Lpidos

Macromolculas heterogneas, constitudas por carbono (C), hidrognio (H) e oxignio (O), podendo ainda
incluir azoto, enxofre e fsforo. So caracterizados pela fraca solubilidade em gua e elevada solubilidade
em solventes orgnicos.
Podem considerar-se dois grupos de lpidos: os de reserva e os estruturais: os lpidos de reserva, vulgarmente
conhecidos por gorduras, so lpidos que constituem reservas alimentares, formados, essencialmente, por um
lcool, geralmente o glicerol, e cidos gordos, saturados ou insaturados.
Os lpidos estruturais, como os fosfolpidos e os glicolpidos, so lpidos que entram na constituio de
estruturas celulares. Os fosfolpidos, constituintes mais abundantes das membranas biolgicas, so lpidos
que integram um grupo fosfato.
So molculas anfipticas, apresentando uma zona hidroflica polar, composta por molculas de lcool, o
grupofosfato e um radical, e uma zona hidrofbica apolar, formada pelas cadeias hidrocarbonadas dos cidos
gordos.

Lpidos simples : Originam por hidrlise um lcool e um ou mais cidos gordos.

Lpidos complexos: Originam por hidrlise no apenas um lcool e cidos gordos, mas tambm
cido fosfrico, oses, etc.
Classificao dos lpidos *folha em anexo
cidos gordos
apresentam normalmente nmero par de tomos de carbono.
A numerao faz-se a partir do carboxilo terminal (carbono 1) para o grupo CH3 (carbono n).

Modo de representar: indicar o nmero total de tomos de carbono, seguido de dois pontos, do
nmero de duplas ligaes e depois, entre parntesis, do algarismo ou algarismos correspondentes
ao primeiro tomo de carbono de cada dupla ligao.
18:2 (9,12) -> 18 C e 2 = entre C9 e C10 e C12 e C13
18:2 n 6,9 ou 18:2 6,9 -> cido gordo com 18 C e 2 duplas, encontrando-se a mais prxima do
grupo metilo distncia de 6C.
A cadeia de hidrocarbonetos presente nos cidos gordos pode ser de dois tipos:
Saturada: sem ligaes duplas; encontram-se no estado slido temperatura ambiente(ex:
manteigas);
Insaturada: com uma ou mais ligaes duplas;encontram-se no estado liquido temperatura
ambiente (ex: leos);
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As ligaes duplas existentes na cadeia de hidrocarbonetos pode ser de dois tipos:

cis os tomos de hidrog nio encontram-se no mesmo lado da liga o dupla tipo de liga o mais
comum
trans tomos de hidrognio em lados opostos da ligao dupla
cidos gordos essenciais no so sintetizados pelos mamferos e so indispensveis na dieta
alimentar. Estes so precursores de um grupo de cidos gordos insaturados com actividade
biolgica hormonal ou reguladora(prostaglandinas).
O nmero mega indica a primeira liga o dupla do cido gordo a contar do grupo metilo.
mega-3 cidos gordos poliinsaturados com a primeira ligao dupla em C3
mega-6 cidos gordos poliinsaturados com a primeira ligao dupla em C6
Triglicridos (Grupo Acilgliceris)
Poucos cidos gordos aparecem livres na comida e no corpo humano. Na sua maioria, encontram-se
inseridos em triglicridos.
Triglicridos so compostos por uma molcula de glicerol ligada a trs cidos gordos, sendo esta
a forma habitual da gordura e principal forma de armazenamento de energia e isolamento trmico;
Glicerol lcool composto por uma cadeia de trs tomos de carbono.

Na formao de um triglicrido, trs cidos gordos ligam-se a um glicerol numa reaco de

condensao.

Por cada ligao glicerol cido gordo, removida uma molcula de gua e so criadas ligaes
OC respectivamente.
Triglicridos Simples: compostos por trs cidos gordos iguais; so nomeados segundo o cido
gordo pelo qual so compostos;
Triglicridos Mistos: compostos por pelo menos dois cidos gordos diferentes; na sua nomenclatura
deve-se especificar a posio e o nome de cada cido gordo que os constitui;
Glicerofosfolpidos
lpidos estruturais presentes na membrana plasmtica (bicamada fosfolipidica que actua como
barreira passagem de mol culas polares e i es
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an ipticos - parte idro bica cauda e parte idro lica cabe a

Nos glicerofosfolpidos e em alguns esfingolpidos a cabea polar liga-se a uma parte hidrofbica
por ligao fosfodister formando os fosfolpidos.

glicerofosfolpidos = fosfoglicridos (derivados do cido fosfatdico)

Esfingolpidos
derivados da esfingosina (amina alcolica). Tm uma cabea polar e duas caudas apolares mas no
contm glicerol.

Exemplos de funes:
As cadeias de hidrocarbonetos de um certo esfingolpido definem os diferente tipos de grupos
sanguneos e por isso determinam que os indivduos podem receber de forma segura em transfuses
sanguneas.
Os gangliosidos esto concentrados na parte exterior das membranas plasmtica, actuando como
pontos de reconhecimento para molculas extracelulares ou superfcies de clulas vizinhas.

