UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS

CARRERA DE INGENIERIA EN ELIMENTOS
LABORATORIO DE FISICA GENERAL
Integrantes: Chicaiza Morelia
Nicolalde Daniela
Semestre: Primero B
Prctica N: 8

Docente: Ing. Ignacio Echeverra

Ayudante: Egdo. Juan Burbano
Fecha: 28/01/2017

Tema:
CLASES DE REACCIONES QUMICAS

1. INTRODUCCIN
La materia puede sufrir cambios fsicos, qumicos y nucleares. Los cambios qumicos
suceden mediante las reacciones qumicas, y estas se representan mediante las
ecuaciones qumicas. Las reacciones qumicas suceden a cada segundo y en todo el
universo. Las mismas tienen diversas importancias y pueden ser de diferentes tipos;
estas reacciones suceden en el aire, en el suelo, en los vegetales, en los animales, en los
humanos, en la cocina, en automviles, etc. Son ejemplos de reacciones qumicas la
respiracin, la fotosntesis, el metabolismo, la reproduccin, el crecimiento, la
formacin de xidos, de hidrxidos, de cidos y sales, etc. (Asturias, 2009)
Para que se realice una reaccin qumica es necesaria la presencia de una o ms
sustancias, para que se descomponga o se combinen y as formar las o la nueva
sustancia. En realidad, las reacciones qumicas no se pueden ver a simple vista, es decir,
el hombre no puede ver los cambios que suceden al momento de combinar dos o ms
sustancias, pero si sabe lo que sucede, y, por lo tanto, puede escribir tales cambios
mediante una ecuacin qumica. (Marquez, 2007)
Una ecuacin qumica es la representacin grfica (por escrito) de una reaccin
qumica, es decir, las reacciones qumicas se representan por medio de las ecuaciones
qumicas, mismas que estn formadas por varias partes, las que se agrupar de dos
maneras. Reactivos y productos. Las sustancias que se combinan se llaman reactivos, y
se localizan a la izquierda de la ecuacin; y a las sustancias que resultan de tal
combinacin se les nombra productos (sustancias nuevas), localizadas a la derecha de la
ecuacin. (Cideo, 2005)

2. OBJETIVOS
2.1.

Objetivo general
Determinar experimentalmente
qumicas.

2.2.

como se efectan las diferentes

reacciones

Objetivos Especficos

Explicar la causa por la cual en las reacciones cido-base no existen

transferencia de protones.
Determinar qu tipo de energa se liber al efectuar la reaccin qumica entre el
agua destilada y el H2SO4 .

3. MATERIALES Y REACTIVOS
3.1.

Materiales
1 Gradilla
1 mechero
1 pinza de madera
1 varilla de vidrio

3.2.

1 esptula
Papel de filtro
Clavos hierro
Tubos d ensayo

Reactivos

Azufre (s)
Hierro (Fe)
NH4Cl(s)
(NH4)2Cr2O7(s)
KClO3(s)
Fenolftalena
HCl diluido

H2SO4 concentrado
CuSO4 1M
NaOH 0.1M
Na2CO3 0.1M
Pb(NO3)2 0.1M
Agua destilada

4. PROCEDIMIENTO
4.1.
Combinacin
a. Se coloc en un tubo de ensayo de ensayo hierro, y se cubri con azufre
en polvo, se calent.
b. Se observ los cambios ocurridos, se deja enfriar el tubo de ensayo.
c. Se aadi cido Clorhdrico (HCl) diluido, se reconoci el gas
desprendido.
d. Se prepar previamente un poco de papel filtro con una gota de Nitrato
de plomo (Pb(NO3)2) a 0.1 M, se coloc en la boca del tubo de ensayo.
e. Se observa como ennegrece el papel filtro debido al PbS, y se anota las
observaciones.

4.2.
Descomposicin
a. Se prepar pequeas bolitas de papel filtro.
b. Se calent en un tubo de ensayo un poco de KClO3 (s).
c. Se arroj las bolitas de papel filtro al tubo de ensayo con KClO 3 (s), se
observ y se anot los cambios ocurridos.

