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UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS FASE I,


Unidad Didctica: BIOQUMICA MDICA
2 AO
CICLO ACADMICO 2,014

GUIAS DE ESTUDIO PARA PRIMER PARCIAL DE TEORIA


DR. H. ESTUARDO PACHECO SOLIS

GUA DE ESTUDIO No. 1: GENERALIDADES DE ENZIMAS.


OBJETIVOS DE EVALUACION:
1. Definir el Concepto de Enzima.
2. Explicar la funcin de las enzimas, sobre la base de su mecanismo de accin.
3. Mencionar la Clasificacin de las enzimas segn el sistema de la Unin Internacional de
Bioqumica.
4. Definir caractersticas y funciones de las Coenzimas, isozimas, Ribozimas, Holoenzimas,
Apoenzimas y Cimgenos.
5. Explicar de las enzimas: especificidad enzimtica, regulacin, enzimas plasmticas
funcionales y no funcionales, distribucin intracelular y utilidad de su medicin en
sangre, en el diagnstico clnico.
6. Relacionar la funcin de sistemas enzimticos con procesos metablicos.
PREGUNTAS:
1. Defina qu es un catalizador y que es una enzima.
2. Defina qu es sustrato, producto, coenzima, grupo prosttico, cofactor, apoenzima,
holoenzima, isozima y ribozima.
3. Defina qu es sitio activo, sitio alostrico.
4. Explique cmo se modifica la velocidad de las reacciones enzimticas por efecto de cambios
de concentracin del sustrato, el nivel del pH del medio y la temperatura.
5. Explique en qu consiste la Especificidad de Sustrato y Especificidad de reaccin.
6. Indique las diferentes nomenclaturas para las enzimas, incluyendo la de la UIB.
7. Explique con un ejemplo la actividad de las enzimas de cada Clase, con nfasis en la
actividad coenzimtica y las modificaciones que sufre el sustrato.
8. Enumere las isozimas de la enzima Lactato Deshidrogenasa, explicando su importancia
clnica.
9. Explique los mecanismos de Regulacin e Inhibicin enzimtica.
10. Explique que son las llamadas Enzimas Plasmticas Funcionales y no Funcionales, as como
su utilidad clnica.
11. Consulte en internet la direccin http://expasy.org/enzyme/ y seleccione un ejemplo de
enzima de cada Clase.

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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

GUA DE ESTUDO No. 2: VITAMINAS LIPOSOLUBLES.


OBJETIVOS DE EVALUACION:
1)
2)
3)
4)

Explicar el metabolismo de las Vitaminas Liposolubles A, D, E y K.


Nombrar sus fuentes dietticas.
Explicar la importancia de la Vitamina A en la funcin visual de la retina, de la Vitamina
D en la mineralizacin sea, de la Vitamina E como antioxidante y de la Vitamina K en
los mecanismos de Coagulacin Sangunea.
Describir los procesos patolgicos que se manifiestan cuando hay estados carenciales
de las mismas.

PREGUNTAS:
1. Escriba una definicin de Vitaminas.
2. Cmo podemos clasificar a las Vitaminas?
3. Cules son las principales Vitaminas Liposolubles?
Explique sus caractersticas
estructurales.
4. Qu es un Terpeno? Explique su relacin con las Vitaminas Liposolubles.
5. Defina que es la Vitamina A, indicando los compuestos con dicha actividad biolgica, fuentes
principales y requerimientos diarios.
6. Cul es la principal Pro-vitamina A? Explique.
7. Explique los procesos de digestin, absorcin, transporte y almacenamiento de la Vitamina A.
8. Cules son las principales funciones de los compuestos con actividad biolgica de Vitamina
A en nuestro organismo?
9. Cules son las principales enfermedades resultantes de la deficiencia de Vitamina A?
10. Defina qu es la Vitamina D, indicando sus fuentes principales y requerimientos diarios.
11. Cules son las funciones principales de la Vitamina D en nuestro organismo?
12. Cul es la accin de la luz solar sobre el metabolismo de la Vitamina D?
13. Cules son las principales enfermedades resultantes de la Deficiencia de Vitamina D?
14. Defina qu es la Vitamina E, indicando sus fuentes principales y requerimientos diarios.
15. Cules son las funciones principales de la Vitamina E en nuestro organismo?
16. Por qu la deficiencia de Vitamina E puede causar anemia hemoltica en el Recin Nacido?
17. Cules son las principales enfermedades resultantes de la deficiencia de Vitamina E?
18. Defina qu es la Vitamina K, indicando sus fuentes principales y requerimientos diarios.
19. Explique en qu consiste el llamado Ciclo de la Vitamina K.
20. Cules son las funciones principales de la Vitamina K en nuestro organismo?
21. Cules son las principales enfermedades resultantes de le Deficiencia de Vitamina K?
22. Explique en qu consiste la llamada Enfermedad Hemorrgica del Recin Nacido.
23. Por favor incluya como parte de esta Gua el estudio cuidadoso del Cuadro de Requerimientos
Diarios, incluido en el Apndice del Manual de Laboratorios y Casos Clnicos.

