1.

- DATOS DE LA ASIGNATURA
Nombre de la asignatura : Investigacin de Operaciones
Carrera :

Ingeniera en
Gastronoma

Gestin

Empresarial

Clave de la asignatura : AEF-1076

SATCA1 3-2-5
2.- PRESENTACIN
Caracterizacin de la asignatura.
Esta asignatura posibilita al alumno para desarrollar modelos que le permitan responder de
una manera ms rpida, efectiva y apropiada a la intensa dinmica de las organizaciones.
El desarrollo tecnolgico, el incremento en la productividad de las empresas y la presencia
de todo tipo de organizaciones en mercados que antes eran cerrados a la presencia de
productos y servicios del exterior han generado una dinmica de competencia extraordinaria
esto obliga a las organizaciones locales a mejorar su desempeo. Es en este entorno de
alta competencia en el que el futuro Ingeniero en Gestin Empresarial y Gastrnomo deber
desenvolverse, apoyado en sus conocimientos que le permitan a las organizaciones ser
competitivas, de aqu la importancia de la investigacin de operaciones y de la aplicacin de
los mtodos cuantitativos en las empresas, lo que permite afirmar que el ingeniero industrial
deber ser protagonista de los cambios que se presentan a su alrededor y no un simple
espectador relegado a recibir informacin de segunda mano. Las herramientas que le
permitirn asumir ese papel protagnico son sin duda parte de este curso de Investigacin
de Operaciones el cual aporta al perfil del Ingeniero en Gestin Empresarial y Gastrnomo
la capacidad para:

Estructurar una situacin de la vida real como un modelo matemtico, logrando una
abstraccin de los elementos esenciales para la toma de decisiones.
Disear e implementar sistemas y procedimientos para la optimizacin de recursos.
Aplicar tcnicas para la programacin y control de proyectos.

Intencin didctica.
La organizacin del temario involucra seis unidades, todas ellas con un enfoque prctico,
para su aplicacin en los problemas ms comunes a la mayora de las empresas. Las
empresas hoy en da viven una dinmica en la que la bsqueda por obtener mayores
mrgenes de utilidad es consecuencia de un apetito voraz de los accionistas por aumentar
los niveles de rentabilidad. Esto ha obligado a las academias a desarrollar infinidad de
metodologas de cambio, estas a buscar profesionistas del ramo de la ingeniera industrial
capaces de desarrollar y aplicar metodologas innovadoras para optimizar las operaciones
de una organizacin. En apego a estas condiciones y al objetivo de la asignatura, se ha
diseado un programa que permita al alumno conocer, dominar y aplicar los mtodos
cuantitativos y la heurstica para la solucin de los problemas operativos de las empresas.
Este programa de estudios considera los aspectos operativos ms relevantes de una
organizacin y est encaminado al conocimiento y aplicacin de las herramientas que
permitan la optimizacin de las operaciones.

Sistema de Asignacin y Transferencia de Crditos Acadmicos

La unidad uno aborda la importancia de la toma de decisiones en las organizaciones, la

importancia de la disposicin de la informacin para apoyar la toma de decisiones y el tipo
de informacin que apoya la decisin, esto es decisiones basadas en condiciones de
certeza, de incertidumbre y de riesgo.
En la unidad dos se estudian los diferentes mtodos de la programacin lineal como el
mtodo grfico para dos variables y los mtodos basados en el simplex para la
determinacin de la mezcla adecuada de productos o recursos (mix model) para lograr la
optimizacin de la utilidad a partir de su maximizacin de utilidades o la disminucin de
costos. Para reforzar los conocimientos adquiridos en esta unidad se recurre a estudios de
casos y al uso de software de propsito general para obtener la solucin optima.
En la unidad tres se consideran los problemas de asignacin y transporte. Una parte
importante de los costos de operacin de las empresas est determinado por los costos de
transporte de mercancas, materiales e insumos, en esta unidad se analizan ejercicios que
involucran la asignacin y el traslado de mercanca de uno o varios puntos llamados
orgenes a uno o ms puntos considerados destinos, y contemplando el objetivo de la
disminucin de costos por transporte, los mtodos como el mtodo de la esquina noroeste,
aproximacin de voguel y el de costo mnimo entre otros, son utilizados en esta unidad
como herramienta heurstica para determinar la mejor combinacin origen destino que
permita optimizar el resultado.

