Proyecto - Siembra de Lechosa, (Cariea Papaya

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACN: Tecnologa de
Produccin Agroalimentaria
SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD

YUCA REMOLINO, VA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO BIRUACA
ESTADO APURE.
Lnea de Investigacin
Gestin y desarrollo de nuevas formas de produccin para la sustentabilidad
agroalimentaria.
FACILITADOR DEL PF: LIC.BLGICA BERTTIS

TUTOR FAMILIAR: FREDDY LUGO
TUTOR DE APOYO: M.Sc. LUIS MEDINA
PARTICIPANTES:
CARRASQUEL DUNIA, C.I:9.595.773
TREJO JESS, C.I:18.544.276
HERNANDEZ MARIA CI: 24.540.841
LEAL CECILIA, C.I: 11.169.143
BIRUACA, 02 NOVIEMBRE DE 2014

i
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIN UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
PEDRO CAMEJO
APROBACIN DEL TUTOR(A)
En mi carcter de tutor(a) del trabajo final de grado presentado por los

estudiantes; Leal Cecilia CI: 11.169.143, Carrasquel Dunia CI: 9.595.773,
Hernndez Mara CI: 24.540.841, Trejos Jess C.I:18.544.276. De la Universidad
Politcnica Territorial Del Alto Apure Pedro Camejo, para optar al ttulo de
Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin Agroalimentaria,
considero que dicho trabajo final rene los requisitos y mritos suficientes para ser
sometidos a la presentacin pblica y evaluacin por parte del jurado examinador que
se designe.
En la Ciudad de Biruaca, a los 02 das del mes de Noviembre de 2014.
__________________
Blgica, Bertts
C.I: 11.758.374
ii
ACTA DE PRESENTACIN DE PROYECTO
Quienes suscriben ___________________________________, titular de la

cdula de identidad N _____________________respectivamente hacen constar que
las
estudiantes:
cdulas
de
__________________________________________________
identidad:
__________________________________________
Presentaron en acto pblico el proyecto titulado, ____________________

________________________________________________________________
___________________________,Obteniendo
una
certificacin
cualitativa
____________.En la Aldea universitaria: _______________________
de:
Parroquia
___________________ Municipio __________________, como requisito para optar

al ttulo de Tcnico(a) Superior Universitario(a) en la especialidad de Tecnologa de
Produccin Agroalimentaria.
En ____________________, a los ______ das del mes ______________ de 2014

Firmas
_________________
___________________
____________________
CI:
CI:
CI:
Jurado
Jurado
Jurado
Coordinador(a) de Aldea: _________________________________

C.I ____________________
Obervaciones:__________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
______________________
iii
DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto, a Dios todo poderoso por la creacin perfecta del
hombre, y a todas esas personas que de una u otra manera estuvieron apoyndonos,
dndonos la mano para levantarnos cada vez que nos fallaron las fuerzas; en especial
a nuestros familiares que confiaron y creyeron en nosotros.
Aqu les damos este regalo a quienes piensan que no se puede, que es difcil, duro
y fuerte, hoy les decimos no se rindan, todo en la vida es posible mientras se tengan
objetivos, metas y propsitos claros.
GRACIAS A TODOS
iv
AGRADECIMIENTOS
DIOS
Todopoderoso por habernos regalado la vida, por guiarnos en cada momento y
ser pilar fundamental en la elaboracin de este proyecto.
FAMILIARES, ESPOSOS E HIJOS
Quienes hicieron posible ver este sueo hecho realidad.
PADRES
Por su apoyo y por estar con nosotros en todo momento.
Tambin a nuestra profesora Blgica Berttis, por compartirnos sus conocimientos
en cada una de las asesoras.
A cada uno de nuestros profesores Adn, Odixo, Ana, Axel quienes estuvieron
presentes en nuestra trayectoria acadmica.
A nuestro tutor de Campo Msc. Luis Medina por brindarnos la oportunidad de
recurrir a su experiencia cientfica en un marco de confianza, afecto y amistad,
fundamentales para la realizacin de este trabajo.
Finalmente a todos aquellos que en este momento no mencionamos tambin les
agradecemos. En la vida siempre podemos lograr lo que queremos, solo debemos
tener paciencia, constancia y deseo de superacin. Hoy al ver realizado nuestro
proyecto nos damos cuenta que vali la pena el sacrificio.
NDICE GENERAL
pp.
DEDICATORIA..
iv
AGRADECIMIENTO
NDICE
vii
DE
CUADROS
RESUMEN..
ix
INTRODUCCIN.
PARTE I.
DIAGNOSTICO SITUACIONAL.
Descripcin del contexto.....
Identificacin familiar u organizacin..
Caractersticas de la estructura familiar..
Localizacin geogrfica de la comunidad y direccin familiar
Historia de la comunidad...
Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u

organizacin.
10
Problemas y Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u

Organizacional..
11
Descripcin del Diagnstico Situacional
11
Jerarquizacin Identificacin de las Necesidades Familiares.
14
Planteamiento o Seleccin del Problema...
14
Alternativas de Solucin.
16
JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL...
21
Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto
21
Razones
de
Orden
Terico
(Aportes
de
Conocimiento
del
PNF)
23
Desde el Punto de Vista Tcnico-mbito de Accin.
25
Razones de Orden Legales del Proyecto.
27
Desde El Contexto Participante-Comunidad...
32
vi
Vinculacin del proyecto en el plan de desarrollo econmico, lneas

de investigacin de los PNF y la transversalidad.......................
32
Poblacin Beneficiada..
39
OBETIVOS DEL PROYECTO..
41
Objetivo General..
41
Objetivos Especficos...
41
PARTE II...
42
PLANIFICACIN DEL PROYECTO..
42
Plan de accin
42
Cronograma De Actividades...
46
PARTE III ..
RESULTADOS
LOGROS
DEL
PLAN
DE
ACCIN
49
DEL
PROYECTO.
49
PARTE IV...
61
PRODUCTO
SERVICIO
LOGRADO
POR EL PROYECTO
EJECUTADO..
61
Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible.
61
Conclusiones.
67
Recomendaciones.
69
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS...
70
ANEXOS...
77
Anexo-A-Visita a La E.E.P Jose Felix Barbarito De La Localidad

Anexo-B-Limpieza de Terreno.
Anexo-C-rea Utilizada para el Cultivo de La Lechosa............
Anexo-D-Germinacin de Plantula de 8 Das....
Anexo-E-Plantulas de 20 Das para el Trasplante...
Anexo-F-Limpieza de Cultivo de Lechoza de Tres Meses...
Anexo-G- Preparacin de Fungicida Natural a Bases de
Planta..
Anexo-H-Hongos
Producido
por
Picadura
de
Insectos.
Anexo-I-Recogiendo el Producto de la Cosecha....
Anexo-J-Puesto de Venta de Cultivos.....
Anexo-K-Elaboracin de dulce de Lechosa
78
78
78
79
79
79
79
80
80
80
81
vii
NDICE DE CUADROS.
pp.
Cuadro N 01: Localizacin geogrfica de la comunidad Yuca
Remolino
Cuadro N 2: Localizacin de la Familia, la Comunidad y el rea de

Siembra.
Cuadro N 03: Jerarquizacin De Los Problemas.
14
Cuadro N 04: Alternativa negativas.
20
Cuatro N 05: Alternativa positivas
20
Cuadro N 06: Poblacin Beneficiada.
40
CUADRO N 07: Plan de Accin..
44
Cuadro N 08: Cronograma Diagnostico Situacional..
45
Cuadro N 9: Diagnostico Situacional.
46
Cuadro N 10: Ejecucin, Socializacin e Intercambio de Saberes..
47
Cuadro N 11: Caractersticas en elementos nutritivos contenidos en la

Papaya
52
Cuadro N12: Plan de Inversin
64
Cuadro N 13: Total en Costo
64
Cuadro N 14: Producto final.
65
Cuadro N 15: Rendimiento
65
viii
REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSITARIA
FUNDACION MISION SUCRE
UNIVERCIDAD POLITECNICATERRITORIAL DEL ALTO APURE
PEDRO CAMEJO
SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD

YUCA REMOLINO, VA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO BIRUACA
ESTADO APURE.
PARTICIPANTES:
CARRASQUEL DUNIA
TREJO JESS
HERNANDEZ MARIA
LEAL CECILIA
TUTOR ACADMICO: LIC.BLGICA BERTTIS.
TUTOR COMUNITARIO: Msc. LUIS MEDINA
TUTOR FAMILIAR: FREDDY LUGO
RESUMEN
Los espacios para la siembra de rboles frutales involucran la participacin activa de
la comunidad, siendo perfeccionados por grupos de familias que asumen una gestin
compartida, En la parte I se habl del Diagnstico situacional, la parte II abarco la
planificacin del Proyecto en el cual se hace referencia al plan de accin y al
cronograma de actividades, La Parte III estuvo enmarcada por el producto o servicio
logrado por el proyecto ejecutado y la IV parte la comprendi el resultado y logros
del Plan de Accin del Proyecto, igualmente la investigacin se desarrolla en la
unidad de produccin El Manglito, Ubicada en el Municipio Biruaca del Estado
Apure, la metodologa es investigacin de campo documental, para recabar
informacin se aplic una entrevista, que constaba de una serie de preguntas, y el
objetivo general se enfoca en desarrollar la siembra de lechosa como herramienta
agroecolgica para su produccin, en condiciones favorables y sanas, los resultados
obtener frutos de muy buena calidad; la investigacin servir para continuar
desarrollando proyectos similares en la regin Apurea y en este sentido se pretende
que los productores aumenten sus conocimientos en cuanto al cultivo del rubro
mencionado, se puede afirmar que estas acciones pudieron dejar bien definidas las
bondades que brindan los rubros frutales en la regin llanera y con l un desarrollo
sustentable y el anhelado desarrollo agrcola en Venezuela.
Descriptores: siembra de lechosa, sustentabilidad, planificacin del proyecto y
metodologa aplicada.
ix
INTRODUCCIN.
Venezuela experimenta profundos cambios sociales, econmicos y culturales,

un nuevo modelo cientfico, tcnico y tecnolgico con el propsito de impulsar la
conformacin de una sociedad democrtica, equilibrada y ms responsable del
presente y el futuro. Emanado en su actual proyecto poltico establecido en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y
los programas sociales inherentes a la modernizacin del estado, cuyo esfuerzo estn
dirigidos a cambiar los graves problemas nacionales tales como; los desequilibrios
sociales, las diferencias culturales, los impactos del desarrollo econmico rentista, los
daos ecolgicos, la exclusin educativa, y la injusticia rentista, cabe destacar que
actualmente en Amrica latina, existe una realidad emergente respecto a la agricultura
urbana y la parte rural, se busca generar alimentos sanos, mejorar la calidad de vida
de la comunidad, afianzar los vnculos afectivos y de cooperacin entre las personas o
familia, donde se tome en cuenta la preservacin al medio ambiente, contribuyendo
con ellos a garantizar la soberana alimentaria, a un modelo agroecolgica asa un
desarrollo sustentable y sostenible de la nacin regin o estado.
Desde esas grandes metas sociales, polticas y humansticas, los nuevos
compromisos sociales y la educacin han sido arraigada, revitalizada para
ofrezca apoyo estratgico, sea el pilar fundamental creando competencias y
act itudes necesarias, logrando una nueva sociedad, que garantice as el acceso
de conocimiento a la poblacin en general, por concerniente el estado asumi como
prioridad los grandes problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos
(as) en pas, dificultades adems consideradas emergentes en los pases
Latinoamericanos, afectando en gran manera a la produccin agroalimentaria, en
desarrollo agrcola y cuidado al ambiente, por ello la manera de contribuir ayudar a
preservar el medio ambiente y la seguridad alimentaria, es creando alternativas con
grandes lgicas, alcanzando a desarrollar herramientas agroecolgicas basados en los
sembrados de plantas frutales, maderables, y otros en los llamados conucos
1
tradicionales, huertos familiares, patios productivos, todos enlazados a contribuir con

el pro y bienestar de la agricultura sustentable integral.
Por concerniente en el vecindario Yuca Remolino del Municipio Biruaca del
Estado Apure, se implantar la siembra de plantas de ( Papaya Carica), bajo el marco
de la agricultura sustentable, para beneficiar a los y las productores (as) de la zona y
las reas que la circunscriben, este cultivo es definido como sistema de produccin a
pequea escala, que proporciona frutos para el consumo y bienestar humano, con sus
mltiples beneficios reduce el alto uso de agentes qumicos que contaminan, y son
perjudicial a la salud, causando
enfermedades a futuro como: Cncer, diabetes,
hidrocefalia entre otros. Esta actividad permitir, garantizar el control de los recursos
naturales, ya que el buen manejo de implementos abono agroqumico u orgnicos
producto del compost tero, humus de lombricultura, preparados, de fungicidas
elaborados con plantas medicinales comestibles y silvestres como; la yerbabuena, la
sbila, el organo orejn mapurite, la hoja del lechoso, entre otros; estas tienen
sustancias que sirven para el cuidado de hongos y enfermedades en el cultivo, con
esto se quiere evitar usar los herbicidas, plaguicidas y fertilizantes qumicos
contaminantes mencionados anteriormente.
Actualmente los niveles de produccin alimentaria en los medios rurales
alcanzan considerables insuficiencias de produccin en nuestro pas, aunado a ello la
contaminacin ambiental alcanza grados de deterioros en los diferentes recursos
naturales como el agua, suelo, ambiente y alimentos que consume el hombre,
producto del uso excesivo de contaminantes ocasionados por nitratos, fosfatos,
plaguicidas, herbicidas, desechos slidos, la deforestacin, degradacin de los suelos,
el exceso de salinizacin, as mismo el aire y la capa de ozono se han deteriorado
debido a altas concentraciones en dixido de carbono, quema y el calentamiento
global.
En tal sentido se debe tomar medidas que minimicen los efectos contaminantes
del ambiental, y la salud humana, por consecuente, los resultados a obtener estn
2
fomentados con la produccin, el impacto econmico que genera la producto de esta

planta (papaya) ser de gran importancia para el vecindario, ya que la zona cuenta
con la disponibilidad de la materia prima para el proceso lo cual incentivara a los
pequeos productores locales a integrarse a las labores productivas de siembras y de
esta manera lograr cumplir con los objetivos estratgicos en la construccin del
modelo productivo, rubros a la creacin de nuevos sistemas econmicos establecidos
en la regin Apurea; Uno de los elementos de mayor inters del proyecto est
enfocado y orientado a que toda la transferencia, y conocimientos llegaran
directamente al productor, fundamentado a un manejo apropiado agroecolgico de la
produccin, excluyendo de este modo la utilizacin o productos qumicos que de una
u otra manera puedan perjudicar el ambiente, obviamente que los objetivos
planteados logren alcanzar una perfecta armona con el medio ambiente otorgndole
de esta manera un sentido de responsabilidad social a las comunidades involucradas
para que tomen en consideracin la interdisciplinariedad de la agro ecologa.
La presente investigacin est estructurada, en cuatro partes de la siguiente
manera: PARTE. I, se fundamenta en la presentacin del proyecto, planificacin y el
proceso del diagnstico, jerarquizacin de necesidades, bases legales, teoras, bases
tericas, objetivos generales y especficos, justificacin alcances y limitaciones.
PARTE. II, planificacin, referencias del plan de accin, cronograma del plan de
accin. PARTE. III, resultados de producto servicios logrados por el proyecto
descripcin del proceso y ejecucin del proyecto como solucin de alternativa,
PARTE: IV, lograr los objetivos del plan de accin, conclusin recomendaciones,
bibliografas citadas, anexos. Se usaron varias fuentes documentales para apoyar el
informe y corroborar con trabajos realizados por otros investigadores en l que se
utilizaron libros, trabajos de investigaciones, internet y encuestas. Con esto se busca
la implementacin de estrategias, plateadas en el Plan Nacional 2007-2013, donde se
inici el proceso de cambios al desarrollo econmico y social de la nacin para
continuar impulsndolo con el siguiente plan de la nacin 2013-2019, se quiere con
esto que las comunidad rena condiciones necesarias para que las propuesta en
marcha sean decisiones tomadas con liderazgo dentro de la misma, y de esta manera
se quiere lograr la integracin de las necesidades bsicas de la colectividad estimando
que con la ejecucin de este proyecto se genere empleos directos e indirectos as
como el incentivo de la siembra y productos del rubro de frutos de lechosa (papaya
Carica), u otras.
PARTE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL
En la comunidad Yuca Remolino hay unas series de parcelas funcionan como
unidad productivo unas trabajan la agricultura y otras en ganadera, cuenta con un
Consejo Comunal organizado liderado por la seora Edita Prez: 1 vocal, donde se
formar una comuna junto a comunidades aledaas, que con sus aporte permiten
desarrollar y realizar la actividad, y as de esta manera impulsar el desarrollo de la
localidad con esta prctica rescatar los espacios actos e inutilizados, y logrando
producir alimentos sanos en esta comunidad.
-Descripcin del contexto
1-Identificacin familiar u organizacin:
La unidad productiva el Manglito pertenece a los hermanos Lugo: El seor
ngel, Freddy, Johnny Lugo, Omar, y Juan Lugo, se dedican a la agricultura y
ganadera cuentan con una intensidad de terrenos 65 /ha. donde solo 15/ha, y son
dedicadas al cultivo con un gran nivel alto de rendimiento en los rubros, en ellas
habita 10 familias, pero quien se dedica solo a la agricultura mayormente, el seor
Freddy y Johnny Lugo, quienes con su experiencia de agricultor, han permitido poner
en prctica la participacin e integracin de los investigadores, lograr con esto la
organizacin comunitaria implementado estrategias de desarrollo, de la comunidad
organizada, mediante la elaboracin de estudios e informacin, y as gestionar
directamente con la poltica pblica donde integran a las comunidades organizadas en
las gestiones de proyectos sociales, o socio-productivos y as lograr cubrir
necesidades desarrollando potencialidades proporcionando en un desarrollo
armnico, endgeno, integral y sustentable en las comunidades del Estado. La unidad
de produccin est organizada con un consejo comunal los productos obtenidos son
de manera artesanal yuca, topocho, pltano, ajes, frijoles, los productos obtenidos
son para el beneficio propio, la comunidad son vendidos a orilla de la carretera

