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Proyecto Tacos de Pollo

INTRODUCCION

El proyecto de investigacin que a continuacin se describe se realizo con el


propsito de estimar el grado de aceptacin que tendra la comercializacin de
una nueva marca de taco de pollo en la ciudad de San Pedro Sula.
El proyecto se centra en conocer las preferencias que actualmente tienen los
consumidores, al comprar tacos de pollo, evaluar de manera precisa los
aspectos en los cuales les gustara que mejore el nuevo producto.
Con el cual se proporcionar informacin al inversionista sobre la situacin real
del mercado, en cuanto a la competencia existente, preferencia, precio que el
consumidor estar dispuesto a pagar.
El canal de distribucin a utilizar, as como otros datos que pertenecen a este
estudio; con el fin de determinar la posibilidad de comercializar este producto en
la ciudad de San Pedro Sula, a un margen razonable de rentabilidad
garantizando al inversionista confiabilidad en la informacin proporcionada en
este estudio.

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Proyecto Tacos de Pollo

HISTORIA DEL TACO


La primera "taquiza" documentada en la historia de la Nueva Espaa, la narra
Bernal Daz del Castillo, un memorable festn en Coyoacn, que Hernn Cortez
ofreci a los Capitanes y Conquistadores con cerdos trados desde Cuba.
Aunque incorrecto resultara deducir que Cortes invento los tacos, ya que los
Antroplogos aseguran que ya se coman en la regin lacustre del Valle de
Mxico.
Los pobladores de esta regin la coman (la tortilla) con acociles y charales, en
Morelos y Guerrero de Jumiles y Hormigas, en Puebla y Oaxaca de Chapulines
y Escamoles.
Los Tacos varan en su contenido dependiendo de la Zona Geogrfica del Pas
y la hora del da, los hay Maaneros, vespertinos y trasnochadores. La Gran
Ciudad de Mxico es el mejor escenario del mundo taquero, el mejor queda
claro, es el taco callejero o placero.
Las especialidades gastronmicas de la zona donde se coma, son las que
determinan su contenido. Su variedad ms difundida en todo el pas es el taco
de "Carnitas" que tiene su origen en Michoacn y Jalisco.
Otra variedad de tacos son las "Flautas" y su nombre proviene de la forma que
tienen, las flautas pueden estar rellenas de Pollo, Res, Barbacoa, Frijol, Queso o
Papa, son fritas y doradas en aceite se acompaan de lechuga, crema y mucha
salsa.
A todas Luces, el ms obvio es el taco flauta se ven en cualquier esquina. Pero
este taco tiene su origen en Medio Oriente, especficamente en Lbano, la carne
se macera en una mezcla de axiote, jugo de Naranja, Vinagre, Cebolla y otras
especias y se fren a juego lento, se acompaan con cilantro, cebolla, salsa,
limn y un trozo de pia que lanza el taquero con una destreza muy propia,
ninguno falla por lo regular.

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En Todos los mercados de Mxico es comn encontrar tacos de "flauta" que


suelen nadar en grandes cantidades de aceite de dudosa procedencia, los ms
comunes son de pollo, res y se acompaan con cebollas de es cambray y las
tpicas salsas. Suelen ser de los ms econmicos y se le es puede encontrar en
cualquier lado, frente a un banco, la entrada del metro, afuera de alguna
construccin o en alguna zona de oficina.
En la actualidad el taco se ha extendido mundialmente como un tipo de comida
rpida. Tambin es muy normal encontrarlo en los EE. UU. O en lugares donde
exista una numerosa comunidad mexicana. No obstante varios pases se
confunde errneamente como taco a la preparacin de la cadena
estadounidense Taco Bell (tortilla dura en forma de U) que no corresponde en la
realidad a la de un verdadero taco.
Fuente:http://webcache.googleusercontent.com/search?
q=cache:mg_kLcX1FYJ:olvidadodeldestino.wordpress.com/2005/06/11/lostacos/
+historia+del+taco&cd=3&hl=es&ct=clnk&gl=hn

ORIGEN DE LA IDEA DEL PRODUCTO


Debido a la oferta de Tacos de pollo que existe en el pas, contribuyendo su uso
fuera de la tradicin y al mismo tiempo mejorando la canasta familiar en el
mbito nacional.
El equipo de trabajo de la clase de Formulacin y Evaluacin de Proyectos,
decidi evaluar el Taco de Pollo, el cual se denomina como Taco del Valle, por
su delicioso sabor y calidad.
Para ello fue necesario realizar un estudio de mercado el cual proporcionar
informacin para conocer la factibilidad que tiene este producto en el mercado.
Analizando los factores positivos y negativos para asegurar el desarrollo futuro
en el mercado de tacos de pollo.

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JUSTIFICACION DEL PROYECTO


En el presente proyecto se tomo la determinacin de establecer una nueva
empresa que se denomina ALINOR, S. de R. L. de C.V. La cual se
especializara en la elaboracin de TACOS DE POLLO,
realizado con el
propsito de determinar la factibilidad de la produccin y la distribucin de la
misma dentro del casco urbano de la ciudad de San Pedro Sula.
En donde se pretende brindar una mejor calidad de alimentos a los
consumidores y la oportunidad de cubrir la demanda insatisfecha con un
producto de calidad que permitir expandir la cobertura dentro del mercado
insatisfecho y posicionar la marca en la mente de los consumidores y convertirse
en los lderes en venta de tacos de pollo en la ciudad de San Pedro Sula.
Tomando en cuenta la situacin econmica actual, la elaboracin de tacos de
pollo industrializado contribuir a facilitar una nueva opcin de alimentos
prcticos y econmicos y con ello generar nuevas fuentes de empleo en nuestro
medio.

VISIN
Ser una empresa altamente competitiva y lder en la fabricacin de productos
alimenticios y que los clientes reconozcan ALINOR como un proveedor
confiable e innovador, con un producto de alta calidad que satisfagan sus
expectativas. Ser reconocida en el mbito regional, por la calidad de sus
servicios, atenciones, mantenerse lder de competitividad en los prximos 5
aos.

MISION
Proporcionar al consumidor un producto altamente competitivo en cuanto a
calidad, sabor y precio, fomentando l habito conductual de consumo y
satisfacer de esta manera los deseos y exigencias de los mismos.
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OBJETIVO GENERAL
En este estudio de mercado se determinara la aceptacin que tendra la
elaboracin y comercializacin de una nueva marca de Tacos de Pollo en el
mercado de San Pedro Sula.

