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Srie Agrodok No.

Agrodok compreende uma srie de manuais de baixo custo sobre agricultura de pequena
escala e de subsistncia nas regies tropicais. As publicaes da AGRODOK encontram-se
disponveis em ingls (I), francs (F), portugus (P) e espanhol (E). Os livros da AGRODOK
podem ser encomendados na Agromisa ou CTA.
Criao de porcos nas regies tropicais
Maneio da fertilidade do solo
Conservao de frutos e legumes
A criao de galinhas em pequena escala
A fruticultura nas regies tropicais
Levantamentos topogrficos simples aplicados s reas rurais
Criao de cabras nas regies tropicais
Preparao e utilizao de composto
A horta de quintal nas regies tropicais
A cultura da soja e de outras leguminosas
Luta anti-erosiva nas regies tropicais
Conservao de peixe e carne
Recolha de gua e reteno da humidade do solo
Criao de gado leiteiro
Piscicultura de gua doce em pequena escala
Agrossilvicultura
A cultura do tomate
Proteco dos gros () armazenados
Propagao e plantio de rvores
Criao de coelhos em quintais, nas regies tropicais
A piscicultura dentro de um sistema de produo integrado
Produo de alimentos de desmame em pequena escala
Culturas protegidas
Agricultura urbana
Celeiros
Comercializao destinada a pequenos produtores
Criao e maneio de pontos de gua para o gado da aldeia
Identificao de danos nas culturas
Pesticidas: compostos, usos e perigos
Proteco no qumica das culturas
Armazenamento de produtos agrcolas
A apicultura nas regies tropicais
Criao de patos nas regies tropicais
A incubao de ovos por galinhas e na incubadora
A utilizao de burros para transporte e lavoura
A preparao de lacticnios
Produo de sementes em pequena escala
Iniciar uma cooperativa
Produtos florestais no-madeireiros
O cultivo de cogumelos em pequena escala
O cultivo de cogumelos em pequena escala - 2
Produtos apcolas
Recolha de gua da chuva para uso domstico
Medicina etnoveterinria
Mitigao dos efeitos do VIH/SIDA na agricultura de pequena escala
Zoonoses
A cultura de caracis
A exportao de produtos orgnicos
Panorama das Finanas Rurais

2011 Fundao Agromisa e CTA


ISBN Agromisa: 978-90-8573-128-3, ISBN CTA: 978-92-9081-442-9

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Agrodok 1 - Criao de porcos nas regies tropicais

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Criao de porcos nas


regies tropicais
Da criao ao ar livre aos sistemas de produo intensiva
de pequena escala

Agrodok 1

Criao de porcos nas


regies tropicais
Da criao ao ar livre aos sistemas de produo intensiva
de pequena escala

Johan van 't Klooster


Arie Wingelaar

Esta publicao foi patrocinada por: ICCO

Fundao Agromisa e CTA, Wageningen, 2011.


Todos os direitos reservados. Nenhuma parte desta publicao pode ser reproduzida qualquer que seja a forma, impressa, fotogrfica ou em microfilme, ou por quaisquer outros
meios, sem autorizao prvia e escrita do editor.
Primeira edio em ingls: 1973
Quinta edio em portugus: 2011
Autores: Johan van 't Klooster, Arie Wingelaar
Ilustraes: Barbera Oranje
Traduo: Rob Barnhoorn; reviso por Lli de Arajo
Impresso por: Digigrafi, Veenendaal, Pases Baixos
ISBN Agromisa: 978-90-8573-128-3
ISBN CTA: 978-92-9081-442-9

Prefcio
As organizaes de investigao e desenvolvimento mostram actualmente interesse na criao de porcos em pequena escala. A razo fundamental desta atitude a esperana de que o gado suno possa ser um
meio para melhorar o bem estar de numerosos pequenos produtores
agropecurios. Contudo, estes nunca perderam o interesse nos seus
porcos e a criao destes animais continua a ser uma actividade
secundria muito apreciada nas exploraes mistas em todo o mundo.
Portanto, estou muito contente de que a Agromisa e o CTA actualizassem e fizessem a reviso deste popular Agrodok Criao de porcos
nas regies tropicais.
Uma suinicultura adequada depende duma combinao de aspectos
interrelacionados, tal como sejam a estabulao, reproduo e melhoramento, alimentao, preveno e controlo de doenas, e gesto. Este
manual prtico concentra-se en todos estes temas, vinculando-os aos
trs sistemas principais de sistemas de criao de porcos em pequena
escala: a criao de porcos ao ar livre, a suinicultura semi-intensiva e
a suinicultura intensiva em pequena escala.
Este Agrodok visa fornecer informao aos suinicultores e s pessoas
que lhes do aconselhamento. Espero que seja de valor prtico para
todas pessoas interessadas na criao de porcos.
Henk Udo
Sistemas de Produo Animal/Animal Production Systems
Wageningen University
Agradecimentos
Gostaramos de expressar os nossos agradecimentos a todos os autores
da anterior verso deste Agrodok e outras pessoas que colaboraram na
elaborao e reviso desta publicao, desde a primeira edio em
1982. Para a presente reviso agradecemos particularmente a Johan
van 't Klooster, Marisa Obdeyn da Silva e Arie Wingelaar, que ainda
esto envolvidos em actividades de aconselhamento prtico no mbito
da criao de porcos e da sade destes animais.
A equipa da Agromisa

Prefcio

ndice
1

Introduo

2
2.1
2.2
2.3

Sistemas suincolas
Criao de porcos ao ar livre
Suinicultura semi-intensiva
Suinicultura intensiva em pequena escala

9
9
13
17

3
3.1
3.2

Alojamento
Condies climticas
Requisitos tcnicos para um alojamento adequado

22
23
24

4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7

Reproduo do gado suno


Porcas reprodutoras
Seleco e maneio dos varrascos
Nascimento e cuidado dos leites recm-nascidos
Problemas respeitantes ao nascimento
Criao de leites rfos mo
Cuidado e desmame dos leites
Problemas de fertilidade

38
38
43
45
50
53
56
59

5
5.1
5.2
5.3
5.4

Nutrio
Introduo
Necessidades nutricionais
Alimentao consoante as necessidades
Preparao das raes para porcos

63
63
64
66
74

6
6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6

Doenas, preveno e controlo


Promoo da resistncia natural
Agentes patognicos
Uso de medicamentos
Doenas parasitrias
Doenas bacterianas
Doenas virais

79
81
83
84
87
91
93

Criao de porcos nas regies tropicais

6.7
6.8

Doenas relacionadas com a alimentao


Outros problemas

7
7.1
7.2

Gesto e aspectos econmicos


Registo de dados
Aspectos econmicos da suinicultura

96
96
98
98
102

Leitura recomendada

109

Endereos teis

111

Glossrio

113

ndice

Introduo

Em quase todo o mundo pratica-se uma ou outra forma de criao de


porcos (suinicultura). Nas zonas rurais de muitas partes do mundo
ainda comum que as comunidades criem porcos que andam soltos e
chafurdam, e que so vendidos ou abatidos quando as necessidades
dos agregados familiares o requerem. Tambm h exploraes suincolas, nas povoaes, cidades e nas suas imediaes, que desempenham um papel importante na alimentao das populaes urbanas.
Neste Agrodok tratam-se trs sistemas suincolas tpicos:
? Criao de porcos ao ar livre
A criao de porcos ao ar livre um sistema extensivo, em maior ou
menor grau, cujo propsito principal de garantir o sustento do agregado familiar em tempos de escassez e, ao mesmo tempo, fornecerlhe, de vez em quando um pouco de carne, com investimentos limitados de tempo ou dinheiro. Esta escala domstica tpica das exploraes mistas de pequena escala.
? Suinicultura semi-intensiva
Neste sistema de criao os porcos so mantidos em pocilgas e prestase mais ateno sua sade e alimentao. Os objectivos deste sistema suincola so, em parte, similares aos da criao de porcos ao ar
livre, com investimentos modestos. Para alm disso, o nvel de produo mais elevada e os porcos so comercializados.
? Suinicultura intensiva
Este sistema de criao de porcos visa produzir carne para o mercado,
de uma forma eficiente e rentvel, havendo na explorao, geralmente,
uma maior quantidade de porcos. Este sistema requer insumos significativos em tempo e dinheiro, fazendo-se um clculo meticuloso dos
custos e benefcios resultantes.

Neste manual consideramos as caractersticas principais de cada um


destes sistemas, os seus propsitos, os mtodos empregues, e tambm

Criao de porcos nas regies tropicais

as suas limitaes e os mtodos para melhor-las. Obviamente que


existem vrios sistemas de criao de porcos ou suinicultura. Os trs
modelos aqui descritos fornecem uma ideia das opes disponveis e
maneiras para se realizar a transio da gesto extensiva para a forma
intensiva, considerando os pontos que merecem ateno especial.
Este manual dirigido particularmente queles que do aconselhamento aos suinicultores. A informao nele contida tambm ser til
para os produtores que pretendem estabelecer uma explorao suincola ou modificar um sistema existente. Qualquer produtor que considera a criao de porcos ou a melhoria dum sistema existente, deve
obter, antes de tudo, informao adequada sobre a situao existente,
os recursos disponveis e os constrangimentos presentes, de forma a
poder decidir que tipo de sistema ser o mais adequado.
Em geral, muito importante que os suinicultores ainda no experientes estabeleam a sua explorao suincola passo a passo. Aconselhase-lhes que comecem com uma abordagem semi-intensiva, concentrando-se na construo dum alojamento apropriado e mantendo rotinas correctas de alimentao para um grupo reduzido de animais saudveis e aproveitando os recursos localmente disponveis.
Resumo do contedo deste Agrodok
No Captulo 2 apresentam-se os trs sistemas de criao de porcos
(sistemas suincolas).

No Captulo 3 discute-se o alojamento: por qu que o alojamento


um elemento to importante no sistema de criao de porcos, e quais
so as caractersticas duma estabulao adequada dos sunos? Neste
captulo trata-se dos vrios elementos duma pocilga e as instalaes
requeridas para a alimentao e as ninhadas. Tambm se consideram
os requisitos de alojamento para a porca e os seus leites e dos porcos
de engorda. No Captulo 4 trata-se do maneio das porcas e do(s) varrasco(s), o nascimento dos leites e problemas potenciais a este respeito, o cuidado dos leites (incluindo a aparagem dos dentes e a castrao). Tambm se discutem os sinais do cio e os problemas de ferti-

Introduo

lidade. No Captulo 5 trata-se das necessidades nutritivas e dos aspectos prticos da alimentao das diferentes categorias de sunos. No
Captulo 6 descrevem-se as doenas principais que afectam os porcos,
e tambm os seus sintomas e tratamentos. Tambm se descrevem,
detalhadamente, as medidas preventivas, e apresentam-se observaes
gerais sobre o uso de medicamentos. No Captulo 7 discute-se o tema
importante de manter um registo de dados do maneio e da gesto
financeira bsica.

Criao de porcos nas regies tropicais

Sistemas suincolas

2.1

Criao de porcos ao ar livre

Figura 1: Criao de porcos ao ar livre


Caractersticas principais
As caractersticas principais deste sistema so que os porcos se deslocam livremente na vizinhana da casa e no terreno adjacente, buscando e recolhendo eles mesmos a maior parte da sua alimentao. Esta
suplementada com desperdcios da cozinha ou resduos agrcolas.

De noite, os porcos so mantidos num curral, construdo com uma


cerca de paus/estacas e um simples telhado para fornecer sombra.

Sistemas suincolas

Quase no se investe dinheiro ou muito pouco na alimentao e cuidados mdicos.


Dado que as raas locais sabem sobreviver com alimentos de baixa
qualidade e, para alm disso, so mais resistentes doenas, estas so
as mais usadas. Em geral, no se pretende melhorar a produo atravs duma criao selectiva ou de outras maneiras.
Em alguns casos, os porcos no foram criados na explorao, quer
dizer que os leites foram comprados a um suinicultor para serem
engordados na explorao no perodo de abundncia de forragens/alimentos, de forma a serem, eventualmente, vendidos.
Metas de produo
Na maioria dos casos, os porcos no so mantidos para fornecerem
carne para o agregado familiar, ou como fonte de rendimento monetrio regular. (Se houver algum rendimento monetrio regular, este
gerado atravs de outras actividades.) Os porcos mantidos ao ar livre
servem como poupana ou aplice de seguro, quer dizer que se vendem apenas quando se precisa de dinheiro adicional, p.ex. para comprar sementes ou fertilizante, aquando de casos de doena ou festas da
famlia, para pagamento das propinas escolares, para compensar por
uma perda da colheita, etc. Desta forma, poder-se- evitar ter que contrair emprstimos (com os problemas a tal inerentes, como sejam as
taxas de juros elevadas e o reembolso). Os porcos tambm podem
desempenhar um papel especfico na vida social, sendo por exemplo
oferecidos como prendas ou como alimento durante festas de casamento e outras festividades.
Primeiros passos para o melhoramento da produtividade
Os constrangimentos principais da criao de porcos ao ar livre so o
nvel elevado de perdas de leites e o baixo ritmo de crescimento. Os
porcos no crescem rapidamente, visto que gasta muita energia
durante as suas actividades de busca de alimentos. Outro problema
importante que provoca um crescimento mais lento a infestao com
vermes.

10

Criao de porcos nas regies tropicais

Encerramento dos porcos


O melhoramento do maneio deve ser efectuado gradualmente. Devese entender que necessrio empregar insumos adicionais para incrementar a produtividade do gado suno. Manter os porcos encerrados
num curral implica que se lhes deve fornecer gua e raes duas vezes
por dia. Seno, a produtividade ser ainda mais baixa do que no sistema de criao ao ar livre. Para obter melhores resultados necessrio
dividir a rea encerrada em 2 ou 3 compartimentos para diferentes
categorias do gado suno. Os porcos com um peso superior a 40 kg e
com bom estado de sade podem ser alojados debaixo dum simples
alpendre ou telhado, e as suas raes adicionais podem ser duma qualidade inferior. Os porcos em crescimento (com um peso de 10 25
kg) necessitam uma melhor proteco e raes duma qualidade mais
elevada. As porcas em lactao com leites precisam de estarem num
local mais protegido e receberem as melhores raes. aconselhvel
dar aos leites lactentes um recinto separado onde possam comer
quanto quiserem e onde possam descansar.

Se forem criados num recinto separado, os leites podem ser desmamados (ser separados da porca-me) aproximadamente 5 8 semanas
depois do seu nascimento. Isto melhor para o estado de sade da
porca e ela entrar em cio mais rapidamente. Para alm disso, desta
forma pode-se efectuar um programa de criao controlada, que levar
a mais ninhadas de melhor qualidade.
Se todas estas actividades (construo do cercado, melhoria dos
alpendres/currais, alimentao diria, abeberamento, desparasitao,
etc.) forem realizadas e se mais dinheiro for investido nas raes e nos
cuidados de sade do gado, o aumento de produtividade ser um facto.
A qualidade do gado suno pode ser melhorada, gradualmente, atravs
da seleco e/ou da aquisio dum varrasco (ligeiramente) melhorado.
Para se ter a certeza de que as actividades adequadas sero efectuadas
nos momentos propcios, torna-se cada vez mais importante manter
um bom registo de dados.

Sistemas suincolas

11

Nas exploraes em pequena escala, com menos de 3 porcas, os animais ainda podem sair durante o dia para procurarem alimentos. Mas
em muitas zonas rurais, esta prtica provoca problemas, visto que os
porcos podem causar danos nas culturas e hortcolas.
Os sunos que andam soltos na vizinhana da explorao tambm
podem propagar certas doenas, como seja a peste suna africana
(PSA).O gado suno melhorado , geralmente, menos resistente a
vrias doenas e precisa, portanto, de receber mais ateno no que diz
respeito aos aspectos de sade e higiene.
Construo dum cercado adequado
A aplicao duma rede de arame robusto ideal, mas tambm se
podem empregar materiais locais, tais como o bambu, arbustos espinhosos e troncos de rvores. Deve-se construir o cercado de tal forma
que os pequenos leites no escapem. A sombra de importncia primordial. Mesmo se houver rvores no terreno, deve-se construir um
abrigo/alpendre, de forma a que o gado possa ter um local seco para
dormir (ver a Figura 1). Pode-se construir uma estrutura simples com
quatro troncos slidos e um telhado em cima. Para as porcas em lactao com leites, recomenda-se construir um curral simples com, pelo
menos, 2 lados fechados e uma altura de, aproximadamente, 60 cm.
Alimentao dos porcos
O crescimento dos porcos criados ao ar livre aumentar se lhes forem
dadas raes adicionais para alm dos alimentos por eles encontrados.
Pode-se empregar culturas de razes e tubrculos ou as cascas delas,
legumes e frutos e quase todos os resduos duma aldeia para alimentao dos porcos. Aos porcos jovens, porcas prenhes no ltimo ms da
gestao e porcas em lactao com leites podem-se dar subprodutos
baratos, como sejam farelo de trigo, farelo de arroz, bagao de coco
ou sobras de peixe. Se os porcos se mantm em recintos fechados,
uma parte da terra pode ser usada para o cultivo de forrageiras verdes
ou outras culturas alimentares. Durante a estao seca, quando a terra
no fornece muitos alimentos necessrio dar raes adicionais ao

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Criao de porcos nas regies tropicais

gado. Os sunos devem dispor, sempre, de gua fresca para beber, em


quantidade suficiente.
Higiene e preveno
Como as condies climticas das regies tropicais hmidas so ideais
para a reproduo de parasitas, estes constituem um problema grave,
tanto para os porcos criados ao ar livre como para os mantidos em
recintos fechados. Os parasitas mais comuns so os vermes. Um porco
infectado por vermes estar em mau estado de sade e crescer muito
lentamente. Se os porcos forem mantidos num curral, dever-se-o
tomar medidas para controlar o nvel da infestao dos vermes. No
Captulo 6 apresenta-se uma explicao sobre este tpico.

2.2

Suinicultura semi-intensiva

Figura 2: Suinicultura semi-intensiva


Caractersticas principais
Nos sistemas suincolas semi-intensivos, os porcos esto, geralmente,
encerrados num espao limitado. Isto implica que a maior parte deles
(ou todos) no podem procurar alimentos e que, nesse aspecto, depen-

Sistemas suincolas

13

dem completamente do suinicultor. necessrio que os porcos sejam


abastecidos, uma ou duas vezes por dia, com gua fresca e alimentos
(geralmente desperdcios da cozinha ou resduos agrcolas). Este sistema suincola d possibilidades para uma melhoria da alimentao e
controlo de doenas, que pode dar origem, por sua vez, a um crescimento mais rpido e melhor estado de sade do gado e/ou maiores
ninhadas.
Para alm das razes econmicas, tambm h razes prticas para
manter os animais amarrados ou encerrados. Desta forma previne-se
que o gado cause danos s culturas e reduzem-se os riscos de furto do
gado, de propagao de doenas e de infeces parasitrias.
Embora este sistema suincola apenas requeira um nvel bastante baixo at mdio de insumos financeiros, deve-se gastar mais tempo e
esforos na criao dos porcos. Tambm necessrio ter mais conhecimentos tcnicos.
Metas de produo
A criao duma poupana ou duma aplice de seguro sempre a
estratgia principal na qual se baseia esta forma de suinicultura. Contudo, em zonas perto de centros urbanos ou das grandes estradas de
trfego ou em qualquer outro lugar onde se possam vender porcos, os
pequenos produtores podem usar a sua explorao intensificada de
porcos para produzirem porcos para o mercado. Em outras palavras,
os porcos so criados para gerarem rendimentos, o que implica que a
explorao deve ser lucrativa.
Possibilidades de melhoramento
O melhoramento dos sistemas suincolas semi-intensivos realiza-se
concentrando-se nas prticas de alimentao e dos cuidados de sade,
e atravs da criao selectiva. Tambm necessrio prestar a devida
ateno ao alojamento, particularmente ao das porcas em lactao e
dos leites novos. Assim que os resultados econmicos e tcnicos
comeam a ser importantes deve-se manter um registo de dados.

14

Criao de porcos nas regies tropicais

Alimentao
Um primeiro passo simples fazer com que todos os alimentos disponveis sejam distribudos adequadamente. importante que se forneam as raes da melhor qualidade s porcas em lactao e aos leites
amamentados, e tambm aos animais recm-desmamados, para darlhes um bom comeo. Tambm as porcas no ltimo ms da prenhez
precisam de receber alimentos de melhor qualidade.

Outro melhoramento o aumento da qualidade geral das raes. Se


isto implicar a compra de alimentos adicionais, deve-se considerar
cuidadosamente se as vantagens justificam, em realidade, os custos.
Isso depender de vrios factores, como sejam a qualidade e o preo
das raes, os custos de transporte, os preos de venda obtidos pelos
porcos comercializados e o melhoramento da produtividade como
resultado do abastecimento destas raes de melhor qualidade.
importante levar em conta que os resultados obtidos com base numa
alimentao melhorada sero ainda melhores se se aumentar tambm a
qualidade do gado suno. No Captulo 5 trata-se dos temas de nutrio.
Melhoramento da espcie
Os produtores podem melhorar a qualidade dos animais novos empregando os animais de melhor qualidade para a reproduo (reproduo
selectiva). Se as porcas em lactao e os seus leites forem mantidos
separados dos outros animais, ser mais fcil seleccionar os leites
mais robustos para a reproduo. Com base no registo de dados poderse-o determinar quais so as porcas de melhor qualidade, de forma
que se possam seleccionar os seus leites. Os leites restantes podem
ser vendidos ou engordados para o abate. Uma maneira rpida para se
melhorar a qualidade dos animais reprodutores a compra dum varrasco (levemente) melhorado. Se a aquisio dum varrasco for dispendiosa, possivelmente alguns produtores podero compr-lo em conjunto. Deve-se verificar se o varrasco comprado no aparentado com as
porcas j existentes na explorao. Se o seu objectivo for a produo
de leites desmamados para engorda, ser recomendvel aplicar o cruzamento, implicando o emprego dum varrasco de raa diferente das
porcas. Para alm disso, as porcas hbridas so, geralmente, mais pro-

Sistemas suincolas

15

dutivas do que as porcas de raa pura. Contudo, este nvel de maneio


requer que se disponha dum nvel mais elevado de conhecimentos,
experincia e tempo. Ver o Captulo 4 para mais informao sobre o
melhoramento das espcies.
Sade e higiene
Quando o gado suno for melhorado e se receber raes de melhor
qualidade, prevemos uma melhoria dos resultados. Contudo, os porcos
melhorados so menos resistentes s doenas e parasitas, de modo se
deve prestar mais ateno a medidas sanitrias preventivas. Os visitantes devem desinfectar o calado antes de entrar no terrreno da explorao. Ou ainda melhor, deve-se fornecer botas (e vesturio exterior) aos
visitantes e fazer com que lavem as mos. importante que se mantenha a explorao o mais limpo possvel. Se o gado suno for mantido
num cho lamacento, ser recomendvel trasladar, pelo menos uma
vez por ano, toda a unidade de explorao suincola para um local
diferente, realizando desta forma um sistema de rotao. Isto implica
muito trabalho, de modo que os chos de argamassa inclinados para o
fundo das currais se tornam populares, facilitando o controlo dos parasitas e higiene (para mais informao ver o Captulo 6).

Deve-se controlar que os porcos mantidos ao ar livre no comam


excrementos, visto que estes podem estar contaminados com Cysticercus, a fase larval de tnias (Taenia), que se desenvolvem nos msculos
dos sunos. Os porcos no mostram sinais de doena/mal estar, mas se
a sua carne infectada for consumida por pessoas, sem ser bem cozida,
as tnias podem desenvolver-se no corpo humano provocando graves
danos no crebro e nos msculos.
Uso do estrume de porco
Aconselha-se empregar, de vez em quando, os terrenos da produo
suincola para a produo de culturas, visto que o estrume dos porcos
fertiliza o solo. Desta maneira tambm se limpa o solo de parasitas e,
aps t-lo mantido um ou dois anos em cultivo, o terreno ser seguro
de novo para o gado suno. Os porcos mantidos num estbulo ou confinados numa rea reduzida, devem ser limpos diariamente. Armaze-

16

Criao de porcos nas regies tropicais

nar o estrume de modo a que fique protegido contra a luz do sol e as


chuvas. Desta forma, os nutrientes no sero lixiviados e o estrume de
porco serve como bom adubo para as culturas e hortalias. Tambm se
pode usar o estrume lquido como fertilizante, mas este deve ser aplicado quando chover, para prevenir que as culturas sejam queimadas.