asfaltada que va hacia la va san Juan de payara o hacia el municipio Biruaca.
2-Caractersticas de la estructura familiar:
En el sector yuca remolino se encuentra la fundacin el Manglito, habitan un
grupo de 10 familias, algunas conformadas en matrimonio, y otras en concubinato
con hijos e hijas unos son estudiantes, y profesionales, otros dedicados a la faena de
la agricultura y la ganadera. Cada familia cuenta con una vivienda unas cubiertas de
barro con paja, otras, de bloques construidas por ellos mismos y algunas gestionadas
por el consejo comunal y el gobierno local. Este grupo familiar est conformado por
los hermanos, Lugo propietarios de las tierras donde habitan, que estn ubicada
dentro del vecindario Yuca Remolino. Actualmente en esta localidad los nios y
nias estudian la primaria en la E.P.B Jos Flix Barbarito, E.P.B Yuca Guama y los
adolescentes la secundaria en el L.B. Amanitina de Sucre y L.B Luis Beltrn Prieto
Figueroa, donde funciona la primaria en horas de la maana y por la tarde como liceo,
los adultos cuentan con la Universidad Simn Rodrguez y Aldeas de la Misin
Ribas, y Misin Sucre, y estas favorecen a todas las comunidades y zonas aledaas
del Municipio Biruaca. Esta comunidad cuenta con una estructura organizada por 13
personas que, forman un consejo comunal organizado donde su vocera principal es la
seora petra de Lugo que vela por la integridad de la comunidad.
3-Localizacin geogrfica de la comunidad y direccin familiar:
La comunidad de Yuca Remolino se encuentra ubicado a 9 km de la
encrucijada de Biruaca, va San Juan de Payara, se inici desde el fundo Corozal y
termina en el fundo Tuyo y Mo. Con una extensin de 5 km aproximadamente de
carretera asfaltada, la cual est localizada en el Municipio Biruaca del Estado Apure.
La mencionada comunidad recibe el nombre de Yuca Remolino, debido a que all
exista un fundo propiedad del Seor Alejandro Bolvar, el cual llevaba el mismo
nombre y actualmente se encuentra en terrenos del Fundo El Estero, propiedad de
los Le matre y Yuca el cao, lindera con el fundo Moro Macho y el cao Payara que
lleva el nombre del cao de la Yuca. Sus coordenadas son: NORTE; Hato Santa
Luisa SUR; Carretera Nacional va San Juan de Payara, ESTE; los taguanes Y
OESTE; Fundo los Desrisco.
Cuadro N 01: Localizacin geogrfica de la comunidad Yuca Remolino
Fuentes: Leal Cecilia, Carrasquel Dunia, Fernndez Mara, Trejos Jess (2014)
4-Historia de la comunidad:
Los habitante que conformaron esta comunidad el ao 1942 fueron; Temito
Lugo, Pancha gamarra, Miguel Prez, Paula Mendoza, Fernando Mendoza y Vctor
Mendoza el cual eran propietario del terrenos donde est ubicada la escuela; Dicha
comunidad en la actualidad cuenta con 154 habitantes con edades comprendidas entre
15 aos y 60 aos. El 30% de los habitantes, se caracteriza por ser evanglicos y el
resto celebran sus tradiciones, culturas o efemrides de la localidad como: La cruz de
mayo, velorios de Santos, gallos entre otros. El tipo de vivienda, se identifica por
tener paredes de bloque con techo de zinc y piso de cemento; as como tambin hay
rancho con paredes de barro con pajas. Es importante destacar que muchas familias
estn en condiciones de fundacioneros (personas que trabajan encargadas de un hogar
o un lote de tierra). Los servicios bsicos existentes en la comunidad son: luz
elctrica, gas domstico, y transporte pblico, no cuenta con potabilizacin de agua,

ni sistema de agua servida, pozo sptico, letrina, ni el uso de Pesetas en sus hogares.
Punto importante, no son beneficiados por los programas Sociales promovidos por el
Estado, la comunidad no cuenta con funciona en la figura de un comisario, y
actualmente se encuentra en Organizacin un Consejo Comunal.
La comunidad posee una flora muy extensa, donde podemos encontrar una
diversidad de rboles tales como: Samn, Gavillo, Roble, Gucimo, Madi nito,
Merecer, Cao Fistula, Mango, Guayabo, Lechosa, Limn entre otros. En cuanto a
las plantas medicinales, La Sbila, Fregosa, Hierba Buena, Mano Poderosa, Ua de
Gato, Sauco, Toronjil, Colombiana, Malojillo y otros. Referente a la Fauna nos
encontramos con: El Chigiro, Ovejo, Ganado, Venado, Galpago, Culebra,
Cachicamo, Babo, Aves de Corral y Peces, hay que destacar el peligro de extincin
en que se encuentran algunos animales y rboles. Cuenta con una Escuela Bsica la
cual recibe el nombre E.E.P. Jos Flix Barbarito y est ubicada en el km 3 de la
misma de Norte a Sur, fue Fundada hace 45 aos aproximadamente, la cual
funcionaba en un hogar del vecindario, 15 aos despus fue construida la estructura
actual, cuenta con una Direccin, cuatro Aulas de clase, dos Baos, cocina, y un
personal organizado de la siguiente manera: Directora: Prof. Arelis Lpez, Coord. De
Cultura: Prof. Mercedes Lara, Coord. De Huerto: T. S.U Ismael Colmenera,
Especialista de Educacin Fsica Prof.: Carlos Miraba, Docente Educacin Inicial
Prof. Naibe Silva, Docente de 1ro y 2do Grado Prof. : Zulay Venite, Docente de 3ro
y 4to Grado Prof. : Leticia Gonzales Docente de 5to y 6to Grado Prof. : Leidy Silva
Adems de una madre procesadora Sra. Rosa Castillo 05 Obreros; Rafael
Silva, Williams Belisario, Mara Hernndez, Aulina Silva y Amado Prez. La
Institucin se encuentra cercada con alfajor, aceras en los alrededores, paredes de
bloque en mal estado, estructura de hierro, electricidad interna y externa, los salones
estn dotados de mesa, silla, pizarra, estante, biblioteca de Aulas y ventiladores. El
plantel no cuenta con cancha deportiva sin embargo se realizan las actividades
prcticas de recreacin son realizadas patios de la escuela, cuenta con dos

porteras de hierro para futbol saln, una cocina, comedor, un refrigerador para
conservacin
mantenimiento de los alimentos no perecedero. La institucin
estudiantil, tiene terreno aptos para la siembra de diferentes rubros como, plantas
Frutales, Ornamentales y Medicinales, esto gracias a colaboracin, estudiantes,
maestros, personal obrero, y representantes cuenta con instrumentos actos para
realizar actividades agrcolas. En cultura podemos decir que esta comunidad
cuenta personas colaboradoras con el aprendizaje en los estudiantes en bailes
tradicionales. Tambin alrededor del escenario se pode conseguir recursos para la
fabricacin y elaboracin de diversas artesanas, y la elaboracin de dulces
tpicos en la regin Apurea. En esta comunidad, los habitantes predominan la
agricultura con la cosecha de una diversidad de rubros, algunos productores de
ganado que venden a la orilla de la carretera y otros los llevan al mercado para su
venta tales como el Topocho, la yuca, el cambur, guayaba, maz entre otros. Los
terrenos frtiles y apropiados para la siembra de caa de azcar la cual es
aprovechada por la comunidad, y se procesa el guarapo, la panela, melcocha, batido
estas son vendidos a la comunidad y sus alrededores. Otras fuentes de empleo son los
hatos que se encuentran dentro de la comunidad como el Estero, los cuales ofrecen
empleo de ordeadores, encargados como campo-volantes, linieros, ayudantes de
cocina, fundacioneros entre otros.
Cuadro N 2: Localizacin de la Familia, la Comunidad y el rea de Siembra
5-Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u

organizacin:
Las organizaciones que actan de forma directa en el proyecto socio-productivo
familiar u organizacin:
- Universidad Politcnica Territorial del Alto Apure Pedro Camejo.
- Aldea: Universitaria Leonardo Agrinzones Misin Sucre.
- Consejo Comunal, Comunidad Yuca Remolino.
-Unidad productiva, El Manglito Comunidad yuca remolino.
Existen las siguientes unidades productivas alimenticias que apoyan a las
comunidades rurales al desarrollo integral de la nacin son la siguiente:
-Los miembros de la comunidad en su mayora reciben adems el beneficio de
Mercal, Pdval, Barrio Adentro, Negra Hiplita y algunas cuentan con viviendas
propias. Es de resaltar que adems algunas familias han recibido casas construidas
por el Estado.
-El proyecto soco-productivo Siembra de lechosa (Carica Papaya) en la
Comunidad Yuca Remolino va San Juan de Payara
Municipio Biruaca del
Estado Apure, est profundamente vinculado con los programas nacionales que
lleva a cabo el gobierno nacional contemplado en el plan de desarrollo econmico y
social de la nacin. Como proyectos socio-productivos, polticos-culturales
econmicos y educativos puede generar un aporte en solucionar problemas
agroalimentarios de las comunidades y distintas comunidades o regiones de nuestro
pas, propendiendo a mejorar el desarrollo, logrando potencialidades encontradas en
el rea de influencia donde se instal a desarrollar de la siembra y tambin contribuir
con el mejoramiento la calidad de vida de las comunidades locales, regionales y el
pas en general.
10
Instituciones que impulsan al proceso del modelo de desarrollo endgeno

integral Agrcola:
-Por otra parte en el Estado les ofrece soporte de asistencias de asesoras a los
agricultores, por medio de La corporacin de desarrollo de la regin de los llanos
ofrece tcnicas en reas Agrcolas apoyando de esta manera la poltica y el Modelo
del Desarrollo Endgeno Integral delineado por el ejecutivo Nacional. Actualmente,
se cuenta la sede central en la ciudad de calabozo y las oficinas en san Fernando de
Apure, Barinas, y Gurico y el enlace en la ciudad de Caracas Tambin funcionan
instituciones las cuales brindan asesora tcnica y material a las comunidades rurales
o urbanas. Estas instituciones son el Instituto Nacional de Tierra INTI, la Corporacin
de Abastecimiento y Servicios Agrcolas CASA, la Misin Agro Venezuela, el Fondo
de Crdito Agrcolas FCA, el Ministerio de la Vivienda, INCES, entre otras. Estas
instituciones pblicas de una u otra forma intervienen en el avance de pequeos
productores y el desarrollo de una verdadera estrategia nacional, y con ello lograr
satisfacer la seguridad alimentaria de las familias venezolanas en nuestro pas. A los
cuales los habitantes pueden acudir y solicitar asesoras de tcnicas pertinentes a fin
de mejorar los ndices de desarrollo humano y as evitar que la poblacin rural sea
tradicionalmente excluida.
-Problemas y necesidades o intereses del contexto familiar u organizacional.
1-Descripcin del Diagnstico Situacional:
Se pudo evidenciar que la unidad de produccin posee un consejo comunal
organizado, el cual no cubre todas las expectativas y necesidades e inquietudes de los
habitantes donde la vocera principal es la seora Edita Prez 1 vocal CI: 9.895.243
junto a su comitiva quienes han logrado realizar proyectos, socio-productivo en
infraestructura de viviendas, y algunos en beneficios agrcolas, donde sus habitantes
forman parte, en cada una de las actividades organizadas. En la realizacin de la
investigacin, se not que la subsistencia de los habitantes del fundo el Manglito
depende en mayor parte de la agricultura a pequea escala, cuentan con 65,/ ha de
terrenos y 15./ha solo son dedicados a la siembra, y son aprovechadas en siembra dios
11
de rubros como: pltano, yuca, topocho, cambur, ocumo, ajes, estos cultivos son
adaptables al sistema climatolgico y tipo de suelos.
En la primera visita se recorri la comunidad, y en efecto, se inici el enlace
de amistad la presentacin de los investigadores, el agricultor y miembros de la
organizacin comunal, se recorrieron los espacios del terreno que permito conocer a
10 familias que habitan en ellas, desde este inicio las observaciones realizadas
permitieron obtener informacin de la localidad donde existen aproximadamente 154
habitantes que tambin realizan labores de agricultura algunos se dedican a la cra de
ganado. Por otra parte, la intervencin se dio a relucir la participacin de los
habitantes del sector en un 80% donde asisten a las convocatorias realizadas, se les
hace la notificacin donde sern realizadas las reuniones, bien sea para dar
informacin n a la comunidad y otro 40% asiste con frecuencia. Los habitantes
tambin organizan y celebrar actividades recreativas culturales y tradicionales, y en
su mayora pertenecen un 39% a la religin evanglica.
Se pudo determinar cmo problemticas ms relevante y necesaria en la
agricultura es la poca utilizacin de los terrenos actos para la siembra que por
concernientes son frtiles y poco aprovechados, otras de las debilidad, no aplican las
prcticas agroecolgicas para la conservacin del ambiente, y con respecto a la
siembras de estos rubros lechosa, parchita, meln son pocos cultivados Con
afirmacin de estas problemticas surge como una solucin la implementacin de
recuperar un espacio del terreno de 1 /ha, para implementar la siembra de lechosa
aplicando las tcnicas agroecolgicas,
de compuestos orgnicos naturales que
favorezca la conservacin ambiental y que permitan una produccin de frutos sanos y

as corroborar con la Soberana Alimentaria aplicando estas tcnicas que ayudaran a
los productores a la contribucin al desarrollo integral de la regin llanera.
Se realizaron varias visitas de investigacin donde se pudo obtener informacin
sobre las debilidades y fortalezas de la comunidad, y en el cual se encontraron
algunas debilidades como son los espacios o areas de tierras inactivas que son til
12
para la siembra de los cultivo, mejorar el cercado y techado de la escuela EPB, Jos
Flix Barbarito, continuar con construccin de viviendas, lograr una infraestructura
para un ambulatorio o CDI, construccin de casa comunal. Distribucin de aguas
blancas, y aguas negras. Entre sus fortalezas encontramos la organizacin comunal,
unin familiar en las labores de campo, vivienda gestionadas por las comunidad
organizada y el gobierno regional, la escuela, Con estas actividad se logr encontrar
la razn de esta investigacin que obedece a la poltica actual del Estado, tambin
dentro de las fortalezas podemos mencionar al Hato Santa Luisa C.A. como empresa
que aparte de la produccin ganadera genera, empleo en la comunidad, brinda apoyo,
tanto econmico como pedaggico a esta institucin y como referencia contamos con
el programa C.I.C.E (Centro de Integracin e Investigacin Cultural y Educativo) En
la cual facilita diversidad de talleres en docentes para ser llevados a todos los
alumnos. En la actualidad la Escuela tiene una matrcula de 68 alumnos.
Al respecto Carvajal (2005) un diagnstico es
analizar las problemticas, su realidad en forma integral,
en su interrelacin y as mismo un plan de desarrollo
debe ser integral abarcando todos los aspectos de vida
comunidad, economa, educacin, salud, familia.
Organizacin social e identidad (Pg. 63).
Entonces: el diagnostico nos permite conocer las problemticas de una
comunidad para as plantearles las posibles soluciones en conjunto con la comunidad
tomando en cuenta los aspecto del mismo.
Relacionado con lo escrito segn: Tunnerman la educacin, ciencia y la
tecnologa son de gran importancia del da a da de los pobladores, con sus avances
tecnolgicos de donde arraigan las herramientas a desarrollar en la educacin
agroalimentaria trabajar los campo es una gran accin y con ello lograr futuros
ingenieros que desarrollen potencialidades y proporcionen a cavidad la seguridad
alimentaria permitiendo con esto la productividad tanto de origen vegetal como
animal.
13
En relacin a esto Quevedo (2000), dice que en el campo agropecuario es

muy extenso que por consiguiente se debe de determinar una nueva forma de abordar
la formacin agrcola en eras de nuevas actividades y pensamiento del agricultor, as
como de los nuevos papeles de su perfil profesional adaptados al entorno social del
mismo.
2-Jerarquizacin Identificacin de las Necesidades Familiares:
Las necesidades encontradas ms relevantes en la unidad de produccin se
jerarquizan de la siguiente manera:
Cuadro N 03 - Jerarquizacin De Los Problemas
N
01
02
03
04
05
06
07
08
09
Problemtica
Promover la Siembra de
en la comunidad
Rehabilitacin de techo y
construccin de cacha
deportiva
Funcionamiento
biblioteca en la escuela
Instalacin de Aguas
blancas
Acondicionar aguas
negras
electricidad
Ambulatorio o CDI
Transporte Escolar
Maquinarias Agrcolas
Valoracin
Nivel de Valoracin
90%
Muy Alto
80%
Alto
85%
Alto
100%
Muy alto
60%
Medio
100%
100%
100%
80%
Muy alto
Muy alto
Muy alto
Alto
3-Planteamiento o Seleccin del Problema:

La comunidad Yuca Remolino del Municipio Biruaca del estado Apure, es
una poblacin rural u vecindario, dedicada en su mayor parte a la actividad laboral de
la agricultura dependiente del Estado, hay unas series de parcelas funcionando como
unidades de produccin, poseen un consejo comunal, el cual no cubre por completo
las necesidades e inquietudes de los habitantes, su vocera principal es la Sra. Petra
Lugo , por medio del mismo han conseguido apoyo de distintos entes
14
gubernamentales para el desempeo de actividades agrcolas. Por medios de

instrumentos aplicados (entrevista y diagnostico). Donde se logr identificar las
principales problemticas y necesidades que se presentan en la comunidad, entre
ellas, la escasa aplicacin prcticas agroecolgica, problema de gran relevancia, la
recuperacin de tierras actas para la siembra que se encuentran inactivas sin uso, por
la falta de conocimiento, y las condiciones en que se encuentra algunas las viviendas,
la recuperacin de la cancha deportiva de la escuela y su techado, transporte escolar
para los nios y adultos que estudian en los liceo del Municipio dentro de estas
debilidades se seleccion la siembra de lechosa y realizar su siembra tomando en
consideracin un conjunto de prcticas tcnicas-culturales que nos permitan
obtener informacin para la elaboracin del proyecto y que ser plasmado en un
exento para ser presentado ante la Misin Sucre donde ser evaluado por la
Univocidad Politcnica Territorial del Alto Apure.
En el gran dficit de produccin en esta zona con respecto al rubro o fruto de
lechosa, con este proyecto buscamos crear conciencia para que en el Estado Apure se
cultiven an ms, tomando como foco nuestras de tierras, las cuales son 100%
cultivables, donde se encuentran grandes necesidades de desarrollo tanto econmico,
educativo y social. Se busca lograr satisfacer las carencias de sus pobladores, se
pretende diversificar los procesos productivos en las comunidades organizadas, y a
su vez promueven las redes productivas de manera ecolgica y autosustentable,
generando grandes experiencias a la entidad, en un conjunto de prcticas que
conformaran a los colectivos que la integran, en situacin de pobreza, significan un
aporte importante para el mejoramiento y calidad de vida de los agricultores que la
practiquen, con estos se busca lograr la integracin de la soberana alimentaria, y el
consumo local, regional.
Las necesidades ms frecuentes que inducen en el entorno social de la
localidad, la falta de conocimientos como y donde recurrir para obtener los recursos
que son escasos, trabajan la agricultura por su propio peculio, cada vez las
15
necesidades son mayores, la razones de esta investigacin acata a las polticas

actuales junto con universidades y comunidades organizadas, esto van a contrarrestar
el alto costo del mismo, y la falta de la produccin de alimentos en las zonas rurales y
urbanas del Estado Apure.
4-Alternativas de Solucin:
Las universidades del programa de formacin (PNF), en el Marco de la Misin
Sucre y la Misin Alma Mater, juegan un papel primordial en las investigaciones
agroalimentarias, y con ello lograr alternativas que permitan el Desarrollo Socio
Integrador de la Nacin. En vista del diagnstico y la realizacin estudio se dio el
enfoque de la siembras de Lechosa, (Carica Papaya), en la de recuperar parte del
terreno de 1 /ha, que
permitir la produccin de la misma aplicando tcnicas
agroecolgicas conservando, asa el bienestar de esta comunidad Yuca Remolino,

Municipio-Biruaca Estado Apure. Y con estas perspectivas se quiere lograr un trabajo
mancomunado agricultor, investigadores y comunidad, logrando que los productores
del vecindario se animen a las prcticas del cultivo o produccin, que conozcan las
grandes propiedades y beneficios que contienen estos frutos y son importante para el
mejoramiento calidad de vida de los habitantes donde se quiere con esto lograra el
bienestar social, la autogestin comunal, el fortalecimiento de los pequeos y
medianos productores.
Esta investigacin permiti realizar estudios socio-econmicos bajo el enfoque
de la sustentabilidad promoviendo as la siembra proseguir, obtenindose de esta
manera incremento en los rendimientos y disminucin en costo de produccin
generando fuentes de empleos directos e indirectos, y as lograr el bienestar propio
de esta comunidad, rural incentivando e impulsando la produccin de alimentos en
zonas rurales u urbanas para lograr contrarrestar la falta de alimento y contribuir al
desarrollo sustentable de la regin.
En la realizacin de las encuesta o entrevistas e investigacin aplicadas el
diagnostico ha permitido conocer alternativas y problemtica de la comunidad para
16
as plantear las posibles soluciones, en conjunto con los investigadores, tomando en

cuenta que van a significar un aporte importante para el mejoramiento de la calidad
de vida del mismo, tambin se dio a conocer lo importante que es la construccin de
huertos familiares, escolares y comunitarios: Como alternativa socio-productiva de
transformacin agroalimentaria, y se puede sintetizar de manera integral lo siguiente;
la opinin emitida por los informantes clave en relacin a las actividades agroproductivas que se realizan en esta comunidad, se destac que son muy pocas y quien
lo hace es la escuela para cumplir con algn proyecto de aprendizaje, pero la
comunidad no realiza ninguna actividad como la siembra de fruta u otros. Un 8% de
habitantes que dicen no conocer casi nada de este cultivo, pero que ellos trataron de
implemntalos y los resultados no fueron satisfactorios se les dio la informo que es
por desconocimientos practico o por no obtener sistemas de riego u conocimientos
agroecolgicos. Pero un 30% dicen que su produccin es de gran importancia que
aporta gran beneficios de rentabilidad si se obtiene buena produccin y las plantas
dan frutos por tres aos consecutivos.
Se observ en las (23), visitas aplicadas en la comunidad, la mayora de los
habitantes realizan practica de agricultura y algunos en la ganadera, pero la siembra
es la mayor fuente de trabajo, y cuenta con suficiente rea de tierra para los cultivo,
en tal sentido, la produccin de Lechosa, ha sido la meta o propuesta a la realizacin
de este proyecto Socio Productivo, aportando alternativas viables con ello crear
soluciones y dar repuestas a las necesidades seleccionadas dando fortalecimiento en
la prctica de siembra, y as aportar conocimientos tericos y prcticos a los grupos
familiares, y productores a quienes se les realizaron una serie de preguntas, de qu
tanto es el conocimiento prctico en tcnicas, y manejo sustentables si son aplicados
sobre los espacios agrcolas,
En su totalidad, un 38 %, respondieron que solo aplicaban la prcticas cultural ,
conocimiento adquirido por sus abuelos y padres los informantes manifestaron, a
pesar de tener poco conocimientos cientficos laboran sus actividades de siembra de
17
modo artesanal, el 100% consideran que es la
manera
indicada tanto para la
conservacin del ambiente y el beneficios del cultivos deseado obteniendo productos

ricos en vitaminas protenas y nutrientes sin qumico algunos considera que los
espacios
de siembra en la localidad ayudan al aprendizaje de todos sabiendo
aprovecharlos de esta manera los triunfadores acatan que el lugar es propicio, as

lograr conocer los procesos de manejo biolgico, y etolgico control de plagas y
enfermedades, tambin a la realizacin de comporteros transformados por abonos
orgnicos que contribuyen como fuentes de nutrientes a la produccin del cultivo, los
aspecto relevante, que sealaron los informantes al ser interrogados en relacin a la
importancia de la siembra de diferentes rubros, concurre que contribuirn con la
soberana agroalimentaria y en el progreso de la produccin de alimentos en las
comunidad.
Con el apoyo del 38% los miembro de la comunidad, se logr la implementar
los conocimientos practico y mecanismos que corroboran con la produccin agrcola,
manifestaron la disposicin, y su contribucin de maneras considerable e
incorporndose a las actividades a realizar en un trabajo conjunto, colaborando con
espacios o terreno para el establecimiento del cultivo asimismo compartiendo
informacin de los saberes referente al mismo, a consideracin con lo planteado el
resultado del diagnstico, est claro, que hay poco conocimiento por parte de la
comunidad sobre la produccin de lechosa (Carica Papaya), y como socio- alternativa
productiva en la transformacin del desarrollo integral, en el mbito comunitario
rural. Por concerniente la importancia del estudio en agroalimentaria es considerada
desde diversos mbitos, se destaca el aportes socio-productivo que generar, logros
por la colectividad, as como el resguardo del medio ambiente, acompaadas por la
creacin de instrumentos y materiales adecuados, generadas por el desarrollo de
acciones colectivas, coordinadas desde instancias de gestin comunitaria, para el
logro de objetivos comunes a los diferentes organismos y comunidades del estado, y
municipios de la regin en las distintas reas de prctica agroecolgicas.
18
Es por ello que las instituciones estudiantiles deben ofrecer un ambiente

motivador propiciando informacin adecuada a los ciudadanos (as), de tal manera
induciendo el conocimiento y accediendo con estos al desarrollar sustentable de los
habilidades, que son necesarios, para lograr estas metas innovadoras relacionadas al
trabajar, manteniendo de esta manera una ponderacin integral con la produccin,
ambiente y naturaleza. Desde el punto de vista se evidencio poco rendimiento, en la
produccin agrcola
donde el estudio e investigacin, aplicado en la zona, son
acciones a participar contribuir con la prctica, cuyo propsito es contribuir con la

mejora y recuperacin de espacios inactivos
aplicando alternativas que logren
rendimiento en la produccin y as contribuir en mejoras para el desarrollo

comunitario utilizando dinmicas de integracin contribuyendo al crecimiento a la
Seguridad Alimentaria e impulsando a su desarrollo, con esto se quiere lograr motivar
a las comunidades aledaas a su incorporacin y la recuperacin de espacios de
siembra en las localidades recuperando la agricultura, donde los datos anteriormente
mencionados, se sustentan en las tcnicas de investigacin social FODA, ha sido
lograda por las encuestas aplicadas en esta actividad seguidamente las Pregunta
asignada al respecto al cultivo:
-Qu alternativa posible les dara el cultivo de lechosa en el crecimiento y el
sustento familiar econmico y social en la comunidad tomando en cuenta la
disponibilidad de tierras disponibles para el cultivo?
Cabe destacar que el cultivo de lechosa tiene gran resultados de viabilidad si la
produccin posee resultados satisfactorios de rentabilidad, de tal manera que el 38%
de los habitantes opinan que es necesario para la comunidad Yuca Remolino es
importante realizar con frecuencia esta actividad de siembra de lechosa. Desde este
estudios de investigacin documental se pudo constatar que es de gran importancia,
implementando soluciones y alternativas necesarias para incentivar a las comunidades
estas perspectivas permitieron la realizacin de la siembra de lechosa ( Carica
19
Papaya) en la Comunidad Yuca Remolino va san Juan de Payara Municipio Biruaca

Estado Apure.
Cuadros de alternativas negativas y positivas. En la comunidad Yuca
Remolino el seor Freddy Lugo y Johnny Lugo, habitantes y propietarios del fundo el
Manglito quienes aportaron dando solucin contribuyendo con la realizacin estas
prcticas y con el desarrollo sustentable integral, en un conjunto mancomunado con
las familias de esta comunidad e investigadores dando grandes aportes para lograr
resultado satisfactorios en esta meta propuesta a realizar.
-El cuadro de entrevista aplicada en el contexto. Se relaciona con la
produccin de lechosa y la participacin social de los productores.
Cuadro N 04 - Alternativa negativas:
N
Habitantes +
Habitantes 01
15%
7%
02
60%
12%
Visitas
23
100%
Cuatro N 05 - Alternativa positivas:

N
Habitantes +
Habitantes 01
38%
0%
02
100%
0%
Visitas
23
100%
Desde este contexto, la gestin comunitaria liderada en colectivo por sus

integrantes en la construccin de espacios comunitarios, har de los procesos
formativos, fortaleza a travs del intercambio de informacin, saberes populares, y la
investigacin e indagacin sobre problemticas de la localidad generando as las
posibles soluciones, que debe darse a la sociedad colectiva. Otro mbito de
importancia de esta investigacin, lo constituye el principio ambientalista que
establece que todo ciudadano tiene el derecho y deber de cada generacin de contar
con recursos y mecanismos, para as proteger y defender el ambiente en beneficio de
s mismo y del mundo futuro.
20
Hay que dar alternativas de soluciones a un mejor nivel de produccin en

cultivar rubros utilizando medidas correspondientes, sin afectar ni hacerle dao a la
naturaleza contaminando el ambiente y as poder contribuir con la soberana
Alimentaria y la integridad del ser humano buscando soluciones
prcticas que
contribuyan al desarrollo.
JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL.
-Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto

Desde el punto de vista tcnico terico y personal, por ser un proyecto viable
donde se busca lograr la intervencin de un desarrollo y establecimiento de este
cultivo la recuperacin de espacios terrenos actos, la implementacin de prcticas
agroecolgica conservando el medio ambiente el producto obtenido servir para
fortalecer la demanda, de este fruto a nivel regional y nacional. Vinculado tambin en
los programas nacionales que lleva a cabo el Gobierno Nacional, contemplado en el
Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin 2013-2019.
La puesta en marcha
de este aspiracin de investigacin en la siembra de
lechosa (Carica papaya) traer como consecuencia impulso y propensin al desarrollo

del mismo en el lugar donde se ejecut el cual servir de vitrina
para que los
productores se dediquen a la explotacin de este rubro, en el aspecto alimentario

servir para contribuir con el fortalecimiento y bsqueda de nuevas intenciones
relacionados con la produccin de alimentos, en el rea educativa donde proyectos
como este servirn de apoyo y conocimiento a otros triunfadores estimulados por
educadores, y la poblacin en general, lo cual permite una base de informacin para
seguir avanzado en el campo de la investigacin, la polticas econmicas actuales
del Estado Venezolano esta enfocadas en impulsar actividades que contribuyan con el
desarrollo de la nacin.
21
Grossman (2002), La agricultura est actualmente en

crisis. A pesar de que en todo el mundo la produccin
de alimentos es al menos igual que en el pasado, existen
abundantes seales que muestra que la base de su
productividad est en peligro (Pg.1).
Es decir, Hoy en da existe un manejo errado en cuanto a la produccin
agrcola, ya que se utilizan una series de qumicos que afectan tanto la naturaleza
como lo seres humanos.
Por esta razn se decido promover la agricultura ecolgica en la siembra de
Papaya en la comunidad Yuca Remolino en el municipio Biruaca dando iniciativas a
los productores y (as) apliquen tcnicas bajo el enfoque agroecolgico en sus cultivos
y de esta manera tener un alto nivel de produccin de mejor calidad y de alta
nutricin.
En vista de lo antes sealado el proyecto realizado pretende impulsar y
contribuir con el desarrollo econmico y social de la comunidad ya que el mismo
est dirigido en utilizar espacios para la siembra de lechosa con el fin de promover la
sustentabilidad agroalimentaria de la comunidad Yuca remolino , Se considera a los
espacios comunitarios como sistemas de produccin de alimentos de origen vegetal,
son generalmente pequeas parcelas de tierra en la zonas rurales, contribuyen a
mejorar la seguridad alimentaria, a la economa de la agricultura familiar, la
contribucin de los espacios comunitarios y as aportar con la seguridad alimentaria
evidente y con esto se busca qu de alguna u otra manera, facilite acceso directo y
diario de los alimentos desde esta perspectiva, las condiciones y caractersticas
geogrficas de este municipio y de la comunidad en general son consideradas como
una fuerte de gran potencial para el establecimiento de los espacios en esta
comunidad ya que los terrenos a simple vista por su PH, color negro demuestra que
estn ricos en materia orgnica, esta favorece a una buena produccin de Papaya, u
otros rubro vegetal, que en la actualidad tienen un precio bien elevado en el mercado,
22
por lo cual la produccin de lechosa contribuir a que dentro y fuera de la comunidad

el mismo se venda a un costo no muy elevado al consumidor.
1-Razones de Orden Terico (Aportes de Conocimiento del PNF):

Gilessman (2002), la agricultura provee. el
conocimiento y metodologa necesaria para desarrollar
una agricultura que sea para un lado ambiental adecuado
y por otro lado alternativo y econmicamente viable.
Esta establece condiciones para el desarrollo de nuevos
paradigmas en la agricultura (Pg. 13)
Por lo tanto la agroecolgica planta tcnicas que mantienen la armona del
medio ambiente y a su vez se puede obtener por medio de ella una mejor produccin
agrcola de esa manera beneficia la economa del producto que la emplea por ser
productivo y natural.
Se debe mencionar que las instituciones responsables en implementar las
polticas de produccin llegan a las comunidades con propuestas convencionales, para
la ejecucin de
los proyectos productivos, logrando considerar de los saberes
ancestrales de preservacin del ambiente, y fatales consecuencias de deterioros y

desequilibrio ambiental, este orden de ideas, requiere la participacin activa de las
comunidades promocionando y ejecutando proceso de transformacin, de tal manera
que sean responsables con su desarrollo y el equilibrio ambiental de all que, los
procesos deben corresponderse con una cultura propia de arraigo a sus saberes
prcticos, tomando en cuenta el respeto a la biodiversidad entre ellos los seres vivos,
estimulando la formacin, del pensamiento liberadora y productivo con respecto a la
naturaleza considerndola como la fuente principal de toda la riqueza.
Freire (2004), citado por el poder popular de la educacin (2009).

