CONTROL DE CALIDAD

ING. ACUICOLA
MSc. FABIO PALLAVICCINI
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CALIDAD DE LAS MEDICIONES.

GRAFICOS DE CONTROL.
GARANTA DE CONTROL: Conjunto de medidas tomadas durante un anlisis para
asegurar que ese anlisis se halla bajo control estadstico y que se vigila correctamente.
CONTROL DE LA CALIDAD: Conjunto de medidas tomadas para establecer si un
anlisis se halla bajo control estadstico.
1) mtodos internos: anlisis repetitivo de muestra patrn, de muestra, el anlisis
del blanco y la recuperacin por fortificacin.
2) Mtodos externos : organizado por persona ajena al laboratorio, muestra
certificada.
La faceta ms importante del control de calidad es un conjunto de directrices escritas
que describen todas las operaciones importantes especficas del laboratorio, de la
tcnica, de la muestra, del mtodo y del protocolo.
Las buenas prcticas de l laboratorio describen las operaciones generales de los
laboratorios que han de aplicarse a todos los anlisis. En general las BPM son
instrucciones para el mantenimiento, calibracin y uso de los aparatos e instrumentos
que constituyen la base de una tcnica determinada.
Las operaciones bsicas para analizar un analito concreto en una matriz especifica se
define como procedimiento normalizado de trabajo.
EVALUACIN DE LOS DATOS DE GARANTIA DE LA CALIDAD.
La herramienta ms importante de la valoracin de la calidad basada en el rendimiento
es el grfico de control.
GRAFICO DE CONTROL:
1. Grfica que muestra el cambio de los resultados de un anlisis en funcin del
tiempo y que se emplea para comprobar si un anlisis dado se encuentra bajo
control estadstico.
2. Grfico dimensional que muestra el valor alcanzado por una variable (eje y) con
respecto a diferentes momentos en el tiempo (eje x) y tiene una estructura
bsica: Lnea central (LC), Lmite inferior de control (LIC) y un lmite superior
de control (LSC).
3. Son una de las principales herramientas de calidad porque permiten: Monitorear
los procesos y evaluar la mejora o el empeoramiento del mismo.
Las cartas de control representan la variabilidad y la tendencia central de la variable.
Las cartas de control pueden usarse para lo siguiente: Estandarizacin y verificar sin un
proceso es estable o est bajo control estadstica.

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TIPOS DE GRAFICOS DE CONTROL.

GRAFICO DE SHEWARTH

Grficos
de control
GRFICO
DE
ACUMULADAS

Muestras
Para
valores blancos
centrales
recorrido
Desviacin
Para medidas estndar
de dispersin

SUMAS (CUSUM)

PREPARACIN DEL DIAGRAMA:

Las medidas realizadas durante la fase previa a la utilizacin rutinaria del diagrama
persiguen un doble objetivo:

Obtencin de los valores caractersticos del diagrama: el valor central (VC) y los
valores indicativos de la dispersin denominados lmites de control (LC).
El control del funcionamiento del sistema durante un perodo de tiempo
suficientemente largo.
No existe un consenso absoluto sobre el nmero de determinaciones que deben
realizarse durante la fase preliminar.
Valor central: cuando se dispone de un valor material control con un valor de
referencia. Cuando no se dispone de un valor de referencia se utiliza generalmente el
valor medio de las determinaciones llevadas a cabo durante la etapa preliminar:
1
Xi
Donde
n el promedio es de cada serie de resultados, tomando la primera serie como de
X

referencia.
Calculo de los Lmites:
Lmite de alerta superior: X 2 S o X tS / n al 95 % de nivel de confianza.
Lmite de accin superior: X 3S o X tS / n al 99 % de nivel de confianza.
Lmite de alerta inferior: X 2 S o X tS / n al 95 % de nivel de confianza.
Lmite de accin superior: X 3S o X tS / n al 99 % de nivel de confianza.

