UNIVERSIDAD EL MAR (CAMPUS HUATULCO)

Nisa Gaanda

Desarrollo de la Mezcla de Marketing

Equipo 3
Moscosa Bazn Edgar Arss
Ramrez Vargas Zaira Azucena
Rodrguez Ramrez Jess Israel
Snchez Lozano Yamileth
Saynes Rayn Ana Luisa

En este trabajo se desarrollan los puntos importantes en el desarrollo de la

mezcla de mercadotecnia para poder introducir un producto o servicio al
mercado.

Nombre de la empresa:

Nisa Gaanda (Agua Fresca)

El nombre es de origen zapoteco, debido a que nos inspiramos en una de las
culturas que predominaron en el Estado Oaxaca.

Servicio:

Establecimiento de aguas frescas.

Concepto:

Se parte de la idea de las ocho regiones del estado de Oaxaca, representando en

cada una de nuestras bebidas una mezcla de los frutos caractersticos de cada
regin.
Regiones de Oaxaca.
o Regin Caada
o Regin Costa
o Regin Istmo
o Regin Mixteca
o Regin Papaloapan
o Regin Sierra Norte
o Regin Sierra Sur
o Regin Valles Centrales

Origen de la idea

La idea surgi por la variedad que tenemos en Oaxaca, en cuanto a la diversidad

de sus culturas y as mismo las frutas con las que cuenta cada regin de este,
para poder representar nuestro estado y al mismo tiempo salir de la cotidianidad
del destino turstico Bahas de Huatulco.

Descripcin del producto

Bahas de Huatulco, Oaxaca, es un destino turstico donde predomina un clima

caluroso todo el ao, en el cual se percata que es necesario contar con servicios y
productos que puedan ofrecer a todo tipo de persona un ambiente adecuado para
tolerar este clima.
El destino turstico cuenta con diferentes establecimientos de alimentos y bebidas
adecuados para satisfacer la necesidad de contar con un lugar fresco y as
consumir algo de comer, pero Qu pasa cuando la persona slo necesita
refrescarse?
Es necesario contar con un establecimiento que slo se especialice en bebidas
sin la necesidad de consumir algn alimento o pagar por el lugar donde se
consume la bebida.
Bahas de Huatulco cuenta con muy pocos establecimientos que ofrezcan este
tipo de servicio, adems que estos se mantienen un en nivel estndar donde no
ofrecen una variedad de sus productos.

IDENTIFICACION DEL MERCADO META

Los siguientes datos fueron obtenidos por Datatur donde se muestra la llegada de
turistas no residentes durante cada uno de los meses del 2014, tomando en
cuenta sus diversas categoras en la actividad hotelera.
Fuente: http://www.datatur.beta.sectur.gob.mx/SitePages/ActividadHotelera.aspx
La informacin que se muestra en la tabla fue obtenida de la base de datos del
INEGI, el conjunto de todas estas localidades forman la agencia de Santa Cruz
Huatulco del censo de poblacin del 2010.
Bahas de Huatulco
Llegadas de Turistas no Residentes
Concept

total

Ene.

Feb.

Mar.

Abr.

May.

Jun.

Jul.

Ago.

Sep

Oct.

Nov.

Dic.

o
Total

42,08

6,50

6,01

5,74

3,54

2,96

1,12

1,76

1,46

.
797

1,86

4,64

5,66

categora

s
5

28,69

5,22

4,99

4,41

2,34

estrellas
4

8
13,14

4
1,24

3
97 1,33

2
1,20

6
2,13

estrellas
3

estrellas
2

estrellas

20

3
5

77

4
2

75 1,23
35

5
0

9
2

4
89 2,21

0
1,74

0
7

c=27329&s=est

Bahas de Huatulco
Poblacin Total
Poblacin
Poblacin

3,90

Fuente:http://www.inegi.org.mx/sistemas/consulta_resultados/iter2010.aspx?