OBJETIVOS ESPECFICOS
1. Conocer la frecuencia de compra de los consumidores de tacos.
2. Determinar cul es la marca lder en el mercado.
3. Identificar los puntos de compra del producto.
4. Determinar la preferencia del consumidor con respecto a la presentacin
y empaque del producto.
5. Determinar el canal de distribucin adecuado para comercializacin del
producto.
6. Identificar cual es la competencia directa e indirecta de los tacos de pollo.
7. Determinar el precio que el consumidor final paga por el producto.
8. Conocer las razones por las cuales consume el producto.
9. Determinar la demanda insatisfecha.

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MERCADO META
El mercado meta est dirigido a la poblacin de San Pedro Sula, es importante
definir que los productos estn enfocados a segmento familiar, amante del buen
taco de pollo.
Esto permite saber que se tiene un producto de fcil comercializacin, que
puede ser comprado por personas del nivel clase media, de la ciudad de San
Pedro Sula.

Definicin del rea de mercado.


Para llevar a cabo este estudio de mercado se tomo como marco de referencia
el sector urbano de la ciudad de San Pedro Sula dirigido principalmente a los
intermediarios mayoristas y minoristas como ser los supermercados, mini sper,
pulperas y especficamente a los consumidores finales.

DEFINICION DEL PERFIL DEL CLIENTE.


Por las caractersticas del producto los clientes potenciales sern las amas de
casa.

Consumidor final.
Son todas aquellas personas cuyos hogares estn comprendidos en el casco
urbano de San Pedro Sula que adquieren tacos de pollo industrializado.
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Intermediarios.
Los intermediarios son los negocios que distribuyen el producto al consumidor
final entre los cuales de mayor importancia estn los supermercados, mini sper
y pulperas ubicadas en el sector urbano de la ciudad de San Pedro Sula.

DEFINICION DEL PRODUCTO.


El taco es un platillo que consiste en una tortilla doblada o enrollada se fre de
forma crujiente y puede contener varios tipos de alimentos. Es una receta
fundamental y muy fcil de hacer, ya que el taco se puede rellenar prcticamente
con cualquier tipo de carne y/o verduras en este caso de pollo. Suele ir
acompaado por ensalada, pero asimismo se acompaa con cualquiera de los
infinitos tipos de salsas y aderezos propios de la cocina tradicional. La masa
para elaborar la tortilla es de maz. Los tacos generalmente son delgados y
alargados, tambin son muy populares precocinados y vendidos como comida
congelada.
Informacin Nutricional
Calcio
0.09
Fosforo
0.26
Potasio
0.37
Fibra natural
1.0
Grasa
4.1
Protenas
7.5
Carbohidratos
75.9 gr
Valor energtico
1550 kg

Composici
n
cido flico
Riboflavina
Tiamina
Hierro
Miacina

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0.15
0.40
0.57
2.20 Mg
5.50

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Beneficios del pollo.


El pollo es un alimento de origen animal con elevado contenido de protenas,
caracterizadas por tener un equilibrio excelente de aminocidos esenciales, que
el organismo humano no puede biosintetizar, pero que requiere para cumplir sus
funciones vitales, como formar y reparar tejidos, estimular el crecimiento,
cicatrizar heridas o proteger el sistema nervioso y la piel
Cada 100g de pollo encontramos:

caloras
Protenas
Lpidos
Calcio
Fsforo
Hierro
Sodio
Potasio
Vitamina B1
Vitamina B2

88grs
18g
2,5g
2mg
200mg
5mg
119 mg
192mg
0,08mg
0,16mg

Es un alimento rico en protenas esenciales en una alimentacin diaria


balanceada.
Ideal para las personas que cuidan su peso corporal.
Es ms saludable que cualquier tipo de carne roja por su baja cantidad de
grasa.
Una pieza desmenuzada brinda la energa calrica necesaria para el
normal funcionamiento del cuerpo.

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Beneficios del taco:


Los tacos son elaborados con carne de pollo que contiene un nivel bajo
en grasas, en comparacin con las dems carnes.
Los tacos son alimentos de fcil preparacin.
Los tacos son contextura crujiente.
los tacos se pueden servir como botanas, en reuniones y eventos
sociales.
Los Tacos de Pollo son un producto de alta calidad, el cual tiene la funcin
primordial de satisfacer una de las necesidades fisiolgicas, adems de ser un
producto nutritivo y saludable.
EMPRESA
Alimentos del Norte, S. de R. L. de C. V.
NOMBRE DEL PRODUCTO
Tacos del Valle
SLOGAN
El exquisito sabor del taco
PRESENTACION
1 Paquete mediano de 10 unidades.
EMPAQUE
El empaque ser de una bolsa de plstico transparente contendr en su
interior 10 tacos de pollo y como texto informativo en su exterior tendr
impresa la Marca, Slogan, Peso, Fecha de elaboracin y caducidad,
Registro Sanitario y Cdigo de Barras.
USO
Este es un producto elaborado especficamente para ser usado como parte
del men alimenticio diario del consumidor.
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ETIQUETA

PARTE TRASERA DE ETIQUETA.

Ingredientes:

Peso Neto Grs.

.
Carne de pollo, tortilla de maz, agua, sal, comino, cebolla,
ajo, cilantro, preservantes, consom.
Fecha Elaboracin
Fecha Vencimiento

.
.

Registro Sanitario No.


Informacin Nutricional
Calcio
0.09
Fosforo
0.26
Potasio
0.37
Fibra natural
1.0
Grasa
4.1
Protenas
7.5
Carbohidratos
75.9 gr
Valor
1550 kg
energtico

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ELABORADO
POR ALINOR Honduras C.A.

Direccin.

Tel.

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ANALISIS FODA DEL PRODUCTO


Fortalezas

Existe un mercado accesible a adquirir una nueva marca.


Se usan normas de calidad en su elaboracin.
Facilitan las actividades a las amas de casa en su oficio domestico.
Tiene una demanda satisfactoria en el mercado de San Pedro Sula.

Oportunidades

Expandirse a nuevos mercados.


El producto es accesible entre los diferentes estratos sociales.
Innovar en el mercado de San Pedro Sula.
Mejoras en el producto como ser: Presentacin y elaboracin.

Debilidades

Tiene una gran competencia en el mercado de San Pedro Sula.


