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A alimentao e o estilo de vida

como instrumentos de preveno e


de tratamento do cncer
Autor: Caio Guimares Souza (caioguimaraes@poli.ufrj.br)

Pgina Facebook: www.facebook.com/TheAnticancerProject

Designer voluntrio da pgina Facebook: Gabriel de Lima Gonalves (para servios de design, contacte gl.goncalves@globomail.com)

Cncer: uma epidemia mundial que pode ser debelada


O cncer uma ameaa real a todos: uma entre trs pessoas desenvolve essa
doena antes dos 75 anos de idade e um quarto da populao mundial morre em
decorrncia de complicaes ligadas a ela.1 Atualmente, o cncer a segunda causa
de morte por doena no Brasil (a primeira so as doenas cardiovasculares).2 Ainda
que essa enfermidade tenha se tornado uma questo de sade pblica da maior
importncia, o conhecimento popular a respeito dela extremamente limitado: a
esmagadora maioria das pessoas, como revelam enquetes diversas,3 cr nos mitos a
seguir.

MITO 1 O cncer na maioria dos casos causado sobretudo por


fatores incontrolveis, entre eles a predisposio gentica.
MITO 2 A medicina tradicional o nico recurso ao qual podemos
apelar para lutar contra o cncer.
Contrariamente ao que se acredita, uma alimentao e um estilo de vida adequados
permitem prevenir a maior parte dos cnceres e podem ser um instrumento
complementar aos tratamentos convencionais potente para combater tal doena. Essa
afirmao justificada nas sees 1.3, 1.6 e 1.7 deste documento.
Este trabalho sintetiza o estado atual do conhecimento cientfico sobre a relao
entre alimentao, estilo de vida e cncer, tendo como fonte principal o relatrio
Alimentao, Nutrio, Atividade Fsica, e a Preveno do Cncer: uma Perspectiva
Global publicado pelo Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Cncer em 2007, o mais
compreensivo e rigoroso do tipo j realizado. 4 Seu propsito divulgar amplamente o
que a cincia demonstra ou sugere serem as principais armas, em termos de
alimentao e de estilo de vida, das quais dispomos para guerrear contra o cncer. No
captulo 2, so listadas recomendaes prticas fundamentadas no estado da arte da
pesquisa cientfica, que cada pessoa pode adotar no s para construir para si uma
fisiologia anticncer, mas tambm para prevenir doenas cardiovasculares e para
melhorar sua sade em geral.5

Ainda hoje, no h procedimento preventivo de cncer infalvel nem tratamento


(convencional ou alternativo) capaz de cur-lo em 100% dos casos. Portanto, a melhor
maneira de proteger-se ou de tratar-se , combinando o maior nmero possvel de
abordagens anticncer, atacar a doena por todos os lados. Eu desejo do fundo da
minha alma, caro leitor, que os padres de dieta e de prticas aqui aconselhados
possam impactar positivamente sua vida e a de seus familiares e amigos. E que essa
corrente se propague, tambm graas a sua ajuda, para beneficiar um grande nmero
de pessoas e para inspirar outros empreendimentos nessa direo!

1 Entendendo o cncer como doena prevenvel e


combatvel atravs da alimentao e do estilo de vida
1.1 A complexidade de se elucidar a relao entre alimentao e cncer
relativamente fcil avaliar o impacto do consumo de cigarros e do contato com a
sua fumaa no risco de desenvolvimento do cncer. [...] Entretanto, dietas so
exposies multidimensionais e no podem ser medidas com total acurcia em
populaes. Alm disso, as comidas e bebidas que as pessoas consomem todos os
dias contm milhares de constituintes. Correlaes entre alimentao, nutrio,
atividade fsica, sade e doena so complexas e difceis de se desvendar.6 Por mais
forte que seja a evidncia de um estudo, ele raramente justificar uma concluso de
causalidade:7 tais correlaes s podem ser esclarecidas a partir de uma viso de
conjunto da produo cientfica na rea.
1.2 O relatrio de 2007 do Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Cncer
O relatrio Alimentao, Nutrio, Atividade Fsica, e a Preveno do Cncer: uma
Perspectiva Global, considerado pela The Economist em 2007 o estudo mais rigoroso
at hoje sobre a relao entre alimentao, atividade fsica e cncer, 8 examinou todas
as evidncias cientficas que puderam ser encontradas no domnio em questo at o
ano de 2006 (totalizando aproximadamente 500 mil estudos) para estabelecer
criteriosamente dez recomendaes, que so reproduzidas na seo 2.1. As
evidncias foram julgadas por um grupo de 21 cientistas mundialmente renomados.
Seu trabalho durou cinco anos e foi assessorado por uma fora tarefa de metodologia,
por 20 revises sistemticas da literatura especialmente comissionadas, por
observadores da ONU e de outras organizaes internacionais e pelo secretariado do
relatrio. O painel elaborou as recomendaes segundo a viso que relaes causais
entre alimentao, nutrio, atividade fsica e cncer podem ser inferidas com
segurana quando descobertas biolgicas e evidncias epidemiolgicas e
experimentais so consistentes, imparciais, fortes, qualificadas, coerentes, repetidas e
plausveis.9
1.3
A alimentao e o estilo de vida so as causas preponderantes do
desenvolvimento do cncer

