ACTIVIDAD SUPERFICIAL DE LOS ALCOHOLES ALIFATICOS

Objetivos:

Determinar la tensin superficial de soluciones de diferentes alcoholes

Estudiar la dependencia entre la tensin superficial y la concentracin de las soluciones
Estudiar la dependencia entre la tensin superficial de las soluciones y el tamao de la
cadena hidrocarbonada de los alcoholes
Comprobar la regla de Troube

Introduccin:
TENSION SUPERFICIAL DE ALCOHOLES
En un fluido cada molcula interacciona con las que le rodean. El radio de accin de las fuerzas moleculares
es relativamente pequeo, abarca a las molculas vecinas ms cercanas. Vamos a determinar de forma
cualitativa, la resultante de las fuerzas de interaccin sobre una molcula que se encuentra en

A, el interior del lquido

B, en las proximidades de la superficie
C, en la superficie

Consideremos una molcula (en color rojo) en el seno de un lquido en equilibrio, alejada de la superficie libre
tal como la A. Por simetra, la resultante de todas las fuerzas atractivas procedentes de las molculas (en color
azul) que la rodean, ser nula.
En cambio, si la molcula se encuentra en B, por existir en valor medio menos molculas arriba que abajo, la
molcula en cuestin estar sometida a una fuerza resultante dirigida hacia el interior del lquido.
Si la molcula se encuentra en C, la resultante de las fuerzas de interaccin es mayor que en el caso B.
La fuerzas de interaccin, hacen que las molculas situadas en las proximidades de la superficie libre de un
fluido experimenten una fuerza dirigida hacia el interior del lquido.
Como todo sistema mecnico tiende a adoptar espontneamente el estado de ms baja energa potencial, se
comprende que los lquidos tengan tendencia a presentar al exterior la superficie ms pequea posible.

Coeficiente de tensin superficial

Se puede determinar la energa superficial debida a la

cohesin mediante el dispositivo de la figura.
Una lmina de jabn queda adherida a un alambre doblada
en doble ngulo recto y a un alambre deslizante AB. Para
evitar que la lmina se contraiga por efecto de las fuerzas de
cohesin, es necesario aplicar al alambre deslizante una
fuerza F.

La fuerza F es independiente de la longitud x de la lmina. Si desplazamos el alambre deslizante una longitud

x, las fuerzas exteriores han realizado un trabajo Fx, que se habr invertido en incrementar la energa
interna del sistema. Como la superficie de la lmina cambia en S=2dx (el factor 2 se debe a que la lmina
tiene dos caras), lo que supone que parte de las molculas que se encontraban en el interior del lquido se han
trasladado a la superficie recin creada, con el consiguiente aumento de energa.
Si llamamos a la energa por unidad de rea, se verificar que

la energa superficial por unidad de rea o tensin superficial se mide en J/m2 o en N/m.La tensin superficial
depende de la naturaleza del lquido, del medio que le rodea y de la temperatura. En general, la tensin
superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesin disminuyen al aumentar la agitacin
trmica. La influencia del medio exterior se comprende ya que las molculas del medio ejercen acciones
atractivas sobre las molculas situadas en la superficie del lquido, contrarrestando las acciones de las
molculas del lquido.
Tensin superficial de los lquidos a 20C

Lquido

(10-3 N/m)