En la unidad cuatro se analizan las lneas de espera. La tendencia en las empresas

de servicio es mejorar la atencin al cliente, parte importante de esta mejora
involucra el tiempo que los clientes deben permanecer haciendo cola hasta recibir la
atencin por parte del proveedor del servicio, la bsqueda de las empresas para
mantener cautivos a sus clientes merced al servicio y la atencin y la lucha por
hacerse de nuevos clientes est apoyada en el anlisis del tiempo que deben pasar
los clientes en espera de recibir atencin la herramienta que nos permite la
optimizacin de esta condicin es la teora de colas o lneas de espera. En el sector
de la manufactura la situacin de anlisis debe involucrar el anlisis del tiempo que
las materias primas e insumos deben permanecer dentro de las instalaciones de
manufactura hasta su completo procesamiento, la importancia de esto se aprecia en
el llamado tiempo de respuesta, en la medida que este tiempo de respuesta
disminuya se incrementa la satisfaccin del cliente y con ello se logra una ventaja
competitiva.
La unidad cinco considera el estudio y anlisis de los modelos de pronsticos e
inventarios. La aplicacin de la heurstica para tratar de predecir el comportamiento
de los mercados y sobre esa base tomar decisiones tan importantes como
frecuencia de abastecimiento de materiales, tamao de lotes, compra de insumos,
contratacin de personal son de vital importancia para el xito de las organizaciones
en la medida que un mal pronstico lleve a tomar decisiones y medidas incorrectas
de ah la importancia de los pronsticos, del otro lado el anlisis de los inventarios
es hoy prctica frecuente en las empresas como consecuencia del impacto que
provocan los altos inventarios en los resultados operativos y financieros de las
organizaciones, la tendencia en la administracin de inventarios es el incremento en

la rotacin de los mismos a partir de la disminucin a partir del llamado lote

econmico de fabricacin. Para analizar ambas conceptos se considera en esta
unidad el estudio de casos y la solucin de problemas prcticos apoyados en
software de simulacin como Flexsim y de propsito general como Excel, as como
el anlisis de un caso real con exposicin plenaria en grupo, adems de que se
recurre a actividades practicas de dramatizacin aplicando las tcnicas de origami
para modelar una planta ficticia que fabrica figuras de papel, con el consiguiente
anlisis de prediccin de la demanda y la aplicacin de los conocimientos adquiridos
en esta unidad para determinar los niveles ptimos de inventarios.
En la unidad seis se abordan la administracin de proyectos por medio de redes. La
importancia de la duracin de un proyecto estriba no solo en el servicio al cliente
proporcionado, sino tambin en los costos involucrados en las actividades realizadas
en el mismo proyecto. Para estudiar este impacto y su solucin en las
organizaciones, se deben considerar todas las actividades, recursos e insumos
involucrados en la terminacin de un proyecto, el impacto econmico de terminar un
proyecto en la fecha comprometida de finalizacin, terminarlo antes o despus de
esta fecha. Para realizar este estudio se recurre a herramientas como las graficas de
Gantt, el Pert o el CPM. La reafirmacin de conocimientos en esta unidad se logra
partir de la solucin de ejemplos prcticos resueltos en clase y el uso de software de
propsito general para ejemplos ms complejos, as como al estudio de casos y la
asignacin de proyectos de investigacin de casos reales.

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR

Competencias especficas:

Competencias genricas:

Utilizar el razonamiento matemtico, la

Competencias instrumentales
lgica y el sentido comn para la toma
Capacidad
de
razonamiento,
de decisiones en las empresas
deduccin,
anlisis
y
sntesis.
aplicando
algunos
modelos
de
Capacidad de planificar, organizar,
optimizacin y la heurstica como
programar y controlar.
herramientas para la solucin de
Conocimientos bsicos de la carrera
problemas que permitan a las
Capacidad para realizar clculos
organizaciones un desempeo optimo
matemticos, interpretarlos y obtener
en todas sus funciones y un eficiente
conclusiones.
aprovechamiento
de
todos
sus
Habilidades para el manejo de la
recursos que le permitan lograr una
computadora.
ventaja competitiva.

