Cuaderno Teérico- Practico para el alumnado que tiene pendiente Sociales de 3° (2? parte)a Las actividades del sector primario UJ ras actividades dentro de esteI y El sector primario 1 I El sector primario es el conjunto de actividades econémicas que las personas Primeras especies agricolas 1 realizan para obtener recursos de la naturaleza: agricultura, ganaderia, y ganaderas } explotacién forestal, pesca y mineria. ™ | Al parecer, las primeras especies : | vegetales que se cultivaron en el | Este sector econémico se denomina primario porque sus actividades _| eolitico fueron los cereales, las le roporcionan alimentos y otros recursos basicos. Ademés, es la base de otras gumbres (ienteja, guisante, garban- ctividades econémicas. | 20, haba) y el lino. Desde el Paleolitico, el ser humano ha aprovechado los recursos delos —|_En cuanto a las especies ganade- vosques (madera, frutos, plantas...). Estas actividades econémicas son las ras, los primeros animales damest: i ads antiguas, cados fueron el perro, la ovgja y lo ; ee cabra, el.cer a El descubrimiento de la ageicultura dio lugar a la Revolucién Neolitica. | fon mre ace corde seempen | .9s primeros pueblos némadas de cazadores recolectores aprendieron a cul- ae I ivar la tierra y cambiaron su modo de vida: se hicieron sedentarios y empe- Historta de la humanidod } aron a producir sus propios alimentos. ‘lanza (Adaptacin) | Paralelamente al descubrimiento de la agricultura, surgié la ganaderia. oe \ as personas comenzaron a domesticar y criar determinadas especies ani- nales. Con la ganaderfa se obtenfan alimentos (carne, leche, huevos, gra- as...) y pieles. Tambien utilizaron animales de tiro para las faeras agricolas el transporte. Agricultura, Ganaderla, Explotacion forestal, EI‘eextura: tamafo y grosor de as paticu- {as que integran el suelo, Snutrientes: sles minerales de nitrége- no, fosforo, potasio, calcio, hlerto y aaufre que constituyen el alimento de Ta vegetacién y son necesarias para su desarrollo pi: siglas de potencial de hidrégeno, indice quimico que expresa el grado de acidez 0 alcalnidad. El pH es écido cuando se encuentra entre Oy 7 yalca- Tino o basico si se halla entre 7y 14.1 valor 7 corresponde 2 un pH neutro. Temperatura. Las plantas necesitan luna temperatura minima (10°C) pare | desarrllarse. Las heladas (tempera- | tras por debajo de 0°C) afectan nega | tivamente a los cultlvos. Ademds, el ‘limero de horas de sol que las plan- | tas necesitan varia de unas especies | otras. Hit Cbierta vegetal. Contribuye a mantener la fertilidad del suelo, La descompasicion de los residuos vegetales y animales da lugar al fs esencial para el desarrollo de los cultivos. Union 6 humus, que aporta minerales@ la plantas y | A El espacio agrario El espacio agrario surge cuando el ser humano modifica el espacio natural para dedicarlo a actividades agricolas, ganaderas y forestales. En la configu- racién de un espacio agrario influyen factores fisicos y humanos. 2.1, Factores fisicos Los principales factores fisicos que influyen en el espacio agrario son el clima (temperatura, precipitaciones y agentes atmosféricos adversos), el relieve (solanas y umbrias, exposicién al viento, inclinacién de las vertientes, gradiente térmico altitudinal, altitud), el suelo (espesor, textura!, porosidad, nutrientes’, pH?) y Ia cubierta vegetal. Solanas y umbrias, Las laderas de las montafias més ex- puestas al sol (solanas) resultan més aptas para el cultivo, ye que las temperaturas son mas favorables. En las zonas menos soleadas (umbrias), la temperatura es menor y se producen frecuentes heladas, lo que Impide el desarolio | de muchas especies vegetales. | { Aleitud det relieve. Los terrenos que | se encuentran ¢ una altitud de 200m fo menos son los més adecuads para ‘a agriculture,Actividades MBE Elabora un esquema que refieje los factores fisicos que influyen en el espacio agraro. ‘Cuéles son las caracteristicas climéticas que favorecen ala agricultura? ¢Cudles la limitan? FE En el Pirineo aragonés se encuentra el pico Aneto, de 3404 m de altura. 