-Freire, se refiere al avance intelectual, no solo de
conocimiento terico, sino tambin de desarrollo de
23
habilidades que lo conlleven a desempear con xito

una profesin u oficio pero desde una perspectiva
colectiva, que abarque adems de las tareas escolares o
tericas, las productivas y las ambientales, como forma
de lograr el pensamiento liberador y emancipador
contemplado en el nuevo Diseo Curricular De La
Educacin Media General Bolivariana (2007), el cual
est ajustado al programa del PNF, logrando de esta
forma el potencial tcnico-cientfico proponiendo.
Freire, afirma que Indiscutiblemente, se necesita del eje educativo-trabajo para
lograr el desarrollo integral de la persona entendindose como la adquisicin de
actitudes, destrezas y conocimiento desde la perspectiva holstica del individuo, el
nico modo de garantizar la efectividad de los aprendizajes y la liberacin del
conocimiento.
La importancia del estudio es considerada desde diversos mbitos, en donde se
destaca el gran aporte socio productivo que se generara, al lograr la sensibilizacin
general de la comunidad, as como la proteccin del medio ambiente, acompaadas
por la creacin de instrumentos y materiales adecuados, generadas por el desarrollo
de acciones meramente colectivas, coordinadas desde instancias de gestin
comunitaria, que pueden referirse a diversas reas de actuacin agroecolgicas. Por
otra parte las actividades productivas agroecolgicas generadas desde los espacios
comunitarios posibilitaran al colectivo, mltiples experiencias integradoras que los
conlleven a tratar aspectos especficos de las distintas reas, tomando como base el
conocimiento y la interaccin con el medio natural, donde el que hacer y el saber se
articulen como requisito para garantizar el desarrollo endgeno, y adems contribuir
con la produccin de alimentos que es una de las polticas actuales del gobierno
nacional el cual establece que las comunidades se deben organizar y tomar los
espacios productivos para produccin de alimentos que contribuyan con la soberana
alimentaria de la nacin.
24
El proyecto contribuir de manera significativa con el aporte e informacin

como material didctico, que servir para fomentar la base de datos de la Misin
Sucre, ofrecer a otros estudiantes que logren integrarse al estudio de la carrera
Formacin Tcnico Superior en Agroalimentaria, Se ofrecer como material de
apoyo educativa para otras instituciones que se dediquen a la formacin estudiantil
tanto regional como nacional, y es extensiva a entidades que dediquen la bsqueda, el
fortalecimiento de la produccin agrcola nacional cumpliendo de esta manera con la
poltica de desarrollo integral
2-Desde el Punto de Vista Tcnico-mbito de Accin:
Desde este punto de vista tcnico el aspecto tiene como propsito el fomentar
la siembra de lechosa (Carica Papaya), fomentando la ciencia agroecolgica, con
humus de lombriz abono orgnico y fungicidas a base de plantas para el cuidado del
cultivo entre otros evitando as enfermedades y plagas en las plantas, donde se
maneja lo sustentable optimizando la calidad de vida, conservando los recursos
naturales, en la ejecucin del proyecto fue necesario realizar un conjunto de tcnicas
que propiciaron los medios adecuados hacia el desarrollo del mismo buscando as la
integracin a las comunidades al trabajo en equipo.
-Se utilizaron estrategias realizando entrevistas, asistencias en reuniones de
asambleas con miembros de la comunidad rganos comunal. donde los habitantes y
investigadores participaron en la practicas e intercambios de ideas siendo esto el
piloto para la realizacin del trabajo de all surgi la siguiente investigacin que
constituye alternativas a la produccin agroalimentaria, y se justifica desde los
diferentes puntos resaltantes en las ventajas comparativas, agrcolas y climatolgicas
que presenta la comunidad seleccionada, y la posibilidad de ejecutar el cultivo de
lechosa a fin de abastecer las necesidades de sector del Municipio Biruaca y
alrededores; La poblacin rural est dispuesta a desarrollar las actividades con los
investigadores que significara una mejora econmica para sus familias y finalmente,
25
la necesidad de contar con una alternativa productiva diferente y que genera poca
inversin.
Se argumento, y se considerar que la importancia o beneficio de la propuesta
est dada por los plazos establecidos. Entre lo que puede decirse que sern a corto
plazo, mediano plazo y largo plazo. En el corto plazo; la importancia radica que
contribuira econmicamente con la seguridad alimenticia, mejorara la nutricin de
las familias que conforman el sector, se contribuira con la proteccin del medio
ambiente en la comunidad Yuca Remolino, y dems comunidades del municipio. En
el mediano plazo; permitira la participacin en el mercado ingresos familiares,
proteccin de los recursos del suelo y la generacin e informacin verificable de la
produccin agrcola a pequea escala, finalmente a largo plazo; incrementara la
capacidad de los agricultores lograr vender sin intermediarios, sus productos
mejorara sus condiciones de vida, utilizando tcnicas sostenibles, dependera menos
de la asistencia tcnica exterior, se generaran experiencias de acuerdo con el uso
eficiente de los recursos compatibles con la tradicin cultural y prevencin de la
biodiversidad ecolgica.
En este sentido la agricultura puede tener impactos positivos en produccin del
fruto de Papaya, se integrara dentro de las actividades agrcolas y se convertir en un
intermedio para diversificar la produccin o incrementar la productividad a travs de
una mejor utilizacin de los recursos de la comunidad: agua, tierra, fuerza de trabajo
y equipo. En cuanto a la degradacin del medio ambiente se ha convertido en un gran
problema en efectos sobre la sustentabilidad de los recursos ecolgicos de los
sistemas de produccin, los aportes que brinda este propsito a los propietarios de la
unidad productiva y a los habitantes de vecindario donde se establecer la actividad,
lo cual estarn de protagonistas junto con los investigadores de la ejecucin del
proyecto.
26
3-Razones de Orden Legales del Proyecto:

Este trabajo ha sido fundamentado Se resulta que el cultivo a realizar ser para
el beneficio propio de la familia y de la comunidad; Bajo las siguientes Leyes:
Constitucin de la Repblica Bolivariana en el Derecho Ambiental:
Carrozza, A. (1990) define a la actividad agraria
como el desarrollo de un ciclo biolgico, vegetal o
animal, ligado directa o indirectamente al disfrute de
las fuerzas y de los recursos naturales, la que se
resuelve econmicamente en la obtencin de frutos vegetales o animales - destinados al consumo directo, o
bien previa una o ms transformaciones; estas
actividades dependientes de ciclos biolgicos se
encuentran ligadas a la tierra o a los recursos naturales
y estn condicionados por las fuerzas de la naturaleza y
ello es lo que diferencia, lo que individualiza y
distingue a la agricultura de las actividades secundarias
en tanto que en estas los proceso biolgicos se
encuentran totalmente dominados por el hombre.
La actividad agrcola ha sido, a travs de los tiempos, base fundamental en el
desarrollo de la civilizacin. Si bien en un principio el impacto ambiental de esta
actividad era acorde a la resistencia del ambiente (En ecologa es la capacidad de las
comunidades de soportar perturbaciones), actualmente como resultado del
crecimiento poblacional y el aumento en la productividad, son considerables los
efectos irreversibles ocasionados en el ambiente, principalmente en suelo y agua y
biodiversidad.
-La Ley de Tierra y Desarrollo Agrario (2010):
Artculo 1 establece: El presente Decreto Ley tiene por objeto establecer las
bases del desarrollo rural integral y sustentable; entendido ste como el medio
fundamental para el desarrollo humano y crecimiento econmico del sector agrario
dentro de una justa distribucin de la riqueza y una planificacin estratgica,
democrtica y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la
justicia, al inters general y a la paz social en el campo, asegurando la
biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos de
proteccin ambiental y agroalimentario de la presente y futuras generaciones.
27
En ese sentido se entiende este articulo; como un medio fundamental para el

crecimiento humano y econmico de cualquier sector productivo, donde se apliquen
los derechos de proteccin ambiental asegurando la biodiversidad con ella la
seguridad alimentaria de la poblacin con un mismo inters de desarrollo.
Artculo 4: Las organizaciones colectivas econmicas para la produccin
agraria, se establecern teniendo como base los principios de mutua cooperacin y
solidaridad, privilegiando el sistema cooperativo, colectivo o comunitario. En tal
sentido, se estructurar el fundo colectivo mediante la organizacin y destinacin de
bienes productivos, la organizacin de personas para el trabajo colectivo y el
desarrollo del poder autogestionario de los empresarios colectivos.
-El artculo citado establece que las comunidades organizadas pueden solicitar
antes los entes gubernamentales, recursos, asesoras tcnicas que contribuyan con la
formacin de bienes productivos en las comunidades.
Artculo 36. Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural, el
Instituto Nacional de Tierras adoptar las medidas que estime pertinentes para la
transformacin de todas las tierras ubicadas dentro de las poligonales rurales en
unidades econmicas productivas; en cumplimiento de este mandato, podr rescatar
toda tierra de su propiedad que se encuentre ociosa o
-Tal como muestra el artculo precitado, el estado en el uso de su poder de
imperio a travs de los organismos facultados mediante ley podr realizar el rescate
de tierras improductivas a efectos de distribuirlas entre otras personas y generar de
esta forma los mecanismos pertinentes para alcanzar la explotacin mxima de su
potencial productiva.
Artculo 127 Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y
mantener el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda persona
28
tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente

seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El Estado proteger el ambiente, la
diversidad biolgica, los recursos genticos, los procesos ecolgicos, los parques
nacionales y monumentos naturales y dems reas de especial importancia
ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser patentado, y la ley que se
refiera a los principios bioticas regular la materia.
Es una obligacin fundamental del estado, con la activa participacin de la
sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de
contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de
ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con la Ley.
Adems, en su artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable
como base estratgica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la seguridad
alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de
alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte
del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y
privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la
proveniente de las actividades agrcola, pecuaria, pesquera y acucola. La
produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental para el desarrollo
econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de
orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra,
infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueren necesarias para
alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las
acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las
desventajas propias de la actividad agrcola.
El articulo refiere que el estado Venezolano debe encargarse de generar
polticas que permiten promover la agricultura sustentable garantizado la seguridad
alimentaria de la nacin, el gobierno brindar asesora tcnica que permitan llegar a las
comunidades productiva, y as contribuir con la produccin de alimentos.
29
Artculo 306: El Estado promover las condiciones para el desarrollo rural

integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la poblacin campesina
un nivel adecuado de bienestar, as como su incorporacin al desarrollo nacional.
Igualmente fomentar la actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la
dotacin de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de capacitacin
y asistencia tcnica.
Con este artculo el estado pretende promover el mejoramiento, calidad de vida
en la poblacin rural y urbana. Donde brinda apoyo crediticio y legalizacin de los
ttulos de propiedad a los grupos de empresarios que trabajan la agricultura apoyando
la seguridad alimentaria el cual permitir el impulso a la agricultura y generando
empleos directos e indirectos.
Artculo 308: El Estado proteger y promover la pequea y mediana
industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, as como tambin la empresa
familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociacin comunitaria para el
trabajo, el ahorro y el consumo, bajo rgimen de propiedad colectiva, con el fin de
fortalecer el desarrollo econmico del pas, sustentndolo en la iniciativa popular. Se
asegurar la capacitacin, la asistencia tcnica y el de financiamiento.
Este artculo se hace necesario resaltar, que el estado garantiza la participacin
y modalidades productivas en igualdad de condiciones sociales, Por consiguiente, el
referido plan establece metas a corto, mediano y largo plazo, brindndole asistencia
tcnica a las asociaciones cooperativas, facilitando perisologas a los proyectos,
apoyndolo en la formacin y capacitacin de sus integrantes en administracin y
manejo de los recursos financieros brindando las asesoras adecuadas.
30
-De igual manera la Ley del Ambiente (2010):

Artculo 24: La planificacin del ambiente forma parte del proceso de
desarrollo sustentable del pas. Todos los planes, programas y proyectos de
desarrollo econmico y social, sean de carcter nacional, regional, estatal o
municipal, debern elaborarse o adecuarse, segn proceda, en concordancia con las
disposiciones contenidas en esta Ley y con las polticas, lineamientos, estrategias,
planes y programas ambientales, establecidos por el ministerio con competencia en
materia de ambiente.
Lo citado en este articulo 24; en su aplicacin en las actividades realizadas con
el ambiente est enfocada con el desarrollo integral sustentable por medio de
programas econmicos sociales a nivel nacional cuyas actividades se rigen por
lineamientos en la proteccin ambiental de la ley de tierra.
-Ley Orgnica de la Soberana Alimentaria:
Artculo 4: la soberana alimentaria es un derecho inalienable de una nacin a
definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus
circunstancias especficas, a partir de la produccin local y nacional respetando la
conservacin de la biodiversidad productiva y cultural, as como la capacidad de
autoabastecimiento priorizado garantizando el acceso oportuno y suficiente de
alimento a toda la poblacin.
Este artculo se refiere a que el gobierno est encargado de desarrollar polticas
fundamentales apropiadas garantizando as el desarrollo agrario, en la produccin,
resguardando
la
culturas,
su
biodiversidad
productiva,
garantizando
el
autoabastecimiento en alimentacin de la poblacin.

-Ley Orgnica de los Consejos Comunales:
Articulo 4 numeral 9: sobre las definiciones, y contempla lo siguiente: Plan
comunitario de desarrollo integral: es el documento tcnico que identifica las
31
potencialidades y limitaciones, las prioridades y los proyectos comunitarios que

orientan al logro del desarrollo integral de las comunidades.
Artculo 5 numeral 5: que se refiere a la Produccin colectiva Actividad
organizada, planificada y desarrollada por las distintas forma de organizacin del
poder popular, basadas en relaciones de produccin, no alienada, propia y autentica
de manera participativa y protagnica, en torno a los cumplimientos de los objetivos
comunes.
-Ley Orgnica del Sistema Econmico Comunal:
En su Artculo 2: que habla sistemas econmicos comunales y dice lo
siguiente: es el conjunto de relaciones sociales de produccin, distribucin,
intercambio de consumo de bienes y servicios, as como de saberes y conocimientos,
desarrolladas por las instancias a travs de organizaciones socio-productivas bajo
formas de propiedad social comunal.
4-Desde El Contexto Participante-Comunidad:
En el presente proyecto Socio Productivo su visin fue ver las causas de
impacto social de la comunidad Yuca Remolino, donde los investigadores
mancomunadamente con la comunidad participaron en dinmicas y prcticas,
proporcionando as mecanismos de planificacin, coordinacin, asistencias tcnicas,
en funcin de dar solucin a los problemas presentados, esto permiti dar orientacin
o los habitantes que a su vez podrn dalas a conocer a otras comunidades, y con ello
poder lograr los objetivos de la transformacin del desarrollo integral, en la facetas
diarias de sus habitantes explotando y desarrollando los conocimientos que ellos
poseen en la prctica y explotacin de cualquier rubro.
5-Vinculacin del proyecto en el plan de desarrollo econmico, lneas de
investigacin de los PNF y la transversalidad:
Respectivamente se vincula con el Objetivo II-2.3. Del Denominado plan y
su enunciado es: Fortalecer las capacidades bsicas para el trabajo productivo, este
32
objetivo es claro al proponer el desarrollo, iniciativa, organizacin de los factores

sociales para que se involucren en el trabajo productivo y que este a su vez sea el
canal para satisfacer sus necesidades.
En el objetivo identifica las Estrategias y polticas del Plan de Desarrollo
Econmico y Social de la Nacin cuando estas se refieren a:
II-3.8: Fomentar la participacin organizada del pueblo en la planificacin de la
produccin y la socializacin equitativa de los excedentes.
II-3.8.1: Incrementar la participacin de los Consejos Comunales en la
planificacin y control de la economa.
II-3.8.3: Apoyar el equilibrio entre los productores, el Poder Popular y el
Estado en la planificacin, gestin econmica y distribucin de excedentes
En cuanto al Plan de la patria 2013-2019: En los grandes Objetivos
Histricos y Objetivos nacionales encontramos el segundo objetivo y contemplan lo
siguiente: Continuar contrayendo el Socialismo Bolivariano del XXI, en Venezuela
como alternativas al modelo salvaje del capitalismo y con ello asegurar la mayor
suma de seguridad social, mayor suma de estabilidad poltica y la mayor suma de
felicidad para nuestro pueblo.
Seguidamente, en el Objetivo Nacional 2.3. Consolidar y expandir el poder
popular y la democracia socialista. Alcanzar la soberana plena, como garanta de
irreversibilidad del proyecto bolivariano, es el propsito central del ejercicio del
poder por parte del pueblo consciente y organizado, la gestin y desarrollo de nuevas
instancias participacin popular dan cuenta de cmo la revolucin bolivariana avanza
consolidando la hegemona y el control de la orientacin poltica, social, econmica y
cultural de la nacin. El poder que haba sido por la que oligarqua va siendo
restituido al pueblo, quien da batalla en batalla y de victoria en victoria, ha
aumentado su nivel de complejidad organizada.
33
La presente investigacin Siembra de Lechosa (Carica Papaya) en el