Habilidad para buscar y analizar

Tomar decisiones de manera formal,
informacin proveniente de fuentes
con base en las tcnicas adquiridas,
diversas.
que permitan mejorar el desempeo de
Solucin de problemas.
las organizaciones.
Toma de decisiones.
Competencias interpersonales
Desarrollo de un sentido crtico.
Trabajo en equipo.
Liderazgo e iniciativa.
Actitud proactiva.
Habilidades interpersonales.
Capacidad de comunicarse con
profesionales de otras reas.
Capacidad de tener iniciativa para
resolver problemas.
Competencias sistmicas
Capacidad
de
aplicar
los
conocimientos en la prctica.
Habilidades de investigacin.
Capacidad de aprender.
Capacidad de generar nuevas ideas
(creatividad).
Habilidad para trabajar en forma
autnoma.
Bsqueda del logro.

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de
Participantes
elaboracin o revisin
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Instituto
Tecnolgico
Baha de Banderas, Superior de
Superior
de
Puerto
Puerto Vallarta y Superior de
Vallarta, del 10 al 14 de
Valle de Bravo.
agosto de 2009.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de Superior de Valle de Bravo y
Mazatln, del 23 al 27 de Superior de Puerto Vallarta.
noviembre de 2009.

Representantes de los Institutos

Tecnolgicos de:
Instituto Tecnolgico de
Superior de Valle de Bravo y
Villahermosa, del 24 al
Superior de Puerto Vallarta.
28 de mayo de 2010.
Representantes
del
Instituto
Instituto
Tecnolgico Tecnolgico de:
Superior
de
Puerto Superior de Puerto Vallarta.
Vallarta, junio de 2010.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Acapulco,
Aguascalientes,
Altamira, Apizaco, Boca del Ro,
Campeche,
Superior
de
Cananea, Celaya, Cerro Azul,
Chetumal, Chihuahua II, Ciudad
Cuauhtmoc, Ciudad Jimnez,
Ciudad Jurez, Ciudad Valles,
Colima, Comitn, Superior de
Instituto Tecnolgico de
Cuatitln Izcalli, Cuautla, Delicias,
San Luis Potos, del 30
Durango,
El
Llano
de
de marzo al 3 de abril de
Aguascalientes,
Superior
de
2009.
Fresnillo,
Hermosillo,
Huatabampo,
Superior
de
Irapuato, Iztapalapa, La Laguna,
La Paz, Lzaro Crdenas, Len,
Linares, Superior de Macuspana,
Superior de Martnez de la Torre,
Matehuala, Mrida, Minatitln,
Morelia, Superior de Muleg,
Superior de Naranjos, Nogales,
Nuevo Laredo, Nuevo Len,

Evento
Reunin
Nacional
de
Diseo
e
Innovacin
Curricular
para
el
Desarrollo y Formacin de
Competencias
Profesionales
de
la
Carrera de Gastronoma.
Reunin
Nacional
de
Diseo
e
Innovacin
Curricular
para
el
Desarrollo y Formacin de
Competencias
Profesionales
de
la
Carrera de Gastronoma.
Reunin
Nacional
de
Consolidacin
de
los
Programas
en
Competencias
Profesionales
de
la
Carrera de Gastronoma.
Anlisis y enriquecimiento
de los Programas en
Competencias
Profesionales
de
la
Carrera de Gastronoma.

Reunin
Nacional
de
Diseo
e
Innovacin
Curricular
para
el
Desarrollo y Formacin de
Competencias
Profesionales
de
la
Carrera de Ingeniera en
Gestin Empresarial.