4.3.
Sustitucin
a. Se aadi fierro en polvo en un tubo de ensayo y se coloc Sulfato de
cobre (CuSO4) al 1 M.
b. Se observ el cambio del fierro y la disolucin unos minutos ms tarde.
c. Se anot sus cambios.
d. Se aadi fierro en polvo en un tubo de ensayo y se coloc cido
Clorhdrico (HCl) diluido.
e. Se observ el desprendimiento del gas y se anot los cambios
producidos.

4.4.
Doble Sustitucin
a. Se coloc en un tubo de ensayo Na2CO3 y Pb (NO3)2 respectivamente.
b. Se mezcl y se observ el precipitado que se forma
c. Se anot los cambios producidos.


4.5.

Exotrmicas
a. Se llen 1/3 de un tubo de ensayo con agua destilada
b. Se sostuvo el tubo de ensayo con pinzas y se aadi H 2SO4 concentrado
gota a gota y se anot los cambios efectuados.
Endotrmicas
a. Se disolvi en un tubo de ensayo NH4Cl (s) y se observ el enfriamiento
del tubo de ensayo.
cido- Base
a. Se llen de un tubo de ensayo con NaOH 0.1 M y se aado una gota
de fenolftalena.
b. Se observ como cambio el color (rojo-bsico) y se aado HCl 0.1M
gota a gota hasta que de un color rosa (rosa-neutro)b o incoloro
(incoloro-cido)

4.6.

4.7.

5. DATOS OBTENIDOS
COMBINACIN

TablaN1: Reaccin de combinacin.

S + Fe

Aadir
HCl

Papel
filtro con
Pb(NO3)
2

O
L
O
R
pe
ne
tra
nt
e
In
od
or
o
In
od
or
o

COLOR

El tubo se ennegreci,
dando una sustancia negra

Incoloro

Incoloro

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

DESCOMPOSICIN

Tabla N2: Reaccin de descomposicin.

KClO3

Bolitas
de Papel
Filtro

O
L
O
R
G
as
pe
ne
tra
nt
e
In
od
or
o

COLOR

Liquido Incoloro

Incoloro

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

SUSTITUCIN

Tabla N3: reaccin de sustitucin.

CuSO4 +
Fe

HCl +
Fe

O
L
O
R
In
do
lo
ro
In
do
lo
ro

COLOR

Tomate Oscuro

Tomate Oscuro

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL (2015).

DOBLE SUSTITUCIN

Tabla N4: reaccin de doble sustitucin.

Na 2 CO 3+ Pb( NO 3 )2

O
L
O
R
I
n
o
d
o
r
a

COLOR

Sustancia
Blanquecina

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

EXOTRMICA

Tabla N5: Reaccin exotrmica.

H 2 S O4 + H 2 O

O
L
O
R

In
od
or
o

C
O
L
O
R
In
col
or
o

REACCIN

Desprende (calor) por

consiguiente el tubo se
calienta

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

ENDOTRMICAS

Tabla N6: Reaccin endotrmica.

O
L
O
R

NH4Cl

In
od
or
o

C
O
L
O
R
In
col
or
o

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

REACCIN

Se enfri muy fuerte(hielo

seco); absorbi la energa
del ambiente

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

ACIDO-BASE

Tabla N7: Reaccin acido-base.

O
L
O
R

NaOH

In
od
or
o

HCl

In
od
or
o

C
O
L
O
R
Ro
jo
su
av
e
Ro
sa
do

REACCIN

Cambia de color

Luego se aade ms HCl y se

vuelve incoloro

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

6. CALCULOS Y RESULTADOS

TABLA N 8: TIPO DE REACCIONES

TIPO DE
REACCIN
COMBINACI
N

DESCOMPOSI
CIN
SUSTITUCI
N

REACCIN
Fe+ S=FeS

FeS+ HCI =FeCl 2+ H 2 S

2 KCl O3 + papel filtro 2 KCl+ 3O2

CuS O4 (l) + Fe 2(s) FeSO 4 ( l) +Cu2

Fe2 + HCl Fe Cl2 +Cl

 DOBLE
SUSTITUCI
N
EXOTRMIC
AS

ENDOTRMI
CAS
CIDO- BASE

Na 2 C O3 + Pb(NO 3)2 Na(NO3 )+ Pb(CO3 )