Nombre de la Localidad

96 2,43

1
0

9
30 284

513

7
45

1
4

1,14

Poblacin

Masculina
Baha de Santa Cruz Huatulco
El Crucero de Huatulco
Crucecita
Tangolunda
Balcones de Tangolunda
Sector U2
Residencial conejos
Sector H3
Sector U2 sur
UMAR

Femenina
126
2
7,267
8
18
76
15
1365
116
6

Identificacin del Mercado Meta Local

Poblacion Total
Mercado Meta Local

Paleteria Zamora

otras empresa

40%

50%
10%

Poblacin Total

18,746

Mercado Meta

7,498 .4

Local
Otras empresa
Peletera Zamora

9,373.1
1,874.6

La
siguiente
grafica
muestra el Mercado meta
Local
al
cual
vamos
dirigidos

Total
126
2
7,853
16
17
89
15
1,472
139
8

252
4
15,130
24
35
165
30
2,837
255
14

Identificacin del Mercado Meta Llegada de Turistas extranjeros

Total de llegada de Turistas

Mercado Meta Local

Paleteria Zamora

otras empresa

40%

50%
10%

Total llegada de

42,088

Turistas
Mercado Meta
Turistas
Extranjero
Otras empresa
Peletera Zamora

16,835.
2
4,208
21044

Esta grfica muestra

nuestro mercado meta,
cuando es temporada
en la que llegan los
turistas extranjeros.

Mercado Meta Total

Mercado Total (Universo)
Poblacin Total Local
Poblacin Llegada de turistas

60,834
18,746
42,088

Identificacin del Mercado Meta Total (Local y llegada de turistas extranjeros)

Mercado Meta
Poblacin Total Local
Llegada de turistas

16,375.6
3,749.2
12,626.4

Mercado Meta del Universo

Mercado Total

Mercado Meta Local

Mercado Meta Llegada de turistas

Notas:
El agua que se ocupar en este establecimiento ser contabilizada al mes, cada
mes se contar con X litros de agua.
La maquinaria utilizada para este establecimiento, como fabricadores, muebles de
aguas, refrigeradores y mquinas de refrigeracin son costos que ya fueron
cubiertos mediante un prstamo en determinada fecha.
Contamos con un sistema de purificacin de agua, esta inversin se contempla
dentro del prstamo antes mencionado y solo se cubre una cuota al mes.
$1000.00
Precios de los vasos (incluida la impresin)

Anlisis Costo - Precio

Produccin por litro.

Chilacayota
Chilacayota 1kg
Azcar
Total

$3.00
$1.40
$4.40

Tejocote
Tejocote
Azcar
Total

$8.00
$1.40
$9.40

Cha
Cha
Azcar
Total

$18.75
$1.40
$20.15

Tejate
Maz
Cacao

$5.00
$4.90

Corozo

$2.00

Mamey

$15.00

Flor de cacao

$2.00

Azcar

$1.40

Total

$30.3

Ciruela Pia
Ciruela
Pia
Azcar
Total

$9.00
$3.00
$1.40
$13.40

Jiotilla
Jiotilla
Impresin de vasos

$5.00
$1.96

Azcar

$1.40

Total

$8.36

Popo
Ans
Arroz
Axquiote
Cacao
Canela
Azcar
Total

$1.00
$0.90
$2.00
$3.50
$2.00
$1.40
$10.8

Membrillo
Membrillo
Azcar
Total

$8.00
$1.40
$9.40

Anlisis de Costo precio

Basados en el costo de produccin se determin que para generar las ganancias

los precios que se ajustan a nuestro mercado son de $20.00 para los vasos
medianos y $30.00 a los vasos grandes, esto se fij tomando en cuenta que el
precio mostrado este acorde entre el precio de nuestro costo de produccin y el
precio que se plantea al pblico sea accesible.

De acuerdo a un estudio de
mercado
basado
en
encuestas
las
personas
consumen 8 litros de agua
en vasos medianos y 2 litros
se consumen en vasos
grandes, dando un total de
10 litros que es la cantidad
que se plantea vender por
da.