2.3

Suinicultura intensiva em pequena escala

Figura 3: Suinicultura intensiva em pequena escala


Caractersticas principais
A caracterstica principal do sistema de suinicultura intensiva que os
porcos so criados para gerarem um rendimento. Em geral, o gado
suno mantido num recinto fechado, embora se possa permitir s
porcas prenhes pastarem no campo. As pocilgas so construdas com
chos de argamassa, telhados adequados e compartimentos separados
para as porcas em lactao, leites desmamados, porcas prenhes, varrascos e porcos de engorda. Nas exploraes suincolas de maior
dimenso mesmo recomendvel manter os leites desmamados e os
porcos de engorda em locais separados. Neste sistema o alojamento
implica muito mais do que o fornecimento dum simples abrigo. Alojam-se maiores quantidades de porcos e deve haver um bom maneio
dos sunos, visto que se fizeram compromissos comerciais. Para tomar
decises correctas, no momento propcio, necessrio ter o know-how

Sistemas suincolas

17

requerido (experincia e conhecimento adequados). Nos captulos


seguintes deste manual apresenta-se informao sobre o sistema de
suinicultura intensiva em pequena escala.
necessrio fazer investimentos volumosos para construir melhores
edifcios e para comprar raes e medicamentos. Estes so absolutamente necessrios se se pretender passar para um sistema de criao
de raas melhoradas. preciso usar raas melhoradas para se obter
resultados satisfatrios.
Neste sistema de suinicultura, o lixo da cozinha e os resduos agrcolas
normalmente no so suficientes para alimentar os animais. Para alm
disso, estes alimentos no so suficientemente equilibrados para fornecerem todas as protenas e minerais necessrios ao gado. Portanto,
certos alimentos devem ser comprados. A compra de raes adicionais
de forma a se obter um maior nmero de leites por porca, por ano, e
para se obterem taxas de crescimento mais elevadas, apenas ter sentido se a receita adicional ultrapassar as despesas adicionais. Para
saber se assim, ser necessrio manter um registo de dados e analislos.
As raas locais so, muitas das vezes, consideradas como a causa da
baixa produtividade (ninhadas reduzidas e taxas de crescimento limitadas). Contudo, estas raas esto, geralmente, bem adaptadas s condies locais. Embora as raas melhoradas tenham uma grande
potencialidade, requerem ser alimentadas com raes de qualidade
elevada e ser criadas atravs dum maneio adequado. A elevada taxa de
crescimento no o nico objectivo a considerar. Se puder obter subprodutos muito baratos e se os ingredientes para se preparar raes
bem equilibradas so muito dispendiosos ou se a distncia de transporte for grande, pode ser recomendvel criar porcos da raa local ou
apenas ligeiramente melhorados, que podem ser alimentados com
raes locais de baixo custo. Embora a produtividade seja bastante
baixa, ser possvel obter-se benefcios suficientes.

18

Criao de porcos nas regies tropicais

Metas de produo
O objectivo dos sistemas de suinicultura intensiva gerar uma fonte
principal de rendimento para o grupo de produtores ou o agregado
familiar. Neste sistema, os animais j no tm a funo de poupana
mas so criados para venda. Isto implica que necessrio dispor dum
acesso regular a um mercado. Em alguns pases, os produtores esto
dependentes dum intermedirio, mas atravs da sua auto-organizao
os produtores podem evitar o servio do intermedirio ou obter uma
posio mais forte para negociarem com os mesmos.
Possibilidades de melhoramento
O melhoramento de sistemas de suinicultura intensiva em pequena
escala requer que se disponha de know-how especializado. Este progresso pode ser realizado, particularmente, prestando ateno ao estado de sade e de alojamento dos animais. A estabilidade da explorao
depende da adopo duma nova abordagem no que diz respeito produo. O produtor deve comear a pensar mais e mais em funo do
mercado e duma produtividade mais elevada e mais eficiente.
Comercializao
A realizao dum sistema de suinicultura intensiva, economicamente
vivel, requer uma abordagem completamente diferente da criao de
porcos ao ar livre. Os animais devem ser transportados para o mercado
quando atingirem o peso desejado. Para alm disso, deve-se desenvolver uma estratgia para a compra e venda, que requer a presena de
meios de transporte regular e pontos-de-venda seguros.

A certo momento um produtor tem que decidir sobre o tipo de explorao suincola que seria a mais adequada com base nas suas circunstncias. Apresentamos a seguinte lista de possibilidades:
? Criao de porcas somente para fins de reproduo
Os leites so vendidos quando tm uma idade de 23 meses a produtores de porcos de engorda. Isto recomendvel numa situao
quando h muitos pequenos produtores que pretendem engordar
apenas alguns porcos. Haver uma boa procura por leites, que

Sistemas suincolas

19

podem ser vendidos a um bom preo. O produtor pode tornar-se


especialista em questes de reproduo.
Os produtores que criam porcos de qualidade elevada, e que dispem de muita experincia, tambm podem produzir novos animais
de reproduo. Desse modo, os produtores que criam porcas apenas
para a produo de leites de engorda podem comprar as porcas e
varrascos de substituio numa explorao de criao de alta qualidade. As porcas e os varrascos novos podem ser comprados quando
tm 23 meses de idade, mas tambm a uma maior idade, aproximadamente at um ms antes do primeiro acasalamento.
? Criao de porcos somente para engorda
Compram-se os leites quando tm 23 meses de idade, a um peso
de 1520 kg. Isto pode ser feito numa escala muito reduzida, mesmo at com um s porco. Os produtores podem ir obtendo experincia e depois ampliar a sua explorao ou tambm comear a
criao na prpria explorao.

Os porcos de engorda devem ser vendidos quando tm o peso adequado. Para os porcos de raa local ou cruzada pode ser de, aproximadamente, 5080 kg de peso vivo. Para os porcos melhorados o
peso ideal pode variar entre 80110 kg. Nos pases de clima quente
os porcos so, geralmente, vendidos tendo um peso de 8090 kg,
visto que difcil fazer com que o gado de engorda coma suficientes raes em circunstncias com uma temperatura elevada.
muito importante ter-se conhecimento dos desejos dos compradores. Por exemplo, os porcos vendidos nos mercados locais tm um
teor de gordura mais elevado do que os porcos destinados para os
restaurantes ou lojas nas cidades maiores. Os compradores tambm
podem ter diferentes desejos no que diz respeito ao peso de abate.
? Explorao fechada
Isto implica que a criao de porcas e tambm a engorda dos leites
se realizam na mesma explorao. Os produtores com suficiente

20

Criao de porcos nas regies tropicais

experincia podem manter o controlo do ciclo completo: a raa usada, a qualidade dos porcos de engorda e o estado de sade dos animais. Outra vantagem que se trasladam menos porcos duma
explorao para outra, evitando, desta forma, a propagao de
doenas.
Contudo, se houver problemas (p.ex. doenas ou acidentes), deverse- dispor duma outra fonte de recursos financeiros para manter
operativa a unidade de produo. Em alguns pases, a peste suna
africana (PSA) pode destruir um rebanho completo. Portanto,
sempre arriscado depender, apenas, da produo de porcos como
nica actividade da explorao.
Conhecimentos tcnicos
Um servio de extenso agrcola local constitui uma fonte importante
de informao e aconselhamento tcnico. Tambm os servios veterinrios devem ser acessveis quando for necessrio. Nas exploraes de
maior dimenso o proprietrio ou o gerente deve ter recebido alguma
formao de maneio de gado suno e, quando for possvel, deve ser
capaz de encontrar um volume considervel de informao no Internet. Mais uma vez: importante manter, meticulosamente, um registo
detalhado de dados em funo da gesto adequada duma explorao
de suinicultura intensiva (ver o Captulo 7).
Controlo de doenas
Quando um nmero elevado de porcos mantido no mesmo espao,
existe um maior risco da propagao rpida de infeces entre os animais. No caso da peste suna africana, devem-se tomar medidas de
isolamento rigoroso. Mesmo se a sua prpria explorao no estiver
infectada, as outras exploraes onde houver gado suno infectado
implicam um risco de contaminao. Portanto, quando se comear
uma explorao de suinicultura intensiva, recomendvel escolher um
local a uma distncia razoavelmente grande de outras exploraes suincolas. Basta apenas um visitante que no siga as regras para poder
contaminar o seu gado, o que poderia provocar a morte de todos os
animais do rebanho. Ver o Captulo 6.

Sistemas suincolas

21

Alojamento

O alojamento melhorado um factor essencial na converso para a


suinicultura comercial. Neste captulo trata-se dos aspectos tcnicos
do alojamento adequado do gado suno.
So muitas as vantagens de manter os porcos num recinto:
? Os animais poupam energia, visto que no devem ir em busca de
alimentos e abrigo.
? O gado fica protegido contra a luz do sol e a chuva.
? Mais leites sobrevivero se nascerem num ambiente seguro, quente e saudvel.
? O alojamento facilita manter uma boa higiene e contribui para a
sade dos porcos.
? As rotinas da alimentao podem ser verificadas com mais meticulosidade, particularmente quando so ajustadas s diferentes categorias de leites.
? O desmame, o controlo de calor e o maneio de cobrio podem ser
realizados no momento oportuno e de maneira apropriada.
? O registo e maneio de dados so mais fceis.
? O estrume pode ser recolhido facilmente e ser empregue para adubar o campo.

Figura 4: Pocilga

22

Criao de porcos nas regies tropicais

Contudo, as vantagens podem facilmente tornar-se em desvantagens


se no se mantiverem normas.
Quando se alojam muitos sunos num espao reduzido, as doenas
infecciosas podem propagar-se rapidamente e, portanto, a higiene
reveste-se de importncia primordial. Se as condies de vida no so
adequadas, uma pocilga tornar-se- um local de tortura para os animais, visto que os surtos de doenas sero frequentes, podendo provocar altas taxas de mortalidade.
Um suno criado ao ar livre tem certa liberdade para ir em busca dum
micro-clima ptimo. Nos sistemas confinados, os animais so forados a ficar dentro dum espao limitado, de modo que j no tm
influncia nas suas condies de vida. Os suinicultores so completamente responsveis por fornecerem aos porcos um alojamento de qualidade apropriada. Portanto, a pocilga deve ser bem desenhada. O produtor deve inspeccion-la duas vezes por dia, no mnimo, de forma a
verificar se os sunos esto sadios e os compartimentos se encontram
limpos.

3.1

Condies climticas

O clima ao qual os sunos esto expostos constitui um factor importante. Se o gado se encontrar num recinto fechado, poder-se- controlar, at certo ponto, as condies climticas. Os sunos, e particularmente os porcos jovens, so muito susceptveis a mudanas repentinas
da temperatura. No aguentam fortes chuvas ou seca. A luz do sol
intensa prejudicial, visto que provoca a seca das suas peles. Portanto,
os porcos criados para uma produo ptima devem ser protegidos
contra o stress climtico. Isto apenas ser possvel, se se fizer com que
os animais estejam bem alojados.
Um dos factores mais importantes a considerar ao construir um alojamento apropriado a temperatura. Nos pases tropicais importante
que se construam os edifcios de tal forma a que a temperatura durante
o dia se mantenha o mais baixo quanto possvel, e que os porcos

Alojamento

23

jovens possam ser mantidos a uma temperatura suficientemente elevada durante as noites e os perodos frescos.
Temperatura corporal
Uma temperatura normal dum suno adulto de 38 a 39 C. Para os
leites de 3939.5 C. A temperatura dum porco doente sobe acima
de 40 C. Os porcos de engorda pesados, mas tambm as porcas prenhes e que esto a parir, tm dificuldades de ajustar a sua temperatura
corporal se a temperatura do ar for demasiadamente elevada. Nesse
caso, comem menos, provocando taxas de crescimento mais baixas
e/ou uma produo leiteira mais baixa. Os porcos tornam-se menos
frteis quando a temperatura sobe acima de 32 C. Os sunos no so
capazes de suar e, por conseguinte, a temperatura deve ficar abaixo de
35 C nas pocilgas nas regies tropicais. Contudo, deve ser suficientemente quente para os porcos jovens, particularmente para os leites
recm-nascidos.
A temperatura ideal para o gado suno
A temperatura qual se consegue um crescimento e converso alimentar ptimos varia consoante o peso do porco:
? leites de 1 dia
35 C
? leites de 1 dia1 semana 30 C
? leites de 16 semanas
3024 C (queda de 2 graus por semana)
? porcos de 2060 kg
2620 C
? porcos de 60 90 kg
2218 C
? porcos adultos
1822 C

3.2

Requisitos tcnicos para um alojamento


adequado

A construo de compartimentos e pocilgas depende, at certo ponto,


das condies climticas e de quantos porcos se pretendem alojar. As
condies locais tambm so importantes ao escolher o local de construo (encharcamento, exposio ao vento, etc.), os materiais e as
aptides disponveis para a construo do alojamento.

24

Criao de porcos nas regies tropicais

Nas regies quentes, hmidas, o arejamento e a sombra so factores


importantes. Os edifcios devem ser construdos to abertos e arejados
quanto possvel e as paredes dos compartimentos devem ser construdos de tal forma que o vento possa passar livremente para se conseguir
um arejamento adequado.
Requisitos importantes para o compartimento:
? No deve haver correntes de ar.
? Deve-se impedir que a luz do sol e a chuva entrem.
? A temperatura dentro do compartimento no deve variar muito.
? O compartimento deve ser fcil de limpar.
? O cho deve ser inclinado sem estar escorregadio.
? O trabalho e o maneio devem ser fceis de realizar.
? Devem-se fazer arranjos para o armazenamento de estrume, palha e
gua de escoamento, para uso futuro.

Figura 5: Corte transversal duma pocilga

Um compartimento que cumpre estes requisitos fornece uma contribuio importante boa sade do rebanho, reduo da mortalidade
de leites, ao crescimento mais rpido e ao aumento da eficincia alimentar.

Alojamento

25

Nas regies tropicais, o alojamento mais adequado para as exploraes de tipo menos intensivo constitudo por compartimentos com
paredes e telhado, junto com um ptio (um terreno reduzido e fechado,
destinado aos animais). Na parte telhada pode-se fornecer material de
cama e no ptio deve-se colocar uma gamela.
Escolha do local
Para a construo dum edifcio deve-se escolher, cuidadosamente, o
local. Nas regies quentes, a melhor orientao da construo de
leste-oeste. Um grupo de rvores pode fornecer sombra, e as rvores
absorvem e protegem bastante contra o calor. O alojamento deve
encontrar-se perto dum ponto de abastecimento de gua, de forma que
a gua esteja facilmente disponvel para o gado e para a limpeza.
O telhado
O primeiro elemento essencial o telhado, que pode ser construdo de
vrios materiais. A abordagem mais prtica utilizar um material local
de cobertura. Um telhado feito de folhas isola bem contra o calor e o
frio, mas a sua desvantagem que apodrece rapidamente e que ser
destrudo por ventos fortes. Um telhado construdo de folhas deve ser
renovado cada 2 3 anos. Chapas de ferro ou alumnio onduladas,
cobertas de folhas, so mais duradouras mas tambm mais dispendiosas. No se recomenda utilizar, somente, chapas de ferro onduladas,
devido s suas caractersticas deficientes de isolamento (ficam quentes
durante perodos de calor e frias durante perodos de temperaturas baixas). Para alm disso, as chapas onduladas provocam condensao de
forma que o cho fica hmido devido ao gotejo da gua.

Independentemente dos materiais empregues, o telhado deve ser construdo com suficiente inclinao. Se for possvel, deve ser construdo
de tal forma que a inclinao mais longa fique transversal direco
da chuva e do vento predominantes. Na maioria dos casos recomendvel construir, com uma orientao longitudinal, de leste para oeste.
Se houver um orifcio entre as paredes e o telhado, deve-se fazer com
que o telhado tenha um beiral suficientemente grande para prevenir a
entrada da chuva. Em pases quentes, uma cumeeira aberta tambm

26

Criao de porcos nas regies tropicais

ajuda para se manter uma temperatura baixa no interior (ver a Figura 5).
Os chos e a cama
O cho do alojamento deve ser ligeiramente levantado acima de onde
est colocado, com uma leve inclinao de forma a evitar o seu alagamento durante os perodos de chuvas. Uma inclinao de 3 cm por
metro tambm permite ao estrume lquido escorrer mais facilmente.
Deve-se construir uma sarjeta de descarga no lado inferior do ptio, de
forma a que a gua de escoamento e o estrume possam ser recolhidos
numa fossa. O estrume de porco um bom adubo, de modo que
importante recolh-lo. O cho pode ser feito de terra ou barro compactado. Deve-se mant-lo duro e liso, de forma que possa ser limpo
facilmente. No se recomenda utilizar chos de madeira: estes so
difceis de limpar e os porcos mastigam-nos. A madeira apodrece e
pode tornar-se muito escorregadio.

Se houver argamassa, poder-se- construir um cho com esse material.


Isto recomendvel para exploraes de suinicultura intensiva.
importante que se construa o cho com uma espessura de 10 cm, no
mnimo, e uma razo de cimento, areia e pedras de 1:2:3 (misturar 10
kg de cimento com 20 kg de areia e 30 kg de pedras). O cimento no
deve ser to rugoso que o gado se arranhe. Contudo, um cho demasiadamente liso tambm perigoso, visto que os animais podem
escorregar e ferir-se. Para melhorar um cho que ficou demasiadamente rugoso ou liso, dever-se- deitar umas ps de terra na pocilga, todos
os dias depois da limpeza. Isto no s serve como previdncia contra
acidentes, mas tambm saudvel, visto que o gado absorver minerais valiosos (p.ex. ferro) da terra. Deve-se ter cuidado no que diz respeito ao local de recolha da terra. Deve ser terra limpa, que dizer,
terra no contaminada por porcos de criao ao ar livre nem por sunos selvagens (javalis)!
A desvantagem do cimento que um isolador deficiente. Durante o
tempo de calor o gado pode beneficiar desta caracterstica e arrefecer,
deitando-se no cho frio, mas no tempo frio os animais perdero muito

Alojamento

27

calor corporal. Para os animais jovens o cimento ser demasiadamente


frio, aumentando o risco de doenas como seja a pneumonia. Pode-se
reduzir o frio do cimento revestindo o cho do alojamento com material de cama. Para os porcos jovens pode-se colocar um pedao de
pano ou algumas tbuas de madeira no cho. Deve-se remover, diariamente, o material de cama hmido, de forma a manter a pocilga
limpa e para evitar uma acumulao de parasitas. Uma cama misturada com estrume e urina constitui um adubo excelente para o campo,
particularmente se for convertido, primeiro, em composto (ver a ltima seco deste captulo).
As paredes
A construo das paredes depende das condies climticas. Nas
regies tropicais deve-se constru-las to abertas quanto possvel para
conseguir uma ventilao adequada. Uma parede baixa de, aproximadamente, 1 metro de altura ser suficiente, com uma abertura de 1
metro, no mnimo, entre a parede e o telhado. A parede do compartimento dum varrasco deve medir, no mnimo, 1,2 metro de altura. Em
regies com muito vento, o telhado (ou o tecto) no deve ser demasiadamente alto, seno o alojamento arrefecer demasiadamente rpido
caso o vento seja forte. No se recomenda o uso de paredes completamente abertas, feitas p.ex. de rede de arame, visto que os sunos gostam de abrigar-se do vento e da chuva. Nas regies altas e frias,
devem-se construir as paredes de tal forma que seja possvel fechar,
completamente, as aberturas abaixo do telhado. De dia, quando a temperatura mais elevada, pode-se abrir a seco superior das paredes e
fech-la ao anoitecer para manter o calor adentro. Deve ser possvel
fechar, completamente, o lado do alojamento exposto s chuvas. Em
locais onde as diferenas de temperatura no so extremas, a pocilga
pode ser aberta, mas pode-se realizar uma rea reduzida com um
microclima mais quente cobrindo (parte de) alguns compartimentos.

Se as paredes forem construdas com tcnicas tradicionais, de barro e


madeira, o interior deve ser revestido com uma fileira protectora de
postes de madeira dura. Desta forma, prevenir-se- que os porcos
cavam a parede de terra. As paredes tambm podem ser construdas

28

Criao de porcos nas regies tropicais

com tbuas ou postes/estacas de bambu. Poder-se- construir uma


parede simples com uma fileira de pequenos troncos de rvores, mesmo que o vento possa entrar mais ou menos livremente atravs delas.
Uma parte deve ficar fechada, com uma estrutura de madeira, onde os
sunos podem abrigar-se.
As paredes de tijolos e argamassa so muito dispendiosas, mas tambm robustas e duradouras. Para alm disso, estes materiais de construo facilitam a manuteno de uma boa higiene, visto que so
fceis de limpar. Se o abastecimento de argamassa for limitado, deverse- dar prioridade ao seu uso para o cho.
Gamelas e bebedouros
A alimentao pode ser realizada dentro ou fora. Para locais onde as
estaes de chuvas so prolongadas, recomenda-se alimentar o gado
suno dentro dos compartimentos. Particularmente os porcos jovens
tendem a comer mais quando as raes se encontram dentro. Contudo,
a gua pode ser fornecida fora. Deste modo, os porcos sero forados
a sair da pocilga e defecarem fora. A gamela pode ser feita de cimento,
ferro, madeira dura ou plstico. Deve-se construir a gamela com suficiente comprimento para que todos os animais presentes na pocilga
possam comer ao mesmo tempo. As porcas necessitam de 4050 cm
de espao, enquanto os sunos de engorda com um peso de 90 kg precisam de, aproximadamente, 30 cm para se alimentarem. Para um
grupo de 10 leites desmamados ou porcos de engorda, poder-se-
empregar, em vez de uma gamela comprida, um alimentador automtico. O bebedouro no deve ser muito largo, seno os porcos poderiam
tentar banhar-se nele. Se o bebedouro for grande, deve-se fixar uma
barra de ferro acima deste.

No se deve manter animais de diferentes tamanhos (p.ex. leites


desmamados e porcos de engorda) no mesmo recinto cercado. Os
animais mais dbeis podem ser mordidos e no so capazes de obter
suficiente rao, de modo que os animais robustos engordam em
detrimento dos outros porcos.

Alojamento

29

Figura 6: Alimentador automtico

Caso, por uma ou outra razo, animais de diferentes idades ou tamanhos devam ficar juntos, dever-se- tomar precaues, de forma a prevenir que os animais se estorvem uns aos outros quando se alimentam.
A soluo fornecer a cada suno ou grupo de sunos um espao separado para se alimentarem (compartimento alimentar) encerrando-os
em seces balaustradas. Estas devem ser fechadas desde a parte traseira e podem ser construdas de metal ou madeira.
Se a temperatura na pocilga subir demasiado, o gado sofrer devido ao
stress provocado pelo calor. Caso assim seja, os animais comearo a
urinar e defecar nos locais de descanso para se arrefecerem no lodo.
Ento, poder-se-o empregar duches ou aspersores para arrefecer o
gado.

30

Criao de porcos nas regies tropicais

Tamanho dos compartimentos e ptios (espaos de


defecao)
Na Figura 7 apresenta-se um recinto fechado, adequado para todos
tipos de gado suno. Se houver um ptio, os animais acostumar-se-o a
defecar fora. Poder-se- estimular esta prtica construindo um compartimento coberto de tamanho modesto. Contanto que a porta seja
suficientemente larga, o espao interior do compartimento no precisa
ser muito grande.

