Recra de vaquillonas para reposicin.

Ing. Agr. Roberto Rubio1

FCV UNCPBA
Tandil

Introduccin
El objetivo de esta categora de animales es obtener un animal apto para
reproduccin.
Dentro de un sistema de cra la necesidad de esta categora se plantea bajo varias
perspectivas por un lado mantener el rodeo de vacas en produccin, incluso
incrementarlo dentro de los lmites de seleccin que cada productor considere adecuado.
Un segundo aspecto buscado es obtener animales aptos durante el mayor tiempo
posible, considerando que los lmites de ese tiempo sern su aptitud reproductiva y su
adaptacin a los recursos disponibles.
Un tercer aspecto buscado es reducir el costo de produccin al mnimo posible.
El orden de estos tres aspectos no implican un merito o importancia relativa de
destacar, todos estos aspectos interactan entre s cambiando entre campos, productores
y aos.
Si nos concentramos en la interaccin de la alimentacin y estos objetivos
buscados podemos detectar claramente que la reduccin de participacin relativa de los
costos de mantenimiento en los sistemas de cra es el factor que mas incide sobre la
rentabilidad de los sistemas luego del ingreso bruto posible dado por el precio del
ternero y la productividad lograda.
La alimentacin de un rodeo de cra tiene diferentes destinos que los podemos
reducir en mantenimiento del animal y produccin. Por otra parte lo podemos transferir
al sistema de cra y detectaremos costos de mantenimiento y produccin, dados por las
diferentes categoras incluidas en el sistema.
En la vaca en particular los costos de mantenimiento son los mas importantes y
reducir estos costos es de significativa importancia.

Mail: rubio@vet.unicen.edu.ar
Telfono : 02293 44 23 56

En el caso particular de la recra de vaquillonas es especialmente considerado el

tiempo necesario para arribar a su condicin de vaquillona con aptitud reproductiva,
normalmente se define este aspecto en el peso de entore, an cuando el elemento que es
mas importante a considerar es el peso al primer parto.
Tradicionalmente se considera que el peso al primer parto debe ser de al menos
el 90% del peso adulto, pero teniendo en cuenta la madurez reproductiva y las
condiciones para la gestacin, aspecto que seguramente tratarn mas adelante con
detalle.
Durante esta charla daremos por sentado que los aspectos de aptitud
reproductiva estn resueltos, y que el inters o el objeto del estudio pasa por aumentar el
peso del animal tal de llegar al 90% del peso adulto.

Costos de Mantenimiento en Cra

La primera consideracin que realizaremos es la reduccin de los costos de
mantenimiento por disminucin de la edad al entore.
El hecho de disminuir el tiempo necesario desde el destete al entore, implica
necesariamente disminuir el gasto total de mantenimiento de los animales y aumentar la
tasa de ganancia de peso.
Este cambio de demandas que implican necesariamente un aumento de las
demandas diarias significa mejorar la eficiencia del sistema de produccin de cra.
En la tabla se observa la proporcin y la demanda total de energa para tres
plazos de entore con el mismo peso al momento del inicio del servicio y el mismo peso
de destete.
Cambio de proporciones de Costo de Mantenimiento en funcin de Porcentaje de Peso al
Entore. -- Reposicin Exclusivamente -Edad de Entore
60%
15
18
21
70%
60,0%
61,9%
63,6%
75%
60,3%
62,2%
63,9%
80%
60,6%
62,5%
64,3%
Peso al entore
85%
60,9%
62,8%
64,6%
90%
61,2%
63,1%
64,9%

Entore y Edad de

24
65,1%
65,5%
65,8%
66,2%
66,5%

27
66,2%
66,5%
66,9%
67,3%
67,6%

Se destaca en esa tabla como aumentan los costos de mantenimiento a medida

que aumenta el peso al primer entore, y por otra parte como se incrementa ese costo de
mantenimiento a medida que aumenta el peso deseado al momento del primer entore.