A concluso do relatrio norteador deste trabalho de que a maioria dos cnceres


no so herdados10 e de que o cncer principalmente causado por fatores
ambientais, sendo os mais importantes o tabaco, a dieta e os elementos relacionados a
ela (incluindo a massa corporal e o nvel de atividade fsica) e as exposies a agentes
cancergenos nos locais de trabalho e em outros lugares11 pode ser exemplificada
pelos dois estudos resumidos abaixo.
Uma pesquisa com 1000 indivduos adotados ao nascer concluiu, por um lado, que o
fato de o pai biolgico de uma pessoa morrer de cncer antes dos 50 anos no tem
nenhuma influncia sobre o risco de ela ter cncer e, por outro lado, que a morte por
cncer de um pai adotivo quintuplica a chance de a pessoa adotada tambm morrer de
cncer.12 Outra pesquisa compara a frequncia de certos tipos de cncer em brancos
americanos, em afro-americanos e em negros africanos. Para todos os tipos
examinados, a incidncia da doena nos afro-americanos quase idntica nos
brancos e completamente diferente da ocorrncia nos seus ancestrais, os negros
africanos.13
1.4 A interao da alimentao e do estilo de vida com o cncer14
O desenvolvimento do cncer divide-se em trs etapas: iniciao, promoo e
progresso. A iniciao a danificao irreversvel do DNA de clulas normais. Todos
os dias, centenas de mutaes ocorrem em decorrncia do funcionamento de um
organismo; elas tambm podem ser provocadas pela exposio a substncias
cancergenas (presentes em alimentos, no cigarro, em produtos qumicos, etc.). Todos
fabricamos clulas cancergenas e a iniciao , ento, insuficiente para o
desenvolvimento do cncer. Para que clulas iniciadas tornem-se um tumor maligno,
necessrio que elas driblem os mecanismos corporais de reparao e de eliminao de
clulas defeituosas a fim de se engajarem num processo de expanso clonal (etapa de
promoo); quanto maior o nmero de clulas iniciadas, maior o risco de a doena
progredir. A capacidade das clulas cancergenas iniciais de vencer nossas defesas
naturais e a dos tumores de formar metstases (etapa de progresso) depende de seu
microambiente extracelular que, por sua vez, fortemente influenciado pela
alimentao que temos e pelo estilo de vida que levamos. A cincia j identificou
muitos dos fatores que inibem e dos que estimulam o cncer; fundamentando-se
nessas descobertas, as recomendaes do captulo 2 constituem uma estratgia de
combate que intenta maximizar a presena de agentes antipromotores da doena no
corpo, minimizar a de promotores e evitar a exposio a elementos cancergenos.
1.5 A limitao das abordagens mdicas convencionais
A cirurgia, a quimioterapia e a radioterapia so tcnicas excepcionalmente eficientes
para se eliminar clulas cancergenas. Mas elas tm a limitao de no interferir nos
principais fatores desencadeantes do cncer e influentes sobre seu desenvolvimento
(ver sees 1.3 e 1.4). Se as causas dessa doena forem combatidas (esta
compilao visa a instruir as pessoas sobre como faz-lo), de se esperar que os
tratamentos convencionais tenham melhores resultados e que, no caso de cura, o risco
de reincidncia do cncer seja minimizado (ver sees 1.6 e 1.7).