Figura 7: Compartimentos e ptios para todos os tipos de sunos


(A: vista lateral; B: vista de cima).

Alojamento

31

O alojamento do gado suno deve dispor de trs espaos diferentes:


um local de descanso com arejamento apropriado e temperatura
cmoda; um espao limpo para a sua alimentao, onde h uma gamela e um bebedouro; e um espao sanitrio para defecar. Num alojamento assim desenhado os sunos so estimulados a manifestar o seu
comportamento higinico natural, mantendo limpos os locais de descanso e de alimentao. Nas grandes exploraes de suinicultura
intensiva, estes trs espaos encontram-se, geralmente, no mesmo
recinto. Neste tipo de alojamento os chos esto construdos, muitas
das vezes, com pequenos buracos (cho de ripas). O estrume cai atravs destes buracos e armazenado abaixo do cho.
Um compartimento que mede 2 2,5 m adequado para uma porca
com uma ninhada de leites. O ptio deve medir, no mnimo, 1,5 2,0
m. Um compartimento para 810 leites desmamados deve medir, no
mnimo, 2 2 m. Um compartimento para 10 porcos de engorda deve
medir, aproximadamente, 3 3 m, consoante o tamanho e peso de
abate desejados. Deve-se fazer com que cada animal de engorda disponha de, aproximadamente, 1 metro quadrado de espao. Um compartimento de 2 2,5 m suficientemente grande para nele se alojarem 2 porcas. Um compartimento de 2,5 2,5 m apropriado para 3
porcas.
O compartimento apresentado na Figura 7 apropriado para todos os
tipos de sunos. Para os leites necessrio que se coloque uma gamela num canto separado, de modo a que possam alimentar-se por si
mesmos, afastados da porca (ver a seco seguinte).
Se for prefervel, as gamelas podem ser postas ao longo das paredes
do ptio em vez de no espao coberto.
Alojamento das porcas e dos seus leites
Os leites recm-nascidos devem ser protegidos contra o frio. Deve
haver quantidades abundantes de material seco, adequado, para a cama
ou um pedao de pano ou madeira para os leites se manterem aquecidos. Tambm possvel cobrir o canto dos leites com um pedao

32

Criao de porcos nas regies tropicais

de tbua. Se isto no for suficiente e se se dispor dos recursos necessrios, poder-se- instalar uma lmpada aquecedora num canto separado
do compartimento, para se empregar durante as primeiras semanas. Se
for possvel, deve-se fornecer aos leites um lugar seguro para eles
mesmos, dentro do compartimento da porca e perto dela. Esta medida
importante porque sempre existe o risco que a porca mate, sem querer, os seus leites deitando-se neles. De forma a fazer com que seja
impossvel que a porca esmague os leites contra as paredes, dever-se instalar, dentro do compartimento, um balastre horizontal paralelo a
todas as paredes, a uma distncia de 2025 cm das paredes e a uma
altura de 20 cm acima do cho.
Compartimento de parto
Uma soluo ainda melhor para prevenir que os leites sejam esmagados durante ou aps o seu nascimento o uso duma gaiola mvel de
parto. Esta um tipo de gaiola, feita de barras de ferro ou de madeira,
que encerra a porca, limitando os seus movimentos. No lado traseiro
da gaiola encontra-se uma porta e, em alguns casos, tambm h uma
porta no lado dianteiro. As barras presentes no lado de cima previnem
que a porca saia da gaiola. A gaiola instalada no compartimento e
mesmo ao seu lado h um ponto de calor para os leites, de forma a
que possam ficar em contacto directo com a porca-me mas que tambm possam mover-se livremente e, se quiserem, afastar-se dela. As
dimenses da gaiola de parto dependem do tamanho da porca-me.
Para as porcas de tamanho reduzido a gaiola deve medir, aproximadamente, 60x180 cm e 65x220 cm para as raas comerciais, de maior
tamanho.
Gaiolas para leites
Na Figura 8 apresenta-se uma gaiola para leites. Esta uma gaiola
de parto combinada com um espao especial de rastejo onde os leites se mantm quentes. A gaiola permite aos leites afastar-se da porca-me para um dos dois espaos revestidos com cama, ao lado da
porca. Depois de alguns dias poder-se- remover as portinhas adicionais de forma que os leites possam mover-se livremente no compartimento.

Alojamento

33

Figura 8: Gaiola de parto com espao coberto de rastejo para os


leites

Este sistema mostrou ser muito eficiente. Os leites quase sempre preferem o espao de rastejo protegido ao deitarem-se junto porca. A
porca deve ser mantida na gaiola de parto durante duas semanas, no
mnimo, depois do parto. Nas exploraes de suinicultura intensiva as
porcas ficam na gaiola de parto at ao desmame dos leites.
Antes de re-usar a gaiola para a porca seguinte, esta dever ser limpa
meticulosamente. Quando a porca sair, definitivamente, da gaiola,
dever-se- pr os leites num local aquecido. Este pode ser um canto
separado do compartimento, onde os leites podem ser acostumados a
raes especiais para leites e ser mantidos em segurana at serem
desmamados.

34

Criao de porcos nas regies tropicais

Alojamento dos porcos de engorda


Os compartimentos empregados para os porcos de engorda so mais
simples. A quantidade de porcos de engorda mantidos num s compartimento no deve superar 15 animais e um simples compartimento
com e sem ptio ser suficiente (ver a Figura 7). Deve-se contar com
um espao de 1 metro quadrado para cada animal de engorda, para se
deitar.
Alojamento dos animais de reproduo
Nos sistemas de suinicultura semi-intensiva, pode-se permitir s porcas reprodutoras e ao varrasco reprodutor sarem para fora, de vez em
quando, num terreno vedado. Esta medida boa para o seu estado de
sade geral. Contudo, deve-se ter em conta o risco duma infeco
parasitria e a propagao de doenas ao deixar o gado ir fora num
cercado (ver a Seco 6.4).

Figura 9: Desenho duma pocilga para 5 porcas, CPC = Compartimento de parto e de criao
Alojamento

35

Nos sistemas de suinicultura intensiva no se permite, geralmente, ao


gado suno que v para fora, embora haja situaes em que se permite
aos animais reprodutores, particularmente s porcas prenhes, circularem livremente em busca de alimentao. Se os animais forem para
fora, muito importante seguir-se um programa rigoroso de desparasitao e, se for possvel, recomendvel usar mais dum terreno fechado de forma a poder aplicar um esquema de rotao.
Uso de estrume lquido e slido
A urina e o estrume do gado suno constituem adubos adequados para
as culturas arvenses e hortcolas, e tambm podem ser aplicados em
pastagens, de modo que sensato que sejam bem usados. Antes de
aplicar o estrume slido melhor deix-lo parte numa pilha para se
decompor. Os porcos gostam de mastigar e brincar com a cama, de
modo que se recomenda fornecer-lhes quantidades abundantes de
qualquer material orgnico para este objectivo. A cama e o estrume
devem ser deixado pelo menos uns meses, para apodrecerem. Deve-se
proteger a pilha de resduos contra o sol e a chuva, de forma a melhorar a sua qualidade.

A criao de porcos combina-se bem com a piscicultura dentro dum


sistema de produo integrado. Para alm de se aplicar o estrume porcino no campo, este tambm pode ser usado para fertilizar um viveiro
de peixes. O estrume, ou uma pequena quantidade do escoamento frtil, procedente dos alojamentos do gado suno, estimular o crescimento e desenvolvimento de alimentos naturais de peixes e de plantas
aquticas. Desta forma aumenta a quantidade de raes disponveis
para os peixes, que comeam a crescer mais rapidamente. Para alm
disso, tambm as plantas aquticas superficiais, como seja a Ipomoea
reptans, crescero mais rapidamente e fornecero forragens verdes
excelentes para o gado suno.

36

Criao de porcos nas regies tropicais

Figura 10: Explorao integrada de criao de porcos e piscicultura

Para mais informao sobre este tipo de explorao integrada, ver o


Agrodok 21: A piscicultura dentro de um sistema de produo
integrado.

Alojamento

37

Reproduo do gado suno

4.1

Porcas reprodutoras

As porcas que se devem manter para a reproduo devem ser seleccionadas e separadas dos outros sunos quando tm, aproximadamente, 3 meses de idade. No se deve permitir que fiquem demasiadamente gordas, visto que isto provocaria problemas de fertilidade e das
patas. As porcas devem ter suficiente movimento fsico, para ficar em
bom estado de sade e, particularmente, para as patas se desenvolverem bem.
As porcas jovens esto suficientemente maduras para ficarem prenhes
quando tm, aproximadamente, 6 meses de idade. Contudo, melhor
esperar at terem atingido um peso razovel, de modo que no devem
ser cobertas muito cedo. As porcas jovens bem-alimentadas e sadias
(fmeas de substituio) normalmente esto prontas para serem cobertas quando tm cerca de 8-10 meses de idade, e quando atingiram
aproximadamente 60% do seu peso de adulto. Para as grandes raas
comerciais o peso apropriado de 120 kg, no mnimo. O acasalamento precoce dar origem produo de ninhadas pequenas, problemas
durante o parto, perda da boa sade e crescimento deficiente da porca.
Em realidade, uma porca que empregue precocemente para reproduo nunca atingir o seu peso final normal.
Seleco das porcas para reproduo
Durante a seleco das porcas a serem mantidas para fins de reproduo, deve-se atentar nos seguintes pontos:
? As porcas devem ter, no mnimo, 12 tetas normalmente desenvolvidas. Nas exploraes bem-desenvolvidas devem ter 14 tetas, preferivelmente 7 de cada lado.
? Devem ser as porcas maiores e mais saudveis da ninhada.
? Devem ter patas robustas e andar bem.
? Os seus progenitores devem ser bons animais reprodutores, capazes
de produzir ninhadas de tamanho adequado, a intervalos regulares.

38

Criao de porcos nas regies tropicais

A seleco das melhores fmeas para reproduo e o seu alojamento e


cuidado adequados so passos de importncia primordial para se atingir uma melhor prtica de reproduo. Tambm vale a pena investir
num varrasco de boa qualidade. Deste aspecto tratar-se- na Seco
4.2.
Deteco do cio (estro)
O estado de cio da porca deve ser verificado no mnimo duas vezes
por dia (de manh e de noite). Isto deve ser feito ao redor da hora de
alimentao. As diferenas entre as raas sunas e as variaes climticas nas regies tropicais podem dificultar o reconhecimento do
cio/estro.

Os sintomas que se podem observar incluem os seguintes:


1 A vulva est avermelhada e inchada, mais visvel no caso das porcas jovens do que nas porcas adultas.
2 As outras porcas da pocilga comeam a montar a porca em cio, ou a
porca em cio tenta montar as outras porcas.
3 As porcas em cio geralmente no consomem todas as suas raes.
4 As porcas em cio produzem, s vezes, um grunhido tpico.
5 Se houver um varrasco na vizinhana, a porca tentar estabelecer
contacto com o varrasco. Ir a uma parte do alojamento onde pode
ver ou cheirar o varrasco. Portanto, aconselha-se alojar as porcas
para serem cobertas ao lado do compartimento do varrasco.
Deve-se procurar sintomas de cio 3 dias, o mais tardar, depois do
desmame dos leites. Se se apresentarem alguns dos sintomas acima
listados, poder-se- tentar provocar o reflexo de imobilizao.
Quando a porca em cio entrar no compartimento do varrasco, este
farejar a vulva e dar empurres no ventre e flanco da porca. Se a
porca permitir isso, o varrasco tentar mont-la. A porca ficar parada
e rgida, com as patas dianteiras levemente afastadas. As grandes porcas brancas mantm, tipicamente, as orelhas erguidas. Ser difcil trasladar a porca para outro local. Desta forma, a porca manifesta o reflexo de imobilizao e est em pleno cio.

Reproduo do gado suno

39

Uma porca em pleno cio pode


ser provocada a manifestar o
reflexo de imobilizao, mesmo sem a presena dum varrasco, embora isto no se realize to facilmente com porcas
jovens. Aproximar-se tranquilamente da porca e dar, suavemente, empurres nos flancos
com as mos. Depois, fazer
presso, suavemente, para baixo com ambas as mos no seu
lombo. Se a porca permitir Figura 11: Reflexo de imobilizao
isso, poder-se- tentar sentar-se
no lombo da porca (ver a Figura 11). Se o animal no se mover da sua
posio, est em cio e est pronta para receber o varrasco. Se os sintomas do cio forem evidentes, mas se a porca se recusar a manifestar o
reflexo de imobilizao, dever-se- trasladar a porca para o compartimento do varrasco e, depois, ficar claro se, com efeito, a porca est
em cio.
As porcas jovens que entram em cio, pela primeira vez, no devem ser
cobertas imediatamente. Ainda so demasiadamente jovens e os seus
corpos ainda no so suficientemente robustos para a gestao e o parto duma ninhada de boa qualidade. As porcas jovens em bom estado
de sade podem ser cobertas pela primeira vez depois de terem entrado, regularmente, em cio pelo menos duas vezes e quando tiverem
atingido um peso razovel (manter um registo de dados, ver o Captulo 7). Se for possvel, aconselha-se empregar um varrasco novo no
muito pesado, visto que as porcas jovens so demasiadamente pequenas para um varrasco pesado.
Escolha do momento da cobrio
Quando uma porca tiver parido, no entrar em cio durante algum
tempo. A maioria das porcas entraro, de novo, em cio durante a
semana depois do desmame dos seus leites e manifestaro sintomas

40

Criao de porcos nas regies tropicais

de cio 47 dias depois do desmame. Portanto, a maioria dos produtores desmamam o gado suno numa quinta-feira ou sexta-feira. Desta
forma, a verificao dos sintomas de cio e a cobrio tero lugar em
dias de trabalho normais e no durante o fim de semana.
As porcas no devem ser cobertas pelo varrasco no comeo do perodo de cio, nem no final, visto que isto daria origem a ninhadas pequenas. Durante o cio h um intervalo ptimo para a cobrio. Em exploraes de suiniculura intensiva, uma porca coberta, geralmente,
1824 horas aps ser provocada a manifestar o reflexo de imobilizao (sem estar presente o varrasco). Verificar, duas vezes por dia no
mnimo, se h reflexo de imobilizao, visto que importante escolher-se, acertadamente, o momento da cobrio (ou da inseminao).
Uma regra prtica a seguinte: se a porca mostrar o primeiro reflexo
de imobilizao durante a manh, deve-se fazer com que seja coberta
de noite. Se o primeiro reflexo de imobilizao tiver lugar durante a
noite, deve-se fazer cobrir a porca na manh seguinte. Se o reflexo de
imobilizao ainda se manifestar um dia depois da cobrio, poder-se cobrir a porca de novo. Tambm se deve tomar nota da colorao do
interior da vulva. No comeo do cio torna-se muito vermelha. Na
metade do cio, quando a porca est mais frtil, a colorao muda de
vermelha para levemente plida. No final do cio, a colorao torna-se
ainda mais plida, e j tarde para a porca ser coberta de novo.
A escolha acertada do momento da cobrio requer muita experincia,
particularmente devido a possvel variao do perodo de cio entre as
porcas. Quer dizer, as porcas com um perodo de cio curto, por exemplo 1,5 dias, devem ser cobertas entre 1016 horas depois do comeo
do cio. Portanto, se o cio se manifestar pela primeira vez durante a
manh, implica que j pode ter comeado na noite anterior, e no se
pode esperar ainda muito com a cobrio. Isto tambm se aplica no
caso de se tratar de porcas jovens. Quando as porcas tm um perodo
de cio prolongado, por exemplo 3 dias, poder-se- esperar 2430
horas (desde o momento que se observou o primeiro reflexo de imobilizao) antes de fazer com que seja coberta. Geralmente as porcas
que entram em cio pouco depois do desmame (4-5 dias) manifestam

Reproduo do gado suno

41

um perodo de cio prolongado. Pelo contrrio, as porcas que entram


em cio a 6 ou mais dias depois do desmame tm um perodo de cio
mais curto.
Em condies de muito calor, o perodo do cio mais curto e os sintomas so menos evidentes. Se houver alguma dvida sobre o melhor
momento, ou se o cio for apenas detectado depois da apresentao do
varrasco, ser melhor que acasalem duas vezes aps a deteco do cio
preferivelmente no final do primeiro dia e no comeo do segundo.
O acasalamento deve ter lugar durante as horas frescas do dia: cedo de
manh e/ou no comeo da noite. O acasalamento pode durar entre 5 a
20 minutos. Os animais no devem ser estorvados, mas aconselha-se
vigiar todo o processo de cobrio. Os varrascos pesados podem ser
ajudados oferecendo-lhes a sua prpria perna como suporte para a pata
dianteira. Se os varrascos forem muito pesados, ser difcil empreglos para a cobrio de porcas pequenas. Nas grandes exploraes mantm-se um varrasco jovem para as porcas jovens e um varrasco mais
velho para as porcas adultas.
Trs semanas aps o acasalamento, deve-se procurar, cuidadosamente,
sintomas de cio. Se no houver nenhum sintoma de cio, a porca estar,
geralmente, em gestao.
Alimentao
Durante as semanas antes de se realizar o acasalamento, as porcas
jovens e adultas devem ser bem alimentadas (se for possvel com
raes ricas em protenas, e/ou em quantidades maiores), visto que
devem estar robustas e em boa sade para o acasalamento. Uma alimentao adequada tambm dar origem a uma maior disponibilidade
de ovos prontos para serem fertilizados.

Numa explorao bem dirigida de suinicultura intensiva, uma porca


em lactao j alimentada com raes ricas em protenas (ver a Seco 5.4 ) e tal deve continuar at ela ser coberta. Depois do acasalamento, podem-se reduzir o teor de protenas e a quantidade de raes

42

Criao de porcos nas regies tropicais

at os nveis normais. Mais tarde, durante o ltimo ms da gestao, a


porca necessitar, de novo, maiores quantidades de raes, visto que
os leites esto a desenvolver-se rapidamente no seu ventre. Uma alimentao adequada no final do perodo de gestao dar origem ao
aumento do peso dos leites aquando do nascimento. Os leites que
nascem com um bom peso tm uma maior taxa de sobrevivncia.

4.2

Seleco e maneio dos varrascos

A compra dum varrasco constitui um investimento srio, visto que


implica vrios custos: custos de viagem durante a procura dum animal
adequado, custos de transporte e custos do preo de compra. Os custos
apenas podem ser recuperados se as condies na explorao o permitirem. Portanto, a compra dum varrasco um projecto que possivelemente um grupo de produtores pretende levar a cabo conjuntamente. A
troca de varrascos entre aldeias vizinhas tambm muito til de forma
a evitar os problemas do cruzamento consanguneo. Por este motivo,
recomenda-se no escolher um varrasco do seu prprio rebanho, visto
que nesse caso o risco de cruzamento consanguneo seria elevado. O
cruzamento levado a cabo empregando um varrasco duma raa diferente da das porcas. O cruzamento faz com que as porcas sejam mais
produtivas, cujo efeito se chama heterose (vigor hbrido).
Seleco do varrasco
A seleco do varrasco ainda mais importante do que a escolha das
porcas reprodutoras. Durante a escolha do varrasco reprodutor deve-se
ter em conta os mesmos factores que para a escolha das porcas. Isto
inclui a presena de, no mnimo, 12 mamilos bem desenvolvidos.
Tambm muito importante seleccionar um varrasco que filho duma
porca grande, saudvel e bem produtiva e seleccionar somente os
maiores machos da ninhada. Deve-se evitar a escolha dum varrasco
demasiadamente consanguneo (o termo consanguneo refere-se ao
parentesco entre o varrasco e a porca, sendo, por exemplo, irmos) do
rebanho existente, visto que o cruzamento consanguneo levar a uma
fertilidade reduzida, um crescimento deficiente e a nveis mais baixos
de resistncia.

Reproduo do gado suno

43

Maneio do varrasco
Os varrascos jovens, saudveis e bem-desenvolvidos esto prontos
para se acasalarem pela primeira vez quando tm 910 meses de idade. A primeira porca que vo cobrir deve ser de igual tamanho ou ainda mais pequena. Durante as fases iniciais o varrasco jovem no deve
cobrir mais de uma porca por semana. Pode-se aumentar, gradualmente, o nmero de cobries, como apresentado no Quadro 1. Se um varrasco acasalar mais vezes do que o nmero indicado, isto prejudicar a
sua sade e produtividade. Aconselha-se ter cuidado durante o maneio
dos varrascos, visto que podem ser agressivos.

Em pases com um clima quente, um nico varrasco ser suficiente


para cobrir entre 10 a 20 porcas, no mximo. Contudo, recomendvel manter, pelos menos, 2 varrascos: um varrasco mais velho para as
porcas maiores e um mais jovem, menos pesado, para as porcas
jovens. Um varrasco capaz de funcionar bem at ele ter, aproximadamente, 4 a 5 anos de idade. Acima da idade de 2,5 ou 3 anos um
varrasco pode tornar-se preguioso ou demasiadamente pesado. Caso
assim for, dever-se- substitu -lo por um varrasco mais jovem, que
deve ser seleccionado ou trazido para as porcas jovens. Se as porcas
jovens reprodutoras forem seleccionadas do prprio rebanho, importante dar-se conta do que um varrasco poderia encontrar as suas prprias filhas, aproximadamente 1,5 ano desde que comeou a cobrir.
Um varrasco no deve cobrir as suas prprias filhas, de modo que
numa explorao de pequena escala que apenas dispe de um s varrasco, este deve ser trocado por outro. Se o varrasco ainda funcionar
bem e no for demasiadamente pesado, poder ser trocado por um varrasco duma explorao na vizinhana.
importante registar a actividade do varrasco e tambm os resultados
obtidos, de modo a poder avaliar-se o seu desempenho. A fertilidade
do varrasco indicada pelo tamanho das ninhadas produzidas e a percentagem das porcas em gestao depois da primeira cobrio (taxa de
inseminao). Ver o Captulo 7 para detalhes sobre o registo de dados
e como faz-lo. Numa grande explorao, o varrasco pode ser comparado com outros varrascos e esta informao pode ser usada para

44

Criao de porcos nas regies tropicais

tomar decises no que diz respeito a mant-lo ou substitui-lo. Contudo, importante tomar em considerao que a qualidade das porcas e
o momento acertado da inseminao ou da cobrio tambm tm
influncia no tamanho das ninhadas e das taxas de prenhez.
Quadro 1: Frequncia de cobries dum varrasco segundo a sua
idade
Idade do
varrasco
8 - 10
meses
10 - 15
meses
15 meses
ou mais

Frequncia de
cobries
Uma vez por
Nesta fase dever-se- verificar se o varrasco cobre adequasemana
damente e que as porcas por ele cobertas ficam, com efeito,
prenhes
3 vezes por
Pode-se aumentar , gradualmente, a frequncia das cobrisemana no
es at o varrasco cobrir 3 vezes por semana.
mximo
4 - 5 vezes por Os varrascos precisam de ter perodos de descanso. Portansemana
to, no deve haver mais de 20 cobries por ms. Pode-se
permitir aos varrascos maiores acasalar , de vez em quando,
duas vezes por dia, mas nunca mais de 6 vezes por semana, com um mximo de 20 vezes por ms.

Cuidado do varrasco
Os varrascos no devem ficar nem demasiadamente magros nem
demasiadamente gordos. Necessitam de muito movimento. Em condies climticas de muito calor ou quando sofrem de febre, os varrascos podem continuar a ser infrteis durante um perodo prolongado.
Um varrasco doente deve descansar durante 1 a 2 meses e outro varrasco deve desempenhar as cobries durante este perodo. Os varrascos devem ser alojados em compartimentos individuais, separados das
porcas. Se forem alojados conjuntamente com as porcas ser impossvel detectar-se se certas porcas foram cobertas e se ficaram prenhes.

