser alcanado a partir da converso do metano, a estimativa da capacidade

de recuperao de energia se apresenta superestimada, de modo a no refletir a parcela real de energia que pode ser recuperada por meio dos processos
anaerbios.
Tabela 5.8
Potencial energtico associado a vinhaas de diferentes matrias-primas.

Potencial energtico (MJ/LEtOH)
DQO
(g/L)
E=100%
E=50%
E=30%
Cana-de-acar
(caldo)
30,4a
2,78
1,39
0,83
Cana-de-acar
(melao)
84,9a
7,76
3,88
2,33
Cana-de-acar
(caldo+melao)
45,8b
4,18
2,09
1,25
Beterraba
(melao)
91,1a
8,35
4,18
2,51
Milho
(thin stillage)
60,2c
5,53
2,76
1,66
Materiais
celulsicos
61,3a
5,62
2,81
1,69
Matria-prima
Fonte: a Wilkie, Riedesel e Owens,. (2000); b Prada et al. (1998); c Wilkie (2008).
Valores considerados: Taxa de gerao de vinhaa = 13L/LEtOH; Eficincia de remoo de DQO =
75%; Eficincia do rendimento de metano = 75%; Poder calorfico inferior do metano = 9,1 kWh/m3.
Em relao ao consumo de energia associado produo do etanol, diversos trabalhos apresentam anlises criteriosas para cada etapa da cadeia produtiva, dentre os quais se destacam Macedo (1998), Prakash, Henham e Bhat
(1998), Macedo, Seabra e Silva (2008), Nguyen, Gheewala e Garivait (2008),
Khatiwada e Silveira (2009) e Salla et al. (2009), fundamentados na indstria
de etanol, com o emprego da cana-de-acar; Shapouri, Duffield e Wang (2003),
Pimentel e Patzek (2005) e Salla et al. (2010), baseados no uso do milho; e Dai
et al. (2006) e Nguyen, Gheewala e Garivait (2007a) e (2007b), com a mandioca. Em geral, as anlises se dividem em duas etapas principais, referentes
produo da matria-prima nas lavouras e a sua posterior converso nas usinas.
Alguns estudos englobam gastos referentes s operaes de transporte (tais
como transporte da matria-prima s usinas, distribuio do etanol, dentre
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96
outras operaes), porm, adianta-se a pouca expressividade destes em relao ao consumo energtico das demais etapas consideradas. A Tabela 5.9 apresenta uma compilao dos dados referentes ao consumo de energia reportado
nos estudos j citados. No so feitas referncias aos trabalhos de Macedo (1998)
e Macedo, Seabra e Silva (2008), tendo em vista que apresentam particularidades da indstria sucroalcooleira brasileira, as quais pretende-se abordar nas
prxima seo.
A partir da Tabela 5.9, verifica-se uma considervel variabilidade do consumo energtico de cada etapa especfica do processo produtivo do etanol, a
qual pode ser explicada segundo a influncia de alguns fatores. Um deles
compreende o prprio tipo de matria-prima da produo do etanol, tendo em
vista os diferentes processos utilizados, de acordo com a fonte de carboidratos
empregada. esperado que para matrias-primas amilceas sejam verificados
maiores consumos de energia, devido etapa de sacarificao as reaes de
hidrlise enzimtica das cadeias de amido requerem elevadas temperaturas,
conforme indicado antes. Entretanto, os dados listados permitem observar uma
situao inversa, ou seja, a etapa de converso da matria-prima em etanol (que
inclui o processo de sacarificao) apresenta menor consumo energtico no
caso dos materiais amilceos (11,5 2,8 MJ/LEtOH), em comparao com a
cana-de-acar (21,1 5,2 MJ/LEtOH) o gasto no processamento dos materiais
amilceos corresponde a apenas 54% daquele associado ao beneficiamento da
cana. Ressalta-se que a extrao do caldo de cana nas moendas, elevada
presso, tambm corresponde a uma operao de alto dispndio do ponto de
vista energtico, fato que pode resultar na diferena significativa entre os valores analisados.
A discrepncia notada pode decorrer de outros fatores, como o nvel de
tecnologia empregada no processo produtivo, por exemplo. Neste caso, a anlise dos gastos para o emprego de um mesmo tipo de matria-prima permite
a verificao de variaes significativas, como na produo de etanol a partir
da cana-de-acar. No estudo de Khatiwada e Silveira (2009), o consumo de
energia relativo, em especfico, etapa de produo do etanol cerca de 50%
maior do que o reportado nos demais trabalhos (Prakash; Henham; Bhat, 1998;
Nguyen; Gheewala; Garivait, 2008; Salla et al., 2009). Quanto ao milho e
mandioca no so verificadas diferenas significativas.
27/10/2012 00:32:51
nd
17,83
Operaes de
transporte
Consumo total
28,59
2,30
18,28
8,01
Nguyen,
Gheewala
e Garivait
(2008)
33,07
nd
28,87
4,20a
Khatiwada
e Silveira
(2009)
21,40
0,20
19,40
1,80
Salla et al.
(2009)
Inclui o consumo energtico associado s operaes de transporte.
17,83
Produo de
etanol
nd
Prakash,
Henham e
Bhat (1998)
Cana-de-acar
21,45
1,07
14,35
6,02
Shapouri,
Duffield
e Wang
(2003)
25,78
1,57
13,87
10,34
Pimentel
e Patzek
(2005)
Milho
19,70
0,10
11,80
7,80
Salla et al.
(2010)
Matria-prima da produo de etanol
16,69
0,46
11,90
4,34
Dai et al.
(2006)
Consumo de energia relativo ao processo produtivo de etanol, a partir de diferentes matrias-primas.
Produo da
matria-prima
Processos e
operaes
Tabela 5.9
12,06
1,46
6,69
3,91
Nguyen,
Gheewala
e Garivait
(2007a)
Mandioca
15,85
1,46
10,15
4,24
Nguyen,
Gheewala e
Garivait (2007b)