Ventas por litro

Vasos
Mediano 16
Vasos
Grandes 2

Anlisis de Costo Precio: Costo de Produccin por 10 litro de agua

Las siguientes tablas nos muestran el costo de produccin de nuestros vasos

medianos y de nuestros vasos grandes conformando entre las dos una produccin
de 10 litros al da por cada bebida.

Adems de que en las tablas nos especifica nuestra posible utilidad de la venta de
vasos grandes y medianos en cantidades medidas en proporcin a lo que las
encuestas estiman que podemos vender.

Costo

Costo de

Costo de

Ingreso

Ingreso

utilidad

utilidad

Produccin

producci

producci

de

de

4lts

6lts

por Litro

n (agua y

n (agua y

4lts

6lts

vasos

vasos

grandes)

medianos)

utilid
vaso

lt

Chilacayot

4.4

27.1

52.42

120

240

92.9

187.58

23

a
Tejocote

9.4

47.1

82.42

120

240

72.9

157.58

18

20.15

90.1

146.92

120

240

29.9

93.08

30.3

130.7

207.82

120

240

-10.7

32.18

-2

63.1

106.42

120

240

56.9

133.58

14

Cha
Tejate
CiruelaPia

13.4

Jiotilla

8.36

42.94

76.18

120

240

77.06

163.82

19

Popo

10.8

52.7

90.82

120

240

67.3

149.18

16

9.4

47.1

82.42

120

240

72.9

157.58

18

Membrillo

Costo de Produccin por da del vaso mediano y grande

(La venta por vaso mediano es de $20.00 y la del grande es de $30.00)

Estimacin de porcentajes para las ventas

Para la elaboracin de la siguiente grfica y su respectiva tabla nos basamos en el

nmero de turistas que nos visitaron por cada uno de los meses del ao anterior
para saber que porcentajes de visitantes tendramos en los meses de temporada
alta y en cuales no se observa un porcentaje alto.

Enero
Febrero
Marzo
Enero
Abril
Febrero
Mayo
Marzo
Junio
Abril
Julio
Mayo
Agosto
Junio
Septiembre
Julio
Octubre
Noviembre
Agosto
Diciembre
Septiembre

Distribucin

% de

consumo

consumo

consumo vaso

de

consumo

poblacin/me

poblacin/da

grande/da

poblacin

local al mes

local
Llegada de
3749.2
3749.2
turistas
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4
3749.2
3749.2
12626.4
3749.2
12626.4

0.7
0.59
0.4
0.6
0.55
0.51
0.51
0.43
0.62
0.65
0.56
0.7

% meses
turistas/mes
2624.44 Llegada de87.48
2212.028
73.73
49.99
0.16 1499.68
2020.22
74.98
0.14 2249.52
1767.70
2062.06
68.74
0.14
1767.70
1912.092
63.74
0.08
1010.11
1912.092
63.74
0.07 1612.156
883.85
53.74
0.03 2324.504
378.79
77.48
0.04 2436.98
505.06
81.23
69.99
0.04 2099.552
505.06
87.48
0.02 2624.44
252.53

Octubre

12626.4

0.04

505.06

Noviembre

12626.4

0.11

1388.90

Diciembre

12626.4

0.13

1641.43

Representacin de consumo local

En esta tabla calculamos un porcentaje considerable de las ventas que tendramos

de la poblacin local, el consumo que tendramos al mes y que porcentaje sera
destinado a los consumos de vasos medianos y vasos grandes, para tener un
determinado nmero determinado de ventas por da.