1.6 A preventabilidade do cncer


O relatrio de 2007 do Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Cncer afirma: o cncer
uma doena prevenvel na maioria das vezes.15 Nenhum estudo at hoje avaliou o
efeito da combinao de grande parte das recomendaes aqui expostas na preveno
do cncer,16 mas tudo indica que quase a totalidade dos cnceres poderia ser evitada.
Exemplificando, o poder preventivo da recomendao de se consumir regularmente
muitas frutas, verduras e legumes considerada isoladamente avassalador: um grupo
de mais de 160 pesquisas observou uma diminuio do risco de desenvolvimento do
cncer da ordem de 50% associada a essa prtica.17
1.7 O impacto da alimentao e do estilo de vida na luta contra o cncer
A pesquisa cientfica sobre os efeitos da alimentao, nutrio e atividade fsica em
pessoas que tm ou j tiveram cncer est em estado inicial: 18 no h estudos que
analisem o grau de sucesso no combate ao cncer de uma combinao significativa de
recomendaes enumeradas neste documento. No entanto, um nmero crescente de
pesquisas, entre elas a relatada a seguir, ao constatar o impacto de mudanas simples
de alimentao e de estilo de vida, sugere que a adoo do conjunto de
recomendaes aqui prescritas aumenta substancialmente a probabilidade de cura ou
de estagnao da doena e promove, no mnimo, considerveis melhoria da qualidade
de vida e aumento da sobrevida.
Ao longo de 11 anos, 227 mulheres vtimas de cncer de mama estgio II ou III que
haviam passado pelo tratamento convencional ps-cncer foram acompanhadas por
uma pesquisa. Aps o tratamento, parte dessas mulheres (designada aleatoriamente)
participou de um programa de quatro meses que orientava modificaes de hbitos
relacionadas dieta, pratica de exerccios fsicos e ao controle do estresse. O
resultado foi extraordinrio: o grupo envolvido no programa teve reincidncia da doena
56% inferior e mortalidade 44% menor durante o perodo observado.19-20
1.8 A ao anticncer de alimentos especficos
H dois tipos de evidncia cientfica da atividade anticncer de alimentos: a
evidncia epidemiolgica que pode provir de estudos descritivos, estudos ecolgicos,
estudos de populaes migrantes, estudos de caso-controle, estudos coorte e ensaios
aleatrios controlados e a evidncia experimental que deriva de ensaios de
nutrio de humanos, pesquisas com animais, estudos in vitro e estudos de
mecanismos biolgicos. Os mtodos estudo de caso-controle, estudo coorte e ensaio
aleatrio controlado, que custam muito caro e podem durar vrios anos, so os que
fornecem as mais slidas evidncias. Poucas dessas pesquisas foram realizadas at
hoje para alimentos especficos; em decorrncia disso, o Fundo Mundial de Pesquisa
sobre o Cncer focalizou suas recomendaes alimentares em padres de dieta (ver
seo 2.1). Os demais mtodos podem prover indcios que orientem novos estudos e
que corroborem relaes de causa e efeito. 21
De acordo com estudos experimentais, a alimentao poderia combater tumores
atravs de 14 mecanismos diferentes.22 O acmulo de tais estudos cujas concluses

so em muitos casos convergentes com as de pesquisas epidemiolgicas aponta


uma srie de alimentos potencialmente efetivos contra o cncer, muitos dos quais so
apresentados na seo 2.3.
1.9 Por que recomendaes alimentares ainda no fazem parte, em geral, do
tratamento convencional do cncer?
Em 2007, o estudo mais rigoroso at hoje sobre a relao entre alimentao,
atividade fsica e cncer publicado pelo Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Cncer
(ver seo 1.2) sentenciou que as suas recomendaes se aplicam tambm a pessoas
que tm ou j tiveram cncer.23 No h razo para que essas recomendaes (ver
seo 2.1) no sejam transmitidas aos pacientes de cncer.
Em 2003, a Nature, uma das revistas cientficas mais importantes do mundo, j
conclua que a quimiopreveno por intermdio de ingredientes fitoqumicos
comestveis doravante considerada um enfoque simultaneamente adotvel,
facilmente aplicvel, aceitvel e acessvel para o controle e a gesto do cncer. 24 Os
alimentos listados na seo 2.3 contm substncias que, em condies experimentais,
so hostis s clulas cancergenas. Ainda que as evidncias sobre o efeito anticncer
desses alimentos no sejam incontestveis (ver seo 1.8), o que vtimas de cncer
teriam a perder em introduzi-los na sua dieta? Por que no sugeri-los a elas?

2 Recomendaes anticncer
Quando o assunto o cncer, a palavra de ordem do senso comum impotncia: a
crena generalizada de que pouco podemos fazer para evit-lo e de que s a
medicina tradicional pode combat-lo. Entretanto, como vimos no captulo 1, a cincia
demonstra que cada indivduo detm imenso poder sobre seu destino: a escolha de
uma alimentao e de um estilo de vida apropriados possibilita prevenir a maioria dos
cnceres e auxilia fortemente os tratamentos convencionais na luta contra essa
doena, podendo melhorar a qualidade de vida, aumentar a sobrevida e elevar a
probabilidade de cura. Este captulo apresenta orientaes de padres alimentares e
de hbitos anticncer fundamentadas no estado da arte da pesquisa cientfica. Os
estudos sugerem que a chance de uma pessoa vencer o cncer tanto maior quanto
mais dessas recomendaes forem integradas ao dia a dia e mais seriamente elas
forem seguidas.
Advertncia: O consumo excessivo de um alimento ou uma substncia pode causar danos graves
sade e interagir prejudicialmente com certos medicamentos. Se necessrio, consulte um
mdico, um nutricionista ou um profissional da sade de sua confiana para formular sua dieta.