97
27/10/2012 00:32:51
98
Com relao etapa de cultivo da matria-prima, dois fatores tambm

exercem grande influncia no consumo energtico total do processo produtivo
do etanol. O primeiro se relaciona produtividade da lavoura, para a qual
elevados valores implicam menores consumos de energia, considerando uma
maior quantidade de matria-prima produzida (e passvel de converso) para
igual rea cultivada a influncia da produtividade no balano de energia
evidenciada nas anlises baseadas na unidade MJ/ha. Partindo da Figura 5.1,
verifica-se a produtividade associada com a cadeia produtiva do etanol, para
diferentes matrias-primas. Como comparao, nota-se que a produtividade
da cana-de-acar na agroindstria brasileira , em muito, superior das demais
matrias-primas, contudo, tendo em vista a discrepncia entre os dados de
consumo energtico apresentados na Tabela 5.9, infere-se que o nvel tecnolgico utilizado no processo produtivo, sobretudo nas destilarias, representa um
dos principais fatores limitantes capacidade de recuperao de energia do gs
metano, gerado a partir da digesto anaerbia da vinhaa.
Figura 5.1
Produtividade de etanol associada a diferentes matrias-primas.
8.000
7.000
6.800
Produtividade (LETOH/ha)
6.000
5.400
5.200
5.000
4.000
3.100
3.000
3.100
2.400
2.000
1.000
0
Cana-de-acar
(Brasil)
Beterraba
(Unio
Europia)
Cana-de-acar
(ndia)
Milho
(EUA)
Mandioca
(Tailndia)
Trigo
(Unio
Europia)
Matria-prima
Fonte: Modificado de Marques (2012). Grfico elaborado a partir de dados da Unio da Indstria
de Cana-de-Acar (Unica)
27/10/2012 00:32:51
99
O aporte de insumos, necessrios ao crescimento da matria-prima, exerce

importante influncia na anlise energtica da produo de etanol, tendo em
vista o consumo de energia associado prpria cadeia produtiva dos agroqumicos. pertinente, aqui, comparar o consumo de insumos nas culturas de
cana-de-acar e de milho, uma vez que no caso desse ltimo, o esgotamento
do solo ocorre de maneira mais significativa. Khatiwada e Silveira (2009) e Salla
et al. (2009) indicam gastos energticos, respectivamente, iguais a 1,3 MJ/LEtOH
e 0,9 MJ/LEtOH, relacionados ao consumo de insumos no cultivo da cana-de-acar, enquanto o valor associado cultura do milho chega a 6,1 MJ/LEtOH (Salla
et al., 2010), ou quase 5,5 vezes superior. Como consequncia, tal discrepncia se reflete sobremaneira no consumo energtico total da etapa de produo
da matria-prima, cujos valores mdios, calculados a partir dos dados reportados na Tabela 5.9, so iguais a 4,7 3,1 MJ/LEtOH (cana-de-acar) e 8,0
2,2 MJ/LEtOH (milho).
Com base nos dados do potencial energtico associado digesto anaerbia
da vinhaa e do consumo energtico na produo de etanol, procurou-se apresentar a capacidade de recuperao de energia do gs metano para processos
produtivos especficos, tendo em vista o emprego de diferentes matrias-primas.
So mostrados, de incio, dados referentes produo de lcool a partir da
cana-de-acar (caldo, melao e mistura caldo+melao ou mosto misto). As
produes provenientes do milho e da mandioca tambm so estudadas, adiantando-se o uso do potencial energtico da digesto anaerbia oriunda do processamento do milho para a anlise no caso da mandioca, considerando as
semelhanas no processo produtivo do etanol para as duas matrias-primas.
As Tabelas 5.10, 5.11 e 5.12 trazem os respectivos resultados calculados para
a CRECH4 em relao ao processo produtivo do etanol a partir do caldo, do
melao e da mistura caldo+melao de cana-de-acar. Uma anlise geral dos
valores das trs tabelas indica a significativa influncia da quantidade de matria orgnica presente na vinhaa sobre a capacidade de recuperao de energia do gs metano, igual a 3,5 1,0%, 9,8 2,7% e 5,3 1,5%, na ordem, para
o emprego de caldo de cana, melao e mosto misto, utilizando-se como referncia o consumo energtico total verificado nos processos produtivos.
27/10/2012 00:32:51
100
Tabela 5.10
Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de caldo

de cana.
Consumo de energia (MJ/LEtOH)
Nguyen,
Gheewala e
Garivait (2008)
Khatiwada
e Silveira
(2009)
Processos e operaes
Prakash,
Henham
e Bhat (1998)
Processamento da matria-prima
nd
8,01
4,20a
1,80
CRECH4 (%)
nc
10,42
19,87
46,39
Produo de etanol
17,83
18,28
28,87
19,40
CRECH4 (%)
4,68
4,57
2,89
4,30
Operaes de transporteb
nd
2,30
nd
0,20
CRECH4 (%)
nc
36,30
nc
417,50
Consumo total
17,83
28,59
33,07
21,40
CRECH4 (%)
4,68
2,92
2,53
3,90
Envolve o transporte da matria-prima at a usina e/ou a distribuio do etanol.
Salla et al.
(2009)
Potencial energtico do metano: 0,83 MJ/LEtOH Referncia: DQO da vinhaa = 30,4 g/L; Eficincia
de remoo de DQO = 75%; Eficincia do rendimento de metano = 75%; Eficincia de converso
energtica = 30%.
Tabela 5.11
Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de melao

de cana.
Khatiwada
e Silveira
(2009)
Salla et al.
(2009)
8,01
4,20a
1,80
nc
29,08
55,43
129,39
Produo de etanol
17,83
18,28
28,87
19,40
CRECH4 (%)
13,06
12,74
8,07
12,01
nd
2,30
nd
0,20
CRECH4 (%)
nc
101,26
nc
1.164,50
Processos e operaes
Prakash,
Henham
e Bhat (1998)
nd
CRECH4 (%)
Nguyen,
Gheewala e
Garivait (2008)
27/10/2012 00:32:51
101
continuao