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La forma de la grfica es de la siguiente manera:

LCS
LAS

VC
LAI

LCI
SUMv
de 1.e
10 y
una
desvia
ciiguie
nte
tabla.
ativas
con
una
tenden
cia a
dismin
uir oa
aferen
cia a
cabo
durnat
e la
etapa
prelimi

Anlisis de grficos de control para determinar si existe falta de

control estadstico; utilizando los siguientes patrones:
Regla 1: Se considera que un sistema est fuera de control estadstico cuando cualquier
punto supera el LCS LCI.

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Regla 2: Se considera que un sistema est fuera de control cuando dos de tres punto
consecutivos se encuentran entre el LAS y el LCS LAI y LCI.

Regla 3: Se considera que un sistema est fuera de control cuando un conjunto de siete
puntos consecutivos se encuentran por encima o por debajo de la lnea central.

Regla 4: Se considera que un sistema est fuera de control cuando seis puntos
consecutivos muestran todos ellos una tendencia creciente o decreciente, independiente
del lado del valor central.

Regla 5: Se considera que un sistema est fuera de control cuando se observa cualquier
pauta que evidencia falta de aleatoriedad.

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DADO LOS SIGUIENTES DATOS PARA EVALUAR EL CONTROL DE CALIDAD

PARA EL PORCENTAJE DE GRASA EN LECHE CRUDA.
Datos de Control de Calidad
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Fecha
15/08/05
16/08/05
17/08/05
18/08/05
19/08/05
20/08/05
21/08/05
22/08/05
23/08/05
24/08/05
25/08/05
26/08/05
27/08/05
28/08/05
29/08/05
30/08/05
31/08/05
01/09/05
02/09/05
03/09/05
04/09/05
05/09/05
06/09/05
07/09/05
08/09/05
09/09/05
10/09/05
11/09/05
12/09/05
13/09/05

Muestra 1
3.1
3
3.1
2.98
3.02
3.1
3.05
3.4
3.5
3.3
3.2
3
3.25
3.25
3.2
3.3
3.35
3.25
3.15
3.05
3.01
3.2
3.4
3.35
3.2
3.3
3.33
3.25
3.37
3.05

Muestra 2
3.15
3.05
3.02
3.01
3.05
3.12
3.1
3.5
3.55
3.32
3.25
2.87
3.2
3.31
3.25
3.38
3.34
3.28
3.1
3.15
3.08
3.25
3.42
3.22
3.18
3.26
3.36
3.31
3.33
2.98

Xi
3.125
3.025
3.06
2.995
3.035
3.11
3.075
3.45
3.525
3.31
3.225
2.935
3.225
3.28
3.225
3.34
3.345
3.265
3.125
3.1
3.045
3.225
3.41
3.285
3.19
3.28
3.345
3.28
3.35
3.015

ENCUENTRE EL VALOR CENTRAL.

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ENCUENTRE LOS LIMITES DE ACCIN Y DE CONTROL SUPERIOR.
ENCUENTRE LOS LIMITES DE ACCIN Y DE CONTROL INFERIOR.
GRAFIQUE LOS VALORES DE CADA UNO DE LOS DATOS EN EL
GRAFICO DE CONTROL.

GRAFICOS DE SUMAS ACUMULADAS ( CUSUM)

Son ms sensibles que los grficos de Shewarth en la deteccin de las situaciones de
falta de control estadstico del proces, sin incrementar por ello el riesgo de falsas
alarmas.
En ellos se representa, respecto al tiempo o al nmero de observaciones, la suma de las
sucesivas diferencias entre los resultados obtenidos y el valor de referencia.
Sn

