Universidad Francisco Gavidia

Facultad de Ciencias Econmicas

Escuela de Mercadeo y Publicidad

TESIS
DISEO DE UN MODELO PARA LA CREACIN DE
CLUSTERS
ECONMICOS
ENTRE
LAS
MEDIANAS
EMPRESAS
HOTELERAS,
PARA
CONTRIBUIR
AL
DESARROLLO DEL TURISMO EN LA ZONA COSTERA DE EL
SALVADOR.
PRESENTADA POR
NORA DEL CARMEN ORELLANA RAMOS
EDGAR ARMANDO BENITEZ CONTRERAS
JOSE MAURICIO PEREZ BENAVIDES
PARA OPTAR AL TITULO DE
LICENCIATURA EN MERCADOTECNIA Y PUBLICIDAD
SAN SALVADOR, JULIO DEL 2,000

Autoridades de la Universidad
Francisco Gavidia
Facultad Ciencias Econmicas

RECTOR
ING. MARIO ANTONIO RUIZ

SECRETARIA GENERAL
LIC. TERESA DE JESS GONZALEZ DE MENDOZA

DECANO
LIC. JOS MARIA MELGAR CALLEJAS

SAN SALVADOR, EL SALVADOR. JULIO DEL 2,000

DEDICATORIA
A Nuestra Asesora:

Lic. Leticia Escalante

Gracias por habernos guiado para el
desarrollo y feliz termino de nuestra tesis, ya
que en todo momento estuvo apoyndonos,
dndonos su mano como amiga y
profesional.

NORA DEL CARMEN ORELLANA RAMOS

EDGAR ARMANDO BENITEZ CONTRERAS
JOSE MAURICIO PREZ BENAVIDES

DEDICATORIA
*A DIOS Y A LA VIRGEN:

Por haberme dado sabidura y guiado siempre en mi

carrera.
*A MIS PADRES:

BUENAVENTURA ORELLANA Y CARMEN

DE ORELLANA
Por brindarme la oportunidad de superarme, dndome
apoyo en cada instante, mostrndome su amor
incondicional.
*A MIS TIOS:
COSME OCHOA Y MARA INES DE OCHOA
Por haberme ayudado en mi carrera, creyendo siempre en mi.
*A MIS HERMANAS:

SANDRA, EMELY Y RHINA

Por estar siempre a mi lado, apoyndome y alentndome a no
rendirme, sino a seguir siempre adelante.
*A MI NOVIO:

ELMER LEONARDO
Por su amor y comprensin, por ayudarme en todo instante.
*A MIS COMPAEROS DE TESIS:

EDGAR Y MAURICIO
Porque juntos pasamos muy duros momentos para
terminar nuestra tesis.
*A MI PRIMO:

OVIDIO PORTILLO
Por haberme ayudado durante el proceso de mi tesis.

Nora Del Carmen Orellana Ramos

DEDICATORIA
*A DIOS TODOPODEROSO:

Por haberme iluminado en todo el proceso de estudio

otorgndome fuerza y voluntad suficiente para poder
llegar a coronar mi carrera.
*A MIS PADRES:

ROSA AMANDA CONTRERAS Y JOS

ARMANDO BENTEZ (Q.D.D.G.)
Con todo el amor, respeto y paciencia depositada en mi y
el apoyo recibido en los pasos a seguir en cada momento
de mi carrera.
*A MIS TIAS:
ROSA BENTEZ Y RAFAELA TORRES
Por su comprensin y apoyo recibido para que pudiera lograr este
triunfo.
*A MIS HERMANOS:

RICARDO NAPOLEN, DOUGLAS HUMBERTO

Y MILTON ANTONIO
Por su apoyo recibido en los momentos difciles, dado que de una u
otra forma contribuyeron a que pudiera lograr este triunfo.
*A MIS AMISTADES:

DOLORES
COCA, ANTONIO GARCA
OVIDIO PORTILLO

DIOS LES BENDIGA

Por su apoyo e incondicional y cooperacin en el logro de mi deseo de superacin.