2.1 Recomendaes do relatrio de 2007 do Fundo Mundial de Pesquisa sobre o


Cncer25

RECOMENDAO 1 Seja to magro(a) quanto possvel dentro da faixa


normal de peso corporal (ndice de massa corporal entre 18,5 e 24,9).

Dica O ndice de massa corporal de um indivduo dado pelo seu peso em quilogramas dividido
pelo quadrado de sua altura em metros.

RECOMENDAO 2 Pratique atividades fsicas regularmente. Restrinja


hbitos sedentrios como, por exemplo, o de assistir TV.
Dica O ideal que o nvel dirio de atividades fsicas (que podem estar incorporadas em
atividades ocupacionais, domsticas, de transporte e de lazer) equivalha a pelo menos 30 minutos
de caminhada rpida.

RECOMENDAO 3 Coma alimentos muito calricos com pouca


frequncia e com moderao. Evite o consumo de bebidas com adio de
acar e de fast foods.
Dicas Considera-se muito calricos os alimentos contendo mais de 225 kcal por 100g. Esto
inclusos nessa categoria a maioria dos alimentos contendo grande quantidade de gorduras e de
acares, os fast foods (hambrgueres, batatas fritas, pedaos de frango frito, bebidas
aucaradas, etc.), as frituras em geral e muitos pratos pr-preparados, lanches, salgadinhos,
biscoitinhos, bolos, sobremesas e doces.

RECOMENDAO 4 Alimente-se principalmente de frutas, verduras,


legumes, leguminosas, razes, tubrculos, gros e cereais integrais (ou
pouco processados), mas limite a ingesto de hortalias ricas em amido.
Coma pelo menos cinco pores variadas de 400g ou mais de frutas e
hortalias no ricas em amido todos os dias. Coma cereais integrais e/ou
leguminosas em todas as refeies. Limite ou evite o consumo de alimentos
de alto ndice glicmico, preferindo os de baixo ndice glicmico, e de
alimentos refinados ricos em carboidratos.
Dicas D preferncia a produtos orgnicos, que contm menos resduos qumicos.26 Hortalias
tambm podem ser consumidas com frutas na forma de suco. Para reduzir o consumo de
alimentos de alto ndice glicmico e de alimentos refinados ricos em carboidratos, prefira os que
forem diet e substitua acares (branco ou mascavo, mel, maple syrup, de milho, dextrose) por
extratos adoantes naturais (xarope de agave, adoante Stevia, xilitol, glicine); po branco por po
integral ou multigros; arroz branco por arroz integral ou basmati; massas no integrais por
massas integrais, semi-integrais ou base de mistura de cereais; batata (salvo batata de
variedade Nicola) por batata-doce, inhame, lentilha, ervilha, gro-de-bico, feijo ou feijo mung;
cereais de caf-da-manh refinados e adoados, cereais base de arroz e flocos de milho por
quinoa, aveia, milhete, trigo sarraceno, flocos de aveia, msli, All Bran ou Special K; geleias, frutas
cozidas com acar e frutas em calda por frutas em estado natural. Evite ou elimine bolos, bagels,
muffins, biscoitos de arroz, bebidas aucaradas (sucos de fruta industrializados com adio de
acar, refrigerantes, etc.), lcool entre as refeies e alimentos aucarados em geral. O efeito
negativo de se ingerir alimentos de alto ndice glicmico e alimentos refinados ricos em
carboidratos amenizado se alimentos ricos em fibras forem consumidos logo antes ou ao mesmo
tempo.27

RECOMENDAO 5 Coma no mximo 500g de carne vermelha (bovina,


suna, de cordeiro e de cabra) por semana e evite ou elimine o consumo de
carne processada.
Dicas Prefira carnes orgnicas de animais alimentados a pasto ou com farinha de linhaa, pois
no so deficientes em mega 3 ver recomendao 9 e derivam de animais criados sem

hormnios ou antibiticos. O mesmo vale para ovos, manteiga, leite e iogurte. 28 O consumo de
pele de aves tambm deve ser evitado.29 Carnes processadas so carnes defumadas, salgadas,
curadas ou contendo conservantes qumicos. Exemplos de carnes processadas: presunto, bacon,
salame, linguia, pastrami. Hambrgueres e salsichas tambm so englobados nessa categoria se
conservados quimicamente.