Es un producto de poca duracin.
No se cuenta con un servicio a domicilio.
El producto contiene preservantes.

Amenazas
Que la competencia realice mejoras en el producto como ser mayor.
duracin del producto.
El precio de la competencia.
La inflacin (La moneda nacional en relacin al cambio del dlar).
El consumo de energa aumenta los costos de produccin.

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DEFINICIN DEL PROBLEMA


El desconocimiento de la demanda potencial que tendra una nueva marca de
tacos de pollos denominados Tacos del Valle y el grado de aceptacin que
tendr nuestro producto en el mercado.

HIPOTESIS
En el estudio de mercado de tacos de pollos se pretende determinar la
frecuencia de compra, la marca de mayor consumo, el precio de compra y la
cantidad de paquetes que se adquieren en cada compra.
Se desea probar las hiptesis, si son aceptadas o rechazadas

Tomando una muestra de 400 personas se encuentra que 250 de ellas


compran tacos quincenalmente, se desea comprobar la hiptesis de que
el 80% de la muestra comprara tacos quincenalmente.
Ho: P = 0.80
H1: P 0.80
= 0.05
n= 400
p = 0.80
p = 250/400 = 0.63
q = 0.20

p=

ph0* qh0

p=

(0.80) (0.20)

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

= 0.02

400

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Li = pho Z ( p)

Li = 0.80 1.64 (0.02)


Li = 0.77

5%
45%
0.63

0.77

50%

Pho= 0.80

R/ Se rechaza la Ho, NO es vlida la afirmacin de 250 personas que compran


taos de pollo quincenalmente.

Con una muestra de 400 personas se encuentra que 200 consumen la


marca de tacos de pollo Jireh se afirma que al menos el 70% consume
esta marca.
Ho: P = 0.70
H1: P 0.70
= 0.05
n= 400
p = 0.70
p =0.50
q = 0.30

p=

ph0* qh0

p=

(0.70) (0.30)

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

= 0.0229

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400

Li = pho Z ( p)

Li = 0.70 1.64 (0.0229)


Li = 0.66

5%
45%
0.5

0.66

50%
Pho= 0.70

R/ Se acepta la H1, menos del 70% consume tacos de pollo Jireh.

Se considera que el 90% de los consumidores de tacos de pollo


adquieren su producto a un precio de Lps. 30.00 se desea comprobar
que al menos el 75% es menor.
Ho: P = 0.75
H1: P 0.75
= 0.05
n= 400
p = 0.75
p = 0.90
q = 0.25

p=

ph0* qh0

p=

(0.75) (0.25)

n
Formulacin y Evaluacin de Proyectos

= 0.0217

400
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Li = pho Z ( p)

Li = 0.75 1.64 (0.01785)


Li = 0.71

5%
45%

0.71

50%

Pho= 0.75

0.90

R/ Se acepta la Ho, ms del 75% compra tacos de pollo a un precio de


Lps. 30.00

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION.
Poblacin de estudio.
La poblacin de estudio para el presente trabajo son los principales
supermercados, mini sper, pulperas y especficamente a los consumidores
finales de la ciudad de San Pedro Sula.

Marco Muestral.
El marco y referencia para el estudio se considera Apropiado por la
actualizacin de los datos obtenidos (numero de viviendas ocupadas al ao
1999) para la determinacin de la muestra. Ya que dichos datos de cada una de
las colonias escogidas para aplicar el cuestionario data de aos atrs.
Usando un ndice de crecimiento poblacional de 5% anual.

Tipo de Muestreo.
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Debido a que el marco muestral es apropiado se selecciono un tipo de muestreo


Probabilstico.

Mtodo de Muestreo.
Dentro de los mtodos de muestreo probabilstico el que se selecciono fue el
muestreo estratificado.

Calculo del tamao de la muestra.


Debido a que se eligi un mtodo de muestreo probabilstico el tamao de la
muestra se determino utilizando la formula infinita.

Seleccin de la Muestra y Recoleccin de datos.


Dado que se escogi un mtodo probabilstico la cantidad de amas de casa a
entrevistar por colonias estar en funcin del porcentaje que representa cada
colonia del total de la poblacin.

Validez de la Muestra.
Por medio de este mtodo sabremos si los resultados obtenidos son lgicos,
dado a conocer que la muestra es representativa de la poblacin por el mtodo
probabilstico.

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MARCO MUESTRAL.

COLONIAS

POBLACIN
AO 1999

FORMULA P (1+i)

POBLACION
AO 2010

Nor Oeste

50,674

50,674 (1+0.05)11

86,670

Nor Este

59,821

59,821 (1+0.05)11

102,314

Sur Oeste

29,751

29,751 (1+0.05)11

50,884

Sur Este

127,530

127,530 (1+0.05)11

218,120

TOTALES

267,776

457,988

Calculo del tamao de la muestra.


Muestra Probabilstica Simple
n= P (1-P)
E
Muestra Estratificada
n= n
1+n
N
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Cifras utilizadas
P= probabilidad a favor 50%.
1 = Constante.
E = Error estndar 2.5%.
n= Muestra probabilstica simple.
N = Poblacin.

Desarrollo

n= P (1-P) = 0.5 (1 0.5) =


0.25
= 400
E
(0.025)
0.000625
n1=
n
1+ n
N

400
1+ 400
16,175

= 400
1.0247

= 390 Encuestas.

Total de Encuestas Realizadas 400

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DISEO Y DISTRIBUCION DE LA MUESTRA

SECTOR

POBLACION
TOTAL POR
SECTOR

NO.
ENCUESTA
S

Nor Oeste

86,670

18.92%

76

Nor Este

102,314

22.34%

89

Sur Oeste

50,884

11.11%

44

Sur Este

218,120

47.63%

191

TOTALES

457,988

100%

400

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SECTOR

COLONIAS

POBLACION

Nor Oeste

Fesitranh I

9,804

18.92%

76

Nor Este

Juan Ramon Molina

3,012

22.34%

89

Sur Oeste

Paz Barahona

5,781

11.11%

44

Sur Este

Luisiana

3,773

47.63%

191

22,370

100%

400

TOTALES

NO.
ENCUEST
AS

PRUEBA PILOTO.
Levantamos para el desarrollo de la prueba piloto una cantidad de 20 encuestas,
considerando el segmento de la poblacin que vamos analizar: amas de casa
del nivel clase media en cuatro colonias de la ciudad de San Pedro Sula de cada
uno de los sectores: Nor- Oeste, Nor Este, Sur Oeste y Sur Este.
En su inicio el cuestionario utilizado constaba de 11 preguntas que hacan
relacin al producto a comercializar, el cual es Taco de pollo.
Cabe aadir que el tiempo de la encuesta fue aceptado y el orden de las
preguntas les pareci lgico y la claridad en las preguntas es adecuada.
Al momento de realizar la prueba piloto concluimos de la importancia de agregar
a este tres preguntas adicionales las cuales hacen referencia a: la publicidad, el
promedio de personas por hogar, y la cantidad de paquetes adquiridos en cada
compra por parte de los consumidores.