Es necesario destacar que difcilmente se obtenga un 90% del peso adulto en un

servicio de 15 meses, ya que en 8 a 10 meses deberan tener ganancias de peso
extremadamente altas.
La eficiencia sobre la base de valores razonables podra mejorar por este aspecto
entre 60% (15m 70%) , 64,3% (21m 80%) y 67,6% (27m 90%), la mejora es de 7% y
13% para 21 y 27 meses con respecto a 15 meses.

Cuando consideramos esta mejora en todo el planteo de cra, debemos recordar

los siguientes aspectos, reducir de 22 a 15 meses la edad del primer entore implica un
cambio de manejo de los animales desde el destete hasta el primer entore, y no implica
cambiar condiciones de manejo de la vaquillona parida o de la vaca parida.
Por lo tanto solo estamos modificando entre los 7 y 20 meses las condiciones de
produccin de un rodeo que representa del 10 al 30%, segn las necesidades de
reposicin, de todo el conjunto de la cra.
En la tabla siguiente vemos para un peso al entore del 70% del peso adulto (peso
mnimo de 15 meses), como cambian las demandas de mantenimiento.
Cambio de proporciones de Costo de Mantenimiento en funcin de Porcentaje de reposicin y edad de Entore
Todo el sistema
Edad de Entore
60%
15
18
21
24
27
10%
59,4%
59,7%
60,0%
60,3%
60,6%
15%
59,5%
59,9%
60,4%
60,8%
61,1%
Porcentaje de Reposicin
20%
59,5%
60,1%
60,7%
61,2%
61,6%
25%
59,6%
60,3%
61,0%
61,6%
62,1%
30%
59,6%
60,4%
61,2%
62,0%
62,5%

En estos casos slo se est evaluando eficiencia energtica del proceso, y no se

tiene en cuenta la produccin de carne o el ingreso en pesos, menos an la velocidad de
retorno de ese dinero, aspecto financiero de suma importancia sobre todo con altas tasas
de inters sobre el capital.
Sin embargo los datos analizados nos muestran el bajo efecto de la mejora de
eficiencia del sistema de produccin por un entore precoz, en el rango de datos
analizados.
Cuando mayor sea la reposicin a considerar mayor ser el efecto del entore
anticipado.

Produccin de Carne
Sin embargo otro aspecto necesario de resaltar es cuanto nos afecta reducir el
tiempo de esa categora improductiva sobre la produccin de carne dado que la
energa necesaria total incrementa a medida que alargamos el inicio de entore.
En la tabla siguiente observamos la energa necesaria para producir un kilo de
carne de ternero (no est sumado los kilos de venta de vacas de descarte al aumentar la
reposicin).
Eficiencia en Produccin de carne Kilos de carne por Mcal EM
Edad de Entore
0,483
15
18
21
10%
0,522
0,517
0,513
15%
0,502
0,496
0,490
Porcentaje de Reposicin
20%
0,483
0,476
0,469
25%
0,466
0,458
0,450
30%
0,449
0,440
0,431

24
0,509
0,485
0,463
0,442
0,423

27
0,507
0,482
0,459
0,438
0,418

A medida que aumenta la reposicin la eficiencia de produccin disminuye

significativamente. Reducir la reposicin implica pasar de 0,522 (15m 10%) a 0,449
(15m 30%) osea que empeoramos este ndice en un 14%. Pasar de un entore a 15 meses
a un entore a los dos aos implica desmejorar esta eficiencia en 2% siempre
considerando la reposicin del 10%. Y se ampla esta diferencia a medida que aumenta
la tasa de reposicin.
Entre extremos la eficiencia podra cambiar hasta un 18 %
De todos los elementos del sistema de cra la produccin de carne por hectrea
es el elemento que mas se destaca como ndice de la eficiencia de cada campo.
Cambiar el peso de entore y cambiar la proporcin de reposicin modifica las
necesidades de alimento y el peso de los terneros vendidos, por lo tanto la produccin.
En la tabla siguiente se estima la produccin por hectrea estimada de cada una
de las condiciones impuestas.
Kilos de Carne por Hectrea en Funcin del Porcentaje de Reposicin y la edad de Entore
Edad de Entore
154
15
18
21
24
10%
167
165
164
163
15%
160
158
157
155
Porcentaje de Reposicin
20%
154
152
150
148
25%
149
146
144
141
30%
144
141
138
135
10/30
14%
15%
16%
17%