H 2 S O4 + H 2 O2

NH 4 Cl + H 2 O HCl+(NH 4 )2
NaOH + HCl NaCl+ H 2 O

Fuente: Lab. De Qumica Bsica FCIAL.

Elaborado por: Chicaiza M., Nicolalde D., Primero B FCIAL(2015).

7. DISCUSION

En las reacciones en las que se produce un cambio de energa tan pequea. Por
lo que en la reaccin de combinacin se obtuvo un gas y este hace que el papel
filtro se torne de un color oscuro ya que este demuestra la presencia de PbS, que
no es ms que galena y este sirve como fuente de extraccin del plomo. La
reaccin de descomposicin permite que una sustancia compleja pase a ser una
sustancia ms simple. Al calentar el clorato de potasio se produzca cloruro de
potasio liberndose O2 en estado gaseoso y lo que permite el papel filtro es una
mejor apreciacin de como el O2 se libera.
Cuando se habla se de una reaccin de sustitucin esta no es ms que un
elemento que forma parte de un compuesto qumico es situado o desplazado por
otro elemento s al momento se unir el hierro el polvo y el sulfato de cobre en
estos se lleva a producir una reaccin en donde le hierro ocupa el lugar del cobre
dejando de ser sulfato de cobre y ahora viene hacer sulfato de fierro dejando al
cobre libre ya que es se te ha desprendido del azufre pero a simple vista no se
observa ningn cambio en la reaccin y puede ser que se deba a que utilizo
hierro e polvo y no el clavo , siento en este ms visible el cambio que se produce
en el hierro. Cuando se coloc el HCl con el hierro despus de unos minutos el
hierro se color en la parte superior de lquido esto se debe a que el el hierro se
toma el lugar el hidrogeno . En el caso de las reacciones exotrmicas en estas
son reacciones donde liberan energa al momento de agregar cido sulfrico al
agua destila haciendo que subida de temperatura sin mayor reaccin y esto se
debe a la alta capacidad calorfica del agua (el calor se difumina rpidamente por
toda el agua) con lo que la subida de temperatura es gradual y generalizada. En
la reaccin endotrmica hay efecto contrario a la de la reaccin exotrmica ya
que en esta la temperatura baja y esto se debe a que en las reacciones
endotrmicas, la energa de los reactivos es menor que la energa de los
productos, la variacin de energa eses positiva, tambin el ambiente en que se
produce la reaccin se enfra porque la reaccin absorbe calor. El cido-base son
reacciones donde se combinan una base con un cido, al momento de mezclar el

agua con el hidrxido de sodio este toma un color rosado y en la escalde pH este
se considera que es una base, por otro lado cuando aadimos al cido clorhdrico
a la nuestra en l se puede diferenciar dos colores y all es donde se considera
que esta neutralizado y cuando se torna incolora es un cido.

8. CUESTIONARIO

8.1 Establezca similitudes y diferencias entre los tipos de reacciones.

Similitudes: Las reacciones qumicas son un proceso de ruptura y formacin de
enlaces qumicos en el que una o ms sustancias, es decir, los reactivos, se
transforman en otras sustancias diferentes, los productos de la reaccin. Todas las
reacciones se definen como un reagrupamiento de tomos, que origina molculas
diferentes.
Diferencias:
Reacciones de Sntesis o Adicin
Las reacciones de sntesis o adicin son aquellas en las que los reactantes
siempre son elementos y sustancias producida es un compuesto. Las reacciones de
sntesis son reacciones especficas donde las reactantes siempre tienen que ser
elementos Ejemplo:
H 2+ Cl2 2 HCl