RECOMENDAO 6 Limite ou evite a ingesto de bebidas alcolicas.


Homens devem consumir no mximo dois drinks por dia e mulheres, no
mximo um.
Dicas Se beber, faa-o preferencialmente durante ou logo aps uma refeio (ver recomendao
4). Diferentemente das demais bebidas, o vinho tinto pode ser benfico contra o cncer se
30
consumida no mximo uma taa por dia durante uma refeio.

RECOMENDAO 7 Limite o consumo de alimentos salgados e de


comidas processadas com sal adicionado. No use sal para conservar
alimentos. A ingesto de sal no deve exceder 6 g por dia (o que equivale a
2,4 g de sdio). No coma gros, cereais e legumes que possam ter sido
armazenados em ambientes quentes e midos.
Dicas Cozinhe usando pouco sal (o uso de gomsio, ervas aromticas, especiarias e sumo de
limo pode reduzir sua dependncia). Comidas processadas so uma das maiores fontes de sal,
inclusive muitas das que no tm gosto salgado, como pes e alguns cereais. Cereais, gros e
legumes armazenados em ambientes quentes e midos podem ser contaminados por fungos que
produzem substncias cancergenas.

RECOMENDAO 8 Se possvel, satisfaa suas necessidades


nutricionais atravs da dieta, sem o uso de suplementos alimentares.
RECOMENDAO ESPECIAL 1 Bebs devem ser alimentados
exclusivamente com leite materno at os 6 meses de idade; aps, sua
alimentao pode ser complementada com comidas, gua e outras
bebidas.
RECOMENDAO ESPECIAL 2 As pessoas que tm ou j tiveram
cncer devem adotar, se possvel, as recomendaes acima, a no ser que
tenham recebido conselho contrrio de profissionais da sade.
2.2 Recomendaes adicionais

RECOMENDAO 9 Coma regularmente alimentos ricos em mega 3 e


limite o consumo de fontes de mega 6.
Dicas Fontes de mega 3: peixes (especialmente sardinha, arenque, salmo, linguado, atum
anchova e enguia); leo de peixe; sementes de linhaa; sementes de chia; nozes; verduras; leo
de linhaa ou de canola; carnes, laticnios e ovos de animais alimentados a pasto ou com farinha
de linhaa. Fontes de mega 6: leo de milho, de girassol ou de soja; gordura hidrogenada;
carnes, laticnios e ovos de animais alimentados com milho ou soja.31

Justificao Dietas devem conter uma quantidade equilibrada desses cidos graxos ou at
quatro vezes mais mega 3 que mega 6.32 Em muitos pases desenvolvidos, consome-se em
33
mdia entre 10 a 20 vezes mais mega 6 que mega 3. Vrias pesquisas referenciadas no
relatrio do Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Cncer sugerem que o mega 3 inibe o
desenvolvimento do cncer e que o excesso de mega 6 o favorece.

RECOMENDAO 10 No fume e evite contato com fumaa de cigarro.


Justificao O cigarro provoca aproximadamente 20% das mortes por cncer.34

RECOMENDAO 11 Evite o estresse, viva tranquilamente.


Justificao O livro Anticncer compila pesquisas que demonstram que o estado de esprito
afeta significativamente o desenvolvimento do cncer. Ele aconselha que se resolva os traumas
passados; que se aprenda a acolher as prprias emoes (inclusive o medo, a tristeza, o
desespero e a raiva) e a deix-las se dissiparem sem se prender a elas; e que se encontre uma
pessoa com quem se possa compartilhar os sentimentos. Em particular, estudos sugerem que o
estresse favorece o cncer.35

RECOMENDAO 12 Evite exposio prolongada ao sol entre 10 e


16h. Use sempre proteo adequada, como bons ou chapus de abas
largas, culos escuros, barraca e filtro solar com fator mnimo de proteo
15.36
Justificao A principal causa do cncer de pele a superexposio radiao da luz solar.37

RECOMENDAO 13 Evite exposio a agentes cancergenos.