Processos e operaes
Prakash,
Henham
e Bhat (1998)
Nguyen,
Gheewala e
Garivait (2008)
Khatiwada
e Silveira
(2009)
Salla et al.
(2009)
Consumo total
17,83
28,59
33,07
21,40
CRECH4 (%)
13,06
8,15
7,04
10,88
energtica = 30%.
Tabela 5.12
Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de mosto

misto.
Nguyen,
Gheewala e
Garivait (2008)
Khatiwada
e Silveira
(2009)
Processos e operaes
Prakash,
Henham
e Bhat (1998)
nd
8,01
4,20a
1,80
CRECH4 (%)
nc
15,64
29,82
69,61
Produo de etanol
17,83
18,28
28,87
19,40
CRECH4 (%)
7,03
6,85
4,34
6,46
nd
2,30
nd
0,20
CRECH4 (%)
nc
54,48
nc
626,50
Consumo total
17,83
28,59
33,07
21,40
CRECH4 (%)
7,03
4,38
3,79
5,86
Salla et al.
(2009)
energtica = 30%.
27/10/2012 00:32:51
102
Considerando as trs etapas especficas da cadeia produtiva do etanol analisadas, as operaes de transporte permitem a obteno dos melhores valores
para a CRECH4, embora sejam verificadas significativas variaes nos valores,
devido aos diferentes aspectos considerados por cada autor na estimativa do
consumo energtico para as operaes. Com relao etapa de beneficiamento da cana-de-acar, tambm so verificados valores expressivos para a CRECH4,
variando de 25,3 18,6% (caldo) a 71,3 52,0% (melao). Conforme discutido,
o baixo aporte de insumos necessrio ao crescimento da cana-de-acar representa um aspecto positivo do ponto de vista do consumo energtico.
No caso dos gastos associados aos processos desenvolvidos nas destilarias,
que incluem, por exemplo, as etapas de fermentao e destilao, os valores
relativos capacidade de recuperao de energia se mostraram pouco expressivos, variando de 4,1 0,8% (caldo) a 11,5 2,3% (melao). O consumo de
energia verificado na destilao e nos processos de adequao da matria-prima fermentao caracteriza esta etapa da cadeia produtiva do etanol como o
principal fator limitante ao potencial energtico do gs metano. Os melhores
valores esto associados ao processo produtivo do etanol a partir do melao,
indicando-lhe diversas vantagens, quanto a aspectos ambientais, econmicos e
energticos. Do ponto de vista econmico, destaca-se a associao entre as
produes de acar e etanol, fato que representa ganhos significativos ao setor
sucroalcooleiro, devido ao elevado valor do acar no mercado externo, como
j visto. A economia decorrente da no aquisio da energia gerada a partir do
metano outra das vantagens econmicas. Com relao s vantagens ambientais e energticas, faz-se referncia, aqui, quelas inerentes aplicao da digesto anaerbia no tratamento de guas residurias, vistas ao longo do trabalho.
Em termos financeiros, tendo em vista a tarifa de energia para a classe de
consumo industrial (254,87 R$/MWh), os potenciais energticos calculados
para as vinhaas de caldo de cana, melao e mosto misto representariam economias respectivas de R$ 0,06, R$ 0,16 e R$ 0,09 por litro de etanol produzido.
Considerando uma destilaria de escala relativamente grande, com capacidade
produtiva de 365.000 m3 de etanol ao ano (Dias et al., 2011), a economia anual
apresentaria valores na faixa de R$ 21,9 milhes a R$ 58,4 milhes, caracterizando a aplicao da digesto anaerbia ao tratamento da vinhaa como uma
alternativa de extrema atratividade para o setor sucroalcooleiro, tendo em
vista as vantagens detalhadas no pargrafo anterior.
27/10/2012 00:32:52
103
Destaca-se que, no caso dos processos produtivos baseados no emprego da

cana-de-acar, o potencial energtico da digesto anaerbia tende a complementar o potencial energtico decorrente da queima do bagao, cujo valor
corresponde a cerca de 21,8 MJ/LEtOH (Nguyen; Gheewala; Garivait, 2008).
Desta maneira, considerando os valores de consumo total reportados nos trabalhos de Prakash, Henham e Bhat (1998), Nguyen, Gheewala e Garivait (2008),
Khatiwada e Silveira (2009) e Salla et al. (2009), a associao da queima do
bagao aplicao da digesto anaerbia vinhaa, inclusive para o menor
potencial energtico calculado (0,83 MJ/LEtOH, caldo de cana), resultaria em
uma capacidade de recuperao mdia de energia aproximada de 95%, caracterizando uma cadeia produtiva praticamente autossuficiente do ponto de
vista energtico. Ressalta-se que, neste caso, no se incluiu o contedo energtico do etanol na anlise, indicando que o potencial energtico dos resduos
gerados compensa quase todo o consumo de energia verificado nas etapas do
processo produtivo. A prxima seo traz um estudo especfico, com base na
associao dos potenciais energticos do gs metano e do bagao na indstria
sucroalcooleira brasileira, considerando dados obtidos nos trabalhos de Macedo (1998) e Macedo, Seabra e Silva (2008).
Com relao CRECH4 relacionada produo de etanol a partir do milho
e da mandioca, a anlise dos dados das Tabelas 5.13 e 5.14 indica uma situao
semelhante quela verificada no caso do emprego do melao de cana-de-acar, ainda com uma ligeira vantagem para esta, tendo em vista as maiores
concentraes de matria orgnica presentes no melao. Baseando-se no
consumo total da produo, a CRECH4 nos casos do milho e da mandioca corresponde, na ordem, a 7,5 1,0% e 11,4 2,1%. Quanto a ambas, destaca-se
a maior capacidade de recuperao de energia em relao produo de etanol
das destilarias.
Deve-se destacar que os valores calculados na presente obra tm significativa discrepncia se comparados capacidade de recuperao de energia a
partir da digesto anaerbia estimada por Khanal (2008), Agler et al. (2008) e
Cassidy, Hirl e Belia (2008), respectivamente iguais a 65%, 51% e 60%. Baseando-se nos valores de potencial energtico obtidos a partir de Prakash, Henham
e Bhat (1998) (6,8 MJ/LEtOH), Nguyen, Gheewala e Garivait (2007) (6,7 MJ/LEtOH)
e Khanal (2008) (5,8 MJ/LEtOH), provvel que os nmeros da capacidade de
recuperao de energia estejam superavaliados, devido eficincia de converso
27/10/2012 00:32:52
104
energtica considerada nas estimativas. Conforme apresentado na Tabela 5.8,