4.3

Nascimento e cuidado dos leites recmnascidos

Os leites nascem, em mdia, 113116 dias depois da concepo (3


meses, 3 semanas e 3 dias). Aproximadamente 90% das porcas parem
depois de 114 ou 115 dias. Realizada a cobrio, pode-se calcular
facilmente o dia previsto do parto, acrescentando 4 meses menos 8
Reproduo do gado suno

45

dias. A porca parir, geralmente, durante a noite. Durante as ltimas


duas semanas da gestao o bere aumentar de tamanho. Fica mais
firme ao toque e os mamilos destacam-se mais. No caso das porcas
jovens, o bere comea a desenvolver-se dois meses depois do incio
da gestao.
Quadro 2: Registo de partos
Data do acasalamento
Jan 1
Jan 6
Jan 11
Jan 16
Jan 21
Jan 26
Jan 31
Fev 5
Fev 10
Fev 15
Fev 20
Fev 25

Data prevista do
parto
Abr 26
Maio 1
Maio 6
Maio 11
Maio 16
Maio 21
Maio 26
Maio 31
Jun 5
Jun 10
Jun 15
Jun 20

Mar 2
Mar 7
Mar 12
Mar 17
Mar 22
Mar 27
Abr 1
Abr 6
Abr 11
Abr 16
Abr 21
Abr 26
Maio 1
Maio 6
Maio 11
Maio 16
Maio 21
Maio 26

Jun 25
Jun 30
Jul 5
Jul 10
Jul 15
Jul 20
Jul 25
Jul 30
Ago 4
Ago 9
Ago 14
Ago 19
Ago 24
Ago 29
Set 3
Set 8
Set 13
Set 18

46

Data do acasalamento
Jul 5
Jul 10
Jul 15
Jul 20
Jul 25
Jul 30

Data prevista do
parto
Out 28
Nov 2
Nov 7
Nov 12
Nov 17
Nov 22

Ago 4
Ago 9
Ago 14
Ago 19
Ago 24
Ago 29
Set 3
Set 8
Set 13
Set 18
Set 23
Set 28
Out 3
Out 8
Out 13
Out 18
Out 23
Out 28
Nov 2
Nov 7
Nov 12
Nov 17
Nov 22
Nov 27

Nov 27
Dez 2
Dez 7
Dez 12
Dez 17
Dez 22
Dez 27
Jan 1
Jan 6
Jan 11
Jan 16
Jan 21
Jan 26
Jan 31
Fev 5
Fev 10
Fev 15
Fev 20
Fev 25
Mar 2
Mar 7
Mar 12
Mar 17
Mar 22

Criao de porcos nas regies tropicais

Data do acasalamento
Maio 31
Jun 5
Jun 10
Jun 15
Jun 20
Jun 25
Jun 30

Data prevista do
parto
Set 23
Set 28
Out 3
Out 8
Out 13
Out 18
Out 23

Data do acasalamento

Data prevista do
parto

Dez 2
Dez 7
Dez 12
Dez 17
Dez 22
Dez 27
Dez 31

Mar 27
Abr 1
Abr 6
Abr 11
Abr 26
Abr 21
Abr 26

Preparativos para o parto


Aproximadamente uma semana antes do dia previsto para o parto,
deve-se alojar a porca num compartimento separado que foi previamente limpo e desinfectado. A porca deve ser desparasitada aproximadamente 34 dias antes de mudar-se para este compartimento (ver
Captulo 6). No dia em que a porca se mudar para o compartimento de
parto, deve-se lav-la com sabo e gua morna, e trat-la contra piolhos e sarna. Dessa maneira, a porca estar limpa tanto interna como
externamente e no ser re-infectada, visto que o compartimento tambm estar limpo. Se houver algum risco de propagao de doenas
para os leites recm-nascidos, dever-se- lavar e desinfectar a porca e
o compartimento outra vez, a 2 dias antes do parto.

Se no se utilizar a gaiola de parto, deve-se fornecer material de cama


e palha para a porca poder fazer um ninho para os leites. Se a porca
estiver numa gaiola de parto, deve-se colocar material de cama ou um
pedao de pano num canto do compartimento, de modo que serve
como ninho para os leites. Pode-se colocar uma caixa no compartimento para se gerar um microclima adequado para os leites. Em unidades suincolas intensivas ou semi-intensivas instala-se, muitas das
vezes, um aquecedor ou uma lmpada aquecedora.
No dia do parto no se deve fornecer porca a sua rao normal mas
apenas uma rao muito reduzida (aproximadamente 0,5 kg por dia).
Se a porca estiver com priso de ventre (obstipao), deve-se fornecer
raes laxativas (p.ex. forragem verde).

Reproduo do gado suno

47

Nascimento
Aproximadamente um dia antes do nascimento do primeiro leito, o
bere comea a tornar-se muito vermelho. Poder-se- extrair um lquido branco ou transparente de algumas tetas. A porca estar mais vivaz,
alerta e desassossegada, e possivelmente comea a morder. A porca
raspa o cho com as patas dianteiras e varre a cama de palha para um
canto para fazer um ninho.

Mesmo antes do parto, o bere fica inchado e a porca acalmar-se-.


Mesmo antes do nascimento do primeiro leito, um fluido sanguinolento fluir da vagina da porca. No caso das porcas jovens, o fluido
pode aparecer mais rapidamente.
Durante o parto, os leites ainda esto cobertos com uma membrana,
que geralmente se rompe quando os leites nascem. Os leites nascem
em posio de cabea ou de cauda. Cada 15 a 20 minutos, em mdia,
nascer um leito, mas particularmente os leites midos podem nascer numa sucesso muito rpida. Muitos leites nascem enquanto ainda esto atados ao cordo umbilical. Pode-se deixar o cordo umbilical sem atender, visto que, em geral, este se rompe espontaneamente.
A porca possivelmente expele
parte da placenta entre o parto de
cada leito mas, em geral, a placenta expulsa, completamente e
duma s vez, 3060 minutos
depois do nascimento do ltimo
leito. Se a placenta no tiver sido
expulsa completamente uma hora
depois do parto, deve-se recorrer
assistncia dum veterinrio.
Quando expulsa, deve-se remover Figura 12: A porca e os leites
recm-nascidos
a placenta do compartimento.
Os leites que nasceram precocemente (depois de 110 dias de gestao
ou ainda antes) tm uma pele que se assemelha a pergaminho, que ,

48

Criao de porcos nas regies tropicais

muitas das vezes, muito vermelha, sem plo ou apenas com cerdas
muito curtas. Tambm possvel que tenham ps deformados, olhos
contrados e dificuldades respiratrias.
Os leites nascidos precocemente vagueiam no compartimento em
busca do bere. A maioria deles no sobrevive. Em geral, aproximadamente 57% dos leites nascem mortos (nados-mortos). As porcas
velhas podem ter uma percentagem mais elevada de leites nadosmortos. Embora, geralmente, haja poucas complicaes durante o parto, recomenda-se estar presente durante todo o processo de nascimento. No Captulo 4.4 trata-se dos problemas que podem ocorrer durante
o nascimento.
Cuidado dos leites recm-nascidos
Poucos minutos depois do nascimento, deve-se remover, com cuidado,
o cordo umbilical ou cort-lo, se for necessrio (a um comprimento
de, aproximadamente, 5 cm). Depois do nascimento o umbigo de cada
leito deve ser impregnado com uma soluo de iodo de forma a prevenir inflamaes.

Se no houver nenhum aquecedor, cada leito deve ser esfregado, cuidadosamente, com um pano at ficar seco e colocado no bere. A sua
aco de mamar estimular a porca para parir e libertar o leite.
importante que os leites beneficiem, imediatamente, do valioso
colostro que os proteger contra doenas nas semanas seguintes (ver a
Seco 4.5).
Pode-se ajudar os leites que tm dificuldades respiratrias (respirao irregular, dbil) ou os que parecem estar mortos, mantendo as
patas traseiras no ar. Estimular a sua respirao apertando o peito
(trax) ritmicamente. Tambm pode ser til verter um pouco de gua
fria na sua cabea e peito, mas deve-se secar o leito imediatamente.
Em alguns casos, pode ser necessrio aparar os dentes do leito de
forma a prevenir que morda o bere. A Seco 4.6 apresenta mais
informao sobre este assunto.

Reproduo do gado suno

49

Se a porca no produzir suficiente leite, os leites devero ser levados


para outra porca. Isto s possvel se houver uma outra porca que
tenha parido nos ltimos 3 dias e se as suas tetas no estiverem todas
ocupadas pelos seus prprios leites. Se esta soluo no for realizvel, os leites devero ser alimentados adicionalmente mo (ver a
Seco 4.5).
Anemia
Os leites novos que so mantidos em chos de cimento podem
desenvolver, rapidamente, anemia grave (escassez de ferro no sangue),
visto que o leite da porca-me no contm suficiente ferro para satisfazer as necessidades dos leites. Depois de, aproximadamente, uma
semana, tornam-se plidos e o seu ritmo de crescimento diminui. Possivelmente ficam com um pescoo gordo.

A anemia pode ser prevenida deitando, cada dia, uma p de terra limpa (ou composto), rica em ferro num canto do compartimento. Terra
limpa solo que no esteve em contacto com outros sunos, de modo
que no h o risco de contaminao de parasitas. Os leites podem
remexer nela e absorver uma parte do ferro presente na terra. A maioria dos solos vermelhos, castanhos e amarelos nas regies tropicais
contm ferro adequado. Nas exploraes de suinicultura intensiva ou
semi-intensiva injecta-se nos leites uma preparao de ferro, a 13
dias aps o nascimento. Tambm se pode depositar cinza de madeira
no compartimento. Embora esta no fornea ferro, contm outros
minerais importantes (ver a Seco 6.7).

4.4

Problemas respeitantes ao nascimento

Embora haja, geralmente, poucas complicaes durante o nascimento,


recomendvel estar presente ao parto. Se todo o processo do parto
levar mais de 810 horas, ou se o intervalo entre o nascimento de 2
leites individuais levar mais de 45 minutos, pode haver algum problema. Particularmente os ltimos leites podem nascer encerrados na
membrana, de modo que se afogam se no forem de l tirados.

50

Criao de porcos nas regies tropicais

Tambm verdade que as porcas no prestam muita ateno aos seus


leites recm-nascidos antes de toda a ninhada ter nascido. Os leites
que vo rapidamente em busca de leite podem ser esmagados facilmente se a porca-me se deitar de novo no decorrer do processo de
parto.
Uma porca nem sempre aceitar a presena de pessoas quando ela est
a parir. Deve-se manter distncia e estar pronto para intervir apenas se
realmente parecer necessrio.
Parto lento
Se parecer que o parto j comeou mas o primeiro leito ainda no
surgir, pode ser necessrio tir-lo para fora mo. Portanto, de
importncia primordial que se mantenha uma higiene rigorosa: devese limpar e desinfectar, meticulosamente, a parte traseira da porca, e
tambm a mo e brao do operador. Lubrificar a mo e o brao do
operador e a vagina da porca com leo vegetal (evitar o uso de sabo)
e introduzir, lentamente, a mo na vagina, com um movimente levemente rotativo. Desta maneira, podem-se provocar as contraces da
porca, fazendo com que ela empurre o leito para fora. Se tal no
suceder, pode-se tirar os leites para fora introduzindo o dedo mdio
na boca do leito e fechando a sua boca com outros dois dedos.

Para acelerar o processo do parto, pode-se injectar-lhe 12 cc de oxitocina (consoante o tamanho da porca). Este produto encontra-se
venda sob diferentes nomes. Recomenda-se verificar se o canal plvico no est obstrudo antes de injectar a oxitocina.
Se, em realidade, os leites forem demasiadamente grandes, a nica
soluo ser fazer uma cesariana. Se no houver nenhum veterinrio
disponvel, pode no ser factvel fazer uma cesariana, de modo que a
porca deve ser abatida.
A morte acidental dos leites provocada pela porca
muito normal que as porcas tentem comer a placenta e os nadosmortos. Contudo, em geral, no recomendvel permitir s porcas

Reproduo do gado suno

51

comerem a placenta. Algumas porcas, particularmente as porcas


jovens, podem ser agressivas para os seus leites. A razo deste comportamento no est clara. Durante o parto uma porca-me sem experincia pode ficar assustada pelos leites recm-nascidos, de modo
que, possivelmente, tenta evit-los e comea a mord-los. Se isto
acontecer, os leites devem ser metidos dentro duma caixa e mantidos
quentes por algum tempo (p.ex. com uma lmpada aquecedora). Em
geral, a porca-me ficar sossegada. Se ela no se tranquilizar, poderse- dar-lhe cerveja (1 ou 2 garrafas) depois do parto. Caso haja,
poder-se- injectar um tranquilizante (ou sedativo), tal como Stressnil.
Se o problema se produzir com frequncia, poder-se- tentar meter um
coelho no compartimento da porca (somente se a porca estiver numa
gaiola) alguns dias antes da data prevista do parto. A porca tentar
morder o coelho, mas no ser capaz. Depois dalguns dias a porca
desistir e provvel que, aps o parto, esteja mais relaxada.
Doenas da porca depois do parto
O problema mdico mais comum que afecta as porcas depois do parto
uma inflamao do tero (metrite/histerite) ou do bere (mastite).
s vezes, constata-se uma inflamao combinada. A porca parece
aturdida, recusa-se a levantar-se e comer, e est febril.
Metrite
reconhecvel pela secreo branca-amarelenta malcheirosa da vagina (contudo, a aparncia duma quantidade reduzida de muco avermelhado normal durante alguns dias depois do parto, nem sempre sendo
muito significativo). A qualquer sinal de se exsudar um lquido malcheiroso, sanguinolento, devem-se fazer controlos para verificar se
ainda h leites no interior. Caso assim seja, devem ser tirados como
foi descrito na entrada anterior sobre o Parto lento. Deve-se medir a
temperatura da porca. Se for acima de 39,5 C e a porca no comer
bem, deve ser tratada com oxitocina e antibiticos (ver, a seguir, a
entrada sobre mastite). Se a porca no entrar em cio de novo, dentro
de, aproximadamente, 4 semanas aps o desmame, deve ser abatida.

52

Criao de porcos nas regies tropicais

Mastite
Quando a porca sofre do mastite, um ou mais beres tornam-se duros,
inchados, e vermelhos at azuis avermelhados. Isto comea, geralmente, na parte traseira do bere. A produo de leite baixa rapidamente e
os leites tornam-se esfomeados, comeam a chiar e a guinchar. Uma
porca com mastite tem, geralmente, uma temperatura acima de
39,5 C e deve ser tratada imediatamente. Injectar, o mais rapidamente
possvel, 5 cc de oxitocina (ler sempre o rtulo antes de usar) e um
antibitico (penicilina, estreptomicina ou (oxi)tetraciclina). Se este
tratamento no surtir efeito dentro de 24 horas, deve ser revisto.

Priso de ventre/obstipao
normal que as porcas comam menos ou parem completamente de
comer pouco antes de comearem a parir. Contudo, isto pode provocar
priso de ventre, e uma porca com priso de ventre comer ainda
menos e descuidar os seus leites recm-nascidos. A priso de ventre
pode ser aliviada com raes laxativas (legumes de folhas, frutos e
raes ricas em fibras, p.ex. o farelo de trigo). Tambm se pode misturar as raes com leo ou banha de porco. Se a obstipao parecer
persistente, poder-se- administrar leo de rcino ou sais Epsom. Os
sais devem ser dissolvidos numa pequena quantidade de gua. De
forma a prevenir a priso de ventre antes do parto, deve-se misturar,
diariamente, uma ou duas colheres de sais Epsom com as raes e fornecer raes adicionais de legumes de folhas. Os leites esfomeados
devem ser mantidos quentes (com o uso duma lmpada, caixa ou
cama) e serem abastecidos com raes adicionais de leite de cabra ou
de vaca, ou papas de farinha de feijo adoadas. Em casos extremos,
os leites devem ser levados para uma outra porca ou ser criados
mo.

4.5

Criao de leites rfos mo

Se uma porca morrer pouco depois do parto, os leites devem ser


criados mo, ou por uma outra porca. A criao dos leites mo
custa muito tempo e, muitas das vezes, no d bons resultados. Contu-

Reproduo do gado suno

53

do, em lugares onde a criao de porcos est bem-desenvolvida, h


dietas especiais para os leites rfos. Se estas raes no estiverem
disponveis, dever-se- tentar levar os leites para uma outra porca
que pariu recentemente (h menos de 3 dias). Isto apenas funcionar
se a outra porca no tiver muitos leites. Igualmente, se uma determinada porca no produzir suficiente leite para toda a ninhada, alguns
leites podem ser mudados para uma outra porca. Portanto, aconselhvel fazer com que as porcas tenham parto aos pares, mesmo numa
explorao de pequena escala (p.ex. com 6 porcas). Se isto no funcionar, ou se no houver outra porca disponvel, os leites devem ser
criados mo.
Deve-se colocar os leites num compartimento cheio de palha, limpo,
e mant-los aquecidos. Se for possvel, pendurar uma lmpada aquecedora no compartimento. A temperatura ideal de 35 C durante o
primeiro dia, 30 C durante a primeira semana (de dia e de noite), baixando at 26 C depois de duas semanas. Pode-se verificar se a temperatura correcta com base no comportamento dos leites. Se estiverem deitados todos amontoados, sobrepostos uns aos outros, sinal de
estar demasiadamente frio e poder-se- mudar a lmpada um pouco
para baixo. Se os leites no tiverem sido injectados com ferro, deverse- deitar um bocado de terra num canto do compartimento para prevenir que os animais se tornem anmicos.
Alimentao dos leites rfos
essencial que os leites recm-nascidos recebam o colostro imediatamente depois do seu nascimento, para poderem criar uma resistncia
natural. O colostro o primeiro leite produzido pela porca depois do
parto. Se a porca morrer durante o processo de parto, dever-se- tirar o
colostro doutra porca que pariu recentemente. Se os leites no receberem colostro, a probabilidade de sobrevivncia ser muito reduzida.

Poder-se- fornecer leite de vaca ou de cabra, talvez adoado com


acar ou xarope, aos leites que conseguiram obter o colostro. Outra
opo adequada dar leite condensado ou evaporado. Se no houver
nenhum colostro, poder-se- misturar leite com uma gema de ovo. O

54

Criao de porcos nas regies tropicais

leite no deve ser diludo, visto que o leite de porca muito concentrado. Deve ser aquecido at atingir a temperatura corporal (39
40 C).
Se uma porca morrer durante o parto, os seus leites no aprenderam a
beber. Aos leites pode-se-lhes ensinar a beberem dum bebedouro
pouco profundo, mantendo, suavemente, os seus focinhos no leite.
Limpar, meticulosamente, a tigela depois de cada alimentao. Para
evitar que sofram de indigesto, no alimentar os leites demasiado
duma vez. De forma a estimul-los para beberem por si mesmos,
deve-se fazer com que haja sempre gua limpa no compartimento.
O programa de alimentao
No Quadro 3 apresenta-se o nmero de alimentaes que se deve fornecer, diariamente, durante as primeiras duas semanas, e tambm a
quantidade de leite que se deve fornecer. Depois de 14 dias, deve-se
aumentar a quantidade de leite a cada alimentao, mas tambm
comear a diminuir o nmero de alimentaes por dia. Mudar, gradualmente, para raes mais slidas, de modo a que os leites sejam
capazes a consumirem raes normais 34 semanas depois do seu
nascimento. Se houver raes comerciais de boa qualidade para leites, estes podem sobreviver com raes slidas a partir de 2 semanas
aps o nascimento. Se no houver raes nutritivas, devero continuar
a consumir leite durante mais tempo. Os leites mais fracos podem ser
alimentados quatro vezes por dia, durante um perodo mais prolongado.

As cifras apresentadas no Quadro 3 referem-se a quantidades mximas, visto que melhor fornecer uma quantidade menor que a quantidade necessria do que uma quantidade que a ultrapasse. Os leites
devem ser capazes de comerem toda a dose de raes fornecida dentro
de, aproximadamente, 5 minutos. Se no conseguirem isto, dever-se-
reduzir as quantidades.
Os leites rfos devem mudar para o consumo de raes normais o
mais rapidamente possvel. Estas devem ser de boa qualidade, ricas

Reproduo do gado suno

55

em protenas e facilmente digerveis. Deve-se tomar em considerao


que os leites criados mo, apesar de toda a ateno que lhes prestada, nunca crescero to rapidamente como os criados por uma porca-me.
Quadro 3: Programa de alimentao para os leites rfos.
Nmero de dias aps o nascimento
1
2
3
4
5-7
8-9
10-11
12-14

4.6

Nmero de alimentaes
/dia
6
5
4
4
3
3
3
3

Cuidado e desmame dos leites

Aparagem dos dentes


Se os leites se tornarem
desassossegados ou agressivos, ou se as tetas da porcame ficarem magoadas, deverse- aparar os caninos do leito. Deste modo previne-se
que os leites magoem o bere
ou uns aos outros. Deve-se
limar apenas as pontas dos
dentes, visto que removendo
mais que as pontas haveria o
risco de causar danos na boca.
Nas unidades de suinicultura
comerciais, limam-se as pontas com uso duma broca. Nas
exploraes em pequena esca-

56

Dose de cada alimentao


(ml)
30
40-45
60
70
80-100
120
140
160

Figura 13: Aparagem dos dentes


do leito

Criao de porcos nas regies tropicais

la, pode-se tirar a ponta dos dentes com uso duma lima manual ou
podem ser aparados com um tenaz (ver a Figura 13). Quando uma
ninhada contm menos de 9 leites, geralmente no necessrio aparar os dentes.
Castrao
Os leites machos so castrados para prevenir que a sua carne fique
estragada devido a mau cheiro. Este odor a varrasco manifesta-se em,
aproximadamente, 2% dos porcos machos abatidos. Contudo, a percentagem varia consoante o clima e o ritmo de crescimento dos sunos. Nas regies tropicais o odor a varrasco pode afectar at 5% dos
machos, e esta cifra pode ser ainda mais elevada quando os sunos
crescem muito lentamente. O peso final tambm um factor: quanto
mais cedo os porcos forem abatidos, tanto mais baixa ser a percentagem de odor a varrasco.

Na Europa, possivelmente no se far mais a castrao no futuro.


Actualmente apenas est permitido se for realizada sob anestesia. A
castrao deve ser feita durante a primeira semana depois do nascimento. Os animais devem estar em bom estado de sade e, caso assim
no seja, recomenda-se adiar a operao. Se os matadouros ou talhos
no tiverem nenhuma objeco contra o abatimento de varrascos, ser
melhor engordar os porcos sem os castrar.
A castrao pode ser levada a cabo por uma s pessoa, segurando o
leito entre os joelhos. Se houver duas pessoas presentes, uma pode
efectuar a pequena operao e o seu assistente pode segurar o leito. O
compartimento deve estar limpo e seco. O assistente segura o leito,
de cabea para baixo, nas mos, puxando as patas dianteiras para o
ventre do leito. Na Figura 14 apresentam-se os passos a serem seguidos:
? Primeiro o escroto limpo com um anti-sptico.
? Um dos testculos colocado contra a pele e faz-se uma inciso que
seja suficientemente grande para permitir que o testculo seja tirado
facilmente.
? Corta-se o cordo ligado ao testculo.

Reproduo do gado suno

57

Figura 14: Castrao dum porco jovem

O cordo cortado com uso duma lmina especial (ou uma faca muito
afiada) que foi limpa, meticulosamente, com um desinfectante. Devese lavar a ferida tambm, meticulosamente, com um desinfectante.
Desmame dos leites
Os leites devem ser desmamados entre 4 a 8 semanas depois do seu
nascimento. O momento do desmame depende, principalmente, da
disponibilidade de raes especiais de boa qualidade para leites e o
peso destes. A disponibilidade de alimentos de boa qualidade para leites tambm , geralmente, um sinal do bom maneio da explorao.
Caso assim seja, poder-se- desmamar depois de 45 semanas. Nas
exploraes de suinicultura semi-intensiva, ser melhor desmamar um
pouco mais tarde. Se no houver boas raes para os leites, o desmame deve ter lugar aps 68 semanas.

