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Je

tiens prouver mes sincres

reconnaissances touts les

personnes qui mont offert lopportunit de bnficier de ce stage.

Mes

remerciements sadressent aux tous les personnelles de la

direction et particulirement Mr. Sedraoui le Grant propritaire, Mr.


Dhaoui Mahrez et Mr. Marmouch khaled ainsi qu tout le personnel de
LEntreprise Sedraoui E.S.B.P pour leur encadrement et soutien.

Dans

lensemble, le stage sest droul dans des conditions

favorables, et il ma t dune grande utilit grce lengagement de tous


ceux avec qui jai pris contact. En particulier Mlle. Messai khawla

I.

Durant

notre scolarit en premire anne Gnie civil il prvu que

nous faisons un stage de 4 semaine en entreprise.


Ce stage a pour finalit de nous faire connatre

le monde du travail du

btiment ainsi pour complter et amliorer ses formations et de recevoir des


nouvelles connaissances de plus en plus en pourra rencontre le technicien
suprieur et des ingnieurs sur chantier qui nous donne des ides sur notre
spcialit.

Alors

je choisi un stage dans le domaine du

btiment car cest

auquel je me suis destin notamment. Ce domaine particulier une


construction destine a servi dabri puisque le btiment peut faire lobjet de
diffrentes techniques de construction.

Jai opt personnellement pour un stage ouvrier car je pense que


cest la meilleur faon dapprendre est daller sur le terrain.

I.

I-DEFINITION DU TERME ENTREPRISE


Au sens large, le terme entreprise s'utilise pour des projets
uniques mais d'apparence risque ou difficile (par exemple, un
grand voyage ou une recherche scientifique), car il y a un effort
entrepris dans l'activit.
Dans un sens conomique, une entreprise est une
structure conomique et sociale comprenant une ou plusieurs
personnes et travaillant de manire organise pour fournir des
biens ou des services des clients dans un environnement
concurrentiel (le march) ou non concurrentiel (le monopole).
II - DEFINITION DU TERME ENTREPRENEUR
L'entrepreneur est avant tout un individu qui anticipe un
besoin, assemble et organise les outils et les comptences
ncessaires pour satisfaire ce besoin. Ce faisant, il prend le risque
que ce besoin ne se matrialise pas ou que les moyens qu'il a mis
en place pour le satisfaire se rvlent inadquats.
Historiquement, lentrepreneur est un intermdiaire, un
courtier en travail : on lui passe des commandes fermes de biens
ou de services, il recherche les ouvriers qui vont produire chacun
une partie de cette commande et il sassure de la bonne livraison.
Ceci dans un contexte o la division du travail est trop peu
marque, o les ouvriers travaillent domicile, et disposent de
leurs outils et mme de leurs machines (mtier tisser par
exemple).

I.

III- ENTREPRISE SIEGE DU STAGE

La plus part de la priode du stage, je me suis prsenter


au sein de lentreprise qui se prsente comme suit :
Administration

Bureau directeur grant de lentreprise avec un bureau du


scuritaire sert a la gestion de tous en direction de lentreprise.
Service comptabilit

service responsable a tous les achats et la payement des


tous les employs ,plus queles fournisseurs et les factures.
service technique
quipe des ingnieurs et des techniciens responsable tous
excution et sui des projet puis ce soit sur chantier et leur
dossier dans le bureau , sert aussi prparer les dcomptes
et les matriaux utilises.

Lentreprise ESBP comme fonction principale :


lexcution des projet publique
participation un appel doffre.
lexcution
des projets
construction des villa.

des

y compris fourniture et pose et tout sujtions.

I.

suite

la

particuliers

tel

IV -FICHE DE RENSEIGNEMENT DE LENTREPRISE


SIEGE DE STAGE
Dnomination sociale : Entreprise Sedraoui de Btiment
et Peinture E.S.B.P
Former : Personne physique

Grant Propritaire : Sedraoui Mohamed Ali.


Spcialit : Btiment B0 catgorie 2 .
Date dacquisition : Fvrier 2006
Adresse : 150,Avenue De Lenvironnement Ezzahra 2034
BEN AROUS
Tel/Fax :

71 291 001 -

G.SM : (20) 265 167

Inscrit au registre de Commerce de Ben Arous sous le


N: A 029482007
Affili a la C.N.S.S N : 00236927-53.
C.C.B N : Amen Bank MontFleury : 07 201 00 35 101
110023 40 .
Effectif du personnel technique dencadrement : 05
Effectif administratif : 03

I.