os valores calculados para a CRECH4, considerando uma eficincia de converso
energtica de 100%, so semelhantes aos reportados nos trabalhos citados.
Tabela 5.13
Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de milho.

Processos e operaes
Shapouri, Duffield
e Wang (2003)
Pimentel
e Patzek (2005)
Salla et al. (2010)
6,02
10,34
7,80
CRECH4 (%)
27,52
16,03
21,26
Produo de etanol
14,35
13,87
11,80
CRECH4 (%)
11,55
11,95
14,05
Operaes de transportea
1,07
1,57
0,10
CRECH4 (%)
154,23
105,61
1.658,00
Consumo total
21,45
25,78
19,70
CRECH4 (%)
7,73
6,43
8,42
energtica = 30%.
Tabela 5.14
Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de

mandioca.
Processos e operaes
Dai et al. (2006)
Nguyen, Gheewala
e Garivait (2007a)
Nguyen, Gheewala
e Garivait (2007b)
4,34
3,91
4,24
CRECH4 (%)
38,24
42,40
39,10
Produo de etanol
11,9
6,69
10,15
CRECH4 (%)
13,94
24,78
16,33
Operaes de transportea
0,46
1,46
1,46
CRECH4 (%)
362,80
113,56
113,56
27/10/2012 00:32:52
105
continuao

Processos e operaes
Dai et al. (2006)
Nguyen, Gheewala
e Garivait (2007a)
Nguyen, Gheewala
e Garivait (2007b)
Consumo total
16,69
12,06
15,85
CRECH4 (%)
9,93
13,75
10,46
energtica = 30%.
Com base nos valores obtidos para o potencial energtico do gs metano,

pode-se inferir, tambm, sobre o incremento no balano de energia2 esperado
para o processo produtivo do etanol, a partir da implantao de plantas
de tratamento anaerbio nas usinas (Tabela 5.15). Considerando o valor de
21,22 MJ/L para o poder calorfico inferior do etanol, estimaram-se acrscimos
variando na faixa de 4% a 11% no balano de energia da sua cadeia produtiva,
partindo do gs metano gerado na via anaerbia. Comparando-se tais valores
com dados reportados na literatura, verifica-se uma considervel diferena na
magnitude do incremento no balano de energia. Na anlise energtica descrita por Agler et al. (2008), o incremento estimado atingiu cerca de 35% (de 1,26
para 1,70). No caso de Lee et al. (2011), o valor reportado foi ainda mais significativo, com um incremento de 1,26 para 1,80, ou seja, superior a 40% os dois
estudos se fundamentaram na produo de etanol a partir do milho.
Destaca-se, por seu lado, o incremento no balano de energia calculado
com dados apresentados por Murphy e Power (2008), cujos estudos foram
baseados na produo de etanol a partir do trigo: considerando a substituio
da secagem (evaporao) da vinhaa pela aplicao da digesto anaerbia ao
seu tratamento, o balano de energia se elevaria de 1,61 para 2,84, ou seja, um
aumento aproximado de 77%. Mais uma vez, a diferena verificada a partir da
comparao dos valores se explica pela eficincia de converso energtica con-
2. Neste caso, o balano de energia representado pela razo entre o contedo energtico do combustvel (acrescido ou no do potencial energtico dos resduos) e o consumo energtico decorrente de sua produo.
27/10/2012 00:32:52
106
siderada nas estimativas, lembrando que no caso deste trabalho procura-se