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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

GUA DE ESTUDO No. 3: VITAMINAS HIDROSOLUBLES.


OBJETIVOS DE EVALUACION:
1)
2)
3)
4)

Explicar el metabolismo de las Vitaminas Hidrosolubles Tiamina, Riboflavina, Niacina,


cido Lipico, Biotina, cido Pantotnico, Vitamina B12, Piridoxina, Acido Flico y
Vitamina C.
Nombrar sus fuentes dietticas.
Explicar su metabolismo como Vitamina y Coenzima.
Describir los procesos patolgicos que se manifiestan cuando hay estados
carenciales de las mismas.

PREGUNTAS:
1. Cules son las principales Vitaminas Hidrosolubles? Explique sus fuentes y requerimientos
diarios.
2. Elabore un Cuadro de las Vitaminas Hidrosolubles indicando:
a)
Nombre de la Vitamina.
b)
Forma activa (Coenzima).
c)
Fuentes dietticas.
d)
Requerimientos diarios.
e)
Funciones metablicas (reacciones en las que participa).
f)
Ejemplo de enzima que la utiliza como Coenzima.
g)
Enfermedades resultantes de su deficiencia.
h)
Pruebas de Laboratorio ms especificas para el diagnostico de su deficiencia.
3. Explique la relacin metablica que existe entre Niacina y Triptfano.
4. Defina qu es el cido Lipico, indicando sus caractersticas estructurales.
5. Cules son las principales funciones del cido Lipico en nuestro organismo?
6. Existe alguna enfermedad resultante de la deficiencia de cido Lipico?
7. Cul es la relacin metablica que existe entre Piridoxina y Niacina?
8. Defina qu es el cido Flico, indicando sus caractersticas estructurales.
9. Cules son las principales funciones del cido Flico en nuestro organismo?
10. Explique los mecanismos de digestin, absorcin y metabolismo de los Folatos.
11. Cules son las principales enfermedades resultantes de la Deficiencia del cido flico?
12. Defina qu es la Vitamina B12, indicando sus caractersticas estructurales.
13. Explique el proceso de Digestin, Absorcin, Transporte y Metabolismo de la Vitamina B12.
14. Explique por qu la Vitamina B12, siendo hidrosoluble, puede ser almacenada?
15. Cules son las principales funciones de la Vitamina B12 en nuestro organismo?
16. Cules son las principales enfermedades resultantes de la Deficiencia de Vitamina B12?
17. Defina qu es la Vitamina C, indicando sus caractersticas estructurales.
18. Cules son las principales funciones de la vitamina C en nuestro organismo?
19. Cules son las principales enfermedades resultantes de la Deficiencia de Vitamina C?
20. Por favor incluya como parte de esta Gua el estudio cuidadoso del Cuadro de Requerimientos
Diarios, incluido en el Apndice del Manual de Laboratorios y Casos Clnicos.

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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

GUA DE ESTUDIO No. 4: DIGESTIN Y ABSORCION.