Lugar y fecha de
elaboracin o revisin

Participantes

Orizaba, Pabelln de Arteaga,

Pachuca, Pinotepa, Superior de
Progreso, Quertaro, Saltillo, San
Juan del Ro, San Luis Potos,
Superior de San Luis Potos,
Tehuacn,
Tepic,
Tijuana,
Tlalnepantla, Tlaxiaco, Toluca,
Villahermosa,
Zacatecas
y
Zacatepec.
Desarrollo de Programas Academias de Ingeniera en
en
Competencias Gestin Empresarial de los
Profesionales por los Institutos Tecnolgicos:
Institutos Tecnolgicos Mrida y Superior de Fresnillo.
del 6 de abril al 5 de
junio de 2009.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Boca del Ro, Chetumal, Ciudad
Cuauhtmoc, Ciudad Jimnez,
Ciudad Jurez, Cuautla, Durango,
Instituto Tecnolgico de El Llano de Aguascalientes,
Puebla, del 8 al 12 de Superior
de
Fresnillo,
junio de 2009.
Huatabampo,
La
Laguna,
Superior de Macuspana, Mrida,
Superior de Naranjos, Nuevo
Laredo, Quertaro, San Luis
Potos, Tepic, Tlaxiaco, Toluca y
Zacatepec.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Acapulco,
Aguascalientes,
Altiplano de Tlaxcala, Apizaco,
Boca
del
Ro,
Ciudad
Cuauhtmoc, Ciudad Jurez,
Ciudad Madero, Ciudad Victoria,
Celaya, Chetumal, Chihuahua,
Chilpancingo,
Superior
de
Instituto Tecnolgico de Coatzacoalcos, Colima, Cuautla,
Aguascalientes, del 15 al Durango, Superior de El Dorado,
18 de Junio de 2010.
El Llano de Aguascalientes,
Huejutla, Huatabampo, Superior
de Huixquilucan, Iguala, Superior
de Irapuato, La Laguna, La Paz,
Len, Linares, Superior de
Macuspana,
Matamoros,
Mazatln,
Mrida,
Mexicali,
Nuevo Laredo, Superior del
Oriente del Estado de Hidalgo,
Orizaba, Pachuca, Superior de

Evento

Elaboracin del programa

de estudio propuesto en la
Reunin
Nacional
de
Diseo Curricular de la
Carrera de Ingeniera en
Gestin Empresarial.

Reunin
Nacional
Consolidacin
de
Programas
Competencias
Profesionales
de
Carrera de Ingeniera
Gestin Empresarial.

de
los
en
la
en

Reunin
Nacional
de
Implementacin Curricular
y
Fortalecimiento
Curricular
de
las
asignaturas comunes por
rea de conocimiento para
los planes de estudio
actualizados del SNEST.

Lugar y fecha de
elaboracin o revisin

Instituto Tecnolgico de
Aguascalientes, del 15 al
18 de Junio de 2010.

Participantes
Ptzcuaro, Superior de Poza
Rica, Superior de Progreso,
Puebla, Superior de Puerto
Vallarta, Quertaro, Reynosa,
Roque, Salina Cruz, Saltillo, San
Luis
Potos,
Superior
de
Tacmbaro,
Superior
de
Tamazula
de
Gordiano,
Tehuacn,
Tijuana
Tlaxiaco,
Toluca,
Torren,
Tuxtepec,
Superior de Venustiano Carranza,
Veracruz,
Villahermosa,
Zacatecas,
Superior
de
Zonglica.
Representantes de los Institutos
Tecnolgicos de:
Superior de Huatabampo, Boca
del Ro y Cuautla.

Evento

Elaboracin del programa

de estudio equivalente en
la Reunin Nacional de
Implementacin Curricular
y
Fortalecimiento
Curricular
de
las
asignaturas comunes por
rea de conocimiento para
los planes de estudio
actualizados del SNEST.

5.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Aplicar las teoras, herramientas y mtodos cuantitativos para plantear y resolver problemas
propios de las operaciones de una organizacin, utilizando el razonamiento matemtico, la
lgica y el sentido comn, optimizando las condiciones presentes en las empresas en las
cuales el nivel de complejidad es cada vez mayor
6.- COMPETENCIAS PREVIAS
Calcular e interpretar datos numricos.
Realizar clculos estadsticos y probabilsticos.
Realizar graficas de variables en espacio bidimensional.
Resolver ecuaciones lineales por medio del lgebra de matrices.
Interpretar resultados generados por conceptos estadsticos y probabilsticos.
Utilizar en forma eficientemente herramientas computacionales (Software).
Actitud proactiva.
7.- TEMARIO
Unidad

Temas

Subtemas
1.1. Ambientes y criterios para la toma de
decisiones.
1.2. Toma de decisiones bajo modelos de
certidumbre, incertidumbre y riesgo.

1.

Toma de decisiones

1.3. Enfoque cuantitativo

decisiones.

en

la

toma

de

1.4. Teora de la utilidad.

1.5. La obtencin de datos para la toma de
decisiones.
1.6. rboles de decisin.
2.1. Formulacin y aplicacin de modelos de
programacin lineal.
2.2. Mtodo grfico.
2.3. Mtodo simplex.
2.