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Diseo y anlisis de graficas: Encuesta dirigida al


Consumidor Final.
1Consume usted tacos de pollo?
Opciones
Si
No
Totales

Frecuencia
%
347
53
400

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86.75
13.25
100

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Anlisis:
Del total de personas encuestadas el 86.75% si consumen tacos de pollo y el
13.25% restante no lo hace por diferentes motivos como ser: porque no les
gusta, por salud entre otras razones.

2 Con que frecuencia compra usted tacos de pollo?

Opciones
3 Veces por
semana
2 Veces por
semana
1 Vez por
semana
Quincenal
Mensual
Totales

Frecuencia

%
33

9.51

41

11.82

70

20.17

106
97
347

30.55
27.95
100

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Anlisis:
De acuerdo con los resultados obtenidos, se observo que la mayora de los
consumidores de tacos de pollo fabricado los adquieren: quincenalmente la cual
est representado por un 30.55%, mensualmente obtuvo un 27.95% y con un
20.17% los adquieren una vez por semanal.

3. Qu marca de tacos de pollo consume?

Opciones
Jireh
Tacos Maya
Hondureito
Monterrey
Otros
Totales

Frecuencia

70
126
47
75
29
347

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

20.17
36.31
13.54
21.61
8.36
100

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Anlisis:
En la recopilacin de datos se observo que la marca que tiene mayor aceptacin
en el mercado es: tacos Maya con un 36.31%, seguidamente tacos Hondureito
con un 21.04%, taco Jireh con un 20.17%; tacos Monterrey con un 13.54%, y
finalmente otros con un 8.36%.

4. Por qu prefiere esta marca?

Opciones
Precio
Calidad
Disponibilidad
Cantidad
Presentacin
Otros
Totales

Frecuencia
%
139
179
78
53
13
7
469

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

29.64
38.17
16.63
11.3
2.77
1.49
100

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Anlisis:
Segn los resultados en las encuestas las personas que consumen las
diferentes marcas las prefieren por su calidad un 38.17% , en cuanto al precio
un 29.64% cantidad 11.3%,presentacin 2.77% y finalmente otras opciones en
un 1.49%.

5 En que cantidades adquiere tacos de pollo?

Opciones
Presentacin de
10
Presentacin de
12
Presentacin de
20
Otros
Totales

Frecuencia
%
160

46.11

141

40.63

42

12.1

4
347

1.15
100

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Analisis:
Segn la recopilacin de los datos obtenidos, se lleg a la conclusin que la
presentacin que prefieren: son el paquete de 10 unidades con un 46.11%, los
paquetes de 12 unidades con el 40.63% y el paquete de 20 unidades con 12.1%
y otros con 1.15%

6. A que precio adquiere los tacos de pollo?

Opciones
De Lps. 20 a
Lps. 25
De Lps. 30 a
Lps. 40
De Lps. 40 a
Lps. 50
Totales

Frecuencia
%
162

46.69

151

43.52

34

9.8

347

100

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Analisis:
Tomando como base los resultados obtenidos se llego a la conclusin que la
mayora de los consumidores adquieren los tacos de pollo fabricados a un precio
entre Lps 20.00 - 25.00 representando el 46.69%, en segundo lugar el precio
entre Lps 30.00 - 40.00 con un 43.52% y un 9.8% lo obtuvo la cantidad de Lps
40.00 - 50.00.

7. En que lugar compra los tacos de pollo?

Opciones
Pulperas
Mini Sper
Supermercados
Otros
Totales

Frecuencia

41
46
226
36
349

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

11.75
13.18
64.76
10.32
100

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Analisis:
En la investigacin de mercados realizada a los consumidores de tacos de pollo
fabricados se llego a la conclusin que la mayora los adquieren en:
Supermercados 64.76%, los mini superes con un 13.18% pulperas con un
11.75% y la opcin de otros con un 10.32% que es representado por
vendedores ambulantes.

8. Cuntos paquetes adquiere en cada compra?

Opciones

De 1 a 2
De 3 a 4
De 5 a 6
Total

Frecuencia
%
226
87
34
347

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

65.13
25.07
9.80
100

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Analisis:
Los datos muestan que el 65.13% de las personas encuestadas compran de 1 a
2 paquetes , un 25.07% compra de 3 a 4 paquetes y un 9.8% compra de 5 a 6
paquetes en sus compras de tacos de pollo.

9. Estara dispuesto a comprar una nueva marca de tacos de pollo?

Opciones
Si
No
Totales

Frecuencia
%
317
30
347

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

91.35
8.65
100

Doc. Gabriel Paz

Page 29

Proyecto Tacos de Pollo

Analisis:
De acuerdo con los datos obtenidos en la investigacin de mercados se llego a
la conclusin que el 91.35% de las personas encuestadas estn dispuestas a
adquirir una nueva marca de tacos de pollo fabricados y un 8.65% no estara
dispuesto a comprar la nueva marca de tacos de pollo.

10. En qu medio de comunicacin preferira que se anunciara la nueva


marca de tacos de pollo?
Opciones
Television
Radio
Periodicos
Volantes
Afiches
Total

Frecuencia

63
116
5
88
45
317

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

19.87
36.59
1.58
27.76
14.2
100

Doc. Gabriel Paz

Page 30

Proyecto Tacos de Pollo

Anlisis:
Los datos obtenidos nos muestran que el 36.59% de los encuestados prefieren
que la nueva marca de tacos de pollo sea anunciado por la radio; el 27.76% por
medio de volantes, el 19.87% por televisin, el 14.2% prefieren afiches y el
1.58% peridico.