CHAPITRE II- TACHE ETUDIE


ETAPE DUN PROJET EN BATIMENT

1er phase : appel doffre

Quest ce quun appel doffre ?


Un appel d'offres est une procdure qui permet un
commanditaire (le matre d'ouvrage), de faire le choix de l'entreprise (le
titulaire) la plus mme de raliser une prestation de travaux,
fournitures ou services. Le but est de mettre plusieurs entreprises
en concurrence fournir un produit ou un service.
Pour l'attribution d'un march public, les matres d'ouvrage
doivent respecter une procdure stricte de slection afin de
garantir l'galit de traitement entre les entreprises candidates.
Les appels doffres sont devenus en quelques annes une
pratique courante de tous les processus dachat dans le monde
des ventes B to B. Ils traduisent le poids des directions des achats
et lintensit de la concurrence. Des jeux Olympiques un crdit
bancaire en passant par une solution industrielle ou un projet
informatique, tous les secteurs sont concerns.
La pratique de beaucoup de directions commerciales, de la
PME au grand groupe international, est encore souvent artisanale.
Le processus de travail est source de beaucoup de dperdition
dnergie, de cots croissants, de frustrations des acteurs
multiples et au final dun pourcentage de gain infrieur aux
esprances.
En capitalisant sur les dernires avances des ventes
complexes, il ressort comme tant primordial doptimiser les
efforts tout au long de la dmarche : avant lappel doffres jusqu
sa concrtisation. Un appel doffres se gagne au moyen dun
travail en quipe pour dcider de la stratgie de rponse et
formaliser de faon concurrentielle la rponse de lentreprise.

I.

2me Phase : LES TACHES DE LANCEMENT DAPPEL


DOFFRE
1er tache
tude de march :
Le matre de louvrage fait une tude de march :
Le cot de marche
Les critre technique de lentreprise exig sur march
( critre humaine et matriel )
Les clauses administratives
Les caractres des prix .
Les dlais dexcution
Modalit de payement
Les pnalit
2me taches : larchitecte ou concepteur
le matre de louvrage missionne un architecte aprs une
slection par consultation de plusieurs architectes de
faire le dessin des plans relative au march .
3me tache : les ingnieur conseils
le matre de louvrage missionne
ingnieur Conseil
ingnieur fluide
ingnieur lectricit
toujours par slection et concours

I.

4me tache : le bureau de contrle


le matre de louvrage missionne aussi un bureau de
contrle pour contrler lexactitude des travaux et la
conformit au plans .

5me tache :Le chois de lentreprise


Finalement le matre de louvrage lance lappel doffre
ainsi des entreprise participent .
Le choix de lentreprise passe en deux taches :
1 - Offre technique
Ouverture des plis technique :dont le matre de louvrage tient
compte des moyen humain et moyen matriels de lentreprise
exig
Dpouillement technique : vrification de la validit des pices
administratives et les pices techniques .
2- Offre financire :
les soumissionnaire aprs tre retenue techniquement ,seront
convoqu la sance douverture
financire accompagn par leur offre
dpouillement financire
la soumission dat et signs
le borderaux des prix et dtail estimatif dat et sign
le prix qui sera prix en considration et le prix indiqu en toute
lettre
6me tache Attribution du march
Loffre le moins disante juge acceptable sera propos comme
tant adjudicataire pour lexcution du projet .

I.

3me phase : EXECUTION DU MARCHE


1- ordre de service
Le matre de louvrage notifie un ordre de service qui sera remise
lentrepreneur par ladministration .
2- connaissance des lieu et des conditions gnrales
de travail
Par le fait mme du dpt de sa soumission , lentrepreneur
reconnat dtre assur :
Des condition gnrale du travail
La nature et la situation gographique des travaux
Des condition locale, particulirement les conditions de
stokage des fournitures
Des moyens de communication , de transport
La disponibilit de la main duvre
Toutes carence ou erreur de lentrepreneur dans lobtention
de ces renseignements en pourra que demeure sa charge
2 - INSTALLATION CHANTIER
Lentreprise aura sa charge toute acquisition ou occupation
temporaires des terrains ncessaires linstallation de ses
chantiers

3- REUNION DE CHANTIER
Des runions de chantiers auront lieu rgulirement sur linitiative
de ladministration
4- INSPECTION DE MARCHE
Le matre de louvrage ou ses reprsentant qualifis devrant
pouvoir tout moment avoir accs aux lieux de travail

I.