Programacin lineal

2.3.1. Mtodo algebraico.

2.3.2. La tabla simplex.
2.4. Mtodo dual.
2.5. Mtodo dual-simplex.
2.6. Anlisis de resultados.
3.1. Mtodo de Esquina Noroeste.

3.

Asignacin y transporte

3.2. Mtodo de Costo Mnimo.

3.3. Mtodo de Aproximacin de Vogel.
3.4. Mtodo de Asignacin.

4.1. Estructura bsica de los modelos de lnea

de espera.
4.1.1. Un servidor, una cola.
4.1.2. N servidores, una cola.
4.

Lneas de espera

4.1.3. N servidores, n colas.

4.2. Criterios bajo la distribucin de Poisson y
Exponencial para la seleccin del modelo
apropiado de lneas de espera.
4.3. Aplicacin de modelos de decisin en
lneas de espera.
4.4. Inferencia de resultados.
5.1. Modelos de pronsticos.
5.1.1. Modelos de pronsticos para un nivel
constante.
5.1.2. Efectos estacionales en los modelos
de pronsticos.
5.2. Suavizado exponencial en modelos de
tendencia lineal.
5.3. Errores en los pronsticos.

5.

Modelos de pronsticos e
Inventarios

5.4. Pronsticos causales con regresin lineal.

5.5. Definicin y tipos de inventarios.
5.5.1. Ventajas y
inventarios.

desventajas

de

los

5.5.2. Costos de inventarios.

5.6. Modelos determinsticos.
5.7. Modelos probabilsticas.
5.8. Planeacin
materiales.

de

requerimientos

de

6.1. Grfica de Gantt.

6.2. Mtodo de la ruta crtica (PERT/CPM).
6.2.1. Terminologa.
6.2.2. Construccin de una red.
6.

Redes

6.2.3. Determinacin de la ruta crtica.

6.2.4. Compresin de redes.
6.2.5. Anlisis de una red PERT.
6.3. Programacin y control
basados en costos.

de

proyectos

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS

Abordar la disciplina a partir de un recorrido histrico que seale la evolucin de las
metodologas y las herramientas utilizadas en la toma de decisiones en las empresas y su
impacto en el desempeo de las mismas, desarrollar la capacidad para coordinar y trabajar
en equipo; orientar el trabajo del estudiante y potenciar en l la autonoma, el liderazgo, la
iniciativa, el trabajo cooperativo y la toma de decisiones considerando el nivel de
conocimiento de los estudiantes y a partir de ah ensearle(s).
Contribuir en la formacin del alumno a partir de inculcar en este un espritu crtico y un
carcter emprendedor, a travs de las siguientes acciones:
Sealar o identificar el tipo de proceso intelectual que se realiza cuando se ejecuta
alguna actividad, como lo puede ser: una identificacin de patrones, un anlisis, una
sntesis, empleando la heurstica etc.
Propiciar actividades de investigacin, seleccin y anlisis de informacin en distintas
fuentes.
Realizar actividades grupales que propicien la comunicacin, el intercambio de ideas,
la reflexin, la integracin y la colaboracin de los estudiantes.
Plantear, resolver y analizar casos reales propios de las empresas.
Relacionar los contenidos de esta asignatura con las dems del plan de estudios a
las que sta da soporte para desarrollar una visin interdisciplinaria en el estudiante.
Realizar actividades prcticas que demanden del estudiante la redaccin de reportes
e informes de las prcticas.
Fomentar la lectura, y la escritura de artculos que versen sobre el tema de forma que
se puedan abordar los problemas.
Propiciar el uso de la tecnologa en el desarrollo de la asignatura (procesador de
texto, hoja de clculo, base de datos, graficador, Internet, etc.) para el planteamiento
y la solucin de problemas.
Proponer problemas y casos prcticos que permitan al estudiante adentrarse en la
problemtica de las empresas hoy en da.
Utilizar medios audiovisuales para una mejor comprensin del estudiante.
Aplicar herramientas de IO utilizando datos recolectados en campo.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN

Considerar el diversificar las evaluaciones recurriendo a diferentes instrumentos de
evaluacin como:
Aplicacin de examen diagnostico.
Resolucin de casos prcticos de problemas reales.
Tareas de investigacin.
Estudio de casos.
Participacin de talleres de resolucin de problemas.
Practicas en software de propsito general y especializado.
Reportes escritos de las observaciones hechas durante las actividades, as como de
las conclusiones obtenidas de dichas observaciones.
Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y declarativos.
Exmenes prcticos para evaluar las competencias desarrolladas en el manejo del
software y del equipo de cmputo.
10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE
Unidad 1: Toma de decisiones
Competencia especfica a desarrollar
Identificar, analizar y comparar la
diversidad de mtodos, herramientas
y criterios para la toma de decisiones
en las organizaciones.
Comprender la diferencia entre
optimizacin y mejora.
Entender
el
principio
de
la
racionalidad, suficiente para romper el
esquema de la bsqueda de la
optimizacin y no de la mejora.

Unidad 2: Programacin Lineal

Competencia especfica a desarrollar
Comprender y aplicar los mtodos
grafico y simplex de Programacin
lineal para la optimizacin de
recursos en problemas que involucran
mezcla de recursos o productos (mix
model).

Actividades de Aprendizaje
Analizar y discutir en clase la diferencia
entre mejora y optimizacin de las
organizaciones.
Generar en el grupo una lluvia de ideas
para discutir y analizar la importancia de la
aplicacin de la teora de las decisiones en
administracin.
Analizar y discutir la diferencia entre
modelos de decisin basados en certeza,
riesgo e incertidumbre.
Solucin de problemas que conduzcan a
obtener una utilidad con la aplicacin de
modelos de Maxi-Max, Maxi-Min y valor
esperado.
Identificar y diferenciar los datos necesarios
para estructurar problemas y visualizar
las posibles alternativas de decisin,
utilizando rboles de decisin.

Actividades de Aprendizaje
Realizar investigacin documental y
presentacin al grupo de las partes
componentes
de
un
modelo
de
programacin lineal y aplicar estos modelos
para mezcla de productos.
Analizar problemas planteados; as como la
informacin e identificar el modelo a utilizar
para la solucin de problemas con base en

Unidad 3: Asignacin y transporte

Competencia especfica a desarrollar
Utilizar modelos matemticos para la
solucin
de
problemas
que
contemplen
la
asignacin
y
transporte.

Unidad 4: Lneas de espera

Competencia especfica a desarrollar
Optimizar la operacin de los
servicios y la manufactura utilizando
modelos de lneas de espera.

la funcin objetivo y las ecuaciones de

restriccin.
Plantear y resolver problemas de
programacin lineal en software de
propsito general como Excel solver y
especializado como tora, aplicando el
mtodo grfico y el algoritmo simplex
Aplicar mtodo simplex a casos de
optimizacin de recursos.
Realizar interpretaciones y comparaciones
de los resultados obtenidos mediante el
cambio de valores en las variables de las
restricciones.

Actividades de Aprendizaje
Acudir a alguna empresa de la regin del
ramo del trasporte que involucre el
desplazamiento de bienes entre fuentes y
destinos,
modelar
el
problema
considerando las fuentes y los destinos y
optimizar los costos de transporte.
Plantear y resolver problemas de
asignacin y transporte en software de
propsito general como Excel solver y
especializado como tora, aplicando los
diferentes mtodos de asignacin y
transporte.

Actividades de Aprendizaje
Determinar el modelo apropiado de lneas
de espera, ante determinada cantidad de
colas y servidores.
Simular las lneas de espera, en cada uno
de los casos en que se aplica el modelo,
analizarlo y obtener las conclusiones.
Plantear y resolver problemas de lneas de
espera en software de propsito general
como Excel solver y especializado como
TORA, Promodel o Flexsim para simular un
proceso que involucre colas.

Unidad 5: Modelos de Pronsticos e Inventarios

Competencia especfica a desarrollar

Actividades de Aprendizaje

Utilizar la teora de inventarios como

una herramienta para la mejora
competitiva de las empresas.

Generar pronsticos de mercado a

partir de datos del pasado, aplicando
series de tiempo.

Unidad 6: Redes
Competencia especfica a desarrollar
Aplicar el grafico de Gantt en la
planeacin de un proyecto, y la ruta
critica para el control y la optimizacin
del tiempo de duracin del proyecto y
los costos involucrados en la
realizacin del mismo.