7 'granizo: precipitacién en forma de gra- a) Sien la ladere, que esté a 1000 m de altitud, hay 9°C, zqué temperatura ‘nos de hielo que cae con fuerza soore habré a 2000 m? ZY @ 3000 m2 le superficie terestre, 1) {£5 posible el desarrollo de cultivos en estas altitudes? ;Por qué? >pedrisca: granizo grueso que cae en ne SSS SSSR SSSR SE SSS SSPE PE EEE Fg TEe ADE SELESS Sa cesmsaaay ‘abundancia y con fuerza. Precipitaciones. La escasez o ausencia de agua limita el desarrollo de la agricultura. Los cultivos necesitan una cantidad de preciptaciones {que debe oscllar aproximadamente entre 900 mm y 1 200 mm anua- les y dlistribuirse regularmente alo largo del ao, Gradiente térmico altitudinal. Por cada 100 m de altura, la tem= peratura desciende 0,6°C, Exposicién al viento, En las laderas de las montafas, el viento puede Perjudicar a los cultivos, ya que ex: ‘tema las condiciones climaticasy fe- vorecela evaporacin, tient ‘superficies llanas faciltan las labores agrlcolas, mientras ‘que las pendientes muy acusa das las dificutan |) Agentes atmosféricos adversos. Algunas | de ellos, como el granizot, el pedrisco? y as luvias torrenclales pueden originar si ‘uaciones catastoficas para la agricultura | Ieestruccion de cosechas, degradacién del suelo, EI suelo. Cuanto mayor es el espesor del suelo, mas apto resulta para el cultio, ya qu as faces dsponen de més espacio pas extencere La textura det suel6 favorece 0 dificultala rereniciomdetagua necesaria aa as plantas, y umayor © menor porosidad fait v ooseculza que el oxigeno llegue hasta las raices.Cuanto més rico en nutrientes sea el suelo, mas aproplado seré para la agricultura, Final nite, el pH condiciona eltipo de plantas que pueden crecer Las actividades del sector primar Eee se2.2. Factores humanos Los factores hamanos que influyen tes: son los sigui Crecimiento de la poblacin El incremento de la poblacién en un lugar determinado provoca que se ample el espacio agrario ye que es necesa- Fe producir mas alimentos para abastecer a las personas o pera comercalizarios.Porelcontraio el descenso de pobla- Bion lleva a abandonar tierras de cultivo, porque no hay Sufcientes personas para trabajarlas 0 porque ya no se necesita tanta produccién. Condiciones econémicas y tecnolégicas La economia de un pais y la demanda de determinados pro- iuctos influyen en la eleccién de cultivos, en las técnicas empleadas y, por tanto, en [a configuracién de los espacios grorios, En estos también intervienen los medios tecnicos, ie herramientas y la maquinaria. Asi, en los paises menos Gesarrollados, en los que la maquinaria es escasa, los terre os cultivads tienen menor rendimiento agricola. En los paises industrializados la utllzacion de sistemas electroni- Foe de riego y el empleo de abones y fertlizantes influye Gnel tipo de plantas yen la calidad de los productos agrico- las... Ademas, [a biotecnologia permite mocificar genética- s para lograr mejores cosechas. cen la configuracién del espacio agrario Propiedad y tamaiio de la tierra La tietra cultivada puede pertenecer 2 una persona (pro~ piedad individual) 0 a varias (municipio, cooperativa, em- bresa...). Las explotaciones agrarias' también presentan Siferente tamafio; se denominan minifundios las que son pequetias y latifundios las mas extensas. El propietario de fe tierra puede trabajarla directamente o cederla a otros agricultores a cambio de una cantidad de dinero (arrenda- fniento) o de una parte de la cosecha obtenida (aparceria). ‘ademas, el propietario puede contratar trabajadores a los ‘que paga un jornal? para que cultiven la tierra Joraleros recogiendo uva en la vendimia. Politica agricola El espacio agrario también es consecuencia de [a politica ide las medidas y actuaciones que afectan ap aoricultura y 2 la ganaderia, y que llevan a cabo le Unidn Europea, el Estado, las comunidades autonomas © ios ayuntamientos. Entre estas medidas estén las subven ‘Sones fayudas) para que se cultiven determinados produc: tow, la promocion de exportaciones e importaciones de articulos concretos, ecétera. ‘Aspectos culturales, historicos y legales la historia y las eyes han afectado ala corr figuracién del espacio agrerio. Por ejemplo, en algunas qegiones las tierras que pasan de padres a hijos no se div Gen. mientras que en otras se reparten, Estas circunstanclas txplican que abunden los latifundios en el sur de la Pent agraria, es decir, Las costumbr sula'y los minifundios en gran parte del norte. Actividades: | explotactén agraria: conjunto de ins ‘alaciones destinadas a obtener bene ficlos