I.

Tache tudi

I.

Prsentation de projet

PRESENTATION PROJET LIEU DU STAGE

Appel DOffre : N 61/2009

Projet :

travaux de ramnagement du restaurant

universitaire LA RABTA

Matre de Louvrage

Bureau De Contrle : Excel Contrle

Ingnieur Conseil Structure

Architecte :

Ordre de service : N

Entrepreneur :

Dlai dexcution : 300 jours

Montant Marche

I.

:Conseil Rgional De Tunis

: Hafedh Adida

Mme Alia Kallel


01 Du 17/04/2010

Sedraoui Med Ali

: 921.567.937 DT .TTC

Les articles suivi

I. Fondation (cour anglaise)


Cour anglaise est une cour au niveau de sous sol et
encaisse entre la rue et la faade dun btiment qui
servait entre autres lorigine claires ventiler ce
niveau en plus dans plusieurs cas un accs direct
niveau depuis la rue, est une cour sur laquelle donne
les fentres de sous sol en peut dire comme procd
dclairage ou dassurer la ventilation.

1.Excution sur chantier :

Aprs avoir trac, le linaires de la cour anglaise, une tractopelle


fait une fouille en pleine masse de profondeur 2.40m. En
deuxime partie, les ouvrier sont nettoyer le fond du fouille. en
troisime partie, li on pos le bton de propret, quil sagit dun
bton de 5 cm dos par une ciment HRS32.5par m3 de gravier
3/5, pour avoir poser le ferraillage du radier. Aprs avoir pos
deux lits de 12, ils ont coul le radier dun dosage de 400kg de
ciment HRSI 32.5/m3 avec leau et de 0.400 m3 de sable cribl
0.08/5et 0.800m3 de gravier 4/5,8/12, 15/25.

I.

2. Dfinition daprs march


a)Fouilles en pleine masse :
Excution de fouille en pleine masse de toute
profondeur et dans tout type de terrain dblais de terre
excut manuellement avec soin aux engins mcanique
selon le cas y compris dmolition chape existence
,toutes les dispositions de prcaution et de scurit
prendre pour protger les tiers contre les chute de
dbris et de terre , ainsi que celle ncessaires pour
prserver les construction des fonds voisins et la
rfection des parties endommages sil ya lieu ,
transports des dblais la dcharge public et toutes
sujtions.
b) Bton de propret (dose 200kg /m3 de ciment HRS) :
Bton dit de propret : 5 cm dpaisseur , excute en
une couche , dos 200kgs de ciment HRS 32.5 par m3
de bton mis en uvre , sur aire plane et propre et
compos dun mlange deau , 0.400m3 de sable cribl
0.008/5 de m3 de gravier 3/5 compris : coffrage,
fourniture main duvre et toutes sujtions inclus .pour
volume mesur sur site .
c) bton arm pour voiles et radier :
(Dos 400kg de ciment HRS)
Bton de ciment devant tre arm et vibr ,dos
400kg de ciment HRSI 32.5/m3 de bton mis en uvre
compos dun mlange deau de 0.400cm3 de sable
cribl 0.08/5 et 0.800m3 de gravier calibre :4/5 ,8/12 ,
15/25 pour ouvrages en lvation , non apparents ou
apparents compris :confection du bton ,coffrage ,mise
en uvre dcoffrage ,pour surface : planes , courbes ou
double courbures , calage , arrosage vibrage ,tayage
avec accs luvres toutes hauteurs et tous
niveaux ,y compris les aciers , rservation et toutes

I.

sujtions, pour volumes mesurs sur site


dcoffrage des ouvrages

aprs

II. Maonnerie
1. dfinition gnrale
Par dfinition, la maonnerie est un compos de
briques de terre cuite ou d'agglomrs
Lis entre eux par un mortier et qui se comportent
comme un tout. Ce mode de
Construction remonte quasi aux origines de
l'humanit
2.Excution sur chantier :
Grce a ltats initiale du cloisons et la besoin du
service affectataire .les ouvriers ont dmolie toutes
les cloisons intrieures du ladministration .aprs
avoir nettoyer le lieu, le technicien prsent fait le
traage de nouveau cloison . un quipe de trois
maons et louvriers ont poses le brique de la
manire suivant.
2.1
Produits rouges
Les briques creuses ou pleines proviendront d'usines choisies
par l'Entrepreneur et agres par le Matre doeuvre.
Les briques creuses seront entires, bien cuites, bien dures,
homognes, sans gerures, ni fissures, ni bavures. Elles seront
parfaitement saines base de terres exemptes de marne et de
chaux. Elles devront rendre un son plein et vif sous le choc du
marteau. Elles seront d'une porosit minime (infrieure 15%)
artes vives, presses et files.
15