Dicas Substitua desodorantes com antiperspirantes contendo alumnio por desodorantes
naturais sem alumnio; cosmticos, loes, xampus, tintas de cabelo, laqus, musses, gis,
esmaltes de unha, protetores solares e desodorantes contendo estrgenos, hormnios
placentrios, parabenos (metilparabeno, poliparabeno, isoparabeno, butilparabeno) ou ftalatos
(ftalato de benzilbutila, ftalato di 2-etil hexila) por produtos naturais ou cosmticos sem essas
substncias (empresas como Body Shop e Aveda oferecem tais produtos); perfumes contendo
ftalatos (quase todos) por eau de toilette (que contm menos) ou perfumes sem essas
substncias; panelas de Teflon arranhadas por panelas de Teflon intactas ou panelas de ao
inoxidvel 18/10; produtos de limpeza comuns (detergente, desodorizador de vaso sanitrio, etc.)
contendo alquifenis (nonoxinol, octoxinol, nonilfenol, octilfenol) por produtos ecolgicos, vinagre
(para superfcies e solos) ou bicarbonato de sdio. Use recipientes de vidro ou cermica para
aquecer comida ou lquidos em vez de recipientes de plstico contendo PVC, frascos de
poliestireno ou isopor. Evite contato com o percloroetileno da lavagem a seco, arejando roupas
lavadas a seco por vrias horas ao ar livre antes de us-las. Evite exposio excessiva aos
38
campos magnticos dos telefones celulares.

2.3 Alimentos anticncer


Um regime baseado nas recomendaes acima indubitavelmente tem enorme
potencial anticncer. Mas sua eficincia pode ser multiplicada se ele privilegiar o
consumo de alimentos contendo molculas (preponderantemente compostos
fitoqumicos) que lhes permitem agir como medicamentos e interferir nos processos
implicados no desenvolvimento de doenas como o cncer.39

RECOMENDAO 14 Coma regularmente alimentos que constituem


fontes singulares de molculas anticncer. Tenha em mente, contudo, que
uma dieta anticncer deve ser diversificada (dentro dos limites impostos
pelas recomendaes anteriores), no se restringindo aos alimentos
abaixo, e que o consumo abusivo de um alimento pode ser danoso
sade.
o

Principais alimentos potencialmente anticncer: aliceos (alho, cebola, alho-por, cebolinha


mida, cebolinha francesa), alimentos ricos em mega 3 (ver recomendao 9), ameixa,
azeite de oliva extravirgem, ch verde (infuso de 8 a 10 minutos; d preferncia aos
japoneses sencha, gyokuro e matcha), chocolate amargo (sem acar com 70% ou mais de
cacau), crcuma (melhor absorvido se misturado com pimenta-do-reino), curry (pode ser
adicionado a sopas, molhos e pratos variados), frutas ctricas (laranja, tangerina, toranja,
limo), frutas vermelhas (framboesa, morango, mirtilo, amora), nectarina, pssego, raiz de
gengibre, soja (tofu, tempeh, bife de soja, gros germinados de soja, favas de soja, leite de
soja, iogurte de soja), suco de rom, tomate (especialmente na forma de molho se no houver
adio de acar), vegetais crucferos (brcolis, couve, couve-de-bruxelas, couve-da-china,
couve-flor), vinho tinto (no mximo uma taa por dia durante uma refeio).

Outros alimentos potencialmente anticncer: abbora, aipo, algas (nori, kombu, wakame,
arame e dulse), amndoa, avel, batata-doce, beterraba, caqui, canela, cenoura, cereja,
cogumelos (shiitake, maitake, kawaratake, enoki, cremini, portobello, champignons de Paris,
cogumelos ostras), prebiticos (aspargo, banana, trigo), probiticos (iogurte e kefir orgnico,
iogurte de soja enriquecido com lactobacilus acidophilus ou lactobacilus bifidus, chucrute,
kimchee), damasco, espinafre, inhame, lamiceas (menta, tomilho, manjerona, organo,
40-42
manjerico, alecrim), noz-pec, salsa.

Dicas O ch verde preparado com raiz de gengibre, crcuma e uma pitada de pimenta-do-reino
um poderoso (e saboroso) coquetel anticncer. De fato, os trs primeiros esto entre os
maiores alimentos antipromotores do cncer dos quais se tm conhecimento e a sinergia dessa
mistura extraordinria: a pimenta-do-reino aumenta em mais de 1000 vezes a absoro de
crcuma pelo organismo e a eficcia contra o cncer do ch verde e da crcuma quadruplicada
quando eles so consumidos simultaneamente.43 Como o curry contm crcuma em quantidade
importante e, geralmente, pimenta-do-reino, seu uso na dieta recomendado. Estudos sugerem
que o consumo de at 8 g de crcuma por dia seguro e que a absoro de curcumina (o
principal componente anticncer da crcuma) pelo organismo 2000 vezes maior quando se
adiciona 20mg de pimenta-do-reino a 2g de crcuma.44-45 Mas, ateno: a ingesto excessiva de
pimenta-do-reino pode fazer mal sade e o consumo abusivo de crcuma pode influir
negativamente no efeito de alguns remdios (ver advertncia no incio desse captulo).
Alerta Recomenda-se que mulheres em menopausa e as que tm ou j tiveram cncer de
mama consumam soja com moderao, pois, segundo pesquisas, existe a possibilidade de esse
alimento promover o desenvolvimento de tumores mamrios nessas pessoas. 46
Justificao Ver as referncias indicadas e as sees 1.8 e 1.9. O relatrio do Fundo Mundial
de Pesquisa sobre o Cncer aponta inmeros estudos que tratam da ao anticncer de
compostos desses alimentos.