Analizar el impacto de los inventarios en los

costos de operacin de las empresas.
Realizar un anlisis de sensibilidad para un
caso real que muestre grficamente el
impacto y la disminucin de los costos en
una organizacin aparejado con la
disminucin de los niveles de inventario.
Realizar el anlisis de un caso prctico que
muestre las proyecciones futuras de ventas
y el modelo de pronstico correspondiente.

Actividades de Aprendizaje
Presentar por equipos en sesin de grupo
el estudio y solucin de un caso (proyecto)
que involucre la utilizacin de graficas de
Gantt en la estimacin de tiempos y
secuencias y Pert y CPM para la
determinacin de la ruta critica a
considerar.
Construir diagramas de redes.
Manipular la ruta crtica para poder.
Establecer la relacin tiempo-costo.

11.- FUENTES DE INFORMACIN

1. Wayne L. Winston Investigacin de Operaciones aplicaciones y algoritmos Ed.
Thomson.
2. Hillier, F.S y Liebermang G.J., Introduccin a la Investigacin de Operaciones, Ed. Mc
Graw Hill 2002 7ma Edicin.
3. Moskowitz _Herbert-Wright Gordon, Investigacin de Operaciones Prentice Hall.
4. DIAZ S. Fco. Javier,RENDON C: Hernn D., Introduccin a la Investigacin de
Operaciones Universidad Nacional 2002.
5. TAHA HAMDY A. Investigacin de operaciones. Alfaomega. 5 Ed. 1995.
6. DAVIS K Roscoey MC KEOWN Patrick. Modelos cuantitativos para administracin.
Grupo editorial Iberoamrica. 2 Ed. 1986.
7. BAZARAA MS y JJ. Jarvis. Programacin lineal y flujo de redes. Limusa. Noriega
editores, 2 ed. 1998.
8. GASS S.I. Programacin lineal. Compaa Editorial Continental. 1981.
12.- PRCTICAS PROPUESTAS
El alumno adquirir la competencias para distinguir los diferentes modelos para la
toma de decisiones en condiciones de : certidumbre, Incertidumbre y riesgo.
Identificara la produccin de hierro de Mxico en los ltimos 15 aos en la pgina de
www.inegi.gob.mx. Elaborara con estos datos, una tabla y una grfica para observar la
variabilidad de la produccin en ese periodo de tiempo y calculara la media aritmtica
y la desviacin estndar. El alumno debe establecer la produccin esperada en
cualquier ao con base en los datos recabados.(Condiciones de certidumbre).
Establecer un pronstico tomando en cuenta datos cuyo nivel de dispersin sea alto.
Elaborar un pronstico con base en diferentes niveles de riesgo alto, regular y bajo.
(Condiciones de riesgo).
Recopilar datos que le permita construir y resolver problemas utilizando un modelo de
programacin lineal con al menos dos variables, realizando anlisis de sensibilidad.
Elaborar una tabla que contenga como mnimo 2 orgenes y dos destinos, con sus
respectivos costos unitarios, y resolver el problema utilizando los mtodos propuestos.
Elaborar y resolver un modelo de lneas de espera, identificando y evaluando el
nmero de elementos en espera en el servicio y en el sistema; as como el tiempo de
espera del servicio y en el sistema.
Identificar y resolver diferentes modelos de inventarios calculado los costos totales de
inventarios.
Construir una red de distribucin considerando un proceso de alguna actividad
productiva en la cual se deben identificar los tiempos de duracin de cada actividad,
su secuencia de la etapa inicial a la etapa final, elaborando el diagrama
correspondiente, y determinando la ruta crtica.
Visitar organizaciones (comerciales, industriales y de servicio), para que mediante
aplicacin de modelos de investigacin de operaciones, se propongan soluciones a
problemas reales de las mismas.
Utilizar software WINQSB, LINDO, DS FOR WINDOWS, TORA, etc., en los diferentes
modelos.
Realizar un anlisis comparativo de la solucin manual de los modelos con la solucin
obtenida mediante el uso del software.
Realizar por equipo ejercicios para:
o Aplicar la grafica de Gantt en la estimacin de tiempos y secuencias de las
actividades a realizar en proyectos.
o Construir diagramas respetando secuencias de actividades.

Visitar organizaciones (comerciales, industriales y de servicio), para que mediante

aplicacin de modelos de investigacin de operaciones, se propongan soluciones a
problemas reales de las mismas.