Esteris
Colesterol - Constituinte das membranas celulares; Reduz a permeabilidade da membrana
plasmtica aos ies de hidrognio e sdio; Regula a fluidez da membrana em diversas faixas de
temperatura; Ajuda na produo da blis; Importante para o metabolismo das vitaminas A, D, E e
K.
Testosterona - Hormona sexual masculina que controla o crescimento e desenvolvimento dos
orgos reprodutores masculinos e das caractersticas sexuais secundrias;
Progesterona - Hormona sexual feminina que actua na preparao do endometrio do tero para a
implantao do vulo fecundado;
Estradiol - estimula a ovulao; afecta a produo de vrias protenas no fgado.
Vitamina D - Permite a correcta calcificao e formao ssea; Pode ser produzida pelo organismo
desde que haja incidncia de luz solar neste, partindo-se de provitamina D encontrada no alimento.
cidos Biliares - derivados polares do colesterol que actuam como detergentes no intestino,
promovendo a emulsificao das gorduras para as tornar mais acessveis s lipases digestivas;
combinados com os cidos gordos e colesterol permitem a passagem das molculas pequenas
atravs das clulas do intestino;
Eicosanides
Substncias com 20 tomos de carbono derivadas de cidos gordos essenciais; Hormonas parcrinas
que actuam apenas nas clulas perto do local da sua sntese; So produzidas pela maioria das
clulas, excepto hemcias; Mediadores da resposta inflamatria;
Prostaglandinas - Controle da presso arterial; Estimulao da contraco da musculatura lisa;
Induo da resposta inflamatria; Inibio da agregao de plaquetas.

Tromboxanos - Estimulao da contraco da musculatura lisa; Induo da agregao de plaquetas.

Leucotrienos - Estimulao da contrao da musculatura lisa; Induo da resposta alrgica; Induo da
resposta inflamatria.

Oxidao dos cidos Gordos

A oxida o dos cidos gordos pode ser dividida em trs ases.

Local onde ocorre?

Activao?
Transporte?
-oxidao nos cidos gordos com numero par de C na cadeia?
- Cadeia saturada ;
- Cadeia insaturada:
- Monoinsaturada;
- Polinsaturada;
-oxidao nos cidos gordos com numero mpar de C na cadeia?
Balano energtico?
Cetognese ( sntese de corpos cetnicos ) ?

Nos animais ocorre esencialmente na matriz mitocondrial, podendo ocorrer tambm nos
peroxissomas. no h necessidade do mecanismo de transporte ; a degradao dos cidos gordos
aqui incompleta - os produtos de oxidao seguem posteriormente para as mitocondrias.
A oxidao do acil-CoA no feita pelo FAD, mas pelo oxignio, havendo produo de perxido
de hidrognio;
Nas plantas ocorre exclusivamente nos peroxissomas e nos glioxissomas (tm a particularidade de
convertem lpidos em glcidos. Ocorre em menor escala);
Activao
Precede a oxidao; absolutamente essencial que ocorra; Ocorre no citoplasma; Requer energia;
Converso do cido gordo em Acil-CoA; A converso catalizada por uma srie de enzimas (acilCoA sintetases e pirofosfatases inorgnicas); Ocorre em 2 fases.

Transporte
Os acilos-CoA formados sero usados na sntese dos lpidos membranares; sero oxidados no
interior da matriz mitocondrial.
A membrana interna da mitocondria impermevel aos acilos-CoA. Para entrarem na mitocondria
estes reagem com um aminocido especial : carnitina.

-oxidao:
-oxidao nos cidos gordos com numero par de C na cadeia (saturada):
O acilcoenzima A pode ent o agora entrar na via da -oxidao, que conduzir a um novo acilCoA com menos 2 tomos de Carbono que o anterior; A degradao de um acil-CoA processa-se
numa sequncia repetida de 4 reaces.

1 Reaco: Reaco de oxidao catalizada por acil-CoA desidrogenase(VLCAD, MCAD,SCAD).

Tm um grupo prosttico FAD, que recebe electres vindos do acil-CoA. A sua forma reduzida
depois doa os electres a um transportador de electres da cadeia respiratria (E -electrontrans erring lavoprotein ; Forma o de - - trans-enoil-CoA.
2Reaco: Reaco de hidratao catalizada por enoil-CoA-hidratase, formando-se - hidroxiacilCoA; N.B: a enzima enoil-CoA-hidratase s actua em ligaes duplas trans.
-oxidao nos cidos gordos com numero par de C na cadeia (monoinsaturada):
A oxidao nessas circunstncias requer uma enzima adicional, enoil-CoA isomerase, que repe a
liga o dupla - , avendo a convers o do is mero cis no is mero trans, esse sim um intermedirio
normal na -oxida o lembrar que na 2 reac o da -oxidao, a enzima enoil-CoA hidratase s
actua em ligaes duplas trans).
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-oxidao nos cidos gordos com numero par de C na cadeia (polinsaturada):

Ligaes duplas em posies erradas e no tm a configurao certa (trans).
A oxidao nessas circunstncias requer uma segunda enzima auxiliar, para alm da enoil-CoAisomerase, a dienoil-CoA-redutase. A combinao dessas duas nesse exemplo permite converter o
intermedirio trans-2, cis 4- dienoil-CoA no intermedirio trans-2-enoil-CoA, esse sim substrato
necessrio para a -oxidao.
Balano energtico:
Cada espira da H lice da - oxidao liberta FADH2 e NADH, cuja reoxidao pelo sistema
transportador de electres liberta , respectivamente 1,5 e 2,5 molculas de ATP. Assim sendo :
1 espira = 4 ATP
1 acetil-CoA =
1 A

oxida o no ciclo de rebs

6*4 + 7*10 1 = 93 ATP