estabelecer uma abordagem prxima da capacidade real dos sistemas de produo de energia.
Com relao aos dados da Tabela 5.15, destaca-se, ainda, que em 50% dos
casos apresentados, o balano de energia associado produo de etanol (desconsiderando-se o tratamento anaerbio da vinhaa) se caracterizou como
negativo, tendo em vista a obteno de valores inferiores a 1,00. Tal fato representa um dos principais pontos discutidos em relao seleo do etanol como
fonte alternativa de energia substituta dos combustveis fsseis, considerando
as caractersticas necessrias para caracterizar a viabilidade da cadeia produtiva de um biocombustvel.3 Nos estudos de Shapouri, Duffield e Wang (2003) e
Salla et al. (2009), entretanto, a insero do potencial energtico do gs metano
j seria suficiente para tornar o processo produtivo autossuficiente do ponto de
vista energtico.
Considerando os estudos de Pimentel e Patzek (2005), Nguyen, Gheewala
e Garivait (2008) e Khatiwada e Silveira (2009), nem mesmo o potencial energtico do gs metano permitiria a obteno de processos autossuficientes,
ressalvando que nos casos de Nguyen, Gheewala e Garivait (2008) e Khatiwada
e Silveira (2009) verificada a possibilidade do emprego do bagao na gerao
de energia, fato que resulta em ganhos energticos de extrema significncia.
Em suma, independente da verificao, ou no, da autossuficincia energtica do processo produtivo do etanol, as vantagens do ponto de vista ambiental e econmico, aliadas ao incremento (embora pouco expressivo) no balano
de energia associado ao potencial energtico do gs metano, devem servir de
incentivo instalao de plantas de tratamento anaerbio nas usinas. Tal concluso deve balizar, em especial, a produo de etanol no Brasil, uma vez que a
quantidade em voga de energia renovvel empregada em grande parte das
etapas da cadeia produtiva permite a utilizao de pequenas quantidades de
combustveis fsseis, como apresentado a seguir.
3. Como observado nos captulos iniciais, a viabilidade da produo de um biocombustvel deve levar
em considerao, alm de benefcios ambientais, a obteno de um ganho lquido de energia (um
balano energtico positivo entre a energia consumida no processo produtivo e a gerada), a competitividade do ponto de vista econmico e o alcance de uma produo em grande escala sem
afetar a produo de alimentos (Hill et al., 2006).
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21,40
21,45
25,78
19,70
16,69
Salla et al. (2009)
Shapouri, Duffield e Wang (2003)
Pimentel e Patzek (2005)
Salla et al. (2010)
Dai et al. (2006)
1,34
1,76
1,27
1,08
0,82
0,99
0,99
0,64
0,74
1,19
Balano de
energiaa
nc
nc
nc
nc
nc
nc
1,03
0,67
0,77
1,24
Caldo
nc
nc
nc
nc
nc
nc
1,10
0,71
0,82
1,32
Melao
Cana-de-acar
nc
nc
nc
nc
nc
nc
1,05
0,68
0,79
1,26
Mosto misto
nc
nc
nc
1,16
0,89
1,07
nc
nc
nc
nc
Milho
1,44
1,90
1,37
nc
nc
nc
nc
nc
nc
nc
Mandioca
Valor no calculado.
Balano de energia: (PCIEtOH + Potencial energtico do metano)/Consumo energtico total.
nc
Balano de energia: PCIEtOH/Consumo energtico total.
Incremento mdio no balano de energia: Cana-de-acar (caldo) = 3,93%; Cana-de-acar (Melao) = 10,97%; Cana-de-acar (Mosto misto) = 5,90%; Milho
= 7,81%; Mandioca = 7,81%.
Poder calorfico inferior do etanol (PCIEtOH): 21,22 MJ/L.
15,85
33,07
Khatiwada e Silveira (2009)
Nguyen, Gheewala e Garivait (2007b)
28,59
Nguyen, Gheewala e Garivait (2008)
12,06
17,83
Prakash, Henham e Bhat (1998)
Nguyen, Gheewala e Garivait (2007a)
Consumo energtico
total (MJ/LEtOH)
Balano de energiab
Incremento esperado no balano de energia do processo produtivo do etanol, a partir da digesto anaerbia da vinhaa.
Referncia
Tabela 5.15.

107
27/10/2012 00:32:52
108
Por fim, ressalta-se que na anlise do balano de energia no foram includos gastos referentes operao das plantas de tratamento anaerbio, o que
tende a resultar em menores valores para a razo entre a produo e o consumo
de energia. Entretanto, conforme observado a partir do estudo dos reatores
anaerbios na seo anterior, nos sistemas operados em escalas maiores ocorre
uma gerao de energia excedente a partir do gs metano, inclusive em nveis
superiores queles descritos neste trabalho, tendo em vista o comportamento
esperado para a produo volumtrica de metano e para o consumo especfico
de energia nos sistemas anaerbios. Desta maneira, o consumo de energia nos
sistemas de tratamento operados em escala plena, por certo, representar uma
parcela pouco significativa da quantidade de energia passvel de obteno a
partir do gs metano.
5.3.1.
Balano de energia da produo de etanol no Brasil
Considerando s limitaes associadas ao potencial energtico da digesto

anaerbia aplicada a vinhaas de matrias-primas amilceas, cujo processo
produtivo, em geral, no possibilita a associao do contedo energtico de
outros resduos gerados durante o beneficiamento da matria-prima, pretende-se, agora, evidenciar o caso da produo brasileira de etanol, marcada pelo
massivo reaproveitamento do bagao como fonte alternativa de energia. Para
tanto, faz-se uso dos dados referidos nos trabalhos de Macedo (1998) e Macedo,
Seabra e Silva (2008), os quais incorporam a energia gerada a partir da queima
do bagao anlise e reportam apenas o consumo de combustveis fsseis nas
etapas da produo de cana-de-acar e da sua converso em etanol, utilizandose como referncia as caractersticas do setor sucroenergtico brasileiro.
A anlise da capacidade de recuperao de energia associada ao gs metano, para o caso em questo, apresentada a partir da Tabela 5.16, de modo a se
destacar valores extremamente favorveis, se comparados aos j apresentados.
Considerou-se, de novo, o potencial energtico de vinhaas oriundas do processamento de caldo de cana, melao e mosto misto, baseando-se na possibilidade de associao das produes de acar e etanol.
Verifica-se, de incio, uma considervel diferena no consumo de energia
ao se compararem os valores dos trabalhos de Macedo (1998) e Macedo, Seabra
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109
e Silva (2008) e nos de Prakash, Henham e Bhat (1998), Nguyen, Gheewala e