27
162
154
147
140
134

15/24
2%
3%
4%
5%
6%

18%

Se expresa en la ltima fila de la tabla la variacin entre los extremos

considerados verticalmente, y en la ltima columna la variacin 15 frente a 24 meses.

Es necesario destacar que no se consider la venta de vacas de descarte al

aumentar la reposicin y en todos los casos la diferencia de inventario es cero.
Evidentemente reducir la edad de entore tiene ventajas e implica mejoras que
afectan favorablemente a la rentabilidad.

Cambio de Peso
Sin embargo no se ha considerado hasta aqu los factores negativos de la
reduccin de la edad de entore.
Para reducir la edad de entore debo arribar a un peso mnimo al momento del
servicio y a partir del peso de destete, por lo tanto a menor peso de destete, o a menor
plazo entre el destete y el entore, arribar al peso del servicio adecuado significa
aumentar la tasa de ganancia de peso.
En la tabla siguiente se observan las tasas de ganancia de peso para destetes de
160 kilos en promedio a diferentes plazos de ternero al pie.
Cambio de Peso diario necesario para diferentes edades al destete y diferentes plazos al
Kilos
Meses al entore
0,414
15
18
21
4
0,301
0,237
0,195
5
0,331
0,255
0,207
Edad al Destete
6
0,368
0,276
0,221
7
0,414
0,301
0,237
8
0,473
0,331
0,255
4/8
-57%
-40%
-31%

primer servicio. Peso al destete 160

24
0,166
0,174
0,184
0,195
0,207
-25%

27
0,144
0,151
0,158
0,166
0,174
-21%

15 / 24
45%
47%
50%
53%
56%

Evidentemente lograr a los 4 meses de edad los 160 kilos de peso no es tarea
fcil, simplemente estos nmeros podran establecer a otros pesos de destete, el objeto
de este anlisis es identificar que el plazo entre el destete y el inicio de servicio es un
factor de mucha importancia sobre todo a la hora de acortar el periodo de inicio de
servicio.
La diferencia entre la edad al destete y la edad al mes de entore es el plazo que
tengo disponible para arribar al peso de inicio de servicio.

Calidad de la Dieta
Energa
Sin embargo las consecuencia que trae aparejado un aumento de la tasa de
ganancia de peso vivo es un cambio indispensable en las caractersticas del alimento

ofrecido a los animales. En la tabla siguiente se observa la digestibilidad mnima

necesaria de forraje consumido a un 2% del peso vivo.
DMS mnima de la dieta para obtener los cambio de peso necesarios con diferentes edades al destete y diferentes plazos al
primer servicio. Peso al destete 160 Kilos. Consumo %PV = 2,%
Meses al entore
64,6%
15
18
21
24
27
15 / 24
4
68,9%
65,6%
63,5%
62,0%
61,2%
10%
5
70,3%
66,4%
64,0%
62,4%
61,4%
11%
Edad al Destete
6
72,2%
67,4%
64,6%
62,8%
61,7%
13%
7
74,5%
68,7%
65,4%
63,3%
62,1%
15%
8
77,5%
70,2%
66,3%
63,9%
62,5%
18%
4/8
-12%
-7%
-4%
-3%
-2%