vecindario Yuca Remolino Va San Juan de Payara Municipio Biruaca del Estado
Apure. Fomentando en el desarrollo integral de las comunidades rurales de la regin
llanera. Est sumergida por lneas generales del: Plan de Desarrollo Econmico y
Social de la Nacin (PNDES) 2007-2013. En funcin de esta necesidad surgen en
Venezuela los programas nacionales de formacin (PNF), programa que contribuye a
hacer educacin, un hecho productivo y permite socialmente, a fin de poder otorgar
conocimiento que solventen problemticas dando respuesta eficaz y satisfactoria en la
elaboracin de programas de formacin en agroalimentaria, que est inscrito en el
marco de proceso de trasformacin donde Universidades Politcnicas desarrollan un
esfuerzo de construccin colectivas, orientando desarrollando accesoria de Despacho
del Ministerio del Poder Popular para la Educacin Universitaria En el cual participan
un grupo de profesores, estudiantes representantes de institutos tecnolgicos con
programas de formacin relacionados a la produccin y tecnologa de alimentos, los
institutos tecnolgicos se encuentran disponibles en los estados: la fra (Tchira),
Ejido (Mrida), Valera (Trujillo), Socopo (barinas), Barlovento (Miranda), Puerto
Cabello (Carabobo), Coro (Falcn),Maracaibo(Zulia),Acarigua (Portuguesa), San
Felipe (Yaracuy), Cumana y caporo (Sucre) el Tigre (Anzotegui) Tucupita (Delta
Amacuro), Y Mantecal (Apure).Con el acompaamiento de un conjunto de
instituciones del estado venezolana y organizaciones sociales.
Igualmente en el mismo estn
involucradas la coordinacin del programa
formacin tecnolgico de produccin agroalimentaria de la Misin Sucre,

organizaciones comunales, productores agrcolas, comunidad e investigadores,
posteriormente se abord el tema homologado en agro-alimentaria desarrollando la
cadena productiva en el cultivo de lechosa y posibilidad de complementar el PNF, en
forma profesional integral pedagogo abierta al dialogo con el campesinado
profesional en la produccin, y transformacin de alimentos desarrollando
potencialidades que tiene el talento humano, en funcin del desarrollo endgeno
sustentable y as contribuir en el apoyo del programa de formacin T.S.U en
34
agroalimentaria a nivel de especializacin integrar, adquiriendo conocimientos a las

comunidades del estado bien sea rurales, u urbanas.
Este se vincula de aleaciones alternativas a las universalizaciones, los derechos
de vida dignos a la educacin, salud, vivienda, vestidos, el desarrollo fundado en una
capacidad endgena, la relacin con el ambiente, fortalecimiento con las industrias
bsicas, su internalizacin y desarrollo de productos encadenados, es conveniente
hacer referencia de una u otra forma a las herramientas, que ejercen acciones
sustentables en el campo agrcola, una de las principales, se presenta el estudio
orientado en la siembra de papaya u otros rubros, y as contribuir con la
sustentabilidad agroalimentaria de la comunidad, en donde aplicando estas
herramienta sustentable y productiva funcionaran como estrategia del desarrollo socio
productivo del Municipio Biruaca considerando los aspectos y procesos que adems
conlleva a poner en prctica la produccin segn el Plan de Desarrollo Econmico y
Social de la Nacin contemplado para el ao 2007-2013; que representa el Modelo
Productivo Socialista, este garantiza la parte de los alimentos y en lo cual hace
referencia a la produccin de alimentos, su garanta en seguridad alimentaria, el
desarrollo integral, cuyo alcance trasciende la actividad productiva rural.
Todo lo anteriormente sealado sirve de base al proyecto, ya que se sustenta en
los aportes del rea de conocimiento de PNF, es decir, de las unidades curriculares y
ejes transversales, que hemos visto a lo largo de nuestra formacin acadmica de una
u otra forma han contribuido en gran parte a la realizacin fortalecimiento,
conocimientos tericos y prcticos adquirido, y puestos en prctica el rea de
investigacin, en esta actividad podemos enlazar el plan de la nacin 2007-2013 con
el presente proyecto socio-productivo, se reflejar la realidad del vecindario Yuca
Remolino al proponerle a la comunidad, que promuevan aporte y su capacidades al
servicio de la construccin de la nueva sociedad y potencien sus niveles productivos
en pro del desarrollo endgeno de la regin dando impulse al sector agrcola el
bienestar de s mismo.
35
Algunos aspectos relevantes:

- Soberana Agroalimentaria en El pas.
- La economa Social y Desarrollo Tecnolgico apropiada social y ambiental.
- La proteccin ambiental aprovechamiento racional de los recursos naturales
en el desarrollo sustentable de los espacios rurales.
-En trminos particulares mencionan: los objetivos estratgicos y objetivos
generales en su numeral 2.3.1, el cual refleja lo siguiente:
garantiza la participacin protagnica del pueblo organizado en los mbitos de
la formacin, la transformacin del modelo econmico productivo, la prevencin y
proteccin social desde la nueva instancias en una participacin popular, como los
consejos comunales, las organizaciones de mujeres, jvenes adolescentes estudiantes,
obreros, campesinos, campesinas, motorizados, profesionales, pequeos y medianos
productores, y comerciantes, poblacin sexo diversa, transportistas ,cultores,
ecologistas ,movimientos del poder, entre muchos otros y otras, en los mbitos de la
formacin.
-En el literal 2.3.6: construir un nuevo tejido productivo del pas en nuevas
relaciones sociales de produccin garantizando la transformacin de los insumos
primarios del productor nacional. Se trata entonces de impulsar y consolidar una
economa productiva, redistributiva, pos-rentista, pos-capitalista sobre la base de un
amplio sustento pblico, social, y colectivo de la propiedad de los medios de
produccin. La posibilidad de la planificacin social en la autntica sincrona con las
planificaciones centralizadas y el desarrollo de las diversa formas de organizacin
socio-productivas, sustentables de las diversas formas de propiedad de productores
libres asociados entre los que se destacan las de propiedades sociales indirectas, de
propiedad familiar y grupos de intercambios solidario.
La visin de la agricultura incluye los cuatros subsectores: vegetal, animal,
forestal y pesquero. Para el desarrollo la capacidad interna en produccin de
alimentos, se elevara sustancialmente la inversin productiva en la agricultura y
36
particularmente en materia de riego saneamiento de tierras, vialidad rural. Por lo que,

vinculado al PNF, busca consolidar el carcter endgeno de la economa. y el plan de
la patria 2013-2019. Es una visin aprehensivas de la realidad agrcola del pas capaz
de ascender sistemticamente conjunto de cadenas agroalimentaria, produccin
transformacin, distribucin y consumo con principios agroecolgicos de tal manera
que pueda motorizar y dinamizar los cambios planteados en loa patrones del
desarrollo de la nacin, para contribuir con la soberana agroalimentaria con un
conocimiento inter y trans-diciplinarios que articulen formacin creacin intelectual y
vinculacin con las comunidades a fin de prevenir el uso apropiado de la
biodiversidad y cumplir el objetivo de alcanzar la soberana alimentaria.
En su experiencia segn el Dr. Guzmn (2001), se hace referencia nos
explica los extraordinarios recursos que posee nuestro pas, entre ellos las
propiedades del suelo, el clima y la privilegiada posicin geogrfica, en relacin de
la mayora de los pases en desarrollo, sin embargo no se ha desarrollado en
potencial agrcola en la zona;
Hoy da se evidencia que la orientacin poltica est enfocada hacia la
consolidacin de la independencia alimentaria, lo que origin una serie programas
por parte del estado que se encargan de impulsar, la produccin de diferentes rubros
agrcolas dentro de los mismos hogares de las diferentes comunidades en el pas, una
de las instituciones que est enfocada en esta vinculado es el Ministerio del Poder
Popular para la Agricultura y tierra, (MAT), Banco Agrcola, Fondafa, Increa y otros.
El cual en nuestro estado estn implementando programas que facilitan la
semilla e insumos a los habitantes, a fin de crear huertos familiares dentro de los
espacios de su vivienda y as promover e impulse alternativas de produccin en el
desarrollo endgeno en las comunidades de la regin o sector agrcola.
37
Estos ejes de formacin presiden en todos los PNF los cuales son:
a. Epitomo logia: se enfoca al a proyeccin en campo de estudio esto toma
mirada de reflexin al a perspectiva terica sobre el cual se reporta la nueva idea y
transformacin para un conocimiento adecuado.
b. tico-poltico: es la postulacin directa al conocimiento y valoracin de
nosotros mismos, como venezolanos, como pas, resaltando nuestra historia para una
compensacin de soluciones globales en problemas sociales de nuevas condiciones
histricas social. Creando ticas de responsabilidad solidaridad y de respeto,
comprendiendo siempre el enfoque del desarrollo q impugna el enfoque economista y
rescatando la potencialidad humana, logrando un aprendizaje continuo social.
c. Trabajo productivo: nuestra trayectoria en pas nos has puesto o formado
como pas consumidor de bienes y suplidores de materia prima, nuestra capacidad y
revertir esta situacin y convertirnos en una nacin que genera conocimiento
pertinente para nuestra realidad, a travs del socialismo se puede reivindicar el trabajo
como espacio de actividad humana en punto de beneficio social.
d. Esttico-ldico: este se encuentra de los objetivos planteados a la misin
alma Mater para fortalecer y reivindicar la educacin universitaria, construyendo a
los seres humanos venezolana una plenitud, en cultura, ambiente y capacitacin para
la creacin del nuevo y transformacin del existente, en una mejora, y un socialismo
contino. Este eje se plantea y centra en ambiente universitario con el arte como
presencia continua para la recreacin, la actividad fsica logrando que las aldeas
universitarias se reconstruyan y cree una sensibilidad profunda en su capacidad de
valoracin alcanzado una satisfaccin de sentirse til.
e. Socio ambiental: esto plantea que se han vivido, consumiendo y destruyendo
la madre tierra como si nos perteneciera, sabiendo que es lo contrario nosotros
pertenecemos a ella, teniendo en cuenta que los hombre son ciudadano permanentes,
y tambin los seres vivos los cuales tienen derecho ser respetados.
38
f. El derecho a la vida; Que es el derecho a existir. En derecho ecosistema,

ninguna especie animal y vegetal, nevada, rio, lago, sea exterminado por una
responsabilidad del humano.
g. El derecho de la regeneracin; De su poca capacidad, ya que los humanos
consumidos y derrochamos ms de lo que la tierra es capaz de reponer.
h. El derecho a una vida limpia; La cual quiere dar entender que nuestro
planeta o madre tierra tiene derecho a vivir sin la contaminacin que genera el ser
humano porque no nada ms el ser humano tiene derecho de vivir sin contaminacin.
El derecho a la armona y al equilibrio es que le demos la posteta de ser reconocido
interdependiente, ya que no debemos ser dependiente hay que mantener el equilibrio
los seres humanos y especies donde la accin de cada uno recaen sobre el otro, siendo
el ser humano nico con conciencia con conciencia propia para promover la armona
con la naturaleza.
6- Poblacin Beneficiada:
Desde la primera visita se socializo, con la comunidad, unidad productiva e
investigador y lograr as la relacin entre s, de esta manera se obtuvo datos para el
trabajo a realizar, los habitantes de la comunidad decidi colaborar con los
participantes, se decidi que sera ejecutada en la unidad productiva del seor Freddy
Lugo y Johnny Lugo 8.193.107, V-15.046.655
dueos del Fundo el Manglito
vecindario Yuca Remolino, muy amablemente ellos accedieron a prestar su apoyo,

desde este punto de vista se realizaron las entrevistas, para ejecutar la actividad, se
realiz un recorrido por la unidad y mientras mostraban sus alrededores, explicaba los
procedimientos que utilizan para la siembra y obtencin de los productos, topocho
,maz, cambures, ajes, frijol, yuca, pltano, naranja, guayaba, lechosa donde cada
uno de estos productos tienen su procedimiento para su cosecha, dice esto se dan
en el tiempo de invierno, y en verano con sistema de riego donde utilizan pozos
profundos y el sistema de riego que utilizan son canales en hileras del cultivo para la
obtencin del agua y dar vitalidad de las plantas en tiempo de verano o cuando esta
39
la necesite. Son pequeos productores trabajan por sus propios medios aplicando
tcnicas y herramientas culturales.
En la comunidad yuca remolino y los seores Freddy Lugo, y Johnny Lugo
(dueos) son beneficiados de manera directa, as mismo se beneficiaran de forma
indirecta, a un total de (154) habitantes de la comunidad yuca remolino, ms las
personan que transitan la carretera nacional va San Juan de Payara o asa Biruaca, y
comunidad aledaas si desean comprar el fruto, o producto adquirido de la siembra
de
Papaya, gracias a esta prctica ejecutada
a travs de esta actividad los
participantes o ejecutantes, obtendrn informacin y conocimiento de cmo realizar

las siembras de este rubro, ya que el mismo servir como una base de dato que
estarn disponible para futuros proyectos productivos en el rea de la agricultura
alimentaria, y servir como medio para poder cubrir los requisitos deseados, es
importante mencionar que su realizacin ser de gran importancia e incentivacin
para varias comunidades, en este caso la comunidad que se ver beneficiada
directamente por la realizacin y ejecucin de esta actividad es la comunidad Yuca
Remolino.
Cuadro N 06 - Poblacin Beneficiada
N
Directa
Cantidad
Indirecta
Cantidad
01
Habitantes de la Comunidad
154
Participantes
02
Productores de lechosa
01
03
Poblacin en total directa
155
Poblacin en
total Indirecta
40
OBETIVOS DEL PROYECTO

-Objetivo General:
Sembrar el cultivo
de lechosa, (Carica
papaya), para la sustentabilidad
agroalimentaria en la Comunidad Yuca Remolino Fundo El Manglito, Carretera

Nacional va San Juan de Payara Municipio Biruaca Parroquia Biruaca Estado Apure.
-Objetivos Especficos:
-Diagnosticar y preparar el rea de siembra, para el trasplante de plntulas de
lechosa ms vigorosas y sanas con la participacin de la comunidad organizada Yuca
Remolino.
-Promover la cultura agroecolgica en el cultivo utilizando abono orgnico y
biofungicidas a base de plantas para el desarrollo crecimiento del mismo, obteniendo
frutos saludables
as evaluar sus rendimientos de umbral y rentabilidad en la
comunidad.
-Motivar la integracin de la comunidad, Yuca Remolino desarrollando y
aplicando intercambios de saberes en cultivo logrando as la participacin positiva y
el impulso al desarrollo integral planteado por ejecutivo nacional.
41
PARTE II
PLANIFICACIN DEL PROYECTO
-Plan de accin:
Es un logro hecho realidad de la siembra de Lechosa (Carica Papaya), en la
comunidad Yuca Remolino fundo el Manglito va San Juan de Payara Municipio
Biruaca Estado Apure, se hace necesaria la elaboracin de un Plan de Accin, que fue
desarrollado cumpliendo cada uno de los objetivos y actividades prcticas, y
conocimientos del cultivo proporcionando experiencias de manera interactiva con
intercambios de saberes que han permitido obtener informacin que establecen
estrategia operativa para llevar a cabo el proyecto.
El plan de accin propone una forma de alcanzar los objetivos estratgicos que
ya fueron establecidos con anterioridad, supone el paso previo a la ejecucin efectiva
de una idea o propuesta
esto es dado, con la interaccin mancomunada de
investigadores comunidad y unidad productiva, donde se han logrado lazos de

conocimientos prcticos, culturales y capacidades establecidas relacionando al trabajo
en grupos, logrando cambios de pensamiento hacia el estilo de vida diferente, con ello
la mayor vacacin de la accin comunal, el cual continuara velando por el desarrollo
integral econmico sustentable, que genere no solo el bien econmico a la poblacin
si no tambin crea una manera prctica al cambio de la comunidad, esto permite la
realizacin de las actividades y a ejecutar la de siembra de lechosa, incluyendo
mecanismo, mtodo de seguimiento y control, utilizando la implementacin de los
recursos naturales agroecolgicos, etolgicos, conservacin del medio ambiente
Es importante destacar que con el objeto de incentivar el mejoramiento de las
condiciones de vida en esta comunidad, y as apoyar la ejecucin de programas de
desarrollo rural, facilitando a la Comunidad Yuca Remolino, el acceso y uso de los
factores productivos, igualmente contribuir al fortalecimiento de la actividad frutales
u otros,. Mediante la investigacin, el ordenamiento, la administracin, el control y la
42
regulacin el aprovechamiento y desarrollo sostenible de sus recursos naturales el

fortalecimiento de procesos participativos de planeacin comunal, regional y local,
que permitan a los actores urbanos la identificacin de oportunidades que su realidad
les ofrece y la concertacin de las inversiones requeridas y para que los responsables
puedan analizar si las acciones estn correctas.
A continuacin se presenta de manera concreta y viable el Plan de Accin:
43
PLAN DE ACCIN
NOMBRE DEL PNF: PRODUCCIN AGROALIMENTARIA TRAYECTO: III-PERIODO II