Garivait (2008), Khatiwada e Silveira (2009) e Salla et al. (2009), indicando que
grande parte da energia consumida na produo de etanol provm de fontes
renovveis. Comparando-se os valores mdios do consumo total nos processos,
observa-se que apenas 11% correspondem ao emprego de combustveis fsseis, o que refora a ideia de que at para balanos de energia (ligeiramente)
desfavorveis, a parcela de energia renovvel utilizada na produo de etanol a
partir da cana, somada ao seu contedo energtico, torna vivel a sua produo
do ponto de vista energtico.
Concentrando a anlise nos dados apresentados na Tabela 5.16, nota-se que
o consumo relacionado etapa de produo da cana-de-acar (mdia de 2,4
0,1 MJ/LEtOH) apresenta magnitude semelhante aos valores apresentados por
Khatiwada e Silveira (2009) (4,2 MJ/LEtOH) e Salla et al. (2009) (1,8 MJ/LEtOH).
Assim, para tal caso, so verificados valores para a CRECH4 anlogos aos obtidos
antes, variando na faixa de 34,6 2,2% (mdia para o caldo de cana) a 96,4
6,0% (mdia para o melao de cana). Pressupondo que a etapa inclui gastos
referentes produo e ao transporte de insumos, bem como operao de
mquinas no cultivo da lavoura (baseadas na utilizao de derivados do petrleo), a similitude entre os valores pode ser criteriosamente justificada. Sobre a
etapa da produo de cana-de-acar, nota-se, tambm, uma tendncia de
aumento no consumo de energia ao longo do tempo, relacionada previso
de expanso da rea de cultivo de cana-de-acar nos prximos anos.
Tabela 5.16
Potencial energtico da digesto anaerbia na cadeia produtiva brasileira

do etanol.
Processos e operaes
Macedo, Seabra e Silva (2008)
Safra
(1996/1997)
Safra
(2002)
Safra
(2005/2006)
Safra
(2020)
2,22
2,45
2,44
2,58
Vinhaa de caldo
37,56
34,05
34,26
32,39
Vinhaa de melao
104,77
94,98
95,57
90,34
Vinhaa de mosto
misto
56,37
51,10
51,42
48,60
Produo da cana-de-acar
CRECH4 (%)
Macedo (1998)
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110

continuao

Processos e operaes
Safra
(2002)
Safra
(2005/2006)
Safra
(2020)
0,54
0,57
0,27
0,26
Vinhaa de caldo
154,63
145,22
305,86
319,92
Vinhaa de melao
431,30
405,04
853,11
892,34
Vinhaa de mosto
misto
232,04
217,91
458,97
480,08
2,76
3,03
2,71
2,84
Vinhaa de caldo
30,22
27,59
30,81
29,41
Vinhaa de melao
84,29
76,94
85,94
82,04
Vinhaa de mosto
misto
45,35
41,39
46,24
44,14
Consumo total
CRECH4 (%)
Macedo, Seabra e Silva (2008)
Safra
(1996/1997)
Produo de etanol
CRECH4 (%)
Macedo (1998)
Potencial energtico do metano: Caldo de cana = 0,83 MJ/LEtOH; Melao de cana = 2,33 MJ/LEtOH;
Mosto misto = 1,25 MJ/LEtOH Referncia: Eficincia de remoo de DQO = 75%; Eficincia do
rendimento de metano = 75%; Eficincia de converso energtica = 30%.
Com relao etapa de produo do etanol nas destilarias, para todos os

tipos de matrias-primas estudadas, ou seja, caldo, melao e mosto misto, o
potencial energtico da digesto anaerbia capaz de suprir por completo o
consumo energtico. Comparando-se as safras de 1996/1997-2002 e de 2005/
2006-2020, prev-se uma reduo no consumo de energia fssil de cerca de 50%
para tal etapa da cadeia produtiva, associada a melhorias no nvel de tecnologia
empregada e ao consequente aumento na produtividade do processo. Como
resultado, podem-se obter capacidades de recuperao de energia variando
de 850% a 890% para o melao de cana, resultando em significativa quantia de
energia excedente disponvel para comercializao. A situao, bastante favorvel do ponto de vista energtico, explicada pela utilizao da eletricidade
gerada a partir da queima de bagao ou da energia hidreltrica nos equipamentos instalados nas destilarias, fato que implica sensvel reduo no consumo de
combustveis fsseis.
Em uma ltima anlise, a CRECH4 mdia referente ao consumo total de
combustveis de origem fssil na produo de etanol atingiu, na ordem, 29%,
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111
82% e 44% para o emprego de caldo de cana, melao e mosto misto nos processos produtivos. Comparando-se CRECH4 associada ao consumo total de
energia na produo do etanol (3%, 10% e 5%, para o caldo de cana, melao e
mosto misto), independente da origem da fonte energtica, ressalta-se a significativa melhora do balano de energia. Os valores obtidos apresentam magnitude semelhante obtida por Granato (2003), cujo estudo indicou a capacidade da energia produzida a partir da digesto anaerbia para suprir em torno
de 63% do total da parcela de energia adquirida da concessionria, na usina
estudada. Mais uma vez, os melhores cenrios associados ao uso do melao
como matria-prima favorecem sua escolha como opo ao reaproveitamento
energtico da vinhaa.
Ressalta-se, de novo, que a estimativa da capacidade de recuperao de
energia a partir da digesto anaerbia aplicada vinhaa depende de inmeros
fatores, os quais tendem a apontar uma larga vantagem do emprego da cana-de-acar na produo de etanol, no apenas em relao produtividade da
matria-prima, mas, em especial, quanto possibilidade do reaproveitamento
energtico dos resduos e guas residurias geradas ao longo da cadeia produtiva. Evidencia-se, tambm, a necessidade de estudos adicionais no que se refere ao real potencial energtico da digesto anaerbia na agroindstria brasileira, no somente em relao produo do etanol, mas no caso das demais
guas residurias com elevadas concentraes de matria orgnica, tais como
aquelas relacionadas criao de animais, indstria alimentcia, dentre outras.
Embora a situao energtica favorvel do Brasil, devido ampla disponibilidade de energia hidrulica, tenda a dificultar os estudos relacionados aplicao da digesto anaerbia, a associao de aspectos positivos do ponto de vista
ambiental e econmico devem encorajar novos estudos sobre o tema.
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6
CONSIDERAES FINAIS
Face s limitaes associadas disponibilidade de gua potvel, bem como

