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Introduo
Microbiologia Bsica: rea da microbiologia que lida com aspectos fundamentais da biologia celular,
fisiologia, morfologia e diversidade microbiana.
Microbiologia Aplicada: explora, entre outras coisas, os aspectos biotecnolgicos dos microrganismos
(reas mdica, alimentos, industrial, ambiental) partir dos conhecimentos bsicos.
Presena microbiana
Micro-organismos
Benficos
Patognicos
Impactos da Microbiologia
Alimentos fermentados
Cervejas: Produo de mais de 100 bilhes de litros por ano usando Saccharomyces cerevisae e
outras leveduras.
Histrico da Microbiologia
As primeiras observaes
A teoria da gerao espontnea e biognese
A idade de ouro da microbiologia
A microbiologia no presente
Fundador da Microbiologia
Observaes relatadas a Sociedade Real de Londres
Observou e descreveu os microrganismos ("animlculos)
Redi (1626-1697)
Redi comprovou que as larvas eram oriundas de ovos postos por moscas que pousavam sobre a carne
(biognese) e no surgiam por Gerao Espontnea (abiognese).
Louis Pasteur (1822-1895)
PAUSTEURIZAO.
Experimento de Pasteur
dcadas).
Desenvolvimento dos meios de cultivo (obteno das culturas puras).
Primeiro substrato utilizado por Koch para cultivar os microrganismos foi a batata (amido).
Postulados de Koch:
A bactria, ou
seus
produtos,
deve
ser
encontrada
em
todas as pessoas
infectadas
que
apresentem
os
sintomas
da
doena no tecido
ou local afetado.
A bactria deve
ser isolada da
leso
apresentada pela
pessoa infectada
e mantida como
cultura em forma
pura.
A cultura pura do
patgeno deve
ser capaz de
gerar a doena
com
sintomas
caractersticos
quando
reinoculada em
pacientes
sensveis.
A
mesma
bactria deve ser
isolada de forma
pura a partir dos
pacientes
infectados
experimentalmen
te.
gar como agente solidificante para preparo de meios de cultura (vantagens do gar polissacardeo no ramificado: permanece no estado lquido a temperaturas acima de 60C,
apresenta-se na forma slida na temperatura ambiente, maioria microrganismos no utiliza o gar
como fonte de nutriente).
Richard Petri
Desenvolveu os recipientes no qual o meio de cultivo slido vertido (placas de Petri): placas
arredondadas evitavam contaminao
A idade de ouro da Microbiologia (1875-1915)
Estabelecimento da Microbiologia como cincia.
Novos ramos:
1. Ecologia Microbiana:
Descoberta da importncia das bactrias na ciclagem dos nutrientes (C, N,S,P) (Winogradski e
Beijerinck).
2. Imunologia:
Vacinas
Imunoglobulinas
Anticorpos monoclonais
3. Indstria:
Drogas, antibiticos, alimentos (Fleming,Waksmam)
Importante:
Sistemas de classificao:
Haeckel
Protista (organismo
Whittaker
Monera (Prokaryotae);
Carl Woese
Dominios: Archaea; Bacteria; Eucaraya.
unicelulares); Plantae;
Animalia.
Animalia.
Sistema de Carl Woese para classificao dos seres vivos (aceito para bactrias).
Nomenclatura Binominal
Ex:
1. Escherichia coli ou Escherichia coli.
Nome: homenageia Theodor Escherich, Coli: lembra que habita o clon humano ou intestino grosso.
2. Staphylococcusaureus ou Staphylococcusaureus
Staphylo(tipo de agrupamento) + coccus(forma esfrica), aureus (cor de ouro).