34.99
29.49
20.00
29.99
27.49
25.49
25.49
21.50
30.99
32.49
27.99
34.99

Representacin de consumo de turistas

Distribucin

% de consumo

Consumo

Consumo

Consumo vaso

de poblacin

turistas/mes

turistas/mes

turistas/da

grande/da

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembr

local
12626.4
12626.4
12626.4
12626.4
12626.4
12626.4
12626.4
12626.4
12626.4

0.16
0.14
0.14
0.08
0.07
0.03
0.04
0.04
0.02

2020.224
1767.696
1767.696
1010.112
883.848
378.792
505.056
505.056
252.528

67.34
58.92
58.92
33.67
29.46
12.63
16.84
16.84
8.42

26.94
23.57
23.57
13.47
11.78
5.05
6.73
6.73
3.37

e
Octubre
Noviembre
Diciembre

12626.4
12626.4
12626.4

0.04
0.11
0.13

505.056
1388.904
1641.432

16.84
46.30
54.71

6.73
18.52
21.89

En la siguiente tabla nos basamos en las estadsticas del ao 2014 para saber qu
nmero de llegadas de turistas tuvimos en cada uno de los meses y saber qu
porcentaje se obtuvo por cada mes para integrarlos en nuestros clculos y saber
cules son los meses en los que tendremos un alto nmero de visitas, adems del
porcentaje de vasos que sern vendidos.
Locales
Consumo
Consumo

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto

Turistas
Consumo
Consumo

Total personas

Total

person

vaso

vaso

vaso

vaso

de consumo

grande/da

mediano/da

grande/da

mediano/da

vaso grande

34.99
29.49
20.00
29.99
27.49
25.49
25.49
21.50

52.49
44.24
29.99
44.99
41.24
38.24
38.24
32.24

26.94
23.57
23.57
13.47
11.78
5.05
6.73
6.73

40.40
35.35
35.35
20.20
17.68
7.58
10.10
10.10

61.93
53.06
43.57
43.46
39.28
30.55
32.23
28.23

consumo

media
92.8
79.5
65.3
65.1
58.9
45.8
48.3
42.3

Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

30.99
32.49
27.99
34.99

46.49
48.74
41.99
52.49

3.37
6.73
18.52
21.89

5.05
10.10
27.78
32.83

34.36
39.23
46.51
56.88

51.5
58.8
69.7
85.3

Estimacin del consumo de vasos

Estimacin del consumo de vasos medianos y grandes en un da tomando en
cuenta a los turistas y a los locales en el mismo da, los nmeros que son
tomados en cuenta en esta tabla pertenecen a un da normal de cada mes.
Estimacin de litros vendidos en un da
En la siguiente tabla decidimos calcular la cantidad de litros que se utilizan en la
venta de ambos vasos, esto nos permite analizar qu cantidad se usara para la
total de
personas
consumo/da

total personas de
consumo vaso
grande

Total de
pers.

lts vendidos en

lts vendidos en

vasos de 1lt

vasos de 1/2 lt

61.93
53.06
43.57
43.46
39.28
30.55
32.23
28.23
34.36
39.23
46.51
56.88

46.45
39.80
32.67
32.60
29.46
22.91
24.17
21.17
25.77
29.42
34.88
42.66

tota

vendi

consumo
vaso

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

154.82
132.66
108.91
108.65
98.20
76.36
80.57
70.57
85.90
98.07
116.28
142.20

61.93
53.06
43.57
43.46
39.28
30.55
32.23
28.23
34.36
39.23
46.51
56.88

mediano
92.89
79.59
65.35
65.19
58.92
45.82
48.34
42.34
51.54
58.84
69.77
85.32

produccin del agua, as mismo establecer una estrategia para los das en los que
la produccin del agua es mayor a nuestra produccin diaria.
Estimacin de ingresos por la venta de cada vaso
Los datos de la siguiente tabla nos muestran el ingreso de cada vaso obtenido
tomando en cuenta como referencia la cantidad de litros vendidos por el tamao

1
9
7
7
6
5
5
4
6
6
8
9

de vaso y as determinar el ingreso de los vasos obtenidos en cada medida de

vaso.