10

20

brique de 12trous

(sur chant)

15

20

brique
de 8 trous

20

20

6,5

( plat)

2.2 Mortiers
Les mortiers ont plusieurs types de composition suivant les
utilisations, les produits hourder et la situation de louvrage :
I.

- Mortier de chaux maigre - 150 kg de chaux hydraulique


par m3 de sable
- Mortier de chaux de 250 kg 400 kg de chaux
hydraulique par m3 de sable
- Mortier mixte 100 kg de ciment et 200 kg de chaux
hydraulique par m3 de sable.
- Mortier de ciment de 300 kg 500 kg de ciment par
m3 de sable
2.3Maonnerie en briques
Toutes les briques doivent tre trempes dans l'eau avant
l'emploi. Elles seront poses joints croiss sur au moins 10 mm
d'paisseur de mortier de ciment. Les assises doivent tre
parfaitement horizontales, les plans parfaitement d'aplomb, les
liaisons ou les

encastrements assurs dans tous les sens.


1,5

cloison
de 9 10cm

6,5 1,5

Enduit p=1.5cm
platrire

1,5

10

2,5 15 1,5

1,5

cloison
de 13 15cm
brique 8 trous

2,5

Enduit p=2.5cm

cloison
de18 20cm

brique 12 trous sur chant


Enduit p=1.5cm

Enduit p=1.5cm

I.

cloison
de 25 cm

20

1,5

2. dfinition daprs march


a. Cloisons dites de 10 cm :
Cloison intrieure en brique creuses pltrire
6 trous, poses sur chant (605cm dpaisseur)
finie destines recevoir un enduit de 1.5
2.5 cm de chaque cot, en grande ou petite
surface courbes ou rectilignes hourdes au
mortiers dos 350kg de ciment par mtre
cube de mortier mis en uvre. compris ;
fournitures pose, excution de niveau et
daplomb trempage , liaison en parties hautes
et
latrales,
chutes,
coupe
assises
horizontales de niveau, parois daplomb ,
mise en uvre remplissage et arasement des
joints de :5mm dpaisseur ,toute sujtions
incluses.
b. Cloisons dites de 15cm
Cloison intrieure en brique creuses 8 trous,
poses sur chant (10.5 cm dpaisseur), de 15
cm dpaisseur finie, destines rservoir un
enduit de 2 2.5 cm de chaque cot en
grande ou petite surface, courbes ou
rectiligne hourdes au mortier dos 350 kg
der ciment par mtre cube de mortier mise en
uvre. Compris : fourniture, pose, excution
de niveau et daplomb, trempage, liaison en
parties hautes latrales chutes coupe assises
horizontales de niveau, parois daplomb mise
en uvre remplissage et arasement des joints
de : 5mm dpaisseur toutes sujtions
incluses.

III .chemisage (poteau, poutres) :


1. dfinition gnrale
Lorsque la rsistance des poutres ou des
poteaux demeures il importe cependant de
prvenir la chute de fragment bton pour assurer
la scurit de public sous ces ouvrages il y a une
mthode de chemisage ce procd sapplique
aprs une diagnostic en utilise une appareil pour
essais non destructif sur des ouvrage en bton
I.

.cette essais est rsulte que la rsistance


mcanique de bton est faible alors aprs cet
diagnostic en utilise le procd de renforcement
des poutres et des poteaux pour laquelle une
augmentation de la capacit et de la durabilit des
ouvrages.

2. Excution de chantier

Aprs la conformment au plan de structure


dresss par lingnieur conseil et approuvs par la
bureau de contrle en appliquant lexcution des
ouvrages de renforcement, sont excuter
toutes hauteurs et tous niveau avec les
prcaution ncessaires suivant les plans de
structure. Lquipe commence en premire tape,
a dcap les enduits des poutres et des poteaux
par marteau puis ils grattent la surface latrale du
bton pour mettre un nouveau bton
Arm dos 350kg/m3 aprs limprgnation avec
produit de reprise de type sika latex , et en
deuxime tape, ils dposent les aciers avec
produit sika, en posant les coffrages puis ils
coulent le bton en utilisent le ciment HRS et en
utilisant le gravier 4/8

I.