Reacciones de Anlisis o Descomposicin

Las reacciones de anlisis o descomposicin son lo opuesto de las reacciones de
sntesis, o sea, que en una sola sustancia reaccionante por accin del calor o de la
electricidad se descompone en dos o ms elementos o compuestos. Ejemplo:

2 H 2 O2 2 H 2 O+O2
Reacciones de Desplazamiento o Simple Desplazamiento

Las reacciones de desplazamiento o de sustitucin desplazamiento se producen

cuando las sustancias reaccionantes son un compuesto y un elemento y los
productos son un compuesto y un elemento diferente de los anteriores. Ejemplo:

2 KI +Cl2 2 KCl+ I 2
Reacciones de Doble Sustitucin o Sustitucin Doble

 En una reaccin de doble desplazamiento, dos compuestos intercambian parejas

entre s, para producir compuestos distintos. Esto quiere decir que las sustancias
reaccionantes son dos o ms compuestos y los productos son tambin dos
compuestos diferentes de los anteriores. Ejemplo:

2 KCl+ H 2 SO 4 K 2 SO 4 + 2 HCl

Reacciones cido-Base o Neutralizacin

Corresponden a una reaccin de doble sustitucin, pero especficamente es la
reaccin entre un cido y una base para dar una sal y agua. Ejemplo:

H 2 SO 4 +Ca(OH )2 Ca SO 4 + 2 H 2 O

Reacciones Endotrmicas
En este grupo se encuentran las reacciones de descomposicin trmica o
pirolisis. Es aquella reaccin que absorbe energa conforme se lleva a cabo, debido a
que la entalpa de los productos es mayor a la entalpa de los reactantes. Son
reacciones que no ocurren naturalmente a condiciones ambientales, por lo tanto no
son espontneas.

Reacciones Exotrmicas
Una reaccin es exotrmica cuando libera calor. La liberacin de energa
calrica se debe a que en la sustancia resultante o producto que se produce durante
la reaccin qumica se establecen enlaces (fuerzas de atraccin entre los tomos)
ms fuertes que los enlaces qumicos que se rompen en la sustancia que acta como
reaccionante. La unin fuerte de los tomos de la sustancia resultante ocasiona la
liberacin de energa en forma de calor.

8.2 Elabore un mapa conceptual de las reacciones qumicas que existen realice
un ejemplo en cada caso.

Reacciones Qumicas

Sntesis o Adiccin

son aquellas en las que los

reactantes siempre son
elementos y sustancias
producida es un compuesto

Anlisis o
Descomposicin

son reacciones de que en una

sola sustancia que se
descompone en dos o ms
elementos o compuestos

Simple Desplazamiento

Se producen cuando un son

un compuesto y un elemento
y los productos son un
compuesto y un elemento
diferente de los anteriores.

Doble Desplazamiento

sustancias reaccionantes son

dos o ms compuestos y los
productos son tambin dos
compuestos diferentes de los
anteriores.

cido-Base

Corresponden a una reaccin

de doble sustitucin, pero
especficamente es la reaccin
entre un cido y una base para
dar una sal y agua.

Endotrmicas

Es aquella reaccin que

absorbe energa conforme se
lleva a cabo la reaccin
qumica

Exotrmicas

.La liberacin de energa

calrica se debe a que en la
sustancia resultante o producto
que se produce durante la
reaccin qumica

8.3 Realice las reacciones que resultaron de la prctica dada

Reaccin de Combinacin

2 Fe2 S3
+3

Fe + S

2 FeS+ 4 HCI 2 Fe Cl2 +2 H 2 S

Reaccin de Descomposicin

2 KCl O3 + papel filtro 2 KCl+ 3O2

Reaccin de Sustitucin

CuS O4 (l) + Fe 2(s) FeSO 4 ( l) +Cu 2

Fe2 +2 HCl Fe Cl 2+ H 2
Reaccin de doble Sustitucin

Na 2 C O 3 + Pb( NO 3)2 2 Na(NO 3 )+ Pb(CO 3 )