de combustveis de origem fssil, previstas para as prximas dcadas, o reaproveitamento de guas residurias a partir da aplicao da digesto anaerbia
tende a representar uma alternativa de extrema atratividade ao setor agroindustrial brasileiro, sobretudo indstria sucroalcooleira, com vistas associao de aspectos favorveis, tanto do ponto de vista ambiental como em relao
a fatores energticos e econmicos.
O estudo do potencial energtico do gs metano gerado a partir da aplicao da digesto anaerbia ao tratamento de vinhaa resultou na estimativa de
uma capacidade mdia aproximada de recuperao de energia de 7% em relao ao consumo energtico total do processo produtivo do etanol. O valor se
mostrou sensivelmente inferior queles apresentados em trabalhos que abordam
o tema, porm, neste caso, foram baseados em condies reais das plantas industriais de tratamento e produo de energia.
Levando em considerao que diversos autores remetem balanos de energia negativos associados produo de etanol, a partir dos valores de incremento energtico calculados neste trabalho foi possvel verificar a obteno da
autossuficincia energtica para diversos tipos de processos produtivos, baseados no emprego de diferentes tipos de matrias-primas. Tendo em vista que a
caracterizao da viabilidade da cadeia produtiva de um biocombustvel se
baseia, dentre outros fatores, na obteno de balanos de energia positivos,
conclui-se que o incremento no balano de energia da produo de etanol
decorrente do potencial energtico do gs metano deve ser caracterizado como
um fator de incentivo instalao de plantas de tratamento anaerbio nas usinas de lcool. Com relao aos aspectos financeiros, a reduo dos gastos com
a aquisio de energia junto s concessionrias poderia atingir valores anuais
superiores a R$ 20 milhes, denotando outro aspecto positivo no emprego da
digesto anaerbia ao tratamento da vinhaa e consequente seleo do etanol
como fonte alternativa de energia substituta de combustveis fsseis.
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114
A anlise de cada fase do processo produtivo do etanol permitiu a associao de maiores consumos de energia aos processos e operaes empregados,
em especfico, na etapa de converso da matria-prima em etanol. A energia
passvel de gerao a partir do gs metano poderia suprir parcelas pouco significativas dos gastos energticos associados etapa de cerca de 4% (para o
caldo de cana) a 18% (para a mandioca), baseando-se em valores mdios.
Destaca-se o elevado consumo de energia demandado pela etapa de tratamento do caldo, prvia fermentao para o processo produtivo do etanol a partir
da cana-de-acar, em especial ao se considerar as demais matrias-primas
estudadas (milho e mandioca). A partir das anlises, e considerando as caractersticas da indstria sucroalcooleira no Brasil, baseada no massivo emprego
da cana-de-acar, pode-se concluir que o tratamento do caldo representa um
dos principais fatores limitantes ao potencial energtico do gs metano gerado
a partir da digesto anaerbia da vinhaa. Entretanto, tal dificuldade pode ser
eliminada com facilidade (ou objeto de significativa mitigao) ao se considerar o potencial energtico associado queima do bagao nas usinas, caracterizada como um aspecto comum a quase todas as plantas produtivas de etanol
brasileiras. A associao dos potenciais energticos do bagao e do gs metano
permitiria a obteno de capacidades mnimas de recuperao de energia equivalentes a 90%, tornando o processo produtivo do etanol praticamente autossuficiente sem se considerar o poder calorfico do etanol, ou seja, baseando-se
apenas no reaproveitamento energtico dos resduos e guas residurias geradas
nas plantas industriais. Os resultados mostraram que o consumo de combustveis fsseis nas destilarias poderia ser cessado, indicando at a obteno de
quantidades de energia excedente disponvel para a comercializao.
Partindo deste estudo, podem-se identificar inmeros fatores que influenciam de maneira significativa o potencial energtico do gs metano gerado na
via anaerbia, sobretudo aqueles referentes converso da matria orgnica no
processo. Assim, para um melhor aproveitamento de tal potencial, verifica-se
a necessidade de aplicao de estudos em plantas de tratamento de escala plena,
que possibilitam a quantificao direta das parcelas de energia recuperada a
partir da operao dos reatores. Considerando os resultados apresentados em
estudos do exterior, que indicam cenrios energticos, em geral, bastante favorveis se comparados queles obtidos no atual estudo, inclusive sem a comple-
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Consideraes finais |
115
mentao do potencial energtico de outros resduos, a aplicao da digesto

anaerbia ao tratamento de guas residurias, decerto, tende a resultar em
expressivos ganhos energticos, ambientais e econmicos na agroindstria
brasileira. Em particular no setor sucroalcooleiro, tendo em vista as previses
de crescimento associadas produo de etanol nas prximas dcadas, o processo de tratamento anaerbio pode ser classificado como uma eficiente alternativa ao gerenciamento da vinhaa, ao permitir o adequado reaproveitamento de volumes cada vez mais significativos da gua residuria.
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Cultura
Acadmica
FUESS, L. T.; GARCIA, M. L.
Esta obra apresenta uma avaliao qualitativa e quantitativa de produo de energia por meio do
processo biotecnolgico digesto anaerbia a partir do tratamento de vinhaa, resduo oriundo
da produo do etanol. Aspectos fundamentais e aplicados so tambm apresentados sobre a
produo de energia, permitindo ao estudante utilizar esta referncia como um guia na sua prpria
construo de cenrios energticos em indstrias e usinas que podem utilizar a digesto anaerbia
como a biotecnologia para a mitigao de impactos ambientais relativos ao manejo de seus resduos,
utilizando-se os recursos naturais de forma racional. O tema recuperao e aproveitamento de energia
tem ganhado destaque na rea cientfica e tecnolgica. Esta obra apresenta ao leitor um protocolo
didtico e detalhado para iniciantes, propiciando o aprendizado de fundamentos bsicos para
posterior aplicao em layouts de plantas produtivas para gerao de subsdios de projeto. Portanto,
este livro tem tambm como audincia consultores e engenheiros que trabalham com questes de
meio ambiente referentes ao aproveitamento energtico a partir do tratamento de efluentes.
Lucas Tadeu Fuess