TIMESTRE: 8VO FECHA: 2-11-2014
OBJETIVO GENERAL: SEMBRAR
DEL CULTIVO
DE LECHOSA, CARIEA
PAPAYA, PARA LA
SUSTENTABILIDAD
AGROALIMENTARIA EN LA COMUNIDAD YUCA REMOLINO FUNDO EL MANGLITO, VA SAN JUAN DE PAYARA MUNICIPIO
BIRUACA PARROQUIA BIRUACA ESTADO APURE
CUADRO N 07: Plan de Accin

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Desarrollar conjuntos de
herramientas, procesos, acciones que
permitan obtener la informacin
necesaria para realizar la actividad en
la comunidad yuca Remolino
ACTIVIDADES
Visitas al campo
Seleccin del rea de siembra
Bsqueda de insumos
Escogencia de instrumentos de
trabajos.
Seleccin del suelo, su drenaje,

- Determinar las condiciones
topografa, pluviosidad,
agroclimticas, e Implantar semilleros vegetacin y clima presente. y
en vasos plsticas. Preparar el rea de compra de vasos, y trasplantes
siembra para el establecimiento del de semilla a los vasos. Limpieza
cultivo.
del rea con herramientas.
manuales
Aplicar la sembrar o trasplantar las
plntulas de lechosa, ms vigorosas y
sanas en el rea de siembra.
-Promover herramientas
agroecolgicas, abonar el cultivo en
la frmula completa (10) humus de
lombricultura. Control de plagas.
Con fungicidas perorados a base de
plantas (Durante el desarrollo y
crecimiento del cultivo).
Cosechar y medir rendimientos para
calcular el umbral de contabilidad
Sacar de los vasos las plntulas

de lechosa, para ser
trasplantadas al rea de siembra.
Promover herramientas con
aplicacin, de fertilizantes,
aplicaciones peridicas de
abonos de forma localizada en
la base del sostn de la planta.
Limpieza manual (peridicas).y
coloca sus flores miento de
madurante a las plantas
Se obtuvo un peso promedio de
las lechosas
LUGAR
Fundo
Escogido
Manglito
Fundo y
Mercado
FECHA
RECURSOS UTILIZADOS
RESPONSABLES
OBSERVACIONES
-Estudiantes
-Universidad
-Familiar Lugo
-Comunidad
Yuca
Remolino.
Enero
20/01/2014
-Lpiz, borrador, saca puntas,

bolgrafos, libretas,
ampelgrafos, marcadores,
libretas y otros.
.
Febrero
12/02/2014
. Vasos plsticos N 7,
machete, pico y escardilla,
palas. Peinilla, escardilla,
garabatos, palas, tambores,
agua y fumigadora.
Se seleccion un suelo de
buen drenaje y topografa
El sustrato se prepar con
proporciones de arena,
tierra y bosta en cantidades
iguales.
Marzoabril
Cestas, Carretillas, escardilla,

chcora, palas
El trasplante se realiz 20
das despus de su
germinacin
Mayojunio
Preparacin de fertilizantes,
aplicaciones peridicas de
abonos de forma localizada en
la base del sostn de la planta.
Limpieza manual. Fungicida,
fumigadora, tambor y agua
.humos de lombriz
Se aplic en tres etapas dos

meses despus del
trasplante. Se detect
incidencias de plagas como
cortadoras, grillos y
hormigas negras
OctubreDiciembre
Sacos, cestas, peinillas y otros
Se obtuvo un rendimiento
aproximado 1.200 kg/ha
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernndez Mara, y Trejos Jess. (2014).
44
-Cronograma De Actividades
Cuadro N 08: Cronograma Diagnostico Situacional
CRONOGRAMA DIAGNOSTICO SITUACIONAL
ENERO
MES Y SEMANAS
ACTIVIDADES
FEBRERO.
MARZO
10 11 12
Abordaje Socio-comunitario:
precisar familias u
organizaciones
potencialmente productivas
Visitas: conocer a la familia
u organizacin
Planificacin y diseo
instrumento del diagnstico
Aplicacin del instrumento:
levantar informacin
Anlisis: jerarquizacin e
identificacin del problema o
necesidad
Seleccin del problema o
necesidad prioritaria
Realizar el Informe del
diagnstico
Entrega del Informe a la
facilitadora de proyecto
Formativo
Inscripcin del PNF en la
UPF
45
Cuadro N 9: Diagnostico Situacional

DIAGNOSTICO SITUACIONAL
ENERO
MES Y SEMANAS
ACTIVIDADES
FEBRERO.
MARZO
10 11 12
Asignacin del tutor

acadmico por el CTUPF
Firma del acta compromiso
con el tutor acadmico
Visita a la familia u
organizacin seleccionada en
compaa del tutor
acadmico
Elaboracin del Plan de
Accin con asesora de los
tutores acadmico y
comunitario
Ejecucin del Plan de Accin
Entrega por parte del tutor
acadmico del Primer
Informe de avance del Plan
de Accin al CTUPF
Continuacin de la Ejecucin
del Plan de Accin
acadmico del Segundo
Informe de avance del Plan
de Accin al CTUPF
Fuente: Leal Cecilia, Dunia Carrasquel, Hernndez Mara, y Trejos Jess.
(2014).
46
Cuadro N 10: Ejecucin, Socializacin e Intercambio de Saberes

EJECUCION, SOCIALIZACION E INTERCAMBIO DE SABERES
MES Y SEMANAS
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10 11 12
ACTIVIDADES
Continuacin de la Ejecucin
del Plan de Accin
Resultados y logros de la
acadmico del Tercer
Informe de avance al CTUPF
Planificacin y Organizacin
del Plan de Accin para la
Socializacin e Intercambio
de saberes
Elaboracin del Informe
Final del Proyecto
Visitas a la familia u
organizacin para ordenar y
prever los recursos para la
ejecucin del Plan de Accin
para la Socializacin e
Intercambio de saberes
para la Socializacin e
Intercambio de saberes:
Presentar a la familia u
organizacin el producto
tangible o intangible
Entrega del Informe Final al
Tutor, familia u organizacin
(2014)
47
III PARTE
RESULTADOS Y LOGROS DEL PLAN DE ACCIN DEL PROYECTO
-Visita a la comunidad organizada u familia:

6 de enero del 2014, despus de conocer acerca de la comunidad realizamos
unas series de actividades primeramente se enlazo amistad con el productor y
comunidad, la labor realizada para llevar a cabo el proyecto socio productivo fue
visitar a la comunidad Yuca Remolino y el objetivo fue: Diagnosticar las actividades
agroalimentarias que realiza las familias y comunidad del sector, de esta primera
accin se generaron las siguientes actividades: Visita guiada a por la comunidad, el
objeto de esta actividad ha sido conocer las caractersticas de este entorno social, la
cual se realiz de manera satisfactoria empezando por los reunin con los miembros
de la comunidad. El fin de la jornada fue: reunirse con los miembros del vecindario,
conociendo as las potencialidades y debilidades productivas de la comunidad, se les
realizo las siguientes encuestas. Siendo este el objetivo de la actividad:
-Las Preguntas asignadas son las siguientes:
-Cuntos aos tienen viviendo en la comunidad: 48 aos, y sus padres 70
aos, ellos fueron el seor Temito Lugo y Pancha Gamarra unos de los primeros
habitantes y fundadores del fundo Manglito en la comunidad Yuca Remolino.
-Cuntas familias habitan en la Comunidad? A que se dedican?
Informacin recopilada por medio de la comunidad organizada y el consejo
comunal, (154) habitantes conforman el vecindario y se dedican la mayora al cultivo
otros a la cra de ganado, algunos trabajan en el hato Santa Luisa y el estero de
jornalero, ordeador, campo volante, y otros.
Y en la fundacin el Manglito ubicado dentro de la comunidad Yuca Remolino
donde se realizara la actividad habitan (10) familias, algunos son pequeos
productores en ganadera y otros se dedican al cultivo.
48
-Cules con los rubros que cultiva en la finca? Porque y para qu: El
Seor Freddy respondi: que ha cultivado de 20 a 3 plantas de Lechosa, Guayaba, el
frijoles, Guanbana, Topocho, Pltano, Maz, Cambures, Ajes, Berenjena. Estos
permiten el ingreso a las familias y su consumo.
-Qu cantidad de terreno tiene disponible para la siembra: Un aproximado
de 45 ha. No toda est siendo aprovechada para el cultivo el solo cuenta 6ha. Y solo
utiliza 4 para el cultivo de varios rubros.
-A quin beneficia con la produccin de los cultivos: Directamente al
consumidor, sus ventas en puestos familiares a horillas de la Carretera Nacional Va
San Juan de Payara son vendidas a un precio justo y rentable 30Bs x kl y 20Bs al
mayor.
-Cmo elaboran el trabajo de campo y quien los beneficia? Trabajan por
sus propios media la agricultura, porque estn acostumbrados la ayuda mutua en
familia y comunidad, tomando en cuenta la aplicacin en el desarrollo endgeno
integral colaborando siempre con estudiantes para trabajar y elaborar la siembras que
se desean aplicar y con ello logren sus metas en aprendizajes aplicando las asesoras y
prcticas en cuanto al manejo adecuadas en el cultivo, y as la elaboracin de
proyectos Socio-productivos comunitarios, aunque no conocen mucho de las
instituciones o instancias que aportan beneficio a la agricultura, y a soberana
alimentaria.
-Metodologa empleada en la elaboracin de la siembra:
Producto logrados siembra de lechosa (Papaya Carica), para la produccin de
alimentos sanos en el vecindario Yuca remolino recuperacin en tierras para las
siembras elaboracin de abono orgnico, extraccin de humus de lombriz,
elaboracin de biot-fungicidas y biot-plaguicidas a base de plantas establecer siembra
socio productiva en el cultivo. y as construir con el ambiente.
49
-Memoria descriptiva de la propuesta: La Siembra de la Lechosa como

alternativa sustento alimenticio.
-Lechosa o Papaya conocida cientficamente como: (Carica papaya L.): La
lechosa o papaya de la familia botnica Cariccea. Su tallo recuerda a la vegetacin
antediluviana, con tronco simple y largas hojas terminales, semejantes a los helechos
arborescentes, tan abundantes y caractersticos del periodo carbonfero. La lechosa o
papaya constituye un agradable postre, que tiene adems la propiedad de ser muy
digestivo, debido a un principio activo llamado "papana" que es un fermento que
acta sobre los prtidos (carnes). La lechosa verde se usa para hacer ensaladas y
dulces.
- Resea histrica del cultivo: Su llegada al Caribe y a Suramrica se debi a
los marinos espaoles y portugueses. En estos lugares se le conoce con diferentes
nombres, tales como fruta bomba, lechosa, pawpaw y otros. Su distribucin en todo el
resto del mundo tropical se logra durante el siglo XVI.
-Historiadores: La primera mencin de la misma fue en el ao 1535 y se le
atribuye a Oviedo (Gonzalo Fernndez de Oviedo_1478_1557, historiador espaol
quien inform a los reyes de Espaa haber visto plantas de papayas creciendo en
dicha regin desde donde se extendi hacia Amrica del Sur
En Venezuela, la primera referencia la hizo el historiador fray Antonio Cauln
en 1760; Alejandro Humboldt la ubica en Aragua y Bolvar en 1880; mientras que el
naturalista Carl Appun la cita en el litoral central en 1849. En nuestro pas se cultivan
los tipos: cubana, para guanera, Cartagena, roja y hawaiana, y las siembras se
localizan desde el nivel del mar hasta los 1.600 metros de altitud. Se propaga
principalmente por semillas y empiezan a fructificar entre los 8 y 12 meses despus
de sembrada; producen todo el ao si son bien manejadas. La planta tiene un tronco
sin ramas (por lo general, slo ramifica si su tronco es herido), con una altura de entre
1,8 y 2,5 metros, coronado por un follaje circular provisto de largos pecolos.
50
Su nombre cientfico proviene del latn otorgado al higo (Ficus Carica) por la
semejanza de las hojas de estas dos plantas y papaya es su nombre Caribe. Lechoso,
su denominacin vulgar hace referencia al lquido o ltex que segregan sus tallos,
hojas y frutos al hacerles una incisin. En Venezuela, la primera referencia la hizo el
historiador fray Antonio Cauln 1760; Alejandro Humboldt la ubica en Aragua y
Bolvar en 1880; mientras que el naturalista.
-Carl Appun: la cita en el litoral central en 1849. En nuestro pas se cultivan
los tipos: criolla, cubana, para guanera, Cartagena, roja y hawaiana, y las siembras se
localizan desde el nivel del mar hasta los 1.600 metros de altitud.
-Se propaga principalmente por semillas: y empiezan a fructificar entre los 8
y 12 meses despus de sembrada; producen todo el ao si son bien manejadas. La
planta tiene un tronco sin ramas (por lo general, slo ramifica si su tronco es herido),
con una altura de entre 1,8 y 2,5 metros, coronado por un follaje circular provisto de
largos pecolos.
-El fruto es una baya ovoide: veces cilndrica, con una concha de textura
suave de colores verde, amarillo o naranja, que puede llegar a pesar hasta 9 kilos,
pero que generalmente no suele pasar de 500 o 600 gramos. Su interior es anaranjado
o rojizo con numerosas semillas redondas de color negro.
-En sus caractersticas el cientfico venezolano Vicente Marceno descubri
la papana de la lechosa y sus numerosas propiedades. Es una enzima que est en el
ltex de la lechosa verde, y que ayuda a digerir las protenas y a ablandar las carnes,
entre otros beneficios. Contiene vitaminas A, C, complejo B, potasio, magnesio,
fibra, cido flico, pequeas cantidades de hierro y calcio y folato, que es una
vitamina B requerida para la produccin de glbulos rojos normales, adems de ser
un gran auxiliar para la digestin Una costumbre bastante antigua de los indgenas
centroamericanos era envolverlas en las hojas de lechosa para suavizar las carnes
duras de los animales de caza. La fruta verde cruda y cocinada es usada en la cocina
51
Thai. En Asia las hojas jvenes son consumidas como espinaca. Las semillas negras
son comestibles, tienen un sabor fuerte, y molidas se emplean como sustituto de la
pimienta negra. Por su belleza y esbeltez, la planta se cultiva como ornamental. Su
nombre cientfico proviene del latn otorgado al higo (Ficus Carica) por la semejanza
de las hojas de estas dos plantas y papaya es su nombre Caribe. Lechoso, su
denominacin vulgar hace referencia al lquido o ltex que segregan sus tallos, hojas
y frutos al hacerles una incisin.
Cuadro N 11: caractersticas en elementos nutritivos contenidos en la Papaya.
Caloras
23.1 - 25.8
Humedad
85.9 92.9
Protenas
0.081 -0.349
Grasa
0.05 0.969
Carbohidrato
6.17 6.75g
Fibra
0.5 1.3 g
Ceniza
0.31 -066 g
Fosforo
5.3 22 .0 g
Hierro
0.25 -078 g
Caroteno Crypxantino
0.0045 -676 g.
Ta-mina
0.021 -0.36, mg
Ribolfamina
0.024-0.54, mg
Niacina
0.0227-555, mg
cido ascrbico
35.5-713, mg
Triptfano
4-5, mg
Melanina
1, mg
Lisina
15-16, mg
(2014)
Descripcin de la planta: Identificacin de la planta /caractersticas botnicas.