Las digestibilidades indicadas pueden obtenerse a partir de pastoreos de alta

calidad como son promociones, verdeos o pasturas implantadas, difcilmente se
obtendrn en campos naturales. Y en todos los casos la disponibilidad de los pastoreos
debe ser adecuada para permitir la seleccin de las mejores fracciones de la planta y
cosechar la cantidad indicada.
Por lo tanto este elemento es una exigencia muy importante del entore precoz.
En la siguiente tabla asum una digestibilidad del pastoreo del 60% y agregue
para compensar un concentrado energtico como el maz para determinar que
proporcin de maiz debo agregarle a la dieta tal de cumplir la DMS deseada.
Proporcin de Concentrado Energtico con 80,% de DMS Para obtener los cambio de peso necesarios con diferentes edades al
destete y diferentes plazos al primer servicio. Peso al destete 160 Kilos. Consumo %PV = 2,%
Meses al entore
15
18
21
24
27
15 / 24
4
45%
28%
17%
10%
6%
77%
5
52%
32%
20%
12%
7%
77%
Edad al Destete
6
61%
37%
23%
14%
9%
77%
7
72%
43%
27%
16%
11%
77%
8
88%
51%
31%
19%
13%
78%
4/8
-97%
-81%
-80%
-93%
-118%

Aqu se observan en principio uno de los inconvenientes elementales de intentar

un servicio de 15 meses sin disponer de alimentos de calidad, y debo resaltar que no es
un problema de cantidad de alimento, sino de calidad.
Sin dudas limitar el pastoreo en vaquillonas de entore a 24 meses puede tener
efectos similares a la falta de calidad de los de 15 meses.

Protena
Con respecto al segundo factor dietario a tener en cuenta es la protena
necesaria, en la tabla siguiente se observan la proporcin mnima necesaria de Protena
Bruta [%PB] no se realizar un anlisis de calidad de esa protena bruta para arribar al

objetivo en base a degradabilidad de la misma, aunque sin duda en muy pocas

circunstancias a esta categora se le podr corregir el dficit con NNP.
La demanda mnima de protena en funcin de la edad de destete y edad de
entore se muestran en la siguiente tabla.
%PB mnima de la dieta para obtener los cambio de peso necesarios con diferentes edades al destete y diferentes plazos al
primer servicio. Peso al destete 160 Kilos. Consumo %PV = 2,%
Meses al entore
14,2%
15
18
21
24
27
15 / 24
4
14,1%
14,2%
14,2%
14,2%
14,2%
-1%
5
14,1%
14,2%
14,2%
14,2%
14,2%
-1%
Edad al Destete
6
14,0%
14,1%
14,2%
14,2%
14,2%
-1%
7
14,0%
14,1%
14,2%
14,2%
14,2%
-2%
8
13,9%
14,1%
14,2%
14,2%
14,2%
-2%
4/8
1%
1%
0%
0%
0%

Se observa claramente que proporcionalmente este factor es muy poco variable

aunque es necesario ese 14% de protena en la dieta. Debemos tener en cuenta que en
este factor no tiene importancia manifiesta la edad de entore, sino que la dieta de esas
vaquillonas en crecimiento deben poseer esta calidad mnima en PB.
Varios recursos forrajeros disponibles no llegan a este mnimo necesario o lo
hacen en estados vegetativos muy tempranos. Cuando la suplementacin energtica se
realice a base de maz debemos recordar que este alimento nos ofrece bajos valores de
PB [8%].
Cubrir este dficit proteico se puede equilibrar con 10 a 15% del suplemento con
un concentrado proteico de 30% de PB.

Conclusiones
La reposicin de vaquillonas puede realizarse en forma mas eficiente a partir de
adelantar la edad de entore.
La calidad del alimento, exclusivamente a pastoreo, muestra limitaciones para
proveer los nutrientes bsicos en cantidad suficiente.
La correccin de las deficiencias es factible.
La falta de correccin de estas limitaciones afecta la aptitud reproductiva de los
animales, consecuencias que se manifiestan en momentos en que deseamos
presionar mas al animal para obtener mejores resultados. Vaca de primer parto.