OBJETIVOS DE EVALUACION:
1. Describir el proceso de la digestin de carbohidratos, lpidos y protenas en el mbito de
cavidad bucal, estmago e intestino delgado, nombrando enzimas, substratos y productos.
2. Explicar la sntesis de cido Clorhdrico y sus funciones.
3. Explicar la sntesis de cidos Biliares y sus funciones.
4. Explicar las funciones de la Bilis.
5. Relacionar la funcin de enzimas gastrointestinales, jugo gstrico, bilis y jugo pancretico con
el proceso digestivo en condiciones normales y patolgicas.
6. Describir los mecanismos bioqumicos de la Absorcin de los PRODUCTOS de la
Digestin.
7. Explicar las alteraciones que pueden ocurrir cuando existe algn defecto en la digestin y/o
absorcin de nutrientes.
8. Explicar la funcin de la Circulacin Entero heptica de los cidos Biliares.
9. Relacionar el proceso de digestin con absorcin.
PREGUNTAS:
1. Cules son las enzimas que tienen actividad digestiva en la cavidad bucal? Mencione sustratos,
productos y las condiciones ptimas para su actividad.
2. Cules son las enzimas que tienen actividad digestiva en la luz gstrica? Mencione sustratos,
productos y las condiciones ptimas para su actividad.
3. Cul es proceso de Sntesis del Acido clorhdrico en el estmago, as como sus funciones?
4. Cules son las enzimas pancreticas que tienen actividad digestiva en la luz del intestino
delgado? Mencione tambin sustratos, productos y condiciones ptimas para su actividad.
5. Cul es la funcin de la bilis en el intestino delgado?
6. Cmo se forman los cidos biliares y cul es la funcin de su Circulacin Enteroheptica?
7. Cules son los productos finales del proceso de digestin de polisacridos (almidn, glucgeno,
celulosa)?
8. Cules son los productos finales del proceso de digestin de grasas (triglicridos y esteres de
colesterol)?
9. Cules son los productos finales del proceso de digestin de protenas (polipptidos)?
10. Cmo se explican las alteraciones resultantes de la intolerancia a la lactosa?
11. Cmo se explican las alteraciones de la funcin digestiva resultantes de la pancreatitis y de la
obstruccin de las vas biliares por clculos?
12. De los componentes de la dieta (los Carbohidratos, Lpidos y Protenas), mencione la forma
molecular que puede considerarse como producto final de la digestin de cada uno de ellos.
13. Cules de los productos son absorbidos por la va de la vena Porta y por la va de la circulacin
linftica?
14. Explique los Mecanismos de Absorcin (transporte facilitado y transporte activo) de los
monosacridos Glucosa, Fructosa y Galactosa.
15. Explique las funciones del Transportador de glucosa dependiente sodio (SLGT-1), los
Transportadores independientes de sodio (GLUT-2 y GLUT-5) y la Bomba de Na+-K+ en la
absorcin de monosacridos.
16. Correlacione la funcin de la digestin y la absorcin con respecto a la alteracin que se provoca
en el paciente que padece Intolerancia a la Lactosa.
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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

17. Explique los mecanismos de absorcin de los productos de la digestin de lpidos:


Glicerol

cidos grasos libres de cadenas cortas


2-Monoacilgliceroles

cidos grasos libres de cadenas largas


1-Monoacilglicerones

Colesterol
y
Triglicridos re-esterificados en la clula intestinal.
18. Explique la razn por la que la clula intestinal deba Sintetizar Triglicridos de nuevo, para
poder absorber en mayor porcentaje a los lpidos de la dieta.
19. Explique la funcin de las enzimas Acil-CoA sintetasa, Lipasa intestinal y Glicerol-cinasa en la
formacin de Triglicridos en la clula intestinal.
20. Explique la funcin de la Circulacin Enteroheptica en el sistema de absorcin de lpidos de la
dieta y el mantenimiento de las cantidades de cidos y sales biliares.
21. Correlacione la funcin de la digestin y la absorcin con respecto a la alteracin que se provoca
en el paciente que padece de esteatorrea.
22. Explique los mecanismos de Absorcin de los L-Aminocidos obtenidos como productos de la
digestin de protenas:
Por medio de transportadores dependientes de Sodio.
Por medio de transportadores independientes de Sodio.
23. Correlacione la funcin de la digestin y la absorcin con respecto a la alteracin que se provoca
en el paciente que padece de Esprue no tropical y Enfermedad de Hartnup.

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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

RESUMEN DE LOS PROCESOS DIGESTIVOS


Origen y estmulos
Glndulas salivales.

ENZIMA
Amilasa salival
Lipasa lingual

Glndulas gstricas:
Las clulas principales y
clulas parietales secretan
jugo gstrico en respuesta
a la estimulacin refleja
y accin de
la hormona gastrina

Pepsina A (fondo)
Pepsina B (ploro)
Lipasa gstrica
Renina

Tripsina

Pncreas:
la presencia de quimo
cido proveniente del
estmago, provoca
que el duodeno
produzca
1) secretina,
la cual estimula de
manera hormonal
el flujo de jugo
pancretico y
2) colecistoquinina,
la cual estimula
la produccin
de enzimas.

Quimotripsina

Elastasa

Carboxipeptidasa
Amilasa pancretica
Lipasa
Lipasa 1
Ribonucleasa
Desoxiribonucleasa
Hidrolasa del ester
de colesterilo
Fosfolipasa A-2

Hgado y vescula biliar.