Clasificacin cientfica: Lechosa (Carica Papaya)
Reino: plantea
Divisin: Magnoliophyta
52
Clase: Magnolipsida
Orden: Brassicales
Familia: Cariccea
Gnero: Carica
Especie: Carica Papaya
ORIGEN: Originaria de Centro Amrica, en la zona comprendida entre
Mxico y Nicaragua, la lechosa (Carica papaya, familia Cariccea) es quizs una de
las frutas ms conocidas y apetecibles de nuestro pas,
son cultivadas Amrica
Central (Sur de Mjico). Actualmente se cultiva en Florida, Hawai, frica Oriental

Britnica, Sudfrica, Ceiln, India, Islas Canarias, Archipilago Malayo y Australia,
Venezuela.
Mltiples usos: La lechosa es una fruta muy particular: cuando est verde se
usa en ensaladas y en el tradicional dulce de lechosa; y cuando est madura se
consume fresca o en forma de jugo, batido, merengada, sorbete, en ensalada de frutas
y en platos salados.
El dulce de lechosa: se prepara con mucha frecuencia para Navidad, se cocina
lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio, un dulce de lechosa
sirve de exquisito regalo, de postre, de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas
siempre sern un mgico encuentro con la dulcera criolla venezolana.
Propiedades curativas: ayuda a desinflamar el hgado, los riones y los
ovarios; es antioxidante; previene cnceres de pecho, vejiga, colon o cuello del tero;
acta contra la vejez prematura; previene la degeneracin visual; protege el corazn;
combate el tabaquismo; evita la gastritis, y la formacin de gases.
La papana: tiene adems propiedades analgsicas, es til en caso de

gastroenteritis, colitis y colon irritable; es utilizada en la clarificacin de la cerveza;
53
para suavizar la lana, en la curtiembre de pieles y en la preparacin de medicamentos

para mejorar la digestin y desinflamar. Tambin se le considera beneficiosa en el
tratamiento de la digestin incompleta y participante en el equilibrio del PH gstrico
contribuyendo a prevenir o mejorar los sntomas de la lcera gstrica; pero su uso
frecuente puede resultar purgante en algunas personas. Resulta adecuada para dietas
de adelgazamiento porque es baja en caloras y alta en fibra y nutrientes.
El fruto es una baya ovoide, a veces cilndrica, con una concha de textura
suave de colores verde, amarillo o naranja, que puede llegar a pesar hasta 9 kilos,
pero que generalmente no suele pasar de 500 o 600 gramos. Su interior es anaranjado
o rojizo con numerosas semillas redondas de color negro. El cientfico venezolano
Vicente Marceno descubri la papana de la lechosa y sus numerosas propiedades. Es
una enzima que est en el ltex de la lechosa verde, y que ayuda a digerir las
protenas y a ablandar las carnes, entre otros beneficios.
Contiene vitaminas A, C: complejo B, potasio, magnesio, fibra, cido flico,
pequeas cantidades de hierro y calcio y folato, que es una vitamina B requerida para
la produccin de glbulos rojos normales, adems de ser un gran auxiliar para la
digestin.
En el Estado Apure, el cultivo de lechosa se da se da baja escala en el lugar
donde se establecer la siembra, los productores de la Comunidad Yuca Remolino
consideran que no existe ningn productor que siembre en cantidad extensiva este
rubro, ya que existen limitantes crediticias, de comercializacin, de almacenamiento y
manejo de tradicin. En esta zona solamente encontramos un productor con una
siembra de 1200 plantas
En el Municipio Biruaca se encuentran otras zonas rurales aledaas va A
chaguas que cultivan este fruto como son: santa Elisa, Biruaquita, los Algarrobos, la
Morita I, II y III donde hay gran nmero de productores que explotan el rubro a
pequeas escalas, que van de 1a 2ha en cultivo de lechosa u otros rubros.
54
Seleccin del suelo: Se seleccion un suelo franco arcilloso con buena

retencin de humedad, buen drenaje y de aspecto de tener buen porcentaje de materia
orgnica, con una profundidad de la capa vegetal entre 20-30 cm.
Exigencias del suelo: El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo
siempre que sean suelos ligeros, frtiles (ricos en humus), blandos, profundos y
permeables. Al tener sus tallos y races blandas y esponjosas, no deben cultivarse en
terrenos demasiado hmedos y compactos con mal drenaje, ya que se pudrirn las
races.
pocas de siembras: En cualquier poca del ao si se dispone de riego, de lo
contrario se siembra al finalizar las lluvias.
Sistema de siembra: Directamente en el campo, en almcigos o envases.
Distancia de siembra: varan entre 2x2, 4x4, 3x3, 3x1 m, entre hileras e igual
distancia entre plantas. Se puede sembrar utilizando el mtodo de marco real o el
tresbolillo.
Ciclo vegetativo; Es desde los 10 meses hasta tres aos con produccin
comercial.
El clima: La zona donde se estableci la siembra son tierras frtiles con un
clima clido y hmedo, all se logran la mayor produccin en los cultivos.
Vientos: Es una zona de pocos vientos fuertes, es favorable ya que el cultivo
aun cuando es una planta vigorosa y puede soportar altos pesos por la condicin de
sus frutos y cargan
Seleccin de la Semillero: se establecimiento un semillero procediendo de la
siguiente manera donde se seleccionaron las lechosas (3-5kg) para extraer las mejores
semillas, una vez obtenida las semillas se lavaron y frotaron en un cedazo para
55
eliminar el arilo o caya gelatinosa que las recubre, se hace de manera de no daar la
simiente.
-Lavado de las semillas pasadas por el cedazo.
-Secado a la sombra extendida en papel peridico.
Germinacin y Semillero: Una vez secadas
las semillas, para obtener el
semillero, se realiza una previa preparacin de tierra suelta, o abono orgnico, con
(arena fina, estircol de animal, abono preparado de materias orgnicas y humus de
lombriz), se procede a sembrar simientes en vasos plsticos a una profundidad del
2cm, colocando 3 a 4 semillas por vaso estas deben estar a la exposicin de sol y
sombra.
Cuidados y atencin al semillero: Se cuidaron de insectos cortadores
chupadores, adems se hacen riegos diarios y controles de malezas manuales.
Preparacin de tierra para el trasplante: Se hizo de forma manual con
implementos como lo es escardilla, machete, garabato y pala.
Trasplante: seleccin de la distancia de siembra.
1. Se escogi una distancia de siembra de 2x2m.
2. Antes del trasplante se hizo un riego de asiento.
3. Se procedi a realizar el trasplante del semillero, sembrando las plntulas en
el terreno ya preparado a una distancia de (2x2m).
-Riego: En las labores cultura, en siembra de lechosa debemos tomar en
cuenta que su desarroll se da bajo dos periodos estacionales, (invierno y verano), en
verano se utiliza el riego por medio de sistemas bien sea canales o tuberas.
-Control de malezas: El control de plantas indeseables distintas al cultivo se
hizo manualmente utilizando escardillas, palas, machete, cortando aquellas malezas
que estaban alrededor de la planta considerando un metro de dimetro.
56
-Abonamiento: Este se hizo con el abono 16-16-16 de forma manual, de forma

fraccionada aplicando unos 50grs/plantas, a los 3 meses de establecido el cultivo; Y
por ltimo a los 6 meses cuando el cultivo empez a florecer.
-Control de plagas: El cultivo de la lechosa, es atacado por plagas desde el
momento del trasplante hasta la culminacin del ciclo del cultivo, en los primeros
estudios de crecimiento de las plantas se detect ataque de cortadores de tallo y hojas,
en los frutos se observaron algunas larvas pero no significo perdida grave en el
cultivo. Se observaron grillos, gusanos, cortadores, que fueron controlados con
fungicidas preparados con plantas silvestres, solo llevo 900kg de fertilizantes a dosis
de 50 c/c/fumigadora de 20 Lt.
-Plagas Mosca del fruto (toxotrypana curvicauda) Gestaeker. Las larvas
atacan la semilla y la pulpa. Para su control se recomienda la destruccin de los frutos
cados y aspersiones con mezclas de un litro de protena atrayente (Stanley 7, zitan
85, naziman 73) 0,75-1 litro de basudin PM 40 0 malathion, en 200 litros de agua.
Haciendo las aspersiones al 20-25% de las plantacin, es decir, cada cuatro hilos de
siembra se asperja uno; cada 10 das
-Cantidad de semilla por /ha de semilla y poblacin de poblacin: La
cantidad es hasta 2.200 semillas, y la poblacin varan entre 625-1111 plantas/ha,
segn el sistema de siembra.
- Abonamiento: En plantaciones nuevas de 3-4 meses se recomienda tres
aplicaciones de sulfato de amonio a razn de 100g cada 15 das. A los 7-8 meses re
abonar con la frmula 10-10-15 a razn de 1kg por planta al voleo, alrededor de las
plantas en un radio igual a la sombra proyectada por el follaje, mezclando luego la
tierra con el abono. Tambin se puede usar las frmulas 18-10-15, 6-8-15 13-13-21.
-Enfermedad Plaga y control: cuando los frutos estn pequeos se empiezan a
notar los primeros daos.
57
-Afido amarillo de la barbera (A phis nerii).

-Afido verde de las ctricas (A phis spiraecola) patch.
-Afido del ajonjol (Mizus persicae) sulzer. Succionan la savia. Son vectores
del virus del mosaico y otros. Se controla mediante aspersiones de Fosfomidon (dime
cron 50) de metrn metlico (metasystox) o dimetoato (difos, perfektion) a razn de
0,5-1 litro del producto por cada 100 litros de agua por hectrea, siendo la ltima
fecha de aplicacin 30 das antes de la cosecha.
-Escama blanca de la lechosa: (pseudala caspis pentgona) (targion),
atrancan el tronco, para su control se recomienda favorecer y proteger sus enemigos
naturales (predadores y parsitos). Aplicacin de insecticidas como malathion al
5.7% en dosis de 200 c/c en 100 litros de agua y agregando 0,5 litros de aceite blanco
como adherente. Tambin se puede usar slo el aceite blanco a razn de 1,5-2 litros
en 100 litros de agua.
-Cachudo de la lechosa: (Erinnys alope) (prury) Erinnys ello L. Atacan las
hojas. Se controla con aspersiones de dipterex, metalic, cebicid, dipel, ambush, etc.,
en la dosis indicada en la etiqueta del producto.
-Enfermedades: Sancocho o marchitez de los semilleros causada por hongos
como pythium sp, rhizoctonia sp, fusarium sp, existentes en el suelo atacan la raz
se controla construyendo los semilleros en sitios aireados y evitando el exceso de
humedad. Desinfeccin del semillero con formalina al 40% a razn de 1,5 litros en 50
litros de agua para 10 m2 de semillero.
-Moho blanco (mildiu polvoriento u odium caricae) noak, hongo que ataca las
hojas y frutos, se controla con azufre mojable a razn de 500g en 100 litros de agua,
procurando cubrir el follaje
-Antracnosis (colletotrichum gloesporiodes), Causa pudricin de los frutos. Se
controla con aspersiones de fungicidas a base de maneb o zineb en dosis de 1,0-1,5
kg/ha, esparcindole sobre hojas y frutos con intervalos de 10-15 das.
58
-Mancha circular; virosis que causa distorsin y atrofia de la lmina foliar;

tambin daa el fruto. Las plantas afectadas disminuyen su produccin y finalmente
mueren.
-Pudricin del cogollo. El virus ataca la parte interior del tallo ocasionando
desarrollo anormal del cogollo.
-Mosaico, ocasiona untado en las hojas, la yema terminal se desarrolla muy
lentamente y las hojas tiernas se deforman. Para el control de las enfermedades
virales, se recomienda arrancar y quemar las plantas afectadas. Plantar en terrenos
donde no haya aparecido la enfermedad.
Controlas los insectos chupadores. Utilizar semillas de plantas sanas. Evitar el
traslado de plantas infectadas a otras reas para evitar su deshidratacin. Su manejo
se debe hacer cuidadosamente para prevenir la pudricin.
-Cosechas: Cuando empieza a amarillear el fruto. En las variedades con concha
verde se puede tomar como ndice de maduracin el cambio de ltex. La cosecha se
hace a mano, cuidando que el fruto conserve un trozo de pednculo
-Zonas productoras: Zulia, Aragua, Carabobo, Monagas, Miranda, Trujillo

y falcn, en Apure y barinas su produccin es a baja escala.
Localizacin Geogrfica donde fue ejecutado el proyecto en la Comunidad
Yuca Remolino en el fundo el Manglito, va San Juan de Payara, a 9km de la
encrucijada del Municipio Biruaca-Estado Apure.
59
IV PARTE
PRODUCTO O SERVICIO LOGRADO POR EL PROYECTO
EJECUTADO
-Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible
-Productos o servicios logrados:
El trabajo en conjunto ha permitido con un gran logro la Siembras de Lechosa
(Carica Papaya), produccin del fruto y alimento sanos, y proveer a la comunidad
Yuca Remolino con el propsito de incentivar a la recuperacin de espacios o tierras
actas para la siembras, la elaboracin en humos de lombrices, preparacin de abono
orgnico y establecimiento en siembra socio productiva del el cultivo, preparativo de
biorepelente o fungicidas de plantas, ajo y cebolla, estos ayudan a evitar
enfermedades y plagas tambin contribuye como biodigestor a reducir la
descontaminacin ambiental
-Mtodos empleados que se utilizaron en la elaboracin de siembra en la
unidad de produccin el Manglito Comunidad Yuca Remolino:
a) -Se realiz un trabajo mancomunado con la unidad productiva, la comunidad
y los participantes.
b) -Procedemos a la seleccin y limpieza del terreno donde va hacer ubicada la
siembra.
c) -Elaboracin de abono orgnico humo de lombriz y fungicida o bio fungicidas
a base de plantas.
d) -Se realiza la seleccin del terreno o espacio adecuado de 1 /ha.
e) -Luego se procede a la limpieza del espacio seleccionada.
f) -Seguimos con la siembra de semillas en vasos N 7 donde se procede a
ubicar de 3 a 4 semillas para el proceso de su germinacin.
60
-Relacin con triunfadores y la unidad productiva en el cultivo de la

lechosa:
1. Tcnicamente donde se realiza la siembra, los espacios cuenta con estas
caractersticas como: terreno apropiado, implementos de trabajos adecuados, sistema
de riego y un buen cercado.
a) -Se produce la limpieza y corte de algunas planto en el espacio
seleccionado.
b) -Se inicia la siembra de plntulas de lechosa aun espacio de lechosa de
2x2 o dependiendo del espacio y necesidad del productor.
c) -Se le aplica a las plntulas materia orgnica previamente obtenida del
campo preparado.
d) -Se ejecuta la respectiva siembra utilizada el mtodo adecuado con una
separacin de 2x2
entre plantas y de 150cm
entre cada lnea de
siembra.
e) -El mismo constara de una frecuencia de plantas de lechosa.
f) -Se elige la seleccin del terreno donde all un suministro de agua.
g) -Ejecutar semillero para la siembra de lechosa.
h) -Se realiza la limpieza de la zona previamente elegida ubicando el corte
de las malezas ubicado all.
i) -Se procede a tomar las medidas del terreno la siembra de las lechosas
los cuales fueron de 1/ ha.
2. El mtodo de siembra implementado comnmente en este caso germinacin
en vasos de 15 a 20 das de su siembra ya comienza a germinar gran porcentaje de las
semillas plantadas siempre y cuando haya un riego constante y un cuidado adecuado.
Elaboracin del biodigestor:
-Se procede a ubicar el espacio donde se va a realizar el biodigestor
-Seguidamente se ejecuta un diagnostico tomando en cuenta el tipo de suelo,
la pendiente del mismo y la cantidad de deforestacin o cortes de maleza.
61
Elaboracin de biorepelente:
Vertimos 100gr de ajo, 100gr de cebolla en dos litros de agua para
posteriormente licuarlos, se utilizan plantas como: la sbila, mata ratn, mastranto,
yerbabuena, nim, mapurite, alel, organo orejn, y otros. Luego se utiliza en un
recipiente con tapa el tiempo necesario para su proceso despus del proceso se vierte
por medidas exactas de 5 a 8 Lt., aproximadamente del preparado por 200 Lt. de agua
luego se procede a la fumigacin.
Descripcin del producto o servicio:
Productos obtenidos del campo (abono orgnico): es un fertilizante que mejora
la preparacin fsica y qumica del suelo; recupera la materia orgnica, aumenta la
porosidad, permeabilidad y mejora la capacidad de retencin de agua. Permite la
fijacin de los macro nutrientes; fosforo (P), nitrgeno(N), potasio (K), y
micronutrientes; hierro (Fe), zinc (Zn), cobre (Cu) posee un color oscuro, aporta ms
ligares a los suelos arcillosos y compactan los suelos arenosos se puede aplicar en
distintos cultivos y tambin en plantas florares. Estos benefician de manera
econmica a los que implementan o preparan estos fungicidas ya que es elaborado
con materiales de la unidad de produccin.
Productos obtenidos de la lombricultura:
(Abono Slido y Foliar), posee un alto porcentaje de cido hmico y fulvicos
estos mejoran las propiedades fsicas qumicas del suelo, facilita la retencin de agua
y poseen un PH, en naturalidad, aumenta la carga microbiana restaurando la actividad
biolgica del suelo, contiene un valor alto nutricional que son aprovechados por las
plantas y fortalecen su fertilidad y crecimiento es de color oscuro y aplicable a unas
diversas gamas de cultivos.
Producto obtenido en siembra:
Lechosa (Carica Papaya). Fue un xito la produccin donde fue establecida,
esto se dio con el cuidado mximo en conjunto con los participantes, familia de la
unidad de produccin el Manglito, comunidad Yuca Remolino.
62
Producto obtenido del biorepelente:

En este procedimiento se obtuvo una sustancia que contiene propiedades
nutritivas para las plantas, actuando como un controlador de las plagas e ineptos
mejorando as los sistemas productivos.
Productos obtenidos del biodigestor:
Biodigestor es un sistema natural que aprovecha la digestin anaerobial en
ausencia de oxigeno de las bacterias que ya habitan en el estircol, para transformar
este en bioga y fertilizantes. Da un resultado impresionante su utilizacin en los
cultivos y plantas.
Herramientas utilizadas para la limpieza del terreno y l cuidado del
cultivo: escardilla pala, machete, garabato, carretilla, cesta, tambor entre otros.
Es importante recalcar que se logr con xito todos los objetivos planteados
en el plan de accin obteniendo resultados positivos de la bsqueda de informacin
para la evaluacin
del proyecto.
En conclusin se obtuvieron los resultados
esperados de dicha siembra, y se logr el conocimiento del preparado del fungicida,

el abono orgnico slido, filo en la textura, color apropiado y favorable para
implementarlo en el cultivo. La siembra fue ejecutada de forma exitosa a los 15 das
de la germinacin de semillas dio un 100% de evaluacin alto de rendimiento en
crecimiento de la plntula de lechosa.
Una vez finalizado el proyecto socio-productivo, este fue ejecutado en el fundo
el Manglito donde seor: Freddy Lugo propietario. Es ubicado en la Comunidad Yuca
Remolino, va San Juan de Payara, Municipio Biruaca el cual genero muchas
experiencias significativas, con las familias de esta comunidad as como tambin a los
investigadores, en donde se pudo constatar que la siembra de lechosa o cualquier
rubro, es importante para el desarrollo sustentable e integran de la regin apurea.
63
Estructura en costos y ganancias del proyecto:

El Cultivo de (Lechosa, Carica Papaya), en su evaluacin
medicin de
rendimiento en producto logrado, dio buenos resultados muy rentables con poca
perdida dando un total de gastos y ganancias que en el siguiente cuadro se encuentra
reflejados.
Cuadro N12: Plan de Inversin
Concepto
Cantidad
Unidad
Combustible
Aceite 2 tiempos
Abono
Pala
Escardilla
compra de lechosas para
extraccin de semillas
18000
12
1
1
1
Compra de Vasos Plsticos

N:7
Limpieza del rea de siembra
Trasplante
Riego
Fungicida Preparado de
Plantas
Transcripcin del trabajo
L
L
Saco
Pala
1
P.U
(BSF)
0.75
2.400
35
120
150
Total
Bsf
135
2.400
35
120
150
10
23 Kg
20.0
460
20
2.000
100
2.000
Jornadas
300
900
2
10
Jornadas
Jornada
150
200
300
2000
400
00,0
00,0
Transc.
600
600
Cuadro N 13: Total en Costo.