xi X

i 1, n

Donde Sn es el CUSUM correspondiente a la sesin ensima, xi son los valores

obtenidos en las sucesivas y X el valor de referencia. Si los valores obtenidos durante
el control no difieren significativamente del valor de referencia xi X sern pequeos
y oscilara alrededor del valor del cero. Los CUSUM sucesivos presentaran el mismo
comportamiento y la grfica mostrar una lnea quebrada de pendiente promedio igual
a cero.
En cambio, si los valores obtenidos presentan una desviacin sistemtica respecto al
valor de referencia, la lnea de CUSUM evolucionar con una pendiente promedio igual
al valor de esta diferencia.
Se considera que un sistema esta fuera de control cuando la linea de CUSUM presenta
valores de con pendientes ya asea positiva o negativas con una tendencia a disminuir oa
aumentar.
Ejemplo:
Considrense los datos de la siguiente tabla. Las primeras 20 observaciones se tomaron
al azar de una distribucin normal con media de 10.5 y una desviacin estndar de 1.
construya una grafica de sumas acumuladas.
obs

xi

xi-X

CUSUM

9.45

-1.05

-1.05

7.99

-2.51

-3.56

9.29

-1.21

-4.77

11.66

1.16

-3.61

12.16

1.66

-1.95

10.18

-0.32

-2.27

8.04

-2.46

-4.73

CONTROL DE CALIDAD
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8

11.46

0.96

-3.77

9.2

-1.3

-5.07

10

10.34

-0.16

-5.23

11

9.03

-1.47

-6.7

12

11.47

0.97

-5.73

13

10.51

0.01

-5.72

14

9.4

-1.1

-6.82

15

10.08

-0.42

-7.24

16

9.37

-1.13

-8.37

17

10.62

0.12

-8.25

18

10.31

-0.19

-8.44

19

8.52

-1.98

-10.4

20

10.84

0.34

-10.1

21

10.9

0.4

-9.68

22

9.33

-1.17

-10.9

23

12.29

1.79

-9.06

24

11.5

-8.06

25

10.6

0.1

-7.96

26

11.08

0.58

-7.38

27

10.38

-0.12

-7.5

28

11.62

1.12

-6.38

29

11.31

0.81

-5.57

30

10.52

0.02

CONTROL DE CALIDAD
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MSc. FABIO PALLAVICCINI
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En un anlisis repetido de un patrn estable se obtuvieron los datos siguientes:

muestra
1
2
3
4
5
6
7
8
9

Xi
35,1
33,2
3,7
35,9
33,5
34,5
34,4
34,3
31,8

muestra
10
11
12
13
14
15
16
17
18

Xi
35
31,4
35,6
30,2
32,7
31,1
34,8
34,3
36,4

muestra
19
20
21
22
23
24
25

Xi
32,1
38,2
33,1
34,9
36,2
34
33,8

Construya un grafico de control con estos datos y evale el control estadstico.

Shewart. Y CUSUM
En recuperaciones por fortificacin repetidas de muestras de campo se obtuvieron los
siguientes resultados:
muestra
1
2
3
4
5

%
rec
94,6
93,1
100
122,3
120,8

muestra
6
7
8
9
10

%
rec
93,1
117,7
96,2
73,8
104,6

muestra
11
12
13
14
15

%
rec
123,8
93,8
80
99,2
101,5

muestra
16
17
18
19
20

%
rec
74,6
108,5
104,6
91,5
83,1

muestra
21
22
23
24
25

%
rec
100,8
123,1
96,2
96,9
102,3

Construya un grafico de control con estos datos y evale el control estadstico.

Shewart. Y CUSUM
En un anlisis de duplicados de un patrn estable se obtuvieron los datos siguientes:
muestra
1
2
3
4
5
6
7
8

X1
50
37
22
17
32
46
26
26

X2
46
36
19
20
34
46
28
30

muestra
14
15
16
17
18
19
20
21

X1
36
47
16
18
26
35
26
49

X2
36
45
20
21
22
36
25
51

CONTROL DE CALIDAD
ING. ACUICOLA
MSc. FABIO PALLAVICCINI
______________________________________________________________________
9
10
11
12
13

61
44
40
36
29

58
45
44
35
31

22
23
24
25

33
40
16
39

32
38
13
42

Construya un grafico de control de precisin con estos resultados. Y evale el control

estadstico.