La colecistoquinina,
la gastrina y secretina
estimulan a la vescula
y al hgado para
la secrecin de bilis
Intestino delgado:
secreciones de las
glndulas de Brunner
del duodeno y
de las glndulas
de Lieberkuhn

Activacin
Ion cloruro necesario,
pH 6.6 a 6.8
Rango pH 2 a 7.5.
ptimo 3 6
Pepsingeno convertido a
pepsina activa por el HCL,
pH 1a 2.
Igual que para
la lipasa lingual
El calcio es necesario para
su actividad. pH 4.0
Tripsingeno convertido
a tripsina activa por la
enteropeptidasa intestinal
(pH de 5.2 a 6.0).
Autocataltica a un
pH de 7.9.
Secretada como
quimotripsingeno y
convertido a su forma
activa por la misma
tripsina. pH de 8.0
Secretada como
proelastasa y convertida a
su forma activa por la
tripsina.
Secretada como
procarboxipeptidasa,
activada por la tripsina
pH 7.1
Activacin combinada por
sales biliares, fosfolpidos,
colipasa a pH 8.
Activada por sales biliares
(la misma enzima presente
en la leche).

Activada por
las sales biliares
Proenzima, activada
por la tripsina y Ca.

lcalis y sales biliares

Aminopeptidasas
Dipeptidasas
Sucrasa
Maltasa
Lactasa
Trealasa
Fosfatasa
Isomaltasa
(glucosidasa 1:6)
Polinucleotidasa
Nucleosidasas

pH 5 a 7
pH 5.8 a 6.2
pH 5.4 a 6.0
pH 8.6

Sustrato

Accin

Unin ester primaria en


sn-3 de los triacilgliceroles

Maltosa, maltotriosa y
glucsidos 1:6
cidos grasos y
1,2 di-acilgliceroles.

Protena

Pptidos

Igual que para


la lipasa lingual

Igual que para


la lipasa lingual

Casena de la leche

Coagula la leche

Protena y pptidos

Polipptidos, dipptidos.

Protena y pptidos

Polipptidos, dipptidos.
Ms poder para coagular
la leche

Protena y pptidos

Polipptidos y dipptidos.

Protena y pptidos, en el
extremo carboxilo libre de
la cadena.

Pequeos pptidos y
aminocidos libres.

Almidn y glucgeno

Almidn y glucgeno
Uniones ster primarias
del triacilglicerol.
Triacilglicerol, esteres
de colesterol, vitaminas
y lisofosfolpidos
cidos ribonuclicos
cidos desoxiribonuclicos
steres de colesterilo
Fosfolpidos

Maltosa ms glucsidos
1:6 (oligosacridos)
ms maltotriosa.
cidos grasos,
2-monoacilgliceroles,
glicerol
cidos grasos libres,
vitaminas, colesterol.
Nucletidos
Nucletidos
Colesterol libre ms
cidos grasos
cidos grasos,
lisofosfolpids.

Grasas. Tambin
neutraliza al quimo cido.

Complejos de cidos
grasos y sales biliares y
micelas de sales biliares,
grasa neutra finamente
emulsificada y liposomas.

Acta en la terminal amino


libre de la cadena
Dipptidos
Sucrosa (sacarosa)
Maltosa
Lactosa
Trehalosa
Fosfatos orgnicos

Pequeos pptidos,
aminocidos libres.
Aminocidos
Fructosa + glucosa
Glucosa + glucosa
Glucosa + galactosa
Glucosa + glucosa
Fosfato libre

Glucsidos 1:6

Glucosa

Acido nucleico
Nuclesidos de purina

Nucletidos
Bases de purina

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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

(fosforilasas de
nuclesidos)

o pirimidina

o pirimidina.
Fosfato de pentosa.

Adaptado de Bioqumica de Harper, 15 Ed. Cap. 55, pg. 765-766.

GUA DE ESTUDO No. 5: GLUCLISIS.


OBJETIVOS DE EVALUACION:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Explicar el Proceso enzimtico de GLUCLISIS.


Explicar consumo y produccin de ATP.
Explicar las reacciones enzimticas reversibles e irreversibles.
Explicar las diferencias e importancia de la gluclisis en el eritrocito.
Explicar las diferencias entre la gluclisis aerbica y anaerbica.
Metabolismo de hexosas diferentes a la Glucosa.
Regulacin de la Gluclisis.