11. Que preferira que le ofreciera la nueva marca de tacos de pollo?

Opciones
Mejor Sabor
Mas Calidad
Mejor Precio
Otros
Totales

Frecuencia

52
89
115
0
356

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

42.7
25
32.3
0
100

Doc. Gabriel Paz

Page 31

Proyecto Tacos de Pollo

Anlisis:
Tomando como base los datos obtenidos se observo que la mayora de ellos les
gustara que a nueva marca de tacos de pollo fabricados les ofreciera un mejor
sabor teniendo esta un 42.7%, mejor precio 32.3%, en calidad un 25% y en otros
0%.

12. Cuntas personas conforman su hogar?

Opciones

De 1 a 3
De 4 a 6
De 7 a 9
Total

Frecuencia

96
216
5
317

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

30,28
68,14
1,58
100

Doc. Gabriel Paz

Page 32

Proyecto Tacos de Pollo

Anlisis:
Los resultados obtenidos muestran que el 68.14% de los hogares encuestados
estn conformados en una escala de 4 a 6 miembros, seguida de 1 a 3
miembros con un 30.28% y de 7 a 9 miembros con 1.58%.

13. Por qu no consume tacos de pollo?


Opciones
Por Salud
Porque no le
gusta
Por economa
Otros
Totales

Frecuencia

%
12
16

22.64
30.19

13
12
53

24.53
22.64
100

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 33

Proyecto Tacos de Pollo

Anlisis:
De acuerdo con los resultados en la investigacin la mayor parte de los
consumidores no consumen tacos de pollo porque no le gusta en un 30.19%, por
economa 24.53%, por salud 22.64%, otros con un 22.64%.

14. Por qu no comprara una nueva marca de tacos de pollo?


Opciones
Por fidelidad a la
marca actual
Por que no se siente
atrado
Otros
Totales

Frecuenci
a
15

%
50

11

36.67

4
30

13.33
100

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 34

Proyecto Tacos de Pollo

Anlisis:
Los resultados obtenidos muestran que el 50% de los encuestados no
compraran una nueva marca de tacos de pollo por fidelidad a la marca actual
que consumen, en un 36.67% y en otros con un 13.33%.

Diseo y anlisis de graficas: Encuesta dirigida al


Intermediario.
1. Vende en su establecimiento tacos de pollo industrializados?

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 35

Proyecto Tacos de Pollo

Opcion
es
Si
No
Totales

Frecue
%
ncia
17
3
20

85
15
100

Anlisis:
De todos los intermediarios encuestados el 85% venden en sus
establecimientos tacos de pollo y el 15% restante no lo hace por diferentes
motivos como ser: que no hay venta.

2. Qu marca de
establecimiento?

Opciones
Jireh
Tacos Maya

tacos

Frecuen
cia
3
10

de

pollo

industrializado

vende

en

su

%
17.65
58.83

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 36

Proyecto Tacos de Pollo

Monterrey
Sabrosa
Hondureito
Otros
Totales

11.76

2
0
17

11.76
0
100

Anlisis:
La marca de taco de pollo que ms se vende es taco Maya con un 58.83%,
seguida de Jireh con el 17.65%, Monterrey con el 11.76%, y taco Hondureito
con 11.76%,

3. Por qu prefiere distribuir esta marca?

Opciones

Frecue
ncia

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 37

Proyecto Tacos de Pollo

Por Precio
Buen Servicio del
Proveedor
Fcil
desplazamiento
Otros
Totales

7
9

41.18
52.94

5.88

0
17

0
100

Analisis:
De los intermediarios encuestados el 52.94% prefieren su venta por el buen
servicio del proveedor, el 41.18% por el precio, y el 5.88% por el fcil
desplazamiento.

4. Con que frecuencia adquiere de sus proveedores tacos de pollo


industrializado?

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 38

Proyecto Tacos de Pollo

Opciones
3 Veces por
semana
2 Veces por
semana
1 Vez por semana
Quincenal
Mensual
Otros
Totales

Frecuenci
a
0

%
0

0
10
7
0
17

0
58.82
41.18
0
100

Anlisis:
La frecuencia de compra de tacos de pollo por los intermediarios es: quincenal
en un 58.82%, mensual en un 41.18% una vez por semana 0.0%, dos veces por
semana 0.0% y tres veces por semana 0.0%

5. Est satisfecho con la atencin en cuanto al abastecimiento


dan sus proveedores?
Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

que le

Page 39

Proyecto Tacos de Pollo

Opcion
es
Si
No
Totales

Frecue
%
ncia
14
82.35
3
17.65
17
100

Anlisis:
El 82.35% de los intermediarios si estn satisfechos con sus proveedores, y el
17.65% no lo est satisfecho.

6. Qu cantidad de paquetes de taco de pollo adquiere en cada compra?

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 40

Proyecto Tacos de Pollo

Opciones
12 a 24
24 a 36
36 a 42
42 en
adelante
Totales

Frecuencia %
13
4
0
0

76.47
23.53
0
0

17

100

Anlisis:
La cantidad de paquetes de tacos de pollo que los intermediarios adquieren en
cada compra es: el 76.47% adquiere de 12 a 24paquetes de tacos, un 23.53%
adquiere de 24 a 36 paquetes.

7. A qu precio adquiere su producto?

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 41

Proyecto Tacos de Pollo

Opciones
Lps.20 - 25
Lps.26 - 30
Lps.31 - 40
Total

Frecuencia
0
9
8
17

Porcentaje
0
52.94
47.06
100%

Anlisis:
Segn los datos obtenidos en cuanto al precio, los intermediarios adquieren
tacos de pollo a Lps 26.00 - Lps 30.00 en un 52.94%, un 47.06% la cantidad de
Lps 31.00 - Lps 40.00 y un 0% entre la cantidad de Lps 20.00 - Lps 25.00.

8. Obtiene algn tipo de redescuento o bonificacin de sus


Proveedores?

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 42

Proyecto Tacos de Pollo

Opcion
es
Si
No
Totales

Frecue
%
ncia
11
64.71
6
35.29
17
100

Anlisis:
El 64.71% de los intermediarios no obtuvieron ningn tipo de redescuento de
sus proveedores mientras que el 35.29% si le dan bonificaciones.

9. Recibe crdito de parte de sus proveedores?


Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 43

Proyecto Tacos de Pollo

Opcion
es
Si
No
Totales

Frecue
ncia
5
12
17

%
29.41
70.59
100

Anlisis:
El 70.59% de los intermediarios No reciben crdito y el 29.41% de los
intermediarios Si reciben crdito.