Recomenda-se afastar a porca dos leites, em vez de deix-la no compartimento removendo os leites, visto que os leites no devem ser
58

Criao de porcos nas regies tropicais

perturbados devido perda do seu ninho. Nas ltimas semanas que os


leites esto com a porca, j devem acostumar-se a comer raes slidas, de modo que depois continuaro com isso. Necessitam receber
raes ricas em protenas que contm um teor baixo de fibras, visto
que precisam de crescer rapidamente (ver o Captulo 5).

4.7

Problemas de fertilidade

Manifestao deficiente do cio em porcas


s vezes, uma porca no entra em cio no momento previsto. As porcas
jovens devem, normalmente, entrar no cio quando tm 68 meses de
idade, e as porcas adultas devem entrar no cio dentro de 47 dias
depois do desmame da ninhada. Se parecer que o cio no se manifesta,
possivelmente passou sem ser detectado. Contudo, tambm se pode
tratar dum problema relacionado com o estado de sade do animal, ou
um problema gentico herdado dos progenitores. As porcas jovens que
no entram em cio devem ser substitudas. Ao seleccionar as porcas
reprodutoras, deve-se escolher aquelas que tm um cio prolongado e
facilmente detectvel.

Se uma porca no entrar em cio dentro de 10 dias depois do desmame,


h vrias causas possveis:
? O perodo de amamentao foi demasiadamente prolongado e a
porca ficou muito magra. Poder-se- manter um perodo ligeiramente mais curto, para ajudar as porcas a entrarem em cio.
? A porca est em mau estado de sade.
? A porca recebeu raes de baixa qualidade ou quantidades demasiadamente reduzidas depois do desmame. Particularmente os minerais
e vitaminas so importantes.
? Temperaturas locais muito elevadas (> 35 C).
? O compartimento demasiadamente escuro.
O cio pode ser provocado:
? Afastando a porca dos leites durante o desmame, em vez de afastar
os leites.

Reproduo do gado suno

59

? Colocando a porca, depois do desmame, num compartimento junto


ao varrasco.
? Pondo a porca em contacto regular com o varrasco, depois do desmame.
? Fornecendo raes que contm protenas, minerais e vitaminas suficientes.
? No alimentando a porca no dia do desmame e fornecendo uma
quantidade abundante de raes (aproximadamente 2,53,5 kg/dia,
consoante o tamanho da porca) a partir do segundo dia at ao dia de
a porca ser coberta. Se a porca ainda no entrar em cio dentro de 5
7 dias depois do desmame, deve-se continuar o regime alimentar at
10 dia.
? Se estas medidas no derem resultados, dever-se- administrar a
preparao de hormonas (PG600), se se puderem obter e tal deve
ser feito em consulta com o veterinrio ou o servio de extenso
agropecuria.
s vezes uma porca parece em gestao (quer dizer, manifestando
uma ausncia de cios depois da cobrio) mas no vai parir. Neste
caso, possvel que houvesse um problema aps o acasalamento,
resultando na infertilidade ou num aborto espontneo. Caso assim
seja, deve-se abater a porca.
Doenas que provocam problemas de fertilidade
O aborto espontneo o trmino acidental da gestao antes do seu
termo previsto, e implica que o feto e a placenta so rejeitados. Algumas porcas comem-nos muito rapidamente de modo que, nesse caso, o
aborto acontece sem ser percebido.

s vezes, animais completamente saudveis tm um aborto sem se


poder explicar as razes, mas isto acontece muito raramente. Uma
maior razo para alerta ocorre se houver vrios casos de aborto numa
s explorao. Isto pode indicar um problema relacionado com a ocorrncia de doenas, que podem propagar-se rapidamente para todo o
rebanho da explorao e tambm para outras exploraes. A brucelose
e a leptospirose so duas doenas que podem provocar um aborto.

60

Criao de porcos nas regies tropicais

Contudo, estas doenas no so as nicas causas possveis dum aborto


espontneo. Tambm a peste suna ou a erisipela suna podem constituir um problema. Estas doenas so descritas mais adiante, no Captulo 6. O veterinrio ou as autoridades agropecurias devem ser notificadas o mais rapidamente possvel. A seguir apresentam-se as doenas
relacionadas especificamente com a gestao e a fertilidade.
Aborto contagioso (brucelose)
A brucelose dos sunos no provocada tal como no gado bovino,
ovino e caprino. Um surto da brucelose pode provocar o aborto repentino em porcas prenhes, seguido pela sua infertilidade temporria ou
permanente. As porcas podem abortar durante qualquer fase da gestao. Alguns animais podem ficar coxos (por inflamao das articulaes) e os varrascos podem desenvolver uma inflamao do escroto,
levando a inchaos e dores. No existe nenhum tratamento. Depois
dalgum tempo, a doena pode desaparecer mas, muitas das vezes, reaparece. Na maioria dos casos todo o rebanho deve ser abatido (e em
alguns pases esta medida obrigatria conforme a legislao). Toda a
explorao deve ser limpa e desinfectada. No se deve admitir
nenhum suno no terreno da explorao durante um prazo de dois
meses, no mnimo. O sangue dos sunos novos deve ser controlado
pelo servio veterinrio. Um animal infectado introduzido no rebanho
desde fora (p.ex. um varrasco) , geralmente, a causa. A doena pode
ser transmitida atravs do acasalamento. Se a porca for coberta fora da
explorao pode voltar com a doena. Deve-se ter muito cuidado ao
trazer animais de fora para o terreno da explorao: a higiene revestese de primordial importncia. A doena tambm pode ser transmitida
para pessoas!
Leptospirose
Esta doena caracterizada pelo aborto repentino de vrias porcas,
geralmente no final do perodo de gestao. Os leites tm, geralmente, tamanhos diferentes. s vezes, nascem leites muito fracos no
momento previsto. Depois do aborto, as porcas no manifestam
nenhuma perda de fertilidade e a doena desaparece dentro de alguns
meses. Durante uma epidemia de leptospirose, pode-se prevenir a

Reproduo do gado suno

61

ocorrncia de abortos atravs da administrao de duas injeces de


dihidroestreptomicina em doses de 25mg/kg do peso corporal, em
todas as porcas prenhes, com um intervalo de uma semana entre cada
injeco.
Vrus Smedi (PARVO)
A infeco pelo vrus Smedi (PARVO) assemelha-se muito infeco
da leptospirose. Particularmente as porcas jovens recm-compradas
(que ainda no desenvolveram resistncia contra os vrus presentes na
explorao) podem parir vrios leites nados-mortos. Estes esto,
muitas das vezes, em pleno termo ou mesmo tardios, mas morreram
em diferentes fases da prenhez e, portanto, variam de tamanho. Se
forem expostas doena, as porcas desenvolvem resistncia, de modo
que, no futuro, se pode continuar a criao de forma normal: no
preciso que estas porcas sejam abatidas.

62

Criao de porcos nas regies tropicais

Nutrio

5.1

Introduo

Os porcos, tal com as pessoas, podem comer de tudo, quer dizer,


podem digerir tanto raes de origem animal como de origem vegetal.
Embora aceitem a maioria dos alimentos disponveis, isso no quer
dizer que a qualidade do alimento no seja importante. Os sunos no
se desenvolvem bem com uma base de alimentao apenas fibrosa e
de pastagem. Para o gado suno ficar em bom estado de sade e produzir bem necessrio que receba suficientes raes de boa qualidade.
Usando uma manjedoura adequada, as raes manter-se-o mais limpas e evitar-se- o seu derramamento.

Figura 15: Uma manjedoura adequada previne o derramamento,


fcil de limpar e o porco no pode deitar-se nela

Talvez seja deplorvel que os sunos tenham os mesmos gostos e


necessidades que os seres humanos. Isto implica que pode ocorrer
uma competio directa pelos elementos importantes da nutrio dos
mesmos, como sejam: cereais, razes e tubrculos, leite e produtos lcteos. Obviamente que se deve reservar os produtos de melhor qualidade para as pessoas, e usar os restos, os subprodutos e os produtos de
qualidade inferior para dar de comer aos porcos.

Nutrio

63

Em regies com escassos recursos, deve-se considerar cuidadosamente o uso de cereais de qualidade elevada como raes do gado suno.
Em geral, os porcos tero de satisfazer-se com alimentos que no so
directamente teis como alimento para as pessoas, e com produtos
residuais, tais como: subprodutos agro-industriais (farelo, melao,
etc.), lixo da cozinha, e resduos de jardins/hortas e agrcolas. Contudo, o desempenho do gado suno depende da qualidade das raes disponveis.

5.2

Necessidades nutricionais

gua
A gua de beber a principal necessidade de todos os animais. Deve
haver sempre gua potvel fresca e limpa, acessvel para o gado. Os
sunos bebem, aproximadamente, 25 vezes a quantidade das suas
raes, consoante o teor de gua das raes. Mesmo se se lhes der de
comer guas de cozinha, recomenda-se fornecer-lhes gua potvel
adicional. Quando um animal fica estressado, devido ao calor ou uma
doena, pra de comer mas necessita gua extra para beber. Uma porca em lactao com 10 leites necessita diariamente, 25 litros de gua,
no mnimo!!

Deve-se limpar o bebedouro uma vez por dia, no mnimo. Os bebedouros modernos, em forma de teta, so muito mais limpos, mas
devem ser controlados, diariamente, para verificar se funcionam adequadamente. Embora os sunos gostem de rolar na gua, para arrefecerem ou se divertirem, isto no necessrio. De todas as formas, no
devem poder deitar-se na gua potvel.
Energia
Um suno necessita de receber energia das raes para poder desempenhar todas as funes e processos corporais:
? Precisa de manter o corpo quente (particularmente importante nas
regies de clima frio). O total de movimento e das funes corporais levam ao total das necessidades de energia para a manuteno.

64

Criao de porcos nas regies tropicais

? necessria energia adicional para a produo, que implica o crescimento, produo de leite, desenvolvimento de embries durante a
gestao, etc.
Os produtos amilceos e gordurosos so as melhores fontes de energia. O teor energtico de certo tipo de raes , geralmente, indicado
em calorias por kg. Considerando o estado de sade dos porcos podese avaliar se recebem energia suficiente. Quando h energia de sobra,
o animal armazena-a na forma de gordura corporal. Se o suno ficar
muito magro, quer dizer que h uma escassez de energia e que a produtividade do porco ser muito baixa. Contudo, se as porcas reprodutoras ficarem demasiadamente gordas a sua produtividade tambm
diminuir.
Protenas
As protenas so necessrias para o desenvolvimento fsico: o crescimento, a reproduo e a produo de leite. As protenas constituem os
nutrientes mais importantes para o corpo, visto que todos os rgos,
msculos e enzimas so feitos de protenas. Para as raes do gado, a
qualidade das protenas to importante como a sua quantidade. As
protenas esto compostas por partes constituintes especficas, denominadas aminocidos. importante que o gado suno receba os tipos
apropriados de aminocidos, visto que os emprega para formar as suas
prprias protenas (protenas musculares, protenas lcteas etc.).

As protenas de melhor qualidade (e de maior concentrao) encontram-se em produtos animais, como sejam a farinha de peixe, o leite
ou a farinha de carne. Se for possvel, deve-se incluir nas raes
algumas protenas de origem animal, particularmente para o gado
jovem, que ainda deve crescer muito. (Pode-se comparar com as
necessidades nutricionais de crianas.)
Os subprodutos dos leos vegetais tambm tm um teor elevado de
protenas, p.ex. a farinha de soja ou o bagao de amendoim. Contudo,
os cereais no contm suficientes quantidades de protenas, de modo
que devem ser complementados com produtos ricos em protenas.

Nutrio

65

Minerais e vitaminas
Estes desempenham um papel importante no corpo animal. O clcio e
o fsforo so minerais muito importantes para a construo de ossos
fortes, mas h outros elementos, como sejam o ferro, o cobre e o zinco, que so necessrios em quantidades reduzidas. As vitaminas e os
minerais so essenciais para todos os processos corporais e uma produo ptima (resistncia s doenas, uso de energia, crescimento,
reproduo, lactao).

Os produtos animais e tambm materiais verdes, suculentos, como


sejam as hortalias so fontes naturalmente ricas de minerais e vitaminas. Existem pr-misturas adequadas para completar as raes dos
sunos, de forma a evitar que sofram duma falta de minerais e vitaminas. As raes comerciais para sunos tambm contm minerais e
vitaminas. Na sua embalagem apresentada informao imprimida
sobre as quantidades a serem usadas (diariamente); em geral, as vitaminas e minerais no superam uma concentrao de 1% (10 g por kg
de raes secas) da dieta.

5.3

Alimentao consoante as necessidades

Ao contrrio do gado bovino e outros ruminantes, o gado suno prefere comer raes sem quantidades elevadas de fibra. Os porcos digerem
com dificuldade as fibras cruas, visto que, contrariamente aos ruminantes, no tm um estmago composto, no qual os materiais fibrosos
podem ser decompostos por microrganismos.
Quando o gado suno tem que procurar, ele mesmo, o alimento, consome as partes suculentas dos alimentos grosseiros, mas tambm precisa de encontrar razes ou tubrculos e, remexendo o solo, encontra
vermes e insectos, dos quais extrai os nutrientes necessrios para
sobreviver e se reproduzir. Contudo, a sua produtividade depender
fortemente dos alimentos que consiga obter.
Na produo suincola, o produtor responsvel por fornecer, diariamente, as raes. Deve-se dar de comer aos porcos duas vezes por dia

66

Criao de porcos nas regies tropicais

e sempre s mesmas horas. A qualidade das raes deve ser suficientemente boa para permitir ao gado suno tornar-se robusto e produtivo.
Em funo das necessidades dos diferentes porcos, isto implica que os
leites novos necessitam de receber as raes de melhor qualidade,
particularmente depois de serem desmamados, quando j no recebem
o leite nutritivo da porca-me. Nesta fase uma falta de protenas e
minerais/vitaminas reduzir, realmente, o ritmo de desenvolvimento
dos leites. A segunda categoria do gado suno que deve receber
raes de alta qualidade constituda pelas porcas em lactao. Estas
devem produzir leite suficiente para os seus leites e apenas podem
faz-lo quando recebem suficientes nutrientes elas mesmas. O estado
de sade do corpo da porca durante o perodo de lactao um sinal
adequado para verificar se a porca recebe raes suficientes. Uma porca em mau estado nutritivo apenas conseguir criar uma pequena
ninhada, e se o seu estado de sade ficar to mau que perdeu muito
peso, no estar preparada para outro ciclo reprodutivo depois do
desmame.
Para uma nutrio ptima devem-se ajustar as raes s necessidades
do gado suno, quer dizer, fornecer diferentes tipos de raes para porcos de diferentes idades e fases produtivas. Uma fbrica comercial de
raes produz, no mnimo, 5 tipos diferentes de raes (ver tambm o
Quadro 4):
? Raes para porcas: preferivelmente dois tipos diferentes, visto que
a qualidade das raes para porcas prenhes pode ser mais baixa do
que a das raes para as porcas em lactao. Pode-se fornecer tambm aos varrascos as raes para porcas prenhes. Se apenas houver raes para porcas em lactao, pode-se acrescentar alguns
ingredientes mais baratos, como sejam o farelo de arroz, frutos ou
legumes, para fornecer esta mistura s porcas prenhes. Desta forma
reduzem-se os custos das raes.
? Raes para leites - tipo 1: raes de qualidade superior para os
leites mais novos. Deve-se coloc-las no espao de rastejo, onde a
porca-me no pode atingi-lo. Pode-se comear a fornecer estas
raes a partir de 7-10 dias aps o nascimento.

Nutrio

67

Quadro 4: Concentraes recomendadas de nutrientes nas raes


do gado suno (baseadas em raes secas: com um teor de
humidade de, aproximadamente, 12 %)
Nome da
rao

Raes de
leites - 1

Rao apropriada para:

Energia
digervel em
kcal/kg
3400

Protenas
cruas
%
21,0

Pc
Lisina Fibras Clcio Fosfdiger- %
cruas %
rico %
veis
%
%
(mx)
17,5
1,45
2,5
1,1
0,7

Leites de leite,
entre 2 a 8
semanas aps o
nasci-mento
Raes de Leites
3300
20,0
16,0
1,25
4
1,0
0,65
leites - 2
desmamados, a
(desmama partir de 6 semados)
nas at a peso
corporal de 20 kg
Raes de Porcos de
3100
17,0
12,5
0,95
6
0,9
0,6
arranque
engorda e gado
de substituio
de 20-45 kg
Raes de Porcos de
3100
14,0
11,0
0,7
7
0,8
0,5
engorda
engorda de 40 kg
at ao abate
Raes de Porcas prenhes 2900
14,0
10,0
0,65
8-15
0,7
0,5
porcas
e varrascos > 90
prenhes
kg
Raes de Porcas em
3100
16,0
12,5
0,75
7
0,9
0,6
porcas em lactao e gado
lactao*
de substituio
de 45-90 kg
* Ao se usar um nico tipo de rao para porcas, o valor nutritivo deve ficar entre os valores
dos 2 tipos para porcas indicados no quadro e, preferivelmente, mais prximo da rao
para porcas em lactao.

? Raes para leites tipo 2: para os leites novos, a partir de,


aproximadamente, duas semanas depois do desmame. A esta altura
os leites j no necessitam de receber raes da melhor qualidade,
de modo que se lhes pode fornecer raes mais baratas. H tambm
exploraes suincolas onde os leites recebem um s tipo de raes
at atingirem um peso de, aproximadamente, 20kg.
? Raes de arranque para leites: raes para os porcos novos com
um peso de mais de 20 kg (quer dizer a partir de, aproximadamente,
10 semanas depois do nascimento) at atingirem um peso corporal
de 3540 kg.
68

Criao de porcos nas regies tropicais

? Raes de engorda: raes para os porcos com um peso acima de


40 kg que so engordados para serem abatidos no matadouro quando atinjam o peso comercializvel (de, aproximadamente, 90100
kg). O peso de abate depende, em grande medida, do mercado, mas
quanto mais velho o porco de engorda, tanto mais baixa se torna a
eficincia alimentar (taxa de converso de alimentos).
As diferentes categorias de porcos so discutidas separadamente, visto
que, para alm da escolha do tipo adequado de raes, tambm muito importante conhecer a quantidade a fornecer durante certos perodos. Para os animais adultos, sempre benfico acrescentar alguns
materiais verdes adicionais (apetite, vitaminas, etc.). Contudo, isto
requer trabalho adicional, particularmente porque as sobras devem ser
removidas dos compartimentos.
Alimentao de porcas prenhes, adultas e novas
Antes de ser coberta pela primeira vez (geralmente aquando da segunda ou terceira vez que se detectam sintomas do cio), uma porca nova
deve desenvolver-se de modo que se lhe deve fornecer as mesmas
raes que para uma porca em lactao. A dose alimentar diria precisa de ser entre 1,5 a 2,5 kg (consoante o peso corporal). O fornecimento de 0,5 kg adicional por dia durante a semana prvia cobrio pode
levar a um aumento do nmero de embries concebidos (fenmeno
conhecido como flushing), mas isto apenas funciona se se puder prever o perodo do cio.

No primeiro ms da gestao a porca deve ser alimentada moderadamente (1,52,5 kg por dia). Se no se detectar sintomas do cio dentro
de 21 dias (quer dizer que a porca ficou prenhe) deve-se alimentar a
porca consoante o seu estado corporal: fornecer 0,5 kg adicional se
estiver demasiadamente magra, mas se estiver demasiadamente gorda,
no se dever fornecer nenhuma rao adicional at ao ltimo ms da
gestao. Durante o ltimo ms da prenhez, quando os embries crescem mais rapidamente, a porca deve receber aproximadamente 2,5
3,0 kg de raes por dia.

Nutrio

69

Alguns dias antes de a porca parir (deve-se registar a data de acasalamento!), reduzem-se, gradualmente, as raes da porca e, no dia mesmo do parto, deve-se fornecer-lhe apenas 11,5 kg.
Alimentao das porcas em lactao
Depois do parto muito importante que haja abundante gua potvel.
Uma porca com 10 leites necessita, aproximadamente, de 30-35
litros de gua por dia. A quantidade diria de raes aumentada, gradualmente, de 2 kg no dia depois do parto, acrescentando cada dia 0,5
kg durante cerca de 10 dias a partir do parto. A quantidade mxima de
raes para uma porca em lactao est relacionada com o nmero de
leites que amamenta:

Aproximadamente 1,5 kg para a manuteno da porca e, aproximadamente, 0,5 kg extra para cada leito.
Para uma ninhada de 12 leites, isto implica que a porca-me deve
comer 1,5 + 6 = 7,5 kg de raes por dia. Esta uma grande quantidade de raes e muitas porcas tm dificuldades em consumir suficiente,
particularmente em circunstncias de temperatura elevada. Portanto,
durante o perodo de lactao, as raes da porca devem ser de uma
qualidade elevada, de forma que ela possa obter suficiente energia e
protenas para produzir leite.
No dia do desmame deve-se fornecer porca apenas 00,5 kg de
raes para parar o fluxo de leite e, no dia seguinte, deve-se impor o
programa para porcas vazias (sobrealimentao temporria/flushing):
fornecendo-lhes 2,53 kg por dia.
Alimentao dos leites aquando do desmame
Os leites devem receber o primeiro colostro da porca-me o mais
depressa possvel depois do nascimento, visto que lhes fornece calor,
energia e anticorpos contra doenas. Recomenda-se no desmamar os
leites dentro de 6 semanas aps o nascimento. Contudo, desde o ponto de vista comercial melhor que se desmame aps 4 semanas, de
modo a que a porca entre no ciclo reprodutivo seguinte o mais rapi-

70

Criao de porcos nas regies tropicais

damente possvel. O leite de porca tem uma desvantagem: o teor de


ferro baixo. Os suinicultores comerciais do aos leites uma injeco de ferro durante a primeira semana, mas tambm possvel colocar, diariamente, uma p de composto no compartimento, que os leites podem usar para brincar e remexer nela. Desta forma ingerem a
quantidade necessria de ferro adicional. Os leites que sofrem duma
falta de ferro tm uma pele plida, esbranquiada, de aparncia no
saudvel.
A partir da terceira semana, os leites tiraro proveito de receber
raes suplementares, visto que a esta altura a produo leiteira da
porca comea a baixar. As raes para os leites devem conter protenas animais e tambm uma fonte de energia facilmente digervel como
seja o milho, preferivelmente cozinhado (papas) para facilitar a digesto. Estas raes de alta qualidade estragam-se facilmente, de modo
que a manjedoura deve ser limpa diariamente e as raes devem ser
substitudas por raes frescas. Contudo, deve-se verificar se as raes
para os leites esto fora do alcance da porca-me. A ela bastar-lhe-o
raes menos dispendiosas. Quando os leites tm diarria, devem-se
remover, durante alguns dias, as suas raes.
Antes de os leites serem desmamados, devem acostumar-se a outros
alimentos para alm do leite, seno a mudana ser demasiadamente
grande e possivelmente haver problemas. A diarreia provocada pelas
bactrias Coli nos intestinos um problema frequente durante a semana depois do desmame. Os leites afectados devem ser tratados com
antibiticos, visto que podem morrer de infeces. No perodo depois
do desmame, deve-se fornecer aos leites o mesmo tipo de raes
durante um perodo de 10 dias, no mnimo. Se no houver problemas,
poder-se- comear a mudar, gradualmente, para um tipo de raes
para leites, mais baratas. O processo de mudana para outro tipo de
raes deve realizar-se dentro de, aproximadamente, 5 dias.