Reaccin Exotrmica

H 2 S O 4 + H 2 O H 2 S O 4 (a) + E0
Reaccin Endotrmica

NH 4 Cl + H 2 O HCl+( NH 4 )2
cido base

NaOH + HCl NaCl+ H 2 O

8.4Con las reacciones ya dadas realice el balanceo de las mismas por el

mtodo de ion electrn.


a) Combinacin

Fe

+ S(s)

Fe S

Fe0

+ S(s)0

Fe+2 S-2

Fe=0 pasa +2 (se oxida)

S=0 A 2 (se reduce)

b) Descomposicin

2KClO3

2K +1Cl +5 O3 -2

O= -2 pasa a 0(se oxida)

Cl= +5 pasa a -1 (se reduce)

2KCl

+ 3 O2
2K +1 Cl -1 +

3 O2 0

c) Sustitucin

Fe

Fe 0

Fe= 0 pasa a + 2 (se oxida)

Cu= 2 pasa a 0 (se reduce)

+ CuSO4

Fe (SO4) +

+ Cu+2 S +6 O4 -2

2Fe

2Fe 0 + 6H +1Cl -1

Fe= 0 pasa a +3 (se oxida)

H= +1 pasa a 0 (se reduce)

+ 6HCl

2FeCl3

e) Exotrmicas

Fe + 2HCL

FeCl2 + H2

Fe0 + 2H +1CL-1

Fe +2Cl2-1 + H2 0

Fe= 0 a + 2 (se oxida)

Fe+2S +6O4-2 + Cu0

3H2

2Fe +3 Cl3-1 +

Cu

3H2 -1

H= +1 a 0 (se reduce)

f) Endotrmicas
2NH4Cl(s)

H2O

N= 5 pasa a 4 (se reduce)

Cl= -1 pasa a 0 (se oxida)

2NH4 + Cl2 + H2O

9. CONCLUSIONES

Se determin experimentalmente que una reaccin qumica es la

combinacin de dos sustancian que entre s pueden producir un cambio
fijo de tipo fsica o qumico. Normalmente cuando se lleva a cabo una
reaccin qumica, esta va acompaada de algn indicio visual, como un
cambio permanente de color, formacin de un slido, desprendimiento de
un gas o cambio de temperatura, pero tambin puede suceder que se haya
producido una reaccin sin haberse podido detectar ninguno de los
cambios que se acabaron de indicar.
En las reaccin cido-base se dice que no en todas ocurre la transferencia
de protones, esto se da a la trasferencia de protones tiene lugar entre un
aceptar de protones y un donador de protones y que estas con muy
rpidas, especficamente en la solucin acuosa a temperatura ambiente.
La energa libera se trata de una reaccin exotrmica ya que en esta se
produce una liberacin de energa formando calor, por lo tanto aumenta
la temperatura de los alrededores del sistema donde ocurre la reaccin. El
calor liberado se debe a que la entalpia de los productos es menor que la
entalpia (magnitud termodinmica extensiva que viene dada por la suma
de la energa interna de un sistema y el producto d su volumen por la
presin) de los reactantes.

10. BIBLIOGRAFIA

 Asturias, A. (23 de agosto de 2009). REACCIONES QUMICAS. (Reacciones

quimicas, conceptos basicos) Recuperado el 26 de enero de 2015, de
http://web.educastur.princast.es/proyectos/fisquiweb/Apuntes/Apuntes4/ReacQui
4.pdf
Cideo. (28 de septiembre de 2005). Fisica y Quimica. Recuperado el 26 de enero
de 2015, de Reacciones Quimicas:
http://recursostic.educacion.es/secundaria/edad/3esofisicaquimica/3quincena10/i
mpresos/quincena10.pdf
Marquez, A. (18 de junio de 2007). Quimica General. Recuperado el 26 de enero
de 2015, de Reacciones Quimicas :
http://www.biblioises.com.ar/Contenido/500/540/1reacciones%20quimicas.pdf