Trampas de grasa:

Son elementos individuales de casa u edificio que reciben las aguas servidas o
grises (aguas generadas por procesos domsticos, como el lavado de ropa,
utensilios y el cuerpo) de los artefactos fijos que poseen instalacin de drenaje
como la ducha, lava platos, lavamanos, etc. Estas no se deben conectar a
sanitarios lavables o lquidos que transporten slidos como el inodoro pero si se
pueden conectar a ms de un artefacto siempre y cuando se guarden los
niveles de entrada y salida de la tubera.

Funcionamiento
Estas, permiten la separacin de los residuos y grasa del agua para evitar que
estos pasen haca otros elementos del drenaje. Estas deben de colocarse antes
de la fosa sptica. La trampa de grasa es una cmara donde se almacena el
agua, y que mediante desviaciones que fuerzan el agua a viajar en direccin
vertical durante una o ms etapas hace a flotar la grasa para separarla. La
salida se encuentra al fondo de la misma lo ms alejado de la grasa. Esta debe
de mantenerse en sombra o lugares frescos siempre tapada para que la grasa
se separe eficientemente del agua.

Caractersticas de la trampa de grasa

La relacin largo: ancho del rea superficial de la trampa de grasa

deber estar comprendido entre 2:1 a 3:2.
La profundidad no deber ser menor a 0,80 m.
El ingreso a la trampa de grasa se har por medio de codo de 90 y un
dimetro mnimo de 75 mm. La salida ser por medio de una tee con un
dimetro mnimo de 75 mm.
La parte inferior del codo de entrada deber prolongarse hasta 0,15 m
por debajo del nivel de lquido.
La diferencia de nivel entre la tubera de ingreso y de salida deber de
ser no menor a 0,05 m.
La parte superior del dispositivo de salida deber dejar una luz libre para
ventilacin de no ms de 0,05 m por debajo del nivel de la losa del
techo.
La parte inferior de la tubera de salida deber estar no menos de 0,075
m ni ms de 0,15 m del fondo.
El espacio sobre el nivel del lquido y la parte inferior de la tapa deber
ser como mnimo 0,30 m.
La trampa de grasa deber ser de forma tronco cnica o piramidal
invertida con la pared del lado de salida vertical. El rea horizontal de la
base deber ser de por lo menos 0,25 x 0,25 m por lado o de 0,25 m de
dimetro. Y el lado inclinado deber tener una pendiente entre 45 a 60
con respecto a la horizontal.

Se podr aceptar diseos con un depsito adjunto para almacenamiento

de grasas, cuando la capacidad total supere los 0,6 m o donde el
establecimiento trabaje en forma continua por ms de 16 horas diarias.
La trampa de grasa y el compartimento de almacenamiento de grasa
estarn conectados a travs de un vertedor de rebose, el cual deber
estar a 0,05 m por encima del nivel de agua. El volumen mximo de
acumulacin de grasa ser de por lo menos 1/3 del volumen total de la
trampa de grasa.

La parte ms importante en la construccin de una trampa de grasa es la

diferencia que debe de existir entre el tubo de entrada y el tubo de salida, esta
diferencia debe de ser de un mnimo de 0.08 mts, colocando un niple en el
tubo de salida suspendido unos 0.10 mts antes de la base fundida de la trampa
de grasa, esto para que el agua que salga hacia el sistema est libre de grasas,
las que quedaran suspendidas en la parte superior de la trampa de grasa. Las
trampas de grasa pueden ser simples o con un depsito de acumulacin de
grasa y en forma cuadrada o circular.
Trampa de grasa simple

Trampa de grasa con depsito de

acumulacin de grasa

http://apuntesdeingenieracivil.blogspot.com/2012_04_01_archive.html
La Trampa de grasa debe llenarse de agua antes de iniciar su funcionamiento.
Se construye con:

Tubo de concreto de o
Un tubo de entrada de pvc 2
Tubo de salida de pvc 2
Colector, pvc 3.

Tee de 2.. en tubo de concreto en parte interna de tubo de entrada y

salida

Trampa de Grasa Cuadrada

Trampa de Grasa Circular

Carrillo Gutirrez , Asdrbal Ricardo . Alternativa para la Construccin de

Drenajes por Medio de Mdulos Sanitarios. Guatemala, agosto de 2006.
Las conexiones de las trampas de grasa pueden ser:

Directas: las aguas residuales se conectan directamente a la trampa de

grasa.

Indirectas: las aguas residuales convergen en una tubera de pvc 3 que

se une a la trampa de grasa.

Diseo:
El tamao de la trampa de grasas depende de la cantidad de desechos que
salen de la instalacin. El tamao se mide en GPM (galones por minuto).

Diseo por volumen = V ( Q x t ) [ para un da ]

Produccin Promedio = 9.5 litros / persona
Volumen mnimo para una vivienda = 30 galones = 110 litros
Volumen mnimo para pequeas instalaciones (hasta 50 personas) = 125
galones = 473 litros
Relacin Largo / Ancho = 2 : 1

Altura = 0.30 a 0.90 mts

Volumen = Produccin Promedio x No. Personas [ litros ]

V = volumen

A = rea

H = Altura =
0.45 mts

A = Ancho

b = Largo = 2a

Mantenimiento:
El perodo de limpieza para las trampas de grasa ser un estimado de 6 meses,
la limpieza de la trampa de grasa consiste en la remocin de toda la grasa e
impurezas que contenga este elemento. Hay que tomar en cuenta que despus
de cada limpieza es necesario llenar de agua las trampas de grasa para
continuar su funcionamiento. La grasa extrada deber enterrarse. Esto se
puede hacer por bombeo o de manera manual. Para ello debe:
Suspender el ingreso de agua al sistema de tratamiento y asegurarse que cada
compartimiento quede cerrado (vlvulas cerradas), es decir, no circule lquido,
especialmente entre el desnatador y los dems compartimientos.

Se debe retirar por medio de una motobomba o manualmente (utilizando

un recipiente) las grasas existente en los diferentes compartimientos
Las grasas deben ser depositadas en canecas metlicas bien tapadas,
requisito indispensable para ser recogidas.
Se debe extraer el agua de los compartimientos, iniciando por el N 1,
que recibe el agua contaminada de las islas, con el fin de facilitar la
extraccin de los lodos que all pueda haber.
El agua extrada debe ser almacenada en recipientes (canecas) y al
terminar la limpieza del sistema de tratamiento, debe ser vaciada
nuevamente al primer compartimiento.
Debe proceder a extraer los lodos presentes en los diferentes
compartimientos, el lodo extrado debe depositarse para secado, bien
sea en una caseta de secado o un sistema similar.

Debe solicitar la recoleccin de las grasas y del lodo contaminado, para

ser dispuestos con la empresa de disposicin final autorizada para ello.
La grasa extrada debe enterrarse como materia orgnica.

Carrillo Gutirrez , Asdrbal Ricardo . Alternativa para la Construccin de

Drenajes por Medio de Mdulos Sanitarios. Guatemala, agosto de 2006.
Departamento de gestin ambiental. Gua Prctica para el
Mantenimiento del Sistema de Trampas de Grasas de las Estaciones de
Servicio
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Centro Panamericano de Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente

Divisin de Salud y Ambiente Organizacin Panamericana de la Salud
Oficina Sanitaria Panamericana Oficina Regional de la Organizacin
Mundial de la Salud Auspiciado por la Agencia Suiza para el Desarrollo y
la Cooperacin. Especificaciones Tcnicas para el Diseo de Trampa de
Grasa. Lima, 2003