I.

3.Dfinition daprs march


a. Bton arm pour chemisage poutres poteaux dos
400 kg de ciment HRS par m3 de bton
Lentreprise doit prvoir ltayement mtallique
sur un socle avec des poutrelles mtalliques de
part et dautre des poteaux chemiser.les
renforcement doivent faire lobjet dun dtail
dexcution qui sera approuv par le bureau de
contrle cet article tient compte des scellements
par aciers qui seront ancrs avec un produit
appropri.

b. scellement des aciers plancher cuisine :


Scellement des aciers de toutes par un
produit sika ou similaire y compris tous les
travaux prliminaire, accs luvre
nettoyage, dpoussirage, fourniture des
aciers et leurs scellement y compris
tayement blindage du plancher et toutes
sujtions. Le procd dexcution approuv
par le bureau de contrle avant le dmarrage
de lexcution. Des travaux.

I.

Poutres aprs chemisages

c. Dtail de chemisage

I.

I.

I.

IIII. Enduit
1. dfinition gnrale :
L'enduit est une couche de mortier
applique sur un mur. L'enduit est prfr au
bton pour ses qualits propres: il permet aux
murs de respirer et de travailler ce qui vite
les fissures; on lui reconnat galement des
proprits assainissant et ses textures
donnent un aspect chaleureux aux surfaces
qu'il recouvre. Les couleurs obtenues sont trs
varies, dpendant des granulats employs et
galement des pigments que lont peut y
ajouter.
Il existe plusieurs types d'enduits. On
distingue les enduits intrieurs et les enduits
extrieurs. Les enduits intrieurs peuvent tre
des enduits de pltre pour reboucher les
grosses fissures, mais il existe des enduits dit
"de lissage". Ces derniers plus fins et se
prparant
plus
liquides,
permettent
notamment de donner aux parois le meilleur
fini possible.
2. excution sur chantier :
Il sagit dune protection du mur quelque soit
leur nature, aussi bien sur on peut mettre la
peinture .il pose manuellement par les ouvriers par
couches de mortier qui sera bien fini et bien dress
pour avoir pos la peinture.
3. dfinition daprs march
a. Reprise enduit intrieur :
Enduits intrieures : 15 mm dpaisseur totale,
appliqu sur parois verticales, surface plane ou
courbe, excut en deux couches :
La premire (sous enduit) de 10mm dpaisseur
au mortier batard dos 250 kg de ciment et
125kg de chaux hydraulique pour 1 m3 de sable
tire sur bandes lisses ou repres continus et
peigns.

I.

La deuxime ( couche de finition) de 5 mm


dpaisseur au mortier mixte dos 200kg de
ciment et 250kg de chaux hydraulique pour 1m3
de sable , tire la rgle et frottasse fin.
Compris ; artes vives ou arrondies au ciment repres
finement frottasses avec du sable bien tamis bandes
lisses dcaper avant la couche de finition, fournitures,
main duvre chafaudages, grillage en fil dacier
galvanis et toutes sujtions incluses.
ence de chaux hydraulique pour vitez les fissuration.
1. excution sur chantier :
Pour cette opration en utilise le ciment (CP1) avec du
sable bien tamis, et ajout leau cest pour la premier
couche de 1 cm et en ajout le chaux hydraulique pour
la deuxime couche de finition (0.5cm) , appliques
la main ou la machine peut en dire que Le mlange
peut s'effectuer la btonnire.

I.

Lexprience qui jai lors de mon stage au sein de lentreprise


sedraoui de batiment et de peinture <<E.S.B.P>>

Elle ma permis de maitriser certaines connaissances thorique et


pratiques et damliorer les acquis dans ma spcialit.
Toute fois, je ne prtends pas avoir tout appris, fortiori en un mois car le
domaine de gnie civil est vaste , mais davoir profit le maximum grace aux
agents qui mont aid beacoup.

Cest

loccasion de remercier de tout cur, tous les agent au sein de


lentreprise sedraoui de batiment et de peinture <<E.S.B.P>>, ainsi
linstitut suprieur des tude technologie *ISET* de nebeul qui ma permis de
cette occasion.

I.

I.

I.