Edgar Armando Bentez.

DEDICATORIA
Mis ms sinceros agradecimientos.

* A DIOS TODOPODEROSO:

Por haberme iluminado y darme la oportunidad de haber

terminado satisfactoriamente la presente tesis.
* A MIS PADRES:

LORENZO ANTONIO BENAVIDES

Y ROSA ELENA PREZ
Por los momentos buenos y malos y porque siempre me brindaron
su apoyo con mucho amor y as poder alcanzar mis metas.
* A MI HIJA:

MAYRA LISSETH
Con amor por el sacrificio del tiempo que no pude dedicarle en los
momentos que ms me necesitaba.
* A MIS HERMANOS:

RAMN ASTUL Y OSMIN

RIGOBERTO
Con mucho cario por el amor que me brindaron.

Jos Mauricio Prez Benavides

INDICE
Introduccin ..........................................................................

CAPITULO I
GENERALIDADES DEL SECTOR TURISMO Y LA
MEDIANA EMPRESA HOTELERA EN EL SALVADOR
A. GENERALIDADES SOBRE EL SECTOR TURISMO................

1. ANTECEDENTES DEL SECTOR TURISMO...........................

2. CONCEPTOS DE TURISMO....................................................

3. TIPOS DE TURISMO.................................................................

4. MVILES DELTURISMO..........................................................

4.1 Las Agencias de viajes ...........................................................

4.2 Medios de Transporte.............................................................

5. ELEMENTOS QUE DETERMINAN LA ACTIVIDAD

TURSTICA ................................................................................

5.1 Demanda Turstica .................................................................

5.2 Oferta Turstica......................................................................

10

5.3 Planta Turstica.......................................................................

10

5.4 Atractivos Tursticos.............................................................

11

5.5 Infraestructura.......................................................................

13

5.6 Sper Estructura.....................................................................

13

5.7 Patrimonio Turstico..............................................................

14
14

B. DESCRIPCIN GEOGRAFICA....................................................
C. SITUACIN POLTICA Y SOCIOECONMICA DE EL

19

SALVADOR.................................................................................
D. SITUACIN ACTUAL DE LA MEDIANA EMPRESA DEL

23

SECTOR TURISMO.................................................................
.

23
1. CONCEPTO DE MEDIANA EMPRESA...................................

23

2. IMPORTANCIA DE LA MEDIANA EMPRESA......................

24

3. CARACTERSTICAS DE LA MEDIANA EMPRESA............

4. PARTICIPACIN DE LOS RESTAURANTES Y HOTELES

24

EN LA ECONOMIA DE EL SALVADOR...............................

24

4.1 Participacin en el Producto Interno Bruto Global................

25

4.2 Participacin en la Produccin Bruta Global de El Salvador.

5. AREAS FUNCIONALES DE LAS MEDIANAS EMPRESAS

27

HOTELERAS.............................................................................