de la agriculture y la ganaderla, 2jornak: cantidad que se page por cada dla de trabajo, Si un afo hay malas cosechas, Tas cosechas son buenas? :Por qué? EE {Cémo influyen las upteferirias ser aparcero o arrendatat ridiciones econémicas en el espacio agratio? io? WY 8 ee UNIDAD 62.3. Estructura del espacio agrario Los elementos que integran el espacio agrario son el espacio cultivado y el espacio habitado. mex El espacio cultivado El espacio cultivado es la tierra trabajada o sembrada y esta compuesto por parcelas, que son las unidades bisicas de cultivo y se definen por su tamajio, su forma y sus limites mi Segiin su tamaio, las parcelas pueden ser: Pequefias. Tienen dimensiones inferiores a 1 he! © Medianas. Su tamafio oscila entre 1 ha y 10 ha, Actividades * Grandes. Tienen dimensiones superiores a las 10 ha. ESE ,Qué es una parcela? La forma de la parcela puede ser: Copia y completa en tu cuaderno © Regular o geométrica. ‘gular og el siguiente cuadro. ‘© Irregular, cuando no tiene una forma geométrica definida @ Laexistencia o no de limites en las parcelas da lugar a: UES ea Pe aues et} ‘© Campos cerrados 0 bocages. Las parcelas se separan mediante Bocage Eee setos, Arboles, muros de piedra, vallas, etoétera. Openfield ‘* Campos abiertos u openfields. Las parcelas no estan cerradas ni RB ,Qué elementos integran el es- tienen elementos materiales que las separen; se diferencian por el pacio agrario? tipo de cultivos o la forma de explotacién Campos cerrados(i2quierda) y ablertos (derecha). "mm El espacio habitado Fs ol lugar en el que se asienta la poblaciGn. Se corresponde con las for- ‘ha: abreviatura de hectérea, medida de ‘mas de poblamiento rural (concentrado y disperso). superficie que equivale a 10.000 m’ Las athidades del sector pimatio. ore‘productividad: relacién entre la pro- duccién obtenida y los medios emples: dos para obtenerla, Yexcedente: parte de la cosecha que sobra después de almacenar lo nece- sario para alimentar a la familia, sem- brat. i La agricultura La agricultura obtiene de la tierra productos vegetales destinados al con- sumo humano o animal y materias primas para la industria. 3.1, Practicas agricolas Para Ia explotacién de un espacio agrario, los agricultores utilizan dif. rentes sistemas de cultivo, que corrigen las limitaciones de la naturaleza inctementan la productividad!. Los sistemas de cultivo se clasifican en fun- cién del aprovechamiento del agua, la variedad de especies vegetales y el aprovechamiento del suelo. Agricultura de regadio. El aprovechamiento del agua Seguin el agua que reciben los cultivos se distingue entre: Agricultura de regadio. Consiste en 2! suministro de importantes cantidades de agua a los cultivos, a través de diversos métodos artificiales de riego. Este sistema de cultivo requiere grandes inversiones econémicas y una cuidada infraestructura hidrica (canales, acequias, aspersores, al- bercas, etc.). Entre los cultivos de regadio destacan los frutales, el arroz, el algodén, las hortalizas y la remolacha, m Agricultura de secano. No emplea riego artificial, inicaente recibe e| agua de las, precipitaciones. Entre los cultivos de se- ‘cano destacan las legumbres, el girasol, la soja, el cacahuete, la cebada, el centeno, asi como la llamada trilogia mediterranea: vid, olivo y trigo, cia entre: espacio agricola, se dif pe EB] unioan 6 | : | La variedad de especies vegetales Sagiin el numero de especies que se cultivan en un 1 Monocultivo. Es la explotacién de una sola espe cle vegetal. Asi se cultivan los cereales (avena, cebada, centeno, arroz, mafz trigo), las legumi- nosas (cacahuete, soja, legumbres...) y otras especies, como el algodén, el girasol, el café y Ia remolacha. Las explotaciones agrarias de mono- cultivo, suelen ser latifundios; la mayor parte de la produccién se destina al comercio. Policultivo. Es la explotacin de diversas especies vegetales en un mismo espacio agrario. Entre los icutivos de regadio destaca la huerta: érboles frutales, pimientos, tomates, lechugas, etc, Las expiotaciones de policultive pueden ser pequefias ‘omedianas, y la produccién se dirige al consumo familiar y 2 la alimentacién del ganado. Si hay ‘excedentes?, se destinan al comercio. ‘Monocultive de algodén.El aprovechamiento del suelo Segiin el grado de aprovechamiento del suelo, se