Nutrio

71

Alimentao dos leites a partir de 2 semanas depois do


desmame
Aproximadamente 68 semanas depois do seu nascimento, os leites
ainda esto muito sensveis e necessitam de receber raes que contm
protenas animais e amido digervel, do milho ou da mandioca. Como
j no so alimentados com o leite da porca-me, beneficiaro de uma
dose adicional de vitaminas e minerais (comparvel com crianas
desmamadas). Muitas das vezes, os produtores continuam a fornecer o
mesmo tipo de raes para leites at estes atingirem um peso corporal de 15 20 kg. Deve-se ter em conta a qualidade das raes disponveis para leites ao decidir sobre o momento do desmame. Se no se
puder obter raes de alta qualidade (dispendiosas) para os leites, o
momento do desmame dever ser adiado at a 68 semanas depois do
nascimento dos mesmos. Contudo, recomendamos fornecer-lhes
raes suplementares a partir de, aproximadamente, 2 semanas depois
do seu nascimento.
Alimentao dos porcos jovens (peso corporal de 2045 kg)
Aproximadamente 10 semanas depois do seu nascimento, os porcos
jovens devem ter atingido um peso de, cerca de, 1520 kg. Numa
explorao suincola intensiva o seu peso pode at ser de 25 kg. A esta
altura j podem ser vendidos a engordadores de sunos ou ser criados
para substiturem os animais reprodutores. Os animais de melhor qualidade devem ser seleccionados para reproduzirem, mas para ambas as
categorias o mtodo de alimentao igual at atingirem um peso
corporal de 5060 kg.

Como neste perodo se efectua o arranque da engorda, as raes destes


porcos so denominadas raes de arranque. O ritmo de crescimento
dos porcos de engorda depender da qualidade das raes (quer dizer,
dos teores de energia e de protenas), visto que a ingesto de alimentos
ainda fica limitada. A esta altura so capazes de comer entre, aproximadamente, 1,0 kg (no caso dum porco de 20 kg) a 1,8 kg (um porco
de 40 kg) por dia. Devem ser alimentados at o que conseguirem
comer, mas importante que as raes no sejam contaminadas por
sobras podres. Tambm possvel fornecer-lhes uma quantidade mais

72

Criao de porcos nas regies tropicais

reduzida duas vezes por dia. Desta forma torna-se mais fcil controlar
o apetite e o estado de sade dos porcos. importante que os porcos
comam todas as raes fornecidas dentro de, aproximadamente, 1520
minutos. Em geral, uma boa prtica fazer com que o desperdcio de
raes seja limitado ao mnimo.
Nesta fase da sua vida, uma pequena quantidade de protenas animais
presentes nas raes ser, de todas formas, muito benfica para os
animais, fazendo com que possam continuar a crescer de forma mais
eficiente.
Alimentao de porcos com um peso superior de 40 kg
Os porcos desenvolvidos podem ser alimentados com raes de menor
qualidade e podem tolerar uma maior variedade de raes. Repetimos
que o seu ritmo de crescimento est directamente relacionado com a
qualidade das raes que consomem, mas nesta fase as protenas animais j no formam uma parte essencial da sua dieta. A capacidade de
consumo de comida dos porcos continua a aumentar no decorrer do
tempo, sendo capazes de comer, geralmente, entre 2 a 3,5 kg por dia.
Isto implica que, caso o mercado deseje carne magra de porco, poder
ser necessrio limitar a ingesto de alimentos no perodo final, de
forma a prevenir que os porcos de engorda acumulem demasiada gordura na carcaa. Geralmente no necessrio manter uma limitao
das raes at o peso corporal ter atingido 70 kg. Enquanto os porcos
de abate mais gordos no se vendam a preos mais baixos, no se
recomenda limitar o fornecimento de raes, visto que uma ingesto
adicional de raes leva sempre a um aumento adicional do peso corporal.

Para calcular a eficincia alimentar durante o perodo de engorda,


podemos determinar a taxa de converso alimentar (feed conversion
rate em ingls/sigla: FCR ). Esta a quantidade total das raes
empregues para o aumento do peso corporal realizado.

Nutrio

73

Em frmula: FCR =

total de alimentos (kg) comidos pelo(s) suno (s)


aumento total do peso corporal em kg

Por exemplo: Quando um porco consume 210 kg de raes durante


um perodo de crescimento de 20 a 90 kg,
FCR =

210
=3
70

A FCR dos sunos apenas pode ser calculada se forem alimentados


com raes secas e se houver uma balana para pes-los. Quanto mais
baixa for a FCR, tanto melhor ser a eficincia alimentar. Uma FCR
inferior a 3 considerada muito boa, enquanto que uma FCR acima de
4 no boa. Obviamente que a FCR depende da qualidade (e do estado de sade) dos sunos: se o seu crescimento for muito reduzido, a
FCR ser elevada. Para alm disso, se a qualidade das raes for baixa, requerer-se- uma maior quantidade de raes, levando a uma
FCR elevada.
Contudo, a situao mais crtica quando os porcos no recebam suficientes raes para realizarem um crescimento mximo. Primeiro,
devem cobrir as suas necessidades de manuteno corporal e, apenas
se houver mais alimento, sero capazes de crescer. Se esta quantidade
adicional for reduzida, a FCR ser elevada, quer dizer, a eficincia
alimentar ser baixa. Como os custos das raes constituem, aproximadamente, 5070% do total de custos, a FCR tem uma forte influncia na rentabilidade da suinicultura.

5.4

Preparao das raes para porcos

Para a suinicultura comercial, a opo mais fcil para a preparao de


raes a compra dos diferentes tipos de raes a uma fbrica de
raes ou um agente de vendas. Obviamente que se deve ter a certeza
de empregar os tipos de raes apropriados para os diferentes tipos de
sunos mas, para alm disso, o produtor apenas deve verificar se os
porcos recebem a quantidade correcta nos momentos apropriados.
74

Criao de porcos nas regies tropicais

Pode-se estimular a ingesto de alimento fornecendo-o em forma de


granulados (pellets). Contudo, a preparao das raes em granulados
(pelleting) torna-as mais dispendiosas e nem todas as fbricas de
raes tm o equipamento apropriado para os produzirem.
Tambm se podem preparar as raes na prpria explorao, misturando vrias matrias-primas (alimentos) para obter raes bem balanceadas. Uma mistura balanceada contm todos os nutrientes (energia,
protenas, minerais, etc.) e nas propores devidas. Os diferentes tipos
de alimentos (p.ex. cereais, mandioca, farelo de trigo, etc.) contm
todos os nutrientes mas no nas propores apropriadas. Por exemplo,
os cereais tm um teor baixo de protenas para um alto nvel de produo, de forma que se deve acrescentar outros produtos ricos em protenas para fazer com que a rao diria contenha suficientes protenas.
Os alimentos devem ser combinados para se obter uma rao diria
com um teor apropriado de protenas. A escolha dos alimentos depende, principalmente, da sua disponibilidade e dos preos. Muitas das
vezes, os preos dos alimentos variam consoante a estao/poca. Ao
comparar os preos deve-se verificar a proporo dos teores de protenas e energia. A receita da preparao, quer dizer, os ingredientes e as
quantidades a serem misturadas, chama-se a formulao da rao.
Mais adiante apresenta-se uma formulao de rao muito simples.
Valor nutritivo de algumas matrias-primas (alimentos)
Para a preparao das combinaes apropriadas de alimentos necessrio saber o seu valor nutritivo (% de protenas cruas, etc.). Na maioria dos pases os institutos nacionais de investigao tm listas dos
valores nutritivos dos alimentos mais comuns para animais.

Os produtos animais, p.ex. farinha de peixe, miudezas/vsceras ou leite em p, contm um teor de protenas de 5060 %, e farinha de oleaginosas, como sejam a farinha de soja ou o bagao de amendoim, tm
teores elevados de protenas (3545 %).

Nutrio

75

As ervilhas, feijes, lentilhas, feijo-frade/feijo-nhemba e ervilhacas


contm um teor de protenas de, aproximadamente, 20%; orbs e grode-bico: aproximadamente, de 16%; tremoo doce (deve ser cozido) e
feijes de soja: aproximadamente de 30%; os amendoins descascados
tm um teor de protenas de 24%.
O teor de protenas dos cereais e dos resduos dos cereais no supera
os 10%. As culturas de razes e tubrculos tm, geralmente, um teor
muito baixo de protenas e, portanto, devem ser suplementadas com
alimentos ricos em protenas (p.ex. soja, farinha animal ou de peixe,
ou produtos lcteos).
Formulao da rao
Para a preparao duma rao normal com um teor de protenas de 15%,
deve-se misturar 1 parte de feijes (teor de protenas de 20 30%) com 2 partes de cereais (teor de protenas de 10%).

Se houver forragem verde tenra (folhas de hortalias, etc.) ou fruta


(p.ex. bananas, mangas), o fornecimento dirio de 0,75 kg de ervilhas/feijes ou 0,5 a 0,75 kg de bagao de soja ou bagao de algodo
ser suficiente para abastecer os sunos de protenas. Para fornecer a
energia necessria, deve dar-se-lhes uma quantidade abundante de forragem ou frutos (alimentos menos nutritivos). Tambm os frutos do
abacate so um alimento muito bom para o gado suno, visto que fornecem energia, protenas e vitaminas.
Se houver leite ou lacticnios, farinha animal ou de peixe, deve-se fornecer estes alimentos em primeiro lugar s porcas em lactao e aos
seus leites. Tambm se deve fornecer uma quantidade aos animais
recm-desmamados durante as primeiras semanas depois do desmame.
Mesmo se houver pouca informao sobre o clculo da rao, ser
importante saber que a farinha de peixe um dos melhores ingredientes dos alimentos para sunos. Portanto, se se acrescentar rao 2
5% de farinha de peixe, isto ter um efeito significativo. Por exemplo,
se apenas houver raes para porcas, poder-se- acrescentar 5% de

76

Criao de porcos nas regies tropicais

farinha de peixe de forma a preparar raes para leites de qualidade


razovel.
Se se fornecer, diariamente, a um porco 1 kg duma mistura de 20% de
protenas, a parte restante das raes pode conter alimentos menos
ricos em protenas. Se for possvel atingir um teor de protenas de
30%, uma quantidade de 750 g da mistura ser suficiente e, com um
teor de protenas de 40%, j 500 g sero suficientes. Estas misturas
devem ser sempre suplementadas com outros alimentos, para cobrir as
necessidades de energia do animal.
recomendvel acrescentar tambm 0,2 kg duma mistura de minerais/vitaminas (pr-mistura) a cada 10 kg de alimentos mistos.
Algumas precaues elementares
Os feijes de soja, quando empregues como feijes inteiros, devem ser
cozidos antes do seu uso, e os amendoins descascados devem ser inspeccionados para verificar se h bolores antes de us-los nas raes
dos sunos. Se no houver a certeza sobre a origem ou a qualidade de
certos alimentos, ou se houver o risco de estarem contaminados, ser
preciso rejeit-los ou, pelo menos, coz-los ou ferv-los. Muitos dos
agentes venenosos so destrudos a uma temperatura muito elevada.
Os alimentos suspeitos nunca devem ser fornecidos aos animais
jovens, mas os porcos de engorda j mais velhos so muito menos
susceptveis.

As sementes de algodo, de crtamo e de couve so perigosas para os


porcos e, portanto, no se lhes devem fornecer. Embora o bagao de
crtamo possa ser fornecido aos porcos, deve-se ter em conta que pode
conter compostos venenosos. Deve-se fornecer apenas em quantidades
reduzidas e observar bem os sunos.
Os resduos da cozinha ou as sobras de restaurantes podem, muitas das
vezes, obter-se a preos baixos. Embora estes possam ser materiais
muito nutritivos (consoante o tipo de comidas preparadas), devem ser
sempre cozidos durante 30 minutos, no mnimo, e deixados arrefecer

Nutrio

77

antes de serem fornecidos ao gado. Desta forma, previne-se a transmisso de doenas como sejam a peste suna (africana e clssica) e o
parasita Cysticercus.
A cozedura das raes dos porcos tem ainda mais vantagens: para os
porcos particularmente os legumes so difceis de digerir, se no tiverem sido cozidos. As protenas presentes nos legumes, geralmente
atingindo um teor de, aproximadamente, 20%, no so bem digerveis
sem estarem cozidas. A cozedura faz com que os porcos possam digerir estas protenas com mais facilidade.
uma boa prtica reservar uma panela para cozer uma mistura de
resduos da cozinha e de legumes. Os sunos desfrutaro de uma dieta
mais saborosa, isenta de doenas e mais digervel e tal ser evidenciado pelo ritmo mais elevado do seu crescimento!

78

Criao de porcos nas regies tropicais

Doenas, preveno e controlo

Os sunos das raas locais so, muitas das vezes, mais resistentes s
doenas. O problema principal da suinicultura em sistemas de criao
ao ar livre ou em sistemas semi-intensivos no so as doenas mas o
controlo da infestao por vermes e outros parasitas.
Nos sistemas de suinicultura intensiva, o risco de doenas maior,
visto que neste tipo de sistemas se mantm muitos animais num espao reduzido. As doenas infecciosas propagam-se fcil e rapidamente
entre os animais. Para alm disso, nos sistemas intensivos criam-se,
muitas das vezes, raas comerciais, e estas tendem a serem menos
resistentes s doenas.
Ver o Agrodok 46 Zoonoses para obter informao sobre a transmisso
potencial de doenas animais para seres humanos e a reduo de riscos.

A suinicultura intensiva um empreendimento financeiro, de modo


que a ocorrncia de doenas pode levar a perdas da produtividade
(taxas de crescimento mais baixas ou perda de animais) e, portanto, a
uma perda de rendimento para o produtor. Nestas circunstncias de
importncia primordial tomar todas as medidas necessrias para evitar
a ocorrncia de doenas e tratar os animais quando ficam doentes,
contanto que os custos do tratamento no superem a perda do rendimento previsto.
Nos sistemas de criao ao ar livre e, s vezes, nos sistemas semiintensivos, os produtores no tm, geralmente, suficiente dinheiro para
tratamentos mdicos. Para alm disso, provvel que os sunos no
sejam a sua nica fonte de rendimento. Nestes casos, uma baixa da
produtividade pode ser considerada como de menor importncia, e os
produtores possivelmente pretendem calcular se os benefcios de salvar o animal doente e de proteger os outros animais justificam os custos do tratamento.

Doenas, preveno e controlo

79

Em funo da preveno, se houver um risco elevado da ocorrncia


duma doena infecciosa, os animais podem ser vacinados de forma a
se reduzir o risco de os perder todos, se houver um surto duma doena.
No h vacinas contra todas as doenas. Por exemplo, ainda no existe
uma vacina contra a Peste Suna Africana (PSA). Esta doena afecta
tanto as raas locais como as comerciais de forma igual. Em efeito, os
porcos criados ao ar livre fazem com que a doena se propague mais
rapidamente, visto que se deambulam em maior medida do que os sunos mantidos num espao confinado.
Se houver uma doena na explorao, quaisquer que sejam as circunstncias, recomenda-se recorrer ao aconselhamento dum veterinrio. Apesar de
todos os esforos preventivos, o tratamento com medicinas pode ser a nica
soluo vivel.

Figura 16: Diferentes sintomas de doenas

80

Criao de porcos nas regies tropicais

Se se mantiver demasiados sunos encerrados no mesmo espao, haver um risco elevado de uma infeco se propagar rapidamente entre os
animais. No caso da maioria das doenas e das infeces, os organismos que causam a doena (bactrias, vermes, etc.) encontram-se, por
sua natureza, no ambiente dos porcos. Muitos sunos criados localmente esto infectados, mas tm suficiente resistncia natural para se
manterem vivos e mesmo para se desenvolverem. Contudo, este equilbrio natural pode ser perturbado facilmente e, caso assim seja, os
porcos ficam doentes ou at morrem. A perturbao pode ser provocada por mudanas da estao (na estao das chuvas os parasitas so,
muitas das vezes, mais numerosos), escassez de raes (pela qual os
animais se tornam mais dbeis) ou mudanas do maneio da criao de
porcos.
Mantendo a pocilga sempre limpa, reduzem-se as possibilidades de
uma infeco. E se os sunos receberem a quantidade apropriada de
raes duma boa qualidade, a sua resistncia ser mais elevada. Sob
estas condies, h uma boa possibilidade de que os sunos continuem
a manter o bom estado de sade, e animais saudveis tm um ritmo de
crescimento mais rpido do que os infectados por uma doena.

6.1

Promoo da resistncia natural

Muitas doenas e problemas causados por doenas em animais podem


estar relacionados com uma perda da resistncia natural, devido a problemas de alimentao, falta de higiene, ou mudanas ambientais
repentinas (p.ex. a temperatura, a humidade).
Pode-se evitar muitos problemas tomando as seguintes medidas:
? Verificar se os porcos recebem suficiente alimento nutritivo.
? Fornecer um abrigo para proteg-los contra o sol e a chuva.
? Trasladar, regularmente, os sunos para diferentes recintos/ compartimentos e deslocar os seus abrigos (se se tratar de estruturas no
permanentes).

Doenas, preveno e controlo

81

? Fornecer um alojamento adequado que esteja isento de correntes de


ar e de poeira, onde a temperatura no seja demasiadamente elevada
nem demasiadamente baixa, e evitar o sobrepovoamento.
? Lutar contra a anemia (escassez de ferro) colocando, diariamente,
terra rica em ferro no compartimento ou injectar uma soluo de
ferro nos porcos. Controlar, regularmente, se h parasitas internos e
externos.
? Manter uma boa higiene no que diz respeito ao equipamento de
alimentao e aos compartimentos (deve-se mant-los secos e limpos). Deixar sempre a porca parir num compartimento desinfectado,
limpo, e inspeccionar a temperatura no ninho dos leites.
? Ter muito cuidado ao introduzir novos animais de fora na explorao, visto que podem sofrer duma doena.
? Vacinar os animais se houver um risco de se propagar uma doena
infecciosa.
? Colocar um banho desinfectante perto da entrada e fornecer aos
visitantes vesturio e calado (sapatos ou botas) da sua explorao.
Fazer com que os ces, sunos selvagens e outros animais no
entrem na explorao. Construir a explorao a uma certa distncia
das outras exploraes suincolas. Quanto mais longe, melhor.
Prevenir melhor que curar. Os animais doentes no s so menos
produtivos mas os tratamentos modernos tambm so difceis de obter,
ou at inexistentes nas regies tropicais e, muitas das vezes, so muito
dispendiosos. Portanto, deve-se dedicar especial ateno ao estado de
sade dos leites, que ainda esto altamente susceptveis a doenas.
Um bom comeo da sua vida proporciona aos sunos a base para a sua
capacidade de resistir mais tarde a doenas. (At certo ponto deve-se
considerar a perda de alguns leites como inevitvel. Por exemplo,
nos Pases Baixos considera-se aceitvel uma taxa de mortalidade de
812% dos leites.) Nas exploraes de suinicultura em pequena escala nas regies tropicais a mortalidade de leites deve ser inferior a
20%.

82

Criao de porcos nas regies tropicais

Propagao duma doena por infeco


Depois de qualquer surto duma doena de primordial importncia
fazer com que a doena no seja transmitida para animais sadios atravs do calado, vesturio ou ferramentas das pessoas que trabalham
no maneio dos sunos. Mesmo os insectos, animais selvagens e as
minhocas podem transmitir doenas. Portanto, devem-se tomar as
seguintes medidas preventivas:
? Trasladar o animal doente para um compartimento ou alojamento
separado.
? No permitir a pessoas entrarem na pocilga se no for absolutamente necessrio (possivelmente levam germes para casa onde, caso
tenham sunos, o seu prprio gado pode ficar contaminado).
? Alimentar e limpar primeiramente nas seces onde se encontra o
gado so e, depois, entrar na seco onde esto os animais doentes.
Nesta seco, deve-se empregar ferramentas e botas diferentes.

A pocilga deve ser limpa muito regularmente com desinfectantes ou


hidrxido de sdio (NaOH, 5%). Evitar contacto com os olhos e a
pele, visto que um produto qumico muito agressivo! Quando os sunos so levados para o abate, o seu alojamento deve ser desinfectado
antes de se introduzir novo gado suno. Todos os animais que morrem
de uma doena devem ser queimados (se for possvel, depois de se
realizar uma autpsia, se a causa da morte no estiver clara), de forma
a prevenir uma contaminao mais ampla.
Mesmo a carne de porcos saudveis pode estar contaminada com germes. Portanto, importante sempre cozer ou assar, de forma muito
bem, a carne antes de a consumir.

6.2

Agentes patognicos

As doenas so causadas por tipos especficos de organismos. Portanto, para tratar uma doena especfica, deve-se saber que organismo
est envolvido e, com base nesta informao, escolher o medicamento
adequado. Uma m escolha de medicamentos uma perda de dinheiro. Os tipos principais de organismos patognicos so:

Doenas, preveno e controlo

83

Bactrias
Organismos minsculos e invisveis a olho nu. As bactrias podem ser
destrudas com antibiticos, mas se estes no forem usados adequadamente, a bactrias podem tornar-se resistentes (ver 6.3).
Vrus
Organismos extremamente minsculos, nem sequer visveis com um
microscpio! As doenas virais so difceis de tratar, nem existem
muitos medicamentos. s vezes, os antibiticos so eficazes contra as
infeces secundrias (bacterianas) e algumas doenas virais podem
ser prevenidas com vacinas.
Parasitas
Animais minsculos acima ou dentro do suno: vrios tipos de vermes,
carraas, piolhos, pulgas, etc. A higiene importante para a sua preveno. O tratamento varia consoante o tipo de parasita.

Por vezes as doenas so provocadas por uma combinao de vrios


organismos nocivos. Por exemplo a pneumonia pode ser causada por
bactrias ou vrus (e, em geral, provocada, simultaneamente, por
ambos os tipos de organismos), e por parasitas (vermes pulmonares e
vermes intestinais que se deslocaram para os pulmes). Tambm as
condies climticas deficientes (por exemplo uma temperatura baixa
no caso de leites) e um maneio deficiente podem desempenhar um
papel. Ver a Seco 6.6 para mais informao sobre a pneumonia.
Antes de discutirmos as doenas individuais, devemos fazer algumas
observaes crticas sobre o uso de medicamentos.

6.3

Uso de medicamentos

Tratamento contra parasitas naturais


O uso rotineiro de medicamentos contra parasitas (p.ex. vermes) ou
bactrias prtica comum. Pretende-se com isso destruir ou reduzir,
fortemente, a quantidade de organismos que provocam doenas ou
debilidade do animal. Os caros da sarna (parasitas presentes na pele)
84

Criao de porcos nas regies tropicais

podem ser eliminados completamente. Contudo, a maioria dos organismos continuam a estar presentes no ambiente do animal, formando
uma fonte potencial duma re-infeco. Muitas das vezes, isto implica
que, se no se tomarem medidas higinicas especficas, ser necessrio repetir tratamentos com vermfugos ou outros medicamentos. Estes
tratamentos repetidos levam reduo da resistncia natural do gado.
Em realidade, os danos provocados pelos parasitas podem acabar por
ser muito mais graves no caso de tratamentos repetidos do que em circunstncias em que o animal no sujeito a tratamento (por razes
financeiras ou outras), ficando dependente da sua resistncia natural
ao seu ambiente.
Portanto, importante que antes de administrar estes medicamentos se
avaliem as perdas potenciais devido a doenas ou infeces. Em
segundo lugar, deve-se avaliar a probabilidade de o tratamento ser
efectuado adequadamente e produzir resultados (sem repeties ineficientes). Contudo, nas exploraes de suinicultura intensiva, com
raas melhoradas e sistemas apropriados de alojamento que so fceis
de limpar, a dosagem regular tornou-se rotineira. Em alguns casos,
considera-se til tratar os animais apenas ocasionalmente, em situaes especficas. Por exemplo, pode-se decidir tratar todos os animais
que chegam explorao e que ainda no esto acostumados ao seu
novo ambiente, e tambm as porcas prenhes como preparao para o
parto (desparasitao/vermifugao) ou outro animal debilitado por
qualquer razo e cuja resistncia baixa.
Resistncia a medicamentos
Todos os organismos patognicos podem desenvolver uma resistncia
contra medicamentos. Tornar-se-o resistentes se os medicamentos
forem administrados em doses no apropriadas, ou com uma frequncia demasiadamente elevada ou sem respeitar as ocasies apropriadas
para tratamento.
Antibiticos
Os antibiticos so medicamentos muito teis mas devem ser usados
correctamente.