28

6. INSTITUCIONES DE APOYO AL SECTOR TURISMO .........

28

6.1 Bur De Convenciones..........................................................

29

6.2 Corporacin Salvadorea De Turismo....................................

31

6.3 Instituto Salvadoreo De Turismo (ISTU)............................

31
E. ASPECTOS LEGALES DEL ISTU..............................................

CAPITULO II
MARCO TEORICO CONCEPTUAL SOBRE
MERCADOTECNIA Y CLUSTERS ECONOMICOS

32

INTRODUCCION

32

A. GENERALIDADES SOBRE MERCADOTECNIA......................

33

1. CONCEPTOS DE MERCADOTECNIA......................................

37

2. EVOLUCION DE LA MERCADOTECNIA..............................

39

3. IMPORTANCIA DE LA MERCADOTECNIA..........................

39

4. OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA.......................................

39

5. ESTRATEGIA DE MERCADOTECNIA....................................

43

5.1 Criterios de la Estrategia de Mercadotecnia...........................

43

6. MEZCLA DE MERCADOTECNIA...........................................

44

6.1 Concepto ................................................................................

45

6.2 El Producto .............................................................................

46

6.3 El Precio..................................................................................

46

6.4 Plaza o Distribucin ...............................................................

47

6.5 El Empaque ..........................................................................

47

6.6 La Publicidad .......................................................................

47-A

6.7 El Personal .............................................................................. 47-A

7. ADMINISTRACIN DE LA MERCADOTECNIA ..................

48

7.1 Etapas de la Administracin de la Mercadotecnia ................

48

B. CLUSTER ECONMICOS ...........................................................

48

1. CONCEPTO ................................................................................

48

2. MISIN DE LOS CLUSTERS ECONMICOS .......................

49

3. VISIN DE LOS CLUSTERS ECONMICOS .......................

49

4. VALORES DE LOS CLUSTERS ECONMICOS ...................

5. REGLAS PARA INTEGRAR UN CLUSTERS CONOMICO.

50

6. REQUERIMIENTOS PARA LA CREACIN DE CLUSTERS

ECONMICOS ........................................................................

51

7. PROCESO DE PLANEACIN PARTICIPATIVA PARA LA

51

INTEGRACIN Y DESARROLLO DE CLUSTERS ................

51

C. LA COMPETITIVIDAD ................................................................

53

1. CONCEPTOS ...............................................................................

56

2. DETERMINANTES DE LA COMPETITIVIDAD ....................

60

3.VENTAJAS COMPETITIVAS ...................................................

4. ESTRATEGIA COMPETITIVA .................................................

CAPITULO III
INVESTIGACIN DE CAMPO PARA DETERMINAR LA
SITUACIN ACTUAL DE LA MEDIANA EMPRESA

62

HOTELERA DE PLAYA

62

A. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN .....................................

63

1. OBJETIVO GENERAL ..............................................................

63

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................

63

B. METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN ..............................

64

1. UNIVERSO DE LA INVESTIGACIN .....................................

64

2. FUENTES DE LA INFORMACIN ..........................................

65

2.1 Fuentes Primarias .................................................................

65
65

2.2 Fuentes Secundarias ..............................................................

66

3. RECOLECCIN Y ANLISIS DE DATOS ..............................

66

3.1. PRUEBA PILOTO.................................................................

107

3.2. RESULTADOS DE LA INVESTIGACIN........................

107

3.3. RESULTADOS OBTENIDOS...........................................

109

C. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................

1. CONCLUSIONES ......................................................................
2. RECOMENDACIONES ..............................................................

CAPITULO IV
PROPUESTA DEL DISEO DE UN MODELO PARA LA
CREACIN DE CLUSTERS ECONOMICOS ENTRE LAS
MEDIANAS EMPRESAS HOTELERAS, PARA CONTRIBUIR AL DESARROLLO DEL TURISMO EN LA ZONA

113

COSTERA DE EL SALVADOR

113
114

INTRODUCCIN .............................................................................

114

A. OBJETIVOS DE LA PROPUESTA..............................................

115

1. OBJETIVO GENERAL .................................................................

2. OBJETIVOS ESPECIFICOS ......................................................
B. JUSTIFICACIN DE LA PROPUESTA......................................

116

C. IMPORTANCIA DEL MODELO DE CLUSTER ECONMICO

118

DE TURISMO PARA LAS MEDIANAS EMPRESAS

HOTELERAS DE PLAYA ............................................................
D. VENTAJAS DEL CLUSTER DE TURISMO ...............................

119

E. CONTENIDO DEL MODELO PARA LA CREACIN DE

CLUSTERS ECONMICOS DE TURISMO DE PLAYA ..........

120

1. CONDICIONES NECESARIAS Y REQUERIMIENTOS

121

PARA LA INTEGRACIN DE CLUSTES ECONOMICOS

121

DE TURISMOS DE PLAYA....................................................
1.1 CONDICIONES PARA INTEGRAR EL CLUSTER...........

