Vous êtes sur la page 1sur 1

Le tableau simplifi des index SLIM-data

ZONE ORANGE - SLIM data

ZONE VERTE - SLIM data

Armes et condiments
Bouillon de lgumes maison
Cornichon
Crme liquide 3 % matire grasse
Soja cuisine (substitut la crme liq
uide)
Boissons
Th
Tisanes sans sucre
Toutes les eaux minrales plates
Crales
Seigle en grains
Son de bl
Conserves
Crabe au naturel P
Haricots verts
Maquereau au naturel P
Fruits frais
Banane plantain (pas trs mre)
Clmentines
Kiwis
Mandarines
Oranges
Pamplemousses
Fruits secs
Acrola sche (1 cuil caf)
Amandes

Force de stockage faible. A consommer librement


Noisettes
Poissons et crustacs
Noix
Crabe P
Crevettes P
Laitages
Ecrevisses P
Fromage blanc nature P
Homard P
Fromage frais (brebis, chvre,
Hutres P
vache...) P
Lait de vache crm P
Viande et oeufs
Petits suisses P
Blanc doeuf P
Lapin P
Lgumes
Oeufs la coque P
Ail
Saucisses de volaille
Artichauts (crus ou cuits)
Toutes les viandes rouges (agneau, boeuf,
Asperges
canard, cheval, mouton...) P
Aubergines cuites
Viande blanche (veau) P
Betterave crue
Volaille (poulet, pintade, cailles, pigeon...) P
Brocolis
Carottes crues
Concombre
Courgettes
Endives (crus ou cuits)
Epinards (crus ou cuits)
Si vous souhaitez avoir plus
Haricots verts frais
dinformation sur les index SLIM-data
Mas
et le programme de Yann Rougier,
Poireaux
un conseiller est votre coute au
Tomates
Lgumineuses et fculents
Haricots rouges

0825 888 333

(0,15/minute du lundi au vendredi de 9h 19h)

Matires grasses
Crme liquide 3% de matire grasse

Force de stockage moyenne. A consommer librement, mais gnralemen t associs des aliments de la zone verte.
Armes et condiments
Amandes broyes froid (1 cuil
soupe)
Bouillon de viande en tablette (sans
glutamate)
Fond de veau maison
Boissons
Caf sans sucre
Eaux minrales aromatises (sans
sucre)
Eaux minrales gazeuses
Crales
Boulgour
Cacao maigre
Crales de petit-djeuner sans sucre
ni matire grasse (de type All Bran)
Conserves
Choucroute garnie (avec peu de
charcuterie non industrielle) P
Filet danchois lhuile
Flageolets
Desserts
Chocolat au lait (marque de qualit,
sans additifs)
Gteau de riz maison (trs lgrement
sucr au sucre complet ou au
fructose) P
Sorbet

Fruits frais
Ananas
Cassis
Fraises
Framboises
Groseilles
Mangue
Melon
Mirabelles
Mres
Nectarine
Pches
Poires
Pommes crues
Prunes
Raisin

Pure de lgumes verts


Lgumineuses et fculents
Flageolets (frais ou secs)
Haricots blancs
Haricots noir
Lentilles
Pois casss
Pois chiches (frais ou secs)
Matires grasses
Crme liquide 15% de matire grasse
Huile de colza en accompagnement
Huile dolive crue

Fruits secs
Cranberrys schs (1 cuil soupe)
Framboises sches en quantit
modre
Laitages
Camembert de chvre
Lait en poudre (pour les intolrants au
lactose)

Poissons et crustacs
Poisson pan
Beignets de crevette ( si friture de qualit)
Viande et oeufs
Boudin blanc P
Fois gras doie ou de canard P
Jambon blanc dgraiss P
Oeufs durs P
Viande de grisons

Lgumes
Betteraves cuites
Carottes cuites
Choucroute (le chou uniquement)
Oignons cuits

P : Ce signe permet de reprer les aliments riches en protines.

ZONE BLEUE - SLIM data

Armes et condiments
Chapelure
Ketchup de qualit (sans additif )
Boissons
Bire de qualit
Caf sucr
Champagne
Crales
Biscottes compltes
Bl prcuit
Couscous prcuit

Force de stockage assez forte. A toujours associer avec des aliments de la zone verte.
Bananes mres
Patates douces
Chtaignes
Pois casss trs cuits
Figues
Pommes de terre cuites leau
Pommes cuites
Pommes de terre en pure
Fruits secs
Abricots secs
Cacahutes
Dattes
Figues sches ( partir de 3)
Pruneaux

Conserves
Cassoulet P
Harengs lhuile P
Haricots blancs

Laitages
Fromages ferments (bleu, camembert,...) P
Fromage pour croque-monsieur
ou hamburger (tranches pas
fondu) P

Desserts
Barres chocolates
Beignets maison
Cake aux fruits

Lgumes
Carottes en pure
Citrouille cuite
Potiron cuit

Fruits frais
Abricots

Lgumineuses et fculents
Frites avec la friteuse sans huile

Matires grasses
Beurre frais
Crme frache
Graisse doie ou de canard
Graisse de palme
Huile de ppins de raisin
Mayonnaise
Crustacs
Beignets de crevette (friture industrielle)
Tarama P
Escargots farcis au beurre persill
Viande et oeufs
Jambon cru P
Merguez P
Oeufs frits au plat P
Pts et terrines P
Porc P
Rillettes P

ZONE VIOLETTE - SLIM data

Saucisses P
Saucisson P

Armes et condiments
Bouillon en tablette (avec glutamate)
Ketchup de mauvaise qualit
Levure de bire (pour les allergiques
candida albicans)
Sauce de soja avec conservateurs et
additifs
Sauces industrielles (avec
conservateurs, colorants, sucre et
glutamate)
Boissons
Alcool de fruits
Apritifs
Bires de mauvaise qualit
Lait en poudre (pour les intolrants
au lactose)
Liqueurs
Sirops de fruits
Soda et cola
Vins cuits
Crales
Baguette blanche industrielle
Biscottes blanches
Biscuits sals et fums chimiquement

Force de stockage trs forte.


Crales sucres, raffines,
industrielles du petit-djeuner
Corn-flakes sucrs
Crackers blancs
Crackers sucrs
Ptes cuisson rapide
Petits pains sudois
Riz blanc prcuit
Riz souffl
Viennoiseries industrielles
WASA fibres
Desserts
Bonbons industriels chimiques
Gteaux industriels
Ptisseries industrielles
Viennoiseries industrielles
Sucre blanc
Fruits secs
Amandes fumes et sales
Cacahutes
Cranberry sches avec ajout
dadditifs (huile vgtale
industrielle sature)

Laitages
Fromage fondu tartiner P
Fromage Philadelphia
Lgumineuses et fculents
Chips
Chips aromatiss
Chips fums
Matires grasses
Beurre clarifi
Beurre de cacahute
Poissons et crustacs
Panga (poisson)
Viande et oeufs
Charcuterie industrielle P
Saucisses de Francfort
industrielles P
Saucisses de Strasbourg
industrielles P