Doenas, preveno e controlo

85

O corpo dum animal saudvel contm muitas bactrias teis. Por


exemplo, as bactrias presentes nos intestinos dum suno ajudam o
animal a digerir o alimento. Contudo, os antibiticos foram desenvolvidos para destrurem todas as bactrias, sem fazer distino entre os
diversos tipos. Portanto, quando um animal tratado com antibiticos,
tambm se destroem, infelizmente, as bactrias benignas. Por conseguinte, embora os antibiticos possivelmente parem a doena, tambm
debilitam o estado de sade geral do animal. Portanto, deve-se cuidar
o animal com toda a ateno possvel durante o seu tratamento! (Se
for possvel, recomenda-se dar-lhe de comer iogurte para estimular o
re-crescimento das bactrias intestinais teis.)
O tratamento com antibiticos leva sempre alguns dias e deve ser
sempre efectuado at ao fim. Caso contrrio, a doena voltar de
novo. Existe sempre a tentao de terminar o tratamento mais cedo,
visto que os resultados benficos do antibitico j se mostram pouco
tempo depois do comeo do tratamento, e os medicamentos so dispendiosos. Mas lembre-se que o trmino precoce dum tratamento pode
provocar que o animal fique ainda mais doente, e os medicamentos (e
o dinheiro que custaram) ficaro perdidos.
No se deve consumir ou vender a carne dum animal recm-tratado
com antibiticos. Como os antibiticos entram tambm na carne afectaro a sade de pessoas que consumam esta carne, provocando diarreia. Se est previsto o abate de um animal, deve-se decidir se til
trat-lo com antibiticos e determinar qual a melhor altura para o
abate, de modo a que se possa vend-lo sem que a sua carne esteja
contaminada. No rtulo do medicamento indica-se, geralmente, o prazo de espera recomendado antes de abater o animal tratado.
Muitas das vezes existem medicamentos (plantas medicinais) ou tratamentos locais, desenvolvidos no decorrer de numerosos anos.
Recomenda-se no esquecer estas prticas tradicionais. Vrias deram
bons resultados, enquanto que so menos dispendiosas e difceis de
obter que os medicamentos modernos. Ver tambm o Agrodok 44:
Medicina etnoveterinria. Os medicamentos usados para pessoas

86

Criao de porcos nas regies tropicais

tambm podem ser eficazes para o gado suno, visto que os porcos e
as pessoas tm sistemas digestivos similares.
O DDT um produto qumico que tem efeitos secundrios muito perigosos,
tanto para as pessoas como para os animais e, portanto, no deve ser usado
por nenhuma razo.

6.4

Doenas parasitrias

Parasitas intestinais (vermes)


Os vermes constituem uma das ameaas mais graves para a suinicultura. H mais de 30 tipos que afectam os intestinos. Os tipos principais
so: lombrigas intestinais, vermes pulmonares, vermes renais e tnias.

Figura 17: Ciclo de vida da lombriga intestinal

A infeco ocorre quando os ovos dos vermes so ingeridos enquanto


o porco busca o seu alimento. Os ovos no so visveis a olho nu e
esto presentes no solo, no estrume de porcos infestados por vermes,
na vegetao no fundo de valas, ou em qualquer lugar onde se pode
encontrar o gado suno. Na Seco 2.2 j mencionmos a importncia

Doenas, preveno e controlo

87

da rotao de campos como medida preventiva no que diz respeito aos


vermes em sistemas semi-intensivos.
Os ovos e as larvas presentes no solo podem desaparecer depois de
certo tempo, contanto que tenha passado tempo suficiente para permitir que sequem ao sol. Uma maneira para reduzir o risco duma grave
acumulao de parasitas mudar, regularmente, o terreno de pastagem. Se for possvel deve-se deslocar os animais para um terreno fresco aproximadamente cada 14 dias. O ciclo no porco, a partir do ovo
at verme adulto produtor de ovos, leva em redor de 14-21 dias.
recomendvel desparasitar os sunos antes de se comear a primeira
rotao de terrenos de pastagem. A aplicao do vermfugo (medicamento para expelir os vermes) tambm deve levar eliminao das
suas larvas presentes no interior do suno. Cuidado: alguns vermfugos
geralmente baratos destroem apenas os vermes adultos presentes
nos intestinos! Deve-se escolher o produto vermfugo apropriado de
modo a que os porcos no contaminem o campo de pastagem at 14
dias aps serem desparasitados.
Durante os perodos secos os animais podem ficar durante mais tempo
no mesmo campo, visto que nessa altura os vermes no se desenvolvem to rapidamente.
Depois dum perodo de pastagem, deve-se deixar o campo abandonado durante certo tempo, de forma a que as larvas morram. Durante a
estao das chuvas, melhor deixar um campo sem ser utilizado
durante, aproximadamente, 2,5 a 3 meses antes de us-lo de novo.
Durante a estao seca, quando as larvas e os ovos morrem mais rapidamente, o campo pode de novo ser utilizado depois de 2 meses de
pousio. Neste sistema, em que se muda cada duas semanas o terreno
de confinao, ser necessrio dispor de quatro campos, no mnimo, o
que dispendioso. Se houver uma escassez de terras, em certas
regies possvel construir uma simples pocilga para l manter os
sunos durante a estao das chuvas. Assim, os porcos s sairo para o
campo durante a estao seca e o espao necessrio ser menor.

88

Criao de porcos nas regies tropicais

Nos sistemas de suinicultura intensiva consegue-se realizar a preveno


atravs da manuteno duma higiene excelente.

As porcas reprodutoras ao ar livre estaro sempre ligeiramente contaminados por vermes, mas uma infestao ligeira nos animais adultos
no muito grave, visto que estes animais geralmente tm certa resistncia. Ao contrrio, os porcos jovens so muito vulnerveis. Para
prevenir que os animais jovens sejam infectados logo depois do nascimento, deve-se desparasitar a porca, aproximadamente 10 dias antes
do parto. Uns dias mais tarde deve-se lavar a porca com sabo, de
forma a remover os ovos de verme presentes na sua pele. Depois da
lavagem com sabo, os parasitas externos podem ser destrudos borrifando-se ou lavando-se a porca com um sarnicida. Logo depois destes
tratamentos, deve-se trasladar a porca para um compartimento de parto limpo e mant-la encerrada para o parto. De forma a prevenir uma
re-infestao, limpar, meticulosa e diariamente, o compartimento.
Deste modo, os porcos jovens podero nascer num ambiente limpo,
isento de vermes.
Um verme particularmente persistente que se acumula em especial em
sistemas de suinicultura intensiva a lombriga Ascaris. Os seus ovos
podem sobreviver nos compartimentos durante, no mnimo, 5 anos.
Com uma limpeza normal, com desinfectantes, no se destroem os
ovos. Embora a infeco no seja fatal para os sunos, o seu ritmo de
crescimento fica reduzido. Pode-se verificar se este tipo de verme
constitui um problema na sua explorao inspeccionando o fgado dos
porcos depois do abate. Se o fgado mostra muitas manchas brancas,
dever-se- implementar um plano adequado, estratgico, de desparasitao.
Como os vermfugos so dosificados por kg de peso vivo, recomendase tratar os leites jovens antes destes se tornarem pesados. Deste
modo, o tratamento fica mais barato e, para alm disso, evita-se que os
compartimentos sejam contaminados. Os vermes so mais perniciosos
para os leites jovens do que para os j mais velhos.

Doenas, preveno e controlo

89

A desparasitao dos leites desmamados no comeo da sua engorda,


quer dizer, antes de entrarem no seu novo compartimento de engorda,
deve ser suficiente. Em compartimentos muito contaminados, pode ser
necessrio efectuar uma segunda desparasitao depois de 6 semanas.
muito importante escolher produtos vermfugos que tambm destroem as larvas dos vermes que esto em desenvolvimento dentro dos
sunos. No empregar vermfugos que destroem apenas os vermes
adultos nos intestinos (p.ex. derivados de Piperazine).
Uma injeco de Ivermectin uma medida de controlo muito eficaz
para os parasitas intestinais, mas dispendiosa. Contudo, desta forma
tambm se destroem as larvas dos vermes e os caros da sarna na pele.
Vermes pulmonares
Deve-se tomar as precaues higinicas gerais para controlar este problema. Os animais infectados tm uma tosse tpica quando so forados a se moverem e o seu crescimento deficiente. Para o tratamento
administram-se injeces de Riperol (ou de Levamisole) mas, em muitos lugares, estes produtos so provavelmente difceis de obter.
Sarna
A sarna uma irritao cutnea (irritao da pele) provocada por caros minsculos externos. Causam uma grave comicho e irritao,
afectando principalmente a pele entre as pernas, ao redor dos olhos,
orelhas e pescoo. O tratamento implica a remoo das crostas e da
sujidade com sabo e gua e uma escova dura. Depois deve-se lavar o
porco com sulfureto de clcio (CaS). Repetir este tratamento vrias
vezes.

Pode-se eliminar a infeco dando aos sunos duas injees de Ivermectin com um intervalo de 14 dias. Isto um tratamento eficaz, mas
tambm dispendioso e, para alm disso, no se pode introduzir sunos
no tratados (controlar o varrasco!). Em casos de ligeira contaminao, pode-se obter um controlo eficaz esfregando os sunos com leo
de coco.

90

Criao de porcos nas regies tropicais

Piolhos
Os piolhos so sugadores de sangue que tambm podem provocar uma
irritao da pele. Podem ser mantidos afastados, at a um certo ponto,
plantando uma estaca solidamente no cho, a um ngulo de 45, com
um saco velho enrolado ao redor, imerso em petrleo em bruto ou leo
de motor usado. O insecticida hexaclorociclohexano HCH um remdio muito eficaz contra os piolhos (administrar uma soluo de 0,1
0,25%). Com o tratamento contra a sarna tambm se destroem os piolhos.
Pulgas da areia
As pulgas da areia (pulgas do porco ou bichos-do-p) vivem em plantas e capim seco e da trasladam-se para os leites em particular. As
fmeas cavam na pele do hospedeiro para pr ovos (geralmente entre
os dedos e ao redor do queixo). Os bichos devem ser removidos dos
seus locais de reproduo na pele sem arrebentar as bolhas, que esto
cheias de ovos. O melhor remdio limpar os locais de reproduo e
aplicar desinfectante.

6.5

Doenas bacterianas

Enterite ou inflamao intestinal


A enterite uma doena que pode ser provocada por vrios microrganismos ou raes no apropriadas. Caracteriza-se por alguns dos
seguintes sintomas: perda de energia e interesse, temperatura elevada,
perda de apetite, diarreia (s vezes sanguinolenta) e perda de peso. Se
o problema estiver relacionado com a alimentao, deve-se fazer com
que o animal passe fome, dando-lhe apenas gua limpa durante um ou
dois dias. Depois, deve-se aumentar, gradualmente, a alimentao at
nveis normais.

A causa do problema tambm pode ser uma mudana repentina da dieta. Caso assim seja, deve-se implementar o mesmo procedimento.
Adiante apresentam-se os problemas intestinais comuns:

Doenas, preveno e controlo

91

Clostridium enterotoxaemia
Ocorre, geralmente, em leites a 15 dias depois do nascimento. No
existe um tratamento adequado. As porcas podem ser vacinadas, de
modo a que os leites acumulem anticorpos atravs do leite da porcame. Pode-se dar aos leites injeces de ampicilina/amoxicilina.
Gastro-enterite transmissvel (TGE)
Pode ocorrer em sunos de todas as idades, provocando uma diarreia
branda e aguada. No existe nenhum tratamento.
Disenteria (Doyle)
Pode-se obter resultados variveis com algum dos seguintes medicamentos: tilosina, espiramicina, arsnio orgnico e preparaes de
dimetridazol.
Salmonelose
Pode-se administrar neomicina durante 3 dias (diariamente 20 mg/kg
do peso corporal).
Bactrias E. coli
Administram-se antibiticos, muitas das vezes a colistina.
Ttano
As bactrias do ttano podem desenvolver-se se se contrair uma ferida
profunda, fechada, de metal enferrujado (pisando p.ex. num prego
enferrujado). Os animais infectados acabam por morrer devido a cibras graves. No existe nenhum tratamento.
Mastite
A mastite afecta o tecido do bere, podendo dar origem a uma danificao permanente, de modo que, nesse caso, as porcas reprodutoras j
no podem ser usadas. A infeco pode ser evitada, at a certo ponto,
atravs duma higiene adequada. Se se detectar um caso de mastite,
deve-se injectar, o mais rapidamente possvel, antibiticos e oxitocina
na porca afectada. Ver a Seco 4.4 para mais informao.

92

Criao de porcos nas regies tropicais

Antraz
O antraz ou carbnculo perigoso tanto para os seres humanos como
para os animais. Sintoma: um fludo ensanguentado que sai de todos
os orifcios corporais. Os animais infectados so encontrados, geralmente, mortos no campo. O cadver no deve ser enterrado mas
queimado, visto que os germes podem sobreviver, durante anos, no
solo. Deve-se manter o gado fora de todos os terrenos que tinham sido
contaminados, alguma vez, por antraz.
Brucelose
A brucelose provoca abortos em fmeas e infeco dos rgos reprodutores em machos. Pode provocar esterilidade. Embora se possa, por
vezes, efectuar um tratamento com antibiticos nas fmeas, recomendvel eliminar os animais infectados. Os varrascos devem ser controlados meticulosamente, visto que podem transmitir os germes sem
ficar doentes eles mesmos. Ver a Seco 4.7 para mais informao.
Tripanossomase
Esta doena transmitida pelas moscas ts-ts. Os animais infectados
ficam febris, sem apetite e respiram muito rapidamente. A preveno
apenas factvel erradicando a mosca de toda a regio. Portanto, a criao de porcos quase impossvel em regies infestadas pelas moscas
ts-ts. Para proteger os sunos pode-se administrar medicamentos de
prolongada actividade.

6.6

Doenas virais

Peste suna
Esta doena causada por um vrus muito infeccioso. Nos sunos
podem-se manifestar os seguintes sintomas, entre quase imperceptveis a muito graves:
? O animal pode estar muito doente, durante alguns dias, com uma
temperatura elevada e priso de ventre e, depois, recuperar-se.
? O animal fica gravemente doente, com temperatura elevada (41
42 C), diarreia, passo instvel, possivelmente mostrando sinais de

Doenas, preveno e controlo

93

contuso, indicando uma hemorragia abaixo da pele (manchas castanhas).


? Para alm de apresentarem estes sintomas, as porcas em gestao
podem ter abortos.
Nos leites podem-se encontrar os seguintes sintomas:
? Nos casos crnicos h um crescimento retardado e diarreia. Os leites perdem a cor e morrem lentamente.
? Nos casos agudos os leites doentes amontoam-se, esto plidos,
com diarreia e temperatura elevada (4142 C). Andam com passos
instveis e tm, possivelmente, manchas castanhas no ventre.
Por vezes um s leito da ninhada morre repentinamente (tendo o corpo plido e hemorragia drmica/na pele), enquanto os outros animais
no so afectados.
No existe nenhum tratamento para esta doena e apenas se pode
reduzir o risco com uma vacinao preventiva. Esta vacinao (com a
vacina cristal violeta) administrada pela primeira vez aos leites
810 semanas depois do seu nascimento e, mais tarde, s porcas e varrascos, duas vezes depois de um ano.
Peste suna africana
Esta doena diferente da peste suna comum. A doena comea com
uma febre com uma rpida subida da temperatura. O animal continua,
tipicamente, a estar vivaz durante as fases iniciais, comendo normalmente. A partir de, aproximadamente, 36 a 48 horas antes da sua morte torna-se desassossegado, pra de comer, perde a capacidade de usar
as patas traseiras, e fica deitado muito tempo. Tambm pode ter olhos
lacrimosos e uma secreo (s vezes sanguinolenta) do nariz e vomita.
A sua pele , muitas das vezes, azul avermelhada (particularmente nas
patas e orelhas). No existe nenhum tratamento nem vacina para esta
doena. A doena fatal para sunos em quase 100% dos casos e afecta sunos de todas as idades. No uma doena perigosa para as pessoas.

94

Criao de porcos nas regies tropicais

Erisipela suna
Esta doena , muitas das vezes, confundida com a peste suna. As
diferenas entre as duas doenas apresentam-se no Quadro 5. A doena tratada com uma injeco de penicilina, que nem sempre d resultados eficazes. Contudo, existe uma vacina muito eficaz contra esta
doena.
Quadro 5: Diferenas entre a erisipela suna e a peste suna
Erisipela suna
priso de ventre ou fezes moles
pele rosada, muitas das vezes, com contuses entalhadas (pode-se introduzir o polegar na contuso)
falta de apetite
passo hirto, coxo
o animal produz um guincho rouco ao ser
instigado
a doena manifesta-se quando o tempo
est quente
h s um ou poucos porcos doentes no
rebanho

Peste suna
diarreia bvia
pele plida, sem contuses entalhadas

apetite, muitas das vezes, anormal


passo fraco, sinuoso
grunhidos
a doena pode manifestar-se em qualquer
poca do ano
h vrios porcos doentes na mesma altura

Pneumonia
A pneumonia pode ser provocada por bactrias, vrus (em geral,
simultaneamente por ambos os tipos de organismos) ou por parasitas
(vermes pulmonares e vermes intestinais que se deslocaram para os
pulmes). O problema piora ao manter-se demasiados sunos num
espao reduzido, caso haja uma temperatura baixa, correntes de ar, um
nvel deficiente da humidade do ar e um ambiente poeirento. A doena
mais comum durante a estao das chuvas e, nessa altura, os sunos
devem ser mantidos em condies secas e isentas de correntes de ar.
Os animais doentes comeam a tossir, particularmente depois de
esforos e ao serem instigados, e respiram com convulses. Mostram
um crescimento retardado. Caso a doena seja causada por vrus e
bactrias, tratada com antibiticos (estreptomicina-penicilina, tetraciclina). Caso seja provocada por vermes pulmonares, a doena tratada com Ripercol R ou ivermectina.

Doenas, preveno e controlo

95

6.7

Doenas relacionadas com a alimentao

Anemia (escassez de ferro no sangue)


A anemia um problema srio, particularmente no caso dos leites
jovens mantidos em compartimentos fechados. Os leites tornam-se
muito plidos algumas semanas depois do seu nascimento e o seu ritmo de crescimento diminui. A causa do problema uma deficincia de
ferro no leite da porca-me. Isto pode ser prevenido colocando, diariamente, terra rica em ferro (lama das valas, terra da floresta) no
compartimento, fornecendo aos porcos material para chafurdarem.
Esta terra no deve ter estado, anteriormente, em contacto com sunos,
visto que no deve conter vermes. Fornecer-lhes terra a partir da primeira semana aps o nascimento. Aos leites muito jovens (0-3 dias
depois do nascimento) pode-se administrar uma injeco de dextron
de ferro, se se conseguir obter. Isto faz-se, geralmente, em sistemas de
suinicultura (semi-)intensiva.

Tambm se pode depositar cinzas de madeira no compartimento.


Embora as cinzas de madeira no contenham ferro, fornecem outros
minerais, como sejam clcio e fsforo, que so importantes para o
crescimento dos ossos dos leites.
Priso de ventre
s porcas com priso de ventre deve dar-se-lhes, diariamente, uma
dose de 60 g de leo de linhaa nas suas raes. Se isto no for eficaz,
deve-se administrar 60 g de sais Epsom e obrigar a porca a mover-se.

6.8

Outros problemas

Insolao
Causa: exposio excessiva ao sol. Sintomas: a pele fica queimada e
os porcos sentem dor. No caso de porcos brancos, a pele torna-se vermelha. Os sunos de pele branca so mais susceptveis. Preveno:
fazer com que haja suficiente sombra para o gado. Tratamento: banhar
(apenas) a sua cabea em gua fria. Se for possvel, dar-lhes um pouco

96

Criao de porcos nas regies tropicais

de aguardente ou whisky com um colher de ch. Fazer com que o


animal disponha de sombra.
Problemas da pele ou das patas
Feridas ou leses
Causa: devido ao alojamento ou lutas. Preveno: melhorar o alojamento, manter os sunos separados. Tratamento: injeces com antibiticos durante 35 dias, desinfectar a ferida e aplicar pomada.
Artrite (articulaes inchadas)
Causa: bactrias. Sintomas: as articulaes de uma ou mais patas esto
gravemente inchadas. O suno fica coxo, sente muita dor e tem febre
(muitas das vezes, a temperatura corporal acima de 40 C). Preveno: desinfectar os cordes umbilicais, aplanar os chos. Tratamento:
injeces com antibiticos durante 5 dias.

Doenas, preveno e controlo

97

Gesto e aspectos econmicos

7.1

Registo de dados

Para quem pretende ter vrios porcos para criao, muito importante
manter-se um bom sistema de registo de dados. Isto ajuda a manter-se
informado sobre desenvolvimentos havidos, fazer comparaes e
tomar decises sobre o maneio do rebanho. Tambm ter um efeito
positivo, directo, sobre a gesto diria da explorao. Manter, adequadamente, um registo de dados implica tomar notas, simples e claras,
de todos os detalhes e acontecimentos importantes. Tambm pode ser
usado para fornecer e registar informao em funo de actividades
futuras. importante calcular e tomar apontamentos de datas futuras
importantes p.ex. para saber quando verificar se uma porca est em
cio ou a data prevista do parto. Tal informao deve ser marcada numa
ficha, num caderno ou num calendrio, de modo que se possa comear, com a devida antecipao, os preparativos necessrios (por exemplo, preparar o compartimento de parto para a porca).
Para uma explorao agropecuria com, no mximo, 3 porcas, o sistema de registo de dados pode limitar-se a um caderno. Utilizar para
cada porca algumas pginas e tomar notas de todos os acontecimentos
importantes. Para as exploraes em maior escala recomenda-se usar
uma ficha de parto para cada parto, e fichas de porca para registar
todos os detalhes de todas as ninhadas das porcas individuais (ver o
Quadro 6). Recomenda-se, tambm, usar uma ficha de varrasco (ver o
Quadro 7). Para os porcos de engorda, apresenta-se, numa ficha por
compartimento ou grupo, toda a informao sobre tratamentos, crescimento, ingesto de alimentos e mortalidade.
Informao relevante a registar
Para uma porca reprodutora
? O nome/nmero do animal
? O ms e o ano do nascimento
? Os nomes/nmeros dos progenitores do animal e a raa
98

Criao de porcos nas regies tropicais

Acontecimentos importantes
? Data do primeiro cio
? Data do segundo cio
? Data do terceiro cio
? Data do acasalamento, e nome do varrasco
? Resultado do cio, verificar 3 semanas aps o acasalamento (a
porca entrou em cio outra vez?). Se no houver sintomas de cio, a
porca dever estar prenhe e poder-se- determinar a data prevista
do parto (aproximadamente 114 dias aps o acasalamento). Caso
a porca tenha entrado, de novo, em cio, dever ser levada, outra
vez, para o varrasco. Calcular a data prevista de ela poder entrar
novamente em cio (3 semanas depois do acasalamento).
? Data prevista do parto. Marcar no calendrio!
? Data de trasladar a porca para um compartimento de parto (1 ou 2
semanas antes do parto). Marcar tambm esta data no calendrio!
? Data real do parto
? Tamanho da ninhada, quantidade de leites saudveis, quantidade
de nados-mortos e, se for possvel, os pesos dos leites.
? Quantidade e pesos dos leites que sobreviveram e que foram
desmamados com bons resultados (para obter uma avaliao da
qualidade dos cuidados maternais da porca).
Outra informao a ser anotada
? Datas de doenas, tipo de problemas mdicos e tratamento e/ou
medicamentos administrados.
? Informao respeitante aos leites, p.ex. sobre a vacinao.
? Se se tiver seleccionado um leito para criao e reproduo, a
informao respeitante deve ser transferida para a nova pgina do
registo de dados, aberta para este determinado leito no seu novo
papel de animal reprodutor (porca ou varrasco).