122

1.2 REQUERIMIENTOS PARA INTEGRAR EL CLUSTER...

2. VISION Y MISIN DEL CLUSTER ECONOMICO DE

122

TURISMO DE PLAYA..............................................................
2.1. VISION DEL CLUSTER ECONOMICO DE TURISMO

122

DE PLAYA...................... ...............................................
2.2.

MISIN DEL CLUSTER ECONOMICO DE

TURISMO DE PLAYA..............................................

123

3. DIAGNOSTICO SITUACIONAL DE LAS MEDIANAS

EMPRESAS HOTELERAS DE PLAYA QUE

124

INTEGRARAN EL CLUSTER DE TURISMO.......................

4. INTEGRACIN Y DESARROLLO DEL CLUSTER
ECONMICO DE TURISMO DE PLAYA ..........................

125

4.1. PROCESO DE PLANEACIN PARTICIPATIVA

PARA LA

INTEGRACIN Y DESARROLLO DEL

153

CLUSTER ECONOMICO.....................................................
154
F. PLAN DE IMPLEMENTACION DEL MODELO DE CLUSTER

154

ECONMICO DE TURISMO DE PLAYA..................................

1. Objetivo.......................................................................................

154

2. Actividades a realizar..................................................................

154
155

2.1 Presentacin del Modelo de Cluster Econmico de Turismo

155

de Playa ................................................................................
2.2 Asesoria...................................................................................
2.3 Aprobacin del Modelo ..........................................................
2.4 Ejecucin de Modelo ..............................................................
2.5 Actividades A Desarrollar Para La Implementacin Del
Modelo De Cluster Econmico De Turismo En La Mediana
Empresa Hotelera De Playa ......................................
GLOSARIO
BIBLIOGRAFA
ANEXOS

156

INTRODUCCIN
El sector turismo es muy importante para la economa de El Salvador, porque
la generacin de empleo y sus correspondientes ingresos de muchos
salvadoreos contribuyen a mejorar los niveles de vida; adems, contribuye al
crecimiento de la economa nacional por el considerable ingreso de divisas al
pas.
El modelo de creacin de cluster econmico entre las medianas empresas
hoteleras de playa que se presenta en esta tesis para contribuir al desarrollo
del turismo en El Salvador, se permitir a stas empresas ser ms
competitivas, incrementar sus ventas, mejorar su posicionamiento en el
mercado, lograr mejor rentabilidad y maximizar la utilizacin de sus recursos.
La globalizacin como iniciativa de los pases desarrollados para mejorar la
calidad de vida en el planeta, presenta una dura realidad para los pases subdesarrollados en el sentido que los sacrificios y riesgos sern mayores; sin
embargo, es una realidad que los cambios son inevitables y que las empresas
deben estar preparadas para enfrentar ese reto y alcanzar un mayor desarrollo.
El presente trabajo de tesis esta estructurado en cuatro captulos en la forma
siguiente:

El captulo uno titulado Aspectos Generales del Sector Turismo en

El Salvador, su evolucin y participacin en la economa nacional, la
situacin actual de la mediana empresa hotelera de playa y los aspectos
legales relacionados con el sector turismo.
El captulo dos titulado Marco Terico Conceptual sobre Mercadotecnia
y Clusters Econmicos, ventajas competitivas, estrategias competitivas,
entre otros.
El captulo tres titulado Investigacin de Campo Para Determinar la
Situacin Actual de la Mediana Empresa Hotelera de Playa, su anlisis,
as como tambin la formulacin de conclusiones y recomendaciones
derivadas de dicha investigacin.
El capitulo cuatro, contiene la propuesta de un Modelo para la Creacin de
Clusters Econmicos entre las Medianas Empresas Hoteleras de Playa para
contribuir al desarrollo del turismo en la zona costera de El Salvador, que
incluye objetivos, metas, polticas, estrategias y tcticas; as como el
presupuesto necesario para su ejecucin contiene adems, el Plan de
Implementacin sugerido para poner en marcha la propuesta.