Lucas Tadeu Fuess graduado em Engenharia Ambiental pelo Instituto de Geocincias e Cincias Exatas/UNESP/Cmpus de Rio Claro (2010), atualmente mestrando
(bolsista FAPESP) do Programa de Ps-Graduao em Geocincias e Meio Ambiente
(PPG-GMA), da mesma instituio. Foi bolsista de iniciao cientfica FAPESP. Desenvolveu atividades de monitoria/docncia nas disciplinas: Desenho Bsico e Sistemas de TrataAtua na rea da Engenharia Sanitria e Ambiental, com nfase nos temas: tratamento de
guas residurias (digesto anaerbia), aproveitamento energtico de resduos, controle
de poluio ambiental e recursos hdricos.
Marcelo Loureiro Garcia graduado em Engenharia Civil EESC/USP (2003),
mestrado em Engenharia Hidralica e Saneamento EESC/USP (2006), Ph.D. em Engenharia Ambiental School of Engineering Washington University in Saint Louis (2008), e
ps-doutorado em Engenharia Hidralica e Saneamento EESC/USP (2010). Atualmente
professor assistente doutor do Instituto de Geocncias e Cincias Exatas/UNESP/Cmpus
mento de gua e de Resduos para o curso de Engenharia Ambiental (IGCE/UNESP).
de Rio Claro. Tem experincia na rea de Saneamento da Engenharia Ambiental, com nfase em tratamento de guas residurias e suas diversas vertentes, como desenvolvimento de
reatores, anlise de processos biolgicos, produo de energia, ps-tratamento e tratamento
avanado, disposio de lodo, reso de gua, microbiologia e biologia molecular.
ISBN 978-85-7983-275-8
9 788579 832758
Capa_O valor da vinhaa_OK.indd 1
30/10/2012 19:59:40

Qual o Valor Da Vinhaça

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FUESS, L. T.; GARCIA, M. L.

Lucas Tadeu Fuess

QUAL O VALOR DA VINHAA?

QUAL O VALOR DA VINHAA?

mento de gua e de Resduos para o curso de Engenharia Ambiental (IGCE/UNESP).

Capa_O valor da vinhaa_OK.indd 1

QUAL O VALOR DA VINHAA?

Universidade Estadual Paulista

Lucas Tadeu Fuess

QUAL O VALOR DA VINHAA?

Pr-Reitoria de Graduao, Universidade Estadual Paulista, 2012.

Ficha catalogrfica elaborada pela Coordenadoria Geral de Bibliotecas da Unesp

Pr-reitora Sheila Zambello de Pinho

Considerando a importncia da produo de material didtico-pedaggico

Os autores agradecem Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So

Lista de abreviaturas, siglas e smbolos

a cadeia produtiva do etanol

Caracterizao do processo produtivo

Sustentabilidade da produo de etanol

Vinhaa: gerao, potencial poluidor e potencial fertilizante

3. fundamentos da digesto anaerbia

Descrio do processo anaerbio

Tratamento anaerbio de guas residurias com alta

Potencial energtico do biogs

Estequiometria da produo de metano na digesto anaerbia

4. processos anaerbios aplicados ao tratamento da vinhaa

Condies de temperatura no tratamento

Eficincia de remoo de matria orgnica

Eficincia do rendimento de metano

5. potencial energtico da digesto anaerbia

Introduo ao potencial energtico da digesto anaerbia

Balano de energia da digesto anaerbia: aplicao

Recuperao de energia associada produo do etanol

Rotas tecnolgicas para produo de etanol

Fluxograma do processo produtivo de etanol, a partir da cana-de-acar

Sequncias metablicas e grupos microbianos envolvidos na digesto

Esquematizao de alguns reatores anaerbios de alta taxa

Etapas do ciclo operacional de um reator anaerbio em bateladas

Converso da matria orgnica em reatores anaerbios e aerbios

Taxas relativas de crescimento das arqueias metanognicas, de acordo com

Produtividade de etanol associada a diferentes matrias-primas

Populao equivalente com mesmo potencial de poluio da vinhaa

Caractersticas fsico-qumicas de vinhaas de diferentes matrias-primas

Reaes verificadas no processo de digesto anaerbia da glicose

Poder calorfico inferior de alguns combustveis

Eficincia de converso energtica do biogs em algumas tecnologias

Valores do rendimento de metano nas CNTPs

Eficincia de remoo de DQO associada ao tratamento anaerbio de

Eficincia de tratamento associada aplicao da digesto aerbia e

Eficincia do rendimento de metano associado digesto anaerbia da

Caracterizao dos reatores anaerbios analisados no estudo do potencial

Balano de energia calculado para o ASBR, operado por Garcia e

Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por

Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por Leal

Balano de energia calculado para o filtro anaerbio, operado por

Potencial energtico associado a vinhaas de diferentes matrias-primas

Consumo de energia relativo ao processo produtivo de etanol, a partir

Tabela 5.10 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de caldo

| QUAL O VALOR DA VINHAA?

Tabela 5.11 Potencial energtico da digesto anaerbia aplicada vinhaa de mela-

etanol, a partir da digesto anaerbia da vinhaa

LISTA DE ABREVIATURAS, SIGLAS E SMBOLOS

AVG cido graxo voltil.