PREGUNTAS DE LA GLUCLISIS:
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)
9)
10)
11)
12)
13)
14)
15)
16)

1)
En qu tejidos funcionan las enzimas Hexocinasa y Glucocinasa?
Aunque las enzimas Hexocinasa y Glucocinasa catalizan la misma reaccin, explique las
caractersticas funcionales que las hacen ser diferentes:
Cules son las enzimas de la gluclisis que catalizan reacciones utilizando como sustrato o
producto hexosas?
Cules son las reacciones de la gluclisis que utilizan energa del ATP? Por qu son
irreversibles?
Cules son las enzimas de la gluclisis que catalizan reacciones utilizando como sustrato o
producto triosas?
La enzima Gliceraldehido 3-fosfato deshidrogenasa desempea un trabajo muy importante al
utilizar NAD+. De dnde obtiene el NAD+ en condiciones de anaerobiosis y de aerobiosis?
Explique porque el NADH + H+ (producido por la enzima Gliceraldehido 3-fosfato
deshidrogenasa) tiene que ser consumido para recuperar NAD+ y permitir que pueda continuar
la gluclisis.
Explique la diferencia en produccin de molculas de ATP que resulta de enviarlo a la
Lanzadera de Malato o a la actividad de la enzima Lactato deshidrogenasa.
Explique las diferencias metablicas generales que determinan que la actividad de la
GLUCLISIS tenga que cumplirse en condiciones aerobias o anaerobias.
Explique por qu razn el metabolismo de una molcula de glucosa (por la gluclisis), utiliza la
enzima hexocinasa una vez y la enzima piruvato cinasa dos veces. Cules de todas las
enzimas involucradas se usan una vez y cules dos veces?
Cul es el producto final de la gluclisis en el eritrocito?
Cul es la funcin de las enzimas Bisfosfoglicerato mutasa y 2,3-Bisfosfoglicerato
fosfatasa de los eritrocitos?
Explique como la Fructosa, la Galactosa y la Manosa ingresan a la va Glucoltica.
Explique la energtica de la Gluclisis en condiciones aerobias y anaerobias.
Explique el papel de la Gluclisis en el desarrollo de la caries dental y la acidosis.
Explique las consecuencias de la ausencia de enzimas mitocondriales en el eritrocito.

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GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

GUIA DE ESTUDIO No. 6: GLUCONEOGENESIS.


OBJETIVOS DE EVALUACION:
1.
2.
3.
3.

Explicar el proceso enzimtico de GLUCONEOGNESIS.


Describir sus reacciones metablicas, enfatizando las enzimas especficas de la
Gluconeognesis y las enzimas que son comunes a la Gluclisis.
Explicar las reacciones reversibles e irreversibles
Describir el proceso de Regulacin de la Gluconeognesis.

PREGUNTAS DE LA GLUCONEOGNESIS:
1)
2)
3)
4)
5)

Establezca las diferencias en el metabolismo, que determinarn el inicio de la


Gluconeognesis.
Cules son los sustratos principales para el proceso de Gluconeognesis?
Cules son las enzimas de la Gluclisis que pueden ser utilizadas en el proceso de
Gluconeognesis?
Cmo es superada la barrera irreversible de la enzima glucognica Piruvatocinasa en la
Gluconeognesis?
Cmo son superadas las barreras irreversibles de las enzimas glucognicas
Fosfofructocinasa y Glucocinasa?

PREGUNTAS DE LA REGULACIN:
6)
7)
8)
9)
10)

Cmo se cumple la regulacin enzimtica de los procesos de Gluclisis y Gluconeognesis?


Cul es la funcin de la Fructosa-2,6-bifosfato en la Regulacin de la Gluconeognesis?
Explique por qu es necesario que en la condicin de hiperglicemia post-absorcin la
Hormona Insulina estimule la funcin de la enzima Glucocinasa e inhiba la funcin de la
enzima Glucosa-6-fosfatasa.
Explique por qu es necesario que en la condicin de ayuno prolongado la Hormona
Glucagn estimule la funcin de la enzima Glucosa-6-fosfatasa e inhiba la funcin de la
enzima Glucocinasa.
Qu efecto tiene el aumento de la concentracin de Fructosa-2,6-bisfosfato sobre la
velocidad de accin de las enzimas Fosfofructocinasa-1 y Fructosa-1,6-bisfosfatasa en el
hgado?

Sugerencia: Trate de llevar su dominio del tema, hasta el momento de poder escribir todas las
reacciones de la Gluclisis y la Gluconeognesis en pginas en blanco. Eso ayudar a
guardar en su memoria estos procesos y conectarlos de mejor forma con los dems procesos
metablicos intracelulares, que llevan una secuencia lgica y que sern discutidos en las
prximas clases.

PGINA 8 DE 9

GUIAS PARA PRIMER PARCIAL

HEPS/2014.

PGINA 9 DE 9

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