Aceite de oliva

33.06

Agua

72.8

Alcohol etlico

22.8

Benceno

29.0

Glicerina

59.4

Petrleo

26.0

SUSTANCIAS DE ACTIVIDAD SUPERFICIAL

Los agentes activos superficiales o surfactantes (derivado del ingles surface active agents) son molculas que
contiene un segmento liposoluble (soluble en aceite) y otro hidrosoluble (soluble en agua). La solubilidad
parcial tanto en agua como en aceite permite al surfactante ocupar la interfase (Figura 1).
Los agentes de actividad superficial son sustancias qumicas que reducen la tensin superficial de los lquidos
Los surfactantes pueden ser clasificados por la carga inica de la parte superficialmente activa de la molcula.
En los surfactantes aninicos, la carga molecular es negativa ; en los catinicos, positiva ; en los no inicos,
no hay carga y en los anfteros existen cargas tanto positivas como negativas en la molcula.
2. CLASIFICACION
2.1 AGENTES ANIONICOS
Los surfactantes aninicos contienen generalmente uno de cuatro grupos polares solubles - carboxilato,
sulfonato, sulfato o fosfato - combinado con una cadena hidrocarbonada hidrfoba. Si esa cadena es corta son
muy hidrosolubles, y en caso contrario tendrn baja hidrosolubilidad y actuaran en sistemas no acuosos como
aceites lubricantes.
Dentro de esta clasificacin se encuentran compuestos como el alquil bencen sulfonato lineal (LABS), los
alquil sulfatos (AS) derivados principalmente del petrleo, y de alta utilizacin en la industria de jabones y
detergentes.
2.2. AGENTES CATIONICOS
Los surfactantes catinicos comnmente utilizados en detergentes, agentes limpiadores, lquidos lavaplatos y
cosmticos estn compuestos por una molcula lipoflica y otra hidroflica, consistente de uno o varios grupos
amonio terciarios o cuaternarios. Las sales de cadenas larga de amonio terciarias, obtenidas por neutralizacin
de las aminas con cidos orgnicos o inorgnicos, son raramente usadas en detergentes y preparaciones para
limpieza. Su principal aplicacin esta en el tratamiento de textiles y ocasionalmente como suavizantes tipo
rinse. En aplicaciones cosmticas, su aplicacin esta restringida a especialidades.
Las sales de amonio cuaternarias con un solo grupo alquilo (C12-C18), o dos grupos mas cortos (C8-C10) son
usados como sustancias activas antimicrobinos. Debido a su capacidad para adsorber sobre fibras o cabello,
los inicialmente mencionados sirven como acondicionadores para el cabello.
2.3 AGENTES NO IONICOS
En contraste a sus contrapartes inicas, los surfactantes no inicos no se disocian en iones hidratados en
medios acuosos. Las propiedades hidroflicas son provistas
por hidratacin de grupos amido, amino, eter o hidroxilo. Cuando existe un nmero suficiente de estos grupos
la solubilidad acuosa es comparable con la de los surfactantes inicos. Las aplicaciones son extensas y
dependen de la cantidad de grupos polares presentes, que determinaran la solubilidad tanto en agua como en
aceite (cuantificada en la practica mediante el ndice HLB, o balance hidroflico - lipoflico).

GRAFICA CUALITATIVA DE

VS CONCENTRACION

Tensin Superficial vs. Concentracin para soluciones (mtodo del anillo).

Tensin superficial vs. concentracin para soluciones (mtodo del anillo). Circulo negro: 24 h, circulo
blanco: 48 h.

REGLA DE TRAUBE

El tensmetro o estalagmmetro de Traube es de los dispositivos ms empleados para la determinacin

de la tensin superficial e interfacial de los lquidos. Consta de un tubo vertical de vidrio con un
ensanchamiento situado entre un enrase superior y otro inferior provistos ambos de sendas escalas grabadas
sobre el vidrio en divisiones arbitrarias; al extremo del tubo posee un ligero aplastamiento que constituye
una pequea plataforma plana.
Mediante una aspiracin se toma lquido de una pequea vasija situada bajo el estalagmmetro
y se le hace ascender hasta el primer enrase. Seguidamente se deja fluir el lquido libremente y se cuenta el
nmero de gotas que se desprenden hasta que se alcanza el enrase inferior. La operacin se repite de forma
anloga empleando el agua como referencia y anotando el nmero de gotas desprendidas en su caso. El valor
de la tensin superficial del lquido, s, se conoce a expensas de la del agua o lquido de referencia, s, de sus
respectivas densidades, r y r, y de los nmeros que representan las gotas desprendidas en cada caso, n y n.
La expresin que se aplica es s/s = n/n . r / r, deducible al considerar que cada gota se
desprende de la superficie circular del extremo del tubo cuando su peso equivale a la fuerza que la mantiene
unida, mg = 2p.r. s y que mg = V/ r , con un razonamiento anlogo para el lquido de referencia y con igual
volumen en ambos casos.
La tcnica seguida con el estalagmmetro se aplica tambin a la determinacin de la tensin
interfacial entre dos fases lquidas a y b, con la variante de pesar las gotas de un lquido formadas en el seno
del otro.

MATERIAL
1 bureta de 50 ml
2 pipetas de 10 ml c/u
6 vasos de precipitados
1 soporte
2 jeringas
SUSTANCIAS
50 ml de CH3CH2CH2OH 0.25 M
50 ml de CH3(CH2)4OH 0.25 M

DESARROLLO EXPERIMENTAL
Llenar la bureta de la sustancia que se deseara medir su tensin superficial en este caso 2 alcoholes
(propanol y pentanol), la alcuota a medir, serian 2 ml para cada una de las sustancias.
Para lo cual se procedia a contar el no. de gotas que caian en un intervalo de tiempo o en su defecto
cuantas gotas caian por cada 2 ml de solucion.

CALCULOS

DATOS EXPERIMENTALES
BIBLIOGRAFIA
Samuel H. Maron y Cael F. Prutton. Fisicoqumica. Editores Noriega-Limusa. Mxico D.F.2002.Pgs. 15-43.
P.W. Atkins. Qumica Fsica. Ediciones Omega S.A. Barcelona. 1999. pags. 13 93.
Samuel Glasstone. Tratado de Quimica Fisica. Editorial Aguilar. Madrid.1976. Pgs. 184-198
A. Gufrasimov y V. Dreving. Curso de Qumica Fsica. Editorial Mir.Mscu.1977. Pgs. 62-81
Manual de Fsica, Koshkin, Shirkvich. Editorial Mir