10. Cul es el plazo de vencimiento del crdito?


Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 44

Proyecto Tacos de Pollo

Opciones
10 a 15
das
20 a 30
das
30 a 60
das
Totales

Frecuenci %
a
3

60

40

100

Anlisis:
El 60% de los intermediarios encuestados reciben un plazo de vencimiento de
crdito de 10 a 15 das y el 40% reciben un plazo de crdito de 20 a 30 das.

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 45

Proyecto Tacos de Pollo

11. Estara dispuesto a vender una nueva marca de tacos de pollo?


Opcion
es
Si
No
Totales

Frecue
%
ncia
13
76.47
4
23.53
17
100

Anlisis:
El 76.47% de los intermediarios estaran dispuestos a vender una nueva marca
de tacos de pollo, mientras que el 23.53% no estaran dispuestos a vender
una nueva marca de tacos de pollo.

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Doc. Gabriel Paz

Page 46

Proyecto Tacos de Pollo

12. Por qu no vende tacos de pollo?


Opciones
Porque no se
venden
Poca duracin
Totales

Frecue
ncia

%
2

66.67

1
3

33.33
100

Analisis:
El 66.67% de los intermediarios encuestados no venden tacos de pollo porque
no son buscadas por los consumidores y el 33.33% restante no vende tacos de
pollo porque tienen poca duracin.

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 47

Proyecto Tacos de Pollo

ANLISIS DE DISTRIBUCIN SELECCIONADO.


El sistema de distribucin es fundamental para hacer llegar el producto hasta el
consumidor final o usuario, se llego a la conclusin que el sistema que se
utilizar es:

Productor

Intermediario

Consumidor Final

En el anlisis de las encuentas realizadas se encontr que los lugares


frecuentados por los compradores de tacos son los supermercados y mini sper
de la ciudad razn por la que se utilizar este sistema de distribucin para
brindar al consumidor final la facilidad y el acceso para adquirir el producto.

ESTRATEGIAS DE MERCADEO.

Estrategia de diferenciacin.
Consiste bsicamente en que los atributos tecnolgicos, financieros y humanos
sean superiores en el posicionamiento con relacin a la competencia.

Penetracin en el mercado.
Consiste en tratar de conseguir una mayor participacin en el mercado para el
producto de tacos de pollo, en el mercado presente por medio de un mayor
esfuerzo en la comercializacin y distribucin.

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 48

Proyecto Tacos de Pollo

Desarrollo del mercado.


Se tomo la decisin de realizar una campaa informativa para presentar el
producto tacos de pollo destacando sus beneficios, cualidades, precio y
presentacin con el objetivo de informar al cliente de la existencia de este
producto.
Se pretende posicionar el producto en la mente del consumidor a travs de una
campaa publicitaria, iniciando con una etapa de lanzamiento que se realizar
para dar a conocer nuestras presentaciones y cualidades generales del mismo.
Etapa de mantenimiento que comprender un periodo de tres meses para lograr
un posicionamiento estratgico del producto Tacos del Valle contando con una
campaa moderna e innovadora la cual se lograra utilizando herramientas de
promocin como ser:
1.
2.
3.
4.

Publicidad
Relaciones pblicas
Promocin de venta
Fuerza de venta

Medios Publicitarios
Radio:
Se eligi este medio de comunicacin por ser el preferido por los consumidores
el cual permitir lograr un gran alcance, frecuencia, selectividad y rentabilidad.

Volantes
Se selecciono este medio de comunicacin por los resultados obtenidos a travs
de las encuestas realizadas por bajo costo, por los puntos estratgicos que se
pueden seleccionar para su distribucin.
Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 49

Proyecto Tacos de Pollo

Promedio de personas por hogar que consumen tacos de pollo.


Opciones
De 1 a 2
De 3 a 4
De 5 a 6
Total

Porcentaje %
30.28
68.14
1.58
100

Promedio
2
5
8

Habitantes por hogar


0.61
3.41
0.13
4.15 = 4 hab.

Promedio de nmero de paquetes.


Opciones
De 1 a 2
De 3 a 4
De 5 a 6
Totales

Porcentaje %
65.13
25.07
9.80
100

Promedio
1.5
3.5
5.5

Paquete
0.98
0.88
0.54
2.40 = 3

Precio Promedio.
Opciones
De Lps. 20 a Lps. 25
De Lps. 30 a Lps. 40
De Lps. 40 a Lps. 50
TOTALES

Porcentaje %
46.68
43.52
9.8
100

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

Promedio
22.5
35
45

Precio
10.50
15.23
4.41
Lps 30.14

Doc. Gabriel Paz

Page 50

Proyecto Tacos de Pollo

ANLISIS DE LA DEMANDA.
Se encuest a los hogares tomando en cuenta la distribucin de la muestra, lo
que revela una informacin confiable y necesaria para determinar la demanda
total, demanda insatisfecha y nos brinda un panorama para decidir sobre la
demanda que consideraremos para nuestro proyecto. (Los clculos estn
incluidos en anexos)

DEMANDA ANUAL EN PAQUETES

AOS
0
1
2
3
4
5

DEMANDA ANUAL
EN PAQUETES
6,532,920
6, 859,512
7, 202,520
7, 562,592
7, 940,736
8, 337,816

ANLISIS DE LA OFERTA ACTUAL


En el mercado de fabricacin y comercializacin de tacos de pollo,
industrializado es indispensable conocer a fondo nuestra competencia a nivel
local ya que podremos de esta manera tener una visin ms amplia y futurista
del mercado al cual queremos penetrar.
Como competencia directa segn los datos estadsticos obtenidos los tacos de
pollo marca Tacos Maya es la preferida de los consumidores, ya que es la que
cuenta con mayor aceptacin en el mercado local por su calidad, su sabor y
precio; podemos decir que es la competencia ms directa que tenemos entre
otras, como los tacos de pollo marca Monterrey y Jireh.