3 Terapias alternativas
Os tratamentos mdicos tradicionais tm eficincia rigorosamente comprovada no
combate ao cncer e no aconselhvel, portanto, abrir mo deles em prol de terapias
alternativas. Existem evidncias cientficas ortodoxas sobre algumas dessas terapias,
mas a eficcia de outras permanece no esclarecida e frequentemente controversa. 47

Terapias alternativas podem auxiliar vigorosamente o combate ao cncer, mas


algumas delas podem provocar efeitos colaterais graves, ser contraindicadas em certas
circunstncias ou ser incompatveis com medicamentos. Logo, antes de iniciar um
tratamento desse gnero, fundamental informar-se bem, consultar seu mdico e
comunicar, se for o caso, ao seu terapeuta sobre seus tratamentos convencionais. A
medicina integrativa uma abordagem recente que faz uso de terapias alternativas na
medicina tradicional48. Nos EUA, a maior partes dos centros nacionais e regionais de
oncologia tm clnicas integrativas onde o cuidado ao paciente fornecido
colaborativamente por uma equipe que inclui oncologistas, enfermeiros, acupunturistas,
massagistas, arteterapeutas, musicoterapeutas e outros terapeutas alternativos. 49
Existem incontveis terapias alternativas utilizadas contra o cncer. Uma das
melhores referncias sobre esse tpico j publicada o Guia Completo sobre Terapias
Complementares e Alternativas contra o Cncer da Sociedade Americana de
Oncologia (ainda no traduzido para o portugus), que apresenta as terapias listadas
abaixo com uma sntese do que a cincia diz sobre sua efetividade e com seus
eventuais riscos.50 Tais informaes tambm esto disponveis no site da Sociedade
Americana de Oncologia.51
o

Terapias de dieta e nutrio: cido elgico, acidophilus, gua de Willard, algas, alho, broclis,
cogumelo maitake, cogumelo shiitake, coriolus versicolor, dieta macrobitica, hexafosfato de
inositol, jejum, kombucha, licopeno, mandioca, noni, mega 3, pectina ctrica modificada,
quercetina, soja, sopa de sol, suco de frutas e verduras, suco de grama de trigo, terapia
Gerson, terapia metablica, uva, vegetarianismo.

Terapias de ervas, vitaminas e minerais: cido flico, acteia, alcauz, arnica, artemisia
absinthium, artemisia vulgaris, astragalus, avels, babosa, betula papyrifera, bicabornato de
sdio, bromelana, clcio, capsicum, centela, ch de essiac, ch verde, chaparral,
chelidonium, chlorella, cloreto de csio, cobre, complexo de vitamina B, confrei, cravo-dandia, crcuma, dioneia, echinacea, Enercel, essncia floral, erva-de-so-joo, extrato de
casca de pinheiro, fitoqumicos, fitoterapia chinesa, folha de oleandro, gengibre, germnio,
ginkgo, ginseng, ginseng siberiano, gliconutrientes, hidraste, hortel-pimenta, Hoxsey,
inhame-selvagem, ioimbina, kava, larix, liu wei di huang wan, maconha, medicina Kampo,
medicina ortomolecular, molibdnio, nogueira negra, nux vomica, oenothera, leo de
melaleuca, pau darco, Pc-care, Pc-hope, Pc-spes, phytolacca, potssio, psyllium,
Pycnogenol, rabdosia rubescens, rauwolfia serpentina, semente de linhaa, saw palmetto,
selnio, silybum, thuia, trifolium pratense, unha-de-gato, valeriana, visgo, vitae elixxir,
vitamina A e betacaroteno, vitamina C, vitamina D, vitamina E, vitamina K, zinco.

Terapias de corpo, esprito e mente: aromaterapia, arteterapia, bioeletrografia, bioenergtica,


biofeedback, chi kung, cimtica, cristais, cura espiritual, curandeirismo, danaterapia, feng
shui, grupos de suporte, hipnose, medicina ayurvdica, medicina holstica, medicina nativa
americana, meditao, musicoterapia, programao neurolingustica, psicoterapia,
naturopatia, respirao holotrpica, tai chi chuan, terapia do humor, xamanismo, yoga.