Concepto
Cantidad
Materiales de
Papelera
Transporte
TOTAL COSTO
Unidad
P.U(BSF)
Varias
4 personas
200 Bs x 9
Meses
TOTAL
BSF
6.100
1800 Bs x 4
personas
7.200
22.400
64
Cuadro N 14: Producto final.

Concepto
Cantidad
Unidad
P.U(BSF)
Costo
Producto
BSF
22.400
1ha del
producto
1.200 kg x 3
meses
3600 kg x
30bs
Ganancia del
Producto
108.000
85.600
Medicin de rendimiento en el proyecto: siembra del cultivo de la lechosa

(carica papaya) para evaluacin y medicin de rendimiento.
Cuadro N 15: Rendimiento
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
total kg
promedio/planta
42
38
37
41
39
37
34
33
33
32,33
3600/10
36,63%
(P)
Calculo del umbral de rentabilidad relacin, beneficio y costo:

r b/c=ib. dnde.
r b/=relacin de beneficio de costo.
i b=ingresos brutos o valor de la produccin.
g=gastos o egresos=22.400
-egresos brutos:
-valor de la produccin.
65
-precio unitario (30bsf) por kg producido.

-nivel de produccin o rendimiento.
-nivel de produccin.
plantas_366.33kg.
200 plantas=3.
X200 plantas x 366,33/10 _x=7326kg.
10 plantas.
Valor de la produccin (vp) rendimiento x precio
vp =3600 kg x 30bs kg= 108.000 bsf.
r b/c= x 108.000bsf/ bsf=bsf.
66
CONCLUSIONES
Esta actividad fue realizada para motivar a la comunidad yuca remolino y
comunidades adyacente, y tambin para dar a conocer la importancia de contribuir
con el desarrollo sustentable integral de la nacin, logrando as eliminar la
inseguridad alimentaria, la pobreza, y el desmejoramiento del medio ambiente, estos
son algunos de los desafos, que se han enfrentado mundialmente, al respecto se logr
desarrollar programas y propuesta en hacerles frente, a la construccin del desarrollo
dando iniciativas a las siembra de cualquier rubros bien sea vegetal, frutales y
hortcolas que contribuyen con la soberana alimentaria de los habitantes del pas,
logrando la integracin de las comunidades, en la recuperacin de tierras en ocio o
inactivas, la produccin de huertos familiares, escolares y comunitarios logrando
construir patios productivos para un sustento de quien lo practique o mancomunado
con la comunidad.
El propsito de esta investigacin documental y terica fue desarrollar
herramientas agroecolgicas en conjunto con eta comunidad dando aporte y solucin
para la produccin o siembra de lechosa ( Carica Papaya) y la obtencin de frutos
sanos, en la unidad productiva el Manglito, donde se realizando un diagnstico, y se
pudo conocer los instrumentos utilizados por los productores, y saber por qu la no
utilizacin de los terrenos actos para el cultivo en la localidad, debido a las
problemticas encontradas se promovieron unas series de interrogantes, en saber
cules herramientas agroecolgicas utilizan para favorecen a los distintos cultivos o
plantas y conservacin del medio ambiente, evitando la contaminacin y que aumenta
los nutrientes del recurso suelo. Posteriormente se implement ciencia agroecolgica,
practicando algunos como tcnicas en la elaboracin de humus de lombriz, abono
orgnico fungicidas a base de plantas. En general el desarrollo de estas herramientas
agroecolgicas permiten garantizar alimentos sanos sin toxico alguno en la unidad
productiva o en cualquier lugar donde practiquen los cultivos.
67
Con la agricultura rural y urbana, se busca lograr tcnicas basadas en prctica

agroecolgica
conservacionistas
del
medio
ambiente
que
promueve
el
aprovechamiento y reciclaje de la materia orgnica las cuales son utilizados como

fuentes nutrientes para la produccin en cultivos de alimentos bien sean en vegetales
hortalizas
y frutos de excelente calidad, de igual forma implementa el uso de
productos biolgicos y etolgicos para el control de plagas y enfermedades. En

segundo lugar se quiere lograr la incentivacin de recuperar espacios actos para el
cultivo, donde estos se trabajen en pro del bienestar propio de la comunidad, la
produccin del cultivo evitar as el incremento de costo bien sea por fletes y
transporte u otros. Con esta investigacin se busca apreciar la estabilidad en la
produccin y as garantizar el consumo en el ciclo anual de este cultivo y con ello
lograr indemnizar las necesidades de la comunidad o poblacin, promulgando a
contribuir con la economa en la agricultura familiar. Por ltimo promover un mejor
ingreso adicional a las familias bien sea en bienes o servicios, educacin, vivienda
salud, vestidos, logrando con esto una alternativas de produccin que promueva e
implemente el desarrollo endgeno en cualquier asentamiento rural u urbano.
68
RECOMENDACIONES:
-Sembrar este cultivo en pequeas escalas, ya que por su alta rentabilidad

puede contribuir a elevar los niveles de ingresos a aquellos pequeos productores, que
se dedican a cultivar rubros de bajos rendimiento
-Formar pequeas empresas comunitarias en asentamientos campesinos y
caseros rurales, relacionados con la produccin y elaboracin de productos a base de
lechosa ya que se aumentara los niveles de siembra del cultivo de la lechosa, la cual
sera usada como materia prima. De esta manera se estara contribuyendo con el
crecimiento del rea artesanal-industrial de las comunidades rurales, con el
mejoramiento de la calidad de vida de los emprendedores y de la disminucin del
desempleo.
-Atencin permanente del cultivo durante el proceso de crecimiento en su
desarrollo, ya que est sujeta a condiciones adversas climatolgicas, plagas y
enfermedades, tener en cuenta las alternativas de manejo agrcolas para la produccin
del cultivo de frutas hortalizas entre otros, esta actividad le genera una gran fuente de
trabajo y alimenticia a toda la comunidad
-De igual forma implementar el uso de productos biolgicos y etolgicos
para el control de plagas y enfermedades.
-Fortalecer el
financiamiento de este rubro ya que es un cultivo que
fcilmente est en capacidad de retornar los niveles de inversin con su elevada

produccin, y su alta rentabilidad por ha, con el apoyo de instituciones financieras,
que velen por la seguridad alimentaria del pas. -Continuar desarrollo integral del
sector agrcola nacional a travs de financiamientos de siembras en los cultivos bien
sea de ciclo corto o ciclo largo.
-Todas estas recomendaciones son proporcionadas con la finalidad de dar a
conocer y promover las estrategias de las regiones llaneras puestas en marcha, la
ejecucin de programas de agricultura, logrando as grandes resultados en la siembra
de lechosa obteniendo productos frescos de excelente calidad y a bajo costo.
69
REFERENCIAS BIBLIOGRAFIA
-Prez, 0: Jimnez, c.monterom, l.sarmiento, o: Guzmn J .resultados diferentes
alternativas del manejo de riego superficial tecnificado en el cultivo de la papaya
marado l.revista ciencias agropecuarias
-Freire (2004), citado por el Ministerio del Poder Popular de la Educacin (2009).
-Romero 2009, Castro morales, l; Aranguren, m. fundamentos tericos prcticos

sobre el cultivo y cosecha de la (papaya caricae) (l).ciudad de matanzas p.
-Mtodos. Editorial la Muralla, S.A. Madrid. 167/74-I.
-Ramrez, Tulio. (1999). Como hacer un Proyecto de Investigacin. Caracas:

Editorial Panado de Venezuela, C.A.
-Mndez Echenique Argenis (1999). Historia de Apure. Imprenta del Estado. San
Fernando, Estado Apure.
-Bansart, Andrs (1993). Autores de su propio desarrollo. La investigacin
accin al servicio de la comunidad. Ediciones Fundambiente. Caracas. Venezuela.
-Ley Orgnica de los consejos comunales.

-Gua instructiva para la elaboracin del informe final del Proyecto Socio
integrador del Programa Nacional de Formacin (PNF) y Misin Sucre.
-Ley de Tierras y Desarrollo Agrario Del 13 De Noviembre de 2001. N 37323

Gaceta Oficial De La Repblica Bolivariana De Venezuela
-Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela 1999 Dr. Guzmn (2001)
70

UNIVERSITARIA
FUNDACION MISION SUCRE
UNIVERCIDAD POLITECNICATERRITORIAL DEL ALTO APURE
PEDRO CAMEJO
PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
Carta de Aceptacin y Compromiso del Tutor Familiar con los Estudiantes y
el Tutor Acadmico para el Proceso de Apoyo en el Desarrollo, Ejecucin y
Socializacin del PNF.
Por
medio
de
la
presente,
nosotros el Tutor
familiar:
_______________________________________, C.I:____________________, el
Facilitador del PNF: ___________________, C.I_________________ y los
Estudiantes: Carrasquel Dunia, Leal Cecilia, Hernndez Mara y Trejo Jess, C.I
9.595.773, C.I 11.169.143, C.I 24.540.841 y C.I 18.544.276, responsables del PNF en
la Carrera de: ________________________________________nos comprometemos
en conjunto a cumplir con el horario de visitas y Horas de Trabajos Estudiantil
(HTE)
el
da:
____
a
las_________
en
el
lugar:
_____________________________________________________________________
___________________________________________________________del Proyecto
Socio integrador titulado: Siembra de Lechosa, (Cariea papaya,) en la Comunidad
Yuca Remolino, va San Juan de Payara, Municipio Biruaca Estado Apure, a
realizarse
en:
__________________________Cdigo:
_________________.
Trayecto:
__________
Trimestre:
_____________.
Ciudad,
_________________________ de _________________del _______________ Firma
de
los
integrantes:
_____________________,
_____________________,
____________________, _____________________
Del Tutor Acadmico: ______________________
Firma del Tutor Familiar: __________________________
C/c: - Tutores: Acadmico y Familiar
-Integrantes del Proyecto
-Coordinador de Aldea o Coordinador Acadmico del PNF
71

UNIVERSITARIA
UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DEL ALTO APURE
PEDRO CAMEJO
PROYECTO SOCIOINTEGRADOR
Carta de Aceptacin y Compromiso del Tutor Acadmico con los
Estudiantes y el Tutor Familiar para el Proceso de Asesora y Apoyo en el
Desarrollo del PNF
Por
medio de
la
presente,
nosotros
el
Tutor
Acadmico: _____________________________C.I:____________________, el
Tutor
Familiar_______________________________________________,
C.I______________ y los Estudiantes: Carrasquel Dunia, Leal Cecilia, Hernndez
Mara y Trejo Jess, C.I 9.595.773, C.I 11.169.143, C.I 24.540.841 y C.I
18.544.276,
responsables
del
PNF
de:
____________________________________________________________________
___________nos comprometemos en conjunto a cumplir con el horario
de
tutora del asesor acadmico el
da:
____________________a
las_____________________ en el lugar: _____________________________ del
Proyecto Socio integrador titulado: Siembra de Lechosa, (Cariea papaya,) en la
Comunidad Yuca Remolino, va San Juan de Payara, Municipio Biruaca Estado
Apure, a
realizarse en: _______________________________
Cdigo: ______________________. Trayecto: _______ Trimestre:
__________.
Ciudad,
________________________________
de
______________del _______.
Firma
de
los
integrantes:
_____________________,
_____________________,
________________________,
__________________________
Firma del Tutor Acadmico: ______________________
Firma del Tutor Familiar: ______________________

C/c: - Tutores: Acadmico y Familiar
-Integrantes
-Coordinador de Aldea o Coordinador Acadmico del PNF
72
73
74
75
76
77
A-VISITA A LA E.E.P JOSE FELIX BARBARITO DE LA LOCALIDAD
B-LIMPIEZA DE TERRENO
C-AREA UTILIZADA PARA EL CULTIVO DE LA LECHOSA

78
D-GERMINACION DE PLANTULA DE 8 DIAS
E-PLANTULAS DE 20 DIAS PARA EL TRANSPLANTE
F-LIMPIEZA DE CULTIVO DE LECHOSA DE TRES MESES
G- PREPARACION DE FUNGISIDA NATURAL A BASES DE

PLANTA
79
H-HONGOS PRODUCIDO POR PICADURA DE INCEPTO
I-RECOGIENDO EL PRODUCTO DE LA COSECHA
J-PUESTO DE VENTA DE CULTIVOS

80
K-ELABORACION DE DULCE DE LECHOSA

81

Proyecto - Siembra de Lechosa, (Cariea Papaya

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PROGRAMA NACIONAL DE FORMACN: Tecnologa de

SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD

FACILITADOR DEL PF: LIC.BLGICA BERTTIS

BIRUACA, 02 NOVIEMBRE DE 2014

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

APROBACIN DEL TUTOR(A)

En mi carcter de tutor(a) del trabajo final de grado presentado por los

ACTA DE PRESENTACIN DE PROYECTO

Quienes suscriben ___________________________________, titular de la

Presentaron en acto pblico el proyecto titulado, ____________________

____________.En la Aldea universitaria: _______________________

___________________ Municipio __________________, como requisito para optar

En ____________________, a los ______ das del mes ______________ de 2014

Coordinador(a) de Aldea: _________________________________

Descripcin del contexto.....

Identificacin familiar u organizacin..

Caractersticas de la estructura familiar..

Localizacin geogrfica de la comunidad y direccin familiar

Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u

Problemas y Necesidades o Intereses del Contexto Familiar u

Descripcin del Diagnstico Situacional

Jerarquizacin Identificacin de las Necesidades Familiares.

Planteamiento o Seleccin del Problema...

JUSTIFICACION E IMPACTO SOCIAL...

Razones Que Llevaron A Realizar El Proyecto

Desde el Punto de Vista Tcnico-mbito de Accin.

Razones de Orden Legales del Proyecto.

Desde El Contexto Participante-Comunidad...

Vinculacin del proyecto en el plan de desarrollo econmico, lneas

OBETIVOS DEL PROYECTO..

PLANIFICACIN DEL PROYECTO..

Proceso de Elaboracin del Producto Tangible o Intangible.

Anexo-A-Visita a La E.E.P Jose Felix Barbarito De La Localidad

Cuadro N 2: Localizacin de la Familia, la Comunidad y el rea de

Cuadro N 03: Jerarquizacin De Los Problemas.

Cuadro N 04: Alternativa negativas.

Cuatro N 05: Alternativa positivas

Cuadro N 06: Poblacin Beneficiada.

CUADRO N 07: Plan de Accin..

Cuadro N 08: Cronograma Diagnostico Situacional..

Cuadro N 9: Diagnostico Situacional.

Cuadro N 10: Ejecucin, Socializacin e Intercambio de Saberes..

Cuadro N 11: Caractersticas en elementos nutritivos contenidos en la

Cuadro N12: Plan de Inversin

Cuadro N 13: Total en Costo

Cuadro N 14: Producto final.

Cuadro N 15: Rendimiento

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

SIEMBRA DE LECHOSA, (CARIEA PAPAYA), EN LA COMUNIDAD

Venezuela experimenta profundos cambios sociales, econmicos y culturales,

tradicionales, huertos familiares, patios productivos, todos enlazados a contribuir con

enfermedades a futuro como: Cncer, diabetes,

fomentados con la produccin, el impacto econmico que genera la producto de esta

son para el beneficio propio, la comunidad son vendidos a orilla de la carretera

elctrica, gas domstico, y transporte pblico, no cuenta con potabilizacin de agua,

prcticas de recreacin son realizadas patios de la escuela, cuenta con dos

mantenimiento de los alimentos no perecedero. La institucin

5-Nombres de las Organizaciones Vinculadas al Proyecto Familia u

Municipio Biruaca del

Instituciones que impulsan al proceso del modelo de desarrollo endgeno

de compuestos orgnicos naturales que

favorezca la conservacin ambiental y que permitan una produccin de frutos sanos y

.En la Aldea universitaria: ___________

_ Municipio , como requisito para optar

En ____, a los das del mes de 2014