Pode-se usar o Quadro 3 (no Captulo 4) para calcular a data de parto


prevista, se se conhecer a data do acasalamento bem-sucedido (data de
parto = data de acasalamento + 114 dias).

Gesto e aspectos econmicos

99

Quadro 6: Exemplo duma ficha de porca. No reverso da ficha


podem-se registar detalhes especficos sobre o estado de sade
da porca.
Nmero da
porca

314
Datas de
cobrio
1

Nmero da
tatuagem:
Data de nascimento:
Pai:
Datas de cio
Varrasco

Data
de
parto

Nasci- Peso
dos
Mdio
Vivos Kg.

Raa/
cruzamento:
Me:
Origem:
+/_
Porca

Nadosmortos

Desmamados

Data do
desmame

Peso
Mdio

1
2
3
4
5
6
7
8

importante registar a actividade do varrasco e os resultados obtidos,


de forma a poder avaliar o seu desempenho. A fertilidade do varrasco
indicada pelo tamanho das ninhadas produzidas por ele e pela percentagem das porcas que ficam prenhes aps a primeira cobrio efectuada pelo varrasco (taxa de inseminao).
A informao a registar a seguinte:
? data da cobrio;
? dados de identificao (nome ou nmero) da porca coberta;
? data de parto (que indica se a porca ficou prenhe depois da primeira
cobrio)
? tamanho da ninhada; quantidades de leites nascidos vivos e nadosmortos
? quantidade e tipos de anomalias entre os leites nascidos.
No reverso da ficha registam-se os tratamentos, vacinaes e anomalias.

100

Criao de porcos nas regies tropicais

Quadro 7: Ficha de varrasco


Nome/nmero do
varrasco:
Raa:
Origem:
Nmero da porca

24
36

Data de nascimento:

Data da primeira cobrio


15/06/09
17/06/09

Raa do pai:
Raa da me:
Data da
Nascidos
segunda
vivos
cobrio
11
09/07/09

Nados mortos

Marcao dos sunos


Se se mantiver um registo de dados e se houver uma planificao das
actividades de maneio, imprescindvel poder identificar individualmente os animais. Se se tiver mais duma porca, ser necessrio marclas.

H vrios mtodos para marcar, fisicamente, o gado suno: entalhamento, marcas auriculares numeradas, de plstico, e tatuagem. Adiante
descrevemos o entalhamento, visto que fcil de usar para produtores
de porcos em pequena escala. Contudo, na maioria dos pases h equipamento para a utilizao de marcas auriculares, de plstico. Embora
isto seja mais dispendioso, a marcao de orelhas mais fcil e os
nmeros podem ser lidos mais rapidamente. Os animais devem ser
marcados quando so jovens.
Entalhamento
O entalhamento implica cortar pequenos pedaos de pele dos rebordos
das orelhas. Pode-se individualizar a marcao para identificao,
variando o padro dos entalhes. Isto um mtodo muito barato que
apenas requer uma faca muito afiada. Fica ainda mais fcil se houver
um tenaz para entalhamento. Manter o equipamento limpo! As desvantagens deste mtodo so que custa tempo ler os padres (cdigos)
e que poder haver problemas se as orelhas forem danificadas.

Gesto e aspectos econmicos

101

No Figura 18 apresenta-se um exemplo do entalhamento com os cdigos empregues nas grandes exploraes. Concede-se um determinado
valor a cada entalhe em ambos os lados da orelha. Pode-se calcular o
nmero da porca, adicionando os valores marcados na orelha.
Obviamente que possvel desenhar o seu prprio sistema de cdigos
consoante as suas circunstncias especficas.

Figura 18: Entalhamento e cdigos empregues


Registo de dados financeiros
De forma a poder analisar-se os resultados econmicos, deve-se registar todos os custos e tambm o dinheiro obtido com a venda de porcos
e estrume. Para alm disso, tambm se deve acrescentar aos custos as
raes alimentares produzidas na explorao e fornecidas ao gado suno.

Se a reproduo e a engorda forem realizadas na mesma explorao,


poder-se- fazer clculos separados para a seco de reproduo e
para a de engorda.
As cifras informam-nos sobre os preos de custo dum leito desmamado e dum suno de engorda de certo peso e, com base nas cifras,
podemos saber onde podemos obter mais benefcios.

7.2

Aspectos econmicos da suinicultura

Nas exploraes de suinicultura (semi-)comercial reveste-se de importncia primordial manter um registo de dados, para poder analisar os
resultados tcnicos: os leites produzidos, anualmente, por porca; os

102

Criao de porcos nas regies tropicais

leites nascidos vivos por ninhada, a taxa de mortalidade dos leites,


etc. Deve-se dispor de dados sobre os insumos (despesas) e o produto
(receitas) de forma a poder analisar-se a rentabilidade da explorao.
Um mtodo simples para avaliar a probabilidade de uma explorao suincola
ser rentvel calcular a razo do preo da carne de porco e o preo das
raes.

Exemplo
Um suno de 70 kg rende, aproximadamente, 60.
70 kg de peso vivo equivalem, aproximadamente, a 50 kg de peso de
carne limpa (pode variar consoante o pas).
Portanto, 1 kg de carne limpa rende 60:50 = 1,20
Suponhamos que 1 kg de alimentos mistos = 0,15
Ento, a razo de 1,2:0,15 = 8,0
Se a razo igual ou superior a 7,5, geralmente possvel obter benefcios.

Se a razo tiver um valor entre 6,0 a 7,5, poder-se- obter benefcios


contanto que o nvel do maneio e os resultados tcnicos sejam muito
elevados.
Suponhamos que o preo de raes de 0,2 /kg.
A razo , agora, de 1,2 : 0,2 = 6,0
Portanto ser quase impossvel obter benefcios.
Concluso: um maneio adequado tem influncia nos benefcios, mas estes
dependem, em grande medida, do preo das raes e da carne de porco.

Clculo do preo de custo para a criao de porcos de


engorda
Exemplo: um leito/bcoro de 20 kg custa aproximadamente 20
O animal engorda de 20 a 70 kg. O aumento de peso = 50 kg

Gesto e aspectos econmicos

103

A FCR (raes consumidas por kg de aumento de peso do animal, ver


a Seco 5.3) pode variar entre 2,74,5.
Suponhamos que o porco aumenta 440 g por dia com uma FCR de 4.
Portanto, o animal levar 50:0,44 = 114 dias para atingir o peso final
de 70 kg. O suno consumir 1 kg/dia de raes ao ter 20 kg de peso
vivo e 2,5 kg ao ter 70 kg. O consumo dirio, mdio, de, aproximadamente, 1,75 kg. (1,75 114 = 200kg)
Portanto, um porco de engorda consumir 50 kg ( aumento de peso)
4 (FCR) = 200 kg de raes balanceadas.
As raes para porcos de engorda custam 0,15 por kg.
A partir de um peso entre 30 45 kg os porcos precisam de receber
raes mais caras, a 0,20 por kg. Portanto, suponhamos que o preo
mdio das raes de 0,17 por kg.
Portanto, as despesas so:
Custo do leito/bcoro
Custos de raes: 200 0,17
Outras despesas (medicamentos, alojamento)

20,00
34,00
5,00

Total de despesas

59,00

Um porco de 70 kg rende 60,00 (ver anteriormente).


Concluso: Obtm-se apenas 1,00 de benefcios por porco.
Como se pode obter mais benefcios?
? Primeiro, atravs de melhores resultados tcnicos.
Suponhamos que a FCR de 3,5.
Ento, o suno consumir 3,5 50 = 175 kg de raes.
Os custos de raes sero de: 175 0,17 = 29,75.
O benefcio por suno de engorda , aproximadamente, de 5,00.
? Fornecendo subprodutos, em parte obtidos localmente, principalmente a porcos com um peso vivo superior a 35 kg.

104

Criao de porcos nas regies tropicais

Exemplo
Fornecemos 130 kg de raes balanceadas, suplementando a parte restante com subprodutos da explorao.
As raes balanceadas custam 130 0,17 = 21,00

Os subprodutos tambm podem ter um determinado valor. Uma quantidade de 4-5 kg de subprodutos equivale, aproximadamente, a 1 kg de
raes balanceadas.
Portanto, necessitamos 45 4 = 180 kg
Suponhamos que o preo de 0,02 por kg (visto que uma parte destes produtos pode ser produzida sem custos).
O total de custos dos subprodutos : 180 0.02 = 3,60
Portanto, o total de custos de raes mesmo abaixo de 25,00
Portanto, obtm-se outra vez uns benefcios adicionais de 5,00.
? Se se puder comprar leites de 20 kg por 15,00, obter-se-o benefcios adicionais de 5,00.
? Se se puder abater os porcos e vender a carne limpa directamente
aos consumidores, poder-se- obter maiores benefcios.
? Nas grandes cidades pagam-se preos mais altos, mas deve-se ter
em conta os custos de transporte e a obrigao de fornecer, regularmente, maiores quantidades de porcos, p.ex. 20 porcos por ms.
Rentabilidade da reproduo e criao de porcos
Nas regies tropicais, uma porca de tamanho mdio consome, aproximadamente, 900 kg de raes balanceadas por ano. (As porcas grandes com uma produo de leites mais elevadas requerem 1000
1100 kg.) O preo mdio das raes de 0,15 por kg. Um varrasco
consome, aproximadamente, 700 kg por ano, o que representa um custo anual de 105. Se houver poucas porcas, o custo do varrasco relativamente elevado. Calculamos o resultado para uma explorao com
2 porcas e um varrasco. Uma porca pode parir entre 1 a 18 leites de
uma vez. Nas regies tropicais a ninhada mdia contm entre 8 a 10
leites (consoante a qualidade e a raa das porcas, o clima, a alimentao e o maneio). A mortalidade varia entre 10 a 50 % (tambm depen-

Gesto e aspectos econmicos

105

dendo de muitos factores). A porca pode parir entre 1 a 2,4 vezes por
ano. Nas regies tropicais esta cifra , geralmente, entre 1,5 a 2,0.
Com base nas cifras mdias das regies tropicais, com raes bem
balanceadas e porcas ligeiramente melhoradas, supomos o seguinte:
Nascidos vivos/ninhada = 9,5
Desmamados 7,5 1,6 (ninhadas/ano) = 12 leites produzidos por
porca por ano. Um leito consome, aproximadamente, 26 kg de raes
para leites para atingir um peso de 20 kg.
? Despesas:
Raes para porcas: 900 0,15 = 135,00
Raes para leites: 12 26 0,20 = 62,40
Custo do varrasco 105,0: 2 (porcas) = 52,50
Outras despesas (medicamentos, vacinas, alojamento) = 15,00
Total de despesas = 264,90:12 = aproximadamente 22/leito.
Portanto, se se vender um leito por 20, no haver nenhum benefcio. Em realidade, haver uma perda de 2.00 por leito.
Como se pode obter ou aumentar o benefcio
Reduzir os custos do varrasco:
Deixar que os produtores vizinhos com porcas saudveis usem o varrasco e cobrar-lhes uma certa quantia por cada cobrio realizada pelo
varrasco.
Se se puder aumentar a quantidade de porcas para um total de 4 ou
mais, os custos do varrasco por porca ficam muito mais reduzidos.
(Com 5 porcas, os custos do varrasco atingiro apenas um nvel de
21 por porca, de modo que se obtm um benefcio modesto.)
Deve-se substituir o varrasco quando se tornar pesado e vend-lo para
abate (somente se as pessoas estiverem preparadas para comer a carne
de varrasco).
Pode-se comprar um varrasco jovem, mais barato de, aproximadamente, 9 meses de idade ou compr-lo quando tiver uma idade de 45
meses, mas no se deve retirar do rebanho o varrasco velho antes de o

106

Criao de porcos nas regies tropicais

varrasco jovem ser capaz de cobrir. O varrasco pode ser alimentado,


em parte, com subprodutos.
Aumentar a quantidade de leites
Se pudermos criar 14 leites/porca/ano, os custos de raes sero elevados com 2 26 0,20 = 10,40 + 3 (outras despesas) = aumento
das despesas de 13,40.
O total de despesas 278,30 : 14 = 19,90 por leito.
Ento, obter-se- um benefcio muito reduzido de 0,10 por leito.
Adicionando a reduo dos custos do varrasco, haver um benefcio
de, aproximadamente, 2,50 por leito.
Se pudermos criar 16 leites/porca/ano, o total de despesas ser:
278,30 + 13,4 = 291,70
291,70 : 16 = 18,2 por leito.
Neste caso, o benefcio ser, aproximadamente, de 1,80 por leito ou
caso se reduzam os custos do varrasco: 4,00 4,50 por leito.
Alimentar a porca com subprodutos baratos
Tambm possvel alimentar a porca (em parte) com subprodutos
baratos, sobretudo durante os primeiros 2 meses da gestao.
Suponhamos que lhe fornecemos 700 kg de raes balanceadas = 700
0,15 = 105
Subprodutos: 200 4 = 800 kg 0,02 = 16,00
Total de custos de raes por porca de 121
Tambm podemos reduzir os custos de raes para o varrasco.

Devemos levar em conta que, em mdia, a porca substituda depois


de produzir 45 ninhadas. Algumas porcas podem produzir 8 ou at
mais ninhadas, mas outras j sero abatidas depois da primeira ninhada. Para alm disso, a criao duma porca jovem (para substituir a
porca velha) custa dinheiro. Mas no nosso clculo supomos que a
receita da porca que retirada do rebanho compensada, aproximadamente, pelo custo da criao duma porca jovem.

Gesto e aspectos econmicos

107

Concluso
No fcil obter benefcios satisfatrios logo depois de se mudar dum
sistema local de criao de porcos para um sistema de suinicultura
semi-comercial. Os produtores tm pouca influncia nos preos de carne de porco e das raes. Mas os resultados tcnicos dependem, principalmente, do maneio. Em geral, deve-se produzir, no mnimo, 1416
leites por porca/ano. Contudo, em realidade, em muitas situaes onde
as exploraes agropecurias de subsistncia so substitudas por
exploraes suincolas comerciais ou semi-comerciais, criam-se apenas
1012 leites por porca por ano.

108

Criao de porcos nas regies tropicais

Leitura recomendada
Case, Andy, Starting with Pigs: A Beginners Guide. 2001, 80pp.,
Broad Leys Publishing Limited. ISBN: 978-0906137291.
Harris, Carol, A Guide to Traditional Pig Keeping. 2009, The Good
Life Press Ltd. Reino Unido. ISBN: 978-1904871606.
Hill, J. and D.Sainsbury, The health of pigs: Nutrition, housing and
disease prevention. 1995, 448 pp., Black well Sciences, Oxford, Reino Unido. ISBN: 582061008.
Holness, D.H, Pigs. 1991, 150 pp., CTA/MacMillan Press Ltd,
Basingstoke, Reino Unido. ISBN: 978-0333523087.
McDonald-Brown, Linda, Choosing and Keeping Pigs: A Complete
Practical Guide. 2009, 208 pp., Gaia Books Ltd. ISBN: 9781856753111.
McFarlen, Arie B., Pigs: Keeping a Small-Scale Herd for Pleasure
and Profit (Hobby Farms). 2008, 184 pp., Hobby Farm Press. ISBN:
978-1933958187.
Oosterwijk, G., D. Van Aken and S. Vongthilath, A Manual on
Improved Rural Pig Production. 2003, 113 pp. Department of
Livestock and Fisheries, Ministry of Fisheries, Ministry of Agriculture
and Forestry, Vientiane, PDR Laos.
Patterson, H. and G. Proverbs, Design for a Swine Breeding Unit.
1988, CARDI Factsheet AP-F/25-88, Caribbean Agricultural Research
and Development Institute.
Perez, R., Feeding pigs in the tropics. 1997, 185 pp., FAO, Roma.
ISBN: 92-5-103924-0.

Leitura recomendada

109

Pukite, John, A field Guide to Pigs. 2002, Penguin Books Ltd. ISBN:
978-0142002216.
Scheepens, Kees, and Jan Hulsen, Pig signals Look, think and act.
2006, 96 pp., Roodbont publishers, ISBN: 978-90-75280-77-7.
Scheepens, Kees, Marrit van Engen and Arnold de Vries, Piglets - A
practical guide to successful piglet rearing. 2008, 56 pp., Roodbont
Publishers, ISBN: 978-90-8740-032-3.
Scheepens, Kees, and Marrit van Engen, Sows - A practical guide to
lactation and fertility management. 2008, 48 pp., Roodbont Publishers, ISBN: 978-90-8740-012-5.
Serres, H., Manual of pig production in the tropics. 1992, 262 pp.,
CAB International, Wallingford, Reino Unido. ISBN: 851987842.
Smith, Paul, Practical Pig Keeping. 2001, The Crowood Press Ltd.
ISBN: 978-1861263889.
York, Tony, Teach Yourself Keeping Pigs. 2007, 176 pp., Teach
Yourself, ISBN: 978-0340927434.
Whittemore, C.T., The science and practice of pig production. 1998,
704 pp., Blackwell Sciences, Oxford, Reino Unido. ISBN: 0632
0500861.
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110

Criao de porcos nas regies tropicais

Endereos teis
FAO
A Organizao para a Alimentao e Agricultura das Naes Unidas
dirige os esforos internacionais para eliminar a fome. Fornecendo
servios tanto a pases desenvolvidos como a pases em desenvolvimento, a FAO actua como um frum neutro onde todas as naes se
renem como partes iguais para negociar acordos e discutir polticas.
A FAO tambm uma fonte de conhecimentos e informao.
Endereo: Viale delle terme di carcalla, Roma, Itlia. T: (+39) 06
57051; F: (+39) 06 570 53152. E: FAO-HQ@fao.org; W: www.fao.org
ILRI, Instituto Internacional de Investigao Pecuria
O ILRI ajuda os pobres do mundo a formar e proteger os seus bens
pecurios, de modo que estes possam ser passados para a gerao
seguinte em vez da pobreza. Endereo: P.O. Box 5689, Addis Ababa,
Etipia. T: + (251) 1 463 215; F: + (251) 1461 252
E: ILRI-Ethiopia@cgiar.org; W: www.ilri.cgiar.org
Zodiac
Departamento de Cincias Animais/Animal science department, WUR
O Zodiac o centro de investigao do departamento de Cincias
Animais da Wageningen University and Research Centre (WUR). As
actividades principais deste departamento so a formao cientfica e
investigao no mbito das cincias animais. O departamento
visa contribuir para uma produo pecuria, aquacultura e pesca sustentveis. Endereo: Marijkeweg 40, 6700 PG, Wageningen, Pases
Baixos. T: +31 317 483952; F: +31 317 483962
E: info@animalsciences.nl; W: www.zod.wau.nl
ITDG, Grupo para o Desenvolvimento de Tecnologia Intermediria
O ITDG ajuda quanto utilizao de tecnologia, na luta contra a
pobreza. Endereo: Bourton Hall, Bourton on Dunsmore, CV23 9QZ,
Rugby, Warwickshire, Reino Unido. E: infoserv@itdg.org.uk; W:
www.itdg.org

Endereos teis

111

CABI, Commonwealth Agricultural Bureaux/Escritrios de Agricultura da Commonwealth. P.O. Box 633, Icraf complex, Nairobi, Qunia.
E: cabi-arc@cabi.org; W: www.cabi.org
DIO, Medicina Veterinria na Cooperao para o Desenvolvimento
A Fundao DIO fornece apoio e aconselhamento no mbito da sade
animal e produo pecuria aos pobres do mundo, sem considerar o
pas de origem, crenas ou interesses polticos. A ferramenta principal
dos nossos esforos o Servio de Informao Veterinria / Veterinary
Information Service (V.I.S.), que de livre acesso para o nosso grupoalvo. Para alm disso, esforamo-nos para prestar ajuda com aconselhamento no que diz respeito a temas de doenas animais e outros
temas veterinrios. Em segundo lugar, pretendemos estimular a consciencializao nos Pases Baixos sobre a importncia da sade animal
na cooperao para o desenvolvimento. O nosso lema : onde h animais saudveis, tambm h pessoas saudveis!
Yalelaan 17, 3584 CL, De Uithof, Pases Baixos
E: dio@dio@dio.nl ; W: www.dio.nl
EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria :
Embrapa Sede
Parque Estao Biolgica - PqEB s/n.
Braslia, DF - Brasil - CEP 70770-901
T: (61) 3448-4433 - F: (61) 3448-4890 / 3448-4891
W: www.cnpsa.embrapa.br
Websites no Internet:
http://pigtrop.cirad.fr/
Website do PigTrop apresentado pelo CIRAD: Centro de Cooperao
Internacional em Investigao Agronmica para o Desenvolvimento
(Frana). Compreende rubricas sobre Sade Animal, Nutrio Animal,
Gentica, Meio Ambiente, Scio-economia, Qualidade e Segurana
alimentar, Zootecnia. Tanto em ingls como em francs

www.nda.agric.za/publications
Info Paks: Repblica da frica do Sul, Departamento de Agricultura.

112

Criao de porcos nas regies tropicais

Glossrio
Anemia

Falta de ferro, os leites tm uma aparncia


plida.
Bactrias
Organismos microscpicos que se encontram
em todas as matrias orgnicas; muitas das
vezes causam doenas nos animais e nos
humanos.
Cio
Perodo de, aproximadamente, 3 dias durante
os que uma porca est fertil e preparada para o
acasalamento (cobrio).
Colostro
O primeiro leite produzido pela porca depois
do nascimento dos leites. O colostro, rico em
nutrientes e anticorpos contra doenas,
essencial para os leites recm-nascidos.
Cruzamento consanguneo Reproduo excessiva de machos e fmeas
que so proximamente aparentados, o que
resulta numa deteriorao da qualidade da descendncia.
Desmamar
Terminar o acesso dos leites ao leite da porcame, acostumando-os simultneamente a alimentos slidos.
Eliminar
Seleccionar e vender ou abater um animal no
desejvel.
Estro
Tambm denominado cio, o perodo quando a
ovulao tem lugar e a porca est preparada a
receber o varrasco e capaz de ficar prenhe.
Gestante
Prenhe.
Lactao
Produo de leite para amamentar a procriao.
Leites
Os leites no desmamados que ainda dependem do leite da porca-me.
Matria seca
O teor no lquido dos alimentos: p. ex. os
cereais contm 20 - 30% de gua e 70-80% de
matria seca.

Glossrio

113

Misturas completas

Raes compradas que so suficientemente


equilibradas para ser dadas de comer sem
outros alimentos ( excepo de gua).
Muco
Fluido aguado na vulva quando a porca est
em cio.
Nado-morto
Nascido sem vida, morto ao nascer.
Parasitas
Organismos que vivem custa do seu hospedeiro, outro animal como seja um porco. Os
parasitas vivem dentro do corpo do hospedeiro
(p.ex. vermes) ou na sua pele (p.ex. piolhos e
pulgas). Muitas das vezes causam uma doena.
Patognico
Organismo que causa doenas
Placenta
A massa de tecido dentro do tero atravs da
qual o animal nascituro alimentado e que
expelida depois do nascimento (tambm
conhecida como as secundinas).
Porca nova
Uma porca jovem que ainda no pariu leites.
Porcos de engorda
Porcos destinados produo de carne, em vez
de reproduo.
Pr-misturas (para completar) Alimentos concentrados comprados
para ser acrescentados s raes locais de forma a aumentar a qualidade dos alimentos.
Ruminantes
Animais (como sejam vacas, cabras e ovelhas)
com um estmago complexo, que lhes facilita
digerir capins e outros alimentos vegetais.
tero
rgo na fmea no qual se desenvolve o animal nascituro.
Varrasco
Porco macho no castrado.
Vrus
Organismos microscpicos patognicos, mais
pequenos do que as bactrias.

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Criao de porcos nas regies tropicais