Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
El Valle del Mezquital donde la diversidad gastronmica se hace ms latente con platillos como la
barbacoa, chinicuiles, escamoles, o el ximb; es nica por la variedad de platillos que se presentan
entre los que destacan, aprovechndose de la flora y fauna endmica-, platos que van desde
gualumbos con escamoles, nopales en caracol, chicharas de encino, frjol quebrado con hoja de
aguacate, tamales de chiniquil con flor de sbila, y otros ms exticos como la ardilla horneada,
cascabel asado, armadillo al ximb, es decir en penca de maguey, y otras delicias que hacen del
evento una fiesta magna, insuperable y nica a todas luces. En esta ocasin hubo diversos
premios a los competidores que en general son mujeres, seoras que aprovechan los recursos
naturales del Valle del Mezquital para alimentar a sus familias.
En esta zona se cuentan sistemas de irrigacin con aguas negras la produccin de granos y
forrajes constituyen los cultivos ms importantes tales como maz, alfalfa, cebada, trigo y avena.
Y en donde los riegos agrcolas se hacen con aguas limpias o grises la produccin de hortalizas y
verduras es altamente prolfica. Lechuga, col, brcoli, coliflor, frijol, haba, tomate, chile verde,
poblano, chilaca, de rbol; jitomate, cilandro, perejil, cebolla, espinaca, acelga, romerito,
yerbabuena, camote, rbano, ppalo, apio, poro, mejorana y tomillo.
Es importante sealar que en ambos sistemas de riego la produccin de frutales es muy rica y
variada, as que el Valle del Mezquital cuenta con la mayor produccin nacional en higo y granada,
registrando tambin importantes cosechas de durazno criollo, nuez, chabacano, chirimoya y
zapote.
Palabras en Otom
Abuelito..............................................................tsindeta
Agotado..............................................................xoborokue
Agua....................................................................deje
Ahijado................................................................thexakj
Beb pequeo...................................................tziuene
Besos.................................................................tzutane
Boca....................................................................ne
Cabeza...............................................................a
Cepillar...............................................................xachki
Cuello.................................................................yuga
Gallina.................................................................guade
Pierna.................................................................xinthe
Arded: maz
Argu: casa
Arguxani: escuela
Armixi: gato
Atan: rojo
Azute: azul
Ba: leche
Beke: lavar
Biki: limpiar
Cangui: verde
Cashti: amarillo
Chicu: perro
Da: grande
Deje: agua
Ehya: ligero
Grida: lgrima
Guade: gallina
Heti: leer
Hyo: lado
Jiadi: sol
Kejeya: ao
Kju: conejo
Madi: amor
Mati: llamar
Mothe: lago
Nana: mam
Ne: boca
Nga: carne
Nsoki: llave
Nugo: yo
a: cabeza
P: da
Pashi: hierba
Peuni: comida
Pothe: negro
Sharo: jarro
Sindashi: blanco
Tada: pap
Tati: llegar
Thexakj: ahijado
Tsindeta: abuelo
Tzi: comer
Tzibi: luz
Tzii: diente
Tziuene: beb
Tzo: bien
Tzutane: beso
Uraio: nuevo
Xachki: cepillar
Xani: xani
Xinthe: pierna
Xoborokue: agotado
Yuga: cuello
Z: rbol
Za: lea
Zn: luna
Zoni: Llorar
arhm arma
ayun ayunar
kui esconder
ni mover
do piedra spera
gi esconder
h dormir
badu pato
baga vaca
baha pegarse
baxa basura
baxjua navidad
bayo rebozo
bazu velludo
bdi saber
bhi entumir
bmh sabio
bnte suplica
btsi hijo
be ladrn
behe ayunar
beni recordar
bentya ventearse
bete traicionero
bi temblar
bindo pinto
bindozate tigre
binu -aguardiente
bistho preocuparse
bodoki chipote
bothi mezquital
boxi gallo
burru burro
boxa bolsa
bruha bruja
buhla burlar
chankaka piloncillo
dai comprador
dada pap
dado malvender
d madurez
dbehe cuaresma