diferencia entre: | 1 Agricultura intensiva, Este sistema utliza ele- vadas inversiones de capital (herramientas, maquinaria e instalaciones) y mano de obra con el fin de obtener el maximo rendimiento. | La produccién se destina al comercio. Segiin la productividad, se dstingue entre * Agricultura intensiva de gran produ dad. Gracias alas inversiones de capital, se obtienen cosechas abundantes con escasa mano de obra. Un ejemplo es el cultivo en las huertas valenciana y murciana © Agricultura intensiva de baja producti- vidad. Emplea numerosa mano de obra pero apenas invierte capital, por lo que los | resultados son limitados. Los artozales asié- ticos son el ejemplo més representativo. Le huerta valenciana es un ejemplo de agriculture intensva. m Agricultura extensiva. Este sistema, gene- ralmente, no utiliza todos los recursos técnicos ni humanos disponibles para obtener ei maximo rendimiento. La pro- duccién puede destinarse al mercado o al consumo propio. Seguin la productividad, la agricultura extensiva puede ser: ‘+ Agricultura extensiva de gran produc- tividad. La tecnologia que se emplea y las grandes dimensiones de las explo taciones permiten obtener un elevado rendimiento, Las llanuras cerealistas estadounidenses constituyen un ejem- plo de este sistema agrario, Agricultura extensiva de baja produc- tividad. Las técnicas empleadas son rudimentarias, y los resultados obten- dos, escasos, como ocurre en la agricul- tura de rozas. Agriculture extensiva de gran productividad en Estados Unidos. Actividades EEE Indica las diferencias que existen entre agricultura de EEE Explica en tu cuaderno por qué son falsas estas frases: secano y de regadio y entre monocultive ypolicultivo Marta posee una parcela en la que cultiva girasol en {Gi Realiza un cuadro comparativo entre la agricultura regimen.de pollcultve, intensiva y la extensive. Luis trabaja en una huerta en Valencia en la que se culti- van olives, BH Copia en turcuacterpe,yans con flechast Pedro es duetio de un latifundio en el que cultiva toma- i; tes, pimientos, melones ylechugas en régimen de mono- Regadio Woz cultivo. secane otve Frutales Cita un ejemplo de agricultura extensiva de gran pro- ductividad, Las actividades del sector primar ElActividades IEE :Qué caracteristica tiene la agri- cultura de subsistencia? Realiza un cuadro comparativo entre la agricultura de rozas y la in- tensiva del Asia monzénica, Mbarbecho: técnica que consiste en dejar la tierra sin cultivar durante un tiempo Dara que el suelo recupere su fertlidad de forma natural Proturar: labrar un terreno por primera ‘vez para ponerioen cultivo. Arrozalasiatico. Unioan 6 3.2. Paisajes agricolas Las actividades agratias modifican el medio natural y dan lugar distintos paisajes, Estos se clasifican segiin las técnicas utilizadas y el destino de las cosechas. mmm Agricultura de subsistencia Emplea técnicas muy antiguas, tiene gran dependencia del medio fisico yuna baja productividad. Ademas dedica extensas zonas de tierra y muchas personas a le actividad agricola. La mayor parte de la produccién se destina al autoconsumo. La agricultura de subsistencia se practica en las regiones menos desarto- lladas de Africa, Asia e Iberoamérica, Entre sus variedades mas significativas destacan las siguient 1m Agricultura itinerante de fuego o de rozas. Se trata de un sistema extensivo que utiliza técnicas de cultivo (barbecho') y utillaje (azada y palo de cavar) muy rudimentarios. Para roturar® la tierra, se tala y se quema la vegetacién, de modo que las cenizas sirvan de fertilizante. A la roturacién le sigue la siembra y la recogida de 1a cosecha (mijo, ‘maiz, sorgo, mandioca...). En poco tiempo, las tierras se agotan y se abandonan. Los agricultores se trasladan a otro lugar, donde se repite el mismo proceso. @ Agricultura intensiva del Asia monzGnica. Es un paisaje agricola caracterizado por el cultivo de arroz en pequefias parcelas radeadas por diques y canales que las inundan de agua. Se obtienen varias cosechas alafi. 2.Seara el campo principal. 3S inunda de agua el compo y se trasadan as plantas desde el seme. 4. Se pia el campo de herbasy se utlzan patos para combati los insecto. ‘5. Cuando él atoz ha madurado se desagua el campo. 6 La cosecha se recoge cuando el artz adquieze un color dorado intense, eae %