Terapias de toque fsico e cura manual: acupressura e shiatsu, acupuntura, cinesiologia


aplicada, cirurgia espiritual, colonterapia, fototerapia, hidroterapia, laserterapia de baixa
potncia, libertao miofascial, massagem, mtodo Rosen, moxabusto, neuroestimulao
eltrica transcutnea, odontologia bilogica, leo de mamona, osteopatia, oxigenioterapia
hiperbrica, pomada para cncer de pele, quiroprtica, rastreamento eletrodermal,
reflexoterapia, reiki, sinergia de Rubenfeld, terapia craniossacral, terapia da polaridade,
terapia eletromagntica, terapia magntica, terapia neural, termoterapia, toque teraputico,
trabalho de corpo, ventosaterapia.

Terapias farmacolgicas e biolgicas: 714X, cido gama-linolnico, cido lipico, amigdalina,


apiterapia, Cancell, cartilagem bovina, cartilagem de tubaro, cura grega do cncer,
desintoxicao do fgado, dhea, dimetilsulfxido, glucarato, homeopatia, inosina pranobex,
krebiozen, Lyprinol, melatonina, oxigenoterapia, pepino-do-mar, Poly-MVA, pregnenolona,
quimioterapia guiada de Revici, terapia antineoplaston, terapia celular, terapia de Di Bella,
terapia de Livingston-Wheeler, terapia de potenciao de insulina, terapia enzimtica, terapia
imunoaumentativa, terapia quelante, toxinas de Coley, suco de mangosto, sulfato de
hidrazina, ubiquinona, urinoterapia.

Eu conheo uma irm de caridade residente no estado do Rio de Janeiro que vem
tratando vtimas de cncer com preparados de ervas ao longo de mais de vinte anos.
Milhares de pessoas de todo o Brasil j foram atendidas por ela. Os preparados so,
aparentemente, inofensivos e muitos casos de cura foram atribudos a eles. Caso
queira entrar em contato com ela, envie-me um e-mail para caioguimaraes@poli.ufrj.br.

4 O alm-mar
Se voc foi diagnosticado com cncer, a descoberta dessa doena representou,
provavelmente, um momento de crise em sua vida. Mas a palavra crise sabiamente
escrita em chins justapondo-se os ideogramas de perigo e de oportunidade: Deus
ao mar o perigo e o abismo deu, mas nele que espelhou o cu. Espero que esse
artigo possa ajudar-te a tomar controle do leme do seu destino para fugir ao Perigo e
que o Perigo seja uma oportunidade de viver mais saudavelmente, de cultivar a beleza
e a alegria dentro de voc e em sua vida, de descobrir uma infinidade de riquezas em
terras novas. Tudo vale a pena se a alma no pequena.

5 Uma corrente contra o cncer


A debelao da epidemia de cncer s ser possvel atravs da ao conjunta de
representantes das mais diversas esferas da sociedade. Um timo ponto de partida
para iniciativas anticncer o relatrio Polticas e Aes para Preveno do Cncer,
elaborado pelo Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Cncer.52 Voc tambm pode
contribuir para esta causa divulgando esta sntese por email, pelo Facebook, etc.
Vamos todos, juntos, contra o cncer!

Este trabalho dedicado minha me, Helosa Silva Guimares, que foi
a melhor me do mundo e que me deu todo o amor que h nessa vida.
Ela faleceu de cncer em 10 de novembro de 2012. Eu descobri a
reincidncia de sua doena em dezembro de 2011 quando retornei da
Frana para celebrar o natal no Brasil, mas minha me j estava ciente dela
desde julho de 2011. Ela escondeu a recidiva de mim porque eu estava
realizando um sonho na Frana. Nessa poca, eu interrompi meus estudos
na Frana e fiquei no Brasil para cuidar dela. Quando iniciei a pesquisa que
resultou nesta compilao para tentar salv-la, seu cncer j estava
extremamente avanado: ela tinha tumores espalhados por toda a cavidade
peritoneal, o maior deles medindo cerca de 21 cm x 15 cm x 14 cm. Ainda
assim, com a introduo do tratamento baseado em alimentao e em ervas
(ela j fazia quimioterapia h meses), minha me teve uma sbita e
importante melhora clnica e, nos quatro meses seguintes, seus tumores
mantiveram-se estagnados, como comprovado por tomografias.
Contrariando todas as previses mdicas, mesmo as mais otimistas, o
desenvolvimento galopante de seu cncer foi freado, proporcionando a ela
uma melhor qualidade de vida e uma maior sobrevida. Essa nossa
experincia constitui, a meu ver, uma evidncia adicional da eficcia das
recomendaes aqui resumidas.

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