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 51

Proyecto Tacos de Pollo

Calculo de la oferta aos 2010 y proyectado a 5 aos

Ao
0
1
2
3
4
5

Demanda Total en
Paquetes
6,532,920
6, 859,512
7, 202,520
7, 562,592
7, 940,736
8, 337,816

Tacos Maya
36.31%
2,372,103
2,490,689
2,615,235
2,745,977
2,883,281
3,027,461

Oferta Total
Monterrey
21.61%
1,411,764
1,482,341
1,556,465
1,634,276
1,715,993
1,801,802

Jireh
Demanda
20.17% Insatisfecha
1,317,690 1,431,363
1,383,564 1,502,918
1,452,748 1,578,072
1,525,375 1,656,964
1,601,646 1,739,816
1,681,737 1,826,816

ANLISIS DE LA DEMANDA INSATISFECHA


Como se observa la oferta de los tacos de pollo que existe en la actualidad no
satisface la totalidad de la demanda de este producto, ya que las empresas
oferentes en el mercado no cumplen las expectativas y necesidades de los
demandantes. La demanda insatisfecha representa un 22% de la demanda.

CONCLUSIONES.
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Page 52

Proyecto Tacos de Pollo

En el Estudio de Mercados presentado se concluye que los


anlisis de los datos de la investigacin sobre la produccin y
comercializacin de Tacos de Pollo industrializado, se obtuvo
como resultado que la mayora de las personas encuestadas
consumen tacos de pollo, por lo que podemos determinar que
hay mercado meta para dicho producto.
Se determino a travez de la encuesta realizada que la mayora
de los consumidores de Taco de Pollo consumen el producto
con una frecuencia de dos veces al mes y con un porcentaje
ms bajo una vez por mes.
Se determin que la mayora de las personas de clase media
compran Tacos de Pollo en supermercados y que dicho
producto es preferible en la cantidad de 10 unidades.
En base a los resultados arrojados por las encuestas se
concluye que es aceptable la comercializacin de una nueva
marca de Tacos de Pollo.
Se determino que el precio promedio de Tacos de Pollo
Industrializadas es de Lps. 30.14
La demanda potencial es grande y que la oferta en
comparacin con ella es muy pequea.

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 53

Proyecto Tacos de Pollo

RECOMENDACIONES.

Se sugiere que el producto Tacos de Pollo cuente con un


margen de calidad ya que es uno de los principales elementos
que esperaran recibir nuestros consumidores potenciales.

Se recomienda que se preste mucha mayor atencin a las


supermercados y mini superes para la comercializacin del
producto ya que segn la informacin recopilada son los
lugares que tienen mayor demanda.

Se le debe dar mayor nfasis en la creacin de canales de


distribucin para tener una amplia cobertura en el mercado
de Tacos de Pollo.

Establecer una campaa publicitaria que abarque los diferentes

medios de comunicacin, especialmente la radio, afiches y


peridicos ya que son los de mayor atencin.

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Page 54

Proyecto Tacos de Pollo

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 55

Proyecto Tacos de Pollo

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN EL


VALLE DE SULA.
UNAH. V.S

Encuesta Proyecto Tacos de Pollo


Encueta para consumidor final
1Consume usted tacos de pollo?
Si
No

( )
( )

Si su respuesta es No pase a la pregunta no. 13


2 Con que frecuencia compra usted tacos de pollo?
3 veces por semana (
2 veces por semana (
1 vez a la semana (
Quincenal
(
Mensual
(

)
)
)
)
)

3. Qu marca de tacos de pollo consume?


Jireh
( )
Tacos Maya
( )
Monterrey Sabrosa ( )
Hondureito
( )
Otros ( ), Especifique: _______________________________
4. Por qu prefiere esta marca?
Precio
(
Calidad
(
Disponibilidad (
Cantidad
(
Presentacin (

)
)
)
)
)

Otros ( ), Especifique: ________________________________

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Page 56

Proyecto Tacos de Pollo

5 En que cantidades adquiere tacos de pollo?


Presentacin de 10 ( )
Presentacin de 12 ( )
Presentacin de 20 ( )
Otros ( ), Especifique: _________________________
6. A que precio adquiere los tacos de pollo?
De Lps.20 a Lps.25 ( )
De Lps.30 a Lps.40 ( )
De Lps.40 a Lps.50 ( )
7. En que lugar compra los tacos de pollo?
Pulperas
( )
Mini Sper
( )
Supermercados ( )
Otros ( ), Especifique: ____________________________
8. Cuntos paquetes adquiere en cada compra?
De 1 a 2 ( )
De 3 a 4 ( )
De 5 a 6 ( )
9. Estara dispuesto a comprar una nueva marca de tacos de pollo?
Si ( )
No ( )
Si su respuesta es no pase a la pregunta no. 14
10. En qu medio de comunicacin preferira que se anunciara la nueva
marca de tacos de pollo?
Televisin ( )
Radio
( )
Peridicos ( )
Volantes ( )
Afiches
( )

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Proyecto Tacos de Pollo

11. Que preferira que le ofreciera la nueva marca de tacos de pollo?


Mejor Sabor ( )
Mas Calidad ( )
Mejor Precio ( )
Otros ( ), Especifique: ___________________________
12. Cuntas personas conforman su hogar?
De 1 a 3 ( )
De 4 a 6 ( )
De 7 a 9 ( )
13. Por qu no consume tacos de pollo?
Por Salud
( )
Porque no le gusta ( )
Por economa
( )
Otros ( ), Especifique: _____________________________
14. Por qu no comprara una nueva marca de tacos de pollo?
Por fidelidad a la marca actual ( )
Por que no se siente atrado ( )
Otros ( ), Especifique: _____________________________

Gracias por su colaboracin

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Page 58

Proyecto Tacos de Pollo

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS EN EL


VALLE DE SULA.
UNAH. V.S

Encuesta Proyecto Tacos de Pollo


Encuesta para intermediario
1Vende en su establecimiento tacos de pollo?
Si (
No (

)
)

Si su respuesta es no pase a la pregunta no. 13


2 Qu marca de tacos de pollo vende en su establecimiento?
Jireh
( )
Tacos Maya
( )
Monterrey ( )
Hondureito
( )
Otros ( ), Especifique: ______________________________
3Por qu prefiere distribuir esta marca?
Por precio
( )
Buen servicio del proveedor ( )
Fcil desplazamiento
( )
Otros ( ). Especifique: ______________________________
4 Con que frecuencia adquiere de sus proveedores tacos de pollo?
3 veces por semana ( )
2 veces por semana ( )
1 vez a la semana ( )
Quincenal
( )
Mensual
( )
Otros ( ), Especifique: _______________________________

5 Est satisfecho con la atencin en cuanto al abastecimiento que le dan


sus proveedores?
Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Page 59

Proyecto Tacos de Pollo

Si ( )
No ( )
6Qu cantidad de paquetes de taco de pollo adquiere en cada compra?
12 24
(
24 36
(
36 42
(
42 en adelante (

)
)
)
)

7A qu precio adquiere su producto?