Total de personas de

Total de personas

Ingreso de venta de

Ingreso de venta de vasos

consumo vaso grande

consumo vaso

vasos grandes/da

medianos/da

61.93
53.06
43.57
43.46
39.28
30.55
32.23
28.23
34.36
39.23
46.51
56.88

mediano
92.89
79.59
65.35
65.19
58.92
45.82
48.34
42.34
51.54
58.84
69.77
85.32

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,857.90
1,591.80
1,307.10
1,303.80
1,178.40
916.50
966.90
846.90
1,030.80
1,176.90
1,395.30
1,706.40

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,857.80
1,591.80
1,307.00
1,303.80
1,178.40
916.40
966.80
846.80
1,030.80
1,176.80
1,395.40
1,706.40

Ingreso obtenido por la venta de vasos grandes

A continuacin se muestra una tabla en la que se explica el costo de produccin
del vaso grande y cual es el ingreso de venta para poder determinar la ganancia
obtenida por el ingreso de la venta de vasos grandes en un da.

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

Promedio de costo

Nmero de venta

de produccin/Vaso

vaso grande

de vasos

gastos

61.93
53.06
43.57
43.46
39.28
30.55
32.23
28.23
34.36
39.23
46.51
56.88

grandes/da
$
1,857.90
$
1,591.80
$
1,307.10
$
1,303.80
$
1,178.40
$
916.50
$
966.90
$
846.90
$
1,030.80
$
1,176.90
$
1,395.30
$
1,706.40

generales.
888.7
761.4
625.2
623.6
563.6
438.3
462.5
405.1
493.0
562.9
667.4
816.2

grande
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65
15.65

Total del costo

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

969.20
830.39
681.87
680.15
614.73
478.11
504.40
441.80
537.73
613.95
727.88
890.17

ingreso de venta

Utilidad antes

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

Promedio de costo

Nmero de

de produccin/Vaso

venta vaso

grande
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81
8.81

mediano
92.89
79.59
65.35
65.19
58.92
45.82
48.34
42.34
51.54
58.84
69.77
85.32

Enero
Febrero
Marzo
Abril
Mayo
Junio
Julio
Agosto
Septiembre
Octubre
Noviembre
Diciembre

Total del costo

ingreso de venta de vasos

medianos/da

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

818.36
701.19
575.73
574.32
519.09
403.67
425.88
373.02
454.07
518.38
614.67
751.67

$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

1,857.80
1,591.80
1,307.00
1,303.80
1,178.40
916.40
966.80
846.80
1,030.80
1,176.80
1,395.40
1,706.40

Utilidad

ga

gen
$ 1
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$

Ingreso obtenido por la venta de vasos medianos

A continuacin se muestra una tabla en la que se explica el costo de produccin
del vaso mediano y cul es el ingreso de venta para poder determinar la ganancia
obtenida por el ingreso de la venta de vasos medianos en un da.

Utilidad obtenida al mes

Utilidad antes de gastos generales.
Vaso
Vaso
Total
total por
grande

mediano

Gastos generales
Renta
Gastos

Promocin

Sueldos

Gas

mes

indirectos (Luz

y difusin

mante

1735.32

16440.6

1039.44

1928.1

57844.0

7000.0

y agua)
1500.00

761.41

890.61

3
1652.0

4
49560.6

0
7000.0

1500.00

1486.82

16440.6

625.23

731.27

2
1356.5

9
40694.8

0
7000.0

1500.00

1220.85

16440.6

623.65

729.48

0
1353.1

8
40593.8

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

888.70

659.31

3
1222.9

1
36689.4

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

438.39

512.73

8
951.12

8
28533.5

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

462.50

540.92

1003.4

5
30102.7

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

405.10

473.78

3
878.89

5
26366.5

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

493.07

576.73

1069.8

5
32093.9

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

562.95

658.42

0
1221.3

6
36641.1

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

667.42

780.73

7
1448.1

0
43444.3

0
7000.0

1500.00

0.00

16440.6

816.23

954.73

4
1770.9

4
53128.7

0
7000.0

1500.00

16440.6

563.67

En esta tabla se determina cual ser nuestra utilidad mensual y adems se

especifican todos los gastos generales que se deducirn del monto final, las
cantidades mencionadas en los vasos son medidas que se toman de un da y se
realiza una proyeccin al mes para obtener la utilidad final anual