Lps.20 25 ( )
Lps.26 30 ( )
Lps.31 40 ( )
8. Obtiene algn tipo de redescuento o bonificacin de sus Proveedores?
Si ( )
No ( )
9. Recibe crdito de parte de sus proveedores?
Si ( )
No ( )
10. Cul es el plazo de vencimiento del crdito?
10 a 15 das ( )
20 a 30 das ( )
30 a 60 das ( )
11. Estara dispuesto a vender una nueva marca de tacos de pollo?
Si ( )
No ( )
12. Por qu no vende tacos de pollo?
No se Venden ( )
Poca Duracin ( )
Otros ( ), Especifique: ___________________________

Gracias por su colaboracin


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Page 60

Proyecto Tacos de Pollo

DEMANDA ANUAL EN PAQUETES


AO 0
Demanda actual de las personas que consumen tacos de pollo
(Poblacin) (% de Consumo) = habitantes que consumen tacos de pollo
(457,988) (86.75%) = 397,305
Demanda potencial total
(habitantes que consumen tacos de pollo)(% que estara dispuesto a
consumir una nueva marca)
(397,305) (91.35%) = 362,938 demanda potencial total en habitantes.
(D.P.T.H que consumen tacos de pollo) (promedio habitantes por hogar)
= D.P.T. en familias
(362,938) 4 = 90,735 D.P.T. por familia
(D.P.T. en familias) (Promedio de paquetes) = D.P.T. paquetes
(90,735) (3) = 272,205 paquetes cada quince das
( D.P.T .en paquetes) (quincenas al ao) = D.P.T. al ao
(272,205) (24) = 6, 532,920 paquetes al ao

AO 1
Demanda actual de las personas que consumen tacos de pollo
(Poblacin) (% de Consumo) = habitantes que consumen tacos de pollo
(480,887) (86.75%) = 417,169
Demanda potencial total
(habitantes que consumen tacos de pollo)(% que estara dispuesto a
consumir una nueva marca)
(417,169) (91.35%) = 381,084 demanda potencial total en habitantes

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Proyecto Tacos de Pollo

(D.P.T.H que consumen tacos de pollo) (promedio habitantes por hogar)


= D.P.T. en familias
(381,084) 4 = 95,271 D.P.T. por familia
(D.P.T. en familias) (Promedio de paquetes) = D.P.T. paquetes
(95,271) (3) = 285,813 paquetes cada quince das
( D.P.T .en paquetes) (quincenas al ao) = D.P.T. al ao
(285,813) (24) = 6, 859,512 paquetes al ao

AO 2
Demanda actual de las personas que consumen tacos de pollo
(Poblacin) (% de Consumo) = habitantes que consumen tacos de pollo
(504,931) (86.75%) = 438,028
Demanda potencial total
(habitantes que consumen tacos de pollo)(% que estara dispuesto a
consumir una nueva marca)
(438,028) (91.35%) = 400,139 demanda potencial total en habitantes
(D.P.T.H que consumen tacos de pollo) (promedio habitantes por hogar)
= D.P.T. en familias
(400,139) 4 = 100,035 D.P.T. por familia
(D.P.T. en familias) (Promedio de paquetes) = D.P.T. paquetes
(100,035) (3) = 300,105 paquetes cada quince das
( D.P.T .en paquetes) (quincenas al ao) = D.P.T. al ao
(300,105) (24) = 7, 202,520 paquetes al ao

Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Proyecto Tacos de Pollo

AO 3
Demanda actual de las personas que consumen tacos de pollo
(Poblacin) (% de Consumo) = habitantes que consumen tacos de pollo
(530,178) (86.75%) = 459,929
Demanda potencial total
(habitantes que consumen tacos de pollo)(% que estara dispuesto a
consumir una nueva marca)
(459,929) (91.35%) = 420,145 demanda potencial total en habitantes
(D.P.T.H que consumen tacos de pollo) (promedio habitantes por hogar)
= D.P.T. en familias
(420,145) 4 = 105,036 D.P.T. por familia
(D.P.T. en familias) (Promedio de paquetes) = D.P.T. paquetes
(105,036) (3) = 315,108 paquetes cada quince das
( D.P.T .en paquetes) (quincenas al ao) = D.P.T. al ao
(315,108) (24) = 7, 562,592 paquetes al ao

AO 4
Demanda actual de las personas que consumen tacos de pollo
(Poblacin) (% de Consumo) = habitantes que consumen tacos de pollo
(556,687) (86.75%) = 482,926
Demanda potencial total
(habitantes que consumen tacos de pollo)(% que estara dispuesto a
consumir una nueva marca)
(482,926) (91.35%) = 441,153 demanda potencial total en habitantes
(D.P.T.H que consumen tacos de pollo) (promedio habitantes por hogar)
= D.P.T. en familias
(441,153) 4 = 110,288 D.P.T. por familia
Formulacin y Evaluacin de Proyectos

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Proyecto Tacos de Pollo

(D.P.T. en familias) (Promedio de paquetes) = D.P.T. paquetes


(110,288) (3) = 330,864 paquetes cada quince das
( D.P.T .en paquetes) (quincenas al ao) = D.P.T. al ao
(330,864) (24) = 7, 940,736 paquetes al ao

AO 5
Demanda actual de las personas que consumen tacos de pollo
(Poblacin) (% de Consumo) = habitantes que consumen tacos de pollo
(584,521) (86.75%) = 507,072

Demanda potencial total


(habitantes que consumen tacos de pollo)(% que estara dispuesto a
consumir una nueva marca)
(507,072) (91.35%) = 463,210 demanda potencial total en habitantes
(D.P.T.H que consumen tacos de pollo) (promedio habitantes por hogar)
= D.P.T. en familias
(463,210) 4 = 115,803 D.P.T. por familia
(D.P.T. en familias) (Promedio de paquetes) = D.P.T. paquetes
(115,803) (3) = 347,409 paquetes cada quince das
( D.P.T .en paquetes) (quincenas al ao) = D.P.T. al ao
(347,409) (24) = 8, 337,816 paquetes al ao

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